Kami melanjutkan topik persiapan musim dingin. Saatnya panen, selain yang utama hidangan sehari-hari Dari sayuran, banyak yang bergerak di bidang pengalengan. Setiap ibu rumah tangga tentunya memiliki resep ini di gudang senjatanya.

Namun hal yang sama menjadi membosankan dari tahun ke tahun, Anda menginginkan sesuatu yang baru, tidak biasa, bahkan mungkin tidak familiar. Saya segera memberi tahu Anda cara menyiapkan salad zucchini. Semua resep sederhana dengan caranya masing-masing, tetapi dengan sentuhannya sendiri.

menggugah selera, camilan cerah tidak hanya akan menjadi tambahan daging atau bahkan hidangan ikan, salad bisa dimakan utuh hidangan mandiri. DI DALAM malam musim dingin Setelah seharian bekerja keras, ketika Anda tidak memiliki tenaga untuk memasak, pengalengan akan membantu. Dan untuk liburan apa pun, salad zucchini akan cocok untuk Anda.

Salad zucchini musim dingin dengan kari

Rasa yang menarik Saladnya akan diberi bumbu kari. Pembukanya akan menyerupai saus Paman Bens, yang sudah mencobanya pasti mengerti.

Kita akan butuh:

Zukini - 1kg
Tomat – 500 gram
paprika – 350 gram
Wortel – 300 gram
Pasta tomat - 150 gram
Minyak sayur – 125ml
Garam - 2 sdm. sendok
Gula - 100 gram
Cuka 9% – 30ml
Air – 400ml
Kari - 1 sendok teh

Langkah-langkah memasak:

Tuang air ke dalam wadah tempat benda kerja akan disiapkan. Tambahkan ke dalamnya minyak sayur, pasta tomat, gula dan garam. Semuanya perlu tercampur rata, lalu taruh wadah di atas kompor. Suhu pemanasan harus sedang, tunggu sampai mendidih

Cuci, kupas dan potong sayuran. Merica manis dalam potongan, bawang bombay menjadi dua bagian, wortel di parutan sedang. Tempatkan sayuran dalam wadah saat saus tomat mendidih. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama seperempat jam.

Kupas zucchini dan buang bijinya jika buahnya besar. Potong menjadi kubus berukuran sedang. Tambahkan ke sayuran kukus

Potong juga tomat menjadi kubus dan masukkan ke dalam wadah 15 menit setelah menambahkan zucchini. Lanjutkan mendidih, aduk sesekali, selama 15 menit lagi.

Jika sayuran sudah empuk, tuang cuka dan tambahkan bumbu kari. Campur dan diamkan, 10 menit sudah cukup

Bilas stoples secara menyeluruh dan sterilkan. Tempatkan salad dalam stoples hangat dan kering sampai penuh, lalu tutup rapat dengan penutup, yang harus disiram terlebih dahulu dengan air mendidih.

Balikkan bagian yang kosong dan bungkus dengan kain hangat. Dianjurkan bagi mereka untuk berdiri dalam keadaan ini selama beberapa hari. Dan baru setelah itu Anda dapat menyimpannya bersama sisa persiapan Anda di dapur atau ruang bawah tanah.

Persiapan lezat dan tahan lama untuk musim dingin!

Resep sederhana untuk salad zucchini dengan sayuran

Pengeluaran usaha yang minimal, dan sebagai hasilnya salad yang lezat ik. Jika Anda belum pernah berurusan dengan blanko sebelumnya, resep ini pasti akan berguna untuk Anda. Semuanya pasti akan berhasil, Anda hanya perlu memulai bisnis sesegera mungkin.

Kita akan butuh:

Zukini - 3kg
paprika – 1kg
Tomat – 1kg
Bawang – 500 gram
Minyak sayur – 200 mg
Gula - 200 gram
Garam - 80 gram
Cuka 9% – 100 gram

Langkah-langkah memasak:

Cuci zucchini sampai bersih dengan air mengalir dan keringkan. Jika buahnya belum terlalu matang, maka tidak perlu dikupas dan dibuang bijinya. Potong buah menjadi kubus berukuran sedang

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis

Giling paprika menjadi potongan-potongan

Masukkan tomat melalui penggiling daging atau potong dengan blender. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk atau wajan berdinding tebal, aduk rata

Letakkan wadah di atas api, tambahkan minyak sayur, gula pasir, garam, aduk. Lebih baik merebusnya di bawah tutup tertutup selama setengah jam, mungkin lebih lama, sampai sayuran siap. Campuran perlu diaduk secara berkala. 7-9 menit sebelum kesiapan, tuangkan cuka

Isi toples yang sudah disiapkan sebelumnya dengan snack yang sudah jadi, sampai ke leher. Gulung dengan tutup logam

Tempatkan salad dalam stoples di lantai dengan tutupnya menghadap ke bawah dan tutupi dengan sesuatu yang hangat. Setelah benar-benar dingin, Anda bisa menyimpannya di tempat penyimpanannya.

Makan dengan senang hati dan manjakan teman Anda!

Salad zucchini dan wortel yang lezat

Hanya buah zucchini muda yang cocok untuk camilan seperti itu. Dengan cara ini salad akan terlihat estetis tidak hanya di dalam toples, tetapi juga di piring. Memotong lingkaran tipis menggunakan mesin penghancur sangat mudah, sederhana, dan yang terpenting, cepat.

Bahan-bahan:

Zukini - 1.250 gram
Wortel – 130 gram
Bawang putih - 1/2 kepala
Garam - 1,5 sdm. sendok
Gula - 50 gram
Lada hitam - secukupnya
Lada hitam giling - secukupnya
Daun salam - 2 buah
Cuka 9% – 80ml
Dill - banyak
Minyak sayur - 100 ml

Langkah-langkah memasak:

Buah-buahan yang sudah dicuci bersih, dipotong terlebih dahulu menjadi lingkaran tipis, kemudian dibagi menjadi empat bagian. Tempatkan semuanya dalam panci yang dalam dan berdinding tebal.

Buang lapisan atas wortel dan parut menggunakan parutan yang berlubang besar. Kirim ke zucchini

Kemudian tambahkan bumbu ke dalam wajan: merica, daun salam, dan Anda juga bisa memotong dan menambahkan payung dill, tapi ini sesuai kebijaksanaan Anda

Tambahkan garam dan gula

Potong siung bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih atau cincang halus dengan pisau. Potong seikat adas dengan pisau, tambahkan semuanya ke sayuran

Tuangkan cuka dan aduk. Biarkan selama satu setengah jam, sayuran akan mengeluarkan sarinya

Tempatkan wajan dengan salad masa depan di atas kompor, tuangkan minyak sayur. Dengan api kecil, tunggu hingga isinya mendidih. Kemudian, aduk sesekali, masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit.

Isi stoples yang sudah disterilkan dengan camilan, tutup rapat atau gulung tutupnya. Setelah itu, balikkan stoples salad dan tutup. Setelah mereka benar-benar dingin suhu kamar, Anda dapat mengaturnya ulang.

Semoga berhasil dan enak makanan ringan musim dingin kepadamu!

Salad zucchini dan mentimun yang harum

Zucchini merupakan sayuran yang mudah dipadukan dengan jenis sayuran lainnya dan rasanya pasti enak. Mentimun sempurna dalam hal ini. Ini akan menjadi cerah, camilan gurih, yang akan menarik bagi semua orang.

