Salad dengan nasi untuk musim dingin, resep langkah demi langkah. Persiapan universal untuk musim dingin: salad dengan nasi dan tomat

Keterangan

Selamat siang, para pembaca dan tamu yang budiman!

Dengan datangnya musim gugur, semua ibu rumah tangga yang peduli menimbun sayuran untuk musim dingin. Tidak perlu dikatakan lagi sayuran segar, seperti kentang, bawang merah, bawang putih, yang disimpan di tempat yang kering dan sejuk, misalnya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Tapi juga sayuran dalam toples. Persiapan seperti itu sangat membantu kami setiap musim dingin.

Bahkan di musim panas, ketika kami membuat persiapan, kami selalu menggerutu, mengukus di dekat kompor panas dalam panas yang tak tertahankan. Tetapi dengan dimulainya musim dingin, bahkan toples itu pun terbuka selai harum atau, gadis-gadis, saya ingin mengatakan satu hal, lupakan semua kesulitan dalam mempersiapkannya. Dan Anda tidak hanya mendapatkan kesenangan, tetapi Anda juga berkata pada diri sendiri: betapa hebatnya saya! Siapa yang akan memuji Anda jika bukan Anda sendiri? Apa yang saya bicarakan? Oh ya, tentang olahan buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• tomat - 2,5 kg.,
• bawang bombay - 1kg.,
• manis paprika- 1kg.,
• wortel - 1kg.,
• minyak bunga matahari - 250 gr.,
• gula - 3 sdm. sendok,
• garam meja - 2 sdm. sendok tanpa slide,
• opsional - lada hitam bubuk secukupnya,
• serta cuka jika diinginkan - 3 sdm. sendok,
• nasi - 1,5 cangkir.

Cara memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran: cuci tomat dan paprika. Kupas wortel dan bawang bombay lalu bilas dengan air mengalir. air dingin. Mempersiapkan salad nasi Ada dua cara: cincang semua sayuran yang sudah dikupas, kecuali bawang bombay, dan ikuti petunjuk resepnya. Atau potong sayuran menggunakan pisau. Saya pribadi melakukannya seperti ini:

1. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas lalu masukkan ke dalam kuali besar berkapasitas 6 liter. Ini cocok untuk semua sayuran yang dimaksudkan untuk menyiapkan salad ini. Saya menuangkan tanaman itu. minyak, tapi tidak semuanya, sehingga menutupi sedikit bawang bombay, dan menambahkan sisanya di akhir perebusan. Dan goreng hingga ringan warna emas, dengan api sedang. Jika Anda menuangkan semua minyaknya, bawang bombay Anda tidak akan digoreng, melainkan matang. Aduk sayuran dengan spatula kayu.

2. Selanjutnya, saat bawang bombay direndam dalam minyak, potong wortel di parutan kasar. Dan tambahkan ke bawang. Aduk dan goreng selama 5 menit.

3. Sekarang paprika manis. Lada harus dipotong menjadi 2 bagian, buang inti dengan bijinya dan potong dadu

atau parut pada sisi parutan yang kasar. Tempatkan lada cincang dalam kuali bersama dengan semua sayuran, campur dan terus didihkan selama 5-10 menit.

4. Masih ada sisa tomat.

Mereka perlu dicincang halus atau digulung. Itu semua tergantung jenis tomatnya: jika kulitnya tebal, lebih baik digiling melalui penggiling daging, karena saat direbus, kulit tomatnya terpisah dan saat dimakan, Anda hanya akan “meludah” dengan kulit ini. Ini terjadi pada saya sekali. Sejak itu, saya hanya membeli tomat untuk salad. kulit tipis. Mereka dapat direbus dengan aman dalam bentuk irisan. Tambahkan tomat yang sudah dihancurkan ke dalam kuali, campur dan masak semuanya selama 40 menit dengan api kecil, sehingga massa sayuran sedikit mendidih.

5. Selama waktu ini, bilas beras dengan air dingin dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Tutup rapat mangkuk berisi nasi dan biarkan selama 30 menit hingga mengukus. Atau rebus hingga setengah matang. Kemudian 10 menit sebelum akhir merebus sayuran, tambahkan nasi putih, bumbui dengan garam dan gula, dan saya sarankan Anda menambahkan lada hitam bubuk, sedikit saja. Rebus sayuran dengan nasi selama 15 menit.

6. Pindahkan air panas ke dalam stoples bersih yang sudah disterilkan, sebaiknya 0,7 gram, lalu gulung. tutup timah, dengan cara biasa. Balikkan stoples salad nasi dan bungkus dengan selimut. Biarkan sampai benar-benar dingin. Jangan khawatir jika saat mencoba saladnya Anda mengira nasinya agak lembek, memang seharusnya begitu. Baru dibungkus, ia akan menyerap seluruh cairan yang dibutuhkannya dan menjadi lembut.

Semoga beruntung dan sampai jumpa lagi!

Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa mempersiapkan musim dingin adalah proses yang melelahkan dan menghabiskan energi. Terkadang Anda tidak ingin memotong setumpuk sayuran, mengotak-atik stoples, lalu berdiri di depan kompor panas pada larut malam sambil melihat pengatur waktu. Yang menyelamatkan kita adalah kesadaran bahwa proses ini tidak kita lakukan secara rutin, selain itu ada resep yang dianggap sederhana dan mudah, misalnya salad sayur dengan nasi. Persiapan musim dingin yang kami sampaikan kepada Anda akan menjadi penyelamat nyata di hari musim dingin saat menyiapkan makan malam sebentar.

Camilan yang bisa menjadi tamu tetap di meja

Ini camilan sederhana sangat bermanfaat untuk digunakan sebagai camilan lezat, karena bahannya tidak hanya sayur saja, tapi juga nasi. Ibu rumah tangga suka menggunakan salad ini sebagai lauk untuk hidangan utama, atau sekadar mengoleskannya di atas sandwich. Sekarang kita tahu betapa serbaguna penggunaannya, olahan nasi seharusnya menjadi menu rutin di meja kita. Mari kita mulai menyiapkan camilannya.

Daftar bahan

Untuk menyiapkan hidangan, kita hanya membutuhkan bahan-bahan paling sederhana:

Jika Anda tidak yakin keluarga Anda akan mengurus toples tanpa menunggu Tahun Baru, persiapan musim dingin (salad dengan nasi) dapat ditambah dengan tiga sendok makan cuka.

Mempersiapkan sayuran

Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran: buang biji dan kulitnya, lalu cuci. Kemudian Anda dapat melanjutkan dengan dua cara, sesuka Anda. Anda bisa menyiapkan massa seperti pasta dari sayuran dengan memasukkannya ke dalam penggiling daging, atau Anda bisa memotongnya dengan pisau dan menggunakan parutan. Jika Anda menyukai estetika dalam sebuah hidangan, spektakuler penampilan, lalu tetap gunakan opsi kedua. Opsi pertama akan mengurangi waktu memasak secara keseluruhan.

