Cara menyiapkan salad sayuran. Salad sayuran segar

Berapa banyak berbagai resep lezat hidangan kuliner Anda bisa membuatnya dari apa yang tumbuh di kebun Anda! Bahkan koki paling berpengalaman pun tidak mengetahui jumlah pasti kemungkinan resep! Dan kita bisa berbicara tanpa henti tentang manfaat kesehatan dari salad yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan segar. Masing-masing bahan nabati dalam salad memberi, selain nuansa rasa, juga unsur mikro yang bermanfaat, vitamin, penambah semangat dan suasana hati yang baik.

Patut dicatat bahwa kuliner berbahan dasar produk nabati selalu menjadi pilihan ekonomis untuk memberi makan keluarga Anda dengan nikmat. Bahkan jika Anda tidak menanam sayuran dan rempah-rempah di kebun Anda, tetapi membeli segala sesuatu di pasar, biaya produk pertanian swasta jauh lebih murah daripada barang-barang dari produsen makanan terkenal Eropa atau dalam negeri.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan proses pembuatan masakan produk tanaman karena komposisi salad cocok baik untuk menu sehari-hari maupun di meja pesta.

Tentu saja penting untuk memasaknya dengan benar! Agar semua bahan sehatnya terjaga maksimal, sehingga enak dan mengenyangkan.

Resep di bawah ini dan saran berharga dari koki akan memberi tahu Anda cara menyelesaikan tugas ini dengan benar. Komentar chef inilah yang akan memudahkan Anda dalam menyiapkan salad sayuran!

Cara menyiapkan salad dari sayuran segar - 15 varietas

Kubis adalah produk yang wajib ada di setiap meja. Dan semakin sering sayuran ini mendominasi pola makan Anda, tubuh Anda akan semakin sehat. Kubis di kebun berbagai jenis dan semua varietas ditanam. Dan berbagai macam salad telah diciptakan darinya!

Bahan untuk 4 porsi:

kubis putih - 1 kg;
Sayuran hijau (dill, peterseli, basil, dll.) - 1 ikat bermacam-macam;
Mentimun buatan sendiri - 4-5 buah;
Paprika (merah) - 3-4 buah;
Jeruk - 1 buah;
Tomat (opsional) - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Cuka sari apel - 2 sdm;
Garam/gula - secukupnya.

Persiapan:

Cincang halus kubis, bumbui dengan garam/gula dan haluskan hingga keluar sarinya. Biarkan selama 30 menit.

Mentimun, paprika - potong tipis-tipis;

Sayuran hijau, bawang bombay - dicincang halus.

Setelah setengah jam, ketika kubis sudah terendam dengan baik dalam jusnya sendiri, campur semua sayuran lainnya dan baru sekarang tambahkan jeruk, bagi menjadi irisan, yang juga bagi menjadi dua.

Biarkan salad di lemari es selama 2 jam untuk rasa yang sempurna. Dianjurkan untuk menyajikannya sebagai hidangan terpisah.

Hampir semua salad kubis dapat disiapkan tanpa saus minyak, karena jus kubis diasinkan, dimaniskan, dan diasamkan dengan cuka alternatif yang sangat baik pompa bensin mana pun!

Anda tidak akan mengejutkan siapa pun salad musim panas dari tomat, kubis dan mentimun dengan paprika. Dan salad favorit ini dibalut dengan paling banyak berbagai saus: krim asam, mayonaise, cuka-mustard, bunga matahari, dll. Namun sausnya tidak terlalu dibutuhkan untuk salad kubis, karena sayuran ini mengandung jus yang cukup untuk membumbui semua komponen salad secara maksimal!

Bahan untuk 4 porsi:

Kubis - 1 kg;
Mentimun - 0,5 kg;
Tomat - 0,5 kg;
Paprika - 0,5 kg;
Peterseli - 1 ikat;
Garam/gula + cuka sari apel - secukupnya.

Persiapan:

Cincang halus kubis, tambahkan garam/gula dan gosok dengan tangan hingga muncul sarinya. Biarkan selama 1 jam.

Tomat, mentimun, bumbu, paprika - potong semua sayuran dengan indah.

Setelah satu jam, tambahkan sisa sayuran ke kubis, bumbui dengan cuka dan sajikan.

Rahasia salad ini adalah disarankan menggunakan kubis yang matang awal atau pertengahan, karena... Ini adalah varietas yang paling juicy. Dan karena tidak ada saus minyak di dalam salad, jus kubis dan cukalah yang menggantikannya.

Salad ini terutama akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan lembut, karena... bahan utama hidangan ini dipanggang dalam oven, yang berarti diperoleh rasa yang halus"dengan asap"

Bahan-bahan:

Zucchini muda - 2 buah;
Tomat - 2 buah;
Wortel dan bawang bombay - masing-masing 1 buah;
Lada manis - 1 buah;
Hijau - 1 ikat;
Bawang putih - 1 siung;
Garam/gula - secukupnya.

Persiapan:

Kupas zucchini, paprika manis, bawang bombay, wortel dan potong-potong berukuran 2x2 cm Letakkan semuanya di atas loyang yang dialasi kertas minyak dan panggang dalam oven hingga empuk.

Potong tomat dengan cara yang sama dan cincang halus bumbunya.

Tuang sayuran dari oven ke dalam mangkuk salad, tambahkan bawang putih, tomat, dan rempah-rempah melalui mesin press. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur ke dalam salad ini. Campur semuanya dan sajikan.

Resepnya mirip proses memasaknya dengan resep sebelumnya “HAMPIR SEPERTI DI API API”. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa di sini, alih-alih zucchini, ada terong dan ditambahkan jamur, sehingga Anda benar-benar merasa seperti berada di hutan!

Bahan-bahan:

Terong - 1 buah;
Tomat - 2 buah;
Lada manis - 2 buah;
Jamur hutan - 300 gr;
Bawang - 1 buah;
Hijau - 1 ikat;
Garam dan minyak - opsional.

Persiapan:

Cuci, kupas dan letakkan sayuran di atas kertas roti untuk dipanggang di dalam oven. Panggang sampai lunak.

Kupas, cuci, dan panggang jamur pada batch berikutnya di loyang terpisah hingga lunak.

Cincang halus sayurannya. Hapus semua produk yang dipanggang dan dinginkan. Tambahkan sayuran dan makan.

Salad sederhana dengan minyak bunga matahari.

Kombinasi unik dari bahan vinaigrette sayuran biasa dan tambahan kacang-kacangan yang tidak biasa untuk salad ini. Ternyata rasa vinaigrettenya sangat istimewa. Dan satu-satunya hal yang mengingatkan kita bahwa ini adalah salad vinaigrette adalah bitnya.

Bahan untuk 4 porsi:

bit - 0,5 kg;
Wortel - 0,3 kg;
Kentang - 1 kg;
Bawang - 1 buah;
Jagung kalengan - 1 kaleng;
Kacang kalengan (atau direbus) - 1 sdm;
Kacang polong kalengan - 1 sdm;
Garam/bumbu/rempah - secukupnya;
Minyak bunga matahari - 3-4 sdm.