Kita akan butuh:

Zukini - 1kg
Mentimun – 1kg
Tomat – 200 gram
Wortel – 100 gram
Peterseli - banyak
Minyak sayur - 5 sdm. sendok
Gula - 2/3 gelas
Cuka 9% - 4 sdm. sendok
Bawang putih - kepala
Pasta tomat - 50 gram
Garam - 1 sdm. sendok
Lada hitam - secukupnya

Langkah-langkah memasak:

Buang kulit dari zucchini dan potong menjadi bagian dengan ketebalan sedang

Anda perlu melakukan hal yang sama dengan mentimun. Buang kulitnya dan potong serupa

Sedikit ukurannya lebih kecil potong, potong tomat

Potong wortel yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran sedang

Tempatkan semua sayuran yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk. Tambahkan pasta tomat, garam, gula pasir, siung bawang putih kupas, jika ada yang besar bisa dipotong dua. Tuang minyak sayur, aduk rata dan nyalakan api

Segera setelah jus terbentuk dari sayuran, tunggu hingga campuran mulai mendidih. Kemudian tutup piring dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah. Masak selama 35-40 menit

Sudah hampir waktunya camilan siap pakai tambahkan cuka, seikat peterseli cincang halus, aduk. Biarkan di atas api selama kurang lebih 10 menit lagi

Masukkan salad ke dalam stoples, gulung dan balikkan seperti yang ditunjukkan pada foto hingga benar-benar dingin.

Selamat makan Semoga harimu menyenangkan!

Salad Zucchini: enak sekali

Camilan akan memiliki sedikit rasa manis, dan kemudian sedikit rasa pedas. Keluarga kami suka makan zucchini sebagai hidangan tersendiri, cobalah juga.

Kita akan butuh:

Zukini - 2kg
apel - 1 buah.
Paprika - 1 buah
Cabai rawit - 1 buah.
Bawang - 1 buah
Wortel - 1 buah.
Bawang putih - 3-4 siung
Jus tomat – 500ml
Gula - 4 sdm. sendok
Garam - 1 sendok teh
Cuka sari apel – 100 ml
Minyak sayur - 100 ml

Langkah-langkah memasak:

Cuci zucchini sampai bersih dan buang kulitnya. Potong kecil-kecil menjadi empat bagian, jika bijinya keras juga perlu dipotong. Tempatkan dalam wadah yang dalam

Kupas sisa sayuran: bawang bombay, wortel, paprika, bilas dengan air mengalir. Potong kecil-kecil untuk kemudian digiling dalam mangkuk blender

Setelah digiling hingga halus, tambahkan garam dan gula. Tuang minyak sayur, cuka, aduk kembali

Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci atau panci, tuang jus tomat dan letakkan di atas kompor. Dengan api sedang, tunggu hingga isinya mendidih. Aduk sesekali, masak selama 20 menit dengan tutupnya tertutup. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih cincang

Tuangkan saus di atas zucchini, lalu didihkan selama 20-30 menit hingga lunak.

Isi stoples yang bersih dan disterilkan dengan camilan dan tutup rapat.

Simpan benda kerja di tempat yang sejuk. Selamat makan!

Resep video untuk salad zucchini untuk musim dingin

Persiapan yang lezat untuk Anda!

Resep-resep yang disajikan dalam artikel ini telah teruji sepanjang waktu. Masak sendiri, bagikan dengan teman dan kenalan. Bumbui menu Anda dengan makanan pembuka sayuran yang luar biasa. Saya berharap Anda sukses dalam hal ini!

2.07.2017, 18:39

Salad Zucchini untuk musim dingin

Diterbitkan pada 2 Juli 2017

Selamat siang, para koki terkasih, kami terus menyiapkan zucchini untuk musim dingin. Saya sarankan Anda membuat salad zucchini. Beberapa resep masakan akan membantu Anda menentukan pilihan di antara banyak resep yang dipublikasikan di Internet.

Banyak penghuni musim panas menanam zucchini, banyak yang menanamnya hanya untuk pakan ternak, dan banyak yang menanamnya untuk penyimpanan musim dingin, karena sayuran ini tidak pantas untuk dilupakan. Banyak orang yang mengikuti blog ini sudah mengetahui bahwa zucchini sangat menyehatkan dan Anda dapat dan harus membuat olahan yang lezat darinya.

Mungkin salah satu yang paling banyak hidangan populer zucchini akan dibuat dari zucchini yang dapat diolah dengan beberapa cara, mereka telah membicarakannya sedikit sebelumnya. Anda juga bisa membuat zucchini dengan cara yang sama seperti mentimun.

Sekarang saatnya menyiapkan salad zucchini yang lezat.Ternyata saladnya sangat enak dan indah, jadi mari kita mulai menyiapkannya dengan cepat.

BAHAN-BAHAN:

1,5 kg zucchini muda.
2 tomat.
2 wortel.
1 kepala bawang putih.
3-5 merica hitam.
2 liter air.
2 sendok makan garam.
2,5 sdm. sendok gula.
200 cuka 9%.

PROSES MEMASAK:

1.Siapkan bumbu marinasi untuk salad. Campur air, garam dan gula pasir dalam mangkuk atau wajan lalu nyalakan api sambil terus diaduk agar gula dan garam lebih cepat larut.

2.Setelah garam dan gula larut, tuangkan cuka, didihkan air garam dan angkat dari kompor. Sisihkan air garamnya dan biarkan terendam sedikit.

3. Selagi air garam mendingin dan meresap, mari kita urus sisa sayurannya.

4. Cuci zucchini hingga bersih dan potong-potong seperti terlihat pada gambar.

5. Kupas wortel dan potong-potong, seperti kata anak saya.

6. Ambil tomat yang ukurannya tidak besar, sebaiknya ambil tomat yang ukurannya sedikit lebih besar telur ayam. Dengan cara ini salad akan terlihat lebih estetis. Jika Anda belum menemukannya, gunakan mode tomat untuk mug, dan mug untuk membagi dua. Hal ini juga mungkin terjadi.

7. Kupas bawang putih dan tekan dengan alat press.

Mari kita mulai memasukkan salad ke dalam toples.

8. Masukkan beberapa merica ke dasar stoples yang sudah disterilkan dan taruh selapis irisan wortel.

10. Letakkan tomat di atas zucchini. Setelah tomat, sedikit bawang putih. Begitu seterusnya hingga toples penuh.

11.Jika toples sudah penuh, tuangkan bumbu marinasi ke dalamnya dan kirim salad zucchini untuk sterilisasi ke dalam penangas air. Waktu sterilisasi adalah 10-15 menit.

12.Kemudian kita memakainya dan mengencangkan tutup toples. Salad zucchini sudah siap. Selamat makan.

Resep salad zucchini Korea untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Keluarga saya sangat menyukai salad ini dan itulah mengapa saya harus membuat banyak salad ini tahun ini. Ternyata hampir 5 liter. Ya, saya sedikit berlebihan, tapi saya rasa kami masih bisa mengatasinya. Tabel bahan untuk 4,5 liter.

BAHAN-BAHAN:

timun Jepang 2,5kg.
wortel 700.
busur 500.
bawang putih 200.
garam 60.
gula 200.
bumbu untuk wortel korea 20-30 gram.
paprika 500.
minyak sayur 250.
cuka 9% 150.
lada hitam sesuai selera.
biji ketumbar 30-40 gram.

PROSES MEMASAK:

1. Potong bawang bombay menjadi irisan.

2. Kami membersihkan lada dari biji dan batangnya. Potong kecil-kecil memanjang.

3. Wortel di parutan wortel korea.

4. Peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

5. Kami mengambil zucchini muda. Agar tidak menderita kulit kasar. Potong zucchini menjadi lingkaran.

6. Hancurkan biji ketumbar dalam lesung.

7. Masukkan semua sayuran ke dalam wajan, bumbui dengan merica, bawang putih dan campur semua bumbu.

8. Tuangkan bumbu marinasi ke atas sayuran, aduk dan masukkan ke dalam lemari es marinasi yang lebih baik selama 3-4 jam. Cobalah mengaduk salad sekitar satu jam sekali. Mengangkat semua jus dari bawah. Hal ini tentu saja lebih nyaman dilakukan dengan tangan.