Persiapan untuk musim dingin: salad dengan nasi. Metode memasak

Bawang cincang halus dimasukkan ke dalam kuali atau penggorengan. Minyak secukupnya dituangkan untuk menggoreng bawang bombay, sisanya ditambahkan saat proses perebusan. Kuali berkapasitas 6 liter dapat dengan mudah menampung seluruh massa sayuran sekaligus. Oleh karena itu, jika Anda belum bersiap menghadapi musim dingin, salad dengan nasi bisa menjadi pionir. Lagi pula, dengan kuali yang besar, Anda tidak perlu menggoreng sayuran satu per satu lalu menaruhnya di piring.

Goreng bawang bombay dengan api sedang hingga berwarna keemasan atau bening, aduk dengan spatula kayu agar tidak gosong. Saat ini, saat bawang bombay berwarna kecokelatan di penggorengan atau di kuali, Anda bisa memarut wortel di parutan kasar. Sekarang saatnya menambahkan wortel cincang ke dalam bawang bombay, aduk, tutup dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit. Saat ini, Anda bisa memotong paprika manis menjadi kubus.

Mari kita ungkapkan rahasianya: jika Anda memarut lada di parutan kasar, rasa masakan musim dingin kita tidak akan rusak. Salad dengan nasi, resep yang kami sajikan sekarang, hanya dapat memperoleh manfaat dari ini dan memperoleh warna tambahan di dalamnya kualitas rasa. Yang tersisa hanyalah menggabungkan lada cincang dengan sayuran yang sudah direbus dalam kuali, campur lagi, tutup dengan penutup dan goreng lagi selama 10 menit.

Sekarang mari kita ke poin utama bahan nabati dan mari kita mulai memotong tomat. Ada satu peringatan di sini: tomat yang ditanam di kebun Anda sendiri memiliki rasa lebih segar dan berdaging serta lebih sedikit kekerasan kulitnya. Tomat yang dibeli di toko sering kali mengalami kepadatan api yang berlebihan. Oleh karena itu, kami akan mencincang halus tomat yang ditanam sendiri atau buah yang dibeli dari petani dengan pisau, dan banyak lagi varietas keras melewati penggiling daging atau menggiling dalam blender. Masukkan massa tomat ke dalam kuali, tambahkan sisa minyak sayur, campur semuanya dan terus didihkan.

Persiapan untuk musim dingin: salad "Tomat dengan nasi". Tahap akhir persiapan

Sekarang Anda perlu membilas beras dua kali dengan air dingin, lalu menuangkan air mendidih ke dalamnya dalam panci terpisah. Selanjutnya, tutupi mangkuk dengan sereal dengan rapat dan biarkan mengukus selama setengah jam. Jika ingin mempercepat prosesnya, Anda bisa merebus nasi hingga setengah matang selama 10 menit, tidak lebih. Periksa kesiapan sayuran secara visual. 10 menit sebelum perebusan selesai, tambahkan nasi kukus ke dalam kuali. Pada saat yang sama, bumbui benda kerja dengan garam dan gula, tambahkan merica secukupnya. Total waktu Waktu yang dihabiskan dengan nasi dalam kuali berisi sayuran tidak boleh lebih dari 15 menit, agar pada akhirnya camilan tidak berubah menjadi massa lengket yang tidak sedap dipandang.

Sterilisasi stoples

Yang terbaik adalah memilih 800 gram toples kaca. Saat sayuran dan nasi direbus, Anda dapat mensterilkan wadahnya dengan aman. Persiapan kami untuk musim dingin (salad dengan nasi) sebaiknya dimasukkan ke dalam stoples selagi panas. Untuk menggulung kaleng, Anda bisa menggunakan tutup kaleng biasa dan mesin. Untuk memudahkan hidup ibu rumah tangga, kami akan menghilangkan proses pasteurisasi, membalikkan toples yang sudah digulung ke atas tutupnya dan membungkusnya dengan selimut katun. Biarkan seperti ini sampai benar-benar dingin, mungkin semalaman.

Kesimpulan

Satu poin penting: Jika Anda terbiasa mencicipi suatu masakan sebelum dimasukkan ke dalam toples, jangan berkecil hati jika nasi di hidangan pembuka terasa lembek. Hal ini wajar, karena kami sepakat untuk tidak membuat bubur dari benda kerja. Saat stoples mendingin, nasi akan menyerap semua kelembapan yang diperlukan dari sayuran dan siap.

Kita persiapan cepat siap untuk musim dingin (salad dengan nasi). Kami memindahkan toples ke tempat yang dingin dan menunggu kesempatan untuk membukanya.

Olahan nasi menyelamatkan setiap ibu rumah tangga di bulan-bulan musim dingin: bisa juga digunakan sebagai camilan terpisah, dan sebagai bumbu yang sangat baik untuk sup. Dari sayuran kaleng dengan nasi kamu bisa memasak paling banyak masakan yang berbeda! Dan jika Anda sering berpuasa, maka pengawetan tersebut perlu disiapkan dalam jumlah banyak.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Persiapan musim dingin dengan nasi: resep

Tumis dengan terong dan nasi

Untuk menyiapkan tumis dua liter dengan nasi dan terong, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 80 mililiter cuka 9 persen,
• sesendok besar garam,
• 50 gram gula pasir,
• 130 mililiter,
• lima siung bawang putih,
• buah cabai,
• kecil sesendok adjika,
• 500 gram paprika,
• 300 gram wortel muda,
• 300 gram bawang bombay,
• 100 gram,
• 500 gram terong muda,
• 700 gram tomat.

Cara membuat tumis terong dan nasi:

1. Masak nasi, lalu potong bawang bombay, wortel, terong dan tomat menjadi kubus sedang.
2. Kupas paprika, buang bijinya dan potong-potong. Bawang putih dan merica potong sangat halus dengan pisau.
3. Memanaskan minyak sayur, masukkan terong kubus ke dalamnya, lalu wortel, paprika dan bawang bombay, lanjutkan memasak sekitar sepuluh menit, lalu tambahkan tomat, cabai, nasi, garam, adjika, bawang putih, gula pasir, tuangkan dalam cuka dan biarkan di atas kompor selama 15 menit lagi .
4. Masukkan tumisan ke dalam toples, sterilkan minimal 25 menit, lalu gulung dan setelah dingin taruh di tempat gelap.

Sebagai catatan!

Menumisnya akan memakan waktu dua jam untuk disiapkan tanpa menunggu.

Paprika diisi dengan jamur, nasi, dan sayuran

Untuk memasak paprika asli Dengan isian jamur untuk 3 liter ambil:

• 500 gram champignon,
• 200 gram beras,
• 1 kilogram wortel,
• 1 kilogram bawang bombay,
• paprika manis.

Untuk tiga liter rendaman tomat:

• lima kacang polong allspice,
• tiga anyelir,
• sepuluh merica hitam,
• dua lembar daun salam,
• 100 mililiter minyak,
• dua sendok besar garam,
• 100 gram gula pasir,
• empat kilogram tomat.