Persiapan:

Rebus sayuran dari kebun dalam jaketnya (atau panggang dalam oven), dinginkan, kupas dan potong dadu.

Rendam bawang bombay selama 30 menit dalam air mendidih asin, lalu cincang halus.

Campur semua sayuran, tambahkan semua kacang-kacangan dan bumbui dengan minyak. Setelah 30 menit Anda bisa menyajikannya.

Akan lebih cerdas jika sayuran tidak direbus, tetapi dipanggang di kulitnya, karena... Dengan perlakuan panas ini, lebih banyak zat gizi mikro dan vitamin yang dipertahankan.

Ini sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat resep yang menarik. Dan rasa serta manfaatnya di sini beberapa kali lebih tinggi!”

Bahan-bahan:

bit - 1 kg;
Cuka sari apel - 4-5 sdm;
Bulu bawang hijau - 0,5 ikat;
Bawang putih - 3-4 siung;
Garam - 2 sdt;
Gula - 4 sdt;
Jinten - 1 sdm.

Persiapan:

Kupas bit dan parut di parutan Korea. Bumbui dengan bawang putih, garam, gula, melewati mesin press, tambahkan jintan dan cuka. Biarkan selama 1 hari di tempat dingin untuk diasinkan.

Saat disajikan, potong bulu bawang bombay dan campur dengan bit.

Resep ini terutama diindikasikan untuk penderita gangguan pencernaan. Bit mengandung minyak yang membantu menormalkan fungsi lambung, sayuran ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi hematopoietik dan sel-sel di seluruh tubuh.

“Brokoli enak!”

Brokoli sudah lama ditanam di kebun kami. Sayuran ini dipanggang, direbus, digoreng, dan diasinkan. Brokoli juga sangat mengesankan dalam komposisi salad!

Bahan-bahan:

Brokoli - 0,5 kg;
Paprika - 4-5 buah;
Bawang - 1 buah;
Tomat - 2 buah;
Garam/bumbu - secukupnya;
Minyak apa saja - 3-4 sdm.

Persiapan:

Bagi brokoli menjadi kuntum dan rebus dalam air asin selama 5-7 menit. Buang kelebihan cairan melalui saringan dan dinginkan.

Potong tomat, bawang bombay dan paprika menjadi kubus berukuran 2x2 cm, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven hingga empuk dan muncul aroma khas. Dinginkan sayurannya.

Campur semuanya, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak dan bumbu.

Salad sayuran dengan saus

Sebanyak resep salad yang dikembangkan para ahli kuliner, kemungkinan besar saus untuk salad ini juga sama banyaknya. Kami menganggap mayones, bunga matahari atau minyak zaitun, krim asam. Namun ada kombinasi komponen saus tak terduga lainnya yang memberikan rasa luar biasa pada salad.

Kombinasi minyak bunga matahari dan kecap cukup sering digunakan dalam salad. Hal ini memberikan hidangan rasa dan aroma yang sangat pedas. Sekalipun sayuran dari kebun adalah yang paling biasa, saladnya tetap akan menghasilkan cita rasa luar negeri.

Bahan-bahan:

Mentimun - 1 buah;
Wortel - 1 buah;
lobak Daikon - 1 buah;
sayuran dill - 0,5 ikat;
Bulu bawang hijau - 5-7 pcs;
Minyak bunga matahari - 2-3 sdm;
kecap - 5-6 sdm;
Garam secukupnya.

Persiapan:

Jika Anda menggunakan parutan untuk wortel korea, maka salad akan terlihat seperti hidangan dari Masakan Cina. Tapi, pada prinsipnya, parutan rumah tangga kita juga bisa berfungsi dengan baik.

Siapkan sayuran (wortel, lobak dan mentimun): cuci bersih, keringkan dari sisa air, kupas. Parut wortel terlebih dahulu. Tambahkan garam dan tumbuk untuk meningkatkan rasa juiciness.

Lalu parut timun dan lobak. Cincang halus adasnya. Potong bulu daun bawang menjadi potongan-potongan sepanjang 5 cm, lalu potong memanjang menjadi irisan tipis.

Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak bunga matahari dan kecap.

Setelah mencoba salad ini setidaknya sekali, Anda pasti ingin menjadikannya hidangan tradisional untuk keluarga Anda. Apa rahasianya? Di dalam saus!

Bahan-bahan:

Tomat dan mentimun - masing-masing 4 buah;
Lada manis - 2 buah;
Kubis, wortel, dan tauge bunga matahari muda - masing-masing 100 g;
Dill - 1 ikat;
bawang hijau - 1 ikat;
Minyak bunga matahari (bisa minyak zaitun) - 6 sdm;
Cuka - 2 sdm;
Garam - 1 sdt;
Hitam merica bubuk- 0,5 sdt;
Bawang putih - 3 siung.

Persiapan:

Tomat, mentimun dan paprika, Dan bawang hijau mode kubus 2x2 cm.

Kubis dan wortel, tiga di parutan Korea.

Potong adas hingga halus.

Siapkan saus: campur cuka, minyak, lada hitam bubuk, garam dan bawang putih, lalu aduk. Tambahkan sayuran ke dalam saus ini saat Anda memotongnya. Pada akhirnya, campur semuanya dengan seksama dan makan.

Sebelum menambahkan tauge ke dalam salad, disarankan untuk mencicipinya. Rasanya unik, dan jika tidak suka, Anda bisa menggantinya di salad dengan kacang polong muda atau kacang hijau.

Saus mustard dalam salad ini bisa dibilang mayones. buatan sendiri. Dan sayuran dibumbui seperti ini saus aromatik, dapatkan rasa yang lebih cerah.

Bahan-bahan:

Mentimun - 2 buah;
Tomat - 2 buah;
Lada manis - 1 buah;
Bawang hijau - 4-5 bulu;
Garam dan peterseli cincang - secukupnya;
Minyak bunga matahari - 2 sdm;
Gula - 1 sdm;
Mustard - 1 sdt;
Cuka - 1 sdt.

Persiapan:

Potong semua sayuran menjadi kubus berukuran 2x2 cm, Bawang bombay - menjadi potongan-potongan. Campur dan diamkan beberapa saat sementara saus sudah siap.

Campur untuk saus minyak bunga matahari, gula, mustard yang dibeli di toko, apel atau cuka balsamic (5%). Kocok dengan mixer hingga rata.

Hiasi salad dan sajikan.

Krim asam dan mayones akan membuat salad Anda empuk dan pada saat yang bersamaan rasa pedas. Penampilan komposisi salad yang luar biasa akan menyenangkan, dan rasanya akan membawa kegembiraan bahkan bagi seorang gourmet!

Bahan-bahan:

Kubis - 0,5 kg;
Lobak dan wortel - masing-masing 2 buah;
apel - 1 buah;
Bawang putih - 2-3 siung;
sayuran dill - 1 ikat;
Krim asam - 4 sdm;
mayones - 4 sdm;
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Cuci kubis, wortel, lobak dan apel, kupas dan parut di parutan Korea. Tempatkan setiap sayuran secara terpisah!

