Makanan ringan untuk meja untuk Tahun Baru. “Herring di bawah mantel bulu” yang baru adalah camilan Tahun Baru yang lezat. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu

Tahun yang akan datang akan menjadi tahun Ayam Api, semoga keberuntungan dan kemakmuran menyertai Anda sepanjang tahun, ada baiknya menyenangkan pemiliknya dengan benar. Mari kita lihat foto-foto orisinal dan menarik yang cocok untuk meja liburan.

Saran: saat membeli bahan untuk liburan Tahun Baru, berikan preferensi pada warna merah dan warna oranye, serta produk yang warnanya sesuai dengan warna alami burung. Misalnya, resep yang mengandung tomat merah, paprika, wortel, apel, dan lobak sangat cocok untuk hari raya.

Tidak disarankan untuk menyajikan hidangan unggas di atas meja di Tahun Ayam. Makanan pembuka untuk meja Tahun Baru 2017 dapat disajikan dingin dan panas. Untuk variasi, Anda tidak boleh membatasi diri pada satu jenis hidangan, jadi kami sarankan menyiapkan berbagai mahakarya kuliner untuk Tahun Baru menggunakan resep kami.

Ide Camilan Tahun Baru

Champignon isi

Bahan-bahan:

Jamur utuh (tidak terlalu kecil);
krim asam;
minyak bunga matahari untuk menggoreng;
garam lada.

Keluarkan batang jamur dari tutupnya dan potong-potong. Mari kita kesampingkan topinya untuk saat ini.
Cincang halus bawang bombay, tambahkan ke kaki, tambahkan sedikit garam, merica, dan goreng ringan campuran dalam minyak bunga matahari.
Kami menaruh 3 sdm. sendok makan krim asam, didihkan dan dinginkan.
Tambahkan keju parut ke dalam campuran dan isi tutup champignon dengan itu, setelah diasinkan.
Letakkan tutupnya di atas loyang dan panggang selama sekitar 25 menit pada suhu 220 derajat. Hasilnya elegan dan hidangan asli.

Zaitun Raffaelki

Pecinta zaitun akan menyukai hidangan pembuka orisinal berikut ini.
Bahan-bahan:

buah zaitun yang diadu;
kenari;
100 gram keju;
bawang putih;
mayones;
tongkat kepiting.

Potong buah zaitun menjadi dua dan letakkan sepotong kenari di setiap setengahnya.
Parut keju dan bawang putih, campur dan tambahkan mayones sesuai selera.
Gabungkan bagian-bagian kacang dan gulingkan ke dalam campuran mayones yang sudah disiapkan.
Tongkat kepiting Cincang halus dan gulingkan kacang ke dalamnya. Hidangan untuk Tahun Baru sudah siap!

Gulungan keju salmon

Mereka yang menyukai makanan pembuka ikan dingin akan menyukai hidangan ini.
Bahan-bahan:

500 g salmon yang tidak terlalu asin diiris;
krim keju;
2 buah. paprika merah;
2 sdm. lobak manis;
adas segar.

Kemajuan persiapan:

Letakkan irisan ikan di atas film sehingga ujung-ujungnya saling bersentuhan.
Parut keju dan campur dengan lobak pedas dan adas cincang halus. Lapisi salmon dengan campuran tersebut; lapisannya harus cukup tebal.
Iris paprika menjadi potongan tipis dan letakkan di atas ikan di atas campuran keju.
Gulung ikan menjadi gulungan, ikat erat dengan film dan biarkan di lemari es selama beberapa jam. Hidangan siap saji Ke liburan Tahun Baru potong hidangan menjadi irisan.

Tongkat kepiting isi

Jika Anda menyukai makanan pembuka dingin karena cepat disiapkan, pastikan untuk melihat lebih dekat resep liburan Tahun Baru ini.
Menggabungkan:

tongkat kepiting;
keju yang diawetkan;
bawang putih;
mayones;
nanas kalengan dipotong-potong.

Kemajuan persiapan:

Lelehkan batangnya dan buka lipatannya dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak robek.
Parut keju dan campur dengan bawang putih cincang halus, tambahkan mayones.
Sebarkan campuran ke dalam batang yang tidak dilipat dan letakkan sepotong kecil nanas di tengahnya.
Gulung stik kepiting dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Tip: karena Ayam Jago menyukai herba segar, jangan lewatkan kesempatan untuk mendekorasinya. Hidangan Tahun Baru. Gunakan peterseli di piring bawang hijau, dill - ini akan membuat meja untuk Tahun Baru lebih cerah dan berwarna.

isi sushi

Camilan Anda untuk meja Tahun Baru 2017 akan melengkapi dengan sempurna isi sushi– hidangan orisinal dengan rasa yang serasi, dan juga mudah disiapkan.
Bahan-bahan:

500 gram pengeringan;
1 liter susu;
2 bawang bombay sedang;
700 gram daging cincang
100 gram keju
bawang putih;
dil.

Rendam pengering dalam susu, tapi jangan terlalu banyak: tujuan kami adalah membuatnya sedikit lebih lembut.
Tambahkan mayones, bawang merah, bawang putih, dill, garam dan bumbu secukupnya ke daging cincang.
Tempatkan pengering yang sudah lunak di atas loyang, letakkan daging cincang yang sudah disiapkan di atasnya, dan taburi dengan keju.
Tempatkan pengering dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Jangan lupa hiasi pengering yang sudah didinginkan dengan bumbu.

Tip: sushi juga bisa diisi dengan sayuran, seperti terlihat di foto. Untuk melakukan ini, cukup ganti daging cincang dengan terong, zucchini, tambahkan paprika, wortel atau sayuran lainnya tergantung selera Anda.

Tusuk sate udang mini

Bahan-bahan:

200 g udang tanpa kulit;
75 gram paprika;
1 bawang;
1 tomat;
1 lemon (untuk hiasan hidangan);
kecap;
Zaitun;
kemangi;
daun selada untuk hiasan;
garam dan bumbu.

Resep:

Bumbui udang dan goreng hingga matang.
Potong paprika dan sayuran lainnya menjadi kubus besar dan bumbui kecap. Biarkan meresap selama 40 menit.
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di atas panggangan dan panggang sampai empuk.
Masukkan udang dan sayuran secara bergantian ke tusuk sate.
Sajikan kebab mini panas ke meja untuk Tahun Baru, hiasi dengan daun selada.

Roti panggang Hawaii

Daging;
roti untuk dipanggang;
nanas kalengan berbentuk cincin (bisa segar);
zaitun (diadu);
irisan keju;
mentega.

Kemajuan persiapan:

Panaskan roti dalam wajan hingga muncul kerak di atasnya.
Olesi roti panggang dengan mentega dan taburi dengan irisan ham.
Letakkan nanas di atasnya dan buah zaitun di tengahnya. Taburkan keju parut di atasnya.
Tahan roti panggang oven panas sampai keju meleleh. Dan roti panggang Anda sudah siap!

Udang dalam adonan

Komponen hidangan:

250 g udang tanpa kulit;
2 sdm. tepung;
1 sendok teh. pati;
1 butir telur;
garam secukupnya;
minyak bunga matahari.

Kocok telur asin, tambahkan tepung dan kanji. Aduk hingga membentuk adonan dan celupkan udang ke dalamnya.
Goreng udang hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Letakkan udang goreng di atas kertas roti untuk menghilangkan minyak berlebih.
Sebelum menyajikan hidangan, Anda bisa menghias hidangan dengan daun selada dan lemon seperti pada foto.

Canape dengan daging babi rebus

Bahan-bahan:

Roti untuk dipanggang;
daging babi rebus;
mentega;
Zaitun;
mentimun segar;
adas segar;
tusuk sate.

Panggang roti dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan lumuri dengan sedikit mentega.
Letakkan irisan daging babi rebus di atasnya.
Iris mentimun memanjang menjadi irisan tipis.
Sekarang tusuk 1 buah zaitun di tusuk sate, diikuti dengan irisan mentimun ala akordeon.
Tempelkan tusuk sate ke dalam roti seperti yang ditunjukkan pada foto - dan camilan sudah siap. Hiasi bagian atas canape dengan bumbu segar.

