Zucchini muda muncul di rak-rak toko dari pertengahan musim semi hingga awal musim gugur. Oleh karena itu, selama periode ini Anda bisa memanjakan keluarga dan teman Anda dengan hal-hal yang tidak biasa dan makanan ringan yang cerah berdasarkan zucchini. Keunggulan sayur ini adalah kandungan kalori rendah, konten tinggi elemen mikro yang berguna Dan rasa segar. Oleh karena itu, camilan zucchini terus berlanjut meja pesta, resep dengan foto yang akan Anda temukan di artikel ini sangat cocok untuk liburan apa pun.
Zucchini gulung dengan isian berbeda
Dengan menggunakan zucchini, Anda bisa menyiapkan roti gulung yang tidak biasa dan lezat yang akan menghiasi meja liburan Anda. Sebagai isiannya bisa menggunakan ayam, daging cincang, keju, berbagai saus dan daging asap. Kami akan melihat gulungan zucchini yang paling tidak biasa dan lezat untuk meja liburan di artikel ini.
Zucchini digulung di tusuk sate dengan ayam
Sangat tidak biasa, cerah dan camilan lezat, yang persiapannya hanya membutuhkan beberapa menit. Sempurna untuk meja liburan.
Bahan-bahan:
- Timun Jepang – 500 gram.
- Fillet ayam – 300 gram.
- Keju keras – 100 gr.
- Bawang putih - secukupnya.
- Kemangi – 1 sdt.
- Garam.
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Jika menggunakan zucchini yang berkulit tebal, disarankan untuk mengupasnya. Selanjutnya dipotong menjadi potongan tipis panjang, diasinkan dan dipanggang dalam oven. Loyang kue harus diolesi minyak terlebih dahulu. Panggang selama beberapa menit.
Fillet dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan minyak sayur dengan tambahan bawang putih, kemangi, garam dan merica. Kemudian isian siap diletakkan di atas zucchini, ditaburi keju dan digulung menjadi gulungan. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam.
Hidangan ini disajikan dengan tusuk sate, dengan bumbu dan saus favorit Anda.
Zucchini digulung dalam wajan
Untuk memasak dari hidangan ini hanya akan memakan waktu beberapa menit dan produk yang tersedia, yang selalu bisa ditemukan di lemari es. Pada saat yang sama, hidangannya menjadi sangat cerah dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- Zukini – 2 buah.
- Keju – 200 gram.
- Peterseli.
- Minyak bunga matahari.
- Garam lada.
- Bawang putih – 3 siung.
- Mayones – 2 sdm. aku.
Zucchini dipotong tipis-tipis. Jika kulitnya terlalu tebal atau ada cacat, disarankan untuk mengupas sayurannya terlebih dahulu. Bawang putih dicincang halus. Keju digiling di parutan halus. Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan bahan padat atau apa pun keju yang diawetkan.
Zucchini digoreng sampai warna emas. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan zaitun dan minyak bunga matahari. Sebarkan zucchini yang sudah jadi dengan isian yang dihasilkan dan gulung menjadi gulungan. Tepinya juga bisa dicelupkan ke dalam sayuran cincang halus. Hasilnya adalah roti gulung yang sangat meriah dan lezat yang pasti disukai tamu Anda.
Resep makanan pembuka zucchini untuk meja liburan
Selain roti gulung, Anda bisa menghias meja liburan Anda dengan camilan berbahan dasar zucchini lainnya. Misalnya saja salad, kue, pate, pancake, atau kaviar. Zucchini adalah salah satu sayuran yang dapat Anda gunakan untuk menyiapkan berbagai macam sayuran berbagai hidangan, yang masing-masing memiliki rasa yang cerah dan tidak biasa.
Tidak biasa dan hidangan yang indah, yang akan menghiasi meja pesta. Selain itu, Anda juga bisa memasak dari zucchini makanan ringan, aromanya akan membuat Anda mencoba setidaknya sepotong.
Bahan-bahan:
- timun jepang – 1kg.
- Telur – 3 buah.
- Garam.
- Tomat – 4 buah.
- mayones – 200 gram.
- Bawang putih.
- Tanaman hijau.
- Minyak sayur untuk menggoreng.
- Lada hitam.
Disarankan untuk menyiapkan camilan zucchini yang meriah seperti kue beberapa jam sebelum perayaan agar hidangan memiliki waktu untuk dingin dan direndam.
Untuk menyiapkan hidangan ini, zucchini diparut di parutan kasar. Setelah itu jus harus diperas, garam dan merica. Tambahkan tepung, telur, garam dan merica. Aduk rata.
Panaskan wajan, olesi dengan minyak dan panggang kue di kedua sisinya.
Campur mayones dan bawang putih. Potong tomat kecil-kecil, setelah dikupas. Potong juga adas atau bumbu lainnya sesuai selera.
Lapisan kue pertama diolesi mayonaise dan bawang putih, ditaburi bumbu dan tomat, dan ditutup dengan lapisan kue kedua. Kami melakukan hal yang sama dengan semua kue kecuali yang terakhir. Kami menghiasnya dengan indah dengan irisan tomat, bumbu atau sayuran lain pilihan Anda.
Pembuka Zucchini dengan tomat
Jika ingin mempersiapkannya paling cepat dan maksimal makanan ringan yang lezat zucchini, resep dengan foto di artikel ini akan membantu Anda menata meja dengan cepat saat tamu datang. Yang paling pilihan sederhana akan menjadi hidangan pembuka berdasarkan zucchini, bawang putih, dan tomat. Persiapannya sangat cepat, dan terlihat sangat elegan serta meriah.
Bahan-bahan:
- Timun Jepang – 0,5kg.
- Tomat – 3 buah.
- Peterseli.
- Dil.
- Bawang putih.
- Cuka – 2 sdt.
- Minyak bunga matahari - untuk saus dan menggoreng.
- Garam dan lada hitam.
- Tepung – 3 sdm. aku.
Zucchini dipotong menjadi irisan tebal. Jika Anda membuatnya terlalu tipis, bentuknya akan hilang setelah digoreng. Selain itu, disarankan untuk membuang lapisan atas kulitnya agar zucchini tidak pecah kepahitan yang tidak menyenangkan. Garam zucchini dan biarkan selama setengah jam agar sarinya keluar. Setelah itu cairan harus dikeringkan. Celupkan zucchini ke dalam tepung dan goreng dengan minyak sayur. Tempatkan lingkaran goreng di piring.
Campur bawang putih cincang, cuka, garam, dan minyak bunga matahari. Setiap lingkaran harus terlumuri saus ini secara menyeluruh. Tomat harus dipotong menjadi irisan tipis, lalu diletakkan di atas zucchini.
Hidangan ini dihiasi dengan mayones dan bumbu cincang. Camilan zucchini seperti itu, resep cepat dan lezat dengan foto di situs web kami, akan menghiasi meja liburan Anda dan pasti akan menyenangkan semua tamu Anda.
Camilan liburan dari zucchini akan menghiasi meja apa pun untuk setiap kesempatan. Ada beberapa variasi pembuatannya. Ini bisa berupa kue camilan, roti gulung, makanan kecil, dll. Baca resep kami dan pilih salah satu yang paling Anda sukai.
Pembuka Zucchini untuk meja liburan
kue camilan.Bahan-bahan:
Telur – 4 buah.
- tomat – 3 buah.
- saus mayones
- keju olahan – 2 buah.
- tepung - setengah gelas
- rempah-rempah
- siung bawang putih – 3 buah.
- satu ikat daun bawang
- paprika – 1 buah.
