Salad ringan dan makanan ringan untuk Tahun Baru. Makanan ringan gulung “Herring di bawah mantel bulu.” Camilan bola Natal

Jajanan Tahun Baru 2017 harus bervariasi, cerah dan, tentu saja, enak! Mungkin Anda akan menuliskan resep kami di buku catatan kuliner Anda.

Resep jajanan tahun baru 2017

Keju "Jeruk Keprok".

Produk yang Dibutuhkan:

Sekelompok dill segar
- keju yang diawetkan- 2 buah
- siung bawang putih, wortel – 2 pcs.
- mayones – beberapa sendok pencuci mulut
- sepasang telur
- daun salam, berbagai sayuran

Langkah-langkah memasak:

Rebus telur dan wortel. Setelah matang, kupas lapisan atas dan cangkangnya. Parut keju olahan ke dalam mangkuk yang dalam. Campur telur dan keju krim parut, tambahkan bawang putih cincang. Bilas seikat adas dengan air, keringkan dengan handuk kertas, dan potong-potong dengan cara apa pun. Tambahkan mayonaise, aduk rata dengan sendok. Parut wortel rebus. Buat bola-bola dengan ukuran berapa pun dari keju. Taburi setiap bola dengan wortel parut, hiasi dengan daun salam dan seikat bumbu.

Camilan Tahun Baru 2017 - foto:

Resep dengan keju dan salami.

Bahan-bahan:

Prune – 10 buah.
- keju – 45 gram
- setangkai adas – 3 buah.
- irisan salami – 10 pcs.
- daun-daun selada
- mayones

Langkah-langkah memasak:

Tinggalkan sosisnya suhu kamar sehingga menjadi sedikit lebih fleksibel. Tuangkan plum air panas dan biarkan selama 20 menit, bilas sampai bersih, pindahkan ke saringan. Parut, potong plum, peras bawang putih melalui mesin press. Cincang halus bawang putih dan campur semua bahan. Bumbui isian dengan mayones, aduk, letakkan salami di setiap irisan, dan gulung menjadi gulungan. Tempatkan makanan pembuka di atas daun selada dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Camilan Tahun Baru 2017 dengan resep foto.

"Bola Ruby"

Produk yang Dibutuhkan:

Ikan haring asin ringan – 200 g
- beberapa sendok makan mayones
- bit rebus besar
- daun-daun selada
- umbi kentang – 2 buah.
- garam dan merica

Persiapan:

Rebus kentang dan bit di kulitnya sampai empuk, dinginkan sayuran yang sudah matang dan kupas. Parut kentang dan bit, bumbui dengan mayones, garam, dan aduk hingga rata. Potong fillet ikan haring menjadi beberapa bagian. bentuk kue dari massa yang dihasilkan. Tempatkan beberapa potong ikan haring di tengah masing-masing, cetak pinggirannya hingga membentuk bola. Pindahkan ke piring datar yang dilapisi daun selada, hiasi dengan zaitun, lemon, dan rempah-rempah.

Mempersiapkan dan

“Pohon keju.”

Bahan-bahan:

Keju keras – 195 gram
- paprika merah (paprika)
- zaitun hijau – 2 buah.
- roti

Langkah-langkah memasak:

Siapkan bingkai untuk pohon Natal: ambil sepotong roti dan tusukkan tusuk sate ke dalamnya. Dia harus berdiri tegar dan percaya diri. Potong keju menjadi segitiga kecil. Ukurannya harus berbeda. Potong buah zaitun menjadi dua dan buat bintang dari paprika. Masukkan potongan keju ke tusuk sate. Di bawah seharusnya ada potongan besar, dan di atas – yang kecil. Rekatkan potongan zaitun di antara lapisan. Tali bintang lada di atasnya.

Banyak sekali resep juga menunggu Anda

Salad dan makanan ringan Tahun Baru 2017.

Terrine "Konfeti Tahun Baru".

Anda akan perlu:

Keju, krim kental– masing-masing 100 gram
- irisan ayam– ½kg
- paprika – 3 buah.
- testis
- minyak sayur, paprika, bawang putih kering- satu sendok teh

Langkah-langkah memasak:

Giling fillet ayam dalam penggiling daging. Kocok telur ke dalam mangkuk, kocok, tuang ke daging cincang, tambahkan keju dan krim, taburi bumbu, garam, dan campur ke daging cincang. Olesi wajan persegi panjang dengan minyak dan masukkan sepertiga daging cincang. Kupas paprika, potong batangnya, potong memanjang, dan tambahkan daging. Masukkan terrine ke dalam oven dan biarkan selama setengah jam. Taburi dengan sisa keju dan masukkan kembali ke dalam oven selama beberapa menit. Hapus terrine dari oven, pindahkan ke piring datar, potong-potong dalam porsi, hiasi dengan sayuran.

Cobalah juga.

Salad dengan kacang dan makarel.

Produk yang Dibutuhkan:

Kaca Kacang Kalengan
- bawang bombay – 2 buah.
- makarel asap
- rempah-rempah
- minyak bunga matahari

Langkah-langkah memasak:

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, pindahkan ke penggorengan dengan minyak sayur, dan goreng hingga lembut. Bagilah ikannya, buang semua kelebihannya. Pisahkan fillet dari tulangnya dan potong kecil-kecil. Tempatkan bawang bombay yang sudah dingin ke dalam mangkuk salad, tambahkan ikan dan kacang-kacangan, bumbui, aduk dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Salad dan makanan ringan Tahun Baru 2017 dengan foto.

Bahan-bahan:

Krim asam – 195 gram
- daging ayam, champignon goreng– masing-masing 400 gram
- satu sendok teh tepung
- bawang bombay ukuran sedang – 5 buah.
- roti sedang – 5 pcs.
- bawang putih
- garam dan merica

Cara memasak:

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan sedikit minyak. Segera setelah cincin menjadi transparan, tuangkan tepung di atasnya, aduk, tuangkan krim asam, aduk. DI DALAM saus kental tambahkan fillet ayam rebus, bawang putih, jamur goreng, bumbu halus, aduk dan beri sedikit garam. Rebus julienne selama 5 menit lagi dengan api kecil, lalu pindahkan ke dalam roti. Potong bagian atas roti dan buang remahnya. Dindingnya tidak boleh terlalu tipis agar isiannya tidak keluar saat dipanggang. Letakkan julienne di atas roti, taburi keju parut, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 5 menit.

Persiapkan juga

Camilan Tahun Baru 2017.

"Puncak bersalju"

Bahan-bahan:

Keju keju – 45 gram
- krim asam - beberapa sendok makan
- tomat besar – 3 buah.
- siung bawang putih besar
- garam dengan peterseli

Langkah-langkah memasak:

Cuci tomat, buang batangnya, potong-potong. Campur bawang putih cincang dengan krim asam, tambahkan peterseli cincang. Garam campurannya sedikit. Perlu diketahui keju feta cukup asin, jadi tidak perlu menambahkan banyak garam. Parut kejunya. Lapisi piring dengan daun selada dan letakkan irisan tomat. Tempatkan saus di setiap irisan dan taburi keju.

Ternyata enak juga luar biasa.

Salad dengan bacon dan alpukat.

Anda akan perlu:

Daging asap – 55 gram
- yogurt
- alpukat besar
- lemon
- kepala selada
- tomat matang- 2 buah.
- keju biru – 145 g
- daun bawang – 45 gram
- bumbu

Langkah-langkah memasak:

Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan kering selama 5 menit. Pindahkan bacon goreng ke tisu untuk dikeringkan. lemak berlebih. Sobek daun selada dengan tangan Anda, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan bacon, tomat cincang, keju, bawang hijau, alpukat, garam. Campur jus lemon dengan yogurt, bumbui salad, aduk.

Nilai dan

Terrine ayam dengan plum dan pistachio.

