Salad apa yang bisa Anda siapkan dengan cepat di musim panas? Dari materi ini Anda akan belajar cara menyiapkan salad musim panas yang ringan dan sehat dengan benar di rumah, secara visual resep langkah demi langkah yang akan Anda temukan di bawah.
Musim panas adalah waktu yang segar dan ringan, yang kami coba capai dalam segala hal, tidak terkecuali makanan. Oleh karena itu, yang paling banyak hidangan populer di musim panas di atas meja memang pantas diakui sayuran ringan atau salad buah, yang digunakan sebagai hidangan pembuka, lauk, dan terkadang menggantikan sarapan lengkap bahkan makan siang saat cuaca panas. Anda dapat menambahkan apa pun yang diinginkan hati Anda dan apa pun yang ada. Tomat, bawang bombay, dan lobak akan menjadi tambahan pedas pada daun selada, dan jika Anda mencampurkan semua ini dengan ketumbar, kemangi, peterseli, atau seledri (mengandung banyak minyak esensial), lalu rasanya enak dan wanginya enak makanan ringan kamu dijamin.
Resep langkah demi langkah dengan foto. Kami melakukannya perbaikan cepat musim panas yang cerah salad tomat, mentimun, dan rempah-rempah:
Salad musim panas yang ringan cukup mudah disiapkan. Bahannya bisa dipilih berbeda-beda, daging ayam sering digunakan. Camilan seperti itu cocok di meja pesta. Duet nanas dan ayam juga cocok untuk Anda yang sedang diet, namun ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak dan tidak biasa.
Ulang tahun merupakan hari yang spesial bagi setiap orang. Pada liburan ini saya ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang saya cintai suasana hati yang baik, senyuman, pertemuan persahabatan. Saya persembahkan untuk perhatian Anda salad yang lezat untuk ulang tahunmu dengan foto dan resep dari koleksi pribadiku.
Salad Mushroom Glade atau Angka Mematikan
Saya mengenali salad ini sebagai Mushroom Glade, dan teman saya, ketika dia memberi saya resep salad favoritnya, menyebutnya Angka Mematikan. Menurut saya kedua nama itu ada tempatnya, apalagi intinya sama sekali bukan pada namanya. Saya belum pernah mencicipi sesuatu yang lebih enak dalam hidup saya!
Ini adalah salad yang sangat enak dan mudah disiapkan. Dia mempersiapkan sebagai perubahan, pertama-tama tata semua lapisannya, lalu balikkan saladnya. Voila - dan pembersihan jamur siap!
Komposisi salad:
- champignon utuh (kalengan);
- daging ayam;
- bawang bombai;
- telur;
- wortel rebus;
- acar mentimun (sebaiknya ketimun);
- kentang rebus.
Mangkuk salad diolesi minyak sayur, lapisannya ditata mulai dari atas, mis. jamur Kami menempatkan jamur dengan tutupnya menghadap ke bawah sehingga ketika salad kami dibalik, semuanya akan menjadi indah. Urutan lapisan salad ditunjukkan di foto:
Salad nanas dengan ayam dan kacang
Salad yang sangat mengesankan untuk meja pesta. Saya menyiapkannya untuk ulang tahun suami saya, semua tamu undangan senang, termasuk rekan kerja saya. Perpaduan ayam asap dengan acar timun sangat sukses.
Daftar bahan:
- 100 gram kenari bagian;
- 2 kentang sedang;
- 3 butir telur rebus;
- acar mentimun (sebaiknya ketimun);
- keju keras 150 gram;
- 200 gram ayam asap;
- garam secukupnya;
- seikat daun bawang untuk hiasan;
- saus - mayones.
Salad Emerald bertaburan dengan ayam dan kiwi
Sangat kombinasi yang lezat ayam rebus dan kiwi matang yang berair dengan sedikit rasa asam! Salad orisinal dan mudah disiapkan yang akan menghiasi meja pesta tidak hanya pada hari ulang tahun, tetapi juga pada hari libur lainnya.
- 3-4 butir telur rebus;
- bawang bombay 1 buah. (bisa diganti dengan daun bawang muda);
- 150 gram keju;
- mayones;
- 2-3 kiwi (matang, tidak keras);
- 2-3 tomat;
- daging ayam 250 gram (rebus).
Salad Laut Merah
Sangat sederhana dan salad yang lezat dengan stik kepiting dan sayuran. Itu bisa disiapkan sebagai meja pesta untuk tamu, atau membawanya ke kantor untuk mentraktir kolega Anda di hari ulang tahun Anda. Saya merekomendasikan menyiapkan salad ini di musim panas, saat tersedia untuk dijual. tomat segar panen baru! Penafsiran salad yang sangat tidak standar tongkat kepiting, Kamu akan menyukainya!
Produk:
- 3 tomat matang;
- kemasan stik kepiting;
- keju keras 150 gram;
- 1 paprika merah (Anda bisa melakukannya tanpanya);
- garam dan merica secukupnya;
- mayones;
- beberapa siung bawang putih.
Salad Caesar dengan ayam asap
Saya juga menyarankan menyiapkan salad Caesar yang sangat enak dan mudah disiapkan ayam asap. Untuk melihat resepnya, klik foto di bawah ini:
Salad musim panas untuk ulang tahun
Pilihan satu salad atau lainnya mungkin bergantung pada waktu tahun ketika ulang tahun dirayakan. Di musim panas, perjalanan luar ruangan dan piknik dengan lebih banyak tanaman hijau sangat populer.
Salad ini sangat mudah disiapkan dalam 5 menit (), Anda hanya perlu mengambil semuanya sayuran yang tepat bersamamu di perjalanan. Salad sayuran dengan bumbu cocok dengan kebab aromatik atau ikan bakar.
Di bawah ini saya telah memilih resep menarik salad dengan foto yang bisa Anda siapkan untuk ulang tahun Anda di musim panas. Bagian utama bahannya adalah sayuran berair dan sayuran hijau. Lezat, menggugah selera, cerah, mereka akan memberi Anda kenikmatan rasa di liburan ini!
