Sup lezat untuk anak berusia 1 tahun. Pada usia berapa Anda bisa memberikan sup kepada anak dan resep apa yang cocok untuk bayi berusia satu tahun

Terlepas dari variasi hidangan pertama dan perbedaan komposisi yang sangat signifikan, semua jenis sup juga memiliki beberapa properti Umum. Ini termasuk, pertama-tama, kemampuan untuk merangsang sekresi cairan pencernaan yang diperlukan untuk mencerna hidangan kedua. Itu sebabnya sup digunakan sebagai makanan pembuka saat makan siang. Khasiat lain dari sup adalah kemampuannya sebagai sumber energi dan nutrisi, diperlukan untuk anak (seperti halnya makanan lainnya). Dalam hal ini, sup berbeda secara signifikan:

borscht dan sup sayuran berfungsi sebagai sumber penting garam mineral, asam organik, dan serat tumbuhan;
sup sereal, sup pasta memasok tubuh dengan protein nabati, pati, beberapa vitamin dan garam mineral.

Rekomendasi apa yang harus diikuti agar awal makan siang bayi enak dan sehat? Tidak disarankan memasak kaldu untuk anak-anak. Selama pemasakan dalam waktu lama, semua zat berbahaya (ekstraktif) direbus dari daging - ini adalah nama yang diberikan untuk zat organik yang sebelumnya tidak dapat diidentifikasi (dipisahkan) di dalam kaldu. Mereka membentuk sekelompok zat yang diperoleh dari ekstrak dari jaringan hewan dan tumbuhan. Berkat kemajuan di bidangnya analisis fisika dan kimia Dalam setengah abad terakhir, sejumlah senyawa organik telah dapat diisolasi dari zat ekstraktif bentuk murni dan menentukan sifat kimianya. Ini termasuk urea, kreatin, tirosin, leusin, xantin, taurin, asam hipurat, kolesterol, lesitin dan banyak lainnya.

Namun, karena masih ada zat ekstraktif yang belum diteliti, pengaruhnya terhadap tubuh, termasuk tubuh anak, tidak diketahui; justru karena zat yang belum dipelajari inilah anak-anak tidak dianjurkan untuk diberikan kaldu pekat. Zat ekstraktif yang terkenal dapat memiliki efek multifaset pada tubuh manusia, termasuk anak-anak - beberapa di antaranya merangsang sekresi lambung, dan karenanya membantu meningkatkan nafsu makan, namun rangsangan berlebihan pada sekresi lambung merupakan faktor predisposisi berkembangnya maag.

Oleh karena itu, dalam menyusun menu untuk bayi, faktor tersebut dapat dimanfaatkan sebagai berikut. Jika bayinya masih kecil dan sangat enggan makan, maka perlu memberinya sup dengan kaldu daging kedua sebagai hidangan pertama beberapa kali seminggu. Artinya, tiriskan dulu setelah 30 menit daging matang, isi daging dengan bersih air panas dan masak hingga matang.

Dalam semua resep di bawah ini, ini adalah kaldu kedua. Jika anak memiliki kecenderungan terhadap penyakit saluran pencernaan(orang tua menderita maag atau maag, bayi sudah memiliki masalah tertentu pada saluran cernanya), maka sebaiknya batasi sup dengan kaldu daging. Zat ekstraktif juga termasuk basa purin, yang menghambat fungsi hati. Selain itu, di peternakan dan peternakan unggas, berbagai zat berbahaya ditambahkan ke dalam pakan untuk menambah berat badan dan melindungi dari penyakit. zat kimia dan antibiotik, yang juga bisa masuk ke dalam kaldu. Sesuai dengan ciri fisiologis anak, sup untuk bayi usia satu tahun merupakan masakan semi cair yang dihaluskan (haluskan).

Namun, setiap bayi adalah seorang individu, dan sudah berada di dalam dirinya Umur satu tahun Anak-anak memiliki preferensi seleranya sendiri; hal ini perlu diingat saat menyiapkan hidangan pertama. Jadi, secara teori, bayi berusia satu tahun sebaiknya lebih menyukai sup yang dihaluskan, namun ada anak yang lebih menyukai hidangan pertama yang bahannya dicincang. potongan-potongan kecil. Oleh karena itu, kami tidak dapat secara tegas mengatakan bahwa hingga usia 1,5 tahun seorang anak hanya boleh menerima sup yang dihaluskan, dan setelah 1,5 tahun - hanya sup dengan bahan cincang. Namun, harus diingat bahwa preferensi terhadap konsistensi tertentu mungkin terkait dengan jumlah gigi, perkembangan alat pengunyahan, dan kematangan. sistem saraf. Takaran saji untuk seorang anak, mulai dari tahun pertama kehidupan, bergantung pada usia dan rata-rata 150 g (dari 100–120 hingga 180–200 g).

Sup menjadi lebih enak jika dimasak dalam jumlah yang lebih sedikit. Yang terbaik adalah memasak sup untuk 6-8 porsi sekaligus, dalam panci yang ukurannya sama dengan volume sup. Lebih baik menggunakan piring keramik atau enamel untuk sup. Semakin tenang dan lambat supnya mendidih (bahkan tidak sampai mendidih, tapi direbus dengan api kecil), akan semakin enak rasanya. Paling baik digunakan untuk membuat sup apa pun makanan segar. Mereka memerlukan pemrosesan, pembersihan, pemangkasan, dan pengikisan yang hati-hati untuk menghilangkan semua cacat sebelum menyiapkannya. Saat memotong makanan, bentuk pemotongan yang ditentukan dalam resep harus diperhatikan dengan ketat - ini berdampak besar pada rasa sup.

Pada jumlah besar komponen dalam sup harus dipotong lebih besar, dan jika jumlahnya terlalu sedikit, lebih kecil. Menambahkan bahan ke dalam sup harus dilakukan dalam urutan tertentu agar tidak ada satu pun komponen kuah yang terlalu matang dan seluruh kuah tidak mendidih terlalu lama. Sup sebaiknya selalu diberi garam pada akhir pemasakan, namun jangan sampai terlambat, yaitu pada saat semua produk sudah matang, namun belum tercerna dan mampu menyerap garam secara merata. Dalam sup yang diasinkan lebih awal, makanan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, dan mungkin menjadi terlalu asin, karena garam akan tetap berada di bagian cair. Sup yang diasinkan terlambat akan menjadi asin di bagian cairnya dan tidak berasa di bagian kentalnya. Sup paling baik disajikan segar, jadi sebaiknya disiapkan setiap hari.

Tata cara memasak sup daging

Tuangkan air ke atas daging, didihkan, tiriskan air, bilas daging dengan air mengalir, lalu tuang jumlah yang tepat air dan masak kaldu sampai empuk;
tambahkan bawang bombay utuh (Anda bisa meninggalkan satu lapis kulit coklat pada bawang bombay - warna kaldunya akan kuning) atau bawang bombay dan wortel cincang halus (juga utuh atau dipotong-potong), akar secukupnya. Pada saat yang sama atau bahkan lebih awal, tambahkan kacang-kacangan ke dalam kaldu jika termasuk dalam resep sup (Anda dapat menyiapkannya secara terpisah terlebih dahulu dan menambahkannya di akhir persiapan hidangan pertama);
setelah 30–40 menit Anda bisa menambahkan kentang, sereal (gandum, nasi, soba, dll.);
50–60 menit setelah mulai memasak, Anda bisa menambahkan kubis segar jenis yang berbeda, zucchini dan sayuran lainnya;
setelah 1 jam memasak, tambahkan tomat, acar atau apel asam(tergantung resepnya);
setelah 1,2–1,5 jam, tambahkan bumbu ke dalam sup (tambahan kedua bawang bombay atau herba). Pada saat yang sama atau lebih awal, keluarkan bawang bombay utuh dari sup agar tidak hancur dan daun rebusnya tidak merusak sup dengan rasa yang tidak enak.

Tata cara memasak sup ikan

Dalam sedikit air asin mendidih, masukkan bawang bombay cincang halus, kentang potong-potong, batangan atau kubus dan wortel potong-potong;
15 menit setelah mendidih, tambahkan ikan yang dipotong kecil-kecil dan rebus selama 10-12 menit, tambahkan peterseli dan adas selama proses memasak (untuk anak di atas 3 tahun - daun salam, kemangi dan bumbu lainnya), diambil secukupnya.

Tata cara memasak sup sayur

Dari 2 hingga 7 komponen sayuran ditambahkan ke dalam sup sehingga waktu memasaknya serupa (misalnya, semua sayuran akar ditambahkan pada waktu yang sama dan lebih awal dari kubis atau lainnya. sayuran empuk). Bawang diletakkan terlebih dahulu dan dicincang halus. Masak sayuran dengan api kecil hingga empuk, lalu tambahkan garam. Sup sayuran disiapkan dengan sangat cepat.

