200 gram daun bawang hanya bagian putihnya saja, ternyata cukup besar. Sangat mungkin untuk mengambil 300 gram.
3 kentang sedikit kurang dari 500 g.

Krim lebih baik untuk mengambil lemak - 36%, tetapi ini tidak penting. Meski menurut aturan, saat disajikan, sebagian krim harus dikocok dan ditumpuk. Tapi (sudah diperiksa lebih dari sekali) secara harfiah dalam satu menit krim kocok mengendap, jadi saya selalu menuangkan krim di atasnya tanpa mengocoknya terlebih dahulu. Saya berasumsi bahwa jika Anda menyajikan sup ini dingin, maka krim kocok akan lebih lama menempel di "bukit".

Potong daun bawang menjadi setengah cincin tipis (saya punya lebar sekitar 3 milimeter) dan goreng untuk mentega. Tidak perlu kecokelatan.
Saya melakukan semua ini dengan benar di dalam panci, di mana sup akan dimasak. Itu harus dengan bagian bawah yang cukup tebal. Jika tidak, maka rebus daun bawang dalam panci.

Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke bawang. Campur semuanya dan goreng-rebusan untuk waktu yang singkat, beberapa menit. Ini akan menjadi dua bahan utama sup vichysous. Selain mereka - hanya cairan dan bumbu.

Tambahkan kaldu ke sayuran (saya punya kaldu ayam), didihkan dan masak selama 10 menit. Selanjutnya, tambahkan susu. Didihkan dan matikan.
Anda juga bisa menggunakan kaldu sayuran. Tentu saja, semua ini bisa diganti dengan air, tetapi rasa supnya akan lebih sederhana.

Dengan menggunakan blender, ubah sup menjadi pure yang halus. Tambahkan setengah krim (setengah lainnya untuk disajikan), bumbui.

Kembalikan sup ke kompor dan panaskan. Anda tidak perlu mendidih lagi.

Menurut aturan, itu harus disajikan dengan daun bawang cincang. Saya terkadang menggantinya dengan bawang hijau terkadang saya menggunakan bagian hijau yang berair dari daun bawang. Kali ini saya tidak menambahkan apa-apa, hanya ditaburi peterseli. Jika suka, Anda bisa menggunakan kerupuk untuk disajikan.
Sajikan vichyssoise, sup daun bawang dan kentang, dengan krim kocok atau krim biasa.
Silakan dinikmati makanannya!

Khasiat daun bawang yang bermanfaat telah dikenal sejak zaman kuno, namun saat ini mereka jarang digunakan dalam masakan. Banyak ibu rumah tangga tidak membeli sayuran ini hanya karena tidak tahu cara memasaknya dengan benar. Sementara saat mengganti bawang bombay dengan daun bawang, banyak masakan yang hanya memanfaatkannya. Sebagai contoh, sup keju dengan daun bawang ternyata dengan lebih halus dan rasa yang lembut dibandingkan dengan bawang. Daun bawang mengandung sedikit kalori, tetapi sangat memuaskan rasa lapar. Produk ini kaya akan kalium, membersihkan tubuh dari racun dengan sempurna, meningkatkan metabolisme dan memiliki efek menguntungkan pada pencernaan.

Rasa daun bawang lebih lembut dan manis, dan aromanya jauh lebih menyenangkan daripada bau bawang yang menyengat. Bagian putih batang dan daun muda digunakan untuk makanan, dan bagian hijau kasar tanaman dibungkus dengan ikan atau daging sebelum dipanggang. Daun daun bawang memberikan hidangan yang menyenangkan dan wewangian yang lembut. Sayuran ini cocok dengan berbagai saus ringan, keju, dan krim. Daun bawang membuat sup dan kaldu yang lezat, hidangan isi dan isian pai. Ini cocok dengan ikan dan semua jenis daging.

Untuk mempersiapkan ini hidangan paling halus Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Daging cincang digoreng dalam wajan kering, sampai menyenangkan warna emas, aduk terus. Kemudian daging cincang dipindahkan ke panci dengan kaldu atau air mendidih. Kentang potong dadu, akar seledri parut dan daun bawang, dipotong menjadi cincin tipis, juga diturunkan di sana. Hanya bagian putih daun bawang yang digunakan untuk membuat sup daun bawang. Sup direbus sampai kentang siap, lalu keju parut ditambahkan dan diangkat dari api. Sup daun bawang dapat disajikan dengan rempah segar dan crouton roti hitam.

Ini sangat ringan dan hidangan diet pecinta akan menghargai makan sehat dan sosok ramping. Untuk memasak, Anda perlu:

Fillet dipotong kecil-kecil dan direbus dalam 2 liter air selama sekitar 30 menit. Daun bawang dipotong menjadi cincin tipis, kentang dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Kentang ditambahkan ke kaldu mendidih, direbus sampai empuk. Lima menit sebelum dimatikan, daun bawang ditambahkan ke dalam sup. Saat disajikan, taburi hidangan dengan peterseli.

Luar biasa enak dan sup sehat chik yang akan dihargai oleh seluruh keluarga. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Masukkan ikan ke dalam panci air dingin dan didihkan. Cuci dan kupas wortel. Masukkan beberapa tangkai adas dan wortel utuh ke dalam panci berisi ikan. Masak kaldu untuk sangat api kecil 1 jam, lalu saring. Keluarkan ikan, pisahkan dari tulang dan potong kecil-kecil. Tambahkan kentang, potong dadu kecil, ke dalam kaldu dan masak sampai empuk. Sebelum akhir memasak, tambahkan potongan ikan dan daun bawang cincang ke dalam sup, tuangkan krim kental. Hidangan ini dapat disajikan dengan crouton atau crouton roti hitam.

Resep sup daun bawang ini sangat bagus untuk kurus dan meja vegetarian. Meskipun kandungan kalorinya rendah, hidangan ini sangat memuaskan rasa lapar. Untuk memasak, Anda perlu:

• 6 batang daun bawang;
• satu sendok makan minyak sayur atau zaitun;
• kaldu sayuran;
• 400 gram kentang;
• Sejumput pala bubuk, lada hitam.

Dalam panci, goreng daun bawang dalam minyak sayur atau zaitun, masukkan kentang potong dadu dan tuangkan kaldu sayuran. Rebus selama sekitar setengah jam, lalu giling dalam blender atau food processor. Pindahkan krim sup daun bawang ke dalam panci, bumbui Pala dan rempah-rempah dan panas selama beberapa menit. sup tanpa lemak daun bawang dapat disajikan dengan sayuran hijau, daun bawang, roti hitam atau kerupuk.

Daun bawang dicuci bersih dan dipotong menjadi cincin tipis. Kemudian dicelupkan ke dalam air asin mendidih dan direbus selama sekitar 5-7 menit. Kupas dan potong dadu kecil kentang ditempatkan dalam panci, dan direbus sampai empuk. Tambahkan ke sup minyak zaitun, cincang halus telur dan kefir, lalu aduk rata. Sup bawang dengan daun bawang ditaburi keju parut dan disajikan dengan crouton.

