Mari kita mulai, mungkin, dengan yang paling penting dan menarik, dengan bahan-bahannya. Seperti yang dicatat dengan tepat di komentar, bahwa setiap ibu rumah tangga menyiapkan salad sesuai dengan resepnya yang telah terbukti, yang paling disukainya. Tapi ada resep salad mimosa klasik yang lapisannya berurutan, yang akan saya bagikan di bawah.
Rahasia mimosa. Bahan-bahan
Sebagai permulaan, ada satu set bahan salad klasik, plus bahan tambahan, yang memungkinkan Anda mendiversifikasi rasa hidangan.
makanan kaleng
Makanan kaleng adalah masalah tersendiri, berkualitas tinggi, makanan kaleng yang enak jaminan salad yang lezat. Pertama-tama, resep salad klasik menggunakan ikan sarden kalengan dalam minyak. Sekarang resepnya sudah dimodifikasi dan Anda bisa menggunakan tuna dalam minyak, saury dalam minyak, mackerel dalam minyak, salmon merah muda dalam minyak. Hal utama adalah jangan menggunakan makanan kaleng dalam tomat, karena pasti tidak cocok untuk kita.
Anda juga bisa memasak salad mimosa dengan sprat, tetapi tidak semua orang menyukai rasa saladnya. Mimosa bahkan dimasak dengan ikan asin merah, tetapi rasa saladnya sedikit berubah dan tidak seperti mimosa yang biasa kita makan. Menurut pendapat saya, ini adalah salad yang berbeda.
Haruskah saya menguras minyak dari makanan kaleng dan memilih tulang dari ikan? DI DALAM makanan kaleng berkualitas potongan ikannya utuh, jadi saat saya membuka toples, potongannya selalu saya taruh di piring, buang tulangnya, dan tiriskan juga minyaknya. Saya menghancurkan potongan ikan dengan garpu.
Tapi, banyak yang menggunakan makanan kaleng bersama dengan mentega dan biji-bijian. Memotivasi ini dengan fakta bahwa cara ini ternyata lebih enak, atau saladnya tidak kering. Jadi putuskan sendiri, biarkan pilihan ada di tangan Anda, saya membuat pilihan saya.
Makanan kaleng apa yang lebih baik digunakan untuk mimosa? Sekali lagi, itu semua tergantung resepnya, ada banyak pilihan untuk membuat salad, beberapa resep melibatkan penggunaan salmon merah muda atau salmon. Tapi resep klasiknya menggunakan ikan sarden dalam minyak. Keluarga kami menyukai resep klasik, sesuai dengan itu kami menyiapkan mimosa.
kentang
Hari ini ada banyak resep yang berbeda mimosa. Dengan atau tanpa kentang, masak mimosa terserah Anda. Tapi kami selalu ingin tahu cara memasak salad mimosa dengan benar.
Beberapa resep salad membutuhkan kentang, dan beberapa tidak. Oleh karena itu, jika bahannya mengandung kentang, maka kami akan menggunakannya.
Saya ambil kentang ukuran sedang untuk salad, rebus di kulitnya. Hanya saja, jangan mengambil varietas kentang yang direbus lunak.
Keju
Komposisi mimosa klasik termasuk keju olahan. Tentu saja, dalam beberapa resep keju olahan diganti dengan keju keras. Tapi kemudian ada kemungkinan salad Anda tidak lagi empuk. merokok keju sosis Saya tidak menyarankan untuk menggunakannya, jika tidak seluruh salad akan jenuh dengan bau dan rasa asap.
Apa yang harus dilakukan jika keju olahan diolesi? Untuk salad, Anda perlu menggosok keju di atas parutan, kebetulan kejunya bergesekan dengan buruk. Jika ini terjadi, masukkan keju selama 10-15 menit ke dalam freezer.
Keju salad paling baik dikonsumsi setidaknya 50-55% lemak. Dan juga, lebih baik tidak membawa keju selera yang berbeda, dengan bacon, dill, dll. Anda sebaiknya tidak mengurangi keju berlemak. Sebelum menyiapkan salad, lebih baik segera masukkan ke dalam freezer.
Telur
Saladnya berisi telur. Telur bisa dibeli di toko atau menggunakan rustic (buatan sendiri). Saya merekomendasikan menggunakan mimosa untuk salad telur desa dengan kuning telur oranye (kuning). Namun jika Anda yakin telur yang Anda beli di pasar atau di toko memiliki kuning telur berwarna jingga (kuning cerah), maka Anda bisa membelinya.
Wortel
Wortel untuk penggunaan salad direbus. Ambil manis dan wortel oranye, maka rujak akan lebih cerah, lebih cantik dan enak. Saya menggunakan wortel ukuran sedang.
mayones
Saat memilih mayones untuk salad, sebaiknya berikan preferensi pada mayones dengan kandungan lemak minimal 67%. Anda tidak boleh mengonsumsi mayones dengan kandungan lemak yang lebih sedikit, tetapi mayones dengan kandungan lemak 72% atau 80% terserah Anda untuk digunakan atau tidak. Menurut saya, mayonaise ini berminyak, oleh karena itu saladnya juga akan berminyak.
Alternatifnya, Anda bisa memasak mayones buatan sendiri, tapi mayones buatan sendiri, bagi saya, juga berlemak, satu-satunya mayones telur puyuh tidak begitu berminyak dan enak. Anda juga bisa memasak lampu rumah mayones. Ada banyak pilihan.
Bahan Tambahan
Anda bisa mengganti kentang dalam salad dengan nasi, atau membuat salad tanpa kentang. Juga di salad bisa mentega. Itu semua tergantung resep yang akan Anda gunakan untuk menyiapkan salad.
Untuk menghias salad, Anda bisa menggunakan lemon, jeruk, cranberry, zaitun, sayuran apa saja, wortel korea dll. Itu semua tergantung imajinasi Anda.
Parutan apa untuk memarut sayuran untuk mimosa? Saya gosok sayuran dan telur di parutan kasar, satu-satunya adalah jika saya menggunakan keju keras dalam resep, maka saya gosokkan di parutan sedang. Tapi saya tidak menyarankan memotong sayuran menjadi kubus atau sedotan, bukan, tapi mimosa.
Apa yang harus dimasak dan cara menyajikan mimosa
Dalam proses menyiapkan salad, banyak pertanyaan muncul. Salah satunya untuk memasak salad? Ada banyak pilihan. Terlihat cantik dalam mangkuk salad transparan saat semua lapisannya teratur. Anda bisa memasak dalam mangkuk biasa yang dalam, di nampan yang dibumbui. Di sini pilihan ada di tangan Anda.
Anda juga bisa menyajikan salad dalam porsi. Salad ini bisa disajikan di atas piring menggunakan ring atau bentuk yang dapat dilepas untuk dipanggang, serta sajikan salad dalam mangkuk.
Anda bisa memberi salad bentuk persegi atau persegi panjang, sambil menyajikan salad di piring persegi, atau piring persegi panjang.