Haluskan sup

Haluskan sup sayuran (mulai 1 tahun)

1 kentang, 1/2 wortel, 50 gr kubis putih, 1 sendok teh. minyak sayur, 1 sendok teh. aku. krim asam, garam. Kupas kentang dan wortel, bilas, tuang air dingin(1,5 cangkir), setelah 5-7 menit tambahkan kubis dan masak hingga sayuran empuk (sekitar 15 menit dari awal memasak). Dinginkan kaldu, gosok sayuran yang sudah matang melalui saringan atau blender. Encerkan hasil puree dengan kaldu yang sudah dikeringkan, tambahkan garam di ujung satu sendok teh dan didihkan. Sebelum disajikan, bumbui sup dengan mentega dan krim asam.

Sup kembang kol (mulai 1 tahun)

Kembang kol 100 g, zucchini 100 g, mentega 10 g, susu 100 g, air 200 g, 1 butir telur (1/2 kuning telur), garam. Buang daun kembang kol hijau, cuci kepala lalu potong-potong potongan-potongan kecil. Kupas zucchini, cuci bersih dan potong dadu. Tempatkan kubis dan zucchini yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi air mendidih, tutup dan masak hingga empuk (15-20 menit). Tambahkan garam ke dalam sup, lalu masak lagi selama 2-3 menit. panas rendah. Keluarkan sayuran matang dari kaldu, gosok melalui saringan, kombinasikan dengan kaldu dan rebus. Bumbui sup dengan mentega dan kuning telur mentah yang diencerkan dengan susu panas.

Sup yang tidak dihaluskan

Sup dengan tomat (mulai 1,5 tahun)

Tomat 50 g, wortel 30 g, lobak atau rutabaga 20 g, peterseli 5 g, bawang bombay 5 g, semolina 15 g, mentega 10 g, susu 100 g, air 300 g, garam. Cincang halus wortel, lobak, peterseli, bawang bombay, tambahkan air dan masak selama 30 menit, tambahkan parutan tomat mentah. Tuang campuran yang sudah diayak ke dalam sup mendidih. semolina dan masak dengan api kecil selama 15 menit, lalu tuangkan susu rebus panas, tambahkan garam dan didihkan. DI DALAM sup siap tambahkan mentega dan sajikan dengan crouton.

Sup dengan bakso (mulai 1,5 tahun)

Daging 100 gr, air 1 gelas, wortel kecil, 1/2 bawang bombay kecil, roti tawar 1 potong, rutabaga 20 gr, kembang kol 50 gr, 1 sdm. aku. kacang hijau, 1 kentang ukuran sedang, 1/2 sdt. mentega, 1 butir telur (putih), garam. Rebus kaldu bening. Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi kubus, tuangkan kaldu yang sudah disaring (1/2 cangkir), didihkan di bawah tutupnya sampai empuk (15-20 menit). Bubur daging rebus giling dalam penggiling daging dengan sepotong roti yang direndam air dingin. Diterima adonan daging Bagi menjadi bakso seukuran kemiri (olesi dengan putih telur saat dipotong). Masukkan bakso ke dalam kaldu bersama sayuran 20 menit sebelum siap. Sup susu bisa dengan sereal, pasta, dan sayuran. Supnya bisa dimasak susu atau campuran susu dan air. Namun lebih baik memasak bahan-bahan dalam sup dengan air terlebih dahulu, karena membutuhkan waktu lebih lama untuk mendidih dalam susu. Dan jika sudah siap, tambahkan susu panas. Sup susu dibumbui dengan mentega. Agar susu tidak gosong, sebaiknya gunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal, setelah dibilas dengan air dingin. Sup berbahan dasar susu bergizi dan sangat mudah disiapkan. Sup susu biasanya banyak dianjurkan untuk digunakan pada anak usia dini, yaitu dapat diberikan kepada anak setelah satu tahun, maupun pada anak usia dini. nutrisi makanan. Mereka tentu saja berguna untuk anak-anak yang lebih besar juga. Pengenalan mereka ke dalam makanan berkontribusi terhadap keragaman dan peningkatan nilai gizi.

Sup susu dengan nasi (mulai 1 tahun)

Beras 20 gr, susu 1 gelas, air 1 gelas, mentega 10 gr, garam. Sortir beras, bilas beberapa kali dengan air dingin, tambahkan ke air mendidih dan masak hingga lunak (10–15 menit). Lalu tuangkan susu mentah, biarkan mendidih, tambahkan garam secukupnya. Tempatkan sepotong mentega dalam semangkuk sup. Sup susu dengan mie (mulai 1 tahun) Bihun 20 gr, susu 1 gelas, air 1/2 gelas, gula pasir 1/2 sdt, mentega 1 sdt, garam. Rebus air, tambahkan gula pasir, turunkan bihun dan rebus selama 15 menit, lalu tambahkan susu panas, tambahkan garam dan rebus selama 2-3 menit. Tempatkan sepotong mentega dalam semangkuk sup.

Sup dengan pangsit semolina (mulai 1 tahun)

semolina 1 sdm. aku. dengan bagian atasnya, air 1/2 gelas, susu 1 gelas, mentega 2 sdt, gula pasir 0,5 sdt, garam. Memasak pangsit. Rebus 1/2 cangkir air asin dengan mentega (1/2 sdt), tambahkan semolina dan, aduk, masak bubur dengan api kecil selama 5 menit. Tambahkan mentega ke dalam bubur yang agak dingin, lalu aduk rata. Rebus segelas susu dengan 1/2 gelas air panas, Tambahkan gula. Tempatkan pangsit kecil satu sendok teh ke dalam cairan mendidih. Masak pangsit dengan api kecil selama 5-7 menit. Saat pangsit mengapung, berhentilah memasak. Tempatkan sepotong mentega dalam semangkuk sup. Sup buah dibuat dari buah-buahan dan beri segar, kering, beku dan kalengan, jus buah dan bubur. Pati dapat digunakan sebagai pengental pada sup buah. Sup buah bisa disajikan panas atau dingin. Terutama dianjurkan pada cuaca panas, saat nafsu makan anak menurun.

Sup aprikot kering dengan nasi (mulai 1,5 tahun)

Aprikot kering 7–10 pcs., nasi 1 sdm. aku., Sirup Gula 2 sdt, air 1,5 gelas, garam. Cuci aprikot kering air hangat, tuangkan segelas air dingin dan masak dalam wadah tertutup dengan api kecil. Gosok aprikot kering yang sudah matang melalui saringan bersama dengan kaldu. Sortir beras, bilas, masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk (10-15 menit), lalu tambahkan puree berbahan dasar aprikot kering, sirup gula, garam dan didihkan. Sajikan panas atau dingin. Anda bisa menambahkan krim ke sup yang sudah jadi.

Sayuran, serta sup dan bubur yang dibuat darinya, sangat bermanfaat bagi anak, sehingga harus dimasukkan dalam menu makanannya. Saat mengolah sayuran, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

Sup untuk anak-anak tidak boleh terlalu kental.
Tidak perlu menuangkan air dari bawah sayuran rebus.
Sayurannya sendiri yang akan digunakan untuk membuat sup puree harus segera disikat dan dikupas sebelum dimasak, yaitu jangan disimpan di udara atau di dalam air.
Sayuran tidak boleh dimasak lebih lama dari 30-45 menit, jika tidak vitaminnya akan rusak.
Yang terbaik adalah merebus sayuran di bawah penutup dengan sedikit air.
Untuk membuat sayuran lebih cepat mendidih, Anda perlu memotongnya.
Sup sayuran disiapkan selama 1 hari, karena merupakan lingkungan yang menguntungkan bagi mikroba, terutama di musim panas.
Untuk sup, Anda hanya perlu mengambil sayuran segar.
Memasak sayuran tidak bisa diperbaiki jika tidak segar.
Tempatkan sayuran dalam air mendidih, bukan air dingin.

Bahan-bahan:

Bit - 100g
Bawang - 5g
Kubis - 50g
Kacang polong - 10g
Rutabaga - 10g
Kentang - 50g
Tomat - 5g
Gula - 5g
Krim asam - 10g
Tepung - 3g
Minyak - 8g
Kuning telur - 1/6

Untuk menyiapkan borscht yang enak untuk anak Anda, masak dulu kaldu sayurnya. Kemudian kupas dan potong wortel, bit dan rutabaga, tambahkan irisan kubis (segar), bawang bombay cincang halus, gula pasir dan tomat, rebus sebentar dengan minyak. Tuang semua bahan yang terdaftar dengan sedikit kaldu (sayuran) dan biarkan mendidih.

Dalam 30 menit. Sebelum borscht siap, Anda perlu menambahkan kentang (kupas). Saring sisa kaldu sayuran ke dalam sayuran rebus, lalu tambahkan juga dressing (campuran tepung dengan krim asam yang diencerkan dengan kaldu). Bersamaan dengan sausnya, borscht harus direbus lagi selama 10 menit.

Untuk membuat borscht lebih bergizi dan memperkayanya dengan vitamin, haluskan kuning telur mentah dalam mangkuk berisi mentega, lalu tuangkan ke dalam sup yang sudah jadi.

