Menu hidangan liburan sudah disusun, semua produk sudah disiapkan dan selera para tamu undangan sudah diperhitungkan, namun pertanyaan terakhir yang tersisa: bagaimana cara menghias salad agar pestanya dikenang lama.
Tidak harus begitu juru masak profesional untuk menghias hidangan secara efektif. Ada banyak ide yang akan membantu Anda menghias salad Anda sendiri tanpa banyak kesulitan.
Diantaranya Anda dapat menemukan keduanya cara sederhana, dan yang rumit, memungkinkan Anda menggunakan seluruh imajinasi Anda dan menciptakan karya agung.
Anda dapat menghias salad, seperti pada foto, menggunakan yang paling banyak produk sederhana. Untuk yang cerdas makanan ringan sayur seperti Caesar atau salad Yunani, yang cantik dengan sendirinya, crouton, biji-bijian, kacang-kacangan, biji delima, irisan jeruk bisa digunakan. Mereka harus digunakan untuk menghias salad di atasnya ketika sudah dibagi menjadi beberapa piring.
Salad yang diberi mayones dan beberapa kue puff sering kali terlihat sangat sederhana dan bisa hilang di meja pesta jika tidak dihias. Dalam hal ini, hal berikut akan membantu:
- Sayuran hijau (peterseli, dill, basil, selada, bawang hijau).
- Pola mayones.
- Telur - utuh, dihancurkan atau diiris.
- Keju parut.
- Sosis rebus parut atau sosis dipotong-potong.
- Zaitun atau zaitun hitam.
- Tomat ceri atau irisan tomat besar.
- Irisan mentimun segar atau acar, lobak, wortel rebus.
- Kacang polong kalengan, buncis atau jagung.
- Makanan laut, termasuk udang, cumi cincin, sprat atau irisan ikan asin.
- Kacang cincang (kenari, kacang pinus utuh, serpihan almond).
Desain sederhana
Anda bisa menghias salad dengan bumbu cara yang berbeda, misalnya, cukup susun atau tempelkan tangkai adas, peterseli, atau kemangi di bagian atas hidangan pembuka, buat semacam pola, atau taburi hidangan dengan bumbu cincang. Anda bisa menghias hidangannya daun selada, letakkan di piring di bawah hidangan pembuka, tambahkan tomat ceri dan tangkai tanaman hijau apa pun.
Salad yang dihias dengan pola mayones terlihat mengesankan dan indah. Ini bisa berupa jaring di atas lapisan atas makanan ringan yang kontras: bit, kacang-kacangan, wortel, tomat, jamur, dll., dilengkapi dengan tangkai herba segar.
Atau Anda bisa menunjukkan imajinasi Anda, misalnya salah satu cara menghias salad Herring di bawah mantel bulu: tata makanan pembuka berbentuk ikan terlebih dahulu, lalu gambar sisiknya dengan mayones, Anda bisa menaruh potongan buah zaitun. menjadi cincin di celah dan sebagai pengganti mata, dan membuat sirip dari tanaman hijau.
Sangat mudah untuk menghias salad dengan telur cincang putih atau kuning telur, seperempat, setengah atau bahkan utuh cocok untuk ini. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menghias bagian atas camilan dengan menaburkannya atau membuat pola, dan meletakkan irisan besar di sekitar tepinya.
Untuk ulang tahun anak, kita sering menghias salad dengan telur; Anda bisa membuat ayam darinya dengan menaruh beberapa telur rebus di atas hidangan pembuka. Buat kerang dan paruh dari paprika, mata dari buah zaitun atau lada hitam.
Salad berpola
Salad yang ditata dalam bentuk binatang atau tumbuhan akan membantu menghiasi meja. Dengan cara ini Anda bisa menghias salad agar sesuai dengan isinya, tetapi desainnya harus dimulai dengan pelapisnya bentuk yang sudah jadi lapisan seragam dalam warna dan konsistensi: mayones, keju parut, putih telur cincang.
Anda bisa membuat salad wortel dengan meletakkan makanan pembuka berbentuk kerucut dan menutupinya dengan parutan wortel, membuat ekor dari tangkai tanaman hijau. Wortel rebus cocok dengan sebagian besar makanan, jadi Anda bisa menghias hampir semua salad dengan cara ini.
Salad jamur bisa ditata dalam bentuk jamur, tutupnya bisa ditutup dengan irisan tipis tomat, dan kakinya bisa ditutup dengan keju atau mayones. Hal terakhir yang bisa Anda lakukan adalah membuat titik-titik pada tutupnya untuk membuat “fly agaric”.
Hiasi pangkal kaki dengan bumbu dan acar jamur madu. Anda dapat menghias salad yang disiapkan sesuai resep apa pun menggunakan prinsip ini, memilih warna dan rasa bahan dekorasi berdasarkan rangkaian produk untuk membuat hidangan itu sendiri.
Ada banyak ide di foto yang bisa Anda gunakan untuk menghias salad untuk ulang tahun anak-anak. Cara termudah adalah dengan mengubah camilan puff menjadi wajah binatang yang lucu.
- Anda bisa membuat anak harimau dengan menutupi bagian atas salad dengan lapisan wortel parut (direbus, segar atau Korea), dan membuat kuping di sisinya.
- Dari setengah putih telur buat moncong, gambar mata dengan mayonaise. Hidung dan pupilnya akan terbuat dari buah zaitun.
- Potongan juga dibuat dari buah zaitun yang dipotong-potong.
- Buatlah lidah dari setengah buah tomat ceri.
Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda dapat membuat macan tutul (alas - kuning telur, keju parut, paprika kuning, bintik - zaitun atau kenari), babi (dengan sosis rebus), anak anjing (dengan kenari), dll.
Campuran sayuran
Foto dan mesin penghancur yang dimiliki banyak ibu rumah tangga akan membantu Anda mengetahui betapa indahnya Anda bisa menghias salad. Dengan menggunakan yang terakhir, Anda dapat dengan cepat dan akurat memotong sayuran atau buah segar atau rebus menjadi potongan, cincin, atau kubus.
Irisan makanan bisa disusun bertumpuk-tumpuk di atas piring, misalnya berbentuk bunga atau pelangi yang lezat. Atau gunakan sebagai topping salad. Misalnya, salad yang dihias dengan mentimun, atau lebih tepatnya, lingkaran datar atau bergarisnya yang rapi, terlihat mengesankan dan berair.
Jika Anda memotong sayuran dengan warna berbeda menjadi kubus besar yang identik, Anda dapat menggunakannya untuk membuat sesuatu yang spektakuler salad porsi berbentuk kubus berwarna, disajikan di piring dengan saus. Salad ini bisa berupa sayur, buah atau buah-sayuran.
Yang penting bahannya cukup elastis: kentang rebus, wortel, bit, mentimun, labu, apel, pisang, pir, dll. Anda dapat menyajikan vinaigrette dengan cara yang spektakuler ini, menambahkannya dengan kacang hijau terpisah dan membalutnya dengan saus.
Apakah Anda sedang memikirkan cara menghias salad dengan tangan Anda sendiri secara efektif, dengan melihat fotonya? Gunakan parutan. Dengan bantuannya, Anda dapat mengubah bahan apa pun yang berbentuk lonjong menjadi spiral atau pegas yang elegan: mentimun, wortel, sepotong keju, atau sosis. Spiral semacam itu dapat diletakkan di sekitar gundukan salad atau ditempatkan di tengah atasnya, digulung dengan berbagai cara.
Salad yang dihias dengan tomat terlihat mengesankan dan cerah di atas meja. Ini bisa berupa tomat ceri utuh atau separuhnya, dan tomat besar Anda cukup memotongnya menjadi irisan tipis, menggulungnya menjadi bentuk corong, sehingga menjadi seperti bunga.
Cantik salad liburan, dihias dengan teknik ukir, seperti di foto, selalu memberikan kesan mendalam. Pemotongan berbentuk dilakukan alat khusus, dan materinya bisa apa saja: daun kubis, bubur labu, umbi-umbian, sayur atau buah segar lainnya. Bahkan salad paling biasa seperti Shuba pun bisa dihias sesuai keinginan hati Anda.
metode lain
Sederhana dan cara yang terjangkau untuk menghias salad atau menyajikannya dengan indah, seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman, ini adalah jeli. Dapat dilakukan jeli buah atau berdasarkan kaldu dengan tambahan bumbu, dan ketika mengeras, potong dadu atau dengan cara lain yang nyaman, hiasi hidangan pembuka dengan elemen tersebut. Dekorasi jeli terlihat bagus jika dipadukan dengan bunga sayuran rebus, jamu, kerupuk.