Ini sup diet bahkan anak kecil pun menyukainya. Hal ini juga cocok untuk orang tua dan orang sakit dalam tahap pemulihan. Sup ayam daun bawang disiapkan dengan cepat, dan langsung dimakan. Untuk mempersiapkan ini paru-paru terlembut hidangan akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Daun bawang, potong menjadi cincin tipis, Anda perlu menggoreng sedikit mentega. Kemudian tambahkan kaldu ayam dan fillet kubus kecil. Masak sup selama 10-15 menit, lalu tambahkan yang sudah dihaluskan kuning telur, tuangkan krim atau susu dan matikan api. Anda dapat membumbui hidangan dengan pala, merica, atau rempah-rempah favorit Anda. Sup ini cocok dengan daun ketumbar dan adas segar. Anda dapat memvariasikan resep ini dengan menambahkan sebagian kecil keju parut atau jagung kalengan.

Resep untuk Italia ini Sup sayuran sangat sederhana, dan produknya cukup biasa, yang selalu ada di rumah. Satu-satunya tambahan adalah akar jahe. Itulah gunanya sup sayuran ini.

Deskripsi persiapan:
Sup sayuran Italia, seperti yang Anda lihat, sangat mudah disiapkan dan sangat terjangkau dari segi harga makanan. Karena jahe, supnya menjadi sangat pedas. selera yang baik. Dan siapa pun yang suka lebih pedas bisa menambahkan sedikit sup sayuran Italia. merica. Jika Anda suka sup yang dihaluskan, Anda bisa menggiling semua bahan dalam blender. Yang utama adalah menguasai resep dasar Sup sayuran Italia, dan tidak ada yang melarang Anda bereksperimen :) Semoga berhasil!

Tujuan: Untuk makan siang / Makan siang sehat
Bahan utama: Sayuran / Kentang / Bawang / Wortel / Daun Bawang
Piring: sup
Geografi masakan: Italia
Diet: Makanan diet / Makanan vegetarian

Bahan:

• Kentang - 300-400 Gram
• Wortel - 300-400 Gram
• Daun bawang - 1 buah
• Jahe - secukupnya
• Kaldu sayur - 1,5 liter
• Minyak zaitun - 4-5 sdm. sendok
• Lada hitam - 1 sejumput
• Garam - 1 secukupnya

Porsi: 5-6

Cari tahu dari pilihan kami cara memasak sup daun bawang yang sangat lezat dan sehat: sayuran, kaldu ayam atau air, keju atau nasi.

Menurut legenda, Raja Louis XV datang dengan sup bawang ketika dia gagal berburu dan tinggal di hutan tanpa makan malam. Oleh karena itu nama sup bawang - hidangan kerajaan untuk orang miskin. Anda bisa memasaknya dengan cepat, dan dengan kami rekomendasi langkah demi langkah dan cukup mudah.

Hidangan bawang rebus adalah pilihan bagus yang akan disukai seluruh keluarga.

• krim - secukupnya;
• daun bawang + bawang merah
• merica dan garam secukupnya;
• 10 ml minyak zaitun;
• air murni - 250 ml;
• 60 gram keju;
• 60 gram daging asap;
• 2 potong roti putih.

Kupas bawang merah dan daun bawang. Potong bawang menjadi potongan-potongan di sepanjang serat. Keluarkan bacon dari freezer, buang garamnya dan potong tipis-tipis.

Kirim bacon ke dalam panci dalam minyak panas, taruh bawang di sana untuk menggoreng, angkat kerupuk dan tuangkan sedikit minyak zaitun. Didihkan bawang sampai warna emas klasik.

Tambahkan air ke bawang dalam panci, didihkan campuran sup dengan api sedang selama setengah jam. Kemudian bumbui dengan garam dan lada hitam.

Tuang ke atas sup siap dalam pot keramik, tutupi dengan irisan roti busuk untuk menutupi seluruh permukaan sup. Top roti dengan krim, taburi dengan kerupuk dan keju parut.

Kirim pot ke oven, panaskan hingga 200ºC. Setelah 10 menit, sup bawang bisa diangkat. Hiasi dengan sayuran - dan Anda bisa mulai makan malam.

Resep 2: sup daun bawang dari Alexander Vasiliev

• Daun bawang - 2 buah.
• Bawang - 1/3 pc.
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Sayap ayam - 6 pcs.
• daun salam- 5 daun
• merica hitam
• merica putih
• garam kasar

Cincang kasar daun bawang, pindahkan ke mangkuk.

Tambahkan irisan Bawang.

Potong wortel menjadi cincin, tambahkan ke wajan.

Potong kentang menjadi kubus, tambahkan ke produk lainnya.

Masukkan bawang putih (cincang kasar), rata dan merica putih kacang polong, daun salam. Sayap ayam juga ada di wajan.

Tuang makanan ke dalam panci dengan air, garam dan didihkan.

Saat mendidih, kecilkan api dan masak sampai matang selama 40 menit.

Untuk pilihan diet sup daun bawang dari Alexander Vasiliev, menyerah sayap ayam.

Resep 3: Sup Haluskan Daun Bawang dengan Krim (Foto Langkah demi Langkah)

• Bawang bombay 100 gr
• Daun bawang 700 gram
• Mentega 50 gram
• Tepung terigu premium 25 gram
• Kaldu ayam 425 ml
• Susu 425 ml
• garam 8 gram
• Lada hitam bubuk 5 gr
• Krim 33% 6 sdm
• Peterseli (hijau) 20 g

Kupas bawang dan potong dadu kecil. Mari kita potong daun bawang menjadi cincin.

Masukkan bawang bombay dan daun bawang ke dalam mentega sampai lunak, tapi jangan sampai kecoklatan.

Tambahkan tepung yang diayak dan aduk rata.

Tambahkan susu, kaldu, dan bumbu. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api sedang sampai siap sepenuhnya Sayuran.

Haluskan sup dengan blender.

Sebelum disajikan, tambahkan krim (dengan kecepatan satu sendok makan per porsi) dan peterseli.

Resep 4: Cara membuat sup daun bawang dengan keju leleh

Sup yang sangat enak, sehat, dan mudah disiapkan. Berguna untuk semua orang!

• Daun bawang - 400 g
• Kentang (ukuran sedang) - 3 pcs
• Bawang (kecil) - 2 buah
• Mentega - 50 g
• Keju olahan (apa saja, lebih disukai lunak) - 150 g
• Lada hitam (halus)
• Ketumbar (segar, opsional) - ikat

Kentang dan bawang dipotong menjadi kubus, daun bawang - melintang potongan-potongan kecil(jika spesimen besar, potong dulu bersama).

Masukkan sayuran cincang ke dalam panci, tambahkan minyak, air ke bagian bawah dan, aduk sesekali, didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil selama 5-7 menit.

Setelah semuanya matang, taburi keju olahan, siapa saja yang suka, dan ketumbar. Saat keju meleleh, tambahkan sedikit lada hitam dan sup sudah siap. Tetap hanya mengubahnya menjadi pure.

Resep 5: Sup Daun Bawang Vichyssoise dengan Kentang

Ini sangat mengejutkan dengan kemudahan persiapan, bahan, tetapi yang paling penting, rasa. Supnya luar biasa enak.

