Prapaskah pancake dengan jus. Pancake Prapaskah dengan ragi

Selama masa Prapaskah, setiap ibu rumah tangga harus memiliki gudang senjatanya resep pancake tanpa lemak. Jika Anda tidak memilikinya, kami menawarkan beberapa opsi untuk dipilih.

Prapaskah pancake dengan air mineral

Bahan-bahan:
- minyak sayur – sendok makan + 3 sendok makan
- garam - seperempat sendok teh
- gula - sendok makan
- tepung - satu gelas
- air soda – 320 ml
- vanila - beberapa sendok makan

Persiapan:
1. Campur vanila, minyak, air, soda.
2. Ayak tepung ke dalam adonan, tambahkan gula pasir, garam, aduk dengan pengocok atau garpu hingga adonan homogen. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
3. Panaskan wajan kecil dengan api sedang, tambahkan sejumlah besar minyak Setelah minyak panas, tuangkan beberapa sendok makan adonan ke dalam wajan. Saat pinggirannya kering, balikkan dan goreng sisi lainnya.

Pancake Prapaskah dengan susu kedelai.

Bahan-bahan:
- air, susu kedelai– masing-masing ½ cangkir
- margarin sayur – 50 g
- gula - sendok makan
- garam - seperempat sendok teh
- tepung - satu gelas
- sirup maple atau madu - dua sendok makan

Persiapan:
1. Dalam mangkuk besar, campur garam, tepung terigu, madu, gula pasir, margarin cair, air, susu kedelai, tutup, masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
2. Olesi wajan dengan margarin sayur, panaskan wajan, tuang adonan kurang lebih tiga sendok makan, ratakan adonan. Segera setelah bagian bawahnya berwarna kecokelatan, balikkan dan goreng sisi lainnya. siap!

Prapaskah pancake dengan soda.

Bahan-bahan:
- air - setengah sendok teh
- air - setengah liter
- tepung soba, tepung terigu – masing-masing 200 g
- garam, asam sitrat - masing-masing 0,25 sendok teh
- minyak sayur

Persiapan:
1. Larutkan garam dalam air hangat.
2. Ayak tepung, tuang air hangat.
3. Tuang ke dalam adonan asam sitrat, aduk rata.
4. Tambahkan soda, biarkan adonan.
5. Panaskan wajan, olesi minyak sayur, lalu goreng pancake.

Resep pancake Prapaskah dengan ragi

Bahan-bahan:
- ragi kering - sendok teh
- tepung soba, tepung terigu – masing-masing 75 g
- garam – 0,5 sendok teh
- air hangat, air suhu kamar – masing-masing 200 g

Persiapan:
1. Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan gula, garam, tambahkan tepung.
2. Campur dengan mixer, tutup cling film, letakkan di tempat hangat selama 45 menit.
3. Tambahkan tepung soba, aduk, tuang sedikit demi sedikit air 100 ml, aduk kembali, tutup, diamkan 35 menit hingga adonan mengembang.
4. Tambahkan lagi 100 ml air ke dalam adonan, uleni hingga rata.
5. Panggang pancake hingga berwarna keemasan dalam wajan dengan mentega. Prapaskah pancake dengan ragi siap!

Prapaskah pancake dengan ragi

Pancake dengan buah beri.

Bahan-bahan:
- tepung - satu setengah cangkir
- gula – 3 sendok makan
- ragi segar – 25 g
- air hangat - satu gelas
- sejumput garam
- minyak sayur
- blueberry cincang – 0,25 cangkir

Persiapan:
1. Haluskan ragi bersama gula pasir, tuang air hangat, aduk rata, tambahkan garam, biarkan gula dan ragi larut rata.
2. Tambahkan tepung terigu, uleni adonan, tutup dengan serbet, taruh di tempat hangat, diamkan dan mengembang.
3. Tambahkan blueberry, aduk.
4. Panaskan wajan dengan minyak sayur, goreng pancake, sajikan dengan madu atau selai.