Benar-benar salad apa pun dapat disajikan sebagai salad kental, dimulai dengan vinaigrette atau campuran buah, diakhiri dengan Olivier atau lainnya camilan daging. Agar-agarnya bisa dibuat bening atau bisa ditambahkan susu ke dalamnya. Salad ini paling baik disiapkan bentuk-bentuk kecil untuk menyajikannya dalam porsi.
Salad yang dihias dengan mawar, anggrek atau tulip dari rebus atau sayuran segar, keripik, irisan daging babi rebus, pancake telur. Ini bisa berupa satu bunga besar di tengah camilan atau seluruh bunga kecil warna yang berbeda. Inti dapat dibuat dari kuning telur yang dihancurkan, buah zaitun, dan biji delima. Setangkai tanaman hijau akan melengkapi dekorasi.
Anda selalu bisa menghias salad dengan membuatnya dalam bentuk padang rumput, menutupinya dengan bumbu. Anda dapat meletakkan acar jamur atau segala jenis gambar di atasnya: kepik yang terbuat dari tomat dan zaitun, landak yang terbuat dari keju parut Dan kenari, kelinci yang terbuat dari putih telur, dll.
Menghias salad menjadi alasan untuk menulis artikel tersendiri, karena salad yang indah- Ini adalah bagian integral dari pesta meriah, ketika setiap ibu rumah tangga menciptakan sesuatu yang orisinal untuk menjadikan liburan itu istimewa.
Salad yang indah sangat relevan ketika ada anak kecil di rumah - sangat menarik bagi anak-anak untuk melihat bagaimana ibu mereka mendekorasi salad, dan kemudian mereka melahap semuanya bersama-sama.
Baca juga: Dekorasi salad untuk liburan: resep dengan foto Contoh dekorasi salad untuk tahun baru, ulang tahun, hari jadi, pernikahan. Cara menghias salad untuk perayaan apa pun. Salad cantik dengan deskripsi dan foto
Selain itu, salad yang indah juga relevan untuk pertunjukan siang dan ulang tahun anak-anak. Mendekorasi salad dengan indah tidak sesulit kelihatannya, dan yang perlu Anda lakukan hanyalah menunjukkan sedikit imajinasi dan salad cantik Anda akan mengejutkan semua tamu Anda.
Khususnya bagi para pembaca Restoran Rumah Saya telah membuat pilihan foto cara menghias salad dengan indah, semoga bermanfaat bagi Anda.
Sebagian besar salad yang disajikan dalam artikel ini berlapis-lapis, dan untuk menjaga bentuknya, yang terbaik adalah membuatnya dalam loyang berbentuk pegas, tunggu hingga salad dimasukkan ke dalam lemari es, lalu lepaskan cincinnya, dan baru kemudian mulai mendekorasi. salad.
Salad meriah "Kupu-kupu"
Cara menyiapkan salad kupu-kupu dengan foto langkah demi langkah kamu bisa melihat
Salad Tahun Baru "Kuda"
Bahan-bahan:
- Kaki ayam: 1 buah. (atau dada ayam: 1 buah.)
- Mentimun segar : 2 buah. (atau paprika manis: 2 pcs.)
- Jamur: 200-300 gram
- Bawang: 1 buah
- Minyak sayur: untuk menggoreng
- Telur ayam : 4 buah.
- Mayones: secukupnya
- Garam secukupnya
Persiapan:
Rebus telur hingga matang. Dingin.
Rebus kaki (atau dada) ayam dalam air asin hingga empuk (sekitar 30 menit setelah mendidih). Dingin.
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu kecil.
Cuci jamur dan potong dadu kecil.
Panaskan wajan, tuang sedikit minyak. Masukkan jamur dan bawang bombay ke dalam wajan. Goreng dengan api sedang, aduk, selama sekitar 10 menit.
Pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu potong-potong.
Mentimun (atau paprika) cuci dan potong dadu.
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut putih telur di atasnya parutan halus.
Parut kuning telur di parutan halus.
Dinginkan jamur.
Campurkan daging dan mentimun yang sudah disiapkan dalam mangkuk.
Tambahkan garam secukupnya, bumbui dengan mayonaise.
Aduk rata hingga rata.
Campurkan kuning telur dengan mayones dan aduk rata. (Bawa ke konsistensi krim asam kental.)
Letakkan salad di atas piring datar (hitam atau merah anggur akan terlihat lebih mengesankan), gunakan pisau untuk membentuk kepala kuda. Anda bisa menyiapkan polanya terlebih dahulu.
Olesi siluet kuda dengan campuran kuning telur. Letakkan surai jamur.
Lapisan terakhir adalah protein. Selesaikan kepala dan telinga.
Buat mata dan lubang hidung (misalnya dari buah zaitun), hiasi salad Tahun Baru sesuai keinginan. Diamkan salad di lemari es setidaknya selama 1-2 jam. Salad "Kuda" Tahun Baru sudah siap.
Salad stik kepiting “Tikus”
Bahan-bahan:
- 150 gram keju keras (bisa diolah)
- 240 gram tongkat kepiting
- 2 siung bawang putih
- 250 gram mayones
- 1 wortel
- peterseli
- merica
Persiapan:
1. Parut keju, stik kepiting, dan bawang putih di parutan halus.
2. Potong wortel menjadi irisan.
3. Campurkan keju dan bawang putih dengan mayonaise, aduk rata.
4. Massa siap masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
5. Bentuk cetakan oval dari massa keju.
6. Kemudian gulingkan ke dalam parutan stik kepiting di semua sisinya.
7. Buat kuping dari wortel, buntut dari stik kepiting, dan mata dari lada hitam.
Cabang Sakura«
Bahan-bahanuntuk salad:
300 gram ayam atau babi asap, potong-potong;
2 bit kecil, cincang;
Sebotol acar champignon;
Kuning telur 4-5 butir;
keju parut 200 gram;
Putihnya diparut.
Anda bisa menambahkan bawang goreng atau acar setelah bit.
Mempersiapkan salad:
Lapisi semua lapisan dengan mayones.
Bunga sakura terbuat dari protein yang diwarnai dengan sari buah bit, rantingnya diparut halus berwarna hitam dan zaitun hijau, daun bawang perai.
Benang sarinya berasal dari kuning telur.
Desainnya tergantung selera Anda.
pot bunga«
Salad disiapkan dalam loyang pop-up. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan selotip karton sederhana, kencangkan dalam bentuk cincin, dan bungkus dengan kertas timah. Tempatkan cincin ini berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan mayones:
1. ayam bakar atau asap, potong-potong;
2. plum, potong-potong;
3. jamur champignon, digoreng dengan bawang bombay;
4. timun, potong-potong (diamkan sebelum ditaruh dan tiriskan sisa cairannya),
5. wortel dalam bahasa Korea.
Untuk dekorasi: Lobak yang digunakan direndam dalam jus bit.
Jika Anda ingin bunga lilac, tambahkan ke jus kubis merah.
Bebaskan salad dari garis luarnya, letakkan kerupuk tanpa pemanis di sekitar “panci”, hiasi dengan daun hijau apa pun yang ada. Dalam foto tersebut, saladnya dihiasi dengan warna coklat kemerahan.
Tata bunganya, isi bagian tengahnya dengan kuning telur, dan letakkan putih telur, parut di parutan halus, di antaranya.
Simpan di lemari es sampai disajikan.
Salad "Pansy"
Salad "Kerupuk Tahun Baru"
resep salad" kerupuk Tahun Baru» dengan foto langkah demi langkah yang dapat Anda lihat
Salad "Ular" untuk Tahun Baru 2013
Resep salad Tahun Baru“Ular” (7 buah) dengan foto dapat dilihat
salad kepiting
Anda bisa melihat resep Salad Kepiting
Salad "Ikan Mas"
Anda bisa melihat resep salad “Ikan Mas” dan pilihan dekorasinya
Salad "Mutiara"
Anda bisa melihat resep salad “Mutiara”.
Salad Birch Putih
Anda dapat melihat resep salad White Birch dan pilihan dekorasinya
Salad "Tsarsky"
Persiapan salad Tsarsky dan pilihan dekorasinya, bisa Anda lihat
Salad "Tumpah ruah" No.1
Anda bisa melihat resep rujak Tanduk Banyak No.1
Salad "Ungu"
bahan salad:
daging asap, plum, champignon goreng dengan bawang bombay, mentimun segar, wortel Korea, mayones.
memasak : Tata semua bahan salad secara berlapis, olesi mayonaise dalam mangkuk salad, atau bentuk pegas. Potong lobak menjadi irisan dan rendam dalam jus kubis merah sehingga kelopak ungu berubah menjadi ungu. Letakkan daun bayam di atas salad, lalu buat bunga dari lingkaran lobak. Buat bagian tengah bunga violet dari kuning telur. Tempatkan kerupuk di sisi salad.