Bahan-bahan:

Prune – 95 gram
- anggur merah kering – 95 g
- daging asap rebus – 390 g
- irisan ayam – 600 gram
- sejumput pala
- pistachio kupas – 45 g
- bawang bombai
- garam
- hati ayam – 295 gram

Persiapan:

Cuci dan keringkan buah plum, tuangkan dalam anggur, rebus selama 5 menit di atas api, biarkan dingin. Giling fillet, bawang bombay cincang, dan hati melalui penggiling daging. Tambahkan pistachio utuh, tambahkan sedikit garam, tambahkan Pala, bumbui dengan merica, aduk adonan hingga rata. Ambil loyang persegi panjang dan lapisi dengan bacon (letakkan potongannya secara bertumpuk). Tambahkan separuh daging cincang, letakkan plum dalam 2 baris, tambahkan sisa daging cincang. Tutupi piring dengan ujung bacon. Panggang hidangan dalam oven panas, dinginkan, tutup cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 8 jam.

Resep jajanan tahun baru 2017.

Makanan pembuka dengan kaviar, keju, dan kentang.

Bahan-bahan:

Krim asam kental - beberapa sendok teh
- keju suluguni – 95 g
- minyak zaitun - sendok makan
- kentang besar – 2 buah.
- kaviar merah dan ikan
- daun-daun selada
- caper
- peterseli
- bawang hijau
- rempah-rempah
- lemon

Langkah-langkah memasak:

Cuci kentang, potong-potong, taburi garam dan bumbu halus, tuang minyak, aduk agar bumbu merata. Tempatkan lingkaran di atas loyang dan panggang selama setengah jam. Parut keju di parutan kasar, campur dengan bumbu cincang dan krim asam, letakkan di atas irisan kentang, dan taburi dengan kaviar merah dan ikan, caper, sayuran hijau, dan irisan lemon.

salad Tahun Baru Dengan saus yang menarik.

Anda akan perlu:

acar timun, telur rebus– 2 buah.
- dada ayam
- wortel
- champignon besar
- bawang bombai
- jagung kalengan – 2 sendok makan

Untuk saus:

Mayones – tiga sendok makan (sendok makan)
- siung bawang putih – 2 buah.
- mustard – 1,6 sdt.
- krim asam - sendok besar
- ketumbar, oregano, basil - masing-masing ½ sdt.
- krim
- garam
- kari – 1/3 sdt.

Langkah-langkah memasak:

Rendam ayam di dalamnya kecap dan merica, dinginkan selama satu jam. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. Potong jamur menjadi dua dan goreng. Parut wortel, potong dadu bawang bombay, dan goreng. Cincang halus telur, potong dada menjadi kubus, potong mentimun. Campur semua bahan, bumbui dengan saus. Letakkan salad di piring datar, hiasi dengan jamur, tuangkan saus, taburi bumbu dan jagung.

Makanan ringan untuk meja Tahun Baru 2017.

Makanan pembuka dengan apel, herring, dan lingonberry.

Anda akan perlu:

Apel hijau – 2 buah.
- bawang bombai
- ikan haring
- segelas lingonberry
- jus lemon, krim asam - 2 sdm. sendok
- peterseli
- gula pasir– 2 sdt.

Langkah-langkah memasak:

Potong kulit apel, potong semua bijinya, potong-potong, dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Tuang lingonberry, potong-potong, tambahkan satu sendok makan jus lemon, satu sendok teh gula, krim asam, kocok, masukkan mousse ke dalam dingin. Potong apel dan bawang bombay kedua menjadi kubus kecil. Taburi dengan sisa gula dan tuang jus lemon, biarkan untuk diasinkan. Potong ikan haring menjadi irisan kecil. Siapkan gelas: letakkan makanan pembuka dalam porsi. Pertama, masukkan potongan ikan haring, apel dicampur bawang bombay. Tambahkan mousse lingonberry terakhir. Hiasi dengan peterseli dan beri, lalu dinginkan sebelum disajikan.

DI DALAM Tahun Baru semua orang ingin mencoba sesuatu yang menarik dan orisinal, jadi jangan takut untuk bereksperimen. Kami berharap variasi hidangan kami sesuai dengan selera Anda dan Anda akan menyiapkannya untuk tamu Anda.

Itu selalu dimulai dengan makanan pembuka. Cerah dan menggugah selera, mereka menghiasi meja pesta dan mengatur suasana makan. Pilihan paling sederhana– berbagai macam keju dengan buah zaitun, sayuran, dan kerupuk. Namun jika Anda ingin menciptakan suasana pesta makan malam, pertimbangkan sesuatu yang lebih canggih dan versi asli. Dan jangan lupa untuk mempertimbangkan beberapa aturan saat memilih resep! Makanan ringan ada di meja sepanjang malam dan pagi hari. Mereka harus berukuran kecil, tidak bocor, tidak lapuk, dan mempertahankan penampilan elegan untuk waktu yang lama.

Sebaiknya sebagian makanan dapat dimakan dalam satu gigitan. Ini penting bagi pihak dengan " prasmanan", di mana para tamu terus bergerak di sekitar aula. Selain itu, hidangan pembuka harus dipadukan dengan minuman utama malam itu. Kaviar sangat ideal untuk sampanye, salmon asap, keju, ham, stroberi, anggur, coklat. Anggur merah disajikan dengan daging atau piring keju, anggur putih dan bir - dengan ikan, vodka - dengan makanan ringan asin dan asap. A campuran sayuran sesuai sepanjang tahun, terlepas dari acara dan menu pestanya!

Canape dalam dua menit

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan untuk canape Tahun Baru!

Makanan pembuka yang ditusuk selalu terlihat cerah dan rapi. Bahan (untuk 12 porsi):

keju feta atau feta - 50-70 g
Tomat ceri - 12 buah.
zaitun yang diadu - 12 pcs.
biji wijen hitam putih

Potong keju menjadi 12 kubus dan gulingkan dalam biji wijen. Tusuk dengan tusuk sate kayu atau plastik. Tempatkan tomat dan zaitun yang sudah dicuci sebelumnya di atasnya. Resep serupa termasuk keju kambing, setengah buah anggur, seiris mentimun segar dan ceri, ditusuk secara bergantian di tusuk sate.

Bintangi dengan salmon

Sandwich kecil dengan ikan merah untuk prasmanan meriah

Itu indah dan hidangan lezat pasti akan menarik bagi para pemimpi. Bahan (untuk 8 porsi):

roti panggang - 8 potong
salmon asin ringan - 70 g
Keju Rusia atau biru - 50 g
lemon - 1/2 buah.
peterseli - secukupnya

Dengan menggunakan pemotong kue, potong bintang dari irisan roti, menggunakan dua potong per porsi. Cokelat roti panggang mini di kedua sisi. Anda bisa mengolesnya dengan mentega atau krim keju. Mengiris Keju keras, lemon dan ikan menjadi irisan tipis seukuran roti panggang. Letakkan keju di atas roti, lalu salmon, dan terakhir lemon. Tutupi roti panggang dengan bintang kedua, letakkan irisan jeruk dan daun peterseli di atasnya. Amankan sandwich dengan tusuk sate.

Pir dengan keju biru

Camilan gurih dengan aroma ham dan pir manis

Camilan mewah ini akan mengejutkan bahkan mereka yang tahu banyak tentang makanan lezat! Bahan (untuk 12 porsi):

pir besar - 3-4 buah.
kotak keju biru- 20-24 buah.
bagian-bagian Parma ham- 20-24 buah.
arugula - untuk dekorasi
jus lemon - 2 sdm.

