Tidak terlalu banyak kalori, cepat disiapkan, enak, mengenyangkan. Dapat disajikan untuk sarapan dan makan malam. Bisa dimasak liburan, jika jumlahnya banyak dan Anda sudah bosan memasaknya, dan masih banyak lagi, dan itu saja - casserole keju cottage.
Ini disiapkan dengan cara yang sangat berbeda, di microwave dan bahkan di slow cooker, tapi tentu saja yang paling banyak cara utama memasak, di dalam oven. Bahan-bahannya juga berbeda-beda: semolina, tepung, kismis, buah beri dan buah-buahan lainnya, tetapi bahan utamanya tentu saja keju cottage.
Saya tahu bahwa saya menulis posting ini untuk orang tua. Dan kemungkinan besar keluarga muda dengan anak-anak mungkin menghadapi masalah dengan tunjangan anak sementara dan satu kali. Jadi saya ingin menambahkan sedikit tambahan pada apa yang saya temukan untuk Anda instruksi rinci tentang tunjangan penitipan anak hingga 1,5 tahun. Mungkin sebagian dari Anda akan merasakan manfaatnya. Hanya rekomendasi ramah!
Menu:
Yang ini sederhana dan makanan enak Cocok untuk semua orang, dewasa dan anak-anak. Dan siapa pun bisa memasaknya. Mari kita coba dan lihat sendiri.
Casserole keju cottage dengan telur
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 350 gram.
- Telur - 5 buah.
- Gula - 1/2 cangkir
- Gula vanila - 1/2 sdt.
- Mentega - 30 gram.
Persiapan:
1. Kocok telur bersama gula dengan mixer hingga berbusa.
2. Masukkan keju cottage ke dalamnya wadah yang dalam, tambahkan telur kocok, aduk hingga adonan homogen tanpa gumpalan. Tambahkan gula vanila dan aduk kembali. Jika diinginkan, jika Anda suka, Anda dapat menambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikukus ke dalam massa ini - 1 genggam.
3. Siapkan formulir. Olesi bagian dalam cetakan dengan mentega dan taburi tepung roti atau semolina.
4. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan. Tersisa mentega Letakkan potongan pada permukaan adonan di dalam cetakan.
5. Masukkan formulir ke dalam oven panas dipanaskan hingga 180°. Panggang selama 30-40 menit. Jika setelah 20 menit permukaan dadih menjadi sangat panas, tutupi dengan kertas timah.
6. Keluarkan keju cottage yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin.
dan pindahkan ke piring.
Anda bisa memotongnya langsung di cetakan dan meletakkan potongan yang sudah jadi di piring saji.
Sajikan dengan krim asam, selai, dll. Siapa yang menyukai apa. Dengan minuman panas atau dingin.
Keju cottage dengan krim asam dan semolina
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% - 360-400 g.
- Gula - 4 sdm. (dengan perosotan)
- Krim asam 20% - 2 sdm. + 2-3 sdm. untuk mengoles casserole
- Gula vanila - 1 sdt.
- Garam - 1/4 sdt.
- Telur ayam - 2-3 pcs.
- Soda jeruk nipis - 1/4 sdt.
- Esensi vanila - beberapa tetes
- Semolina - 4 sdm. (dengan slide kecil)
- Sedikit kismis kering dan ceri kering
- Mentega - 30-40 gram.
- Kerupuk giling
Persiapan:
1. Masukkan keju cottage ke dalam wadah yang dalam, uleni dengan garpu atau alat penghalus khusus.
2. Tambahkan gula ke keju cottage yang dihaluskan
3. Krim asam dan jika Anda menambahkan gula vanila, tambahkan sekarang.
4. Tambahkan garam.
5. Pecahkan telur, tidak perlu dikocok lagi dengan mixer, karena massa dadih sudah cukup ringan dan pas di oven, dan jika telur dikocok, casserole bisa mengendap saat dipanggang.
6. Campur semuanya dengan seksama. Kami mendapat adonan dadih yang sangat ringan dan empuk.
7. Tambahkan soda kapur sirih dan beberapa tetes esens vanila ke dalam adonan.
8. Tambahkan semolina (tentu saja bisa menambahkan tepung dan kerupuk, tapi dengan semolina ternyata jauh lebih empuk dan enak). Dipandu oleh ketebalan adonan. Jika adonan menjadi cair, Anda bisa menambahkan semolina lagi dan sebaliknya. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental.
9. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkannya massa dadih, setelah sebelumnya dicuci dan dikeringkan, kismis kering dan ceri kering. Aduk dan biarkan selama 20-30 menit agar semolina kering yang kita tambahkan ke adonan sempat mengembang.
10. Lelehkan mentega dalam wajan.
11. Olesi loyang tempat kita akan memanggangnya.
12. Taburi cetakan dengan tepung panir, kibaskan kelebihannya,
biarkan apa pun yang menempel pada minyak tetap ada.
13. Masukkan massa dadih ke dalam cetakan dan ratakan.
14. Olesi dengan krim asam agar saat dipanggang tidak terbentuk kerak yang padat dan tebal di atasnya. Akibat olesan, kulitnya akan menjadi sangat tipis, empuk dan gurih. Casserole melorot saat dikeluarkan dari oven karena kulitnya yang padat dan tebal.
15. Taburi dengan sisa mentega dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°. Waktu memanggang tergantung banyak faktor, tapi rata-rata 40 menit.
Saat memanggang, kami tidak fokus pada warna. Yang paling penting adalah ia tersangkut di bagian tengah, dan pasti akan tersangkut di bagian tepinya.
16. Casserole kita keluarkan dari oven, biasanya biarkan dingin, lalu dipotong-potong.
Kami menyukai momen yang panas.
17. Potong-potong dan letakkan di piring saji.
Casserole disajikan dengan krim asam, madu, dan selai. Coba saja, menurut saya sudah cukup bagus.
Jadi casserole kita sudah siap. Makanlah dengan apa yang kamu suka.
Selamat makan!
Memasak “Seperti di TK”
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 500 gram.
- Telur - 2 buah.
- Gula - 3 sdm.
- Semolina - 2 sdm.
- Kismis - 50 gram.
- Minyak sayur - 1 sdm
- Soda - 1/4 sdt.
- Garam - 1/2 sdt.
- Krim asam untuk pelumasan
- Panili
Persiapan:
1. Pecahkan 2 butir telur ke dalam cangkir,
2. tambahkan gula
3. dan kocok semuanya dengan mixer.
4. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam, pecahkan potongannya dengan garpu, jika gumpalan keju cottage terlalu besar, Anda bisa menggosoknya melalui saringan.