Anda tidak perlu mengupas kulit bagian atas apel - ini akan membuat apel lebih awet. elemen mikro yang berguna.

Campur krim asam dan mayones, tambahkan bumbu cincang halus dan bawang putih melewati alat pemeras bawang putih. Tempatkan semuanya dalam satu wadah dan kocok hingga rata.

Lapisi salad berlapis-lapis:

lapisan pertama - kubis - lapisi dengan krim asam dan saus mayones;

Lapisan ke-2 - lobak - saus di atasnya;

Lapisan ke-3 - wortel - saus di atasnya;

lapisan ke-4 - apel - saus di atasnya;

Lapisan terakhir ditutupi dengan tanaman hijau.

Sayuran di bawah saus krim asam- ini adalah kombinasi yang akrab dan disukai banyak orang. Dan jika Anda menambahkan kacang mustard ke krim asam! Komposisi yang tidak terduga ini akan mengubah aroma salad dan membuatnya sedikit gurih.

Bahan-bahan:

Mentimun dan tomat - masing-masing 2 buah;
sayuran dill - 1 ikat;
Krim asam - 1,5 sdm;
Minyak zaitun - 2 sdm;
Kacang mustard - 1 sdt;
Garam/gula/lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:

Potong sayuran dengan baik dan aduk.

Campur krim asam, minyak zaitun, biji sawi, garam dan rempah-rempah - kocok rata dengan mixer hingga menjadi massa krim kental yang homogen.

Bumbui sayuran dan sajikan segera.

Makanan panas dan beraroma selalu disantap dengan nikmat oleh semua orang. Tidak contoh klasik Hidangan pertama adalah salad, yang juga disajikan panas!

Bahan-bahan:

Wortel - 1 buah;
paprika - 2-3 buah;
Zucchini - 1 buah;
Terong - 1 buah;
Tomat - 2-3 buah;
Minyak bunga matahari - 100 g;
Garam, gula, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi kubus berukuran 2x2 cm.

Parut wortel di parutan kasar (atau parutan Korea), dan potong lada menjadi potongan-potongan.

Goreng setiap sayuran secara terpisah, masukkan ke dalam wadah, saring sedikit sisa minyak dan aduk. Sajikan panas.

Artichoke Yerusalem tidak sepopuler masakan kentang asli. Meskipun, pada umumnya, ini adalah analog alami dari kentang. Ini mengandung unsur mikro dan vitamin yang sedikit lebih bermanfaat, dan budidayanya dianggap mudah. Salad artichoke Yerusalem akan memenuhi ruangan aroma yang menyenangkan kentang yang dipanggang di atas api dan akan memberi Anda banyak rasa yang enak!

Bahan-bahan:

Artichoke Yerusalem - 0,5 kg;
Bulu bawang hijau - 1 ikat;
Bawang putih - 2-3 siung;
Tomat - 1 buah;
Krim asam - 2 sdm;
Garam/bumbu - secukupnya.

Persiapan:

Cuci dengan air mengalir dan rebus artichoke Yerusalem di kulitnya (Anda bisa memanggangnya dalam oven sampai lunak). Dinginkan dan buang kulitnya. Potong dadu berukuran 1,5 x 1,5 cm.

Potong bawang hijau dan tomat menjadi kubus.

Lebih baik tidak menghancurkan bawang putih melalui pemeras bawang putih, dan juga memotongnya menjadi potongan-potongan kecil - ini akan lebih menghemat rasa yang lembut dan aromanya, tetapi tidak akan memenuhi hidangan dengan rasa pedas.

Garam dan merica sayuran sesuai selera. Campur semuanya dalam mangkuk besar dan taburi dengan krim asam.

Beginilah cara Anda menyiapkan salad asli dan sangat bergizi dengan cepat dan mudah.

Mengapa nama ini? Seringkali salad ini disiapkan pada periode musim dingin-musim semi. Aroma daun bawang yang berair dan mentimun segar serta jagung berwarna jingga cerah benar-benar mengingatkan kita pada musim semi!

Bahan-bahan:

Kubis peking (atau kubis apa pun) - 0,5 kg;
Mentimun - 1 buah;
Bulu bawang hijau - 5-7 pcs;
Jagung kalengan - 1 kaleng (200 g);
Krim asam - 200 gram.

Persiapan:

Potong kubis dan tumbuk hingga lembut. Potong mentimun dan bawang bombay.

Campur semua bahan, tambahkan jagung (tanpa cairan) dan bumbui dengan krim asam. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan dill atau bumbu lainnya sesuai selera Anda.

Kita semua sudah mengetahui manfaat sayur mayur sejak kecil. Selain itu, sayuran selalu sangat enak. Oleh karena itu, resep salad sayuran tidak kehilangan popularitasnya. Sayuran akan menjadi hiasan nyata untuk meja liburan apa pun dan akan membantu mendiversifikasi makanan harian Anda. Dan salad sayuran yang didesain secara tidak biasa dan “patung” sayuran yang ditata dalam bentuk gambar akan membantu membujuk anak kecil untuk lebih aktif mengonsumsi vitamin alami yang menyehatkan ini.

Salad sayuran ringan untuk setiap hari sangat populer di musim panas. Mereka menggabungkan apa saja buah-buahan musiman, dikumpulkan dari kebun atau dibeli di pasar. Mentimun segar dan tomat, paprika dan kubis, lobak dan kacang hijau, serta sayuran wajib dalam salad tersebut - semua ini digabungkan dalam proporsi sewenang-wenang, dibumbui dengan minyak sayur, krim asam atau mayones. Salad seperti itu melengkapi hidangan apa pun dengan sempurna dan memungkinkan Anda membuat diet harian Anda sehat dan bervariasi tanpa biaya tambahan.

Salad sayuran untuk menurunkan berat badan sangat populer karena sebagian besar sayuran mengandung jumlah minimal kalori, dan oleh karena itu hidangan ini dapat dimakan tanpa batasan, bahkan selama periode diet ketat. Bahkan ada salad sayuran diet khusus yang memungkinkan Anda mendiversifikasi pola makan yang dijatah secara ketat pada hari “kubis” atau “sayur”.

Salad sayuran yang lezat dan ringan meja pesta juga akan menjadi solusi yang bagus. Mereka akan memungkinkan Anda memilih hidangan yang sesuai dengan selera vegetarian dan orang yang menurunkan berat badan. Dan mengingat banyaknya makanan ringan berkalori tinggi di meja liburan, yang secara tradisional disukai oleh setiap ibu rumah tangga, salad seperti itu akan menjadi “pelampiasan” nyata bagi orang-orang yang menghindari makan berlebihan.

Anda bisa menyiapkan salad sayuran tanpa mayones, dibumbui dengan minyak zaitun atau bunga matahari atau kecap. Atau sebaliknya, Anda bisa menggabungkan kentang, buncis, atau kacang-kacangan lainnya dalam satu salad, melengkapi sayuran dengan crouton atau jamur, dan memilih saus yang kaya rasa (mayones, krim asam, saus Caesar). Salad ini akan disukai banyak pria dan bahkan bisa dijadikan hidangan utama, misalnya untuk sarapan atau makan siang.