Cara memasak paprika isi jamur:

1. Putar tomat dan tuangkan minyak ke dalamnya, campur dengan garam, bumbu dan gula. Masak setidaknya sepuluh menit, tambahkan cuka di akhir masakan.
2. Kupas paprika dan masukkan ke dalam air mendidih setidaknya selama dua menit.
3. Siapkan isian: potong jamur, wortel, bawang bombay, rebus nasi hingga setengah matang, lalu goreng isian dalam wajan, tambahkan sedikit garam.
4. Isi paprika yang sudah dingin dengan itu, masukkan ke dalam panci besar, tuangkan di atas yang sudah matang bumbu tomat dan masak selama 15 menit.
5. Setelah dingin, masukkan paprika ke dalam stoples, rebus kembali tomat dan tuangkan di atas sayuran.
6. Gulung stoples, tutupi dengan handuk dan biarkan selama sehari.
7. Simpan paprika di tempat yang sejuk.

Diperlukan waktu tidak lebih dari dua jam untuk menyiapkan camilan tanpa menunggu.

Salad sayuran dengan nasi

Untuk menyiapkan salad sayuran untuk 4 liter, ambil:

• 200 mililiter minyak sayur,
• lima sendok besar cuka 9 persen,
• dua sendok besar garam,
• 100 gram gula pasir,
• tanaman hijau,
• 200 gram beras,
• kilogram wortel,
• kilogram bawang bombay,
• kilogram paprika,
• kilogram tomat.

Cara menyiapkan salad sayur dengan nasi:

1. Bilas beras dan rendam selama satu jam dalam air es.
2. Kuras airnya dan bilas beras dengan air mengalir air dingin, lalu putar tomat yang sudah dicuci, kupas dan parut wortel, serta kupas bawang bombay dan paprika.
3. Potong sayuran menjadi kubus sedang.
4. Masukkan semua sayuran ke dalam panci, tuang puree, tambahkan gula pasir, mentega, garam, lalu aduk dan didihkan.
5. Masak dalam keadaan tertutup setidaknya selama empat puluh menit, dan dua puluh menit sebelum akhir memasak, tambahkan nasi dan bumbu cincang.
6. Sepuluh menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka.
7. Masukkan salad nasi yang sudah jadi ke dalam stoples, gulung dan biarkan terbalik selama satu hari, lalu simpan di tempat gelap.

Sebagai catatan!

Tanpa menunggu, dibutuhkan waktu tidak lebih dari dua jam untuk menyiapkan salad sayuran dengan nasi.

Video: resep salad dengan nasi untuk musim dingin

Selamat makan!

Hidangan pembuka musim dingin dengan nasi bisa disebut sebagai resep klasik Rusia, yang tidak ditemukan di masakan mana pun di dunia. Sebenarnya tidak demikian, konservasi produk yang mudah rusak beras fermentasi telah dipraktikkan selama beberapa milenium di berbagai belahan bumi. Anda tidak hanya bisa mengawetkan sayuran tetapi juga ikan dalam nasi. Hal ini berkat fermentasi ikan dan penyimpanan jangka panjangnya budaya Jepang berutang penampilan sushi. Ada banyak resep serupa untuk persiapannya masakan nasional, bahasa Rusia tidak terkecuali.

Persiapan nasi dapat disiapkan dengan tambahan sayuran, daging, dan ikan apa saja. Ada beberapa resep yang terbukti untuk semua kesempatan. Ini sering disebut persiapan “Sarapan Turis”, karena pada tahun 1980-an zaman Soviet blanko seperti itu dijual kaleng dan dibeli untuk perjalanan hiking. Lezat persiapan rumah akan tambahan yang bagus pesta persahabatan untuk minuman keras, akan membantu Anda dengan cepat mengatur meja untuk makan malam dan menjadikan diri Anda sarapan bergizi tanpa membuang waktu.

Beras mengandung sejumlah besar vitamin, mineral dan elemen pelacak, dalam bentuk fermentasi juga merupakan sumber berbagai asam amino dan kelompok peptida yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengembalikan fungsi saluran pencernaan. Nasi enak dan menyehatkan tidak hanya dalam olahan musim dingin, yang dengan tambahan produk ini memperoleh rasa istimewa.

Persiapan musim dingin dengan nasi dapat disiapkan dengan tambahan tomat atau tomat, dengan atau tanpa cuka. Kami merekomendasikan untuk mencoba olahan nasi fermentasi, yang dipinjam dari masakan Jepang.

Cara menyiapkan camilan musim dingin dengan nasi - 15 varietas

Resep nasi klasik dibuat dengan tambahan cuka, tomat segar, wortel dan paprika. Pada saat yang sama, ada pilihan salad tanpa cuka, dengan tambahan tomat dan sayuran lainnya. Dalam resep yang diusulkan, salad direbus selama 30 menit dan tidak difermentasi. Namun, resep ini asli masakan Rusia dan paling umum.

Bahan-bahan:

• tomat - 3 kg;
• nasi - 1 sdm.;
• paprika- 1kg;
• wortel - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• gula - 100 gram;
• cuka meja - 100 ml;
• minyak sayur - 400 gram;
• garam - 2 sdm.

Persiapan:

Potong paprika menjadi potongan-potongan, parut wortel di parutan kasar, kupas bawang bombay dan potong dadu. Tomat dihancurkan menjadi pure menggunakan penggiling daging atau pengolah makanan, ditambahkan garam, gula dan mentega ke dalamnya. Pasta dididihkan dan dimasak selama 5-7 menit, sayuran ditambahkan ke dalamnya: wortel, bawang bombay dan paprika dan dididihkan, setelah mendidih, nasi ditambahkan ke salad dan direbus selama 30 menit. 5 menit sebelum akhir Anda perlu menuangkan cuka. Salad ditempatkan dalam stoples yang disterilkan.

Ibu rumah tangga punya catatan resep serupa camilan musim dingin dengan nasi, yang diolah tanpa cuka, tetapi hanya dengan tambahan garam. Resep ini juga berbeda karena sayurannya digoreng dan direbus bersama nasi.

Bahan-bahan:

• tomat krim matang - 600 g;
• bawang - 200 gram;
• wortel - 200 gram;
• paprika - 200 gram;
• minyak sayur - 100 gram;
• nasi - 1/3 cangkir;
• garam ½ sdm;
• gula 1/3 sdm.

Persiapan:

Paprika, bawang bombay dan wortel dipotong-potong dan diparut, digoreng dalam wajan selama 20-25 menit, setelah itu ditambahkan nasi yang sudah dicuci, kemudian ditambahkan tomat cincang halus, garam dan merica. Campuran tersebut direbus sampai kesiapan penuh nasi dan disegel dalam stoples yang disterilkan.

Perbedaan resep ini dengan resep standar terletak pada kegunaannya lagi tomat dan cabai merah. Saladnya dibuat dengan cuka, tapi Anda bisa menambahkannya sesuai selera.