5. Tambahkan campuran telur-gula dan dua sendok makan semolina.
6. Tambahkan kismis, jangan kasihan kismisnya, kami tidak punya lagi.
7. Tambahkan minyak sayur.
10. Vanilin
11. Aduk rata, Anda mendapatkan massa dadih yang enak, lapang, yang sekarang bisa Anda beli. Tapi buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih baik.
12. Olesi cetakan dengan minyak sayur, pastikan semua pinggirannya diolesi minyak.
13. Tata adonan, ratakan, olesi krim asam di atasnya.
14. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 25-30 menit.
15. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Saat panas, potongannya tidak bagus.
Mereka memotongnya menjadi beberapa bagian, menaruhnya di piring, menambahkan setangkai anggur dan memakannya.
Selamat makan!
Casserole keju cottage yang lezat
Bahan-bahan:
- Tepung - 5 sdm.
- Krim asam - 300 gram.
- Telur - 3 buah.
- Gula - 5 sdm.
- Keju cottage - 400 gram.
- Bubuk pengembang
- Panili
Persiapan:
1. Kita mulai dengan keju cottage. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam
dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.
2. Tambahkan krim asam dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah.
3. Pecahkan telur ke dalam gelas khusus.
4. Tambahkan gula
dan kocok hingga berbusa.
5. Tambahkan telur kocok ke dalam campuran dadih dengan krim asam.
6. dan aduk perlahan menggunakan tangan menggunakan sendok.
7. Ayak tepung melalui saringan
8. Tambahkan 1 g vanilin ke dalam tepung
9. dan 2 sdt. bubuk pengembang. Campur semuanya dan campuran ini
10. tambahkan ke dalam adonan dadih
11. Aduk perlahan
12. Olesi loyang dengan minyak sayur.
13. Tuang massa dadih ke dalam cetakan.
14. Olesi dengan krim asam. Ternyata lapang.
Seluruh persiapan massa dadih memakan waktu 15 menit. Masukkan cetakan ke dalam oven dengan suhu 180° selama 40 menit.
Keluarkan dari oven. Casserole yang subur siap. Dipotong menjadi potongan porsi dan sajikan di atas meja.
Selamat makan!
Video - Casserole keju cottage yang lembut tanpa tepung dan semolina
Kapan pun Anda mau minggu pagi Untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sarapan istimewa, entah kenapa casserole keju cottage langsung terlintas di benak Anda. Rasanya enak dan sehat. Bukan tanpa alasan bahwa itu pernah disajikan taman kanak-kanak. Saya masih ingat betapa lapangnya ruangan itu dan dengan kismis besar berwarna coklat atau kuning cerah. sesendok krim asam atau selai apel di atas.
Jadi, apa yang menghentikan Anda untuk menikmati kelezatan ini sekarang? Yang utama adalah memilih keju cottage yang enak. Idealnya, itu harus buatan sendiri keju cottage desa, tapi Anda juga bisa membelinya dalam jumlah besar di toko. Dan jika Anda lebih menyukai konsistensi kue keju, lebih baik menggunakan massa dadih.
Bagi pecinta isian buah dan vitamin dalam pai manis, kami sarankan menambahkan potongan buah persik, apel, beri favorit, atau bahkan wortel parut - ini akan mengubah casserole biasa dan akan menyenangkan Anda dengan catatan rasa baru.
Casserole keju cottage “seperti di taman kanak-kanak”
Casserole sejak kecil adalah era yang utuh! Jenis apa aroma yang lembut dan rasa paling menakjubkan di dunia! Di taman kanak-kanak, bahkan anak-anak yang paling pemilih pun dengan senang hati melahap kedua pipinya!
Dan cantik kerak berwarna coklat keemasan Ternyata hal itu bisa terjadi berkat beberapa sendok krim asam yang digunakan para juru masak untuk mengolesi bagian atasnya sebelum proses memanggang.
Bahan-bahan:
- Keju cottage – 0,5 kg.
- Kismis – 0,1 kg.
- Gula pasir, krim asam - 3 sdm. aku.
- Mentega – 2 sdm. aku.
- Semolina – 2 sdm. aku.
- Telur – 1 buah.
- Garam – 0,5 sdt.
- Vanillin - di ujung pisau
Persiapan:
1. Cuci kismis, diamkan dalam air selama 15 menit dan setelah cairannya ditiriskan, keringkan dengan baik. Agar tidak “lepas” saat dipanggang, gulingkan ke dalam tepung.
2. Untuk mendapatkan konsistensi lembut yang luar biasa tanpa gumpalan, kami melewatkan keju cottage melalui penggiling daging. Kemudian tuangkan mentega yang sudah dicairkan dan hampir hangat ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam – sejumput saja sudah cukup. Tambahkan vanilla aromatik dan semolina. Kocok dalam mangkuk terpisah gula pasir dengan telur sampai muncul busa yang lapang dan tuang ke dalam mangkuk berisi bahan sebelumnya.
3. Aduk hingga rata, lalu tambahkan kismis yang sudah disiapkan dan pastikan kismis tersebar kembali ke dalam adonan.
4. Olesi loyang dengan mentega. Sebarkan massa dengan hati-hati tanpa rongga, ratakan sedikit, tetapi jangan menekan. Kami menyelesaikan persiapan produk setengah jadi kami dengan menutupi bagian atasnya dengan lapisan tipis krim asam.
5. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 40 menit. Kami tidak langsung mengeluarkannya agar makanan yang dipanggang tidak jatuh. Diamkan selama kurang lebih 10 menit setelah mematikan suhu.
6. Dapat disajikan dengan cantik hidangan liburan bubuk ringan gula bubuk atau dipotong potongan porsi. Dianjurkan untuk meletakkan cangkir yogurt, krim asam, madu atau selai asam manis di dekatnya sehingga setiap pemakan dapat menambahkannya sesuai kebijaksanaannya.
Selamat makan!
Casserole keju cottage dengan wortel dan apel
Seringkali anak nakal dan tidak mau makan buah dan sayur. Anda bisa berbuat curang sedikit - memarutnya dan mencampurkannya ke dalam casserole - saat itulah mereka memecahkannya dengan senang hati. Tidak hanya kaya akan vitamin, tetapi juga akan ada rasa juiciness yang tertinggal di dalam potongan dan tidak akan merendam adonan.
Bahan-bahan:
- Keju cottage – 1 bungkus (sekitar 360 gr.)
- Wortel, apel - 1 pc.
- Susu – 50ml.
- Kismis – 3-4 sdm. aku.
- Telur – 2 buah.
- Semolina – 2 sdm. aku.
- Gula – 2 sdt.
- Garam secukupnya.