Untuk anak-anak, borscht sebaiknya disajikan dalam keadaan disaring bersama dengan sayuran dan/atau dengan roti panggang yang terbuat dari roti tawar. Rasanya juga sangat enak jika dibumbui dengan krim asam.

Baca juga: Potongan daging, bakso, kroket, dan zrazy untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

Kubis segar - 70g
Kentang - 50g
Wortel - 15g
Krim asam - 15g
Bawang - 3g
Mentega - 5g
Tomat - 10 gram
Tepung terigu - 3g

Untuk menyiapkan sup kubis yang lezat untuk anak Anda, potong kubis (yang sudah dicuci) menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan air (dingin) dan nyalakan gas dengan tutupnya tertutup. Kemudian potong kentang menjadi kubus dan, ketika kubis agak mendidih, masukkan juga ke dalam wajan. Kemudian tambahkan tomat dan bawang bombay (bawang bombay). Potong wortel menjadi cincin tipis dan didihkan dalam mentega yang dicampur tepung dengan api kecil. Lalu tambahkan semuanya ke dalam sup.

Saat disajikan untuk anak Anda, letakkan krim asam di piring.

Baca juga: Sup untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

Kentang - 150g
Kuning telur - 1/6
daun bawang - 15g
Susu - 50ml
Air - 250ml
Minyak - 8g
Semolina - 5 gram
Roti panggang gulung - 20g

Untuk menyenangkan anak Anda dengan sup pure, masukkan 150g kentang (kupas dan cincang) ke dalam air. Kemudian tambahkan potongan daun bawang putih dan hijau dan masak semuanya selama 30 menit. Setelah itu Sup panas gosok melalui saringan (sebaiknya rambut). Kemudian biarkan mendidih kembali dan sambil terus diaduk, tambahkan semolina (1 sdt). Setelah itu, biarkan sup puree mendidih selama 10 menit lagi.

Giling kuning telur (mentah) dengan susu (0,25 sdm.) dan mentega (0,5 sdt.) dalam mangkuk. Kemudian, aduk terus agar kuning telur tidak mendidih, tuangkan ke dalam sup secara perlahan.

Sup pure ini biasanya disajikan kepada anak dengan crouton yang terbuat dari roti. Untuk melakukan ini, roti dipotong dadu, setelah itu dikeringkan dalam wajan atau di oven.

Baca juga: Sup krim untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

Wortel - 100g
Beras - 25g
Air - 200ml
Susu - 50ml
Gula - 5g
Minyak - 10g

Nasi sangat menyehatkan untuk anak, jadi masaklah untuknya Sup nasi- haluskan, potong 1-2 wortel. Biasanya bagian merahnya digunakan untuk ini, tetapi di musim panas dan musim gugur Anda bisa mengambil wortel utuh. Kemudian didihkan dalam panci dengan sedikit mentega dan gula (0,5 sdt), setelah dituang sedikit air mendidih. Setelah bahan mendidih, tambahkan 25g beras (1 sdm penuh) dan tambahkan air hingga menutupi. Masak semuanya di bawah tutupnya selama sekitar 25 menit. Kemudian bersihkan melalui saringan, encerkan dengan susu (panas) hingga kekentalan yang diinginkan, tambahkan garam dan, tentu saja, panaskan.

Sesaat sebelum disajikan kepada anak Anda, letakkan sepotong kecil buah plum di piring. minyak

Bahan-bahan:

Wortel - 50 gram
Minyak - 6g
Rutabaga - 30g
Kuning telur - 1/6
daun bawang - 15g
Gulung - 20g
Kentang - 100g
Air - 20 gram
Susu - 50ml

Lezat sup pure sayuran Memasak untuk anak sama sekali tidak sulit. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci wortel (50g), rutabaga (30g) dan daun bawang atau peterseli (15g) dengan kuas. Kemudian bersihkan semuanya, cincang (halus) dan masak dengan api kecil dengan sedikit air sampai lunak. Lakukan ini dengan tutupnya tertutup. Setelah itu, bersihkan sayuran panas dan encerkan dengan air (gunakan air yang telah direbus) hingga kekentalan yang diinginkan. Selain itu, sebagai pengganti air, Anda bisa menggunakan susu (panas), yang diencerkan setengahnya dengan air ini. Kemudian tambahkan garam, aduk rata dan panaskan hingga muncul uap (jangan sampai mendidih!). Masukkan buah plum ke dalam sup yang sudah disiapkan ini. minyak (0,5 sdt). Untuk perbaikan kualitas rasa Sajikan untuk anak dengan crouton.

Parutan hati dalam sup untuk anak.
Tambahkan juga bubur hati ke dalam sup pure (opsional). Untuk melakukan ini, hati sapi muda (50g) harus direndam dalam air mengalir (dingin). Kemudian keluarkan film dari dalamnya dan keluarkan tubulus dengan pisau. Setelah itu, cincang halus hati dan tambahkan 0,5 sdt. cepat goreng minyak dalam wajan panas. Kemudian pindahkan ke panci sedang dan masak selama 10 menit. didihkan di dalam oven. Setelah itu, giling dalam penggiling daging, bersihkan melalui saringan dan tambahkan ke sup anak. Dianjurkan juga untuk menambahkan hati ini ke dalam pure sayuran dan bubur untuk anak di bawah usia 1 tahun.

Bahan-bahan:

Selada atau bayam - 100g
Susu - 100ml
Wortel - 100g
Kuning telur - 0,5 buah.
Minyak - 10g
Air - 100ml
Tepung - 10g

Bilas 100g selada dengan beberapa air, lalu masukkan ke dalam saringan. Kemudian potong wortel muda (1-2 pcs.), masukkan bersama salad dan minyak (1 sdt.) ke dalam panci dan didihkan dalam jus sendiri. Kemudian encerkan tepung (1 sendok makan) dalam susu (0,5 sendok makan), tuangkan ke dalam sayuran dan 30 menit. memasak. Setelah itu, tekan melalui saringan, tambahkan garam dan kukus.

Saat disajikan kepada anak Anda, tambahkan setengah kuning telur yang dilarutkan dalam sedikit sup hangat

Baca juga: Telinga untuk seorang anak.

Bahan-bahan:

Kubis kepala - 100g
Jamur kering - 3g
Lobak - 30g
Susu - 100ml
Wortel - 30 gram
Krim asam - 10g
Bawang - 5g
Minyak - 20g
Tepung - 5g
Air - 200ml

Untuk memasak untuk anak-anak sup musim semi Cuci 100g kubis (kubis muda) dan cincang halus. Kemudian masukkan bersama jamur kering (3g), mentega (1 sdm) dan wortel cincang halus (1 pc.), lobak (0,5 pcs.) dan bawang bombay (0,25 pcs.). Setelah itu, tuangkan bahan dengan 2 sdm. air (dingin) dan sekitar 60 menit. masak dengan api kecil. Kemudian garam dan tambahkan 0,5 sdm. susu.

Sebelum disajikan kepada anak Anda, Anda bisa menambahkan 10g krim asam.

Bahan-bahan:

Kembang kol - 100g
Kuning telur - 0,5 buah.
Zukini - 100g
Susu - 50ml
Kaldu - 1 sdm.
Minyak - 10ml
Tepung - 6g

Untuk menyiapkan sup pure untuk anak Anda, potong daun kembang kol. Kemudian bilas kubis hingga bersih, rebus dan tiriskan airnya. Setelah itu, bagi kubis menjadi beberapa bagian. Kemudian kupas zucchini, potong dadu kecil dan didihkan dalam 0,5 sdm. air dengan minyak. Kemudian larutkan mentega (1 sdt) dan tambahkan tepung (1 sdt) ke dalamnya. Saat tepung mendidih dalam minyak, tambahkan perlahan segelas kaldu (bisa menggunakan air) ke dalamnya, 10 menit. Rebus dan gosokkan kembang kol (matang) ke dalamnya. Kemudian campur semuanya dengan baik dan kukus.

Saat menyajikan sup pure untuk anak Anda, Anda bisa membumbuinya dengan kuning telur (mentah) yang diencerkan dengan susu (0,25 sdm).

Bahan-bahan:

Kacang polong - 50g
Minyak - 10g
Air - 300ml
Kuning telur - 0,25 buah.
Susu - 20ml
Gulung - 20g
Tepung - 5g

Untuk menyenangkan anak Anda dengan sup kacang polong, pisahkan kacang polong (sebaiknya yang tidak dikupas, karena kacang polong yang dikupas mengandung banyak debu dan sedikit protein) dan tambahkan air (sebaiknya sehari sebelum dimasak). Masukkan ke dalam air yang sama untuk memasak. Ini harus melapisi kacang polong dengan ringan. Saat memasak, keluarkan sekamnya dengan sendok berlubang. Segera atur kompor ke api maksimal agar sup mendidih dengan kuat, lalu kecilkan gas atau angkat. Segera setelah kacang polong menjadi lunak, bersihkan kacang polong selagi masih panas melalui saringan, encerkan dengan air mendidih hingga jumlah yang diperlukan dan biarkan mendidih kembali. Pada saat ini, beri garam pada sup dan tambahkan plum. mentega (10 gram).