Bahan-bahan:

• tomat - 5 kg;
• cabai dalam polong - 1-2 buah;
• nasi - 400 gram;
• paprika - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• cuka meja - 100 ml;
• minyak sayur untuk merebus sayuran;
• garam, gula, dan cuka - sesuai selera Anda.

Persiapan:

Disiapkan dari tomat pure tomat, didihkan dan rebus selama 40 menit sampai saos tomat. Selanjutnya, sudah dimasak sebelumnya bawang rebus dengan wortel, campurannya direbus selama 40 menit. Tambahkan paprika manis, potong-potong atau kubus, dan masak campuran lagi selama 30 menit. Nasi dimasak terpisah, harus ditambahkan ke dalam campuran sayuran yang sudah disiapkan, serta cabai, cuka, garam dan gula pasir secukupnya dan direbus bersama selama 5-10 menit. Masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup.

Banyak cinta salad musim dingin dengan nasi dan sayuran karena kekayaannya rasa manis dan asam, mengingatkan pada musim panas. Klasik kosong“Sarapan Turis” berbeda dari resep sebelumnya karena menggunakan lebih banyak gula. Ternyata bergizi dan sangat enak.

Bahan-bahan:

• tomat - 3 kg;
• paprika - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• gula - 200 gram;
• minyak sayur untuk merebus sayuran - 500 g;
• garam - 2 sdm;
• nasi - 2 sdm.;

Persiapan:

Wortel diparut di parutan kasar dan dibakar dalam kuali atau penggorengan dengan 500 g minyak sayur. Paprika manis dikupas dan melewati penggiling daging, dan bisa dipotong. Tomat juga disiapkan. DI DALAM wortel rebus tomat dan paprika ditambahkan. Bubur sayur aduk dan rebus selama 25 menit. Beras dicuci setidaknya tiga kali dan ditambahkan ke sayuran untuk direbus. Tambahkan juga gula dan garam. Rebus selama 40 menit hingga matang.

Ibu rumah tangga yang kreatif bisa menggunakannya untuk memasak tomat kuning, Untuk memperoleh hidangan cerah, mengingatkan pada musim panas. kekasih masakan Asia dalam beberapa kasus, kari ditambahkan ke salad ini. Perlu diketahui bahwa wortel yang direbus dengan minyak kaya akan vitamin E. Penambahan kari akan membuat produk lebih bergizi dan menyehatkan.

Banyak ibu rumah tangga yang menyebut salad ini lecho dengan nasi karena adanya paprika dan tomat dalam resepnya. Pembuka disiapkan dengan cara yang sama, tetapi dengan beberapa perbedaan. Salad ini diolah dengan campuran rempah-rempah sehingga memberikan cita rasa yang istimewa.

Bahan-bahan:

• tomat - 3 kg;
• paprika - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• gula - 150-180 g (sedikit kurang dari segelas);
• cuka meja - 80-100 g;
• minyak sayur - 400 gram;
• garam - 2-3 sdm. dengan perosotan;
• nasi - 1,5 sdm;
• rempah-rempah (hitam allspice, paprika, cengkeh, kacang sawi dan daun salam)

Persiapan:

Tomat dikupas setelah direbus dan dipotong-potong, paprika dipotong-potong, dan bawang bombay dipotong dadu. Bawang putih dikupas dan dicincang halus. Garam, gula dan minyak ditambahkan ke tomat dan diletakkan di atas kompor. Masak selama 5-7 menit dan tambahkan sisa sayuran dan bawang putih, serta bumbu (10 kacang polong allspice, 3 siung, 1 sdt campuran merica, 1 sdm biji sawi, 1 sdm. paprika manis, 2 lembar daun salam). Sayuran direbus selama 5-6 menit setelah direbus. Tambahkan nasi panjang yang belum dimasak sebelumnya dan masak selama 20 menit sampai setengah matang. Cuka ditambahkan 5 menit sebelum akhir. Pertama tuangkan 80 g cuka, dan jika perlu tambahkan 20 g lagi. Massa siap Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan.

Dengan memasak nasi setengah matang, hasilnya bukan bubur dengan nasi dan sayur, melainkan lecho dengan nasi. Camilan ini sangat menyehatkan dan memiliki rasa pedas yang nikmat.

Salad dengan nasi dan sayuran untuk musim dingin - resep cepat

Resep ini didasarkan pada komposisi serupa, tetapi disiapkan menggunakan teknologi “lebih cepat”. Sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang membuat blanko dalam jumlah besar dan mencoba memilih lebih banyak teknologi sederhana persiapan. Biasanya salad ini dibuat dari sayuran di bawah standar, sayuran yang tidak bisa digunakan untuk pengawetan secara keseluruhan. Meski sudah dekat, saladnya ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

• paprika - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• tomat - 3 kg;
• nasi - 1 sdm.;
• cuka meja 9% - 5 sdm;
• gula - 5 sdm. dengan perosotan;
• garam - 5 sdm. dengan perosotan;
• minyak sayur - 1 sdm.

Persiapan:

Wortel diparut di parutan kasar, paprika dan bawang bombay dipotong-potong, kubus atau setengah cincin, tomat dipotong menjadi empat bagian atau kecil-kecil. Campur sayuran dalam satu wadah, tambahkan cuka, gula dan garam. Campur salad dengan tangan dan biarkan selama 6-8 jam. Setelah itu, tambahkan 1 sdm ke salad. minyak sayur, didihkan campuran dan masak selama 15 menit. Tambahkan nasi yang agak matang dan rebus selama 5 menit, tuang ke dalam stoples.

Salad ini berbeda karena nasinya difermentasi dalam toples dan memenuhi hidangan pembuka. zat bermanfaat. Resep ini sedikit berbeda dengan resep sebelumnya tidak hanya dari segi kecepatan pembuatannya, tetapi juga dari khasiatnya yang tinggi.

Persiapan universal ini dapat digunakan sebagai produk setengah jadi untuk menyiapkan hidangan - sup, tambahan kubis rebus dan kentang, acar, kol, kuah daging, masak ikan dengan bumbu marinasi atau sajikan salad sebagai lauk untuk kentang tumbuk.

Instruksi video untuk menyiapkan camilan musim dingin diberikan tanpa nasi, tetapi salad dapat disiapkan dengan dua cara, dengan menambahkan nasi di akhir.

Perbedaan resep ini adalah kandungan paprikanya lebih banyak dan lebih cepat disiapkan.

Bahan-bahan:

• paprika - 2 kg;
• bawang - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• tomat - 3 kg;
• nasi - 1 sdm.;
• gula - 1 sdm.;
• garam - 2 sdm. dengan perosotan;
• minyak sayur - 0,5 l per mata.

Persiapan:

Sayuran dicincang, wortel diparut di parutan kasar. Minyak dituangkan ke dalam kuali, dipanaskan, wortel, bawang bombay, paprika dan tomat ditambahkan ke dalamnya secara berurutan. Rebus selama 20 menit dengan api kecil. Selanjutnya buat lubang di tengah rujak lalu masukkan beras yang sudah dicuci bersih, tanpa diaduk, biarkan mendidih selama 20 menit, tambahkan garam dan gula pasir, aduk dan masak hingga matang selama 50 menit. Tempatkan ke dalam stoples.

