Resep dari berbagai masakan. Masakan dunia. Sejarah dan tradisi

Masakan Rusia luar biasa enak dan memuaskan, luar biasa dengan variasi hidangan dan kombinasi gastronomi yang unik. Bukan tanpa alasan bahwa Jean Anthelme Brillat-Savarin, seorang ahli kuliner Prancis terkenal dan penulis buku “Physiology of Taste,” hanya menganggap tiga masakan enak, termasuk masakan Rusia. Selama berabad-abad berturut-turut, ini telah menjadi bagian integral dari budaya dan penanda keaslian sejarah masyarakat Rusia. Mari kita mengingat masakan asli Rusia, tradisi memasaknya yang bertahan hingga saat ini.

Panggang Rusia

Hidangan ini pertama kali disebutkan berasal dari masa pemerintahan Tsar Alexei Mikhailovich. Kemudian daging panggang disajikan kedua setelahnya sup tradisional. Inti dari hidangan ini mudah ditangkap berkat akar “panas” - ini berarti dimasak dalam oven selama beberapa jam.

Potongan daging berlemak apa pun sangat cocok untuk tujuan ini, ditambah dengan kentang cincang dalam potongan besar. Ngomong-ngomong, daging panggang Rusia adalah satu-satunya hidangan yang dianugerahi gelar bangsawan. Ia menerimanya berkat kekaguman raja Inggris Charles II. Dia begitu terkesan dengan rasa daging sapi panggangnya sehingga dia langsung menganugerahinya gelar tinggi tepat di meja.

Bubur

Bubur di Rus' memang tidak mudah makanan lezat, tapi filosofi hidup. Bubur itulah yang menjadi hidangan utama di meja nenek moyang kita selama beberapa abad berturut-turut. Hidangan ini disantap dengan senang hati oleh orang kaya dan miskin, dan rasa hormat yang besar terhadap hidangan ini mudah ditentukan oleh pepatah kuno “Bubur adalah ibu kami”.

Sebelumnya, bubur adalah nama yang diberikan untuk segala sesuatu yang dapat dibuat dari makanan yang dihancurkan. Hari ini kami menikmati makan gandum, millet, kacang polong, soba, dan jenis bubur lainnya. Dan untuk Natal dan makan malam pemakaman Masih merupakan kebiasaan untuk menyiapkan kutya - bubur yang terbuat dari gandum atau nasi dengan tambahan madu, biji poppy, dan kismis.

Sup kubis

Hidangan pertama ini memiliki nama pendek dan sejarah panjang. Knut Hamsun, seorang penulis terkenal Norwegia, menyebutnya "sangat buruk sup daging"dan pada saat yang sama merupakan" hidangan Rusia yang luar biasa ". Memang sup kubis sangat kontradiktif baik dari rasa maupun komposisinya.

Penduduk desa-desa Rusia mempersiapkannya secara berbeda tergantung pada pendapatan mereka. Beberapa memasak sup kubis hanya dengan bawang bombay dan kubis, sementara yang lain menambahkan lemak babi atau daging cincang. Di resep lain, di antara bahan-bahannya ada tepung gandum, lobak, jamur dan ikan. Dan rasa asam yang khas diperoleh melalui asinan kubis atau air garam, coklat kemerah-merahan, dan kvass. Editor situs tersebut mencatat bahwa sup kubis dapat dimasukkan dalam peringkat hidangan terlezat kami di bawah seratus rubel.

Pangsit Siberia

Karena pangsit masuk ke masakan Rusia dari Ural, tidak mengherankan jika variasi yang paling populer adalah pangsit Siberia. Dan meskipun banyak negara di dunia memiliki hidangan yang sangat mirip (ingat saja Georgia, Italia, dan Cina), kami menganggapnya sebagai hidangan asli Rusia.

Di Siberia, pangsit disiapkan berbulan-bulan sebelumnya, karena pangsit disimpan dengan sempurna dalam keadaan beku. DI DALAM resep tradisional Tiga jenis daging digunakan untuk daging cincang: rusa, babi, dan sapi. Hari ini Pangsit Siberia Isiannya lebih membosankan - daging babi dan sapi cincang, tetapi masih sangat berair dan lezat. Ngomong-ngomong, pastikan menggunakan air es untuk menyiapkan adonan - ini memberikan rasa yang unik.

Pai

“Pai tanpa kancing” - inilah yang mereka sebut rasstegai, kue tradisional Rusia yang terbuat dari bahan yang tidak bisa dimakan adonan ragi. Pada awalnya, pai terbuka ini disajikan di kedai dengan sup dan semur. Kemudian mereka menjadi hidangan terpisah, untuk beberapa waktu pemimpin dalam format perdagangan jalanan.

Para editor uznayvsyo.rf mencatat bahwa secara historis pai dibuat dari sisa makanan: sisa setelah makan malam dimasukkan ke dalam. Tapi yang terpenting, pai dengan isian ikan: ikan sungai cincang, potongan sturgeon, salmon atau beluga. Bagian atas pai terbuka ditaburi mentega cair atau kaldu panas, yang membuatnya semakin enak dan juicy.

pancake

Awalnya pancake hidangan ritual- mereka telah bersiap untuk itu meja peringatan, dan kemudian juga ke Maslenitsa. Tapi hari ini ini roti pipih tipis, mengingatkan pada matahari, telah menjadi hidangan Rusia lengkap tanpa subteks apa pun. Pancake disebutkan dalam banyak peribahasa dan ucapan, yang sekali lagi menekankan popularitasnya (misalnya, “Pancake pertama kental”). Mereka disiapkan dengan ragi dan adonan segar, diseduh dengan susu dan air, dipanggang dalam wajan dan dalam oven tradisional Rusia.

Pancake dengan mentega dan lusinan pilihan isian sangat lezat: jamur, daging, kubis, kentang, hati, keju cottage, dan kaviar. Pancake juga menjadi dasar persiapan kurnik - dalam hal ini kue unik pancake tipis diisi dengan isian ayam dan jamur, lalu ditutup dengan “tutup” puff pastry. Kurnik adalah raja pai, disebut juga royal atau meriah. Sangat sering disajikan di pesta pernikahan dan acara khusus lainnya.