Potong setiap buah menjadi 6-8 bagian dan tuangkan sebagian kecil jus lemon. Buang inti dengan bijinya. Isi rongga yang dihasilkan dengan keju. Bungkus potongan buah dengan ham, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Pesto bit pada kerupuk

Tidak biasa dan sangat camilan sehat dengan bit

Hidangan bit merupakan bagian yang tidak terpisahkan Makan malam malam tahun baru. Kami menawarkan Anda resep camilan yang akan menampilkan sayuran ini dengan cara baru. Bahan (untuk 8 porsi):

bit - 3-4 buah.
kacang pinus - 200 gram
keju parmesan - 150 gram
kerupuk asin - 8 buah.
bawang putih - 4 siung
minyak zaitun - 150ml
garam, merica bubuk - secukupnya
peterseli, adas - untuk hiasan

Cuci bit dan biarkan dalam oven selama 1-2 jam pada suhu 190-200 derajat. Sebelum dipanggang, jangan buang kulit, ekor atau bagian atasnya. Saat sayuran sudah dingin, kupas dan haluskan dengan blender. Tambahkan sebagian besar kacang ke dalam campuran dan keju parut, bawang putih kupas, garam dan merica. Aduk pesto sambil menambahkan minyak secara bertahap. Saus siap Letakkan di atas kerupuk, taburi dengan sisa keju, kacang-kacangan dan bumbu.

Gulungan salmon

Gulungan salmon kecil yang dihias dengan kaviar merah

Tahun 2017 adalah “miliknya”, jadi mari kita hiasi meja dengan warna yang menyala-nyala! Bahan (untuk 10 porsi):

salmon asin ringan – 300 g
krim keju- 300 gram
kalengan atau mentimun segar– 2-3 buah.
adas hijau - seikat.
daun selada – 6-8 pcs.
jus lemon – 1 sdm.
kaviar merah – 50-60 g.

Cuci dan cincang halus sayuran. Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim keju, adas, dan mentimun. Potong salmon menjadi potongan-potongan. Tutupi permukaan datar dengan cling film dan letakkan potongan ikan di atasnya sehingga ujung-ujungnya sedikit saling tumpang tindih. Oleskan campuran keju di atas salmon.

Angkat tepi film dan gulung benda kerja dengan hati-hati menjadi gulungan. Biarkan di lemari es selama satu jam. Setelah itu, keluarkan film dan bagi gulungan menjadi beberapa bagian. Agar keju tidak menempel pada pisau, basahi pisau dengan air. Hiasi piring saji dengan daun selada, letakkan gulungan di atasnya dan tuangkan jus lemon di atasnya. Tempatkan beberapa kaviar merah di atasnya.

Penguin zaitun

Sangat elegan Camilan Tahun Baru- “Penguin di atas gumpalan es yang terapung”

Anak-anak akan senang dengan tamu dari Kutub Utara! Bahan (untuk 8 porsi):

buah zaitun yang diadu – 16 buah.
Pondok keju– 150-200 gram.
wortel – 1/2 buah.
paprika merah

Potong delapan buah zaitun menjadi dua. Tempatkan keju di antara bagiannya untuk membuat tubuh penguin dengan sayap. Anda bisa mengambil bola mozzarella dan menempelkan potongan buah zaitun di sisinya. Letakkan buah zaitun utuh di atasnya - kepala burung. Kupas wortel, cuci bersih, potong lingkaran. Potong seperempat dari masing-masing buah zaitun dan masukkan ke dalam lubang buah zaitun seperti paruh.

Tempatkan sisa lingkaran dengan celah kecil di bawahnya bola keju- ini akan menjadi cakar penguin. Jika Anda menggunakan paprika untuk hidangan lainnya, potong bagian atasnya dan gunakan sebagai topi Natal. Potongan tipis sayuran bisa menjadi syal yang bagus untuk burung. Terakhir, kencangkan struktur dengan tongkat kayu.

keindahan hijau

Tunjukkan imajinasi Anda - Anda dapat membuat pohon Natal dari produk apa pun!

Tidak ada yang menciptakan suasana meriah seperti pohon cemara yang anggun. Bahan (untuk 8 porsi):

fillet ikan haring asin tanpa kulit dan tulang – 200 g
telur – 2 buah.
mayones – 2 sdm. aku.
mustard – 1 sdm. aku.
garam, merica - secukupnya
roti putih – 1 buah.
mentimun sedang – 3-4 pcs.
bit – 1/4 buah.

Rebus bit terlebih dahulu hingga empuk, lalu rebus telurnya. Masukkan ikan melalui blender. Tambahkan ke massa kuning telur(Anda bisa menggunakan putihnya untuk hidangan lainnya), mayones, mustard, garam dan merica. Campur bahan-bahan tersebut hingga rata. Ambil roti yang remuknya buruk dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Buang kulitnya untuk memberi daging bentuk persegi panjang. Dari masing-masing, potong tiga segitiga identik.

Cuci mentimun, kupas, potong menjadi cincin, lalu bagi menjadi dua. Kupas bit, potong-potong dan potong bintang menggunakan loyang. Tempatkan segitiga di atas piring. Sebarkan ikan di atasnya dan susun potongan mentimun hingga keluar ranting pohon cemara. Tempatkan bintang bit di atasnya.

bola Natal

Pembuka ditaburi kacang dan dihias dalam bentuk hiasan pohon natal

Yang berkilau tidak hanya akan menghiasi pohon Natal Anda, tetapi juga meja liburan Anda! Bahan (untuk 8 porsi):

dada ayam - 250 gram
keju keras - 150 gram
kernel kenari- 100 gram
siung bawang putih - 1 pc.
mayones buatan sendiri atau keju dadih (misalnya, Philadelphia) - 50 ml
zaitun hitam atau zaitun yang diadu – 4 pcs.
garam, merica - secukupnya
adas, peterseli - secukupnya

Rebus daging dalam air asin hingga empuk dan potong kecil-kecil. Giling keju menjadi parutan halus. Potong dill dan peterseli, sisakan beberapa tangkai utuh untuk disajikan. Potong bawang putih. Gabungkan semua produk, bumbui dengan mayones tanpa bahan tambahan atau keju lembut.

Giling biji kacang. Bentuk bola dari massa yang dihasilkan dan gulung menjadi serutan kacang. Potong buah zaitun atau zaitun menjadi dua dan letakkan di atasnya" dekorasi Natal"sebagai tunggangan. Lipat batang tanaman hijau menjadi dua untuk membentuk lingkaran. Hiasi hidangan dengan setangkai dill, mengingatkan pada jarum pinus, dan sajikan di meja Tahun Baru.

Alpukat dengan udang

Bagian yang diisi alpukat dengan makanan laut

"Perahu" yang cerah mendiversifikasi menu malam. Bahan (untuk 6 porsi):

alpukat - 3 buah.
udang berukuran sedang - 300 g
mayones - 150 gram
garam, lada hitam - secukupnya
peterseli segar - untuk disajikan

Rebus udang dalam air dengan tambahan garam. Biarkan dingin dan keluarkan cangkangnya. Cuci dan potong alpukat menjadi dua, buang bijinya. Keluarkan ampasnya dengan hati-hati dan potong menjadi kubus kecil. Campurkan alpukat dan udang, tambahkan mayones, garam dan merica. Campur bahan-bahan dan isi bagian alpukat dengan campuran tersebut.

tas Sinterklas

Pembuka meriah dengan jamur di tas pancake

Satu-satunya cara untuk menebak apa yang tersembunyi di dalamnya adalah dengan mencoba camilan ini! Bahan (untuk 8 porsi):

produk untuk membuat pancake
jamur porcini kering atau segar – 150-200 g
thyme kering – 0,5 sdt.
garam – 1/4 sdt.
mentega cair - secukupnya

Pertama-tama, isi jamur kering air mendidih selama satu atau dua jam. Saat ini, bersiaplah pancake tipis. Resep klasik tampilannya seperti ini: kocok telur terlebih dahulu, tambahkan garam dan gula, aduk komposisinya. Tambahkan air atau susu dan aduk kembali. Tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk campuran dengan pengocok atau mixer hingga rata - dan adonan siap.

Jika Anda belum tahu jajanan apa yang harus disiapkan untuk Tahun Baru 2019, kami sarankan Anda mengunjungi bagian ini. Berikut jajanan Tahun Baru paling menarik yang disukai banyak orang. Semua resep punya foto langkah demi langkah, hal ini tidak mengherankan, resep foto memudahkan dalam menyiapkan hidangan.

