Siapkan cerah yang lezat kue panekuk untuk Maslenitsa 2019 dan liburan menjadi lebih menyenangkan dan cerah. Ini enak dan kelezatan yang indah, yang menaklukkan semua orang, dari muda hingga tua. Persiapannya cukup sederhana. Itu dibuat dari daftar bahan yang minimal dan membutuhkan pancake yang disiapkan dengan nikmat.

Setiap pancake diberi sedikit sinar matahari. Dan jika jumlahnya sepuluh, dan di antaranya ada krim lezat dengan susu kental manis, dan di atasnya ada setumpuk buah beri segar yang harum, maka matahari ini pasti akan mencairkan salju terakhir, dan musim dingin tidak akan memiliki peluang. Petunjuk langkah demi langkah Artikel ini akan membantu Anda mempelajari cara menyiapkan kue pancake terlezat dan indah untuk Maslenitsa.

Cara membuat kue pancake dengan coklat - resep sederhana Maslenitsa 2019

Buatlah kue panekuk dengan coklat - itu akan membangkitkan semangat Anda. Bagaimanapun, coklat adalah antidepresan paling terkenal di dunia. Dan coklat juga penting produk yang bermanfaat untuk jantung dan pembuluh darah. Sepotong coklat akan membantu Anda pulih lebih cepat dan menyegarkan. Hanya sedikit orang di dunia yang tidak menyukai coklat.
Menggabungkan:
Pancake - 15-20 buah.
Krim 20% – 400 gr
Cokelat – 150 gram
Mentega - 50 gram

Persiapan:

Mempersiapkan ganache krim coklat

Tuang krim 20% ke dalam panci dan panaskan dengan baik, tapi jangan sampai mendidih. Hapus dari api.
Pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci berisi krim.
Tambahkan mentega. Campur lagi.

Merakit kue coklat

Selagi krim masih hangat, oleskan pada pancake dan susun di atas satu sama lain. Kocok krim 33% sampai busa tebal dan lapisi kuenya.

Atau Anda dapat bermain-main sedikit dan melakukannya secara berbeda. Oleskan krim pada pancake dan tambahkan beri atau buah apa pun. Gulung setiap pancake ke dalam tabung dan letakkan berlapis-lapis sesuai dengan prinsip “Monastery Hut”. Olesi setiap lapisan pancake dengan krim kocok. Lapisi bagian atas dan samping dengan krim. Ini akan menarik dan hidangan lezat untuk Maslenitsa. Selamat makan!

Kue panekuk coklat dengan ceri mabuk

Kue pancake tipis dengan krim coklat dan ceri pedas yang direndam dalam minuman keras disiapkan secara sederhana dan terlihat mengesankan. Anda dapat menyajikannya pada hari kerja dan di meja liburan.
Menggabungkan:
Ceri (diadu) - 500 gr
Minuman keras - 100 ml
Bubuk kakao - 50 gr
Krim - 100ml
Mentega - 100 gram
Gula - 100 gram
Kayu manis (opsional) - 1/4 sdt.
Vanila (opsional)

Persiapan:

Untuk kuenya, Anda membutuhkan sekitar 20 pancake tipis non-ragi, disiapkan sesuai resep favorit Anda.

Buang es ceri dan buang bijinya. Tuangkan minuman keras atau cognac di atas buah beri.

Ayo siapkan krim coklat dengan coklat

Lelehkan mentega dalam panci dan campur dengan coklat. Tambahkan krim, gula, vanila, dan kayu manis secara perlahan. Campur semuanya dengan baik dan kenakan api kecil selama dua hingga tiga menit sampai gula larut.

Membuat kue coklat dengan ceri dari pancake

Oleskan krim coklat pada pancake pertama.

Tempatkan pancake kedua. Oleskan krim di atasnya dan letakkan ceri di atasnya. Selanjutnya, dalam urutan yang sama, susun kuenya. Dibutuhkan kurang lebih 17-20 pancake.

Hiasi bagian atas kue dengan krim kocok dan ceri, bisa juga ditaburi kelopak kacang sesuai selera.
Tempatkan kue yang sudah jadi di tempat dingin selama 2-3 jam.

Sajikan lezat kue cokelat pancake dengan cangkir teh aromatik atau kopi. Selamat makan!

Pada sebuah catatan
Untuk krim kocok yang lapang dan lembut. Pastikan untuk mendinginkan krim di lemari es bersama dengan wadah tempat Anda akan mengaduknya, jika tidak, Anda tidak akan bisa mengocoknya.

Kue pancake dengan stroberi dan krim asam

Resep ini akan menjadi enak dan kue yang spektakuler dari pancake untuk Maslenitsa.

Menggabungkan:
Tepung terigu - 400 ml
Susu - 800ml
Telur ayam - 4 buah.
Minyak sayur - 4 sdm. aku.
Gula - 2 sdm. aku.
Gula vanila - 2 sdm. aku.
Garam - 1 sejumput
Krim asam - 250 g (untuk krim)
Susu kental - 200 g (untuk krim)
Stroberi - 300 gr (untuk hiasan)
Cokelat pahit - 50 g (untuk hiasan)
Krim - 50 g (untuk hiasan)

Cara membuat kue panekuk dengan stroberi dan krim asam

Campur susu dengan telur, gula pasir, gula vanila, garam dan minyak sayur.

Tambahkan tepung dan uleni adonan.

Tempatkan di lemari es selama satu setengah jam. Jika sudah terbentuk gumpalan pada adonan, jangan khawatir, setelah dimasukkan ke dalam lemari es akan bubar. Proporsi ini untuk 10 pancake.

Panaskan penggorengan. Rahasia sukses membuat pancake adalah penggorengan yang tepat! Pastikan untuk membeli sendiri wajan pancake yang bagus - dan semuanya akan beres.

Tuang dua sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan. Jika minyak sudah panas, tuang sesendok adonan ke dalam wajan, putar dan putar agar merata.

Semakin panas wajannya, semakin banyak lubang yang dimiliki pancake. Panggang hingga salah satu sisi pancake berwarna kecoklatan, lalu balikkan.

Panggang selama 3 menit di setiap sisi dengan api yang sesuai dengan 5 pada skala 1 hingga 9.
Pancake yang sudah jadi tidak perlu diolesi minyak, karena sudah menjadi lapang dan empuk. Dengan cara ini kami memanggang 10 pancake.

Mempersiapkan krim asam untuk kue pancake

Untuk melakukan ini, campurkan susu kental dengan krim asam.

Oleskan pancake dengan 4-5 sendok makan krim. Letakkan pancake satu di atas yang lain dan lapisi masing-masing pancake dengan krim.

Anda dapat menghias kue sesuai selera, keinginan, suasana hati, dan kemampuan finansial Anda.
Kami memotong stroberi memanjang menjadi 4 bagian, memotong batangnya. Tempatkan stroberi di gundukan yang bagus di atas kue.

Lelehkan coklat dengan krim. Anda bisa melakukannya di atas kompor dengan api kecil, atau Anda bisa melakukannya di microwave selama 1 menit. Yang utama adalah mengaduk saus secara menyeluruh agar benar-benar homogen. Tuangkan dalam aliran tipis di atas stroberi. Siap! Nikmati tehmu!

Anda juga dapat menggunakan resep ini untuk menghias kue pancake secara kreatif. Untuk hiasan gunakan pisang, almond dan Lapisan Coklat. Tempatkan dua lapis pisang di dalamnya. Krim susu kental asam, jika ternyata terlalu cair, lebih nyaman menggunakan gula krim asam. Selamat makan!

Kue pancake - resep dengan susu kental, krim dadih, dan pisang

Untuk Maslenitsa saya ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dan indah. Masakan kuliner ini cara membuatnya sangat sederhana, bahkan anak-anak pun bisa mengatasinya, dan mereka hanya akan menikmati kegiatan ini.
Menggabungkan:
Kefir 2,5% – 1 liter
Garam - 1 sdt.
Gula vanila - 0,5 sdm.
Tepung terigu - 800 gr
Minyak sayur - 3 sdm. aku.
Mentega - 150 gram
Soda kue - di ujung pisau
Susu kental rebus - 1 kaleng
Keju cottage buatan sendiri – 100-150 g
Krim asam - 3 sdm. aku.
Pisang - 1-2 buah.
Gula pasir - 0,5 sdm.

Cara menyiapkan krim dadih untuk kue pancake

Untuk menyiapkan kue, Anda membutuhkan pancake yang sebenarnya. Pancake atau lainnya. Saat pancake sudah siap, Anda perlu mendiamkannya sebentar hingga dingin. Dan Anda bisa mulai memasak krim dadih.

Mempersiapkan krim dadih

Ambil keju cottage, 3 sdm. aku. krim asam, setengah gelas gula pasir, campur semuanya dengan blender. Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula agar krim dadihnya tidak terlalu manis (susu kentalnya sendiri terlalu manis), jika tidak kuenya akan menjadi memualkan.

Tambahkan 50-60 gram mentega, kocok kembali dengan blender imersi hingga halus.
Kami akan meletakkan isinya, lapisan bergantian: susu kental rebus - krim dadih. Itu ada dalam kombinasi ini susu kental manis dan krimnya tidak terlalu manis - kuenya ternyata enak, tapi tidak menjijikkan.

Cara membuat kue pancake dengan susu kental manis, krim dadih dan pisang

Lapisan pertama: olesi pancake dengan krim dadih dan tata irisan pisang. Padahal, pisang perlu dipotong menjadi irisan sangat tipis dan disebar secara merata agar lapisan selanjutnya tertata rapi.

Lapisan kedua: olesi pancake dengan susu kental rebus.

Jadi kami menyusun kue itu berlapis-lapis sesuai ketinggian yang Anda butuhkan. Kemudian hias bagian atasnya dengan sisa krim sesuai keinginan.

Jangan menilai secara ketat, anak-anak ikut terlibat dalam mendekorasi kue. Mereka suka memeras krim jarum suntik kue. Pada akhirnya menjadi seperti ini kue yang lezat dari pancake.

kue potong. Membuat kue pancake bersama anak selalu menyenangkan dan lezat. Selamat makan!

Kue pancake - resep asli dengan krim dadih

Menggabungkan:
Susu - 0,7 liter.
Air - 0,3 liter.
Telur ayam - 3 buah.
Gula - 3 sdm. aku.
Garam - 0,5 sdm. aku.
Tepung - 2-2,5 sdm.
Cokelat pahit - 50 gr.
Bubuk kakao - 1,5 sdm. aku.
Keju cottage 18% - 400 gr.
Krim 33% - 150ml.
Gula bubuk - 5 sdm. aku.
Makanan poppy - 2 sdm. aku.
Cokelat putih - 60 gr.
Esensi vanila

Persiapan:

Mempersiapkan pancake coklat tipis untuk kue

Tuang 100 ml. susu. Tuang sisa susu ke dalam panci lebar, tambahkan air dan panaskan sedikit.
Tambahkan garam dan gula, masukkan telur dan aduk rata dengan pengocok.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk dengan sendok hingga rata.
Dalam 100ml. susu dalam penangas air, “larutkan” dark chocolate, tambahkan coklat bubuk dan tuang adonan ke dalamnya adonan pancake. Aduk rata dan saring melalui saringan halus. Diamkan adonan selama 15-20 menit.

Memanggang pancake tipis, dengan diameter minimal 17 cm dan ditumpuk. Ternyata jumlahnya sekitar 30 potong, kuenya butuh 10-12 potong tergantung bentuknya.