- minyak sayur
- zucchini muda – 1 kg
Persiapan:
Parut sayuran, tambahkan garam, dan biarkan beberapa saat hingga tiris. Peras kelebihan cairan. Tambahkan telur, tepung, merica, aduk rata. Menggoreng pancake zucchini pada penggorengan panas dengan tutupnya tertutup. Anda akan mendapatkan 4-5 pancake. Setelah dimasak, mereka perlu didinginkan. Selagi mendingin, siapkan isinya. Parut keju olahan, tambahkan mayonaise, bawang putih cincang, aduk rata. Potong paprika dan tomat menjadi kubus bawang hijau. Olesi pancake yang sudah didinginkan isian keju, taburi dengan merica dan tomat cincang. Bentuk kue dari pancake dan hiasi bawang hijau, paprika dan tomat. Tempatkan kue zucchini di lemari es dan diamkan selama 2 jam. Sajikan dengan cara dipotong-potong.
Pastikan untuk memanjakan diri Anda dan...
Zucchini berguling.
Anda akan perlu:
Untuk isian keju:
Telur rebus – 3 buah.
- keju olahan – 2 buah.
- siung bawang putih – 4 buah.
- seikat adas
- mayones – 100 gram
Untuk isian sayur:
Lada manis
- tomat keras – 2 buah.
- mayones – 100 gram
- beberapa siung bawang putih
Persiapan:
Isian keju disiapkan sebagai berikut. Parut keju, telur, bawang putih di parutan halus, tambahkan mayones dan bawang putih cincang. Aduk semuanya dan isi gulungan sayuran. Isi sayur disiapkan menurut prinsip yang sama. Kupas zucchini, potong memanjang, dan goreng dalam wajan. Tempatkan isian, bungkus dan tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate.
Bagaimana Anda menyukai ini?
Resep makanan pembuka untuk meja pesta berbahan zucchini
Bahan-bahan:Wortel
- bawang bombay besar, zucchini - 2 pcs.
- mayones – 2 sendok makan
- susu – ½ sdm.
- sosis – 200 gram
- telur – 2 buah.
- garam - sendok teh
- testis – 2 buah.
- tepung – 9 sdm. sendok
- minyak sayur – 3 sdm. sendok
- lada hitam bubuk
Langkah-langkah memasak:
Parut sayuran, tambahkan garam, dan biarkan selama sekitar satu jam. Saring semua cairan yang terbentuk selama ini melalui kain tipis. Tambahkan bawang bombay cincang, merica, 8 sdm. sendok tepung terigu, 2 butir telur, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu tuang ke dalam cetakan. Pastikan untuk melumasi loyang dengan minyak dan panggang selama 20 menit. Siapkan isian: potong wortel dan bawang bombay, goreng dengan minyak bunga matahari, tambahkan sosis cincang, goreng sedikit. Tuang susu, tambahkan tepung. Olesi kulit zucchini yang sudah dingin dengan saus yang dihasilkan, tutupi dengan lapisan kedua, dan olesi dengan mayones dan bawang putih cincang. Hiasi kue dengan paprika, tomat, dan rempah-rempah.
Pembuka meriah dari zucchini dan terong.
Produk yang Dibutuhkan:
Siung bawang putih – 3 buah.
- zucchini, terong – 2 buah.
- tomat sedang – 5 buah.
- minyak sayur – 8 sdm. sendok
- keju keras – 100 g
- siung bawang putih – 3 buah.
- mentega – 55 gram
- garam
Langkah-langkah memasak:
Cuci sayuran dengan air mengalir dan potong-potong. Goreng sediaan di atas wajan panggangan. Lapisi loyang dengan perkamen. Celupkan setiap potongan zucchini ke dalam minyak bunga matahari, letakkan di atas kertas, tambahkan garam. Cuci tomat, potong-potong, letakkan di atas irisan zucchini, dan tambahkan garam. Tambahkan bawang putih cincang dan gosok mentega. Parut keju dan taburkan pada setiap bagian. Letakkan terong di atasnya, setelah dicelupkan ke dalam lemak. Gosok sisa minyak di atasnya. Panggang dalam oven.
Kami berharap hanya yang terbaik yang akan hadir di meja Anda. hidangan terbaik disiapkan sesuai resep kami.
Pembuka zucchini untuk meja liburan dapat disiapkan segera sebelum perayaan, atau beberapa hari, dan mungkin bahkan beberapa bulan sebelum liburan. Bagaimanapun, hidangan seperti itu harus ada di atas meja, karena hidangan tersebut melengkapi hidangan daging dengan sempurna, dan juga berfungsi sebagai camilan untuk minuman beralkohol.
Baik ibu rumah tangga biasa maupun koki profesional punya cukup senjata di gudang senjata mereka sejumlah besar berbagai resep makanan ringan zucchini. Masing-masing resep ini tentunya memiliki ciri khasnya masing-masing, namun ada satu aturan yang disarankan untuk selalu diikuti. Dianjurkan untuk menggunakan zucchini muda untuk menyiapkan makanan ringan. Jika zucchini sudah tua, maka Anda harus mengupas kulitnya, dan terkadang memotong bagian tengahnya dengan biji yang besar.
Zucchini adalah salah satu sayuran yang paling umum di luasnya Tanah Air kita. Di musim panas dan musim gugur, Anda bisa membelinya di pasar, supermarket, dan toko kelontong kecil. Selain itu, biayanya selama periode tahun ini sangat rendah, sehingga memungkinkan untuk memasak dengan sangat baik hidangan lezat dengan biaya bahan minimal.
Cara menyiapkan hidangan pembuka zucchini untuk meja liburan - 15 varietas
Hidangan ini bisa disebut unik dalam beberapa hal. Ini hanya berisi sayuran dan garam. Tidak ada bumbu yang digunakan untuk menyiapkannya, sehingga camilan ini tidak kalah enaknya.
Bahan-bahan:
- Zukini - 2 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Merah cabai- 2 buah.
- Tomat - 1kg.
- Minyak sayur - 50 gr.
Persiapan:
Kupas zucchini, cuci bersih dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin tipis. Kami mengupas wortel, mencucinya dan memarutnya di parutan kasar. Cuci tomat dan masukkan melalui penggiling daging.
Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan. Saat menggoreng, beri sedikit garam pada sayuran dan tambahkan cabai cincang ke dalamnya. Saat sayuran sudah digoreng ringan, tambahkan zucchini cincang ke dalamnya. Semuanya harus tercampur rata dan setelah sekitar 3 - 5 menit, tuangkan jus tomat. Campur semuanya, tambahkan garam, tutup dan tunggu hingga isi panci mendidih. Saat sayuran mulai mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasaknya. Setelah sekitar 10 menit, cicipi sayuran untuk kesiapan dan kepedasannya. Jika perlu, tambahkan garam atau merica.
Jika semua sayuran sudah benar-benar siap, taruh di piring, dinginkan dan sajikan. Selamat makan!
Banyak orang percaya bahwa " Lidah ibu mertua"adalah hidangan pembuka yang disiapkan khusus untuk musim dingin dan hanya dari terong. Sebenarnya, hal ini tidak benar. “Lidah ibu mertua” juga bisa dibuat dari zucchini, untuk dikonsumsi langsung setelah dimasak.
Bahan-bahan:
- Zukini - 2kg.
- paprika - 500 gr.
- Bawang putih - 100 gr.
- Cabai - 1 buah.
- Minyak sayur - 1 gelas
- Jus tomat - 1 liter.
- Cuka 9% - 100 gr.
- Gula - 100 gram.
- Garam - 1 sdm. aku.
Persiapan:
Cuci zucchini, buang batangnya, potong menjadi empat bagian sama besar, goreng dalam wajan di kedua sisi dan masukkan ke dalam wajan hingga dingin. Cuci lada, keringkan, buang batang dan bijinya, lalu potong-potong. Kupas dan cuci bawang putih. Masukkan bawang putih dan merica melalui penggiling daging. Jus tomat tuangkan ke dalam panci, didihkan, lalu tambahkan, selagi masih panas, ke dalam paprika dan bawang putih. Campur campuran yang dihasilkan dan tambahkan gula, garam, minyak sayur, dan cuka. Campur semuanya dengan seksama lagi.