Resep camilan Tahun Baru memikat dengan variasinya. Di sini Anda dapat dengan mudah menemukan daging, sayur, makanan ringan panas dan dingin, makanan ringan lezat dengan makanan laut dan ikan. Pilihannya akan mudah bagi siapa pun, karena apa pun yang Anda sukai, bagian ini terus diisi dan bahkan pembaca yang paling teliti pun akan dapat menemukan resep yang ia butuhkan.

Kami menyarankan Anda untuk memilih beberapa resep, karena paling sering para tamu lebih menyukai variasi; salad ringan dan makanan ringan akan berguna. Aneka jajanan meja Tahun Baru 2019 disajikan di sini dalam bentuk canape dan aneka jajanan tusuk sate, makanan ringan dengan porsi, aspic dan banyak lagi. Inilah caranya dan makanan ringan yang murah untuk Tahun Baru, dan yang cocok untuk gaya meja pesta. Di sini Anda akan menemukan makanan ringan yang sangat sederhana untuk Tahun Baru, cepat, enak, asli. Anda akan belajar apa yang harus dimasak baru dan menarik untuk Tahun Baru ini.

Apakah Anda menyukai camilan Tahun Baru 2019 kami? Tinggalkan keinginan dan komentar Anda. Pengguna terdaftar juga dapat membagikan resep mereka.

13.01.2019

Daging kental kepala babi

Bahan-bahan: kepala babi, bawang putih, daun salam, bawang merah, garam, lada hitam

Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda daging kental yang lezat, tapi jangan menghabiskan banyak bahan, kami sarankan menyiapkan hidangan ini dari kepala babi. Ini tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama.
Bahan-bahan:
- kepala babi – 4 kg;
- bawang putih – 4-5 siung;
- daun salam – 2 buah;
- bawang bombay – 1 buah;
- garam – 2-3 sdm;
- lada hitam – 5-7 kacang polong.

03.01.2019

Galantin ayam

Bahan-bahan: kulit ayam, daging cincang, zaitun, jamur, bawang bombay, mentega, rosemary, peterseli, timi, agar-agar, semolina, garam, merica

Chicken galantine dapat disiapkan pada hari kerja dan hari libur - ini akan selalu berguna. Selain itu, biasanya semua orang sangat menyukai masakan ini, sehingga ibu rumah tangga dengan senang hati membuatnya.
Bahan-bahan:
- 4 kulit ayam;
- 700 gram ayam cincang;
- 10 buah zaitun;
- 120 gram champignon;
- 0,5 bawang bombay;
- 1,5 sdm. minyak sayur;
- beberapa tangkai rosemary segar;
- 1 sendok teh. peterseli kering;
- 1,5 sdt. Timi;
- 1,5 sdt. agar-agar;
- 3 sdm. semolina;
- garam;
- merica.

03.01.2019

Basturma daging sapi

Bahan-bahan: daging sapi, garam, gula, fenugreek, bawang putih, paprika, merica

Anda mungkin menyukai basturma - enak, aromatik... Kami menyarankan Anda tidak membelinya di toko, tetapi membuatnya sendiri, di rumah, menggunakan resep terperinci kami.

Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi;
- 55 gram garam;
- 15 gram gula;
- 3 sdt. fenugreek bubuk;
- 1,5 sdt. bubuk bawang putih;
- 2 sdt. paprika manis giling;
- 0,5 sdt pembakaran merica bubuk Chili.

23.10.2018

Kerak salmon asin buatan sendiri yang lezat

Bahan-bahan: salmon merah muda, gula, garam, merica

Setelah membeli satu ekor salmon pink, Anda bisa mengasinkan salmon pink sendiri di rumah, yang rasanya seperti salmon. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- 1 salmon merah muda;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 3 sdm. garam;
- 20-25 merica hitam.

19.07.2018

Pollock direndam dengan wortel dan bawang bombay

Bahan-bahan: pollock, wortel, bawang bombay, pasta tomat, cuka, jus lemon, garam, merica, daun salam

Resep untuk pecinta ikan. Kami menyiapkan hidangan pembuka panas yang lezat - pollock dengan bumbu sayuran. Sederhana, terjangkau, enak dan sehat untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:
- 1kg pollock,
- 4 bawang bombay,
- 4 wortel,
- 3 sendok makan pasta tomat,
- 2 sendok makan cuka meja (jus lemon),
- Merica untuk rasa,
- garam secukupnya,
- Daun salam.

17.06.2018

Makarel dalam kulit bawang

Bahan-bahan: makarel, bawang bombay, air, garam

Saya sarankan Anda menyiapkan hidangan ikan yang lezat - makarel kulit bawang. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 1 makarel,
- dari 5 umbi kulit bawang bombay,
- 1 liter air,
- 5 sdm. garam.

21.05.2018

Makarel dalam daun teh

Bahan-bahan: ikan tenggiri, gula pasir, garam, merica, teh, daun salam, air

Makarel dalam daun teh sangat enak camilan lezat, yang dapat Anda persiapkan dengan mudah. Saya dengan baik hati menjelaskan resepnya untuk Anda.

Bahan-bahan:

- makarel - 400 gram,
- gula - 1 sdm,
- garam - 2 sdm.,
- merica - 4-5 buah,
- kantong teh- 3-4 buah.,
- daun salam - 1-2 pcs.,
- air - 1 liter.

10.05.2018

Basturma babi buatan sendiri

Bahan-bahan: daging babi, garam, gula, paprika, bumbu

Anda bisa menyiapkan basturma daging babi yang lezat untuk meja liburan. Resepnya sangat sederhana. Camilan daging yang sangat enak.

Bahan-bahan:

- 1kg. babi;
- 4,5 sdm. garam;
- 3 sdm. Sahara;
- 10 gram paprika bubuk;
- 10 gram hop-suneli.

02.05.2018

Kubis Gurian dengan bit

Bahan-bahan: kubis, bit, bawang putih, daun salam, merica, minyak sayur, cuka apel, garam, gula

Ada banyak resep acar kubis dengan bit. Semuanya sangat mirip, tetapi hari ini saya sarankan Anda mencoba kubis Gurian dengan bit. Camilan ini sangat rasa yang menarik, yang menurut saya akan disukai banyak orang.

Bahan-bahan:

- kubis - 800 gram,
- bit - 1 pc.,
- bawang putih - 2 siung,
- daun salam - 1-2 pcs.,
- merica hitam - 4-6 pcs.,
- minyak sayur - 100 gram,
- cuka sari apel - 80 gram,
- garam - 1 sdm.,
- gula - 80 gram.

05.04.2018

Dendeng buatan sendiri

Bahan-bahan: daging babi, pexol, kapulaga, juniper, merica, barberry, bawang putih, fenugreek, thyme

Hari ini kita akan mengeringkan daging babi. Resepnya sederhana. Camilan enak di meja pesta.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging babi,
- 12,5 gram pexol,
- 5 buah kapulaga,
- 1 sendok teh. jintan saru,
- 1 sendok teh. allspice,
- 1 sendok teh. barberi,
- 1 sendok teh. cabe rawit,
- 4 siung bawang putih,
- 2 sdm. fenugreek,
- 1 sendok teh. Timi.

29.03.2018

Dada bebek dengan saus jeruk

Bahan-bahan: fillet bebek, jeruk, minyak, thyme, rosemary, kulit, bawang putih, garam, merica

Hari ini kita akan memasak sesuatu yang sangat enak hidangan gourmet dari fillet bebek. Kombinasi bebek dan jeruknya luar biasa.

Bahan-bahan:

- 2 fillet bebek,
- 2 jeruk,
- 70 gram mentega,
- 1 sendok teh. timi kering,
- 1 sendok teh. Rosemary,
- 1 sendok teh. kulit jeruk,
- 2 siung bawang putih,
- garam,
- merica.