Pancake air Prapaskah

Bahan-bahan:

- garam
- soda
- tepung – 220 gram
- minyak sayur – 50 ml
- air – 520ml

Persiapan:
1. Larutkan gula pasir dan garam dalam air, tambahkan tepung terigu, uleni hingga menjadi adonan tipis.
2. Tambahkan minyak, soda, aduk rata.
3. Olesi wajan dengan minyak sayur dan panggang pancake.
4. Olesi setiap pancake dengan selai atau madu. siap!

Prapaskah pancake tipis

Bahan-bahan:
- gula
- sejumput garam
- soda – 1/3 sendok teh
- air – 220ml
- tepung - tiga sendok makan
- minyak sayur - empat sendok makan

Persiapan:
1. Larutkan tepung terigu dalam air, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit.
2. Tambahkan minyak sayur, soda, gula, garam ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata.
3. Panaskan wajan untuk pancake, olesi dengan sepotong lemak babi, tuang sedikit adonan, balikkan wajan, ratakan, goreng kedua sisinya. siap!

Prapaskah pancake dengan air mineral.

Bahan-bahan:
- tepung, air berkarbonasi tinggi - masing-masing satu gelas
- air matang - satu gelas
- gula, garam - masing-masing sejumput
- minyak sayur - satu atau dua sendok makan

Persiapan:
1. Campur gula pasir, garam, tepung terigu, isi dengan soda, diamkan setengah jam.
2. Tuang minyak sayur ke dalam air mendidih, masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
3. Olesi bagian bawah penggorengan dengan minyak dan panggang pancake.
4. Bungkus isian pada pancake. siap!

cara memasak pancake tanpa lemak.

Pancake tanpa lemak bebas ragi.

Bahan-bahan:
- soda – ½ sendok teh
- gula - sendok makan
- tepung - satu setengah cangkir
- air – 2 gelas
- minyak sayur – 55 gram

Persiapan:
1. Larutkan gula dan garam dalam air.
2. Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam air bersama gula dan garam, aduk rata, uleni pastikan tidak ada yang menggumpal.
3. Tambahkan soda ke dalam adonan, tuang minyak, uleni.
4. Panaskan wajan hingga merata, olesi dengan minyak sayur, dan panggang pancake. Jika pancake menjadi kering atau sulit dikeluarkan dari permukaan loyang, olesi loyang beberapa kali lagi dengan minyak.

Pancake ragi Prapaskah.

Bahan-bahan:
- minyak sayur - dua sendok makan
- garam - setengah sendok teh
- ragi kering – 3 g
- air – 320ml
- tepung - satu setengah cangkir

Persiapan:
1. Campur tepung terigu dengan gula pasir (4 sendok makan), tuang 200 ml air hangat, biarkan selama lima belas menit.
2. Siapkan adonan: larutkan satu sendok teh gula pasir dan ragi dalam 100 ml air, biarkan hingga terbentuk busa di permukaan.
3. Tuang adonan ke dalam adonan, aduk, biarkan hingga muncul gelembung.
4. Tuang minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan garam, aduk.
5. Panggang pancake seperti biasa.

Di hari-hari biasa, cobalah.

Pancake dengan air mineral Borjomi.

Bahan-bahan:
- garam - sendok teh
- minyak sayur
- gula - tiga sendok teh
- Air mineral Borjomi - setengah liter
- tepung

Persiapan:
1. Campur garam, gula pasir, minyak sayur, tambahkan tepung sambil terus diaduk hingga adonan menjadi seperti krim asam, aduk kembali.
2. Panggang pancake dengan cara biasa di wajan anti lengket.

Pancake Prapaskah air beras.