Makanan ringan adalah apa yang disiapkan perbaikan cepat, saat para tamu sudah dalam perjalanan, dan angsa dengan apel dan Rempah masih di dalam oven. Dan di sini semua jenis tartlet, canape, sandwich datang untuk menyelamatkan, sayuran isi dan seterusnya.

Misalnya, Anda bisa menyiapkan camilan liburan orisinal - kue camilan berlapis dengan hati ikan kod sesuai resep kami. Ibu rumah tangga yang hemat selalu siap sebagai cadangan kue kering. Untuk kue ini Anda membutuhkan tiga buah. Untuk isiannya, ambil 2 kaleng hati ikan kod, bumbu: peterseli, bawang bombay, adas, toples yang lembut keju dadih, satu sendok makan mayones dan satu acar mentimun berukuran besar. Lapisan isian pertama adalah keju dengan mentimun cincang halus, yang kedua adalah hati ikan kod, dihaluskan dengan garpu dan dicampur dengan mayones dan bumbu. Biarkan kue terendam selama kurang lebih 15 menit dan siap disajikan.

Para tamu akan menghargainya resep Tahun Baru sandwich dengan sprat. Anda membutuhkan roti gandum hitam atau hitam, sprat, zaitun, dan mentimun segar. Keluarkan sprat dari stoples dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Potong ekornya dengan garpu dan haluskan ikannya sedikit. Letakkan sprat di atas roti dan panaskan dalam microwave selama 15 detik. Letakkan buah zaitun cincang dan irisan tipis mentimun di atasnya.

Gulungan daging

Banyak orang menyukai bacon atau daging sapi gulung asap. Irisan daging yang diiris tipis digulung menjadi tabung dan diisi dengan keju parut, mayonaise, dan bawang putih. Agar hidangan pembuka tidak berantakan, Anda perlu menusuknya dengan tusuk sate atau tusuk gigi dan, jika diinginkan, hiasi dengan anggur. Waktu memasak sekitar 15 menit.

Para tamu juga akan menikmati roti panas isian daging, bawang bombay dan sambal pedas. Keluarkan remah dari roti siap pakai yang dibeli di toko. Cincang halus sosis, daging rebus atau ham, goreng dengan bawang bombay dan masukkan ke dalam roti. Campur mayones dan cabai. Tuang isian, tambahkan tomat cincang di atasnya, taburi keju keras parut dan masukkan ke dalam oven panggangan selama beberapa menit hingga keju meleleh.

Persiapkan dengan sangat cepat Tomat isi. Potong bagian atas tomat, buang ampasnya dan pisahkan sarinya. Tambahkan acar atau jamur asin Dan daun selada dan cincang halus. Tambahkan bumbu, garam, aduk dan masukkan adonan ke dalam tomat. Waktu persiapan snack ini sekitar 5 menit. Kalau sudah ada yang siap kentang rebus, Anda bisa mengisinya dengan campuran salad dan jamur lalu memanaskannya.

Camilan yang luar biasa untuk Tahun Baru Ayam 2017 adalah kol bunga V adonan pedas. Adonannya dibuat dari telur, tepung dan satu sendok makan susu dengan tambahan garam, merica dan jinten. Panaskan bunga matahari atau minyak zaitun dalam wajan dengan api besar. Gulung kuntum kembang kol ke dalam adonan dan goreng dalam wajan hingga warna emas.

Berbagai makanan kecil akan menyenangkan semua orang. Bisa dibuat dari sayuran dengan keju Adyghe, dari buah-buahan, dari ikan, daging asap– itu semua tergantung pada keterampilan dan imajinasi nyonya rumah!

Jadi, tahun 2019 adalah tahun Babi Kuning Bumi. Menurut kalender timur, Tahun Babi baru akan dimulai pada tanggal 5 Februari. Tapi, seperti yang Anda tahu, sihir rumah tangga Ini meningkatkan mood Anda dengan baik. Oleh karena itu, biarlah hewan yang berpikiran sederhana, cerdas, dan tenang itu muncul lebih awal, dan kita akan menemuinya dengan segala kehormatan.

Jika Anda bukan vegetarian, menata meja itu mudah. Daging unggas dalam berbagai bentuknya: dari kaki hingga roti gulung, irisan, julienne, salad, dan bangkai panggang utuh - semua ini akan mengambil tempat yang selayaknya di meja Tahun Baru. Babi tidak mempunyai keluhan sama sekali terhadap daging sapi, domba, ikan, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Satu-satunya bahan yang tidak diinginkan adalah daging babi.

Memilih makanan pembuka dingin untuk meja liburan adalah pengalaman yang sangat mengasyikkan. Sangat banyak resep yang berbeda. Tawarkan kepada keluarga dan teman Anda gulungan salmon, hidangan pembuka daging kepiting, dan tomat segar. Kami yakin mereka pasti akan menyukainya!

Camilan dengan sampanye

Tidak ada pesta meriah Tidak bisa tanpa sampanye. Minuman ini cocok dengan daging kepiting, keju, nanas, dan kaviar merah.

Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu:

150 gram keju;
150 gram daging kepiting;
1 genggam serpihan kelapa;
1 toples nanas kalengan(lingkaran);
kaviar merah untuk hiasan.

Persiapan: 15 menit. Kandungan kalori per porsi: 150 kkal.

Parut halus daging kepiting dan keju menggunakan parutan. Mencampur.
Bentuk bola-bola kecil, lalu gulingkan masing-masing ke dalam parutan kelapa dan masukkan ke dalam lemari es.
Letakkan irisan nanas di piring datar dan letakkan bola-bola dingin di atasnya, di atasnya diberi kaviar.

Catatan untuk nyonya rumah: lebih baik membentuk bola dengan tangan basah.

Tomat dengan keju

Jika Anda menggabungkan tomat, keju, dan dengan benar saus mayones, maka itu akan berhasil camilan cantik. Pilih keju pilihan Anda untuk menyiapkan hidangan. Tambahkan tomat yang kuat dan mulailah memasak.

Anda akan perlu:

4 tomat kuat berukuran sedang;
300 g keju favorit Anda;
mayones secukupnya;
3-4 tangkai adas segar.

Persiapan: 15 menit. Jumlah kalori: 100.

Cuci tomat, keringkan dengan handuk kertas, dan potong-potong.
Parut sepotong keju. Campurkan serutan keju dengan mayones.
Tempatkan isian keju pada setiap irisan tomat. Taburi dengan dill cincang.

Catatan untuk nyonya rumah: agar rasa camilannya lebih kaya, Anda perlu memasukkan tomat dan keju ke dalam lemari es selama 10 menit.

Gulungan salmon

Hidangan pembuka salmon asin ringan dan keju disiapkan dalam beberapa menit. Yang penting beli sebungkus ikan dan dua jenis keju lunak terlebih dahulu.

Anda akan perlu:

300 g salmon atau salmon asin ringan;
masing-masing 100 gram keju lembut dan mozzarella;
rempah segar secukupnya;
opsional hitam merica bubuk;
garam sesuai kebijaksanaan Anda.

Diperlukan: 25 menit. Jumlah kalori: 155.

Potong sepotong salmon menjadi irisan, usahakan membuatnya tipis.
Dalam mangkuk terpisah, campur keju, tambahkan bumbu cincang, merica, dan garam secukupnya.
Bungkus isian dengan irisan salmon. Lapisi piring datar dengan daun selada dan letakkan gulungan di atasnya.

Catatan untuk nyonya rumah: meskipun Anda bisa menggunakan rempah segar apa pun, kami sarankan untuk menambahkan adas ke dalam salmon.

Anda dapat mempelajari cara lain menyiapkan ikan gulung merah dari video ini.

Camilan panas untuk meja Tahun Baru

Camilan panas adalah atribut yang sangat diperlukan meja pesta. DAN meja Tahun Baru Tentu saja tahun 2019 tidak akan lengkap tanpa mereka.