11.03.2018

Pancake kubis terbuat dari kubis mentah

Bahan-bahan: kubis, telur, tepung, minyak sayur, garam, merica

Saya sarankan Anda menyiapkannya dengan sangat enak dan mudah disiapkan pancake kubis dari kubis mentah. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- kubis - 300 gram,
- telur - 1 pc.,
- tepung - 100 gram,
- minyak sayur,
- garam,
- lada hitam.

11.03.2018

Suami dalam bahasa Georgia

Bahan-bahan: kaki babi, air, wortel, bawang merah, bawang putih, cuka, bumbu, garam, merica

Faktanya, kami akan menyiapkan daging kental favorit kami sendiri. Satu-satunya perbedaan adalah kami menambahkan cuka dan kami hanya akan menggunakan kaki babi.

Bahan-bahan:

- satu setengah kg. kaki babi,
- 2,5-3 liter air,
- 2 wortel,
- 2 bawang bombay,
- 1 sendok teh. bawang putih,
- 2 gelas cuka anggur,
- 1,5 sdm. bumbu kering,
- garam,
- lada hitam.

10.03.2018

Kembang kol dalam saus krim

Bahan-bahan: kubis, telur, garam, keju, krim, tepung, mentega, kacang-kacangan

Saya sarankan Anda mempersiapkan diri dengan sangat baik hidangan lezat - kol bunga V saus krim. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 500 gram kembang kol,
- 2 telur,
- 1 sendok teh. garam,
- 250 gram keju,
- setengah sdt krim,
- 1 sendok teh. tepung,
- 1 sendok teh. mentega,
- 1 sendok teh. Pala.

05.03.2018

Makarel dipanggang dengan mustard dalam oven dengan kertas timah

Bahan-bahan: makarel, mustard, mayones, garam, merica, salam, minyak, bawang merah, lemon

aku sangat cinta hidangan ikan, makanya saya sering memasak sesuatu yang mirip dengan ikan tenggiri masa kini yang dipanggang dengan mustard di dalam oven. Resepnya sangat sederhana.

Bahan-bahan:

- 1 makarel,
- satu setengah sdm. mustard Dijon,
- satu setengah sdm. mayones,
- garam,
- lada hitam,
- 1-2 buah. daun salam,
- 1 sendok teh. minyak sayur,
- 1 bawang bombay,
- setengah lemon.

Melanjutkan tema penyusunan menu tahun 2019, jajanan tahun baru pun tak boleh dilewatkan. Sudah ada artikel tentang itu di situsnya, jangan sampai ketinggalan. Tapi tidak hanya mereka yang menghiasi meja, ada juga jenis suguhan lainnya - sandwich, canape, roti gulung. Resepnya banyak sekali dan bermacam-macam, ibu rumah tangga dengan cermat memilih suguhannya agar mejanya enak, cantik, dan orisinal.

Kemudahan dalam menyiapkannya juga menjadi faktor penting, karena jajanan disajikan tidak hanya di awal hari raya sebelum hidangan panas, tetapi juga selama prosesnya, terutama saat pesta panjang diperkirakan akan berlangsung. Tahun Baru itu persis seperti ini, mula-mula kita mengucapkan selamat tinggal pada tahun yang lama, kemudian kita menyambut tahun yang baru dan hari raya itu kadang berlangsung sampai pagi, atau bahkan lebih.

Apa lagi yang menarik tipe ini suguhan, karena variasinya. Daging, ikan, kaviar, keju, makanan laut, sayuran, buah-buahan - dengan menggabungkan produk tertentu dan menggunakan imajinasi Anda, Anda dapat menciptakan karya seni kuliner yang sesungguhnya.

Artikel hari ini berisi pilihan jajanan tahun baru asli yang enak. Setelah menyiapkan suguhan sesuai resep yang disarankan di bawah ini, Anda tidak akan pernah mendengar kata-kata seperti itu:

“Sayang, setuju saja: menurutku ini sangat enak, dan kamu tidak akan pernah memasaknya lagi.”

Camilan untuk Tahun Baru 2019 - resep “Babi di Taman”

Anda dapat membuat anak babi ini dengan cepat dan sederhana, asalkan Anda memiliki tartlet. Bahan isiannya berupa keju dan telur, hampir selalu ada di lemari es, ditambah sosis untuk hiasan.

Bahan-bahan:

keju varietas keras- 100 gram.
telur - 2 buah.
bawang putih - 2-3 siung
lada hitam bubuk, garam secukupnya
mayones
Sosis tipe dokter, merica, daun selada - untuk hiasan
keranjang wafel - 10-12 pcs.

Cara memasak:

Tidak menemukan keranjang oval? Tidak menakutkan, Anda bisa membuat anak babi dalam bentuk tartlet bulat.

"Khrushka" - resep langkah demi langkah untuk hidangan pembuka cumi Tahun Baru

Camilan asli dari Cumi-cumi isi berbentuk Piggy akan menghiasi meja dan memukau para tamu dengan rasanya yang lezat. Nampaknya masakan ini bukan salah satu rangkaian masakan sederhana, namun nyatanya tidak sulit untuk menyiapkannya.

Produk yang Dibutuhkan:

cumi - 5 bangkai
menir beras - 150 gr.
jamur - 200 gram.
keju - 100 gram.
bawang - 1 buah.
telur - 2 buah.
wortel - 1 buah.
mayones - 50 gr.
garam secukupnya
merica - untuk hiasan
minyak sayur - untuk menggoreng

Bagaimana melakukan:

Salad meriah "Bourgeois" untuk meja Tahun Baru

Ciri khas dari salad "Bourgeois" adalah meskipun demikian jumlah minimal produk dan kemudahan pembuatannya, ternyata sangat enak. Sebuah nanas, Jagung Kaleng Mereka menambah kesegaran pada salad dan cocok dengan ayam asap.

Saladnya bisa dibuat dari daging asap dada ayam, tapi dengan ceker ayam akan lebih juicy.

Daftar belanjaan:

merokok kaki ayam- 2 buah.
nanas kalengan - 300 gr.
jagung kalengan - 250 gr.
kacang pinus - 30 gr.
mayonaise, garam, merica secukupnya
daun selada untuk hiasan

Resep:

Penyajian porsi tidak diperlukan untuk hidangan pembuka ini, dapat disajikan dalam mangkuk salad biasa.

"Herring di bawah mantel bulu" baru - camilan Tahun Baru yang lezat

Tampaknya jika tidak ada salad "Herring di bawah mantel bulu" di meja Tahun Baru, maka liburan tidak akan berlangsung. Mengapa tidak memberikan sentuhan baru pada salad favorit Anda, berupa snack boat yang terbuat dari kentang.

Bahan-bahan:

kentang - 2 buah.
bit - 1 buah.
wortel - 1-2 buah.
bawang - 1 buah. ukuran kecil
ikan haring - 1 buah.
mayones, minyak sayur

Untuk membuat hidangan pembuka berbentuk perahu, lebih baik mengambil kentang lonjong.

Cara memasak:

Lebih baik menyiapkan hidangan pembuka Tahun Baru ini dua jam sebelum disajikan, selama waktu itu salad akan memiliki waktu untuk meresap, dan kentang tidak akan berubah warna dari bit dan akan tetap ringan.

Makanan pembuka dingin ringan "Santa Claus"

Apalah arti Tahun Baru tanpa Sinterklas, jadi mengapa tidak mencarikannya tempat di meja pesta. Sosok karakter favorit Anda yang cerah dan lucu tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa.

Terbuat dari apakah jubah merah tradisional? Tomat segar akan membantu mewujudkan ide tersebut.

Produk untuk 3 porsi:

tomat - 3 buah. ukuran sedang
Keju jenis Rusia - 150 gr.
bawang putih - 3 siung
mayones
merica hitam - 6 buah.
merica merah (atau biji delima) - 3 pcs.
garam secukupnya

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Sesuaikan jumlah bawang putih dengan selera Anda, jika ada anak-anak di meja, Anda tidak perlu memasukkannya sama sekali.

