Saladnya ringan dan enak tanpa mayones. Salad ringan tanpa mayones: resep dengan foto

Wanita yang memperhatikan bentuk tubuhnya tahu bahwa mayones adalah salah satu musuh utama kita. Produk ini harus dikeluarkan dari diet Anda, karena tidak membahayakan. Ini memicu penumpukan lemak dan munculnya selulit. Dalam artikel kami, Anda akan belajar cara menyiapkan salad lezat tanpa mayones.

Kami telah memilih hidangan yang paling sederhana dan cepat disiapkan.

Salad hangat dengan bacon dan telur tanpa mayones

daging babi asap50 gram
telur 3 buah.
lada hitam bubuk
saus Worcestershire
bawang hijau
salad

Persiapan:

Dalam wajan panas, goreng bacon, potong-potong. Jika bacon tidak berlemak, tambahkan sesendok minyak sayur. Kemudian angkat ke piring, tuang telur ke dalam penggorengan, garam dan merica secukupnya.

Aduk telur sambil menggoreng hingga benar-benar matang. Cincang halus daun bawang dan taburkan di atas telur selama memasak untuk menanamkan rasa bawang pada hidangan.

Sobek di piring lebar daun-daun selada, taburi dengan bumbu, tambahkan bacon dan telur ceplok. Campurkan bagian yang sama mustard, jus lemon dan minyak zaitun (nabati). Air salad hangat dengan bacon dan saus telur.

Salad sederhana tanpa mayones pilihan bagus untuk camilan atau makan malam ringan.

Salad vitamin wortel dengan kismis

Bahan-bahan:

wortel300 gram
apel160 gram
kenari70 gram
kismis50 gram
jeruk 1/2 buah.
jeruk nipis 1/2 buah.
kayu manis bubuk 1,5 sdt
minyak sayur

Persiapan:

Kupas dan parut kasar wortel. Buang bagian tengah apel dan potong kecil-kecil. Tuangkan air mendidih di atas kismis, biarkan selama sepuluh menit, keringkan, lalu tambahkan wortel dan apel. Potong kacang tidak terlalu halus dan tambahkan ke salad.

Siapkan sausnya: kombinasikan jus jeruk dan air jeruk nipis, tambahkan kayu manis, mentega, aduk, tuangkan ke dalam salad. Hiasi vitamin salad wortel kacang-kacangan dan kayu manis.

Salad Phobos dengan salmon

Bahan-bahan:

salmon asin ringan 150 gr
keju keras 30 gram
paprika kuning 1 pc.
alpukat 1 buah.
seledri2 batang
lada hitam bubuk
tanaman hijau
lemon

Persiapan:

Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, buang kulitnya, dan potong-potong. Kupas lada dari bijinya, potong batangnya, potong-potong. Potong salmon menjadi beberapa bagian. Potong batang seledri menjadi irisan.

Potong keju menjadi irisan tipis, tambahkan bumbu cincang, dan taburi dengan jus lemon. Aduk, masukkan salad Phobos ke dalam mangkuk salad yang diolesi kulit lemon.

Salad kubis dengan mentimun dan zaitun

Kubis Cina 1/2 kepala
keju fetax 200 gr
kacang hijau 1/2 toples
zaitun hijau 1/3 toples
mentimun 2 buah.
lada hitam bubuk
ketumbar bubuk
asafoetida

Persiapan:

Dibutuhkan sekitar sepuluh menit untuk menyiapkan salad. Campurkan bahan, aduk.

Resep salad liburan tanpa mayones

ada lagi pilihan yang rumit persiapan yang akan terlihat bagus di acara apa pun.

Salad hangat dengan hati ayam dan crouton

hati ayam 6-8 pcs.
tomat ceri 2-3 buah.
jagung kalengan 1/3 kaleng
bawang 1 kepala
cuka 1 sdm
salad 1 ikat
daging asap/minyak sayur
untuk pengisian bahan bakar:
minyak zaitun 4 sdm.
cuka 1 sdm.
bawang putih 2 siung
lada hitam bubuk
rempah-rempah

Persiapan:

Hati ayam harus dibersihkan dari sekamnya, dicuci bersih dan digoreng dengan minyak sayur sampai matang. Saat memasak, beri garam dan merica pada hati. Potong roti menjadi kubus kecil dan goreng hingga renyah atau kering di dalam oven. Kupas bawang bombay dan potong-potong.

Panaskan wajan lalu goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga lembut. Kemudian tuangkan cuka ke dalam wajan dengan bawang bombay dan goreng sebentar lagi dengan api kecil. Tambahkan gula dan garam. Dinginkan bawang bombay. Untuk saus salad, campur minyak sayur, cuka, bawang putih tumbuk, rempah-rempah.

Tomat ceri dipotong-potong bagian yang sama. Untuk menata salad, Anda perlu menggunakan piring lebar agar daun selada pas. Letakkan daun selada kering bersih di tengah piring, lalu taruh potongan tomat dan bawang goreng.

Taburi dengan irisan tipis bacon dan taburi dengan saus. Taburi dengan crouton. Lapisan terakhir ati ayam hangat, tuang dressingnya. Secukupnya, taburi salad hangat Hati ayam dan crouton dengan merica bubuk.

Salad diet "Ayam-Snow Maiden"

Salad ringan tanpa mayones adalah kuncinya Memiliki suasana hati yang baik dan pencernaan yang sangat baik.

irisan ayam 300 gram
Kubis Cina 1/2 kepala
paprika merah 1 buah.
paprika kuning 1 pc.
bawang merah 2 kepala
daun bawang 1 ikat

untuk pengisian bahan bakar:

krim asam 2 sdm.
mustard 1 sdm
bawang putih 1 siung
lada hitam bubuk

Persiapan:

Potong bawang merah menjadi setengah cincin, paprika merah dan kuning menjadi potongan-potongan. Potong bawang hijau dan sawi putih, potong ayam rebus menjadi kubus.

Untuk menyiapkan saus, campurkan krim asam, mustard meja, siung bawang putih yang dihancurkan, garam dan merica. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, campur, tuangkan saus dan sajikan salad "Ayam-Snegurochka" ke meja.

Salad "Nicoise" dengan salmon dan kacang-kacangan

kentang400 gram
fillet salmon 300-400 gr
kacang hijau 200 gr
tomat 200 gram
zaitun 100 gram
telur 4-6 buah.
lemon 1/2 buah.
minyak zaitun 2-3 sdm.
selada 1/2 ikat
kemangi

untuk pengisian bahan bakar:

minyak sayur 250ml
telur (kuning telur) 1 pc.
tarragon 1 sdt
mustard1 sdt
cuka1 sdt
garam 1/2 sdt
gula 1 sejumput

Persiapan:

Tomat biasa, cincang potongan besar. Bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan kemangi cincang segar, parutan kulit lemon, tuangkan minyak zaitun, dan biarkan hingga meresap. Kupas kentang dan potong besar-besar, rebus dalam air asin sampai empuk, tapi jangan terlalu matang. Kuras airnya. Panaskan dua atau tiga sendok makan minyak zaitun dan goreng kentang hingga berwarna cokelat keemasan.

Rebus kacang segar atau beku selama beberapa menit hingga tetap renyah. Peras dan goreng dalam wajan yang sama tempat kentang dimasak. Tambahkan garam, merica, dan bumbu apa pun ke dalam air mendidih. Masak fillet salmon selama beberapa menit. Olesi cangkir kopi kecil dengan mentega dan tuangkan telur. Tempatkan wadah dalam panci berisi air mendidih dan masak sampai empuk. Keluarkan telur dan potong masing-masing menjadi empat bagian.

