Kubis rebus untuk meja musim dingin: rahasia dan resep. Memasak kubis enak: cara merebus berbagai jenis kol

Dari sayuran yang tampaknya sederhana dan murah, Anda bisa memasak dengan sungguh-sungguh hidangan kerajaan. Kubis rebus- salah satu diantara mereka. Memvariasikan rempah-rempah dan bahan tambahan, terkadang menjadi nyata mahakarya kuliner- enak, bergizi, harum. Anda bisa meletakkan kubis sederhana di atas air, dengan sedikit minyak, atau Anda bisa memasukkan daging, jamur, kismis, plum, pasta tomat, kacang-kacangan dan sayuran lainnya. Bagaimanapun, itu akan enak. Coba dan pilih resep favorit Anda.

Kubis rebus - persiapan makanan

Anda bisa merebus kubis segar dan asinan kubis. Segar harus dicuci di bawah air, dibersihkan dari daun keras bagian atas, biasanya berwarna kehijauan. Kemudian, jika itu adalah seluruh kepala kubis, itu harus dipotong menjadi empat bagian dan kemudian dicincang halus. Batangnya harus dibuang.

Jika kol adalah sauerkraut, itu disortir, potongan besar cincang halus. Jika sangat asam, Anda bisa mencucinya dengan air. Tapi seiring dengan air dari kubis akan pergi sejumlah besar vitamin C. Oleh karena itu, lebih baik mengambil kol dengan keasaman optimal agar tidak harus direndam dan dicuci. Satu sendok teh akan membantu menyeimbangkan kadar asam. gula pasir, ditambahkan ke panci tempat hidangan disiapkan.

Kubis rebus - resep terbaik

Resep 1: Kubis Direbus

Resep yang sangat sederhana, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasaknya. Jumlah kubis harus diambil berdasarkan volume kuali tempat direbus dan jumlah pemakan. Rata-rata, Anda bisa mengambil satu kepala kubis kecil atau setengah besar, beratnya mencapai 1-1,5 kg. Sekalipun tampaknya terlalu banyak kubis cincang, selama rebusan itu akan mengeluarkan sarinya dan mengendap, mis. akan berkurang volumenya. Lebih baik mengambil kubis varietas terlambat, yaitu panen musim gugur. Selain garam dan merica, Anda bisa menambahkannya sesuai selera dill kering, peterseli dan daun salam. Beberapa orang lebih menyukai kol segar, maka harus direbus tanpa menambahkan pasta tomat.

Bahan: kepala kol, 2-3 bawang bombay ukuran sedang, 50-70g pasta tomat, minyak goreng, merica dan garam.

Metode memasak

Potong kubis menjadi potongan berukuran sedang, bawang - menjadi setengah bagian. Dalam kuali dengan minyak panas, goreng bawang bombay, lalu pasta tomat dan tambahkan kubis. Goreng sedikit, campur dengan tomat dan bawang bombay, tambahkan satu setengah gelas air panas. Saat massa mendidih, kecilkan api dan didihkan kubis hingga lunak. Ini akan memakan waktu 30-40 menit. Sepuluh menit sebelum akhir rebusan, lada dan garam kubis.

Resep 2: Kubis Direbus dengan Sosis

Daging tidak selalu tersedia, tetapi sepotong sosis rebus atau beberapa sosis di lemari es akan ditemukan. Mereka dapat dikombinasikan dengan kubis dan cepat disiapkan murah, tapi enak dan makan malam yang lezat.

Bahan: kubis, 2 bawang bombay besar, 1 wortel, 100g pasta tomat, sosis rebus (sosis, sosis) - 300g, lada - garam, daun salam, minyak sayur.

Metode memasak

Goreng bawang cincang menjadi dua bagian dalam kuali, tambahkan wortel parut, dan setelah dua menit potong tipis kubis. Campur bahan dan didihkan sampai lunak, tambahkan segelas air mendidih. Sayuran direbus api kecil dengan tutup tertutup.

Potong sosis atau sosis secara acak, goreng hingga berkerak dan tambahkan ke kuali dengan kol. Dalam minyak tempat sosis digoreng, goreng pasta tomat sebentar dan tambahkan sayuran. Masukkan semua bumbu dan garam, campur dan didihkan semuanya selama lima hingga tujuh menit.

Cara kedua merebus kol dengan sosis lebih diet dan lebih cepat untuk mempersiapkan. Anda membutuhkan: semua kol yang sama, 2 wortel kecil, sosis, 3 sendok makan minyak zaitun(yaitu zaitun), bumbu dan garam.

Tuang minyak ke dalam wajan atau kuali besi, tuangkan wortel parut dan kubis yang dipotong kecil-kecil. Tutup dengan penutup dan goreng dengan api besar. Penting untuk memastikan bahwa sayuran tidak gosong, karena ini dicampur secara berkala. Saat kubis sudah kecokelatan, kecilkan api, tuangkan setengah gelas air mendidih, sosis cincang, garam dan didihkan selama sepuluh menit. Taburi kubis yang sudah jadi dengan bumbu segar - dill, peterseli, dll.

Resep 3: Kubis Rebus dengan Ayam

Hidangan disiapkan dengan cukup cepat, sehingga sangat mungkin memiliki waktu untuk memasaknya untuk kedatangan suami dari tempat kerja. Kubis keluar sangat berair dan empuk, dan bahkan dikombinasikan dengan daging ayam ternyata sempurna. Resep ini tidak termasuk penambahan bawang bombay, namun bagi yang tidak bisa membayangkan memasak daging dan kol tanpa bawang bombay, tentunya bisa menambahkannya. Dalam hal ini, digoreng terlebih dahulu sebelum menambahkan daging. Jika Anda ingin menempatkan potongan utuh ayam, sebelum menambahkan kubis, mereka harus dimasak setengah matang - digoreng dengan baik atau direbus.

Bahan: kubis 1-1,5 kg, 0,5 kg ayam (dada, fillet atau beberapa kaki), beberapa sendok makan pasta tomat, garam, merica, minyak sayur.

Metode memasak

potongan daging potongan besar. Jika ini kaki, maka dagingnya harus dipotong, dipisahkan dari tulangnya. Untuk memasak, Anda bisa mengambil wajan, kuali, atau piring berdinding tebal. Masukkan daging ke dalamnya dan goreng selama kurang lebih empat menit, hingga memutih di semua sisi.

Tambahkan kubis yang dipotong tipis-tipis, campur dan goreng di bawah tutupnya selama 20 menit. Jika kol gosong, Anda bisa menambahkan sedikit air dari ketel. Lada, garam, tambahkan pasta tomat dan aduk. Biarkan mendidih selama 20 menit lagi agar kol menjadi sangat lunak. Cocok dengan kubis ini. kentang tumbuk atau sederhana kentang rebus.

Resep 4: Kubis direbus dengan plum

Kubis rebus berasap yang lezat. Rasa pedas plum menambah hidangan. Jika sudah kering sebaiknya dikukus selama 10 menit yaitu tuangkan air mendidih. Agar rasanya lebih gurih dan aromanya lebih kaya, Anda perlu membelinya plum asap. Jika Anda ingin hidangan menjadi ramping, daging dapat dikecualikan dari resepnya.

Bahan: kubis - 1-1,5kg, 200-300g dada ayam atau fillet, satu wortel, bawang bombay, 150g plum diasapi (gelas tidak lengkap), pasta tomat 2-3 sendok makan, garam dan merica secukupnya, beberapa daun peterseli dan minyak sayur.

Metode memasak

Potong daging menjadi kubus dan goreng. Kemudian tambahkan secara bergantian, goreng sedikit demi sedikit, bawang bombay menjadi dua bagian, wortel parut, kubis potong kecil-kecil. Tuang sekitar segelas air mendidih dan didihkan selama 15 menit dengan api sedang. Buka tutupnya dan tambahkan pasta tomat dan plum. Tuang sekitar segelas air mendidih, campur, masukkan daun salam, garam dan merica. Tutup penutupnya dan didihkan selama 15 menit sampai empuk.