9. Salad sudah siap, bisa dimakan mentah, atau bisa digulung untuk musim dingin.

10. Tuang bumbu marinasi ke dalam panci, didihkan dan tuangkan bumbu marinasi panas ke atas salad zucchini yang dimasukkan ke dalam stoples.

11. Tutup stoples dengan tutup yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya dengan kunci khusus.

Saya tidak punya masalah menyimpan salad ini. Saya rasa Anda juga tidak akan memilikinya.

Selamat makan.

Salad Zucchini Paman Bens halo dari tahun 90an

Salad zucchini ini akan disajikan tambahan yang bagus untuk hidangan utama seperti daging, pasta atau nasi. Dengan tambahan ini, apapun lean dan non-lean hidangan cerah akan bermain warna cerah dan rasanya luar biasa. Saus Paman Bens yang sama, tetapi dibuat oleh Anda sendiri tanpa menambahkan bahan kimia rasa yang lebih baik dan penyimpanan. Salad disimpan dengan sempurna di apartemen pada suhu kamar.

BAHAN-BAHAN:

1. Zucchini sebaiknya diambil saat masih muda agar kulitnya empuk. Kami mencuci semua sayuran dan mulai menyiapkan salad.

2.Potong zucchini menjadi kubus dengan ketebalan tidak lebih dari 2 cm.

3. Parut wortel pada parutan biasa.

4. Buang batang dan biji lada, lalu potong-potong dalam bentuk apa pun.

5.Potong bawang bombay menjadi cincin.

Kupas tomat jika diinginkan. Saya tidak memotretnya dan kemudian menyesalinya ketika saya menemukannya dalam saus potongan individu kulit tomat. Ini mungkin tidak membuat takut seseorang; Saya akan menghabiskan waktu saya dengan lebih baik tahun ini, tetapi saya akan membuang kulit tomatnya. Jika tidak mengganggu, Anda bisa meninggalkannya.

6. Lalu potong tomat menjadi kubus hampir sama dengan zucchini.

7. Tinggal menyiapkan bumbunya saja. Air, minyak sayur, garam, gula dan pasta tomat dicampur dalam panci. Aduk rata dan nyalakan api hingga mendidih.

8.Saat bumbunya sudah mendidih, tambahkan zucchini dan didihkan selama sekitar 15 menit. Di bawah penutup yang tertutup.

10. Tambahkan tomat terakhir dan didihkan kembali selama 15-20 menit, aduk saus secara berkala.

11.Jika waktu yang ditentukan telah berlalu, tambahkan bumbu dan tuangkan cuka. Biarkan mendidih selama 2-3 menit dan matikan api sepenuhnya.

12.Sekarang masukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya.

13.Setelah stoples dibalik, tutupi dengan sesuatu yang hangat dan jaga agar tetap hangat sampai benar-benar dingin. Salad zucchini Paman Bens sudah siap, selamat menikmati makanan Anda.

Salad lidah ibu mertua untuk musim dingin, resep zucchini

Salad ini akan membuat Anda takjub dengan rasanya. Biasanya disajikan di periode musim dingin sebagai pelengkap hidangan utama seperti kentang, nasi, daging, ikan. Anda dapat mengirimkannya ke kentang tumbuk atau pasta secara umum, apa pun yang Anda putuskan untuk disajikan dengan salad dengan zucchini ini, hidangan apa pun akan mendapat manfaat darinya.

BAHAN-BAHAN:

timun Jepang 3kg.
tomat 3kg.
cabai secukupnya minimal 1 pc.
3-4 kepala bawang putih.
cuka 9% 120 ml.
minyak sayur 250ml.
garam 6 sdm. sendok
garam 6 sdm. sendok
lada hitam secukupnya.

PROSES MEMASAK:

1. Jadi kita siapkan sayurannya.Potong tomat dan paprika, lalu masukkan melalui penggiling daging atau blender.

2. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Aduk, didihkan. Selagi tomat dan paprika mendidih, siapkan sisa sayuran.

3. Bersihkan zucchini dan potong membentuk lidah.

4. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

5. Cincang halus cabai.

6. Panci berisi tomat dan paprika mulai mendidih, saatnya menambahkan garam dan gula. Aduk dan didihkan kembali.

7.Saat sudah mendidih, kecilkan api sebesar 40% dan biarkan mendidih selama 30 menit.

8.Setelah 30 menit, tambahkan bawang putih dan cabai, tuangkan cuka ke atas piring, dan tutup dengan penutup. Rebus selama 5-6 menit dengan api kecil.

9.Setelah 5-6 menit, matikan gas di bawah panci. Salad zucchini lidah ibu mertua sudah benar-benar siap. Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples dan menggulungnya untuk musim dingin.

10. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dengan resep ini, bahkan seorang siswa sekolah menengah pun bisa mengatasinya.

Salad Zucchini dengan nasi untuk musim dingin tanpa sterilisasi

BAHAN-BAHAN:

timun jepang 3kg.
tomat 3kg.
paprika 3-5 buah.
wortel 1-2 buah.
bawang bombay sekitar 0,5 kg.
bawang putih 1 kepala (bisa tanpa itu).
Beras 0,5kg.
minyak sayur setengah gelas.
Gula 4 sendok makan.
Garam secukupnya. Lada hitam allspice secukupnya.
Bumbu sesuai keinginan.

PROSES MEMASAK:

1.Potong bawang bombay, merica, dan zucchini menjadi kubus kecil.

2. Parut wortel.

3. Buang kulit tomat dan lewati penggiling daging.

4. Masak nasi hingga setengah matang.

5. Kupas bawang putih dan cincang halus.

6. Tuang massa tomat ke dalam wajan dan taruh di atas kompor, segera setelah mendidih tambahkan garam, minyak sayur, dan gula.

7. Didihkan, masukkan zucchini, merica, wortel dan bawang bombay. Masak selama 30-40 menit.

8. Rebus nasi hingga hampir matang. Dan itu sudah hampir terjadi Nasi Tempatkan di wajan bersama sisa sayuran. Aduk, tambahkan bawang putih dan bumbu lainnya serta cuka. Masak selama 5-10 menit.

9.Sekarang salad ditempatkan dalam stoples yang bersih dan disterilkan dan tutupnya disekrup.

Salad Zucchini dengan nasi siap untuk penyimpanan jangka panjang.

Selamat makan.

Mempersiapkan diri untuk musim dingin memang berguna, tetapi juga menyenangkan. Ingat bagaimana biasanya musim panen dimulai? Anda perlu menemukan resep terbaik yang sudah terbukti, menyiapkan toples dan wadah lainnya, lalu perlahan membeli semua yang Anda butuhkan dan membuat persiapan.

Dan jika Anda menghapus tahap tersulit dari daftar ini - pencarian resep yang sudah terbukti, maka proses menyiapkan persiapan musim dingin akan sangat, sangat menyenangkan. Persiapan berbahan dasar Zucchini adalah makanan yang sehat dan produk lezat, yang mudah disiapkan (dan juga sangat murah).

Bagaimana persiapan musim dingin dibuat dari zucchini?

Timun Jepang - produk unik. Seperti mentimun, mereka hampir tidak punya rasa cerah, dan ini berarti dengan keterampilan yang tepat Anda bisa memasak apa saja darinya. Berbagai salad- baik sayur maupun berbagai aditif seperti nasi.

Anda bisa memasak kaviar - ada ratusan resep: dari sayuran panggang dan mentah, dengan tambahan bawang putih dan segala macam bumbu. Selai dan kolak dibuat dari zucchini, diasamkan (seperti mentimun dan jamur), dan diasinkan. Baca resepnya, pilih yang Anda suka dan masak untuk kesehatan Anda!