Persiapan:
1. Cuci kismis hingga bersih dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan mengering dengan baik.
2. Kupas apel dan buang intinya. Giling daging buah yang dihasilkan dengan parutan kasar atau dengan pisau penghancur dalam bentuk kubus yang sangat kecil.
3. Kami juga mengupas wortelnya. Kami menggosoknya dengan parutan halus - dengan cara ini ia akan memberi warna yang indah casserole dengan dimasukkannya ke dalam adonan.
4. Tuang ke dalam mangkuk keju cottage segar, gula dan garam lalu masukkan telur. Kocok hingga rata dan lapang menggunakan blender atau mixer.
5. Tambahkan semolina dan aduk kembali hingga rata.
6. Agar roti jahe tidak keras, tambahkan susu dan kocok lagi.
Jika keju cottage buatan sendiri dan sangat kering, Anda bisa menambahkan susu satu setengah kali lebih banyak.
7. Sekarang tambahkan apel dan wortel cincang ke dalam dadih dan jangan lupakan kismis. Dengan menggunakan sendok atau garpu biasa, aduk hingga rata.
DI DALAM pada kasus ini Blender tidak akan berfungsi karena akan menggiling isian buah menjadi bubur.
8. Letakkan adonan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, ratakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit.
9. Paling enak disajikan dingin buah peras atau bahan tambahan manis lainnya.
Selamat makan!
Resep casserole keju cottage dengan buah persik
Setuju bahwa ketika Anda makan beberapa pai manis, menjadi kejutan yang menyenangkan untuk memecahkan sepotong dan melihat isian yang tak terduga di dalamnya berupa buah yang lezat. Casserole dengan potongan buah persik kalengan ini dapat dinikmati tidak hanya di hari biasa, tetapi bahkan di hari libur untuk menyenangkan para tamu.
Bahan-bahan:
- Keju cottage – 0,8 kg.
- Persik kalengan – 1 kaleng.
- Pisang - 2 buah.
- Gula – 1,5 cangkir.
- Telur – 3 buah.
- Semolina – 8 sdm. aku.
- vanilin – 6 gram.
Persiapan:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan pisang kupas dengan keju cottage, telur, gula pasir dan tambahkan vanillin. Kocok semuanya hingga halus dengan blender atau mixer.
Agar lebih mudah dalam memotong pisang, sebaiknya pisang dipotong-potong setelah dikupas.
2. Tambahkan semolina dan aduk rata hingga membentuk massa homogen.
3. Lapisi loyang dengan mentega dan taburi sedikit dengan tepung atau semolina. Sebarkan setengah adonan dadih.
4. Keluarkan buah persik dari toples dan, setelah sirup manisnya terkuras sedikit, letakkan, tekan perlahan ke lapisan pertama sehingga lubang pada buah terisi adonan.
5. Tuang bagian kedua massa dadih di atasnya dan ratakan.
6. Tempatkan formulir beserta isinya dalam suhu yang sudah dipanaskan 180 derajat selama satu jam. Persik mungkin mengapung sedikit saat dipanggang. Lalu keluarkan, dinginkan dan keluarkan makanan panggang yang sudah jadi di atas piring yang indah.
Selamat makan!
Casserole dadih dengan semolina
Bagi pecinta kue keju, variasi casserole tanpa tepung berikut ini sangat cocok. Namun agar tidak terlalu kering dan volumenya tetap, tambahkan margarin dan semolina.
Bahan-bahan:
- Keju cottage – 0,5 kg.
- Margarin krim – 150 gr.
- Semolina – 4 sdm. aku.
- Telur – 3 buah.
- Gula – 3 sdm. aku.
- Tepung kentang – 2 sdt.
- Gula vanila, baking powder - masing-masing 1 sachet.
Persiapan:
1. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok telur dengan mixer dengan kekuatan sedang hingga muncul white peak.
2. Tambahkan semolina dan, setelah tercampur, biarkan hingga mengembang selama 10 menit.
3. Saat ini Anda sudah bisa membuat margarin. Lelehkan mandi uap dan dinginkan hingga suhu kamar.
4. Uleni keju cottage hingga halus dan rapuh agar tidak ada gumpalan yang besar. Ini bisa dilakukan dengan mixer atau pengocok. Atau Anda bisa memasukkannya ke dalam penggiling daging.
5. Tuang keju cottage ke dalam campuran semolina-telur dan tuangkan margarin yang sudah dingin. Dengan menggunakan mixer, kami mencapai konsistensi udara yang seragam, tidak lupa menambahkan pati dan gula vanila dengan baking powder selama proses pencambukan.
6. Lapisi loyang yang akan kita panggang dengan margarin atau margarin biasa. minyak bunga matahari. Kemudian distribusikan campuran dadih empuk yang dihasilkan secara merata di atasnya.
Jika takut gosong, letakkan perkamen di dasar loyang dan olesi dengan minyak.
7. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat dan nyalakan mode konveksi selama 10 menit - ini akan membuat bagian atas makanan yang dipanggang menjadi agak kecoklatan. Lalu kita matikan kipas angin dan besarkan api hingga 200 derajat - ini akan mulai mempengaruhi baking powder dan kue keju "besar" akan mulai mengembang. 25-30 menit sudah cukup.
8. Keluarkan loyang, dinginkan sebentar lalu balikkan ke rak kawat atau piring dan sajikan.
Selamat makan!
Casserole dadih dalam microwave
Apa yang harus dilakukan jika Anda perlu menyiapkan makanan bergizi dan dengan sangat cepat sarapan sehat, dan menunggunya merana di oven selama 40 menit, wah sama sekali tidak ada waktu atau keinginan?
Jawabannya sangat sederhana - gunakan microwave! Dan untuk menambahkan serat yang sehat– tambahkan dedak gandum sebagai pengganti tepung.
Bahan-bahan:
- Keju cottage – 100 gram.
- Gula pasir – 1,5 sdm. aku.
- Dedak gandum – 1 sdm. aku.
- Telur – 1 buah.
- Kayu manis, vanilin, jus lemon- mencicipi.
Persiapan:
1. Kocok telur dengan gula pasir hingga gula pasir benar-benar larut. Untuk memunculkan puncak yang indah, tambahkan 4 tetes jus lemon sambil dikocok.
2. Uleni keju cottage dengan garpu agar lebih lentur dan tidak menggumpal. Tambahkan campuran telur-gula, dedak dan penyedap favorit Anda (kayu manis, vanila, dll).
3. Campur semuanya hingga rata dan pindahkan ke wadah yang bisa digunakan oven microwave.
4. Atur daya ke 800w dan nyalakan selama tiga menit. Setelah dimatikan, biarkan adonan “beristirahat” selama beberapa menit, jika tidak maka adonan akan menyusut menjadi gumpalan jika dimasak terlalu cepat.