Salad terlihat mengesankan di atas meja pesta yang dihias dalam bentuk kue, lalu bisa dipotong-potong potongan porsi dan melayani tamu. Pilihan untuk menyajikan hidangan ditentukan oleh masing-masing orang sesuka hati.
Salad mimosa. Lapisan dalam urutan
Saya ingin langsung mengatakan jika Anda membutuhkan salad dalam porsi kecil, maka Anda dapat mengurangi jumlah bahannya jika Anda memasak 2-3 porsi salad, oleh karena itu bahannya bertambah 2-3 kali lipat.
Agar rasa rujak lebih empuk, jangan hancurkan lapisan selada. Anda juga tidak bisa mengolesi lapisan dengan mayones, tetapi menggambar jaring tipis mayones di setiap lapisan.
Bahan-bahan:
- telur - 3-4 buah.
- keju - 1 bungkus (90 gram)
- mayones
- tanaman hijau untuk dekorasi
Anda juga bisa menggunakan bawang acar, tetapi ini opsional. Jika Anda menggunakan bawang acar dalam salad mimosa, lalu taruh di atas lapisan makanan kaleng, lalu lapisan-lapisan itu berurutan.
Cara mengasinkan bawang mimosa
Untuk salad, saya biasanya menggunakan bawang biasa atau bawang merah. Kupas satu bawang sedang dan potong dadu kecil.
Secara terpisah, dalam mangkuk, saya menyiapkan rendaman. Untuk bumbunya saya ambil 1 gelas air, 3-4 sdm. sendok makan cuka 9%, 2-3 sdm. sendok gula dan setengah sendok teh garam. Kami melarutkan semuanya dalam air dan memasukkan bawang ke dalam rendaman selama 15 hingga 20 menit.
Sebelum menyiapkan salad mimosa, sebaiknya siapkan semua bahannya.
Persiapan salad. Resep langkah demi langkah
Kentang dan wortel harus direbus, didinginkan, dan dikupas.
Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong telur dan pisahkan kuning telur dari putihnya.
Buka makanan kaleng, tiriskan minyaknya dan pilih tulang besar. Hancurkan makanan kaleng dengan garpu.
Siapkan mangkuk salad, mangkuk, nampan tempat Anda akan menyiapkan salad. Bagian bawah mangkok bisa diolesi mayones, saya tidak melakukan ini, tapi ibu saya lebih suka melakukan ini.
1 lapisan.
2 lapis.
3 lapisan. Sarden.
4 lapisan.
5 lapisan. Keju olahan diparut di parutan kasar.
6 lapisan.
Setiap lapisan selada harus diolesi mayones. Saya biasanya menggunakan 1-2 sdm. sendok mayones untuk setiap lapisan salad. Juga sebagai opsi, Anda dapat menggambar jaring mayones di setiap lapisan.
Yang terpenting lapisannya tidak terlalu tipis atau sebaliknya. Jangan menambahkan lebih atau kurang dari satu bahan atau lainnya. Ini cenderung mendistorsi rasa salad.
Anda bisa menghias salad sesuai selera dan keinginan Anda. Makan varian yang berbeda dekorasi salad. Anda tidak bisa menghias, saladnya terlihat sangat indah.
Ini adalah salad mimosa klasik, lapisannya teratur, urutan lapisannya benar. Tapi ada resep lain yang sama enak dan menariknya.
Salad mimosa tanpa kentang - resep yang enak
Resep ini dibagikan oleh saudara perempuan saya ketika kami masih kecil perayaan keluarga, dia menyarankan untuk membuat salad mimosa tanpa kentang. Resepnya sangat mudah, jadi saya langsung setuju.
Ternyata sangat lembut dan salad yang lezat. Saya kemudian berpikir itu pilihan bagus mimosa, karena kentang membuat salad ini lebih mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- Telur - 6 buah.
- Wortel rebus - 3 buah. ukuran sedang
- Sarden dalam minyak - 1 kaleng
- Keju olahan - 1 bungkus
- Bawang acar - 1 pc. ukuran sedang
- mayones
Bawang harus diasinkan. Rebus wortel hingga empuk, rebus telur, dinginkan, kupas, pisahkan kuning telur dari putihnya. Tiriskan cairan dari makanan kaleng dan buang tulang besar, haluskan. Masukkan keju ke dalam freezer selama 15 menit agar tidak menyebar dan bisa diparut.
Mari kita siapkan mangkuk, mangkuk salad atau nampan, di mana kita akan meletakkan salad dalam urutan tertentu.
1 lapisan. Sarden dalam minyak.
2 lapis. Acar bawang.
3 lapisan. Protein rebus, parut di parutan kasar.
4 lapisan. Keju, parut di parutan kasar.
5 lapisan. Wortel rebus, parut di parutan kasar.
6 lapisan. Kuning telur. Giling dengan garpu, di parutan atau dengan tangan Anda.
Lumasi setiap lapisan dengan mayones. Mayones saya gunakan 1-2 sdm. sendok untuk setiap lapisan selada.
Kami menghias salad sesuka Anda. Hiasi salad sesuai keinginan, Anda tidak bisa menghias sesuka Anda. Menurut saya ini salad asli mimosa. Resep yang enak bisa dibilang, karena semua kerabat dan tamu menyukai salad ini, para tamu memperhatikan rasa salad yang lembut.
Salad mimosa dengan nasi - resep
Jika Anda tidak suka kentang dalam salad Anda, Anda bisa membuat salad mimosa tanpa kentang atau dengan mengganti kentang dengan nasi. Ini pilihan yang menarik resepnya, saya suka salad dengan nasi, saya masak dengan nasi, misalnya. Ternyata enak.
Bahan-bahan:
- Nasi rebus - 100 gram
- Telur - 4 buah.
- Wortel - 2-3 buah. ukuran sedang
- Makanan kaleng - 1 toples
- Keju olahan - 1 bungkus
- mayones
Wortel perlu direbus. Telur rebus. Rebus nasi hingga empuk. Untuk salad, saya menggunakan nasi panjang. Saya rebus dengan air asin dan saring airnya menggunakan saringan, bila perlu cuci beras.
Anda bisa menggunakan makanan kaleng apa saja: sarden, saury, mackerel, pink salmon. Jangan lupa bahwa Anda perlu membeli makanan kaleng dengan minyak berkualitas tinggi. Saya membuat salad ini dengan ikan sarden dalam minyak. Saya tiriskan minyaknya, buang tulangnya, dan uleni makanan kaleng dengan garpu.
1 lapisan. Nasi rebus.
2 lapis. Makanan kaleng.
3 lapisan. Protein diparut di parutan kasar.
4 lapisan. Wortel, parut di parutan kasar.
5 lapisan. Keju olahan, di parutan kasar.
6 lapisan. Kuning telur.
Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones. Jika Anda ingin salad tidak terlalu berminyak, maka beberapa lapisan dapat dibiarkan tidak diolesi mayones atau diolesi mayones melalui lapisan tersebut. Saya mengolesi setiap lapisan dengan mayones.