Tuang campuran yang dihasilkan ke atas zucchini goreng, nyalakan api, didihkan dan masak selama 15 menit dengan api kecil. Snack "Lidah mertua sudah siap."
Zucchini ini adalah tambahan yang bagus untuk meja liburan mana pun. Mereka akan cocok dengan minuman beralkohol ringan.
Bahan-bahan:
- Zukini - 2 buah.
- Peterseli - ½ ikat
- Keju cottage - 150 gr.
- Krim asam - 3 sdm. aku.
- Garam secukupnya
Persiapan:
Cuci zucchini, potong tempat menempelnya batang dan potong menjadi irisan tipis memanjang. Sekarang zucchini harus ditempatkan dengan hati-hati berlapis-lapis di dalam mangkuk. Jangan lupa memberi sedikit garam pada setiap lapisannya. Biarkan zucchini asin selama sekitar 20 menit agar sarinya keluar. Selagi diseduh, mari kita membuat keju cottage.
Beri sedikit garam pada keju cottage dan aduk hingga rata. Kemudian tambahkan krim asam ke dalamnya dan aduk kembali.
Untuk membuat keju cottage memiliki rasa yang lebih tajam dan gurih, banyak koki menyarankan untuk menambahkan sedikit bawang putih ke dalamnya.
Setelah 20 menit, tiriskan sisa cairan dari zucchini, dan bersihkan setiap piring dengan handuk kertas. Sekarang zucchini harus digoreng di kedua sisi dalam wajan. Disarankan untuk menggunakan minyak sayur sesedikit mungkin agar camilan tidak menjadi terlalu berminyak.
Masukkan campuran dadih ke dalam zucchini goreng, tambahkan beberapa lembar daun peterseli bersih dan gulung zucchini menjadi gulungan. Camilan ringan dan enak sudah siap.
« Jari wanita“Ini bisa disebut hidangan diet jika bukan karena mayones dan zucchini goreng.
Banyak koki menyarankan untuk mengurangi “derajat” kandungan lemak dengan cara ini. Pertama, mayones bisa diganti dengan krim asam. Kedua, segera setelah digoreng, zucchini harus dibersihkan secara menyeluruh dengan handuk kertas agar lemak berlebih keluar.
Bahan-bahan:
- Zukini - 2 buah.
- Keju olahan - 2 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Dill - ½ ikat
- Tomat - 1 buah.
- Garam, mayones - secukupnya
Persiapan:
Cuci zucchini dan potong menjadi irisan memanjang. Kemudian piring-piring ini harus diasinkan dan dibiarkan selama 15 - 20 menit agar zucchini kehilangan cairan berlebih. Setelah itu, tiriskan sisa cairan dari zucchini, goreng dengan minyak sayur di kedua sisi dan biarkan agak dingin. Saat zucchini mendingin, parut keju leleh. Cuci, keringkan, dan cincang halus sayuran. Kupas bawang putih dan masukkan melalui alat pemeras bawang putih. Di piring yang dalam, campurkan bawang putih, keju yang diawetkan, sayuran hijau dan mayones. Campur semuanya. Cuci tomat dan potong menjadi irisan rapi.
Tempatkan campuran keju-bawang putih dan sepotong tomat di tepi piring zucchini goreng dan bungkus zucchini dalam gulungan. Jari wanita sudah siap!
Camilan dari Zucchini Goreng dengan tomat sangat menarik penampilan. Anda bisa menyajikannya dengan crouton roti gandum hitam.
Bahan-bahan:
- Zukini - 600 gr.
- Tomat - 3 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Dill - 1 ikat
- Mayones pedas, garam, merica - secukupnya
Persiapan:
Cuci sayuran dan cincang halus. Kami mengupas bawang putih, mencucinya dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih. Tambahkan bawang putih dan adas ke mayones dan aduk semuanya hingga rata. Saus untuk hidangan pembuka sudah siap. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lebih banyak garam ke dalam saus.
Cuci zucchini dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Lalu masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, merica, dan aduk hingga rata. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng zucchini di kedua sisi hingga kerak emas setelah dicelupkan ke dalam tepung. Tempatkan zucchini yang sudah jadi di piring lebar yang dangkal dalam satu lapisan. Lapisi setiap zucchini dengan saus.
Cuci tomat. Kami menghapus tempat menempelnya tangkai dan memotongnya menjadi lingkaran yang rapi. Tempatkan satu irisan tomat di atas setiap zucchini yang dilapisi saus. Pembuka dapat disajikan di meja.
Hidangan pembuka pedas dari zucchini dengan kenari dapat dianggap sebagai hidangan Masakan Kaukasia. Ini sangat aromatik, pedas dan merupakan tambahan yang bagus untuk apa pun hidangan daging, terutama untuk barbekyu.
Bahan-bahan:
- Zukini - 800 gr.
- Kenari - 80 gram.
- adas - 10 gram.
- Peterseli - 30 gram.
- Bawang putih - 15 gr.
- Garam - 5 gram.
- Lada hitam giling, cabai merah giling - secukupnya
- Minyak sayur - 40 gr.
Persiapan:
Cuci zucchini, keringkan, potong dadu berukuran sedang, taburi garam dan biarkan diseduh selama 10 menit. Setelah itu, tiriskan cairan yang keluar dari zucchini dan goreng dalam wajan. Inti kenari potong dan keringkan dalam wajan. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus. Kupas bawang putih dan masukkan melalui alat pemeras bawang putih.
Dalam mangkuk salad yang dalam, campurkan kenari, bumbu, bawang putih, garam, paprika hitam dan merah. Tempatkan zucchini goreng di atas massa yang dihasilkan dan campur semuanya dengan seksama. Saus sudah siap diamkan di lemari es selama kurang lebih 1 jam. Selamat makan!
Gulungan yang indah dengan rasa pedas pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bagi yang menyukai makanan pedas disarankan untuk menambahkan lebih banyak bawang putih pada isiannya dan mengganti acar mentimun dengan yang asin.
Bahan-bahan:
- Zukini - 500 gram.
- Telur ayam - 4 buah.
- Tepung - untuk berkembang biak
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Keju keras - 100 gr.
- Bawang putih - 5 siung
- Peterseli - ½ ikat
- Dill - ½ ikat
- Acar mentimun - secukupnya
- Garam, mayones - secukupnya
Persiapan:
Cuci zucchini, potong tipis memanjang dan tambahkan garam. Dalam mangkuk kecil, kocok 2 telur ayam dengan 2 sendok makan air. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng zucchini di dalamnya. Pertama, kedua sisinya harus dicelupkan ke dalam tepung, lalu ke dalam cairan telur. Setelah semua zucchini digoreng, mari kita mulai menyiapkan isinya.
Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus. Tiga keju di parutan sedang. Rebus dua butir telur, dinginkan, kupas dan parut tiga butir di parutan sedang. Kami mengupas bawang putih, mencucinya dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih. Dalam satu wadah campurkan keju, bawang putih, telur, garam dan mayonaise. Campur semuanya dengan seksama. Isian untuk roti gulung sudah siap!
Lapisi setiap zucchini goreng dengan isian. Lalu kami letakkan acar mentimun di tepinya dan bungkus zucchini dalam gulungan. Dianjurkan untuk mendinginkan hidangan pembuka ini di lemari es sebelum disajikan.
“Penki” adalah jajanan yang punya cerita. Ibu dan nenek kami juga menyiapkannya, namun daging cincang tidak selalu digunakan sebagai isian.
Bahan-bahan:
- Zukini - 700 gr.