Kaviar Zucchini - resep langkah demi langkah

Kaviar labu- camilan enak dan enak yang bisa dimakan sendiri (hanya dengan roti), digunakan sebagai bahan tambahan pada sayur dan hidangan daging, atau dimakan sebagai lauk.

Bahan-bahan:

5 kg zucchini muda kupas
250g pasta tomat (lebih baik mengambil kalengan dari toko daripada buatan sendiri);
300ml minyak yang dimurnikan;
2 sdm. esensi cuka(yang 70%);
100 gram bawang putih;
0,5 liter air;
3 sdm. garam;
2 cabai.

Persiapan:

Kupas zucchini mentah, buang bijinya dan haluskan dalam penggiling daging (atau blender), haluskan lada dan aduk rata.
Campur air dengan pasta tomat, lalu tuang ke dalam panci berisi campuran zucchini-lada.
Tuang minyak olahan ke dalam panci berisi massa zucchini, tambahkan gula dan garam, aduk rata dan nyalakan api sedang.
Ayo rebus campuran sayuran sekitar satu setengah jam, aduk sesekali.
Kupas tiga kepala bawang putih dan potong.
Jika adonan sudah terbakar selama 70-80 menit, tambahkan bawang putih dan cuka, aduk seluruh adonan hingga rata, dan masak selama sepuluh menit.
Angkat panci dari kompor, masukkan ke dalam stoples dan gulung tutupnya, balikkan dan taruh di bawah selimut.

Zucchini yang menjilat jari - persiapan yang sangat lezat

Zucchini yang menjilat jari enak dan cukup mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

3 kg zucchini muda yang sudah dikupas;
1 kg paprika (sebaiknya merah);
0,5 kg tomat;
1 sendok teh. minyak yang dimurnikan;
0,5 sdm. (atau lebih - sesuai selera Anda) cuka 9%;
1 sendok teh. Sahara;
2 kepala bawang putih;
2 cabai;
2 sdm. garam.

Persiapan:

Potong zucchini menjadi potongan besar (ini diperlukan agar zucchini tidak mendidih selama proses berlangsung).
Haluskan tomat dan paprika dengan blender atau penggiling daging, masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, gula, tuangkan minyak, tambahkan bawang putih cincang (Anda bisa menggilingnya dalam penggiling daging atau blender bersama tomat dan paprika). Campurannya harus tercampur rata.
Masukkan zucchini ke dalam panci berisi campuran sayuran, aduk rata, tutup dengan penutup dan nyalakan api sedang.
Saat campuran mendidih, biarkan di atas kompor selama dua puluh menit lagi (jika campuran terlalu mendidih, kecilkan api).
Kemudian tambahkan cuka, aduk, panaskan selama dua menit dan masukkan ke dalam stoples (sudah disterilkan), lalu gulung.

Salad Zucchini untuk musim dingin - resep foto langkah demi langkah

Dalam cuaca dingin, saat angin bertiup di luar dan embun beku menutupi jendela dengan pola yang indah, Anda pasti ingin melihat wangi kehangatan musim panas di atas meja. Selai, kolak, mentimun, tomat... dengan apa lagi Anda bisa memanjakan keluarga Anda? Jika zucchini di tempat tidur Anda habis, Anda bisa memasaknya salad pedas IR dengan saos tomat.

Waktunya memasak: 3 jam 0 menit

Jumlah: 3 porsi

Bahan-bahan

Timun Jepang: 2 buah. ukuran sedang
Busur: 3 buah.
Wortel: 10 buah. anak-anak kecil
Adas segar: banyak
Bawang putih: beberapa siung
Saus tomat: 120ml
Garam: 1 sdm. aku.
Air: 125ml
Minyak sayur: 2 sdm. aku..

Instruksi memasak

Simpan stoples dengan salad zucchini di tempat yang sejuk.

Saladnya sangat lezat sehingga tidak selalu bertahan hingga musim dingin. Tentu saja ini tambahan yang bagus dan banyak hidangan musim panas.

Salad Zucchini dalam saus tomat cocok dengan kentang rebus baru. Sajikan juga dengan nasi, pasta, atau soba. Kombinasi salad pedas dengan daging juga cocok.

Zucchini Korea untuk musim dingin - resep terbaik

Gulungan zucchini pedas pucat dibandingkan dengan zucchini Korea, jika Anda suka makanan pedas- pastikan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

1kg. zucchini besar yang matang;
1 sendok teh. wortel parut;
1 sendok teh. cincin bawang cincang;
1 sendok teh. paprika yang diiris tipis;
6-8 siung bawang putih;
0,5 sdm. cuka 9%;
3 sdm. gula (jika Anda lebih suka yang lebih manis, maka dengan slide);
10 gram garam;
bumbu wortel Korea (1,5 sdm);
seikat dill dan peterseli.

Persiapan:

Parut zucchini dan masukkan ke dalam panci.
Kemudian Anda perlu menambahkan wortel, bawang bombay, paprika, bawang putih cincang, minyak olahan, gula dan garam, bumbu, bumbu cincang dan cuka, campur semuanya dan diamkan selama 4 jam.
Kemudian aduk kembali, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutupnya, masukkan stoples ke dalam panci, tuangkan air ke dalam panci dan didihkan.
Olahannya perlu direbus dengan cara ini selama 25 menit (untuk toples 500-700 gram), setelah itu kita tutup tutupnya dan biarkan toplesnya dingin dengan tutupnya menghadap ke bawah.

Resep yang sangat sederhana untuk menyiapkan zucchini: waktu minimum, hasil luar biasa

Resep bagus yang mudah dibuat. Salad ini sebaiknya disimpan di lemari es.

Bahan-bahan:

1 liter toples zucchini cincang;
1 liter toples tomat cincang;
1 liter toples parutan bawang bombay, wortel dan bawang putih (perbandingannya sesuai selera Anda, tidak lebih dari satu kepala bawang putih untuk jumlah sayuran ini);
0,5 sdm. minyak yang dimurnikan;
2 sdt garam;
2 sdm. Sahara;
1 sendok teh cuka 70%.

Campur semua produk dan didihkan dengan api sedang selama sekitar satu setengah jam (tergantung kematangan zucchini), lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Dinginkan dengan bagian bawah menghadap ke atas, dalam selimut.

Lidah ibu mertua dari zucchini - resep detail langkah demi langkah

Semua orang pasti menyukai camilan pedas yang disebut “Lidah Ibu Mertua” ini - sangat lezat.

Kita akan butuh:

2kg. zucchini besar yang matang;
1kg. paprika;
1 sendok teh. minyak sayur;
1 cangkir gula;
2 cabai;
1 kepala bawang putih;
1 sendok teh garam;
1kg. saus tomat;
1 sendok teh. cuka 70%;
beberapa lembar daun salam, sebungkus merica.

Persiapan:

Paprika dan zucchini perlu dicuci, dikupas dari ekor dan bijinya, lalu dicincang potongan besar ke dalam panci.
Cabai harus dipotong menjadi cincin, dicampur dengan bawang putih yang diperas melalui mesin press khusus dan ditambahkan ke dalam campuran sayuran.
Kemudian masukkan saus tomat ke dalam panci (kalau suka pedas bisa pakai variasi pedas saus tomat), tuangkan minyak dan cuka, tambahkan bumbu, garam dan gula.
Didihkan campuran, kecilkan api dan biarkan mendidih selama satu jam.
Campuran harus dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung.

Acar zucchini - persiapan ideal untuk musim dingin

Cara termudah menyiapkan zucchini untuk musim dingin adalah dengan mengasinkannya.