Anda juga bisa memasak, tetapi tanpa keju keras atau olahan. Ternyata hidangannya empuk dan enak.
Berapa lama salad mimosa bertahan?
Semua salad, termasuk mayones, disimpan dalam waktu singkat. Umur simpan salad mimosa di lemari es tidak lebih dari sehari jika salad sudah dibumbui toko mayones dan 12 jam - jika salad dibumbui dengan mayones buatan sendiri.
Biasanya, mimosa disiapkan terlebih dahulu agar salad memiliki waktu untuk meresap. Setidaknya 3-4 jam sebelum liburan. Simpan salad di lemari es, jangan biarkan salad di atas meja pada suhu kamar, dengan harapan lebih cepat meresap.
Jika Anda tetap ingin mengganti keju olahan dalam salad, maka saya sarankan Anda menggantinya dengan keju keras. Saya membeli keju keras Rusia, tetapi Anda bisa mengambil keju yang paling Anda sukai.
Satu-satunya hal, saya memarut keju keras di parutan sedang, untuk, dan semua bahan lainnya di parutan kasar.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 buah. ukuran sedang
- sarden kalengan dalam minyak - 1 kaleng (240 gram)
- telur - 4-5 buah.
- wortel - 2-3 buah. ukuran sedang
- keju keras - 100 gram
- mayones
- tanaman hijau untuk dekorasi
Proses memasaknya pada prinsipnya sama dengan resep di atas, komposisinya hanya keju keras bukan keju olahan.
1 lapisan. Kentang rebus, yang harus digosokkan pada parutan kasar.
2 lapis. Tupai parut kasar.
3 lapisan. Sarden.
4 lapisan. Wortel yang harus digosok terlebih dahulu pada parutan kasar.
5 lapisan. Keju keras parut halus.
6 lapisan. Kuning telur yang harus dihancurkan dengan tangan atau dihaluskan dengan garpu juga bisa diparut.
Jika Anda memasak salad mimosa secara berbeda, bagikan milik Anda di bawah di komentar. resep lezat persiapan salad mimosa. Kami akan sangat berterima kasih kepada Anda.
Setiap resep berhak untuk dibuat dan dimakan. Bagikan di komentar rahasia apa yang Anda gunakan untuk membuat salad lebih enak.
Halo. Saya sangat senang Anda membaca halaman saya. Hari ini kita akan mempertimbangkan cara memasak salad Mimosa. Resep yang cukup klasik, tapi ...
Ketika saya mencari yang paling pilihan terbaik resep, setiap kali saya terkejut dengan banyaknya pilihan memasak untuk hidangan yang sama yang ditawarkan. Setiap ibu rumah tangga dapat menambahkan sesuatu sendiri, dan inilah resep baru untuk Anda.
Saya, seperti biasa, menemukan, mengoptimalkan, dan merapikan seluruh rangkaian resep ini. Dan kemudian saya mempersembahkan kepada Anda yang terbaik.
Secara umum, seperti yang diharapkan, cara memasak ini salad populer cukup, mari kita coba.
Salad mimosa secara tradisional ditumpuk berlapis-lapis. Anda bisa membuatnya dalam bentuk kue jika Anda memiliki cincin salad.
Keluarkan makanan kaleng dari kulkas terlebih dahulu agar bisa dijangkau suhu kamar. Sangat penting bahwa semua bahan berada pada suhu yang sama.
Saya membuat resep ini untuk saya. Biasanya saya memilih saury dari ikan kalengan.
Kita akan butuh:
- Ikan kaleng - 1 kaleng
- Telur - 4 buah.
- Kentang - 4 buah.
- Wortel - 3 buah.
- Bawang - 1 pc.
- mayones
- Tanaman hijau
- Merica
Sekarang mari kita siapkan produknya:
1. Cuci kentang yang belum dikupas dan didihkan air selama 25 menit. Garam air setelah 10 menit mendidih.
2. Cuci wortel dan masak selama 20 menit, saat air mendidih - garam.
3. Rebus telur dalam air asin selama 10 menit setelah mendidih. Kemudian dinginkan dalam air dingin.
4. Dinginkan dan kupas sayuran, lalu parut parutan halus. Kupas bawang dan cincang halus. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut halus.
5. Protein juga diparut di parutan halus.
6. Tumbuk saury, pisahkan tulangnya.
Mari kita mulai proses meletakkan lapisan di dalam salad:
1. Taruh kentang di lapisan pertama, setengah saury di lapisan kedua, taruh setengah bawang cincang di atasnya dan olesi dengan mayones.
Jangan pilih mayones cair, lebih baik ambil dari 67% lemak.
Ratakan setiap lapisan dengan garpu atau sendok agar lapisannya rata.
3. Sebarkan lapisan protein di atasnya. Garam dan merica ringan.
4. Lumasi lagi dengan mayones.
5. Taburkan lapisan terakhir di atasnya - kuning telur.
6. Sentuhan akhir- Hiasi dengan setangkai dill.
Itu adalah resep paling sederhana untuk salad Mimosa yang begitu lezat, yang datang kepada kita dari tahun 70-an abad lalu dari seorang penulis yang tidak dikenal, tetapi sangat banyak akal.
Pada saat itu, selalu terjadi kekurangan segalanya, jadi semua komponennya berasal dari produk yang tersedia saat itu. Seperti yang mereka katakan, kebutuhan akan penemuan itu licik.
Tapi sejak itu, semuanya telah berubah, sekarang toko-toko penuh dengan produk, tetapi kami selalu menjadikan salad keren ini sebagai salah satu hidangan utama. meja liburan.
Mimosa lezat dengan keju
Dan sekarang akan ada variasi tema ... Ditemukan resep yang bagus selada.
Bahan-bahan:
- Sarden dalam minyak - 1 kaleng
- Wortel - 2 buah.
- Kentang - 2 buah.
- Telur - 5 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Keju - 150 gr.
- Mayones - 250 gr.
1. Pertama, siapkan sayuran - rebus kentang dan wortel, kupas dan parut dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan. Rebus telur dan kupas.
2. Cincang halus bawang bombay.
3. Telur rebus - pisahkan kuning dan putihnya.
4. Hancurkan sarden dengan garpu.
5. Sekarang kita ambil cincin salad dan mulai melapisi - kentang, mayones, setengah sarden, setengah bawang, mayones, setengah keju parut.
6. Ratakan semua lapisan dengan spatula atau sendok. Kami terus meletakkan lapisan - mayones, wortel, mayones, protein parut, kami meratakan lapisan terakhir mayones dengan spatula.
7. Taburkan parutan kuning telur di atasnya.
8. Keluarkan cincin dengan hati-hati dan hias sesuai keinginan.
Ternyata luar biasa kue salad"Mimosa".
Salad paling empuk dengan keju dan apel
Ini adalah versi menakjubkan lainnya dari hidangan ini. Di sini sebuah apel ditambahkan dan bahan lain dihilangkan. Perhatikan dan pahami semuanya.