Merupakan kebiasaan untuk menyajikan sup pure kepada anak dengan crouton kering, dan bisa juga dibumbui dengan seperempatnya kuning telur mentah, digiling dalam susu (2 sdm.).

Bahan-bahan:

Lentil - 100g
Wortel - 20 gram
Bawang - 5g
Tepung - 5g
Akar (peterseli dan lobak) - 20g
Mentega - 10 gram
Air - 300g

Sup miju-miju untuk anak tidak sulit disiapkan. Untuk melakukan ini, bilas lentil (100g) beberapa kali dan tutupi dengan air semalaman. Di pagi hari, masak dengan air yang sama. Setelah mendidih, tambahkan sayuran cincang (peterseli - 0,5, wortel (20g), bawang bombay kecil - 0,25 dan lobak kecil - 0,25). Masak semua bahan selama 3 jam dengan api kecil. Kemudian lagi lentil panas Bersihkan melalui saringan.

Setelah itu buat dressing yang terdiri dari minyak (1 sdm) dan tepung (0,5 sdm), diencerkan dengan air (0,5 sdm). Rebus saus selama 20 menit. sampai mengental. Aduk terus, aduk perlahan ke dalam sup dan didihkan.

Bahan-bahan:

Kentang - 150g
Tepung - 6g
Bayam - 50g
Susu - 100ml
coklat kemerah-merahan - 50g
Minyak - 15g
Air - 200ml

Untuk mempersiapkan ini luar biasa dan sup lezat Anda perlu mengupas dan memotong kasar kentang (150g). Kemudian tambahkan minyak (1 sendok teh tanpa tutup), sedikit air dan didihkan di bawah tutupnya. Segera setelah kentang setengah matang, tambahkan bayam yang sudah dikupas (50g), coklat kemerah-merahan (50g) dan tepung (1 sdt penuh) yang dicampur dengan susu (2 sdm).

Setelah semua bahan siap, bersihkan melalui saringan, lalu encerkan dengan air sesuai jumlah yang dibutuhkan dan tambahkan garam.

Bahan-bahan:

Wortel - 50 gram
Lobak - 50g
Bawang - 5g
Tomat - 50g
Akar - 10g
Sagu atau semolina - 15g
Susu - 100ml
Minyak - 20g
Air - 200ml

Untuk membuat sup tomat untuk anak Anda, kupas wortel (1 pc.), lobak (1 pc.), peterseli (0,25), bawang bombay (0,25). Kemudian cincang semua bahan yang sudah dikupas, tambahkan air dan didihkan. Kemudian buang bijinya dari tomat (50g), potong-potong dan masukkan ke dalam sayuran. Masak semuanya bersama-sama selama 45 menit.

Kemudian saring sayurannya, tambahkan semolina (1 sdm) atau sagu, serta mentega (1 sdm). Aduk sup terus menerus hingga mendidih. Masak selama 15 menit dan kali ini tambahkan susu (0,5 sdm.) dan garam.

Bahan-bahan:

Kacang hijau - 60g
Kubis - 60g
Bayam - 60g
Gula - 5g
selada - 60 gram
Garam - 3g
Air - 300ml

Ambil yang muda kacang hijau(60g), bayam (60g), selada (60g) dan kubis (60g). Pertama, rendam kubis dalam air mendidih selama kurang lebih 2 menit, lalu tiriskan airnya. Kemudian rebus air (0,5 l), masukkan semua sayuran yang tercantum di atas dan masak dengan api kecil selama 1,5 jam (selalu di bawah tutupnya). Setelah itu, saring sup dan tambahkan garam.

Ditentukan dalam resep ini satu set sayuran bisa diganti dengan: kentang (1 pc. kecil), wortel (1 pc. ukuran sedang), lobak (1 pc. kecil) dan daun bawang (1 pc.).

(untuk anak minimal 1,5 tahun)

Siapkan kaldu.
Cuci bersih dan hancurkan sekitar 200g tulang “gula” menjadi potongan-potongan kecil. Isi dengan 2 sdm. air (dingin) dan didihkan, buang busa yang muncul dalam bentuk tutup. Kemudian tambahkan wortel, peterseli dan rutabaga, diikat menjadi “buket” (bagian hijau diikat dengan benang) dan 30g akarnya sendiri. Setelah itu, didihkan kembali kaldu, nyalakan gas (listrik) dan masak dengan api kecil di bawah tutupnya selama 2,5 jam.

Mempersiapkan pure.
Saring kaldu melalui kain lembab, lalu tuangkan ke atas 3 buah kentang yang sudah dikupas dan berukuran sedang. Kaldu harus menutupi kentang. Setelah itu, tutup panci dengan penutup dan masak hingga kentang melunak (sekitar 25 menit). Kemudian masukkan melalui saringan rambut (Anda tidak bisa menggunakan penggiling daging!), tambahkan krim atau susu mendidih (0,25 sdm.) dan pecahkan gumpalan dengan sapu atau garpu. Setelah itu, panaskan hingga terbentuk uap, kecilkan gas (listrik) dan campur dengan 5g mentega (0,5 sdt).

Kesalahan dalam teks?
Pilih dan Klik:

Usia kami sudah hampir satu tahun, kami sudah membagi menu menjadi yang pertama dan kedua. Kami makan irisan daging dan pure sayuran dengan keras, tetapi supnya kembali ke bib.

Saya cari di internet, berikut resep yang saya temukan, mungkin ada yang membutuhkannya juga. Kami akan mencoba.

Sup susu dengan mie

Ibuku membuatkan sup ini untukku saat masih kecil, dan aku sangat menyukainya! Sejujurnya, saya tetap tidak akan menyerah. Putri saya sangat menyukai supnya. Ini sangat penting bagi saya, karena susu memiliki banyak sekali manfaat, dan Alyonka tidak meminum susu dalam bentuk murni, hanya dalam bentuk sereal. Mungkin karena masih aktif menyusui, Tidak tahu. Tapi sup ini sangat membantu kami.

Menggabungkan:

1 sendok makan dengan setumpuk bihun kecil

200 ml) susu

sedikit gula (sesuai selera)

5 gram mentega

Persiapan

1. Tuang bihun ke dalam air mendidih dan masak hingga setengah matang (saya masak 5 menit)

2. Tiriskan air, tuang susu panas ke atas mie, tambahkan gula pasir dan masak hingga empuk (4-5 menit lagi, tapi semua tergantung mienya)

3. Tambahkan mentega sebelum diangkat dari api.

Selamat makan!

Sup "Musim Semi" dengan kembang kol

Manfaat kembang kol sangat jelas - mengandung vitamin seperti C, B, PP, A, serta asam, unsur mikro, protein, lemak, dan karbohidrat. Dari kembang kol Anda bisa memanfaatkannya secara maksimal berbagai hidangan, tapi hari ini kami membuat sup.

Menggabungkan:

untuk kaldu - 100 g irisan ayam

untuk sup - 1 kentang

beberapa kuntum kembang kol

setengah paprika

1 sendok makan bihun kecil

tanaman hijau

Persiapan

1. Masak fillet ayam jumlah yang cukup air sampai siap, 20-25 menit. Keluarkan filletnya, tuangkan 50 ml kaldu dan sisihkan (kita membutuhkannya untuk memasak souffle ayam- lihat resep selanjutnya).

2. Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong serta kembang kol ke dalam sisa kaldu. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.

3. Lalu masukkan mie dan potong-potong paprika. Masak sekitar 7 menit lagi.

4. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran hijau.

Selamat makan.

Tip: jika kuahnya kurang, bisa ditambah lagi air mendidih.

Haluskan sup "Kelembutan"

Sup haluskan, seperti sup biasa, sangat berguna untuk pencernaan bayi. Bedanya, sup yang dihaluskan bisa diberikan kepada si kecil, karena tidak ada potongannya sehingga tidak perlu dikunyah apa pun.

1 cangkir kembang kol

½ cangkir zucchini

1 kuning telur rebus

1 sendok makan mentega

3 gelas air

Persiapan

1. Kol bunga membongkar menjadi bunga. Kupas zucchini dan potong dadu. Jika zucchini sudah tua, buang bijinya.

2. Masukkan zucchini dan kembang kol ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk selama 10-15 menit. Kemudian tiriskan kaldu sayur ke dalam mangkuk terpisah.

3. Gosok sayuran panas melalui saringan atau haluskan dengan blender. Bumbui dengan mentega. Untuk anak di atas satu tahun, Anda bisa menambahkan sedikit garam.

4. Tambahkan sedikit kaldu pada sayuran. Saya tidak menyebutkan jumlah kuahnya, lihat sendiri kekentalan sup yang Anda inginkan.

5. Didihkan. Hiasi sup yang sudah jadi dengan kuning telur parut halus.

Selamat makan!

Sup ikan dengan bakso

Saya belum pernah membuat sup bakso ikan sebelumnya. Sejujurnya, saya pikir itu tidak masuk akal. Tapi supnya sukses! Benar, ternyata agak kental (tidak untuk semua orang), in lain kali Saya akan menambahkan lebih banyak air.