• Daun bawang 1-2 batang
• Bawang bombay 1 buah.
• Kentang 4 buah. (sedang)
• Air 300ml.
• krim 200ml
• Mentega 50 gram

Kami memotong bagian putih daun bawang menjadi setengah cincin, menghilangkan daun hijau, mereka tidak akan berguna bagi kami.

Kami memotong bawang.

Kupas kentang dan potong-potong. Tidak perlu memotong kentang menjadi kubus yang rapi, karena Anda masih harus menggiling sup dengan blender, jadi potong kecil-kecil saja sudah cukup.

Lelehkan mentega dalam panci dengan dasar yang berat dan tambahkan daun bawang.

Setelah beberapa menit, kami mengirim bawang ke daun bawang dan mencampurnya. Penting untuk memastikan bahwa bawang tidak digoreng hingga berwarna keemasan, melainkan direbus. Biarkan selama 10 menit, aduk sesekali.

Bawang dan kentang tuangkan segelas air mendidih dan tunggu sup mendidih. Masak sampai kentang empuk, 20-25 menit.

Setelah kentang matang, tuangkan krim, terus aduk sup.

Atas kebijaksanaan kami, garam dan merica sup, tambahkan bumbu favorit Anda. Saya juga membumbuinya di awal (saya tidak tahu mengapa), tetapi ternyata enak juga.

Kami mengambil blender / mixer dan putar sup biasa dalam sup bubur.

Sup siap dapat disajikan dengan crouton, keju parut atau hanya sayuran hijau. Ini enak panas dan dingin!

Resep 6, Langkah demi Langkah: Sup Sayuran Daun Bawang

Sup yang sangat sederhana dalam hal bahan dan persiapan, yang dapat disiapkan dengan kaldu ayam dan kubus kaldu, jika diinginkan, Anda dapat mengubahnya menjadi sup bubur. Ini enak panas, tapi enak dan dingin, jika Anda menambahkan sedikit ke dalamnya. jus lemon dan yoghurt.

• 170-200 g bagian putih daun bawang
• 1 wortel besar atau 2 wortel kecil
• 1-2 batang seledri
• 1 bawang lebih besar dari sedang
• 1-2 siung bawang putih
• 300-350 gr kentang
• garam, merica bubuk
• 2-3 sdm. sendok makan minyak zaitun (sayur biasa)

• 1,6-1,8 liter air
• 300-400 g daging ayam atau 2 kubus kaldu

3-4 menit sebelum dimatikan, tambahkan daging ayam cincang (atau jangan tambahkan jika kami tidak memasaknya). Cicipi, bumbui dengan garam dan merica. Kita bisa mengubah sup yang sudah jadi menjadi sup pure, yang kita gunakan blender.

Resep 7, Mudah: Sup Daun Bawang dengan Kaldu Ayam

Sup bawang yang luar biasa, ringan dan sangat lezat. Ada banyak resep di mana proses memasaknya agak lama, termasuk mendekam di oven. Saya menawarkan cukup pilihan cepat. Pada saat yang sama, rasa dan aromanya akan menyenangkan Anda dengan kecanggihannya.

• minyak bunga matahari - 4 sendok makan;
• kaldu ayam - 1,5 liter;
• kentang - 4 buah;
• daun bawang - 1 buah;
• hijau - 100 gr

Kupas lapisan atas daun bawang. Lepaskan bagian atas, hanya menyisakan bagian putih dan hijau muda. Daunnya tidak boleh dibuang, bisa digunakan saat memasak kaldu sayuran. Potong daun bawang di sepanjang batang dan bilas dengan baik. Bumi terkadang berada di antara lapisan bawang. Kemudian potong daun bawang menjadi setengah cincin dengan lebar tidak lebih dari 5 mm.

Kami mengambil panci di mana kami akan memasak sup. penuangan minyak bunga matahari. Dan letakkan panci di atas api.

Jika minyak sudah panas, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan.

Goreng sebentar, aduk sesekali.

Saat bawang sedang menumis, potong kentang.

Sekarang kami mengirim kentang ke wajan dengan bawang dan menggorengnya selama beberapa menit lagi.

Pada tahap ini, Anda memutuskan seberapa tinggi kalori sup Anda. Anda bisa menuangkan kaldu ayam, Anda bisa sayur. Saya punya kasing ketika tidak ada kaldu yang sudah jadi, tetapi saya sangat menginginkan sup ini. Saya mengisinya dengan air atau menggunakan kubus kaldu. Itu tidak merusak rasanya sama sekali. makanan siap saji. Tapi yang terpenting saya suka sup ini dengan kaldu ayam rendah lemak.

Sekarang didihkan dan masak dengan api sedang sampai kentang matang sepenuhnya. Garam, merica secukupnya. Setelah mematikan api di bawah wajan, saya sarankan Anda membiarkannya selama 20 menit, agar supnya meresap. Semua sup kami sudah siap, saat disajikan, tambahkan bumbu untuk meningkatkan rasanya.

Resep 8: Sup Krim Daun Bawang Perancis (dengan foto langkah demi langkah)

Pada saat yang sama tebal, lembut, lembut dan memuaskan. Juga enak dan hangat!

• 1 daun bawang besar (atau 2 yang kecil)
• 2-3 kentang sedang
• 30 gr mentega
• 2 siung bawang putih
• 1 liter air atau kaldu
• 150 ml krim kental
• daun salam
• Beberapa tangkai thyme
• Garam lada

Potong daun hijau yang keras dan akar daun bawang.

Kami memotong batang menjadi dua memanjang dan membilasnya dengan air, karena. daun bawang sangat berbahaya dan seringkali ada banyak pasir dan tanah di antara daunnya.

Potong daun bawang dan bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.

Lelehkan mentega dalam panci atau panci, tambahkan bawang merah dan bawang putih dan didihkan sampai lunak dengan api sedang selama 5-7 menit.

Kentang kupas dipotong menjadi kubus. Tambahkan ke bawang, tuangkan semuanya dengan air atau kaldu, tambahkan daun salam dan thyme. Garam dan merica. Masak selama sekitar 15 menit sampai kentang lunak.

Saat kentang matang, angkat dari api, keluarkan daun salam dan tangkai thyme. Haluskan campuran dengan blender imersi.

Tuang krim, aduk, kembalikan ke api dan didihkan. Cicipi dan sesuaikan jumlah garam dan merica jika perlu.

Hiasi dengan krim, daun thyme atau sayuran apa pun.

Silakan dinikmati makanannya!

Resep 9: Sup Hangat dengan Nasi Panggang dan Daun Bawang

Sup bisa dimasak dengan kaldu daging dan sayuran. Dalam kasus terakhir, akan ada opsi lean.

• Kaldu (1.750 l - untuk sup, 250 ml - untuk hiasan) - 2 l
• Wortel (1 sedang tipis) - 60 g
• Akar seledri - 50 g
• Kentang - 3 buah
• Daun bawang - 2 buah
• Lada Bulgaria (merah) - potong
• Bawang putih - 2 gigi.
• Garam secukupnya)
• Beras (butir bulat (arborio)) - 100 g
• Telur ayam - 1 pc.
• Parmesan - 50 gram
• Hijau (sesuai selera)

Anda bisa mengambil kaldu ayam. Dan Anda bisa memasak sayur, ini akan membutuhkan 2 liter air, 1 wortel berukuran sedang(80 g), 1 bawang besar, 50 g akar seledri, 1 batang seledri, sejumput lada hitam, 4 allspice, 3-4 siung.