Untuk membuat sausnya, kocok kuning telur ke dalam mangkuk. Tambahkan mustard, garam, merica, tambahkan minyak sayur dalam porsi, kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. DI DALAM massa siap tambahkan cuka. Jika mayones terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih. Tambahkan tarragon kering atau segar dan aduk. Letakkan daun selada di piring, tuangkan sedikit saus, tambahkan kentang, buncis, zaitun, tomat, telur. Pecahkan salmon menjadi beberapa bagian dan letakkan di atasnya, tuangkan sisa saus dan sajikan salad Niçoise dengan salmon di atas meja.

Salad cerah dengan paprika dan jagung

jagung kalengan 250 gr
roti gandum 200 gram
Keju Maasdam 200 gr
minyak zaitun 40ml
paprika hijau 2 buah.
paprika merah 2 buah.
bawang putih 2 siung

Persiapan:

Potong keju dan merica menjadi kubus, potong kulit dari irisan roti hitam, potong dadu dan goreng dalam minyak zaitun dengan bawang putih.

Tempatkan semua bahan salad dengan merica dan jagung berlapis-lapis, tanpa tercampur, dalam mangkuk salad, tambahkan jagung, dan bumbui dengan minyak zaitun.

Salad ayam dan kiwi tanpa mayones

Bahan-bahan:

paprika kecil 3-4 pcs.
irisan ayam 1 buah.
kiwi 1 buah.
selada 1/2 ikat
kacang hijau 3 sdm.
minyak zaitun 3 sdm.
jus lemon 1 sdm.
kacang pinus 1/2 sdm.
bawang merah 1 kepala
peterseli kering2 sejumput
campuran lada

Persiapan:

Bongkar fillet ayam menjadi ijuk. Sobek salad menjadi beberapa bagian. Buang bijinya dari paprika dan potong menjadi cincin. Tambahkan kacang hijau kecil. Tambahkan daging cincang, potongan kiwi, bawang bombay, potong cincin tipis.

Taburi dengan merica, garam, jus lemon, dan minyak zaitun. Mengaduk. Letakkan salad ayam dan kiwi di piring, Anda bisa menaburkannya peterseli kering dan kacang pinus panggang ringan.

Salad sederhana dan lezat tanpa mayones adalah pilihan bagus bagi mereka yang menganutnya nutrisi yang tepat dan berolahraga. Hidangan ini dapat dengan mudah dibawa bekerja dalam sebuah wadah.

Salad "Protein"

Bahan-bahan:

jamur180 gram
bawang bombay 100 gram
keju cottage100 gram
yogurt100ml
telur 3 buah.
irisan ayam 2 buah.
bawang putih2 siung
lada hitam bubuk

Persiapan:

Potong daging rebus menjadi kubus, goreng bawang bombay cincang, tambahkan jamur cincang. Panggang pancake dari beberapa putih asin kocok dan satu butir telur dalam wajan kering, potong kotak. Campur semua bahan, bumbui salad “Protein” dengan campuran bawang putih tumbuk, yogurt, merica, garam, aduk rata, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Resep salad enak tanpa mayonaise bermacam-macam. Yang utama adalah hidangan seperti itu mengandung banyak nutrisi dan vitamin. Mereka memiliki efek menguntungkan pada kesehatan dan membantu Anda merasa ringan dan ceria.

Saya suka 3

Pos terkait

Terkadang kita ingin melepaskan diri tidak hanya secara mental, tetapi juga secara fisik. Makanan berlemak, gorengan, salad dengan mayones - dan perut mulai meminta bantuan. Salad tanpa mayones akan menjadi pilihan yang bagus bagi mereka yang sedang diet atau mencoba menjalani gaya hidup sehat, dan bagi mereka yang hanya mencari berbagai cara menyiapkan salad.

Beragamnya kemungkinan pengganti mayones dalam salad akan mengejutkan Anda dan memancing keinginan untuk menguasai dasar-dasar kekhasan persiapannya, karena rasa dari kesesuaian bahan bisa menjadi lebih ekspresif tidak hanya dengan membalut salad dengan semua bahan. mayones yang terkenal, tetapi juga berkat dressing yang memberikan rasa istimewa. Hampir semua orang yang hadir bisa memilikinya produk yang tersedia: krim asam, yogurt, krim, jenis yang berbeda saus putih. Anda juga bisa menggunakan jus lemon atau bawang putih, minyak sayur: jagung, zaitun, mustard, bunga matahari atau minyak lainnya yang Anda inginkan.

Bereksperimen dengan berbagai saus, Anda akan dapat melihat bahwa bahkan salad terkenal pun dapat memiliki rasa baru yang benar-benar tidak biasa dan nikmat.

DI DALAM salad Asia Daripada mayones, saus adalah yang terbaik kecap, salad berbahan dasar makanan laut cocok dengan jus lemon biasa.

Cara menyiapkan salad tanpa mayones - 15 varietas

Jenis salad ini pantas disebut sebagai salah satu salad musim panas dan terjangkau. Bahan-bahan penyusunnya bisa didapatkan di pasaran dengan harga murah pada musim panas dan musim gugur.

Bahan-bahan:

Terong - 3-4 buah;
Paprika - 2 buah;
Tomat - 3 buah.
Bawang - 1 buah.
Peterseli, bawang bombay atau adas - opsional dan sesuai selera;
Garam lada;
Minyak sayur - 40 gram.

Persiapan:

Potong terong menjadi lingkaran kecil setebal 1 cm, garam, merica, diamkan hingga 30 menit. Letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang di kedua sisi kerak emas. Biarkan terong yang sudah jadi hingga dingin.

Cuci dan bersihkan paprika, potong menjadi lingkaran tipis. Kami juga memotong tomat dan bawang bombay.

Campurkan sayuran yang sudah disiapkan dalam piring, tambahkan bumbu cincang, garam dan merica secukupnya. Bumbui semuanya dengan minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun, dan nikmati rasa salad tanpa mayones!

Untuk menghilangkan rasa pahit pada terong, Anda perlu membilasnya hingga bersih dengan air hangat.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang benar-benar tidak biasa, namun sehat dan lezat, resep ini mungkin akan mengejutkan Anda. Lezat, sehat, dan mudah disiapkan, pastinya akan sangat diperlukan di meja Anda di masa depan.

Bahan-bahan:

Kepala kubis merah;
Apel - 2 buah;
Madu - 3-4 sdm. sendok;
Garam, merica, minyak sayur secukupnya.

Persiapan:

Rusak kubis, tambahkan apel yang dipotong tipis-tipis, bumbui semuanya dengan madu. Garam, merica, bumbui dengan minyak sayur apa saja, hiasi dengan bumbu. Saladnya sudah siap!

Salad ini menyehatkan karena mengandung: jumlah besar berprotein dan juga memiliki rasa yang lezat.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 300 g,
Kacang polong kalengan- 150 gram,
Mentimun segar - 2-3 buah;
Dill, krim asam, garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

Potong mentimun segar menjadi kubus besar, campur dengan adas cincang halus, kacang hijau. Tambahkan dada ayam cincang yang sudah didinginkan ke dalam campuran. Campur semua ini, bumbui dengan krim asam, garam dan merica sesuai selera. Salad siap disantap!

Ini resep yang luar biasa akan menarik perhatian semua wanita yang menghargai waktu dan suka memasak enak dan cepat!

Bahan-bahan:

Jagung - 1 kaleng;
Tomat - 3-4 buah;
Mentimun - 3-4 buah;
Bawang bombai- 1 buah;
Keju - 250 gram;
Garam lada.

Persiapan:

Potong mentimun, tomat, dan keju menjadi kubus, tambahkan jagung dan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin. Bumbui salad dengan minyak zaitun, garam dan merica sesuai selera. Selamat makan!

Salad ini berbeda rasanya luar biasa, yang sulit dikalahkan untuk salad apa pun dengan mayones!

Bahan-bahan:

Roti - 4-5 potong;
Fillet ayam - 200 gram;
Variasi apa pun Keju keras- 200 gram;
Bohlam;
Mentimun - 1 buah;
Jus lemon, minyak sayur, garam, merica, daun selada.