Sayuran harus ada di meja Anda sepanjang tahun, segar dan diasinkan, dipanggang dan digoreng, dalam bentuk apapun dan sebanyak mungkin. Anda bisa menyiapkan salad dengan sayuran untuk setiap hari, serta untuk hari libur. Salad sayuran sangat populer Tahun Baru atau 23 Februari, ulang tahun atau 8 Maret.

Dan Anda dapat mengetahui cara menyiapkan salad sayuran untuk setiap hari atau untuk liburan di bagian situs ini. Semua resep diurutkan berdasarkan topik - selamat datang di setiap halaman salad yang menarik, yang berisi produk tertentu. Misalnya, jika Anda ingin mencari resep baru salad sayuran yang lezat, ada baiknya melihat salad dengan kacang atau kentang. Jika kamu suka hidangan pedas, perhatikan variasi salad dengan wortel korea, dan bagi penikmat vitamin maksimal dengan kalori minimal, kami menawarkan berbagai pilihan salad kubis.

Salad dengan kubis dan apel - hidangan sajian universal yang terbuat dari sederhana dan bahan-bahan yang tersedia. Hidangan pembuka akan menjadi fitur yang sangat diperlukan di setiap pesta, karena cocok dengan banyak hidangan yang disiapkan perbaikan cepat- sederhana dan mudah.

Hidangan tradisional, yang dikenal, dicintai, dan terus-menerus disiapkan di keluarga Jerman - ini salad kentang. Setiap ibu rumah tangga pasti punya resep sendiri yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Salad Radicchio enak dan penuh vitamin kartu bisnis Masakan Italia, dijelaskan dalam resep koki terkenal, dan juga memberikan tips bermanfaat.

Cara yang bagus menambahkan ledakan warna dan kesegaran ke meja Anda, sayuran sehat- adalah menggunakan salad dari sayuran rebus sebagai pengganti lauk.

Salad dengan alpukat dan tomat akan menarik bagi pecinta dan penyembah makanan makan sehat. Keunggulan hidangan ini adalah sintesis keduanya bahan dasar, yang digabungkan rasa yang luar biasa Dan manfaat yang besar untuk tubuh.

Salad kubis segar dengan mentimun - camilan sederhana memasak instan, yang dapat melengkapi setiap pesta. Hidangannya ternyata ringan, enak, aromatik, dan benar-benar universal dalam penyajiannya, karena akan melengkapi camilan ikan dan daging.

Salad sayuran panggang adalah hidangan lezat dan mudah disiapkan yang dapat disajikan secara universal. Makanan pembuka ini bisa disajikan dengan daging, hidangan ikan dan lauk pauk, yang selalu sesuai. Salad ini idealnya melengkapi menu sehari-hari dan hari raya.

Selain kombinasi klasik mentimun dan tomat dengan krim asam, Anda bisa memilih yang lain, lebih kompleks dan dasar-dasar yang menarik salad sayur. Misalnya, tambahkan makanan laut, ikan, kacang-kacangan, bumbu dapur, dan bahan lainnya ke dalamnya. Terkadang salad sayuran begitu menarik dan lezat sehingga terlihat sangat organik di meja pesta.

Salad sayuran ringan tanpa mayones

Anda akan perlu:

daun coklat kemerah-merahan segar – 50 g;
tomat – 1 buah;
mentimun segar yang kuat – 1 buah;
paprika - setengah polong;
jus jeruk nipis – 1 sendok pencuci mulut;
bawang merah - setengah kepala;
minyak sayur – 2 sendok pencuci mulut;
garam laut.

Persiapan:

Cuci daun coklat kemerah-merahan muda, keringkan, lalu cincang halus.
Potong lada menjadi dua. Buang batang dan bijinya. Potong sisanya menjadi potongan-potongan.
Cincang kasar tomat beserta kulitnya. Giling mentimun dengan cara yang sama.
Potong bawang merah menjadi setengah cincin tipis.
Campur semua produk dalam mangkuk lebar.
Tuangkan campuran minyak, air jeruk nipis dan garam laut. Mencampur.

Salad seperti itu tanpa mayones bahkan bisa ditambahkan ke menu diet.

Salad Yunani dengan saus klasik

Bahan-bahan:

mentimun - 2 buah. (besar);
tomat – 2 buah. (dengan pulp padat);
paprika – 1 polong (merah atau kuning);
Bawang Krimea – 1 kepala;
buah zaitun yang diadu – 20 buah;
Feta (keju) – 80 – 100 g;
oregano giling – 0,5 kecil. sendok;
minyak zaitun berkualitas tinggi – 3 – 4 sendok pencuci mulut;
jus jeruk nipis/lemon – 1,5 sendok pencuci mulut;
campuran garam dan merica.

Persiapan:

Potong mentimun dan tomat menjadi kubus acak. Jika sayuran memiliki kulit yang tebal, sebaiknya dibuang terlebih dahulu.
Potong juga paprika.
Potong bawang biru (Krimea) menjadi seperempat cincin tipis.
Potong buah zaitun besar menjadi dua, biarkan yang kecil utuh.
Campurkan bahan dan aduk. Kirimi mereka keju berbentuk kubus besar.
Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dengan jus jeruk. Tambahkan campuran oregano, garam, merica.
Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas salad.

Anda juga bisa menaburkan camilan yang sudah jadi dengan sejumput oregano di atasnya.

Dengan terong

Bahan-bahan:

terong biru – 2 buah;
tomat ceri kecil - 1 gelas penuh;
salad berair lada segar – 1 – 2 polong;
keju kambing – 200 – 250 g;
salad bawang– 1 kepala;
sayuran musiman – 1 ikat;
bawang putih – 3 siung;
minyak tidak berbau - untuk menggoreng;
minyak biji rami(ditekan dingin) – 50 ml;
lemon – potong;
kecap klasik – 2 sendok pencuci mulut;
herba kering – 1 – 2 sejumput;
gula – 1 kecil. sendok.

Persiapan:

Cuci dan potong yang “biru” menjadi bulatan tipis. Taburi dengan garam dan biarkan selama 1 jam. Cuci irisan dan keringkan.
Goreng potongan terong dengan sedikit minyak tidak berbau. Letakkan di atas serbet kertas. Saat irisan sudah dingin, gosok dengan bawang putih atau taburi dengan produk yang dihancurkan.
Potong bawang bombay menjadi potongan kecil, tuangkan jus dari setengah buah lemon. Biarkan sayuran diasinkan selama seperempat jam.
Tersisa bahan nabati potong menjadi irisan besar.
Potong keju kambing menjadi kubus yang rapi dan berukuran kira-kira sama.
Potong sayuran secara acak.
Campur semuanya.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula, bumbu, minyak biji rami, kecap, dan beberapa tetes jus lemon. Yang terakhir akan memungkinkan Anda melakukannya tanpa garam tambahan.