Salad "Mantel rubah"
Pilihan persiapan dan dekorasi salad, bisa Anda lihat
Salad "Sarang Laba-Laba"
bahan salad:
sprat, mentega, bawang bombai, Keju keras, telur rebus, mayones. Mentimun segar, zaitun hitam, saus tomat, bumbu untuk hiasan.
memasak : Hancurkan sprat dengan garpu dan letakkan di piring, lalu tambahkan bawang bombay cincang halus dengan mayones. Lapisan selanjutnya keju parut dengan mayonaise, lalu sedikit krim, dan terakhir telur.
Untuk menghias, campurkan 1 sendok makan mayones dengan saus tomat dan gambar jaring laba-laba. Buatlah laba-laba dari buah zaitun hitam. Hiasi sisi salad dengan mentimun dan rempah-rempah.
Pembuka terong “Ekor merak”
Mempersiapkan makanan ringan dengan foto langkah demi langkah kamu bisa melihat
Salad Kembang Api
bahan salad:
ham, telur rebus, paprika kuning, merah dan hijau, tomat, mayones, bawang bombay
memasak : Potong semua bahan salad menjadi irisan tipis. Di piring, letakkan ham di lapisan pertama, dengan potongan bawang bombay. Selanjutnya tambahkan tiga warna paprika, selingi dengan putih telur. Taburi dengan tomat dan mayones, yang kami sembunyikan di bawah parutan kuning telur. Mayones dapat disajikan secara terpisah di dalam gravy boat.
Salad Topi Wanita
bahan salad:
berdasarkan pada
bahan untuk dekorasi : keju tali suluguni, tomat, zaitun hitam
Salad "April Olivier"
bahan salad: telur rebus, wortel rebus, kentang rebus, acar, mentimun segar, sosis rebus, daun bawang, sosis asap, peterseli, adas, mayones.
bahan untuk dekorasi : lobak, mentimun segar, selada, peterseli keriting, salami untuk mawar, zaitun, putih telur.
memasak : Potong bahan salad menjadi kubus dan bumbui dengan mayones. Untuk menghias salad, letakkan daun selada di piring. Letakkan salad di atas daun. Potong mentimun menjadi dua dan potong-potong. Potong lobak menjadi dua. Tempatkan lobak dan mentimun di sisinya satu per satu. Tempatkan peterseli keriting di atasnya di sekeliling tepinya. Sebelum menyiapkan salad, potong telur rebus dan potong menjadi dua. Tempatkan bagiannya dalam lingkaran. Tempatkan salami mawar di tengahnya. Ternyata caranya sangat mudah dilakukan. Potong 7 potong salami tipis, bungkus potongan pertama dalam tabung, dan letakkan sisanya bersebelahan dan kencangkan dengan tusuk gigi.
Potong buah zaitun menjadi irisan tipis dan hiasi salad dengannya di area telur.
Salad Mawar Hijau
bahan salad: rebus irisan ayam, keju olahan, mentimun segar, telur rebus, buah zaitun, bawang merah Krimea, mayones.
memasak : Potong bahan salad menjadi kubus dan bumbui dengan mayones. Hiasi salad dengan irisan atau irisan mentimun segar berbentuk bunga mawar.
Salad Meksiko
bahan salad: fillet ayam rebus, lobak, mentimun segar, telur rebus, daun bawang, kentang rebus, cabai, selada, acar mentimun, jus lemon dan minyak sayur
memasak : Potong bahan salad menjadi kubus dan bumbui dengan jus lemon dan minyak sayur. Tempatkan daun selada di piring dan taburi dengan salad itu sendiri. Dengan menggunakan tusuk gigi, rakit kaktus dari acar mentimun.
Salad "Crocus Putih"
bahan salad: telur rebus, sawi putih, jagung kalengan, acar champignon, daun bawang, mentimun segar, mayones.
persiapan: Kubis Cina, acar champignon, daun bawang, potong mentimun segar menjadi kubus, tambahkan jagung dan bumbui dengan mayones. Letakkan salad di piring dan taburkan telur cincang halus di atasnya.
Untuk hiasan, kami mengambil 7-8 buah bawang bombay berbiji kecil (dijual oleh nenek-nenek di pasar), seikat daun bawang, dan 1/4 buah wortel. Kami membersihkan bawang kecil. Sekarang ambil pisau tajam dan potong siung di sepanjang bagian atas bawang. Kami mengeluarkan "bagian dalam" bawang bombay dan, dengan menggunakan tusuk gigi dan daun bawang, masukkan batangnya ke dalam "cangkir bawang" dan letakkan sepotong kecil wortel di setiap bawang.
Kue hati “Chamomile”
persiapan: mempersiapkan kue hati inilah resepnya. Hiasi dengan dill cincang, tambahkan kamomil dari putih telur dan kuning telur.
Salad "Kejuaraan"
bahan salad : kacang hijau (muda atau beku), kalengan. jagung, kentang rebus dan wortel, balyk, telur, daun bawang, adas, mayonaise, telur puyuh.
memasak : potong semua bahan menjadi kubus dan letakkan berlapis-lapis di atas piring persegi yang diolesi mayonaise dengan urutan sebagai berikut: kentang, daun bawang, telur, balyk, jagung, wortel, kentang. Hiasi salad dengan kacang hijau dan adas. Buat tanda lapangan dengan mayones dan bola sepak dengan telur puyuh.
Salad "Tetesan Salju"
bahan salad : daging sapi rebus, direndam dalam jus lemon dan gula bawang bombay, telur, mayonaise, keju keras
memasak : Salad ditata berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: acar bawang bombay, daging rebus, telur rebus. Jangan melapisi setiap lapisan dengan mayones terlalu tebal, termasuk lapisan atasnya. Tekan dengan ringan. Taburi salad dengan keju parut, buat batang tetesan salju dari bulu daun bawang, dan potong kelopak dari irisan tipis lobak daikon.
bahan salad : kerupuk bulat tanpa pemanis, salmon merah muda kalengan, saury atau tuna, telur rebus, bawang putih, daun bawang, mayones
memasak : Letakkan kerupuk di piring berbentuk lingkaran berbentuk bunga. Berikutnya selapis telur dengan mayonaise, lalu selapis kerupuk, lalu makanan kaleng dengan mayonaise dan bawang hijau, lalu olesi lapisan atas kerupuk terakhir dengan mayonaise dan taburi telur parut halus. Hiasi salad dengan irisan tomat, potongan zaitun, dan setangkai herba.
Salad “Sayuran dengan bawang putih”
bahan salad : tomat, mentimun, bawang putih, minyak sayur, rempah-rempah
memasak : Potong sayuran menjadi irisan dan susun dalam barisan di atas piring bundar. Taburi dengan bawang putih tumbuk, bumbu, dan tuangkan minyak sayur.
Salad Musim Semi Kepiting
bahan salad : stik kepiting, atau daging rajungan, timun segar, telur, keju keras parut, sawi putih, zaitun. Saus: campur mayones dan krim asam dalam jumlah yang sama, bumbui dengan sedikit mustard.
memasak : stik kepiting, mentimun, telur, dan buah zaitun dipotong dadu, sawi putih sobeklah potongan-potongan kecil. Tambahkan keju dan bumbui dengan saus, masukkan ke dalam loyang dan dinginkan selama 30 menit. Angkat salad, pindahkan ke piring, dan hiasi dengan daun bawang dan bunga stik kepiting.
Salad mimosa dengan tikus
bahan salad : telur rebus, wortel rebus, kentang rebus, bawang bombay, ikan kaleng(sarden dalam minyak), mayones, sayuran hijau
bahan untuk dekorasi : potongan keju (untuk kuping dan ekor tikus), merica hitam (untuk mata tikus kecil)
Salad "Akuarium"
bahan salad : koktail laut, bawang bombay, merah Kacang Kalengan, acar champignon, acar mentimun, keju keras parut, mayones
bahan untuk dekorasi : rumput laut, paprika merah (untuk membuat ikan dan bintang), mayonaise, beberapa kerang untuk membuat kepiting
Salad bunga matahari
bahan salad : fillet ayam rebus, bawang bombay, champignon goreng, telur rebus, mayonaise
bahan untuk dekorasi : Pringl dan zaitun
Salad "Gawang"
bahan salad : alpukat, udang, mentimun segar, telur rebus, bawang bombay, mayonaise
bahan untuk dekorasi : bulu daun bawang, sedotan asin, sepotong roti hitam untuk dijadikan bagian bawah
Salad "Jagung"
bahan salad : dada ayam rebus, acar mentimun, bawang bombay, jamur goreng, telur rebus, peterseli dan adas, mayones, jagung kaleng
bahan untuk dekorasi : daun bawang perai dan jagung kalengan
Salad "Landak"
bahan salad : dada ayam rebus, acar, wortel rebus, daun bawang, adas, peterseli, jagung kaleng, telur, mayonaise
bahan untuk dekorasi : Letakkan salad di atas piring berbentuk landak.
