Resep untuk anak-anak. Pancake: pisang, sayur, dengan apel. Cara memasak pancake untuk anak

Saya menulis untuk diri saya sendiri, agar tidak lupa. Mungkin itu akan bermanfaat bagi seseorang.

Sup susu dengan mie bisa disiapkan untuk anak di atas 1 tahun.

Produk untuk dua porsi anak: Susu – 0,5 liter Bihun jaring laba-laba – 3 sdm. (lebih baik varietas keras) Mentega – 1 sdt. Gula – 1,5 sdm. (sesuaikan rasa manisnya sesuai selera)

Casserole keju cottage

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat casserole: keju cottage 200 gr. gula pasir 3-4 sdm. semolina 3 sdm. telur 1 buah. mentega (untuk mengoles cetakan) krim asam 1 sdm. kismis vanillin (atau buah kering lainnya)
Pertama-tama, kukus kismis dengan air mendidih.
Selanjutnya, haluskan keju cottage dengan garpu, masukkan telur dan giling rata bersama keju cottage.
Tambahkan gula pasir, semolina, dan vanilin ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik.
Cuci kismis di bawahnya air dingin, hapus ekor yang tidak perlu dan tambahkan massa dadih.
Olesi cetakan dengan mentega dengan hati-hati.
Masukkan adonan casserole ke dalam loyang, ratakan dan olesi bagian atasnya dengan krim asam.
Kami mengirim ke oven panas. Masak dengan suhu 180 derajat selama setengah jam. Kami mengeluarkannya casserole keju cottage keluarkan dari oven, taburi dengan gula halus. Anda bisa menghias casserole keju cottage anak berumur satu tahun buah beri segar.

Goreng Apel Kayu Manis

Produk yang dibutuhkan: Apel varietas lunak- 3 buah. Krim asam (15-20%) – 50 gr. Tepung terigu (kelas premium) – 3 sdm. aku. Kayu manis (digiling) – ¼ sdt. Telur ayam – 1 buah. Gula bubuk (gula) – opsional. Untuk menggoreng, minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
1. Kita perlu memilih apel yang cocok untuk resep ini, lebih disukai apel yang berair dan lembut apel keras tidak memiliki aroma yang kaya. Mari kita mulai membuat pancake apel kayu manis. Pertama, Anda perlu membilas apel yang dipilih secara menyeluruh dengan air mengalir.
2. Dengan menggunakan pemotong apel khusus, keluarkan inti dari setiap apel. Pemotongan ini akan membuat persiapan masakan ini lebih mudah, karena dengan membuang bagian tengahnya juga akan memotong apel menjadi beberapa bagian.
3. Parut apel beserta kulitnya pada parutan kasar. Jika mau, Anda bisa memotong apel menjadi potongan-potongan kecil, sehingga pancake akan sedikit garing di gigi Anda.
4. Secara terpisah, masukkan apel parut ke dalam mangkuk bersih dan kering, tambahkan krim asam berapa pun kandungan lemaknya sesuai jumlah, tambahkan telur, kayu manis bubuk, tepung.
5. Campur semua bahan. Anda harus mendapatkan adonan yang konsistensinya serupa kentang tumbuk. Jika Anda punya keinginan atau sangat menyukai yang manis-manis, Anda bisa menambahkan sedikit ke dalam adonan gula bubuk atau gula biasa.
6. Panaskan sedikit minyak bunga matahari atau minyak zaitun dalam wajan, lalu goreng gorengan apel dengan api kecil hingga kedua sisinya matang. Jika perlu, tambahkan bunga matahari atau minyak zaitun. Jika pancake apel goreng dengan tutup tertutup, hasilnya akan mengembang dan lembut. Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring dengan handuk kertas. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan kelebihan minyak yang terserap ke dalam pancake saat menggoreng. 7. Anda juga bisa menyiapkan pancake apel di oven sesuai resep yang sudah dijelaskan. Dalam hal ini, Anda perlu menggunakan satu sendok makan untuk meletakkan adonan di atas loyang dan memanggangnya dalam oven kondisi suhu sekitar 180 derajat sekitar 30 menit.Siap apple Fritters Letakkan di piring, tata apel yang diiris tipis dengan indah di satu sisi dan taburi dengan kayu manis bubuk.

Bola semolina

Untuk menyiapkannya kita membutuhkan: 3 gelas susu 5 sendok makan gula pasir 1 sendok makan mentega (20 gram) 1 gelas semolina 1 butir telur besar (atau 2 kecil) minyak bunga matahari untuk menggoreng tepung atau remah roti untuk membuat roti

Didihkan susu, tambahkan mentega dan gula. Jika dimakan dengan krim asam, Anda bisa menambahkan 6 sendok makan gula pasir, dan jika dengan susu kental manis, maka 5 sendok takar sudah cukup.
Tuangkan 1 cangkir semolina dan aduk terus dengan api kecil. Langsung mengental, jadi jika tidak ingin bakso menggumpal, jangan malas untuk mengaduk terus menerus selama 2-3 menit. Dan yang sangat penting adalah apinya kecil.
Masak sampai kental, angkat dan setelah 5 menit tambahkan telur dan aduk rata. Jangan menunggu hingga benar-benar dingin, karena adonan akan semakin mengental dan sulit tercampur dengan telur. Dan setelah tercampur dengan telur, Anda bisa membiarkannya hingga benar-benar dingin. Biasanya saya melakukan semua ini pada malam hari, dan pada pagi hari saya hanya menggorengnya.
Panaskan wajan dengan baik dan tuangkan sedikit minyak bunga matahari.
Ambil satu sendok makan adonan yang tidak lengkap, bentuk bola, ratakan sedikit dan lumuri kedua sisinya dengan tepung. Pengalaman menunjukkan bahwa bola lebih mudah dibentuk jika tangan Anda sedikit dibasahi dengan air.
Siapkan jumlah bakso yang sesuai dengan penggorengan. Saya mendapat 7 buah. Ngomong-ngomong, semakin sedikit jumlahnya di wajan, semakin cepat dan merata penggorengannya.
Masukkan bakso ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, 3-5 menit.
Letakkan bakso yang digoreng kedua sisinya di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Pasta manis dengan keju cottage dan krim

Bahan: pasta farfalle/busur/kupu-kupu – 100 g keju cottage segar 5-9% kandungan lemak – 50 g krim minum 10-20% kandungan lemak – 50 ml kenari – 3-4 biji gula putih atau merah – 1 seni. aku. tanpa mentega bagian atas – ½ sendok teh garam di ujung sendok.
1. Giling bijinya kenari dalam penggiling kopi atau mortar menjadi potongan-potongan kecil namun nyata. Campur dengan gula.
2. Masak pasta/pasta farfalle hingga al dente (mengikuti anjuran pada kemasan, namun kurangi 5 menit). Pastikan untuk memberi garam pada airnya.
3. Dalam wajan/panci, didihkan krim dengan mentega tawar.
4. Tambahkan bawang bombay dan aduk rata.
5. Taburkan keju cottage di atas pasta. Goreng semua bahan bersama-sama selama beberapa menit saja, dan pastikan diaduk terus-menerus. Keju cottage yang panas akan mulai meleleh sedikit dan “mencapai” sendok/garpu.
6. Letakkan pasta manis panas dengan keju cottage dan krim di piring saji, taburi dengan banyak campuran kenari dengan gula pasir.