Untuk raja meja - acar zucchini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

3kg. zucchini muda;
setengah kepala bawang putih;
1 sendok teh. garam;
1 sendok teh. Sahara;
2 sdm. cuka 9%;
2 sdm. Vodka.

Anda bisa menambahkan daun dan akar yang biasa Anda tambahkan ke mentimun atau tomat - bisa berupa kismis dan daun raspberi, adas, lobak pedas, peterseli.

Persiapan:

Zucchini harus dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam stoples (yang terbaik adalah mengambil stoples 500-700 gram).
Tempatkan beberapa siung bawang putih dan beberapa merica di setiap toples.
Rebus air (2 liter), tambahkan garam, gula dan cuka, aduk lalu tuangkan di atas zucchini.
Kemudian gulung tutupnya dan biarkan hingga dingin secara terbalik (sebaiknya dalam selimut).

Adjika dari zucchini - sederhana dan enak

Zucchini adjika dapat disiapkan dalam waktu kurang dari satu jam, tapi saya peringatkan Anda - ini adalah hidangan pembuka yang pedas dan lezat.

Bahan-bahan:

3kg. zucchini muda;
0,5 kg paprika;
0,5 kg wortel;
1 kg tomat;
1 sendok teh. minyak yang dimurnikan;
masing-masing 2 sendok makan garam, gula, merah merica dan cuka 9%.

Semuanya perlu dihancurkan dengan cara yang mudah (saya lebih suka blender), dicampur dengan bumbu, minyak, dan dimasak selama empat puluh menit. Kemudian tambahkan cuka, masak selama beberapa menit dan masukkan ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan tutupi dengan selimut.

Resep zucchini lecho

Apakah Anda menyukai zucchini lecho sama seperti saya menyukainya? Jika ya, maka perhatikan resepnya!

Bahan-bahan:

2 kg tomat berdaging masing-masing, paprika manis (lebih enak dengan paprika kuning atau merah, yang hijau memberi rasa tajam) dan zucchini (jika tidak terlalu muda, lebih baik dikupas dan dibuang bijinya).
Untuk sirupnya Anda membutuhkan 0,5 cangkir minyak olahan, cuka sari apel dan gula, serta 2 sdm. garam.

Ini bahan dasar Untuk pengobatan klasik, jika ingin mendiversifikasi rasa bisa menambahkan merica, bawang putih, adas dan bumbu lainnya.

Semua sayuran harus dipotong menjadi kubus yang sama, dimasukkan ke dalam panci dan dimasak selama 15 menit setelah mulai mendidih, lalu tambahkan garam, gula, minyak, dan cuka. Produk jadi masukkan ke dalam stoples (tentunya setelah sterilisasi), sterilkan lagi selama 20 menit, gulung dan balikkan. Dinginkan di bawah selimut.

Zucchini seperti jamur susu - resep langkah demi langkah

Kejutkan keluarga dan tamu camilan baru sangat mudah - masak zucchini di bawah jamur susu. Renyah, dengan rasa yang kaya... mmm - ini adalah sebuah mahakarya!

Bahan-bahan:

2 kg zucchini apa saja (jika terlalu besar, potong lebih tipis);
1 sendok teh. aku. garam laut;
0,5 sdm. merica (tanah atau kacang polong);
3 sdm. Sahara;
3 sdm. minyak yang dimurnikan;
0,5 sdm. cuka 9%;
bawang putih dan adas secukupnya.

Persiapan:

Sayuran perlu dikupas dan dipotong agar potongannya menyerupai jamur cincang.
Potong bawang putih dan adas, campur semuanya (termasuk cuka, minyak dan rempah-rempah) dan biarkan selama beberapa jam.
Sterilkan stoples dan tutupnya.
Masukkan zucchini dengan adas dan bawang putih ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan sterilkan stoples dengan cara direbus selama 10 menit.
Setelah itu, toples digulung, dibalik dan didinginkan. Tidak perlu menutupinya dengan selimut.

Ada banyak resep acar sayur, tapi resep ini akan mengejutkan ibu rumah tangga berpengalaman sekalipun.

Bahan-bahan untuk toples 0,5-0,7 l:

4 tomat keras;
zucchini muda kecil;
setengah paprika;
beberapa wortel dan bawang putih.

Untuk bumbunya kamu membutuhkan 3 siung bawang putih, 1 sdt. biji-biji mustar, 3-5 butir merica, 1 sdm cuka, garam dan gula pasir secukupnya.

Persiapan:

Sayuran perlu dipotong-potong.
Tempatkan bawang putih, merica, dan mustard di dasar stoples kering.
Kemudian letakkan berlapis-lapis paprika, wortel, zucchini dan tomat.
Untuk menyiapkan bumbu marinasi, Anda perlu merebus 300 ml air, tambahkan garam, gula (masing-masing sekitar 2 sendok makan atau sesuai selera Anda) dan cuka, lalu tuangkan bumbu marinasi ke atas sayuran.
Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 10 menit.
Kemudian gulung tutupnya, balikkan stoples dan tutupi dengan handuk.

Zucchini dengan mayones - resep musim dingin yang lezat

Jika Anda ingin memasak zucchini dengan mayones untuk musim dingin, maka Anda harus memutuskan apa sebenarnya yang ingin Anda masak - mayones dapat ditambahkan ke hampir semua zucchini salad musim dingin. Kaviar labu dengan mayones ternyata sangat enak.

Zucchini (sekitar 3 kg) perlu dikupas dan diparut (atau dicincang dalam penggiling daging), dicampur dengan sekaleng pasta tomat (cukup 250 gram), masukkan bawang bombay yang sudah digulung ke dalam penggiling daging (0,5 kg) dan tambahkan a 250 gram bungkus mayonaise full fat. Maka Anda perlu menambahkan 3 sdm. gula pasir, 2 sdm garam, sedikit merica sesuai selera, dan setengah gelas minyak sayur.

Campuran harus direbus dengan api kecil selama sekitar satu jam, lalu tambahkan bumbu dan masak selama satu jam lagi. Stoples perlu disterilkan (dengan cara yang paling nyaman bagi Anda), kaviar harus diletakkan dan ditutup dengan penutup. Balikkan stoples, tutupi dengan selimut dan dinginkan selama sekitar satu hari.

Zucchini seperti nanas - resep asli untuk persiapan musim dingin

Apakah Anda suka eksperimen? Cobalah membuat kolak dari zucchini - enak dan manis, dan zucchini di dalamnya terlihat seperti nanas. Resepnya sangat sederhana dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa membuat kolak.

Bahan-bahan:

1 zucchini ukuran sedang (lebih baik mengambil yang tidak terlalu tua - zucchini muda jauh lebih empuk);
5-7 buah plum, jika memungkinkan, buah plum ceri harus digunakan;
1 gelas gula pasir;
1 liter toples air;
1 sendok teh cuka (paling aman menggunakan cuka meja 9%);
beberapa irisan lemon.

Gunakan buket rempah-rempah saya - beberapa kacang polong allspice, 2 siung, beberapa lembar daun mint (atau setengah sendok teh daun mint kering), atau buat sendiri. Anda bisa mencoba menambahkan kapulaga, kulit jeruk, dan lemon balm.

Apa yang harus dilakukan:

Anda perlu menyiapkan zucchini untuk dimasak - zucchini perlu dicuci bersih, dikupas, dibuang bijinya jika perlu (Anda tidak perlu mengeluarkannya dari zucchini muda, bijinya sangat lembut), lalu dipotong menjadi cincin - kira-kira setebal satu sentimeter. Jika zucchini Anda sudah terlihat banyak dalam hidup, lebih baik dipotong lebih tipis.
Lalu cuci buah prem.
Ke bawah toples liter(kosong), tambahkan bumbu - allspice, cengkeh, mint dan cuka.
Kami merebus air dan gula, kali ini kami memasukkan irisan zucchini, lemon, dan plum ke dalam stoples.
Isi dengan sirup mendidih dan sterilkan selama sepuluh menit (agar air dalam stoples mendidih).
Kemudian kita tutup dengan tutup kedap udara dan tunggu beberapa hari (minimal).
Simpan makanan kaleng di tempat gelap (pantry bisa digunakan). Nikmati kesehatan Anda!