Parut telur di parutan halus, campur dengan mayonaise, dan lumuri landak. Gunakan untuk jarum keripik kentang, dan untuk mata dan hidung, peras lingkaran dari kulit acar mentimun.
Salad "Surga Kepiting"
bahan salad : stik kepiting, acar jamur, keju yang diawetkan, jagung kalengan, bawang putih, mayones, sayuran hijau
bahan untuk dekorasi : kaviar merah, zaitun, peterseli keriting
Salad "Irisan Semangka"
bahan salad : fillet ayam asap, champignon goreng, wortel rebus, telur rebus, keju parut, bawang putih, mayonaise
bahan untuk dekorasi : paprika merah (bubur semangka), zaitun (diadu), mentimun segar (kulit)
Salad "Hadiah"
bahan salad : daging sapi muda rebus, wortel rebus, bit rebus, plum kukus, kenari, telur rebus, keju keras parut, mayones, peterseli
bahan untuk dekorasi : Potong pita dari wortel rebus dan hiasi dengan peterseli.
Salad "Sarang Gercaillie"
bahan salad : fillet ayam rebus, ham, acar champignon, telur, mayones
bahan untuk dekorasi : kentang dipotong-potong, digoreng dengan minyak sayur, selada, untuk telur burung: keju olahan, kuning telur, dill, mayonaise, bawang putih.
Salad bintang laut
bahan salad : daging rajungan atau stik rajungan, jagung kaleng, telur rebus, salmon asin ringan, keju keras parut, bawang putih, adas manis, mayonaise
bahan untuk dekorasi : udang, kaviar merah, salad ditata berlapis-lapis.
Salad “Kelinci di taman”
bahan salad : fillet ikan asap, misalnya mentega, kentang rebus, telur rebus, wortel rebus, acar, sayuran hijau
bahan untuk dekorasi : buat “tempat tidur” wortel di tengahnya, letakkan kelinci yang terbuat dari telur di sampingnya
Salad irisan jeruk
bahan salad : telur rebus, wortel rebus, bawang bombay, fillet ayam, acar champignon, keju keras parut, mayonaise
bahan untuk dekorasi : Letakkan salad berlapis-lapis, bentuk menjadi irisan jeruk, hiasi dengan parutan wortel dan putih telur.
Salad "Tumpah ruah" No.2
bahan salad : irisan ayam rebus, kentang rebus, acar, jagung kaleng, telur, mayones
bahan untuk dekorasi : selada, sayuran, salmon asin ringan, sayuran hijau, dan keju
Salad "Nanas"
bahan salad : ayam asap, kentang rebus, telur rebus, keju keras parut, acar, bawang bombay, mayonaise
bahan untuk dekorasi : bagian kenari, daun bawang
salad harimau
bahan salad : daging babi asap atau goreng, bawang bombay, wortel rebus, telur, keju parut, plum, mentimun segar, paprika, bawang putih, mayones
bahan untuk dekorasi : Saladnya ditata berlapis-lapis, dihias dengan wortel parut, buah zaitun hitam, dan putih telur.
Salad "Seikat Anggur"
bahan salad : ikan kaleng (hati ikan cod, misalnya), daun bawang, kentang rebus, telur, keju keras parut, mayonaise
bahan untuk dekorasi : anggur biru tanpa biji
Salad "Keinginan pria"
bahan salad : fillet ayam asap, daging sapi rebus, telur, bawang bombay, keju keras parut, mayones
bahan untuk dekorasi : keju sandwich untuk calla lili, daun bawang untuk batangnya, dan paprika kuning untuk membuat putik
Saat menyajikan makanan, yang penting bukan hanya rasanya, tapi juga tampilannya.
Bagaimanapun, nyonya rumah mana pun pasti ingin mengejutkan tamunya suguhan lezat, dan didekorasi dengan indah juga.
Dekorasi untuk salad tidak hanya membuatnya terlihat lebih menggugah selera, tetapi juga menambah kesan baru pada rasanya.
Dari telur
Telur yang dipotong menjadi empat bagian, diletakkan dengan santai di atasnya, akan menambah keanggunan dan sedikit minimalis. Selain telur, irisan tomat atau separuh tomat ceri juga digunakan; Anda bisa menambahkan bit atau daun hijau.
Telur rebus diparut halus dan ditaburkan di atas piring; untuk ini Anda bisa menggunakan telur utuh atau putih atau kuningnya secara terpisah. Lingkaran atau irisan saja juga akan terlihat menarik jika Anda membuat hiasan 2-3 di bagian tepinya.
Cara membuat berbagai bentuk dari telur yang paling mudah adalah dengan menggunakan tusuk gigi, bisa berupa:
- ayam jantan (sisir wortel di atasnya);
- tikus (telinga yang terbuat dari sosis, lobak atau keju);
- kelinci (telinga juga terbuat dari protein);
- bug (antena yang terbuat dari tanaman hijau);
- landak (jarum dari parutan wortel atau ruas wortel).
Bentuk telur paling sesuai dengan tubuh hewan dan memiliki warna yang optimal. Perhiasan seperti itu akan menjadi benar-benar tak terlupakan karena orisinalitasnya.
Dari sayuran
Bunga mawar yang terbuat dari timun atau sosis, jamur yang terbuat dari telur dan tomat tentunya akan menjadi pelengkap sajian yang sangat elegan. Banyak hal bergantung pada konsistensi salad itu sendiri, karena komponennya sendiri bisa menjadi hiasannya. Paling sering, sayuran besar, cincang halus, dan parut digunakan secara bergantian. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menyusun berbagai pola yang menjadi dasar pembuatan gambar dan komposisi. Dengan meletakkan irisan tipis lobak, tomat atau mentimun, kita mendapatkan pola atau bunga indah yang dapat digunakan di tengah atau dilengkapi dengan sesuatu di tepinya.
Anda bisa membuat daging domba lucu dari brokoli dan zaitun, dari tomat dan keju (suluguni atau keju lembut) Anda akan mendapatkan bunga tulip. Faktanya, ada banyak pilihan bahan yang bisa dibuat dari potongan sayuran.
Dari busur
Yang paling cocok untuk dekorasi adalah bawang bombay dengan warna merah muda; cincinnya digunakan baik mentah maupun diasamkan. Akar putih bawang bombay perlu dipotong dan ditaburkan dengan indah di tepinya.
Dan, tentu saja, pilihan paling sederhana dan populer yang paling sering digunakan untuk mantel bulu dan salad sayuran adalah daun bawang. Sesuai kebijaksanaan Anda, Anda juga bisa memotongnya hingga halus, atau memasukkan sayurannya ke dalam piring. Jika Anda ingin menggunakan bawang bombay, mulai membuka lingkaran di bagian atas dan memotongnya dengan hati-hati di bagian tepinya akan menghasilkan bunga yang indah.
Dari mayones
Mayones adalah bahan dasar hampir semua saus, tetapi mayones juga dapat digunakan sebagai elemen independen. Dengan menggunakan saus, Anda dapat menggambar pola apa pun, misalnya pola kotak-kotak, atau sekadar membuat zigzag dalam aliran tipis. Bumbu cincang juga bisa ditaburkan di atas saus.
Saus memang bisa membuat salad menjadi luar biasa menarik, selain itu, saus akan membantu menambah kekhususan rasa biasanya. Sayuran paling biasa akan berkilau dengan cara yang benar-benar baru; dalam kombinasi ini, hidangan yang terbuat dari bahan paling sederhana sekalipun akan menjadi luar biasa lezat.
Pilihan dekorasi salad
Mari kita lihat bagaimana Anda bisa menghias berbagai salad.
Olivie
Salad paling populer di Rusia telah lama memiliki tampilan stereotipnya, tapi mari kita coba menghilangkannya dan membuat sesuatu untuk menghiasinya. Karena Olivier adalah salah satu simbol utama Tahun Baru, referensi ini juga dapat digunakan dalam desain hidangan yang meriah.
Anda dapat memotong panah dan angka dari paprika dan membuat pelat jam yang menunjukkan jam 12. Selain itu, dengan bantuan adas, Anda dapat dengan mudah membuat pohon Natal atau dahan pohon cemara yang dapat dihias sayuran cerah sebagai dekorasi Natal. Saladnya sendiri bisa ditaruh paling banyak di piring berbagai bentuk, berupa binatang, pohon natal, karangan bunga atau bunga besar. Namun, tentu saja Olivier hadir di lebih dari satu hari libur, dan sama sekali tidak perlu selalu menggunakan desain khusus ini.
