Hidangan sederhana untuk meja liburan. Salad berlapis Pengantin dengan ayam. Opsi pengisian yang memungkinkan

Bukan pertanyaan yang mudah bagi sebagian besar ibu rumah tangga: untuk apa memasak meja pesta? Lagi pula, Anda ingin hidangannya tidak hanya enak dan indah, tetapi juga baru dan orisinal. Resep Terbaik Camilan tersebut dikumpulkan di bawah ini.

Makanan ringan untuk meja liburan

Pilihan makanan ringan yang tidak biasa untuk meja liburan sangat besar. Di antara semua resep yang ada, setiap juru masak akan menemukan satu resep yang cocok untuk dirinya sendiri.

Tas pancake dengan ayam dan champignon

Bahan-bahan:

pancake – 10 buah. siap;
irisan ayam – 300 – 350 g;
jamur kupas – 0,2 kg;
keju parut - segelas;
krim asam/mayones klasik - secukupnya;
mentega;
garam, bumbu dan keju asap untuk mengikat tas.

Algoritma memasak:

Mencambuk bawang yang lebih kecil dan jamur, goreng dengan mentega.
Rebus daging, potong kecil-kecil. Kirim untuk digoreng.
Tambahkan krim asam/mayones ke dalam wajan. Garam dan tambahkan bumbu. Didihkan selama beberapa menit.
Parut kejunya.
Sebarkan isian dari penggorengan di atas pancake. Taburkan keju parut di atasnya.
Ikat tas lezat dengan potongan keju asap.

Sebelum disajikan, hangatkan makanan pembuka di microwave.

"Jamur"

Bahan-bahan:

telur rebus – 3 buah;
keju dan ham – masing-masing 100 – 150 g;
ceri – 12 – 14 buah;
mentimun segar – 2 – 3 buah;
herba segar – 1 ikat;
mayones dan garam buatan sendiri.

Persiapan:

Giling telur, keju, ham dengan parutan. Tambahkan garam sesuai kebutuhan.
Tambahkan mayones, campur semuanya.
Buat kaki “jamur” dari campuran tersebut. Tempatkan masing-masing pada lingkaran mentimun segar dan letakkan sediaan di atas piring yang ditutupi dengan bumbu cincang.
Buat topi dari tomat ceri dan tetes mayones.

Dinginkan suguhannya dan sajikan untuk para tamu.

gulungan kepiting

Bahan-bahan:

roti pita tipis – 2 buah;
telur rebus – 3 buah;
keju olahan dan keras – masing-masing 150 g;
bawang putih – 5 siung;
sayuran hijau – 1 ikat;
mayones, garam.

Persiapan:

Parut halus telur rebus, dua jenis keju dan bawang putih. Taburi dengan mayones dan bumbu cincang. Tambahkan garam jika diinginkan.
Bagilah isian yang dihasilkan menjadi dua bagian.
Lapisi dua roti pita secara bergantian. Tempatkan mereka di atas satu sama lain dan gulung.

Dinginkan makanan pembuka, tutupi dengan film, lalu potong-potong.

Salad apa yang harus disiapkan untuk liburan

Untuk resep salad untuk hari raya, sebaiknya pilih yang tidak mengandung bahan cepat basi atau lembek. Jika makanan pembukanya mengandung kerupuk, lebih baik disajikan terpisah dengan hidangannya.

Dengan daging dan kerupuk

Bahan-bahan:

daging rebus apa pun – setengah kilo;
Kubis Cina – setengah kilo;
mentimun (segar) – 4 buah;
champignon kupas – setengah kilo;
bawang putih kering dan kemarin roti putih– untuk kerupuk;
minyak;
daun-daun selada;
saus mayones dan garam.

Persiapan:

Cuci daun selada dan letakkan di atas piring yang indah.
Tempatkan daging rebus, potong tebal, ke dalam mangkuk terpisah. Ayam dan babi paling cocok untuk hidangan pembuka ini.
Tambahkan kubis yang diparut halus ke dalam daging.
Cincang halus jamur dan goreng dengan minyak sampai berwarna kecoklatan.
Kemudian gunakan sisa lemak untuk mencokelatkan roti kemarin yang sudah dipotong dadu. Taburi dengan bawang putih kering selama proses berlangsung.
Potong mentimun segar menjadi kubus.
Campur semua produk yang sudah disiapkan. Tambahkan garam. Taburi dengan saus.

Letakkan di piring dengan daun selada.

"Sarang semut"

Bahan-bahan:

irisan ayam – 250 – 280 gram;
tomat – 1 buah;
mentimun – 1 buah;
kentang mentah – 2 buah;
bawang putih - opsional;
panah busur – 3 – 4 bulu;
keju keras – 50 – 70 g;
garam, saus mayones;
minyak sayur berkualitas tinggi.

Algoritma tindakan:

Rebus ayam sampai kesiapan penuh.Dinginkan langsung di dalam kaldu agar dagingnya lebih juicy. Potong kecil-kecil secara acak.
Campur ayam dengan irisan tomat, keju parut, dan mentimun cincang dengan cara yang sama. Bumbui semuanya dengan saus asin yang dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.
Tempatkan campuran ke piring datar secara bertumpuk.
Potong kentang menjadi potongan panjang yang sangat tipis. Goreng produk dalam porsi kecil dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Tutupi tumpukan salad dengan potongan kentang.

Lengkapi hidangan pembuka dengan daun bawang cincang halus.

"Pelangi"

Bahan-bahan:

sosis berburu – 250 – 300 g;
merah selada lada- 1 buah. (besar);
mentimun segar yang kuat – 1 – 2 buah;
biji-bijian Jagung Kaleng- 1 sendok teh.;
bawang merah - 1 kepala;
telur rebus – 3 buah;
saus mayones – ½ sdm.;
Mustard Perancis – 1 sendok pencuci mulut;
garam dan rempah-rempah.