- Daging cincang - 200 gr.
- Bawang - 100 gr.
- Wortel - 100 gram.
- Pasta tomat - 1 sdm. aku.
- Krim asam - 6 sdm. aku.
- Garam, minyak sayur - secukupnya
Persiapan:
Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya hingga halus. Kami mengupas wortel, mencucinya dan memarutnya di parutan kasar. Dalam wajan, goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan daging cincang dan goreng semuanya, aduk terus, selama kurang lebih 15 menit. Isiannya sudah siap. Setelah itu, angkat panci dari api, biarkan isinya dingin, tambahkan krim asam, garam, pasta tomat dan campur semuanya dengan seksama.
Cuci zucchini, potong cincin lebar, bersihkan bagian tengahnya dan isi dengan isian yang sudah disiapkan. Kemudian rami yang sudah disiapkan kita letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. "Rami" harus disajikan panas.
Bagi banyak orang, camilan ini akan mengingatkan Anda pada sandwich untuk meja prasmanan. Ini semacam sandwich sekali gigit.
Bahan-bahan:
- Zukini - 1 buah.
- Tomat - 1 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Wortel - 1 buah.
- Keju keras – 100 gram
- Mayones, bumbu - secukupnya
Persiapan:
Cuci zucchini, potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang, tambahkan garam dan biarkan hingga terendam selama 10 menit. Kupas wortel, cuci bersih dan parut di parutan halus. Kami juga memarut keju di parutan halus. Kami mengupas bawang putih, mencucinya, dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus. Dalam satu wadah, campurkan bumbu, bawang putih, keju, wortel, dan mayones. Campur semuanya dan, jika perlu, tambahkan garam.
Saat zucchini mengeluarkan sarinya, tiriskan dan goreng zucchini dengan minyak sayur di kedua sisinya, setelah dicelupkan ke dalam tepung. Tempatkan tomat yang dipotong lingkaran di atas zucchini goreng, dan campuran keju dan mayones di atas tomat. Selain itu, zucchini bisa dihias dengan dill.
Hidangan pembuka zucchini yang diisi dengan ayam dapat dengan mudah diklasifikasikan menjadi makanan diet. Itu tidak mengandung makanan berkalori tinggi, sehingga makanan tersebut bisa dimakan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan berlebih.
Bahan-bahan:
- Zukini - 2 buah.
- Irisan ayam— 500 gram.
- Keju keras - 50 gr.
- Bawang putih - 2 siung
- Kemangi - 1 sdt.
- Garam, merica - secukupnya
- Minyak zaitun - 3 sdm. aku.
Persiapan:
Cuci zucchini dan potong menjadi irisan memanjang tipis. Kemudian kami memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 7 menit. Cuci fillet ayam dan potong-potong dengan lebar sedang. Kupas bawang putih dan masukkan melalui alat pemeras bawang putih. Ayam potong kombinasikan dengan bawang putih, garam, aduk semuanya hingga rata dan biarkan meresap selama 20 menit. Pada saat ini, parut keju dan cincang halus sayuran.
Keluarkan zucchini yang sudah jadi dari oven. Tempatkan potongan di atas setiap zucchini daging ayam, dan taburkan keju dan bumbu di atasnya. Sekarang zucchini harus digulung menjadi gulungan, ditusuk dengan tusuk sate atau tusuk gigi dan dimasukkan ke dalam oven selama 20-30 menit. Hidangan ini disajikan hangat.
Bukan tanpa alasan jajanan ini mendapatkan namanya. Di sini, seperti dalam tarian bundar sungguhan, Anda dapat bertemu paling banyak produk yang berbeda. Ini termasuk daging, jamur, dan sayuran.
Bahan-bahan:
- Zukini - 3 buah.
- Telur ayam - 2 buah.
- Tepung - 3 sdm. aku.
- Bawang Merah - 2 buah.
- Pasta tomat - 1 sdm. aku.
- Gula - 1 sdt.
- Rebus kaki ayam- 1 buah.
- Acar- 3 buah.
- jamur asin— 150 gram.
- Bawang putih - 1 siung
- Mayones - 2 sdm. aku.
- Garam, merica, minyak sayur - secukupnya
Persiapan:
Cuci zucchini dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Dalam wadah kecil, kocok telur dengan garam dan merica. Celupkan irisan zucchini ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan goreng di penggorengan. Anda perlu menggoreng zucchini di kedua sisi.
Bawang bombay kita bersihkan, cuci bersih dan cincang halus, lalu goreng dalam wajan. Segera setelah warnanya berubah keemasan, tambahkan pasta tomat dan gula. Campur semuanya dan goreng selama sekitar 2 menit lagi.
Kupas mentimun. kamu kaki ayam pisahkan daging dari tulang dan kulitnya. Kupas dan cuci bawang putih. Kami memasukkan mentimun, jamur, daging goreng, daging ayam, dan bawang putih melalui penggiling daging. Tambahkan mayones, garam dan merica ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama.
Oleskan campuran yang sudah disiapkan ke irisan zucchini goreng dan hiasi hidangan dengan bumbu dan mentimun. Selamat makan!
Jajanan ini tergolong jajanan yang tahan lama. Anda bisa menyiapkannya, misalnya, di pertengahan musim gugur dan menyajikannya untuk pertama kalinya di meja pesta Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- Zukini - 3 buah.
- Paprika - 3 buah.
- Peterseli - 1 ikat
- Dill - 1 ikat
- Bawang putih - 4 siung
- Cabai - 1 buah.
- Gula - 1 sdm. aku.
- Garam - ½ sdm. aku.
- Cuka 9% - 2 sdm. aku.
Persiapan:
Kami membersihkan, mencuci, dan memotong zucchini potongan besar dan goreng dalam minyak sayur sampai semua sisinya berwarna coklat keemasan. Cuci paprika, buang batang dan bijinya. Cuci cabai dan buang batangnya. Kupas dan cuci bawang putih. Cuci dan keringkan sayuran. Giling merica, bumbu dan bawang putih dalam blender hingga massa homogen. Kemudian tambahkan gula, garam, dan cuka ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama, isiannya sudah siap! Tuangkan isian yang sudah jadi ke atas zucchini yang masih hangat dan aduk semuanya hingga rata. Camilan siap masukkan ke dalam stoples steril atau wadah makanan khusus, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, camilan sudah siap. Bisa juga disimpan di lemari es sekitar 2 - 3 bulan.
Saat menyiapkan hidangan pembuka ini, zucchini tidak akan terkena apa pun perawatan panas. Semua tanggung jawab untuk menyiapkan hidangan ini berada pada bumbu dan pengaruh suhu rendah.
Bahan-bahan:
- Zukini - 1kg.
- Dill - ½ ikat
- Bawang putih - 4 siung
- Madu - 1 sdm. aku.
- Minyak sayur - 2 sdm. aku.
- Cuka sari apel - 2 sdm. aku.
- Garam, hitam merica bubuk- mencicipi
Persiapan:
Cuci zucchini, kupas dan potong tipis-tipis. Sekarang kita masukkan irisan zucchini ke dalam saringan, yang kita masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan aduk perlahan. Saat zucchini mengeluarkan sarinya, semuanya akan mengalir ke dalam mangkuk.
Saat zucchini sedang diseduh, cuci, keringkan, dan cincang halus sayurannya. Saat zucchini sudah menghilangkan kelebihan cairan, tambahkan sayuran dan aduk. Kami mengupas bawang putih, mencucinya, memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih dan memasukkannya ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan merica, minyak sayur, cuka, dan madu di sana. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam wadah berisi zucchini dan rempah-rempah. Sekarang campurkan zucchini dengan bumbu marinasi dan masukkan ke dalam kulkas selama dua jam. Setelah itu, zucchini akan siap dan bisa dimakan.