Resep nomor 1 - Salad Yunani
Salad ini sangat cocok untuk acara meriah. meja musim panas! Tanpa mayones dan tanpa daging salad ringan untuk penyerapan dan diet. Pada saat yang sama, bahasa Yunani cukup baik salad yang lezat, setelah memakannya pasti tidak akan kelaparan lagi!
Bahan untuk salad Yunani (untuk 4 porsi):
- keju feta (acar) 200 gram;
- 1 toples buah zaitun;
- 1 lemon (untuk saus);
- 1-2 tomat matang;
- daun-daun selada;
- bawang merah 1 buah;
- 1 paprika;
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Nasihat. Terkadang saya menambahkan salad Yunani mentimun segar, jadi saladnya lebih juicy dan sayur! Selain tomat biasa, Anda bisa menggunakan tomat ceri berukuran kecil, cukup potong masing-masing menjadi dua. Cobalah, kamu akan menyukainya!
Persiapan
Dalam mangkuk besar, campurkan tomat yang dipotong menjadi irisan besar (lebih baik yang buatan sendiri) dengan cincin paprika dan bawang merah. Peras jus dari lemon, kombinasikan dengan minyak zaitun dan bumbui salad dengan saus ini.
Tambahkan buah zaitun yang dipotong menjadi dua, keju kubus dan sobek kecil-kecil daun-daun selada. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk dan selesai! Lebih baik langsung makan saladnya :)
Resep nomor 2 - Salad Niçoise dengan sayuran, tuna, dan telur
Yang ini enak salad musim panas datang kepada kami dari Perancis yang jauh, lebih tepatnya, dari Provence yang cerah. Resepnya sederhana dan luar biasa enak. Setelah bahasa Yunani, Niçoise adalah favorit saya salad sayur! Tentunya selain sayur juga ada tuna kaleng dan telur, sehingga masakannya ternyata mengenyangkan, meski tidak mengandung kalori ekstra.
Nasihat. Alih-alih ayam, masukkan ke dalam salad. telur puyuh. Ini akan membuat rasanya lebih nikmat!
Bahan (untuk 4 porsi):
- 1 paprika besar;
- 3-4 tomat matang;
- sekaleng tuna dalam jusnya sendiri;
- minyak zaitun 3-4 sdm. sendok;
- kering atau segar rempah-rempah(rosemary, timi, kemangi);
- 2 siung bawang putih;
- jus lemon;
- 1 sendok teh. sesendok gula;
- telur puyuh 6-8 buah;
- daun-daun selada;
- garam dan merica secukupnya.
Pertama, rebus telur puyuh dalam air asin. Dinginkan telurnya. Dalam mangkuk salad besar, potong tomat menjadi irisan (tidak perlu dipotong), paprika menjadi irisan, dan daun selada. Buka tuna, tiriskan cairannya dan tambahkan ikan, haluskan sedikit dengan garpu, ke dalam salad.
Campurkan herba dengan jus lemon, bawang putih tumbuk dan gula, tambahkan minyak zaitun dan biarkan setidaknya setengah jam. Mengisi salad siap saji saus pedas. Selamat makan!
Resep nomor 3 - Salad gourmet dengan pir dan keju Dor Blue
Perpaduan pir segar yang manis dengan keju Dor Blue yang pedas mulia (dengan cetakan biru) menjadi pilihan pecinta kuliner sejati! Manjakan diri Anda dengan ini salad yang tidak biasa, yang juga cocok sebagai hidangan pembuka dengan anggur putih mulia, sampanye, dan martini.
Yang Anda butuhkan untuk memasak (untuk 2 porsi):
- 3-4 lembar daun selada atau segenggam arugula;
- 2 buah pir;
- segenggam kenari(atau pecan);
- keju biru 150 gram;
- beberapa daun mint;
- madu 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun dan jus lemon untuk saus.
Anggota grup VKontakte saya menerima resep segar Pertama. Bergabunglah dengan kami!
“Resep Nadezhda”: Salad © 2013-2019Saat panas, tubuh membutuhkan konsumsi jumlah besar vitamin, sebaiknya bukan yang sintetis, tetapi yang asli dalam bentuk barang. Itulah sebabnya di musim panas disarankan untuk tidak melewatkan kesempatan ini dan beralih ke hidangan kaya vitamin, berair, dan ringan. Dan mereka akan membantu kita dalam hal ini banyak resep hidangan musim panas yang dapat ditemukan di jumlah besar di Povarenka, untuk setiap selera dan keinginan. Jadi hidangan musim panas seperti apa yang biasanya disiapkan oleh banyak ibu rumah tangga modern?
Sup musim panas
Tentu saja, ini terutama seperti okroshka, sup bit, kholodnik, gazpacho dan banyak lainnya. DI DALAM panas musim panas kursus pertama seperti itu - alternatif yang bagus sup panas, acar, borscht, dan solyanka.
Keuntungan dari hidangan pertama di musim panas yang dingin adalah sebagian besar bahan di dalamnya segar, yang berarti semua vitaminnya tetap terjaga. Hidangan seperti itu mendinginkan tubuh yang panas dengan baik, tetapi kalorinya sup musim panas isinya sangat sedikit, artinya tidak akan digunakan untuk mengetik kelebihan berat– hanya anugerah untuk musim panas!
Salad dan makanan ringan untuk meja musim panas
Yang resep musim panas lakukan tanpa salad dan makanan ringan yang terbuat dari sayuran dan rempah-rempah? Anda pasti harus memperhatikan resep-resep tersebut dan mencoba untuk tidak menghabiskan satu hari musim panas pun tanpa resep tersebut.
Di musim panas, sebaiknya membumbui sayuran dan rempah-rempah bukan dengan mayones, tetapi dengan saus salad yang lebih kaya vitamin dan sehat, misalnya minyak sayur dengan jus lemon, atau yoghurt alami, atau saus mustard.
Apa jadinya musim panas tanpa barbekyu?