Bahan-bahan:
- nasi - satu gelas
- kismis - setengah gelas
- tepung terigu – 2 setengah cangkir
- garam
- soda – ½ sendok teh
- gula - dua sendok makan
- minyak sayur

Persiapan:
1. Rebus nasi dalam dua liter air hingga matang sepenuhnya.
2. Tiriskan kaldu melalui saringan atau saringan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan sekitar satu liter kaldu.
3. Sisihkan nasi untuk isian. Tambahkan gula dan kismis sesuai selera.
4. Dinginkan air beras. Jika terlalu kental, encerkan dengan air matang.
5. Tambahkan garam, gula, tepung, soda, dan minyak sayur ke dalam kaldu.
6. Panggang pancake dalam wajan dengan minyak sayur, panaskan terlebih dahulu.
7. Dinginkan pancake yang sudah jadi, bungkus isinya.

Pancake Prapaskah dengan kentang dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:
- air - tiga gelas
- tepung – sekitar 2,5 cangkir
- soda kue – setengah sendok teh
- sayuran hijau – 20 gram
- garam

Untuk mengisi:
- minyak zaitun - beberapa sendok makan
- mencubit garam laut
- manis paprika
- beberapa kentang

Persiapan:
1. Siapkan isian pancake: kupas kentang, masukkan ke dalam air mendidih, masak dengan tutup tertutup hingga empuk.
2. Tiriskan air dari panci, sisakan sedikit di bagian bawah.
3. Hancurkan kentang hingga halus.
4. paprika Buang batangnya, buang bijinya, dan cincang halus lada.
5. Lada manis, kentang tumbuk campur, tambahkan minyak zaitun, tambahkan garam tambahan (jika diinginkan).
6. Siapkan pancake tanpa lemak: potong sayuran, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan 3 gelas air, tambahkan seperempat cangkir minyak sayur, sedikit garam, soda kapur sirih.
7. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan pengocok.
8. Olesi wajan dengan minyak, nyalakan api, panaskan, panggang pancake.
9. Olesi pancake tanpa lemak yang sudah jadi dengan kentang tumbuk dan bungkus dalam bentuk segitiga.

Prapaskah pancake dengan jus apel.

Bahan-bahan:
- gula – 100 gram
- tepung terigu – 255 gram
- baking powder – 10 gram
- jus lemon - sendok teh
- jus apel – 100 ml
- air – 420ml
- minyak sayur

Persiapan:
1. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kering: gula pasir, garam, baking powder, tepung.
2. jus apel campur dengan air hangat, jus lemon, minyak sayur.
3. Tuang sebagian cairan yang dihasilkan ke dalam tepung, campur dengan pengocok, tambahkan sisa cairan, aduk.
4. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak sayur.
5. Tuang sebagian adonan ke dalam penggorengan, ratakan ke seluruh permukaan, lalu goreng pancake.
6. Tumpuk pancake yang sudah jadi dan sajikan dengan madu.

Coba juga.

Pancake Prapaskah untuk pemakaman.

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air - beberapa gelas
- tepung – 1,5 cangkir teh
- gula - sendok makan
- ragi aktif - sendok teh
- minyak sayur - dua sendok makan
- garam – 0,25 sendok teh

Untuk mengisi:
- segenggam jamur kering
- bohlam sedang
- minyak sayur
- bubur soba – 9 sendok makan

Persiapan:
1. Siapkan adonan: larutkan ragi dan gula pasir dalam air hangat, diamkan ragi sekitar 15 menit, tambahkan garam, tambahkan tepung, aduk rata dengan pengocok.
2. Tambahkan dua sendok makan minyak sayur.
3. Diamkan adonan selama 40 menit.
4. Siapkan isiannya secara terpisah: rebus jamur, cincang halus.
5. Cincang halus bawang bombay dan goreng.
6. Jamur, bawang bombay, bubur soba campur, panaskan dalam wajan.
7. Isi pancake, gulung ke dalam amplop, dan goreng kedua sisinya dalam wajan. siap!

Prapaskah pancake dengan apel.

Bahan-bahan:
- vanilin
- garam – ¼ sendok teh
- gula - tiga sendok makan
- apel – 5 buah
- tepung - beberapa gelas

Persiapan:
1. Uleni adonan dari tepung, garam, air dan goreng pancake.
2. Potong apel menjadi irisan, tutupi dengan pasir, tambahkan sedikit vanillin, dan panaskan selama 10 menit.
3. Letakkan isian di tengah pancake, bungkus dalam tabung, goreng hingga muncul kerak, taburi gula halus.