Zucchini dengan nasi untuk musim dingin adalah penemuan menarik lainnya dalam persiapan makanan bergizi tradisional panen musim dingin. Salad ini dapat disiapkan di akhir musim gugur, saat harga paprika sudah lebih mahal dan zucchini berlimpah. Makanan pembuka ini rasanya sama enaknya dengan yang asli, tetapi lebih murah untuk disiapkan.

Bahan-bahan:

• timun Jepang - 3 kg;
• tomat - 3 kg;
• bawang - 0,5 kg;
• wortel - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• paprika - 2-3 buah;
• beras - 0,5 kg;
• gula - 4 sdm;
• garam secukupnya;
• minyak sayur - 0,5 liter;
• rempah-rempah.

Persiapan:

Potong sayuran sesuai keinginan, parut wortel, peras atau cincang halus bawang putih. Tomat dihaluskan menjadi pasta dengan blender atau penggiling daging, ditambahkan bawang putih, dididihkan, lalu mentega, gula, dan garam. Tomat dididihkan dan direbus selama 5 menit. Tambahkan sayuran dan masak selama 20 menit lagi. Rebus nasi hingga setengah matang lalu masukkan ke dalam adonan sayur, masak makanan pembuka dengan api kecil selama 40 menit, terakhir tambahkan bumbu. Campuran sayur dituang ke dalam toples steril.

Bahan-bahan:

• tomat - 2,5 kg;
• terong biru - 1,5 kg;
• paprika - 1 kg;
• bawang - 0,75 kg;
• wortel - 0,75 kg;
• nasi - 200 gram;
• cuka meja 9% - 100 g;
• gula - 5 sdm;
• garam - 2 sdm;
• minyak sayur - 300 gram;
• bumbu sesuai keinginan.

Persiapan:

Terong dipotong dadu atau cincin dan digoreng hingga setengah matang. minyak bunga matahari. Paprika dan wortel dicincang dan direbus dalam minyak bunga matahari selama 20 menit, tomat dibuat dari tomat menggunakan penggiling daging atau blender dan ditambahkan ke sayuran. Gula dan garam ditambahkan ke dalam campuran, diikuti beras yang dicuci. Campuran sayuran dengan nasi direbus selama 20-30 menit, terakhir tambahkan terong, tuangkan cuka dan tambahkan bumbu sesuai keinginan. Rebus semuanya selama 5-10 menit dan tuang ke dalam stoples steril.

Makanan pembuka ini menggabungkan manfaat resep salad zucchini dan merica. Banyak ibu rumah tangga yang lebih menyukai resep ini dibandingkan yang lain.

Bahan-bahan:

• tomat - 2,5 kg;
• zucchini - 1kg;
• paprika - 1 kg;
• bawang - 0,5 kg;
• wortel - 1 kg;
• nasi - 300 gram;
• cuka meja 9% - secukupnya hingga 250 g;
• gula - 4 sdm;
• garam - 3 sdm;
• minyak sayur - 350 gram;
• bumbu: lada hitam - 10 pcs., cengkeh - 10 pcs., allspice - 10 pcs., daun salam - 5 pcs.

Persiapan:

Anda perlu menyiapkan sayuran: wortel diparut, zucchini dipotong dadu, bawang bombay - menjadi setengah cincin atau kubus, paprika - menjadi kubus atau irisan, tomat dipotong menjadi irisan. Semua bahan dicampur kecuali cuka dan direbus dengan api kecil dalam minyak sayur selama 1 jam. Beras dicuci bersih dan ditambahkan ke dalam sayuran, direbus bersama selama 30 menit, dan terakhir ditambahkan bumbu dan cuka selama 10 menit. Campuran dituangkan ke dalam stoples.

Salad ini dibuat berdasarkan kubis dengan tambahan sayuran lainnya. Makanan pembuka rasanya sedikit berbeda, tetapi cocok dengan daging dan minuman keras di meja pesta.

Bahan-bahan:

• tomat - 2,5 kg;
• kubis putih - 2,5 kg;
• daun bawang - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• gula - 200 gram;
• garam - 4 sdm;
• minyak sayur - 0,5 kg;
• air - 0,5 liter;
• nasi - 18 sdm. dengan perosotan;

Persiapan:

Sayuran dipotong-potong, daun bawang menjadi cincin, wortel diparut di parutan kasar. Beras dicuci dan disiram dengan air mendidih selama 5 menit. Sayur dicampur nasi, gula dan garam lalu ditaruh di atas api kecil, tambahkan minyak dan air ke dalam wadah. Campuran direbus selama 50 menit dan dituangkan ke dalam stoples.

Beras Belanda adalah pengganti yang layak nasi jika Anda memutuskan untuk menyiapkan sarapan dan makan siang yang sangat sehat waktu musim panas, pilih resep ini dengan percaya diri. Barley membantu mengisi kembali daya hidup, sebaiknya ditambahkan ke menu anak-anak dan orang tua yang lemah, karena merupakan minuman energi alami.

Bahan-bahan:

• wortel - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• jelai mutiara - 1 sdm;
• air - 500 ml;
• minyak sayur - 500 ml;
• garam - 2 sdm;
• gula - 100 gram;
• cuka meja- 50ml.

Persiapan:

Sayuran dicincang, wortel diparut. Tuang air dan minyak ke dalam wajan, didihkan, tambahkan wortel ke dalam campuran dan rebus selama 10 menit, lalu merica dan rebus selama 10 menit, dan bawang bombay dan rebus selama 10 menit. Jelai mutiara direbus hingga setengah matang. Sereal rebus ditambahkan ke dalamnya sayuran rebus, bersama gula, garam dan cuka, masak selama 10 menit. Dituangkan ke dalam stoples.

Kapiznyak adalah kursus kedua yang lengkap, pilaf tanpa lemak, yang bisa disiapkan sebelumnya sebagai camilan. Sauerkraut adalah alternatif dari banyak sayuran, hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Untuk memasak periode musim dingin kamu akan merasa cukup Camilan Prapaskah tambahkan daging asap panggang atau potongan besar daging dan hidangannya siap untuk Natal.

Bahan-bahan:

• nasi - 150 gram;
• kol parut- 700 gram;
• wortel - 400 gram;
• bawang - 400 gram;
• plum - 200 gram;
• tomat - 500 gram;
• kentang rebus- 2 buah;
• garam, gula secukupnya;
• hitam merica bubuk dan campuran hop dan suneli secukupnya, daun salam;
• bawang putih - ½ kepala besar;
• minyak sayur.

Persiapan:

Parut wortel, potong bawang bombay dan didihkan dengan minyak sayur. Tambahkan kubis dan tomat cincang serta plum ke dalam campuran dan didihkan. Kemudian masukkan nasi, bumbu halus, gula pasir dan garam serta bawang putih. Rebus dengan api kecil selama 40-50 menit. Masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Ini resepnya akan berhasil untuk saat-saat ketika Anda ingin mencoba resep baru olahannya, tapi buatlah porsi kecil.