Kami mengasosiasikan musim panas tidak hanya dengan sayuran dan buah beri yang ditanam sendiri Pondok musim panas, tetapi juga dengan piknik, jalan-jalan, serta kebab dan barbekyu, yang merupakan hal utama hidangan khas pada menu untuk perjalanan luar kota tersebut.
Kebab dapat disiapkan tidak hanya oleh pengrajin, tetapi juga oleh mereka yang mempertimbangkan saran kami tentang cara mengasinkannya dengan benar, memanggangnya di atas bara api, menyajikannya dengan indah, dan saus apa yang harus disiapkan untuknya. Jangan lupa sajikan dengan kebab dan hidangan barbeque makanan ringan musim panas untuk bir dan daging yang dimasak dengan api.
Untuk hidangan penutup...
Seperti yang Anda lihat, resep untuk musim panas memukau dengan variasinya. Bahkan hidangan pencuci mulut untuk menu musim panas ada yang spesial - kaya vitamin, menyegarkan. KE makanan penutup musim panas termasuk hidangan manis seperti es krim buatan sendiri, jeli, mousse, puding, salad pencuci mulut dari buah-buahan dan beri, smoothie kental dengan es.
Minuman di menu musim panas
Di musim panas, kami mengeluarkan pembuat jus dari dapur dan sudut jauh dan memeras jusnya secara intensif sayuran segar, beri, herba, dan buah-buahan musim panas. Kami juga menyiapkan kolak dingin, limun buatan sendiri, dan minuman non-alkohol sebagai minuman agar rasa haus Anda mereda dan minuman tersebut menyegarkan Anda di teriknya musim panas.
***
Dandan menu musim panas dan menyiapkan hidangan musim panas dengan resep Povarenka, dan musim panas Anda akan menjadi waktu yang paling lezat, paling kaya vitamin, dan paling menyenangkan sepanjang tahun!
Musim panas adalah periode yang energik, ceria, dan santai! Seseorang membutuhkan dorongan energi yang cukup kuat untuk mencapai segala sesuatu yang direncanakan saat ini. Artinya, makanan selama bulan-bulan panas dalam setahun haruslah istimewa. Tidak hanya enak dan memuaskan, tapi menyehatkan dan boros energi.
Di musim panas praktis tidak ada produk yang “di luar musim”. Tersedia jumlah yang banyak sayur mayur, buah-buahan, jamu, berbagai kombinasinya untuk setiap kuliner baru kelezatan buatan sendiri akan memberikan aroma dan rasa yang khas.
Tapi, di musim panas, keracunan sangat berbahaya! Ini berarti Anda harus lebih berhati-hati dalam membeli, menyimpan, dan memproses produk dengan benar!
Di bawah ini, camilan musim panas berikut ini akan menyenangkan semua pecinta kuliner: baik vegetarian maupun pemakan daging. Hidangan yang disajikan hanya memiliki satu kesamaan: tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya dan tidak memerlukan keahlian memasak profesional.
Cara membuat camilan musim panas - 15 jenis
Tidak ada makanan yang nikmat dalam resep ini! Tapi, hidangan pembuka seperti itu akan terlihat cantik di meja makan malam dan liburan!
Menggabungkan:
- Roti (kebanyakan berwarna hitam, tetapi pilihan opsional) - 1 roti;
- Fillet ikan haring - 2 buah.
- Bit - 300 gr.
- Bawang putih - 4-5 siung;
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng - 100 gr.
- Sayuran hijau, tomat, mentimun - sesuai selera dan keinginan.
Cara memasak:
Mari kita masak bit dan bersihkan setelah dingin dan gosok parutan halus.
Tambahkan bawang putih yang diperas melalui pemeras bawang putih dan aduk rata.
Mari bersiap potongan porsi roti. Potongan roti harus dipanggang sebentar minyak bunga matahari.
Lebih baik membeli yang sudah jadi: tidak repot, dan semua bagiannya rapi dan seragam.
Fillet ikan haring menjadi beberapa bagian seukuran roti crouton.
Letakkan selapis campuran bit-bawang putih di setiap crouton dan seiris ikan haring di atasnya. Anda bisa menghiasnya dengan daun dill, taburi dengan warna hitam merica bubuk, buat lapisan khusus antara bit dengan bawang putih dan ikan haring dari irisan tomat, mentimun, rempah-rempah - apa pun bisa dilakukan sesuai imajinasi ibu rumah tangga!
Yang menarik dari hidangan pembuka ini adalah isinya yang mengenyangkan dan lezat! Dan hanya membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit untuk mempersiapkannya!
Menggabungkan:
- kue puff - 1 bungkus;
- Ikan apa saja (asin, asap, goreng) - 350 gr.
- Keju keras (tapi bisa diganti dengan keju olahan) - 200 gr.
- Telur - 1 buah.
Cara memasak:
Cairkan adonan dan buka gulungannya menjadi satu lapisan. Potong persegi panjang 7x7 cm.
Siapkan potongan ikan dalam porsi: buang tulangnya dan potong-potong.
Letakkan sepotong ikan dan sepotong kecil keju di atas adonan, gulung menjadi amplop atau segitiga. Olesi dengan telur kocok.
Letakkan semuanya di atas loyang yang sudah dilapisi kertas perkamen dan diminyaki. Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama tidak lebih dari 10 menit (sampai berwarna cokelat keemasan).
Bisakah Anda menyebutkan makanan yang lebih favorit daripada kentang + ikan haring? Ya, tidak ada yang mengejutkan, tetapi Anda pasti tidak akan menemukan sesuatu yang lebih enak!
Menggabungkan:
- Fillet ikan haring - 300 gr.
- Kentang rebus - 500 gr.
- sayuran dill - 1 ikat;
- Bawang bombay dan lada hitam bubuk - secukupnya.
Cara memasak:
Rebus dan dinginkan kentang. Kupas dan potong melintang menjadi irisan setebal 1,5 cm.
Lebih mudah memasak kentang “di dalam jaketnya”, karena dengan cara ini kentang tidak akan hancur selama pemotongan lebih lanjut.
Potong ikan haring menjadi beberapa bagian, cincang halus adas, potong bawang bombay.