Puding dadih

Produk: Keju cottage - 200 gr. Telur - 1 buah. Krim asam - 2 sdm. untuk saus Gula - 2 sdt. Mentega - 1 sdt. Remah roti - 1 sdm. aku. untuk menaburkan cetakan.

1. Produk susu untuk puding harus segar. Untuk anak-anak lebih baik membeli keju cottage, krim asam, mentega, dan telur asal rumah dari orang yang terpercaya. Jika keju cottage dibeli di toko, berikan preferensi pada varietas dengan lemak sedang (optimal kandungan lemak 9%). Gosok keju cottage melalui saringan hingga menjadi halus dan keropos.

3. Campur kuning telur dengan gula dan haluskan.
4. Tuang kuning telur yang sudah dihaluskan ke dalam keju cottage.
5. Kocok putih telur hingga berbusa kental. Agar lebih cepat, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
6. Tambahkan busa protein ke dalam massa dadih dan aduk perlahan.

7. Masukkan massa dadih ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Jika Anda menggunakan cetakan silikon saat memanggang, tidak perlu mengoles dan menaburkan.
8. Panggang puding dadih dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

irisan daging wortel- resep di oven

Produk: Wortel - 250 gr. (atau 1 potong besar) Apel - 150 gr. (atau 1 apel ukuran sedang) Aprikot kering - 6 atau 7 pcs. Susu - 150ml. Tiriskan minyak. - 20 gram. Semolina atau tepung kelapa - 3 sdm. Telur - 1 buah.
1. Parut apel dan wortel dengan api sedang-besar parutan halus.
2. Giling aprikot kering yang sudah direndam sebelumnya. Saya hanya memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih.
2. Letakkan panci berisi susu (150 ml.) di atas kompor.
3. Tambahkan wortel dan apel yang sudah disiapkan ke dalam susu. Mencampur.
5. Tambahkan aprikot kering yang sudah diremas ke dalam wajan dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit. Sampai lunak.
6. Saat massa sayuran menjadi lunak, tambahkan tiga sdm. sendok semolina. Tapi aku masih punya beberapa barang keren yang tersisa di tempat sampahku tepung kelapa, jadi saya menambahkannya. Dan tambahkan sepotong mentega (Anda bisa melakukannya tanpa mentega). Karena saya punya tepung kelapa, saya juga menambahkan minyak kelapa.
7. Dinginkan sedikit campuran wortel dan tambahkan satu butir telur. Mencampur.
8. Bentuk irisan daging dari campuran wortel dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi alas kertas roti, baik di cetakan silikon. Panggang dengan suhu 180 derajat. 20 menit.

Muffin Zucchini dengan wortel

Bahan: zucchini - 500 gr., telur ayam - 2 pcs., bawang bombay - 1 kepala, wortel rebus - 1 pc., garam, minyak sayur, tepung - 0,7-1 sdm., baking powder - 1/2 sdt..l .
1. Bahan dasar adonan muffin adalah zucchini itu sendiri, bawang bombai dan telur.
2. Potong bawang bombay, bersama dengan zucchini yang sudah dikupas dan dibuang bijinya, menjadi kubus kecil.
3. Tambahkan dua butir telur, garam dan haluskan dengan blender imersi.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder agar adonan mengembang.
5. Campur. Adonan muffin harus lebih kental dari krim asam.
6. Tambahkan wortel rebus, potong dadu kecil. Biarkan beberapa cincin wortel utuh untuk hiasan.
7. Olesi loyang kecil (seperti untuk muffin) dengan mentega atau minyak sayur.
8. Isi dengan adonan tepat di bawah tepinya.
9. Panggang dalam oven selama 40 menit hingga matang.

Membuat dadih malas

Bahan: 1 bungkus keju cottage - 250 gr., 2 telur ayam, 1 sendok teh. gula, 0,5 sdm. krim asam cair atau kefir, 1 sdm. semolina, sedikit garam, sedikit soda, sekitar 1 sdm. tepung, minyak sayur.
1. Hancurkan keju cottage dengan garpu, haluskan dengan garam, gula, dan krim asam. Tambahkan telur kocok dan tepung yang dicampur soda. Adonannya tidak boleh terlalu kental (lebih kental dari krim asam).
2. Masukkan adonan dadih malas, 1 sendok makan sekaligus, ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak sayur agar dadih tidak saling menempel.
3. Ketika dadih “tumbuh” sedikit dan muncul lubang di dalamnya (seperti pada pancake kefir empuk biasa), dadih perlu dibalik dan digoreng di sisi lainnya.

Sup susu dengan soba

Untuk memasak sup susu dengan soba Anda perlu memiliki: 0,5 liter susu, beberapa sendok makan soba, satu sendok makan mentega dan garam.
Pertama, Anda perlu merebusnya soba di air. Saya mengambil sekam untuk anak-anak saya. Kuahnya ternyata sangat lembut dan empuk.
Tuang susu ke dalam panci lain, rebus dan tambahkan sedikit garam. Susu rebus tambahkan ke soba, aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit. Jumlah soba ditentukan oleh kesukaan anak. Jika bayi suka sup kental, Anda bisa menambahkannya lagi, tapi jangan lupa yang memasak sup, bukan bubur.
Kemudian tambahkan sepotong mentega. Untuk menambah warna saat memasak, Anda bisa menambahkan sedikit wortel atau jagung ke dalam sup susu dengan soba.
Jika bayi masih sangat kecil dan belum bisa mengunyah dengan baik, maka supnya bisa digiling dengan blender, meski konsistensinya cukup lembut dan creamy.