Stik keju yang dilapisi tepung roti

Yang paling banyak bahan sederhana Anda dapat menyiapkan keajaiban nyata, jika Anda memiliki keinginan.

Anda akan perlu:

300 gram keju;
150 g kerupuk giling;
150 gram tepung terigu(nilai Tertinggi);
250 g biji bunga matahari panggang;
1 butir telur ayam (kategori satu);
30ml minyak sayur.

Memasak: 35-40 menit. Jumlah kalori: 203.

Potong sepotong keju menjadi kubus rata.
Giling biji yang sudah dikupas dengan blender dan tuangkan ke dalam wadah yang sesuai.
Tambahkan kerupuk ke dalamnya dan aduk rata.
Dalam mangkuk, kocok telur, tapi sedikit saja. Tuang tepung terigu ke dalam mangkuk lain.
Lapisi setiap blok keju dengan tepung dan masukkan campuran telur, lalu gulingkan di tepung panir dan biji-bijian.
Goreng stik keju dalam minyak panas di semua sisinya, lalu letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Tips: sebaiknya keju tidak disimpan terlalu lama di penggorengan agar tidak meleleh.

Julien ayam

Cemilan ini banyak sekali berbagai variasi. Tapi kami menyarankan menyiapkan julienne hanya dengan daging ayam. Ternyata enak, menggugah selera dan menyehatkan.

Diperlukan:

1 bawang bombay biasa;
150-200 gram irisan ayam;
150 g keju keras apa pun;
minyak zaitun secukupnya;
200 ml krim 10%.

Persiapan: 25 menit. Kandungan kalori: 200 kkal.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak panas, 2-3 menit sudah cukup.
Potong daging ayam putih menjadi beberapa bagian melintasi serat daging. Saat bawang bombay sudah sedikit digoreng, tambahkan potongan daging ke dalamnya dan goreng semuanya sambil terus diaduk selama 8-9 menit.
Tuang krim ke dalam panci dan panaskan. Parut kejunya.
Masukkan sedikit serutan keju ke dalam krim yang sudah dipanaskan dan aduk. Simpan di atas kompor tidak lebih dari satu menit.
Cetakan julienne khusus, pembuat cocotte logam, isi dengan daging dan bawang bombay, tuangkan krim di atasnya, taburi keju parut di tumpukan.
Tempatkan pembuat cocotte dalam oven yang sangat panas. Masak sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan (7-8 menit). Sajikan mangkuk cocotte langsung dari oven, satu mangkuk per porsi.

Tip: letakkan pembuat cocotte di atas piring dengan serbet kertas, dan letakkan penjepit kertas pada pegangan logamnya.

Resep salad yang tidak biasa

Mencari salad yang tidak biasa sebelum Tahun Baru berubah menjadi sakit kepala untuk ibu rumah tangga. Resep yang sama beredar di website dan majalah. Enak, tapi membosankan. Oleh karena itu, kami mengusulkan untuk menyiapkan salad yang benar-benar berbeda - meriah, tidak biasa, dan indah.

"Harapan Tahun Baru"

Tidak akan ada kesulitan dengan salad ini. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan secara terpisah. Tempatkan dalam mangkuk salad transparan berlapis-lapis agar warna tidak tercampur dan komposisi warna terlihat mengesankan.

Anda akan perlu:

150 gram kubis;
100 gram bayam;
6 acar ketimun;
3 buah paprika;
180 g sosis daging sapi asap mentah;
180 gram keju;
daun seledri dan adas secukupnya;
50 g krim asam dan mayones;
25-30 ml kecap;
3 siung bawang putih;
5 ml jus lemon;
6 butir telur puyuh;
bumbui sesuai keinginan Anda.

Ini akan memakan waktu: 40 menit. Kandungan kalori per porsi: 198 kkal.

Membuat saus: campurkan krim asam dengan mayones, tambahkan bawang putih cincang, adas segar, jus, kecap, merica, aduk.
Potong kubis menjadi potongan-potongan, potong bayam, seledri, dan adas sesuai keinginan. Tempatkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam.
Polong paprika, ketimun kalengan potong-potong dan tambahkan ke sayuran.
Rebus telur puyuh dengan cara biasa, dinginkan, lalu kupas.
Potong keju dan sosis menjadi potongan-potongan, jangan sampai bahan tercampur.
Ambil mangkuk kaca dan tata semua produk berlapis-lapis: sayuran hijau dengan sayuran, saus, sedotan keju, sayuran dengan sayuran, saus, sosis, sayuran dengan bumbu, saus.
Taburi salad dengan separuh telur puyuh.

Catatan untuk nyonya rumah: alih-alih sosis, Anda bisa menggunakan lidah sapi rebus.

Salad sushi camilan

Benar-benar win-win solution bagi semua penggemar makanan laut.

Diperlukan:

250 g salmon asin ringan;
100 gram kaviar merah;
3 batang kepiting dingin;
7 udang rebus;
1 cangkir nasi;
1 alpukat;
1 buah nori (rumput laut kering);
45 gram gula halus;
8 gram garam meja;
2 telur;
30 ml minyak zaitun;
100 ml cuka beras.

Memasak: 1 jam. Kandungan kalori: 205 kkal.

Bagaimana melakukan:

Masak nasi sesuai petunjuk kemasan. Dinginkan, campur dengan dressing. Untuk dressing: campurkan cuka beras dengan 30 gram gula pasir, garam, aduk rata.
Kocok telur dengan sisa gula, tambahkan garam secukupnya, dan siapkan telur dadar.
Giling stik kepiting, cincang halus rumput laut kering dengan gunting.
Bagilah nasi menjadi tiga bagian yang sama. Campurkan satu dengan stik kepiting, yang lain dengan rumput laut, dan biarkan yang ketiga tanpa bahan tambahan.
Kupas alpukat, potong menjadi setengah cincin, dan potong ikan menjadi beberapa bagian. Goreng udang.
Lapisi dengan cling film bentuk lingkaran. Tata salad berlapis-lapis: stik kepiting dengan nasi, ikan, nasi, alpukat, nasi dengan rumput laut. Tekan perlahan lapisan atas. Tutupi loyang dengan piring, lalu balikkan perlahan dan angkat.
Gulung telur dadar ke dalam tabung, lalu potong tipis-tipis.
Taburi salad dengan telur orak-arik, udang goreng, dan kaviar merah.

Catatan: Anda bisa mengambil ikan merah apa saja.

Salad "Bebek dengan jeruk"

Seluruh trik di sini ada pada balutan minyak zaitun, anggur port, jus jeruk dan lemon. Saat semua bahan sudah ditusukkan pada garpu, Anda bisa merasakan betapa kaya rasa saladnya, manis sekaligus segar.

Diperlukan:

250 g daging dada bebek;
1 jeruk besar;
140 gram selada;
1 g lada hitam yang baru digiling;
garam secukupnya;
60 ml jus jeruk;
40 ml jus lemon;
30 ml minyak zaitun;
150 gram adas;
2 bawang merah;
30 ml anggur port.

Persiapan: 1 jam. Setiap porsi: 200 kkal.

Takik dada bebek di setiap sisi secara miring. Gosok dengan merica bubuk dan garam.
Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa minyak di semua sisi (2-3 menit). Pindahkan ke cetakan dan masak dalam oven panas sampai daging matang.
Siapkan sausnya: peras jus jeruk, tambahkan jus lemon, minyak zaitun, dan anggur port.
Cincang halus bawang merah dan tambahkan saus.
Potong adas menjadi cincin dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan ke dalamnya salad hijau, POM bensin.
Kupas jeruk, potong-potong dan keluarkan filmnya. Tempatkan salad sayuran yang dibumbui dengan saus di piring saji. Di atas irisan jeruk dan potongan daging bebek.

Tip: saladnya ternyata cerah tidak hanya warnanya, tapi juga rasanya, jadi jangan terlalu banyak menggunakan garam.