Sandwich panas dengan sprat untuk meja liburan

Jangan abaikan camilan favorit banyak orang - sandwich panas. Kerak renyah, remah empuk, isian yang lezat, presentasi yang indah- ini semua tentang mereka, itu sebabnya mereka dicintai. Kelebihan lainnya adalah menyiapkan sandwich panas itu mudah dan sederhana. Isinya bisa sangat berbeda, hari ini akan ada sprat dan keju.

Produk untuk resepnya:

roti
sprat
mayones

Berapa banyak produk yang dibutuhkan tidak disebutkan, tergantung jumlah orang. Harapkan Anda perlu menaruh 2 ikan dan sekitar satu sendok makan keju parut pada satu potong roti.

Cara memasak:

Sandwich ini sangat cocok untuk apa pun menu liburan, bisa disiapkan untuk sarapan atau camilan.

"Herringbone" - resep video untuk camilan asli dalam tartlet

Tartlet diisi dengan ikan merah desain asli dalam bentuk pohon Natal - suguhan seperti itu tidak akan luput dari perhatian. Three in one - jajanan cantik, enak dan mudah dibuat untuk Tahun Baru 2019.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah.
keju keras -100 gr.
ikan merah
mayones
tartlet
timun
wortel
kaviar merah

Camilan lavash gulung sederhana untuk Tahun Baru

Hidangan populer dan mudah disiapkan lainnya adalah lavash snack roll. Anda dapat menggabungkan bahan-bahan tanpa henti, mendapatkan lebih banyak rasa baru. resep ini Itu akan terbuat dari ayam, telur, dan keju olahan.

Untuk menyiapkan roti gulung, Anda bisa menggunakan daging ayam putih dan daging paha, ambil yang paling Anda suka.

Produk untuk resepnya:

ayam - 400 gram.
keju olahan - 1 pc.
telur rebus - 6 pcs.
roti pita tipis - 2 pcs.
mayones
mentega untuk menggoreng

Cara memasak:

Suguhan liburan baru “Egg Rolls”

Sushi and roll tidak lagi dianggap sebagai hal baru atau sesuatu yang eksotik. Namun resep ini menarik karena cangkangnya terbuat dari telur dadar. Bagi pecinta sushi, ini empuk dan camilan kamu akan menyukainya.

Anda perlu mempersiapkan:

menir nasi - 140 gr.
telur - 4 buah.
alpukat - ½ buah.
mayones - 2 sdm. aku.
biji wijen - 2 sdt.
merica bubuk, garam secukupnya

Deskripsi langkah demi langkah:

Bagaimana cara menyajikan hidangan? Sushi gulung secara tradisional disajikan di atas piring saji yang indah - piring porselen atau piring berpernis bentuk kotak atau di piring sushioke khusus, di atas nampan bambu atau papan kayu geta khusus.

Pembuka panas yang lezat dari boneka champignon

Jamur disukai oleh banyak orang dan produk universal. Mereka terbiasa mempersiapkan diri secara maksimal masakan yang berbeda- sup, hidangan utama, salad. Resep ini menarik karena di sini champignon tidak berperan aditif lezat untuk hidangan, tetapi sebagai bahan utama.

Makanan pembuka ini disebut makanan pembuka panas karena akan dipanggang di dalam oven. Dapat disajikan panas dan dingin.

Bahan-bahan:

champignon - 20 buah.
terong - 1 buah.
kenari - ½ gelas
keju - 150 gram.
peterseli - 3 tangkai
minyak sayur - 4 sdm. aku.
merica, garam secukupnya

Deskripsi langkah demi langkah:

Seperti disebutkan di atas, mereka bisa disajikan sebagai hidangan panas atau sebagai camilan dingin.

Baru - bola camilan asli untuk meja Tahun Baru

Jika Anda bertanya-tanya apa lagi yang bisa mengejutkan tamu Anda... malam tahun baru maka kamu masuk waktu yang tepat, ke tempat yang tepat. Wine, keju, anggur merupakan produk yang sering disajikan bersama.

Percayalah, snack bola-bola keju dengan buah anggur di dalamnya akan menimbulkan sensasi, tapi sebaiknya Anda memeriksanya.

Anda akan perlu:

keju kambing - 100 gr.
anggur - 20 buah.
kenari - 1 genggam
timi - 1-2 tangkai

Cara membuat bola-bola keju:

Keju kambing bisa diganti dengan keju lunak apa saja.

Video tentang cara menyiapkan makanan kecil untuk liburan

Canape memang dianggap sebagai hidangan pembuka untuk meja prasmanan, namun tidak ada yang akan melarang kita untuk memasukkan suguhan cantik ini ke dalamnya pesta Tahun Baru. Dalam video tersebut, saksikan betapa mudahnya membuat sandwich mini cantik di tusuk sate.

Foto dengan contoh cara menyajikan irisan dengan indah

Mengiris dari Sosis, keju, daging, produk ikan sering disajikan sebagai hidangan pembuka di meja liburan. Anda juga bisa membuatnya dari potongan biasa hidangan cantik, menunjukkan imajinasi. Sebagai contoh, lihat beberapa foto.

Di akhir artikel, pernyataan berikut ingin disampaikan:

Sangat mudah untuk membedakan sesi minum dari pesta. Jika makanan ringan di atas meja lebih banyak daripada minuman, maka ini adalah pesta.

Rayakan tahun 2019 dengan nikmat, biarkan liburan Anda menjadi pesta - indah, bervariasi, orisinal, dan camilan Tahun Baru dari artikel akan membantu Anda dalam hal ini.

Selamat berlibur dan selamat makan.

Jadi, tahun 2019 adalah tahun Babi Kuning Bumi. Menurut kalender timur, Tahun Babi baru akan dimulai pada tanggal 5 Februari. Tapi, seperti yang Anda tahu, sihir rumah tangga Ini meningkatkan mood Anda dengan baik. Oleh karena itu, biarlah hewan yang berpikiran sederhana, cerdas, dan tenang itu muncul lebih awal, dan kita akan menemuinya dengan segala kehormatan.

Jika Anda bukan vegetarian, menata meja itu mudah. Daging unggas dalam berbagai bentuknya: dari kaki hingga roti gulung, irisan, julienne, salad, dan bangkai panggang utuh - semua ini akan mengambil tempat yang selayaknya di meja Tahun Baru. Babi tidak mempunyai keluhan sama sekali terhadap daging sapi, domba, ikan, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Satu-satunya bahan yang tidak diinginkan adalah daging babi.

Memilih makanan pembuka dingin untuk meja liburan adalah pengalaman yang sangat mengasyikkan. Sangat banyak resep yang berbeda. Tawarkan kepada keluarga dan teman Anda gulungan salmon, hidangan pembuka daging kepiting, dan tomat segar. Kami yakin mereka pasti akan menyukainya!

Camilan dengan sampanye

Tidak ada pesta meriah Tidak bisa tanpa sampanye. Minuman ini cocok dengan daging kepiting, keju, nanas, dan kaviar merah.

Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu:

150 gram keju;
150 gram daging kepiting;
1 genggam serpihan kelapa;
1 toples nanas kalengan(lingkaran);
kaviar merah untuk hiasan.

Persiapan: 15 menit. Kandungan kalori per porsi: 150 kkal.

Parut halus daging kepiting dan keju menggunakan parutan. Mencampur.
Bentuk bola-bola kecil, lalu gulingkan masing-masing ke dalam parutan kelapa dan masukkan ke dalam lemari es.
Letakkan irisan nanas di piring datar dan letakkan bola-bola dingin di atasnya, di atasnya diberi kaviar.

Catatan untuk nyonya rumah: lebih baik membentuk bola dengan tangan basah.