Kupas sayuran, potong-potong, tutup dengan air dingin, didihkan dan masak dengan api kecil selama sekitar satu jam. 10-15 menit sebelum kesiapan untuk menambahkan bumbu.

Saring kaldu yang sudah jadi melalui beberapa lapis kain kasa, peras sayuran dan buang, kita tidak membutuhkannya.

Potong wortel menjadi lingkaran tipis, seledri menjadi kotak, merica menjadi belah ketupat, kentang menjadi kubus.

Daun bawang tumbuh di tanah, sehingga pasir sering bersembunyi di antara sisiknya.

Cuci daun bawang, potong setengah cincin, masukkan saringan dan bilas lagi dengan sangat bersih di bawah air mengalir. Biarkan airnya mengalir. Haluskan bawang putih.

Dalam panci dengan dasar yang berat, panaskan 2 sdm. l. minyak sayur dan goreng wortel dan seledri selama sekitar 3 menit.

Tambahkan kentang dan goreng selama 3 menit lagi.

Tuang dalam kaldu panas, didihkan, garam dan masak dengan api kecil selama 5 menit.

Menuangkan paprika dan daun bawang dan masak dengan api kecil selama 3 menit lagi. Matikan api, tambahkan bawang putih, tutup sup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10 menit.

Bilas beras sampai bersih, tuangkan sisa kaldu panas dan masak dengan api kecil.

Sampai semua kuahnya meresap dan nasinya empuk.

Masukkan nasi ke dalam mangkuk, dinginkan sedikit, tambahkan 2 sdm. l. hijau cincang halus.

Tambahkan 2 sdm. l. Parmesan parut di parutan kecil.

Dan 1 telur kocok ringan, campur.

Masukkan ke dalam cetakan, panggang dalam oven hingga matang.

Saat disajikan, letakkan sebagian casserole di atas piring.

Tuang sup, taburi dengan parmesan parut dan rempah segar.

Resep 10: Sup Kentang Daun Bawang dengan Kuah Sayur

Sup sayuran ringan. Harum dan sangat enak. Dapat disajikan sebagai sup biasa atau sup krim.

• Daun bawang - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Tomat - 3 buah.
• Kentang - 2-3 buah.
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Minyak sayur
• Kaldu sayur - 1,5-2 l
• Dill hijau - 1 ikat
• Lada hitam giling

Potong daun bawang menjadi cincin.

Wortel dipotong menjadi kubus kecil.

Potong kentang sesuai selera.

Tumis daun bawang dan wortel dalam minyak sayur.

Menuangkan kaldu sayuran atau air.

Goreng bawang putih cincang dalam wajan.

Tambahkan tomat yang sudah direbus dan dikupas, potong dadu. Garam, merica, tambahkan adas.

Rebus tomat selama sekitar 15 menit.

Tuang tomat ke dalam sup, tambahkan kentang dan didihkan sup daun bawang selama sekitar 15 menit.

Tidak ada yang namanya terlalu banyak bawang!

Terutama di hidangan ini!

Sup bawang yang terkenal awalnya disiapkan untuk longshoremen Prancis, dan sekarang menjadi salah satu dari hidangan populer di restoran.

Apa keistimewaan sup bawang klasik dan bagaimana cara memasaknya?

Sup Bawang Klasik - Prinsip Memasak Umum

Untuk sup bawang klasik, bawang atau daun bawang digunakan. Terkadang mereka disatukan untuk membuat rasa hidangan lebih kaya. Memasak terdiri dari dua tahap: menumis bawang dan merebusnya dengan kaldu.

Mentega digunakan untuk menggoreng, tetapi terkadang diganti dengan minyak sayur. Api sedang. Kemudian bawang dituangkan dengan air atau kaldu dan dididihkan. Dalam sup, itu harus sangat lunak, hampir direbus. hidangan klasik kental, Anda bisa menghancurkannya menjadi pure dan membuatnya Sup krim.

tanda sup bawang klasik adalah cara penyajiannya. Piring dituangkan ke dalam tanah liat atau wadah tahan api lainnya, crouton diletakkan di atasnya dan ditutup tebal dengan keju keras. Kemudian dipanaskan dalam oven sampai meleleh. Tapi Anda juga bisa menggoreng coklat keemasan di bawah panggangan

Resep 1: Sup Bawang Perancis Klasik

Resep sup bawang klasik, yang dikenal di seluruh dunia. Hidangan ini dihargai tidak hanya karena kualitas rasa, tetapi juga presentasi yang menarik. Terdiri dari beberapa bahan saja. Ini akan memakan waktu sekitar dua jam untuk mempersiapkan.

Bahan

60 gram mentega;

1 kg bawang bombay;

1 liter kaldu;

150 gram keju keras;

baguette;

Lada hitam, garam.

Memasak

1. Kami menaruh mentega dalam panci besar, taruh di atas kompor.

2. Kami memotong seluruh bawang menjadi dua cincin dan mengirimkannya ke minyak. Lulus setidaknya selama 15 menit. Bawang harus menjadi emas, lembut, akan menyerupai penampilan kubis rebus.

3. Tuang dalam segelas kaldu, aduk, tambahkan api dan menguap.

4. Tambahkan sisa kaldu dan masak sup selama sekitar 40 menit dengan api kecil. Jangan lupa merica dan tambahkan garam secukupnya.

5. Potong baguette menjadi potongan-potongan 5 milimeter, goreng dalam wajan di kedua sisi. Atau keringkan di oven.

6. Tuang sup ke dalam mangkuk tahan api, taruh potongan baguette yang sudah disiapkan di atasnya.

7. Taburi dengan keju parut dan masukkan mangkuk ke dalam oven. Lebih baik menggunakan panggangan. Tahan sampai keju benar-benar meleleh.

8. Angkat dan sajikan segera. Sup bawang harus panas.

Resep 2: Sup Bawang Klasik dengan Keju dan Ayam (Sajian Sederhana)

Varian dari sup bawang klasik yang dibuat dengan ayam. Hidangannya luar biasa harum dan memuaskan. Gunakan untuk fillet. Juga, hidangan ini dibedakan dengan cara penyajian yang disederhanakan.

Bahan

300 gram fillet ayam;

500 gram bawang bombay;

1,5 liter air;

2 sendok makan mentega;

garam dan rempah-rempah;

5 potong roti;

120 gram keju.

Memasak

1. Potong bawang bombay, tumis dengan minyak. Gunakan wajan atau panci besar.

2. Kami memotong fillet menjadi kubus dengan sentimeter, mengisinya dengan air dan memasak selama 10 menit setelah mendidih. Kami menghapus busa.

3. Kami menggabungkan kaldu dengan ayam, masak sampai bawang benar-benar lunak, harus sedikit direbus.

4. Lima menit sebelum akhir, bumbui hidangan dengan bumbu.

5. Dalam penggorengan, setelah bawang bombay, goreng irisan roti. Segera setelah kita membaliknya ke sisi kedua, taruh sepotong keju di masing-masing sisi. Tutup wajan dan lelehkan keju.