5. Nyalakan kembali selama 3 menit dengan daya yang sama. Biarkan agak dingin agar makanan yang dipanggang tidak gosong saat sarapan, lalu sajikan.
Selamat makan!
Video - Casserole keju cottage tanpa semolina dan tepung
Anda tidak perlu lagi memutar otak tentang apa yang harus dilakukan dengan keju cottage jika Anda menyimpannya di lemari es, atau jika rumah tangga Anda tidak terlalu menyukainya dalam “bentuk mentah”. Sekarang Anda selalu dapat membuat tidak hanya pangsit atau kue keju darinya, tetapi juga casserole manis yang enak.
Keuntungan utama mereka adalah disajikan panas dan dingin. Berpasangan sempurna dengan mereka krim asam biasa, serta segala jenis yoghurt, jeli, kolak. Sebagai tambahan rasa manis, selai, coklat, selai jeruk dituangkan di atasnya bahkan dihias dengan satu sendok es krim atau beri.
Casserole ini dapat disajikan sebagai hidangan penutup dan sebagai hidangan utama untuk sarapan dan camilan sore.
Casserole keju cottage banyak lebih sehat dari kue keju karena diolah tanpa digoreng minyak sayur. Pada saat yang sama, Anda bisa memasukkan tidak terlalu banyak ke dalam casserole. keju cottage yang lezat– karena berbagai bahan tambahan, hidangannya akan menjadi sangat lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk casserole paling sederhana
Anda akan perlu:
- keju cottage – 500 gram;
- semolina– 0,5 cangkir;
- telur mentah – 2 buah;
- garam - di ujung pisau;
- gula untuk dicicip;
- gula vanila – 1 bungkus.
Selain itu, siapkan segenggam buah kering: kismis atau aprikot kering. Anda bisa mengambil keduanya. Dianjurkan untuk merendam kismis air hangat– ini akan memakan waktu 10 menit.
Cara memasak casserole keju cottage sederhana
Mempersiapkan casserole sama sekali tidak sulit:
- Olesi loyang kecil dengan mentega cair dan taburi semolina. Sisihkan. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat.
- Giling keju cottage melalui saringan logam atau haluskan dengan blender imersi.
- Tambahkan dua kuning telur dan semua semolina ke dalam keju cottage. Garam isinya, tambahkan gula pasir dan gula vanila. Campur semuanya.
- Potong aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam massa dadih bersama dengan kismis.
- Kocok dua putih telur hingga mengembang. Agar putihnya tidak rontok, tambahkan 2-3 tetes jus lemon segar atau sejumput gula halus sambil mengocok.
- Lipat putihnya dengan sangat hati-hati dasar dadih. Campur dengan spatula silikon dan hanya dari bawah ke atas.
- Tempatkan campuran dadih ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang casserole sampai bagian atasnya agak kecoklatan.
Sajikan enak dan sehat hidangan keju cottage dengan krim asam atau apa pun selai cair. Casserole keju cottage enak panas dan dingin. Jika Anda membuatnya banyak dan tidak sempat memakannya, masukkan sisanya ke dalam wadah kedap udara dan bekukan. Setelah pencairan alami dan pemanasan dalam microwave (waktu - 2 menit, daya - sedang), casserole akan seperti baru dimasak.
Casserole keju cottage adalah salah satu hidangan paling sederhana yang biasanya disajikan setiap hari untuk sarapan, camilan sore, makan malam, atau sebagai hidangan penutup. Setiap ibu rumah tangga tahu cara membuat casserole keju cottage. Ada sejumlah besar varietas hidangan ini. Keju cottage cocok dengan banyak makanan: sayuran, rempah-rempah, buah-buahan, beri, sereal. Oleh karena itu, Anda bisa menyiapkan casserole keju cottage dengan apel, pisang, pasta, nasi, wortel, kacang-kacangan, ceri dan aprikot kering, sereal, dan labu.
Saya menawarkan yang sederhana, namun sangat resep lezat yang selalu berhasil.
- Giling keju cottage melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan
- Untuk mengocok massa dadih dengan baik, Anda memerlukan mixer atau blender.
- Ke pai keju cottage ternyata empuk dan besar, lebih baik ganti tepung dengan semolina yang sudah direndam air sebelumnya
- Agar masakan tidak menempel di dinding cetakan, sebelum menuang massa, olesi dengan mentega dan taburi sedikit semolina
- Putih telur, yang dikocok rata dengan sedikit garam, menambah kelembutan pada hidangan.
- Tidak boleh ada setetes pun kuning telur yang tersisa di putihnya agar bisa dikocok dengan baik.
- Piring untuk mengocok busa protein harus kering dan bersih
- Gula ditambahkan ke massa protein ketika busa yang subur sudah muncul
- Saat Anda memasukkan massa dadih ke dalam oven, tutupi dengan kertas timah. Jika ingin dibentuk dentur, Sebelum mengeluarkan piring dari oven, keluarkan kertas timah dan tunggu hingga bagian atasnya berubah warna menjadi coklat.
Casserole keju cottage - resep lezat
Resep klasik
Casserole keju cottage yang sangat empuk dan lapang yang lebih mirip pai. Hidangan keju cottage manis ini disiapkan dengan sangat cepat. Ini resep dasar casserole keju cottage, Anda bisa menambahkan apa saja ke makanan penutup: buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji poppy, buah segar dan bahkan sayuran. Ini akan lezat!
Bahan-bahan:
- keju cottage buatan sendiri- 500 gram;
- mentega - 100 gram;
- telur - 3 buah;
- kismis - 50 gram;
- gula putih- 40 gram;
- garam dan gula vanila - masing-masing sejumput.
Persiapan:
Komponen utama klasik casserole keju cottage- Pondok keju. Oleh karena itu, sangat penting untuk menjaganya tetap segar dengan aroma dan rasa asam yang menyenangkan.
Untuk menghindari menggosok produk secara manual, Anda bisa menggunakan penggiling daging.
Tambahkan kismis ke keju cottage yang sudah digulung.
Dalam mangkuk terpisah, menggunakan pengocok tangan, kocok telur dengan vanila dan gula biasa, sejumput garam. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk berisi keju cottage dan kismis. Campur semuanya dengan seksama agar massa yang dihasilkan menjadi homogen. Tempatkan seluruh campuran ke dalam wajan mentega.
Direkomendasikan untuk digunakan bentuk khusus terbuat dari kaca tahan panas. Itu membuat casserole lebih lembab dan juicy, praktis tanpa gosong. Tempatkan cetakan berisi massa dadih ke dalam oven, panaskan hingga 190 derajat. Setelah 45 menit Anda bisa menyajikannya.