Letakkan cincin kentang di atas piring datar, taburkan lelehan leleh di atasnya mentega, taburi dengan merica bubuk dan taburi dill cincang. Letakkan sepotong ikan haring di setiap potongan kentang dan hiasi dengan bawang bombay di atasnya.
Pembuka disiapkan dengan cepat, tapi cukup hidangan lezat. Dapat diangkut dengan sangat baik, mis. Cocok untuk camilan di jalan atau di alam terbuka.
Menggabungkan:
- Ikan kaleng dalam minyak - 500 gr.
- Kerucut wafer untuk isian - 20 pcs.
- Nasi rebus - 1 gelas;
- Bawang - 2 buah.
- Mayones - 2 sdm.
- Rempah-rempah - adas, merica;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Cara memasak:
Potong bawang bombay dan goreng hingga warna emas dalam minyak.
Keluarkan ikan dari tulangnya dan hancurkan hingga halus dengan garpu.
Campur ikan+bawang+mayones+nasi+bumbu.
Isi cetakan wafel dan goreng dalam minyak selama 2-3 menit.
Hanya dalam waktu 2-3 menit, tabung yang terisi dapat dengan mudah diubah bentuknya.
Sepintas, sangat sulit untuk memahami apa itu kue “manis” yang terbuat dari ikan dan hidangan daging. Bagaimanapun, secara penampilan memang demikian makanan penutup yang enak. Tapi, setelah mencobanya, Anda paham bahwa bahan utama dari “permen” ini adalah Ikan goreng dengan sayuran!
Menggabungkan:
- Fillet ikan - 500 gr.
- Bawang - 200 gr.
- Wortel - 150 gram.
- Tomat kecil dan keras - 200 gr.
- Mayones dan krim asam - masing-masing 100 g.
- Tepung - 100 gram.
- Telur rebus dan mentah - 3 pcs.
- Minyak sayur untuk menggoreng - 100 gr.
- Sayuran hijau untuk hiasan dan 2-3 siung bawang putih.
Cara memasak:
Kami membuat fillet ikan cincang dan bawang bombay. Tambahkan lada hitam bubuk, garam, tepung, Telur mentah- campur semuanya dengan baik.
Masukkan kue daging cincang yang sudah dibentuk ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng kedua sisinya hingga matang.
Campur mayones dan krim asam secara terpisah.
Moduskan tomat ke dalam mug setebal 1 cm.
Siapkan lapisan wortel: goreng ringan wortel parut dalam minyak dan tambahkan 1 sendok krim asam dan bawang putih parut.
Secara terpisah tiga kuning telur dan putihnya.
Letakkan lapisan wortel-bawang putih di atas kue ikan goreng, letakkan cincin tomat di atasnya dan tutupi dengan kue kedua. Olesi ujung kue dengan krim asam dan saus mayonaise lalu celupkan ke dalam parutan putih telur. Kami juga mengolesi bagian atasnya dengan saus, tetapi celupkan ke dalam parutan kuning telur.
Itu saja, komposisi utama kue ikan sudah siap. Anda dapat menghias dan melengkapi hidangan pembuka sesuai keinginan Anda: dengan kaviar, rempah-rempah, zaitun, dll.
Untuk resep ini sebaiknya menggunakan daging babi atau sapi, karena... jenis daging lainnya cenderung tidak mempertahankan bentuknya saat dimasak.
Hidangannya cukup mengenyangkan, jadi lengkapi dengan salad ringan atau sayuran mentah saja.
Menggabungkan:
- Daging (fillet) - 500 gr.
- Jamur yang diasinkan (atau segar) - 200 gr.
- Bawang putih - 1-2 kepala;
- Keju olahan atau keras - 150 gr.
- Krim asam 20% - 150 gr.
- Dill dan peterseli - masing-masing 1 sdm.
- Garam, rempah-rempah, merica.
Cara memasak:
Potong daging menjadi beberapa bagian memanjang (ketebalan hingga 1 cm) dan kocok. Garam, merica, tambahkan 2-3 siung bawang putih yang dihaluskan.
Di atas lapisan bumbu dan bawang putih, letakkan jamur cincang dan keju kubus (91,5 x 1,5 cm) di tengah sepotong daging.
Amankan daging dengan tusuk gigi hingga membentuk kantong.
Secara terpisah, kami membuat alas untuk setiap kantong dari kertas timah dalam bentuk mangkuk dengan sisi yang tinggi. Tempatkan kantong daging ke dalam mangkuk ini, tutupi bagian atasnya dengan lapisan kertas timah dan masukkan ke dalam oven panas (t=200C) selama 15-20 menit.
Setelah waktu ini, Anda harus mengeluarkan loyang berisi daging untuk pemeriksaan kontrol. Lalu masukkan kembali ke dalam oven selama 20 menit hingga daging matang dan muncul kerak keemasan di atasnya.
Saus untuk ini kantong daging Cara menyiapkannya mudah: campur krim asam dengan dill dan peterseli, garam dan merica.
Hati harus dimasukkan dalam makanan setiap saat sepanjang tahun, karena memang demikian produk unik diperlukan untuk tinggi daya hidup dan energi tubuh.
Untuk resepnya akan berhasil daging sapi, ayam, kalkun, hati babi.
Menggabungkan:
- Hati - 500 gram.
- Bawang - 200 gr.
- Tepung - 100 gram.
- Telur - 3 buah.
- Keju olahan - 3 briket;
- Mayones - 100 gr.
- Bawang putih - 1 kepala;
- Garam, rempah-rempah, rempah-rempah.
Cara memasak:
Haluskan hati bersama bawang bombay. Tambahkan garam, bumbu, tepung (sampai konsistensi krim asam), telur dan panggang pancake dengan mentega dari adonan yang dihasilkan.
Parut keju di parutan halus, tambahkan bawang putih tumbuk, bumbu cincang halus, dan mayones.
Lapisi setiap pancake dengan campuran keju dan gulung. Anda dapat mengencangkan formulir bawang hijau. Potong ujungnya dengan pisau tajam agar terlihat rapi.