Resep langkah demi langkah untuk pancake tanpa lemak yang empuk dan tipis

2018-02-26 Liana Raimanova

Nilai
resep

2214

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

3 gram.

6 gram.

Karbohidrat

32 gram.

194 kkal.

Opsi 1. Resep klasik untuk pancake tipis tanpa lemak

Banyak yang yakin pancake tidak makanan panggang yang cocok V hari-hari puasa. Tapi itu tidak benar. Anda hanya perlu mengeluarkan telur dan susu dari komposisinya dan hasilnya akan bagus. pancake tipis mengandung sedikit kalori. Mereka juga cocok untuk diet, makanan bayi. Pilihan tradisional pancake sederhana, mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

220 gram tepung;
410 ml air;
sepertiga gelas minyak sulingan;
85 gram gula;
5 gram vanilin;
garam - 10 gram.

Resep langkah demi langkah untuk pancake tipis tanpa lemak

Ayak tepung melalui saringan ke dalam cangkir besar, kombinasikan dengan vanillin, garam, dan gula.

Tuangkan air hangat secara perlahan dan aduk cepat dengan pengocok hingga mencapai konsistensi cair yang lembut dan homogen.

Tambahkan minyak dan aduk beberapa kali lagi.

Letakkan wajan di atas api sedang, olesi dengan minyak, panaskan dengan baik dan tuang sekitar tiga sendok makan adonan, miringkan wajan dengan gerakan memutar agar adonan merata ke seluruh permukaan.

Goreng semua pancake tanpa lemak di satu sisi selama 2 menit, lalu balikkan perlahan dengan spatula dan goreng di sisi lainnya dengan waktu yang sama.

Letakkan pancake panas dalam empat lapisan di piring datar dan sajikan dengan teh hitam.

Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan vanilla sebagai pengganti vanillin ke dalam adonan pancake. kayu manis bubuk, jahe, dan untuk mendiversifikasi rasa - bumbu cincang atau kulit buah jeruk apa pun.

Opsi 2. Resep cepat untuk pancake tipis tanpa lemak

Resep cepat untuk pancake tanpa lemak berbeda dengan tema klasik agar pancake tidak hanya matang lebih cepat, tetapi juga menjadi tipis dan keropos. Anda juga dapat bereksperimen sedikit dengan resepnya dengan menggunakan sebagai gantinya tepung terigu soba, oatmeal, jagung atau lainnya.

Bahan-bahan:

setengah liter air matang dingin;
tepung - 265 gram;
85 gram gula;
8 gram soda;
garam - 9 gram;
75ml minyak sayur.

Cara memasak pancake tipis tanpa lemak

Tuang gula pasir, garam, soda ke dalam tepung yang diayak melalui saringan, aduk rata hingga rata.

Pelan-pelan jangan terlalu banyak dalam porsi besar tambahkan air, aduk terus dengan pengocok.

Kocok adonan dengan baik menggunakan pengocok.

Tambahkan mentega dan kocok lagi selama tiga hingga dua menit.

Tuang adonan tipis-tipis ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak dengan kuas khusus, lalu ratakan ke seluruh permukaan dengan cara memiringkan wajan membentuk lingkaran.

Goreng di satu sisi dan sisi lainnya selama 1 menit. Lakukan hal yang sama dengan semua pancake.

Gulung pancake yang sudah jadi menjadi beberapa lapisan, letakkan 3-4 pancake per porsi di piring, hias buah segar, beri, tuangkan madu cair atau selai.

Dalam resep ini, Anda bisa mengganti baking soda dengan baking powder, dan juga menuangkan setengah sendok teh. asam asetat sembilan persen atau tambahkan asam sitrat kering.

Opsi 3. Pancake tipis tanpa lemak dengan air mineral

Ringan, tipis, dengan jumlah besar lubang, pancake mungkin tidak muat air biasa, dan pada mineral. Selain itu, rasanya sangat enak, aromatik, dan menyehatkan berkat tambahan madu sebagai pengganti gula.