Pasta casserole dengan daging cincang

Bahan-bahan: daging cincang- 200 gr., bawang bombay - 1 pc., Bulgaria kering paprika- 1 sdt, 1 butir telur, 1 sdm. krim asam, 1 sdm. pasta bintang, garam secukupnya, 1 sdm. air.
campur daging cincang dengan cincang halus Bawang dan paprika manis kering.
Tambahkan telur kocok dan garam.
Tambahkan pasta - tidak perlu direbus, cukup tambahkan mentah. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Lalu tambahkan mayones dan krim asam. Tuang ke dalam air dan diamkan beberapa saat (sekitar 10 menit).
Setelah itu masukkan semuanya ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Yang terpenting jangan sampai terlalu kering, karena bintang bisa mengering dan menjadi pasta kering biasa, yang sama sekali tidak enak untuk dimakan. Oleh karena itu, awasi kuantitas yang dibutuhkan air. Anda dapat menutup loyang dengan kertas timah selama 30 menit, dan memanggang tanpa kertas timah selama 10 menit terakhir.

Telur dadar dengan sayuran

Bahan: 2 butir telur ayam, 150 gram susu bayi, 1 sendok makan havermut, garam, ½ sendok teh mentega, paprika merah, bawang hijau dan adas.
1. Pertama, siapkan telur dadar dengan cara biasa: kocok telur dengan garam dan susu. Kemudian tambahkan satu sendok makan oatmeal - bisa dihancurkan sereal. Masukkan sepotong mentega ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tuangkan ke dalam telur dadar. Manis paprika potong-potong, potong sayuran. Selagi telur dadar belum matang, tuangkan merica dan bumbu di atasnya, sebarkan secara merata.
2. Goreng sedikit omelet dengan api kecil hingga bagian bawahnya hampir matang. Kemudian, dengan menggunakan spatula kayu, lipat telur dadar menjadi dua.
3. Dalam hal ini, seluruh isian disembunyikan di dalam telur dadar. Tutup rapat dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit.
4. Sekarang tutupnya bisa dilepas - telur dadar dengan rahasia di dalamnya sudah siap. Ini akan menjadi sangat empuk jika Anda memasaknya dengan benar.

Telur dadar dengan keju cottage

Produk: Telur - 2 pcs. Keju cottage - 100 gr. Susu bayi - setengah gelas Garam secukupnya
Untuk memasak telur dadar yang lezat ambil dua butir telur ayam dengan keju cottage,
kocok dengan garam.
Ambil 100 gram keju cottage segar.
Tambahkan keju cottage ke dalamnya campuran telur dan haluskan dengan garpu.
mengalahkan dengan baik lagi.
Tuangkan setengah gelas susu bayi,
aduk hingga rata.
Tempatkan satu sendok teh mentega di atas penggorengan yang sudah dipanaskan dan tuangkan telur dadar. Saat mulai mendidih, aduk dengan spatula kayu.
Setelah 3 menit, tutup dengan penutup dan kecilkan api. Setelah 5 menit sangat hidangan lezat siap untuk sarapan.

Pancake Zucchini untuk anak-anak - Manis dengan apel

Anda membutuhkan: apel dan telur - 1 pc.; seperempat zucchini berukuran sedang; krim asam - 1 sdm. sendok; gula - 1,5-2 sdm. sendok; tepung - 2,5 sdm. sendok. Untuk anak-anak dari 1 tahun. Namun jika Anda memasaknya dalam double boiler atau oven, Anda bisa memberikan hidangan ini kepada bayi hingga usia 1 tahun.
1. Kupas zucchini dan apel dari biji dan kulitnya
2. Parut di parutan kasar. Poin ini menjadi lebih mudah bagi saya dengan memotong Berner. Aduk dan biarkan selama lima hingga sepuluh menit agar apel mengeluarkan sarinya.
3. Tambahkan gula, tepung, telur dan krim asam.
4. Aduk.
5. Letakkan satu sendok makan adonan di atas minyak sayur yang sudah dipanaskan, membentuk pancake tipis.
6. Goreng kedua sisinya dengan api sedang. 7. Sajikan dengan krim asam atau makan sebagai camilan dengan teh.

Resep langkah demi langkah membuat pancake untuk anak dengan tambahan buah-buahan, kacang-kacangan, selai dan selai, buah beri segar dan buah-buahan

2017-11-30 Mila Kochetkova

Nilai
resep

2006

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

6 gram.

8 gram.

Karbohidrat

34 gram.

235 kkal.

Opsi 1: Pancake kefir untuk anak-anak - resep klasik

Banyak ibu rumah tangga yang yakin akan hal itu Pancake Lunak hanya dapat disiapkan dari adonan ragi. Namun, membuat pancake kefir untuk anak yang empuk dan lapang tidaklah sulit, dan kue sarapan seperti itu akan jauh lebih sehat untuk anak yang sedang tumbuh. tubuh anak. Bagaimanapun, memang demikian minuman susu fermentasi akan mengatasi tugas ini dengan sempurna.

Bahan-bahan:

300 gram. kefir kental;
Dua butir telur ayam;
Satu sendok teh soda dan gula;
325 gram. tepung putih berkualitas baik;
Sedikit garam;
50 gram. mentega;
Untuk menggoreng - minyak sayur.

Resep langkah demi langkah pancake kefir untuk anak-anak

Panaskan kefir hingga agak hangat, suhunya harus 40-42 derajat. Tambahkan gula pasir dan soda ke dalamnya, aduk dan diamkan beberapa saat.

Di wadah terpisah, kocok telur dengan garam, campur dengan kefir, lelehkan dan tambahkan mentega atau margarin ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, kocok (bisa menggunakan submersible mixer dengan pengocok) dan diamkan sebentar agar pada adonan pancake kefir untuk anak tepung mengembang dan gluten terpisah.

Panaskan sedikit minyak apa pun dalam wajan, idealnya minyak sayur apa pun yang tidak berbau, dan tambahkan satu sendok makan adonan kental, goreng pancake hingga matang.

Harus segera disajikan, meski setelah dingin tidak rontok atau basi, tetap lembut dan lapang. Krim asam buatan sendiri yang kental dan dingin sangat ideal sebagai tambahan.

Opsi 2: Pancake kefir untuk anak-anak - resep cepat

Sederhana dan sangat resep cepat Membuat pancake kefir untuk anak-anak tidak hanya memungkinkan Anda memberi makan keluarga Anda dengan cepat dengan "matahari" emas dan goreng, tetapi juga memungkinkan juru masak pemula belajar cara mengamati proporsi dalam memasak.

Bahan-bahan:

1 cangkir kefir lemak biasa;
50ml. air hangat;
1-2 butir telur ayam;
1,5 - 2 cangkir tepung terigu;
Garam dan gula - sejumput;
Minyak untuk menggoreng.