Zucchini pedas - resep foto

Resep membuat zucchini pedas sangat sederhana. Untuk 1 kg zucchini Anda membutuhkan:

daun salam – 5 daun sedang;
allspice – 8 kacang polong;
daun lobak;
tangkai peterseli dan payung dill (untuk aroma);
beberapa siung bawang putih;
2 cabai;
untuk bumbu marinasi : garam, gula pasir dan cuka secukupnya

Hasil: 4 toples setengah liter.

Metode memasak

1. Cuci stoples dengan soda dan lepuh dengan air mendidih beserta tutupnya.

2. Potong zucchini menjadi setengah bagian dan pindahkan ke dalam wadah.

3. Letakkan daun lobak di dasar toples, hancurkan payung dill dan beberapa tangkai peterseli. Tempatkan satu siung bawang putih yang dipotong menjadi beberapa bagian dan beberapa cincin cabai.

4. Isi stoples dengan zucchini.

5. Rebus air untuk marinade: takaran per liter air adalah 100 gram gula pasir dan 50 gram garam. Tambahkan daun salam dan allspice untuk menambah rasa. Setelah mendidih, tuangkan cuka.

6. Tuangkan marinade yang sudah disiapkan di atas zucchini, gulung dan tutupi dengan selimut. Biarkan stoples dengan tutupnya tertutup selama sehari.

Persiapan sempurna tanpa sterilisasi

Seorang ibu rumah tangga yang baik tahu bahwa persiapan musim dingin dari zucchini - alternatif yang bagus salad kompleks Dan olahan jamur, tapi memasak zucchini jauh lebih mudah dan biayanya lebih murah. Dan jika Anda memasak zucchini tanpa sterilisasi, maka seluruh persiapan akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam.

Bahan-bahan untuk 3 liter:

1,5 kg zucchini;
4 tangkai peterseli;
4 siung bawang putih;
3 sdm. gula pasir;
3 sdm. aku. garam halus;
6 sdm. aku. cuka (ambil 9%);
beberapa lembar daun salam dan sedikit merica hitam.

Apa yang harus dilakukan:

Cuci dan potong zucchini (sebaiknya dipotong-potong, tapi bisa dipotong sesuka hati), rendam dalam air selama tiga jam, lalu tiriskan airnya.
Maka Anda perlu menyiapkan toples tiga liter - cuci, tuangkan sedikit air (sekitar 0,5-1 cm) ke bagian bawah, dan masukkan ke dalam microwave. Biasanya dua dan toples tiga liter Tingginya tidak muat di dalam oven microwave, jadi Anda bisa meletakkan stoples di sisinya. Jalankan microwave selama 2 menit - air dalam toples akan mendidih dan mendisinfeksinya - ini pilihan yang apik sterilisasi. Tuangkan sisa air - toples akan mengering dalam beberapa detik.
Selanjutnya, Anda perlu memasukkan peterseli, daun salam, bawang putih, dan merica ke dalam stoples, dan letakkan zucchini sekencang mungkin.

Timun Jepang - sayuran serbaguna, yang dapat digunakan secara maksimal dalam persiapan berbagai hidangan, dan konservasi musim dingin tidak terkecuali. Salad Zucchini untuk musim dingin - cara yang bagus rasakan semua manfaat dan cita rasa yang nikmat dari buah-buahan ini jika dipadukan dengan sayuran lain seperti bawang bombay, wortel, mentimun, tomat, paprika, terong, kembang kol dan bit.

Anda bisa menikmati salad zucchini sepanjang tahun, menggunakannya sebagai camilan mandiri, sebagai tambahan berbagai hidangan dan lauk untuk daging atau ikan. Selain itu, jika Anda menambahkan sereal atau kacang-kacangan ke dalam salad seperti itu - misalnya, nasi, jelai mutiara, atau kacang-kacangan - Anda akan berhasil persiapan yang luar biasa untuk sup, tinggal ditambahkan ke kuahnya saja. Saat menyiapkan olahan, zucchini dapat berperan sebagai bahan utama, ditambah dengan sayuran lain, bumbu dan rempah-rempah, atau digunakan dalam proporsi yang sama dengan komponen pengawet lainnya. Salad Zucchini untuk musim dingin enak karena memberi Anda kesempatan untuk berfantasi tanpa henti dan mengubah resep aslinya, setiap kali menciptakan mahakarya kuliner yang berbeda dari yang sebelumnya.

Untuk salad, pilihlah buah yang keras dengan kulit mengkilat tanpa ada tanda-tanda kerusakan atau busuk. Sedangkan zucchini muda tidak diperlukan pemrosesan tambahan, spesimen lama harus dikupas dan bijinya dibuang. Sayuran untuk salad dapat dipotong dalam bentuk apa pun, tetapi lebih baik jika ukurannya sama - dengan cara ini sayuran akan terlihat lebih baik di salad. Salad Zucchini untuk musim dingin dapat disiapkan dengan atau tanpa tambahan cuka - dalam kasus terakhir, pengawetan harus disterilkan. Pilih resep untuk membuat salad zucchini yang menarik perhatian Anda dan mulailah bekerja!

Kami menyarankan memulai dengan yang terkenal camilan sayur disebut "Lidah Ibu Mertua" - mendapat nama ini karena bentuk khusus pemotongan zucchini (dalam bentuk lidah) dan rasa pedas, yang melambangkan karakter ibu mertua. Untuk membuat salad ini semakin pedas, Anda bisa menambahkan saus jahe, mustard atau Tabasco.

Salad Zucchini “Lidah Ibu Mertua”

Bahan-bahan:
3 kg timun Jepang,
3 kg tomat,
5 paprika,
4 kepala bawang putih,
1-2 polong merica Chili,
250 ml minyak sayur,
100 ml cuka 9%,
6-8 sendok teh gula,
5-6 sendok teh garam.

Persiapan:
Potong tomat dan paprika menjadi beberapa bagian dan lewati penggiling daging. Potong zucchini menjadi potongan-potongan berbentuk lidah, cincang halus bawang putih yang sudah dikupas, buang bijinya dari cabai dan potong kecil-kecil. Masukkan tomat dan paprika ke dalam panci besar, didihkan, lalu tambahkan zucchini, minyak sayur, garam dan gula. Masak selama 30 menit, lalu tambahkan bawang putih, cabai, cuka dan masak lagi selama 5 menit. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Balikkan stoples, bungkus dengan selimut dan biarkan dingin selama sehari.

Salad berikutnya akan mengejutkan Anda dengan rasanya rasa yang tidak biasa, karena sangat sulit mengenali keberadaan zucchini di dalamnya. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan lebih banyak bumbu ke dalam masakan.

Salad zucchini dan wortel Korea

Bahan-bahan:
3 kg timun Jepang,
500 gram wortel,
500 gram bawang bombay,
1 cangkir gula,
1 gelas minyak sayur,
150 ml cuka 9%,
2 sendok makan garam,
1 sendok teh bumbu wortel Korea.

Persiapan:
Kupas zucchini, buang bijinya jika perlu, dan parut di parutan wortel Korea. Demikian pula, parut wortel yang sudah dikupas dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Campur semua sayuran dalam panci besar, tambahkan gula, garam, minyak sayur, cuka dan bumbu. Diamkan selama 15-20 menit, lalu masukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tuang sisa bumbu marinasi ke dalam stoples dan kencangkan tutup yang sudah disterilkan.