Jajanan orisinal untuk Tahun Baru 2019

Dalam tradisi kita Tahun Baru- tidak hanya pertemuan teman dan kerabat, tetapi juga meja kaya. Ini adalah sebuah pertunjukan mahakarya kuliner nyonya rumah, jadi masaklah apa yang orang lain tidak bisa dan menangkan persaingan tak terucapkan yang selalu terjadi antar wanita.

Alpukat dengan udang

Sajikan hidangan pembuka di atas meja dalam potongan alpukat, hiasi dengan udang - tampilannya mengesankan dan pasti akan menyenangkan tamu Anda.

Untuk 2 orang, Anda memerlukan:

1 alpukat;
1 butir telur ayam;
50 gram keju keras;
6 udang rebus;
20 ml krim;
mayones secukupnya;
sayuran favorit secukupnya.

Memasak: 40 menit. Setiap porsi: 257 kkal.

Mempersiapkan alpukat dengan udang:

Rebus telur ayam, dinginkan, buang kulitnya. Parut telur yang sudah dikupas dan sepotong keju. Bagilah keju parut menjadi tiga tumpukan yang sama.
Potong buah alpukat menjadi dua bagian, buang bijinya, dan keluarkan ampasnya dengan hati-hati dengan sendok agar tidak merusak kulitnya, karena bagian alpukat yang sudah dikupas akan diisi dengan snack.
Hancurkan pulp menjadi massa homogen.
Dalam mangkuk salad, campurkan telur parut, bubur alpukat, 2 bagian keju, tuangkan sedikit krim dan tambahkan mayones. Campur dengan baik.
Panaskan wajan dengan minyak dan satu siung bawang putih, masukkan udang dan goreng.
Isi perahu dengan adonan, taburi keju dan bumbu cincang di atasnya, lalu taruh udang goreng.

Catatan: semakin besar udangnya, semakin banyak rasa yang kaya salad akan memilikinya.

Pembuka salmon dan alpukat

Pembuka salmon asli akan memberikan tamu Anda pesta rasa yang tak terlupakan.

Diperlukan:

160 g salmon asin ringan;
160 gram keju dadih;
2 butir telur kategori pertama;
1 alpukat;
8-10 ml minyak zaitun;
1 potong roti;
jus lemon secukupnya;
bumbu sesuai selera.

Ini akan memakan waktu: 20 menit. Kandungan kalori: 269 kkal.

Cara memasak:

Potong sepotong salmon menjadi irisan. Ambil mangkuk salad (250 ml) yang terbuat dari kaca transparan dan masukkan ikan ke dalamnya. Mereka harus pas di dinding mangkuk salad dan bagian bawahnya, yaitu menutupi permukaan sepenuhnya.
Tutupi piring dengan cling film, lapisi dengan minyak dan masukkan telur ayam. Tarik dan ikat tepi film. Tambahkan garam ke air panas dan turunkan telur langsung ke dalam film, masak selama empat menit.
Bagi alpukat menjadi dua bagian, buang bijinya dan kupas. Tempatkan ampas dalam mangkuk, bumbui dengan jus lemon, tambahkan keju dadih. Aduk campuran hingga rata. Bumbui sesuai selera dengan lada hitam dan garam.
Potong lingkaran dari sepotong roti, diameternya harus sesuai dengan diameter mangkuk salad tempat salmon ditempatkan. Gerimis roti dengan minyak di setiap sisi dan panggang di kedua sisi.
Keluarkan telur dari film dan kirimkan ke ikan. Letakkan campuran keju dan alpukat di atas telur, dan isi juga lubang di mangkuk salad dengan campuran tersebut. Tutupi bagian atasnya dengan roti panggang dan tekan perlahan. Tutupi mangkuk salad dengan piring dan balikkan.

Tip: Anda bisa menghias salad dengan setangkai dill dan zaitun.

irisan daging ikan

Kami jamin, irisan daging ini pasti tidak pernah terlalu banyak. Ini adalah yang tercepat dan paling orisinal Camilan Tahun Baru dari ikan.

Diperlukan:

1 kaleng saury kalengan;
2 kentang + 2 butir telur;
1 bit;
100 gram nasi rebus;
25 ml minyak sayur olahan;
100 g tepung premium;
100 g kerupuk giling;
tambahkan lada hitam sesuai selera.

Diperlukan: 25 menit. Kandungan kalori per porsi: 150 kkal.

Bagaimana melakukan:

Rebus bit, kentang, dinginkan. Rebus nasi. Tempatkan saury dalam mangkuk dan haluskan.
Parut bit dan kentang lalu tambahkan ikan, aduk. Tambahkan nasi rebus, bumbui dengan garam dan merica. Aduk telur ke dalam campuran yang sudah disiapkan.
Untuk membuat tepung roti, kocok telur ayam secara terpisah dan tuangkan remah roti dan tepung ke dalam mangkuk terpisah.
Bentuk irisan daging bulat kecil. Roti masing-masing dalam tepung, lalu dalam telur dan remah roti.
Panaskan wajan dengan minyak dan goreng irisan daging hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan menggoreng terlalu lama, karena makanan pembukanya terbuat dari bahan-bahan yang sudah disiapkan. Sajikan dengan sayuran.

Tip: lebih baik memanggang bit untuk hidangan di dalam oven, ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi sayuran akarnya akan menjadi cerah dan tidak berair sama sekali.

Terlebih lagi resep lezat Jajanan lebaran bisa dilihat di video ini.

Tak sulit berteman dengan pemilik tahun 2019, si Babi Tanah Kuning. Jelas bahwa lebih baik tidak memasak daging babi, tetapi agar-agar lidah babi Kami tidak menyarankan membuat daging kental dari kaki. Nah, Babi tidak memiliki keluhan tentang produk lainnya.

Saat ini, banyak sekali resep telah ditemukan yang dapat Anda catat dan persiapkan untuk Tahun Baru. Jumlah mereka begitu banyak sehingga para wanita seringkali tersesat dan tidak tahu apa yang bisa mereka lakukan untuk membuat semua tamu mengagumi bakat kuliner sang nyonya rumah.

Jika Anda belum memutuskan mana yang harus dilakukan makanan ringan untuk Tahun Baru 2017, lalu perhatikan artikel ini. Ada snack panas dan dingin. Kami menyarankan Anda untuk menggunakan keduanya, dan mungkin mereka akan segera menghiasi meja liburan Anda.

Makanan pembuka panas

Julienne dengan ayam dan jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bawang - 1 buah
Champignon – 300 gram
Fillet ayam - 500 gram
Bawang putih - 2 siung
Garam dan merica bubuk (hitam) - secukupnya
Kaldu daging - secukupnya
Krim 20% – 200 gram
Tepung - 1 sendok makan
Keju keras— 150 gram
Minyak sayur
Tanaman hijau

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang bombay, potong dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Anda harus memeriksa kelembutan bawang bombay; jika Anda tidak merasakan “renyah”, berarti bawang sudah siap.

Langkah 2. Cincang halus jamur dan tambahkan bawang bombay. Goreng sebentar, taburi garam dan merica. Taburi jamur dan bawang bombay dengan tepung secukupnya dan goreng sebentar dengan api kecil. Tuang krim dan kaldu dalam porsi kecil.

Langkah 3. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan campur semuanya dengan campuran jamur. Pindahkan produk ke dalam bentuk keramik dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasak 20 menit.

Langkah 4. Setelah masakan matang sempurna, taburi dengan bawang putih dan keju parut. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang sampai kerak berwarna coklat keemasan. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan semuanya dengan bumbu.

Tusuk sate udang dengan sayuran

Hidangan lezat dan praktis ini akan luar biasa.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Udang macan – 200 gram
Paprika - 75 gram
Bawang - 75 gram
Tomat ceri – 75 gram
Kemangi (segar) – 15 gram
Lemon - 3 potong
Daun selada - 3 lembar
Kecap - 1 sendok makan
Zaitun - 5 buah
Ramuan Italia - sejumput

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil udang dan kupas. Percikan minyak sayur dan bumbui dengan bumbu Italia. Panggang udang sampai matang. Jika Anda tidak memiliki pemanggang, Anda bisa menggorengnya dalam wajan.