Persiapan:

Potong sosis menjadi irisan.
Potong semua sayuran dan telur menjadi kubus. Tiriskan cairan dari jagung.
Campur semuanya.
Bumbui salad dengan campuran saus, mustard, garam dan rempah-rempah.

Artikel tentang cara memasak hidangan murah untuk meja pesta. Anda akan menemukan beberapa resep di teks.

Menabung adalah hal yang lumrah, perlu, dan tersebar luas. Namun hal ini tidak mudah, karena ada banyak godaan untuk membelanjakan uang “untuk tujuan lain”, dan harga di toko tidak selalu menyenangkan kita... Jadi di mana kita bisa berhemat?

Hari libur? Ini benar-benar sia-sia! Tapi bagus

Hidup kita penuh dengan “hari-hari tidak bekerja”. Dari sudut pandang orang yang hemat, ini adalah hari-hari dimana dia tidak menghasilkan uang, tetapi menghabiskan banyak uang. Yuk coba cari resep bagaimana cara menyiasati tradisi mubazir, namun agar hari raya tetap menjadi hari libur!

Prinsip pesta yang hemat

Apa prinsip menabung? Bagaimana cara menata meja pesta dengan murah dan nikmat, dengan resep yang dapat diakses oleh ibu rumah tangga mana pun?

1. Hal utama adalah mengalihkan fokus malam dari makanan ke humor dan hiburan.

2. Hindari kafe dan restoran, rayakan hari raya di rumah, bersama keluarga atau teman.

3. Persiapkan produk tahan lama untuk hari yang disayangi terlebih dahulu - satu atau dua minggu, atau bahkan sebulan, tanpa menunggu pedagang memberi selamat kepada Anda pada hari libur dengan harga baru.

4. Hindari makanan lezat - harganya selalu mahal.

5. Fokus pada masakan nasional- dapur ibu dan nenekmu.

6.Gunakan imajinasi Anda: hidangan yang dihias secara artistik dua kali lebih enak. Terbukti secara sains!

7. Merayakan bersama teman? Masak bersama, dengan sukacita dan tawa!

Prinsip memilih produk untuk meja liburan

Tentu saja, meja ekonomis menolak makanan lezat. Tugasnya adalah mencoba untuk mengubah sebanyak mungkin produk reguler dan minuman. Sepakati terlebih dahulu dengan teman-teman di mana Anda akan merayakannya, membeli bersama, membawa makanan terlebih dahulu, maksimal dua hari sebelum mulai memasak. Putuskan terlebih dahulu siapa yang memiliki kemampuan artistik dan pengalaman dalam mendekorasi hidangan.

1. Fokus terutama pada sayuran musiman.

2.Jika saat itu musim dingin atau musim semi, maka Bukan sejumlah besar sayuran mahal (paprika, tomat, mentimun) gunakan hanya untuk menghias salad.

3. Soba dan nasi adalah sereal yang cocok untuk meja pesta, tetapi Anda dapat menolaknya demi kentang, karena variasi hidangan yang dibuat darinya sangat banyak!

4.Gunakan sebagian besar daging ayam atau daging lainnya, tetapi dengan banyak lauk pauk.

5.Sangat ekonomis hidangan daging- daging kental atau daging kental (jeli), karena bahan utamanya menurut beratnya adalah jeli yang sama, terdiri dari daging, kaldu (bisa dibilang air!) dan agar-agar.

6.Jelly dapat dipadukan dengan sempurna (dihiasi) kacang hijau, wortel rebus, paprika kecil-kecil. Segala sesuatu yang Anda masukkan ke dalam jeli harus direbus!

7. Hidangan daging yang cukup universal adalah zrazy. Juga di meja pesta, hidangan hati cocok - pate, "kue" hati. Mereka akan memungkinkan Anda menghemat daging, karena ini juga hampir merupakan hidangan “daging”.

Resep salad murah untuk meja liburan

Tentu saja, “Herring di bawah mantel bulu”, salad “Mimosa”, dan salad “Olivier” adalah suatu keharusan di meja liburan yang hemat. Tanpa hal-hal tersebut, tampaknya liburan (terutama Tahun Baru!) pada umumnya tidak terpikirkan. Ini salad murah terdiri dari yang paling umum dan produk murah. Dan Anda bahkan bisa membuat mayones sendiri jika Anda mau ibu rumah tangga yang berpengalaman. Berlatihlah, tetapi jangan sebelum liburan - maka Anda tidak akan punya waktu! Namun, ketiga salad ini akan terasa sepi jika Anda membatasi diri untuk mendekorasi meja liburan murah hanya dengan mereka. Meja murah dapat dihias dengan salad lainnya.

Salad “Sarang Burung Kristal”

Ini adalah salad dan hidangan pembuka sekaligus. Basis: salad favorit Anda dengan mayones, sebaiknya dari sayuran hijau — bawang hijau, daun-daun selada dan seterusnya. Salad harus disiapkan terlebih dahulu, harus diletakkan di atasnya piring besar, dan hiasi bagian atasnya dengan hati-hati dengan “telur kristal”, yang akan menghiasinya dengan penampilan dan rasa.

Bahan dan bahan

Utuh, tanpa retak, kulit telur— 2 buah per porsi.
Kuat kaldu daging— 40ml per 1 kulit telur
Gelatin 1 sendok makan untuk setiap 180 ml kaldu.

Untuk daging cincang

Jagung manis, hijau kacang manis, wortel rebus, ham, acar atau mentimun segar, paprika - 1 sendok makan campuran untuk setiap kulit telur. Bisa diganti dengan es krim campuran sayuran berupa sayur kubus, direbus sebelum dimasak, dalam jumlah yang sama, ditambah kubus daging ayam rebus.