Rasa zucchini yang lembut dan aroma yang unik terong membuat salad berikutnya sangat menggugah selera dan memuaskan, dan rempah-rempah memberi sentuhan gurih pada hidangan.

Salad zucchini dan terong untuk musim dingin

Bahan-bahan:
1 kg timun jepang,
1 kg terong,
300 gram wortel,
300 gram bawang bombay,
200 gram paprika,
200 gram tomat,
150ml minyak sayur,
3 sendok makan gula,
3 sendok makan garam,

5-7 siung bawang putih,
kacang polong allspice dan daun salam secukupnya.

Persiapan:
Potong zucchini dan terong menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Parut wortel di parutan kasar, potong tomat menjadi irisan, paprika menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, potong bawang putih. Panaskan minyak sayur dalam wadah besar, masukkan sayuran yang sudah disiapkan, bawang putih, garam, gula dan bumbu penyedap rasa. Didihkan selama sekitar 1 jam, aduk perlahan sayuran beberapa kali selama memasak. 5 menit sebelum akhir perebusan, tambahkan cuka dan aduk. Bagi salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, balikkan dan dinginkan, tutupi dengan selimut.

Salad Zucchini untuk musim dingin ternyata sangat empuk dan cocok untuk menu makanan anak-anak jika diolah tanpa menambahkan cuka. DI DALAM resep berikutnya bahan ini telah diganti dengan yang lebih lembut asam sitrat, dan penggunaan seledri membuat masakannya sangat aromatik.

Salad Zucchini dengan tomat dan seledri

Bahan-bahan:
1 kg timun jepang,
1 kg tomat,
500 gram wortel,
3-4 batang seledri,
1/2 cangkir minyak sayur,
1/4 cangkir gula
2 sendok makan garam,
3 gram asam sitrat.

Persiapan:
Cuci sayuran dan potong-potong ukuran serupa. Tempatkan dalam wadah, tambahkan sisa bahan dan biarkan meresap hingga sari buahnya keluar banyak. Rebus campuran sayuran selama 20 menit, lalu masukkan ke dalam stoples, gulung dan dinginkan di bawah selimut, balikkan.

Mentimun renyah adalah teman yang sangat baik untuk zucchini yang sama renyahnya dalam salad - cobalah membuat hidangan pembuka dari duo sayuran yang luar biasa ini!

Salad Zucchini dengan mentimun

Bahan-bahan:
2 kg zucchini,
2 kg mentimun,
500 ml minyak sayur atau zaitun,
200 gram gula pasir,
150 ml cuka 9%,
3 tangkai peterseli,
3 tangkai adas,
2-3 siung bawang putih,
lada hitam bubuk secukupnya.

Persiapan:
Potong tepi mentimun dan iris bersama zucchini. Campur sayuran dengan bumbu cincang, bawang putih cincang, minyak, cuka, gula, garam dan lada hitam. Biarkan diseduh selama 60 menit, lalu masukkan ke dalam stoples dan gulung.

Hanya sedikit orang yang mengeluh kol bunga direbus, tapi diasinkan, dan bahkan bersama zucchini dalam bentuk salad renyah bumbu marinasi pedas- masalah yang sama sekali berbeda!

Salad zucchini dan kembang kol untuk musim dingin

Bahan-bahan:
Untuk kaleng lima liter:
2 kg zucchini,
1 kepala kembang kol,
500 gram wortel,
10 siung bawang putih,
1 cabai,
peterseli,
Daun salam,
merica hitam,
allspice.

Untuk bumbunya (untuk toples satu liter):
3 sendok makan cuka 9%,
2 sendok makan minyak sayur,
1,5 sendok makan gula,
1 sendok teh garam.

Persiapan:
Parut wortel di parutan kasar, potong zucchini menjadi beberapa bagian, dan bagi kembang kol menjadi kuntum. Di bagian bawah setiap toples masukkan 2 siung bawang putih, 2 cabai rawit, 4 lembar daun salam, 5 merica hitam, 5 kacang polong allspice, dan beberapa tangkai peterseli. Isi setengah stoples dengan zucchini. Letakkan kembang kol di atas zucchini untuk memberi ruang bagi wortel. Tambahkan wortel dan tekan perlahan dengan sendok. Tambahkan garam, gula, cuka, dan minyak sayur ke setiap toples. Tuangkan air mendidih ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 10 menit sejak air mendidih. Pasang tutup stoples, balikkan dan biarkan dingin di bawah selimut.

Anda dapat yakin bahwa salad zucchini untuk musim dingin akan menyenangkan Anda dengan variasinya, rasanya luar biasa dan kemudahan persiapan. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!

Selama musim labu, kita semua melakukan persiapan musim dingin, dan terlepas dari kenyataan bahwa waktu menentukan mode makanan beku, dan banyak yang menganggap pengalengan sebagai peninggalan masa lalu pasca-Soviet, persiapan sayuran dan buah-buahan dalam “format pengalengan ” masih relevan.

Pada malam musim dingin, sangat menyenangkan untuk membuka toples salad labu, atau sekadar mengoleskan kaviar labu di atas roti...

Seperti yang sudah Anda duga dari judul artikelnya, kita akan berbicara tentang menyiapkan zucchini untuk musim dingin. Saya akan memberi tahu Anda cara membekukan zucchini untuk musim dingin di artikel selanjutnya, namun di sini kita akan membahas menyiapkan zucchini menggunakan pengalengan.

Saya mengambil sebagian besar persiapan zucchini musim dingin yang disajikan di sini dari buku catatan ibu dan nenek saya (mereka punya satu untuk keduanya). Resep untuk menyiapkan zucchini ini telah teruji oleh waktu, proporsinya 100% benar, sehingga dapat dengan aman disebut sebagai “Dana Emas Pengalengan Klasik”.

Teman-teman terkasih, jika Anda memiliki resep persiapan zucchini untuk musim dingin yang sudah terbukti, silakan bagikan di komentar.

Zucchini dengan nasi untuk musim dingin

Salad Zucchini untuk musim dingin dengan pasta tomat dan bawang putih

Jika kamu suka blanko sederhana zucchini untuk musim dingin, maka salad zucchini musim dingin hari ini dengan pasta tomat dan bawang putih pasti akan menarik bagi Anda. Keindahan resep salad zucchini musim dingin ini terletak pada kesederhanaan dan bahan-bahannya yang minimal. Kami hanya membutuhkan zucchini, pasta tomat, dan bawang putih. Resep dengan foto.

Rebusan zucchini untuk musim dingin

Banyak ibu rumah tangga menimbun zucchini untuk musim dingin, menyiapkan berbagai macam makanan kaleng. Salah satunya adalah rebusan zucchini untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Pengawetannya ternyata sangat gurih, aromatik, sedikit pedas berkat cabainya (jumlahnya bisa disesuaikan selera). Cara memasaknya, lihat.

Kaviar labu dengan mayones untuk musim dingin

Kaviar Zucchini dengan mayones untuk musim dingin adalah salah satu favorit keluarga saya. Kaviarnya ternyata sangat enak, aromatik dan sedikit pedas. Saya suka menghaluskan sayuran dengan blender, dengan cara ini kaviar menjadi sangat empuk dan homogen. Lihat resep dengan foto.

Salad zucchini pedas untuk musim dingin

Salad zucchini pedas untuk musim dingin tanpa sterilisasi adalah salad buatan sendiri yang lezat, mudah disiapkan dan dapat diakses oleh semua orang. Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk resep ini. Anda hanya perlu merebus zucchini dalam campuran tomat cincang, paprika, dan bawang putih, lalu memasukkan salad ke dalam stoples. Cara memasaknya, lihat.