Persiapan:

Dinginkan fillet rebus dan potong-potong. Kami membuat kerupuk dari roti, menggorengnya hingga berwarna keemasan. Tiga keju di parutan kasar, potong mentimun menjadi potongan-potongan, potong bawang menjadi setengah cincin. Letakkan semua bahan di piring dan hiasi dengan salad. Mengisi bahan bakar di pada kasus ini menyajikan campuran jus lemon dengan minyak sayur, garam, merica, dan rempah-rempah. Saladnya sudah siap! Renyah dan nikmatilah!

Kerupuk sebaiknya ditambahkan segera sebelum digunakan agar tidak lembek dan kehilangan kerenyahannya.

kekasih sensasi tanpa syarat dapat mulai menyiapkan salad pedas ini sekarang juga! Akan menghibur siapa pun!

Bahan-bahan:

Tomat hijau - 1 kg;
Bawang putih - setidaknya 5 siung;
Cabai - 1-2 buah;
Cuka - 2 meja. sendok;
Gula - 2 sdm. sendok;
Bumbu, minyak zaitun.

Persiapan:

Saus: campur bumbu dan gula dengan cuka dan minyak sayur. Lada dipotong menjadi potongan-potongan kecil, masukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan tomat cincang, bumbui dengan saus dan dinginkan setidaknya selama satu hari. Menikmati!

Resep ini mewujudkan trik kuliner orang Italia. Kombinasi semua bahan memberikan rasa tak terlupakan yang cocok untuk meja liburan untuk acara apa pun!

Bahan-bahan:

Mozzarella - bola berukuran sedang;
Tomat - 2 buah;
Kemangi, peterseli, minyak sayur, garam, merica, bumbu Italia, kecap.

Persiapan:

Potong tomat dan mozzarella menjadi lingkaran, letakkan bergantian di piring, hiasi dengan basil. Bumbui salad dengan kecap, minyak zaitun, tambahkan bumbu, garam dan merica.

Jika mau, Anda bisa memperindah hidangan lebih lanjut kacang pinus dan biji wijen. Ini akan memberi jenis khusus salad dan akan memberikan rasa yang lebih unggul.

Sangat mudah untuk mempersiapkan dan salad sehat, yang akan menarik bagi pecinta makanan sehat dan lezat.

Bahan-bahan:

Keju cottage - 200 gram;
paprika- 2 buah;
Tomat - 2-3 buah;
Krim asam, garam, merica.

Persiapan:

Potong tomat dan paprika menjadi kubus dan campur massa dadih. Bumbui salad dengan krim asam, campur, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Saladnya sudah siap!

Salad "Praha"

Bahan-bahan:

Dada ayam rebus - 200 g
Mentimun - 2 buah;
Telur ayam rebus - 3-4 pcs.;
sayuran bawang;
Wortel.

Untuk pengisian bahan bakar:

kuning telur rebus; kacang mustard - 1 sdt; minyak zaitun, garam, merica.

Persiapan:

Potong dada ayam rebus, mentimun dan telur menjadi kubus, dan wortel segar menjadi irisan tipis. Tambahkan bawang hijau cincang halus.

Hancurkan kuning telur rebus ke dalam mangkuk untuk saus, campur dengan mustard, minyak zaitun, garam dan merica. Campur semuanya dalam mangkuk salad dan makanlah dengan senang hati!

Perpaduan buah-buahan dan seafood selalu memberikan cita rasa masakan yang tak terlupakan. Resep ini akan menjadi anugerah bagi pecinta makanan ringan namun enak.

Bahan-bahan:

Udang - 350 gram;
jeruk bali - 1 buah;
Tomat ceri - 300 g;
Daun bayam - 300 g;
Siung bawang putih - 3-4 buah;
Biji wijen - 1 sdt;
Jus jeruk nipis - 3 sdt;
Minyak sayur, bumbu secukupnya.

Persiapan:

Buang kulit dan lapisan jeruk bali, goreng udang dengan bawang putih selama kurang lebih 5 menit, campur tomat ceri dengan buah cincang dan udang. Tuangkan minyak zaitun dan air jeruk nipis di atas salad, garam dan merica. Anda bisa menghiasnya dengan biji wijen dan bayam.

Berair salad musim semi akan menambah mood Anda sepanjang hari!

Bahan-bahan:

Daun selada - 150 g;
Mentimun - 120-140 g;
Fillet ikan haring - 150-180 g;
sayuran bawang;
Telur puyuh - 10-12 pcs. atau
ayam - 2-3 potong;

Untuk saus:

Minyak zaitun - 3 sdm. aku.;
Cuka - 1 sdm. aku.;
Kacang mustard - 1 sdm. aku.;
Garam lada.

Persiapan:

Potong salad segar dengan tangan Anda dan letakkan mentimun cincang dan ikan haring di atasnya. Telur puyuh potong menjadi 4 bagian, tambahkan daun bawang cincang. Bumbui semuanya dengan campuran minyak sayur, cuka, dan mustard. Garam dan merica.

Salad ini sangat mudah disiapkan, tetapi akan memukau orang yang Anda cintai dengan rasanya yang tak terlupakan dan biayanya yang murah!

Bahan-bahan:

Lobak - setengah kilo;
Mentimun segar - 2 buah;
Telur - 2 buah;
Krim asam - 2 sdm. sendok;
Dill, garam, merica secukupnya.

Persiapan:

Dinginkan telur rebus dan potong-potong. Kami memotong mentimun dan lobak yang sudah dicuci bersama dengan kulitnya menjadi lingkaran tipis. Campur bahan-bahan dan bumbui semuanya dengan krim asam, bumbu dan adas cincang halus.

Salad dengan lobak sebaiknya dimakan segera setelah diolah, karena lobak bisa mengeluarkan sarinya dan rasanya tidak lagi sama.

Salad pedas akan menemukan tempatnya di dapur Anda, karena rasanya yang luar biasa enak dan cepat disiapkan.

Bahan-bahan:

Lada - 1 buah;
Tomat - 2 buah;
Bawang - 1 buah;
Jamur yang diasinkan - 400 g;
Dill, garam, merica, minyak sayur.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih ke atasnya untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah 10 menit, tiriskan airnya. Mode lada dalam bentuk sedotan, tomat - dalam irisan. Campur bahan, tambahkan adas cincang halus. Garam, merica, bumbui dengan minyak sayur.

Keistimewaan salad ini adalah kekayaannya. zat bermanfaat, kesederhanaan yang tidak realistis, kandungan kalori rendah dan rasa yang enak. Lihat diri mu sendiri!

Bahan-bahan:

Kacang rebus atau kalengan - setengah kilo;
Bawang - 2 buah;
Acar mentimun - 2 buah;
Minyak sayur - 20 gram;
Cuka, bumbu, garam, merica secukupnya.

Persiapan:

Campur bawang bombay dan mentimun cincang halus dengan kacang, bumbui dengan minyak sayur, garam, merica, dan rempah-rempah. Anda juga bisa menghias salad dengan crouton sebelum dimakan. Menikmati!

Salad yang biasa namun enak dan menyehatkan akan membuat perut Anda terasa ringan dalam waktu yang lama dan memberi Anda banyak vitamin.

Bahan-bahan:

Mentimun - 2-3 buah;
Kubis - setengah kepala;
Jagung - setengah kaleng;
Minyak sayur - 30 g atau krim asam - 2-3 sdm. sendok;
Salad hijau - 1 ikat
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Campurkan selada cincang, kubis parut, jagung, dan mentimun dalam mangkuk salad. Bumbui semuanya dengan minyak sayur atau krim asam, garam dan merica. Harta karun vitamin Anda siap digunakan!