Resep 5: Sauerkraut Rebus

Rasa asam dari rebusan sauerkraut sangat serasi dengan daging apa pun, sehingga dianggap sebagai lauk tradisional bagi banyak orang hidangan daging. Resep ini dipinjam dari masakan Latvia. Kubisnya sangat enak. Dan rahasianya sederhana - Anda membutuhkan banyak wortel. Dan dia pasti menggosok parutan halus. Anda dapat, tentu saja, memarut dengan kasar, tetapi aslinya baik-baik saja.

Bahan: 1 kilogram asinan kubis, 0,6 kg wortel, 3 bawang bombay, minyak sayur atau lemak (apa saja - babi, ayam), satu atau dua sendok teh jintan.

Metode memasak

Cincang halus bawang bombay dan goreng ringan, tambahkan wortel parut dan keringat sedikit. Kemudian masukkan sauerkraut dan tuangkan air - kira-kira setinggi lapisan kubis. Biarkan mendidih sampai matang.

Setelah sekitar setengah jam, tambahkan jintan dan terus didihkan hingga lunak. Khususnya kubis yang lezat diperoleh disiapkan pada lemak babi.

Resep 6: Kubis Rebus dengan Jamur

Kubis dengan jamur memiliki rasa yang luar biasa. Itu dimasak dalam oven, tetapi sebelum itu sayuran digoreng di atas kompor dalam wajan. Proses pendinginan berlangsung dari 40 menit hingga satu jam. Waktunya tergantung pada kekencangan kubis dan suhu di dalam oven. Di pintu keluar, kubis memperoleh rona coklat muda yang indah dan langsung meleleh di mulut Anda.

Bahan: 1,5 kg kol segar, 0,5 kg wortel, 4 bawang besar, setengah kilogram apa saja jamur segar, pasta tomat - 100 g, garam dan bumbu secukupnya.

Metode memasak:

Potong kepala kol menjadi empat bagian dan potong tipis-tipis. Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng kol. Semua kubis tidak mungkin muat. Karena itu, Anda perlu menggoreng secara bertahap dan memindahkannya ke kuali. Goreng sampai lunak dan volumenya berkurang. Tidak perlu menuangkan banyak minyak, sehingga kubis hanya sedikit dibasahi.

Potong bawang menjadi setengah cincin atau kubus kecil dan goreng. Tambahkan wortel dan didihkan sampai lunak - Anda bisa menuangkan sedikit air. Pindahkan ke kuali.

Jamur dipotong secara acak dan dimasukkan ke dalam wajan yang hampir kering. Segera setelah mereka memulai jus, itu harus ditiriskan ke dalam kuali, dan tambahkan minyak ke dalam wajan ke jamur dan goreng. Pindahkan juga ke kuali. Isi kuali harus diasinkan, dicampur, tambahkan pasta tomat (bisa diencerkan sedikit dengan air), beberapa gelas air mendidih dan dimasukkan ke dalam oven (180-200C). Didihkan dengan tutup terbuka sampai matang.

Secara berkala, Anda harus melihat ke dalam kuali dan tertarik dengan kondisi kubis. Jika air sudah mendidih, Anda bisa menambahkannya sedikit demi sedikit. 15 menit sebelum akhir rebusan, tambahkan beberapa lembar daun salam dan garam.

Kubis rebus yang kental dan rasanya yang khas akan memberikan satu sendok makan biasa tepung terigu. Itu harus dikeringkan dalam wajan kering hingga berwarna krem ​​\u200b\u200bdan ditambahkan ke dalam kuali lima menit sebelum siap.

kekasih rasa manis dan asam, dapat menambah kubis lima hingga sepuluh menit sebelum akhir perebusan, sesendok cuka dan gula.

Jika Anda menyukai kubis, tetapi tidak tahan dengan baunya yang khas saat memasak, masukkan irisan ke dalam wajan roti busuk. Di akhir memasak, keluarkan roti yang sudah lunak dengan sendok berlubang.

Sangat menyenangkan dan penting untuk dapat menyenangkan orang yang dicintai dan orang yang dicintai tidak hanya dengan makanan enak, tetapi juga makanan sehat. Terlebih lagi jika hidangan tersebut dibuat dari produk yang paling sederhana dan paling terjangkau.

Kubis rebus sangat rendah kalori, tetapi pada saat yang sama sangat bergizi karena mengandung serat, yang pada gilirannya memiliki efek menguntungkan bagi usus. Kubis merupakan sumber banyak vitamin dan mineral, seperti fosfor, kalsium, magnesium, kalium, vitamin C, PP dan B2.

Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda secara rinci cara merebus kubis. Yang terbaik adalah memasak kubis minyak bunga matahari bersama dengan bawang dan wortel.

Bagaimana cara memasak kol?

Apa yang bisa lebih terjangkau daripada kubis? Produk sederhana ini tidak hanya dapat dibeli di toko mana pun dengan sedikit uang, tetapi juga ditanam di kebun Anda sendiri. Selain itu, disimpan dalam waktu lama dan tidak aneh.

Untuk merebus kol, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

Kepala kol (ukuran tergantung jumlah orang)
1-2 buah. wortel
1-2 bawang
garam secukupnya, bumbu, Anda bisa menambahkan merica
pasta tomat


Sebelum merebus kol, masak sayuran. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang potongan-potongan kecil. Kemudian masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi minyak minyak sayur. Tumis sayuran sedikit.

Kemudian potong kubis menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam wajan juga. Garam, biarkan mendesis sedikit dan tambahkan air. Aduk dan tutup dengan penutup. Nyalakan api sedang.

Kubis harus direbus selama 20-30 menit. Waktu memasak tergantung pada kol, beberapa jenis perlu dimasak lebih lama. Untuk alasan ini, terkadang Anda harus memeriksa kematangan kubis.

Setelah kubis hampir siap, tambahkan pasta tomat ke dalamnya dan didihkan semuanya selama lima menit. Kemudian gas harus dimatikan dan biarkan kubis diseduh sedikit. Sajikan kubis panas, ditaburi bumbu dan dibumbui dengan krim asam.

Resep Kubis Direbus

Kubis juga bagus karena bisa dipadukan dengan yang paling banyak produk yang berbeda. Bergantung pada ini, kubis akan mendapatkan rasa yang khas. Jadi, kol yang direbus dengan daging tanpa lemak akan menjadi suguhan yang enak.

Bagaimana cara memasak kol dengan daging cincang?


Anda dapat memilih cara lain. Ambil dagingnya dan potong kecil-kecil, yang harus digoreng dengan lemak babi sampai muncul sarinya. Kubis kemudian harus direbus dengan lemak ini bersama daging.

Kubis Direbus dengan Daging

Anda juga bisa memasak kubis dan daging secara terpisah lalu mencampurnya. Untuk melakukan ini, daging harus direbus terlebih dahulu dengan sayuran. Kubis, cincang halus, rebus juga dalam wadah terpisah hingga lunak. Kemudian campur daging dan kol dan biarkan diseduh sedikit. Sajikan dengan bumbu segar dan krim asam.

Bagaimana cara memasak kol dengan kentang?

Anda bisa memasak kubis rebus sesuai resep lain. Ya, sangat enak. hidangan sehari-hari adalah kubis rebus dengan kentang. Ini sederhana dan cara yang terjangkau itu akan menyenangkan nyonya rumah mana pun.

Kentang harus dikupas dan dipotong menjadi irisan berukuran sedang. Parut wortel di atas parutan kasar, potong bawang menjadi kubus kecil.

Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan atau kuali berdinding tebal yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak. Berikan sedikit, lalu masukkan kentang dan didihkan semuanya selama 5-8 menit. Kemudian, dalam gelas, campurkan air dengan pasta tomat dan ¼ sendok teh gula. Tuang ke dalam kentang dan didihkan selama 10 menit lagi.


Kemudian potong kol menjadi batang tipis, garam dan peras dengan tangan Anda. Saat sudah lunak, taruh kol di atas kentang dan tutup dengan penutup. Didihkan selama 15-20 menit lagi sampai kol lunak. Kemudian campur dengan kentang dan biarkan selama lima menit.

Sajikan kubis dan kentang panas, bagi porsinya di piring terpisah. Sajikan sayuran hijau dengan kol, Anda juga bisa menaburkan bawang putih cincang halus.

Bagaimana cara merebus kol dalam ketel ganda?

