Kubis rebus dengan kentang. Kubis rebus dengan kentang dan daging cincang merupakan kombinasi bagi mereka yang menyukai makanan lezat. Rebusan sayur klasik terburu-buru

Hidangan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam - kubis rebus dengan kentang, betapa enaknya merebusnya di penggorengan, di kuali atau slow cooker, hari ini kita akan bicara. Masakannya sederhana, tapi tidak semua orang berhasil, awalnya saya sendiri yang menyiapkan kekacauannya, yang juga gosong.

Betapa nikmatnya merebus kubis dengan kentang

Anda bisa menambahkan daging, ayam, sosis, dan sayuran lainnya ke dalam kubis yang direbus dengan kentang. Tomat sering digunakan dalam resepnya.
Jika daging digunakan dalam masakan, maka dagingnya digoreng terlebih dahulu, akan lebih bermanfaat jika direbus saja lalu ditambahkan sayuran.
Beberapa orang menyukai kubis yang renyah, kemudian ditambahkan di akhir masakan.
Agar kentang tidak hancur saat direbus, potonglah kentang lebih besar dari pada sup. Beberapa varietas mengandung sejumlah besar pati dan karena itu mendidih dengan cepat.
Ternyata enak merebus kubis dengan kentang kaldu daging, meskipun daging yang digunakan tidak sesuai resep.
Selama musim sayur, menambahkan bumbu segar ke dalam masakan akan sangat membantu.

Rebus kubis dengan kentang dan daging

Pilihan memasak paling populer. Saya biasanya memasak resep ini di panci bebek berdinding tebal atau besi cor penggorengan tinggi. saya beri resep klasik, lalu gunakan imajinasi Anda dan tambahkan bumbu favorit Anda.

Kami ambil:

Setengah kilo daging, opsional
Setengah kilo kubis segar
Bawang bombay ukuran besar
Wortel berukuran sedang
Lima kentang kecil
Lavrushka
Garam dapur
Campuran lada
Tiga sendok pasta tomat
Dua sendok minyak bunga matahari

Proses memasak:

Potong daging menjadi kubus. Kami memotong bawang menjadi bulu tipis, tiga wortel saja. Tuang minyak ke dalam panci atau kuali, tunggu hingga panas lalu masukkan daging, goreng sebentar lalu masukkan bawang bombay dan wortel, aduk hingga rata. warna emas. Setelah itu, kecilkan api dan tambahkan setengah gelas air. Sekarang rebus daging di bawah tutupnya sampai setengah matang.

Potong kentang menjadi beberapa bagian, sedikit lebih besar dari daging, masukkan ke dalam kuali, saat air sudah menguap, goreng selama sekitar sepuluh menit dan tambahkan kubis yang diparut halus. Dalam setengah gelas air minum larutkan pasta tomat, tuang ke piring, segera tambahkan garam dan bumbui, tambahkan daun salam ick dan biarkan mendidih sampai matang sepenuhnya.

Kubis dengan kentang direbus dalam slow cooker

Di slow cooker favorit kami, hidangannya menjadi lebih beraroma karena dimasak di bawah tutup yang tertutup rapat. Ternyata sangat kaya dan enak dengan bebek, yang bisa diganti dengan daging babi.

Kami akan mengambil:

Setengah bangkai bebek peliharaan
Enam kentang ukuran sedang
Setengah kepala kubis kecil
Bohlam
Wortel berukuran sedang
Tiga sendok besar tomat
Cangkir air mentah(kaldu)
Dua sendok makan minyak sayur
Garam biasa
Campuran lada
Khmeli-suneli

Memasak:

Kami memotong setengah bangkai bebek menjadi potongan-potongan kecil. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan goreng daging unggas selama dua puluh menit dalam mode memanggang. Sementara itu, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan wortel menjadi irisan tipis. Tambahkan ke daging dan goreng selama sepuluh menit lagi.

Kami memotong kentang menjadi kubus besar dan kubis menjadi potongan-potongan menggunakan pisau khusus. Tambahkan daging, garam, tambahkan bumbu dan pasta tomat yang diencerkan dengan air. Kami mengatur mode pemadaman selama satu jam. Setelah matang, Anda bisa menambahkan bumbu cincang.

Kubis dengan kentang direbus dalam wajan, digoreng

Resep paling favorit kami. Anda bisa memasak dengan atau tanpa daging. Hal utama di sini adalah kemampuan menggoreng sayuran dengan baik, yang mengubah rasanya. Untuk menyiapkan masakannya, saya menggunakan penggorengan dan penggorengan biasa.

Kami akan mempersiapkan:

Setengah kilo daging babi
Setengah kilo kubis
Setengah kilo kentang
Setengah gelas minyak sayur
Tiga tomat besar
Bawang bombai
Lavrushka
Dua siung bawang putih
Wortel berukuran sedang
Garam dapur
Campuran lada

Proses memasak:

Potong daging babi menjadi kubus, tuangkan ke dalam minyak panas dalam wajan, goreng selama sekitar dua puluh menit. Kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu goreng juga.

Goreng dalam wajan dangkal sampai kerak yang indah kentang pertama, potong dadu. Kita masukkan bersama daging dan goreng kubis yang sudah disuwir halus di penggorengan yang sama, lalu kita masukkan juga ke dalam penggorengan.

Kami membuang kulit tomat dan memotongnya menjadi kubus kecil, menambahkannya ke piring, tambahkan garam, bumbui, tambahkan setengah gelas air dan didihkan di bawah tutupnya selama dua puluh menit, pada akhirnya tambahkan bawang putih cincang halus.

Rebus kubis dengan kentang dan ayam

Selalu win-win untuk makan malam. Ini dimasak cukup cepat dan hasilnya selalu enak.

Kami ambil:

Satu dada ayam
Enam kentang ukuran sedang
Setengah kilo kubis
Wortel berukuran sedang
Bawang kecil
Lavrushka
Dua sendok makan minyak sayur
Campuran lada

Proses memasak:

Cuci payudara dan potong dadu, turunkan ke dasar kuali dengan minyak panas. Tumis sebentar lalu masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan batang wortel. Biarkan mendidih sampai berwarna coklat keemasan.

Kami memotong kentang menjadi potongan besar, cukup merobek kubisnya. Kami berbohong daging ayam, kecilkan api, bumbui dan tutup dengan penutup, lalu masak hingga matang sepenuhnya.