Casserole keju cottage sejak kecil Tahukah Anda seperti apa salah satu pertanyaan paling populer di Yandex mengenai casserole keju cottage? “Casserole seperti di taman kanak-kanak”! DENGAN kerak emas, kismis, saus krim asam dan tidak ada lagi. Tidak ada pistachio, cranberry, manisan buah-buahan, karena semua bahan tambahan ini hanya merusak karya klasik. Saya sering membuat casserole dari satu kilogram keju cottage, yang menghasilkan delapan porsi. Dalam hal ini, saya mengambil 3 butir telur dan mengalikan jumlah bahan lainnya dengan dua. Casserole ini membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, perlu menghabiskan satu jam di dalam oven. Bahan-bahan: Persiapan Jika keju cottage Anda sangat basah, tambahkan sesendok semolina lagi. Tetapi massanya tidak boleh terlalu padat - lagipula, selama memasak, butiran semolina akan menyerap cairan dan membengkak. Casserole dadih “Kelembutan” Bahan-bahan: Persiapan: Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok dengan sedikit garam hingga mengembang. Campur sisa bahan, masukkan putih telur kocok dengan hati-hati dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180−200 ° C, selama 40−45 menit, sampai bagian atas casserole berwarna kecoklatan. Bahan-bahan: Campurkan keju cottage dengan gula, telur, soda, gula vanila, semolina, campur. Tambahkan irisan apel. Olesi cetakan dengan minyak, tuang adonan ke dalamnya dan masak pada suhu 180 °C selama 15 menit. Ini adalah hidangan “pp” yang terbuat dari keju cottage tanpa tepung dengan buah-buahan kering, yang bisa diganti dengan potongan buah kalengan. Nilai - 450 kkal. Bahan-bahan: Persiapan: Casserole keju cottage yang lezat dibuat dengan tambahan coklat. Ngomong-ngomong, ini tidak hanya enak, tapi juga sangat, sangat indah, mirip dengan pai zebra favorit semua orang. Itu bisa dibuat dengan coklat hitam atau dengan bubuk coklat. Bahan-bahan: Resep: Bahan utama Anda bisa mengambil yang rendah lemak, yang penting sangat segar. Anda perlu menggosoknya melalui saringan atau mengocoknya perlahan dengan blender. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan gula pasir dan telur ayam ke dalam dadih, dan membagi semuanya menjadi dua bagian, karena satu bagian akan tetap pucat, dan kami akan mencampurkan kakao ke bagian lainnya. Pada bagian yang akan kita tambahkan kakaonya, Anda juga perlu menambahkan 2 sendok makan tepung kanji, dan 1 sendok makan pada bagian putihnya. Sekarang, setelah semuanya sudah siap, lapisi cetakan dan tuangkan dua sendok makan setiap campuran satu per satu - pertama putih, lalu coklat, sampai habis. Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan cetakan ke dalamnya, dan panggang hingga matang selama 50 menit. Casserole siap Sebaiknya disajikan dingin, kalau begini rasanya jauh lebih enak. Casserole keju cottage ini sangat mudah disiapkan dan dihasilkan tambahan yang bagus ke menu siapa saja, bahkan anak kecil. Jika mau, Anda bisa mendiversifikasinya dengan menuangkan susu kental manis di atasnya atau menambahkan selai atau beri segar. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu: Untuk menyiapkan casserole ini, Anda harus: Tempatkan bahan utama dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula, soda, tepung dan aduk rata. Kocok telur secara terpisah dan tambahkan sisa adonan. Campur semuanya kembali, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak bunga matahari, ratakan dan olesi permukaannya dengan kuning telur atau minyak sayur. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar setengah jam. Keunggulan resep casserole keju cottage dengan semolina adalah Anda bisa memasaknya dengan banyak cara (bahkan dengan atau tanpa semolina). Kami mempublikasikan komposisi produk yang paling umum. Namun, Anda selalu bisa memvariasikannya dengan menambahkan kismis, buah-buahan, atau beri. Bahan-bahan: Persiapan: 1) Tempatkan keju cottage buatan sendiri ke dalam wadah food processor untuk dipotong, pasang dudukan pisau dan cincang halus. 2) Tambahkan soda ke keju cottage (jangan dipadamkan dengan cuka), telur, gula, dua sdm. sendok buatan sendiri krim kental(bisa diganti dengan krim asam) dan semolina. Giling kembali semua bahan secara menyeluruh. 3) Kismis masuk air dingin bilas beberapa kali, keringkan di atas serbet. 4) Olesi bagian dalam loyang dengan mentega hingga rata. Tempatkan setengah (kurang-lebih) massa dadih ke dalam cetakan dan ratakan. 5) Sebarkan kismis secara merata di atas campuran dadih. 6) Letakkan sisa campuran dadih secara merata di atas kismis. 7) Dengan menggunakan satu sendok makan, ratakan permukaan casserole yang akan datang dengan hati-hati dan taburkan semolina di atasnya (diperlukan sekitar dua sendok makan semolina). Diamkan massa dadih di tempat hangat selama 15 menit, ini diperlukan agar semolina membengkak. 9) Masukkan cetakan ke dalam oven, suhu pemanggangan: 15 menit pertama. suhu 175 C, 30 menit berikutnya. Atur suhu menjadi 150 C. Panggang selama total 45 menit. 10) Keluarkan casserole dari oven dan biarkan dingin. Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya untuk kecantikan. Casserole keju cottage disajikan hangat atau dingin. Apakah Anda suka yang manis-manis tetapi tidak makan gula? Anda disana pilihan bagus casserole keju cottage: berkat pisang, makanan yang dipanggang akan menjadi seperti yang Anda inginkan! Bahan-bahan: Persiapan: Olesi cetakan dengan mentega dan letakkan pisang yang sudah dikupas dan dibelah dua di bagian bawah. Segera taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap. Tempatkan keju cottage, krim asam dalam mangkuk, tambahkan garam dan semangat. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu sendok makan madu. Kukus hingga halus, lalu pecahkan telur disana dan kocok kembali semuanya dengan blender. Pada akhirnya kami menambahkan tepung jagung, aduk hingga rata. Sebarkan massa yang dihasilkan di atas pisang. Panggang casserole dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan menekan - itu harus elastis dan kering. Balikkan ke piring dan sajikan hangat dengan satu scoop es krim atau dinginkan chocolate Ganache. Butiran nasi yang elastis berpadu sempurna dengan kelembutan dan keju cottage yang lembut. Rasa manis casserole dilengkapi dengan rasa asam dan pedasnya kismis kulit jeruk. Irisan jeruk menggabungkan dengan cara yang menakjubkan rasa krim mentega dengan semangat, memberikan sentuhan eksotis pada keseluruhan rasa hidangan. Bahan-bahan: Metode memasak Rebus nasi hingga empuk dan dingin. Rendam kismis yang sudah dicuci bersih. Kocok gula pasir dan telur hingga kaku, tambahkan keju cottage dan tepung terigu. Kemudian tambahkan nasi dan kismis, aduk. Lepuh jeruk beberapa kali dengan air mendidih untuk mengurangi rasa pahit. Bilas dengan air dan potong menjadi irisan tipis, setengah lingkaran atau lingkaran. Lelehkan mentega dan tuang ke dasar cetakan. Ukuran optimal yaitu 25−28 cm. Taburi dengan gula dan tambahkan irisan jeruk. Mereka memiliki campuran nasi dadih di atasnya. Ratakan permukaannya lalu panggang selama kurang lebih 45 menit (200-220C). Dinginkan casserole langsung di dalam loyang, lalu gerakkan pisau di sepanjang dinding samping, pisahkan isinya. Tutupi wajan dengan piring atau piring besar dan balikkan. Jika casserole tidak langsung rontok, Anda bisa mengocoknya sedikit. Sajikan dengan cara dipotong-potong. Gadis-gadis yang memperhatikan sosoknya juga tidak akan kehilangan kenikmatan menikmati hidangan penutup. Jika Anda salah satunya, maka Anda harus mencari tahu cara menyiapkan casserole keju cottage diet di dalam oven. Kandungan kalorinya minimal, dan rasa serta aromanya sungguh menakjubkan. Casserole diet- solusi hebat bagi mereka yang menyukai makanan manis yang mencoba menurunkan berat badan. Bahan-bahan: Persiapan: Hancurkan keju cottage secara menyeluruh havermut. Kupas dan cincang halus apel. Tambahkan buah dan madu ke dalam adonan, masukkan telur, aduk rata. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam cetakan dan oleskan yogurt di atasnya. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang makanan penutup selama 15-20 menit. Dimasak menurut resep berikutnya Makanan yang dipanggang menjadi sangat empuk dan meleleh di mulut Anda. Casserole keju cottage yang lembut mengembang sedikit selama proses pembuatan. Hasilnya sangat manis, jadi anak-anak menyukainya. Anda bisa menyajikannya dengan cara dihias buah beri segar, buah-buahan, keping cokelat. Makanan penutup yang lapang Tambahan ideal untuk meja saat minum teh. Bahan-bahan Persiapan Kupas wortel, parut parutan halus. Campur keju cottage, semolina, gula pasir, telur dan wortel parut, tambahkan garam. Cetakan silikon(atau mangkuk tahan microwave) olesi dengan minyak dan letakkan casserole. Tuang air ke dalam multicooker sesuai petunjuk, letakkan rak kukusan dan mangkuk di atasnya. Masak dalam mode "Mengukus" selama 20 menit. Bahan-bahan: Persiapan: Tuangkan kefir di atas sereal dan pergi. Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok putihnya, tambahkan gula. Campur keju cottage dengan kuning telur, tambahkan baking powder, gula vanila, sereal dengan kefir. Giling semuanya dalam blender. Tambahkan putih kocok. Masak dalam multicooker selama 40 menit, dalam mode “Memanggang”. Bahan-bahan Persiapan Panaskan krim dalam panci hingga hampir mendidih, angkat dan larutkan coklat yang sudah dipecah-pecah ke dalamnya. Kocok telur dengan gula pasir, aduk menjadi keju cottage, tambahkan kanji. Bagi massa yang dihasilkan menjadi 2 bagian, tuang adonan coklat menjadi satu bagian. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega, tambahkan campuran dadih, bergantian adonan terang dan gelap. Masak casserole dalam mode "Memanggang" selama 1 jam, lalu biarkan di bawah tutup tertutup dalam multicooker yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Bahan-bahan: Persiapan: Memasak bubur semolina. Goreng kubus labu dengan minyak. Tambahkan keju cottage, labu kuning, telur, gula pasir, garam, jinten ke dalam bubur semolina, aduk. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan olesi dengan telur. Masak pada suhu 170°C. Sajikan casserole hangat dengan krim asam. Bahan-bahan: Selain itu, saya menyiapkan isian gelatin dan jus pir. Dan dia mengambil satu buah kiwi dan beberapa buah jeruk keprok. Persiapan: 1. Campurkan semolina dengan tiga sendok makan krim asam dan biarkan hingga mengembang selama setengah jam. Selamat makan dan penemuan kuliner baru!
Casserole keju-apel cottage
Casserole keju cottage tanpa tepung
Casserole keju cottage paling enak
Resep casserole keju cottage paling sederhana
Casserole dadih dengan semolina
Casserole dadih pisang
Casserole nasi dadih dengan jeruk
Diet
Memasak casserole keju cottage dalam slow cooker
Casserole dadih wortel
Casserole keju cottage yang lembut
Dadih dan coklat
Casserole keju cottage dengan labu
Resep sederhana untuk casserole keju cottage dengan buah-buahan kering
2. Setelah setengah jam, menggunakan alat pencelupan blender, aduk campuran krim asam, keju cottage dan telur. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan gula dalam jumlah yang sama jika Anda memiliki keju cottage biasa, dan bukan dadih seperti milik saya.
3. Nyalakan multicooker dengan suhu 140 derajat selama 55 menit. Biasanya disarankan untuk memanggang casserole keju cottage pada suhu 180-200 derajat, tetapi mangkuk baru terbuat dari besi cor, oleh karena itu hanya perlu 130-140 derajat untuk memanggang keju cottage dan telur sepenuhnya.
4. Saya mengolesi mangkuk dengan minyak dan memasukkan campuran dadih ke dalamnya. Oleskan sisa dua sendok makan krim asam ke permukaan adonan. Dan menyalakan "Mulai". Ketika multicooker menandakan akhir program, casserole sudah matang sepenuhnya dan sempurna.
5. Sekarang waktunya mendekorasi: Saya memotong buah-buahan dan meletakkannya secara kiasan di atas casserole. Dan kemudian saya menuangkan sedikit (saya tidak ingin lapisan jeli yang tebal) jus pir dengan gelatin terlarut (lebih baik menyiapkan sirup seperti itu untuk jeli di masa depan sesuai resep dari kemasan gelatin).
6. Dan royal casserole ini dimasukkan ke dalam lemari es semalaman.
7. Pagi hari kita keluarkan dan makan dengan krim asam atau susu kental manis, atau sesuka hati! Jangan lupakan teh yang baru diseduh. Lebih baik dengan beberapa herbal.