Bahan-bahan:

tepung - 210 gram;
400 ml air mineral berkarbonasi tinggi;
55 ml minyak sayur;
70 gram madu;
garam - 8 gram.

Resep langkah demi langkah

Ayak tepung terigu, campurkan dengan garam.

Langkah 2:
Tuang ke dalam campuran tepung Tambahkan air mineral sedikit demi sedikit, aduk rata dengan pengocok hingga cair dan homogen.

Tuang minyak dan aduk kembali.

Tambahkan madu cair dan aduk rata.

Letakkan wajan di atas kompor, kecilkan api, olesi dengan minyak, dan panaskan. Tuang adonan tipis-tipis, miringkan wadah ke samping agar adonan tersebar ke seluruh permukaan. Goreng pancake di semua sisi selama 2 menit.

Saat disajikan, letakkan pancake di piring, beberapa sekaligus, dan tuangkan di atas selai cair.

Jika tidak mempunyai madu cair bisa menggunakan madu kental, cukup dicairkan dengan cara dikukus terlebih dahulu.

Opsi 4. Pancake tipis tanpa lemak dengan kopi

Tambahkan pancake tanpa lemak aroma yang tidak biasa Dan rasa yang unik menambahkan sedikit dari yang biasa akan membantu kopi giling ke dalam adonan.

Bahan-bahan:

125 g masing-masing tepung gandum dan gandum hitam;
60 gram kopi bubuk;
125 gram gula;
air - 400 ml;
85 ml minyak sayur;
10 gram garam.

cara memasak

Campurkan gula pasir dengan kopi bubuk dalam cangkir, tuang air matang, aduk rata, diamkan beberapa menit.

Gandum dan tepung gandum campur dalam cawan kering bersih, tambahkan garam, aduk rata.

Tuang cairan kopi ke dalam adonan kering dan aduk rata dengan pengocok hingga mencapai konsistensi cair dan homogen.

Tuang minyak ke dalam adonan dan aduk kembali.

Goreng produk dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak, tuangkan tiga sendok makan adonan untuk setiap pancake, 2 menit di kedua sisi.

Sajikan di piring datar biasa, gulung menjadi beberapa lapisan, dan letakkan semangkuk selai di sebelahnya.

Alih-alih kopi bubuk, Anda bisa menambahkan teh hitam kental yang diseduh ke dalam adonan. Mereka juga akan menjadi enak, tipis dan pancake berpori.

Opsi 5. Pancake tanpa lemak ragi tipis

Versi klasik lainnya dari pancake tipis tanpa lemak. Terlepas dari kenyataan bahwa komposisinya mengandung sejumlah kecil seluruhnya bahan sederhana, hasilnya tetap lembut, sangat memuaskan, dengan rasa lezat yang tidak biasa. Mereka akan dengan sempurna memuaskan rasa lapar Anda saat istirahat kerja atau dalam perjalanan jauh.

Bahan-bahan:

210 gram tepung;
225 ml air;
25 g ragi yang diperas;
45 ml minyak olahan;
15 gram garam;
135 gram gula pasir.

Resep langkah demi langkah

Siapkan adonan: masukkan ragi ke dalam cangkir, tuangkan 100 ml air agak hangat, tambahkan gula pasir, aduk rata. Tambahkan 1 genggam tepung terigu, aduk kembali. Biarkan di tempat hangat di bawah handuk selama 45 menit.

Saat gelembung udara terbentuk di permukaan adonan, tambahkan sisa tepung dan garam, lalu aduk rata.

Tuang sisa air dan minyak secara perlahan, aduk rata dengan pengocok dan taruh kembali di tempat hangat selama 60 menit.

Olesi wajan panas dengan minyak dan tuang kurang dari setengah sendok adonan, ratakan ke seluruh permukaan dengan memiringkan wajan ke berbagai arah.

Goreng setiap pancake di kedua sisi selama dua setengah menit.