Cara cepat menyiapkan pancake kefir untuk anak

Campur kefir dari kulkas dengan air panas, tambahkan telur kocok, garam dan gula pasir. Diamkan adonan beberapa saat agar semua bahan menjadi satu.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam campuran kefir dengan telur dan air, untuk menambah rasa bisa juga menambahkan sekantong vanillin atau menggunakan gula pasir vanila. Campur semuanya dengan baik dan Anda bisa mulai memanggang.

Wajan untuk menggoreng pancake harus diolesi minyak sayur dengan baik, dan adonan tidak boleh cair, tetapi menetes perlahan dari satu sendok makan (ini adalah satu porsi untuk membuat pancake).

Goreng pancake di kedua sisi, di akhir pemasakan, Anda bisa menutupnya sebentar dengan penutup agar matang sempurna.

Hidangan harus disajikan dengan saus, bisa berupa krim asam tradisional, apa saja selai buah atau selai.

Opsi 3: Pancake labu dengan kefir untuk anak-anak

Pancake ini selain warnanya yang cerah akan menarik perhatian anak-anak, juga memiliki rasa yang sangat enak rasa cerah Dan manfaat yang tidak diragukan lagi, karena setengahnya terdiri dari labu segar. Karena itu, kandungan kalori pada hidangan tersebut berkurang, sehingga seluruh keluarga dapat menikmati pancake kefir untuk sarapan.

Bahan-bahan:

1,5-2 cangkir tepung terigu putih berkualitas tinggi;
2 gelas kefir (atau yogurt);
350 gram. labu segar;
Segenggam kismis lembut(tanpa biji);
2 sendok teh gula pasir (coklat);
Sedikit garam kasar;
2 butir telur ayam;
Minyak untuk menggoreng.

Fitur utama resep ini adalah Anda tidak hanya bisa menggunakan labu segar, tetapi juga labu beku. Caranya cukup bumbui dengan gula dan garam, taburi sedikit minyak aromatik dan panggang hingga matang di dalam oven hingga berwarna kecokelatan. Kemudian yang tersisa hanyalah mendinginkannya dan menggilingnya menjadi pure (dengan mixer atau alat penghalus biasa untuk membuat pure), dan menambahkannya ke dalam adonan. Dan tidak masalah jika Anda tidak memiliki labu - gantilah dengan wortel yang diparut di parutan terbaik - hasilnya akan sama menyehatkan dan tidak kalah enaknya.

Tetapi labu kuning segar, seperti wortel, harus dikupas dari kulitnya yang keras dan diparut pada parutan terbaik, tambahkan kefir dan telur kocok, garam dan gula pasir, serta tambahkan tepung yang sudah diayak. Hal terakhir yang saya tambahkan adalah adonan, yang sudah direndam sebelumnya dalam teh panas atau air mendidih biasa kismis.

Diamkan adonan sebentar, dan Anda bisa mulai menggorengnya dalam wajan panas dengan minyak di kedua sisinya, menyendoknya dengan sendok biasa.

Sedangkan untuk presentasi, tekankan warna emas dan manisnya pancake, Anda bisa menggunakan krim asam, yang telah ditambahkan sedikit bumbu segar (cincang halus) dan sedikit bumbu Kunyit.

Opsi 4: Pancake buah dan sayuran dengan kefir untuk anak-anak di dalam oven

Resepnya sangat cocok untuk musim gugur, saat apel dipenuhi jus, rasa dan aroma, dan timun jepang yang lembut matang di tempat tidur. Apalagi jika komponen buah dan sayur diolah dengan benar, rasa zucchini tidak akan terasa sama sekali pada pancake kefir untuk anak.

Bahan-bahan:

300 gram. tepung terigu putih dengan kualitas terbaik;
Apel yang berair dan matang - 5 buah;
Zucchini muda - beberapa potong;
Kefir segar dan kental - 200 ml;
Sebungkus baking powder ( bubuk pengembang untuk memanggang);
Garam dan gula;
sedikit minyak sayur;
Telur - 2 buah.

Resep memasak langkah demi langkah

Langkah pertama campurkan kefir dengan garam dan gula pasir, tambahkan telur kocok dan baking powder, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dan uleni adonan.

Kupas apel segar, buang inti beserta biji dan selaputnya, lalu parut di parutan berukuran sedang. Ikuti prinsip yang sama dengan zucchini, hanya saja disarankan menggunakan yang terkecil. Masukkan daging buah dan sayur ke dalam adonan pancake, sesuaikan kekentalannya dengan menambahkan tepung.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, keluarkan adonan pancake kental dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan kerak emas.

Sedangkan untuk penyajiannya, Anda bisa menyajikannya sesuai tradisi, baik dengan krim asam, atau dengan selai buah atau selai apel (peach), yang akan menonjolkan cita rasa apel dan zucchini pada masakannya.

Opsi 5: Pancake kefir untuk anak-anak dengan pisang dan coklat susu

Manjakan anak-anak dari segala usia (mulai sekitar satu tahun) sarapan lezat atau camilan sore hari, Anda bisa dengan mudah dan sederhana menyiapkannya pancake dengan pisang manis. Resep ini sangat enak karena Anda tidak perlu menambahkan gula pasir ke dalamnya - rasa manis dari pisang sudah cukup. Nah, bagi orang tua yang menyukai makanan manis, Anda bisa menambahkan keping cokelat, Selain ini cara yang bagus memberi makan sarapan seluruh keluarga sekaligus.

Bahan-bahan:

500ml. kefir segar atau susu kental;
200 gram. tepung putih biasa;
Sedikit garam;
5 pisang matang;
1 butir telur;
Minyak untuk menggoreng;
Cokelat batangan untuk dekorasi.

Resep memasak langkah demi langkah

Untuk memasak, yang terbaik adalah menggunakan yang paling banyak Pisang matang, semakin gelap kulitnya, buahnya akan semakin manis. Mereka perlu dibersihkan dan dihancurkan menjadi pasta homogen menggunakan garpu atau hidung belang untuk membuat bubur. Ahli waris Anda akan mengingat lama pancake kefir untuk anak dengan taburan pisang dan coklat, meminta Anda untuk memasaknya kembali.

Tambahkan garam dan baking powder, telur dan kefir yang sedikit dihangatkan ke dalam pancake. Aduk dan tambahkan tepung yang sudah diayak, gunakan untuk mengatur kekentalan adonan.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur dan goreng pancake di kedua sisi hingga lezat dan berwarna cokelat keemasan. Pancake yang pertama patut untuk dicoba, jika gulanya kurang sebaiknya ditambah sedikit saja, ganti saja sejumlah kecil Sayang

Parut coklat batangan pada parutan yang paling halus, dan selagi makanan yang dipanggang masih panas, taburkan dalam lapisan yang tebal. Suhu akan melelehkan remah-remahnya, dan pancake akan seolah-olah dilapisi dengan kelezatan yang lezat.