Untuk mengantisipasi liburan yang akan datang, saya memutuskan untuk mengurus seleksi salad yang lezat tanpa mayones. Saya menemukan beberapa resep untuk salad yang luar biasa lezat yang bisa Anda pakai dengan aman meja Tahun Baru- jika Anda mendekorasinya dengan meriah dan elegan, dan beberapa di antaranya bahkan tidak perlu dihias.
Tapi sekarang tugas saya adalah memilih resep salad yang “bebas mayones”, karena menurut saya modern mayones industri sangat produk berbahaya. Dan jika tidak banyak orang yang bisa berhenti makan daging demi kesehatan, maka menurut saya setiap orang yang hanya memikirkan sedikit tentang apa sebenarnya yang mereka taruh di piring mereka harus berhenti menggunakan mayones...

Lalu saya akan membuat pilihan salad serupa tanpa daging - dengan penekanan pada makanan ringan. Sementara itu, simpanlah untuk liburan. Lagi pula, secara tradisional hari-hari ini akan “sangat terlampaui” dalam hal jumlah makanan yang dikonsumsi per jam waktu luang! Mari kita kecualikan setidaknya yang berbahaya mayones yang dibeli di toko dari rangkaian ekses kuliner pasca dan pra-liburan yang tak terelakkan ini...

1. Salad yang luar biasa enak dan sederhana tanpa mayones dengan dada ayam

Salad yang sangat LEZAT, empuk dan tidak biasa TANPA MAYONAIS. Salad akan menghiasi siapa pun, termasuk meja pesta! Ini lembut pancake telur, dada ayam yang berair, mentimun segar dan zucchini, dan sangat saus marinade yang lezat untuk salad! Sederhana dan resep cepat persiapan.

Aku beritahu kamu cara memasaknya. Hal pertama yang pertama, mari kita bahas telurnya. Secara tradisional, kami merebus telur rebus dalam salad seperti itu. Resep ini lebih orisinal! Karena semua komponen seperti terlihat pada gambar dipotong-potong, kita juga perlu memotong telurnya dengan cara ini. dengan cara yang menarik. Untuk melakukan ini, ambil sebutir telur dan pecahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam dan kocok dengan garpu atau pengocok.

Tuangkan kami campuran telur dan goreng ringan di kedua sisi. Berdasarkan prinsip pancake.

Kami mendapatkan 3 di antaranya pancake telur. Saat sudah dingin dan siap untuk diiris, susun satu di atas yang lain. Pertama kita memotongnya menjadi potongan-potongan lebar, yang juga kita lipat menjadi "tumpukan" - dan baru kemudian kita dapat memotong semuanya menjadi potongan-potongan yang kita butuhkan.

Dada ayam dapat dipotong kecil-kecil atau dibongkar menjadi serat. Hal utama adalah menjaga bentuk umum sedotan dan tidak membuatnya terlalu bagus. potongan besar agar terendam dengan baik dalam saus kita (saya ingatkan Anda bahwa kami membuat salad tanpa mayones!)

Selanjutnya, potong sisa bahan menjadi potongan berukuran sama. timun jepang juga. Saya pribadi menyukainya, tetapi bagi mereka yang tidak terlalu menyukai sayuran ini, tambahkan mentimun sebagai pengganti zucchini, dan Anda akan bahagia. Meskipun zucchini memiliki rasa yang netral, namun dengan saus kami, zucchini menjadi berair dan beraroma harum. Tidak semua orang akan mengenalinya secara langsung setelah mencoba salad kami!

Omong-omong! Bagi yang belum tahu, saya akan share. dengan cara yang sederhana, cara membuat bawang pahit enak . Tuangkan air mendidih di atas bawang bombay cincang dan biarkan selama 5-10 menit. Saya juga menambahkan sesendok cuka. Kami tiriskan airnya dan... hasilnya adalah acar, renyah, namun bawang bombay segar, cocok untuk salad lezat kami.

Sekarang mari kita siapkan sausnya. Dua sendok makan minyak sayur dan 2-3 sendok makan kecap asin, ditambah siung bawang putih yang dihaluskan - campur dalam cangkir terpisah, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Anda juga bisa memotong beberapa sayuran kecil di sana. Anda bisa menambahkan jus lemon. Ini adalah preferensi selera Anda.

Kami mengisi milik kami salad yang lezat, campur dan bisa ditaruh di piring yang telah ditentukan.

2. Resep dengan foto - Salad pedas tanpa mayones dengan daging dan kacang-kacangan (salad Tbilisi)

Salad dengan kacang “Tbilisi” adalah pilihan tepat bagi mereka yang ingin menyiapkan salad lezat tanpa mayones. Salad Tbilisi cukup pedas, tapi enak! Salad warna-warni dengan kacang dan daging ini akan menghiasi meja liburan apa pun!

Pertama, cincang halus bawang bombay menjadi setengah bagian dan rendam, seperti dijelaskan di atas, dalam cuka anggur untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Campur semuanya secara artistik dengan minyak sayur dan bumbu, garam secukupnya. Fotonya ternyata agak gelap, tetapi saladnya ternyata sangat cerah - baik tampilan maupun rasanya!

3. Salad Kyoto Jepang yang lezat dengan saus ringan (tanpa mayones)

Salad ini sangat rasa segar, sebagian besar berkat bahan-bahan yang menarik dan pengisian mudah. salad terbaik, yang bisa disiapkan setiap hari, atau bahkan untuk hari raya. Tamu Anda tidak akan pernah menebak “mie” ringan lezat apa yang termasuk dalam salad renyah tanpa mayones ini! Tapi semua ini berkat telur dadar Jepang TAMAGO dan kubis Cina.

Pertama, siapkan telurnya, dengan prinsip yang sama persis seperti pada resep pertama kami di atas. Metode ini disebut “Omelet Tamago”; metode ini memungkinkan Anda memotong telur menjadi mie yang menarik dan, tergantung pada sausnya, memberikan rasa yang diinginkan.

Sekarang ambil sawi putih, pisahkan daunnya satu per satu dan cuci bersih. Potong-potong.

Kami juga memotong daun bawang dan mentimun menjadi potongan panjang.

Cabai tentu saja bukan untuk semua orang... Namun memberikan aroma yang unik dan rasa pedas. Jika memang tidak suka pedas, gantilah dengan paprika merah. Sebelum memotong cabai menjadi potongan-potongan, gosokkan buah cabai di antara telapak tangan Anda. Dengan cara ini kita dapat dengan mudah mengeluarkan biji dari polongnya.

Ham (bisa diganti apa saja daging rebus) juga dipotong-potong.

Kami mengambil omelet pancake telur yang kami siapkan, menggulungnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan.

Sekarang kita membuat sausnya - ambil dan campurkan 2 sendok makan minyak gelap (minyak gelap lebih aromatik daripada minyak terang), jus lemon dan kecap. Ya, kami juga menambahkan sesendok gula untuk menghilangkan kelebihan keasaman lemon, tapi terserah selera Anda.

Di piring besar, campur salad dengan hati-hati dengan dua garpu atau sumpit, buatlah seluncuran yang lapang. Ambil biji wijen panggang sebentar dan taburkan secukupnya di atas salad lezat kami.

4. Salad enak tapi cukup mengenyangkan tanpa mayonaise dengan hati sapi

Sangat enak, bukan salad, tapi hidangan pembuka dingin, melainkan “berbahaya” dari sudut pandang makan sehat, meskipun secara formal ini termasuk dalam kriteria kita saat ini - “salad tanpa mayones”. Namun hal baiknya tentang liburan adalah Anda bisa melupakan sejenak manfaatnya dan memikirkan sedikit tentang rasanya :) Dan rasa salad ini luar biasa!

Tempatkan penggorengan api kecil dan mulailah memotong bawang menjadi setengah cincin. Goreng bawang bombay hingga setengah matang.