Kubis rebus dengan kentang dan daging cincang

Kami akan mempersiapkan:

Setengah kilo daging babi dan sapi cincang
Lima kentang
Setengah kilo kubis segar
Tiga sendok besar tomat
Dua sendok minyak bunga matahari
Bawang besar
Campuran lada
Daun basil kering
Garam dapur
Setengah gelas air

Proses memasak:

Kami akan memasak dalam wajan atau kuali dengan dinding tebal. Tuang minyak ke bagian bawah dan panaskan dengan baik, hal ini merupakan prasyarat untuk menggoreng daging cincang agar tidak menggumpal. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay cincang ke daging cincang.

Kami memotong kubis menjadi potongan-potongan, menambahkannya ke daging cincang, mencampurnya, dan menggorengnya sedikit. Kentang perlu dipotong dadu, kami juga memasukkannya ke dalam kuali, tambahkan garam dan bumbui. Kami mengencerkan tomat dalam air dan menuangkannya ke dalam piring. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan mendidih selama setengah jam. Terakhir, Anda bisa menaburkan herba segar.

Cara merebus kubis dengan kentang dan sosis

Lumayan hidangan anggaran berasal dari masa mahasiswa. Kami kemudian memasaknya dalam panci di dapur asrama.

Kami akan mengambil:

Empat ratus gram sosis susu
Setengah kilo kubis
Setengah kilo kentang
Lavrushka
Dua sendok tomat
Bohlam sedang
Satu wortel
Khmeli-suneli
Campuran lada

Proses memasak:

Keluarkan lapisan film dari sosis dan potong-potong, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan potong wortel menjadi kubus. Goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan.

Parut kubis, atau potong dengan mesin penghancur, kirimkan ke sosis dan goreng sedikit juga.

Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan, biarkan digoreng bersama bahan lainnya. Kemudian turunkan suhunya, masukkan tomat dan semua bumbu beserta garam. Dan biarkan mendidih selama sekitar dua puluh menit.

Sauerkraut direbus dengan kentang

Hampir semua orang mengetahui manfaat asinan kubis, namun tidak semua orang menyukai masakan yang mengandungnya. Pada resep kali ini saya menggunakan paprika dan kunyit untuk rasa dan warnanya, ternyata harum, cantik dan enak.

Kami akan mengambil:

Dua ratus gram asinan kubis
Lima kentang berukuran sedang
Bawang besar
Dua sendok besar minyak sayur
Campuran lada
Paprika
Kunyit
Peterseli kering
Segelas air panas

Proses memasak:

Kubis perlu diperas dari air garamnya, jika terlalu asam lebih baik dibilas. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng selama sekitar dua puluh menit bersama kubis di penggorengan.

Potong kentang menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam panci atau kuali, taruh kubis dan bawang bombay di atasnya, bumbui dengan bumbu dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami tidak menambahkan garam; Anda bisa menambahkan garam di akhir jika diinginkan. Didihkan selama dua puluh menit.

Kubis rebus dengan kentang dan zucchini

Hidangan paling ringan musim panas ketika saya siap kubis awal dan keluarlah zucchini. Makan malam diet yang sangat lezat.

Kami akan mengambil:

Setengah kepala kubis
Enam kentang
Wortel berukuran sedang
Zucchini muda kecil
Dua sendok besar minyak sayur
Garam dapur
Campuran lada
Rempah segar
Dua siung bawang putih

Proses memasak:

Rusak kubis dengan mesin penghancur, potong kentang dan zucchini menjadi kubus yang sama. Potong bawang bombay menjadi bulu tipis, wortel menjadi kubus tipis.

Panaskan minyak dalam kuali dan rebus wortel dan bawang bombay, lalu tambahkan kubis ke dalamnya, goreng sedikit juga dan tambahkan kentang dan zucchini. Didihkan dalam keadaan tertutup selama tiga puluh menit. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah.

Ini adalah salah satu hidangan paling populer di kalangan orang Rusia dan sering muncul di meja. Sayuran rebus disukai tidak hanya karena aromanya, nilai gizinya, dan rasa yang menyenangkan, tetapi juga untuk kepentingan mereka. Selama memasak, tambahkan produk lain sesuai kebijaksanaan Anda ke bahan utama - kentang dan kubis, termasuk daging, rempah-rempah, dan sayuran apa pun.

Cara merebus kubis dengan kentang

Untuk memasak kami menggunakan kubis putih segar, Beijing, kol bunga. Beberapa koki lebih suka menyiapkan makanan dari produk asam (fermentasi). Daging juga bisa apa saja: daging babi, kalkun, daging sapi cocok untuk direbus dengan sayuran, dada ayam. Kadang-kadang suguhannya bahkan disiapkan dengan lemak babi, iga, atau rebusan.

Komponen daging dicincang dan digoreng terpisah dari produk lainnya. Kemudian bawang bombay dan wortel ditambahkan ke dalamnya untuk digoreng. Kentang biasanya diletakkan mentah, sedangkan umbinya bisa dipotong-potong, kubus, atau diiris. kubis rebus dengan kentang, selain komponen yang terdaftar, termasuk pasta tomat atau tomat segar. Pada saat yang sama, jika sayuran tidak berair, kaldu/air harus ditambahkan ke dalam masakan.

Dalam slow cooker

Berkat aplikasinya teknologi modern dapat dilakukan dengan cepat dan tanpa upaya khusus siapkan hidangan sayuran seimbang - kubis direbus dengan kentang. Disajikan sebagai suguhan mandiri atau sebagai lauk untuk ikan atau daging. Anda bisa memasak kubis rebus dengan kentang dalam slow cooker cara yang berbeda. Untuk ini, biasanya, mode "Merebus" atau "Memanggang" digunakan.

Opsi Memanggang menyediakan lebih banyak memasak cepat piring, namun cairannya akan mendidih secara aktif dan sayuran mungkin menjadi kering, jadi penting untuk menambahkan air ke dalam mangkuk tepat waktu. Saat memilih mode “Rebusan”, tidak perlu memantau kondisi bahan, karena cairannya praktis tidak mendidih, namun kelemahan dari jenis pengolahan ini adalah pemasakan yang lebih lama.

Dalam oven

Sayuran yang dipanggang dalam oven sangat harum, memiliki kulit coklat keemasan yang menggugah selera dan rasa yang lembut. Hidangan ini sangat cocok untuk vegetarian atau Menu Prapaskah, jika Anda menolak komponen daging. Kentang dan kubis di dalam oven tidak akan terlalu kering jika menggunakan baking bag khusus. Dalam hal ini, plastik perlu diikat di kedua sisi dan dibuat celah kecil di bagian atas agar uap dapat keluar dari kantong. Optimal kondisi suhu dalam hal ini 180-190 derajat.