Tentu saja ada lebih banyak rahasia dan cara yang berbeda membuat salad populer ini. Mari kita lihat lebih jauh.
Salad mimosa dengan nasi
Juga sangat resep populer memasak hidangan ini.
Bahan-bahan:
- Nasi rebus - 50 gr.
- Wortel rebus - 2 buah.
- Telur rebus - 5 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Ikan kalengan dalam minyak - 1 pc.
- Mayones, garam, merica
1. Bawang harus dipotong dadu kecil.
2. Parut wortel rebus di atas parutan kasar.
3. Goreng bawang hingga lunak.
4. Parut kuning telur dan putihnya secara terpisah di parutan halus.
5. Tata nasi di lapisan pertama.
6. Olesi sedikit dengan mayones.
7. Lapisan selanjutnya adalah makanan kaleng yang dihaluskan.
8. Mayones lagi. 
9. Lapisan selanjutnya adalah bawang goreng 
10. Oleskan dengan mayones, garam, merica, taruh protein parut.
11. Layer baru — wortel rebus, olesi dengan mayones.
12. Lapisan terakhir adalah parutan kuning telur dan taruh salad di tempat yang dingin.
Setelah 2 jam, Mimosa siap disantap.
Mari beralih ke resep "klasik" lainnya.
Resep dengan mentega
Yah, itu tidak bisa lebih mudah. Salad yang disebut untuk pemalas. Di sini Anda hanya perlu merebus telur terlebih dahulu.
Bahan-bahan.:
- Mentega - 75 gr.
- Keju keras - 75 gr.
- Makanan kaleng - 1 kaleng
- Telur rebus - 6 buah.
- Mayones - 3 sdm. sendok
- Garam, bumbu secukupnya.
Memasak:
1. Parut putihnya, garam, taruh mentega parut di atasnya.
2. Lumasi dengan mayones dan taruh keju parut di atas parutan kasar.
3. Olesi dengan mayones, taruh selapis bawang bombay, garam, lalu masukkan makanan kaleng yang sudah dihancurkan.
4. Terakhir, olesi lapisan dengan mayones, parut kuning telur di atasnya, hiasi dengan bumbu secukupnya dan dinginkan selama beberapa jam.
Saya meninggalkan metode berikut untuk Anda sebagai pencuci mulut.
Video tentang cara memasak salad Mimosa dengan salmon merah muda
Resep hebat lainnya untuk hidangan "sederhana" ini. Saya tidak bisa menggambarkannya dengan kata-kata. Ini adalah harus melihat...
Apakah Anda suka resep hari ini"Mimosa"? Tulis di komentar. Pilih dan coba. Tampaknya ada satu prinsip, tetapi masing-masing prinsip itu adalah individualitas.
Yah, aku akan menemukan orang lain untukmu resep yang luar biasa. Semua yang terbaik. Silakan kunjungi lagi.)
Salad Mimosa adalah makanan klasik yang sering berdiri di atas meja liburan. Rujak ini diasosiasikan dengan musim semi, saat bunga pertama kali muncul, sehingga rujak ini hampir selalu disiapkan pada tanggal 8 Maret. Tapi untuk hari libur lainnya, salad ini bisa disiapkan: Tahun Baru atau ulang tahun. Pada artikel kali ini saya akan menulis dua resep salad Mimosa dari ikan kaleng. Resep pertama adalah resep klasik yang datang lebih dulu. Resep kedua lebih umum.
Pilihan desain salad mimosa
Pilih resep apa saja, hiasi salad sesuai keinginan. Desain paling sederhana - taburan salad kuning telur, parut di parutan halus. Tapi Anda juga bisa bermimpi. Secara umum, membaca dan memasak dengan senang hati. Tulis juga komentar Anda tentang resep-resep ini.
Mimosa salad klasik: dengan keju dan mentega
Resep ini adalah salah satu yang pertama, kemudian kentang dan wortel ditambahkan ke Mimosa. Salad mimosa awalnya disiapkan dengan ikan kaleng, telur, bawang, dan mentega. Dalam versi ini, keju ditambahkan ke bahan-bahan ini, yang cocok dengan produk lain.
Bahan-bahan:
- ikan kaleng masuk jus sendiri- 250 gr. (salmon merah muda atau salmon, Anda bisa mengambil ikan putih)
- telur rebus - 5 buah.
- keju keras - 100 gr.
- mentega - 20 gr.
- bawang (bisa diganti dengan hijau) - 1 pc. kecil
- mayones - secukupnya
- dill - untuk dekorasi
Memasak salad Mimosa dengan mentega.
1. Masukkan mentega freezer untuk pendinginan, agar nanti bisa diparut.
2. Taruh ikan di atas piring dan haluskan dengan garpu. Jika ikan memiliki tulang, keluarkan.
3. Cincang halus bawang bombay.
4. Keju keras (ambil keju apa saja sesuai selera), parut di parutan halus.
5. Rebus telur (masak 7-8 menit setelah mendidih) dan pisahkan kuning telur dari putihnya. Parut bahan-bahan ini secara terpisah di parutan halus.
6. Sekarang Anda perlu mengumpulkan salad berlapis-lapis. Ambil piring saji dan taruh setengah dari protein parut di lapisan pertama. Separuh lainnya tersisa untuk menghias salad.
7. Lapisan kedua adalah semua keju parut.
8. Lapisan ketiga adalah setengah dari ikan yang dihaluskan. Ratakan ikan dengan lembut di atas putihnya dengan garpu.
9. Ikan perlu diolesi sedikit dengan mayones. Di atas mayones, parut mentega yang sebelumnya dibekukan di atas parutan halus. Anda tidak bisa memasukkan minyak sama sekali, Anda bisa memasukkan sedikit. Itu membuat salad lebih empuk.
10. Taruh bawang hijau di atas minyak.
11. Lapisan selanjutnya adalah sisa ikan, yang harus ditutup dengan lapisan kecil mayones.
12. Tempatkan protein yang tersisa pada ikan secara merata dan ratakan lapisan ini. 
13. Olesi sisi selada dengan mayones dan tutupi bagian atasnya dengan mangkuk kecil agar kuning telur dapat ditata dengan rapi. Taburi sisinya dengan kuning telur, yang akan "menempel" dengan baik pada mayones.
14. Keluarkan mangkuk dengan hati-hati, potong kuning telur dengan garpu.
15. Tetap pada latar belakang putih (seperti salju) untuk meletakkan bunga mimosa. Ambil adas sebagai daunnya, buat bunganya sendiri dari kuning telurnya.
16. Biarkan salad diseduh di lemari es selama 1-2 jam dan bisa disajikan.
Salad mimosa dengan kentang dan wortel
Seperti yang sudah saya tulis, ada banyak pilihan salad ini. Salah satu yang paling populer dengan kentang rebus dan wortel. Keju bisa dihilangkan dalam resep ini, ini sudah menjadi bahan secukupnya. Yang utama adalah sayuran, ikan, telur, dan saus.