Hidangan pembuka ini mendapat nama yang begitu mewah karena hasil akhirnya adalah semacam perahu zucchini dengan isian yang lezat.
Bahan-bahan:
- Zukini - 1kg.
- Hijau - 1 ikat
- Daging cincang - 200 gr.
- Nasi - ½ gelas
- Bawang - 1 buah.
- Garam, merica, mayones - secukupnya
Persiapan:
Cuci zucchini, buang batangnya dan buat potongan samping sepanjang panjangnya, potong menjadi dua bagian terpisah. Keluarkan ampas dari setiap setengah zucchini, berikan bentuk perahu. Kemudian zucchini harus direbus dalam air mendidih air garam sekitar 2 menit. Setelah itu, kita keluarkan, tiriskan dan isi dengan isian.
Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mengupas, mencuci, memotong halus, dan menggoreng bawang bombay dalam wajan. Rebus hingga setengah matang, bilas dan dinginkan nasi. Lalu campurkan bawang bombay, nasi, dan daging cincang dalam satu wadah. Campur semuanya dengan seksama. Isiannya sudah siap.
Saat zucchini sudah diisi, olesi permukaannya dengan mayones, taburi dengan bumbu dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 30 - 50 menit. Setelah itu, zucchini akan siap!
Anehnya, Odessa dianggap sebagai tempat lahirnya hidangan ini. Ada anggapan bahwa di kota inilah para ibu rumah tangga menyiapkan jajanan seperti itu secara massal.
Bahan-bahan:
- Labu Zucchini - 2 kg.
- Paprika - 1 buah.
- apel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 5 siung
- Pasta tomat - 70 gr.
- Gula - 200 gram.
- Minyak sayur - 200 gr.
- Cuka - 100 gram.
- Garam - 50 gram.
- Lada bubuk - secukupnya
Persiapan:
Cuci zucchini, buang batangnya, keringkan dan potong dadu. Cuci paprika, keringkan, buang biji dan tangkainya. Cuci apel, buang inti dan potong-potong. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi empat bagian. Kupas wortel, cuci bersih dan potong besar. Kupas dan cuci bawang putih. Haluskan merica, wortel, apel, bawang merah dan bawang putih dalam blender hingga halus. Kemudian tambahkan garam, gula, cuka, minyak sayur, pasta tomat ke dalam mangkuk blender dan kocok kembali semuanya.
Tuang campuran dari blender ke dalam panci yang dalam dan didihkan. Saat adonan dalam panci mendidih, masukkan zucchini ke dalamnya dan masak hingga matang sepenuhnya. Setelah sekitar 1 jam memasak, hidangan pembuka sudah siap. Sekarang Anda bisa menggulungnya ke dalam stoples untuk musim dingin, atau cukup mendinginkannya dan menyajikannya ke meja, termasuk untuk hari raya.
Produk Reguler- zucchini dan bawang putih, dan berapa banyak makanan enak dan sehat yang bisa Anda masak. Makanan pembuka dari zucchini dengan bawang putih dalam bentuk kue, roti gulung, kuntum mawar disiapkan tanpa repot dan sangat cepat. Rasa sayuran yang netral dan manis, tidak adanya bau tertentu, dan daging buah yang empuk menjadikan sayuran ini universal. Ini digunakan dalam menyiapkan berbagai hidangan berwarna-warni dan menggugah selera.
Pilihannya mencakup resep makanan pembuka zucchini dan bawang putih paling populer yang dapat divariasikan secara bermanfaat menu harian, dan bahkan menyorot meja pesta.
Prinsip umum untuk menyiapkan makanan pembuka zucchini dan bawang putih
Untuk makanan pembuka, lebih baik mengambil zucchini muda. Sayuran matang dengan biji besar dan kulit keras hanya cocok untuk hidangan yang perlu dicincang. Tetapi sebelum menggunakan zucchini seperti itu, Anda harus memilih semua bijinya dan memotong kulitnya.
Ada banyak makanan pembuka zucchini dan bawang putih, dan masing-masing memiliki kehalusan persiapannya sendiri. Zucchini diasamkan, digoreng, dan salad ringan bisa dibuat darinya. Sayuran digulung menjadi gulungan isian asli, dengan ampas yang dihancurkan mereka menyiapkan adonan untuk kue sayur.
Bawang putih ditambahkan ke masakan tersebut untuk memberikan rasa pedas. Itu dihancurkan, setelah itu dicampur ke dalam minyak atau saus mayones, isian, atau hanya diolesi dengan bawang putih di atas zucchini goreng. Jumlah pasti bawang putih tidak disebutkan dalam bahan-bahannya, tetapi, sebagai aturan, ditentukan berapa banyak yang ingin ditambahkan untuk mendapatkan sedikit rasa pedas pada camilan. Jika kamu menyukainya rasa pedas, tarif yang disarankan dapat ditingkatkan.
Pembuka cepat zucchini dengan bawang putih – zucchini asin ringan selama lima menit
Hidangan pembuka dari zucchini asin ringan tidak kalah populernya mentimun asin ringan. Anda dapat mendiversifikasi lauk apa pun dengan zucchini, bahkan tidak akan berlebihan pesta meriah. Resepnya sederhana dan persiapannya tidak lebih dari seperempat jam. Anda membutuhkan tas ziplock yang ketat atau Wadah plastik dengan penutup.
Bahan-bahan:
Tiga sendok makan mentega beku;
300 gram. zucchini muda;
sesendok kecap;
adas segar atau daun ketumbar;
sesendok anggur cuka putih, bisa diganti dengan peralatan makan 9%.
Metode memasak:
1. Saat memilah sayuran, buang daun layu dan batang keras. Cuci dengan air, lap kering dengan handuk, lalu remuk halus.
2. Kupas dua siung besar bawang putih.
3. Menghubungkan cuka dengan kecap, larutkan setengah sendok garam ke dalam adonan. Tambahkan minyak sayur dan aduk rata. Anda tidak boleh menambahkan minyak sampai garam benar-benar larut, pasti tidak akan larut dalam larutan minyak.
4. Cuci zucchini dan, tanpa membuang kulitnya, potong halus menjadi cincin. Penting untuk mengambil sayuran muda, yang kulit dan bijinya belum sempat mengeras.
5. Masukkan zucchini ke dalam tas, tambahkan bumbu dan bawang putih. Tuang bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke dalam kantong dan tutup rapat dengan resleting. Kocok beberapa kali agar semua bahan tercampur rata dan biarkan di tempat hangat selama lima menit.
6. Postinglah zucchini asin ringan ke dalam piring, aduk rata dan sajikan.
Pembuka zucchini dengan bawang putih – gulungan sayuran dengan tomat dan keju
Hidangan pembuka sederhana dan orisinal berupa zucchini goreng dengan bawang putih, dilengkapi dengan tomat, mayones, dan keju. Zucchini dipotong menjadi irisan tipis lalu digoreng dengan telur. Setelah irisan sayur goreng diolesi bawang putih dan mayonaise, bungkus keju dan tomat di dalamnya. Karena bentuk piring dan pembungkusnya isian pedas, jajanan itu diberi nama “Lidah Mertua”.
Bahan-bahan:
Tiga zucchini muda kecil;
200 gram keju keras segar, variasi “Belanda”;
3 tomat besar;
150 gram. mayones rendah lemak;
Dua ikat adas;
Lima butir telur;
Tujuh sendok makan tepung;
Minyak sayur untuk menggoreng.
Metode memasak:
1. “Basuh” zucchini secara menyeluruh dengan air dan keringkan. Kami memotong “hidung dan ekor” dan memotongnya memanjang menjadi irisan tipis. Taburi dengan garam, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan selama seperempat jam.
2. Potong keju menjadi irisan tipis, tomat menjadi irisan, cincang halus adas, kupas 7-8 siung besar bawang putih, dan parut parutan halus dalam piring.