Alternatif kue hati mini ini terlihat bagus di meja di musim panas dan musim dingin. Hidangan yang cukup berkalori tinggi dan sangat sehat!
Menggabungkan:
- Hati - 500 gram.
- Telur - 3 buah.
- Mayones - 2 sdm.
- Tepung - 150 gram.
- Wortel - 200 gram.
- Bawang - 200 gr.
- Minyak sayur untuk menggoreng - 150 gr.
- Bawang putih dan rempah-rempah - secukupnya;
- Rempah-rempah (garam, merica)
Cara memasak:
Siapkan campuran wortel-hati: haluskan hati, setengah volume bawang bombay, parut setengah volume wortel di parutan halus, tambahkan garam/merica, tambahkan tepung dan telur.
Anda perlu menambahkan tepung secukupnya agar adonan terlihat seperti krim asam kental.
Bentuk kue kecil dengan sendok dan goreng dalam minyak panas di penggorengan.
Siapkan isian secara terpisah: parut bagian kedua wortel di atas parutan kasar, potong sisa setengah bawang bombay hingga halus, goreng semua sayuran dalam minyak hingga agak berwarna cokelat keemasan. Di akhir penggorengan, tambahkan bawang putih cincang dan mayones ke dalam campuran.
Olesi pancake yang sudah jadi dengan isian dan tutupi dengan yang lain di atasnya. “Hamburger hati” ini bisa diwarnai di atasnya seperti ini: olesi dengan isian tipis-tipis, tambahkan irisan tomat (mentimun) dan taburi dengan bumbu cincang halus.
Tomat, ham, dan keju - semua orang menyukai kombinasi ini! Dan tampilan jajanan ini sangat orisinal - yah, hanya “hiasan meja”.
Menggabungkan:
- Tomat ceri - 500 gr.
- Ham - 300 gram.
- Keju keras - 200 gr.
- Telur - 2 buah.
- Mayones - 150 gr.
- Bawang putih dan rempah-rempah
Cara memasak:
Siapkan alasnya: parut telur rebus dan keju, campur dengan mayonaise, bawang putih dan bumbu.
Potong ham menjadi irisan bulat, lalu potong setiap lingkaran menjadi dua, mis. membuat setengah lingkaran.
Pemotongan setengah lingkaran diperlukan agar gulungan yang diisi berdiri dengan percaya diri tepat di tempat pemotongannya.
Putar setiap setengah lingkaran ke dalam tabung, ikat dengan sehelai daun bawang di bagian dasarnya dan pasang seperti pria kecil seperti yang ditunjukkan pada foto.
Isi setengah tabung yang dihasilkan dengan 2/3 isian, dan taruh tomat ceri di atasnya (seperti “kepala” pria kecil yang dihasilkan). Anda bahkan bisa menggambar mata dengan mayones. Hiasi patung-patung itu dengan tanaman hijau.
Kita bisa mengatakan tentang camilan ini dalam dua kata: cepat dan enak!
Menggabungkan:
- Keju keras - 500 gr.
- Keju olahan - 300 gr.
- Sosis - 250 gram.
- Terkupas kenari- 100 gram.
- Hijau - secukupnya.
Cara memasak:
Keju keras harus dipotong menjadi tiga bagian yang sama dan dimasukkan ke dalam air yang dipanaskan hingga 100C selama 20 menit.
Cincang halus sosis dan sayuran. Jangan di campur!
Setiap potongan keju dalam 20 menit air panas telah menjadi lunak dan mudah digulung.
Pastikan untuk menutupi dengan hati-hati papan tempat kita akan menggulung keju dengan cling film agar keju yang meleleh tidak menempel di permukaan, lalu dengan mudah membungkus gulungan yang sudah disiapkan dalam film yang sama.
Jadi, pada setiap lapisan keju yang digulung kami menaruh selapis keju olahan yang lembut, dan di atasnya kami menaruh sosis, bumbu, kacang-kacangan (satu untuk setiap lapisan). Dan kami menggulung setiap lapisan tersebut menjadi gulungan, membungkusnya cling film dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar dingin.
Setelah dingin, gulungan akan terbentuk dengan baik dan dapat dengan mudah dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan kepada tamu.
Resep ini bersifat universal, karena isiannya bisa apa saja: daging, ikan, sayur, buah, asin, manis. Tidak untuk semua orang!
Rahasia sukses jajanan ini adalah tidak ada makanan yang nikmat di sini: yang ada hanyalah apa yang ada. Dan di musim panas setiap orang memiliki zucchini, tomat, dan rempah-rempah.
Menggabungkan:
- Zucchini muda - 1 buah.
- Tomat berukuran kecil dan berdaging - 0,5 kg.
- sayuran hijau dan bawang putih - secukupnya;
- Mayones - 150 gr.
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng - 150 gr.
- Tepung - 5 sdm.
- Telur - 2 buah.
Cara memasak:
Kocok telur dalam wadah.
Tuang tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan garam/merica.
Potong zucchini menjadi irisan (tebal hingga 1 cm). Celupkan masing-masing bagian terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam tepung dan goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Hapus dari panci Zucchini Goreng Anda harus meletakkannya di atas serbet kertas agar semuanya lemak berlebih hilang.
Campurkan bumbu cincang halus, bawang putih tumbuk, dan mayones ke dalam wadah.
Potong tomat menjadi irisan.
Olesi setiap potongan zucchini saus mayones bumbu dan bawang putih, letakkan sepotong tomat di atasnya dan hiasi dengan bumbu. Sandwich "Musim Panas" sudah siap!
Aroma mentimun segar, paprika, dan tomat berpadu lembut satu sama lain, menjadikan hidangan ini istimewa Suasana musim panas kebebasan.
Untuk menyiapkan roti gulung ini, Anda perlu menyiapkan tusuk sate dan tusuk gigi, karena... Hanya dengan bantuan mereka Anda dapat mengamankan bentuk mentimun yang sulit diatur.
Menggabungkan:
- Mentimun (panjang dan tipis) - 2 pcs.
- Tomat ceri - 10 buah.