Bahan-bahan:
- sarden dalam minyak - 1 kaleng
- wortel rebus - 2 buah. kecil
- kentang - 2 buah.
- telur - 5 buah.
- bawang - 1 pc.
- keju keras - 150 gr.
- mayones - secukupnya
- garam, merica - secukupnya
Memasak salad Mimosa dengan sayuran.
1. Rebus kentang, wortel, telur terlebih dahulu. Agar kentang tidak membiru, tambahkan satu sendok makan cuka ke dalam air saat memasak. Rebus telur hingga matang, tetapi jangan terlalu lama, jika tidak warna kuning telur akan memburuk. Salad mimosa didekorasi dengan kuning telur di atasnya, jadi warna cerahnya yang indah itu penting. Rebus telur selama 7 menit setelah mendidih, sedangkan airnya harus cukup mendidih.
2. Bawang harus dipotong dadu kecil. Tuang air mendidih ke atas bawang bombay selama beberapa detik agar rasa pahitnya hilang. Jika diinginkan, bawang bombay bisa diasinkan (isi dengan air, beri sedikit gula dan 1 sendok makan cuka).
3. Taruh makanan kaleng di atas piring dan keluarkan tulang dari ikan. Hancurkan ikan dengan garpu.
4. Anda bisa mengumpulkan selada di atas ring, atau tanpa itu. Saat dikumpulkan dalam sebuah cincin, semua lapisan selada terlihat jelas. Lapisan pertama adalah kentang, parut di atas parutan kasar. Gosokkan langsung ke piring, lalu ratakan permukaannya.
5. Garam kentang sedikit dan oleskan jaring mayones.
6. Lapisan kedua adalah ikan. Masukkan semua makanan kaleng sekaligus dan ratakan dengan garpu.
7. Taruh bawang yang sudah disiapkan di atas ikan dan oleskan mayones tipis.
8. Parut keju keras di atas parutan kasar dan taruh di lapisan berikutnya. Sedikit mayones saja, karena kejunya sendiri cukup berlemak.
10. Lapisan selanjutnya adalah putih telur, parut di atas parutan kasar ditambah mayones. Kali ini mayones perlu diratakan dengan spatula (atau sendok) silikon agar permukaannya rata.
11. Lapisan terakhir dari kuning telur. Mereka perlu diparut di parutan halus. Lakukan ini sesuka Anda: tepat di atas salad atau di mangkuk terpisah sehingga Anda bisa menaburkannya secara merata di atas salad nanti.
12. Ini melengkapi persiapan salad Mimosa. Disajikan persis seperti ini: kuning. Anda dapat menghiasnya sesuka Anda jika Anda suka. Misalnya, Anda bisa membuat mawar dari wortel rebus. Untuk melakukan ini, potong pita wortel tipis menjadi spiral. Gulung dan luruskan ujungnya. Ternyata bunga yang indah. Anda juga bisa menghias dengan sayuran hijau.
Masukkan salad yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 2 jam agar terendam.
13. Sekarang lepas cincinnya dan sajikan salad di atas meja. Ternyata enak dan sangat sederhana, begitu juga dengan salad utuh produk yang tersedia.
Ini resepnya salad Soviet Mimosa. Salad ini sangat mudah dibuat dan disukai karena rasanya yang familiar. Dia berhak mengambil tempat terhormat di meja pesta.
Ini enak dan salad anggaran dengan makanan kaleng, bukan tanpa alasan ia menikmati popularitas yang memang pantas di kalangan masyarakat. Lagi pula, memasaknya cepat dan mudah, dan satu set produk tersedia untuk hampir semua orang. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak salad Mimosa sesuai resep langkah demi langkah klasik dengan foto detail, sesuai resep yang sangat disukai semua orang di keluarga kita.
Nama rujak itu karena ciri khasnya penampilan- berkat bubuk kuning parut di permukaannya, ini sangat mirip dengan mimosa kuning musim semi! Terlihat bagus, berbeda rasa halus, tidak memalukan untuk menyajikannya di atas meja pesta. Dari segi permintaan, salad Mimosa dapat dibandingkan dengan Olivier atau Herring yang terkenal di bawah mantel bulu. Dan Anda bisa memasak salad tidak hanya untuk liburan, tetapi juga menghiasnya meja santai, memberikan variasi yang menyenangkan untuk menu keluarga.
Salad pertama kali muncul di meja rekan kami di tahun 70-an abad ke-20. Pada hari-hari kekurangan total, rak-rak toko tidak penuh dengan makanan yang melimpah. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang mencoba menyenangkan masakan buatannya dari produk yang sederhana dan terjangkau. Komposisi salad klasik biasanya termasuk ikan kaleng, telur, keju, bawang bombay, dan mayones. Belakangan, pilihan lain muncul - dengan tambahan apel, nasi, salmon merah muda, stik kepiting, mentimun segar bahkan dengan mentega parut. Setiap ibu rumah tangga dapat menambahkan bahannya sendiri sesuai selera, tetapi prinsip memasaknya akan sama dengan Mimosa klasik. Siapkan salad resep klasik, dan di masa mendatang Anda sudah bisa bereksperimen.
Salad Mimosa: resep klasik dengan foto langkah demi langkah
Kumpulan produk klasik untuk salad:
- 1 kaleng ikan kaleng apa saja (salmon, sarden, saury, mackerel, dll. - tanpa tomat, dalam minyak)
- 3 kentang
- 4 telur
- 2 wortel
- 1 bohlam
- 150 g mayones
- Dil
Resep salad Mimosa dengan foto selangkah demi selangkah
Rebus kentang, wortel, dan telur. Hal utama adalah jangan terlalu lama memasak telur agar kuning telur tetap kuning cerah, dan tidak memperoleh warna kehijauan. Cukup 10 menit. Jika suka, Anda bisa merendam bawang cincang halus dalam campuran air, cuka, dan merica. Kemudian tiriskan cairannya dan taruh di piring terpisah.
Mendapatkan sayuran rebus keluarkan dari panci, tunggu hingga dingin dan bersih. Celupkan telur ke dalamnya air dingin untuk memudahkan pembersihan. Kemudian kupas telurnya, potong sedikit dan buang kuning telurnya. Ambil beberapa piring dalam dan parut kentang, wortel, tupai, dan kuning telur secara terpisah. Di mangkuk lain, haluskan isi ikan kaleng dengan garpu. Nah, jika semua bahan memiliki suhu yang kurang lebih sama, maka salad akan menjadi lebih cantik.
Sekarang pilih mangkuk salad dengan alas datar yang sesuai agar sesuai dengan semua lapisan Mimosa. Anda dapat mengambil khusus cincin kuliner untuk salad. Hidangan yang disiapkan dengan bantuannya terlihat estetis dan orisinal. Jika Anda tidak memiliki cincin seperti itu, Anda dapat memotongnya dari botol plastik. Semakin besar volume botol (1,5 atau 2 liter) - semakin lebar cincinnya. Anda bisa mengambil piring datar, memasukkan beberapa daun selada yang sudah dicuci ke dalamnya, meletakkan cincin kuliner di atasnya sehingga daunnya sedikit mengintip, dan membentuk lapisan mimosa. Disajikan dengan dikelilingi daun berwarna hijau muda, salad memanjakan mata dengan kesegaran musim semi dan kombinasi warna yang indah.