Untuk penggemar makan sehat ada satu lagi resep yang menarik. Kami menyarankan Anda menambahkan variasi dalam hidup Anda dan memadamkan kubis bukan dengan gas, tetapi dengan ketel ganda. Jika Anda memiliki perangkat yang bermanfaat ini, Anda memiliki kesempatan untuk memasak banyak hidangan sehat dan enak.


Untuk merebus kol dalam ketel ganda, Anda membutuhkan sayuran yang sama seperti pada resep sebelumnya. Bawang dan wortel harus dicincang halus.

Kubis juga harus dipotong tipis-tipis. Garam kubis dan kocok dengan tangan sampai lunak. Kemudian kubis harus dicampur dengan bawang bombay dan wortel dan dicelupkan ke dalam ketel ganda.

Waktu memasak harus diatur ke 20 menit untuk memulai. Waktu tepatnya Memasak Anda dengan pengalaman menentukan sendiri. Ketika waktu memasak yang dibutuhkan telah berlalu, tambahkan pasta tomat ke kubis dan biarkan mendidih selama lima menit lagi.

Kubis direbus dalam slow cooker

Resep ini nyaman bukan hanya karena kubis rebus sangat sehat, dan ketel ganda mudah digunakan. Keuntungan dari metode memasak ini adalah seringkali terdapat lubang pada tangki ketel ganda yang tidak memungkinkan penumpukan kelembapan berlebih. Dengan demikian, kubis yang direbus akan menjadi lunak sekaligus tidak terlalu mentah.

Seperti yang Anda lihat, kubis rebus tidak hanya enak, tapi juga makanan sehat... Selain itu, kubis memungkinkan Anda membuat dan menciptakan varian yang berbeda.
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen

Saya suka kubis rebus. Enak dan sehat. Ini memiliki banyak vitamin, dan zat yang kita butuhkan, yaitu:

  • Kalsium 66,5 mg
  • Magnesium 17,1 mg
  • Natrium 21,2 mg
  • Kalium 268,3 mg
  • fosfor 44,8 mg
  • vitamin RE (A) 29,8 mcg
  • vitamin NE (PP) 1,0 mg
  • vitamin B1 0,04 mg
  • vitamin B2 0,3 mg
  • vitamin C 0,5 mg
  • vitamin TE (E) 0,18 mg

dia umumnya dianggap makanan diet, bahkan ada pola makan yang berbahan dasar kubis rebus. Selain itu, kaya akan serat. Dalam resep ini, saya langsung mengumpulkan 10 cara memasak kubis rebus. Resep pertama adalah yang paling sederhana, ini adalah kubis rebus klasik, tanpa bahan tambahan. Resep lainnya bukan hanya lauk, melainkan hidangan mandiri. Semua resep ini telah diuji. Hanya resep pertama yang dilengkapi dengan foto detail dan langkah demi langkah. Jika Anda memiliki resep kol rebus sendiri, silakan bagikan di komentar. Jadi resepnya:

1. RESEP KUBIS REBUS KLASIK (DENGAN FOTO)

Bahan : kol putih 500 gram, Bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, hitam merica bubuk atau hop-suneli, garam.

  1. Tambahkan pasta tomat, garam, merica, atau tambahkan bumbu hop-suneli. Alih-alih pasta tomat biasa, saya menyarankan Anda untuk meminumnya saus tomat yang lezat, saya mengambil pasta tomat Georgia. Enak sendiri, dengan bumbu, kubis rebus Anda akan menjadi lebih pedas, lebih menarik, lebih kaya.
  2. Campur semuanya, tutup lagi dan didihkan selama 10 menit lagi. Jika air mendidih, Anda bisa membiarkan kol digoreng sedikit dengan minyak, maka akan lebih enak, tapi kemudian tambahkan sedikit air lagi.
  3. Uji kesiapan secara konstan, sebelum mematikan kubis Anda, cobalah garam. Jika ada yang kurang, tambahkan. Matikan hanya jika Anda yakin kol sudah siap. Itu cantik dan lauk yang bermanfaat, Selamat makan!

2. RESEP KUBIS REBUS DENGAN JAMUR

Bahan: kubis putih 500 gram, jamur (champignon atau jamur tiram) 350 gram, bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, dill dan peterseli, lada hitam, ketumbar, garam, sejumput gula , 1 sendok makan cuka (enak, nasi atau apel)

  1. Siapkan wajan penggorengan di mana semuanya akan direbus, atau panci (dengan penutup).
  2. Cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dengan minyak sayur panas.
  3. Tambahkan jamur yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam bawang dan goreng ringan sampai setengah matang (10 menit dengan api sedang, aduk sesekali).
  4. Potong wortel dan kol, tambahkan ke dalam wajan dengan jamur dan bawang.
  5. Siapkan saus yang akan kita gunakan untuk mengisi kubis dengan jamur untuk direbus: campur pasta tomat dengan bumbu cincang (dill dan peterseli), tambahkan ketumbar, sedikit gula, sedikit garam, lada hitam, daun salam dan air (0,5 gelas ).
  6. Tuang saus ini ke dalam kubis dengan jamur dan aduk rata, tutup dan didihkan sampai kubis siap. Cicipi kol (untuk garam, untuk kesiapan ...)
  7. Anda bisa menyajikannya di atas meja, bon appetit. Vegetarian atau makanan tanpa lemak yang enak.

3. RESEP KUBIS REBUS DENGAN DAGING SAPI

Bahan : kol putih 250 gram, kol parut- 250 gram, 500 gram daging sapi atau daging babi, 1 bawang merah, 1 wortel, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam.

  1. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.
  2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan juga bawang ke dalam wajan. Tutup dengan penutup dan didihkan bersama daging dan bawang selama 15 menit.
  3. Sementara itu, potong kol dan potong wortel.
  4. Tambahkan kubis dengan wortel ke daging dan bawang di wajan.
  5. Tuang ke dalam air, tambahkan pasta tomat, bumbu (bisa hanya lada hitam, suneli hop, campuran paprika ...) garam secukupnya.
  6. Rebus bersama sampai matang. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu. Silakan dinikmati makanannya.

4. RESEP KUBUS REBUS DENGAN KENTANG

Bahan: kol putih 500 gram, 4 kentang ukuran sedang, bawang bombay 1 pc, wortel - 1 pc minyak sayur 2 sendok makan, 3 sendok makan jus lemon, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam.

  1. Kupas bawang bombay dan wortel, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur (yang akan kita rebus kubis dan kentang)
  2. Sementara bawang bombay dan wortel digoreng, potong kubis, tambahkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan wortel. Tuang 0,5 gelas air, didihkan di bawah tutupnya (15 - 20 menit, hampir sampai kubis siap)
  3. Saat kubis sedang direbus, kupas kentang dan potong halus (dalam kubus atau kubus, seperti untuk sup)
  4. Tambahkan kentang ke kubis. Tambahkan lebih banyak air, jika perlu.
  5. Tambahkan pasta tomat, garam, merica, atau tambahkan suneli hop (atau campuran paprika, singkatnya, bumbu sayuran favorit Anda).
  6. Rebus semuanya di bawah tutupnya sampai kentang siap, periksa apakah airnya tidak gosong atau mendidih. Terakhir, saat kentang dan kol sudah siap, taburi hidangan dengan jus lemon.
  7. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu, bon appetit!

5. RESEP KUBUS REBUS DENGAN MILK BUTTER DAN DILL

Bahan: kol putih 500 gram, wortel 1 pc, mentega 2 sendok makan, 0,5 cangkir susu, dill, garam.

  1. potong kubis
  2. Giling wortel di parutan.
  3. Campur kol dan wortel, masukkan ke dalam panci, tuangkan susu dan mentega lunak,
  4. Rebus hingga empuk, tambahkan bumbu halus, lada hitam dan garam.
  5. Tambahkan adas cincang makanan siap saji(langsung ke piring)

6. RESEP KUBIS REBUS DENGAN SOSIAL ATAU SOSIAL

Bahan: kubis putih 500 gram, sosis atau sosis (350 gram), bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam.
  1. Kupas bawang dan cincang halus.
  2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay bening.
  3. Tambahkan wortel parut ke dalam wajan
  4. Potong sosis menjadi lingkaran kecil dan tambahkan bawang bombay dan wortel, goreng hingga sosis berwarna kecokelatan.
  5. Tambahkan abon ke wajan kubis putih
  6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan didihkan selama 10 menit.
  7. Campur semuanya, tutup lagi dan didihkan selama 10 menit lagi. Jika air mendidih, Anda bisa membiarkan kol digoreng sedikit dengan minyak, maka akan lebih enak, tapi kemudian tambahkan sedikit air lagi.
  8. Uji kesiapannya, sebelum mematikan kol, uji garamnya. Jika ada yang kurang, tambahkan. Matikan hanya jika Anda yakin kol sudah siap.