Mimosas
Mimosa secara tradisional dibuat dengan bahan dasar telur dan berwarna kuning (seperti namanya), jadi cara paling populer untuk menghias mimosa adalah dengan menaburkan parutan kuning telur di atas lapisan mayones yang rata. Selain itu, Anda bisa menggunakan analog kuning dan memarut keju; ini akan membuat rasanya sangat tidak biasa, tetapi tidak akan merusaknya sama sekali. Dengan menggunakan telur sebagai dasar dekorasi salad, Anda bisa menempatkan tikus atau lebah dengan warna senada di atasnya.
Ikan haring di bawah mantel bulu
Ikan haring di bawah mantel bulu adalah salah satu salad paling berwarna di pesta mana pun, tetapi lapisan atasnya dapat dihias lebih lanjut. Potongan kecil wortel atau ikan haring digunakan untuk membuat pola indah secara diagonal, yang diakhiri dengan daun dill di ujungnya. Kacang akan terlihat cantik dengan latar belakang gelap.
Dekorasi untuk mantel bulu paling baik dilakukan dalam warna putih, kuning atau hijau. Bunga atau pola geometris dapat dibuat dari bawang bombay atau telur. Ikan yang digambar dengan mayones atau dibuat dari parutan telur akan terlihat sangat orisinal dan lucu. Paling sering, separuh sayuran mentah diletakkan di seluruh permukaan. cincin bawang, yang bentuknya seperti sisik, dan pada ujungnya menggambar mata dan mulut.
Kepiting
Salad kepiting bisa ditaburi jagung di atasnya, dihias dengan irisan stik kepiting atau bunga mawar yang dibuat darinya. Kerupuk atau makanan ringan dapat disajikan sebagai hidangan pembuka; oleh karena itu, dapat diletakkan dengan santai di satu sisi mangkuk salad. Tambahan berupa seafood, misalnya udang atau beberapa potong ikan merah, juga akan menarik, namun hanya sebagai elemen dekoratif.
Sayur-mayur
Salad sayuran bisa diberi topping beberapa bahan, misalnya kacang polong, jagung, atau irisan mentimun. Dekorasi terbaik Untuk hidangan sayuran, tentu saja, sayuran hijau: Anda bisa meletakkan beberapa tangkai dill, peterseli, atau selada di atasnya. Sayuran cincang halus akan terlihat cantik jika Anda menaburkannya dengan banyak lapisan atasnya.
Tampilannya akan menjadi lebih menarik jika semua bahan dicincang kasar lalu ditambahkan ke dalamnya bumbu cerah. Apalagi jika sebagian bumbu, kacang-kacangan, bumbu dapur, dan bahan-bahan kecil dibiarkan di tengahnya dan dicampur sesaat sebelum disajikan. Irisan besar jeruk (tidak hanya lemon, tetapi bahkan jeruk nipis) akan menambah aksen yang tidak biasa tidak hanya pada desainnya, tetapi juga kualitas rasa bahan-bahan.
Selain itu, bahan rujak bisa ditata secara simetris dari tengah hingga pinggir, dan masakan juga bisa dicampur sesaat sebelum disajikan.
Untuk pesta anak-anak
Saat mendekorasi meja untuk pesta anak-anak Sebaiknya gunakan bentuk yang sederhana dan lucu, misalnya di atas salad Anda bisa meletakkan bentuk mobil atau bunga dari buah zaitun, tomat, dan sayuran. Akan sangat nyaman bagi anak-anak untuk makan makanan kecil dengan tusuk sate berwarna-warni. Selain itu, dengan menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi Anda dapat membuat berbagai bentuk:
- terbang agaric (telur - kaki, tomat - tutup);
- kapal dengan layar (irisan tipis ketimun atau daun selada ditaruh di tusuk gigi berbentuk layar);
- lebah (bergantian zaitun dan zaitun, sayap lobak).
Di pesta anak-anak, salad buah dan makanan ringan sangat populer, karena bagi anak-anak mereka lebih disukai daripada sayuran, dan selain itu, makanan penutup seperti itu akan jauh lebih sehat daripada es krim atau kue. Buah-buahan tidak perlu dicampur, bisa disajikan dalam bentuk potong di piring, dengan tusuk sate dan bahan tambahan manis, selai, diletakkan di tepinya. coklat panas dan sayang
Menghias makanan ringan dan potongan
Aneka jajanan dan potongannya sendiri terlihat sangat menarik jika ditata secara rapi dalam bentuk lingkaran atau barisan. Namun, tentu saja, sedikit tambahan hanya akan membuatnya semakin menggugah selera dan semakin nikmat. Paling sering, produk yang dibentuk dengannya digunakan untuk menghias irisan. kombinasi yang lezat. KE potongan dingin Anda bisa menaburkan buah zaitun dan buah zaitun di sekeliling tepinya, dengan menggunakan tusuk sate Anda bisa menyatukannya, dan dengan cara ini rasanya akan menjadi lebih cerah. Sayuran hijau, segenggam kacang, saus di tepinya - semua ini akan menambah keanggunan hidangan dan rasa baru.
Menyajikan salad
Intinya, menyajikan suatu hidangan adalah penyajiannya, dan banyak hal bergantung pada seberapa indah penyajiannya.
Memilih mangkuk salad yang indah
Mangkuk salad terindah selalu dianggap sebagai piring yang terbuat dari bahan tipis, seperti porselen. Tetapi juga bahan-bahan cerah Mereka akan tampil cantik dalam mangkuk salad kaca, baik berbentuk elegan dengan pola maupun bergaya minimalis. Lebih baik memilih mangkuk salad yang sedikit lebih besar dari volume salad itu sendiri, agar tidak jatuh ke tepinya dan menimbulkan ketidaknyamanan bagi siapa pun. Akan lebih mudah untuk mempersiapkannya dengan cara ini, dan akan ada ruang untuk dekorasi.
Mangkuk salad buatan sendiri
Salad bisa disajikan dalam tartlet atau di atasnya daun selada, cara penyajiannya yang sangat tidak biasa, namun cukup cantik, apalagi jika ditambahkan irisan sayuran di pinggirnya.
Untuk salad yang ditata berlapis-lapis, mis. champignon goreng, mimosa, ikan haring di bawah mantel bulu, “kelembutan”, ada satu lagi cara yang menarik kiriman. Dari biasanya botol plastik sebuah silinder dipotong, diletakkan di atas piring, salad dibuat di dalamnya, kemudian cetakannya dilepas dan silinder piring multi-warna tetap ada, di mana setiap lapisan terlihat. Tentu saja bentuk ini tidak harus digunakan khusus untuk puff pastry, namun akan terlihat paling menarik.
Bentuknya juga bisa dipotong dari sayuran: mangkuk salad labu atau tartlet dadakan dari bagian mentimun; untuk komposisi buah, bentuknya bisa dibuat dari kulit jeruk.
Contoh dekorasi salad
Beberapa contoh dekorasi salad di rumah dan di restoran.
Di rumah
Perhiasan yang bisa dibuat di rumah tidak serumit perhiasan profesional. Namun, hal ini tidak membuat mereka menjadi kurang orisinal atau canggih. Sisi positif memasak di rumah adalah Anda dapat melakukan apa saja sesuai selera Anda dan memberikan kebebasan imajinasi Anda.
Lagi pula, tidak ada restoran yang menyajikan hidangan yang dihias dengan telur tikus atau ikan, tapi itu keren sekali. Pada saat yang sama, Anda bahkan dapat mempercayakan dekorasi salad kepada seorang anak; itu akan menjadi kegiatan yang luar biasa baginya untuk membuat hewan dari sayuran, dan ini akan membantu bayi jatuh cinta pada makanan sehat.
Di restoran
Tentu saja, di restoran, keindahan penyajian hidangan memainkan peran yang jauh lebih besar, karena hal ini dinilai oleh manajemen, tamu, dan kritikus. Oleh karena itu, para profesional wajib membuat sebuah karya seni dari masakan apapun, dengan cepat, sederhana dan enak. Di restoran, penting tidak hanya untuk memiliki dekorasi, tetapi juga agar hidangan itu sendiri terlihat seperti hiasan. Oleh karena itu, mereka memberikan perhatian khusus pada detail, saus dan bumbu saat menyiapkannya
Dekorasi merupakan bagian penting dalam menyiapkan salad, karena penampilan membuat hidangannya semakin menggugah selera. Selain itu, proses pembuatan perhiasannya sangat menarik dan tidak ribet sama sekali. Mereka bisa dibuat dari apa saja: sayuran, saus, bumbu apa saja. Hal ini akan membuat hidup ibu rumah tangga jauh lebih mudah, dan dia akhirnya akan memiliki langkah favorit dalam menyiapkan salad untuk liburan.
Bahkan yang paling banyak salad sederhana, tetapi didekorasi dengan indah dan tidak biasa, akan memberi Anda reputasi sebagai juru masak yang ahli. Dan di antara dalam berbagai cara dekorasi salad sangat sederhana dan tidak rumit sehingga Anda akan takjub dan menyadari betapa sederhananya segala sesuatunya cerdik.