Mempersiapkan krim dadih

Tuang 50 ml. krim dan lelehkan coklat putih yang dipecah-pecah dalam penangas air.
Kocok sisa krim menjadi busa yang kuat.

Campur keju cottage dengan gula bubuk, esens vanila dan biji poppy yang sudah dikukus sebelumnya.
Tambahkan perlahan krim kocok, coklat leleh, dingin, dan aduk.

Merakit kue pancake dengan krim dadih dalam cetakan

Lapisi formulir cling film, letakkan 4 buah pancake di dalamnya secara bertumpuk, sehingga pinggiran pancake menggantung di tepi loyang. Lipat pancake berikutnya menjadi dua dan letakkan di dasar loyang.

Tempatkan selapis krim dadih.

Tutupi dengan dua pancake yang dilipat menjadi dua.

Kemudian lagi selapis krim dan selapis pancake. Tempatkan krim lagi, tutup dengan satu pancake (dilipat menjadi dua lagi) dan bungkus dengan pancake, yang ujungnya dibiarkan menggantung. Tutupi dengan film dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.

Kemudian keluarkan dari cetakan, potong-potong, taburi gula halus dan dimakan bersama teh hangat. Nikmati tehmu!

Cara membuat kue pancake sendiri dengan susu kental manis

Menggabungkan:
pancake
1 kaleng susu kental manis (250 gr)
100 g mentega lembut

Persiapan:

Mempersiapkan isian kue

Pertama, mari kita siapkan buahnya.

Jeruk cocok manis dan asam. Rasa asam ekstra pada resep ini tidak ada salahnya, tapi akan sangat membantu.
Cuci dan bersihkan satu buah jeruk besar atau 2 buah jeruk kecil. Parut kulit jeruk di parutan halus. Ini akan menambah sedikit rasa pahit dan aroma yang luar biasa pada kue pancake kita. Kami tidak menyisakan kulit jeruk, kami menggosok seluruh lapisan atas kulit jeruk, tetapi kami tidak mencapai serat putihnya.

Bagilah jeruk menjadi beberapa irisan dan potong setiap irisan menjadi potongan-potongan kecil.

Potongan tipis lebih baik untuk isian, dan potongan tebal untuk hiasan.

Kami juga memotong kiwi untuk hiasan dan isian.

Potong pisang dengan cara yang sama: untuk isian dan hiasan.

Ayo siapkan krim asam

Untuk melapisi kue dan melumasi lapisannya, siapkan krim asam. Krim asamnya cukup manis. Namun jumlah gulanya sesuaikan dengan selera Anda, hal ini tidak akan mempengaruhi kualitas krim kocoknya.

Untuk krimnya, campur krim asam kental dan gula halus dalam mangkuk yang dalam. Dengan mixer dimatikan, aduk agar bubuk tidak beterbangan di dapur. Setelah tercampur, nyalakan mixer dan mulai mengocok. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak, Anda akan mendapatkan mentega, bukan krim.

Membentuk kue pancake yang manis

Tempatkan pancake pertama di piring atau tempat kue dan letakkan satu sendok makan krim di atasnya. Oleskan lapisan tipis krim di atas pancake. Kami ulangi 2 kali lagi, letakkan pancake di atas satu sama lain dan tutupi dengan krim.

Kira-kira setiap pancake ke-3, tambahkan buah atau parutan kulit jeruk. Jeruk cincang halus akan disajikan terlebih dahulu.

Sekali lagi, taruh 3 pancake, olesi masing-masing dengan krim. Taburkan kulit jeruk di atas pancake ke-3.

Dan lagi 3 pancake, dan taruh kiwi cincang halus di atas krim asam.

Sekali lagi tambahkan 3 lapis pancake dengan krim asam dan satu lapis jeruk.

Yang terakhir adalah pisang. Dan di belakangnya kami meletakkan sisa pancake.

Seperti inilah tampilan kuenya. Untuk membuat kuenya rata, Anda bisa menggunakan pisau tajam untuk memotong pinggiran semua pancake sekaligus.

Selanjutnya, gunakan sisa krim untuk membuat bentuk kue, lapisi bagian atas dan sepanjang tepinya.

Dengan menggunakan sisa krim, hiasi bagian atas kue. Lebih mudah menggunakan tas kue.

Tinggal menghias kue dengan potongan buah dan kulit jeruk untuk melengkapi komposisinya.

Kue panekuk lezat dengan krim asam dan buah sudah siap. Sebelum disajikan, simpan di lemari es selama kurang lebih 30 menit dan sajikan dalam bentuk irisan. meja pesta. Selamat makan!

Kue panekuk dengan puding

Siapkan makanan lezat untuk Maslenitsa kue panekuk Dengan Custard. Untuk kue ini, Anda perlu memanggang pancake terlebih dahulu sesuai resep favorit Anda. Lebih baik jika. Pancake Ryazhenka sangat ideal untuk jenis kue ini. Siapkan custard klasik, tapi buatlah sedikit lebih kental dari biasanya. Jika diinginkan, kue bisa dilapisi dengan buah, bisa ditambahkan coklat - semuanya tergantung imajinasi dan keinginan Anda.
Bahan untuk pancake:
Ryazhenka – 500 ml
Tepung terigu - 150 gr
Gula bubuk - 3 sdm. aku.
Garam - sejumput
Telur - 2 buah.
Soda - 0,5 sdt.
Minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.

Untuk pudingnya:
Susu – 500ml
Tepung terigu - 4 sdm. aku.
Vanilin - 1 gram
Telur - 2 buah.
Gula - 1 gelas
Mentega - 200 gram

Persiapan:

Mempersiapkan puding untuk kue panekuk

Untuk mengoles pancake, masak custard. Tuang 1 gelas susu ke dalam panci, tambahkan telur, gula pasir, vanillin dan tepung terigu. Kocok rata dengan pengocok.

Tempatkan campuran di atas api kecil dan, aduk terus, didihkan. Tuang sisa susu dalam aliran tipis dan aduk hingga krim mulai mengental. Biasanya prosedur ini memakan waktu 15-20 menit. Masak krim sampai kekentalan yang diinginkan. Akan ada pancake krim sempurna, di mana sisa mahkotanya tetap ada. Saat krim sudah siap, krim harus didinginkan sambil diaduk sesekali.

Dalam mangkuk, kocok mentega lembut. Tambahkan krim yang sudah jadi dan dingin ke dalam mentega dengan sendok dan kocok rata.

Merakit kue dari pancake dengan custard

Letakkan pancake di piring satu per satu, olesi setiap lapisan dengan krim.

Total kuenya menggunakan 10 buah pancake dengan diameter 18 cm.

Lapisan atas juga bisa diolesi krim dan ditaburi remah biskuit.

Biarkan kue pancake dengan custard terendam selama 1-2 jam di lemari es. Setelah itu, Anda bisa mulai mencicipinya. Hiasi dengan beri, buah-buahan dan sajikan dalam bentuk irisan.

Selamat makan!

Pada sebuah catatan
Agar kuenya rata, Anda bisa langsung memotong pinggiran semua pancake dengan pisau tajam dan mengolesi sisinya dengan krim.

Nikmati tehmu!

Video resep cara membuat kue pancake “Es krim coklat”

Pancake coklat dengan yang paling empuk isian dadih. Rasa kuenya sangat mirip dengan es krim coklat. Sangat lezat!

Selamat makan!

Kue tiramisu panekuk

Kue panekuk tiramisu akan berbeda dengan kue klasik, tetapi tidak kalah enaknya dan, yang penting, ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya. Puaskan keluarga Anda dan siapkan kue panekuk yang luar biasa ini untuk mereka.

Menggabungkan:
Pancake tipis - 12-15 pcs.
Kopi instan - 2 sdt.
Susu – 50ml
Krim asam buatan sendiri – 500 gr
Gula bubuk - 150 gr
Bubuk kakao - untuk taburan
Berry - untuk dekorasi

Persiapan:
Untuk menyiapkan kue pancake Tiramisu, setiap ibu rumah tangga bisa menggunakan resep pancake favoritnya. Semakin banyak pancake, semakin tinggi pula hasil kuenya.

Cara membuat krim asam yang enak

Sebelum merakit kue, Anda perlu menyiapkan krim asam. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dengan gula halus hingga kental. Anda perlu menggunakan yang kental krim asam buatan sendiri, maka krimnya akan menjadi sangat enak dan lapang.

Siapkan impregnasi untuk kue. Tuang kopi ke dalam cangkir dan tambahkan satu sendok makan air mendidih, aduk rata dan tuangkan susu hangat.

Letakkan pancake di piring dan basahi impregnasi kopi menggunakan kuas dan tunggu hingga pancake meresap.

Olesi pancake dengan krim asam.

Tempatkan pancake berikutnya di atasnya.

Selanjutnya, lanjutkan merendam pancake dengan campuran kopi dan olesi dengan krim. Olesi lapisan atas dengan krim dan lapisi juga sisi kue.

Ayak bubuk kakao melalui saringan ke atas kue.

Tempatkan kue di lemari es selama beberapa jam agar lebih meresap. Saat disajikan, kue pancake Tiramisu bisa dihias dengan buah beri. Selamat makan!

Pai pancake dengan ayam dan jamur. Video resep cara membuat kue snack pancake juicy untuk Maslenitsa

Mudah disiapkan dan sangat enak dan berair kue berlapis dengan jamur dan ayam.

Selamat makan!

Kue pancake camilan untuk Maslenitsa

Jika di hari-hari pertama Maslenitsa keluarga Anda penuh dengan pancake, dan Anda masih memiliki setumpuk pancake di lemari es, maka buatlah kue snack pancake sesuai resep ini. Dalam versi ini, mereka akan dimakan sekaligus, dan mereka akan meminta lebih banyak. Memang enak, memuaskan dan indah.
Bahan untuk pancake tipis:
Tepung - 350-370 gr
Susu - 0,5 liter.
Tepung kentang - 3 sdm. aku.
Telur - 2 buah.
Gula - 2 sdm. aku.
Minyak sayur - 2 sdm. aku.
Minyak untuk menggoreng
Komposisi dan jumlah isian dapat bervariasi dan tergantung pada apa yang ada di lemari es. Mayones bisa diganti dengan krim asam atau keju olahan.

Isian:
Telur
mayones
Zaitun
wortel korea
acar mentimun
Keju keras
Ham (daging lainnya)
Tomat ceri untuk hiasan

Cara membuat kue snack isi

Panggang pancake. Semakin banyak pancake, semakin tinggi pula hasil kuenya. Anda dapat menggunakan resep pancake apa pun yang Anda suka.

Bersamaan dengan menggoreng pancake, Anda bisa menyiapkan isinya. Rebus dan kupas telurnya. Cincang halus mentimun, zaitun, ham, dan telur. Potong tomat ceri menjadi dua. Parut keju di parutan kasar.
Mayones digunakan sebagai "krim", yang lapisan tipisnya dioleskan pada setiap pancake. Salah satu bahan diletakkan di atasnya dalam lapisan tipis. Begitu seterusnya selapis demi selapis, isiannya bergantian.

Lapisan paling atas harus diolesi dengan mayones, ditaburi keju dan tomat ceri yang diletakkan di atasnya. Kue dapat dihias dengan cara lain, misalnya dengan bumbu cincang atau telur.
Sebelum disajikan, masukkan kue pancake yang sudah jadi ke dalam microwave untuk dipanggang selama 5-7 menit atau ke dalam oven selama 10 menit. Setelah keju meleleh, kue bisa dikeluarkan.