3. Tuang lima butir telur ke dalam mangkuk lebar, aduk dengan pengocok atau garpu hingga rata. Tuang tepung ke dalam piring lebar terpisah. Pilih piring untuk telur dan tepung agar irisan zucchini pas sepenuhnya.
4. Tuang minyak ke dalam wajan kering lebar. Seharusnya tidak kecil, tetapi jumlah yang besar juga tidak diinginkan. Idealnya piring sayuran mengapung di atas lemak, tetapi tidak tertutup lemak.
5. Letakkan penggorengan di atas api sedang, panaskan minyak hingga pecah-pecah dan kecilkan suhunya.
6. Gulingkan piring zucchini ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur dan segera pindahkan ke lemak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga lembut dan berwarna kecoklatan, sekitar tiga menit per sisi.
7. Pindahkan zucchini dari penggorengan ke atas tisu. Lumasi permukaan piring dengan bawang putih, lalu dengan mayones. Tempatkan sepotong keju di satu sisi masing-masing, dan sepotong keju di sisi yang berlawanan irisan tomat. Taburi dengan dill dan gulung menjadi gulungan, mulai dari tepi tempat tomat diletakkan.
8. Amankan gulungan zucchini dengan tusuk gigi atau tusuk sate dan pindahkan ke piring. Sajikan dengan hiasan bumbu segar.
Pembuka Zucchini dengan bawang putih “Kaviar sayur”
Zucchini untuk kaviar tidak digiling dengan blender. tidak ada penggiling daging. Sayuran dipotong dadu kecil, lalu dibuat kaviar labu berbeda dari biasanya makanan ringan yang dibeli di toko dalam bentuk puree.
Bahan-bahan:
Tujuh zucchini kecil;
Bawang besar;
Sekelompok adas segar;
Dua tomat besar.
Metode memasak:
1. Sortir dan siapkan sayuran dengan hati-hati. Kami mencuci tomat dan zucchini, potong keduanya menjadi kubus kecil. Jika kulit zucchini tidak terlalu kasar bisa didiamkan, disarankan segera memotong yang keras. Cincang halus bawang bombay dan adas, kupas bawang putih (dua siung besar).
2. Letakkan kuali kecil atau penggorengan berdinding tebal di atas api sedang. Tuang empat sendok makan minyak dan panaskan dengan baik.
3. Masukkan bawang bombay ke dalam lemak panas, aduk sesekali, goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan.
4. Tambahkan zucchini, lanjutkan pemanasan dengan suhu yang sama sambil sesekali diaduk. Zucchini akan segera mengeluarkan banyak sarinya, segera setelah sebagian besar jusnya menguap, tambahkan tomat dan tambahkan sedikit garam. Rebus kaviar labu dengan api kecil hingga setengah jam.
5. Lima menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih cincang dan adas ke dalam kaviar. Cicipi makanan pembuka yang sudah jadi untuk garam dan, jika perlu, tambahkan garam, mungkin tambahkan sedikit merica.
Pembuka zucchini asam manis dengan bawang putih - salad ringan dengan bumbu lemon
Pembuka zucchini pucat dengan saus manis dan asam. Bawang putih ditambahkan ke dalam saus, yang diblender hingga halus dengan blender. Bawang putih dapat dicincang dengan parutan halus atau alat pemeras bawang putih. Dalam hal ini, sausnya tidak akan seragam, tetapi ini tidak akan mempengaruhi rasa salad sama sekali.
Bahan-bahan:
Lima zucchini atau zucchini muda berukuran sedang;
Seperempat gelas minyak, bunga matahari atau zaitun;
Lima siung besar bawang putih;
2,5 sendok gula;
lemon kecil;
Setengah sendok teh garam halus dan merica.
Metode memasak:
1. Potong kulit buah yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi lapisan tipis. Potong menjadi irisan setebal satu sentimeter, isi dengan air dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalam air dan lanjutkan memasak dengan api sedang selama kurang lebih tiga menit. Penting untuk tidak memasak terlalu lama; segera setelah bubur labu mudah ditusuk, angkat panci dari kompor. Tempatkan sayuran dalam saringan, selagi dingin, siapkan saus salad.
2. Setelah lemon dicuci, celupkan ke dalam air mendidih selama dua menit. Kemudian potong dan peras kedua bagiannya dengan baik dengan tangan Anda. Saring jus melalui lapisan kain kasa ke dalam gelas blender.
3. Tambahkan merica bubuk, gula, minyak sayur, dan garam ke dalam perasan lemon. Tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas dan haluskan semuanya dengan blender.
4. Campurkan zucchini yang sudah dingin dengan saus yang sudah disiapkan dan masukkan salad ke dalam lemari es selama tiga jam, Anda bisa menyimpannya lebih lama.
5. Jika Anda tidak memiliki blender, saus salad dapat disiapkan dengan cara yang sedikit berbeda. Pertama, campurkan bahan-bahan curah: gula dan garam, lalu tuangkan jus lemon dan aduk hingga rata. Encerkan campuran yang dihasilkan minyak zaitun, tambahkan, peras melalui mesin press, bawang putih dan, bumbui dengan merica, aduk saus dengan baik.
Pembuka asli zucchini dengan bawang putih dan keju cottage “Mawar”
Hidangan pembuka berupa zucchini goreng dengan isian dadih dan kacang berbentuk bunga mawar bisa menjadi dekorasi asli untuk meja pesta. Zucchini dipotong menjadi irisan memanjang tipis dan digoreng hingga lembut, dilapisi tepung roti sebelumnya. Gulung piring berbentuk kuntum mawar, letakkan irisan tomat di antaranya, dan isi bagian tengahnya massa dadih dengan bawang putih dan kacang-kacangan.
Bahan-bahan:
Zucchini muda berukuran sedang – 300 gr.;
150 gram. keju cottage 9% tidak berbutir;
70 gram. terkupas kenari;
Empat siung bawang putih;
20 gram. krim asam tinggi lemak;
minyak yang dimurnikan– seperempat gelas;
Bulu bawang muda.
Metode memasak:
1. Setelah biji kenari dituang ke permukaan penggorengan yang kering, panaskan sambil diaduk hingga lima menit. Tuang ke dalam piring dan biarkan dingin.
2. Siapkan zucchini. Kami mencuci sayuran, memotongnya menjadi irisan memanjang tipis menggunakan pengupas kentang, yang penting ketebalannya sama. Tidak ada gunanya menghilangkan kulit lembut dari zucchini muda, kulit kasar harus dipotong dari zucchini yang lebih matang.
3. Setelah tepung tercampur dengan sedikit garam, gulingkan piring zucchini ke dalamnya dan segera masukkan ke dalam minyak panas. Goreng kedua sisinya, jangan sampai kecoklatan, dan letakkan di atas handuk atau serbet untuk ditiriskan. lemak berlebih. Letakkan zucchini goreng di atas piring.
4. Siapkan massa dadih. Giling kacang menjadi remah-remah halus dalam mangkuk blender, tambahkan keju cottage, krim asam, dan haluskan bawang putih di sini.
5. Cincang halus adas dan tambahkan ke keju cottage, taburi dengan merica, tambahkan sedikit garam dan haluskan dengan blender hingga mencapai konsistensi seperti pasta.
6. Lepuh bulu bawang yang sudah dicuci dengan air mendidih dan sobek dengan hati-hati menjadi potongan tipis - ini akan menjadi ikatan untuk "mawar". Potong tomat menjadi lingkaran tipis dan menjadi dua lagi.
7. Kami membentuk mawar dari zucchini. Kami menggulung piring goreng ke dalam tabung dan mengisi celahnya dengan massa dadih. Kami menempatkan sepotong tomat di atas tabung sayuran, dengan tonjolan menghadap ke atas, bungkus seluruh komposisi dengan sepiring zucchini lainnya dan kencangkan kuncupnya dengan bulu bawang.