Bahan-bahan:

• nasi - 0,5 sdm.;
• tomat sedang - 6 buah;
• paprika kecil - 6 buah;
• wortel sedang - 3 buah;
• bawang kecil - 3 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• gula - 1 sdm;
• garam - 0,5 sdm;
• bumbu halus (daun salam, cengkeh dan lada hitam).

Persiapan:

Tomat, bawang bombay dan paprika dicincang halus, wortel diparut. Tuang minyak ke dalam panci atau kuali dan tambahkan bawang bombay, didihkan selama beberapa menit dengan tambahan 1 sdm. Sahara. Kemudian wortel ditambahkan, campuran direbus di bawah tutupnya selama 5-7 menit. Tahap selanjutnya, masukkan merica ke dalam wajan, yang direbus selama 10-15 menit dengan sayuran, lalu tomat dengan 0,5 sdm. garam selama 5 menit. Pada tahap ini Anda perlu menambahkan daun salam, 3-4 siung, dan merica bubuk. Tambahkan nasi ke dalam campuran sayuran dan aduk. Nasi dengan sayuran direbus selama 20 menit, lalu dipindahkan ke stoples yang sudah disterilkan.

Resep ini disiapkan sebagai alternatif salad klasik dengan nasi yang dikenal dengan sebutan “Sarapan Wisatawan”. Menambahkan kacang membuat hidangan lebih kaya protein nabati, menjadikannya produk pangan yang lengkap, kaya akan vitamin, unsur mikro dan protein.

Bahan-bahan:

• tomat - 3 kg;
• paprika - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• wortel - 0,8 kg;
• nasi - 1 sdm.;
• kacang - 200 gram;
• bawang putih - 1 kepala;
• gula - 1 sdm.;
• garam - 3 sdm;
• minyak sayur - 0,5 liter.

Persiapan:

Parut wortel, potong sayuran, buat tomat kental jus tomat. Tuang ke dalam kuali atau panci besar pasta tomat, didihkan, tambahkan garam, gula dan ½ mentega, masak selama 15-20 menit. Sayuran yang sudah digoreng ditambahkan ke tomat dan bawang putih segar, dihancurkan atau dipotong, Campuran sayuran didihkan selama 1 jam. Beras dan kacang-kacangan direndam terlebih dahulu selama 1 jam dalam air dalam wadah terpisah dan direbus hingga setengah matang, ditambahkan ke sayuran 10 menit sebelum akhir pemasakan. Selagi panas, salad dimasukkan ke dalam stoples.

Di musim dingin, untuk memasak daging panggang dalam panci atau penggorengan, cukup goreng daging dan iga, tambahkan daging asap jika diinginkan dan tuangkan camilan siap pakai dengan nasi dan kacang-kacangan. Anda dijamin akan menyenangkan tamu Anda.

Resep camilan dengan nasi yang diusulkan untuk musim dingin akan membantu Anda memilih resep favorit untuk semua kesempatan atau menyiapkan hidangan pilihan tertentu untuk acara tersebut. Dipilih dalam ulasan resep terbaik, yang akan memenuhi dan menghiasi meja musim dingin selama perayaan dan saat makan keluarga biasa.

Penjaga perapian dan dapur sejati akan selalu mengkhawatirkan persiapan untuk musim dingin. Ini adalah waktu yang paling merepotkan bagi ibu rumah tangga, karena Anda ingin menyajikan sayuran dan kentang di meja pesta, serta sesuatu yang manis atau benar-benar orisinal. Anda juga bisa menggulung salad, misalnya dengan nasi dan sayuran.

Cara membuat salad dengan nasi

Persiapan seperti ini sangat populer karena hanya perlu dibuka dan diletakkan di atas piring - elemen lain makan malam yang meriah siap. Sangat mudah untuk menutup salad nasi untuk musim dingin - Anda harus memilih salah satunya resep populer dan ikuti semua instruksi. Anda bisa menambahkan bahan apa saja: kacang-kacangan, tomat, paprika, terong, kubis, dan banyak lagi. Namun sebelum Anda menyiapkan salad nasi untuk musim dingin, Anda harus memilih dan memasak butiran putih yang tepat.

Nasi apa untuk salad

Pertanyaan ini mengkhawatirkan semua ibu rumah tangga yang akan bersiap menghadapi musim dingin. Jika bentuk dan jenisnya salah, masakannya mungkin tidak akan berhasil. Untuk apa pun makanan ringan kaleng lebih baik untuk mengambil nasi bulir panjang(bisa berwarna coklat), dan basmati dan melati juga cocok - butirannya akan tetap rapuh, utuh dan elastis. Varietas ini dibedakan berdasarkan daya cernanya yang kurang, oleh karena itu, ketika berdiri di rak-rak toko, Anda harus memilihnya secara spesifik. Ketika nyonya rumah mengetahuinya membuat pilihan yang tepat bahan utama, Anda bisa mulai memasaknya.

Cara memasak nasi untuk salad

Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu memilah biji-bijian, menghilangkan benda asing, dan membilasnya hingga bersih dengan air hangat mengalir (sampai menjadi cerah). Langkah selanjutnya adalah mengeringkan biji-bijian dalam saringan dan membiarkan kelembapannya benar-benar hilang. Kemudian Anda perlu memasukkan sereal ke dalam panci dan mencampurnya dengan cairan bersih dengan perbandingan satu gelas beras dan dua gelas air. Setelah itu, Anda perlu meletakkan wadah dengan api maksimum, menutup tutupnya, dan mendidih. Langkah terakhir masak selama 15-20 menit dengan api paling kecil hingga empuk.

Salad dengan nasi untuk musim dingin - resep

Saat ini Anda dapat menemukan banyak hal resep menarik dengan foto salad musim dingin dengan nasi dan bahan lain yang bisa digunakan ibu rumah tangga mana pun. Persiapannya akan menjadi sangat lezat jika Anda mengikuti semua instruksi yang dijelaskan. Hidangan ini tak sayang untuk dihidangkan kepada tamu di pesta makan malam atau sekedar untuk memberi makan keluarga Anda. Pilih resep nasi musim dingin yang Anda suka dan mulailah memasak.

Sarapan turis

• Waktu: 90 menit.
• Tujuan: sarapan.
• Dapur: buatan sendiri.

Hidangan ini dianggap sebagai hidangan rakyat, sehingga tidak mengherankan jika memiliki banyak pilihan masakan. Yang paling populer bisa disebut resep klasik dengan set sayuran standar: tomat, wortel, paprika, bawang bombay. Menyajikan sarapan turis untuk musim dingin itu mudah, dan menyenangkan menikmatinya tidak hanya di rumah, tetapi juga saat bepergian.

Bahan-bahan:

• sereal beras – 200 g;
• wortel – 3-4 buah;
• merica (Bulgaria) – 5 buah;
• bawang bombay (bawang bombay) – 3 buah;
• tomat – 0,5 kg;
• cuka - 2 sdm. aku.;
• garam – 20 gram;
• gula – 40 gram;
• minyak (sayur) – 1 cangkir (200 g).