Kue camilan pancake ini enak panas dan dingin. Selamat makan!

Pancake dapat digunakan untuk membuat makanan manis dan lezat kue gurih. Mereka selalu tampil cantik, meski desainnya sangat sederhana. Dan yang terpenting mereka dicintai dan selalu disantap dengan nikmat. Siapkan suguhan pancake yang lezat untuk menyenangkan seluruh keluarga dan teman Anda! Selamat Maslenitsa! Kemakmuran dan kemakmuran bagi keluarga Anda!

P.S. Pembaca yang budiman, saya mulai mengambil langkah pertama saya di YouTube. Saya membuat dan mengatur saluran saya sendiri untuk ucapan selamat musik pada hari libur. Tolong dukung saya di YouTube, tonton video pertama saya - ucapan selamat musik di Maslenitsa, 8 Maret, 23 Februari, 14 Februari, Hari Valentine, berlangganan saluran, sukai. Bagikan salam musik dengan orang yang Anda cintai di jejaring sosial. Sekarang saya akan memiliki lebih banyak pekerjaan, saya akan mengucapkan selamat kepada semua orang pada hari libur, dan kami memiliki banyak pekerjaan!

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

Telur - 2 pcs Gula - 2 sdm. l.. Garam - 1/2 sdt.. Tepung - 2. Susu. Champignon -800-1000 g Bawang - 2 pcs Keju - 200 g Mayones - 100 g Minyak sayur - untuk menggoreng

Metode memasak:
Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan kocok hingga berbusa. Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak melalui saringan. Anda harus mendapatkan adonan yang kental. Panaskan sedikit segelas susu dan tuangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis sambil terus diaduk. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam cair. Panaskan wajan dengan baik dan olesi sedikit dengan minyak sayur. Gunakan centong untuk mengambil adonan dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam loyang, miringkan dengan gerakan memutar hingga adonan memenuhi seluruh permukaan. Panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Jumlah adonan ini akan menghasilkan sekitar 8 pancake. Letakkan di piring dan mulailah menyiapkan isinya. Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan goreng jumlah kecil minyak sayur sampai berwarna coklat keemasan. Cuci jamur, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan kering. Setelah 5-10 menit mereka akan mengeluarkan banyak jus. Tutup panci dengan penutup dan tiriskan jusnya. Sekarang tambahkan sedikit minyak sayur dan goreng selama sekitar 20-30 menit. Tambahkan garam secukupnya. Campur jamur dengan bawang bombay, dinginkan, lewati penggiling daging, tambahkan mayones dan aduk rata - isinya sudah siap. Parut keju di parutan kasar. Mulailah merakit kue: letakkan pancake di atas loyang, olesi dengan isian dan taburi keju. Di atasnya ada lagi pancake dan isian. Begitu seterusnya hingga pancake habis. Top - olesi dengan mayones dan taburi keju. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 10-15 menit untuk melelehkan keju. Tunggu hingga agak dingin, potong-potong dan sajikan!

Bahan-bahan Kue Pancake Ayam dan Kalkun:

• Susu - 2 gelas. Telur - 2 pcs Gula - 2 sdm. aku. Garam - 1 sdt.
• Tepung terigu - 2,5-3 cangkir. Minyak sayur - 100ml
• Fillet ayam dan kalkun - 500 g Telur rebus - 3 pcs Daun bawang segar - 100 g
• Keju - 150 gram Bawang putih - 2 siung. mayones
• resep

Pancake: susu, telur, gula pasir, garam, tepung, minyak sayur (semuanya kira-kira - adonan harus lebih kental dari pancake biasa). Campur semuanya dan panggang pancake tipis. (Ternyata saya masih lebih encer dari yang dibutuhkan, jadi saya tumpuk 2 sekaligus, diolesi mayonaise)
Isian: fillet rebus ayam dan kalkun, telur rebus, bawang hijau, keju, bawang putih, mayones. (Semuanya juga kira-kira).
Cincang halus daging dan daun bawang, haluskan telur dengan garpu, parut keju di parutan halus, peras bawang putih, campur semuanya dengan mayones.
Letakkan pancake di atas satu sama lain, tutupi dengan isian. Biarkan selama satu jam.

Kue pancake dengan hati

Kue pancake dengan empuk, juicy dan mengagumkan isian yang lezat dari Hati ayam. Mempersiapkannya tidak sulit, tetapi ternyata cantik, berair, dan memuaskan.

Untuk pancake:

• 1 butir telur 0,5 liter susu ¼-½ sdt. sendok garam1 sendok teh. sesendok gula

• tepung 1,5 gelas0,5 sdt. sendok soda slaked

Isian:

• 800 gram hati ayam1 bawang bombay besar 1 wortel
• kasar. minyak goreng3 meja. sendok krim atau susu100 gram keju parut untuk taburan

Resep kue panekuk:

Pertama kita memanggang pancake:

Pecahkan 1 butir telur, tambahkan garam, gula pasir, campur semuanya dengan mixer, tuang susu, aduk rata lagi, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata, hingga konsistensi krim asam encer

Panggang pancake di kedua sisi seperti biasa, sebaiknya jangan memanggang satu pancake di satu sisi - taruh saja, karena masih akan digoreng di oven saat dipanggang.

Kita membutuhkan 10 pancake:Siapkan isian kue pancake:

Hati ayam cuci bersih, potong besar-besar dan masukkan ke dalam penggorengan, jika ati ada hati, potong saja menjadi 2-3 bagian dan didihkan bersama ati, jangan lupa tambahkan garam:

Potong bawang bombay menjadi potongan kecil, parut wortel dan tambahkan hati:Aduk, tambahkan rast. minyak dan didihkan sampai empuk, tambahkan garam secukupnya, Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam, atau tanpa lada - pilihan Anda

Saat hati sudah siap, kami menggulirnya melalui penggiling daging dan mendapatkan pate yang enak:

Setelah menggulir melalui penggiling daging, tambahkan 3-4 sendok makan. sendok susu atau krim - pate akan lebih empuk dan mudah dioleskan.Lalu kami merakit kue pancake itu sendiri:

Saya punya loyang bulat, saya membuat kue pancake di dalamnya, tapi Anda bisa menggunakan loyang apa saja dengan ukuran yang sesuai, cukup olesi dengan minyak. minyak

Jadi, ambil pancake yang paling pucat dan taruh dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan oleskan krim asam di atasnya (Anda tidak perlu melakukan ini):dan taburkan keju parut di atasnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk dipanggang, sebaiknya loyang diletakkan di atas loyang agar pancake bagian bawah tidak gosong.

Kemudian masukkan pancake berikutnya dan ulangi semuanya dalam urutan yang sama - olesi pancake terakhir dengan krim asam di atasnyalalu taruh selapis isian di atasnya - tipis! Oleskan dengan baik. Jika hati agak kering, tambahkan sedikit susu lagi ke dalam isian.

:

Kita tunggu sampai kuenya agak dingin lalu kue hangatnya lebih enak dan mudah dipotong. potongan lezat. Rasanya juga enak keesokan harinya. Jika tersisa sedikit, saya menyimpannya di lemari es - sarapan yang enak. Ini lebih mudah dipotong dan menjadi lebih padat, Anda bisa menghangatkannya sedikit di microwave.Jangan memanggang kue pancake terlalu lama - Anda bisa mengeringkannya. Biasanya saya keluarkan saat keju sudah meleleh dan agak kecoklatan, atau bahkan tidak perlu menunggu sampai kecoklatan, keluarkan setelah 10-15 menit.

Dalam versi ini, bahkan anak-anak yang tidak menyukainya pun memakan hati. Coba tawarkan kepada mereka, enak sekali!

Kue panekuk camilan dengan keju cottage dan bawang putih, ayam, dan tomat

Resep membuat kue serabi snack. Kue ini sungguh menyenangkan untuk dibuat. Ternyata sangat enak.

Deskripsi persiapan:
Keju cottage, keju, susu adalah bahan utamanya mahakarya kuliner. Resepnya jelas sekali - snack cakenya sama sekali tidak sulit dibuat, tapi ternyata sangat enak dan memuaskan. Champignon memberi kue rasa yang enak dan menggugah selera. Banyak bumbu dan bahan yang digunakan.
Bahan-bahan:

• Champignon – 250 gramGula - 1 sdm. sendokSusu – 500 Mililiter
• Dada ayam – 1 buahBumbu dan garam - - SecukupnyaTomat – 2 buah
• Hijau - - SecukupnyaBawang putih – 5 siungMayones – 100 gram
• Telur – 4 buahKeju keras - 200 gram Tepung - 1 gelas
• Keju cottage – 500 gram

1. Pertama-tama, mari kita membuat pancake. Untuk memanggang pancake kita membutuhkan: tepung, gula, susu dan telur. Kita perlu mencampurkan semua ini. Goreng pancake dengan minyak sayur di wajan. Saat kita menggoreng pancake, kita perlu memasukkan dada ayam untuk dimasak.

2. Sekarang kita ambil jamur, champignon bekerja sangat baik di sini. Potong menjadi irisan kecil. Goreng sebentar dengan minyak sayur, tambahkan bumbu dan garam. Jamur sebaiknya direbus dengan jusnya sendiri.

3. Sekarang mari kita buat campuran dadih yang akan kita gunakan untuk mengoles pancake. Pertama, haluskan keju cottage bersama mayones dan bawang putih yang sudah diperas. Campur semuanya dengan baik, tambahkan lada hitam dan garam.

4. Dinginkan sedikit pancake yang sudah jadi dan hasilnya massa dadih kita mengolesinya.

5. Yang paling bawah (lapisan pertama) adalah jamur: taruh pancake di atasnya, olesi dengan keju cottage dan masukkan daging ayam, potong kecil-kecil. Parut sedikit keju di atasnya untuk menambah rasa. Selanjutnya, tambahkan tomat. Mereka harus dipotong menjadi setengah cincin. Bagian tomat yang berair bisa dihilangkan.

6. Ulangi semua lapisan lagi. Lebih baik membuat ayam lapisan atas. Rebus dua butir telur hingga matang dan parutan halus Mari kita gosok. Letakkan pancake terakhir di bagian paling atas dan olesi. Lalu taburi dengan keju keras. Tiga butir telur rebus langsung ke atas kue. Diamkan kue di lemari es sebentar.

Kue pancake dengan kaviar merah dan keju leleh

Anda akan perlu: pancake yang sudah jadi, meleleh/dadih/krim keju lembut, kaviar merah.

Bagaimana melakukan kue panekuk dengan kaviar.

Dinginkan pancake panggang dan, olesi masing-masing dengan keju dan taburi kaviar, letakkan di atas satu sama lain. Taburi dengan kaviar merah dan rempah-rempah.

Anda bisa membuat kue ini sedikit berbeda: gunakan kaviar merah, mentega, peterseli, dan mayones kental untuk isiannya. Olesi pancake dengan mentega, taburi kaviar dan susun di atas satu sama lain, dan hiasi bagian atas kue dengan mayones dan bumbu.

Kue pancake dengan ikan trout dan krim keju

Anda membutuhkan: masing-masing 250 gr ikan trout asin ringan dan keju krim lembut, 8-10 pancake, 1,5 sdm. krim asam, adas.

Cara membuat kue pancake dengan ikan asin ringan. Campur krim asam dan krim keju hingga halus, potong adas, cincang halus ikan. Olesi pancake krim asam, taburi bumbu dan ikan, tumpuk di atas satu sama lain. Anda bisa menghias kue dengan ikan dan bumbu atau sesuai keinginan. Untuk perendaman, masukkan ke dalam lemari es sebelum disajikan.