Buzhenina

Itu mengenyangkan hidangan daging disebutkan di halaman Domostroi, yang disusun pada abad ke-16. Namun saat itu tidak semua orang mampu membelinya, karena dibuat dari bahan dasar seluruh bagian daging babi, lebih jarang daging domba atau beruang. Daging tanpa tulang yang diasinkan dan kemudian dipanggang pada awalnya disebut "vuzhenina" (dari kata "kayu" - asap, kering).

Saat ini, seperti sebelumnya, daging babi rebus disajikan panas dan dipotong-potong tebal - sehingga para tamu dapat menyantapnya sepuasnya. Namun, juga enak sebagai camilan dingin, sehingga ibu rumah tangga sering kali menyiapkannya satu atau dua hari sebelum acara khusus.

Kvass pada roti gandum hitam

Nenek moyang kita mempersiapkannya sejak awal bahan yang berbeda, berkat itu dia punya asam atau rasa manis, warna gelap atau terang, ketajaman dan aroma berbeda. Tapi kvasslah yang dianggap tradisional. roti gandum hitam. Sungguh menakjubkan betapa lezatnya minuman ini, terbuat dari... kulit gandum hitam, ragi, gula dan kismis! Dan itu tidak hanya menghilangkan dahaga dengan baik, tetapi juga digunakan untuk tujuan pengobatan. Misalnya, kvass memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan.

Irisan daging Pozharsky

Potongan daging Pozharsky punya legenda yang menarik, terkait dengan Kaisar Nicholas I - dia diduga mencicipinya saat berkunjung ke kedai Daria Pozharskaya. Dia tidak memiliki potongan daging sapi cincang yang dipesan oleh penguasa, tetapi dia menemukannya ayam cincang, yang menjadi dasar dari lezat dan ini hidangan halus. Rahasia irisan daging Pozharsky adalah mentega cincang ditambahkan ke daging, yang meleleh saat digoreng dan membuatnya sangat empuk. warga negara Rusia sup musim panas- okroshka

Ada banyak resep untuk persiapannya, tetapi dalam kebanyakan kasus, resep ini mengandung daging rebus (sebagai pilihan - sosis rebus), lobak, mentimun segar, kentang, telur ayam, bawang hijau, adas atau peterseli. Dan mereka menggunakannya untuk mengisi bahan bakar kefir rendah lemak, serum, kaldu sayuran, kvass dan bahkan air mineral, diencerkan dengan krim asam.

Budaya nasional mana pun kaya akan tradisi luar biasa yang tidak hanya berhubungan dengan memasak, tetapi juga banyak bidang kehidupan lainnya. Jadi, mereka mewariskannya dari generasi ke generasi (walaupun terkadang sangat meragukan) resep rakyat obat-obatan untuk apa pun. Para editor situs ini mengundang Anda untuk membaca tentang obat-obatan paling aneh dan berbahaya untuk penyakit serius.
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen

Negara mana pun merupakan bagian integral dari budayanya, yang telah terbentuk selama berabad-abad atau bahkan berabad-abad.

Sulit membayangkan Rusia tanpa sup kubis atau Georgia tanpa khachapuri. Oleh karena itu, ketika mengunjungi berbagai negara, Anda perlu mencoba dan Hidangan nasional negara-negara ini. Ini akan memungkinkan Anda tidak hanya sepenuhnya benamkan diri Anda dalam budaya negara, tetapi juga membawa pulang beberapa resep menarik.

Hidangan nasional

Kroasia: keju Pažski
Keju halaman yang terkenal dibuat darinya susu domba di pulau Pag.
Italia: pizza
Pizza klasik dibuat dari bahan yang sangat adonan tipis. Isinya tomat, mozzarella, dan berbagai produk daging, serta dibumbui dengan kemangi.

Cina: xiao long bao
Ini adalah pangsit yang mengapung di dalam sup. Bentuknya menyerupai khinkali, dan terbuat dari varietas yang berbeda daging dan dikukus dalam keranjang bambu khusus.

India: ayam tandoori
Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang direndam dalam yogurt dan rempah-rempah. Ayam Tandoori dipanggang dengan api besar dalam oven tanah liat, dan disajikan dengan sayuran dan nasi.

Kanada: poutine
Ini luar biasa hidangan berkalori tinggi terdiri dari kentang goreng, keju, dan saus yang disiapkan khusus.

Belgia: kerang dengan kentang goreng
Kerang dapat disiapkan dengan berbagai cara dan disajikan dengan kentang asin dan renyah serta dicuci dengan bir Belgia dingin.

Austria: Wiener Schnitzel
Ini adalah sepotong tipis daging sapi muda yang dilapisi tepung roti yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan banyak lemak atau mentega dan disajikan dengan kentang atau nasi.

Argentina: asado
Ini adalah daging yang dimasak di atas arang dan disajikan dengan roti, salad, saus chimichurri, dan anggur merah.

Brasil: Feijoada
Feijoada terdiri dari kacang hitam, daging babi panggang, daging sapi, rempah-rempah dan tepung singkong. Disajikan dengan nasi, kubis, irisan jeruk, dan saus pedas.

Australia: Pai Terapung
Ini Pie daging, yang mengapung di semangkuk sup kacang kental.

Mesir: Molochei
Molochey terbuat dari daun molokhey (sayur yang rasanya pahit), dipisahkan dari batangnya, dicincang dan direbus dalam kuah dengan ketumbar dan bawang putih. Sajikan hidangan dengan ayam atau daging.

Inggris: daging sapi panggang dengan puding Yorkshire
Ini daging sapi goreng dengan puding yang menetes.

Georgia: khachapuri
Pasti semua orang tahu roti pipih yang berair dan lengket yang diisi keju atau telur ini.

Malaysia: nasi lemak
Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak santan dengan potongan daun pandan. Dan disajikan dalam balutan daun pisang dengan kuah sambal, ikan teri, kacang tanah dan telur rebus.

Belanda: ikan haring
Orang Belanda suka makan ikan haring dengan roti segar dan bawang bombay cincang.

Indonesia: Pai Terang Bulan
Hidangan ini adalah pai manis setengah lingkaran, diisi keping cokelat, keju parut, potongan kacang tanah bahkan pisang.

Arab Saudi: Kasbah
Kasbah dibuat dari nasi dengan tambahan jumlah besar rempah-rempah - cengkeh, kapulaga, kunyit, kayu manis, merica, Pala dan daun salam, dan disajikan dengan daging dan sayuran.