6. Tuang sup, masukkan crouton yang sudah disiapkan dan selesai! Sebaliknya, kami mengirim piring ke meja.

Resep 3: Sup Bawang Klasik dengan Krim Keju

Untuk membuat sup bawang klasik, Anda tidak perlu menggunakan Keju keras. Dengan keju klasik, hasilnya tidak akan lebih buruk.

Bahan

4 bawang besar;

1 wortel;

2 keju olahan;

40 gram mentega;

6 buah baguette;

Garam lada;

dill hijau;

3 sendok kacang polong kalengan;

1 liter kaldu.

Memasak

1. Lelehkan mentega. Kami memasukkan semuanya sekaligus. Kami menggunakan panci besar, Anda bisa kuali.

2. Kirim bawang cincang kasar ke minyak, goreng.

3. Segera setelah potongannya berwarna kecoklatan, tambahkan wortel parut. Kami menggoreng beberapa menit lagi.

4. Tuang kaldu dan masak hidangan selama 20 menit.

5. Tambahkan kacang hijau, garam dan merica, biarkan mendidih selama dua menit.

6. Keju yang diawetkan harus digosok dengan chip besar. Untuk membuatnya mudah dilakukan, Anda bisa tahan satu jam di dalam freezer.

7. Kami mengirim dadih ke sup, biarkan meleleh, matikan.

8. Potong potongan baguette menjadi 4 bagian, goreng dalam wajan. Sajikan dengan sup bawang yang ditaburi dengan dill cincang.

Resep 4: Sup Bawang Klasik dengan Salmon

Kursus pertama yang apik, rasanya tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Salmon secara tradisional digunakan untuk membuat sup ini. Tetapi juga, Anda bisa menggunakan ikan merah lainnya, lebih disukai berminyak.

Bahan

400 gram salmon (gunakan fillet);

1 ikat adas;

2 bawang;

1 daun bawang;

1 gelas susu;

2 sendok makan tepung;

50 gram buah plum. minyak;

100 ml krim;

Rempah-rempah secukupnya.

Memasak

1. Haluskan bawang bombay bawang setengah cincin. Goreng dengan minyak sebentar.

2. Tambahkan daun bawang cincang. Masak bersama. Beberapa resep juga menambahkan adas cincang, Anda bisa memasaknya.

3. Segera setelah bawang merah, tuangkan sesendok tepung ke dalamnya, goreng.

4. Tuang susu, lalu tambahkan 400 ml air. Biarkan hidangan mendidih.

5. Cuci salmon, potong dadu kecil. Satu sentimeter sudah cukup.

6. Kami mengirim ikan ke sup, Anda bisa memberi garam pada tahap ini.

7. Masak selama 10 menit dan tambahkan krim.

8. Rebus sebentar lagi, tambahkan adas cincang dan lada hitam. Matikan.

9. Saat dihidangkan, kuahnya bisa ditaburi keju keras parut, agar cita rasanya lebih dalam.

Resep 5: Sup Bawang Klasik dengan Kentang

Oh orang-orang Rusia itu! Bahkan di hidangan gourmet berhasil menambahkan kentang. Dan, omong-omong, ternyata sangat baik, memuaskan dan layak.

Bahan

350 gram kentang;

300 gram bawang bombay;

1 daun bawang;

50 gram minyak;

120 gram keju;

1,2 liter kaldu;

Garam lada;

Peterseli hijau.

Memasak

1. Potong bawang menjadi kubus besar, kirim ke wajan dengan minyak. Goreng sampai berwarna cokelat muda.

2. Tambahkan daun bawang cincang dan goreng selama satu menit lagi.

3. Tuang kaldu ke dalam panci, masak hingga mendidih.

4. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil tidak lebih dari 5 milimeter. Kami memasak 5 menit.

5. Tambahkan bawang bombay dari wajan ke kentang, rebus bersama selama 15 menit lagi. Bumbui dengan garam di tengahnya.

6. Pada akhirnya, bumbui dengan merica, peterseli cincang dan matikan.

7. Tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan keju parut. Lezat!

Resep 6: Sup Bawang Klasik dengan Kubis Ringan

Pilihan lain bawang merah sup yang pergi kubis putih. Tapi Anda juga bisa menggunakan brokoli, itu akan berhasil kol bunga. Omong-omong, hidangan ini bisa digunakan untuk hari bongkar. Sangat mudah dan sederhana dengan dia.

Bahan

500 gram kubis;

500 gram bawang bombay;

1 liter air;

1 wortel;

Lada hitam;

Daun salam;

30 ml minyak sayur;

Keju dan rempah-rempah opsional.

Memasak

1. Dalam minyak sayur, goreng kepala bawang yang dipotong menjadi setengah cincin. Aduk secara teratur.

2. Segera setelah semua kelembapan menguap, dan potongannya menjadi keemasan, tambahkan kol parut. Sup ini paling baik dimasak dalam panci besar. Anda bisa menggunakan kuali.

3. Goreng kubis dengan bawang selama beberapa menit.

4. Tambahkan wortel parut, lalu tuang air atau kaldu. Segera garam, kecilkan api dan masak semuanya bersama selama sekitar sepuluh menit.

5. Tambahkan merica, daun salam, cicipi dan matikan.

6. Tuang ke dalam mangkuk. Kami menaruh keju dan sayuran sesuka hati.

Resep 7: Sup Bawang dan Bawang Putih Gaya Country Klasik

Hidangan ini bisa menjadi penyelamat nyata jika kulkas kosong. Menambahkan tepung ke dalam kaldu membuat sup lebih kental, lebih memuaskan, dan bawang putih jauh lebih harum dan enak.

Bahan

500 gram bawang bombay;

3 tangkai peterseli;

50 gram keju apa saja;

60 gram tepung;

40 gram minyak apa pun;

Roti untuk crouton.

Memasak

1. Potong kepala bawang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, goreng dalam wajan. Pada akhirnya, tambahkan tepung dan tumis sebentar.

2. Kami memindahkan bawang ke dalam panci, tuangkan satu liter air dan masak selama 20 menit. Aduk rata sambil dituang agar tepung tidak menggumpal.

3. Tambahkan bumbu halus, bawang putih cincang.

4. Masukkan keju parut, biarkan larut dan matikan.

5. Tambahkan peterseli saat menyajikan sup di atas meja.

6. Keringkan crouton dari roti atau goreng saja dalam wajan, sajikan dengan sup.

Resep 8: Sup Daun Bawang Klasik

Daun bawang lebih empuk daripada kepala bawang. Dan sangat sering digunakan dalam sup bawang klasik. Namun perlu Anda ingat bahwa hanya bagian putihnya saja yang digunakan untuk passing.

Bahan

4 batang daun bawang;

1 liter air;

2 kentang;

1 paprika;

150 gram krim;

40 gram minyak;

Garam lada.

Memasak

1. Kami memotong daun bawang menjadi cincin, segera lepaskan bagian hijau, tetapi jangan letakkan di mana pun. Kami juga akan menggunakannya dalam sup.

2. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dan tumis bawang bombay dengan ringan.