Metode memasak:

1. Cuci dan sortir beras terlebih dahulu.
2. Cuci semua sayuran, potong tomat dan paprika menjadi kubus, bawang bombay menjadi cincin, parut wortel di parutan (besar).
3. Ambil panci kecil, tambahkan minyak dan masak bawang bombay selama 9-10 menit.
4. Tambahkan wortel, didihkan lagi selama 10 menit.
5. Masukkan tomat dan biarkan mendidih selama 5 menit, lalu tambahkan beras yang sudah dicuci, aduk dengan api sedang selama 10 menit.
6. Langkah selanjutnya adalah paprika, didihkan lagi selama 8 menit.
7. Tambahkan gula pasir, garam, tutup, biarkan mendidih selama kurang lebih setengah jam hingga matang sepenuhnya beras
8. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Dengan kacang

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 105 kkal.
• Tujuan: makan malam.
• Masakan: Rusia.

Salad nasi kalengan dengan kacang-kacangan akan sangat lezat, yang dapat ditambahkan ke daging sebagai lauk saat makan malam keluarga. Kombinasi biji-bijian dan kacang-kacangan ini cukup cocok sebagai a hidangan mandiri. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan Anda tidak membutuhkan banyak bahan. Jika Anda melakukan semuanya sesuai instruksi, Anda akan mendapatkan persiapan yang lezat dan tampak indah untuk musim dingin, seperti di foto majalah kuliner.

Bahan-bahan:

• kacang (putih) – 250 g;
• nasi bulir panjang – 250 g;
• wortel – 0,5 kg;
• bawang bombay – 4 buah;
• merica (pahit) – seperempat polong;
• gula – 50 gram;
• garam – 2 sdm. aku.;
• bawang putih – 2 siung;
• minyak (sayur) – 70 g.

Metode memasak:

1. Cuci wortel, kupas, parut di parutan sedang.
2. Potong bawang bombay sesuai keinginan (menjadi kubus, setengah cincin).
3. Rendam beras dan kacang-kacangan terlebih dahulu selama satu jam, lalu rebus hingga empuk dalam panci berbeda.
4. Potong bawang putih.
5. Dalam panci panas dengan tambahan minyak, goreng wortel dan bawang bombay.
6. Setelah 15 menit, tambahkan cabai dan bawang putih.
7. Didihkan selama sekitar 25 menit dan tambahkan nasi dan kacang di akhir.
8. Masak selama 10 menit lagi, ratakan hidangan pembuka yang direbus untuk stoples yang disterilkan.

Dengan kubis untuk musim dingin

• Waktu: 45 menit.
• Kandungan kalori hidangan: 100 kkal.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Bahan lain yang cocok untuk pengalengan dan rasanya enak dengan nasi adalah kol bunga. Mempersiapkan persiapan seperti itu untuk musim dingin tidak akan sulit bahkan untuk ibu rumah tangga pemula, dan camilannya akan terlihat seperti di foto mengkilap yang cerah. Satu toples kalengan sudah cukup menikmati makan malam yang lezat untuk dua orang. Resep salad musim dingin dengan kubis dan nasi menunjukkan bahwa lebih baik merebus biji-bijian terlebih dahulu, karena biji-bijian tidak akan punya waktu untuk mencapai kondisi yang diinginkan pada saat direbus dengan sayuran.

Bahan-bahan:

• kembang kol – 0,5 kg;
• nasi basmati – 200 gram;
• tomat – 3-4 buah;
• bawang putih - beberapa siung;
• wortel – 3 buah;
• gula – 2 sendok makan;
• minyak (sayuran) – 50 ml;
• bumbu/garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum dan bilas hingga bersih.
2. Rebus selama 5 menit. (obati dengan air mendidih).
3. Potong bawang putih dan tomat dengan blender atau cincang.
4. Rebus beras yang sudah dicuci bersih, setengah matang agar agak keras.
5. Parut wortel di parutan, sebaiknya yang besar.
6. Cincang halus sayuran (dill, peterseli).
7. Campurkan semua bahan dalam panci kecil, tambahkan minyak, didihkan dan masak selama setengah jam.
8. Tuang isinya ke dalam stoples yang sudah diolah sebelumnya dan gulung.

Dengan sayuran untuk musim dingin

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 140 kkal.
• Tujuan: makan malam.
• Masakan: Rusia-Jepang.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Anda dapat mendiversifikasi persiapan persiapan untuk musim dingin dengan menggunakan salah satu bahannya kecap. Anda akan mendapatkan salad nasi yang sangat lezat dengan sayuran di dalamnya gaya Jepang. Setelah menyajikan hidangan seperti itu kepada tamu Anda, Anda dapat mengetahui dengan pasti bahwa mereka akan sangat terkejut, tetapi mereka akan menyantap hidangan pembuka dengan senang hati. Penuh hidangan sayur jadinya jika Anda menambahkan potongan ayam ke dalamnya (Anda perlu menggorengnya dengan tepung roti).

Bahan-bahan:

• nasi bulir panjang – 100 g;
• telur ayam – 3 buah;
• tomat – 4 buah;
• mentimun – 1 buah;
• kecap – 25ml;
• jus lemon - secukupnya;
• sayuran hijau/lada/garam – dengan mata.

Metode memasak:

1. Cuci tomat, rebus, buang kulitnya, potong dadu.
2. Rebus nasi, tiriskan dalam saringan, dan biarkan airnya mengalir seluruhnya.
3. Kupas mentimun dan potong dadu.
4. Rebus telur, cincang sehalus mungkin.
5. Rebus sayuran dalam wajan selama 10 menit, tambahkan nasi dan biarkan tertutup selama 20 menit, tuangkan sedikit kecap.
6. Terakhir tambahkan bumbu cincang, taburi dengan jus lemon, garam dan merica.
7. Gulung piring ke dalam stoples, sterilkan terlebih dahulu.

Dengan zucchini untuk musim dingin

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 120 kkal.
• Tujuan: sarapan.
• Dapur: anak-anak.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Makanan kaleng akan terasa sangat enak persiapan nasi untuk musim dingin, jika Anda menutupnya dengan zucchini. Sayuran ini terkenal dengan keserbagunaannya dalam memasak - Anda bisa membuat hidangan panas dan dingin. Hasilnya adalah salad nasi yang lezat dengan zucchini, yang tidak akan malu Anda sajikan di pesta liburan. meja Tahun Baru. Mempersiapkan hidangan seperti itu sama sekali tidak sulit, terutama karena salah satu komponen resepnya adalah sosis paling sederhana yang diketahui semua orang - anak-anak pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 250 gram;
• keju – 100 gram;
• bawang – 1 buah;
• sereal beras – 200 g;
• sosis – 3-4 buah;
• air – 0,5 liter;
• garam/paprika/lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

2. Kupas sosis dari wadahnya dan potong halus.
3. Potong bawang bombay dan goreng sebentar dengan minyak.
4. Tambahkan sosis, goreng selama 2-3 menit.
5. Garam, merica, bumbui dengan paprika.
6. Potong zucchini menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan hingga mendidih selama 10 menit.
7. Kemudian tambahkan nasi dan didihkan selama 10 menit lagi.
8. Gulung ke dalam stoples yang sudah disterilkan, balikkan, dinginkan, letakkan di tempat dingin.