8. Letakkan hidangan pembuka zucchini di piring yang dilapisi daun selada. Hiasi dengan tangkai atau daun peterseli.
Makanan pembuka zucchini dengan bawang putih – “Kue sayur”
Sederhana dan indah hidangan makanan ringan. Zucchini dihancurkan dengan parutan dan adonan disiapkan dengannya, dari mana enam kue dipanggang dalam wajan. Lapisi kue zucchini dengan saus mayones dengan bawang putih dan tomat segar, hiasi dengan irisan tomat dan adas.
Bahan-bahan:
Tiga telur;
1,2 kilogram zucchini;
Lima sendok makan tepung (ditumpuk);
Sepertiga sendok merica;
Lima tomat kecil;
adas segar;
Minyak yang dimurnikan;
300 ml mayones langka.
Metode memasak:
1. Setelah zucchini dikupas dan buahnya dipotong, kita evaluasi ukuran bijinya, jika besar buang. Gosok daging buah yang berair dengan parutan kasar. Ditaburi serutan sayur garam halus(0,5 sendok) dan aduk rata, masukkan ke dalam saringan. Biarkan selama seperempat jam.
2. Peras sedikit zucchini cincang dengan tangan Anda, masukkan ke dalam mangkuk dan pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan tepung terigu, merica bubuk dan tambahkan sedikit garam saja. Jangan lupa bahwa Anda memberi garam pada sayuran setelah dipotong. Aduk lama hingga mendapatkan adonan yang homogen.
3. Bagilah secara visual adonan zucchini menjadi enam bagian dan memanggang kue berukuran sama di penggorengan. Goreng minyak sayur, membuat kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Kue siap pakai Kami tidak menumpuknya, lebih baik menyebarkannya di atas meja di atas tisu.
4. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones dengan bawang putih yang dihancurkan (4 siung).
5. Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus kecil dan potong adas.
6. Tempatkan salah satu kue sayur, olesi dengan saus mayonaise, taburi tomat. Letakkan lapisan kue lainnya di atasnya dan proses dengan cara yang sama. Ulangi dalam urutan yang sama dengan kue lainnya. Yang terakhir, dilapisi dengan mayones, dihiasi dengan irisan tomat tipis dan ditaburi dill.
Trik menyiapkan makanan pembuka zucchini dan bawang putih - tips bermanfaat
Tidak perlu hanya menggunakan zucchini muda untuk pengawetan, jika daging sayuran matang padat, Anda bisa menggunakan zucchini tersebut. Dalam hal ini, Anda perlu memotong kulitnya dan memilih semua bijinya, memotong daging buahnya bukan menjadi cincin, tetapi menjadi potongan tipis.
Makanan pembuka berbahan zucchini goreng dengan bawang putih biasanya tinggi kalori dan lemak. Hidangan seperti itu juga bisa menjadi makanan jika zucchini tidak digoreng, tetapi dipanggang dalam oven. Selain mayones, Anda bisa menggunakan krim asam rendah lemak atau rendah lemak yogurt kental tanpa bahan pengawet.
Sayuran dengan saus.Anda akan perlu:
Rempah-rempah
- kefir – 110 ml
- tepung - dua sendok makan
- buah labu siam – 1 buah.
- krim asam – 80 ml
- minyak sayur – 2 sdm. sendok
- tanaman hijau
- siung bawang putih
- telur rebus- 2 buah.
- Sawi bertekstur kasar
Persiapan:
Cuci sayuran, potong cincin, tambahkan garam, roti dalam tepung, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna keemasan. Siapkan saus: parut telur rebus, tambahkan kefir, bumbu, mustard, bumbu, krim asam, aduk. Letakkan lingkaran di piring, tuangkan saus, dan sajikan.
Souffle dengan Saus Jamur.
Produk yang Dibutuhkan:
Champignon – 420 gram
- krim – satu setengah gelas
- timun Jepang – 3 buah.
- parmesan parut – 1,5 sdm.
- siung bawang putih – 4 buah.
- garam
- minyak bunga matahari – dua sendok makan
- mozzarella parut – 1 sdm.
Persiapan:
Cuci buahnya, potong ekornya, potong cincin, goreng dalam wajan, lalu didihkan di dalam oven. Ini akan membuat sayuran menjadi lebih lembut. Tempatkan cincin dalam beberapa lapisan di dalam cetakan. Cuci champignon dan potong-potong. Goreng jamur, tambahkan garam saat menggoreng, dan letakkan zucchini di atasnya. Panaskan krim dalam wajan besar, tambahkan garam dan bawang putih cincang. Tambahkan Parmesan parut ke dalam saus dan panaskan sambil diaduk secara teratur. Taburkan parutan mozzarella di atasnya dan panggang dalam oven dengan suhu yang diatur 180 derajat. siap!
Pembuka Zucchini di atas meja.
Anda akan perlu:Kabachek
- tepung – 2 sdm. sendok
- minyak sayur – 50ml
- siung bawang putih
- tepung - dua sendok makan
- testis
Langkah-langkah memasak:
Potong sayuran menjadi cincin dan tambahkan garam. Siapkan adonan: campur bumbu halus, garam, telur. Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga semua gumpalan hilang. Tambahkan bawang putih cincang. Celupkan irisan sayuran ke dalam saus yang dihasilkan, masukkan ke dalam minyak panas, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Balik dan goreng di sisi lainnya. siap!
Zucchini dalam wajan.
Anda akan perlu:
Kecambah – 50 g
- timun Jepang – 2 buah.
- minyak sayur - sendok makan
- kecap
- cabai rawit
- gula merah- 1 sendok teh.
- pasta tomat - sendok makan
Persiapan:
Bilas sayuran sampai bersih dan potong dadu. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan, taruh di atas kompor, masukkan zucchini ke dalam wajan, goreng selama sekitar lima menit. Tambahkan pasta tomat, gula, kecap, cabai, bawang putih cincang, aduk kembali, masak 10 menit, angkat.
Bagaimana menurutmu?
Pembuka zucchini yang meriah.
Tongkat yang lezat.Produk yang Dibutuhkan:
Telur, zucchini - 2 buah.
- garam
- minyak zaitun – 2 sdm. sendok
- remah roti - satu gelas
- parmesan – 110 gram
- bumbu secukupnya: bawang putih kering, ramuan Provence, lada hitam bubuk)
Persiapan:
Cuci buah dengan air mengalir, lap kering, potong ujung kedua sisinya. Potong zucchini menjadi batangan. Di satu piring, kocok telur, dan di piring lain, campur garam, bumbu, kerupuk, dan keju parut. Celupkan batang zucchini ke dalam adonan telur, lalu ke adonan kering. Letakkan zucchini di atas loyang yang dialasi kertas roti dan diolesi minyak. Gerimis stik dengan minyak zaitun. Panggang hidangan pembuka pada suhu 220 derajat, lalu sajikan.
Mempersiapkan.
Resep hidangan pembuka Zucchini.
Zrazy sayur dengan ayam.Bahan-bahan:
Bawang – 2 buah.
- irisan ayam – 820 gram
- bawang putih
- tanaman hijau
- timun Jepang – 2 buah.
- wortel
- Keju keras- 155 gram
- testis
- roti – 1/2 buah.