Menggabungkan:

fillet ikan 100 gr

air 2 gelas (lain kali saya ambil 2,5)

putih telur 1 buah

susu 1 sendok makan

tepung 1 sendok makan

kentang 1 buah

semolina 1 sendok teh

tanaman hijau

garam (opsional)

Persiapan

1. Rebus fillet ikan hingga empuk (12-15 menit) dalam dua gelas air.

2. Giling fillet yang sudah jadi dalam blender. Tambahkan putih telur, tepung dan susu ke ikan. Campur dengan baik. Bentuk bakso secara perlahan dengan tangan basah (perlu diperhatikan bahwa bakso akan sedikit mengembang saat dimasak).

3. Didihkan kaldu ikan, tambahkan kentang potong dadu dan garam. masak selama 5-7 menit. Tambahkan semolina, aduk terus. Didihkan kembali, masukkan bakso ke dalam kuah. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran.

Selamat makan!

Sup susu dengan ayam dan mie

Jika Anda bosan membuat sup sayur, dan anak Anda menginginkan sesuatu yang baru, siapkan dia sup susu dengan ayam dan mie. Yang ini enak dan sup yang lezat akan menambah variasi pada menu bayi Anda.

Menggabungkan:

100 gr irisan ayam

1,5 gelas air

2 sendok makan bihun

0,5 cangkir susu

1 sendok teh tepung

5 gram mentega

Persiapan

1. Masukkan fillet ke dalam air mendidih dan masak dengan api sedang selama 10-15 menit. Keluarkan daging yang sudah jadi dari kaldu, dinginkan sebentar dan haluskan dalam blender (atau lewati penggiling daging).

2. Tambahkan bihun ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 5-7 menit. Lalu masukkan ayam fillet yang sudah disuwir-suwir. Didihkan sup. Larutkan tepung dalam susu dan tuangkan ke dalam sup.

3. Didihkan kembali, masak beberapa detik dan matikan. Sajikan dengan mentega.

Selamat makan!

Sup “Kuning”

Ini resep lain dari Lyudmila. Benar, sup saya ternyata lebih mirip "Putih", lain kali saya akan mencoba memasaknya telur negara, menurutku "Kuning" akan berhasil. Meskipun, pada dasarnya, apa bedanya - supnya sukses! Lyudmila, terima kasih resepnya))).

Menggabungkan:

1 liter air

50-100 gr irisan ayam

1/5 bawang bombay

1 kuning telur mentah

1 sendok makan millet

1 kentang

Persiapan

1. Rebus air, masukkan daging, masak hingga matang selama 15-20 menit. Hapus daging dari kaldu. Masukkan millet ke dalam kaldu mendidih dan masak dengan api kecil selama 10 menit.

2. Cincang halus daging, bisa dihaluskan dengan blender. Kupas kentang dan potong dadu. Cincang halus bawang bombay.

3. Kemudian tambahkan kentang dan bawang bombay ke dalam sereal. Rebus selama 10 menit, tambahkan ayam. Mendidihkan.

4. Kuning telur kocok ringan dengan 1 sendok teh air dingin. Tuang ke dalam sup dalam aliran tipis dan masak dengan api kecil, aduk terus selama 3 menit.

Selamat makan!

Tip: untuk anak di atas satu tahun, supnya bisa diberi sedikit garam.

Sup “Bintang”

E Sup itu akrab bagi banyak orang - sup sejak kecil. Dan sekarang saya memasaknya untuk putri saya. Sup yang luar biasa!!!

Menggabungkan:

50-100 gr irisan ayam

1 kentang

2 sendok makan pasta Zvezdochka

¼ bawang bombay

1/3 wortel

tanaman hijau

Persiapan

1. Masukkan fillet ayam ke dalam air mendidih dan masak hingga matang, 20-25 menit. Keluarkan daging yang sudah jadi, biarkan dingin, cincang halus.

2. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam kaldu mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit.

3. Tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam kentang, Semacam spageti dan wortel diparut di parutan kasar.

4. Masak lagi selama 15-20 menit. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan irisan ayam cincang dan bumbu.

Selamat makan!

Tip: untuk anak yang lebih besar, Anda bisa menggoreng bawang bombay dan wortel terlebih dahulu, biar lebih enak!

Borscht anak-anak (tanpa kubis)

Saya memasak ini hari ini, sangat enak, cerah dan borscht aromatik. Sukacita!!! Ini disiapkan tanpa kubis (saya akan memposting versi dengan kubis nanti). Porsinya ternyata banyak sekali, jadi untuk satu anak kurangi jumlah makanannya sebanyak 2-3 kali lipat, tapi Anda bisa memasaknya seperti ini dan memberi makan seluruh keluarga))).

Menggabungkan:

sepotong daging (saya punya daging babi) sebanyak 4-5 kotak korek api

1 bawang bombay

1 bit kecil

½ wortel

1-2 kentang

1 sendok makan minyak sayur

tanaman hijau

garam

krim asam (opsional)

Persiapan

1. Masukkan daging, bawang bombay yang sudah dikupas, wortel dan bit ke dalam panci berisi air. Didihkan, buang busanya dan masak dengan api kecil selama 45 menit. Hapus daging dan sayuran dari kaldu. Saring kaldu dan nyalakan kembali. Tambahkan kentang potong dadu ke dalam kaldu dan tambahkan garam. Masak selama 10 menit.

2. Saat kentang sedang dimasak... Cincang halus dagingnya. Parut wortel dan bit di parutan halus. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam minyak sayur selama 1 menit, tambahkan wortel dan bit. Tuang ke dalam 1 sendok kaldu, tutup dengan penutup, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Tambahkan daging panggang ke dalam kaldu dan daging. Rebus selama 5 menit.

3. Di akhir masakan, tambahkan sayuran hijau. Sajikan dengan krim asam.

Selamat makan!

Sup sayuran dengan Chiken

Ini adalah sup yang kita makan untuk makan siang hari ini. Alyonka sangat menyukainya, jadi saya akan memasaknya lagi.

Menggabungkan:

50 gr irisan ayam

½ cangkir sayuran beku (saya menggunakan “Sayuran Pedesaan” - kentang, wortel, paprika, jagung, seledri, bawang bombay)

1 buah labu

tanaman hijau

Persiapan

1. Rebus ayam dalam air asin hingga matang (saya masak 30 menit). Ayam siap mengambil. Dinginkan, potong dadu kecil.

2. Masukkan sayuran yang sudah dicairkan dan labu potong dadu ke dalam kaldu. Masak selama 10-15 menit dengan api sedang, tambahkan bumbu cincang beberapa menit sebelum kesiapan. Di akhir masakan, tambahkan ayam ke dalam sup.

Selamat makan!

Sup nasi dengan ikan

Resep lain dari masa kecil saya untuk sup ikan yang enak dan cepat disiapkan, tetapi jika diinginkan, ikannya bisa diganti dengan ayam, kalkun, atau kelinci))).

Menggabungkan:

100 gram irisan ikan

1 sendok makan (tumpukan) nasi

1 kentang

1 sendok teh minyak sayur

1 sendok makan wortel, parut di parutan kasar

tanaman hijau

Persiapan

1. Rebus fillet ikan hingga empuk (15 menit). Tiriskan airnya, dinginkan ikannya lalu haluskan dengan garpu (pastikan tidak ada tulangnya).

2. Tuang beras yang sudah dicuci air dingin ke dalam air mendidih, masak selama 10-15 menit dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Tambahkan kentang potong dadu dan wortel ke dalam nasi. Masak lagi selama 10 menit, lalu tambahkan ikan cincang, bumbu dan minyak sayur. Rebus selama dua menit lagi dan matikan.

Selamat makan!

Sup pure labu dengan Chiken

Saya selalu ingin membuat sup pure labu, dan meskipun ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan ini (saya punya setidaknya dua), hari ini saya menyiapkan resep ini dan sangat senang!

Menggabungkan:

1 potong labu kupas

50 gr irisan ayam

½ wortel kecil

¼ bawang bombay

1 sendok teh mentega

Persiapan

1. Rebus fillet ayam hingga matang selama 15-20 menit. Angkat, biarkan dingin, cincang halus. Kami juga membutuhkan kaldu.

2. Potong labu menjadi beberapa bagian dan masak selama 7-10 menit (labu yang sudah jadi dapat dengan mudah ditusuk dengan pisau atau garpu).

3. Parut wortel dan bawang bombay di atas parutan kasar dan masak dengan mentega dengan tambahan 5-6 sendok makan kaldu dengan api sedang sampai semua kaldu menguap.

4. Masukkan labu kuning, wortel dan bawang bombay ke dalam blender, tambahkan 4-5 sendok makan kaldu dan haluskan. Lalu tambahkan kaldu sesuai kebijaksanaan Anda (tergantung seberapa kental sup yang Anda inginkan).

5. Sebelum disajikan, tambahkan fillet cincang dan bumbu.

Selamat makan!