Jepang: katsudon
Ini adalah potongan daging babi tipis dengan telur yang diletakkan di atas semangkuk nasi.

Meksiko: saus mol
Saus ini terdiri dari sekitar 100 bahan, dan persiapannya membutuhkan waktu yang cukup lama - terkadang beberapa hari.

Norwegia: rakfisk
Ini adalah ikan trout yang diasinkan terlebih dahulu, dibiarkan berfermentasi selama beberapa bulan, lalu disajikan dengan bawang bombay dan krim asam.

Filipina: adobo
Ini adalah potongan ayam atau babi yang direbus dalam campuran kecap dan cuka. Lada, bawang putih dan daun salam.

Portugal: Francesinha
Ini adalah sandwich yang terdiri dari dua potong persegi roti putih, di antaranya ada sepotong daging, sepotong ham isi buah zaitun, dan sosis. Itu ditutupi dengan keju leleh dan diletakkan di atas piring saos tomat.

Ukraina: pangsit
Pangsit biasanya diolah dengan isian kentang, keju cottage, kubis atau daging, dan disajikan dengan lemak babi goreng, bawang bombay, dan krim asam.

Rumania: sarmale
Hidangan ini mirip dengan kubis gulung. Itu dibuat dari daging cincang dengan nasi, yang dipanggang dalam kubis asin kecil atau dedaunan anggur.

Rusia: sup kubis
Orang Rusia akan dengan senang hati mentraktir orang asing dengan sepiring sup kubis yang lezat dan mengenyangkan.

Skotlandia: salmon asap
Disajikan di atas roti panggang dengan olesan mentega atau keju cottage.

Slowakia: pangsit keju
Ini adalah pangsit kentang kecil yang diberi keju lembut dan bacon.

Slovenia: Sosis Kranj
Ini adalah sosis babi kecil yang ditambahkan garam, merica, air, dan bawang putih.

Afrika Selatan: biltong
Ini adalah dendeng yang direndam rempah-rempah yang berbeda.

Korea Selatan: Panchang
Panchhan adalah berbagai makanan pembuka dan salad yang disajikan dengan hidangan utama dan nasi: kimchi, namul, jeon...

Spanyol: Jamon Iberico
Ini adalah ham dari jenis babi Iberia khusus yang diberi makanan khusus berupa biji ek. Dagingnya diasinkan dan kemudian dikeringkan di ruang bawah tanah yang berventilasi baik.

UEA: shawarma
Di UEA, hidangan ini terbuat dari roti pita yang diisi potongan-potongan daging goreng varietas dan sayuran yang berbeda. Gunakan tahini, hummus atau Saus sambal.

Venezuela: pabellion crioglio
Hidangan ini dibuat dengan daging sapi cincang, nasi, kacang hitam, dan keju.

AS: hamburger
Orang Amerika merekomendasikan untuk mengonsumsi hamburger minuman kocok susu dan kentang goreng.

Hidangan ini terlihat sangat lezat sehingga saya ingin pergi ke semua negara tersebut. Di negara mana pun Anda berada, jangan lupa bertanya tentang penduduk setempat makanan nasional dan rasakan!

Ini adalah laboratorium yang sangat kreatif! Sebuah tim yang terdiri dari orang-orang yang berpikiran sama, masing-masing ahli di bidangnya, disatukan oleh tujuan yang sama: membantu orang. Kami menciptakan materi yang benar-benar layak untuk dibagikan, dan pembaca kami yang terkasih menjadi sumber inspirasi yang tiada habisnya bagi kami!

Katakanlah Anda berkesempatan mencoba satu hidangan di setiap negara di dunia. Bagaimana cara memilih atraksi kuliner yang paling layak? Di situs Quora (layanan sosial, semacam pasar online untuk tanya jawab), mereka memutuskan untuk melakukan survei tentang topik ini. Pengguna harus menyebutkan satu hidangan yang mereka anggap paling “kultusan” di negara mereka. Hasilnya adalah daftar 35 hidangan nasional yang mewakili 35 negara.

Australia: Pai Terapung

Kue apung mempunyai reputasi sebagai obat mabuk. Ini adalah pai daging yang mengambang di semangkuk sup kacang kental. Kadang-kadang dibumbui dengan saus tomat dan cuka. Hidangan ini sangat populer di musim dingin.

Austria: Wiener schnitzel

Hidangan ini dianggap sebagai salah satu simbol Austria. Wiener schnitzel klasik adalah sepotong daging sapi muda yang dilapisi tepung roti, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan banyak lemak atau mentega. Biasanya sebagai lauk. Sajikan kentang atau nasi dan hiasi dengan lemon dan peterseli.

Argentina: asado

Panggangan untuk menyiapkan asado dapat ditemukan di setiap keluarga Argentina yang menghargai diri sendiri. Intinya, ini adalah daging yang dimasak di atas bara api, tetapi rasanya tergantung pada banyak kehalusan, dan biasanya dibuat oleh laki-laki - asador. Hidangannya berisi daging, sosis buatan sendiri, kelenjar, ginjal dan sosis darah. Asado disajikan dengan roti, salad, saus chimichurri, dan anggur merah.

Belgia: kerang dengan kentang goreng

Hidangan ini dapat dicoba di negara lain - misalnya, di Perancis atau Amerika Serikat, namun orang Belgia-lah yang pertama kali menemukan kombinasi bahan-bahan yang lezat ini. Kerang disiapkan dalam jumlah banyak cara yang berbeda(dalam anggur, mentega, bumbu atau saus tomat), dan disajikan dengan kentang goreng yang asin dan renyah. Dan mereka mencucinya dengan bir Belgia dingin.

Brasil: Feijoada

Brazil merupakan negara dengan tradisi kuliner yang kaya dan beragam, sehingga memilih satu hidangan saja tidaklah mudah. Namun, pengguna Quora memilih feijoada, hidangan yang terbuat dari... kacang hitam, daging babi panggang, daging sapi, bumbu halus dan tepung singkong. Biasanya disajikan dengan nasi, kol, irisan jeruk, dan sambal pedas untuk mempercepat proses pencernaan.

Kanada: poutine

Ini adalah hidangan berkalori sangat tinggi yang berasal dari Quebec. Terdiri dari kentang goreng, keju, dan saus.