Persiapan cangkang

Mengambil kuantitas yang dibutuhkan telur mentah, cuci bersih. Dengan sangat hati-hati, tanpa merusak cangkangnya, buatlah lubang di dalamnya dengan diameter 1-1,5 sentimeter dari ujung yang tumpul. Tuang putih dan kuning telur dengan hati-hati - bisa digunakan untuk hidangan lainnya. Kita membutuhkan cangkang. Bilas seluruh cangkang setiap telur hingga bersih. air dingin dan rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk mendisinfeksi.

Persiapan kaldu dengan gelatin

Dengan hati-hati, melalui beberapa lapis kain kasa, saring kaldu daging transparan (dan sedikit asin) yang sudah disiapkan sebelumnya dan biarkan agar-agar membengkak, yang harus diambil dengan takaran 1 sdm. sendok untuk 1 cangkir kaldu. Setelah menyiapkan kaldu dengan agar-agar, dinginkan hingga agak hangat dan tuangkan ke dalam kulit telur yang diletakkan di atas nampan telur biasa, tetapi tuangkan hingga isi telur tidak lebih dari sepertiga. Untuk menuangkan kaldu ke dalam cangkang, akan lebih mudah menggunakan teko dengan cerat panjang. Setelah dituang, letakkan nampan berisi cangkang di tempat yang dingin.

Isian (daging cincang)

Sementara itu, siapkan isian “telur kristal”. Sesuai: jagung manis, paprika, kubus atau irisan daging rebus(ham), kubus acar keras atau mentimun segar, kubus wortel rebus, tangkai adas halus sepanjang 5 cm, bulu bawang tipis sepanjang beberapa sentimeter, berbentuk kubus Keju keras atau kubus telur dadar dari yang sama putih telur dan kuning telur. Semakin banyak potongan berwarna cerah, semakin baik. Kubus harus berukuran 1 cm.

Akhir

Setelah memastikan kuah di dalam cangkang sudah membeku, isi ke atas dengan bahan warna-warni yang sudah Anda siapkan dan isi dengan kuah dengan agar-agar. Dan - lagi dalam keadaan dingin (bukan di dalam freezer atau di dalam es!), sampai benar-benar beku. Setelah gelatin mengeras, kupas cangkang dari “telur kristal” dan hiasi “sarang” Burung Kristal secara artistik!

Resep makanan pembuka untuk meja liburan

“Daging” kubis putih

Hidangan murah yang cocok untuk meja apa pun.

Bahan-bahan

Kubis putih - 0,5 kg.
Telur - 2 buah
Susu - 2-3 sendok makan.
Tepung untuk breading.
Garam dan merica secukupnya.
Minyak sayur olahan -1/3 cangkir.

Mempersiapkan kubis

Potong kepala kecil kubis menjadi empat bagian, masukkan ke dalam air asin dingin, dan nyalakan api kecil. Masak sampai empuk, tusuk sesekali untuk memeriksanya dengan garpu bergigi rapat. Anda tidak dapat mencernanya! Kubis siap Tempatkan di saringan hingga dingin. Bongkar menjadi daun, potong bagian yang keras.

Persiapan

Kocok 2-3 butir telur, encerkan sedikit dengan susu. Letakkan wajan di atas api, tempat Anda menuangkan sedikit halus minyak sayur. Celupkan kubis ke dalam tepung, lalu ke dalam telur, ulangi siklus tersebut tiga kali. Yang terakhir adalah telurnya. Masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga matang kerak emas. Sajikan panas atau hangat. Pilihan: di antara dua lembar daun sebelum dibumbui, Anda bisa meletakkan irisan yang paling tipis keju pedas atau bahkan irisan tipis acar mentimun.

Tunggul jamur terbuat dari kentang tumbuk

Bahan-bahan

Kentang - 250 gram per porsi.
Mentega - 10g per porsi.
Telur mentah - 1 buah. untuk 1 kg pure. Jika 1,5 kg pure - 2 butir telur, dll.
Roti gandum hitam atau
kerak renyah roti gandum untuk dekorasi - 1 gelas per 1 kg pure.

Jamur yang diasinkan atau baru digoreng, atau daging cincang goreng - 200 gram untuk setiap 1 kg kentang tumbuk.

Garam, merica, panggang sampai warna emas bawang - secukupnya.

Persiapan

Mempersiapkan kentang tumbuk

Rebus kentang yang sudah dikupas hingga empuk, tiriskan airnya, haluskan selagi kentang masih panas, tambahkan mentega pada kentang tumbuk, bumbu jamur secukupnya dan telur mentah dengan takaran 1 butir telur per 1 kg puree. Hancurkan puree hingga merata selagi masih panas.

Dekorasi hidangan

Letakkan di atas piring, bentuk tunggul, buat permukaan sampingnya terlihat seperti “kulit kayu kasar” dan simulasikan seperti hancur roti gandum hitam atau remah roti gandum yang renyah. Hiasi bagian atas "tunggul" dengan murah hati dan artistik dengan acar utuh atau jamur goreng. Jamur goreng Anda juga bisa menambahkannya ke pure sebelum membentuk “tunggul”. Terkadang ditambahkan ke pure untuk menambah rasa. potongan-potongan kecil daging yang digoreng atau bawang goreng saja sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangannya akan tetap murah, karena 70-80% terdiri dari kentang.

Jika Anda memiliki pertanyaan dan ingin menerima jawaban yang memenuhi syarat, Anda dapat mengajukan pertanyaan Anda di komentar atau melalui formulir.

RESEP LIBURAN LANGKAH DEMI LANGKAH TERBAIK DAN SUPER LEZAT

Liburan selalu menyenangkan, menyenangkan dan suguhan lezat. Namun bagi seorang ibu rumah tangga yang baik, ini juga menjadi alasan untuk memikirkan makanan apa yang enak, tidak biasa, dan mewah untuk disuguhi tamunya. Kini masalah-masalah tersebut akan menjadi masa lalu.