Kue pancake dengan jamur tiram dan ayam asap dan keju cottage

Anda membutuhkan: pancake gurih siap pakai, isian - masing-masing 300g jamur tiram dan keju cottage, 1 payudara merokok ayam, 1 sdm. lobak pedas dan krim asam, keju, garam.

cara memasak kue panekuk dengan ayam dan jamur tiram.

Potong jamur dan goreng selama 5-10 menit dalam wajan dengan minyak. Potong dada menjadi kubus dan campur dengan jamur. Campur keju cottage dengan lobak, krim asam, dan garam. Tempatkan pancake di atas satu sama lain, bergantian isinya - satu dengan campuran dadih, yang lain dengan ayam dan jamur. Taburi pancake terakhir dengan keju parut, masukkan kue ke dalam oven selama 15-20 menit dan panggang dengan suhu sedang hingga keju meleleh dan berwarna kecoklatan.

Anda bisa mengganti jamur tiram dengan champignon. Anda juga bisa membuat kue panekuk jamur dengan lebih banyak komposisi sederhana Bahan: untuk isian, goreng jamur dan bawang bombay, tambahkan Telur mentah dan parutan bawang putih, merica dan garam, aduk. Letakkan pancake, lalu olesi masing-masing dengan mayones jamur cincang dan taburi dengan keju parut. Taburi pai ini dengan keju dan panggang juga dalam oven.

Kue pancake dengan pate ikan haring - forshmak

Anda membutuhkan: 400g keju, 200g fillet ikan haring, 5-10 pancake, 2 acar, 1-2 kentang rebus, mayones.

Cara membuat kue pancake dengan pate ikan haring

Campurkan ikan, mentimun, keju, dan kentang dalam mangkuk blender dan giling hingga halus, atau giling bersama-sama dalam penggiling daging. Bumbui campuran dengan mayones. Tumpuk pancake di atas satu sama lain, olesi dengan pate yang sudah disiapkan, taburi pai dengan keju dan panggang dalam oven.

Anda bisa menyiapkan pai panekuk dengan pate hati dengan cara yang sama: rebus hati sapi atau sapi muda dengan bawang bombay hingga empuk, tambahkan telur rebus dan potong-potong, merica dan garam, bumbui dengan mayones.

Kue panekuk dengan salmon dan keju lembut

Menggabungkan 7-8 pancake , diameter ~20-22 cm,salmon atau trout asin ringan - 200-250 g,

• keju krim lembut (seperti President, Hochland, dll.) - 200-250 g,krim asam - 1-1,5 sendok makan, sayuran adas

Persiapan

Krim keju kombinasikan dengan krim asam dan aduk hingga rata (tidak perlu menambahkan krim asam - ini hanya membuat keju memiliki konsistensi yang mudah dioleskan).Potong salmon menjadi irisan tipis.Cuci adas, keringkan dan potong.Olesi pancake dengan krim keju dan krim asam.Taburi dengan dill dan letakkan irisan ikan (Anda bisa memasukkan lebih sedikit ikan dari pada foto).

Letakkan pancake berikutnya di atasnya, olesi juga dengan keju, taburi dill dan letakkan ikan.Susun kue dengan cara ini, olesi bagian atas pancake dengan krim keju.Hiasi kue pancake sesuai keinginan.Tempatkan kue yang sudah jadi di lemari es dan biarkan diseduh sebentar.

PANCAKE PIE DENGAN AYAM DAN CHAMPIGNON YANG DIMARINASI

Bahan-bahan:
Pancake tipis - 20 pcs
Irisan ayam- 250 gram
Champignon yang diasinkan - 300 gram
Bawang bombai- 1 buah
Keju - 100 gram
Minyak sayur, mayones, garam, lada hitam

Metode memasak:

Goreng pancake tipis sesuai resep favorit Anda. Goreng bawang bombay cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan champignon cincang halus, garam dan merica sesuai selera. Dada ayam rebus dan cincang halus. Campur jamur goreng dan ayam. Bentuk rendah tahan api (misalnya, hidangan spesial) isi bergantian: 2 pancake (atau sebanyak yang diperlukan untuk menutupi bagian bawah cetakan), olesi dengan mayones dan masukkan isinya, lalu selapis pancake lagi dan seterusnya. Taburkan keju parut halus di atas pie dan panggang dalam oven atau microwave hingga keju meleleh. Juga garam dan merica 2 sdm. mayones

Mari kita persiapkan seperti ini:

Campur telur dengan susu dan tepung, kocok. Adonannya harus seperti krim asam cair.Panaskan wajan, olesi dengan minyak. Tuang adonan tipis-tipis. Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas bawang bombay , potong, goreng dengan minyak. Tambahkan cincang jamur dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Tambahkan mayones dan keju. mengaduk.

Untuk dekorasi:
Jagung, mentimun, tomat, paprika, dill, mayones, keju.

Persiapan:
Campur telur, minyak sayur, garam, susu dan tepung hingga rata massa homogen dan goreng pancake tipis dalam penggorengan. Untuk kuenya, Anda membutuhkan 4 buah pancake ini. Ambil pancake pertama. Campurkan sebagian mayones dengan dill dan olesi dengan campuran ini. Potong mentimun menjadi lingkaran kecil dan letakkan di atasnya. Letakkan pancake kedua di atasnya. Campur mayonaise dengan keju parut. Tuang adonan ke atas pancake dan taburkan jagung di atasnya. Pancake ke-3. Cincang halus ham, tambahkan saus tomat dan letakkan di atasnya. Letakkan pancake terakhir di atasnya. Lapisi seluruh kue dengan mayones, yang pertama kali Anda campur dengan keju parut. Hiasi bagian atasnya. Telur dapat digunakan untuk membuat hewan. Jika kue itu dimaksudkan untuk meja Tahun Baru, lalu Anda bisa membuat dial menggunakan jagung, mentimun, dan tomat. Anda cukup menaburkannya dengan potongan kecil mentimun, tomat, warna yang berbeda paprika dan jagung.

SAYA HARAP ANDA MENYUKAI PILIHAN SAYA?? LALU TEKAN!!

Cara membuat resep pancake untuk kue pancake - penjelasan lengkap cara memasaknya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.

Pancake dianggap sebagai hidangan asli Rusia, jadi tidak heran jika ibu rumah tangga kita secara aktif mencoba bereksperimen dengannya. Keinginan untuk memasak lebih enak dan enak juga disebabkan oleh kue pancake, yaitu “konstruksi” pancake berlapis-lapis dengan tambahan berbagai isian.

Untuk memasak, segar atau kue dadar ragi. Jumlahnya tergantung keinginan Anda untuk membuat kuenya lebih tinggi, tapi rata-rata 20 potong sudah cukup. Isiannya bisa berbeda, dan Anda tidak perlu membatasi diri hanya pada pilihan yang manis. Menggunakan isian asin, Anda bisa membuat hidangan pembuka untuk meja sehari-hari atau liburan.

Resep kue pancake yang tepat: 5 rahasia

• Pancake harus setipis mungkin, maka produk akan jenuh dengan krim.
• Krim untuk kue pancake harus kental dan kental, jika tidak maka akan bocor.
• Dianjurkan untuk menyiapkan versi manis (dengan keju cottage atau susu kental) terlebih dahulu dan beri waktu untuk meresap.
• Kue asin (misalnya dengan salmon atau jamur) juga disiapkan beberapa jam sebelum dikonsumsi, dibungkus dengan kertas timah dan didinginkan. Dan sebelum tamu datang, Anda bisa menghangatkannya di microwave atau oven.
• Jika Anda menghendaki penampilan Agar lebih menarik, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit hingga berwarna kecoklatan.

Adonan kue pancake

Mempersiapkan adonan yang benar- berarti melakukan separuh pekerjaan dengan baik. Bagaimanapun, itu menentukan apakah hidangan itu akan kering atau keras. Mempersiapkannya tidak lebih sulit daripada adonan cepat untuk pai.

• susu - 750 ml;
• telur - 2 buah,
• tepung - 320 g atau 2 cangkir;
• gula - 2 sendok makan (tidak masalah apakah kue Anda manis atau asin);
• gula vanila- 1 sachet jika Anda menyiapkan hidangan manis;
• garam.

1. Tambahkan gula, vanillin, garam ke dalam susu yang sedikit hangat dan aduk rata. Tambahkan telur, aduk kembali.
2. Tambahkan tepung secara bertahap, saring melalui saringan. Saat konsistensi kefir tercapai, tambahkan 3 sendok makan minyak sayur dan mulailah menggoreng.
3. Goreng pancake, tutup dengan penutup dan handuk agar pinggirannya tetap lembut.

Jika persiapannya sudah siap, Anda bisa melanjutkan ke pertanyaan bagaimana cara menyiapkan kue pancake. Dan ada banyak solusi untuk hal ini. Berikut adalah pilihan dan resep kue pancake paling populer dengan foto!

Resep Kue Pancake Custard

• pancake siap pakai - 20 buah;
• kuning telur - 4 buah;
• gula - 180 g atau 1 gelas;
• gula vanila - 1 bungkus;
• susu - 50 ml;
• tepung - 50 gram.

1. Giling kuning telur dengan gula pasir, tambahkan tepung, uleni hingga halus.
2. Rebus susu dan tambahkan ke kuning telur, aduk cepat.
3. Letakkan campuran di atas api, aduk terus hingga mengental.
4. Dinginkan dan lapisi setiap panekuk, susun di atas satu sama lain.
5. Biarkan kue pancake dengan custard terendam selama 3 jam.

Kue pancake dengan krim dadih

• pancake siap pakai - 20 buah;
• keju cottage - 500 gram;
• gula - 80 gram;
• gula bubuk - 150 g;
• krim - 200 ml;
• raspberry - 200 g (segar atau beku).

1. Giling keju cottage dengan gula halus.
2. Kocok krim hingga kental (agar pola di permukaannya bertahan minimal 10 detik).
3. Campurkan keju cottage dengan krim secara perlahan dan aduk.
4. Taburi raspberry dengan gula, biarkan selama 20 menit, lalu haluskan dengan blender.
5. Olesi setiap pancake pure raspberry, dan oleskan krim dadih secukupnya di atasnya.
6. Setelah meletakkan pancake terakhir, hiasi bagian atas dan sampingnya dengan krim dan raspberry.

Kue pancake dengan susu kental

• pancake siap pakai - 20 buah;
• susu kental rebus (“toffee”) - 500 ml;
• mentega - 200 gram;
• jeruk nipis - 1 buah;
• kenari kupas - 50 g.

1. Campur susu kental manis dan mentega, tambahkan air jeruk nipis, lalu kocok hingga mengembang.
2. Keringkan kacang dalam wajan. Setelah dingin, hancurkan perlahan dengan rolling pin (jangan sampai menjadi remah).
3. Tambahkan kacang ke dalam krim, aduk.
4. Lapisi setiap pancake dengan isian dan hiasi dengan kacang utuh.

Resep kue pancake dengan krim asam

• pancake siap pakai - 20 buah;
• krim asam tinggi lemak - 1 kg;
• gula - 250 gram;
• vanilin - 1 sachet.

1. Campur krim asam, vanila dan gula pasir, kocok hingga krim kental.
2. Letakkan pancake di piring dan olesi dengan krim.
3. Hiasi bagian atasnya dengan bunga atau gelombang krim menggunakan selongsong kue.
4. Tempatkan piring di lemari es selama 2 jam.