Tiongkok: Xiao Long Bao

Ini adalah pangsit Shanghai yang mengapung di dalam sup. Bentuk xiao long bao bahkan lebih mirip dengan khinkali. Terbuat dari berbagai jenis daging dan dikukus dalam keranjang bambu khusus.

Kroasia: keju Pažski

Keju Pag yang terkenal di dunia dibuat dari susu domba di pulau Pag.

Mesir: Molochei

Variasi hidangan ini disiapkan di seluruh Afrika utara, tetapi popularitas khusus telah diperoleh di tanah airnya - Mesir. Versi Mesirnya terbuat dari daun molochea (sayuran yang rasanya pahit), dipisahkan dari batangnya, dicincang dan direbus dalam kaldu dengan ketumbar dan bawang putih. Molochey disajikan dengan potongan daging ayam atau kelinci, terkadang diganti dengan daging domba atau ikan.

Inggris: daging sapi panggang & puding Yorkshire

Suatu ketika, koki Inggris menemukan cara untuk menggunakan lemak yang menetes ke dalam wajan saat menggoreng daging untuk membuat puding. Saat ini, daging sapi panggang dengan puding menetes dianggap sebagai hidangan nasional Inggris.

Georgia: khachapuri

Khachapuri adalah roti pipih yang berair dan kenyal dengan isian, biasanya keju atau telur.

Belanda: ikan haring

Orang Belanda lebih suka ikan haring dengan roti segar dan bawang bombay cincang.

India: ayam tandoori

Di India tradisi kuliner sangat bervariasi tergantung wilayahnya, jadi menemukan satu hidangan yang mewakili seluruh negara hampir mustahil. Orang-orang di utara lebih banyak makan kari yang dibumbui hidangan daging, dan di selatan preferensi diberikan pada sayuran dengan jumlah besar berbagai bumbu. Namun, jika Anda tetap harus memilih satu yang klasik saja hidangan India, maka itu akan menjadi ayam tandoori. Potongan ayam direndam dalam yogurt dengan bumbu dan kemudian dipanggang dengan api besar dalam oven tanah liat. Biasanya disajikan dengan sayuran dan nasi.

Indonesia: Pai Terang Bulan

Ini adalah pai manis berbentuk setengah lingkaran, diisi dengan segala macam makanan - keping coklat, keju parut, potongan kacang tanah, dan bahkan pisang. Kue pai ini banyak dijual oleh pedagang kaki lima di seluruh Indonesia.

Italia: pizza

Klasik Pizza Italia disiapkan dari sangat dasar tipis dan isian terdiri dari tomat segar, mozzarella, basil dan berbagai macamnya produk daging. Di Italia, pizza dianggap seni dan pembuat pizza adalah seniman.

Jepang: katsudon

Tampaknya seluruh dunia mengasosiasikan Jepang dengan sushi, namun orang Jepang sendiri menyarankan para pelancong untuk tidak melewatkan kesempatan mencoba katsudon - potongan daging babi tipis dengan telur, yang diletakkan di atas semangkuk nasi.

Malaysia: nasi lemak

Nasi lemak diterjemahkan menjadi “nasi dengan krim.” Nasinya dimasak dengan santan dengan potongan daun pandan. Disajikan dalam balutan daun pisang dengan kuah sambal, ikan teri, kacang tanah dan telur rebus. Hidangan ini dipercaya dapat membantu mengatasi mabuk.

Meksiko: saus mol

Ini adalah saus yang sangat kompleks, mengandung hingga 100 bahan, termasuk bumbu, kacang tanah, mentega, coklat, kaldu daging dan tentunya beberapa jenis cabai. Dan saus mol membutuhkan waktu yang cukup lama untuk disiapkan – terkadang beberapa hari.

Norwegia: rakfisk

Rakfisk dipertimbangkan hidangan musim dingin. Ini adalah ikan trout yang diasinkan terlebih dahulu, dibiarkan berfermentasi selama beberapa bulan, lalu disajikan dengan bawang bombay dan krim asam. Norwegia pernah menjadi negara miskin dimana hanya sedikit yang bisa ditanami. Karena musim dingin di negara ini panjang, kami harus menimbun ikan sebelum salju pertama turun dan menyimpannya. Ikan acar ternyata menjadi jalan keluar yang baik.

Filipina: adobo

Adobo adalah bumbu yang populer di banyak negara, namun di Filipina, ini adalah hidangan yang terdiri dari potongan ayam atau babi yang direbus dengan campuran kecap dan cuka, dan dibumbui dengan merica, bawang putih, dan daun salam.

Portugal: Francesinha

Nama hidangan ini diterjemahkan sebagai “gadis kecil Perancis.” Ini adalah sandwich yang terdiri dari dua potong roti putih berbentuk persegi, di antaranya ada sepotong daging, sepotong ham diisi dengan buah zaitun, dan sosis darah. Semuanya ditutup dengan keju leleh dan diletakkan di piring dengan saus tomat. Francesinha biasanya disajikan dengan kentang goreng dan segelas bir dingin.

Rumania: sarmale

Sarmale adalah kubis gulung atau dolma versi Rumania. Ini adalah nasi cincang dan daging yang dipanggang dalam kol asin kecil atau daun anggur. Ini dianggap sebagai hidangan musim dingin.

Rusia: borscht

Pengguna situs Quora di Rusia menyarankan orang asing untuk mencoba sepiring borscht dengan vodka Rusia.

Arab Saudi: Kasbah

Ini adalah hidangan nasi dengan tambahan banyak bumbu - cengkeh, kapulaga, kunyit, kayu manis, merica, pala, dan daun salam. Kasbah biasanya disajikan dengan daging dan sayuran.

Skotlandia: salmon asap

Disajikan di atas roti panggang gandum dengan olesan mentega atau keju dadih. Orang Skotlandia suka menyiram ikan mereka jus lemon.

Slowakia: pangsit keju

Ini kecil pangsit kentang, dibumbui dengan keju lembut dan bacon.

Slovenia: Sosis Kranj

Sosis kecil yang terbuat dari daging babi, garam, merica, air dan bawang putih - dan tidak lebih.