Sup nasi susu

Saya sudah menulis bahwa Alyonka tidak minum susu murni, jadi saya memasak sup susu untuknya. resep sup susu dengan bihun sudah ada di blog, dan hari ini ada satu lagi yang enak sup susu, dengan nasi.

Menggabungkan:

200 ml air

200 ml) susu

1 sendok makan nasi

5 gram mentega

gula (opsional)

Persiapan

1. Bilas beras dan tambahkan air mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit. Tambahkan susu panas dan masak, aduk, selama 10 menit lagi.

2. Tambahkan gula dan mentega ke dalam sup yang sudah jadi.

Selamat makan!

Sup hijau dengan bayam

Dan satu resep lagi). Saya membuat sup ini untuk putri saya hari ini. Kami sangat, sangat menyukainya. Mengingatkan saya pada sup coklat kemerah-merahan. Saya akan memasak lebih banyak.

Menggabungkan:

50-100 gram daging (saya punya daging sapi muda)

1 kentang sedang

bayam beku (volumenya kira-kira 2 sendok makan)

1 telur rebus

krim asam

garam

Persiapan

1. Rebus daging hingga matang, angkat. Potong-potong.

2. Tambahkan bayam beku (jangan dicairkan) dan kentang potong dadu ke dalam kaldu. Tambahkan garam. Masak hingga kentang matang. kurang lebih 10-15 menit.

3. Matikan kuah, masukkan daging dan telur cincang. Sebelum disajikan, tambahkan krim asam.

Selamat makan!

Sederhana Sup ikan

Seperti ini Sup ikan Kami memakannya untuk makan siang hari ini. Tidak perlu repot, persiapannya cepat dan mudah))).

Menggabungkan:

50-100 gr fillet ikan

1 kentang

½ wortel

1 bawang bombay kecil

1 lembar daun salam

tanaman hijau

garam

Persiapan

1. Potong kentang menjadi kubus, kupas bawang bombay (jangan dipotong), parut wortel di parutan kasar, potong fillet menjadi beberapa bagian. Tambahkan bawang bombay utuh, kentang, dan wortel ke dalam air mendidih. Masak selama 5 - 7 menit.

2. Lalu masukkan ikan dan daun salam. Tambahkan garam. Masak selama 15 menit lagi. Di akhir memasak, tambahkan sayuran.

3. Jika kuah sudah matang, angkat bawang bombay dan daun salam, tidak diperlukan lagi.

Selamat makan!

Sup kentang-oatmeal

Harum dan sangat sup lezat itu berhasil. Disiapkan dengan cepat dan dengan bahan minimal. Sangat disarankan!!!

Menggabungkan:

kaldu daging

2 kentang sedang

2 sendok makan wortel parut kasar

½ bawang bombay

2 sendok makan oatmeal

tanaman hijau

garam

minyak sayur

Persiapan

1. Tambahkan kentang potong dadu ke dalam kaldu mendidih. Tambahkan garam. Masak dengan api sedang selama 5 menit.

2. Pada saat ini, cincang halus bawang bombay dan goreng sebentar bersama wortel dalam minyak sayur.

3. Tambahkan sayuran goreng ke kentang dan sereal. Masak hingga matang selama 5-7 menit. Di akhir memasak, tambahkan sayuran.

Selamat makan!

Sup "Ayam Ryaba"

Sup yang luar biasa!!! Rasa musim panas). Saya menyarankan semua orang untuk mencobanya.

Menggabungkan:

50-100 gr irisan ayam

¼ wortel

¼ paprika

¼ tomat

¼ bawang bombay

1 sendok makan nasi

garam

tanaman hijau

minyak sayur

Persiapan

1. Rebus fillet hingga empuk, angkat dari kaldu, potong-potong. Saring kaldu dan didihkan (tambahkan air matang panas jika perlu). Tambahkan nasi ke dalam kaldu dan masak dengan api sedang selama 10-15 menit.

2. Saat nasi sedang dimasak... Potong lada menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang bombay. Goreng sayuran dengan sedikit minyak sayur dengan api sedang selama 3-5 menit.

3. Buang kulit tomat dan potong dadu.

4. Tambahkan sayur goreng, tomat, dan daging cincang ke dalam nasi. Tambahkan garam. Masak hingga matang kurang lebih 10 menit. Tambahkan bumbu cincang ke dalam sup yang sudah jadi.

Selamat makan!

Sup "Hercules"

Ini adalah sup yang saya buat hari ini. Resepnya enak dan sama sekali tidak ribet.

Menggabungkan:

50-100 gr irisan ayam

1 sendok makan oatmeal

½ kentang

½ wortel

½ bawang bombay

sayuran cincang halus

garam

Persiapan

1. Rebus daging hingga matang. Cincang halus bawang bombay. Potong kentang dan wortel menjadi kubus.

2. Saring kaldu, tambahkan garam, tambahkan sayuran dan masak dengan api sedang selama 10 menit. Tambahkan oatmeal dan masak selama 10 menit lagi. Di akhir masakan, tambahkan bumbu dan daging rebus cincang.

Selamat makan!

Sup kentang dengan seledri

Setelah musim dingin, tubuh anak sangat membutuhkan vitamin. Seledri kaya akan vitamin dan mineral, namun sangat kaya akan vitamin C, yang akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan ketahanan terhadap pilek. Seledri juga merupakan sumber serat yang memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus dan menghilangkan kecenderungan sembelit. Namun sayuran ini juga memiliki kontraindikasi: tidak dianjurkan untuk anak di bawah 1,5 tahun, ibu menyusui dan wanita setelah kehamilan 6 bulan, karena dapat menyebabkan pembentukan gas yang berlebihan.

Menggabungkan:

2 batang seledri

3 kentang sedang

½ bawang bombay

700 ml kaldu ayam (bisa pakai air, tapi kaldu lebih bergizi dan enak)

50 ml krim 10% (opsional)

garam

minyak zaitun

Persiapan

1. Potong seledri menjadi kubus, cincang halus bawang bombay. Goreng bawang bombay dan seledri minyak zaitun 2-3 menit (anak-anak tidak perlu menggoreng).

2. Potong kentang menjadi kubus. Tambahkan kentang, bawang bombay, dan seledri ke dalam kaldu. Tambahkan garam. Didihkan, kecilkan api dan masak hingga kentang empuk selama 15-20 menit.

3. Giling sayuran dengan tambahan kaldu (tuangkan kaldu sedikit demi sedikit) dengan blender hingga menjadi sup yang dihaluskan. Tuangkan krim.

4. Nyalakan api, didihkan dan didihkan dengan api sedang selama 1 menit.

Selamat makan!

Sup dengan hati ayam

Resep Katerina dari situs "".

Dimasak untuk pertama kalinya sup hati ayam. Saya benar-benar ingin menghasilkan sesuatu yang tidak biasa. Hasilnya adalah sup hati ayam yang sangat enak, mengenyangkan dan menarik. Di keluarga saya, hidangan jeroan diperbolehkan. Dan menurut saya ini adalah produk dengan harga rendah. Dengan caranya sendiri nilai gizi mereka tidak kalah dengan daging. Hati ayam banyak mengandung zat besi, protein, asam amino esensial, vitamin B dan PP, enzim. DI DALAM hati ayam banyak kalium, fosfor, magnesium yang diperlukan untuk aktivitas normal dari sistem kardio-vaskular dan untuk perkembangan organisme yang sedang tumbuh. Oleh karena itu, sangat bermanfaat bagi anak untuk memasukkan hati ayam ke dalam menu makanannya. Juga dalam komposisi hati terdapat senyawa tembaga, penting untuk sintesis hemoglobin dan pekerjaan yang sehat sistem saraf. Tapi di hati ayam mengandung kolesterol, sehingga orang lanjut usia harus berhati-hati dalam mengonsumsinya.

Bahan-bahan

200gr. hati ayam;
1 kentang;
3 sdm. sendok nasi;
3 sdm. sendok kacang polong segar beku;
bawang bombay, wortel, bawang putih, bumbu.

Persiapan

Bilas hati dan potong menjadi dua;
Didihkan 1,5 liter air dan masak hati di dalamnya selama 30 menit;
Saat hati mendidih, parut wortel dan kentang di atas parutan kasar, cincang halus bawang bombay dan cincang bawang putih;
Tambahkan wortel dan bawang bombay ke dalam hati dan terus didihkan selama 5 menit;
Lalu tambahkan nasi dan kentang, masak selama 10 menit;
Dan bahan terakhir supnya adalah kacang hijau, bawang putih, bumbu dan garam.
Masak sup selama 10 menit lagi.

Sup dengan hati ternyata sangat kaya dan indah, seorang anak pasti akan mencoba sup ini.

Sup kembang kol dengan keju

Resep Katerina dari situs "".