Langkah 2. Lebih baik mengambil lada warna yang berbeda untuk membuat hidangan terlihat cerah dan menarik. Potong itu potongan besar dan tuangkan kecap di atasnya. Atur sendiri waktu pengasinannya - dari 10 hingga 30 menit.

Langkah 3. Tempatkan sayuran di atas panggangan dan panggang sampai lunak. Udang dan sayuran olahan (tomat, paprika, zaitun, bawang bombay) harus ditusuk dengan tusuk sate panjang.

Langkah 4. Letakkan selada di piring dan taburi dengan tusuk sate udang. Sajikan panas.

Roti panggang Hawaii

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

ham – 250 gram
Roti panggang - 12 potong
Cincin nanas – 12 buah
Zaitun yang diadu - 12 buah
Keju untuk roti panggang - 12 buah
Mentega - secukupnya

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan roti panggang dalam pemanggang roti hingga renyah. Jika tidak mempunyai pemanggang roti, Anda bisa menggunakan penggorengan. Olesi irisan kemerahan dengan mentega (lapisan tipis).

Langkah 2. Potong ham menjadi potongan tipis dan letakkan di atas roti. Tambahkan irisan nanas di atasnya dan letakkan buah zaitun di tengahnya. Tutupi roti panggang dengan keju dan masukkan ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat.

Langkah 3. Simpan sandwich di dalam oven selama sekitar 4 menit sampai keju meleleh. Voila, roti panggang Hawaii sudah siap!

Udang goreng dalam adonan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Udang dengan ekor - 250 gram
Tepung terigu - 2 sendok makan
Pati - 1 sendok makan
Telur - 1 buah
Garam secukupnya
Minyak sayur

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan udang. Kocok telur dengan garpu hingga berbusa, tambahkan tepung terigu, garam, kanji, aduk rata.

Langkah 2. Sekarang mulailah membersihkan udang. Buang cangkangnya, hati-hati jangan sampai menyentuh ekornya. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan. Celupkan udang ke dalam adonan dan sisihkan. Hal ini diperlukan untuk menggoreng sampai kerak emas. Jika Anda memiliki alat penggoreng, Anda bisa menggunakannya.

Langkah 3. Sudah udang yang dimasak Letakkan di atas tisu untuk dikeringkan lemak berlebih. Sebelum disajikan, hiasi piring dengan daun selada, irisan lemon dan tambahkan udang. Hidangan ini bisa dilengkapi dengan saus tartar atau kecap.

Makanan pembuka dingin

Canape dengan daging babi rebus dan mentimun

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

roti putih untuk roti panggang - 10 buah
Daging babi rebus - 20 potong
Mentega - 100 gram
Zaitun - 20 buah
Dill untuk dekorasi
Mentimun - 3 buah
Tusuk sate multi-warna

Proses memasak:

Langkah 1. Besar . Pertama-tama, Anda harus membentuk rotinya. Sebaiknya irisan dibuat berbentuk segitiga. Maka Anda perlu mengeringkannya di penggorengan atau pemanggang roti.

Langkah 2. Olesi setiap irisan roti dengan mentega dan letakkan daging babi rebus di atasnya.

Langkah 3. Sekarang ambil mentimun dan potong memanjang menjadi irisan tipis. Masukkan buah zaitun ke tusuk sate multi-warna, seperti yang ditunjukkan pada foto, lalu ke mentimun. Masukkan ke dalam roti.

Langkah 4. Sudah camilan siap pakai dapat dihias dengan tangkai dill.

Gulungan ham, keju, dan bawang putih

Meski makanan pembuka ini mudah disiapkan, namun tampilannya cukup rapi sehingga bisa menghiasi meja untuk menyambut tahun baru.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Ham - 200 gram
Keju keras - 100 gram
Bawang putih - 3 siung
mayones
Tanaman hijau
Peterseli untuk hiasan

Proses memasak:

Langkah 1. Keju keras harus diparut di parutan kasar. Kupas bawang putih, masukkan melalui mesin press atau parut parutan halus. Cincang halus sayuran - lebih baik menggunakan bawang putih.

Langkah 2. Campur mayones, bumbu, bawang putih dan bawang putih. Campur semuanya dan lapisi setiap potongan ham dengan campuran ini. Bungkus gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Langkah 3. Anda bisa menghias hidangan dengan tangkai peterseli.

Kerupuk dengan kaviar dan krim keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Kerupuk asin - 100 gram
Krim keju - 150 gram
Kaviar merah – 50 gram
Dill untuk dekorasi
Daun bawang untuk hiasan

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil biskuit asin dan olesi dengan krim keju dan taburi dengan setengah sendok teh kaviar merah.

Langkah 2. Hiasi hidangan dengan tangkai dill dan masukkan daun bawang ke dalam keju. Selain krim keju klasik, Anda bisa menggunakan produk dengan beragam bahan tambahan penyedap rasa. Irisan tipis salmon adalah pengganti kaviar merah yang bagus.

Telur diisi dengan kaviar merah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Telur ayam - 5 buah
Kaviar merah – 5 sendok teh
Feta – 30 gram
Mustard lembut - ⅓ sendok teh
Mayones - 1 sendok makan
Sayuran hijau, cincang sesuai selera
Lada bubuk secukupnya
Peterseli untuk hiasan

Proses memasak:

Langkah 1. Mendidihkan telur ayam rebus Untuk melakukan ini, turunkan ke dalam air dingin, tunggu hingga air mendidih, lalu tunggu lagi 10 menit. Tiriskan air mendidih dan tuangkan air dingin ke atas telur.

Langkah 2. Setelah dingin, kupas dan potong menjadi dua bagian. Keluarkan kuning telur dari telur, masukkan ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu bersama feta. Kemudian tambahkan bumbu cincang, mayones, dan mustard. Bumbui sesuai selera dan aduk kembali.

Langkah 3. Campuran kuning telur harus dimasukkan ke dalam putihnya dan dihias dengan kaviar merah dan rempah-rempah.

Bola-bola keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Roti gandum hitam - 5 potong
Mentega - 125 gram
Keju keju – 125 gram
Bawang putih - 2 siung
Peterseli atau daun ketumbar (cincang) - 2 sendok makan
Cabai merah (ditumbuk) - di ujung pisau

Proses memasak:

Langkah 1. Kocok mentega dengan mixer, perlahan tambahkan keju, potong-potong, ke dalamnya. Bawang putih, merica, dan daun ketumbar juga harus dikirim ke sini. Kocok dengan blender hingga massa homogen. Masukkan ke dalam kulkas sebentar.

Langkah 2. Setelah adonan sedikit mengeras, Anda harus membentuknya menjadi bola-bola. Potong kulit roti, parut di parutan halus dan gulung tepung roti bola-bola ini. Jika diinginkan, bisa dicelupkan ke dalam bumbu atau biji wijen.

Lagipula, makanan pembuka itulah yang disajikan di awal makan dan menggugah selera para tamu. Biasanya ibu rumah tangga suka menyiapkan aneka sandwich, canape, roti gulung, pate untuk meja Tahun Baru... Ada begitu banyak resep yang membuat mata Anda terbelalak! Untuk memudahkan pembaca menemukannya, kami telah membuat pilihan yang hanya mencakup resep paling sederhana dan terlezat dengan foto. Pada pilihan ini Anda pasti akan menemukan jajanan Tahun Baru 2017 sesuai selera dan budget Anda.

Canape dengan sosis dan keju di tusuk sate

Dan “parade hit” jajanan Tahun Baru 2017 kami dimulai dengan canape mini dengan sosis dan keju. Canape ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, namun cocok disajikan di meja mana pun dan akan menarik bagi perusahaan mana pun. Persiapkan dan Anda tidak akan menyesalinya! Bahan utama: roti, sosis, keju, zaitun.