Jamur bisa direbus lalu digoreng ringan dengan bawang bombay. Anda bisa mengambil yang mentah - maka Anda harus menggorengnya lebih lama dan terpisah dari bawang. Jika ini champignon, tunggu hingga kelembapannya menguap, lalu goreng sebentar sesuai selera. Ngomong-ngomong, tahukah Anda kalau champignon segar bisa dimakan meski mentah? Saya sangat menyukainya, rasanya menarik dan pedas. Tapi tidak semua orang bisa mencerna jamur mentah, jadi untuk tamu dan liburan lebih baik tidak mengambil risiko dan memasak semuanya "sesuai klasik" - dengan perlakuan panas.

Lebih baik ambil ati sapi, bisa pakai daging rebus, mungkin bisa pakai ayam, tapi rasanya berbeda. Saya merebus hati dalam air asin panas kecil-kecil. Saat sudah dingin, potong tipis-tipis. Kami juga memotong acar mentimun menjadi potongan-potongan. Saya mengambil wortel yang sudah jadi dari toko, Anda bisa memotongnya lebih kecil.

Untuk dressingnya kita ambil kurang dari satu sendok makan cuka, kalau tidak takut pedas - 2 siung bawang putih (jangan lupa wortel korea sudah cukup pedas dan pedas, ada bawang putihnya juga) dan minyak sayur. Anda juga bisa menambahkan satu sendok teh mustard - ini akan menambah rasa yang tidak biasa pada salad kami tanpa mayones!

Campur semuanya dan tuangkan ke dalam salad kami.

Sungguh keindahan dan kelezatannya!

5. Salad ringan dan indah tanpa mayones “Harmoni”

Saya akui, ini adalah salad favorit saya. Secara umum, serupa salad terkenal"Orang yunani".

Tidak hanya sangat lezat, tetapi juga terlihat sangat indah di meja liburan - tanpa memerlukan “dekorasi” khusus berupa mayones dan bahan tambahan telur serta taburan…

Potong tomat menjadi irisan sedang.

Potong bawang menjadi setengah cincin. Anda dapat mengambil bawang mentah, jika sangat pahit, rendam selama 5 menit dalam cuka dan air mendidih, seperti dijelaskan di atas.

Potong keju menjadi kubus dengan hati-hati. Menurut saya rasanya lebih enak dengan keju putih (Feta, misalnya).

Kami memotong sayuran tidak terlalu halus, tambahkan buah zaitun hitam yang diadu.

Tambahkan saus - jus lemon, garam secukupnya.

Saladnya terlihat sangat elegan dan menggugah selera! Pada saat yang sama, rasanya ringan, renyah, dan sangat lezat.

Seperti diketahui, di diet yang tepat harus menyertakan salad. Dan yang terpenting, tidak mengandung mayones.

Tajuk rencana "Sangat sederhana!" disiapkan untukmu 8 resep salad lezat tanpa mayones. Mereka mudah disiapkan dan sangat lezat!

Salad lezat tanpa mayones

Untuk salad tanpa mayones, saus berdasarkan cuka balsamic. Namun ada pilihan lain untuk menggantikan mayones. Ini bisa berupa minyak zaitun, krim asam, saus bechamel atau lainnya saus putih. koki Asia Kami merekomendasikan kecap. Anda bisa membuat salad seafood yang lezat hanya dengan membumbuinya dengan jus lemon.

Salad hati ayam

Bahan-bahan

1 ikat selada
150 gram hati ayam
10 tomat ceri
1 bawang bombay
300 gram Jagung Kaleng
20 gram roti tawar
daging asap secukupnya
2 sdm. aku. cuka
4 sdm. aku. minyak zaitun
2 siung bawang putih
garam secukupnya
bumbu sesuai selera

Persiapan

Potong bawang bombay menjadi cincin, masukkan ke dalam wajan panas dan goreng hingga bawang bombay menjadi transparan. Tambahkan 1 sdm. aku. cuka dan goreng sebentar lagi. Jangan lupa diaduk. Tambahkan garam secukupnya. Biarkan bawang bombay agak dingin.
Bersihkan hati ayam dari urat dan lapisan tipis. Potong kecil-kecil, garam dan merica. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dengan api sedang sampai matang.
Siapkan saus salad: campurkan minyak, cuka, bawang putih, garam dan merica dalam wadah kecil. Potong roti menjadi kubus dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan daun selada di mangkuk salad. Selanjutnya, tata berlapis-lapis: separuh tomat ceri (atau tomat lainnya), bawang bombay, bacon. Tuang separuh saus. Tambahkan crouton. Campur salad dengan baik di bagian tengah dan sisakan lapisan di sekitar tepinya. Letakkan hati ayam di atasnya, taburi dengan sisa saus dan tambahkan bumbu. Sajikan salad hati ayam hangat.

Salad sayuran dengan zaitun dan feta

Bahan-bahan

200 gram tomat
200 gram mentimun
200 gram paprika
200 gram feta
10 buah zaitun yang diadu
3 sdm. aku. minyak sayur
2 sdm. aku. jus lemon
bumbu sesuai selera
sayuran hijau secukupnya

Persiapan

Kupas dan potong paprika dan mentimun menjadi potongan-potongan. Potong tomat menjadi kubus.
Untuk sausnya, campurkan jus lemon dan minyak sayur.
Sekarang tiba bagian menyenangkan. Cincang halus sayuran dan campur dengan keju feta cincang. Bentuk bola dari massa yang dihasilkan dan masukkan buah zaitun ke dalamnya.
Letakkan salad di piring dan hiasi dengan bola keju.

Salad ayam California

Bahan-bahan

400 gr irisan ayam
100 gram tomat
100 gram alpukat
40ml jus lemon
150 gram selada
100 gram lobak
100 ml yoghurt rendah lemak
bumbu sesuai selera

Persiapan

Rebus fillet dan potong kecil-kecil.
Potong tomat menjadi 8–10 irisan.
Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi irisan dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
Potong lobak menjadi potongan kecil.
Sobek salad menjadi potongan-potongan kecil.
Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan taburi dengan yogurt.

"Caesar Romano"

Bahan-bahan

200 gr selada romaine
20 gram parmesan
100 gram dada ayam
1 butir telur
kerupuk sesuai selera
1 sendok teh. Mustard Dijon
1 siung bawang putih
jus dari setengah lemon
150ml minyak zaitun
4 ikan teri
Saus Worcestershire secukupnya
bumbu sesuai selera

Persiapan

Goreng dada ayam hingga renyah.
Lakukan saus legendaris Caesar: Campur telur, mustard Dijon, bawang putih cincang, sedikit saus Worcestershire, jus lemon dan ikan teri dalam blender. Sambil terus mengocok, tambahkan minyak zaitun dan parutan parmesan secara perlahan.
Tempatkan selada romaine di piring.
Tambahkan ayam cincang.
Taburi dengan saus Caesar.
Taburi dengan beberapa potong Parmesan dan taburi dengan remah roti.

Salad sayuran dengan udang

Bahan-bahan

2 mentimun
5 tomat ceri
200 gr udang kupas
20 gram mentega
20 gram keju keras
2–3 sdm. aku. Anggur Putih Kering
2 potong roti tawar
2 sdm. aku. minyak sayur
1 sendok teh. aku. jus lemon
1 ikat selada
setengah ikat adas
bumbu sesuai selera

Persiapan

Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di piring.
Potong mentimun dan wortel menjadi irisan, dan tomat ceri menjadi dua.
Iris tipis keju dan campur dengan sayuran.
Keringkan roti di pemanggang roti dan potong dadu.
Rebus udang dan goreng sedikit dengan mentega, tambahkan anggur putih dan didihkan selama 1 menit.
Tambahkan udang dan sayuran cincang halus ke dalam salad. Tambahkan bumbu dan bumbui salad dengan minyak sayur dan jus lemon.