3. Tuang satu liter air atau kaldu ke dalam panci, panaskan.

4. Kami membersihkan kentang dan menggosoknya di parutan kasar, mengirimnya ke wajan.

5. Setelah mendidih, tambahkan bawang goreng, masak bersama selama 15 menit. Sayuran harus menjadi sangat lunak.

6. Potong lada menjadi kubus dan potong bagian hijau daun bawang, yang telah disisihkan sebelumnya.

7. Garam sup dan tambahkan sisa sayuran, rebus selama dua menit.

8. Tambahkan krim, merica, hangat, tapi jangan sampai mendidih. Sajikan dengan sayuran hijau dan kerupuk.

Tidak semua orang menyukai rasa dan aroma sup bawang yang diucapkan. Dan banyak yang belum siap menyantap hidangan di tengah hari. Jadi mengapa tidak membuatnya untuk makan malam? Ini adalah hidangan yang luar biasa untuk menurunkan berat badan dan diet, terutama jika Anda mengubah mentega menjadi minyak sayur atau hanya mengurangi jumlah lemak.

Tidak perlu menambahkan air ke sup bawang. Cairannya bisa diganti dengan kaldu apa saja: sayur, daging, jamur. Anda juga bisa memasak hidangan Prancis pada susu.

Jika tidak ada mentega atau Anda hanya perlu menggantinya dengan minyak sayur, maka disarankan untuk menggunakan minyak zaitun. Ini akan lebih menekankan rasa hidangan pertama daripada bunga matahari. Omong-omong, terkadang buah zaitun sendiri dimasukkan ke dalam sup, tetapi cukup sedikit, tiga potong per porsi sudah cukup.

Bawang tidak mau kecoklatan? Ini terjadi jika sayurannya musim panas dan sangat berair. Untuk warna yang indah, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam wajan.

Anda tidak perlu menangis untuk mengupas dan memotong segunung bawang! Dapat diminum melalui mulut air dingin dan tidak akan ada air mata. Hanya air yang perlu diganti secara teratur. Disarankan juga untuk membilas pisau dan talenan, dan tutup mangkuk berisi sayuran cincang.

Pada artikel ini, Anda akan menemukan banyak resep sup daun bawang.

Daun bawang terkenal dengan properti yang berguna: itu sempurna merangsang nafsu makan dan membantu sekresi jus lambung. Selain itu, sayuran semacam itu meningkatkan kekebalan dan mengobati penyakit hati.

• Dari tanaman tahunan ini bumbu untuk daging disiapkan, serta salad, makanan ringan, dan sup.
• Banyak bintang menjadi peserta dalam acara memasak dan koki profesional menawarkan resep yang berbeda sup daun bawang, yang kuratif dan sangat berguna.
• Dalam artikel ini Anda akan menemukan banyak resep untuk persiapan obat dan sup lezat, yang akan membantu dalam kombinasi dengan pengobatan yang ditentukan dari dokter, mengatasi penyakit hati, meningkatkan kekebalan, meringankan kondisi dengan kolelitiasis dan bahkan menurunkan berat badan.

Menyembuhkan sup daun bawang untuk hati dari Alexander Vasilyev: resep

Alexander Vasiliev dikenal semua orang sebagai sejarawan mode, tetapi baru-baru ini ia telah menunjukkan dirinya sebagai juru masak yang baik. Di acara Smak TV, dia membuat sup daun bawang penyembuh untuk hati.

• Beberapa tahun yang lalu, Alexander menderita penyakit yang tidak menyenangkan - penyakit kuning. Dia memiliki kesehatan yang buruk, kekebalan yang lemah, masalah hati.
• Dokter hanya mengangkat bahu dan berpendapat bahwa butuh waktu bagi tubuh untuk pulih dari penyakit.
• Tapi teman Alexander, seorang gadis bernama Natalie, menceritakan resep sup ajaib yang pernah membuatnya berdiri. Berikut resepnya:

Siapkan sup seperti ini:

1. Potong daun bawang menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan bawang cincang halus, wortel parut, kentang, potong dadu, bawang putih cincang kasar, paprika, peterseli, dan sayap ayam yang dicuci di bawah keran dengan air. Tuang semua bahan ini dengan air dan nyalakan gas.
3. Saat air mendidih, kecilkan gas dan masak selama 40 menit sampai empuk.
4. Sebelum sup siap, beri garam dan matikan.

Penting: Saat memasak, jangan lupa untuk mengeluarkan busa.

Seperti yang Anda lihat, sup ini mudah dibuat. Ini hanya akan mendapat manfaat darinya, karena hidangan ini mengandung banyak vitamin, elemen pelacak, dan protein dalam bentuk daging ayam. Jika Anda ingin sup diet, maka jangan masukkan sayap ayam. Dalam sup makanan, Anda sudah bisa menambahkan sedikit yang sudah direbus sebelumnya, di panci lain dan dada ayam cincang ke piring. Tonton video bagaimana Ivan Urgant dan Alexander Vasiliev memasak sup ini untuk pertunjukan.

Video: Smak - Tamu Alexander Vasiliev. Terbit tanggal 14/10/2017

Sup daun bawang penyembuhan dari Yulia Vysotskaya: resep

Julia Vysotskaya memasak dengan lezat, dan dia membuat banyak resep sendiri dan memberi tahu semua orang tentangnya di acara TV "We Eat at Home". Semua resepnya sederhana, masakannya enak dan sehat. Secara khusus, Yulia juga memasak sup daun bawang obat. Berikut resepnya:

Produk yang Anda perlukan:

• 2 liter kaldu apa saja - dari daging atau sayuran
• Daun bawang, bagian putihnya - 700 gram
• Kentang - 400 gram
• Kacang hijau beku - 500 gram
• Bawang putih - 1 siung
• Mint segar cincang - 2 sendok makan, dan 1 tangkai untuk hiasan

Anda perlu mempersiapkan seperti ini:

1. Dalam panci, panaskan setengah kaldu, masukkan daun bawang cincang halus dan siung bawang putih yang dihancurkan. Rebus 10 menit.
2. Saat bawang telah melunak, tuangkan sisa kaldu dan kentang potong dadu dan kacang hijau. Rebus dengan api kecil selama 15 menit.
3. Saat semua produk sudah empuk, matikan api, sisihkan piring agar agak dingin.
4. Haluskan hidangan yang dimasak dalam blender sampai menjadi bubur.
5. Kemudian panaskan sup dengan api kecil. Tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan setangkai mint. Sajikan segera sebelum sup dingin.

Sup ini sangat cocok untuk makan siang, dan warnanya yang cerah menambah selera dan daya tarik.

Penyembuhan Sup Daun Bawang dengan Krim: Resep

Krim adalah produk berlemak. Biasanya dilarang menggunakannya untuk penderita penyakit saluran pencernaan. Tapi, jika Anda perlu meningkatkan kekebalan dan membuat nafsu makan Anda baik, maka hidangan ini cocok. Berikut adalah resep sup daun bawang dengan krim:

Siapkan makanan berikut:

Sekarang mulai memasak:

1. Bilas daun bawang di bawah keran, keringkan dan potong. Cincang halus bawang bombay juga.
2. Panaskan mentega di atas api kecil dalam wadah berat.
3. Untuk itu, buang yang sudah disiapkan dan cincang kedua jenis bawang. Didihkan selama 10 menit.
4. Kemudian tuangkan kaldu daging, masukkan kentang potong dadu dan krim. Tutup dengan penutup dan didihkan selama setengah jam.
5. Angkat sup dari api, dinginkan sedikit dan haluskan kentang dengan garpu.
6. Sekarang mulailah memasak saus dengan bayam: dalam panci, goreng bayam cincang dan parutan kulit lemon dalam mentega dalam panci.
7. Tuang krim dan didihkan selama beberapa menit.
8. Giling saus yang sudah jadi dan dingin dalam blender.
9. Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa potong udang dan hiasi dengan saus. Sajikan segera.