Kue panekuk coklat

• pancake siap pakai - 20 buah;
• coklat (susu atau pahit) - 200 g;
• krim kental - 350 ml;
• mentega - 20 gram.

1. Kocok krim dengan tangan menggunakan pengocok.
2. Potong coklat dan lelehkan dalam penangas air, lalu tambahkan mentega lunak dan aduk. Dinginkan dan, aduk, kombinasikan dengan krim.
3. Lapisi pancake dengan krim, hiasi bagian atasnya dengan krim dan keping cokelat.

Ini hanyalah beberapa resep kue pancake yang lezat. Kami yakin setelah menyiapkan beberapa di antaranya Anda akan memilikinya resep sendiri hidangan serbaguna ini!

Video resep kue pancake

Kue pancake - enak, cepat, sederhana

Kue berdasarkan pancake - liburan yang lezat atau hidangan sehari-hari. Tergantung pada krim dan dekorasinya, kuenya bisa sangat kaya dan indah atau ringan dan rendah kalori. Pancake bisa dibuat di rumah dengan ragi atau soda, berbagai macam krim digunakan untuk kuenya, yang utama cukup cair.

Dasar untuk pancake biasa bisa ada berbagai macam cairan - susu, krim asam encer, krim, whey, air biasa, Bir. Anda juga bisa menggunakan tepung yang berbeda - gandum, jagung, soba. Ada banyak sekali resepnya, semuanya tergantung kesukaan pencicip Anda.

Pancake klasik terbuat dari tepung putih cocok dengan krim apa pun, tidak memiliki rasa yang mencolok, seperti soba, misalnya, dan sangat baik sebagai bahan dasar kue. Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan makanan lezat dan kue yang lezat di rumah.

1. Minyak sayur tidak berbau – 60 mililiter;
2. 3 telur;
3. Sedikit garam;
4. 3 sendok makan gula;
5. 700 mililiter susu;
6. 350 gram tepung terigu.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur, tambahkan gula pasir, garam dan aduk hingga adonan menjadi homogen dan muncul busa.
2. Hangatkan sedikit susu sesuai resep atau biarkan pada suhu kamar selama satu jam dan tambahkan ke dalam telur.
3. Tuangkan minyak dan aduk.
4. Tepung harus diayak dan ditambahkan sebagian ke komponen cair adonan.
5. Hasilnya adalah adonan yang tidak menggumpal. Semakin kental, semakin kental pula pancakenya. Namun Anda juga tidak perlu membuat adonan terlalu encer - pancake akan menempel di wajan dan Anda tidak akan bisa membaliknya.
6. Goreng pancake dengan kecepatan tinggi, olesi dengan lemak - mentega, sepotong lemak babi tanpa bumbu. Lapisan lemaknya harus sangat tipis, dan wajan pancake khusus memungkinkan Anda untuk tidak meminyaki permukaan sama sekali.
7. Dari jumlah bahan yang tertera di resep, Anda bisa menyiapkan sekitar 18-20 pancake, yang cukup untuk membuat kue.

Pancake berbahan dasar bir sangat empuk, lembut, tipis, jika diolah sesuai resep. Rasanya khas, tapi jika dibalut dengan krim manis, Anda tidak akan merasakannya sama sekali. Mereka bagus sebagai bahan dasar kue; bahkan yang tebal pun bisa sangat lembut. Bahkan pemula pun bisa menyiapkannya di rumah.

1. 120 gram susu (whey);
2. 3 telur;
3. 2 cangkir tepung putih;
4. 1 sendok makan minyak zaitun;
5. 50 gram gula;
6. Setengah liter bir ringan;
7. Sedikit garam.

Proses memasak:

1. Tuang telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok hingga berbusa, tuangkan sedikit demi sedikit susu.
2. Tambahkan bir, garam, dan gula sesuai resep.
3. Tambahkan minyak, kocok. Diamkan adonan selama 20 menit agar tepung mengembang.
4. Goreng pancake dengan api besar selama satu menit di kedua sisi. Sebaiknya wajan diberi minyak agar adonan tidak lengket.

Krim untuk kue panekuk harus cukup lembut agar meresap dengan baik dan menyatukan kue panekuk. Anda bisa menggunakan resep berikut ini:

1. Krim terbuat dari susu kental dan mentega. Satu batang mentega dan satu kaleng susu kental manis dikocok dengan mixer. Jika massanya kental, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam atau krim. Resep ini adalah salah satu yang termudah.
2. Dadih - 200 gram keju cottage, 200 gram krim asam, 1 gelas gula pasir dan vanila (Anda bisa menambahkan 15 gram agar-agar, isi terlebih dahulu dengan air, lalu setelah setengah jam lelehkan dalam bak air dan dinginkan). Keju cottage digiling, dikocok dengan buatan sendiri krim asam kental, gula dan vanila.
3. Krim dikocok dengan gula halus. Untuk 20-25 pancake sesuai resep, Anda membutuhkan sekitar 700 mililiter krim dan 150-200 gram gula pasir, tergantung seberapa banyak Anda memasukkan adonan. Krim dikocok sangat dingin sampai berbusa, gula halus dimasukkan secara bertahap.
4. Krim asam – sederhana dan resep terjangkau. Anda membutuhkan lemak - setidaknya 25 persen - krim asam. Untuk setengah liter krim asam, ambil 150 gram gula halus atau lebih sesuai selera, tambahkan vanila dan kocok dengan mixer hingga bahan tercampur.
5. Custard. Dalam segelas susu, aduk 2 butir telur dan segelas gula pasir, vanila, 2 sendok makan tepung. Tuang campuran ini ke dalam susu mendidih (0,5 liter), aduk, dan rebus selama 5 menit. Dinginkan dan kocok dengan sebungkus (200 gram) mentega.
6. Selai atau manisan juga cocok untuk melapisi kue pancake. Anda juga bisa menyiapkan krim apa saja dan menambahkan sedikit selai atau selai ke dalamnya.
7. Sebagai lapisan, Anda bisa menggunakan irisan tipis buah, segar atau kalengan, kacang-kacangan, beri.
8. Pancakenya sendiri juga bisa dibuat coklat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan sekitar 2 sendok makan bubuk kakao ke dalam adonan atau menuangkan 60 gram coklat hitam leleh.

Kue panekuk biasa tidak terlalu mencolok, jadi hanya perlu dihias dengan cara yang orisinal. Cocok untuk ini:

dekorasi dengan bungkus pancake dekorasi kue pancake dengan buah beri dekorasi kue pancake dengan taburan kue pancake tiga tingkat desain yang indah kue krim panekuk

1. Cokelat - dilelehkan, diparut atau di blender, dipecah menjadi kotak. Selain itu, Anda bisa membuat glasir berbahan dasar coklat dengan cara melelehkannya dan menambahkan sedikit krim dan satu sendok teh mentega. Campuran yang dihasilkan dapat digunakan untuk mengisi seluruh kue di bagian atas dan samping atau membuat pola.
2. Buah-buahan, beri. Anda dapat menggunakannya sebagai lapisan di antara pancake dan sebagai hiasan dengan memotong buah secara hati-hati menjadi irisan dan membiarkan buah beri utuh. Mereka harus dilekatkan pada krim atau glasir agar tidak jatuh dari permukaan kue. Buah-buahan segar dan kalengan digunakan. Sebelum diolah, Anda harus mengeringkan makanan kaleng, mengeringkan kelebihan sirup dengan menaruhnya di atas saringan selama setengah jam.
3. Krim atau krim kocok. Anda dapat menghias kue panekuk menggunakan spuit kue dengan nosel, atau cukup melapisi seluruh permukaannya dengan krim atau krim secara merata dan meratakannya dengan pisau.
4. Bubuk, kacang parut, remah kue. Dekorasi ini juga ditempatkan pada alas yang lengket - lapisan gula, selai atau krim.
5. Kuenya sendiri tidak harus berbentuk bulat. Berdasarkan pancake, Anda bisa membuat kue seperti “Monastery Hut”: beberapa di antaranya dibungkus di setiap pancake. ceri segar dan krim, lalu digulung. Setiap blanko diletakkan dalam baris, di setiap baris berikutnya jumlah gulungan berkurang. Seluruh struktur diisi dengan krim asam dan ditaburi coklat parut. Jika Anda mengikuti resep ini, usahakan pancake dibuat setipis mungkin agar mudah digulung.

Setelah melapisi dan mendekorasi, kue panekuk akan menempel. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam atau lebih.

Bahan utama kue pancake apa pun bisa mutlak berbagai pancake: sederhana, ragi dan bahkan coklat - semuanya tergantung imajinasi Anda. Bahan-bahan kecil mungkin termasuk: buah segar, keju cottage, krim asam atau krim. Pastikan untuk mencoba resep kue pancake dari chef kami dengan foto dan persiapan langkah demi langkah, dan juga bereksperimen dan kirimkan karya kuliner kreatif Anda kepada kami.

Anda mungkin memerlukan resep

Kue tiramisu panekuk

Kue panekuk tiramisu rasanya berbeda dengan kue klasik, tetapi sama lezatnya dan mudah disiapkan.

Kue pancake dengan krim dadih

Kue pancake yang lembut dan mengasyikkan dengan krim dadih pasti akan menyenangkan para tamu pesta teh Anda.

Kue pancake dengan krim asam

Kue camilan zucchini bisa menjadi hiasan menu musim panas. Lembut pancake zucchini cocok dengan berbagai isian, jadi kuenya selalu enak dan bergizi.

zucchini, keju cottage, krim asam, tomat, wortel, bawang bombay, telur ayam, tepung terigu, bawang putih, baking powder, bumbu dapur, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur.

Salah satu kue pancake gurih yang paling populer adalah kue panekuk dengan ayam dan jamur. Tapi Anda bisa memilih isian favorit Anda untuk kue pancake. Kue panekuk manis disiapkan dengan isian yang kental, jika tidak maka akan bocor. Di sini Anda bisa merekomendasikan resep seperti kue pancake dengan susu kental, kue pancake dengan custard, kue pancake dengan krim dadih, kue pancake dengan krim asam. Terkadang mereka menggunakan isian buah, yang penting kental, misalnya seperti di resep kue panekuk dengan pisang. Jika tidak ada buah, tetapi Anda benar-benar ingin membuat kue panekuk yang manis, resep dengan selai atau selai jeruk bisa membantu Anda. Dan favorit anak-anak tentu saja kue coklat pancake.

Dalam resep ini, mungkin hal tersulit adalah menyiapkan cantik dan pancake lezat untuk kuenya. Siapapun yang tahu cara memasak pancake masalah khusus akan menyiapkan kue pancake. Resep dengan foto akan dibutuhkan bagi mereka yang belum sempat membuat pancake. Tanpa mereka, Anda tidak bisa membuat kue panekuk asli, jadi resep dengan foto akan sangat berguna. Dan semuanya sederhana: Anda hanya perlu meleset dari sasaran kue panekuk .

Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan hal di atas resep kuliner, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com

Kue pancake - sederhana hidangan universal. Pancake tipis biasa digunakan sebagai lapisan kue, yang dapat disiapkan sesuai resep apa pun.

Kue semacam itu menawarkan berbagai pilihan manis dan isian gurih, lapisan dan krim, mis. hidangan ini bisa dijadikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan penutup. Anda bisa memasukkan hati, daging, keju, bumbu dapur, jamur, ikan, kaviar, dan produk lainnya ke dalam kue panekuk camilan. Kue panekuk manis dibuat dengan keju cottage, susu kental manis, krim asam, coklat, buah-buahan, beri, jeli, custard, selai, dan bahan lainnya.