Namun menurut resep klasik, salad Mimosa disajikan di atas piring, menurut resep ini dengan foto langkah demi langkah kami akan menyajikan makanan pembuka kami.
Lapisan pertama: kentang dan mayones
Letakkan lapisan pertama - setengah kentang rebus, sedikit garam. Harap dicatat bahwa komponen salad lainnya tidak perlu diasinkan. Lumasi lapisan kentang dengan lapisan tipis mayones. Dari pilihan tepat mayones tergantung pada seberapa enak dan sehat salad nantinya. Bukan rahasia lagi bahwa di makanan rendah lemak mengandung lebih banyak zat penstabil, pengawet dan pengental. Karena itu, lebih baik membeli mayones dengan kandungan lemak tinggi atau memasaknya sendiri.
Lapisan kedua: ikan
Lapisan kedua adalah ikan kaleng yang dihaluskan.
Lapisan ketiga: protein dan mayones
Taburkan di atasnya dengan setengah massa protein parut, olesi dengan mayones, taruh bawang cincang halus di atasnya
Lapisan keempat: kentang dan mayones lagi
Taruh selapis tipis sisa kentang di atas bawang bombay dan olesi lagi dengan mayones
Lapisan tipis kelima: wortel dan mayones
Lapisan keenam: protein dan mayones
diikuti dengan putih telur parut. Lumasi dengan mayones, lalu taburi seluruh permukaan salad dengan parutan kuning telur.
Sekarang Anda bisa menghias salad, seperti yang disarankan fantasi. Anda bisa meletakkan selapis dill cincang di sekitar tepinya untuk memberi kesan bunga musim semi yang pemalu mengintip di antara daun lembut. Anda dapat menghias dengan bulu bawang, potongan roset dari wortel atau bunga bakung yang indah bawang bombai. Atau bangun semak-semak kecil dari tangkai peterseli. Setiap ibu rumah tangga memiliki pilihan perhiasan yang sudah terbukti. Salad terlihat sangat menyentuh, menciptakan gambar mimosa awal musim semi yang tergeletak di atas salju (peran "salju" dimainkan di sini putih telur).
Siap salad cerah masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar semua lapisan secara bertahap tersaturasi dengan baik dan "direbut" satu sama lain. Kemudian, jika Anda membuat salad dengan cincin khusus, keluarkan dengan hati-hati, dan Mimosa yang cantik dapat disajikan di meja! Selamat makan!
Lain resep yang bagus salad Mimosa klasik disajikan dalam video:
Salad Mimosa klasik tanpa kentang: resep lezat
Sulit membayangkan meja pesta tanpanya salad yang lezat dengan mayones. Tapi kebanyakan berisi kentang rebus- dan "Olivier", dan "Herring under a fur coat" ... Bagaimana cara membuat salad sedemikian rupa sehingga kentang tidak berulang, terutama jika Anda berencana menyajikan hidangan dengan kentang panas? Pada bantuan akan datang resep yang menarik salad Mimosa populer yang disiapkan tanpa kentang. Ini sangat lembut, ringan, lapang, hanya meleleh di mulut Anda!
Untuk menyiapkan "Mimosa" yang lembut, Anda membutuhkan:
- 2 toples salmon merah muda atau mackerel, dalam minyak atau jusnya sendiri
- 300 g keju keras (Belanda, Rusia, dll.)
- 3 buah. telur
- 2 buah. apel asam manis
- 2 buah. wortel
- 1 bawang besar
- mayones
Untuk dekorasi, ambil juga:
- 1 telur
- 50 gram keju
PERSIAPAN: LAPISAN
- Cuci wortel dengan baik, gosok dengan kuas, dan didihkan. Rebus semua telur dalam mangkuk terpisah, lalu tuangkan air dingin untuk memudahkan melepas cangkang. Kupas bawang bombay, potong halus, tuangkan air mendidih sebentar untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Buka stoples dengan ikan kaleng, masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam dengan minyak dan tumbuk sampai massa homogen. Sebarkan ikan secara merata di bagian bawah mangkuk salad.
- Kemudian tiriskan air dari bawang bombay, bilas dengan air mengalir dan taruh secara merata di atas ikan.
- Kupas apel, potong inti, parut, taruh bawang bombay dan oleskan jaring mayones di atasnya.
- Parut dua telur rebus (sisakan yang ketiga untuk hiasan), sebarkan di atas apel, oleskan mayones lagi.
- Kemudian muncul lapisan keju parut (sisihkan sepotong keju untuk hiasan).
- Lapisan selanjutnya adalah parutan wortel. Semakin cerah tanaman akar ini, salad akan semakin indah dan cerah. Lumasi lapisan wortel dengan banyak mayones - dan Anda dapat mulai mendekorasi Mimosa.
- Parut sisa keju di parutan halus dan taburkan banyak-banyak di atas salad. telur rebus potong memanjang, letakkan bagiannya di permukaan dan bentuk tikus darinya. Mata bisa dibuat dari kuncup cengkeh, semburan dari biji merica hitam, telinga dari potongan wortel rebus. Untuk kuncir kuda, Anda bisa mengambil bulu daun bawang, terlebih dahulu mencelupkannya ke dalam air mendidih selama 5 detik, agar lebih bengkok. Dan dari peterseli Anda bisa membuat jambul lucu untuk mereka. Singkatnya, tunjukkan imajinasi Anda, dan anak-anak dengan senang hati akan membantu Anda dalam hal ini!
- Taruh salad yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam agar semuanya jenuh dengan mayones, lalu sajikan dengan sungguh-sungguh di atas meja.
Resep klasik dengan foto langkah demi langkah, seperti resep salad Mimosa tanpa kentang, sangat populer di banyak keluarga. Hidangan ini mudah disiapkan, tetapi hangat dan sangat enak. Puaskan tamu dan keluarga Anda dengan camilan lezat!
Hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang yang indah, cerah dan hidangan lezat- resep klasik salad "Mimosa" dengan langkah demi langkah memasak semua lapisan. Salad selalu ada di depan meja pesta. Domba kuningnya di atas menyerupai bunga musim semi (yang diberikan pria pada 8 Maret).
Dan langsung ke intinya.
Resep klasik salad Mimosa dengan makanan kaleng, langkah demi langkah, semua lapisan dengan foto
Aturan umum persiapan mimosa klasik untuk semua resep adalah sama. Seperti pada hidangan serupa lainnya, semua lapisan teratur.