Di sini Anda akan menemukan banyak resep liburan yang menarik, enak dan sederhana. Yang harus Anda lakukan adalah pergi ke toko kelontong. Setelah itu, Anda dapat memulai persiapan dengan aman. Situs web kami akan siap membantu Anda dalam hal ini.

Jika Anda membutuhkan tema resep liburan, misalnya, ke meja Tahun Baru, untuk Paskah atau hari jadi, Anda akan menemukan banyak ide berbeda untuk mendekorasi dan menyajikan hidangan baru dan lama.

Dengan resep kami, Anda dapat menyenangkan keluarga dan teman Anda makanan enak, dan meja pesta di rumah Anda tidak akan terlupakan.

Orang-orang yang dicintai semua orang mendekat liburan tahun baru. Sehubungan dengan itu, perlu dipersiapkan secara terang-terangan dan menu yang menarik. Kami menyarankan menyiapkan yang klasik hidangan Natal- boneka angsa.Ini adalah resep jajanan liburan yang orisinal. Kita membutuhkan telur, krim asam, bumbu aromatik, bumbu pedas, caper dan kaviar merah. Hidangan ini akan menghiasi dan mendiversifikasi Anda Menu Tahun Baru, dan Anda bisa mengejutkan semua tamu Anda dengan resep kuliner baru.

Jika liburan “mengejutkan Anda” dan Anda menghabiskan banyak waktu untuk mempersiapkan berbagai macam hal mahakarya kuliner tidak memungkinkan, Anda selalu dapat menggunakan sejumlah quick dan resep lezat hidangan liburan. Sebaiknya tambahkan resep seperti itu ke "gudang" kuliner Anda - dan Anda akan selalu "bersenjata lengkap" untuk liburan apa pun.

Resep cepat hidangan panas untuk meja liburan

Tentu saja tidak ada pesta meriah Tidak bisa tanpa hidangan panas. Namun bagaimana jika para tamu sudah di depan pintu, dan persiapannya sama saja, misalnya tradisional ayam goreng hanya tidak punya waktu? Jawabannya sederhana – ada angka yang mengejutkan resep cepat panas, yang akan memakan waktu 20-30 menit. Ini adalah, misalnya, “panekuk” yang tidak biasa yang terbuat dari spageti dengan jamur, bumbu, dan keju - hidangan ini terlihat menggugah selera dan sangat mudah disiapkan. Jika terjadi force majeure, dapat disimpan di lemari dapur satu atau dua bungkus mie telur, yang dipersiapkan dengan sangat cepat: dalam hal ini, Anda dapat menyajikannya ke meja pesta hidangan asli V gaya Asia. Resep dari kategori “untuk perbaikan cepat“Bagus bukan hanya karena memasaknya memakan waktu paling lama 15-20 menit, tapi juga karena saat menyiapkan hidangan panas yang meriah, Anda bisa berfantasi tanpa henti, menambahkan sayuran apa pun yang ada di lemari es, membuang sisa potongan daging.

Resep manis cepat dan enak untuk liburan

Sesuatu, dan segala macam makanan penutup untuk meja liburan benar-benar bisa disiapkan dengan tergesa-gesa - andai saja ada bahan-bahan yang diperlukan. Dan pertama-tama, pilihan hidangan manis cepat di meja pesta ini adalah semua jenis kue tanpa dipanggang. Untuk sebagian besar resep kue seperti itu, Anda bahkan tidak memerlukannya kue yang sudah jadi- itu saja sudah cukup keju cottage biasa, krim asam dan kue kering serta beberapa buah beri atau selai beku.

Jika Anda memiliki kue siap pakai yang “dibeli di toko”, itu sungguh luar biasa: dalam hitungan menit Anda dapat menyiapkan kue dengan cepat dan kue yang lezat dengan yang paling empuk krim kelapa. Namun, kue yang sudah jadi tidak diperlukan sama sekali untuk menyiapkan “pembuatan kue semu” buatan sendiri yang benar-benar lezat - Anda dapat menggunakan, misalnya, kue jahe yang paling biasa. Kue “roti jahe” yang sudah jadi ternyata tidak lebih buruk dari kue “yang dibeli di toko”. Jika waktu memungkinkan, Anda dapat menyiapkan gulungan coklat-kelapa tanpa dipanggang terlebih dahulu untuk liburan: dibuat dengan cepat dan sederhana dari bahan-bahan yang tersedia(Kue kering, parutan kelapa, coklat), tapi sampai matang makanan penutup yang lezat Anda harus “membekukannya” di lemari es selama 3-4 jam.

Jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi, maka tanpa memanggang Anda tidak hanya bisa memasak kue ulang tahun, tetapi juga berbagai macam makanan penutup. Jadi, misalnya, makanan penutup "Kesenangan" akan menjadi hiasan meja yang luar biasa tanpa usaha atau waktu yang terbuang: dalam "keranjang" remah-remah Chocolate chip cookie ada keju cottage dan stroberi yang lapang dan sangat empuk (buah beri bisa digunakan segar atau beku). Dari kue coklat dan susu kental yang sama Anda bisa membuat kue kentang yang terkenal. Jika Anda tidak punya apa-apa selain keju cottage, telur, dan krim asam, Anda bisa menyajikan yang asli casserole keju cottage, untuk persiapannya tidak menggunakan tepung atau pun semolina. Sederhana dan sangat lezat, casserole ini memiliki konsistensi dan rasa kue keju klasik.

Resep untuk makan malam liburan singkat

Agar meja pesta berlimpah berbagai hidangan, sama sekali tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di dapur - cukup menggunakan beberapa resep cepat makanan ringan hari raya. Cobalah manjakan tamu Anda dengan canape mini dengan pate, roti gulung dengan keju dadih dan rempah-rempah, atau keju Raffaello dengan kenari dan bawang putih - makanan ringan seperti itu cocok dengan anggur dan minuman beralkohol meriah lainnya.