7. RESEP KUBIS REBUS DENGAN DADA AYAM

Bahan: kubis putih 500 gram, dada ayam atau fillet ayam atau kalkun (350 gram), bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam.
  1. Kupas bawang dan cincang halus.
  2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay bening.
  3. Tambahkan wortel parut ke dalam wajan
  4. Potong fillet ayam dan tambahkan bawang dan wortel, goreng sedikit (5 menit).
  5. Tambahkan kol parut ke dalam wajan
  6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan didihkan selama 10 menit.
  7. Tambahkan pasta tomat, garam, merica, atau tambahkan bumbu hop-suneli. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa mengambil 2 tomat dan memarutnya, tambahkan ke kubis rebus.
  8. Campur semuanya, tutup lagi dan didihkan selama 10 menit lagi. Tambahkan air jika sudah mendidih, jangan sampai kolnya gosong. Tapi kalau digoreng sedikit dengan minyak sayur malah lebih enak.
  9. Tes kesiapan dari waktu ke waktu. Jika ada yang kurang, tambahkan.

8. RESEP KUBIS REBUS DENGAN JUS TOMAT DAN Acar CUCUMBERS

Bahan: kol putih 500 gram, 2 acar mentimun (kecil), bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, jus tomat - 0,5 cangkir, lada hitam, seledri, rosemary, tarragon kering, garam.
  1. Kupas bawang dan cincang halus.
  2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay bening.
  3. Tambahkan wortel parut ke dalam wajan
  4. Tambahkan kol parut ke dalam wajan
  5. Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan tambahkan kubis dengan sayuran.
  6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan didihkan selama 10 menit.
  7. Tambahkan jus tomat dan rempah-rempah (tarragon, rosemary dan seledri), garam dan merica secukupnya.
  8. Campur semuanya, tutup lagi dan didihkan selama 10 menit lagi. Tuangkan air (jus tomat), jika sudah mendidih, jangan sampai kolnya gosong. Tapi kalau digoreng sedikit dengan minyak sayur malah lebih enak.
  9. Seperti yang Anda perhatikan, dalam resep ini kami hanya mengganti pasta tomat jus tomat. Silakan dinikmati makanannya.

9. RESEP KUBUS REBUS DENGAN LABU

Bahan: kol putih 500 gram, labu 200 gram, bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan (tapi lebih baik ambil tomat - 2 buah.), bumbu: oregano, marjoram, basil, rosemary, gurih, lada hitam, allspice, cuka - 1 sendok makan.
  1. Cincang kubis dengan halus.
  2. Parut wortel dan labu, tambahkan ke kol. Menambahkan allspice dan cuka.
  3. Campur semuanya menjadi satu dan haluskan dengan tangan Anda agar kol mulai mengeluarkan sarinya. Biarkan selama 2 jam.
  4. Kupas bawang dan cincang halus.
  5. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tuang bawang bombay, tambahkan semua bumbu yang tertera, dan goreng hingga bawang bombay transparan.
  6. Tambahkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng di atas api agar kubisnya sedikit digoreng.
  7. Tuang ke dalam air, biarkan mendidih
  8. Kupas tomat (siram dengan air mendidih) dan parut (atau potong dalam blender), tuangkan ke dalam kubis
  9. Rebus semuanya sampai matang.
  10. Resep ini agak orisinal, tetapi terverifikasi, cobalah jika Anda tertarik.

10. RESEP KUBIS REBUS DENGAN NASI

Bahan: kol putih 500 gram, nasi 0,5 cangkir, bawang 1 pc, wortel 1 pc, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam atau suneli hop, garam.
  1. Mengambil penggorengan besar dengan sisi tinggi atau panci (di mana Anda bisa menggoreng dan merebus), dengan penutup.
  2. Kupas bawang dan cincang halus.
  3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay bening.
  4. Tambahkan wortel parut ke dalam wajan
  5. Tambahkan kol parut ke dalam wajan
  6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan didihkan selama 10 menit.
  7. Tambahkan pasta tomat, garam, merica, atau tambahkan bumbu hop-suneli. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa mengambil 2 tomat dan memarutnya, tambahkan ke kubis rebus.
  8. Tambahkan dicuci bersih nasi mentah. Uleni di antara sayuran, tambahkan air jika sudah mendidih.
  9. Campur semuanya, tutup kembali dan didihkan selama 20 menit lagi, sampai nasi dan kubis matang.
  10. Tes kesiapan dari waktu ke waktu. Jika ada yang kurang (garam, merica atau pasta tomat) - tambahkan.

Semua foto resep












Komentar

Silakan tinggalkan komentar! Pembaca tertarik dengan pendapat Anda tentang resep tersebut

Komentar (45):

2014-09-25 05:41:32

Luaskan semua foto komentar ini

2014-09-11 06:25:51

Luaskan semua foto komentar ini

2014-04-18 01:42:11

Luaskan semua foto komentar ini

2014-01-05 09:48:07

Luaskan semua foto komentar ini

2014-01-04 05:32:46

Luaskan semua foto komentar ini

2014-01-04 05:19:55

Misha

Saya bukan juru masak yang sangat baik, tetapi ini adalah resep yang benar-benar memperkuat kepercayaan diri saya. Lihat fotonya - dan semuanya tampak sederhana. Saya suka kubis rebus, terutama dengan daging

2013-12-22 02:31:22

Natalia, Rostov

Ya! Saya lupa menambahkan bahwa Anda bisa menambahkan sayuran lain ke kubis rebus ini dengan kentang, wortel, dan bawang. Sebagai contoh kacang hijau- kalengan. Jika ini adalah kacang polong untuk digoreng dan direbus, tambahkan langsung bersama sayuran lainnya. Itu mungkin dan kacang hijau, dan biasa ... Eksperimen.

2013-12-18 08:43:57

Natalia, Rostov

Dan di sini saya menyiapkan lauk kol rebus dengan kentang dan wortel. Ini hanya lauk yang luar biasa - dapat disajikan dengan direbus dan dengan daging sapi rebus, dan dengan irisan daging dan daging, dan secara umum dengan daging atau ikan apa pun. Saya memasak dengan sangat sederhana: Saya mengambil kentang dan kol putih, dengan proporsi yang kira-kira sama. Rusak kubis dan dalam wajan dengan minyak sayur dan sedikit air. Saya menambahkan kentang cincang halus, bawang cincang dan wortel parut ke kubis. Wortel, omong-omong, Anda bisa makan lebih banyak. Secara keseluruhan, ini adalah bangkai di bawah tutupnya dengan tambahan sedikit air hingga empuk. Ini, tentu saja, direbus lunak (terutama jika kentang kaya akan pati), tetapi sangat enak, kaya, sangat, bisa dikatakan, hiasan sayuran. Garam, merica secukupnya (hitam). Pastikan untuk mencoba ini hidangan universal. Saya memotret hasilnya. Ini benar-benar enak, murah, dan untuk setiap hari. Masih berguna.

Anda perlu mengisi: 300 gram kol, 3 butir telur, 1 bawang bombay, minyak sayur untuk direbus, garam secukupnya.

MEMASAK 1. Kocok telur, tambahkan krim asam, mayones, tepung, gula (1 sdt), baking powder dan uleni hingga rata.

2. Siapkan isian: potong kol, tambahkan bawang bombay cincang, garam secukupnya dan rebus dengan minyak sayur dengan sedikit air hingga empuk. Rebus telur, kupas dan cincang halus. Campurkan kubis dan bawang dengan telur dan aduk.

3. Olesi loyang dengan margarin dan tuangkan setengah adonan ke atasnya. Kemudian oleskan isian secara merata dan taburi dengan sisa adonan.

4. Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat dan panggang pai selama 15-20 menit.

TIPS:

Kubis parut harus diasinkan dan dihaluskan dengan tangan Anda. Dalam hal ini, waktu memasak akan berkurang.

Saat kubis direbus hingga setengah matang, tambahkan sepotong mentega.

Makan untuk kesehatan! (ini bukan saran)

2013-12-18 07:54:53

Daria, Barnaul

Saya percaya bahwa makanan ringan membuat kita lebih cantik, lebih ringan, lebih sehat, dan umumnya meremajakan serta memberi kekuatan. Karena itu, saya sering memasak masakan seperti itu. Sejujurnya, saya tidak tahu bahwa kubis rebus bisa dimasak dengan berbagai cara. Saya selalu merebusnya dengan bawang bombay, wortel, dan pasta tomat - itu saja. Setelah mengunjungi halaman Anda, saya memasak 4 resep kubis rebus berturut-turut! Saya memasak dengan sauerkraut (ternyata hanya bom!), Dimasak dengan daging (hanya fillet ayam), juga sangat nikmat. Saya juga membuatnya dengan jamur. dan rebusan kubis terakhir adalah dengan nasi - hanya dicampur dengan nasi. Ngomong-ngomong, hidangan terakhir ternyata dadakan, saya tidak akan menambahkan nasi (sudah ada ayam dan sauerkraut ....) nah kita beli garam baru, digiling sangat halus, mereka tidak terbiasa mengasinkan dengan garam seperti itu, dan saya terlalu banyak memberi garam pada kubis. Dan dia sudah hampir siap, hanya lembap, tinggal sedikit untuk dipadamkan. Nah, saya keluarkan nasi mentahnya, cuci dan uleni saja ke dalam wajan dengan kol, tutupi dengan penutup dan rebus nasi sampai siap (butuh waktu 15 menit, semuanya berdiri selama 5 menit lagi - bersikeras) . Beras, seperti yang Anda tahu, menyerap garam dengan sangat kuat ... begitulah cara saya mendapatkan kubis rebus PALING enak dalam hidup saya!

Marina, Tuapse

tidak, kubis rebus baik-baik saja, tetapi kubis mentah jauh lebih sehat. Semua sayuran mentah, apa pun yang dikatakan orang, lebih sehat berkali-kali lipat. Jika Anda memiliki juicer, cobalah membuat jus kol dengan garam. Paling minuman sehat- bukan teh!

Jus kubis dengan garam

1/4 kepala kubis putih segar (tidak terlalu keras)

sedikit garam

Pembuat jus

Persiapan: Bagi kepala kol menjadi 4 bagian. Masukkan 3 buah ke dalam lemari es, dan masukkan satu ke dalam juicer.

Tanpa penyaringan, tuangkan jus ke dalam gelas dan sedikit garam (jika tidak, rasanya tidak enak sama sekali). Minumlah jus kubis di pagi hari dengan perut kosong.

Jus kubis segar menormalkan fungsi usus, menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh, selain itu, mencegah radang amandel, mendorong penurunan berat badan dan menghilangkan ruam kulit!

2013-12-17 01:50:32

Natalia, Dnepropetrovsk

Resep seperti itu, seperti yang akan saya berikan sekarang, belum ada di sini, dan di komentar juga - saya sudah memeriksanya. Ini adalah rebusan kubis rebus dengan kacang. Saya memiliki sedikit pengalaman kuliner. Jika Anda melihat ada kekurangan dalam resepnya - beri tahu saya, saya akan memperbaikinya!

Kubis rebus dengan lemak babi, sosis, dan kacang-kacangan

Produk yang dibutuhkan: 1 cangkir kacang, setengah kepala kubis kecil, 1 bawang bombay besar, 50 gram lemak babi atau brisket asap, 200 gram sosis asap, peterseli, dan adas.

Metode memasak: Rebus kacang hingga empuk. Cincang halus bawang bombay dan tumis hingga warna emas. Potong tipis kubis, tambahkan bawang bombay dan didihkan sampai kol mengeluarkan sarinya. Kemudian tambahkan kacang, bacon dan sosis cincang halus, garam, tambahkan bumbu dan didihkan hingga empuk, tambahkan air jika perlu. Pada akhirnya, tambahkan sayuran.

Ya, kubis rebus hanyalah sebuah lagu, saya suka kubis secara umum, kubis tidak meninggalkan meja kami dan, biasanya, kubis hadir di banyak hidangan: Saya merebus kubis, dan membuat kubis gulung dengannya, dan pai dengan kubis (terbuka dan tertutup), dan sepanjang musim dingin kami makan sauerkraut, saya bahkan membuat jus kubis ... itu tumbuh sangat baik di desa nenek kami dan kami selalu punya banyak kubis. Salah satu resep favorit saya adalah pancake kubis, pancake ini tidak hanya enak dan sehat. Saya mendapatkan resep ini dari bibi saya dan sekarang saya sering memasak ini untuk anak saya Pavlik, ini resepnya:

pancake kubis

Pertama, Anda perlu mengupas kubis. Lalu potong-potong, tuangkan air mendidih. Rebus kubis sampai setengah matang (atau sampai cairannya benar-benar menguap). Tuang kubis dengan susu - sepertiga gelas per 250 gram kubis. Rebus sampai kol lunak, lalu giling dalam penggiling daging. Tuang 1 butir telur ke dalam kol, garam, tambahkan 1 sendok makan remah roti. kubis cincang Sendok ke dalam wajan. Goreng pancake dalam minyak sayur. Anak saya suka makan pancake ini dengan krim asam.

2013-12-17 00:47:05

Zina, Tver

Tidak ada hidangan di dunia ini yang lebih saya sukai selain kubis rebus. Penulis benar, jika Anda menambahkan sauerkraut (dengan perbandingan satu banding tiga, yaitu satu bagian sauerkraut, dan sebanyak tiga atau lebih bagian segar), maka kubis rebus ternyata lebih enak, bahkan lebih. mengasyikkan, atau sesuatu. Sedangkan untuk bahan lainnya, sebagian kecil, mereka sangat menghiasi: nasi, dan ayam, dan sosis, dan bawang wajib dengan wortel juga

2013-12-13 06:03:24

Vlada, St. Petersburg

Saya berada di Jerman pada wisata gastronomi, suami dan anak saya sangat menyukai perjalanan seperti itu, masakan dari seluruh dunia, sangat mengasyikkan dan menarik. Jadi, di Jerman dan Austria, ngomong-ngomong, mereka juga suka kubis rebus. Mereka juga memiliki banyak resep untuk memasak hidangan ini, dan semuanya - semua yang kami coba, dan ada sekitar 4 yang berbeda, sangat enak! Kami makan kubis rebus baik di kafe jalanan biasa maupun di dalam restoran mahal, dan bahkan di hotel tempat kami menginap, kubis rebus disajikan, tetapi selalu bukan sebagai hidangan utama, tetapi sebagai tambahan sosis goreng, sosis... Saya sangat merindukan Jerman, dan khususnya untuk perjalanan ini, untuk tempat-tempat yang pernah kami kunjungi. Jadi saya naik ke Internet untuk mencari resep kol rebus untuk setidaknya mengingat bagaimana itu. Terima kasih untuk resepnya.

2013-12-11 22:06:14

Nina, Rostov

Aneh: sebagai seorang anak, saya tidak tahan kubis rebus, saya tidak pernah memakannya, saya ingat bagaimana saya membuangnya secara rahasia dari ibu saya. Dan sekarang aku hanya mencintainya. Saya tidak bisa membayangkan hidup saya tanpa hidangan ini. Ini baik untuk orang yang berpuasa dan merupakan hidangan vegetarian yang sangat baik.

Rebus kol dengan benar, dan yang terpenting - enak! Setiap ibu rumah tangga suka memanjakan rumah tangganya dengan enak dan makanan sehat, terutama jika terbuat dari produk sederhana yang dapat ditemukan di setiap dapur. Kubis rebus adalah gudang vitamin dan elemen jejak yang bermanfaat.

Dia adalah makanan rendah kalori, yang sangat penting bagi mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat dan perhatikan berat badan Anda.