Kalori dalam pancake kefir untuk anak dengan porsi ini tidak begitu banyak, melainkan manfaat dan kenikmatannya Lapisan Coklat- banyak.

Dari segi komposisinya sudah cukup hidangan sehat – terbuat dari susu dan?/?atau kefir, telur, tepung (dalam beberapa kasus dengan tambahan berbagai sayuran dan segala macam isian). Jadi apa yang menghentikan kita mempersiapkannya untuk anak kita? Metode memasak!

Sayangnya, secara tradisional hidangan lezat ini digoreng dengan minyak, padahal justru dari makan gorengan Kami berusaha melindungi anak-anak, dan tidak disarankan memberikan makanan seperti itu kepada anak di bawah usia 3 tahun.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ketika digoreng dengan minyak, terbentuk kerak pada produk, yang pertama, sulit dikunyah oleh anak kecil, yang berarti sulit dicerna, yang dapat menyebabkan proses inflamasi pada selaput lendir. saluran pencernaan.
Kedua, dalam proses yang sulit perawatan panas dibentuk dalam bentuk penggorengan produk berbahaya pirolisis asam amino, yang memiliki efek mutagenik: dapat menyebabkan perubahan struktur gen, struktur dan jumlah kromosom, yang memanifestasikan dirinya dalam perubahan herediter pada genotipe - mutasi. Juga terbentuk saat menggoreng zat kimia memiliki efek karsinogenik, memberikan efek kimia atau fisik pada tubuh, akibatnya kemungkinan berkembangnya neoplasma ganas meningkat.

Tetapi kita tahu bahwa ada jalan keluar dari situasi apa pun, oleh karena itu pilihan tradisional menyiapkan barang, mari kita lihat pilihan diet– diperbolehkan untuk anak di bawah usia 3 tahun.

pancake- salah satu yang tertua dan terbanyak hidangan lezat. Saat Anda mendengar kata ini, gambaran seorang wanita tua yang baik hati langsung terlintas di benak Anda, dan ini bukan suatu kebetulan: ini adalah suguhan khas nenek mana pun. Di zaman kuno, pancake disebut berbeda - oladki, olashki, alyabyshi. Pancake tidak hanya memiliki nama yang berbeda, tetapi juga rasa yang beragam.

Intinya ini adalah variasi pancake yang dibuat adonan berupa kue pipih kecil yang digoreng kedua sisinya dengan minyak. Mereka tersedia dalam varietas manis dan tanpa pemanis.

Untuk memasak pancake klasik - berbuih, lapang, seperti yang dibuat dulu, Anda harus menambahkan ragi atau soda ke dalam adonan. Adonan pancake sendiri bisa diuleni dengan air, susu, kefir, krim asam atau yogurt. Selain tepung, ada banyak pilihan lain - berdasarkan sayuran, buah-buahan, dengan tambahan keju cottage, keju.

Ketika menggunakan cara tradisional– menggoreng, sebaiknya adonan dimasukkan ke dalam penggorengan dengan menggunakan satu sendok makan. Untuk anak-anak, pancake, seperti hidangan lainnya, bisa dipanggang di oven. Hal ini menambah waktu memasak, namun Anda tidak perlu mengkhawatirkan keamanan makanan untuk bayi.

Pancake kefir

dari 2,5–3 tahun

Anda akan perlu:

telur – 1 buah;
gula – 2 sdm. sendok;
kefir – 1 gelas;
tepung – 1 gelas;
soda – 1?/?4 sendok teh.

Metode memasak:

Kocok telur dan gula dengan mixer. Sambil terus mengocok, tambahkan kefir dan tepung yang dicampur soda. Uleni adonan kental dengan cepat dan segera mulai menggoreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak sayur.
Untuk anak di bawah 3 tahun, pancake kefir dapat disiapkan seperti pancake - tuangkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 200–220°C.

Pancake dada ayam

untuk anak di atas 2 tahun

Anda akan perlu:

fillet dada ayam– 500 gram;
mayones buatan sendiri- 2 sdm. sendok;
garam di ujung pisau;
tepung – 2 sdm. sendok;
telur – 2 buah.

Metode memasak:

Dicuci dengan air mengalir irisan ayam keringkan di atas tisu. Potong menjadi kubus yang sangat kecil, masing-masing sekitar 1-1,5 cm. Tempatkan fillet cincang di piring yang dalam.

Tambahkan semua bahan, aduk rata dan biarkan di lemari es selama 30 menit. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur dan taruh satu sendok makan adonan di atasnya.

Goreng pancake di satu sisi selama sekitar 3-5 menit, lalu balikkan, tutup wajan dengan penutup dan biarkan selama 7-10 menit lagi.

Anak-anak di bawah 2 tahun pancake ayam bisa dipanggang di oven. Untuk melakukan ini, sendokkan adonan yang dihasilkan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak, tutupi dengan kertas timah dan panggang selama 20–25 menit pada suhu 200–220°C. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, tuangkan krim asam ke dalam porsi.

Mayones buatan sendiri

Anda akan perlu:

kuning telur – 2 buah;
mustard (siap) – 0,5 sendok teh;
minyak zaitun – 120ml;
sejumput garam;
gula – 1?/?3 sendok teh;
jus lemon – 1 sdm. sendok.

Metode memasak:

Campurkan kuning telur dengan garam, gula, dan mustard. Campur semua bahan dengan baik dengan mixer.

Tuangkan minyak secara perlahan ke dalam campuran kuning telur dan terus kocok dengan mixer hingga diperoleh emulsi yang homogen. Jika mayones sudah mencapai kekentalan yang diinginkan dan cukup mengental, tambahkan jus lemon dan kocok hingga rata.

Pancake zucchini

dari 2,5 tahun

Anda akan perlu:

timun Jepang – 2 buah;
kentang – 200 g (2 potong ukuran sedang);
bawang bombay – 2 buah;
yogurt tanpa bahan tambahan buah – 150 ml;
telur – 1 buah;
tepung – 200 gram;
garam secukupnya;
peterseli, adas secukupnya.

Metode memasak:

Kupas zucchini, parut di parutan kasar, dan parut kentang yang sudah dikupas di parutan halus. Tambahkan garam, aduk, diamkan selama 20 menit, lalu peras sarinya (dengan sendok melalui saringan atau dengan tangan melalui kain kasa yang dilipat dua). Cincang halus bawang bombay, tambahkan ke dalam massa, aduk. Tambahkan yogurt, telur, dill dan peterseli, lalu aduk. Kemudian tambahkan tepung dan aduk rata kembali.