Saya yakin banyak anak yang tidak terlalu menyukainya kol bunga, dan sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Ada banyak hal di dalamnya nutrisi. Mengandung kalsium, zat besi, fosfor, kalium, magnesium, dan garam mineral. Mengandung zat besi 2 kali lebih banyak dibandingkan kacang hijau. Ini juga mengandung banyak serat dan gula langka, yang membantu meningkatkan fungsi usus. Protein yang terkandung dalam kembang kol 1,5 kali lebih besar dibandingkan kubis putih. Juga, mengandung folat, malat, pantotenat dan asam sitrat. Aku sedang memasak untuk putriku Sup krim rasanya enak, sederhana, dan menyehatkan, dan yang terpenting, anak mendapatkan semua manfaat kembang kol tanpa menyadarinya di dalam sup.

Apa yang kamu butuhkan:
2 kentang;
300gr. kol bunga;
½ Bawang;
½ wortel sedang;
100 ml susu kambing;
keju kambing;
bumbu dan garam secukupnya.

Apa yang harus dilakukan:
Tuang bawang bombay cincang halus, wortel parut, dan kentang cincang halus ke dalam air mendidih. Masak hingga kentang setengah matang. Kemudian tambahkan kembang kol, bongkar menjadi kuntum, garam, tambahkan bumbu dan masak selama 10 menit. Kemudian tuangkan sebagian kaldu ke dalam cangkir dan tambahkan susu ke dalam wajan, biarkan mendidih selama 5-7 menit. Tambahkan sebagian kaldu dari wajan ke dalam kaldu di dalam cangkir. Sekarang Anda bisa mengocok sup yang dihasilkan dengan blender. Jika sup pure kental, tambahkan kaldu siap dari cangkir sampai diperoleh kekentalan sup pure yang diinginkan.
Sajikan kuahnya, ditaburi keju kambing parut, bisa ditambah, dipotong dadu, roti jagung. Sajikan sisa kaldu hidangan terpisah dengan roti jagung atau nasi.

Saya yakin bayi Anda akan menyukai sup sederhana ini! Selamat makan!

Anak-anak berusia satu tahun dapat dan harus diberi makan sup. Mereka meningkatkan produksi enzim yang mencerna hidangan multikomponen. Sup dengan sayuran memenuhi tubuh yang sedang tumbuh dengan mineral, vitamin, asam amino, dan sup sereal - protein nabati. Tak sulit untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu memperhatikan kesegaran bahannya.

Sup bunga kol

Kubis biasanya menyebabkan kram perut pada bayi, namun kembang kol tidak. Selain itu, menjaga pergerakan usus normal pada anak. DI DALAM rebus Kembang kol lebih mudah dicerna, dan berkat susu dan mentega, supnya menjadi sangat empuk.

Komponen:

kembang kol - 100 gr.;
zucchini - 100 gram;
mentega - 10 gram;
susu - 100 gram;
telur;
garam.

Cara memasak:

Cincang halus kembang kol, potong zucchini menjadi kubus. Masak sayuran selama 15-20 menit, tambahkan garam. Simpan panci di atas kompor selama beberapa menit. Sayuran rebus gosok melalui saringan atau blender, tuangkan campuran ke dalam kaldu. Nyalakan kompor dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan telur ke dalam kuah.

Anda hanya bisa menggunakan kuning telurnya: campur dengan mentega dan susu rebus. Ini massa homogen membumbui sup.

Sup nasi susu

Ringan dan sup sehat dengan susu adalah hidangan lain yang harus ada dalam menu makanan anak. Ini mengandung apa yang dibutuhkan untuk perkembangan yang sehat: vitamin, unsur mikro dan makro. Bahkan bisa dibuat dari susu bubuk, dan beberapa ibu menambahkan susu kental manis agar anak berhenti nakal dan makan.

Komponen:

nasi - 20 gram;
susu - 250 ml;
air - 250 ml;
mentega - 10 gram;
garam.

Cara memasak:

Masak nasi (masak 10-15 menit hingga nasi empuk), encerkan dengan susu dan tambahkan garam. Supnya sudah siap. Yang tersisa hanyalah menambahkan mentega ke piring dan Anda siap menyajikannya.

Sup pure sayuran

Sayuran - produk penting untuk anak kecil, dan dalam bentuk sup pure juga mudah dicerna. Jadi anak-anak dengan senang hati memakan kubis dan wortel, yang biasanya mereka tolak. Bahan-bahan untuk membuat supnya sederhana dan bisa ditemukan di lemari es mana pun.

Catatan untuk ibu!

Halo para gadis) Saya tidak berpikir bahwa masalah stretch mark akan mempengaruhi saya juga, dan saya juga akan menulis tentang itu))) Tapi tidak ada tujuan, jadi saya menulis di sini: Bagaimana cara menghilangkan stretch mark tanda setelah melahirkan? Saya akan sangat senang jika metode saya membantu Anda juga...

Komponen:

kentang;
setengah wortel;
1 sendok teh. aku. krim asam;
50 gram. kubis;
sayuran hijau (peterseli dan adas);
1 sendok teh. minyak sayur;
garam.

Cara memasak:

Mulailah merebus kentang dan wortel. Setelah 5-7 menit, tambahkan kubis ke dalam wajan. Saat sayuran sudah melunak (15 menit), tambahkan adas dan peterseli ke dalamnya, setelah beberapa menit angkat panci dari api, dinginkan kaldu, dan gosok sayuran melalui saringan atau blender. Haluskan sayuran encerkan dengan kaldu dingin, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Tambahkan mentega dan krim asam ke piring sebelum disajikan.

SOP Bakso

Ini enak dan hidangan bergizi akrab bagi semua orang sejak kecil. Anak-anak suka bermain-main di piring, menangkap bola-bola dari kaldu. Selama kegiatan ini, mereka dengan cepat memakan porsinya.

Komponen:

daging sapi - 100 gram;
kentang - 1 buah;
kembang kol - 50 gr.;
rutabaga - 20 gr.;
setengah bawang bombay;
1 sendok teh. aku. kacang polong kalengan;
wortel;
sepotong roti putih;
segelas air;
setengah sendok teh mentega;
garam.

Cara memasak:

Setelah daging direbus selama setengah jam, tiriskan kaldu. Isi ulang panci dengan air dan masak daging hingga matang. Rebus sayuran potong dadu dengan setengah gelas kaldu selama sekitar 20 menit. Masukkan daging rebus dan roti melalui penggiling daging. Bentuk bola-bola dari daging cincang, tuangkan ke dalam kaldu bersama sayuran dan masak sup selama 20 menit.

Sup dengan pangsit semolina

Sup susu lainnya yang sangat cepat dan mudah disiapkan. Juga ini cara yang efektif suruh bayi makan bubur semolina.

Sup untuk anak-anak - prinsip umum persiapan

Sup untuk anak-anak - sangat elemen penting makanan bayi. Mereka membantu Anda merasa kenyang, meningkatkan fungsi usus dan berkontribusi pada penguatan dan perkembangan pertumbuhan tubuh secara keseluruhan. Anda bisa memasak sup untuk anak-anak secara maksimal cara yang berbeda. Hidangan disiapkan dalam air, daging (paling sering ayam), kaldu ikan atau sayuran. Anda bisa menggunakan kaldu daging sapi muda. Perbedaan antara sup untuk anak-anak dan hidangan pertama untuk orang dewasa adalah sup tersebut tidak terlalu berlemak dan berbumbu, lebih ringan, lebih empuk dan lembut. Anak-anak tidak boleh diberi kaldu babi atau daging sapi berlemak; daging asap dan bumbu pedas juga harus dikecualikan. Anak-anak suka kaldu bening, yang didalamnya terdapat bakso, siomay, bihun dan sayuran cerah. Anda juga bisa membuat sup krim yang dihaluskan - anak-anak memakannya dengan nikmat! Hampir semua sayuran yang digunakan untuk sup orang dewasa digunakan: kentang, wortel, bawang bombay, tomat, seledri, zucchini, kembang kol, brokoli, bayam dan segala jenis sayuran.

Banyak anak yang tidak menyukai bawang bombay dalam sup, jadi Anda bisa memasukkan bawang bombay utuh ke dalam kaldu, dan setelah bawang bombay mengeluarkan rasa dan aromanya, angkat. Atau Anda bisa menumis bawang bombay jumlah kecil minyak sayur dan giling semua bahan dengan sedikit kaldu dalam blender - Anda akan mendapatkannya sup krim yang lezat. Dalam hal ini, bawang bombay tidak akan terasa sama sekali. Kaldu untuk sup bayi Disarankan untuk menyaring, atau lebih baik lagi, tiriskan air beberapa menit setelah perebusan pertama dan isi kembali dagingnya. Dengan kaldu pertama semua nitrat dan zat berbahaya.

Sup untuk anak-anak - menyiapkan makanan dan hidangan

Saat menyiapkan sup, anak-anak harus sangat bertanggung jawab saat menyiapkan makanan. Ayam harus dicuci bersih dan kulitnya dibuang; lebih baik memasak sup dari dada. Sayuran juga dicuci bersih, lalu dikupas dan dicincang. Disarankan untuk memotong sayuran sehalus mungkin - dengan cara ini sup akan dicerna lebih baik. Kentang biasanya dipotong dadu kecil, wortel diparut di parutan sedang, dan bawang bombay dicincang sangat halus. Anda perlu membuang kulit tomat. Untuk melakukan ini, potong tomat dan masukkan sayuran ke dalam air mendidih selama setengah menit. Setiap bunga kembang kol atau brokoli harus dicuci bersih. Anda bisa melempar kubis mentah ke dalam sup, atau Anda bisa memasaknya terlebih dahulu dalam panci ganda lalu menggunakannya untuk membuat sup haluskan.