Tentu saja, semakin orisinal tampilan hidangan pembukanya, semakin baik - lagipula, desainlah yang membedakan hidangan liburan, pertama-tama, dari menu “sehari-hari”. Bahkan yang paling banyak sandwich biasa dengan sprat bisa menjadi pilihan yang bagus camilan liburan jika Anda menghabiskan 5 menit ekstra untuk mendekorasinya. Makanan pembuka dengan nama yang cukup jelas “Salad Tomat” juga terlihat sangat enak - hebatnya hanya membutuhkan waktu maksimal 10 menit untuk menyiapkannya. Dan dalam 10-15 menit yang sama, dari sisa makanan yang ada di lemari es, Anda bisa memasak jajanan tradisional"terburu-buru" - telur isi(yang utama adalah menemukan sesuatu untuk diisi).

Tidak hanya makanan ringan, tetapi juga salad dapat dibuat dari apa saja yang dapat Anda temukan di dapur - jika Anda tidak punya waktu lagi untuk pergi ke toko, Anda dapat menyiapkan, misalnya, yang asli. salad hangat dari soba. Dan jika ada ikan kaleng di rumah, jumlahnya pilihan yang tersedia salad liburan segera meningkat sepuluh kali lipat. Salad yang dibuat dari toples akan sangat enak dan meriah. tuna kaleng dengan telur dan keju. Apalagi dari manapun ikan kaleng, jika waktu memungkinkan, Anda dapat dengan cepat menyiapkan variasi klasiknya salad liburan“di bawah mantel bulu” kentang, ketimun, bit, telur ayam.

Jika liburan benar-benar “mengejutkan Anda” dan Anda tidak memiliki bahan apa pun di rumah untuk menyiapkan camilan atau makanan penutup liburan, pai cincang “malas” adalah pilihan yang bagus - misalnya, kue asli dengan bakso atau enak dan enak kue kental dari lavash "Kegembiraan Pria". Dan meskipun daftar produk yang tersedia terbatas pada lavash, krim asam, susu, dan telur, Anda dapat menyiapkan pai "malas" cepat dengan isian keju untuk meja liburan.

Sebelum ini tanggal penting jantung selalu berdebar kegirangan menantikan hadiah, kesenangan, dan pertemuan persahabatan. Namun sebagian orang tidak menyukai hari ulang tahunnya karena berbagai alasan. Seseorang karena mereka setidaknya satu tahun lebih tua, tetapi mereka semakin tua. Dan beberapa orang, terutama yang hemat, dengan tegang menghitung berapa biaya yang harus mereka keluarkan dan pengumuman perkiraan tersebut merusak suasana hati mereka. Hidup sedemikian rupa sehingga setiap orang terpaksa menabung uang dari waktu ke waktu. Tapi ini bukan alasan untuk membatalkan liburan. Oleh karena itu, kami akan mencoba menjawab pertanyaan: bagaimana cara menata meja dengan harga murah untuk ulang tahun?

Dari manakah tradisi tersebut berasal?

Kapan orang mulai merayakan ulang tahun? Ada dua versi. Menurut yang pertama, tradisi tersebut didasarkan pada ritual Romawi yang diadakan untuk menghormati para dewa. Orang-orang kafir mengatur meja-meja yang kaya, ucapan selamat terdengar, dan berbagai hadiah diberikan. Hipotesis ini lebih modern. Dan versi kedua mengatakan bahwa akar tradisi tersebut berasal dari zaman dahulu kala, ketika ada kepercayaan tentang kerentanan khusus seseorang pada hari ulang tahunnya. Diyakini bahwa setiap keinginan atau kutukan memiliki kekuatan ganda pada tanggal tersebut. Oleh karena itu, masyarakat zaman dahulu berusaha menenangkan roh-roh tersebut dengan persembahan agar tidak membahayakan bayi yang baru lahir.

Nama hari Mukha-Tsokotukha

Ulang tahun berangsur-angsur menjadi pribadi, tetapi untuk waktu yang lama tidak ada yang memperhatikan tanggal lahir anak-anak dan wanita. Wanita pertama yang ulang tahunnya dirayakan secara besar-besaran adalah Cleopatra yang cantik. Bukan kebiasaan bagi masyarakat awam untuk mencatat dan merayakan ulang tahun wanita.

Orang-orang Yunani dan Mesir sering dan dengan sombong merayakan tanggal lahir para dewa, serta firaun dan raja. Kadang-kadang, pada saat kelahiran firaun, para tahanan dibebaskan dari penjara. Dalam keluarga biasa, merayakan hari ulang tahun kepala keluarga saja merupakan hal yang lumrah.

Posisi agama Kristen dalam masalah ini pada awalnya sangat keras: kehidupan diberikan kepada manusia untuk menebus dosa, sehingga ia tidak punya waktu untuk bersenang-senang. Belakangan, gereja agak melunak dan mengizinkan pembaptisan dengan hari pemberian nama. Namun sistem Soviet menentang hari-hari tertentu dan, secara kiasan, menginjak-injak tradisi dengan sepatu besinya. Bahkan lalat ulang tahun yang terkenal pun diperintahkan untuk disingkirkan dari karya lelaki tua Korney.

Ngomong-ngomong, hari pemberian nama di Rus sangat populer: mereka membuat roti, menyeduh bir yang enak, membuat pai, dan selalu menyanyikan lagu. Tentu saja, hari raya petani jauh lebih sederhana daripada hari raya kerajaan: terkadang jumlah yang dihabiskan untuk hari pemberian nama orang yang dimahkotai dapat membangun beberapa istana mewah.

Kue dengan kejutan

Jelas bahwa orang awam selalu bermimpi untuk menyajikan meja yang enak dan murah untuk ulang tahun mereka. Tapi apa jadinya liburan tanpa kue? Hanya sedikit orang yang tahu dari mana datangnya atribut ulang tahun yang sangat diperlukan ini. Jika digali lebih dalam, diyakini bahwa gagasan itu sendiri datang lagi dari zaman paganisme, ketika altar suci untuk menghormati dewa-dewa kuno dinyalakan dalam kegelapan pekat.