Tomat dengan keju

Jika Anda menggabungkan tomat, keju, dan dengan benar saus mayones, maka itu akan berhasil camilan cantik. Pilih keju pilihan Anda untuk menyiapkan hidangan. Tambahkan tomat yang kuat dan mulailah memasak.

Anda akan perlu:

4 tomat kuat berukuran sedang;
300 g keju favorit Anda;
mayones secukupnya;
3-4 tangkai adas segar.

Persiapan: 15 menit. Jumlah kalori: 100.

Cuci tomat, keringkan dengan handuk kertas, dan potong-potong.
Parut sepotong keju. Campurkan serutan keju dengan mayones.
Tempatkan isian keju pada setiap irisan tomat. Taburi dengan dill cincang.

Catatan untuk nyonya rumah: agar rasa camilannya lebih kaya, Anda perlu memasukkan tomat dan keju ke dalam lemari es selama 10 menit.

Gulungan salmon

Hidangan pembuka salmon asin ringan dan keju disiapkan dalam beberapa menit. Yang penting beli sebungkus ikan dan dua jenis keju lunak terlebih dahulu.

Anda akan perlu:

300 g salmon atau salmon asin ringan;
masing-masing 100 gram keju lembut dan mozzarella;
rempah segar secukupnya;
lada hitam bubuk jika diinginkan;
garam sesuai kebijaksanaan Anda.

Diperlukan: 25 menit. Jumlah kalori: 155.

Potong sepotong salmon menjadi irisan, usahakan membuatnya tipis.
Dalam mangkuk terpisah, campur keju, tambahkan bumbu cincang, merica, dan garam secukupnya.
Bungkus isian dengan irisan salmon. Lapisi piring datar dengan daun selada dan letakkan gulungan di atasnya.

Catatan untuk nyonya rumah: meskipun Anda bisa menggunakan rempah segar apa pun, kami sarankan untuk menambahkan adas ke dalam salmon.

Anda dapat mempelajari cara lain menyiapkan ikan gulung merah dari video ini.

Camilan panas untuk meja Tahun Baru

Camilan panas adalah atribut yang sangat diperlukan dari meja liburan. Dan tabel Tahun Baru 2019 tentunya tidak akan lengkap tanpa mereka.

Stik keju yang dilapisi tepung roti

Yang paling banyak bahan sederhana Anda dapat menyiapkan keajaiban nyata, jika Anda memiliki keinginan.

Anda akan perlu:

300 gram keju;
150 g kerupuk giling;
150 gram tepung terigu(nilai Tertinggi);
250 g biji bunga matahari panggang;
1 telur(kategori satu);
30ml minyak sayur.

Memasak: 35-40 menit. Jumlah kalori: 203.

Potong sepotong keju menjadi kubus rata.
Giling biji yang sudah dikupas dengan blender dan tuangkan ke dalam wadah yang sesuai.
Tambahkan kerupuk ke dalamnya dan aduk rata.
Dalam mangkuk, kocok telur, tapi sedikit saja. Tuang tepung terigu ke dalam mangkuk lain.
Lapisi setiap blok keju dengan tepung dan masukkan campuran telur, lalu gulingkan di tepung panir dan biji-bijian.
Goreng stik keju dalam minyak panas di semua sisinya, lalu letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Tips: sebaiknya keju tidak disimpan terlalu lama di penggorengan agar tidak meleleh.

Julienne ayam

Cemilan ini banyak sekali berbagai variasi. Tapi kami menyarankan menyiapkan julienne hanya dengan daging ayam. Ternyata enak, menggugah selera dan menyehatkan.

Diperlukan:

1 bawang bombay biasa;
150-200 gram irisan ayam;
150 g keju keras apa pun;
minyak zaitun secukupnya;
200 ml krim 10%.

Persiapan: 25 menit. Kandungan kalori: 200 kkal.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak panas, 2-3 menit sudah cukup.
Potong daging ayam putih menjadi beberapa bagian melintasi serat daging. Saat bawang bombay sudah sedikit digoreng, tambahkan potongan daging ke dalamnya dan goreng semuanya sambil terus diaduk selama 8-9 menit.
Tuang krim ke dalam panci dan panaskan. Parut kejunya.
Masukkan sedikit serutan keju ke dalam krim yang sudah dipanaskan dan aduk. Simpan di atas kompor tidak lebih dari satu menit.
Cetakan julienne khusus, pembuat cocotte logam, isi dengan daging dan bawang bombay, tuangkan krim di atasnya, taburi keju parut di tumpukan.
Tempatkan pembuat cocotte dalam oven yang sangat panas. Masak hingga bagian atasnya terbentuk kerak emas(7-8 menit). Sajikan mangkuk cocotte langsung dari oven, satu mangkuk per porsi.

Tip: letakkan pembuat cocotte di atas piring dengan serbet kertas, dan letakkan penjepit kertas pada pegangan logamnya.

Resep salad yang tidak biasa

Mencari salad yang tidak biasa sebelum Tahun Baru berubah menjadi sakit kepala untuk ibu rumah tangga. Resep yang sama beredar di website dan majalah. Enak, tapi membosankan. Oleh karena itu, kami mengusulkan untuk menyiapkan salad yang benar-benar berbeda - meriah, tidak biasa, dan indah.

"Harapan Tahun Baru"

Tidak akan ada kesulitan dengan salad ini. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan secara terpisah. Tempatkan dalam mangkuk salad transparan berlapis-lapis agar warna tidak tercampur dan komposisi warna terlihat mengesankan.

Anda akan perlu:

150 gram kubis;
100 gram bayam;
6 acar ketimun;
3 buah paprika;
180 g sosis daging sapi asap mentah;
180 gram keju;
daun seledri dan adas secukupnya;
50 g krim asam dan mayones;
25-30 ml kecap;
3 siung bawang putih;
5 ml jus lemon;
6 butir telur puyuh;
bumbui sesuai keinginan Anda.

Ini akan memakan waktu: 40 menit. Kandungan kalori per porsi: 198 kkal.

Membuat saus: campurkan krim asam dengan mayones, tambahkan bawang putih cincang, adas segar, jus, kecap, merica, aduk.
Potong kubis menjadi potongan-potongan, potong bayam, seledri, dan adas sesuai keinginan. Tempatkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam.
Polong paprika, ketimun kalengan potong-potong dan tambahkan ke sayuran.
Rebus telur puyuh dengan cara biasa, dinginkan, lalu kupas.
Potong keju dan sosis menjadi potongan-potongan, jangan sampai bahan tercampur.
Ambil mangkuk kaca dan tata semua produk berlapis-lapis: sayuran hijau dengan sayuran, saus, sedotan keju, sayuran dengan sayuran, saus, sosis, sayuran dengan bumbu, saus.
Taburi salad dengan separuh telur puyuh.

Catatan untuk nyonya rumah: alih-alih sosis, Anda bisa menggunakan lidah sapi rebus.

Salad sushi camilan

Benar-benar win-win solution bagi semua penggemar makanan laut.

Diperlukan:

250 g salmon asin ringan;
100 gram kaviar merah;
3 dingin tongkat kepiting;
7 udang rebus;
1 cangkir nasi;
1 alpukat;
1 buah nori (rumput laut kering);
45 gram gula halus;
8 gram garam meja;
2 telur;
30 ml minyak zaitun;
100 ml cuka beras.

Memasak: 1 jam. Kandungan kalori: 205 kkal.