- susu – 100ml
- garam
- krim asam - dua sendok makan
- minyak sayur
- merica bubuk
Langkah-langkah memasak:
Potong kulit roti dan rendam dalam susu. Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging. Anda juga harus melewatkan bawang putih, roti, bawang bombay, dan wortel. Campur semuanya, tambahkan bumbu cincang, bumbu, dan telur. Aduk dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Cuci buah, kupas, potong dadu dan goreng dengan minyak bunga matahari. Tambahkan beberapa siung bawang putih cincang. Goreng hingga berwarna keemasan, campur dengan sisa bumbu dan bumbu, aduk. Parut kejunya. Letakkan daging cincang di atasnya cling film, buatlah roti pipih. Tempatkan keju parut dan isian zucchini di tengahnya dan bentuk zrazy. Olesi loyang, basahi tangan dan letakkan zrazy di atas loyang. Olesi zrazy dengan krim asam dan panggang dalam oven.
Lakukan dan.
Pembuka Zucchini untuk meja liburan.
canape.Bahan-bahan:
Timun Jepang
- ceri – 8 buah.
- bumbu
- jamur – 10 buah.
- minyak zaitun – sendok teh
- bawang bombai
Langkah-langkah memasak:
Ambil jamur kecil dan bawang bombay. Jika sayurannya besar, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Potong zucchini menjadi beberapa bagian. Tomat besar potong menjadi beberapa bagian. Siapkan tusuk sate terlebih dahulu: rendam dalam air semalaman. Bumbui sayuran. Masukkan sayuran ke tusuk sate dan panggang. Sayuran yang sudah disiapkan pindahkan ke piring, gerimis dengan minyak zaitun, taburi bumbu.
Bagaimana menurutmu?
Foto hidangan pembuka Zucchini:
Sayuran dilapisi tepung roti.
Bahan-bahan:
Zukini – 3 buah.
- kemangi segar– ¼ cangkir
- remah roti – 1,25 cangkir
- garam
- air – 5 sdm. sendok
- minyak zaitun – 2 sendok makan
- lada hitam bubuk
- siung bawang putih – 2 buah.
Persiapan:
Cuci zucchini dengan air, keringkan, potong ujungnya, dan potong-potong besar. Tuang ke dalam mangkuk blender tepung roti, tambahkan bawang putih, kemangi, tuang air, garam, merica, aduk hingga rata. Roti sayuran, letakkan di rak kawat, dan panggang pada suhu 220 derajat. Selama memanggang, taburi batangan dengan minyak, jika tidak maka akan mengering.
Mempersiapkan dan.
Resep makanan pembuka Zucchini dengan foto.
Sayuran dalam gaya Tuscan.
Produk yang Dibutuhkan:
Timun Jepang
- bawang bombai
- bawang putih
- gila
- kismis
- daun mint
Langkah-langkah memasak:
Cuci zucchini, kupas, potong cincin, letakkan di piring, tambahkan garam, dan diamkan selama kurang lebih satu jam. Di mangkuk lain, rendam kismis hitam dalam jus lemon atau anggur dan biarkan selama satu jam. Setelah satu jam, bilas zucchini dengan air dan keringkan. Sayuran dikeringkan sebagai berikut: peras cairannya dengan hati-hati dengan jari Anda. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Potong bawang bombay menjadi kubus dan bawang putih menjadi irisan. Goreng dalam wajan dengan minyak panas. Tambahkan sayuran, goreng selama 15 menit. Pastikan untuk membaliknya saat menggoreng. Tambahkan daun mint cincang, angkat.
Lakukan yang sama.
Pembuka Zucchini dengan bawang putih.
Bahan-bahan:
Keju cottage – 320 gram
- krim asam – 40 gram
- adas
- timun Jepang – 2 buah.
- garam
Langkah-langkah memasak:
Cuci sayuran, kupas, potong-potong. Kupas bawang putih dan lewati alat pemeras bawang putih. Cuci adas, keringkan di atas tisu, dan potong halus. Campur keju cottage dengan bawang putih dan adas, tambahkan garam dan aduk. Lapisi loyang dengan kertas, olesi dengan mentega, taruh irisan sayuran, dan di atasnya taruh sesendok campuran adas, keju cottage, dan bawang putih. Tambahkan krim asam di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Pembuka Zucchini dengan tomat.
Anda akan perlu:
Kentang, tomat – 3 buah.
- timi segar
- siung bawang putih
- timun Jepang
- bawang bombai
- keju parut
- minyak zaitun
- rempah-rempah
Persiapan:
Kupas bawang putih dan bawang bombay, cincang halus, goreng hingga berwarna keemasan dalam minyak zaitun. Cuci zucchini dan potong menjadi irisan. Demikian pula, potong kentang dan tomat yang sudah dikupas. Giling bawang putih goreng dan bawang bombay dalam blender untuk mendapatkan konsistensi kaviar. Ambil cetakan dan letakkan campuran bawang putih dan bawang bombay di bagian paling bawah. Taburi dengan canape irisan kentang, tomat, dan zucchini. Tusuk mereka dengan tusuk sate. Tusuk sate harus segera dilepas sebelum dipanggang. Taburi sedikit dengan minyak zaitun, taburi dengan tangkai thyme dan rempah-rempah, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 45 menit. Atur suhu menjadi 180 derajat. Terakhir, taburi sayuran dengan keju parut.
Pembuka zucchini pedas.
Anda akan perlu:
Siung bawang putih – 3 buah.
- peterseli dan adas
- zucchini besar – 2 buah.
- mayones
- rempah-rempah
- tepung
- tomat – 2 buah.
- minyak bunga matahari
Langkah-langkah memasak:
Potong zucchini menjadi cincin, bumbui kedua sisinya, biarkan selama 5 menit. Panaskan wajan, tuang minyak, masukkan sayuran, setelah dicelupkan ke dalam tepung. Goreng, pindahkan ke piring cantik. Siapkan mayones dan saus bawang putih. Tempatkan irisan tomat di setiap irisan zucchini. Olesi dengan saus dan hiasi dengan bumbu.
Camilan lidah mertua dari zucchini.
Produk yang Dibutuhkan:
timun jepang – 3kg
- paprika – 6 buah.
- kepala bawang putih besar – 3 pcs.
- cabai – 3 buah.
- minyak sayur - satu gelas
- pasta tomat
- air
- gula pasir
- asam asetat
- garam – 2 sendok makan
Cara memasak:
Haluskan cabai yang sudah dikupas dan zucchini yang sudah dikupas, lalu masukkan ke dalam kuali. Tambahkan tomat, air, minyak, gula pasir, letakkan di atas ubin. Segera setelah campuran mendidih, tambahkan paprika, potong-potong. Rebus selama 45 menit dengan api kecil. Terakhir tambahkan bawang putih, tuang asam asetat, mendidihkan. Tempatkan camilan dalam stoples steril dan tutup rapat. Buka wadahnya, bungkus, dan biarkan hingga dingin. Anda tidak perlu mengencangkan stoples, cukup masukkan produk ke dalam lemari es dan simpan di sana. Pembuka Zucchini untuk musim dingin siap!
Gulungan lezat.
Produk yang Dibutuhkan:
telur
- bawang bombai
- soda - sendok teh
- keju keras – 120 gram
- krim asam – 3 sendok makan
- peterseli
- tepung – 1 sdm.
- minyak bunga matahari
- Pondok keju
- tanaman hijau
Cara memasak:
Cuci zucchini, buang bijinya dan kupas, lalu parut. Tambahkan bawang bombay cincang, garam hingga rata, biarkan selama 30 menit. Setelah setengah jam, peras sisa cairan dari sayuran, campur dengan tepung, garam, keju parut, krim asam, soda, dan telur. Uleni adonan. Olesi loyang dengan banyak minyak dan rendam kertas roti. Oleskan adonan ke perkamen, ratakan, dan hiasi dengan daun peterseli. Panggang kerak sampai matang. Setelah kerak mendingin, tambahkan isinya. Isiannya disiapkan sebagai berikut: campur keju olahan parut dan keju cottage, tambahkan sedikit krim asam, garam dan bumbu. Aduk rata.
Memuat...