Bayam gulung yang lembut dan nikmat dengan ikan merah asin pasti akan menjadi favorit di meja Tahun Baru 2017. Hidangan pembuka ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat lezat. tampilan asli. Bahan utama: bayam, telur, tepung, krim keju, ikan merah, sayuran hijau.

Camilan Tahun Baru "Jeruk Keprok"

Makanan pembuka ini sangat cocok untuk persiapan meja Tahun Baru 2017! “Jeruk Keprok” akan menciptakan suasana meriah dan membuat tamu Anda tersenyum. Dan hidangannya dibuat dari bahan-bahan paling sederhana. Bahan utama: keju yang diawetkan, telur, wortel, sayuran hijau, mayones.

Selalu ada orang yang tidak menyukai inovasi, tetapi lebih menyukai karya klasik yang telah teruji waktu. Jadi, crouton dengan sprat mungkin tidak akan pernah ketinggalan zaman. Sederhana, cepat, enak - semua yang Anda perlukan pesta Tahun Baru. Bahan utama: baguette, sprat dalam minyak, mentimun, mayones, bawang putih.

Bagus sekali hidangan pembuka ikan, yang akan memikat semua orang yang berkumpul di meja. Jika Anda menyukai ikan tenggiri, inilah resepnya - pilihan bagus untuk meja pesta. Tentu saja, Anda harus meluangkan waktu untuk mempersiapkannya, tetapi hasilnya akan mengesankan. Bahan utama: makarel, bawang bombay, wortel, agar-agar.

Telur diisi dengan keju

Sederhana dan camilan lezat, yang cocok Menu Tahun Baru 2017. Produk Sederhana, cukup memasak cepat- inilah keunggulan utama hidangan ini. Bahan utama: telur, mentega, keju, mustard, mayones.

Tampaknya, bagaimana roti gulung oriental dan kentang serta ikan haring favorit kita dapat digabungkan? Caranya sangat sederhana, lihat resep kami dan ingat! Disiapkan untuk Tahun Baru 2017, hidangan pembuka ini akan banyak diminati di meja! Bahan utama: kentang, ikan haring asin, mentega.

Kami sudah terbiasa membeli daging deli untuk pemotongan makanan ringan di toko dan supermarket. Bagaimana jika Anda menyiapkan daging kering untuk meja Tahun Baru sendiri di rumah? Cobalah, ini akan enak! Bahan utama: irisan ayam, lada merah dan hitam, paprika, garam, bawang putih.

Hati ikan kod enak, sehat dan produk gourmet, yang sempurna untuk makan malam yang meriah. Kami menyarankan menyiapkan sandwich aromatik dengan salad hati ikan kod, telur, dan keju. Bahan utama: hati ikan kod dalam minyak, baguette, telur, keju, bawang putih, bumbu, mayones.

Makanan pembuka dengan terong “Jamur”

Pembuka lezat terong, jamur, dan keju presentasi asli dalam bentuk jamur akan menghiasi meja Tahun Baru 2017 dan akan menyenangkan baik orang dewasa maupun anak-anak. Bahan utama: terong, champignon, keju, mayones, bawang putih.

Satu lagi hidangan pembuka ikan kaleng yang cocok untuk dihidangkan di meja Tahun Baru. Roti gulung ini disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat, cocok bagi Anda yang tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan pesta. Bahan utama: roti pita tipis, telur, keju olahan, ikan kaleng dalam minyak, mayones.

Bola keju dengan bawang putih (tanpa digoreng)

Bola keju dengan bawang putih – camilan enak untuk Tahun Baru 2017. Menyiapkan hidangan ini sungguh menyenangkan, bahkan anak-anak pun akan membantu Anda menggulung bola. Pada saat yang sama, Anda selalu dapat menyesuaikan resep sesuai selera Anda. Bahan utama: keju keras, bawang putih, mayones, biji wijen, paprika, bumbu.

Kue camilan terong berukuran besar, cantik dan elegan seolah dibuat untuk meja Tahun Baru. Saat menyiapkan camilan, Anda harus bekerja keras, namun usaha Anda tidak akan luput dari perhatian. Bahan utama : terong, tepung terigu, telur, tomat, kenari, keju, mayones, bumbu.

Lain resep yang luar biasa ikan haring untuk meja Tahun Baru 2017. Di sini ikan asin dimasukkan bumbunya enak bersama dengan sayuran. Bahan utama: fillet ikan haring asin, bawang bombay, wortel, akar lobak, gula pasir, cuka, garam, bumbu halus.

Gougères Prancis lezat yang diisi dengan krim keju dan ikan merah adalah pilihan yang cocok menu liburan. Dengan menyiapkan hidangan pembuka ini untuk Tahun Baru 2017, Anda akan dikenal di kalangan tamu Anda sebagai juru masak yang hebat. Bahan utama: susu, mentega, tepung, telur, keju keras, krim keju, salmon asin, bumbu, bawang putih.

Telur, diisi dengan ikan haring dan bit

Bit dan ikan haring adalah kombinasi yang familiar dan favorit. Kami menyarankan untuk memberikan kejutan kepada para tamu dan mengisi separuh telur dengan isian bit dan keju serta potongan ikan haring asin. Ternyata enak dan indah! Bahan utama: telur, bit, keju, herring, mayones.

Sebelum resep ini di kami pilihan liburan Jajanan Tahun Baru 2017 didominasi oleh hidangan mini ringan. Sekarang temui yang sehat dan bergizi daging babi rebus buatan sendiri dari daging babi dengan nama yang cukup jelas “Festive”. Bahan utama: daging babi, plum, mustard, bawang putih, rempah-rempah.

Camilan Tahun Baru lainnya berasal dari Masakan Prancis– roti puding kecil berisi keju yang diawetkan. Resep ini juga bisa disesuaikan dengan selera Anda. Bahan utama: tepung terigu, telur, margarin, keju olahan, mayonaise.

Canape mentimun yang berair dan cerah akan menjadi awal yang bagus Pesta Tahun Baru 2017. Miniatur “sandwich” ini akan memikat hati anak-anak dan orang dewasa. Bahan utama: roti, mustard, mentimun, keju cottage, bawang putih, bumbu.

Hidangan pembuka ikan haring orisinal lainnya berdasarkan “Herring di bawah mantel bulu” yang terkenal. Hidangan ini ternyata cerah dan tidak biasa, populer dan menarik perhatian semua tamu di meja. Bahan utama: ikan haring, bit, telur, mayones, roti hitam.

Dan lagi ikan haring! Nah, di mana kita tanpa dia? Camilan sederhana dan enak untuk Tahun Baru 2017 ini dibuat sederhana dari produk paling sederhana dan hemat. Kamu bisa melakukan ini pate ikan haring secara harfiah dalam 5 menit (jika Anda merebus wortel terlebih dahulu). Bahan utama: fillet ikan haring, wortel, keju olahan, mentega.

Pilihan lain untuk “bergaya” kue camilan untuk meja Tahun Baru 2017. Bahan-bahan yang sederhana dan lezat, kecepatan dan kemudahan persiapan menjadikan hidangan ini sebagai tamu sambutan di meja. Bahan utama: telur, jamur, bawang bombay, mayonaise, keju.

jika kamu cinta Masakan Georgia, lalu kenapa tidak menyiapkan terong gulung yang enak, mengenyangkan dan menyehatkan dengan kenari untuk Tahun Baru sebagai camilan? Bahan utama: terong, kenari, bawang putih, bumbu.

Resep canape lezat dan sederhana lainnya - sandwich mini "satu gigi", kali ini dengan ikan haring dan apel di atas roti gandum hitam. Bahan utama: ikan haring asin ringan, roti, apel, lemon, ketumbar, vodka, mayones.

Yang paling lembut telur gulung dengan keju dan bawang putih - camilan enak untuk Tahun Baru 2017! Hidangannya terlihat orisinal dan meriah, dan disiapkan dengan mudah dan cepat tersedia apa saja nyonya makanan. Bahan utama: telur, krim asam, keju keras, keju olahan, mayones, bumbu dapur, bawang putih.