Namun tradisi tersebut mulai digunakan oleh orang Jerman. Mereka menciptakan ritual perayaan yang umum hari Anak kelahiran. Bersiap untuk ini pai lezat, di mana berbagai benda simbolis disembunyikan, lilin ditempatkan di atasnya sesuai dengan jumlah tahun pahlawan acara tersebut dan, membangunkan anak itu di waktu fajar, mereka menyanyikan lagu-lagu ceria untuknya. Patut dicatat bahwa pai itu tidak dimakan sampai malam, sampai seluruh keluarga berkumpul di meja. Anak itu harus mengharapkan sesuatu yang berharga dan meniup lilinnya sekaligus. Kedengarannya familiar, bukan?

Jam Day: moral mereka

DI DALAM negara lain Liburan semacam itu diperlakukan berbeda. Kebanyakan orang di planet ini memiliki sikap hormat terhadap hari jadi. Namun beberapa negara merayakan tanggal ganjil atau tidak bulat. Tradisinya juga berbeda: di Italia, spageti adalah hidangan yang sangat diperlukan di meja anak laki-laki yang berulang tahun (agar dia berumur panjang), dan di negara-negara Amerika Latin mereka selalu memecahkan piñata dengan hadiah yang dimasukkan ke dalamnya.

Orang Inggris yang telah hidup hingga usia 80 tahun atau lebih secara pribadi diberi ucapan selamat oleh Yang Mulia. Namun orang yang berulang tahun paling tidak beruntung tinggal di Jepang: alih-alih memberikan anak, orang tua merekalah yang diberi ucapan selamat, dan hadiah umumnya hanya diberikan setelah mereka berusia 60 tahun.

Aturan tabel ekonomi

Jika nyonya rumah yang berulang tahun masih memutuskan untuk mengumpulkan orang-orang dekat di bawah atapnya yang ramah, tetapi ingin menyeimbangkan kebutuhannya dengan kemampuannya, maka ada jalan keluarnya.

Menata meja untuk ulang tahun di rumah tidak mahal, sangat enak, dan sedemikian rupa sehingga terlihat rapi - tugas yang benar-benar bisa dilakukan. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti aturan paling sederhana:

Menu harus dipikirkan terlebih dahulu. Ada baiknya untuk menggali lebih dalam buku masak ah, lihat-lihat majalah. Anda perlu memperhatikan bahan-bahannya: lebih murah untuk membelinya produk musiman, jadi menu dipilih sesuai. Jika seorang ibu rumah tangga ingin menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah, resep dengan foto sangat diterima, karena Anda dapat langsung melihat tampilan hidangan di atas meja.
Hitung secara akurat jumlah undangan (dengan mempertimbangkan, tentu saja, beberapa tamu tak diundang). Anda dapat menyiapkan makanan panas dalam porsi, tetapi dalam hal ini gadis yang berulang tahun tidak akan merasa tenang. Lebih baik tetap melakukannya hidangan bersama dengan cadangan.
Biasanya, hidangan pertama tidak termasuk dalam menu ulang tahun. Pengecualiannya adalah sup gourmet yang eksotis.
Jika Anda merencanakan perayaan tradisional, maka sangat mungkin untuk menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah. Resep hidangan anggaran dapat ditemukan di sumber mana pun sesuai selera Anda. Tapi itu harus mencakup makanan pembuka dingin dan panas, hidangan utama (daging atau ikan), salad, dan hidangan penutup.

Minuman beralkohol juga merupakan atribut penting dari meja liburan, karena dapat meningkatkan mood, maafkan permainan kata-kata.

Potongan sederhana dan gulungan mewah

Banyak keluarga yang menganut tradisi klasik dan kuno dan menata meja dengan hidangan favorit mereka yang hafal para tamu. Namun pendekatan ini memiliki keuntungan tersendiri: masyarakat tidak akan pernah kelaparan dan dijamin akan merasa kenyang.

Makanan pembuka dingin standar termasuk daging, keju, dan campuran sayuran. Ini pendekatan klasik Saya belum pernah mengecewakan siapa pun. Yang utama adalah keragaman varietas dalam komposisi pemotongan. Semua orang tahu bahwa pesta apa pun harus dimulai dengan makanan pembuka dingin. Inilah yang disebut Waktu pengorganisasian: Percuma berharap tidak ada yang terlambat. Dan sambil menunggu, para tamu yang lain bisa makan enak agar tidak minum dalam keadaan perut kosong.

Bagi yang ingin menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah, ini cocok sekali makanan ringan korea: beli sedikit semuanya (coba masakannya dulu) dan letakkan di atas meja piring kecil. Acar dan bumbu marinasi buatan sendiri juga banyak diminati para tamu.

Ada resep cepat bagi mereka yang memulai tentang cara menata meja dengan nikmat dan murah untuk ulang tahun: roti gulung dingin dan hidangan pembuka dengan nama romantis "Raffaello". Yang pertama disiapkan sebagai berikut:

lembaran roti pita tipis olesi dengan campuran yang meliputi: mayones, bawang putih, adas manis, dan keju parut;
Ham yang diiris tipis diletakkan di atasnya;
kemudian tindakan tersebut diulangi;
gulung roti pita menjadi gulungan;
bungkus produknya cling film dan masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam.

Hidangan murah namun orisinal ini sebaiknya disajikan dengan cara dipotong-potong menggunakan pisau yang sangat tajam.

Pembuka Raffaello membutuhkan bahan-bahan berikut:

tongkat kepiting;
bawang putih;
Keju keras;
mayones;
kacang mete (tapi untuk menghemat uang, Anda bisa menggunakan kenari).