Tanggal ditambahkan: 15-11-2013 04:57:45
Jadi, kami menyiapkan salad secara rutin. Dan penting untuk diingat bahwa salad yang dihias aslinya akan menarik perhatian tamu dan anggota keluarga Anda seperti magnet. Artikel ini berisi cara yang sangat sederhana untuk menghias salad. Cara-cara ini tidak memakan banyak waktu, tetapi efeknya luar biasa. Salad Anda akan dilahap dengan matanya. Dalam daftar ini kami hanya mengumpulkan sebagian besar ide-ide sederhana dekorasi salad yang bahkan mungkin bisa dilakukan oleh seorang anak kecil, dan pada saat yang sama, sangat bagus ide-ide menarik. Jadi, pertajam pisaumu dan mari kita mulai.
1. CARA MENGHIAS SALAD - LABA-LABA DARI Zaitun
Tanam laba-laba seperti itu di salad Anda - itu akan mengejutkan semua orang. Seperti yang Anda lihat dari gambar, persiapannya sangat mudah. Anda hanya membutuhkan sedikit buah zaitun. Potong satu buah zaitun menjadi dua dan salah satu bagiannya akan menjadi tubuh laba-laba. Potong separuh lainnya memanjang menjadi potongan-potongan - itu dia kakinya. Laba-laba itu mempunyai delapan kaki. Laba-laba seperti itu perlu ditanam di salad dengan permukaan yang seragam; misalnya, saya menanamnya di salad ayam dan kenari (300 g fillet ayam rebus, 200 g kenari kupas, mayones, garam dan hitam merica bubuk. Cincang ayam dan kacang, bumbui dengan mayones, garam dan merica). Apakah Anda melihat betapa jelasnya laba-laba ini terlihat di permukaan selada? Dan Anda tidak hanya bisa membuat laba-laba dari buah zaitun. Buah beri hitam bulat ini sangat mirip dengan mata hitam...
2. CARA MENGHIAS SALAD - KERANJANG TELUR REBUS
Rebus telur hingga matang. Ambil pisau tajam (tidak bergerigi) dan telur kupas di tangan Anda. Buat potongan miring di sekeliling (saya akan mengatakan "sepanjang khatulistiwa") telur seperti pada foto dan bagi telur menjadi 2 bagian. Setengahnya (seperti keranjang) bisa diisi dengan kacang hijau atau jagung manis, atau rempah-rempah, dan setengahnya lagi bisa diisi dengan kuning telur cincang dan dicampur dengan adas cincang halus.
3. CARA MENGHIAS SALAD - LILY DARI OLAHRAGA TAMPAK KEJU
Anda membutuhkan beberapa potong keju olahan (jenis yang dimasukkan ke dalam burger keju, setiap keju dibungkus terpisah dengan plastik) dan wortel rebus. Sedikit lagi adas dan peterseli untuk hiasan. Jadi, wortel rebus Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan panjang - ini akan menjadi putik bunga kita. Dan buatlah bunga lili itu sendiri dari kotak keju yang digulung menjadi kantong kecil. Masukkan putik wortel ke dalamnya, dan batang dill atau peterseli hijau akan menjadi batang tebal bunga lili kita. “Bola” keju kita perlu dililitkan di sekitar batang ini.
4. CARA MENGHIAS SALAD - BENTUK STENSIL KERTAS
Idenya sederhana: Anda perlu memotong stensil dari kertas menjadi beberapa bagian bentuk yang menarik. Misalnya bintang, atau lonceng, atau bangun datar, lingkaran, misalnya. Tempatkan stensil ini di atas salad dan taburkan warna seragam di atasnya, misalnya kuning telur yang dihaluskan, atau bumbu cincang halus, tetapi warnanya harus kontras dengan latar belakang salad agar terlihat jelas. Kemudian keluarkan kertasnya, dan gambar kita akan tetap ada di salad. Hanya jika Anda bukan seorang seniman, dan secara umum tidak terlalu berpengalaman dalam hal ini, lebih baik bekerja dengan sosok yang sangat sederhana dan tidak rumit, misalnya bintang. Semua orang pasti akan mengenalinya, dan Anda dapat menghiasnya di sepanjang tepinya, misalnya dengan biji delima, untuk membuat batas bintang lebih cerah dan jelas. Di foto saya ada kue (saya hiasi kuenya dengan bintang), bukan salad, tapi idenya sendiri jelas dari foto :)
5. CARA MENGHIAS SALAD - MAWAR DARI TOMAT
Mawar tomat itu klasik. Mawar ini dapat ditanam di hampir semua salad - tomat cukup netral dan cocok dengan banyak salad. Sangat penting untuk menghias sayuran dan kebun musim panas dengan mawar tomat. salad musim semi. Dengan salad seperti itu, Anda tidak dapat membuat permukaan yang rata sempurna di mana Anda dapat menggambar apa pun yang Anda inginkan - salad tersebut adalah massa yang tidak berbentuk dan tidak rata. Tanam roset tomat di tengah salad seperti itu - dan salad akan dihias. Yang jelas bunga mawar dari tomat tidak akan Anda dapatkan pertama kali, namun cepat atau lambat mawar Anda akan menjadi seperti asli, yang utama adalah latihan. Ada dua cara membuat bunga mawar dari tomat, untuk kedua cara tersebut Anda membutuhkan pisau yang sangat tajam. Cara pertama adalah dengan mengupas seluruh kulit tomat secara spiral dan membentuk bunga mawar dari kulit tersebut. Mawar dirangkai dari kulitnya sendiri, yang penting jangan sampai sobek, potongan kulitnya harus utuh. Dan cara yang kedua adalah kita cukup memotong tomat menjadi irisan yang sangat tipis, tanpa memotongnya seluruhnya, dan menggeser sedikit serta memutar irisan tersebut. Cara kedua sedikit lebih rumit, tetapi melibatkan seluruh tomat. Bagaimanapun, mulai sekarang, jika Anda menambahkannya ke salad Anda tomat segar, dan biasanya Anda mengupas kulitnya, sekarang Anda tahu apa yang harus dilakukan dengan kulit ini... Anda bisa membuat mawar dan menghias salad!
6. CARA MENGHIAS SALAD - GAMBAR SAYURAN REBUS, POTONG DENGAN BENTUK COOKIE
Cetakan ini dijual di toko perangkat keras mana pun. Cetakan seperti di foto hanya berharga sepuluh rubel. Dan bahan yang bisa dipotong bisa diambil dari apa saja, bisa dipotong dari sosis atau ham rebus, dari bit rebus, dari wortel rebus, dari kentang rebus (kecuali kentang dengan kandungan pati rendah, yaitu kentang. tidak hancur sama sekali dan tidak menjadi lunak saat dimasak, tetapi tetap mempertahankan bentuknya dengan baik). Jika Anda tidak memiliki cetakan seperti itu, gunakan gelas, gelas... misalnya, Anda dapat membuat cincin dengan terlebih dahulu memotong lingkaran besar menggunakan gelas dari sepiring bit rebus, lalu yang kecil di dalamnya. Perhatikan foto di bawah ini: untuk menata porsi salad satu per satu, akan lebih mudah jika memiliki cetakan seperti ini yang tidak memiliki bagian bawah. Dengan cetakan ini, salad bisa dibentuk bulat sempurna, sudah ada di piring.
7. CARA MENGHIAS SALAD - KELOMPOK MAYONNAISE MESH DAN CHIPS
Jaring mayones dapat digunakan untuk menghias salad dengan sangat sederhana dan cepat. Anda perlu menggunakan gunting untuk membuatnya lubang tipis agar bungkusan mayonaisenya menyerupai tas kue, dari mana Anda, dengan memeras mayones, dapat menggambar apa saja dengan mayones (bahkan menulis teks). Tapi jangan terburu-buru dengan teksnya, ini mungkin tidak berhasil, tetapi jaring mayones akan selalu berhasil. Selain itu, Anda dapat menempatkan kaviar merah atau sayuran hijau, atau sayuran berwarna lainnya, buah-buahan dan sayuran di dalam sel jaring dengan pola kotak-kotak, dan hasilnya akan sangat indah. Dan keripik di sekeliling selada terlihat seperti kelopak. Dan chipnya akan menjadi yang pertama diambil :)
8. CARA MENGHIAS SALAD - PALMS OLIVE
Masukkan buah zaitun ke tusuk sate atau tusuk gigi. Hiasi bagian atas pohon palem dengan bumbu (dill atau daun bawang) dan tempelkan pohon palem ini ke dalam salad Anda. Asli dan cukup sederhana.