Letakkan pancake dengan sendok di atas loyang yang dialasi kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 20 menit, lalu balikkan pancake, olesi dengan krim asam dan masukkan kembali ke dalam oven, goreng lagi. 15 menit pada suhu yang sama.

Goreng labu

dari 2 tahun

Anda akan perlu:

bubur labu – 400 g;
telur – 2 buah;
tepung – 3?/?4 cangkir;
kefir – 1?/?2 sdm. sendok;
garam dan gula secukupnya.

Metode memasak:

Parut labu di parutan halus atau haluskan dengan blender atau penggiling daging. Campur tepung terigu dengan telur, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, tuang kefir, aduk. Tambahkan labu cincang ke dalam adonan dan aduk kembali. Letakkan adonan di atas loyang atau kertas roti yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven selama 20–30 menit pada suhu 180–200°C.

Pancake gandum

dari 2 tahun

Diperlukan:

oatmeal – 1,5 cangkir;
susu – 0,5 liter;
telur – 2 buah;
apel – 1 buah;
garam – 0,5 sendok teh;
gula pasir - 2 sdm. sendok;

Metode memasak:

Tempatkan oatmeal dalam mangkuk, tambahkan susu dan biarkan membengkak selama 1 jam. Kemudian tambahkan telur kocok dengan gula dan garam serta apel parut halus. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Sendokkan adonan ke atas loyang atau kertas roti yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven selama 20–25 menit pada suhu 180–200°C.

Apple Fritters

dari 2 tahun

Anda akan perlu:

apel kupas – 300 g;
yogurt tanpa pemanis – 150 ml (atau 100 ml kefir kental);
gula – 2–3 sdm. sendok;
1 bungkus gula vanila;
telur – 1 buah;
tepung – 200 gram;
krim asam – 3 sdm. sendok,
gula – 1 sdm. sendok.

Metode memasak:

Kupas dan parut apel, tambahkan gula, vanilla, yogurt atau kefir, telur dan aduk. Tambahkan tepung, aduk. Letakkan pancake satu sendok makan di atas kertas roti dan panggang dalam oven pada suhu 200°C selama 20 menit. Keluarkan loyang dari oven, balikkan pancake, olesi dengan krim asam dan taburi gula. Masukkan ke dalam oven, panggang hingga krim asam dan gula mendidih pada suhu yang sama selama kurang lebih 5-7 menit.

Draniki

Draniki adalah hidangan Masakan Belarusia, dan itu diwakili oleh panekuk kentang. Selain tradisional, eksklusif hidangan kentang, ada berbagai macam panekuk kentang: dengan wortel, kubis, ikan, daging, zucchini, keju, keju cottage, dll. - tapi ini hanya tambahan pada kentang, dan bukan komponen utama.

Dasar adonan pancake tersebut adalah kentang parut, dan ukuran sel parutan memainkan peran penting. Ya, dari besar kentang parut Pancake kentang akan menghasilkan tepi yang tidak rata, konsistensi kasar dan, mungkin, menjadi lembap. Dan dari dihancurkan di parutan halus - halus goreng kentang, lembut, meleleh di mulut Anda. Agar kentang parut tidak menjadi gelap, Anda harus segera menambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya dan segera mulai menyiapkan panekuk kentang.

Draniki tradisional

dari usia 3 tahun

Anda akan perlu:

kentang – 5 buah;
bawang bombay – 1?/?2 buah;
telur – 1 buah;
tepung – 2 sdm. sendok bertumpuk;
minyak sayur (untuk menggoreng);
garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang dan bawang bombay, parut di parutan halus (bisa dicincang dengan blender atau penggiling daging). Tambahkan telur, garam, tepung ke dalam campuran kentang-bawang. Campur semuanya hingga membentuk adonan yang homogen. Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas, sendokkan adonan kentang berbentuk kue kecil-kecil. Goreng kedua sisinya dengan api sedang sampai kerak berwarna coklat keemasan. Kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih lagi selama 3 menit.

Untuk anak di bawah 3 tahun, lebih baik pancake tidak digoreng, tetapi dipanggang.

Metode memasak:

Bentuk adonan yang dihasilkan menjadi bola-bola, yang akan menyebar menjadi kue pipih saat dimasak. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti yang sudah diminyaki dan tutup dengan kertas timah di atasnya. Panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu 200°C.

Draniki dengan daging atau "penyihir"

dari usia 3 tahun

Anda akan perlu:

kentang – 500 gram;
bawang bombay – 1?/?2 buah;
tepung – 1,5 sdm. sendok;
telur – 1?/?2 buah;
daging cincang (daging sapi atau ayam) – 150 g;
garam secukupnya;
minyak sayur (untuk menggoreng).

Metode memasak:

Kupas kentang dan bawang bombay, lalu parut di parutan halus atau haluskan dalam food processor, blender, atau penggiling daging. Di terima campuran sayuran tambahkan garam, telur dan tepung. Tambahkan garam pada daging cincang sesuai selera. Tempatkan satu sendok makan campuran kentang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Bentuk daging menjadi bola-bola kecil seukuran kenari, lalu buatlah kue darinya. Letakkan patty daging di atasnya panekuk kentang, lalu taruh satu sendok makan lagi campuran kentang di atasnya dan ratakan dengan hati-hati. Tutupi piring dengan penutup dan goreng selama 5 menit. Selanjutnya balikkan panekuk kentang, tutup kembali dan goreng dengan api kecil selama 3-5 menit. Tempatkan pancake yang sudah jadi ke dalam wajan, tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Versi diet dari “penyihir”

untuk anak di atas 2–2,5 tahun

Peras kentang cincang melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan, dan uleni adonan dari kentang “kering” seperti dijelaskan di atas. Gulung adonan menjadi bola-bola besar, bentuk menjadi kue pipih, letakkan daging cincang di tengahnya, dan cubit bagian pinggir adonan. Tempatkan panekuk kentang yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti yang sudah diminyaki dan panggang dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 200°C.

Draniki dapat disajikan dengan krim asam dan bumbu cincang, kaviar labu dan SPBU lainnya.

Anda mungkin tertarik dengan artikel “Makanan bayi terbuat dari apa” dan “Makanan bayi: manfaat lemak” di situs mamaexpert.ru

Pembaca yang budiman, hari ini kita akan berbicara tentang apa itu pancake untuk anak-anak, resep hidangan ini. Pada artikel ini Anda akan mempelajari tips memasak. Anda akan belajar bagaimana mendiversifikasi pola makan bayi Anda dengan makanan baru.