Afrika Selatan: biltong

Ini adalah varietas Afrika Selatan Dendeng. Biasanya, biltong dibuat dari daging sapi, tetapi juga sangat baik dibuat dari jenis daging lain, seperti burung unta. Potongan daging tipis direndam dengan berbagai bumbu dan garam, lalu dikeringkan.

Korea Selatan: Panchang

Hidangan tradisional Korea Selatan ini terdiri dari berbagai makanan pembuka dan salad, disajikan di piring kecil sebagai pelengkap hidangan utama dan nasi: kimchi ( sayuran acar dengan cabai merah), namul (sayur goreng, dibumbui minyak wijen, cuka dan bawang putih), jeon (variasi Korea dengan tema pancake), dll.

Spanyol: Jamon Iberico

Untuk menghasilkan ham ini, jenis babi khusus Iberia dipelihara dan dipelihara dengan pola makan biji pohon ek khusus. Hamnya tertutup garam laut, dan kemudian digantung di ruang bawah tanah yang berventilasi baik selama beberapa tahun. Jamon yang sudah jadi dipotong menjadi irisan tipis dan disajikan dengan anggur, roti kering, dan zaitun.

UEA: shawarma

Shawarma adalah salah satu hidangan yang tersedia untuk semua anggaran di Uni Emirat Arab yang mahal. Mungkin sifat demokratis dari hidangan ini menjadikannya salah satu yang paling populer di negara ini. Terbuat dari roti pita yang diisi potongan daging goreng (biasanya campuran daging domba, ayam, kalkun atau sapi) dengan sayuran. Gunakan tahini, hummus atau saus pedas sebagai saus.

Ukraina: pangsit

Orang Ukraina akan dengan senang hati mentraktir orang asing dengan pangsit dengan kentang, keju cottage, kubis, atau daging. Mereka akan dilayani lemak babi goreng dengan bawang bombay dan krim asam.

AS: Hamburger

Ini sangat sederhana dan membosankan. Orang Amerika merekomendasikan untuk mengonsumsi milkshake dan kentang goreng dengan hamburger.

Venezuela: pabellion criollo

Hidangan nasional Venezuela ini mengandung: daging sapi cincang, nasi, kacang hitam dan keju. Biasanya pabellion criollo disajikan bersama telur goreng dan pisang raja goreng.

Masakan nasional bisa bercerita banyak tentang masyarakatnya. Hidangan pemujaan suatu negara tertentu seringkali dikenal di seluruh dunia dan bahkan termasuk dalam menu makanan sehari-hari banyak keluarga. Hidangan lainnya tidak kalah enak dan orisinal, namun entah kenapa belum begitu populer di luar negeri. Jadi, tanpa basa-basi lagi, kami persembahkan yang terbaik untuk Anda makanan tradisional negara lain perdamaian.

Bigos, Polandia

Ini adalah sup dengan kol parut. Ada banyak pilihan untuk bigos, baik kubis maupun daging (babi atau hewan buruan, sosis asap dll.).

Colcannon, Irlandia

Ini kentang tumbuk dan kubis. Biasanya disajikan sebagai lauk dengan ham rebus, Sandung lamur goreng atau sosis.

Kerang goreng dengan kentang goreng, Belgia

Anda dapat mencoba “moules frites” di hampir semua restoran Belgia, tapi hati-hati: satu porsi beratnya satu setengah kilogram! Penduduk setempat Mereka bercanda bahwa kentang goreng itu universal, tetapi “kerang dari Brussel”, yaitu, “kerang hanya ada di Brussel”.

Ful medames, Mesir

Ini adalah bubur kacang matang dengan bawang putih, jus lemon, dan minyak zaitun. Karena murahnya dan nilai gizi dari hidangan ini, ful telah menjadi bagian penting dari makanan masyarakat umum sejak zaman kuno. Karena ful adalah hidangan yang sulit dicerna, maka ful dimakan untuk sarapan atau, dalam kasus ekstrim, untuk makan siang.

Fasolada, Yunani

Ini adalah sup dengan kacang putih, sayuran (biasanya tomat dan paprika) dan minyak zaitun. Hidangan sederhana dan memuaskan ini diyakini sudah populer di Yunani Kuno.

Bakso, Denmark

Bakso yang terbuat dari daging sapi giling, daging sapi, dan babi tidak seperti yang terapung di kuah favorit kita. "Frikadeller" Denmark adalah irisan daging yang... tradisi terbaik disajikan dengan kentang rebus dan saus.

Adobo, Filipina

Adobe - hidangan populer Masakan Filipina, yang dibuat dari daging, makanan laut dan sayuran yang direndam dalam cuka, serta kecap dan bawang putih. Meskipun nama hidangannya adalah bahasa Spanyol (“adobar” berarti “bumbunya”), metode pembuatannya khusus bahasa Filipina.

Chilis en Nogada, Meksiko

Nama hidangannya diterjemahkan sebagai “cabai dalam saus dari kenari" Artinya, paprika ini diisi dengan nasi dan daging, lalu diberi saus di atasnya kenari. Warna hidangannya mewakili warna bendera Meksiko: hijau cabai, putih bumbu kacang dan biji delima merah. Sangat patriotik!

Ajaico, Kolombia

Ini Sup kentang dengan potongan ayam, jagung dan guasco, tanaman aromatik, yang memberikan rasa khas pada sup. Sup krim kental dan homogen paling sering disajikan dengan krim asam, caper, dan alpukat.

Bulgogi, Korea Selatan

Bulgogi (atau bulgogi) adalah potongan daging sapi atau daging sapi muda panggang yang diasinkan. Disiapkan dengan bawang putih, paprika dan bawang bombay, disajikan dengan sayuran berdaun seperti kubis.

Crepes, Perancis

Ini adalah jenis pancake yang diolah dengan susu tanpa ragi. Crepes bisa dipanggang di satu sisi (bila disajikan dengan isian), dan juga sering digunakan untuk membuat pai dan kue.

Bebek Peking, Cina

Salah satu hidangan paling populer dan kuno di negara ini, “Beijing Kaoya”, disiapkan sebagai berikut: bangkai bebek diolesi madu dan dipanggang dalam oven khusus, dan saat disajikan, dipotong menjadi irisan tipis. Prasyarat: kulit bebek harus renyah, tipis dan tidak berminyak. Bebek disajikan dengan roti pipih jeruk keprok, bawang bombay, dan saus burdock manis.