Tergantung pada isian yang diinginkan, resep pancake yang sesuai dipilih: ragi, tidak beragi, susu, kefir, telur, custard, manis, asin, dll.
Pilihan desain kue pancake juga banyak. Mereka dapat dibuat dalam bentuk bulat tradisional, dalam bentuk gulungan pancake yang digulung secara spiral dengan isian, dalam bentuk perosotan, batang kayu atau atap.

Coklat parut, beraneka warna parutan kelapa, beri segar, krim kocok atau putih telur, irisan buah, dragee warna-warni, kacang-kacangan, dan lainnya. Pilihan camilan Anda dapat menghiasnya dengan sayuran cincang, kaviar merah atau hitam, udang, mayones bermotif, biji delima, rempah-rempah, mawar yang terbuat dari potongan ikan merah, atau dengan cara lain apa pun.

Kue pancake dapat disiapkan untuk segala acara. Lagi pilihan sederhana Dengan isian tradisional disajikan pada hari kerja. Tapi isiannya yang lezat digunakan untuk kue pancake yang meriah. Kue-kue seperti itu sangat populer selama Maslenitsa.

Kue pancake langkah demi langkah dengan foto

Tradisi memanggang pancake di Maslenitsa sudah ada sejak lebih dari seribu tahun yang lalu. Selama Maslenitsa, pancake menjadi makanan utama di rumah-rumah saat ini. Ibu rumah tangga masa kini telah secara signifikan menambah jumlah resep yang mereka gunakan untuk menyiapkan pancake dan pancake untuk orang yang mereka cintai. Jika Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan kemampuan Anda memasak pancake, maka Anda tidak hanya perlu membuat setumpuk pancake, tetapi juga membuat kue pancake yang benar-benar lezat darinya.

Agar tidak terlambat membuat pancake untuk Maslenitsa di tahun 2017 ini, perlu diingat bahwa itu dimulai pada tanggal 20 Februari. Tanggal 26 Februari akan menjadi hari terakhir Maslenitsa yang biasa disebut Minggu Pengampunan.

Untuk kue pancake Anda perlu menyiapkan 12-15 pancake. Anda tetap bisa melakukan ini resep biasa. Mungkin, resepnya akan berhasil pancake diberikan di bawah ini:

• 350ml susu;
• 1 butir telur besar atau 2 butir kecil;
• 180,0 gram tepung;
• 40 gram gula;
• vanila atau gula vanila secukupnya;
• 5 gram soda;
• 5 gram garam;
• 50ml minyak.

Untuk menghias bagian atas:

Persiapan kue pancake langkah demi langkah:

1. Kocok adonan pancake dari susu, telur, garam, gula pasir, vanila, soda dan tepung terigu. Tuang satu sendok makan minyak ke dalam adonan.

2. Panaskan wajan. Lumasi permukaannya dengan minyak. Tuang adonan dengan sendok tuang. Adonan harus didistribusikan secara merata ke seluruh area loyang.

3. Jika kue pancake sudah kecoklatan, balikkan ke sisi lainnya.

4. Semakin banyak pancake yang Anda siapkan untuk kue pancake, semakin tinggi hasilnya. Optimal jika 12 - 15 pancake digunakan untuk kue pancake.

5. Jika semua pancake sudah siap, biarkan agak dingin.

6. Masukkan pisang lembut matang, mentega, dan susu kental ke dalam panci yang sesuai.

Penting! Anda bisa membuat krim apa saja, tetapi harus cukup kental. Perlu Anda ingat juga bahwa semakin banyak lapisan pada kue pancake, semakin banyak krim yang dibutuhkan untuk melumasinya.

7. Letakkan pancake di atas satu sama lain setelah pancake sebelumnya dilapisi lapisan.

Olesi pancake bagian atas dengan krim dan taburi dengan choco chips. Anda dapat memotong potongan pancake terpisah lalu memelintirnya menjadi mawar.
Letakkan kue di lemari es selama satu jam, setelah itu bisa dipotong dan disajikan saat perayaan Maslenitsa.

Kue panekuk buatan sendiri

Ini adalah kue pancake yang sangat sederhana namun lezat. Puding digunakan sebagai lapisan, dan semuanya dituangkan di atasnya jeli stroberi.

• 250 gram. tepung terigu;
• 5 sdm. minyak sayur;
• 3 butir telur segar;
• 1,1 liter susu (termasuk 450 ml untuk krim);
• 1 sejumput garam;
• 250 gram. gula (termasuk 100 g untuk jeli);
• 37 gram. Puding vanila dalam bentuk bubuk;
• 150 ml air matang;
• 0,8 kg stroberi segar;
• 2 sdm. agar-agar instan.

Campur adonan pancake dari susu, minyak sayur, telur dan tepung. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cara tradisional panggang pancake tipis.

Untuk lapisannya, encerkan gula pasir dan puding bubuk dengan susu dingin. Campur semuanya dengan seksama dan taruh di atas kompor. Segera setelah krim mendidih dan mengental, sisihkan dan dinginkan.

Tutupi bagian bawah cetakan dengan sisi yang bisa dilepas kertas roti. Tempatkan pancake satu per satu dalam tumpukan, olesi setiap lapisan dengan 1,5 sdm. puding. Kami mengirim benda kerja ke tempat dingin.

Sementara itu, buatlah jeli stroberi. Rendam gelatin dalam air selama 5-25 menit tergantung khasiatnya produk tertentu(Baca kemasan untuk mengetahui cara menyiapkan gelatin.)

Cuci stroberi segar, keringkan, buang sepal, dan haluskan dengan blender imersi. Alih-alih buah beri segar, Anda bisa menggunakan buah beri beku. Panaskan agar-agar bengkak yang sudah direndam, tapi jangan sampai mendidih.

DI DALAM pure buah beri tambahkan gula pasir dan agar-agar, aduk semuanya hingga rata.

Isi cetakan kue dengan strawberry jelly dan masukkan kembali ke dalam lemari es hingga lapisan jelly benar-benar mengeras.

Sebelum disajikan, keluarkan bagian samping loyang, hiasi kue pancake sesuai keinginan dan sajikan dengan cara dipotong-potong.

Kue pancake dengan susu kental

Sangat lembut dan kue manis terbuat dari pancake dengan krim berbahan dasar susu kental manis dan krim asam. Jika makanan penutup ditujukan khusus untuk orang dewasa, Anda bisa menuangkan sedikit cognac ke dalam krim.

• 1 sendok teh. mata air;
• 3 sdm. gula pasir;
• 2 butir telur segar;
• 2 sdm. susu;
• 2 sdm. mentega tanpa lemak;
• 2 sdm. tepung putih;
• 0,5 sdt garam dapur;
• 350 gram. susu kental (direbus);
• 0,5 liter. krim asam buatan sendiri;
• 2 sdm. cognac (opsional).

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan air, susu, telur suhu kamar, tambahkan gula dan garam, kocok semuanya hingga rata. Tambahkan tepung di beberapa bagian, aduk setiap kali untuk menghancurkan semua gumpalan. Di akhir adonan kami perkenalkan minyak sayur, diamkan adonan selama setengah jam, tutup mangkuk.

Panggang pancake berwarna cokelat keemasan dalam wajan kering dan panas.

Untuk krimnya, kocok krim asam buatan sendiri hingga mengembang dan stabil. Campurkan susu kental rebus dalam porsi kecil, aduk rata dengan pengocok setiap kali. Di akhir masakan, tambahkan sedikit cognac jika diinginkan.

Artikel asli terdapat di situs web to-be-woman.ru

Letakkan pancake pertama di atas piring, lumuri dengan krim, tutupi dengan krim berikutnya dan susun seluruh strukturnya.

Untuk memperbaiki bentuk kue dan merendam pancake, letakkan kue-kue di rak kulkas selama setengah jam.

Sebelum disajikan, hiasi kue pancake buah beri segar dan tangkai daun mint.

Kue panekuk dengan puding

Makanan penutup ini disiapkan sesuai dengan prinsip kue “Monastery Hut”, hanya saja bukan berbentuk tabung kue kering pendek pancake tipis buatan sendiri digunakan. Opsi ini tidak memakan banyak tenaga dibandingkan versi aslinya.

Jadi pecinta pancake dan isian dadih-ceri pasti harus mencoba resep ini.

• 50 gram. mentega;
• 160 gram. tepung putih + 2 sdm. untuk krim;
• 700 ml susu (termasuk 400 ml untuk krim);
• 4 telur ayam(termasuk 2 buah untuk krim);
• 150 gram. gula (termasuk 100 g untuk krim);
• 1 sejumput garam;
• 250 gram. ceri beku yang diadu;
• 0,5 kg massa dadih;
• 170 gram. keju Philadelphia.

Untuk menyiapkan krim, panaskan susu hingga panas, tapi jangan sampai mendidih.

Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur dengan gula dan tepung hingga mengembang. Kemudian tuangkan susu panas ke dalam aliran, aduk terus.

Letakkan mangkuk berisi isinya di atas api kecil, aduk rata dan biarkan adonan mengental. Sisihkan krim dan biarkan dingin. Tambahkan Philadelphia ke dalam campuran hangat dan aduk hingga rata.

Untuk menyiapkan pancake menggunakan adonan protein, pisahkan terlebih dahulu putih dari kuningnya. Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan sedikit garam. Dalam mangkuk, campurkan mentega terlarut, 1 kuning telur, gula, susu dan garam. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan yang sudah diuleni seluruhnya, dan di akhir adonan, tambahkan busa protein. Dari adonan protein Kami segera mulai memanggang pancake dalam wajan panas yang sudah diberi sedikit minyak. Penyajian ini menghasilkan 12-15 pancake.

Sekarang kita mulai merakit kue kita. Buka satu bungkus pancake dan lapisi dengan krim. Mundur 1-2 cm dari tepinya, letakkan buah ceri yang sudah dicairkan dan diadu secara berurutan. Gulung tabung rapat berisi ceri di dalamnya. Kami melakukan ini dengan semua pancake. Letakkan tabung-tabung tersebut di atas piring saji dalam bentuk gundukan, perlahan-lahan meruncing ke arah atas, hingga membentuk bentuk atap. Kami juga melapisi setiap lapisan tabung dengan krim hangat. Lapisi seluruh struktur dengan krim dan hiasi dengan parutan coklat.

Untuk membuat kuenya enak dan berair, biarkan terendam di lemari es setidaknya selama dua jam. Selama waktu ini, lapisan krim akan mengental dan potongan akan mempertahankan bentuknya saat dipotong.

Kue panekuk krim asam

Yang paling sederhana dan suguhan lezat Ini akan menjadi kue pancake dengan krim asam. Pancake susu sangat cocok untuk menyiapkannya, karena cepat meresap dan meningkatkan rasanya. krim asam.

• 400ml susu;
• 200 gram. tepung putih;
• 2 sdm. minyak sayur;
• 3 sdm. gula (termasuk 2 sdm untuk krim);
• 0,5 sdt garam;
• 2 telur;
• 400 gram. krim asam;
• 20 gram. gula vanila.
• 2-3 sdm. parutan kelapa.

Untuk adonan pancake mengalahkan telur segar Dengan gula pasir dan menambahkan garam. Kemudian tambahkan setengah susu dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Terakhir, tambahkan sisa susu dan minyak sayur, uleni adonan, dan biarkan selama seperempat jam. Panggang 15 pancake tipis dalam wajan kering yang panas.