- Zaitun hijau - 10 buah.
- Paprika (cerah) - 3 pcs.
- Jus lemon - 2 sdt.
- Garam\lada - secukupnya.
- Keju Fetta (kuncir juga bisa digunakan) - 200 gr.
- Mayones - 150kg.
Cara memasak:
Cincang halus buah zaitun, paprika, tomat ceri (5 pcs) dan goreng dalam wajan dengan jus lemon. Dinginkan, tambahkan keju cincang dan mayones.
Potong mentimun menjadi irisan tipis memanjang. Olesi setiap irisan mentimun dengan isian dan gulung.
Potong tomat ceri (5 buah) menjadi dua dan tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate, buat gulungan mentimun.
Makanan pembuka ini cocok untuk mereka yang menyukai hidangan pedas dan aromatik.
Menggabungkan:
- Terong - 1 buah.
- Peterseli - 1 ikat;
- Bawang putih - 1 kepala;
- Garam, bumbu, minyak goreng
Cara memasak:
Terong jangan dikupas, tapi potong tipis-tipis.
Untuk menghilangkan rasa pahit pada terong, Anda perlu menaburkannya dengan garam dan membiarkannya sebentar, lalu bilas hingga bersih.
Goreng setiap irisan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Secara terpisah, mode peterseli halus dan mode bawang putih.
Tempatkan semua terong goreng dalam cetakan berlapis-lapis, masing-masing ditaburi bawang putih dan rempah-rempah. Tempatkan di lemari es selama setengah hari.
Saat kita mengeluarkannya, yang tersisa hanyalah menggulung bawang putih yang sudah direndam dan herbal aromatik terong goreng menjadi gulungan (jika Anda memotong buahnya memanjang) atau Anda dapat menghias bagian atasnya dengan irisan tomat dan rempah-rempah (jika Anda memotong terong menjadi irisan) dan makan.
Ini luar biasa hidangan vegetarian, tapi begitu indah dan tidak biasa bahkan seorang pemakan daging terkenal pun tidak akan menolak godaan untuk mencobanya. Dan ketika mencobanya, dia pasti akan jatuh cinta dengan mahakarya kuliner ini!
Menggabungkan:
- Tomat (padat dan berdaging) - 6 pcs.
- Bawang putih - 3-4 siung;
- Keju olahan - 3 buah.
- Mayones - 150 gr.
- Hijau - seikat peterseli dan adas.
Cara memasak:
Memarut keju yang diawetkan, cincang halus sayuran, peras bawang putih dan campur semua bahan dengan mayones.
Kupas tomat dari ampasnya dan isi dengan keju cincang dan bumbu yang sudah disiapkan.
Untuk mengupas daging buah tomat dengan hati-hati, mulailah dari bagian ekornya: potong sedikit ke dalam tomat, lalu potong “tutup agaric lalat” dari samping dan keluarkan semua daging buah dan jus di sepanjang potongan ini untuk tutupnya. .
Hiasi hidangan pembuka yang dihasilkan "seperti agari lalat" dan tambahkan sayuran hijau.
Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, namun cukup menggugah selera dan rapi. penampilan, yaitu. Sangat cocok untuk diet harian dan meja liburan.
Menggabungkan:
- Tomat - 6 buah.
- Terong - 2 buah.
- Bawang putih - 3-4 siung;
- Keju olahan lembut - 200 gr.
- Minyak zaitun dan rempah-rempah
Cara memasak:
Untuk isian: campur keju yang diawetkan, bawang putih dan bumbu cincang halus. Campur semuanya.
Potong terong: pertama menjadi dua, lalu masing-masing menjadi irisan (ketebalan hingga 0,5 cm). Goreng irisan dengan minyak zaitun.
Pastikan untuk memberi garam pada terong yang sudah dipotong sebelum digoreng: dengan cara ini terong akan memberi garam jus ekstra dan kepahitan yang tidak diinginkan akan hilang.
Potong tomat: potong 1/3 bagian ekornya, lalu ambil sebagian besar daging buahnya dengan sendok, dan potong bagian yang lebih kecil menjadi irisan tipis.
Sebarkan sebagian besar tomat dari tengah dengan lapisan isian tipis.
Kami membentuk bunga dari irisan terong goreng dan irisan tomat: lapisan pertama adalah terong, di atasnya ada beberapa irisan tomat, dan dengan hati-hati gulung kedua lapisan yang dihasilkan menjadi gulungan.
Tempatkan gulungan berbentuk bunga di dalam isian tomat. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan keju parut atau bumbu cincang.
Setelah beberapa hari musim dingin Setiap orang perlu memberi nutrisi pada tubuhnya dengan vitamin. Anda perlu terjun ke musim semi dan musim panas yang akan datang dengan kekuatan penuh dan dedikasi yang sempurna. Untuk melakukan ini, Anda tidak hanya perlu merilekskan jiwa Anda, tetapi juga mendapatkan kekuatan fisik. Hal ini berlaku tidak hanya untuk orang tertentu secara pribadi, tetapi juga untuk seluruh anggota keluarganya.
Sangat penting untuk menyenangkan diri sendiri dan semua orang yang Anda cintai dengan makanan yang sehat, enak, hidangan musim panas, sebaiknya salad
.Musim panas adalah waktu ketika alam dengan murah hati membagikan kekayaan buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempahnya kepada manusia. Semua ini bisa dipetik dari kebun atau dibeli di pasar segar. Dengan bantuan berbagai salad musim panas, Anda dapat menyehatkan tubuh Anda zat bermanfaat setelah cuaca dingin, dan sediakan untuk diri Anda sendiri untuk digunakan di masa mendatang pada musim dingin mendatang.
Sayuran dan buah-buahan akan menjadi penolong yang setia dalam mencapai tujuan tersebut. Di musim panas, mereka tidak hanya memberi nutrisi dan memberi kekuatan, tetapi juga memberikan efek pendinginan tertentu. Makanan ringan segar sangat kaya akan air, mineral, vitamin, yaitu segala sesuatu yang hilang dari seseorang pada hari-hari musim panas.