Di penggorengan

Di antara banyak pilihan memasak sayuran rebus Pilihan paling sederhana adalah menggunakan penggorengan. DI DALAM pada kasus ini Anda membutuhkan wadah berdinding tebal dan bagian bawah tebal dengan penutup, jika tidak sayuran akan cepat gosong dan kering. Kubis dan kentang muda direbus dalam wajan selama sekitar 15 menit, tetapi varietas sayuran musim dingin memerlukan perlakuan panas yang lebih lama: dapat dilunakkan dalam 35-45 menit.

Di dalam panci

Masalah umum yang dihadapi ibu rumah tangga adalah menentukan waktu memasak suatu hidangan dan memilih kekuatan kompor. Jika Anda membuat keputusan yang salah, kubis yang Anda hasilkan mungkin terlalu lunak, hancur, atau kubis yang renyah dan keras. Bagaimana cara merebus dalam panci? Pertama, Anda perlu membuang daun bagian atas dan tangkai dari garpu. Jika Anda menggunakan kubis asin, bilas dengan air dan peras.

Kepala kubis kecil yang masih muda tidak perlu direbus dalam waktu lama - seperempat jam sudah cukup untuk mencapai kelembutannya. Sayuran tua perlu dimasak lebih lama, yaitu setidaknya setengah jam. Disarankan untuk menggoreng kentang sampai setengah matang dalam mangkuk terpisah, lalu menambahkannya ke dalam wajan - dengan cara ini integritasnya akan terjamin. Untuk merebus campuran sayuran, kecilkan api sedang, tutupi setengah bahan dengan air, dan tutup panci.

Resep

Komponen utama hidangan termasuk dalam kategori tersebut produk yang tersedia di Rusia, selain itu, mereka dapat ditemukan di rak kapan saja sepanjang tahun. Pada saat yang sama, sayuran saling melengkapi dengan sempurna, dapat disiapkan dengan berbagai cara, enak dan memuaskan. Semua faktor ini menentukan popularitas suguhan tersebut. Pilih resep terbaik untuk kubis rebus dengan kentang dari yang disarankan di bawah ini.

Jumlah porsi: untuk 6 orang.
Kandungan kalori: 115 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Hidangan tradisional Slavia merupakan hidangan sehari-hari, sehingga disajikan untuk makan malam atau makan siang. Kubis rebus disiapkan dengan kentang dan daging, biasanya dengan tambahan wortel, bawang bombay, tomat atau pasta tomat. Beberapa koki melengkapi suguhannya dengan paprika manis dan rempah segar. Anda bisa menggunakan kubis apa saja - kubis putih, kembang kol, kubis Beijing. Resep klasik menetapkan bahwa hidangan tersebut dilengkapi dengan daging (daging sapi, irisan ayam, domba, dll.), bumbu favorit.

Bahan-bahan:

sayuran utama – 0,6 kg;
kentang – 1 kg;
tanaman hijau;
mentega – 100 gram;
wortel besar;
bohlam;
daging sapi muda, daging sapi, ayam atau babi – 0,6 kg;
minyak sayur– 1/3 sdm.;
tomat – 1 sdm.

Metode memasak:

Daging yang sudah dicuci harus dipotong kecil-kecil, menghilangkan lapisan film dan uratnya.
Olesi penggorengan dengan minyak, panaskan, lalu masukkan daging ke dalamnya dan goreng hingga matang kerak berwarna coklat keemasan.
Kupas buahnya, potong: umbi kentang menjadi kubus, wortel menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, daun kubis benang tipis.
Masukkan semua bahan kecuali kubus kentang dan daging ke dalam penggorengan dan tumis selama 7 menit. Goreng kentang dan daging dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
Masukkan semua bahan ke dalam loyang, bumbui dengan bumbu, tambahkan garam, tuang jus tomat, aduk, tutup rapat dan biarkan mendidih selama 45 menit. Taburi camilan yang sudah jadi dengan peterseli/dill cincang.

Simak resep cara memasaknya yang enak.

Dengan kentang

Waktu memasak: 1 jam.
Kandungan kalori: 68 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Hidangan ini adalah anugerah ibu rumah tangga yang sibuk dan mereka yang sedang diet. Kubis rebus tanpa lemak dengan kentang dapat dimasak dalam panci, penggorengan, atau slow cooker, tergantung pada preferensi pribadi juru masak. Agar lebih mengenyangkan dan gurih, Anda bisa membumbui campuran sayur dengan krim asam atau mentega dan tambahkan beberapa zucchini, jamur, dan terong. Dijelaskan di bawah ini resep langkah demi langkah memasak kubis rebus dengan kentang.

Bahan-bahan:

umbi kentang – 6 buah;
sayuran utama – 0,5 kg;
air – 0,5 liter;
bawang besar;
siung bawang putih;
minyak sayur;
daun salam, rempah-rempah;
pasta tomat – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Pertama, Anda harus memotong daun kubis. Anda perlu memotongnya tipis-tipis, tetapi jangan terlalu banyak. Pindahkan komponen yang sudah dihancurkan ke dalam penggorengan dan tambahkan air.
Tambahkan di sini allspice, sedikit minyak bunga matahari. Campur bahan dan letakkan wadah di atas api kecil. Anda perlu menutup piring saat cairan mulai mendidih.
Kupas umbi kentang, potong-potong/kubus dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang halus.
5 menit sebelum kentang siap, bumbui produk dengan pasta tomat.
Campurkan semua bahan, termasuk bawang putih tumbuk, bumbu halus, daun salam, dan masak lagi selama 10 menit dengan api kecil dengan tutupnya tertutup.
Untuk mencegah makan malam menjadi asam, tambahkan sedikit gula pada makanan. Setelah suguhan diseduh, sajikan di atas meja.

Acar

Kandungan kalori: 123 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Resep asinan kubis rebus dengan kentang melibatkan penggabungan bahan utama dengan bumbu dan saus. Makan malam bisa disiapkan tanpa pasta tomat (dengan krim asam) atau dengan itu. Untuk pecinta lebih banyak makanan lezat Ada baiknya menambahkan produk fillet ayam lainnya ke dalam daftar daging segar, rebusan, nasi, jamur, sosis, kacang-kacangan. cara memasak kentang rebus Dengan kol parut?