"Yurga" dari zucchini untuk musim dingin

Yurga dari zucchini - salad pembuka yang lezat, yang mungkin akan terjual dengan sangat cepat di musim dingin. Semua bahan untuk Yurga sederhana dan terjangkau, jadi saya yakin Anda juga tidak akan kesulitan menyiapkannya untuk mendapatkan porsi makanan kaleng yang enak di dapur Anda untuk musim dingin. Resep dengan foto.

Pembuka zucchini musim dingin dengan saus tomat

Anda bisa membuat banyak olahan menarik dari zucchini, tidak hanya kaviar zucchini yang terkenal. Untuk mengkonfirmasi kata-kata saya, saya ingin memperkenalkan Anda kepada sebuah hal yang sangat camilan lezat dari zucchini untuk musim dingin. Ini juga mengandung paprika – cocok dengan zucchini. Yang ini juga sedang dipersiapkan hidangan pembuka zucchini untuk musim dingin dengan saos tomat, bawang putih dan cuka, sehingga rasanya gurih dan cerah. Lihat resep dengan foto.

Acar zucchini untuk musim dingin tanpa sterilisasi (pengisian tiga kali lipat)

Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai proses mensterilkan stoples berisi bahan-bahan dalam air mendidih, maka Anda pasti akan menyukai resep acar zucchini saya untuk musim dingin. Di saya buku catatan telah direkam sejak lama resep yang bagus bumbu asam manis untuk zucchini, jadi saya memutuskan untuk menyiapkan acar zucchini pengisian tiga kali lipat, untuk memperkenalkan Anda, teman-teman, tentang metode pengawetan zucchini tanpa sterilisasi. Resep detail dengan foto.

Kaviar labu seperti di toko

Para tamu sering menanyakan resep masakan ini kepada saya, jadi menurut saya ini akan menarik bagi Anda juga. Saya tidak akan mengatakan bahwa ini adalah resep kaviar labu seperti di toko menurut Gost, tetapi rasanya dan penampilan kaviar siap pakai sangat mirip dengan kaviar yang dibeli di toko - sebuah fakta. Tidak ada yang ribet dalam proses memasaknya, namun tetap ada nuansa tertentu. Lihat resep dengan foto.

Salad zucchini dan mentimun dengan saus cabai

Saya persembahkan untuk perhatian Anda salad baru zucchini dan mentimun dengan saus cabai. Anda dapat mengubah proporsi mentimun dan zucchini dalam salad sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi saya tetap berpegang pada “cara emas” dalam resep dan menambahkan sayuran 50/50. Resep salad zucchini dan mentimun cukup sederhana, tetapi agar mentimun dan zucchini bisa bentuk jadi Ternyata renyah, Anda perlu mengutak-atik sterilisasi stoples dengan olahannya. Lihat resep dengan foto.

Salad zucchini yang sangat lezat dan pedas akan menarik bagi semua penggemar bumbu asam manis.Zucchini dalam salad ternyata renyah, meskipun kecerahannya sedikit hilang. warna hijau setelah perlakuan panas. Resep dengan foto langkah demi langkah .

Persiapan musim dingin zucchini, mungkin yang paling banyak pandangan populer pengalengan, dan resep pengalengan zucchini memukau dengan keragaman kulinernya. Dan saya sarankan Anda mencoba menyiapkan olahan zucchini yang menarik, enak dan murah sambal pedas. resep zucchini kalengan sangat sederhana, cepat dan mudah disiapkan, tanpa persiapan yang lama atau perebusan. Anda dapat melihat cara memasak zucchini untuk musim dingin dengan saus pedas

Zucchini kalengan dengan saus cabai

Jika Anda menyukai olahan zucchini yang baru dan menarik untuk musim dingin, maka zucchini kalengan dengan saus cabai kesempatan yang bagus mengubahnya sedikit resep tradisional. Komposisi resep zucchini kalengan dengan saus sambal sangat sederhana, berkat porsinya yang kecil, pengalengan zucchini akan cepat dan mudah. Cara memasak zucchini kalengan dengan saus cabai (resep langkah demi langkah dengan foto), lihat.

Cara membekukan zucchini untuk musim dingin: metode yang terbukti!

Anda dapat melihat resep dengan foto cara membekukan zucchini untuk musim dingin .

Zucchini kalengan sesuai resep ibu mertua saya (tanpa sterilisasi)

Seimbang sesuai selera bumbunya asam manis, bawang putih, rempah-rempah dan herbal aromatik– semua yang Anda butuhkan untuk zucchini kalengan yang sempurna. Lihat resepnya dengan foto langkah demi langkah.

resep salad terkenal dari zucchini Paman Bens yang bisa Anda lihat.

Labu musim dingin pedas dengan mustard

Saya persembahkan untuk perhatian Anda resep yang menarik pengalengan zucchini dengan mustard, bawang putih, dan adas. Potongan zucchini yang renyah dengan isian asam manis dengan rasa mustard dan bawang putih yang khas, disertai dill dan lada hitam, disukai seluruh anggota keluarga saya. Saya menulis cara memasak zucchini untuk musim dingin dengan mustard.

Zucchini diasinkan untuk musim dingin dengan tomat

Anda bisa melihat cara memasak acar zucchini dengan tomat.

Adjika dari zucchini untuk musim dingin dengan apel

Cara memasak adjika dari zucchini dengan apel, tulis saya

Zucchini musim dingin goreng dalam saus tomat

Sangat enak dan persiapan yang menarik zucchini untuk musim dingin! Cobalah, Anda pasti akan menyukainya! Resep dengan foto langkah demi langkah.

Anda bisa melihat resep membuat zucchini yang direndam dengan bawang putih.

Salad Zucchini untuk "Riddle" musim dingin

Tahukah Anda mengapa salad diberi nama ini? Karena dalam bentuk jadinya sangat sulit bagi yang belum tahu untuk menebak apa saja yang termasuk di dalamnya buatan sendiri zucchini masuk - Anda tidak bisa merasakan rasanya sama sekali. Saya menulis cara menyiapkan salad .

Kaviar labu seperti di toko

Bahan-bahan:

1kg zucchini
150 gram wortel
200 gram bawang bombay
2 siung bawang putih,
2 sdm. sendok pasta tomat
Dihilangkan minyak bunga matahari untuk menggoreng,
garam, merica, 1 lembar daun salam, herba kering(adas, peterseli, kemangi, oregano).

Persiapan:

Kupas zucchini dan potong dadu kecil, goreng zucchini dalam minyak panas hingga warna emas aduk terus agar tidak gosong. Selanjutnya, masukkan ke dalam kuali atau panci.

Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay, goreng juga sayuran secara terpisah hingga berwarna cokelat keemasan dan pindahkan ke dalam kuali.

Tambahkan pasta tomat, bawang putih, daun salam, garam, bumbu secukupnya dan terakhir 150 gram air matang ke dalam sayuran dan mulai mendidih dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

Semuanya harus direbus minimal satu jam, jika cairannya terlalu sedikit, tambahkan sedikit, tapi jangan berlebihan, kaviar tidak boleh terlalu cair, tapi juga kering.

Jika Anda memiliki slow cooker, kaviar ini dapat dibuat dalam mode “Rebusan”.

Biarkan kaviar agak dingin, kocok dalam food processor atau blender, dan dinginkan di lemari es. Kaviar siap disantap.

Jika Anda memutuskan untuk menggulungnya, masukkan kembali kaviar yang sudah dikocok ke dalam kuali dan rebus (hati-hati, panasnya sangat panas, rebus kaviar selama panas rendah 20-30 menit sambil terus diaduk, sebaiknya memakai sarung tangan karet).

Sterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu, isi stoples dengan kaviar dan sterilkan selama 1 jam dalam air mendidih. Putar atau gulung. Bungkus dengan selimut hingga benar-benar dingin.