Di musim panas, sama sekali tidak ada keinginan untuk makan sesuatu yang berat dan berlemak, yaitu tidak ingin makan daging goreng atau bahkan ikan. Salad ringan musim panas memenuhi semua kebutuhan yang terkait dengan keinginan untuk mengonsumsi sesuatu yang bergizi, tetapi pada saat yang sama enak dan ringan. Salad sayuran segar tidak hanya sangat ringan, tetapi juga ideal kualitas rasa Yang lebih penting adalah hidangan tersebut dapat dicerna dengan sempurna.
Manfaat salad ringan musim panas
Keuntungan utama salad musim panas yang ringan adalah Anda dapat memakannya dalam jumlah yang tidak terbatas, yaitu untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu khawatir untuk menambah beberapa kilogram ke berat total. Bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuh mereka, serta bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, ini pola makan ideal. Anda bisa makan salad untuk waktu yang lama dan rasakan ringan, nyaman, dan peningkatan signifikan dalam kesejahteraan secara keseluruhan.
Satu lagi keuntungan penting adalah salad ringan dapat digunakan sebagai hidangan utama, serta sebagai pelengkap hidangan yang lebih serius. Hal ini memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu harian Anda sebanyak mungkin, Anda dapat bereksperimen dan menciptakan serta mencari sesuatu yang baru.
Artikel ini menyajikan salad paling sederhana dan ringan, tetapi perlu segera dicatat bahwa ini hanya sebagian kecil dari keseluruhan variasi yang diusulkan yang ada. Jumlah minimum inipun sudah cukup untuk membuat menunya bervariasi, memberikan kenikmatan yang luar biasa bagi orang tersayang, dan juga mendapatkan manfaat yang besar dan kesenangan.
Salad ringan dengan lobak
Ini adalah salah satu salad paling sederhana dan sehat yang dapat disiapkan dalam beberapa menit.
- 300 gram lobak;
- 4 butir telur rebus;
- 100 gram daun bawang segar;
- 30 gram adas manis dan peterseli dalam jumlah yang sama;
- krim asam atau lainnya saus ringan untuk pengisian bahan bakar.
Telur perlu dipotong kecil-kecil, lobak menjadi lingkaran, sayuran dicincang sangat halus. Semua bahan tercampur rata, saus dan garam ditambahkan sesuai selera.
Salad berwarna
Salad ini mirip dengan yang disajikan di atas, hanya menambahkan sedikit kubis dan menggunakan minyak sebagai sausnya.
- 400 gram kembang kol;
- 350 gram lobak segar;
- 1 lemon kecil;
- 50 g minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun;
- 40 gram berbagai sayuran hijau dan daun bawang;
- untuk rasa gula pasir, garam, merica.
Lobak harus dipotong-potong. Kubis dibagi menjadi kuntum individu, direbus dalam air sedikit asin dan didinginkan. Setelah itu, semuanya tercampur rata dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang sudah disiapkan. Bumbui campuran dengan minyak, bumbu dan bumbu cincang halus.
Salad Elegan
Ini adalah salad favorit yang terbuat dari... mentimun segar dan telur. Hidangannya sangat enak, jika diinginkan, dapat dihias dan disajikan saat menyambut tamu, karena tampilannya sangat menarik.
- 300 gram mentimun segar;
- 3 butir telur rebus;
- 1 sendok jus lemon;
- 3 sendok makan krim asam ringan tanpa lemak, bumbu dan
garam.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong mentimun menjadi potongan-potongan, cincang kasar putih telur, dan lebih baik cincang halus kuning telur bersama bumbu. Bahan-bahannya tercampur rata, semuanya dibumbui dengan jus lemon dan krim asam. Untuk memberikan tampilan yang khusyuk pada hidangan, Anda perlu menghiasnya sedikit dengan bumbu cincang halus dan satu kuning telur.
Salad akan terlihat sempurna jika diletakkan dalam slide. Anda harus membuat pinggiran tanaman hijau di sekeliling tepinya, dan memarut kuning telur di bagian paling tengahnya
.Salad "Kesegaran"
Ini adalah salah satu yang paling banyak salad segar, yang memberikan efek menyegarkan yang ideal, memiliki rasa manis dan asam. Ideal untuk hidangan seperti kentang rebus, ikan, daging, dan juga hanya dengan roti.
Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengambil satu lobak, apel, mentimun, wortel, dan bawang bombay. Sebagai saus, gunakan sesendok herba, satu siung bawang putih, sesendok minyak dan cuka. Garam dan gula ditambahkan sesuai selera.
Semua sayuran dicuci, dikupas dan diparut di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi irisan tipis, tuangkan cuka yang sudah disiapkan dan diamkan sebentar sebelum ditambahkan. Bawang putih dan rempah-rempah dicincang halus, lalu semua bahan dipindahkan ke mangkuk salad dan dibumbui dengan minyak dan bumbu.
salad seledri
Seledri kaya akan berbagai vitamin, mineral yang bermanfaat, protein dan asam. Tanaman ini mampu memperlambat secara efektif proses yang berbeda penuaan, memberikan efek positif pada pencernaan, menenangkan saraf, membersihkan tubuh dari racun berbahaya, dan juga ideal untuk kulit. Salad dengan seledri selalu sangat enak dan sehat.
Produk ini cocok dipadukan dengan mentimun segar dan rempah-rempah. Anda bisa bereksperimen dengan seledri sebanyak yang Anda suka, tambahkan sebanyak-banyaknya masakan yang berbeda dan pada saat yang sama pastikan produk tersebut tidak merusak rasa salad, terlebih lagi akan membuatnya lebih enak dan sehat.
- 150 gram seledri;
- 2 wortel kecil;
- 1 apel, lebih disukai hijau, dengan sedikit rasa asam;
- 3 sendok makan krim asam rendah lemak;
- 1,5 sendok jus lemon dan garam
Akar seledri dikupas seluruhnya, lalu diparut bersama wortel dan apel. Semuanya tercampur, krim asam, lemon dan garam ditambahkan.