Bahan-bahan:

kunyit – 1 sdt;
bawang besar;
acar – 140 gram;
air – 1 sdm.;
umbi kentang – 6 buah;
minyak bunga matahari – 4 sdm. aku.;
lada hitam bubuk.

Metode memasak:

Bawang harus digoreng dengan minyak sayur, tambahkan asinan kubis, diperas dari air garam, ke dalam penggorengan.
Saat makanan sudah empuk, tambahkan potongan kentang (lebih baik sayuran dipotong dadu kecil).
Setelah 10 menit, tambahkan kunyit dan merica ke dalam bahan (tidak perlu menambahkan garam, karena sering kali sudah banyak. produk fermentasi).
Tuangkan ke sini air panas dan didihkan selama 10-20 menit lagi, tutup dengan penutup.

Dengan Ayam

Waktu memasak: 50 menit.
Jumlah porsi: untuk 4 orang.
Kandungan kalori: 77 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Lembut daun kubis, ayam berair Dan kentang harum – kombinasi sempurna untuk makan siang bergizi. Untuk menyiapkan gurih hidangan lezat, selain komponen utama yang Anda perlukan paprika dan satu set bumbu favorit Anda. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa merebus kubis dengan ayam dan kentang, karena proses memasaknya sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus. Lebih baik memasak hidangan dalam panci atau kuali.

Bahan-bahan:

wortel;
air – 1 sdm.;
ayam – 0,6 kg;
umbi kentang – 6 buah;
paprika – 2 buah;
bohlam;
tanaman hijau;
bumbu;
daun kubis – 0,5 kg.

Metode memasak:

Cuci daging ayam, bagi menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Daun kubis harus dipotong setipis mungkin dan wortel harus diparut.
Campur sayuran cincang, tambahkan garam, jangan lupa biarkan sarinya keluar.
Tuang campuran wortel-kubis ke dalam casserole bersama ayam, tambahkan segelas air dan didihkan selama 15 menit dengan api sedang.
Potong kentang, masukkan ke dalam kuali, tambahkan garam dan masak hingga matang.
Potong lada menjadi potongan-potongan dan tambahkan bahan lainnya. Setelah 10 menit, matikan kompor dan taburi piring dengan bumbu.

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: untuk 4 orang.
Kandungan kalori: 104 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Resep yang diusulkan untuk kubis rebus dengan daging cincang dan kentang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang berair, beraroma, hidangan lezat, yang akan mendiversifikasi musim gugur Anda dengan sempurna atau pola makan musim dingin. Jumlah komponen yang ditentukan dapat disesuaikan sesuai kebijaksanaan Anda: untuk mengurangi kandungan kalori, kurangi kandungannya daging cincang dan sebaliknya, meningkat nilai gizi mungkin dengan meningkatkan kuantitasnya. Di bawah ini adalah resep rinci dengan foto yang akan membantu Anda menyiapkan makanan lezat makan malam keluarga atau makan malam.

Bahan-bahan:

campuran bumbu;
bohlam;
kubis putih – 0,8 kg;
daging cincang apa pun – 0,4 kg;
Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.;
umbi kentang – 5 buah.

Metode memasak:

Potong sayuran yang sudah dikupas: bawang bombay dan kentang menjadi kubus, sayuran lainnya menjadi benang tipis.
Tuang minyak ke dalam wajan/kuali yang bagian bawahnya tebal, setelah dipanaskan, masukkan bawang bombay ke dalam wadah, dan setelah 5 menit tambahkan daging cincang dan bumbu.
Setelah 10 menit, tambahkan kubus kentang ke dalam makanan. Jika perlu, tambahkan minyak.
Goreng adonan selama 8 menit, lalu masukkan kubis yang sudah diparut halus ke dalam kuali/panci, tuangkan sedikit air (Anda bisa memasak sayuran dengan krim asam, maka masakannya akan matang rasa krim).
Setelah 15 menit mendidih dengan tutup tertutup, hidangan akan siap.

Dengan jamur

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: untuk 4 orang.
Kandungan kalori: 75 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Kentang rebus dengan asinan kubis dan jamur adalah makan siang sederhana yang lezat untuk seluruh keluarga. Jumlah komponen dan perbandingannya dapat bervariasi tergantung selera juru masak. Hidangan yang paling enak adalah yang berisi jamur hutan segar, tetapi jika tidak memungkinkan untuk mendapatkannya, maka champignon yang tersedia. Bagaimana cara memasak sayur rebus dengan jamur?

Bahan-bahan:

wortel – 2 buah;
rempah-rempah;
jamur – 0,3 kg;
kentang – 5 buah;
bawang – 1 buah;
tomat – ½ cangkir;
air – 1/3 gelas;
asinan kubis 0,5kg.

Metode memasak:

Peras kubis dari sarinya (jika produknya asin, lebih baik direndam terlebih dahulu selama 20-30 menit lalu saring).
Kupas kentang, bilas, potong-potong. Parut wortel dan potong bawang menjadi setengah bagian.
Masukkan jamur ke dalam saringan, sortir, cuci bersih, buang akarnya, potong tipis-tipis.
Panaskan minyak, masukkan potongan kentang ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Kurangi intensitas panas, masukkan ke dalam penggorengan keripik wortel, bawang bombay, jamur. Produk perlu digoreng sampai berubah warna.
Tambahkan kubis di sini, garam dan bumbui makanannya.
Rebus air, campur dengan jus tomat dan masukkan ke dalam penggorengan sambil diaduk dengan sendok.
Setelah setengah jam, sayuran rebus akan siap disantap.

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: untuk 2 orang.
Kandungan kalori: 120 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Resep kubis rebus dengan kentang dan sosis sangat sederhana sehingga populer di kalangan ibu rumah tangga yang sibuk. Sosis ditambahkan ke hidangan merokok ringan rasa dan aromanya menggugah selera. Sayuran rebus dengan sosis tidak memerlukan tambahan apa pun, karena sudah lengkap hidangan terpisah. Makan malam jenis ini sebaiknya disiapkan dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal atau lapisan anti lengket. Bagaimana cara memasak kubis rebus dengan kentang dan sosis?

Bahan-bahan:

wortel;
kubis – potong;
kentang – 4 buah;
bohlam;
pasta tomat – 1,5 sdm. aku.;
sosis – 2 buah;
peterseli;
siung bawang putih – 3 buah.