Nasihat: Jika Anda tidak punya bayam atau tidak ingin membuat sausnya, Anda bisa memotong bawang hijau dan menghiasnya.

Menyembuhkan Sup Daun Bawang dengan Kentang: Resep

Sup daun bawang lezat dalam bentuk apa pun - dengan sayuran cincang kasar atau cincang halus. Tetapi sup pure akan menarik bagi semua rumah tangga dan tamu Anda, karena akan empuk dan menggugah selera. Berkat penambahan kentang, hidangan tumbuk akan menjadi lapang dengan tekstur beludru. Ini resepnya sup obat dari daun bawang dengan kentang:

Beli produk ini:

Proses memasak terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Buat kaldu ayam terlebih dahulu. Nyalakan api lagi.
2. Tambahkan daun bawang yang sudah dicuci dan dicincang, bawang bombay, kentang potong dadu.
3. Saat sayuran mendidih, tambahkan krim. Rebus dengan api kecil selama 30 menit.
4. Sebelum dimatikan, beri garam dan taburi sedikit merica.
5. Giling hidangan yang didinginkan dalam blender, lalu hangatkan sedikit dan tuangkan ke dalam piring yang sudah dibagi.
6. Potong sayuran dan hiasi sup. Bisa ditaburkan lada giling tapi itu selera.

Penting: Saat menambahkan lada ke piring, ingatlah bahwa hidangannya akan menjadi sedikit pedas. Jika diet Anda melarang makanan ini, maka jangan tambahkan merica saat memasak atau menghias. Susu dapat digunakan sebagai pengganti krim saat membuat sup. Karena ini, kandungan lemak hidangan berkurang.

Penyembuhan Sup Daun Bawang dengan Bakso Daging Sapi: Resep

Daging sapi adalah daging diet. Dari situ Anda bisa memasak banyak manfaat dan makanan lezat. Sup daging sapi dan daun bawang akan menjadi lebih diet dan empuk jika dagingnya dimasukkan dalam bentuk bakso. Dalam hal ini, hidangan akan dimasak lebih cepat, dan bakso akan menambah selera dan kepedasan. Berikut adalah resep sup daun bawang obat dengan bakso sapi:

Sup harus disiapkan seperti ini:

1. Siapkan bakso terlebih dahulu. Putar daging dengan tambahan bawang dan wortel. Garam dan taburi dengan merica bubuk, tapi jangan berlebihan. Aduk massa daging, dan putar bola-bola kecil.
2. Sekarang masukkan air ke dalam gas, rebus dan turunkan semua bola daging dengan hati-hati. Rebus selama 25-30 menit.
3. Kemudian potong semua sayuran: bawang bombay, daun bawang, sisa wortel dan setangkai dill dan peterseli hijau. Masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih.
4. Celupkan sayuran cincang, bawang putih dan tangkai hijau ke dalam kaldu dengan bakso dan didihkan selama 15 menit lagi.
5. Pada akhirnya, tuangkan sedikit minyak sayur, garam, merica dan angkat sup dari api. Tuang ke dalam piring dan sajikan untuk makan siang atau makan malam. Anda bisa menaruh sesendok krim asam di setiap piring.

Nasihat: Jika ingin kuahnya lebih mengenyangkan, maka Anda bisa memasukkan kentang cincang (300-400 gram) beserta sayuran lainnya. Tomat cincang bisa ditambahkan sesuai selera. Tetapi sayuran ini dilarang untuk penyakit hati dan saluran empedu.

Sup Daun Bawang Brokoli Penyembuhan: Resep

Daun bawang, wortel, brokoli, rempah-rempah dan dada ayam- hidangan dengan bahan-bahan seperti itu akan menjadi enak, sehat, dan menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk sup daun bawang sehat dengan brokoli:

Anda akan membutuhkan bahan makanan berikut:

• Fillet ayam - 1 potong
• Air murni - 2 liter
• Daun bawang - 400 gram
• Wortel - 1 buah
• lobak bawang - 0,5 buah
• Brokoli - 200 gram
• Setangkai hijau dill atau peterseli, garam dan merica - sesuai selera Anda

Siapkan seperti ini:

1. Cuci dada ayam, potong-potong, tutup dengan air dan masak selama 15 menit.
2. Saat ini, siapkan sayuran: cuci, potong kedua jenis bawang dengan halus, wortel menjadi kubus.
3. Kirim sayuran ke dada dalam wajan. Didihkan lagi selama 15 menit sampai sayuran lunak.
4. Pada akhirnya, garam, merica, dan masukkan sayuran cincang. Matikan gas, tuangkan sup ke dalam mangkuk dan sajikan.

Penting: Seringkali bawang diganti dalam piring dengan daun bawang. Lebih lembut, tidak mengiritasi mukosa lambung dan tidak ada rasa pahit di dalamnya. Jika menurut diet Anda dilarang menambahkan lobak ke dalam kaldu, maka itu bisa dicincang dan dimasak dalam mangkuk terpisah. Angkat sayuran cincang dengan sendok berlubang, tiriskan air dengan rasa pahit, dan masukkan bawang ke dalam panci tempat sup dimasak.

Menyembuhkan Sup Daun Bawang dengan Ayam: Resep

Sangat populer di Skotlandia Sup ayam dengan daun bawang. Tetapi penduduk negara ini memasaknya dari ayam utuh. Untuk sup obat, hanya fillet yang harus digunakan. Rebus kaldu dari sirloin, lalu masak sup dalam kaldu ini. Tetapi, jika Anda membutuhkan hidangan diet, maka Anda harus merebus daging secara terpisah dan memasak sayuran di mangkuk lain. Berikut resep sup ayam daun bawang penyembuh:

Siapkan bahan-bahan ini:

• Fillet ayam - 1 potong
• Air - 2 liter
• Daun bawang - 400 gram
• Kentang - 300 gram
• Garam, merica, bumbu - secukupnya

Langkah-langkah sup:

1. Rebus fillet dalam panci selama 20 menit. Biarkan dingin dalam air. Jika Anda mengeluarkan dada dan mendingin tanpa air, dagingnya akan keras dan kering.
2. Rebus air di panci lain.
3. Tambahkan daun bawang yang sudah dicuci dan dicincang, kentang kubus. Rebus 15 menit sampai matang.
4. Kemudian, 2-3 menit sebelum mematikan api, tambahkan fillet cincang, bumbu, garam dan merica ke dalam sup secukupnya.
5. Matikan gas dan tuangkan sup ke dalam mangkuk.