Bumbui salad sayuran dengan terong dengan saus aromatik yang dihasilkan.

Memasak dengan udang

Bahan-bahan:

tomat matang – 150 g;
mentimun segar – 150 g;
udang kupas dengan ukuran berapa pun – 150 g;
keju keju – 100 gram;
Gunung es (salad) – 100 g;
daun ketumbar – ½ ikat;
minyak zaitun, cuka balsamic, garam untuk saus.

Persiapan:

Masak udang sampai empuk. Jika direbus dan dibekukan, 3 hingga 4 menit dalam air mendidih sudah cukup. Jika sebelumnya tidak diobati – 10 – 12 menit.
Potong batang daun ketumbar (bisa dibuang), lalu cincang halus sisa daunnya.
Potong timun dan tomat sesuai selera. Potong keju menjadi kubus.
Sobek salad dengan tangan Anda.

Campur semuanya. Bumbui dengan cuka, minyak, dan saus garam.

Salad dengan alpukat dan mentimun untuk meja liburan

Bahan-bahan:

daun selada segar - 1 ikat kecil;
mentimun segar – 2 buah;
matang alpukat lembut- 2 buah;
zaitun – ½ sdm.;
adas segar – 1 ikat;
minyak zaitun – 2 sendok pencuci mulut;
garam kasar.

Persiapan:

Cuci daun selada segar. Buang sisa cairan dan sobek daunnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang langsung dengan tangan Anda. Tempatkan dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi.
Kupas mentimun dan alpukat. Potong tulang dari yang terakhir. Potong sisa buah menjadi irisan. Lebih mudah menggunakan pemotong sayur untuk ini.
Potong buah zaitun menjadi dua.
Campurkan mentega, garam, bumbu cincang secara terpisah.
Campur bahan-bahan dan tuangkan saus ke semuanya.

seperti ini makanan ringan dapat disajikan di meja liburan. Dia akan menjadi tambahan yang bagus ke yang panas hidangan daging.

Dengan tuna kalengan

Bahan-bahan:

tuna (dalam minyak atau jus sendiri) – 80 – 100 gram;
tomat – 2 – 3 buah;
mentimun – 1 buah;
paprika – 100 gram;
setiap selada– 2 – 3 lembar;
bawang putih – 1 siung;
jus jeruk nipis – 2 sendok pencuci mulut;
gula – ½ kecil. sendok;
kacang pinus kupas – 1 genggam;
daun kemangi – ½ ikat kecil;
campuran garam dan 5 merica.

Persiapan:

Tiriskan jus atau minyak dari ikan. Dengan menggunakan garpu bergigi tajam, tarik menjadi serat-serat kecil.
Cuci semua sayuran dan potong kecil-kecil seragam. kamu paprika Buang semua bijinya terlebih dahulu.
Cuci daun kemangi dan daun selada, keringkan, dan sobek dengan tangan. Lebih mudah memotongnya dengan pisau tajam.
Campurkan bahan salad masa depan, tambahkan garam, merica, dan aduk.
Untuk sausnya, campurkan air jeruk nipis, gula pasir, dan bawang putih tumbuk. Tuangkan camilan untuk mereka. Campur semuanya.

Menghias salad siap saji kacang kupas.

Salad sayuran dengan kubis Cina

Bahan-bahan:

Kubis Cina – ½ kepala sedang;
mentimun segar – 1 buah;
butiran gula Jagung Kaleng– 1 gelas penuh;
bulu bawang hijau - setengah ikat;
adas hijau - setengah ikat;
minyak zaitun berkualitas tinggi – 1 sendok pencuci mulut;
jus jeruk nipis – sendok pencuci mulut;
garam.

Persiapan:

Potong kubis yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi potongan-potongan. Gunakan hanya bagian lembut daunnya saja.
Potong sayuran yang sudah dicuci dengan sangat halus.
Potong mentimun beserta kulitnya menjadi kubus tipis panjang.
Tempatkan biji jagung dalam saringan dan, jika diinginkan, bilas bumbunya.
Campur bahan yang sudah disiapkan.
Untuk sausnya, campurkan air jeruk nipis, minyak, dan garam.

Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas salad sayuran lezat yang sudah disiapkan. Campur semuanya dengan baik.

Resep untuk yang sedang diet

Salad ini memiliki efek menguntungkan tidak hanya pada bentuk tubuh, tetapi juga pada hati, sistem saraf dan hati seseorang yang menurunkan berat badan. Antara lain memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membersihkan usus.

Bahan-bahan:

seledri segar – 2 – 3 batang;
bit sedang – 1 buah;
apel asam – 1 buah;
minyak zaitun - untuk saus;
garam halus.

Persiapan:

Rebus umbi-umbian hingga empuk, kupas dan potong menggunakan parutan terbaik.
Bersihkan batang seledri segar dengan pisau tajam untuk menghilangkan kelebihannya. Potong bagian yang tersisa potongan-potongan kecil.
Kupas apelnya. Potong inti buah dengan bijinya. Potong sisanya menjadi kubus kecil.
Campur bahan-bahannya. Tambahkan garam. Gerimis dengan minyak.

Saus salad sayur menurut resep ini bisa dibuat dari jus jeruk dan kefir rendah lemak.

Salad Prapaskah dengan kacang

Bahan-bahan:

bawang – 1 buah;
paprika – 1 buah;
wortel – 1 buah;
minyak zaitun – 5 sendok pencuci mulut;
kentang – 3 buah;
mentimun asam – 2 buah;
siung bawang putih – 2 buah;
kacang kalengan – ½ sdm.;
mustard manis – 2 kecil. sendok;
garam dan bumbu kering - sesuai selera Anda.

Persiapan:

Rebus kentang hingga empuk, potong-potong.
Cuci sisa sayuran, kupas dan potong kecil-kecil. Goreng dengan minyak zaitun (2 sendok makan) hingga lembut dan matang. Dingin.
Campur bahan dalam mangkuk salad.
Tempatkan kacang tanpa air garam dan potongan kecil mentimun asam ke dalam mangkuk biasa.
Campur sisa minyak dengan mustard, bawang putih tumbuk dan bahan kering yang disebutkan.

Bumbui hidangan tanpa lemak yang sudah jadi dengan saus yang dihasilkan.

Pembuka lezat dengan asparagus

Bahan-bahan:

tomat ceri – 1 gelas penuh (kecil);
paprika manis – 1 buah polong besar (berdaging dan berair);
bawang ungu - 1 kepala sedang;
daun selada - 1 ikat;
roti putih – 3 potong;
asparagus – 200 – 250 gram;
bawang putih – 1 – 2 siung;
minyak zaitun – 4 sendok pencuci mulut;
cuka anggur – 1 sendok pencuci mulut;
kecap klasik – 1 sendok pencuci mulut;
mustard manis – 1 kecil. sendok.

Persiapan:

Sobek daun selada yang sudah dicuci dengan tangan Anda.
Potong ceri kecil menjadi dua.
Buang biji dan batang paprika. Cincang halus sisa bagiannya.
Cincang halus bawang merah dan asparagus.
Hubungkan semuanya.
Gosok roti kubus dengan setengah bawang putih dan keringkan dalam wajan tanpa minyak.
Hancurkan sisa bawang putih dan kombinasikan dengan minyak, cuka, saus, mustard.