Salad dengan potongan salmon

Bahan-bahan

150 gram selada
1 tomat
1 mentimun
250 gr fillet ikan salmon
20 g mustard gandum Dijon
20 gram madu
20 gram kecap
50 gram minyak zaitun
bumbu sesuai selera

Persiapan

Robek daun selada menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam.
Potong mentimun dan tomat menjadi kubus sedang dan campur dalam mangkuk berisi salad.
Siapkan sausnya: campur madu, kecap asin, minyak zaitun, dan mustard. Tambahkan bumbu.
Bersihkan salmon dari sisik dan tulangnya lalu potong dadu. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
Tambahkan ikan ke salad dan bumbui saus madu sampai menjadi dingin. Mengaduk.

Salad Italia “Romansa untuk dua orang”

Bahan-bahan

500 gr udang windu
2 ikat selada
3 tomat
200 g saus tomat atau pasta tomat
100 gram krim asam
2 siung bawang putih

Persiapan

Rebus udang dalam cangkangnya (lebih enak daripada yang sudah jadi) dan kupas.
Sobek daun selada dan letakkan di piring.
Potong tomat menjadi irisan.
Siapkan saus: dalam cangkir, campur krim asam dan saus tomat (tidak pedas) dan bawang putih melewati mesin press. Tambahkan saus tomat sampai saus berubah warna menjadi merah muda yang bagus.
Campur semua bahan dan tambahkan saus. Tambahkan bumbu sesuai selera. Sajikan salad dingin.

Salad dengan ayam, sayuran, dan biji wijen

Bahan-bahan

1 tomat
1 mentimun
100 gram zaitun
100 gram keju keras
2 paha ayam asap
1,5 sdm. aku. mustard Perancis
1 sendok teh. biji wijen

Oksana Dudnik

Dia suka melukis dan siap mengagumi lukisan sepanjang waktu! Oksana tahu banyak tentang parfum, berpengalaman dalam tren fesyen dan akan memberikan keunggulan bagi banyak blogger kecantikan terkenal. Kecintaannya pada olahraga diperkuat oleh kualifikasi renangnya! Buku favorit gadis menawan itu adalah "The Prince" karya Niccolo Machiavelli.

Salad lezat dan tidak biasa tanpa mayones, resep dengan foto yang akan diilustrasikan secara rinci dalam artikel ini, bisa menjadi pengganti lengkap hidangan dengan saus berbahaya. Mereka akan membantu Anda menjaga bentuk tubuh Anda dan memberikan kesan menyenangkan pada keluarga dan tamu Anda, dan banyak di antaranya cocok untuk vegetarian. Dalam pilihan ini, setiap orang akan menemukan hidangan yang mereka sukai - para pecinta kuliner akan menyukai salad yang tidak biasa, dan mereka yang menghargai waktu akan menyukai resep yang mudah. Anda akan melihat bahwa bahkan tanpa menambahkan mayones, Anda dapat menyiapkan menu yang benar-benar enak dan bervariasi.

Resep salad tanpa mayones dengan foto

Liburan bukanlah alasan untuk mundur nutrisi makanan. Apakah Anda dihadapkan pada dilema - untuk menjaga bentuk tubuh Anda atau makan enak? Jangan khawatir, resep dengan foto akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda yang biasa, karena tidak biasa dan hidangan yang layak dapat dibangun Tahun Baru atau hari libur lainnya tanpa menggunakan mayones.

Anda dapat melakukan dua cara - mengganti saus yang berbahaya dengan yang sehat, jika tidak, tanpa menyimpang dari persiapan salad favorit Anda, atau gunakan salah satu resep yang saya pilih.

Saus salad yang bisa menggantikan mayones

Saus apa pun yang disajikan lebih banyak alternatif yang berguna mayones, yang tidak selalu ditambahkan ke salad, tetapi juga disajikan dengan hidangan panas atau diolesi sandwich.

cincang halus seikat peterseli, potong segenggam kacang (almond atau kacang mete), tambahkan sesendok minyak zaitun, peras air dari ½ buah lemon, tambahkan sejumput ketumbar, lada hitam sebanyak mungkin, gunakan blender untuk buat konsistensi bubur;

campurkan 3 sendok besar minyak zaitun, ½ perasan lemon, 1 sendok kecil mustard, 5-6 sendok besar krim asam atau yogurt alami kadar lemak rendah, tambahkan sedikit garam dan allspice;

tuangkan 100 gram kacang mete air panas, biarkan selama 7-8 jam, tambahkan sesendok jus lemon, 200 ml air, garam. Ini bumbu kacang Ideal untuk lumpia atau hidangan yang mengandung rumput laut.

Secara umum, Anda bisa leluasa memadukan produk favorit Anda ke dalam sausnya, karena bisa dibuat asam, manis, atau pedas. Anda tidak perlu membatasi diri sendiri ditetapkan standar produk. Misalnya, saya sangat suka membuat saus dari bahan acar - caper dan acar mentimun akan membantu Anda di sini. Alpukat akan membantu menciptakan rasa yang lebih tenang, dan saya juga menyukai rasa yang diberikan adas dan anggur putih (yang utama adalah jangan berlebihan).

Saya akan menunjukkan beberapa kepada Anda resep yang layak salad yang sangat langka untuk meja liburan. Kami yakin Anda melihat banyak dari mereka untuk pertama kalinya? Saya berjanji Anda tidak akan kecewa!

salad labu

Rebus pasta terlebih dahulu - Anda membutuhkan sekitar 150 gram. Panaskan 1 sendok besar minyak zaitun dalam wajan. Segera setelah minyak mulai memanas, masukkan campuran bawang bombay (daun bawang cincin dan setengah bawang merah), tambahkan sedikit garam. Bawangnya akan terasa menggugah selera dentur. Setelah itu masukkan labu segar yang sudah dipotong dadu (200 gram), selagi wajan panas, sayurnya juga akan berwarna coklat keemasan. Kemudian kecilkan api, tambahkan air dan biarkan mendidih selama seperempat jam, tambahkan sedikit suwiran kubis putih, 1 wortel, parut halus dan beberapa siung bawang putih.

Campur pasta dalam wadah dan pemanggangan sayuran. Taburi dengan cuka balsamic.

Salad hangat dengan couscous

Anda bisa menyiapkan saus saus terlebih dahulu: campurkan satu sendok makan minyak zaitun dengan jus lemon dan daun mint cincang halus. Tambahkan sejumput gula dan lada hitam.

Tuangkan air mendidih di atas couscous (200 gram) selama seperempat jam, saring. Tambahkan buncis rebus dalam jumlah yang sama (masak sekitar setengah jam; untuk mempersingkat waktu, Anda bisa merendamnya dalam air semalaman). Biarkan bahan-bahan tersebut mengering.

Pada saat ini, potong zucchini kecil secara miring dan goreng. Potong 5 buah tomat ceri menjadi dua, goreng juga pada bagian yang dipotong. Ngomong-ngomong, jika Anda menambahkan sedikit thyme dan rosemary ke dalam minyak sebelum menggoreng, masakannya akan menjadi sedikit pedas.

Potong keju Adyghe (100-150 gram) menjadi piring, goreng kedua sisinya.

Campur couscous, buncis, zucchini dan tomat ceri, sobek daunnya salad hijau. Mencampur. Bahan Siap begini: salad, keju, saus.

Salad Quinoa

Rebus 2 sendok makan quinoa. Tambahkan daun ke dalamnya salad segar, lobak (3-4 potong dipotong cincin tipis), tomat ceri (4 potong juga berbentuk cincin), setengah mentimun segar (potong), garam dan merica.

Saus: Hancurkan separuh buah alpukat, tuang sedikit demi sedikit minyak zaitun (1 sendok besar).