Saat pancake mendingin, kami menyiapkan krim asam. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Campurkan krim asam yang kental dan dingin dengan gula pasir dan vanila. Aduk rata sampai diperoleh massa yang mengembang dan stabil.

Untuk membentuk kue, lapisi setiap pancake dengan selapis krim dan susun di atas piring. Olesi bagian atas kue panekuk dengan krim dan tutupi dengan serutan coke (Anda bisa menggunakan yang berwarna).

Sebelum disajikan, dinginkan kue di lemari es selama 1,5-2 jam.

Kue pancake-dadih

Makanan penutup yang lezat terbuat dari pancake vanilla dan krim dadih. Orang dewasa dan anak-anak akan menjadi penggemar berat kelezatan ini.

• 0,5 liter susu segar;
• 2 sdm. gula pasir;
• 2 telur;
• 0,5 sdt bubuk soda kue;
• 8 gram. vanila;
• 1 sejumput garam;
• 1-1,5 sdm. tepung terigu;
• 1 sendok teh. air mendidih;
• 2-3 sdm. mentega tanpa lemak;
• 150 gram. keju dadih;
• 150 gram. mentega;
• 120 gram. bubuk manis;
• 2 jeruk keprok;
• 3 sdm. coklat hitam terlarut.

Untuk adonan pancake, kocok telur dengan garam, vanila dan gula pasir. Setelah semua kristal telah tersebar, tambahkan tepung yang sudah diayak dan lanjutkan bekerja dengan mixer dengan kecepatan rendah. Pada tahap ini, tambahkan soda kue.

Tambahkan air mendidih dalam aliran tipis dan aduk rata. Tuang minyak sayur dan biarkan adonan pancake selama seperempat jam. Lalu kami memanggang setumpuk pancake tipis dengan cara tradisional.

Kocok mentega lunak dengan krim keju. Tuang ke dalam krim homogen bubuk manis dan vanila.

Untuk perakitan kami menggunakan cetakan dengan sisi yang bisa dilepas. Kami menutupi bagian bawah dengan pancake, dan di sepanjang tepinya kami meletakkan 4 pancake lagi dalam lingkaran, saling tumpang tindih, sehingga ujung-ujungnya menggantung di sisi cetakan. Lapisi bagian bawah dan samping dengan krim.

Tempatkan dua pancake di dalamnya dan lapisi dengan krim. Lalu kami taruh satu per satu, olesi dengan lapisan krim setiap saat. Tutupi yang terakhir dengan lapisan krim tebal dan tutupi dengan tepi yang menggantung.

Kami menghias bagian atas kue dengan pancake yang disusun secara acak (2-3 pcs.), dan meletakkan film yang sudah dikupas di atasnya. irisan jeruk keprok. Taburi sedikit bagian atas kue pancake dengan gula halus dan tuangkan coklat leleh di atasnya.

Setelah tiga jam di lemari es, kue bisa dikeluarkan dari cetakan dan disajikan.

Kue panekuk coklat

Kue pancake dengan krim coklat yang lembut akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh dalam lingkaran keluarga yang hangat.

• 1,5 sdm. tepung terigu;
• 3 sdm. gula pasir;
• 20 ml minyak sayur;
• 350 ml susu segar;
• 2 sdm. gula vanila (termasuk 1 sdm untuk krim);
• 2 butir telur segar;
• 1 sendok teh baking powder untuk adonan;
• 0,5 sdt garam;
• 150 gram. selai peach;
• 5 sdm. coklat bubuk;
• 150 gram. krim keju;
• 1 sendok teh. gula bubuk;
• 100 gram. hazelnut kupas;
• 1 bungkus krim fiksatif;
• 350 gram. krim asam lemak.

Kami membuat adonan pancake dari telur, susu, tepung terigu, gula pasir, vanillin dan baking powder. Di akhir adonan, tambahkan minyak sayur dan garam. Kering penggorengan panas kami membuat pancake.

Kocok krim asam, keju, dan bubuk kakao yang sudah didinginkan. Dalam prosesnya, tambahkan bahan pengikat, bubuk manis dan gula vanila. Kami menaruh sebagian kecil di mangkuk terpisah untuk menghias makanan penutup. Tambahkan setengah hazelnut cincang ke sisa krim.

Sekarang mari kita mulai merakit kuenya. Letakkan pancake pertama yang sudah dingin di piring dan olesi dengan krim. Tutup dengan yang kedua - lapisi selai peach. Dengan mengganti lapisan dengan cara ini, kami mengumpulkan setumpuk pancake.

Olesi bagian atas pancake dengan krim, taburi sisi kue dengan hazelnut yang dihancurkan. Masukkan sisa krim dari spuit kue ke dalam lingkaran.

Tempatkan kue pancake coklat yang sudah jadi di tempat dingin selama 2-3 jam. Kemudian sajikan dengan teh atau kopi.

Rahasia membuat kue pancake

• Tentu saja, dasar dari kue pancake yang lezat adalah pancake lezat. Memanggang merekalah yang menghabiskan sebagian besar waktu. Untuk memudahkan dan mempercepat proses memanggang ini, sebaiknya gunakan loyang khusus pancake. Pancake dapat dengan mudah dikeluarkan dari dalamnya dan digoreng tanpa minyak.
• Untuk membuat kue pancake berwarna kecoklatan, Anda bisa memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit. Namun jika komposisinya mengandung jelly atau lapisan dadih, maka lebih baik menyimpan makanan penutup seperti itu di lemari es selama beberapa jam.
• Kue pancake yang dihias dengan protein meringue terlihat cantik. Untuk memberi permukaan warna emas, kue dimasukkan ke dalam oven atau permukaannya dibakar dengan alat pembakar kue khusus.
• Tidak dapat digunakan sebagai lapisan terlalu banyak bahan cair. Dalam hal ini, kuenya terancam menyebar tepat di meja makan.

Selamat makan dan kue pancake yang lezat!

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Kue pancake disiapkan dengan sangat sederhana - ambil pancake dan olesi dengan krim. Dan hasilnya sangat menarik - Anda mendapatkan kue dari banyak kue pancake yang direndam krim lezat. Jika disimpan di lemari es semalaman dan direndam, rasanya menjadi lebih empuk! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak kue panekuk dengan krim asam. Tapi karena krim asam saja mungkin tampak tidak menarik bagi seseorang, kami akan membuat krim asam dan krim karamel dengan susu kental. Tapi Anda juga bisa menggunakan krim asam saja, tentunya!

Ngomong-ngomong, di foto sepertinya masih ada semacam lapisan coklat kecokelatan, tapi nyatanya pancake renyahlah yang menciptakan efek ini!

Jadi, untuk krim asam karamel, Anda bisa membuatnya cara yang berbeda. Bisa dimasak saus karamel dari gula (saya tidak menulisnya di sini, karena kami melakukannya dengan lebih sederhana). Anda bisa melakukan triknya - dan tidak memasak krimnya susu kental biasa, tapi cukup campurkan sekaleng susu kental rebus dan sekaleng (350 g) krim asam. Tapi menurut saya susu kental rebus buatan sendiri lebih menarik.

Anda juga bisa membuat krim asam saja dari 500 gram krim asam dan setengah gelas atau sedikit gula lagi. Campur dan kocok.

Kue pancake dengan krim asam dan susu kental

Produk:

pancake(Anda dapat memanggang sesuai resep apa pun, misalnya menurut ), maka untuk pancake Anda memerlukan:

Setengah liter susu

tiga telur,

280 gram tepung terigu,

1 sendok makan gula,

1 sendok teh garam,

3 sendok makan minyak sayur.

1 kaleng susu kental manis,

350 gram krim asam (20-25%),

100 gram mentega

Kue pancake dengan krim asam resep langkah demi langkah dengan foto

1. Panggang pancake. Campurkan tiga butir telur, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh garam, dan 200 ml susu. Tambahkan 280 gram tepung terigu, aduk rata. Tambahkan setengah gelas air mendidih dan 250 ml susu. Dan juga tiga sendok makan minyak sayur. Olesi wajan (sekali) dengan minyak dan panggang pancake. Resep langkah demi langkah membaca pancake dengan susu.

2. Krim asam harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar berada pada suhu kamar.

3. Campurkan 100 gram mentega dan 1 kaleng susu kental manis ke dalam panci. Panci harus memiliki bagian bawah yang tebal (mungkin wajan yang tebal). Nyalakan api kecil dan masak sambil terus diaduk. Jika adonan sudah mendidih, lanjutkan memasak sambil diaduk rata lama hingga berubah warna menjadi coklat muda seperti light toffee. Saya tidak memikirkan bagian bawahnya dan kompor saya tidak disetel ke api yang sangat kecil, hanya ada api sedang, jadi krim saya mulai sedikit gosong dan saya mendapat gumpalan karamel terpisah, masih sangat enak. Tapi jangan ulangi pengalaman saya)

4. Dinginkan krim hingga suhu ruang (agar lebih cepat bisa dimasukkan ke dalam semangkuk air es; saya juga taruh di balkon). Tambahkan krim asam ke dalam massa karamel dan aduk dengan kecepatan mixer rendah. Jika tidak berhasil dalam skala kecil, maka Anda dapat melakukannya dalam skala besar.

5. Letakkan pancake satu per satu di piring, olesi masing-masing pancake dengan krim. Dan kumpulkan seluruh kuenya.

6. Hiasi sesuai keinginan. Saya membuat ganache dari krim 50ml dan sebatang coklat hitam. Cincang halus coklatnya, tambahkan ke dalam krim, lelehkan sebentar di microwave dan aduk. Resep ganache langkah demi langkah

Kue pancake adalah hidangan sederhana dan serbaguna. Pancake tipis biasa digunakan sebagai lapisan kue, yang dapat disiapkan sesuai resep apa pun.

Kue semacam itu menawarkan berbagai pilihan isian, lapisan, dan krim manis dan gurih, mis. hidangan ini bisa dijadikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan penutup. Anda bisa memasukkan hati, daging, keju, bumbu dapur, jamur, ikan, kaviar, dan produk lainnya ke dalam kue panekuk camilan. Kue panekuk manis dibuat dengan keju cottage, susu kental manis, krim asam, coklat, buah-buahan, beri, jeli, custard, selai, dan bahan lainnya.

Tergantung pada isian yang diinginkan, resep pancake yang sesuai dipilih: ragi, tidak beragi, susu, kefir, telur, custard, manis, asin, dll.
Pilihan desain kue pancake juga banyak. Mereka dapat dibuat dalam bentuk bulat tradisional, dalam bentuk gulungan pancake yang digulung secara spiral dengan isian, dalam bentuk perosotan, batang kayu atau atap.

Dekorasi manis dapat berupa coklat parut, serpihan kelapa warna-warni, buah beri segar, krim kocok atau putih telur, irisan buah, dragee warna-warni, kacang-kacangan, dan banyak lagi. Pilihan hidangan pembuka dapat dihias dengan sayuran cincang, kaviar merah atau hitam, udang, mayones bermotif, biji delima, rempah-rempah, mawar yang terbuat dari potongan ikan merah, atau dengan cara lain apa pun.

Kue pancake dapat disiapkan untuk segala acara. Versi yang lebih sederhana dengan isian tradisional disajikan pada hari kerja. Tapi isiannya yang lezat digunakan untuk kue liburan. Kue-kue seperti itu sangat populer selama Maslenitsa.

Pada tahun 2019, Maslenitsa dimulai pada tanggal 4 Maret. Dan Minggu Pengampunan dianggap sebagai hari terakhir Maslenitsa - 10 Maret.