Sajikan dalam keadaan digulung dalam dua atau empat lapisan, dan letakkan semangkuk selai atau pengawet di atas meja di sebelahnya.

Anda juga bisa menggunakan ragi kering.

Opsi 6. Pancake ragi tipis tanpa lemak dengan jus tomat

Dan menurut resep berikutnya pancake tipis tanpa lemak tidak hanya lapang, empuk, aromatik, tetapi juga sangat cantik dan menggugah selera. Jus tomat memberi mereka rasa asam yang ringan dan menyenangkan serta rasa yang tidak biasa dan tahan lama. Pilihan bagus untuk orang yang sering berpuasa dan juga bermimpi menurunkan berat badan sedikit.

Bahan-bahan:

tepung - 250 gram;
jus tomat - 215 ml;
200 ml air;
5 g ragi kerja cepat;
70 ml minyak sayur;
garam - 7 gram;
130 gram gula pasir.

cara memasak

Tuang tepung, garam, gula ke dalam cangkir dan aduk. Tuangkan jus tomat dan uleni adonan setengah kental secara menyeluruh, seperti untuk pancake. Diamkan sebentar di bawah handuk.

Dalam cangkir bersih terpisah, larutkan ragi dengan sedikit gula ke dalam air, diamkan di tempat hangat di bawah handuk selama 15 menit.

DI DALAM adonan tomat Tuang campuran ragi, campur semuanya lagi dan biarkan selama 30 menit di bawah handuk dapur.

Tuang minyak, aduk rata. Jika adonan masih kental, tambahkan sedikit air matang lagi.

Panggang pancake tanpa lemak dalam wajan panas di setiap sisinya.

Saat disajikan, gulung pancake menjadi empat lapisan, letakkan 3 di piring saji, tuangkan sedikit saus diet non-manis, dan hiasi dengan tangkai herba jika diinginkan.

Sama halnya dengan resep ini, Anda bisa membuat pancake manis dengan tambahan jus apel alami, cukup ganti ragi kering dengan baking soda dan tambahkan kayu manis bubuk untuk menambah rasa.

Tidak semua orang tahu resep pancake tanpa lemak. Lagi pula, kita semua terbiasa membuat makanan penutup seperti itu dengan susu atau kefir dengan tambahan telur, serta mentega dalam jumlah besar. Apalagi pancake sering kali disiapkan meja pesta. Namun apa yang harus Anda lakukan jika karena keyakinan agama Anda, Anda tidak bisa mengonsumsi semua bahan di atas? Dalam hal ini, resep pancake tanpa lemak akan berguna. Perlu dicatat bahwa kelezatan seperti itu baik untuk disiapkan dengan dan tanpa ragi.

Prapaskah pancake di atas air: resep

Meski makanan penutup ini diolah tanpa menggunakan produk hewani (mentega, telur, dan susu), namun tetap saja rasanya sangat mengenyangkan dan enak. Apalagi tidak mengandung bahan-bahan mahal. Dalam hal ini, pancake semacam itu dapat disiapkan meskipun Anda tidak memiliki seperangkat produk standar. Ini adalah keuntungan besar dari kelezatan yang disajikan. Jadi, resep pancake tanpa lemak untuk pemakaman melibatkan penggunaan komponen-komponen berikut:

tepung gelap kelas dua - sekitar 1,5 cangkir;
air matang hangat - sekitar 2 gelas;
minyak sayur olahan - 60 ml;
gula - satu sendok besar;
asam sitrat - sejumput;
soda meja - 0,5 sendok pencuci mulut;
garam ukuran sedang - gunakan sesuai selera.

Mempersiapkan adonan

Seperti yang Anda lihat, resep pancake tanpa lemak untuk pemakaman memerlukan penggunaan produk minimal yang selalu dapat ditemukan di dapur Anda. Dan sebelum Anda mulai memanggang produk tersebut, Anda harus mencampurkannya secara menyeluruh adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan air matang hangat ke dalam mangkuk yang dalam, lalu larutkan gula, asam sitrat, dan garam di dalamnya. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan tepung berwarna hitam ke wadah yang sama. Dianjurkan untuk mencampur bahan dengan pengocok atau mixer. Dalam hal ini, Anda harus memastikan bahwa adonan benar-benar bebas dari gumpalan. Setelah ini, Anda perlu menambahkannya bubuk soda kue dan minyak sayur apa pun.