Penting untuk diketahui: Ini resep sederhana sup diet dari fillet ayam. Jika Anda, seperti orang Skotlandia, memasak hidangan ayam utuh ini, maka kaldunya akan menjadi berlemak dan kaya. Tetapi ingat bahwa menurut banyak diet (untuk gastritis, penyakit batu empedu, penyakit hati, usus), sup berlemak seperti itu tidak dianjurkan.

Sup Leek Prancis untuk Menurunkan Berat Badan: Resep

Sup bawang sangat populer untuk menurunkan berat badan. Hanya satu minggu ini nutrisi yang tepat membantu menurunkan hingga 5-7 kg kelebihan berat. Kami mempublikasikan resepnya sup perancis dari daun bawang untuk menurunkan berat badan. Mereka mengatakan dia dicintai oleh Coco Chanel sendiri, dan dia selalu memiliki kesempurnaan penampilan, sosok ramping dan kulit muda kencang.

Siapkan makanan ini:

• Daun bawang - 1 buah
• Kentang - 1 buah
• Minyak zaitun - 15 gram
• Bumbu atau bumbu Prancis, secukupnya

Siapkan seperti ini:

1. Tuang 0,5 liter air ke dalam panci dan nyalakan gas.
2. Saat air mendidih, masukkan daun bawang dan kentang yang sudah dicuci dan dipotong-potong ke dalamnya. Rebus 15 menit.
3. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan minyak zaitun dan bumbu. Sup sudah siap!

Penting untuk diketahui: Jika Anda sedang menjalani diet ketat, Anda bisa menambahkan sayuran lain sebagai pengganti kentang. Misalnya: kubis, paprika dan sebagainya. Anda tidak perlu mengasinkan sup, karena garam menahan air di dalam tubuh.

Sup Daun Bawang Tanpa Lemak: Resep

Hidangan Prapaskah populer jika seseorang ingin menurunkan berat badan selama puasa Ortodoks. Mereka disiapkan tanpa menggunakan daging, produk susu, dan telur. Berikut ini resep sup daun bawang tanpa lemak dalam bentuk puree:

Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Siapkan sebagai berikut:

1. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci. Masukkan daun bawang cincang, lobak, kentang, paprika. Masak sampai sayuran siap.
2. Kemudian tambahkan susu kedelai, minyak sayur, garam dan merica sesuai selera. Masak selama 5 menit lagi dan matikan api.
3. Dinginkan sup, lalu giling dalam blender.
4. Sajikan di atasnya dengan sup panggang gandum utuh.

Nasihat: Siapkan crouton sebelumnya. Pada 1 piring tidak lebih dari 5-7 buah berukuran 1,5 cm x 1,5 cm.

Sup sayuran daun bawang dengan kembang kol: resep

Dalam kembang kol, ada banyak tidak hanya vitamin dan elemen pelacak, tetapi juga serat. Dikombinasikan dengan daun bawang dalam satu hidangan, menciptakan komposisi yang lezat - sehat dan menggugah selera. Berikut ini resep sup sayur daun bawang obat dengan kembang kol:

Beli produk ini:

Siapkan seperti ini:

1. Tuang 2 liter air ke dalam panci dan nyalakan api.
2. Cuci sayuran, potong: potong labu dan kentang menjadi kubus, daun bawang dan kol menjadi potongan-potongan kecil. Cincang hijau dengan halus.
3. Celupkan sayuran ke dalam air mendidih dan masak selama 20 menit.
4. Pada akhirnya, tambahkan minyak sayur, garam, merica, dan rempah-rempah. Rebus selama 2 menit lagi dan matikan api.
5. Tuang sup ke dalam mangkuk dan sajikan.

Nasihat: Jika diet Anda memungkinkan, maka sup ini bisa direbus dalam kaldu sayap ayam. Itu akan menjadi kaya dan memuaskan. Agar kaldu tidak terlalu berminyak, Anda bisa merebus sayap terlebih dahulu selama 15 menit, lalu tiriskan air pertama ini dan tuangkan yang kedua untuk memasak kaldu sup.

Sekarang, banyak dokter modern menyarankan saat memasak sup untuk mengalirkan kaldu pertama, di mana sebagian besar lemak jahat, yang disimpan pada pembuluh darah, dan karsinogen dari daging.

Fitur memasak sup daun bawang dalam slow cooker

Multicooker adalah penolong yang nyata ibu rumah tangga modern. Di dalamnya, Anda dapat dengan cepat memasak hidangan apa pun, termasuk sup. Dengan bantuan "panci ajaib" ini, hidangan akan dimasak lebih cepat, dan kenyamanan memasak hampir merupakan keuntungan utama. Perlu dicatat fitur memasak sup daun bawang berikut dalam slow cooker:

• Semua sayuran bisa dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker sekaligus. mengisinya kaldu siap pakai atau air, nyalakan mode "Memadamkan" dan setelah setengah jam hidangan sudah siap.
• Jika Anda sedang memasak sup daging, maka Anda harus terlebih dahulu mengelas, misalnya, irisan ayam dalam mangkuk multicooker dalam mode "Memadamkan" selama 20-30 menit. Kemudian keluarkan daging yang sudah dimasak dan tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan. Rebus dalam jumlah yang sama, garam dan sup sudah siap.
• Jika ada sedikit waktu untuk memasak, maka Anda bisa memasukkan daging dan sayuran ke dalam mangkuk. Dari segi waktu, misalnya, ayam dimasak sebanyak sayuran.

Namun jika Anda ingin memasak daging sapi dalam bentuk potongan, maka Anda harus memasaknya terlebih dahulu, karena proses ini akan memakan waktu sekitar 2,5 jam.

Sup Leek: Manfaat untuk Hati, Khasiat Obat

bahan utama sup ini Ini adalah bulu daun bawang besar. Seperti disebutkan di atas, tanaman ini memiliki banyak serat, vitamin, dan elemen pelacak.

• Sup daun bawang baik untuk hati, karena meningkatkan pencernaan, meningkatkan sekresi jus lambung.
• Hati mulai berfungsi lebih baik dan terjadi pemisahan sekresi kantong empedu.
• Saluran empedu dan hati dibersihkan.
• Berkat ini, kesejahteraan meningkat, dan kerja saluran pencernaan menjadi normal.

Lainnya sifat obat sup tersebut adalah sebagai berikut:

• Efek diuretik yang sangat baik berkat jumlah yang besar vitamin.
• Merangsang nafsu makan - warna sup yang kaya dan menggugah selera berkontribusi pada hal ini.
• Membantu dengan asam urat dan rematik - elemen jejak dan zat lain terlibat dalam regenerasi jaringan sendi.
• Membantu membersihkan darah.
• Mempercepat metabolisme.
• Membantu membersihkan pembuluh darah dari plak aterosklerotik.
• Berguna untuk beri-beri dan selama depresi.
• Menghilangkan kelelahan fisik.

Masak sup daun bawang di atas kompor atau dengan Pemasak Lambat Fungsional dan nikmatilah rasa yang unik hidangan sehat. Dengan itu, Anda dapat memulihkan kesehatan dan bahkan menurunkan berat badan. Sup seperti itu adalah dasar dari yang benar dan makanan diet. Silakan dinikmati makanannya!

Video: Sup Daun Bawang dan Kentang - Sup Krim Bawang dengan Kentang. resep sederhana