Metode dan prinsip umum untuk merebus kubis dengan benar

Pilihan ideal untuk merebus kubis adalah merebusnya dengan bawang dan wortel. Untuk memasak kubis seperti itu, Anda perlu mengambil satu kepala kecil kubis putih, 2 wortel sedang, dan 2 bawang bombay besar. Bumbui dengan garam, merica, bumbu dan bumbu secukupnya, dan tentunya jangan lupa tambahkan saos tomat, saus tomat atau pasta tomat.

Mempersiapkan bahan untuk kubis rebus

1. Kami membersihkan wortel, milikku dan tiga di parutan (tautan besar).
2. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil.
3. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Saat menumis kami sedang disiapkan, kami memotong kubis. Lalu kami kirimkan ke wajan dengan bawang. Garam, merica, dan goreng ringan selama beberapa menit, api sedang. Selanjutnya, tuangkan sedikit air dan didihkan selama sekitar 30 menit di bawah tutup yang tertutup.
5. 10 menit sebelum dimasak, tambahkan saus tomat ke dalam sayuran. Waktu memasak kubis dapat bervariasi ke atas, misalnya varietas kubis musim dingin harus direbus lebih lama.

Oleh karena itu periksa kesiapannya, tidak boleh terlalu empuk (terlalu matang).

Siap kubis harum sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu atau krim asam.

Silakan dinikmati makanannya!

1. Resep rebusan kubis klasik

Di Internet, resep kubis rebus jumlah yang banyak. Namun, sangat sulit menemukan resep yang menyerupai rasa kubis yang dimasak di kantin sekolah.

Untuk memasak kubis yang enak dan benar "seperti di ruang makan", kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

kepala kubis putih
2 bawang besar
150 ml. air atau kaldu daging
1 sendok pencuci mulut gula (jumlah tergantung pada preferensi selera Anda)
2 wortel kecil
15 ml. cuka sari apel
30 gr. tumpukan tepung
Daun salam.
Rempah-rempah, allspice dan garam
2 sendok pasta tomat
Minyak bunga matahari tanpa rasa untuk menggoreng

Panduan untuk merebus kol buatan sendiri

1. Tiga buah wortel di atas parutan kasar, potong halus bawang bombay. Goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Kami memotong kubis menjadi potongan-potongan dan mengirimkannya ke menumis yang sudah jadi. Goreng semuanya bersama selama 5-7 menit, lalu tambahkan sedikit air atau kaldu lagi. Tutup dengan penutup dan terus didihkan selama 20 menit.
3. Selanjutnya, masukkan bumbu favorit Anda, gula, cuka, tomat, tepung, garam dan merica. Kami meletakkan daun salam beberapa menit sebelum kesiapan.
4. Rebus selama seperempat jam.

Kubis harum dan enak sudah siap!

Silakan dinikmati makanannya!

Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan sesuatu untuk makan siang? Masak kubis rebus dengan sosis. Percayalah, semua piring akan tetap kosong. Untuk memasak kubis rebus dengan sosis, kita membutuhkan:

300 gr. sosis apa saja (Anda bisa mengambil 2-3 jenis)
500 gr. kubis 1-2 wortel 2 pcs. umbi
1 sendok teh saus tomat atau saus tomat
Bumbu apa saja, garam, merica

Panduan langkah demi langkah untuk proses memasak

1. Potong sosis menjadi kubus atau potongan (semuanya tergantung imajinasi Anda), goreng dengan minyak.
2. Saat sosis kita digoreng, potong sayuran - wortel dan bawang bombay. Mode bawang dalam setengah cincin, tiga wortel di parutan kasar.
3. Segera setelah sosis agak kecokelatan, kami mengirimkan passerovka kami ke sana. Goreng selama 5 menit, aduk sesekali.
4. Cincang tipis kol dan kirimkan ke wajan dengan wortel, sosis, dan bawang bombay. Garam, merica, bumbui dengan bumbu favorit Anda, tambahkan saus tomat dan goreng sedikit.
5. Selanjutnya tambahkan air, kira-kira setengah gelas dan didihkan selama setengah jam di bawah tutup tertutup. Melayani kubis yang dimasak ke meja, dihiasi dengan tanaman hijau. Silakan dinikmati makanannya!

Resep kol rebus dengan ayam melibatkan menyiapkan sepiring kol putih segar dan dada ayam atau fillet. Produk-produk ini pasti akan ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga. Anda juga bisa merebus kol di oven menggunakan angsa, atau bisa lebih mudah - di atas kompor, di wajan biasa.
Kami mengambil bahan-bahan berikut:
500 gr. irisan ayam atau payudara
Kubis parut - 1 kg
2 sendok makan saus tomat atau saus tomat
Satu bohlam sedang
Segelas krim asam
1 wortel sedang
Setengah cangkir air atau kaldu ayam
Campuran paprika dan garam

Proses memasak

1. Ayam saya, dan mode dalam kubus kecil atau sedotan tipis. Garam dan merica.
2. Masukkan ayam ke dalam wajan panas dan kecokelatan dengan api kecil.
3. Mode wortel atau tiga pada parutan, potong bawang dan kirim untuk menggoreng ayam.
4. Tambahkan krim asam dan sedikit air, didihkan semuanya selama 15 menit. 5. Saat ayam sedang dimasak, mari kita rawat kolnya.
6. Taruh kol parut di atas bawang bombay dengan krim asam dan
ayam dan garam.
7. Oleskan saus tomat di atas kol, garam, dan masukkan allspice.
8. Tambahkan sedikit air lagi dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, lalu campur semua bahan hingga rata, tutup dan biarkan api sampai sepenuhnya siap. Jika Anda memutuskan untuk merebus kubis dalam oven angsa di dalam oven, maka waktu memasak akan bertambah menjadi 90 menit, hingga kelebihan cairan menguap.
Silakan dinikmati makanannya!

Kehadiran buah prem di piring memberikan rasa yang tidak biasa, rasa halus. Untuk memasak kubis pedas dengan plum, kami membutuhkan produk berikut:

1 wortel besar
1 kg. kubis putih
2 umbi bawang
Segelas, mungkin sedikit lebih sedikit, plum diadu.
Daun Lavrushka (opsional)
25 gr. gula pasir
Minyak sayur untuk menggoreng 30 gram haluskan tomat.
Garam, merica, rempah-rempah secukupnya

Memasak

1. Rusak kubis menjadi potongan tipis
2. Tiga wortel di parutan.
3. Potong bawang.
4. Dalam wajan panas, goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Buah plum saya, jika ada bijinya, kita keluarkan, dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit.
6. Kami menggabungkan plum dengan kubis dan menggabungkannya dengan pasivasi yang sudah jadi.
7. Selanjutnya, tambahkan bumbu, tomat, dan garam secukupnya.
8. Tuang sayuran dengan 1/2 cangkir kaldu atau air dan didihkan selama kurang lebih 30 menit.

Resep 5. Rebusan asinan kubis

Tidak peduli bagaimana Anda menyiapkan hidangan ini, hasilnya akan selalu sangat enak! Untuk memasak sauerkraut rebus, ambil bahan-bahan sederhana berikut ini:
1 kg. kol parut
2 bawang besar
1 st. sesendok pasta tomat
2 sendok minyak sayur
1 sendok teh gula

Garam, bumbu favorit

1. Peras asinan kubis. Kami mencoba memeras agar tidak ada jus yang tersisa.
2. Potong bawang menjadi beberapa bagian.
3. Kirim bawang ke wajan panas dan goreng sampai transparan
4. Lalu kami kirim kubis ke bawang dan goreng bersama selama 10 menit.
5. Merica dan garam.
6. Tambahkan air, kurang lebih 1 gelas.
7. Rebus kubis kami selama 30 dengan api sedang, di bawah penutup tertutup
8. Selanjutnya, tambahkan saus tomat dan gula. Kami terus mendidih selama setengah jam lagi. Anda juga bisa memasukkan jintan, ini hanya akan memberi hidangan cita rasa uniknya sendiri.

Petunjuk: jika asinan kubis terlalu asam, rendam dalam air. Silakan dinikmati makanannya!