Siap saus aromatik tuangkan di atas sayuran campur. Taburkan di atasnya tepung roti. Sajikan makanan ke meja.

Dari lobak daikon

Bahan-bahan:

lobak daikon – 1 buah;
wortel berair segar – 2 buah;
mentimun segar yang kuat – 2 buah;
nukleolus terkelupas kenari– 2 sendok pencuci mulut;
minyak wijen – 2 sendok pencuci mulut;
garam laut dengan bawang putih.

Persiapan:

Cincang kasar kacang yang sudah dikupas dengan pisau. Tuangkan ke tempat kering penggorengan besi cor dan keringkan selama beberapa menit, aduk terus. Jangan gunakan minyak dalam prosesnya, karena kacangnya sudah cukup berlemak.
Kupas sayuran akar, bilas, dan potong tipis-tipis menggunakan parutan khusus.
Cuci mentimun dan potong-potong.
Campur semua bahan yang disebutkan dalam mangkuk umum.
Campurkan garam bawang putih laut dengan minyak wijen. Bumbui salad yang sudah jadi dengan saus yang dihasilkan.
Campur semuanya dengan baik. Hiasi hidangan pembuka dengan kacang kering dalam wajan.

Minyak sayur lainnya bisa digunakan dengan baik untuk hidangan ini. Anda juga bisa menggunakan yogurt alami tanpa pemanis dengan garam dan rempah-rempah sebagai saus.

Salad sayuran dengan kacang

Bahan-bahan:

kacang merah kering - 1 gelas penuh;
bawang merah – 4 kepala;
wortel berair – 2 buah;
salad paprika merah – 2 buah;
pasta tomat – 1 gelas penuh;
bawang putih butiran - secukupnya;
minyak sayur dan garam apa saja.

Persiapan:

Tuang kacang air hangat dan biarkan seperti ini semalaman. Pagi harinya, bilas kacang dan rebus dengan air tawar hingga lunak. Jika Anda tidak punya waktu untuk bermain-main perawatan panas produk, Anda juga bisa mengambil kalengan.
Kupas bawang bombay, bilas, potong menjadi setengah cincin. Jika sangat pahit, tuangkan air mendidih terlebih dahulu.
Kupas wortel segar. Giling menggunakan parutan khusus Korea.
Potong lada menjadi kubus.
Goreng sayuran satu per satu hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah dalam minyak, hilangkan sisa minyak menggunakan serbet kertas.
Tempatkan pasta tomat dalam wajan dengan sisa lemak. Tambahkan bawang putih, garam. Panaskan hingga volumenya berkurang dan menjadi lebih kental. Anda bisa melengkapi pasta dengan bumbu favorit Anda.
Campur sayuran dan kacang-kacangan dalam mangkuk biasa. Bumbui dengan saus tomat yang dihasilkan.
Biarkan saladnya diseduh.

Makanan pembuka ini paling enak disajikan hangat. Tapi Anda juga bisa mencobanya dalam keadaan dingin kerupuk gandum hitam atau hanya irisan roti segar buatan sendiri.

Kebanyakan salad sayuran punya kandungan kalori minimum dan sangat komposisi yang bermanfaat. Mereka harus ditambahkan ke menu harian Anda, bereksperimen dengan bahan-bahannya. Jika Anda tidak menggunakan mayonaise atau krim asam lemak penuh sebagai dressingnya, maka jajanan yang dibahas bisa aman disantap saat sedang diet.

Setiap perayaan yang akan datang membuat setiap ibu rumah tangga kebingungan: apa yang harus disajikan di atas meja, bagaimana cara mengejutkan tamu dan menyenangkan orang-orang terkasih? Dan jika Anda tidak mengikuti tradisi yang sudah ada (memotong semangkuk Olivier, menyiapkan "mantel bulu" yang dangkal dan membosankan, memasak daging kental, dll.), tetapi menunjukkan pemikiran kreatif, sangat mungkin untuk memukau para tamu.

Mengapa di kami menu liburan Apakah biasanya sayurannya sangat sedikit? Banyak orang yang beranggapan bahwa pakaian tersebut tidak terlalu formal dan hanya cocok untuk dipakai sehari-hari. Namun, resep dengan foto salad sayuran liburan akan meyakinkan bahkan orang yang skeptis bahwa pendapat ini salah. Dan beragamnya hidangan yang bisa diolah dari oleh-oleh bermanfaat dari kebun sayur tersebut akan membuat menu Anda tidak standar dalam waktu yang lama. Dan jika Anda juga mendekorasi salad sayuran dengan elegan di meja pesta, Anda bisa dianggap sebagai juru masak dan artis yang hebat.

Salad kubis berlapis

Kubis mungkin tampak seperti sayuran yang membosankan bagi sebagian orang, namun kubis dapat dengan mudah disiapkan. hidangan yang luar biasa, termasuk salad sayuran liburan. Ambil sepertiga kilogram sawi putih dan potong halus. Setengah bawang merah dipotong menjadi setengah cincin. Rebus dua butir telur dan pisahkan; Bagian putihnya dipotong-potong. Tiga buah tomat dipotong-potong dan diletakkan di sepanjang tepi piring. Isiannya dibuat: kuning telur digiling dengan sesendok mustard dan dua sendok besar minyak zaitun, diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan gula dan diremas, setelah itu diencerkan dengan satu sendok penuh cuka sari apel. Tempatkan setengah bagian kubis di tengah piring dengan tomat dan tuangkan sausnya. Letakkan setengah bawang bombay di atasnya dan parut setengah mentimun segar di atasnya. Selanjutnya, protein cincang dituangkan, ditaburi saus dan ditaburi dengan cincang kenari. Kemudian dalam urutan terbalik: sisa mentimun - sisa bawang bombay (untuk air) - bagian kedua kubis dan sisa saus. Taburi atasnya dengan kacang - dan salad siap disantap.

rawa jamur

Resep dengan foto salad sayur hari raya yang begitu menggugah selera dan bervariasi hingga membuat mulut berair dan mata terbelalak. Akibatnya timbul masalah dalam memilih. Namun, Anda harus menenangkan diri dan melakukannya. Jika Anda tertarik dengan salad sayuran Tahun Baru, cobalah membuat yang ini: rebus empat kentang dan sekitar lima butir telur, potong dadu. Ambil satu toples utuh champignon kalengan. Sisakan setengahnya untuk hiasan, potong setengahnya. Sekitar sepuluh buah champignon segar remuk dengan cara yang sama dan goreng dengan bawang bombay cincang kecil. Potong mentimun menjadi potongan-potongan (segar - jika harganya tidak terlalu mahal, atau acar - jika Anda tidak memiliki mentimun segar). Campur semua potongan, garam jika perlu, dan bumbui dengan mayones. Tempatkan dalam mangkuk salad di dalam gundukan yang rapi, di dalamnya tempelkan sisa jamur, lalu letakkan daun peterseli di antara keduanya. Enak dan elegan!