Ikan dan keripik, Inggris

Ini adalah ikan goreng (biasanya cod, tapi bisa apa saja dengan daging putih, seperti haddock atau flounder) dengan irisan besar kentang goreng. Sederhana dan sangat enak!

Feijoada, Brasil

Ini adalah hidangan seperti rebusan yang terbuat dari kacang-kacangan, produk daging, dan farofa (tepung singkong). Hidangan lezat disajikan di pot tanah liat dengan kubis, seiris jeruk, dan, jika diinginkan, dengan nasi. Menurut versi umum, feijoada ditemukan 300 tahun yang lalu oleh budak yang dibawa ke Brasil dari Afrika.

Pad Thai, Thailand

Hidangan favorit penduduk setempat adalah gorengan bihun dengan udang dan/atau daging, serta tahu, saus ikan, bawang merah, tauge dan acar lobak.

Ramen, Jepang

Kaldu dengan mie gandum dan terkadang daging, acar, telur, nori, dan bahan lainnya adalah makanan cepat saji Jepang yang paling populer.

Currywurst, Jerman

Ini adalah sosis biasa dengan saus berbahan dasar saus tomat dan bubuk kari, yang 800.000.000 porsinya dimakan setiap tahun di Jerman.

Arepa, Venezuela

Pancake yang subur dari tepung jagung dengan isian - sarapan yang luar biasa. Bisa diisi dengan keju, alpukat atau keduanya yang sangat populer di negeri ini.

Pho, Vietnam

Ini adalah mie kuah dengan potongan daging sapi atau ayam, atau ikan goreng. Supnya dihiasi dengan basil, mint, jeruk nipis, dan tauge jenis Asia.

Pasta, Italia

Salah satu hidangan yang tersebar di seluruh dunia adalah pasta. Ada ribuan pilihan pasta - baik dalam bentuk pasta maupun sebagai tambahan pada hidangan panas.

Putin, Kanada

Jadi, tenanglah! Nama Perancisnya adalah poutine, dan tekanannya ada pada suku kata terakhir. Hidangan nasional Quebec terdiri dari kentang goreng dengan irisan keju dan saus manis di atasnya. Hidangan ini pertama kali disiapkan pada tahun 1950-an, tetapi saat ini hidangan ini dapat ditemukan tidak hanya di restoran biasa, tetapi juga di jaringan McDonald's cabang Kanada. Raja Burger dan KFC.

Masakan setiap negara mempunyai ciri khas tertentu yang menjadi ciri khasnya. Seringkali menjadi mahakarya gastronomi harta nasional dan landmark bersama dengan museum, monumen, dan struktur arsitektur.

Wisatawan yang datang ke suatu negara tertentu untuk lebih mengenal kebiasaan, budaya dan adat istiadat orang asing, mencoba masakan lokal. Dan makanan lezat nasional dapat memberi tahu lebih banyak tentang suatu masyarakat daripada tempat wisata pada umumnya.

Saat ini sama sekali tidak perlu melakukan perjalanan untuk mengenal masakan negara lain. Ini bisa dilakukan di rumah dengan menguasai beberapa resep.

Mari pelajari cara memasak 10 hidangan nasional lezat dari berbagai negara, yang telah memenangkan cinta para pecinta kuliner di seluruh dunia.

1.Pizza

Pizza Italia telah lama beremigrasi dari negara tersebut dan saat ini sedang disiapkan di seluruh dunia. Ini adalah hidangan yang hampir tidak mungkin membuat Anda bosan, karena Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan isiannya.

Adonan pizza bisa dibeli di supermarket atau diolah di rumah. Tentu saja, opsi terakhir lebih disukai jika Anda ingin hidangannya enak dan meleleh di mulut Anda. Baca cara membuat adonan sendiri.

Mari kita coba membuat pizza musim panas dengan ayam, bacon, dan stroberi. Bergizi dan sangat lezat!

Bahan-bahan:

Adonan pizza 300 gr
Mozzarella 250 gram
Direbus atau filet goreng dada ayam 200 gram
Daging asap 4 potong
bawang merah 1 buah.
Selai stroberi (tidak terlalu manis) 1/3 cangkir
Cuka balsamik 1/4 cangkir
Saus cabai 1 sdt.
daun ketumbar 5 tangkai
Stroberi 8–10 buah beri
Semolina 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Tempatkan loyang logam di rak tengah oven dan panaskan hingga 225 derajat.
Goreng bacon dalam wajan hingga renyah. Pindahkan ke tisu untuk menyerap. lemak berlebih. Pecahkan bacon menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang ke dalam panci cuka balsamic. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 4-5 menit hingga cairan berkurang setengahnya. Menambahkan selai stroberi dan saus pedas, aduk rata. Angkat saus dari api dan dinginkan hingga suhu kamar.
Gilas adonan pizza menjadi lingkaran dengan diameter kurang lebih 35 sentimeter. Taburkan selembar kertas roti dengan semolina dan pindahkan adonan ke atasnya.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Irisan ayam potong dadu kecil dan campur dengan 2 sendok makan saus balsamic.
Tuang sisa saus di atas adonan dan ratakan, sisakan 2 sentimeter di setiap tepinya. Letakkan ayam di atas adonan.
Taburkan 3/4 keju di atas ayam lalu distribusikan bacon dan bawang bombay secara merata. Taburi dengan sisa keju.
Pindahkan pizza ke loyang panas di dalam oven dan panggang selama 8-10 menit sampai keju meleleh dan pinggiran adonan berwarna keemasan.
Keluarkan pizza dari oven dan biarkan agak dingin.
Potong stroberi dan cincang halus daun ketumbar. Taburi pizza dengan daun ketumbar dan stroberi, lalu sajikan segera.

2. Burger

Makanan klasik Amerika disukai oleh penduduk di berbagai negara di dunia. Memang burger itu enak, bergizi dan memuaskan. Hidangan ini adalah penyelamat nyata ketika Anda membutuhkan camilan cepat dan memulihkan energi yang terbuang.

Bahan-bahan :

Fillet dada ayam 2 buah.
ketumbar bubuk 1 sendok teh.
Jahe parut 1 sdm. aku.
mayones 4 sdm. aku.
Daun selada campur 1 ikat
Cabai rawit 1 buah.
jeruk nipis 1 buah.
Mint segar 1 sdm. aku.
Mentimun 1 buah.
Roti wijen 4 hal.