Yang mungkin Anda perlukan: tentu saja, panci, penggorengan, talenan, pisau, pemotong dan pengupas sayur, parutan dan sendok berlubang. Anda mungkin juga memerlukan saringan, blender, dan pengukus. Anda perlu menyiapkan kain kasa yang bersih dan disetrika terlebih dahulu untuk menyaring kaldu. Anak-anak disajikan sup dalam mangkuk kecil atau piring kecil yang dalam. Biasanya, setiap anak memiliki piring warna-warni favoritnya masing-masing.

Resep sup untuk anak-anak:

Resep 1: Sup untuk anak-anak

Kembang kol sangat bagus untuk makanan bayi. Ini mengandung banyak vitamin dan zat bermanfaat diperlukan bagi organisme yang sedang tumbuh. Sup ini sangat empuk dan enak untuk anak-anak, dengan tekstur krim yang lembut.

120 gram kembang kol;
Setengah bawang bombay kecil;
30 ml krim;
Setengah gelas ayam atau kaldu sayuran(atau air);
1-2 potong roti putih;
30 ml minyak zaitun;
Sedikit garam.

Kami memisahkan kembang kol menjadi kuntum, mencucinya sampai bersih dan mengukusnya (atau merebusnya). Potong bawang bombay dan goreng sedikit dengan minyak zaitun hingga warna emas. roti putih potong dadu kecil. Tempatkan kerupuk di atas loyang dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Siapkan kerupuk sampai kerak emas dan keadaan renyah. Tempatkan dalam panci kol rebus dan tumis bawang bombay, tambahkan kaldu atau air. Haluskan isinya dengan blender hingga halus dan lembut. Selanjutnya tambahkan sedikit garam ke dalam adonan, tambahkan krim dan letakkan wajan di atas kompor. Didihkan sup. Angkat panci dari api. Konsistensi hidangan dapat disesuaikan sesuai keinginan Anda dengan menambahkan sedikit kaldu atau air. Tuang sup ke dalam mangkuk untuk anak-anak dan letakkan crouton di permukaannya. Jika anak Anda menyukai peterseli atau adas manis, Anda bisa memotong sayurannya dan menaburkannya pada sup. Anda bisa membuat gambar atau huruf dari kerupuk.

Resep 2: Sup bit untuk anak-anak

Anak-anak yang lebih besar bisa memasak dengan enak dan bermanfaat terlebih dahulu hidangan bit. Yang terbaik adalah menyiapkan hidangan dari sayuran kebun muda. Jika Anda tidak memiliki rumah musim panas, Anda dapat menemukan bit tersebut di pasar.

4 bit kecil dengan bagian atasnya;
1 wortel sedang;
2-3 kentang kecil;
1 bawang;
1 daun salam;
adas, peterseli;
Garam secukupnya.

Cuci wortel sampai bersih, kupas dan parut di parutan kasar. Kami membersihkan bawang bombay, memotongnya dan menumisnya bersama wortel dalam minyak zaitun. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. Kami memotong umbi bit, membersihkan dan mencucinya. Cincang halus bit atau parut di parutan kasar. Masukkan kentang dan bit ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 10 menit hingga setengah matang. Cuci bagian atasnya sampai bersih dan potong halus. Masukkan sayuran tumis dan daun cincang ke dalam wajan. Masak sup sekitar 10 menit lagi. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan daun salam dan garam. Anda bisa menambahkan bumbu herbal apa saja (hop-suneli, oregano, dll.). Angkat panci dari atas api dan biarkan sup hingga terendam. Sup bit untuk anak-anak dapat disajikan dengan krim asam dan rempah segar. Hidangan ini bisa dimakan panas atau dingin.

Resep 3: Sup untuk anak-anak dengan zucchini

Sup Zucchini untuk anak-anak sangat ringan dan enak. Hidangan ini mudah dicerna, meningkatkan pencernaan dan merangsang sekresi cairan lambung. Anda bisa menggunakan kaldu sayur atau ayam untuk sup; saat dimasak, semua vitamin berpindah dari sayuran ke dalam cairan.

2 kentang kecil;
100-150 gram zucchini;
Setengah tomat matang;
Seperempat bawang bombay;
Setengah wortel kecil;
600 ml kaldu atau air;
Peterseli segar dan adas manis.

Kupas kentang dan zucchini, cuci bersih dan potong dadu kecil. Kupas wortel dan bawang bombay, potong bawang bombay, parut wortel. Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus kecil. Tumis bawang bombay, wortel dan tomat dalam minyak sayur selama 3-5 menit. Sayuran tidak perlu dimasak terlalu lama; sayuran harus cukup lunak. Masukkan kentang ke dalam kaldu atau air mendidih, setelah 5 menit tambahkan zucchini. Masak sup selama sekitar 6-7 menit. Kemudian tambahkan tumisan sayuran dan masak sup lagi selama 5 menit hingga semua sayuran empuk. Di akhir masakan, tambahkan sedikit garam ke dalam sup. Sajikan sup untuk anak-anak dengan krim asam dan bumbu cincang. Hidangan ini bisa diberikan kepada anak mulai usia 1 tahun.

Resep 4: Sup untuk anak-anak dengan bakso

Ini enak dulu Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai hidangan ini. Baksonya sendiri bisa dibuat dari daging cincang atau ikan.

Daging sapi cincang - 150-200 g;
1 potong roti gandum;
1-2 kentang;
Setengah wortel kecil;
Setengah bawang bombay kecil;
Beberapa bunga kembang kol;
2 sdm. aku. kacang hijau;
adas segar;
Daun salam - 1 buah;
Garam secukupnya.

Rendam sepotong roti dalam sedikit air. Kupas dan parut bawang bombay parutan halus. tambahkan bawang bombay dan roti yang sudah diperas sebelumnya ke daging cincang. Mari tambahkan sedikit garam. Dengan tangan basah kami membentuk bakso kecil - seukuran kemiri. Kupas kentang dan wortel, cuci bersih dan potong dadu kecil (kentang 3 kali lebih besar). Kami memisahkan kembang kol menjadi bunga kecil. Rebus 700 ml air dan rendam bakso di dalamnya. Setelah mendidih, masak beberapa menit, lalu tiriskan kaldu pertama. Ini akan menghilangkan semua nitrat dan zat berbahaya. Kemudian tambahkan air lagi, didihkan dan rendam kembali bakso, lalu tambahkan sayuran dan kacang hijau segar atau beku. Tambahkan daun salam dan bumbui sup sesuai selera. Masak sup selama 15-20 menit sampai semua sayuran empuk. Di akhir masakan, tambahkan adas cincang. Kami menyajikan sup untuk anak-anak dengan krim asam rendah lemak.

Resep 5: Sup untuk anak-anak dengan nasi dan tomat

Sangat sederhana, tetapi sekaligus tidak biasa sayang dulu piring. Sup ini bisa diberikan kepada anak setelah tahun pertama kehidupannya. Hidangannya berisi tomat, nasi, sedikit bawang bombay dan akar seledri.

Setengah bawang bombay kecil;
Setengah tomat matang;
30 gram nasi;
Setengah wortel;
30 gram akar seledri;
Satu siung kecil bawang putih;
Garam secukupnya.

Kupas bawang bombay, potong dan tumis dengan sedikit minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun). Tuangkan air mendidih di atas tomat dan buang kulitnya, potong daging buah menjadi kubus kecil. Tambahkan tomat ke bawang. Rebus sayuran selama beberapa menit dengan api kecil dengan tutupnya tertutup. Kupas dan parut wortel lalu tumis dalam wajan terpisah. Tuangkan satu setengah gelas air ke dalam panci dan didihkan. Anda bisa menggunakan kaldu sayur atau kaldu sayur sebagai pengganti air kaldu ayam. Cuci beras dan masukkan ke dalam cairan mendidih. Masak nasi hingga matang kurang lebih 10 menit. Lalu masukkan bawang goreng, tomat dan wortel ke dalam wajan. Iris tipis akar seledri dan tambahkan ke dalam sup. Garam masakan secukupnya dan masak sampai matang. Parut siung bawang putih dan tambahkan ke dalam sup di akhir masakan. Jika anak Anda tidak menyukai bawang putih, Anda bisa menyiapkan sup untuk anak tanpa bawang putih.

Tidak semua anak menyukai sup yang hambar atau sedikit asin. Akar akan membantu memperkaya rasa, ramuan harum Dan rempah segar. Ngomong-ngomong, adas, kerabat dekatnya adas, jintan, ayam jantan, adas manis, dll. dianggap sebagai bumbu yang paling “kekanak-kanakan”.