Salad sayuran musim dingin

Harus dikatakan bahwa menyiapkan hidangan seperti salad sayuran (termasuk Tahun Baru) di musim dingin adalah tugas yang sedikit sulit, karena bahan-bahannya sedikit. Tapi juga dari sayuran kaleng Anda bisa menciptakan keajaiban kuliner. Dari kacang hijau jagung manis dan sari kacangnya ditiriskan. Sayuran dicampur dalam mangkuk salad, dilengkapi dengan bawang putih, mayones, dan adas. Jika Anda ingin rasa ekstra, potong apel ke dalam salad. Pada saat yang sama, kerupuk kecil dibuat (atau dibeli yang sudah jadi). Mereka harus ditambahkan ke salad saat sudah ada di meja agar tidak menjadi asam.

Salad "Sirtaki"

Banyak salad sayuran di meja pesta mengandung keju. Yang ini adalah salah satunya. Hanya keju yang digunakan tidak keras, melainkan air garam - sirtaki, fetax, feta. Mangkuk salad dilapisi dengan parutan sawi putih (cukup lima lembar daun). Sedotan paprika merah besar disebarkan di atasnya. Lapisan berikutnya adalah kubus tomat (cukup beberapa tomat). Dan desainnya dimahkotai dengan keju pilihan (sedikit lebih dari 200 gram) dicampur dengan buah zaitun - baik utuh atau dipotong menjadi cincin. Untuk sausnya, campurkan dua sendok makan minyak zaitun, sesendok mustard, dan satu siung bawang putih yang dihancurkan. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan serutan keju keras di atas salad.

salad Sevilla

Jika Anda menyukai yang eksotis, jika Anda tertarik dengan salad sayuran asli untuk meja liburan, resep ini cocok untuk Anda. Untuk itu, paprika besar dipotong-potong - lebih baik mengambil hijau atau merah untuk kecantikan. Jeruk dikupas tidak hanya dari kulitnya, tetapi juga dari partisi internalnya, dan dipotong menjadi irisan yang proporsional. Tiga lembar daun selada disobek, sekitar sepuluh buah zaitun dipotong menjadi cincin. Semua komponen diasinkan dan dibumbui, dicampur, dibumbui dengan mayones dan ditaburi bawang hijau tipis.

Salad apel dengan sayuran

Tiga kentang, dua wortel, dan empat telur direbus untuk itu. Mereka bergabung dengan empat acar atau acar mentimun dan dua apel manis dan asam tanpa kulit. Semua komponen dipotong dadu; Apel juga ditaburi sedikit jus lemon agar tidak menjadi gelap. Kacang polong yang disaring ditambahkan ke mangkuk salad. Biasanya, salad sayuran liburan dibalut dengan mayones (setidaknya, sebagian besar). Namun, hidangan ini membutuhkan krim asam rendah lemak. Sebelum menyajikan camilan ke meja, lebih baik menyimpannya di lemari es selama sepertiga jam.

Salad "Principessa"

Jika di salad liburan tambahkan sesuatu yang tidak standar dari sayuran, rasa dari bahan yang paling biasa akan menjadi lebih cerah dan kaya. Untuk menyiapkan hidangan lapang ini, Anda harus mematuhi satu syarat: jangan memadatkan lapisannya.

Yang pertama dimasak, dikupas dan diparut adalah dua buah umbi-umbian berukuran sedang. Lebih baik memarut langsung ke dalam mangkuk salad, sambil menahan parutan. Selanjutnya, dua buah pisang dipotong dadu kecil, dicampur dengan setengah gelas kismis yang dikukus dan disaring serta dua siung bawang putih yang dicincang dengan pisau. Ini akan menjadi lapisan salad kedua. Itu juga perlu ditaburi sedikit mayones. Yang ketiga adalah bit lagi, dibumbui dengan mayones dan ditaburi kenari yang dihancurkan. Jika ingin kecantikan yang istimewa, kumpulkan salad dalam ring kuliner sehingga terlihat seperti kue.

Salad "Nyonya"

Bit rebus besar digosok dan dicampur jumlah besar plum kukus dan cincang. Dua wortel ukuran sedang dikupas dan diparut mentah. Komponen wortel harus dikombinasikan dengan kismis yang direndam dan aprikot kering cincang. Sepotong keju seberat seratus gram diparut lagi dan dicampur dengan beberapa siung bawang putih yang dihancurkan. Yang tersisa hanyalah mengumpulkan variasi tema ini “ Salad sayuran di meja pesta": semua bahan diletakkan berlapis-lapis dan diolesi mayones. Strukturnya ditaburi kacang tanah di atasnya.

Salad sayuran dengan daging sapi

Sejauh ini kami telah menjelaskan salad sayuran liburan tanpa tambahan komponen daging. Namun, jika Anda tidak menghindar darinya, manjakan diri Anda dengan hidangan seperti itu di hari istimewa. Masak seperempat kilogram daging sapi yang baik sesuai aturan dan potong dadu. Ambil beberapa daun-daun selada. Potong dua bagian paprika dengan warna berbeda menjadi potongan-potongan, bawang merah menjadi setengah cincin, sekitar lima acar mentimun kecil menjadi kubus. Tambahkan segelas kacang merah matang (atau toples kalengan dengan jusnya sendiri) dan bumbui dengan setengah gelas mayones yang dicampur dengan sesendok mustard panas. Garam, bumbu dan merica - sesuka Anda.

Salad yang tidak biasa dengan nektarin

Kami telah menjelaskan salad sayuran untuk meja liburan tanpa mayones. Yang ini berasal dari kategori yang sama, dan bahkan dengan komponen yang tidak biasa. Setengah kepala selada yang sudah dicuci dan daun seikat arugula (tanpa batang) dipotong kecil-kecil; dua batang seledri hancur menjadi lingkaran; seperempat kilogram tomat ceri (atau lainnya Tomat kecil) dipotong menjadi empat bagian; dua nektarin keras hancur menjadi kubus. Sekarang untuk sausnya: masukkan seikat adas manis dan dua siung bawang putih ke dalam blender. Peras lemon ke dalam campuran dan tuangkan minyak sayur. Salad asin dan merica dibalut dengan saus ini dan diletakkan di tengah meja.

Setelah mempelajari semua kelimpahan yang ditawarkan, juru masak mana pun tidak akan menolak menyiapkan salad sayuran untuk meja pesta. Resep dengan foto akan banyak membantunya dalam hal ini dan memberinya inspirasi untuk mendekorasi hidangan.