Rebusan kubis dengan jamur disiapkan dengan cukup cepat, dan yang terpenting, tidak merepotkan. Itu bisa disajikan sebagai hidangan terpisah dan sebagai lauk untuk daging. Selain itu, kol seperti itu dapat digunakan sebagai isian pai dan pai sayur. Untuk menyiapkan gado-gado kita membutuhkan:

1 kg. kubis
Sekitar 500 gram. jamur apa saja (terutama enak bila jamur digunakan)
2 sdm. sendok saus tomat
1 st. sesendok cuka sari apel
2 wortel sedang
1 sendok teh gula pasir
2 bawang sedang
Garam, merica, rempah-rempah secukupnya

Proses memasak langkah demi langkah

1. Kami membuat tumis dari bawang bombay dan wortel.
2. Goreng passerovka kami hingga berwarna kemerahan dengan api kecil.
3. Tambahkan jamur ke dalamnya dan goreng dengan api besar sampai kelebihan cairan dari jamur menguap. Anda bisa menggoreng jamur secara terpisah, bahkan lebih nyaman.
4. Rusak kubis, tambahkan ke kecoklatan dan goreng selama 10 menit dengan api sedang.
5. Setelah itu, tambahkan pasta tomat, garam, merica, rempah-rempah, gula, cuka dan air (1/2 gelas). Tutup penutupnya dan didihkan sampai matang sepenuhnya. Kubis rebus dengan jamur akan sangat baik camilan dingin di meja liburan.

Selamat sore.

Mari kita bicara tentang salah satu sayuran paling populer di negara ini - kubis. Ini sama-sama sering digunakan di keduanya persiapan musim dingin dan untuk konservasi. Selain itu, setiap metode persiapan memberikan hidangan rasa tersendiri. Jadi, misalnya, Anda tidak akan bingung dengan .

Kubis rebus, yang dikhususkan untuk pilihan ini, juga memiliki rasa dan aroma yang khas. Dan saya tahu banyak orang yang tidak menyukainya. Saya yakin di antara teman dan kenalan Anda akan ada setidaknya selusin orang seperti itu.

Dan yang pasti, ketidaksukaan ini berasal dari taman kanak-kanak, di mana kubis rebus disebut sangat sehat, tetapi sama sekali tidak enak dan bubur sayuran segar. Dan baunya saja masih membangkitkan kenangan yang tidak menyenangkan.

Hari ini saya mengusulkan untuk melihat cara merebus kol dengan benar, sehingga ternyata sangat hidangan lezat sehingga anak pun meminta suplemen.

Pertimbangkan beberapa opsi untuk semua kesempatan, sehingga Anda selalu memiliki resep yang tepat.

Kubis rebus dalam wajan - resep klasik langkah demi langkah

Mari kita mulai dengan resep klasik, menganggapnya sebagai titik awal, lalu kami akan mulai menambahkan dan memodifikasi serangkaian produk.

Di sini kami akan mencatat setiap langkah agar tidak terulang kembali di masa mendatang dalam deskripsi tindakan yang sama, karena dalam resep selanjutnya yang terpenting hanya urutan penambahan bahan ke dalam wajan.


Bahan:

  • 1 kepala kecil kubis segar
  • 1 wortel kecil
  • 1 bawang sedang
  • 1 sendok teh garam
  • Sejumput lada hitam
  • Minyak bunga matahari untuk menggoreng


Memasak:

1. Siapkan sayuran: bawang bombay harus dikupas dan dipotong dadu kecil.


2. Wortel saya, kupas dan gosokkan pada parutan kasar.


3. Rusak kubis dengan parutan khusus atau potong dengan pisau setipis mungkin.


4. Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay dan wortel di atasnya. Masak dengan api sedang, aduk sesekali, sampai wortel lunak dan bawang bombay bening.


5. Pindahkan penggorengan yang dihasilkan ke piring, dan kirim kol ke dalam wajan.

Bawang dan wortel yang tersisa dari wajan harus dikeluarkan dengan tisu agar tidak gosong, dan tuangkan lagi dan panaskan minyak sayur sebelum menggoreng kol.

Goreng kubis dengan api sedang, aduk sampai berwarna kekuningan dan melunak. Ini akan memakan waktu 10-15 menit.


6. Kemudian kami mengirim bawang bombay dan wortel panggang ke kubis, garam, merica, dan aduk hingga rata.


7. Dengan sentuhan terakhir, kami membuang daun salam di atasnya, kecilkan api seminimal mungkin dan tutup panci dengan penutup.

Tidak perlu menuangkan air tambahan, air dalam jumlah yang cukup akan menonjol dari kubis selama proses perebusan.

Didihkan selama 15 menit. Selesai, selamat makan!

Cara merebus kol dalam wajan dengan pasta tomat

Resep ini juga bisa disebut klasik. Pasta tomat dengan sempurna menekankan rasa sayuran dan ternyata menjadi hidangan yang sangat enak dan harum.


Bahan:

  • Kubis - 1/3 kepala
  • Bawang - 1 pc.
  • Air - 0,5 gelas (100 ml)
  • Pasta tomat - 1 sdm
  • Garam - 1 sdt tanpa slide
  • Minyak sayur

Memasak:

1. Rusak kubis dan uleni sedikit dengan tangan agar mulai mengeluarkan kelembapan. Lalu kami kirim ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan segera tambahkan bawang cincang.


2. Tuang air ke dalam panci, tutup dengan penutup dan didihkan selama 15-20 menit dengan api kecil sampai kubis kehilangan setengah volumenya.


3. Buka tutupnya, campur, tambahkan garam dan pasta tomat, lalu aduk lagi. Tutup panci dengan penutup lagi dan didihkan selama 5 menit lagi.


Selesai, selamat makan!

Kubis dengan daging cincang direbus dalam wajan

Jadi, kami menemukan metode utama merebus kubis dalam bentuk lauk, sekarang mari beralih ke yang lengkap makanan hangat dengan daging.


Bahan:

  • 330 g kubis putih
  • 170 g kubis Cina
  • 70 gr bawang bombay
  • 60 gr wortel
  • 200 g daging cincang
  • 2 sdt saos tomat
  • 2 sdt kecap
  • Garam - 1 sdt
  • Minyak sayur untuk menggoreng


Memasak:

1. Gosok wortel pada parutan halus, potong halus bawang bombay dan goreng sayuran ini bersama-sama dalam wajan dengan minyak sayur dengan api sedang hingga lunak.


2. Selanjutnya kami mengirim kol putih cincang, campur, tutup dengan penutup, kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan selama 15 menit.


3. Saat kol sedang direbus, goreng daging cincang dalam wajan hotel hingga setengah matang.

Setengah matang adalah saat daging cincang dari warna merah baru mulai berubah warna menjadi abu-abu.


4. Setelah 15 menit yang ditentukan, kami mengirim daging cincang setengah jadi, potong-potong, ke kubis sawi putih tutup lagi dan tunggu 5 menit lagi.


5. Buka tutupnya lagi, campur, tambahkan garam, tomat dan kecap, campur lagi dan tutup kembali selama 5 menit agar sayur dan daging jenuh dengan bumbu.


Siap. Silakan dinikmati makanannya!

Video tentang cara merebus kubis dengan daging (bigos) dengan benar

Jika Anda menggunakan daging utuh sebagai pengganti daging cincang, Anda mendapatkan bigos - tradisional Hidangan Polandia. Mari saya tunjukkan cara memasaknya dengan benar.

Resep kol rebus dengan sosis (sosis)

Dan jika alih-alih daging atau daging cincang Anda mengambil sosis (atau sosis rebus), maka ini sudah menjadi masakan kol versi Jerman.


Bahan:

  • Kubis - 700 g
  • Sosis (sosis rebus) - 300 g
  • Bawang - 100 g
  • Pasta tomat - 2 sdm.
  • Garam, merica - secukupnya
  • Daun salam - 2 buah

Memasak:

1. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga lunak. Kemudian kami mengirim kubis cincang ke dalam wajan, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit di bawah tutup tertutup.


2. Tambahkan garam, merica, pasta tomat dan aduk rata. Kami taruh daun salam di atasnya, tutup kembali dan terus didihkan hingga empuk (10 menit).


3. Saat sayuran sedang direbus, ambil wajan lagi dan goreng sosis di dalamnya, potong-potong setebal 1 sentimeter. Goreng selama beberapa menit dengan api sedang sampai coklat keemasan.