Kue pancake langkah demi langkah dengan foto

Waktunya memasak: 40 menit

Jumlah: 15 porsi

Bahan-bahan

• susu: 350ml,
• telur: 1-2 pcs.,
• tepung: 180 gram,
• gula: 40 gram,
• gula vanila: mencicipi,
• soda: 5 gram,
• garam: 5 gram,
• minyak: 50ml
• pisang: 1 buah,
• mentega: 150 gram,
• susu kental: 150 gram
• keping cokelat:

Instruksi memasak

Cara membuat kue pancake di rumah

Ini adalah kue pancake yang sangat sederhana namun lezat. Puding digunakan sebagai lapisan, dan jeli stroberi dituangkan di atasnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram. tepung terigu;
• 5 sdm. minyak sayur;
• 3 butir telur segar;
• 1,1 liter susu (termasuk 450 ml untuk krim);
• 1 sejumput garam;
• 250 gram. gula (termasuk 100 g untuk jeli);
• 37 gram. bubuk puding vanila;
• 150 ml air matang;
• 0,8 kg stroberi segar;
• 2 sdm. agar-agar instan.

Persiapan:

1. Campur adonan pancake dari susu, minyak sayur, telur dan tepung. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kami memanggang pancake tipis dengan cara tradisional.
2. Untuk lapisannya, encerkan gula pasir dan puding bubuk dengan susu dingin. Campur semuanya dengan seksama dan taruh di atas kompor. Segera setelah krim mendidih dan mengental, sisihkan dan dinginkan.
3. Tutupi bagian bawah cetakan dengan sisi yang bisa dilepas dengan kertas roti. Tempatkan pancake satu per satu dalam tumpukan, olesi setiap lapisan dengan 1,5 sdm. puding. Kami mengirim benda kerja ke tempat dingin.
4. Sementara itu, buatlah jeli stroberi. Rendam gelatin dalam air selama 5-25 menit, tergantung sifat produk tertentu (baca cara pembuatan gelatin pada kemasan).
5. Cuci stroberi segar, keringkan, buang sepal, dan haluskan dengan blender imersi. Alih-alih buah beri segar, Anda bisa menggunakan buah beri beku. Panaskan agar-agar bengkak yang sudah direndam, tapi jangan sampai mendidih.
6. Tambahkan gula dan gelatin ke dalam pure berry, campur semuanya hingga rata.
7. Isi cetakan kue dengan strawberry jelly dan masukkan kembali ke dalam lemari es hingga lapisan jelly benar-benar mengeras.
8. Sebelum disajikan, keluarkan bagian samping loyang, hiasi kue pancake sesuai keinginan dan sajikan dengan cara dipotong-potong.

Resep dengan susu kental

Kue yang sangat empuk dan manis terbuat dari pancake dengan krim berbahan dasar susu kental manis dan krim asam. Jika makanan penutup ditujukan khusus untuk orang dewasa, Anda bisa menuangkan sedikit cognac ke dalam krim.

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. mata air;
• 3 sdm. gula pasir;
• 2 butir telur segar;
• 2 sdm. susu;
• 2 sdm. mentega tanpa lemak;
• 2 sdm. tepung putih;
• 0,5 sdt garam dapur;
• 350 gram. susu kental (direbus);
• 0,5 liter. krim asam buatan sendiri;
• 2 sdm. cognac (opsional).

Persiapan:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan air, susu, telur pada suhu kamar, tambahkan gula dan garam, kocok semuanya hingga rata. Tambahkan tepung di beberapa bagian, aduk setiap kali untuk menghancurkan semua gumpalan. Di akhir menguleni, tambahkan minyak sayur, biarkan adonan selama setengah jam, tutup mangkuk.
2. Panggang pancake berwarna cokelat keemasan dalam wajan kering dan panas.
3. Untuk krimnya, kocok krim asam buatan sendiri hingga mengembang dan stabil. Tambahkan susu kental rebus dalam porsi kecil, aduk rata dengan pengocok setiap kali. Di akhir masakan, tambahkan sedikit cognac jika diinginkan.
4. Letakkan pancake pertama di atas piring, lumuri dengan krim, tutupi dengan krim berikutnya dan susun seluruh strukturnya.
5. Untuk memastikan bentuk kue tetap dan pancake terendam, kami menempatkan produk kembang gula di rak lemari es selama setengah jam.
6. Sebelum disajikan, hiasi kue pancake dengan buah beri segar dan tangkai mint.

Kue puding yang lezat

Makanan penutup ini disiapkan sesuai dengan prinsip kue "Biara Izba", hanya saja pancake tipis buatan sendiri yang digunakan sebagai pengganti kue kering berbentuk tabung. Opsi ini tidak memakan banyak tenaga dibandingkan versi aslinya.

Jadi pecinta pancake dan isian dadih-ceri pasti harus mencoba resep ini.

Bahan-bahan:

• 50 gram. mentega;
• 160 gram. tepung putih + 2 sdm. untuk krim;
• 700 ml susu (termasuk 400 ml untuk krim);
• 4 butir telur ayam (termasuk 2 untuk krim);
• 150 gram. gula (termasuk 100 g untuk krim);
• 1 sejumput garam;
• 250 gram. ceri beku yang diadu;
• 0,5 kg massa dadih;
• 170 gram. keju Philadelphia.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan krim, panaskan susu hingga panas, tapi jangan sampai mendidih.
2. Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur dengan gula dan tepung hingga mengembang. Kemudian tuangkan susu panas ke dalam aliran, aduk terus.
3. Letakkan mangkuk berisi isinya di atas api kecil, aduk rata dan biarkan adonan mengental. Sisihkan krim dan biarkan dingin. Tambahkan Philadelphia ke dalam campuran hangat dan aduk hingga rata.
4. Untuk menyiapkan pancake menggunakan adonan protein, pisahkan terlebih dahulu putih dari kuningnya. Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan sedikit garam. Dalam mangkuk, campurkan mentega cair, 1 kuning telur, gula, susu, dan garam. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan yang sudah diuleni seluruhnya, dan di akhir adonan, tambahkan busa protein. Dengan menggunakan adonan protein, kami segera mulai memanggang pancake dalam wajan panas yang sudah diolesi sedikit minyak. Penyajian ini menghasilkan 12-15 pancake.
5. Sekarang kita mulai merakit kue kita. Buka satu bungkus pancake dan lapisi dengan krim. Mundur 1-2 cm dari tepinya, letakkan buah ceri yang sudah dicairkan dan diadu secara berurutan. Gulung tabung rapat berisi ceri di dalamnya. Kami melakukan ini dengan semua pancake. Letakkan tabung-tabung tersebut di atas piring saji dalam bentuk gundukan, perlahan-lahan meruncing ke arah atas, hingga membentuk bentuk atap. Kami juga melapisi setiap lapisan tabung dengan krim hangat. Lapisi seluruh struktur dengan krim dan hiasi dengan parutan coklat.
6. Agar enak dan juicy, diamkan di lemari es minimal dua jam. Selama waktu ini, lapisan krim akan mengental dan potongan akan mempertahankan bentuknya saat dipotong.

Kue pancake krim asam - resep mudah

Camilan paling sederhana dan lezat adalah kue panekuk dengan krim asam. Pancake susu sangat cocok untuk menyiapkannya, mereka akan cepat meresap dan menonjolkan rasa krim asam.

Bahan-bahan:

• 400ml susu;
• 200 gram. tepung putih;
• 2 sdm. minyak sayur;
• 3 sdm. gula (termasuk 2 sdm untuk krim);
• 0,5 sdt garam;
• 2 telur;
• 400 gram. krim asam;
• 20 gram. gula vanila.
• 2-3 sdm. parutan kelapa.

Persiapan:

1. Untuk adonan pancake, kocok telur segar dengan gula pasir dan tambahkan garam. Kemudian tambahkan setengah susu dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Terakhir, tambahkan sisa susu dan minyak sayur, uleni adonan, dan biarkan selama seperempat jam. Panggang 15 pancake tipis dalam wajan kering yang panas.
2. Saat pancake mendingin, kami menyiapkan krim asam. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Campurkan krim asam yang kental dan dingin dengan gula pasir dan vanila. Aduk rata sampai diperoleh massa yang mengembang dan stabil.
3. Untuk membentuk kue, lapisi setiap pancake dengan selapis krim dan susun di atas piring. Olesi bagian atas kue panekuk dengan krim dan tutupi dengan serutan coke (Anda bisa menggunakan yang berwarna).
4. Sebelum disajikan, dinginkan kue di lemari es selama 1,5-2 jam.

Kue pancake keju

Kue pancake dengan krim coklat lembut akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh dalam lingkaran keluarga yang hangat.

Bahan-bahan:

• 1,5 sdm. tepung terigu;
• 3 sdm. gula pasir;
• 20 ml minyak sayur;
• 350 ml susu segar;
• 2 sdm. gula vanila (termasuk 1 sdm untuk krim);
• 2 butir telur segar;
• 1 sendok teh baking powder untuk adonan;
• 0,5 sdt garam;
• 150 gram. selai peach;
• 5 sdm. coklat bubuk;
• 150 gram. krim keju;
• 1 sendok teh. gula bubuk;
• 100 gram. hazelnut kupas;
• 1 bungkus krim fiksatif;
• 350 gram. krim asam lemak.

Persiapan:

1. Kami membuat adonan pancake dari telur, susu, tepung terigu, gula pasir, vanillin dan baking powder. Di akhir adonan, tambahkan minyak sayur dan garam. Kami memanggang pancake dalam wajan kering dan panas.
2. Kocok krim asam, keju, dan bubuk kakao yang sudah didinginkan. Dalam prosesnya, tambahkan bahan pengikat, bubuk manis dan gula vanila. Kami menaruh sebagian kecil di mangkuk terpisah untuk menghias makanan penutup. Tambahkan setengah hazelnut cincang ke sisa krim.
3. Sekarang mari kita mulai merakit kuenya. Letakkan pancake pertama yang sudah dingin di piring dan olesi dengan krim. Kami menutupinya dengan yang kedua - melapisinya dengan selai persik. Dengan mengganti lapisan dengan cara ini, kami mengumpulkan setumpuk pancake.
4. Olesi bagian atas pancake dengan krim, taburi sisi kue dengan hazelnut yang dihancurkan. Masukkan sisa krim dari spuit kue ke dalam lingkaran.
5. Tempatkan kue pancake coklat yang sudah jadi di tempat dingin selama 2-3 jam. Kemudian sajikan dengan teh atau kopi.

Rahasia memasak

• Dasar dari kue pancake yang lezat, tentu saja, adalah pancake yang lezat. Memanggang merekalah yang menghabiskan sebagian besar waktu. Untuk memudahkan dan mempercepat proses memanggang ini, sebaiknya gunakan loyang khusus pancake. Pancake dapat dengan mudah dikeluarkan dari dalamnya dan digoreng tanpa minyak.
• Untuk membuat kue pancake berwarna kecoklatan, Anda bisa memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit. Tetapi jika komposisinya mengandung lapisan jeli atau dadih, maka lebih baik menyimpan makanan penutup seperti itu di lemari es selama beberapa jam.
• Kue pancake yang dihias dengan protein meringue terlihat cantik. Untuk memberi warna keemasan pada permukaannya, kue dimasukkan ke dalam oven atau permukaannya dibakar dengan alat pembakar kue khusus.
• Anda tidak bisa menggunakan bahan yang terlalu cair untuk lapisannya. Dalam hal ini, kuenya terancam menyebar tepat di meja makan.

Selamat makan dan kue pancake yang lezat!