Dengan tomat hijau untuk musim dingin

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 145 kkal.
• Tujuan: makan malam.
• Masakan: Georgia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Mengingat dasar-dasar konservasi, setiap ibu rumah tangga pasti akan memikirkan tomat hijau. Acar sayuran ini selalu ada di menu. meja pesta Namun, banyak yang belum mengetahui bahwa tomat bisa disajikan dalam bentuk lalapan nasi. Hidangan ini bisa disajikan dengan daging sebagai lauk atau disantap sebagai camilan mandiri. Resep salad tomat hijau dengan nasi untuk musim dingin sering ditemukan di Masakan Georgia, tetapi berbeda dengan jahitan rumahan dalam hal jumlah bumbu yang melimpah.

Bahan-bahan:

• tomat (hijau) – 2 kg;
• wortel – 1kg;
• bawang – 4 buah;
• sereal beras – 250 g;
• garam – 70 gram;
• gula – 200 gram;
• Bumbu Georgia (kunyit, garam Svan, utskho-suneli) - dengan mata;
• Minyak bunga matahari – 250 gram.

Metode memasak:

1. Cuci tomat dan potong menjadi empat bagian.
2. Masukkan tomat ke dalam wadah masak, tambahkan minyak, masak hingga muncul sarinya.
3. Tambahkan beras yang sudah dicuci dan masak selama 15 menit.
4. Parut wortel dan potong bawang bombay.
5. Tambahkan sayuran, gula, bumbu, garam.
6. Masak hingga matang (sekitar 20 menit).
7. Rebus stoples, masukkan salad ke dalamnya, dan gulung.

Dengan tomat

• Waktu: 50 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 130 kkal.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: rakyat, Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Anda bisa membuat salad nasi untuk musim dingin tidak hanya dengan tomat hijau, tetapi juga dengan tomat biasa. Sekilas, makanan pembukanya sederhana, tapi enak sekali. Hidangan ini dapat menyelamatkan nyonya rumah dalam situasi di mana teman-teman suka datang berkunjung tanpa peringatan. Camilan ini bisa dikonsumsi baik dingin maupun hangat. Resepnya sangat sederhana.

Bahan-bahan:

• tomat – 2 kg;
• bawang bombay (bawang bombay) – 3 buah;
• sereal beras – 400 g;
• merica (manis) – 1 kg;
• gula pasir – 150 gram;
• wortel – 1 buah;
• mentega (sayuran apa saja) – 300 g;
• garam/merica - secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas beras dan rebus hingga matang.
2. Buang bijinya dari lada dan potong-potong.
3. Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
4. Potong bawang menjadi setengah cincin.
5. Cuci tomat, potong dadu atau kecil-kecil sesuai selera.
6. Rebus semua sayuran selama 20 menit dalam panci yang dalam.
7. Tambahkan nasi dengan minyak, aduk, didihkan selama 15 menit.
8. Selanjutnya tambahkan gula pasir, garam, aduk, biarkan di atas kompor selama 5-6 menit lagi.
9. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Dengan wortel untuk musim dingin

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 90 kkal.
• Tujuan: sarapan, makan siang, makan malam.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Salah satu elemen utama hidangan apa pun adalah wortel. Dari sayur dan nasi yang populer, Anda bisa menyiapkan camilan yang cocok untuk keluarga kecil. Anda dapat membuka toples kapan saja malam musim dingin dan sajikan dengan daging sebagai lauk - itu akan sangat lezat. Mempersiapkan jahitannya cepat, sederhana, dan tidak lebih dari satu jam. Hidangan ini - Keputusan terbaik ketika Anda tidak ingin membuang waktu berdiri di depan kompor.

Bahan-bahan:

• wortel (besar) – 2 buah;
• bawang bombay (bawang bombay) – 1 buah;
• zucchini – 1 besar;
• sereal beras – 100 g;
• bawang putih – 2 siung;
• cuka – 20 ml;
• kasar. mentega – 100 gram;
• garam secukupnya;
• gula pasir – 80 gram.

Metode memasak:

1. Cuci zucchini, buang biji dan kulitnya, potong-potong.
2. Potong bawang bombay dan parut wortel (parutan ukuran sedang).
3. Bilas beras.
4. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan minyak, bawang putih cincang, gula, cuka, garam - masak selama setengah jam.
5. Tambahkan nasi dan didihkan selama 15-20 menit.
6. Tuang ke dalam stoples dan gulung.

Dengan terong untuk musim dingin

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 110 kkal.
• Tujuan: makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Komponen lain yang sering ditemukan di salad sayuran- terong, atau yang biru dalam bahasa umum. Mereka punya rasa yang menyenangkan dan bagus untuk pengalengan. salad nasi dengan terong untuk musim dingin - camilan enak, yang bisa anda traktir kepada teman yang tiba-tiba datang ke dalam rumah. Agar hidangan sederhana menjadi benar, Anda harus mengikuti semua instruksi dalam resepnya.

Bahan-bahan:

• terong – 1 kg;
• wortel, bawang bombay – masing-masing 200 g;
• sereal beras – 1 cangkir;
• minyak bunga matahari – sepertiga gelas;
• gula – 2 sdm. aku.;
• garam/merica - secukupnya.

Metode memasak:

1. Cuci semua sayuran, kupas, potong (bawang - halus, terong - potong dadu, parut wortel).
2. Solusi terbaik adalah dengan menggiling semua sayuran dalam blender dengan kecepatan sedang.
3. Masak sereal beras.
4. Campur semua bahan dalam panci terpisah, didihkan selama 15-20 menit, tambahkan garam dan merica, tambahkan minyak.
5. Tuangkan hidangan ke dalam stoples dan gulung.

Salad nasi lezat untuk musim dingin - rahasia memasak

Beberapa tip koki profesional tentang cara menyiapkan salad nasi yang enak:

1. Tambahkan wortel atau tomat ke salad apa pun dengan nasi untuk musim dingin, karena tidak hanya rasanya yang enak, tetapi juga warnanya yang indah.
2. Bawang bombay yang sering ditemukan pada olahannya dapat segera dikupas dengan cara mencelupkan kepalanya ke dalam air mendidih (beberapa menit) lalu ke dalam air dingin.
3. Beras apa pun bisa digulung, tapi beras merah lebih sehat dan enak, lebih baik digunakan.
4. Koki profesional menyarankan untuk menggunakan (jika mungkin) sayuran buatan sendiri yang ditanam di kebun untuk persiapan rumah - ibu rumah tangga akan yakin dengan kealamiannya.

Video: salad musim dingin dengan nasi