9. CARA MENGHIAS SALAD - POLA LAYOUT KOLEIDOSCOPE DARI KACANG, BERRI ATAU JAGUNG
Faktanya, setengah kaleng Jagung Kaleng, atau cincin nanas, atau beberapa kacang hijau sudah cukup untuk membuat desain yang agak orisinal dan menarik - pola pada salad. Anda cukup memotong lobak dengan sangat tipis dan menghasilkan desain yang menarik dari lingkaran ini. Buah delima juga sangat enak bahan yang bagus untuk meletakkan gambar. Delima sangat cocok dipadukan dengan salad ayam. Misalnya saja fillet ayam rebus, dicampur mayonaise dan ditaruh di piring datar, bisa dihias dengan biji delima, dan rasanya akan sangat enak. salad yang lezat, yang disukai semua orang.
10. CARA MENGHIAS SALAD - GARIS-GARIS PEPPER ATAU MENITUN BERBAGAI WARNA, TERDIRI DALAM POLA
Tidak ada kebutuhan khusus untuk menjelaskan metode ini - semuanya jelas. Bahkan bunga, bahkan wajah seseorang, bahkan adil angka geometris: Semua ini mudah dirangkai dari paprika sederhana berwarna cerah, dipotong-potong.
Pola kedua ini tentu saja jauh lebih sederhana, tetapi semuanya ada di tangan Anda. Anda bisa mengambil warna kuning cerah, hijau cerah, dan merah cerah paprika. Trio warna-warni ini akan menghiasi salad apa pun hanya dengan kecerahan bunganya.
Saat mengundang tamu ke rumah, setiap ibu rumah tangga berusaha menunjukkannya keterampilan kuliner dan tidak kehilangan muka. Namun, memasak saja tidak cukup hidangan lezat, yang penting tampilannya menarik perhatian dan menggugah selera.
Dekorasi salad untuk meja pesta bisa sangat beragam, Anda hanya perlu menghidupkan imajinasi Anda, tambahkan sedikit ketangkasan dan hasilnya tidak akan lama lagi. Untuk melakukan ini, sama sekali tidak perlu memiliki teknik mengukir atau memiliki pendidikan kuliner. Di platform Internet Anda dapat menemukan banyak hal contoh sederhana dengan foto dan informasi tentang cara menghias salad untuk meja liburan.
Reinkarnasi ikan haring klasik di bawah mantel bulu
Salad yang terkenal dan tampaknya membosankan dapat disajikan dengan cara yang benar-benar baru, yang tidak akan membuat tamu yang paling cerewet pun acuh tak acuh. Banyak orang berulang kali bertanya-tanya betapa indahnya menghias salad ikan haring di bawah mantel bulu di rumah. Ada banyak pilihan untuk mendekorasi salad di bawah mantel bulu:
Dan salad ini, dihiasi dengan kaviar merah dan ikan, adalah akuarium nyata dengan penghuni laut. Tampilannya sangat mengesankan, dan teknik pelaksanaannya sederhana dan minimalis. Sangat nyaman bila Anda memiliki sisa ikan atau sisa kaviar dan rempah-rempah. Menggambar sisik dan mata dengan mayones jauh lebih mudah dan cepat daripada memotong sayuran dengan pisau.
Versi ikan lain yang disederhanakan, yang sangat encer mawar cerah wortel di atas daun selada. Zaitun yang menyerupai mutiara dari kedalaman dasar laut juga terlihat serasi.
Pengisian topeng karnaval malam tahun baru akan menghiasi pesta Anda dengan misteri dan lautan teka-teki. Untuk desain yang tepat, gambar sketsa di karton atau gunakan bentuk khusus.
Sinterklas yang dicintai dan ditunggu-tunggu semua orang akan menjadi pahlawan acara ini; pertunjukan yang tidak biasa seperti itu akan mengejutkan tamu Anda dan memberi mereka emosi positif. Untuk membuat lukisan ini pada salad, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- Kuning telur diparut.
- kaviar merah.
- Bit rebus.
- Zaitun.
- Mayones.
- Dil.
Saran yang bagus: kaviar merah dapat diganti dengan wortel parut; ini tidak akan mempengaruhi hidangan secara eksternal, tetapi akan menghemat anggaran Anda secara signifikan.
- Jika Anda tidak ingin terpaku pada tema tertentu, Anda dapat bertindak berdasarkan bahan-bahan yang Anda miliki.
Biji delima, jagung, bunga sayur, zaitun, sayuran apa saja, dan telur dapat berfungsi sebagai elemen dekoratif.
Di kalangan ibu rumah tangga, mendekorasi salad di bawah mantel bulu dengan lemon adalah hal yang populer. Angsa cantik bisa dibuat dengan cepat dan mudah, namun jika Anda meluangkan waktu dan berlatih, Anda bisa membuat versi dekorasi lemon yang lebih sulit.
Bereksperimenlah dengan bentuk, sajikan salad ini dalam bentuk binatang atau karangan bunga.
Pilihan dekorasi untuk salad kepiting
Hidangan berbahan stik kepiting disukai banyak orang karena ketersediaannya, kemudahan pelaksanaannya, dan keunikannya rasa yang luar biasa. Jika Anda masih belum tahu cara menghias salad kepiting, maka pada foto berikut ini Anda bisa melihat contoh apa yang bisa Anda lakukan sendiri tanpa perlu mengasah keahlian khusus.
Tongkat kepiting itu sendiri bisa berfungsi sebagai hiasan untuk salad; misalnya, Anda bisa membuat kepiting atau meletakkannya dengan indah di permukaannya.
Dalam dekorasi salad kepiting Bahan apa pun akan membantu Anda, mulai dari ikan merah hingga tomat ceri. Yang paling penting adalah memutuskan bagaimana Anda ingin menghias salad stik kepiting, pilih foto yang berguna dari foto yang Anda suka, lalu mulailah membuatnya.
Pilihan desain salad yang menarik untuk anak-anak
Menghias salad anak memegang peranan penting dalam acara seperti ulang tahun anak, pesta bertema, atau resepsi teman. Untuk mengetahui cara menghias salad untuk anak yang benar, Anda perlu memahami bahwa bagi penikmat muda, tidak hanya rasanya yang penting, tetapi juga tampilan menarik dari hidangan yang Anda siapkan. Oleh karena itu, untuk menyenangkan anak Anda, Anda harus bekerja keras.
Dekorasi salad untuk anak-anak yang paling populer adalah desainnya yang menggambarkan karakter kartun terkenal atau binatang lucu yang menyerupai favorit anak Anda.
Anda dapat dengan mudah mereproduksi sendiri contoh dari foto-foto ini, karena menggunakan daftar produk minimal yang dapat Anda buat perhiasan yang indah salad khusus untuk ulang tahun anak-anak.
Isiannya di bawah ini dekorasi yang menarik bisa divariasikan, baik daging maupun ikan, sayur mayur dan buah-buahan.
Cobalah untuk memotong semua bagian yang diperlukan dengan hati-hati menggunakan pisau tajam yang sudah diasah sebelumnya. Jika Anda meragukan keakuratannya, Anda bisa menggunakan gunting dapur khusus.
Penting: jika anak masih sangat kecil, usahakan untuk menghindarinya potongan besar, dan juga tidak disarankan untuk membumbui salad dengan mayones.
Dekorasi sayuran
Dekorasi sayuran untuk salad sangat diminati, tetapi tidak semua orang bisa menguasainya dan mengulangi contoh ahli ukiran dengan tangan mereka sendiri. Lagi pula, untuk memahami cara membuat dekorasi yang tidak biasa dan indah dari sayuran, Anda perlu mempelajari banyak informasi, menonton video dengan kelas master, dan menguasainya.
Namun, ada banyak pilihan teknik sederhana yang dapat dikuasai oleh seorang amatir; tidak perlu menghilangkan elemen rumit dari sayuran; Anda dapat menggunakan beberapa trik yang akan membuat hidangan Anda terlihat A+ dengan sedikit usaha.
Daging apa saja dan salad ikan dapat dihias dengan mentimun, tomat, atau rempah-rempah.
Dari tomat Anda bisa membuat kepik atau jamur agaric terbang, yang akan menjadi apa dekorasi asli salad Kakinya mudah dibuat dari buah zaitun, dan tangkai peterseli, adas, atau daun bawang akan melengkapi keseluruhan gambar dengan indah dan menambah kesegaran.
Mentimun bisa dibuat menjadi sesuatu yang lezat seperti mawar asli. Ambil acar dan mentimun segar untuk menambah variasi warna pada rangkaian bunga Anda.
Dengan menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi (tergantung ukuran yang diinginkan), Anda bisa membuat hiasan mentimun sendiri berbentuk pohon Natal (seperti di foto) untuk salad Anda.
Potongan mentimun bisa menjadi bumbu dalam komposisi Anda; sering kali digunakan sebagai hiasan untuk salad birch.