Metode memasak:

Goreng bawang bombay, serutan wortel, dan irisan sosis selama 5 menit.
Tambahkan kubis cincang halus ke dalam wajan, tutup wadah dengan penutup dan biarkan mendidih selama 15 menit.
Tambahkan kentang potong dadu ke dalam mangkuk, aduk, beri garam pada bahan-bahannya, dan tutup dengan penutup.
Angkat panci dari kompor, cincang halus bumbu, peras bawang putih dan bumbui hidangan siap saji. Setelah 20 menit, ketika sayuran rebus sudah meresap, sajikan.

Dengan daging babi

Waktu memasak: 1,2 jam.
Jumlah porsi: untuk 4 orang.
Kandungan kalori: 142 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ini pilihan bagus makan siang yang lezat yang harus memanjakan anggota rumah tangganya secara berkala. Masakannya mirip dengan semur, bedanya dalam hal ini sayurannya tidak digoreng, melainkan direbus, sehingga tetap mempertahankan manfaatnya dan lebih bergizi. Mereka yang tidak berusaha meminimalkan jumlah kalori dalam makanan sebaiknya mencoba membuat sayuran rebus lemak babi, dan bukan minyak - produk akan memberi warna kecoklatan pada rebusan dan mempercepat waktu memasak. Bagaimana cara menyiapkan daging babi rebus dengan asinan kubis dan kentang?

Bahan-bahan:

umbi kentang – 3 buah;
tenderloin babi– 0,4kg;
rempah-rempah;
pasta tomat – 2 sdm. aku.;
bohlam;
kubis putih– ½ buah;
minyak sayur.

Metode memasak:

Parut daun kubis.
Daging babi harus dipotong dadu kira-kira 3x3 cm Tempatkan komponen daging dalam wajan yang sudah diolesi minyak, bumbui dengan bumbu, tambahkan daun salam.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke daging.
Saat irisan kentang berwarna keemasan, tambahkan setengah cincin bawang bombay tipis ke dalamnya dan goreng makanan selama 5 menit lagi.
Selanjutnya, kirim kubis untuk dimasak. Tuang beberapa sendok makan air ke dalam mangkuk, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama setengah jam, aduk setiap 8-10 menit dan tambahkan sesendok air.
5 menit sebelum sayuran/daging siap, tambahkan pasta tomat ke dalam wajan dan tambahkan garam ke dalam masakan jika perlu.
Setelah kompor dimatikan, diamkan rebusan minimal 10 menit.

Sosis

Waktu memasak: 45 menit.
Jumlah porsi: untuk 4 orang.
Kandungan kalori: 97 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Hidangan sayuran ternyata enak dengan sendirinya, tetapi jika Anda menambahkannya ke dalamnya... sosis asap, maka makan siang akan menjadi lebih beraroma, memuaskan, dan menggugah selera. Kubis rebus dengan produk asap– pilihan bagus untuk cepat, mudah, hidangan yang terjangkau. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan produk sosis apa saja, termasuk sosis dan berburu sosis. Bagaimana cara menyiapkan kubis rebus dengan sosis asap dan kentang?

Bahan-bahan:

minyak bunga matahari– 80ml;
garam, rempah-rempah;
bawang bombay – 2 buah;
pasta tomat – 1 sdm. aku.;
wortel – 2 buah;
kubis – 0,4 kg;
gula – ½ sdt;
kentang – 2 buah;
sosis asap– 0,25kg;
air – 1 sdm.

Metode memasak:

Jernih produk sosis dari film, potong tipis-tipis. Goreng produk dalam minyak sayur dalam kuali bersama kentang cincang halus.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel. Tambahkan bahan cincang ke sosis.
Jika wortel sudah empuk, masukkan daun kubis yang sudah diparut halus ke dalam wadah. Tuang segelas air ke dalam kuali, tutup dengan penutup, dan masak makanan dengan api kecil selama 20 menit.
7 menit sebelum akhir memasak, tambahkan pasta tomat, gula, bumbu, aduk masakan.

Berwarna

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: untuk 3 orang.
Kandungan kalori: 82 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: rendah.

Biasanya dalam rebusan kol bunga wortel dan bawang bombay ditambah kentang, karena bahan utamanya sama rasa cerah dan memerlukan tambahan. Untuk alasan yang sama, sayuran dibumbui dengan pasta tomat atau dicincang tomat segar. Jika diinginkan, hidangan dapat dilengkapi dengan bahan lain, termasuk terong, zucchini, paprika, bumbu pedas. Di bawah ini adalah cara menyiapkan kembang kol rebus dengan kentang dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

air;
wortel;
daging babi tanpa lemak – 0,3 kg;
kepala kubis berwarna;
krim asam – 100 ml;
kentang – 4 buah;
bumbu;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
bohlam.

Metode memasak:

Parut wortel, bawang bombay dan potong daging menjadi kubus kecil.
Olesi mangkuk alat dengan minyak, masukkan terlebih dahulu keripik wortel dan daging babi ke dalamnya. Nyalakan mode "Panggang" selama 10 menit.
Cuci kembang kol, hilangkan bintik hitam. Bagilah menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam slow cooker.
Kentang yang sudah dikupas harus dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke bahan lainnya bersama dengan krim asam, bumbu, dan air.
Aktifkan opsi “Rebus” selama 15 menit, lalu biarkan hidangan diseduh selama seperempat jam lagi dan Anda dapat mengambil sampelnya.

Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan sayuran biasanya disiapkan dengan sederhana dan cepat, ada beberapa hal yang harus diperhatikan oleh juru masak pemula. Kubis rebus yang lezat dengan kentang membutuhkan kepatuhan aturan berikut persiapan:

ke sayuran yang sudah disiapkan rasanya tidak hambar, jangan dibumbui jumlah besar gula, cuka atau jus lemon(ini harus dilakukan di akhir memasak);
pada tahap terakhir pemadaman campuran sayuran tambahkan pasta tomat atau pure tomat(jika Anda menambahkan bahan lebih awal, masakan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak);
kentang akan memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang menggugah selera jika Anda menggorengnya terlebih dahulu dengan minyak;
Saat menyiapkan sayuran rebus, jangan takut bereksperimen dengan menambahkan bahan berbeda ke daftar produk - terong, zucchini, labu, merica, dll.