Ada banyak orang yang mengernyitkan hidung mendengar kata “casserole”. Dan omong-omong, ini adalah salah satu yang paling berguna dan hidangan lezat untuk sarapan atau makan malam. Rahasianya rasanya luar biasa dan tekstur halus terletak di dalamnya persiapan yang tepat. Jika dipanggang sesuai dengan semua aturan, bahkan penentang keju cottage yang keras kepala, setelah mencicipi sepotong keju, akan meminta lebih banyak. Seharusnya tidak menyerupai adonan lengket basah. Teksturnya harus halus, lapang, dan matang. Jika Anda kurang puas dengan butiran keju cottage yang Anda temui, yang perlu Anda lakukan hanyalah mencampur adonan dengan mixer atau blender sebelum dipanggang. Casserole bisa manis - dengan apel, labu, wortel, manisan buah-buahan, buah-buahan kering atau gurih - dengan bumbu, zaitun, kentang, kembang kol. Paling sering disajikan dingin.
Casserole keju cottage - persiapan makanan
Sebelum menambahkan ke adonan, disarankan untuk memotong keju cottage secara menyeluruh - memutarnya dalam penggiling daging atau menggosoknya melalui saringan, dan kocok telur menjadi busa yang kuat dengan mixer. Ini tidak hanya akan membuat massa lebih homogen, tetapi juga memberi hidangan yang sudah jadi sejuk dan kemegahan. Jika resepnya mengandung buah-buahan kering atau kismis, maka harus direndam. Kemudian semua bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam loyang.
Resep 1: Casserole keju cottage buatan sendiri
Lembut, lapang, enak. Ini semua tentang dia casserole buatan sendiri dengan kismis. Untuk itu, lebih baik mengambil setidaknya satu kilogram keju cottage desa buatan sendiri (yang dijual oleh pedagang swasta di pasar), maka hasilnya akan subur dan indah. Casserole ini hanyalah sebuah pesta bagi pecinta keju cottage. Jika Anda tidak punya krim asam, krim lain juga bisa. produk susu- kefir, yogurt. Anda bisa menambahkan buah lain ke dalam kismis, seperti pisang potong dadu.
Bahan-bahan: kilogram keju cottage, semolina - ½ gelas, gula - 2/3 gelas, 3 butir telur, krim asam dan susu masing-masing ½ gelas, segenggam kismis, sejumput gula vanila dan garam, mentega (untuk mengoles wajan).
Metode memasak
Tuangkan susu di atas semolina dan rendam kismis dalam air.
Kocok telur dengan gula menggunakan pengocok atau mixer. Tambahkan keju cottage, kismis, dan semua bahan lainnya.
Siapkan cetakan - olesi dengan minyak dan taburi semolina atau tepung. Sebarkan massa yang dihasilkan, ratakan permukaannya dan olesi dengan kuning telur, krim asam atau kuning telur yang dicampur dengan krim asam. Saat dipanggang akan memberi produk jadi kerak yang tampak lezat. Panaskan oven (180C) dan panggang selama kurang lebih satu jam. Potong-potong casserole selagi hangat. Dapat disajikan dengan topping krim asam, jeli, atau selai.
Resep 2: Casserole keju cottage dan labu
Casserole jeruk cerah, berair, dan cerah. Tanpa semolina. Bisa dimasak pure labu atau potong labu menjadi kubus dan rebus selama 10 menit dalam susu. Dan sangat lezat. Hanya dengan puree konsistensinya akan lebih seragam dan warnanya lebih cerah. Lebih baik menggunakan labu jenis manis, lalu Anda bisa melakukannya tanpa gula sama sekali atau mengurangi jumlahnya. Taburi dengan irisan apel atau olesi dengan kuning telur. Dianjurkan untuk mengonsumsi keju cottage rendah lemak dan kering. Jika Anda menggunakan keju cottage tinggi lemak, Anda bisa mengecualikan krim dari resepnya.
Bahan-bahan: keju skim– 0,5 kg, pure labu – 1 gelas (potong labu mentah), pati - 2 sdm., 2 butir telur, krim (10%), - 100 ml, gula - ½ gelas, apel untuk hiasan, rempah-rempah (vanila, kayu manis, kapulaga, jahe).
Metode memasak
Siapkan pure labu. Panggang labu yang dipotong-potong di dalam oven (dalam selongsong atau kantong kue) selama kurang lebih setengah jam (180C). Atau rebus dalam air. Hancurkan atau campur dengan blender. Semakin cerah warna labu tersebut, maka casserole tersebut akan terlihat semakin cantik dan elegan.
Kocok telur dengan gula, tambahkan pure labu dan bahan lainnya. Campur adonan dan masukkan ke dalam penggorengan atau bentuk lainnya. Potong apel menjadi irisan dan letakkan di atas dadih, taburi dengan gula. Panggang selama kurang lebih 40 menit (180C). Sajikan dingin.
Resep 3: Casserole dadih dengan susu kental
Konsistensi halus rasa yang menyenangkan, kemudahan persiapan dan semua kenikmatan dari tiga bahan. Jika adonan menurut Anda encer, Anda bisa menambahkan setengah gelas tepung. Tidak termasuk dalam resep, tapi bisa ditambahkan jika diinginkan pisang segar, manisan buah-buahan atau buah-buahan kering lainnya. Jika Anda tidak menyukai yang terlalu manis, kurangi jumlah susu kental manisnya.
Bahan-bahan: keju cottage – 0,5 kg, 3-4 butir telur, susu kental (dengan gula) – 1 toples.
Metode memasak
Kocok telur, tambahkan keju parut, aduk, tuang susu kental manis dan panggang (180-200C) selama 40 menit. Anda dapat melakukannya dengan sedikit berbeda. Pisahkan putihnya dan dinginkan. Campur keju cottage, kuning telur dan susu kental. Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa, campur dengan sisa adonan dan masukkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Di akhir pemanggangan, periksa kematangan casserole dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Adonannya jangan lengket, stiknya harus kering.
Resep 4: Casserole keju cottage “Nezhenka”
Casserolenya sangat empuk dan lapang sehingga lebih mirip pai. Persiapannya sangat mudah, dan hasilnya luar biasa, seolah-olah menghabiskan lebih dari satu jam kerja. Adonan bisa disiapkan di malam hari dan dipanggang untuk sarapan.
Bahan-bahan: keju cottage apa saja - 0,5 kg, ½ cangkir, kefir atau krim asam, 4 butir telur, mentega - setengah bungkus (100g), semolina - 2/3 cangkir, gula pasir - ½ cangkir, soda 2/3 sdt, sejumput garam dan vanila.