Jika Anda memotong mentimun menjadi lapisan tipis, mentimun dapat berfungsi sebagai bingkai elegan untuk hidangan yang akan terlihat bagus di meja pesta.
Untuk menonjol dengan orisinalitas Anda dan mengesankan tamu Anda, Anda dapat membuat perahu lucu dari mentimun, menempatkan salad apa pun di sana dalam porsi (kecuali puff dan buah).
Anda bisa membuat banyak hiasan salad dari tomat jika Anda menggunakan imajinasi Anda. Diisi dengan selada tomat akan terlihat seperti karangan bunga tulip asli jika Anda membuat batang dari daun bawang.
Bunga tomat yang dipotong dengan hati-hati mengubah hidangan menjadi karya seni nyata.
kepik dari tomat - salah satu hiasan utama salad favorit semua orang adalah bunga matahari, yaitu bunga dengan nama yang sama. Sangat mudah untuk menyiapkan dan mendekorasinya, dan terlihat luar biasa di atas meja. Jika Anda sudah lama memikirkan bagaimana lagi Anda bisa menghias “bunga matahari” Anda, maka foto-foto berikut akan memberi Anda beberapa ide segar.
Dan naga yang menarik dan imut akan menghiasi meja pesta di hari ulang tahun anak-anak atau pesta bertema.
Dekorasi wortel sangat populer di kalangan mereka yang ingin menghias salad dengan indah dengan sederhana dan cepat, dan yang terpenting - tanpa biaya tambahan. Wortel adalah sayuran yang selalu ada di lemari es dan harganya murah, dan hiasan yang terbuat dari wortel akan mengubah salad apa pun, bahkan salad yang paling membosankan sekalipun.
Pilihan sempurna bagi yang belum tahu cara memotong irisan tipis, menggulung bunga dan tidak ingin menghabiskan banyak waktu mendekorasi hidangan - salad berupa wortel. Untuk membuat hiasan wortel untuk salad ini, Anda membutuhkan wortel parut (rebus) dan beberapa tangkai peterseli.
Opsi yang lebih rumit ini akan memungkinkan Anda terjun ke dalam dongeng dan meletakkan ikan mas di atas meja. Siapa tahu, mungkin keinginannya akan terkabul.
Seringkali wortel hanya berfungsi sebagai atribut tambahan untuk menghias salad, sehingga melemahkan warna pudar. Dalam desain komposisi yang kompleks, wortel digunakan untuk membuat elemen seperti rambut, mata, mulut, item interior dan banyak lainnya. Bunga mawar yang terbuat dari wortel terlihat sama indahnya dengan bunga mawar yang terbuat dari tomat dan mentimun.
Perlu diketahui: jika Anda memutuskan untuk menghias salad dengan mawar dari sayuran, maka wortel (atau bit) akan lebih disukai karena sayurannya direbus, irisan wortel lebih mudah dipelintir daripada tomat atau mentimun .
Anda bisa menyusun salad dalam bentuk kemasan hadiah(seperti di foto) dan berikan kepada orang tersayang untuk ulang tahunnya.
Olivier Tradisional
Di Rusia, tidak ada satu hari libur pun yang lengkap tanpa hidangan ini. Bisa dimasak dengan sosis atau daging rebus, ganti timun segar dengan yang asin. Semua orang, tanpa kecuali, menyukai salad, tetapi hanya sedikit yang tahu cara menghias Olivier dengan indah.
Dekorasi untuk Olivier bisa sangat beragam, resep salad memungkinkan Anda membebaskan imajinasi Anda saat mendekorasinya. Dalam foto-foto yang disajikan, Anda dapat melihat contoh bagaimana salad ini biasa dihias untuk pesta meriah, seperti ulang tahun, Tahun Baru, 8 Maret.
Sangat mudah untuk membuat angka delapan ini; Anda perlu meletakkan dua gelas dan menata salad sesuai bentuknya.
Ular seperti itu akan membuat tamu Anda terkejut, karena terlihat sangat alami dan mengesankan.
Dekorasi bertema seperti itu akan menjadi atribut yang sangat baik hari libur apa pun, termasuk hari libur anak-anak.
Jika menurut Anda dekorasi ini megah dan norak, jangan diubah versi klasik, lalu Anda bisa bereksperimen dengan cara menyajikan salad.
Sudahkah Anda mencoba mengganti beberapa bahan dan mencoba melapisinya alih-alih mencampurkannya? Pilihan menyiapkan dan menyajikan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan untuk membuat salad terlihat rapi dan rata, gunakan loyang berbentuk pegas untuk menyiapkannya.
mimosa favorit
Salad mimosa adalah hidangan favorit mereka yang lebih menyukai ikan daripada daging. Seseorang menyiapkannya berdasarkan ikan kaleng, yang lain merebus ikan merah - ada banyak variasi. Foto-foto berikut menunjukkan betapa indahnya menghias salad mimosa.
Keanggunan sederhana dan kesederhanaan dalam pelaksanaannya, salad dapat dihias dengan kuning telur parut dan menambahkan tangkai tanaman hijau apa pun.
Hiasan salad berbahan dasar telur akan menjadi highlight hidangannya. Anda benar-benar dapat menghias salad apa pun dengan telur, termasuk mimosa.
Anda dapat membuat manusia salju untuk meja liburan Natal.
Angsa anggun yang terbuat dari telur akan sangat cocok dengan komposisi apa pun.
Jika Anda tidak tahu cara mendekorasi salad terkenal disebut "Caesar", lalu gunakan telur puyuh seperti di foto.
"pohon birch"
salad populer dengan champignon, yang terlihat sangat ajaib. Anda dapat menghias salad birch dengan cara yang sama seperti di foto menggunakan:
- Daun bawang (jika dicincang halus, akan berfungsi sebagai daun pohon, tetapi secara keseluruhan akan berfungsi sebagai herba).
- Telur dan zaitun (dengan bantuannya Anda bisa membuat batang pohon birch, Anda juga bisa memotong burung terbang dari buah zaitun).
- Jagung (untuk bunga).
- Wortel atau kuning telur(untuk menghiasi matahari).
Menghias salad buah
Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai salad buah; rasanya sangat enak dan suguhan yang sehat. Yoghurt rendah lemak, ringan puding dadih, krim kocok.
Namun pertanyaannya tetap, bagaimana cara menghias salad buah dengan indah? Pertama-tama, banyak hal tergantung pada metode penyajian hidangan: Anda bisa menggunakan hidangan yang indah, atau Anda bisa mengisi bagian bawah jeruk dengan salad dengan yogurt, yang sudah terlihat sangat elegan.
Dekorasi yang bagus untuk salad buah(lihat foto) bisa dibuat dari buah anggur dan pir dengan menggunakan tusuk gigi biasa.
Saladnya, yang hanya dihias dengan anggur dan buah-buahan lainnya serta ditaburi topping yang lezat, juga terlihat menarik.
salad Paskah
Hiasi dengan indah salad paskah anda dapat menuliskannya dalam bentuk:
Untuk menghias salad Paskah dengan indah, Anda bisa menggunakan bahan-bahan yang ada, yaitu:
- Mayones.
- Sayuran (wortel dan bit rebus, kentang goreng, mentimun dan tomat).
- Burung puyuh dan telur biasa, diambil putih dan kuningnya secara terpisah.
- Sayuran apa saja.
- kepang keju.
- Zaitun dan zaitun.
- Kacang hijau dan jagung.
- Tomat ceri.
Cara efektif menyajikan salad berlapis
Salad berlapis berbeda rasa yang lembut, karena setiap lapisan dilapisi secara terpisah, sehingga komponen-komponennya menjadi lebih jenuh. Pada pesta meriah sering dapat dilihat salad berlapis dengan dekorasi yang menarik. Misalnya, salad terkenal Kura-kura itu dihiasi dengan kenari dan jaring mayones. Anda dapat membiarkan imajinasi Anda menjadi liar dan menghasilkan desain Anda sendiri menggunakan ide ini.
Salad yang sama lezatnya dengan nanas dan ayam pastinya berbagai pilihan kiriman. Bagaimana cara menghiasnya? Cobalah membuatnya berbentuk nanas, akan terlihat sangat tidak biasa dan menarik.
Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih tradisional, namun tidak kalah cantiknya, Anda bisa membuat salad dalam porsi kecil dan menghiasinya nanas kalengan.
Metode desain ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi itu sepadan. Yang terpenting adalah memberi formulir yang diperlukan salad.
Jika Anda memutuskan untuk menjadikan salad sebagai hiasan meja, maka sebaiknya jangan langsung mencoba membuat komposisi rumit yang mencakup pemotongan bunga dan hewan. Mulailah dari yang kecil, lebih baik melakukan sesuatu yang sederhana, tetapi akan terlihat rapi, daripada melakukan elemen yang rumit dengan buruk.
5 (100%) 3 suara
Memuat...