Video

Tepat kentang rebus dengan kubis di wajan, dan bukan sebaliknya. Kentang adalah bahan utamanya, dan kubis putih yang cantik merupakan tambahan yang menambah sentuhan istimewa pada hidangan tersebut. Jika Anda tidak memiliki oven, slow cooker, atau penggorengan dengan ukuran yang tepat, Anda dapat dengan mudah menggunakan panci biasa.

Anda berkata: “Mengapa Anda tidak memiliki semua barang penting ini di dapur?” Dan semuanya sangat sederhana, Anda pindah ke rumah baru dan tidak mendapatkan banyak hal lainnya. Dan memang benar, pada awalnya tidak jelas apa yang Anda perlukan dan apa yang tidak, jadi sebaiknya Anda tidak langsung ke toko dan membeli segala macam peralatan dapur. Atau misalnya Anda datang ke kota lain dan tinggal di apartemen sewaan, dan Anda belum tahu berapa lama Anda akan tinggal di sini. Ya, atau situasi kehidupan lainnya. A seorang simpanan sejati, menurut majalah publik, “seorang nenek yang modern dan maha tahu” harus bisa keluar dari situasi apapun, memasak bubur dengan kapak atau menggantikan mereka yang tidak punya peralatan dapur dengan cara improvisasi. Jadi para pembaca yang budiman dan terkasih - ini resep lezat untuk Anda, dan semoga Anda tidak mengalami kesulitan dalam hidup.

Kentang direbus dengan kubis dan sayuran

Semua produk dapat diakses dan bermanfaat. A foto langkah demi langkah resep akan membantu Anda mengingat prosesnya dengan mudah.

Bahan-bahan:

Kubis putih – 0,5 kg;
Kentang – 0,5 kg;
Labu – 150 g (opsional);
Bawang – 1 buah;
Wortel – 1 buah;
paprika – 1 buah. (tidak perlu);
Minyak sayur – 50 gram;
Garam secukupnya;
Lada hitam bubuk - secukupnya;
Air – 200 gram;
Saus tomat – 2-3 sdm. mengajukan;
Daun salam – 1 buah.

cara memasak

Pertama, kita perlu mengambil panci, sebaiknya yang bagian bawahnya tebal, jika tidak, panci lain bisa digunakan. Tuang minyak sayur. Kami membakarnya. Cincang halus kubis, masukkan ke dalam panci, goreng selama beberapa menit, aduk sesekali.

Bawang bombai potong dadu kecil.

Parut wortel.

paprika dipotong-potong. Bisa pakai yang masih segar, lalu buang bijinya dulu, atau diasamkan. Anda bisa menambahkan sayuran beku.

Labu sangat baik untuk kesehatan, saya sarankan untuk menambahkannya berbagai hidangan. Dari awal musim gugur, ketika sayuran jeruk pertama kali muncul di kebun saya, hingga akhir Januari, hingga seluruh panen selesai, praktis tidak ada satu pun hidangan di mana saya tidak akan menaruh sedikit labu pun. Cobalah tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat lezat.

Parut itu.

Tambahkan semua sayuran kecuali kentang ke dalam kubis, tambahkan garam, dan masak dengan api kecil di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit. Jangan lupa sesekali diaduk agar isinya tidak gosong.

Kupas kentang, potong-potong.

Masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, daun salam, dan air. Anda tidak membutuhkan banyak cairan, cairan tidak boleh menutupi sayuran sepenuhnya. Ketinggiannya dua jari di bawah sayuran.

Kami terus memasak, setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama sekitar 50-70 menit sampai kentang siap. Aduk 10 menit sebelum akhir memasak.

Sajikan ke meja dan nikmati makan siang yang lezat.

Anda bisa menaburkan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan menyiapkan salad sayuran untuk itu.

Seperti yang Anda lihat, hidangan ini tidak mengandung produk hewani, sehingga bisa dikonsumsi saat puasa, atau bagi orang yang menganut pola makan vegetarian.

Jika Anda tidak suka hidangan sayuran Saat memasak, Anda bisa menambahkan potongan daging goreng atau ayam segar, ayam asap, potongan sosis, ini akan mendiversifikasi hidangan dan pola makan Anda.

Selamat makan untuk Anda dan keluarga, kentang rebus dan kubis dalam wajan tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

16.01.2018

Kubis rebus dengan kentang adalah hidangan yang disukai banyak orang. Bahan Tambahan kadang-kadang rasanya bisa berubah sedemikian rupa sehingga bahkan mereka yang menentang hidangan sederhana seperti itu akan merasa puas dan meminta lebih banyak. Resep-resep di bawah ini bisa disiapkan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Dan yang paling menarik adalah setiap ibu rumah tangga memilih cara memasaknya sesuai seleranya. Ini bisa dilakukan di penggorengan, di panci, panci, kuali, oven, atau slow cooker.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak?

Untuk menyenangkan keluarga Anda makanan enak, Anda harus bersabar dan bahan-bahan yang diperlukan. Anda tidak hanya bisa menggunakan kubis putih, kembang kol atau kubis Peking juga bisa digunakan. Jika diinginkan (untuk seorang amatir), tidak dilarang untuk mengambil produk fermentasi sekalipun.

Komponen utama kedua adalah kentang. Variasinya tidak menjadi masalah, tetapi disarankan untuk tidak memilih yang cepat mendidih, karena selama direbus semuanya akan hancur dan berubah menjadi bubur. Anda dapat memotongnya dalam bentuk apa pun: menjadi potongan, kubus, cincin, berlapis-lapis, dipotong menjadi 2 atau 4 bagian (jika umbinya kecil).

Sebagai tambahan, hidangannya mungkin termasuk:

daging (ayam, babi, kalkun, daging sapi muda atau sapi dan bahkan daging cincang);
sayuran lainnya (wortel, bawang bombay, paprika, zucchini, tomat);
jamur;
tanaman hijau;
daun salam;
bumbu

Anda bisa mengganti tomat dengan tomat atau pasta tomat yang dibeli di toko. Jika perlu, tambahkan air atau kaldu saat merebus.

Di mana Anda bisa merebusnya?