4. Saat sayuran sudah siap, keluarkan lavrushka dari wajan, tuangkan sosis ke dalamnya, aduk dan hidangan sudah siap.


Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak sayuran dengan rebusan dalam wajan

Nah, pilihan paling sederhana adalah mengambil rebusan daripada daging atau daging cincang. Di sini juga ada nuansa. Misalnya banyak cairan berlebih pada rebusan sehingga sempat menguap, ditambahkan pada tahap awal pemasakan.

Bahan:

  • 1/3 kubis sedang
  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Rebusan - 1 kaleng (400 g)
  • Saos tomat
  • Garam, merica - secukupnya

Proses memasaknya sendiri bisa dibilang tidak berbeda dengan resep klasik yang saya berikan di awal.

1. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan wortel parut dan lanjutkan menggoreng sambil sesekali diaduk hingga benar-benar empuk.


2. Berikutnya adalah rebusan. Kami menggorengnya selama 5 menit, aduk sesekali untuk menghilangkan kelembapan berlebih.


3. Terakhir, tambahkan kol cincang, garam, merica, tuangkan saus tomat dan aduk rata.

Kemudian tutup panci dengan penutup, atur api kecil dan tunggu 20 menit.


Siap. Silakan dinikmati makanannya!


Jika ada keinginan yang tak tertahankan untuk menuangkan sedikit air sebelum merebus kubis, maka lawanlah dengan sekuat tenaga. Ada cukup air di dalam sayuran itu sendiri.

Kubis direbus dengan ayam

Dalam resep ini, saya suka selain kol, sayuran lain juga digunakan. Saya suka variasi.

Rebusan sayuran lezat dengan kubis dan zucchini

Yah, seperti semua yang utama bahan daging dibongkar, sekarang mari kita perhatikan sayurannya. Saya pikir lebih sayuran yang berbeda di piring, semakin enak dan sehat pada akhirnya hidangan itu sendiri.

Untuk memasak kita membutuhkan:

  • 1 kubis sedang
  • Zucchini - 600 g
  • Wortel - 1 pc.
  • Tomat - 1-2 potong
  • Bawang - 2 buah
  • Garam secukupnya


Memasak:

1. Proses penyiapan sayuran paling lama.

Zucchini harus dikupas, inti dengan bijinya dibuang (jika sudah tua) dan dipotong dadu kecil.

Cincang halus bawang bombay, parut wortel, potong kol, dan potong tomat menjadi irisan kecil.

Untuk mempercepat pemasakan, sayur-sayuran dapat dipotong berurutan sedangkan yang sudah disiapkan sebelumnya dimasak.

2. Pertama-tama, goreng bawang bombay dengan sedikit minyak sayur.


3. Saat bawang bombay menjadi bening, kirim tomat dan wortel ke dalam wajan. Kami terus melewatkan api sedang selama 7-10 menit lagi, aduk sesekali.


4. Selanjutnya, kirim zucchini dan kubis, garam (sekitar 1 sendok makan garam), campur, tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan biarkan sayuran direbus selama 40 menit.


20 menit setelah dimulainya pemadaman, Anda perlu membuka tutupnya dan mencampur semuanya lagi. Kemudian tutup dan didihkan selama 20 menit tersisa.

Silakan dinikmati makanannya!

Cara merebus kol dengan kentang

Memasak kol dengan kentang dalam urutan penambahan bahan ke dalam wajan agak berbeda dari resep sebelumnya. Dan urutan ini harus diperhatikan agar semua sayuran mencapai kesiapan pada waktu yang bersamaan.


Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:

  • Kubis - 1 kepala berukuran sedang
  • Kentang - 5-6 buah
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Pasta tomat - 2 sdt
  • Garam - 2 sdt tanpa slide

Memasak:

1. Seperti biasa, mari kita mulai dengan menggoreng bawang bombay. Baru sekarang kami menggorengnya bukan sampai lunak, tapi sampai matang sepenuhnya. Sampai berubah menjadi emas. Dan kemudian kita keluarkan ke samping, itu akan ditambahkan menjelang akhir memasak.


2. Kubis cincang garam dengan dua sendok teh garam dan campur dengan wortel parut.

Dalam proses pencampuran, hancurkan kol dengan ringan agar sarinya lebih cepat keluar.

Kami memasukkan sayuran yang disiapkan dengan cara ini ke dalam wajan yang dalam, tuangkan pasta tomat yang diencerkan dalam 1 gelas air matang, taruh wajan di atas api kecil, tutup dan didihkan selama 10 menit.

Tidak ada minyak di wajan, jadi sayuran perlu diaduk beberapa kali agar tidak gosong.


3. Setelah 10 menit, kirim kentang potong dadu ke dalam wajan, tambahkan 100 ml air matang, tutup kembali dan didihkan selama 15 menit,


4. Setelah itu masukkan bawang bombay yang sudah digoreng sebelumnya, aduk dan didihkan hingga matang di bawah tutup yang tertutup.

Kesiapan rebusan ditentukan oleh kesiapan kentang.

Jika kentang sudah siap, tetapi masih ada banyak cairan di dalam wajan, buka tutupnya dan didihkan tanpanya selama 5-8 menit lagi, sampai kelebihan air mendidih.


Silakan dinikmati makanannya!

Kubis direbus dalam wajan dengan nasi

Sangat enak dan resep sehat, yang sempurna baik sebagai lauk maupun sebagai hidangan mandiri.


Bahan:

  • kepala kubis sedang
  • 3 tomat
  • 1 bohlam
  • 0,5 cangkir beras (kering)
  • Minyak sayur
  • Timi - 1 sdt
  • Kemangi kering - 1 sdt
  • Dil
  • Peterseli
  • merica bubuk

Memasak:

1. Nasi dicuci bersih dengan air mengalir dan dikirim ke panci berisi air asin. Air harus menutupi beras sekitar 1 cm, masak selama 15 menit.

Nasi yang sudah direbus kemudian perlu dicuci dengan saringan untuk menghilangkan massa yang lengket.


2. Ambil wajan penggorengan, tuangkan 1 gelas air ke dalamnya dan masukkan kubis cincang. Kami menyalakan api lambat, tutup dengan penutup dan didihkan selama 10 menit, aduk sesekali.


3. Goreng bawang cincang secara terpisah dalam wajan dengan minyak sayur hingga transparan.


4. Kemudian tambahkan irisan tomat, bumbu kering (kemangi dan timi) ke dalamnya dan goreng selama 5 menit lagi dengan api sedang, aduk sesekali.


5. Kami mengumpulkan semua bahan yang dimasak dalam panci tempat kubis direbus. Garam, merica, campur dan rebus semuanya selama 5 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup, sehingga nasi jenuh dengan aroma sayur.


6. Pada akhirnya, tambahkan sayuran cincang, campur lagi dan selesai.


Silakan dinikmati makanannya!

Resep isian pai dengan kol dan telur

Apakah Anda suka pai kubis? Jika ya, maka di sini pilihan bagus isian kubis rebus dengan telur. Sangat lezat. Dan itu tidak sulit sama sekali.


Kita akan butuh:

  • 400 gr kubis
  • 4 butir telur rebus
  • Air - 80 ml
  • Minyak sayur - 50 ml
  • Garam - 1/2 sdt
  • Gula - 1/2 sdt

Memasak:

1. Rusak kubis, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak sayur, tambahkan air, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit, aduk sesekali.


2. Setelah 15 menit, kubis akan menghilangkan kelembapan berlebih dan sudah bisa diasinkan dan dimaniskan. Kemudian tutup dan didihkan selama 15 menit lagi tanpa lupa diaduk.


3. Kemudian angkat dari api dan biarkan agak dingin, setelah itu kita campur dengan telur yang diparut di atas parutan kasar.


Itu saja. Isi pai sudah siap.

Bagaimana cara merebus sauerkraut?

Nah, sebagai resep terakhir, saya sarankan untuk menonton video yang sangat detail (tapi singkat, yang penting) tentang cara merebus sauerkraut.

Di sini, tampaknya, hanya kubis rebus. Dan banyak sekali cara yang berbeda masak dia. Dan saya harap Anda menemukan yang Anda sukai.

Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya dan sampai jumpa di halaman blog.

Memuat...Memuat...