Salad sayuran – populer hidangan diet mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Sayuran memiliki efek menguntungkan pada lambung, memperlancar pencernaan makanan dan penyerapan protein, lemak dan karbohidrat. Bangsa Romawi kuno termasuk orang pertama yang menyiapkan salad, menggunakan minyak zaitun, bawang bombay, endive, dan madu. Pada Abad Pertengahan, bawang putih, peterseli, dan peppermint juga digunakan. Salad sayuran, karena ketersediaan dan variasi bahannya, mungkin memiliki jumlah terbesar semua jenis resep. Untuk menyiapkan salad, Anda bisa menggunakan asparagus, tomat, paprika, bawang putih, daun bawang, peterseli, dan banyak sayuran lainnya yang dikombinasikan dengan cuka, minyak sayur, krim asam, mayones, dan garam. Hidangan siap saji Paling sering disajikan dingin daging goreng atau sebagai camilan.

Ada 655 resep di bagian "Salad sayur".

Salad bit, jagung, dan bawang bombay

Salad sayuran yang terbuat dari bit dan jagung disiapkan dengan sangat cepat. Untuk rasa pedas, tambahkan daun selada manis dan satu siung bawang putih. Untuk pengisian bahan bakar selada bisa digunakan minyak sayur aromatik - zaitun atau bunga matahari. Alih-alih peterseli segar, Anda bisa menambahkan...

Salad kubis merah

Salad ringan dari kol merah dengan mentimun segar dapat disajikan tidak hanya sebagai hidangan pembuka, tetapi juga sebagai lauk daging atau ikan. Kubis dipadukan dengan mentimun segar, dibumbui dengan campuran jus lemon dan minyak sayur, akan melengkapi keseharian Anda...

Salad bit dengan keju suluguni, mentimun, dan kohlrabi

Salad bit dengan kubis kohlrabi memiliki tampilan baru yang lebih kompleks, rasa yang tidak biasa, jika Anda menambahkan asin ke dalamnya keju asap suluguni dan acar mentimun. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang halus ke dalam salad dan membumbui semuanya dengan yogurt tanpa...

Salad brokoli dengan wortel dan bawang putih

Brokoli sangat populer di kalangan mereka yang mengikuti pola makan sehat dan menurunkan berat badan. Ini mengandung banyak protein, dan protein sifat nutrisi mendekati protein daging. Untuk berkenalan dengan kubis yang sehat, kami mengundang Anda untuk menguasai resep salad sederhana dari...

Salad kembang kol dengan tomat dan telur

resep salad sederhana Kembang kol dengan tomat dan telur rebus bisa disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam atau makan siang. Agar salad sayur tidak hambar, bumbui dengan mustard dan kental saus balsamic. Mudah dipelajari, enak dan...

Salad dengan keju feta dan lentil

Salad dengan keju feta dan lentil memberikan palet rasa, antara lain pedas dan manisnya bawang bombay Yalta, asinnya keju feta, juiciness tomat dan paprika. Lentil rebus menyeimbangkan semuanya. Itu tidak memiliki rasa yang jelas, seperti pada sayuran...

Salad labu panggang dengan bit dan keju

resep salad ringan dari sayuran panggang dengan tambahan keju asin, bisa disajikan sebagai lauk daging atau ikan. Untuk saus salad, campurkan minyak sayur (zaitun atau bunga matahari) dengan kecap dan cuka balsamic. Saus ini...

Salad sayuran dengan alpukat, mangga, dan jagung

Resep salad sayuran yang tidak biasa, termasuk alpukat, mangga, jagung, dan rempah-rempah. Hanya membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya, dan sebagai hasilnya Anda akan memiliki salad yang lezat, cerah, dan berair di meja Anda yang akan segera ingin Anda santap. ...

Salad wortel Maroko dengan jintan

Resep menarik untuk salad wortel dengan jinten ada di Masakan Maroko. Kumpulan bahan untuk saladnya minimal. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa wortel manis, cincang kasar dan rebus, serta saus minyak pedas. Produk dalam resep dihitung...

Salad Ubi Jalar, Wortel, dan Biji Bunga Matahari

Salad mentah, luar biasa sayuran akar yang sehat memiliki rasa yang menyenangkan dan menarik, cerah penampilan. Dapat digunakan sebagai camilan ringan atau makan siang lengkap(jika Anda sedang diet). Berkat ubi jalar yang mengandung...

Salad seledri dan wortel

Bumbu akar yang paling lembut dan aromatik adalah seledri. Dia menyediakan tindakan positif pada tubuh manusia, misalnya, meningkatkan nada. Biasanya, akar seledri ditambahkan ke salad, kaldu, sup, dan semur. Kami menawarkan uji coba...

Salsa semangka dengan keju dan jagung

Salsa semangka adalah resep biasa salad semangka dengan sayuran dan saus salad paling umum. Selain keju, Anda bisa menggunakan keju muda apa saja keju acar sesuai selera Anda. Tambahkan sedikit ke salad untuk menambah bumbu saus Worcestershire, tapi jika...

Salad kubis Cina dengan telur, wijen, dan tomat

resep salad sawi putih- desainnya ringan dan orisinal, persiapannya tidak memakan banyak waktu. saus salad dengan lemon dan cabai merah akan memberikan rasa yang istimewa pada hidangan. Wijen akan menambah rasa yang luar biasa pada salad. Jika di...

Salad Yunani klasik

Klasik salad Yunani dibuat dari sayuran segar, menambahkan bumbu musiman. Selain sayuran dan rempah-rempah, keju acar potong dadu (feta, keju feta) dan zaitun ditambahkan ke dalam salad. Untuk salad ini Anda bisa menambahkan daun selada yang dipotong kotak-kotak, segar...

Salad musim semi dengan keju Adyghe dan minyak biji rami

Resep paling umum untuk salad musim semi yang terbuat dari sayuran dan rempah-rempah dapat diperkaya dengan menambahkan keju Adyghe. Hidangannya tidak hanya sehat dan enak, tapi juga cantik. keju Adyghe bisa diganti dengan keju feta atau keju Imereti. Yang penting kejunya...

Salad bit dengan krim asam dan saus lobak

Parut lobak meja memberi pedasnya pedas, dan krim asam melembutkan rasa lobak. Dill segar menambah rasa. Umumnya salad bit, yang diolah sesuai resep ini ternyata sangat mengenyangkan karena adanya keju dan telurnya. Omong-omong, memasak bit memiliki dampak kecil...

Salad dengan asinan kubis dan kentang

Salad dengan asinan kubis dan kentang bisa disajikan sebagai lauk untuk daging atau ikan. Untuk sausnya, pastikan untuk mengonsumsi minyak bunga matahari aromatik. Dengan dia selada kol ternyata enak banget. Jika Anda merasa asinan kubis terlalu asin...

Salad dengan seledri dan kacang hijau

Untuk menjaga kekuatan tubuh itu akan terjadi salad sehat dengan seledri dan kacang hijau. Kadang-kadang disebut hijau saja warna jenuh bahan-bahan. Salad sayurannya ternyata sangat ringan, sehingga sangat cocok dengan diet mereka yang mengikuti...

Salad asinan kubis dengan bawang

resep salad kol parut, yang bisa disajikan sebagai lauk untuk sosis atau hidangan daging lainnya. Selain kubis, tambahkan wortel parut dan bawang bombay yang diiris tipis ke dalam mangkuk salad, dan jika kubis ternyata terlalu asam, maka harus dicuci dan...