Pilihan resep makanan pembuka Tahun Baru kami yang sederhana dan lezat dilengkapi dengan roti gulung pita dengan salad stik kepiting dan jagung favorit Anda. Bahan utama: roti pita tipis, stik kepiting, keju, telur, Jagung Kaleng, mayones.

Selamat makan dan Selamat Tahun Baru 2017!

Tahun Baru semakin dekat, dan para ibu rumah tangga sudah menyusun menu apa yang akan mereka sajikan di atas meja. Namun karena liburan akan berlangsung selama seminggu, tamu akan datang secara tidak terduga pada hari-hari berikutnya. malam tahun baru hari.

Apa yang harus dilakukan jika mereka akan tiba, tetapi Anda tidak punya waktu untuk memasak, dan selain itu, Anda bosan dengan salad dan hidangan lainnya selama liburan? Dalam hal ini, resep makanan pembuka dingin yang cepat akan membantu, yang terlihat menggugah selera, mengenyangkan, dan dapat dibuat dengan cepat.

Cara Membuat Makanan Pembuka Liburan Dingin Cepat Menggunakan Bahan Sederhana

Setuju bahwa setiap liburan Anda menginginkan sesuatu yang sederhana dan menggugah selera untuk melanjutkan perayaan dengan teman yang dekat dan ramah. Saya tidak lagi ingin angsa di piring atau makanan lezat yang panas. Anda hanya perlu camilan yang enak.

Bagaimana dengan makanan pembuka dingin? Biasanya, ini semua jenis sandwich, canape, roti gulung, tartlet isi, dan irisan.

Semua ini dapat dengan cepat dibuat baik di meja Tahun Baru maupun setelahnya.

1. Sandwich untuk Tahun Baru 2019

Mungkin yang paling populer adalah elegan dan sandwich yang lezat dengan ikan merah.

Bahan-bahan:

Roti – 0,5 roti
Mentimun segar – 1 buah.
Lemon – 1 buah.
Dill – masing-masing 0,5 ikat
Keju olahan – 100 gr.

Persiapan:

1. Siapkan alas roti. Untuk melakukan ini, potong irisan roti yang indah sedikit secara diagonal.

Untuk rasa yang lebih orisinal, irisannya bisa digoreng sebentar di dalam oven atau di pemanggang roti.

2. Potong ikan merah asin menjadi irisan empuk.

3. Potong lemon yang sudah dicuci bersih menjadi lingkaran, lalu dibelah dua atau dipotong menjadi empat bagian.

4. Mentimun segar hancur menjadi mug atau bagian.

5. Oleskan keju leleh secara merata pada permukaan irisan roti.

Untuk penyajian yang mengesankan, Anda dapat memotong setiap potong roti menjadi dua untuk membuat potongan memanjang - ini akan menambah kuantitas dan akan dimakan seluruhnya dalam dua atau tiga gigitan.

6. Letakkan sepotong ikan, 1-2 irisan lemon dan mentimun di atas benda kerja dan hiasi dengan setangkai dill.

Ditata dengan indah hidangan liburan, sandwich akan mengambil tempat yang selayaknya di meja Tahun Baru.

2. Camilan apa yang bisa kamu siapkan untuk Tahun Baru?

Camilan sederhana apa pun bisa terlihat seperti hidangan yang disiapkan cukup rumit, Anda hanya perlu menggunakan imajinasi Anda sebagai seorang desainer.

Anda cukup memotong bahan-bahan yang sama menjadi irisan-irisan rapi dan menaruhnya di atas piring.

Atau Anda bisa memberikan bentuk yang menawan dengan memelintir atau menata semua bahan, misalnya dalam bentuk bunga “Lonceng”.

Bahan-bahan:

Sosis rebus - 100 gr.
Keju - 50 gram.
Wortel - 1-2 buah.
Bawang putih – 1 siung
Mayones – 2-3 sdm. aku.

Persiapan:

1. Parut wortel dengan keju dan siung bawang putih di parutan terbaik.

Lebih baik daripada keju kualitas rasa Hidangan ini ditambah dengan keju cottage yang diberi sedikit garam

2. Tambahkan mayones ke dalam parutan bahan dan aduk hingga rata.

3. Potong sosis menjadi beberapa irisan, gulung masing-masing menjadi bola dan kencangkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi.

Alih-alih sosis rebus, irisan ham lebih enak.

4. Isi kantong yang digulung dengan hati-hati dengan isian yang dihasilkan menggunakan satu sendok teh.

Untuk membuat eklki yang dihasilkan lebih mirip dengan isian “lonceng”, lebih baik menaruh potongan buah zaitun atau tetes saus berwarna gelap di bagian tengahnya.

3. Makanan pembuka dingin cepat untuk meja liburan

Tomat isi juga akan terlihat sangat tidak biasa, kecerahannya akan mengundang Anda untuk segera memakannya.

Bahan-bahan:

Yang paling tomat besar tomat ceri atau tomat ukuran sedang biasa – 15-20 pcs.
Massa dadih atau keju cottage tanpa pemanis – 200 gr.
Mayones – 2-3 sdm. aku.
Siung bawang putih – 1 buah.
Bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya
Busur bulu – 2-3 pcs.

Persiapan:

1. Potong bagian atas setiap tomat dan kikis bagian dalamnya dengan hati-hati (biji dan uratnya) agar kulit luarnya tetap bersama dengan dinding ampas tomat.

2. Cincang halus sayuran

3. Giling bawang putih dengan alat press

4. Uleni dengan baik massa dadih. Tambahkan mayones dan campur semuanya dengan bumbu dan bawang putih. Anda bisa menambahkan garam dan bumbu favorit sesuai selera.

5. Dengan menggunakan satu sendok teh, atau lebih baik lagi, jarum suntik masak, isi tomat yang sudah disiapkan dengan isian dan hias sesuai keinginan Anda.

Apakah kamu tidak benar-benar ingin memakannya?

4. Camilan Liburan Cepat

Tidak ada yang lebih cepat daripada menyiapkan yang sederhana namun isian yang lezat dan sebarkan di atas keripik.

Bahan-bahan:

Lebar keripik kentang– 1 bungkus
Keju - 100 gram.
Tomat – 250 gram.
Zaitun hitam – 0,5 toples
Siung bawang putih – 2 buah.
Mayones – 2 sdm. aku.
Bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

1. Cincang halus tomat menjadi kubus.

2. Haluskan bawang putih dan bumbu favorit. Ini bisa berupa adas saja atau campuran sayuran.

4. Campur semua bahan halus yang sudah disiapkan dengan mayonaise.

5. Sendokkan isian dengan hati-hati ke setiap keripik dan hiasi dengan buah zaitun dan rempah-rempah.

Hidangan pembuka ini sebaiknya disiapkan segera sebelum disajikan agar dasar keripik tidak sempat terendam jus dari isian.

5. Makanan ringan: dingin, cepat, mudah

Jamur acar selalu cocok dengan vodka yang enak. Bagaimana jika Anda menyajikannya tidak hanya dengan menaruhnya di piring, tetapi dengan membuatnya, misalnya, jamur isi?

Bahan-bahan:

Tutup champignon yang diasinkan – 20 pcs.
Telur rebus – 5 buah.
Keju parut – 50 gr.
Sosis atau ham rebus - 50 gr.
Bawang hijau dan sayuran hijau - masing-masing 10 g.
Anggur putih kering – 2 sdm. aku.
Mayones – 2 sdm. aku.
Zaitun - 2-3 buah.
Garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong telur dan sosis rebus kubus kecil.

2. Potong bawang bombay dan sayuran hijau.

3. Campur semua bahan dengan wine dan mayones. Garam sedikit dan aduk.

4. Letakkan isian yang sudah disiapkan di atasnya topi jamur, susun dan hiasi dengan indah dengan bumbu dan potongan buah zaitun di piring.

6. Makanan pembuka dingin yang meriah – Makanan pembuka untuk setiap selera

Hal menarik apa lagi yang disajikan oleh nyonya rumah pada hari libur besar? Tentu saja, telur isi! Dan mereka diisi dengan apa saja! Dan jamur, dan daging, dan sayuran, dan isian buah. Bagaimanapun, telur cocok dengan hampir semua produk.