Biji kacang digulung menjadi campuran keju, mayones penuh lemak, dan bawang putih. Selanjutnya parutan halus parut beku tongkat kepiting. Di parut daging kepiting ambruk karena terkejut: hidangannya sudah siap. Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa mengungkap rahasia cara cepat dan murah menata meja untuk ulang tahun. Agar bola-bola ini terlihat meriah, bola-bola tersebut diletakkan di atas daun selada segar.

Anda juga bisa menggunakan hidangan musiman. Pilihan anggaran Menu disusun di musim panas. Misalnya lidah atau jari terong. Pilihan kedua lebih mahal karena mengandung sedikit daging, tetapi sudah termasuk daging.

Camilan panas yang lezat

Seorang nyonya rumah yang bertanya pada dirinya sendiri pertanyaan tentang bagaimana menata meja yang enak dan murah untuk pesta ulang tahun tidak boleh melupakan makanan pembuka yang panas. Mereka mengikuti yang dingin ketika semua orang sudah berkumpul di meja dan tiba waktunya untuk bersulang pertama. Jumlahnya tidak boleh banyak, dan disiapkan sesaat sebelum disajikan. Ini hidangan ringan, yang menampilkan ukuran porsi kecil. Contoh camilan seperti itu adalah bakso yang mudah disiapkan:

dilakukan secara tradisional, potongan daging cincang, dengan tambahan telur mentah;
lapisan adonan yang sudah jadi digulung dan dipotong-potong;
bakso dibungkus dengan benang adonan seperti bola;
Hidangan tersebut dipanggang dalam oven hingga matang.

Camilan ini terlihat sangat rapi.

Saat ini tidak menjadi masalah bagi seorang ibu rumah tangga untuk menata meja untuk ulang tahunnya di rumah dengan harga murah, resep-resepnya langsung bermunculan dari majalah, buku masak, dan portal Internet. Di sini, misalnya, adalah hidangan yang mirip dengan julienne, yang disiapkan dengan sangat cepat dan rasanya sangat menawan. Kami mempersembahkan champignon untuk ibu rumah tangga dalam saus krim asam.

Hidangannya disiapkan seperti ini:

Tambahkan jamur kupas ke dalam tumis bawang bombay dan wortel dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit;
kemudian ditambahkan krim asam dan bumbu dan semuanya direbus sampai matang.

Hidangan paling sederhana bisa dibuat cantik dengan menaburkannya keju parut dan bumbu di atasnya dan menyajikannya dalam pot keramik.

Salad untuk kencan ini

Jika Anda berniat menata meja untuk ulang tahun di rumah dengan harga murah, maka Anda tidak bisa melakukannya tanpa salad. Untuk pendekatan tradisional, Olivier, ikan haring di bawah mantel bulu, Mimosa atau Caesar cocok. Anda dapat menggunakan opsi paling sederhana, yang membutuhkan produk seperti:

kacang hijau;
daging;
acar champignon;
mayones.

Ini salad bisa digunakan, ketika tamu benar-benar sudah berada di depan pintu atau datang secara tidak terduga. Lagi pula, Anda tidak perlu menyiapkan apa pun terlebih dahulu, semua komponen cukup dicampur.

Salad dengan makanan laut bisa terlihat orisinal, terutama disukai oleh separuh tamu wanita.

Sajian hidangan utama

Sangat poin penting, ketika setelah seruan artistik: “Fedya! Permainan!" muncul di meja, misalnya dipanggang bebek lezat, diisi dengan aprikot kering dan apel. Tapi pertanyaannya adalah bagaimana cara menata meja dengan harga murah untuk ulang tahun, apa hubungannya permainan dengan itu? Anda tidak perlu memanggang bebek dengan cara ini; Anda bisa melakukan hal yang sama dengan ayam. Anda tidak bisa menggunakan seluruh burung, tetapi kaki atau sayapnya. Jika Anda mengasinkannya dengan baik, dan bahkan menggulungnya dengan madu, Anda akan mendapatkannya hidangan yang luar biasa dengan kerak renyah yang lezat.

Secara umum, sebelum merencanakan penyajian utama, Anda perlu bertanya pada diri sendiri apa yang lebih disukai tamu Anda: daging atau ikan? Hanya setelah ini Anda dapat menyiapkan hidangan utama yang berharga. Tentu saja, masalah dengan ikan beberapa kali lebih banyak dibandingkan dengan daging, tetapi tombak akan menjadi benar-benar meriah dan akan diingat oleh para tamu untuk waktu yang lama. Merupakan ide bagus untuk menyajikan daging, irisan daging, medali, atau steak ke meja liburan. Satu hal yang pasti - daging harus ada di atas meja.

Sebagai lauk untuk hidangan utama, sebaiknya pilih kentang dalam bentuk apa pun: dihaluskan, digoreng, digoreng, direbus dengan bumbu.

Bagaimana dengan kolak?

Untuk menata meja ulang tahun dengan harga murah, tidak hanya resep makanan yang dibutuhkan seorang ibu rumah tangga. Minuman juga penting. Tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa kolak, jus, minuman berkarbonasi, bahkan mungkin crouton. Bagaimana dengan alkohol? Penting untuk mempertimbangkan hal itu di sini alkohol yang kuat Tidak semua orang minum, jadi sampanye dan anggur lainnya adalah atribut wajib di meja pesta.

Makanan penutup membutuhkan teh atau kopi. Sebagai yang manis, tentu saja versi klasik Mereka menyajikan kue dengan lilin, tapi bagaimana Anda bisa menata meja pesta untuk ulang tahun dengan harga murah? Bagaimanapun, kue adalah kenikmatan yang cukup mahal. Ada solusinya: membuat kue dengan tangan Anda sendiri, atau membeli kue, kue kering, atau permen. Omong-omong, kue-kue, yang disiapkan secara pribadi, lebih baik daripada produk apa pun yang dibeli di toko, karena nyonya rumah menaruh jiwanya ke dalam hidangannya.