Resep klasik mimosa, bahan-bahan
Untuk resep tradisional kita akan butuh:
- Ikan kalengan (biasanya dari ikan laut- saury, sardine, pink salmon, mackerel) - ini bahan utamanya (cukup satu kaleng)
- Sayuran rebus - kentang dan wortel (3-4 buah untuk setiap jenis sayuran)
- Telur rebus (4-5 buah)
- Mayones (1 toples kecil lebih dari)
- Bawang atau salad bawang(1 bohlam atau tandan yang bagus)
- Bumbu - garam, merica
- Hijau - peterseli, dill, opsional dan untuk dekorasi
Bagaimana cara menyiapkan salad mimosa? Semua lapisan teratur
Metode memasak:
Pertama kita memasak sayuran. Mari kita dinginkan dan bersihkan. Kemudian parut wortel dan kentang di parutan. Lebih baik menggunakan parutan halus, tidak sedang dan tidak besar. Karena tidak ada yang akan berantakan.
Dan taruh kentang parut di lapisan pertama di mangkuk salad (persis setengah dari total volume). Anda tidak perlu mencincang. Dari atas, Anda bisa menggunakan jaring, atau Anda cukup mengolesinya dengan sendok - mayones.
Lapisan kedua adalah ikan. Atau lebih tepatnya, ikan kaleng. Dalam salad Mimosa, resep klasik hanya menyarankan produk ikan, meskipun banyak yang mengubahnya menjadi sesuatu yang lain. Misalnya - daging unggas, ayam.
Di piring terpisah, uleni ikan dengan garpu, keluarkan tulangnya dan taruh. Dan lagi jaring mayones.
Sekarang, Anda bisa meletakkan bawang cincang halus. Ini akan menambah rasa pedas pada salad.
Yang kelima adalah wortel.
Dan yang keenam - gosok putih telur di atas parutan halus. Jangan lupa olesi antara setiap lapisan dengan mayones dan sedikit garam.
Kuning telur dianggap tidak hanya sebagai hiasan, tetapi juga sebagai tambahan enak. Resep mimosa klasik tidak bisa tanpa lapisan kuning paling atas. Tapi di atasnya Anda bisa menghias dengan daun peterseli atau tangkai dill.
Agar rujak menjadi sempurna dan semua lapisan terendam, perlu waktu. Masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
Rahasia dan kehalusan dalam memasak Mimosa klasik
Mereka mengatakan bahwa makanan terbaik dan terlezat adalah buatan sendiri. Dan saya pikir begitu. Tapi untuk salad kita hari ini, saya memilih makanan kaleng di toko. Jika Anda tahu cara memasak mayones buatan sendiri, maka Anda dan "kartu di tangan".
Lebih baik memilih yang berani dan menerapkannya secara merata di antara lapisan-lapisan agar tidak berubah menjadi rasa yang mengganggu.
Telur, kuningnya adalah dekorasi utama Mimosa klasik. Oleh karena itu, jangan dicerna, jika tidak kuning telur tidak akan menjadi kuning sempurna, tetapi dengan sayuran. Waktu optimal memasak telur - hingga 10 menit.
Saya menyarankan Anda untuk menggunakan semua bahan pada suhu yang sama agar lingkaran tidak mengapung.
Dan ada juga "chip" di mana tamu Anda bisa langsung melihat dekorasi meja pesta. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengambil wadah transparan (mangkuk salad) atau, dalam kasus ekstrim, potong botol plastik volume 1,5-2 liter di sekeliling lingkar. Untuk tidak memiliki atas atau bawah.
Dengan opsi ini, semua lapisan Mimosa akan terlihat jelas.
Resep klasik Mimosa dengan makanan kaleng dan keju
Saat ini, pilihan produk sangat besar. Dalam hal ini, Anda dapat bereksperimen di dapur makanan tradisional– tambahkan dan coba rasa baru.
Tambahkan resep klasik ke Mimosa, selain makanan kaleng, keju. Outputnya akan menjadi salad yang enak, mungkin Anda lebih menyukainya.
Bahan-bahan:
- 150-200 gram Keju keras atau keju leleh
- Ikan kaleng 150-200 gram
- 3-4 kentang sedang
- 2-3 wortel
- Telur - 3 buah
- Bawang - 1 pc.
- mayones
- Hijau dan rempah-rempah
Cara memasak salad puff "Mimosa" dengan keju
Cara memasaknya sangat mirip dengan resep klasik. Karena itu, semuanya singkat.
Sayuran dan telur direbus dan dikupas. Di piring terpisah kami gosokkan pada parutan halus (pisahkan protein dari kuning telur). Kami mengeluarkan ikan dari toples dan menghancurkannya dengan garpu (Anda tidak bisa meninggalkan jusnya). Cincang halus bawang dan keju. Kami membagi kentang menjadi dua bagian.
Mari kita mulai menata, semuanya berurutan: bagian pertama kentang, ikan, bawang, bagian kedua kentang, keju, wortel, tupai, kuning telur. Garam setiap lapisan dan olesi dengan mayones. Kami mengirimkannya ke lemari es.
Setelah 2 jam, kami keluarkan dan hiasi dengan bumbu.
Salad "Mimosa" - resep klasik dengan nasi
Cara lain untuk mengubah tradisi dan menambahkan nasi ke dalam salad yang sudah dikenal. Cobalah dan cari tahu apa yang akan terjadi. Atau lebih tepatnya, jangan tambahkan, tapi ganti - kentang dengan nasi.
Ngomong-ngomong, saya mencoba memasak salad jenis ini di tahun-tahun mahasiswa saya. Saya juga menggunakan ayam sebagai pengganti ikan kaleng. Tidak ada yang seperti itu, sayang.
Bahan hidangan:
- Nasi rebus - setengah cangkir
- Wortel - 2 buah.
- Ikan kalengan - 200 gram (satu kaleng saury atau pink salmon, bisa diganti dengan ayam seperti saya dulu)
- Telur - 3-4 potong
- mayones
- Bawang dan hijau
Memasak:
Prosedur memasak sudah tidak asing lagi bagi kita semua dari klasik. Rebus wortel dan telur, kupas. Protein dipisahkan dari kuning telur. Semuanya dalam wadah terpisah. Cincang halus bawang bombay. Makanan kaleng di piring, pisahkan sarinya terlebih dahulu, lalu hancurkan dengan garpu. Produk untuk salad puff sudah siap.
Sekarang lapis: nasi, ikan, bawang, nasi lagi, wortel, protein dan kuning telur. Di antara mereka, jangan lupa beri garam dan tutupi dengan mayones.
Kami membiarkan mimosa meresap selama satu atau dua jam dan menyajikannya ke meja, menghiasinya dengan tanaman hijau di atasnya. Selamat makan!
Salad "Mimosa" dengan mentega dan keju, dan dengan saury kalengan, dan tanpa kentang
Rakyat. Memaksa waktu Soviet, mereka mengatakan bahwa resep khusus ini awalnya muncul. Dan baru kemudian jenis ikan lain mulai digunakan. Selain itu, ini adalah cara termurah, karena hanya ada sedikit produk di menu.