Metode memasak:

Giling fillet dalam penggiling daging atau food processor. Campur daging cincang dengan bumbu. Buat 4 irisan daging.Goreng dengan api besar selama 6-8 menit.
Campur mayones dan daun mint menjadi satu. Taburkan bagian dalam roti wijen yang sudah dibelah dua.
Taburi dengan mentimun, potong tipis-tipis menggunakan pengupas sayuran, selada, dan irisan daging ayam.
Sajikan dengan saus sesuai selera atau kentang goreng.

3. Semacam spageti

Satu lagi yang enak hidangan Italia, yang disajikan hari ini di restoran terbaik di seluruh dunia, itu pasta. Ini bisa berbeda dan Anda dapat bereksperimen tanpa henti di dapur, menyenangkan keluarga Anda. Cobalah membuat pasta

Bahan-bahan:

Zukini 40 gram
Tomat ceri 40 gr
Tomat kalengan 75 gram
Pasta (penne) 80 gr
Bawang putih 5 gram
Asparagus 45 gram
Parmesan 10 gram
tembakau 1 sdm. aku.
Sedikit garam
Sejumput lada hitam

Daftar bahan:

Masukkan penne ke dalam air asin mendidih dan masak al dente. Kuras airnya.
Cuci asparagus dan rebus dalam air asin selama 3-4 menit.
Bilas bawang putih, zucchini, tomat dengan air. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, zucchini menjadi kubus, dan potong tomat menjadi dua.
Tuang ke dalam penggorengan minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang, goreng sebentar.
Setelah beberapa saat, tambahkan zucchini dan tomat ke dalam wajan. Goreng selama 5-7 menit.
Masukkan asparagus rebus ke dalam wajan dan goreng selama 3-5 menit.
Masukkan tomat kalengan ke dalam blender dan haluskan massa homogen dan tuangkan ke dalam wajan.
Tambahkan garam, merica, dan saus, lalu didihkan lagi selama 1-2 menit.
Kemudian masukkan penne ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 2-5 menit.
Letakkan pasta yang sudah jadi di piring dan taburi dengan keju Parmesan, cincang di parutan kasar, sebelum disajikan.

4. paella

Klasik paella Spanyol disiapkan dengan tambahan makanan laut dan disajikan dalam wajan besar. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, buat ulang resep ini di rumah dan adakan pesta makanan Spanyol.

Bahan-bahan:

Beras 700 gram
Tomat 3 buah.
Minyak zaitun 1/4 cangkir
Raja udang 500 gram
Bawang putih 1 siung
Peterseli secukupnya
Kerang 600 gram
Kacang hijau 1 kaleng
Bawang 1 buah.
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Cabai merah 1 buah.
Paprika hijau 1 buah.
Kunyit 1 sdt.
Air 2 liter
Cincin cumi 300 gr

Metode memasak:

Rebus udang dalam air asin. Di panci lain, masak kerang dalam air mendidih selama 5 menit sampai terbuka.
Saring kaldu kerang dan campur dengan kaldu udang. Tambahkan kunyit.
Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan paella dan panaskan wajan. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis dengan api kecil. Kemudian tambahkan bawang putih cincang.
Kupas tomat dan potong dadu bersama paprika hijau. Tempatkan sayuran di penggorengan.
Tambahkan cincin cumi dan keringkan sedikit.
Rebus nasi hingga setengah matang. Tempatkan di penggorengan. Goreng selama 5-10 menit, aduk.
Tuang kaldu ke dalam piring yang sedang disiapkan dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit, tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu. Jangan mengaduk nasi lagi.
Tambahkan udang 5 menit sebelum paella siap.
Iris merah memanjang paprika dan masukkan ke dalam penggorengan.
Taburi paella dengan peterseli cincang, tambahkan kerang dan kacang hijau.
Sebelum disajikan, tutupi paella dengan kertas timah dan diamkan selama 5 menit. Setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan tersebut ke meja.

5. Borscht

borscht yang harum, tradisional dulu piring Masakan Ukraina, mendapatkan popularitas karena rasanya yang lezat. Borscht-lah yang mengagungkan masakan Slavia Timur di seluruh dunia. Mari pelajari cara memasak hidangan ini dengan benar.

Bahan-bahan:

Sandung lamur sapi di tulang 500 gram
Lemak babi 200 gr
Bohlam sedang 3 buah.
Bit 2 buah.
Kentang 2 buah.
Wortel 2 buah.
Kepala kubis 1/2 pcs.
Bawang putih 4 siung
Peterseli 1 ikat
Pasta tomat 2 sdm. aku.
Cuka sari apel 1 sdm. aku.
Daun salam 1 buah.
Gula sejumput
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Krim asam untuk disajikan

Metode memasak:

Masukkan brisket ke dalam panci berukuran 5 liter. Isi sepenuhnya air dingin dan nyalakan api sedang. Buang busanya, kecilkan api, tambahkan 1 sendok teh garam dan daun salam. Masak selama 1,5 jam.
Setelah itu, keluarkan brisket, potong daging dari tulangnya potongan-potongan kecil dan kembalikan ke kaldu (tidak perlu tulang).
Panaskan penggorengan. Tambahkan setengah lemak babi, dan setelah 3 menit tambahkan bawang bombay. Goreng, aduk rata, selama 5–7 menit.
Kemudian tambahkan wortel parut, aduk dan goreng selama 5 menit.
Di wajan lain, goreng sisa lemak babi dengan api kecil. Tambahkan bit, gula, dan cuka di sana. Goreng selama 10 menit, aduk rata. Kemudian tambahkan ke bit pasta tomat dan goreng selama 2 menit lagi.
Kupas kentang dan potong dadu. Cincang halus kubis.
Didihkan kaldu dan tambahkan kentang. Masak dengan api kecil selama 3 menit. Kemudian tambahkan kubis dan masak lagi selama 5 menit. Kemudian tambahkan wortel dengan bawang bombay dan bit. Rebus sup untuk panas rendah tertutup selama kurang lebih 10 menit.
Kupas bawang putih. Potong peterseli sehalus mungkin dan tambahkan ke borscht.
Tutup penutupnya, matikan api dan biarkan borscht diseduh selama 10 menit. Sajikan dengan krim asam.