Anda harus ingat bahwa makanan yang digoreng umumnya tidak dianjurkan makanan bayi. Dan dilarang keras sampai usia 1,5 tahun. Jika Anda masih memutuskan untuk memasak kelezatan serupa, maka Anda perlu mengikuti beberapa aturan.

Gunakan hanya tepung untuk memasak nilai premium. Penting untuk menyaringnya.
Ambil kefir rendah lemak atau rendah lemak. Jika membelinya di pasar, pastikan untuk memperhatikan seperti apa penjualnya dan kondisi kulitnya.
Anda bisa menggunakan buah-buahan atau sayuran untuk menyiapkan hidangan ini. Ini akan memungkinkan Anda melakukan diversifikasi versi klasik pancake kefir.
Jangan lupa perhatikan kesegaran dan kualitas bahannya.
Menggunakan dari hidangan ini harus moderat. Terlalu sering menyebabkan sembelit.

Saya tidak akan merekomendasikan pancake sampai si kecil berusia 2 tahun, atau lebih baik lagi tiga tahun. Meski begitu, makanan yang digoreng berdampak negatif pada sistem pencernaan. bayi kecil. Saya berusaha untuk tidak memberikan anak saya gorengan hingga lima tahun. Namun, sang nenek tidak berpikir demikian. Tiga tahun kemudian, Nikitushka dirawat pancake harum dan terbatasnya konsumsi hidangan ini tidak selalu terkendali.

Versi klasik

Dengan resep ini Anda akan mendapatkannya Pancake Lunak. Untuk penggunaan persiapan:

dua telur berukuran sedang;
segelas kefir rendah lemak;
setengah gelas krim asam, 25 persen;
garam;
satu setengah cangkir tepung;
satu sendok makan gula;
setengah sendok teh soda.

Hidangan dengan apel

Pancake untuk anak-anak bisa disiapkan dengan tambahan buah.

Kami akan mempertimbangkannya pilihan ini menggunakan apel sebagai contoh.

Anda akan perlu:

segelas kefir bayi;
telur;
setengah gelas susu untuk makanan bayi;
dua sendok teh gula;
satu setengah gelas tepung terigu;
apel 2/3 sendok teh soda;
garam.

Labu

Untuk resep ini Anda perlu memiliki:

dua gelas kefir;
sekitar dua gelas tepung;
dua sendok teh gula merah;
350 gram labu;
garam;
dua telur;
minyak untuk menggoreng.

potongan-potongan kecil pisang

Kelezatan ini pasti akan menyenangkan siapa pun yang menyukai makanan manis.

Sesuai resep yang Anda butuhkan:

200 gram tepung;
setengah liter kefir;
lima buah pisang, cukup matang;
telur;
garam;
minyak untuk memasak.

Diet

Anda perlu berhati-hati saat memberikan pancake kepada anak yang rentan alergi. Karena beragamnya pilihan untuk menyiapkan hidangan ini, Anda dapat memilih salah satu yang tidak menggunakan produk yang memicu reaksi alergi.

Pilihan bebas gluten

Menurut resepnya, Anda perlu memiliki:

tepung jagung - tiga sdm. sendok;
dua gelas kefir;
Seni. sesendok tepung beras;
satu sendok teh soda;
gula.

Memasak tanpa telur

Anda akan perlu:

setengah liter kefir, rendah lemak;
tiga ratus gram tepung;
setengah sendok teh soda;
dua sdm. sendok gula;
sendok teh minyak sayur.

Saya tidak menyarankan orang tua memasukkan hidangan ini ke dalam makanan anak mereka terlalu dini, karena harus digoreng dalam wajan. Pada usia satu dan dua tahun lebih baik mempersiapkannya untuk bayi Anda. Ingatlah bahwa deposit makanan enak adalah menggunakan produk berkualitas tinggi. Jangan lupa bahwa Anda tidak bisa melakukannya terlalu sering dan jumlah besar beri makan pancake anak itu. Semuanya harus secukupnya.

Dari segi komposisinya sudah cukup hidangan sehat– terbuat dari susu dan?/?atau kefir, telur, tepung (dalam beberapa kasus dengan tambahan berbagai sayuran dan segala jenis isian). Jadi apa yang menghentikan kita mempersiapkannya untuk anak kita? Metode memasak!

Sayangnya, secara tradisional masakan lezat ini digoreng dengan minyak, namun justru dari makan gorengan itulah kami berusaha melindungi anak-anak, dan tidak disarankan untuk memberikan makanan tersebut kepada anak di bawah usia 3 tahun.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ketika digoreng dengan minyak, terbentuk kerak pada produk, yang pertama, sulit dikunyah oleh anak kecil, yang berarti sulit dicerna, yang dapat menyebabkan proses inflamasi pada selaput lendir. saluran pencernaan.
Kedua, selama proses perlakuan panas yang parah dalam bentuk penggorengan, produk pirolisis asam amino berbahaya terbentuk, yang memiliki efek mutagenik: dapat menyebabkan perubahan pada struktur gen, struktur dan jumlah kromosom, yang memanifestasikan dirinya. dalam perubahan herediter dalam genotipe - mutasi. Selain itu, bahan kimia yang terbentuk selama penggorengan memiliki efek karsinogenik, memberikan efek kimia atau fisik pada tubuh, sehingga meningkatkan kemungkinan berkembangnya tumor ganas.

Namun kami tahu bahwa ada jalan keluar dari situasi apa pun, jadi selain pilihan tradisional untuk menyiapkan makanan, kami akan mempertimbangkan pilihan makanan mereka - yang disetujui untuk anak di bawah usia 3 tahun.

pancake– salah satu hidangan tertua dan terlezat. Saat Anda mendengar kata ini, gambaran seorang wanita tua yang baik hati langsung terlintas di benak Anda, dan ini bukan suatu kebetulan: ini adalah suguhan khas nenek mana pun. Di zaman kuno, pancake disebut berbeda - oladki, olashki, alyabyshi. Pancake tidak hanya memiliki nama yang berbeda, tetapi juga rasa yang beragam.

Intinya, ini adalah variasi pancake yang terbuat dari adonan cair berbentuk kue pipih kecil-kecil yang digoreng kedua sisinya dengan minyak. Mereka tersedia dalam varietas manis dan tanpa pemanis.

Untuk memasak pancake klasik- berbuih, lapang, seperti yang dibuat dulu, Anda harus menambahkan ragi atau soda ke dalam adonan. Adonan pancake sendiri bisa diuleni dengan air, susu, kefir, krim asam atau yogurt. Selain tepung, ada banyak pilihan lain - berdasarkan sayuran, buah-buahan, dengan tambahan keju cottage, keju.