Produk:
- Telur - 4-5 buah
- Satu kaleng saury
- Mentega - 100 gram
- Keju - 100 gram
- mayones provencal
- Rempah-rempah (garam dan merica)
Metode memasak:
Di sini lapisan berganti secara berbeda, berbeda dengan versi klasik. Kita siapkan dulu bahan-bahannya. Kami memeras ikan - kami mengeluarkan cairannya. Hancurkan dengan garpu sampai lembek. Rebus telur, dinginkan dan bersihkan. Pisahkan putih dari kuning telur. Kami memotong bawang.
Kami menggosok kuning telur di parutan halus. Dan yang besar - keju, protein, dan mentega. Sekarang letakkan layernya.
Yang pertama kali ini adalah tupai. Yang kedua keju, ketiga ikan, lalu bawang. Lalu - mentega dan terakhir - kuning telur. Garam dan mayones di antara lapisan.
Resep salad "Mimosa" dengan apel dan makanan kaleng
Varietas apel "Simerenko" dan "Antonovka" dikombinasikan dengan komposisi klasik salad berlapis ini memberi hidangan semangat tertentu - menyegarkan rasa asam. Gourmets pasti akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- Apel - satu besar (lebih disukai segar dan berair)
- Ikan kaleng - satu (Anda dapat memilih sesuai kebijaksanaan Anda, untuk seorang amatir)
- Salad bawang - 1 pc (Anda bisa mengambil bawang merah agar tidak terlalu pahit, tuangkan di atas air mendidih)
- Telur - 4-5 buah
- Kentang - sedang 2 pcs. (sebagai pengganti kentang, Anda bisa menggunakan 150 gram keju atau sekaligus)
- Wortel - 2 buah
- mayones
Memasak mimosa dengan apel
Kami memasak sayuran dan telur, keren, bersih. Dalam mangkuk terpisah kami menggosok dan memotong produk kami. Ikan, seperti biasa. Kuning telur - dari protein.
Garam lapisannya secara merata satu demi satu dan olesi dengan mayones. Lapisan pertama adalah kentang dan selanjutnya: ikan, bawang bombay, keju, apel, wortel, kuning telur. Kami memasukkan kulkas selama beberapa jam.
Resep klasik salad "Mimosa" dengan apel sudah siap.
Salad mimosa dengan keju dan stik kepiting
Dan apa yang terjadi jika kita salad klasik dengan keju dan apel, ganti makanan kaleng dengan tongkat kepiting? Rendah kalori dan hidangan asli di meja Anda - itulah yang terjadi.
Bahan-bahan (apa yang Anda butuhkan):
- Apel - 1-2 buah
- Keju belanda - 150 gram
- Mentega (beku) - 200 gram
- Tongkat kepiting - 200 gram
- satu bohlam
- Kentang - 3 buah
- Telur - 5 buah
Cara memasak:
Sama seperti resep sebelumnya - masak, bersihkan, potong dan gosok. Lapisan disusun sebagai berikut: kentang, putih telur, keju parut, mentega, bawang cincang halus, tongkat kepiting cincang, apel parut dan kuning telur cincang terakhir.
Dan lagi tentang lapisan - garam dan minyak dengan mayones (kecuali mentega, seperti yang sudah Anda pahami, jangan diolesi).
Biarkan salad meresap di lemari es sampai hari berikutnya. Sajikan ke meja, hiasi dengan setangkai peterseli atau dill.
Resep klasik mimosa dengan cod liver
Mari kita mulai dengan fakta bahwa hati ikan apa pun (besar, karena yang kecil memiliki sangat sedikit) sangat berguna bagi tubuh. Saya juga akan menyebut hati ikan kod sebagai makanan lezat dan produk makanan yang berharga.
Bahan-bahan:
- Hati ikan cod kalengan - 1 kaleng
- Keju varietas durum– 100-150 gram
- Sayuran (kentang dan wortel - 2-3 pcs.)
- Telur - 3-4 potong
- Mayones dan sayuran hijau
Metode memasak:
Kentang rebus, kupas, dan parut diletakkan di dasar mangkuk salad transparan. Oleskan lapisan tipis mayones.
Lapisan selanjutnya adalah wortel parut dan rebus. Dan olesi lagi. Pada wortel kami menerapkan cincang dan protein rebus telur, dan mayones.
Yang kedua dari belakang adalah keju parut, mayones. Kami melengkapi salad dengan "remah" kuning telur. Dan untuk pembuahan sepanjang malam di lemari es.
Salad mimosa dengan salmon rebus, keju, dan tanpa kentang
kekasih makanan segar suka resep ini. Alih-alih makanan kaleng, kali ini tambahkan ke menu ikan rebus(ikan salmon).
Dalam air asin, masak fillet salmon (200 gram). Dinginkan, keluarkan dari lubang dan tumbuk dengan garpu. Rebus telur (4 buah) dan satu wortel yang baik. Parut keju, wortel, putih dan kuning telur. bawang hijau cincang halus dengan pisau (satu ikat sudah cukup).
Sekarang kami mengumpulkan milik kami salad engah Oleskan secara merata dengan mayones di semua lapisan. Dan mereka berurutan: tupai, ikan, bawang, keju, kuning telur. Jangan lupakan lemari es, di mana hidangan harus direndam dalam waktu 2 jam.
"Mimosa" dengan salmon selenium dan mentimun segar - resep asli
Salmon bisa diambil asin, tidak direbus seperti resep di atas. Selain bahan utama tambahkan satu timun segar. Sejujurnya, itu benar-benar tidak berhasil.
Kami ambil salmon asin- 150 gram dan bagi menjadi 4 strip. Kami meninggalkan dua di antaranya untuk hiasan, dan sisanya adalah mode untuk potongan-potongan kecil. Ini adalah lapisan pertama.
Rebus telur (2 pcs.) Dan pisahkan kuning telur dari proteinnya. Parut protein di atas ikan dan olesi dengan mayones. Lapisan ketiga adalah mentimun yang sudah dikupas dan dicincang halus.
Kemudian kentang rebus dan cincang (2 pcs.). Lumasi dengan baik dengan mayones. Taburkan kuning telur di atasnya. Dari sisa irisan tipis salmon untuk hiasan, kami gulung menjadi satu dan dibuat dalam bentuk bunga.
Dinginkan dan sebaiknya semalaman. Anda bisa menambahkan beberapa tangkai peterseli di depan meja.
- Sayuran paling baik dimasak dalam ketel ganda, sehingga lebih awet dan enak.
- Apelnya benar-benar asam - varietas "Simerenko", "Antonovka", "Nenek Smith".
- Lebih banyak telur, terutama kuning telur - rasa khusus dan warna kuning yang berair.
- Mayones lemak yang baik, tetapi sedikit - kami menerapkannya dengan jaring.
- Lebih baik menggosok produk langsung ke piring - salad Mimosa menjadi longgar dan lapang.
salad mimosa klasik- Video resep langkah demi langkah
Memuat...