Salad kubis segar
Kubis merupakan dambaan setiap orang yang ingin menurunkan berat badan dan merasa sangat sehat. produk ini mengandung asam tartonik, yang efektif mencegah pembentukan lemak dari karbohidrat. Salad yang terbuat dari kubis segar sangat sehat dan lezat, pasti ada di meja.
- 1 kepala kubis kecil;
- 1 wortel;
- seledri - secukupnya;
- 1 mentimun, Anda juga bisa menambahkan paprika;
- 2 siung bawang putih;
- sebagai saus - minyak zaitun dan garam.
Wortel harus diparut di parutan kasar, kubis, seledri, bawang putih dan rempah-rempah harus dicincang. Massa dibumbui dengan minyak, dan lebih baik jika berupa sayuran aromatik dan minyak zaitun, dengan sedikit tambahan jus lemon.
Salad "Kesehatan"
Ini adalah salah satu salad tersehat yang mudah dan sederhana dibuat di musim panas.
- ¼ kepala kecil kubis awal;
- 1 ikat selada;
- 1 mentimun segar, apel, paprika, tomat;
- 2 sendok makan kenari cincang;
- mustard, minyak, merica digunakan untuk saus,
garam.
Sayuran dicuci bersih, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Anda bisa memarut apel dan mentimun di parutan kasar, lalu memotong kubis lalu menumbuknya sedikit dengan tangan. Semuanya dicampur dan ditata dalam mangkuk salad, lalu dibumbui dengan bahan-bahan yang tertera. Taburkan semuanya di atasnya dengan kacang. Untuk memberi sedikit semangat pada masakan, tambahkan sedikit kemangi dan bawang putih.
Salad kubis dan plum
Salad sehat yang memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.
- 300 gram kubis;
- 1 cangkir plum;
- 1 wortel;
- gula, jinten, jus lemon dan 2 sendok makan mentega.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu memotong kubis, menuangkan sedikit air mendidih ke atasnya dan mengalirkannya ke dalam saringan. Semuanya ditempatkan dalam wadah dan ditaburi garam dan gula. Tambahkan wortel parut dan plum cincang halus. Setelah tercampur, tambahkan jintan dan jus lemon dengan minyak. Rasanya sungguh tidak nyata!
Salad kacang hijau
Salad kacang hijau sangat sehat dan enak. Memasak tidak memakan banyak waktu.
- 200 gram kacang-kacangan;
- 25 gram keju, varietas yang sangat keras;
- 1 sendok minyak, sedikit jus lemon dan sejumlah kecil tanaman hijau
Kacang dibersihkan dan direbus dalam air yang sedikit asin. Keju dipotong menjadi irisan yang sangat tipis dan ditambahkan ke dalam kacang. Campurannya dibumbui dengan minyak dan lemon, dan semuanya ditaburi bumbu di atasnya.
Salad pembuka Zucchini
Salad dengan zucchini akan menyenangkan semua orang tanpa kecuali, bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.
- 1 timun Jepang;
- 2-3 siung bawang putih;
- minyak goreng;
- peterseli;
- mayonaise atau krim asam, serta garam secukupnya.
Zucchini dikupas dan dicincang potongan-potongan kecil dan digoreng dengan minyak. Setelah produk benar-benar dingin, tambahkan bawang putih, garam, krim asam, dan rempah-rempah.
Jika diinginkan, Anda bisa mengganti zucchini dengan terong dan mendapatkan hidangan yang benar-benar baru dan sangat lezat
.Salad bit dan daun bawang
Segera setelah bit segar muncul, Anda harus membuat bit yang enak dan enak salad sehat, yang kaya akan vitamin dan memiliki ciri rasa yang ideal. Bit merupakan produk yang mempertahankan khasiatnya dalam waktu lama. kualitas yang berguna bahkan setelah perlakuan suhu. Selain itu, bit cocok dipadukan produk yang berbeda, karena dapat digunakan untuk mendiversifikasi menu secara efektif.
- 200 gram bit rebus, serta 100 gram bit segar;
- 100 gram daun bawang;
- Sedikit minyak sayur, garam dan gula.
Bit diolah di parutan kasar, dicampur dengan bahan lainnya dan dibumbui dengan saus. Bit bisa digunakan direbus. Produk dipotong-potong, kentang baru, dimasak sebelumnya, ditambahkan. Semuanya dicampur dan dibumbui dengan minyak. Anda juga bisa membuat bit dengan apel dan tomat, dengan lobak, dan hanya dengan bumbu. Pilihannya mungkin banyak, tetapi semua jenis salad akan sangat sehat dan enak.
Salad "Polyanka"
Ini spesial salad ringan, yang dapat disiapkan tidak hanya di musim panas, tetapi kapan saja sepanjang tahun. Ini bisa dibuat dengan sangat cepat dan hasilnya adalah hidangan yang lezat.
- 4 kentang rebus baru;
- 2 lobak;
- 3 wortel rebus;
- 2 telur;
- sayuran hijau, mayones dan sedikit garam.
Semua komponen diparut di parutan kasar, kecuali lobak, yang jusnya perlu diperas dan digunakan untuk saus. Salad diletakkan berlapis-lapis dalam wadah, semuanya direndam dalam krim asam atau mayones. Dalam hal ini, setiap lapisan perlu diasinkan. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut - kentang, lobak, wortel, dan telur. Terakhir, semuanya ditaburi bumbu, dan Anda juga bisa menggunakan jamur untuk hiasan.
Menyimpulkan
Jika Anda sudah mengembangkan nafsu makan dan pada saat yang sama ada keinginan untuk menjaga bentuk tubuh dan menyehatkan tubuh Anda produk sehat, saatnya menyiapkan salah satu salad ringan yang tercantum di atas.
Ini adalah kesempatan ideal untuk mengisi kembali pola makan Anda dengan vitamin dan mineral sehat, menurunkan berat badan atau mempertahankan hasil penurunan berat badan Anda, dan juga meningkatkan kekebalan Anda. Selamat makan dengan produk yang sehat dan lezat!
Memuat...