Jika menggunakan cara tradisional - menggoreng, sebaiknya adonan disendokkan ke dalam penggorengan menggunakan satu sendok makan. Untuk anak-anak, pancake, seperti hidangan lainnya, bisa dipanggang di oven. Hal ini menambah waktu memasak, namun Anda tidak perlu mengkhawatirkan keamanan makanan untuk bayi.

Pancake kefir

dari 2,5–3 tahun

Anda akan perlu:

telur – 1 buah;
gula – 2 sdm. sendok;
kefir – 1 gelas;
tepung – 1 gelas;
soda – 1?/?4 sendok teh.

Metode memasak:

Pancake dada ayam

untuk anak di atas 2 tahun

Anda akan perlu:

fillet dada ayam – 500 g;
mayones buatan sendiri - 2 sdm. sendok;
garam di ujung pisau;
tepung – 2 sdm. sendok;
telur – 2 buah.

Metode memasak:

Keringkan fillet ayam di bawah air mengalir di atas tisu. Potong menjadi kubus yang sangat kecil, masing-masing sekitar 1-1,5 cm. Tempatkan fillet cincang di piring yang dalam.

Tambahkan semua bahan, aduk rata dan biarkan di lemari es selama 30 menit. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur dan taruh satu sendok makan adonan di atasnya.

Goreng pancake di satu sisi selama sekitar 3-5 menit, lalu balikkan, tutup wajan dengan penutup dan biarkan selama 7-10 menit lagi.

Untuk anak di bawah 2 tahun, pancake ayam bisa dipanggang di oven. Untuk melakukan ini, sendokkan adonan yang dihasilkan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak, tutupi dengan kertas timah dan panggang selama 20–25 menit pada suhu 200–220°C. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, tuangkan krim asam ke dalam porsi.

Mayones buatan sendiri

Anda akan perlu:

kuning telur – 2 buah;
mustard (siap) – 0,5 sendok teh;
minyak zaitun – 120ml;
sejumput garam;
gula – 1?/?3 sendok teh;
jus lemon – 1 sdm. sendok.

Metode memasak:

Campurkan kuning telur dengan garam, gula, dan mustard. Campur semua bahan dengan baik dengan mixer.

Pancake zucchini

dari 2,5 tahun

Anda akan perlu:

timun Jepang – 2 buah;
kentang – 200 g (2 potong ukuran sedang);
bawang bombay – 2 buah;
yogurt tanpa bahan tambahan buah – 150 ml;
telur – 1 buah;
tepung – 200 gram;
garam secukupnya;
peterseli, adas secukupnya.

Metode memasak:

Goreng labu

dari 2 tahun

Anda akan perlu:

bubur labu – 400 g;
telur – 2 buah;
tepung – 3?/?4 cangkir;
kefir – 1?/?2 sdm. sendok;
garam dan gula secukupnya.

Metode memasak:

Pancake gandum

dari 2 tahun

Diperlukan:

oatmeal – 1,5 cangkir;
susu – 0,5 liter;
telur – 2 buah;
apel – 1 buah;
garam – 0,5 sendok teh;
gula pasir - 2 sdm. sendok;

Metode memasak:

Apple Fritters

dari 2 tahun

Anda akan perlu:

apel kupas – 300 g;
yogurt tanpa pemanis – 150 ml (atau 100 ml kefir kental);
gula – 2–3 sdm. sendok;
1 bungkus gula vanila;
telur – 1 buah;
tepung – 200 gram;
krim asam – 3 sdm. sendok,
gula – 1 sdm. sendok.

Metode memasak:

Draniki

Draniki adalah hidangan masakan Belarusia, dan diwakili oleh panekuk kentang. Selain hidangan kentang tradisional yang eksklusif, ada berbagai macam panekuk kentang: dengan wortel, kubis, ikan, daging, zucchini, keju, keju cottage, dll. - tapi ini hanya tambahan pada kentang, dan bukan komponen utama.

Dasar adonan pancake tersebut adalah kentang parut, dan ukuran sel parutan memainkan peran penting. Jadi, dari kentang yang diparut kasar, akan diperoleh panekuk kentang yang pinggirannya tidak rata, konsistensinya kasar, dan mungkin menjadi lembap. Dan ketika dihancurkan di parutan halus - panekuk kentang halus, empuk, meleleh di mulut Anda. Agar kentang parut tidak menjadi gelap, Anda harus segera menambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya dan segera mulai menyiapkan panekuk kentang.

Draniki tradisional

dari usia 3 tahun

Anda akan perlu:

kentang – 5 buah;
bawang bombay – 1?/?2 buah;
telur – 1 buah;
tepung – 2 sdm. sendok bertumpuk;
minyak sayur (untuk menggoreng);
garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang dan bawang bombay, parut di parutan halus (bisa dicincang dengan blender atau penggiling daging). Tambahkan telur, garam, tepung ke dalam campuran kentang-bawang. Campur semuanya hingga membentuk adonan yang homogen. Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas, sendokkan adonan kentang berbentuk kue kecil-kecil. Goreng kedua sisinya dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih lagi selama 3 menit.

Untuk anak di bawah 3 tahun, lebih baik pancake tidak digoreng, tetapi dipanggang.

Metode memasak:

Draniki dengan daging atau "penyihir"

dari usia 3 tahun

Anda akan perlu:

kentang – 500 gram;
bawang bombay – 1?/?2 buah;
tepung – 1,5 sdm. sendok;
telur – 1?/?2 buah;
daging cincang (daging sapi atau ayam) – 150 g;
garam secukupnya;
minyak sayur (untuk menggoreng).

Metode memasak:

Kupas kentang dan bawang bombay, lalu parut di parutan halus atau haluskan dalam food processor, blender, atau penggiling daging. Tambahkan garam, telur, dan tepung ke dalam campuran sayuran yang dihasilkan. Tambahkan garam pada daging cincang sesuai selera. Tempatkan satu sendok makan campuran kentang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Bentuk bola-bola kecil seukuran kenari dari dagingnya, lalu buat kue darinya. Letakkan roti pipih daging di atas panekuk kentang, lalu letakkan satu sendok makan lagi campuran kentang di atasnya dan ratakan dengan hati-hati. Tutupi piring dengan penutup dan goreng selama 5 menit. Selanjutnya balikkan panekuk kentang, tutup kembali dan goreng dengan api kecil selama 3-5 menit. Tempatkan pancake yang sudah jadi ke dalam wajan, tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Versi diet dari “penyihir”

untuk anak di atas 2–2,5 tahun

Draniki dapat disajikan dengan krim asam dan bumbu cincang, kaviar labu, dan saus lainnya.

Anda mungkin tertarik dengan artikel