Kubis rebus dengan kentang bisa dimasak dengan apa saja. Itu semua tergantung pada hasil apa yang dibutuhkan dan apa yang dimiliki ibu rumah tangga di dapurnya:

Menggunakan panci. Jika sebuah keluarga baru saja mulai terbentuk, maka tidak mengherankan jika belum sempat memperoleh peralatan dapur. Setiap orang memiliki panci di dapur dan kita juga bisa merebus masakan kita di dalamnya. Perlu diingat bahwa Anda tidak bisa menyalakan kompor secara maksimal karena bahannya akan gosong. Sepanjang proses, Anda perlu menambahkan air atau kaldu, karena cairan akan cepat menguap.
Di penggorengan. Sedemikian peralatan dapur Biasanya semua sayuran direbus. Bagian bawah dan sampingnya diharapkan tebal. Kalau tidak, pembakaran tidak bisa dihindari. Jika Anda tidak dapat menemukan penggorengan seperti itu, persiapkan diri Anda dengan kenyataan bahwa Anda harus menghabiskan seluruh waktu di depan kompor dan mengaduk apa yang Anda masak.
Dalam pot. Kentang biasanya direbus dalam hidangan seperti itu, tapi mengapa tidak melakukannya dengan kubis juga. Hasilnya akan membuat Anda takjub, karena Anda akan mendapatkan produk kuliner yang juicy dan lembut.
Dalam slow cooker. Jika Anda memiliki alat ajaib ini di dapur Anda, maka Anda tidak perlu khawatir tentang kompor dan berpikir ada sesuatu yang bisa terbakar. Dalam perangkat seperti itu, dalam mode “Memadamkan”, semua pengalaman menghilang ke latar belakang. Selain itu, bersamaan dengan memasak menikmati makan siang yang lezat Anda dapat membersihkan atau menonton film favorit Anda.
Dalam oven. Untuk mendapatkan hidangan aromatik Dengan rasa yang lembut Anda bisa memanggang kentang dan kubis di dalam oven. Pertama, semua bahan dimasukkan ke dalam selongsong.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan?

Untuk mengetahui berapa lama seorang ibu rumah tangga harus menghabiskan waktu di dapur, ada baiknya mempertimbangkan cara memasak dan bahan-bahan yang digunakannya. Cara tercepat untuk melakukannya adalah dengan menggunakan penggorengan. Jika hidangannya tidak termasuk daging dan kubisnya masih muda, maka itu akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Mengatur api akan menciptakan hasil yang diharapkan.

Dengan menggunakan multicooker seperti yang disebutkan di atas, tidak perlu pengawasan khusus terhadap isi mangkuk, namun lama kelamaan akan memakan waktu 40-50 menit. Jika menggunakan oven, semua tergantung suhu yang disetel. Biasanya pada suhu 180 derajat Anda harus menunggu tidak lebih dari 45 menit. Dalam panci dan panci hingga 40 menit. Namun setelah direbus selama setengah jam, Anda harus mencoba hidangan tersebut, mungkin dalam kasus Anda penantian yang lama dapat dihindari.

Resep

Kami mempersembahkan kepada Anda beberapa hal yang paling penting resep populer. Persiapan langkah demi langkah setiap hidangan akan membantu menciptakan yang nyata mahakarya memasak, yang tidak akan ditolak oleh anggota keluarga mana pun.

Kubis rebus klasik dengan kentang

Resep ini paling sederhana dan hemat anggaran. Anda bahkan bisa menyiapkannya untuk sarapan.

Anda akan perlu:

6 umbi kentang sedang;
seperempat setengah kilogram kubis;
150 ml tomat atau 5-6 tomat;
1 bawang bombay dan wortel ukuran sedang;
50 ml minyak bunga matahari;
300-400 ml air (akan ditambahkan saat proses memasak);
daun salam;
sedikit merica dan garam (secukupnya).

Persiapan:

kentang dicuci dan dicincang;
bawang bombay dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin;
Kupas wortel lalu parut di parutan (sebaiknya yang besar);
kubis diparut. Hasilnya (secara visual) jumlahnya akan 2 kali lebih banyak daripada kentang;
Pertama, kentang digoreng dan dimasukkan ke dalam panci. Kemudian bawang bombay dan wortel cincang digoreng. Kubis diletakkan di atasnya;
semuanya direbus di bawah tutupnya selama 5 menit;
Setelah beberapa saat, 200 ml air dituangkan ke dalam penggorengan. Setelah 20 menit, tuangkan kentang, garam dan merica semuanya. Diisi dengan tomat;
jika cairan sudah menguap tambahkan lagi 100-200 ml air.

Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan peterseli dan adas. Rasanya paling enak saat panas.

Kubis dengan kentang dan daging

Hidangannya tentu saja akan ditambah dengan dagingnya. Anda bisa memasukkan ayam, babi, atau sapi. Dalam kasus pertama, waktu memasak tidak akan tertunda. Dalam dua opsi terakhir Anda harus bekerja keras dan bersabar.

Perlu mengambil:

sekitar 500 g produk daging;
setengah kilogram kepala kubis;
bawang besar;
wortel berukuran sedang;
setengah kilogram kentang;
daun salam – 3-5 daun;
garam, berbagai paprika - sesuai kebijaksanaan Anda;
20 ml minyak olahan;
0,5 liter tomat.

Prosedur persiapan:

cuci daging dan potong dadu kecil;
kupas bawang bombay, wortel dan kentang. Sebelum ini tentunya kita juga membilasnya;
dalam kuali atau dalam penggorengan besi cor tambahkan minyak dan tunggu sampai semuanya memanas;
Pertama kita goreng dagingnya. Setelah 10 menit, tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut;
Setelah warna sayuran berubah keemasan, kecilkan api dan tuangkan 100 ml air. Tutupi semuanya dengan penutup dan biarkan mendidih sampai dagingnya setengah matang;
tambahkan kentang, yang sebelumnya kita potong menjadi batangan, dan setelah 10-15 menit kubis (parut sebelumnya);
Terakhir isi semuanya dengan tomat, tambahkan daun salam, merica dan garam. Didihkan selama 5-10 menit lagi dan nikmati makanan Anda.

Bagaimanapun, Anda perlu mencoba bahan-bahannya. Waktu-waktu di atas tidak selalu bertepatan dengan waktu yang sebenarnya. Itu semua tergantung pada variasi dan jenis bahan yang digunakan.

Kentang rebus dengan asinan kubis

Beberapa variasi dan rasa yang menarik Sauerkraut akan menambah rasa pada masakan.

Harus mengambil:

bawang besar;
sekitar 150 g asinan kubis;
250 ml air;
6-7 kentang;
merica bubuk, garam dan kunyit sesuai selera.