Bagaimana melakukan:

Masak nasi sesuai petunjuk kemasan. Dinginkan, campur dengan dressing. Untuk dressing: campurkan cuka beras dengan 30 gram gula pasir, garam, aduk rata.
Kocok telur dengan sisa gula, tambahkan garam secukupnya, dan siapkan telur dadar.
Giling stik kepiting, cincang halus rumput laut kering dengan gunting.
Bagilah nasi menjadi tiga bagian yang sama. Campurkan satu dengan stik kepiting, yang lain dengan rumput laut, dan biarkan yang ketiga tanpa bahan tambahan.
Kupas alpukat, potong menjadi setengah cincin, dan potong ikan menjadi beberapa bagian. Goreng udang.
Lapisi dengan cling film bentuk lingkaran. Tata salad berlapis-lapis: stik kepiting dengan nasi, ikan, nasi, alpukat, nasi dengan rumput laut. Tekan perlahan lapisan atas. Tutupi loyang dengan piring, lalu balikkan perlahan dan angkat.
Gulung telur dadar ke dalam tabung, lalu potong tipis-tipis.
Taburi salad dengan telur orak-arik, udang goreng, dan kaviar merah.

Catatan: Anda bisa mengambil ikan merah apa saja.

Salad "Bebek dengan jeruk"

Seluruh trik di sini ada pada balutan minyak zaitun, anggur port, jus jeruk dan lemon. Saat semua bahan sudah ditusukkan pada garpu, Anda bisa merasakan betapa kaya rasa saladnya, manis sekaligus segar.

Diperlukan:

250 g daging dada bebek;
1 jeruk besar;
140 gram selada;
1 g lada hitam yang baru digiling;
garam secukupnya;
60 ml jus jeruk;
40 ml jus lemon;
30 ml minyak zaitun;
150 gram adas;
2 bawang merah;
30 ml anggur port.

Persiapan: 1 jam. Setiap porsi: 200 kkal.

Takik dada bebek di setiap sisi secara miring. Gosok dengan merica bubuk dan garam.
Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa minyak di semua sisi (2-3 menit). Pindahkan ke cetakan, masak oven panas sampai dagingnya siap.
Siapkan sausnya: peras jus jeruk, tambahkan jus lemon, minyak zaitun, dan anggur port.
Cincang halus bawang merah dan tambahkan saus.
Potong adas menjadi cincin dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan ke dalamnya salad hijau, POM bensin.
Kupas jeruk, potong-potong dan keluarkan filmnya. Tempatkan salad sayuran yang dibumbui dengan saus di piring saji. Di atas irisan jeruk dan potongan daging bebek.

Tip: saladnya ternyata cerah tidak hanya warnanya, tapi juga rasanya, jadi jangan terlalu banyak menggunakan garam.

Jajanan orisinal untuk Tahun Baru 2019

Dalam tradisi kami, Tahun Baru bukan hanya pertemuan teman dan kerabat, tetapi juga meja makan yang kaya. Ini adalah sebuah pertunjukan mahakarya kuliner nyonya rumah, jadi masaklah apa yang orang lain tidak bisa dan menangkan persaingan tak terucapkan yang selalu terjadi antar wanita.

Alpukat dengan udang

Sajikan hidangan pembuka di atas meja dalam potongan alpukat, hiasi dengan udang - tampilannya mengesankan dan pasti akan menyenangkan tamu Anda.

Untuk 2 orang, Anda memerlukan:

1 alpukat;
1 butir telur ayam;
50 gram keju keras;
6 udang rebus;
20 ml krim;
mayones secukupnya;
sayuran favorit secukupnya.

Memasak: 40 menit. Setiap porsi: 257 kkal.

Mempersiapkan alpukat dengan udang:

Rebus telur ayam, dinginkan, buang kulitnya. Parut telur yang sudah dikupas dan sepotong keju. Bagilah keju parut menjadi tiga tumpukan yang sama.
Potong buah alpukat menjadi dua bagian, buang bijinya, dan keluarkan ampasnya dengan hati-hati dengan sendok agar tidak merusak kulitnya, karena bagian alpukat yang sudah dikupas akan diisi dengan snack.
Hancurkan pulp menjadi massa homogen.
Dalam mangkuk salad, campurkan telur parut, bubur alpukat, 2 bagian keju, tuangkan sedikit krim dan tambahkan mayones. Campur dengan baik.
Panaskan wajan dengan minyak dan satu siung bawang putih, masukkan udang dan goreng.
Isi perahu dengan adonan, taburi keju dan bumbu cincang di atasnya, lalu taruh udang goreng.

Catatan: semakin besar udangnya, semakin banyak rasa yang kaya salad akan memilikinya.

Pembuka salmon dan alpukat

Pembuka salmon asli akan memberikan tamu Anda pesta rasa yang tak terlupakan.

Diperlukan:

160 g salmon asin ringan;
160 gram keju dadih;
2 butir telur kategori pertama;
1 alpukat;
8-10 ml minyak zaitun;
1 potong roti;
jus lemon secukupnya;
bumbu sesuai selera.

Ini akan memakan waktu: 20 menit. Kandungan kalori: 269 kkal.

Cara memasak:

Potong sepotong salmon menjadi irisan. Ambil mangkuk salad (250 ml) yang terbuat dari kaca transparan dan masukkan ikan ke dalamnya. Mereka harus pas di dinding mangkuk salad dan bagian bawahnya, yaitu menutupi permukaan sepenuhnya.
Tutupi piring dengan cling film, lapisi dengan minyak dan masukkan telur ayam. Tarik dan ikat tepi film. Tambahkan garam ke air panas dan turunkan telur langsung ke dalam film, masak selama empat menit.
Bagi alpukat menjadi dua bagian, buang bijinya dan kupas. Tempatkan ampas dalam mangkuk, bumbui dengan jus lemon, tambahkan keju dadih. Aduk campuran hingga rata. Bumbui sesuai selera dengan lada hitam dan garam.
Potong lingkaran dari sepotong roti, diameternya harus sesuai dengan diameter mangkuk salad tempat salmon ditempatkan. Gerimis roti dengan minyak di setiap sisi dan panggang di kedua sisi.
Keluarkan telur dari film dan kirimkan ke ikan. Letakkan campuran keju dan alpukat di atas telur, dan isi juga lubang di mangkuk salad dengan campuran tersebut. Tutupi bagian atasnya dengan roti panggang dan tekan perlahan. Tutupi mangkuk salad dengan piring dan balikkan.

Tip: Anda bisa menghias salad dengan setangkai dill dan zaitun.

irisan daging ikan

Kami jamin, irisan daging ini pasti tidak pernah terlalu banyak. Ini adalah hidangan pembuka ikan Tahun Baru tercepat dan orisinal.

Diperlukan:

1 kaleng saury kalengan;
2 kentang + 2 butir telur;
1 bit;
100 gram nasi rebus;
25 ml minyak sayur olahan;
100 g tepung premium;
100 g kerupuk giling;
tambahkan lada hitam sesuai selera.

Diperlukan: 25 menit. Kandungan kalori per porsi: 150 kkal.

Bagaimana melakukan:

Rebus bit, kentang, dinginkan. Rebus nasi. Tempatkan saury dalam mangkuk dan haluskan.
Parut bit dan kentang lalu tambahkan ikan, aduk. Tambahkan nasi rebus, bumbui dengan garam dan merica. Aduk telur ke dalam campuran yang sudah disiapkan.
Untuk membuat tepung roti, kocok telur ayam secara terpisah dan tuangkan remah roti dan tepung ke dalam mangkuk terpisah.
Bentuk irisan daging bulat kecil. Roti masing-masing dalam tepung, lalu dalam telur dan remah roti.
Panaskan wajan dengan minyak dan goreng irisan daging sampai warna emas. Jangan menggoreng terlalu lama, karena makanan pembukanya terbuat dari bahan-bahan yang sudah disiapkan. Sajikan dengan sayuran.

Tip: lebih baik memanggang bit untuk hidangan di dalam oven, ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi sayuran akarnya akan menjadi cerah dan tidak berair sama sekali.

Terlebih lagi resep lezat makanan ringan hari raya dapat ditemukan di video ini.

Tak sulit berteman dengan pemilik tahun 2019, si Babi Tanah Kuning. Jelas bahwa lebih baik tidak memasak daging babi, tetapi agar-agar lidah babi Kami tidak menyarankan membuat daging kental dari kaki. Nah, Babi tidak memiliki keluhan tentang produk lainnya.