Metode memasak
Lelehkan mentega sampai keadaan cair, tambahkan sisa bahan dan aduk rata, pertama dengan sendok, lalu dengan mixer. Biarkan setidaknya setengah jam hingga satu jam agar semolina membengkak. Tuang adonan ke dalam cetakan (sudah diolesi minyak) dan masukkan seluruhnya oven dingin. Nyalakan api, atur suhu (180C) dan panggang selama kurang lebih 35 menit. Gunakan sesuka Anda - dengan susu kental manis, selai atau begitu saja, dengan teh atau kopi.
Resep 5: Casserole dadih di atas roti panggang
Presentasi yang tidak biasa tampaknya hidangan biasa. Konsistensi casserolenya sendiri terasa lapang, adonannya matang dengan baik, dan crouton di bawahnya terasa renyah dengan lapisan kerak emas. Adonan harus cair dan bisa dituang. Jika kental, tambahkan telur lagi.
Bahan-bahan: irisan roti, roti gulung atau roti putih, massa dadih manis dengan vanila – 0,5 kg (Anda bisa mengocok keju cottage biasa dengan gula vanila dan gula pasir dengan mixer), semolina – 3 sdt, mentega – 50 g untuk mengoles bagian bawah cetakan.
Metode memasak
Campur telur dengan semolina dan massa dadih hingga rata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah kering atau kismis cincang.
Hancurkan mentega di bagian bawah wajan atau olesi dengan tebal. Letakkan irisan roti utuh di atasnya. Lubang yang dihasilkan juga perlu diisi dengan roti, dipotong sesuai bentuk yang diinginkan, mis. Bagian bawahnya harus tertutup seluruhnya dengan lapisan roti. Tuang adonan ke atasnya dan panggang (160-180C) selama 40 menit. Saat dipanggang, casserole akan mengembang pesat, tetapi kemudian setelah dingin, casserole akan turun. Jadi jangan khawatir jika masakannya tidak berhasil, begitulah seharusnya.
Resep 6: Casserole Nasi Dadih dengan Jeruk
Butiran nasi yang elastis berpadu sempurna dengan keju cottage yang lembut dan lembut. Rasa manis dari casserole ini dilengkapi dengan asamnya kismis dan gurihnya kulit jeruk. Irisan jeruk secara menakjubkan memadukan rasa krim mentega dengan semangat, memberikan kesan eksotis pada keseluruhan rasa hidangan.
Bahan-bahan: Lapisan atas – jeruk berkulit tipis – 1-2 pcs., 1/3 gelas. gula, mentega - 30 g Adonan: keju cottage - 0,5 kg, beras - 150 g, gula pasir dan tepung masing-masing ½ gelas, 3 butir telur, 100 g kismis.
Metode memasak
Rebus nasi hingga empuk dan dingin. Rendam kismis yang sudah dicuci bersih. Kocok gula pasir dan telur hingga kaku, tambahkan keju cottage dan tepung terigu. Kemudian tambahkan nasi dan kismis, aduk.
Lepuh jeruk beberapa kali dengan air mendidih untuk mengurangi rasa pahit. Bilas dengan air dan potong menjadi irisan tipis, setengah lingkaran atau lingkaran.
Lelehkan mentega dan tuang ke dasar cetakan. Ukuran optimalnya adalah 25-28cm. Taburi dengan gula dan tambahkan irisan jeruk. Mereka memiliki campuran nasi dadih di atasnya. Ratakan permukaannya dan panggang selama kurang lebih 45 menit (200-220C).
Dinginkan casserole langsung di dalam loyang, lalu gerakkan pisau di sepanjang dinding samping, pisahkan isinya. Tutupi wajan dengan piring atau piring besar dan balikkan. Jika casserole tidak langsung rontok, Anda bisa mengocoknya sedikit. Sajikan dengan cara dipotong-potong.
Resep 7: Casserole Meksiko atau Flan Keju Cottage
Sangat casserole yang lezat. Dengan konsistensi yang lembut dan lapang seperti marshmallow. Keju cottagenya praktis tidak terasa. Rasa yang unik dan ilahi diberikan oleh kombinasi komponen-komponen seperti karamel krim, perasa makanan(opsional - minuman keras Amaretto atau sari Tiramisu) dan tentu saja vanila dengan kulit lemon. Proses memasaknya sangat sederhana. Satu-satunya nada yang berubah-ubah bisa berasal dari karamel. Tapi semuanya datang dengan pengalaman. Saat memasak karamel, yang utama adalah memastikan semua cairan tidak menguap. Jika ini terjadi, Anda perlu menambahkan susu atau air mendidih lagi. Tujuannya bukan untuk mendapatkan permen karamel yang keras, melainkan massa yang lembut dan lengket (seperti toffee lembut).
Bahan-bahan: keju cottage - 0,5 kg, susu kental - 200g, 3 butir telur, jus lemon - satu sendok makan, pati - 1 sendok teh, perasa (esensi atau minuman keras, kulit lemon, vanillin). Karamel: mentega – 30g, 1/3 cangkir. gula, 5 sdm. berbohong air atau susu.
Metode memasak
Kocok telur dengan mixer hingga berbusa kuat. Tambahkan jus lemon, keju cottage, penyedap rasa (jika menggunakan potongan kulit, harus ditambahkan setelah massa dikocok), susu kental manis, dan pati. Kocok lagi dengan mixer. Massanya harus benar-benar homogen.
Siapkan karamel. Lelehkan mentega dalam mangkuk besi atau tahan api. Olesi cetakannya. Tuang gula pasir ke dalam sisa mentega cair di panci dan nyalakan api. Segera setelah adonan sedikit berubah warna (mulai menggelap), angkat panci dan tahan di atas api tanpa meletakkannya di atas kompor. Tuang ke dalam susu atau air dan, sambil memegangnya di atas api, didihkan sedikit campuran karamel sampai gula larut.
Taburi cetakan yang sudah diolesi mentega dengan sedikit gula pasir agar menempel pada dinding dan bagian bawah. Campuran akan mengembang pesat saat dipanggang, jadi diperlukan sisi yang tinggi. Tuang karamel ke dalam cetakan dan letakkan campuran dadih di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit atau satu jam, tergantung ukuran dan diameter casserole, pada suhu 170-190C.
Keluarkan cetakan, gerakkan pisau di sepanjang sisinya dan tutup hidangan besar. Yang tersisa hanyalah membaliknya dan menyajikan casserolenya.
— Untuk menghilangkan kelebihan cairan dari keju cottage, keju harus dipindahkan ke saringan untuk ditiriskan. Atau masukkan massa dadih ke dalam kain tipis dan peras.
Memuat...