Metode memasak:

sayuran dikupas dan dipotong menjadi bentuk apa pun;
Pertama bawang bombay ditumis. Setelah 3-5 menit, kubis ditambahkan (tanpa air garam). Setelah semuanya melunak, kentang ditambahkan;
setelah seperempat jam, semuanya dibumbui dengan merica, kunyit, dan garam (jika perlu). Setelah itu cawan diisi air dan direbus selama kurang lebih 15 menit.

Dalam hal ini, Anda bisa melakukannya tanpa pasta tomat dan garam. Sangat tidak disarankan untuk memasukkan yang terakhir, karena kubis mengandung cukup banyak.

Kubis dengan daging cincang dan kentang

Hasilnya menarik aroma yang menyenangkan piring. Dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam sebagai hidangan kedua.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

bawang kecil;
wortel berukuran sedang;
setengah kilogram kol putih;
350-400 g daging cincang (ayam, babi atau sapi - tidak masalah);
minyak bunga matahari – 30 ml;
5-7 umbi kentang ukuran sedang;
bumbu dan garam.

Prosedur:

Semua sayuran yang sudah dicuci dikupas. Dianjurkan untuk memotong kentang menjadi kubus sedang. Wortel dipotong tipis-tipis atau diparut di parutan kasar. Bawang dipotong menjadi cincin;
Dalam slow cooker, penggorengan atau panci, goreng bawang bombay dan wortel terlebih dahulu. Setelah 7-8 menit, daging cincang dengan bumbu dimasukkan. Setelah seperempat jam, kubus kentang ditambahkan. Jika perlu, tambahkan air dan minyak.
Setelah 5-7 menit, kubis ditambahkan. Setelah seperempat jam Anda bisa menghapusnya.

Untuk memberikan rasa yang creamy, beberapa ibu rumah tangga menambahkan krim asam saat memasak.

Kubis rebus dengan kentang dan jamur

Kubis rebus dengan kentang dan jamur akan membantu mendiversifikasi makanan sehari-hari Anda. Anda dapat mengambil yang terakhir sesuai kebijaksanaan Anda (lebih disukai champignon).

Anda akan perlu:

2 wortel sedang;
250-300 g jamur;
sekitar 6 kentang;
bawang kecil;
200 ml tomat;
100 ml air;
setengah kilogram asinan kubis;
rempah-rempah.

Persiapan:

Cuci kentang, kupas dan potong menjadi beberapa lapisan. Buang kulit wortel dan potong-potong. Potong bawang menjadi cincin. Buang kulit jamur lalu potong tipis-tipis;
goreng kentang dalam wajan dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel, jamur, dan bawang bombay;
Setelah semua bahan berubah warna, masukkan kubis ke dalam wajan. Kemudian tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu;
tambahkan tomat dan aduk. Setelah 20-25 menit, angkat.

Anda bisa merebus jamur terlebih dahulu. Apalagi jika yang digunakan non-champignon.

Semua resep yang disajikan dapat dengan aman dilengkapi dengan komponen lain yang menurut Anda sesuai dan kompatibel. kualitas rasa. Jangan takut untuk bereksperimen; di mana lagi seorang wanita bisa melakukan hal ini dengan lebih percaya diri selain di dapur.

Selamat siang semuanya.

Segera, orang-orang percaya harus melalui ujian yang sulit dan sakral, ketika mereka perlu menenangkan daging mereka dan membersihkan jiwa mereka dari pikiran dan keinginan berdosa - tujuh minggu Prapaskah. Pada hari-hari ini dilarang makan produk daging (hewani). Oleh karena itu, agar tidak membahayakan tubuh Anda dengan tiba-tiba beralih ke makanan nabati, sebaiknya Anda berhati-hati dalam menyiapkannya secara rasional dan menunya seimbang selama puasa.

Hari ini saya ingin mengajak Anda memasak sesuatu yang sederhana dan enak bersama saya. Hidangan Prapaskah- kubis rebus dengan kentang. Bahan utamanya adalah kubis putih. Ini hanyalah gudang vitamin, unsur mikro dan makro (vitamin B, A, E dan C, tembaga dan seng, kalsium dan magnesium, kalium dan fluor), dan seperti semua sayuran, sayuran ini mengandung banyak serat dan air, jadi itu rendah kalori dan produk makanan siapa yang tidak kehilangan miliknya sifat positif pada perawatan panas, sebaliknya, dalam bentuk ini menjadi lebih lembut pada saluran pencernaan.

Karena sifat-sifat yang dijelaskan di atas hidangan ini bisa dan harus dimakan tidak hanya pada hari-hari puasa, tetapi sepanjang tahun. Ini juga cocok dengan menu orang yang tidak makan daging, karena ini adalah produk kuliner yang sepenuhnya vegetarian.

Sekarang mari kita beralih ke persiapan...

Nilai gizi masakan per 100 gram.

BJU: 2 /1 /10.

Kkal: 55.

GI: rata-rata.

AI: rata-rata.

Waktunya memasak: 40 menit.

Jumlah porsi: 8 porsi (1600 gram).

Bahan masakannya.

Kubis putih - 700 gram.
Kentang - 600 gram.
Bawang - 50 gram.
Wortel - 150 gram.
Bawang putih - 10 gram.
Pasta tomat - 50 g (2 sdm).
Air - 100 ml (1/2 sdm).
Minyak bunga matahari (untuk menggoreng) - 20 ml (2 sdm).
Garam - 12 g (1/2 sdm).
Rempah-rempah (kunyit, paprika) - 4 g (1 sdt).
Daun salam - 2-3 pcs.

Resep masakan.

Ayo siapkan bahan-bahannya. Kupas bawang bombay, kentang, bawang putih dan wortel, lalu buang daun bagian atas kubis.

Cincang halus kubis.

Untuk membuat sayuran lebih lembut dan matang lebih cepat, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, uleni sedikit dengan tangan dan tuangkan air mendidih selama 5-10 menit.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

Goreng dalam wajan panas dengan minyak selama 2-3 menit.

Sementara itu, parut wortel. Ukurannya tergantung selera, saya suka bentuk sayuran yang dicincang di parutan wortel korea.

Tambahkan wortel ke dalam bawang bombay dan lanjutkan menggoreng sayuran, aduk sesekali, selama 3 menit.

Peras kubis dan tiriskan kelebihan air. Tempatkan sayuran dalam wajan dan masak dengan api maksimum selama 5 menit. Aduk sesering mungkin agar tidak ada yang gosong.

Potong kentang menjadi kubus sedang.

Tempatkan di wajan dengan sayuran goreng. Kurangi daya pembakar menjadi sedang (6 dari 9).