6. Gulungan

Hari ini makanan Jepang bukan lagi sesuatu yang eksotik. Pengiriman sushi dan roti gulung tersedia hampir di mana-mana, dan beberapa bahkan menyiapkan sendiri makanan lezat ini di rumah. Anda juga akan belajar. Menguasai resep Philadelphia.

D Untuk membuat roti gulung di rumah, Anda membutuhkan tikar bambu dan cling film.

Bahan-bahan:

Nasi sushi 350 gr
Air 360 gram
Cuka beras 80 gr
Rumput laut nori kering 1 paket
Ikan trout atau salmon yang sedikit asin 1 paket
keju Philadelphia" 300 gram
Wasabi untuk disajikan
Jahe untuk disajikan
Kecap untuk disajikan

Metode memasak:

Masak nasi sushi sesuai petunjuk kemasan.
Potong seluruh lembar nori menjadi dua. Ulangi hal yang sama dengan lembar lain dari paket.
Bungkus matras dengan hati-hati cling film- ini akan membantu menghindari kontaminasi yang tidak perlu.
Potong ikan menjadi irisan tipis dengan ketebalan dan panjang yang kira-kira sama.
Letakkan matras di depan Anda. Letakkan setengah lembar nori, dengan sisi halus menghadap ke bawah, pada bagian matras yang paling dekat dengan Anda.
Letakkan nasi di atas nori dalam lapisan tipis. Sebelum Anda mengambil porsi nasi baru, Anda perlu membasahi tangan Anda air dingin. Biarkan tepi terdekat nori bebas satu sentimeter.
Tutupi nasi dan nori dengan separuh alas lainnya dan balikkan alas bersama nori, tekan perlahan dengan telapak tangan. Buka lipatan alasnya sehingga nasi berada di bawah dan nori di atas.
Letakkan keju di tengah nori. Biarkan pinggirannya kosong, jika tidak keju akan keluar saat menggulung gulungan.
Gulung gulungannya, tekan matras dengan kuat pada nori. Bentuk gulungan menjadi bulat.
Tempatkan irisan ikan berdekatan di sebelah gulungan yang sudah digulung. Dengan menggunakan alas, bungkus gulungan dengan ikan.
Potong gulungan menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Setiap kali perlu dibasahi dengan air dingin agar gulungan tidak berantakan.
Sajikan dengan wasabi, jahe, dan kecap.

7. Sup bawang

Hidangan kultus Masakan Prancis, yang dicoba oleh hampir semua turis tanpa kecuali ketika mereka berada di Paris. Apa yang harus dilakukan jika belum ada kesempatan ke Prancis? Siapkan di rumah.

Bahan-bahan:

Keju semi-keras atau keras 100 gram
Bawang bombay 500 gram
Mentega 50 gram
Gula 1 sdm. aku.
Tepung 1 sdm. aku.
Kaldu daging atau ayam 1,5 liter
Anggur port 2 sdm. aku.
Irisan baguette sesuai selera
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya

Metode memasak:

Iris tipis bawang bombay menjadi setengah cincin. Lelehkan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dandalam waktu 20 menitMasak bawang bombay dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar tidak gosong, melainkan hanya berubah warna menjadi keemasan dan lembut. Garam dan merica.

Setelah itu, taburi bawang bombay dengan gula, tepung dan masak sambil diaduk lagi selama 10 menit.

Tuang setengah kaldu panas ke dalam bawang bombay dan didihkan. Masak dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tuangkan sisa kaldu dan port dan masak lagi selama 30-40 menit.

Tuang sup ke dalam mangkuk atau panci tahan panas. Susun irisan roti, tekan sedikit agar kedua sisinya agak basah.

Taburi sup dengan keju parut dan panggang di bawah panggangan atau dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat sampai keju terbentuk kerak berwarna coklat keemasan. Ini kira-kira 5–7 menit. Sajikan segera.

8. Pangsit

Tidak mungkin untuk menentukan asal geografis pangsit secara pasti. Secara umum, ini adalah hidangan masakan Rusia, yang memiliki akar Tiongkok kuno, Finno-Ugric, Turki, dan Slavia.

Saat ini pangsit sangat populer di Rusia. Dan ini tidak mengherankan, karena pangsit buatan sendiri adalah sebuah karya seni yang nyata.

Bahan-bahan:

Telur 1 buah.
Air 1 gelas
Garam 1 sdt.
Tepung terigu 600 gr
Untuk mengisi:
Daging giling 250 gr
Daging babi cincang 250 gr
Bawang 1 buah.
Bawang putih 1 siung
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya

Metode memasak:

Ayak tepung dalam tumpukan. Buat lubang di atasnya, tuang telur dan 1 sendok makan air. Tambahkan sejumput garam.
Kumpulkan tepung dari pinggir ke tengah agar air dan telur tidak keluar dari ceruknya, uleni adonan, tambahkan sisa air dalam porsi kecil. Uleni adonan hingga menjadi elastis dan halus, kurang lebih 10 menit. Tutupi dengan handuk basah dan biarkan selama setengah jam. Air untuk adonan pangsit seharusnya sedingin es. Untuk melakukan ini, Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es terlebih dahulu.
Saat adonan mengembang, Anda perlu menyiapkan isinya. Kupas bawang bombay dan bawang putih, lalu cincang halus. Campur daging sapi dan daging babi cincang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam isian. Garam dan merica. Aduk rata hingga rata.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 4 bagian, tutup 3 bagian dengan handuk basah dan sisihkan. Gulung sisa adonan menjadi tali setebal 2 sentimeter. Potong-potong dengan lebar kurang lebih 1,5 sentimeter. Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling setiap adonan menjadi kue tipis.
Tempatkan 1,5 sendok teh isian di tengah setiap tortilla. Lipat lingkaran yang terisi menjadi dua untuk membentuk bulan sabit. Hubungkan ujung bulan sabit dan kencangkan. Untuk memastikan ujung-ujungnya saling menempel dengan baik, Anda perlu menekannya erat-erat dengan jari Anda.
Letakkan pangsit di atas nampan atau piring datar, taburi tepung dan dinginkan. Siapkan pangsit dari sisa adonan dengan cara yang sama.
Pangsit harus segera direbus atau dibekukan.