Salad lezat tanpa mayones: resep dengan foto

Untuk mendiversifikasi pola makan sehari-hari, Anda juga bisa membuat resep enak dan sehat tanpa mayonaise dengan foto masakan paling cocok untuk itu, di bawah ini. Keunggulannya adalah dapat disimpan lebih lama, sehingga tidak perlu lagi berdiri di depan kompor setiap hari.

mentimun korea

Parut setengah kilo wortel segar. Apakah Anda memiliki alat di dapur Anda untuk memarut sayuran? masakan Korea? Besar! Sedotan yang tipis dan panjang akan terlihat lebih estetis. Tidak punya parutan seperti itu? Tidak masalah, ini pasti tidak akan membuat sayurannya menjadi kurang enak! Potong 2 mentimun segar menjadi irisan (foto menunjukkan tampilannya pada akhirnya).

Siapkan dressing: cincang halus 3 siung bawang putih, 50 gram parut akar jahe. Komponen-komponen ini juga bisa dicincang dengan blender. Tuang 40 ml minyak dan kecap asin dalam jumlah yang sama ke dalam campuran bawang putih-jahe. Campur saus dan sayuran, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.

Ayam dan sayuran yang diasinkan

Anda bisa memasak tanpa mayones salad daging. Jika daging atau unggas berhasil diasinkan, cita rasa yang dihasilkan tidak akan ada bandingannya.

Siapkan saus: campur 20 ml minyak dan mustard, jus ½ lemon, merica, dan garam.

Marinasi dada ayam: sesendok bumbu kering (dalam jumlah yang sama: ketumbar, kari, oregano, thyme), 2 siung bawang putih, garam dan merica. Biarkan selama setengah jam. Kemudian panggang dalam oven (35 menit pada suhu 180ºC). Angkat dan potong memanjang. Menambahkan tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari(100 gram) dan 50 gram parmesan, potong dadu. Letakkan di atas daun selada (untuk penggunaan sehari-hari, sayuran bisa disobek dan ditambahkan ke piring). Taburkan cincin daun bawang tipis di atasnya.

Udang + alpukat

Marinasi udang dengan kecap asin dan goreng dengan bawang putih. Kombinasikan dengan irisan alpukat. Sobek selada air dan taburi kacang pinus.

Salad tanpa mayones: resep sederhana dengan foto

Anda tentu saja dapat membuat yang asli mahakarya memasak mencampurkan bahan-bahan ke dalamnya saus yang tidak biasa untuk menambah rasa pedas atau pedas. Namun ada beberapa produk yang hanya perlu ditaburi sedikit jus atau minyak agar benar-benar matang resep sederhana salad yang tidak biasa tanpa mayonaise, saya lampirkan foto seperti biasa. Tentu saja Anda bisa memvariasikan bahan atau sausnya. Cobalah bereksperimen dan lihat apakah Anda bisa menghasilkan hidangan sehat baru!

salad terong

Potong terong menjadi irisan dan rendam dalam air asin (ini akan menghilangkan rasa pahit dari sayuran). Tuang minyak zaitun ke dalam wajan (bila panas, tambahkan bawang putih dan thyme), goreng setiap piring di kedua sisi. Untuk kenyamanan, terong goreng bisa dipotong kecil-kecil. Tambahkan setengah bawang merah (dalam bentuk cincin tipis) ke dalam sayuran, potong beberapa tomat ceri menjadi dua. Bumbui dengan cuka balsamic - taburi sedikit, taburi ekstrak merica dan kemangi.

Kubis + jagung

Resep ini dapat diubah sesuka Anda! saya akan menunjukkan kepada Anda versi dasar, dan Anda dapat bereksperimen sedikit, memberikan kebebasan untuk berimajinasi (tambahkan tongkat kepiting- Anda akan mendapatkannya dengan sederhana dan murah salad kepiting, atau Anda dapat menyesuaikan diri dengan musim dengan mengganti kubis dengan varietas lain).

Cincang halus 200 gr sawi putih, potong kecil mentimun segar menjadi potongan-potongan, tambahkan setengah kaleng jagung kalengan, tambahkan adas. Bumbui dengan garam dan minyak sayur apa saja.

Salad liburan tanpa mayones: resep menarik dengan foto

Setuju, banyak salad liburan tanpa menambahkan mayones, mereka dapat menghiasi perayaan apa pun; resep dengan foto akan membantu Anda memutuskan menu akhir dan memilih hidangan yang akan menjadi sorotan malam itu, menjadikan Anda nyonya rumah yang hebat.

Salad daging dengan jamur madu

Apakah menurut Anda tidak mungkin menyiapkan salad tanpa mayones berlemak yang mengandung daging? Sekarang saya akan membuktikan bahwa ini tidak benar. Hal utama adalah memilih bahan yang tepat, yang masing-masing memiliki warna cerah kualitas rasa. Dan ini contohnya:

Potong daging babi rebus menjadi potongan-potongan, tambahkan mentimun segar (juga menjadi potongan-potongan), kerupuk putih dan beberapa sendok besar acar jamur madu. Bumbui dengan minyak dan merica.

Salad manis dengan pir

Potong 1 buah pir besar menjadi dua: potong salah satunya menjadi irisan besar, yang lainnya menjadi irisan tipis. Masukkan sesendok mentega ke dalam wajan panas dan tambahkan 4 sendok makan madu. Segera setelah campuran mendidih, celupkan irisan pir besar ke dalamnya dan masak dengan api maksimum, sambil terus dibalik. Campur kelezatan yang dihasilkan dengan bahan lain: 100 gram keju (sebaiknya Dor Blue), irisan tipis pir, segenggam kenari, arugula. Sedikit garam dan merica. Taburi dengan ½ sendok kecil minyak zaitun.

Campuran sayuran

Setengah apel hijau potong tipis-tipis, hampir irisan transparan, tambahkan segenggam polong kacang polong muda, setengah wortel mentah menggosok, kol merah cincang halus (50 gram). Robek daun romaine. Sedikit gula, garam dan taburi dengan minyak zaitun.

Salad tanpa mayones: resep dengan foto langkah demi langkah

Mari kita gunakan contoh yang sangat enak hidangan ayam, yuk coba buat resep step by step ayam tanpa mayonaise, tentunya dengan foto.

Kita membutuhkan: fillet dada ayam, kacang hijau - 200 gram, 4 telur ayam, 3 kentang kecil, zaitun - 8-10 buah, tomat ceri - 4 buah, 2 siung bawang putih, minyak zaitun - 40 ml, mustard Dijon - ½ sdm.

Pertama, siapkan dressingnya. Campur ekstrak mustard, minyak, dan lemon. Aduk rata.
Rebus kentang dan telur.
Rebus dada ayam, kuahnya jangan ditiriskan.
Setelah ayam matang, angkat dan tuang ke dalam kaldu kacang hijau, simpan dalam air mendidih selama sekitar 5 menit.
Potong buah zaitun menjadi lingkaran, dada menjadi irisan, tomat ceri menjadi 4 bagian, kentang dan telur juga menjadi empat bagian.
Campur semua sayuran dengan separuh saus.
Tempatkan di atas ayam potong dan telur, tambahkan salad. Gerimis dengan sisa dressing.

Ini resep langkah demi langkah salad tanpa tambahan mayones sangat serbaguna - Anda dapat menggunakannya untuk menghias meja untuk liburan atau memberi makan keluarga Anda, melengkapinya dengan lauk apa pun.

Salad ringan tanpa mayones

Salad ringan dan cepat di bawah ini tanpa menambahkan mayones juga sangat memuaskan. Mereka bisa menggantikan makanan lengkap, dan komponen yang berguna tidak akan disimpan di pinggang Anda dalam bentuk sentimeter ekstra.