Rahasia nyonya

Untuk menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah, namun sekaligus membuatnya tak terlupakan, perlu Anda ketahui rahasia utama: penyajian dan dekorasi hidangan yang kompeten. Anda tidak boleh membuang waktu untuk hal ini.

Apa yang Anda butuhkan untuk menyajikan dan mendekorasi:

Taplak meja. Versi klasiknya berwarna putih, tetapi warna lain diperbolehkan.
Cucian piring. Peralatan makan dan gelas harus dipoles hingga bersinar. Untuk acara khusus Sebaiknya keluarkan set terbaik Anda dari tempat sampah.
Jangan lupakan serbet kain tergantung jumlah tamu. Mereka dapat ditata dengan indah dalam bentuk gelombang atau bentuk.
Hiasi hidangan dengan bumbu, buah beri cerah, seperti cranberry, kacang polong, zaitun. Ada pisau khusus untuk keriting dan buah, alangkah baiknya membelinya. Jika Anda bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara menata meja untuk ulang tahun dengan harga murah, resepnya mungkin sangat mengejutkan. Dan tidak hanya tidak terlalu mahal dan hidangan lezat, dijelaskan di dalamnya, tetapi juga rapi penampilan. Hal ini terjadi karena hidangan tersebut dihias dengan benar, karena ketika Anda melihat makanannya, nafsu makan Anda seharusnya muncul.
Anda tidak harus menghabiskan terlalu banyak eksperimen kuliner, biarkan semuanya seperti biasa, kecuali satu atau dua hidangan.

Meja liburan tidak akan lengkap tanpa beragam sayuran dan buah-buahan. Jika Anda berencana untuk meminum alkohol yang kuat, maka jagalah camilan yang sehat dan berlimpah.

Anak kecil yang berulang tahun

Mungkin banyak ibu yang memikirkan cara menata meja untuk ulang tahun anak dengan harga murah agar ia senang.

Sebenarnya tidak sulit sama sekali. Ada beberapa tips yang bisa Anda gunakan untuk membuat perayaan tak terlupakan bagi anak Anda dan teman-temannya:

piring kertas berwarna cerah - aman dan indah, dan Anda tidak perlu mencuci apa pun;
mendekorasi ruangan dengan balon, karangan bunga kertas;
hidangan berukuran kecil - terutama makanan kecil, salad dalam mangkuk, roti gulung lavash dengan isian berbeda, kroket ayam - anak-anak tidak terlalu suka makan berlebihan, kecuali, tentu saja, yang manis-manis;
Anda dapat menawarkan limun kepada peminum air buatan sendiri, minuman buah, jus, kolak dan koktail buah susu;
makanan penutup yang terbuat dari keju cottage lebih disukai;
Salad paling baik dibumbui dengan krim asam dan yoghurt.

Apa pun cocok untuk makanan kecil: ham, keju bintang, irisan lada, zaitun, jagung, udang. Pilihan yang manis Cara pembuatannya seperti ini: pisang, anggur, dan kiwi ditusukkan pada tusuk sate.

Dari ayam rebus, tomat, paprika manis dan telur rebus dapat dilakukan salad yang lezat, mendesainnya dalam bentuk landak dengan lalat agaric di punggungnya. Saladnya diletakkan berlapis-lapis: ayam dipotong-potong → tomat → telur parut → merica cincang. Setiap lapisan dilapisi dengan krim asam dan saus yogurt. Landak perlu ditaburi wortel parut, dan tentukan moncongnya menggunakan putih telur. Mata dan hidungnya terbuat dari buah zaitun dan plum, dan jamur agaric terbang terbuat dari telur dan tomat.

Penting untuk diciptakan suasana meriah dan memberikan kesempatan pada bayi untuk bergerak aktif.

Ide alternatif

Terakhir, kami dapat menawarkan beberapa ide ketika tidak ada waktu atau keinginan untuk menghabiskan waktu di dapur, tetapi jiwa membutuhkan liburan. Anda bisa menata meja untuk ulang tahun di rumah dengan harga murah dan nikmat dengan membeli makanan siap saji di toko makanan atau restoran. Opsi ini sangat cocok untuk perusahaan muda dan maju. Anda bisa memesan pizza, ayam panggang siap pakai, dan salad. Masakan Jepang akan lebih mahal.

Ada juga yang menarik versi modern- prasmanan. Tapi itu mematuhi aturan tertentu:

pembagian menjadi beberapa bagian;
sebagian besar hidangan harus ditusuk;
Anda bisa meletakkan semua jenis barang di satu meja besar;
hidangan utama sebaiknya dalam keranjang atau dibuat piring dengan cara dipotong terlebih dahulu;
jika disajikan kaki ayam, lalu tulangnya dibungkus dengan serbet.

Minuman beralkohol harus dibuka tutupnya, dan para tamu harus diberikan gelas. Namun nilai tambah yang besar adalah gadis yang berulang tahun tidak harus terus-menerus mengganti piring dan peralatan makan.

Yang paling pilihan yang menarik Ini akan menjadi pesta ulang tahun di alam. Orang-orang bahagia yang lahir di bulan-bulan musim panas tahu apa artinya ini. Piknik di alam, barbekyu, barbekyu, udara dan matahari - apa yang lebih menggoda? Namun ada nuansa di sini juga:

salad dengan mayones bukanlah hidangan yang disarankan untuk piknik;
dagingnya harus diasinkan terlebih dahulu;
anda harus menjaga air minum;
Sandwich dan lauk pauk bisa dibawa dari rumah.

Lalu yang mana pilaf yang lezat di atas api atau kentang yang dipanggang dalam abu!

Tapi apa pun yang dipilih orang yang berulang tahun, yang utama adalah suasana pesta dan orang-orang terkasih di dekatnya.