Bahan-bahan:

Telur rebus – 5 buah.
Ikan merah asin ringan – 150 gr.
Mentimun – 0,5 buah.
Mayones – 2-3 sdm. aku.
Hijau - secukupnya.

Persiapan:

masing-masing 1 telur rebus potong menjadi dua dan buang kuningnya.

2. Potong sayuran favorit Anda

3. Buat isian yang tercampur rata dan homogen dari kuning telur cincang dengan bumbu dan mayones.

4. Potong ikan merah menjadi irisan dan gulung menjadi bentuk mawar.

5. Untuk menghias, potong mentimun menjadi lingkaran dan bagi menjadi dua.

6. Isi putihnya dengan isian yang sudah disiapkan dan letakkan mawar ikan, irisan mentimun, dan tangkai herba di atasnya.

Untuk efek yang lebih besar, lebih baik memasukkan isian melalui sambungan bintang pada jarum suntik kuliner.

7. Resep “Raffaello” dengan stik kepiting: sederhana dan enak

Setujukah Anda bahwa belakangan ini banyak orang yang menyukai makanan manis seperti Raffaello? Bagaimana jika Anda melakukannya camilan asli mirip dengan permen ini, tapi dengan bahan tanpa pemanis?

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting – 200 gr.
Telur rebus – 3 buah.
Keju – 150 gram.
Bawang putih - 1 siung.
Mayones – 2 sdm. aku.
Sayuran apa saja untuk menghiasi hidangan yang sudah jadi.

Persiapan:

1. Parut halus batang kepiting dan bagi massa yang dihasilkan menjadi dua.

3. Cincang halus atau parut keju.

Alih-alih keju, keju olahan lebih cocok, yang akan membuat massa lebih lengket saat digulung menjadi bola.

5. Campur separuh massa kepiting dengan bahan lain dan mayonaise, lalu aduk hingga kental dan halus.

6. Ambil sedikit hasilnya di tangan Anda kepiting cincang, buatlah roti pipih kecil, di tengahnya letakkan buah zaitun yang diadu.

7. Tutup rapat kue dan gulung bola yang dihasilkan hingga merata di antara telapak tangan Anda

8. Gulingkan tiap bola ke dalam sisa adonan kepiting dan letakkan cantik di atas piring, jangan lupa dihias dengan meriah.

8. Resep sandwich populer

Hal yang paling menarik adalah sandwich sehari-hari apa pun dapat dengan mudah diubah menjadi sandwich yang meriah hanya dengan menyajikannya bentuk yang tidak biasa atau tambahan dekorasi.

Misalnya saja, mari kita lihat cara membuat sandwich dari roti panggang dengan pate atau sprat untuk hari raya.

Sandwich roti panggang murah dengan pate yang luar biasa

Untuk camilan seperti itu, Anda bisa menggunakan pate jar buatan sendiri atau yang dibeli.

Bahan-bahan:

Roti – 0,5 roti
pate – 1 toples
Telur puyuh rebus – 5-10 pcs.
Mentega – 20 gram.
Hijau - untuk dekorasi

Persiapan:

1. Potong roti menjadi irisan, lalu potong mug dari gelas.

2. Goreng roti mug dengan mentega.

3. Kupas telur puyuh untuk memotong menjadi dua.

4. Dengan menggunakan spuit kuliner, peras pate ke dasar roti dan hiasi dengan telur dan bumbu.

Tidak biasa, bukan?

Pembuka roti goreng yang luar biasa dengan sprat

Bahan-bahan:

Roti – 1 roti
Sprat – 1 toples
Telur – 3 buah.
Mentimun – 1-3 buah. (tergantung ukuran)
mayones – 100ml.

Persiapan:

1. Potong roti menjadi irisan dan bagi menjadi dua.

2. Goreng sebentar dasar roti hingga berwarna cokelat keemasan dan oleskan sedikit mayones.

4. Taburkan telur cincang di atasnya.

5. Tempatkan sprat pada setiap bagian.

6. Untuk menghias hidangan pembuka kita, kita perlu memotong mentimun menjadi irisan tipis dengan pengupas sayuran biasa.

7. Masukkan potongan mentimun ke tusuk sate dan tempelkan ke dalam sandwich agar terlihat seperti perahu.

Apakah hasilnya indah? Dan untuk menciptakan kesan skuadron berlayar, Anda bisa meletakkan daun selada di atas nampan untuk sandwich.

9. Jajanan Tahun Baru - hidangan yang menghangatkan nafsu makan

Apakah Anda ingat bagaimana, sebagai seorang anak, Anda memimpikan hal itu mainan Tahun Baru menjadi bisa dimakan? Orang tua kemudian menggantungkan permen yang diikat dengan pita, bukan balon.

Bagaimana jika kita mencoba membuat camilan “bola Natal”?

Bahan-bahan:

Fillet ayam rebus – 250 gr.
Keju olahan – 2 buah.
Zaitun – 0,5 kaleng.
Kenari atau kacang tanah - 0,5 cangkir.
Mayones atau krim asam – 2 sdm. aku.
Hijau, bawang putih, garam - secukupnya.

Persiapan:

1. Potong daging ayam. Anda bahkan dapat menggilingnya hanya dengan merobeknya menjadi serat-serat tersendiri.

2. Parut keju olahan.

3. Haluskan bumbu dan bawang putih. Jika Anda tidak menyukai bawang putih, Anda bisa mengecualikannya dari hidangan.

4. Campur bahan yang sudah disiapkan dengan mayonaise dan tambahkan sedikit garam.

5. Gulung adonan yang dihasilkan menjadi bola-bola berukuran sedang menggunakan telapak tangan.

6. Potong kacang dan gulingkan bola ke dalam remah yang dihasilkan.

7. Potong buah zaitun menjadi dua sehingga ada lubang di atasnya.

8. Letakkan bola-bola tersebut di atas piring. Tempatkan setengah buah zaitun di atas setiap bola dan masukkan lingkaran dill (bawang) ke dalam masing-masing bola untuk membuat “mainan”.

3. Oleskan setiap potongan roti secara merata lapisan yang bagus keju yang diawetkan. Anda bisa menaburkannya dengan bumbu.

4. Letakkan daun selada dan potongan sosis yang dilipat rumit di atasnya, masukkan daun hijau ke dalam lipatannya.

5. Potong tomat (sebaiknya tomat ceri) menjadi dua, taruh di tusuk sate atau tusuk gigi dan masukkan ke dalam sandwich kecil.

5. Crab stick harus dicairkan agar bisa dibuka menjadi irisan tanpa pecah.

6. Sebarkan isian secara merata ke setiap piring kepiting.

7. Gulung gulungannya, lalu potong miring.

Anda bisa menyiapkan, misalnya, tartlet dengan daging kepiting dan zaitun.

Bahan-bahan:

Tartlet – 1 bungkus (10-20 pcs.)
Daging kepiting (atau stik) – 200 gr.
Zaitun – 1 toples
Keju – 100 gram.
Mayones – 2-3 sdm. aku.
Sayuran hijau, zaitun - secukupnya

Persiapan:

1. Buang es daging kepiting dan haluskan bersama buah zaitun menggunakan blender.

Buah zaitun harus diadu, atau bisa dibuang sebelum menyiapkan isinya)

3. Bumbui massa yang dihasilkan dengan mayones dan aduk.

Mayones akan membantu membuat campuran tidak terlalu kering. Untuk tujuan yang sama, Anda bisa menggunakan 1-2 sdm. aku. cairan dari toples buah zaitun.

5 Jajanan Sederhana untuk Tahun Baru 2019

Sekarang kami dapat mengatakan bahwa Anda memiliki resep makanan pembuka dingin, yang persiapannya memakan waktu 5 hingga 15 menit. Tamu tak terduga tidak akan mengejutkan Anda selama liburan Tahun Baru.

Selamat berlibur dan... jaga livermu dengan makan yang baik!