Kentang panggang dengan jagung

Cuci kentang kecil baru (300 g) hingga bersih, potong setiap umbi menjadi dua dan rendam selama 20 menit. Untuk bumbunya, kita membutuhkan sesendok kecap, sejumput kari, jus seperempat lemon, setangkai rosemary cincang, garam dan merica. Selanjutnya, panggang kentang di dalam oven (sebaiknya di atas perkamen) atau di atas panggangan. KE sayuran siap pakai tambahkan biji jagung (kalengan atau rebus), paprika (potong ½ bagian sayuran menjadi irisan).

Dengan kembang kol

Potong kubis menjadi kepala kecil, tuangkan cuka anggur selama 5 menit. Rebus 1 buah kentang, potong dadu. Tambahkan seperempat batang seledri cincang dan cincin bawang hijau. Bumbui dengan saus: campur sesendok mustard, krim asam, garam dan merica.

salad diet

Hampir semuanya salad diet bersiaplah tanpa saus berbahaya. Pengganti yang sehat dan enak adalah jus lemon dan kecap. Salad cepat saji ini akan membantu memuaskan rasa lapar Anda dan tidak menambah berat badan.

salad kacang

Potong 2 tomat ukuran sedang menjadi kubus. Setengah paprika merah - iris. Leek Rings. Letakkan setengah toples Kacang Kalengan. Taburi dengan jus lemon dan kecap.

Asinan lobak

Potong 2 bit ukuran sedang menjadi kubus dan rendam. Siapkan bumbu marinasi dari air jeruk lemon (½ buah jeruk), bawang putih (2 siung), minyak zaitun (2 sendok makan). Biarkan selama 3 jam. Tambahkan peterseli cincang halus dan keju feta potong dadu (60 gram). Taburi dengan merica dan garam.

Salad sayuran

Banyak salad sayuran Mereka juga disiapkan tanpa saus yang berbahaya. Agar lebih sehat, coba tambahkan minyak sayur atau kecap. Saya yakinkan Anda, bahkan kombinasi sayuran yang paling sederhana pun akan mendapat manfaat dari saus seperti itu. Berikut ini beberapa contoh salad segar.

Alpukat dan merica

1 Tomat besar potong-potong. Paprika kuning - potong-potong. Potong setengah bagian alpukat menjadi irisan. Bumbui dengan kecap asin, taburi dengan minyak zaitun.

Orang yunani

Potong keju feta menjadi kubus (Anda membutuhkan 200 gram). Tambahkan 1 sendok kecil thyme, sedikit cabai pedas, peras satu siung bawang putih. Aduk dan goreng keju dalam wajan. Tambahkan ½ paprika, 5-6 tomat ceri, bawang merah berbentuk cincin tipis, segenggam buah zaitun. Taburi dengan oregano dan gerimis dengan cuka anggur.

Dengan daikon

Kupas dan parut lobak daikon. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Perlu diingat bahwa kedua komponen ini diambil dalam jumlah yang sama. Hitung jumlahnya berdasarkan kebutuhan Anda. Menurut saya 300 gram daikon dan wortel sudah lebih dari cukup. Sayuran segar dibumbui dengan ketumbar, bawang putih (2 siung per 300 gram). Tuangkan jus jeruk segar ke dalam daikon. Taburi halus dengan bumbu (peterseli, kemangi, dill), garam.

Salad bit tanpa mayones

Anda dapat menyiapkan salad bit yang sederhana, ekonomis, namun sangat lezat ini tanpa mayones baik di musim dingin maupun musim panas, sehingga mendiversifikasi pola makan Anda yang biasa.

Parut bit segar, wortel, dan apel di parutan Korea.
Sedikit gula dan garam.
Parut setengah apel.
Taburi dengan jus lemon dan hiasi dengan daun mint.

Salad Tahun Baru tanpa mayones

Menanyakan perayaan keluarga dan tidak semua orang bisa hidup tanpa pesta. Jika Anda sedang menurunkan berat badan, saya sarankan Anda jangan menyerah hidangan yang familiar, dan menggantinya dengan yang lebih berguna, Anda akan lihat, Tahun Baru salad tradisional Tanpa mayones, tidak ada yang bisa membedakannya dengan aslinya!

Setuju, tidak mungkin menghilangkan saus sepenuhnya pada salad seperti ikan haring di bawah mantel bulu atau salad Olivier. Mereka akan menjadi kering, dan banyaknya bahan perlu dihubungkan dengan sesuatu. Saya menawarkan tiga opsi:

yogurt alami;
krim asam;
mayones buatan sendiri.

Jika dua SPBU pertama sudah tidak asing lagi bagi kita, maka dengan variasi yang bermanfaat Saya akan memperkenalkan Anda pada sausnya sekarang. Saya hanya akan menambahkan bahwa pilihlah krim asam dan yogurt dengan kandungan rendah lemak. Ngomong-ngomong, ikan haring di bawah mantel bulu akan menjadi lebih enak jika lapisannya dilapisi dengan krim asam, lalu dicincang acar dan adas.

Mayones buatan sendiri

Dalam blender, campurkan beberapa sendok krim asam, mustard Dijon (1 sendok kecil), jus seperempat lemon, 1 sendok kecil minyak zaitun, sedikit garam. Saya juga tidak menyarankan penggunaan variasi saus ini secara berlebihan, meskipun saus ini jauh lebih sehat daripada saus yang dibeli di toko.

Resep salad sehat

Dan terakhir, saya akan menunjukkan beberapa resep lagi. salad sehat, sehingga Anda pasti yakin bahwa mayones mudah dan sederhana untuk dihilangkan dari menu makanan Anda.

Dengan kesemek

Potong 1 buah kesemek ukuran sedang menjadi irisan kecil. Tambahkan ke dalamnya: ½ buah alpukat (potong dadu), bawang merah (bawang kecil potong dadu), 3 buah tomat ceri (potong menjadi 4 bagian), sobek seikat bayam.

Saus: 1 sendok kecil minyak zaitun + 5 ml cuka anggur+ sejumput garam + lada hitam.

Caprese

Saus: panaskan 1 sdt di wadah terpisah. cuka balsamic dan ½ sdt. Sahara.

Gosok dada ayam secara menyeluruh dengan campuran garam dan merica, lalu goreng. Potong-potong. Tambahkan setengah buah alpukat (irisan tipis), 100 gram mozzarella (irisan), tomat ceri (3 potong potong empat). Untuk sayuran, tambahkan selada romaine dan basil. Omong-omong, caprese tradisional adalah salah satu yang paling populer salad restoran, dibuat tanpa ayam, namun akan menambah nutrisi dan tidak merusak rasa sama sekali.

Salad buah

Tidak satu pun salad buah tidak perlu menambahkan mayones. Pilih kombinasi buah beri dan buah apa pun. Para pecinta kuliner mungkin menyukai resep ini: kombinasikan stroberi (seperempat), blackberry (utuh), dan blueberry (juga utuh). Potong kiwi menjadi irisan tipis. Hiasi dengan daun mint segar.

Jika rasa juiciness-nya kurang, Anda bisa menambahkan sesendok yoghurt alami ke dalam campuran buahnya, namun perlu diingat bahwa yoghurt tidak akan disimpan lama, jadi lebih baik langsung dimakan.

Saya berharap dengan artikel ini saya dapat membuktikan bahwa meja liburan tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Tetapi salad tanpa mayones tidak diperlukan; resep dengan foto yang akan membantu Anda menentukan pilihan; Anda perlu menyiapkannya hanya untuk liburan. Dengan memasukkannya ke dalam makanan harian Anda, Anda akan memahami bahwa makanan seperti itu memberi rasa ringan dan menyebabkan penurunan berat badan secara bertahap.

Berlangganan pembaruan blog saya, dan saya pasti akan menunjukkan kepada Anda lebih banyak lagi pembaruan lainnya berbagai hidangan. Saya akan sangat berterima kasih jika Anda menulis resep favorit Anda di komentar. Sampai jumpa lagi!