Sebagai hasil dari langkah-langkah yang dijelaskan, Anda akan mendapatkan adonan yang cukup cair. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih yang sudah didinginkan ke dalamnya.

Memanggang dalam wajan

Setelah diuleni adonan pancake Disarankan untuk menutupnya selama sekitar ¼ jam. Selama waktu ini, tepung akan sedikit mengembang sehingga alasnya lebih homogen. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan wajan dan menuangkan satu sendok makan minyak (bunga matahari) ke dalamnya. Setelah adonan disendok dengan sendok, adonan harus dituang ke piring panas dan didistribusikan secara merata di atasnya dengan memiringkannya ke berbagai arah.

Pancake tanpa lemak harus dipanggang sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan. Disarankan untuk membaliknya menggunakan spatula.

Menyajikan pancake di meja pemakaman

Setelah semua produk dipanggang, harus diolesi sedikit minyak (sayur), dipanaskan dengan api sedang. Selanjutnya, mereka perlu ditumpuk dan disajikan ke meja pemakaman.

Pancake Prapaskah dengan ragi: resep

Seperti disebutkan di atas, pancake tanpa lemak seperti itu dapat dibuat tidak hanya dengan menggunakan soda, tetapi juga ragi kering. Dengan menggunakan resep di bawah ini, Anda akan mendapatkan hasil yang sangat enak dan makanan penutup yang harum, yang akan menjadi pengganti yang bagus untuk pancake tradisional.

Jadi, kita membutuhkan:

tepung terigu hitam - sekitar 150 g;
tepung soba - sekitar 100 g;
air matang hangat - 2 gelas;
ragi instan kering - sekitar 5 g;
garam meja halus atau garam beryodium - 0,5 sendok kecil;
gula - 1-1,8 sendok besar;
minyak sayur - sekitar 3 sendok besar.

Mempersiapkan pangkalan

Setiap orang harus mengetahui resep pancake ragi tanpa lemak, karena produk tersebut dapat disiapkan tidak hanya saat puasa atau pemakaman, tetapi juga disajikan sebagai makanan biasa. meja sehari-hari. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan penutup seperti itu ternyata sangat mengenyangkan, beraroma, dan lezat. Namun sebelum memanggangnya di atas kompor, sebaiknya dasar tercampur rata.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampurkan ragi kering dengan sedikit tepung dan gula, lalu tuangkan sedikit air. Jaga agar bahan-bahan tetap hangat dan tidak terganggu selama sekitar lima belas menit; bahan-bahan tersebut akan larut dengan baik dan gelembung-gelembung akan terbentuk pada massa yang dihasilkan. Jika Anda tidak mengikuti proses ini, berarti ragi Anda sudah rusak atau kadaluwarsa. Mereka tidak cocok untuk membuat pancake. Lebih baik membeli yang baru.

Jika Anda memiliki adonan yang bagus, maka dalam mangkuk terpisah Anda perlu mencampur sisa gandum hitam dan tepung soba dengan air matang hangat, garam, minyak sayur, dan gula. Setelah mencampurkan komponen, Anda akan mendapatkan massa lengket yang homogen. Selanjutnya, Anda harus meletakkan adonan di atasnya dan membiarkannya di dekat radiator hangat selama setengah jam. Selama waktu ini, alasnya akan mengembang dengan baik dan tertutup banyak gelembung. Pada saat yang sama, adonan harus memiliki aroma asam yang nyata.

Perawatan panas

Seperti yang Anda lihat, resep pancake berbahan dasar ragi tanpa lemak juga tidak perlu digunakan produk mahal. Setelah adonan mengembang dan menggelembung, adonan dapat digunakan dengan aman untuk memasak makanan penutup yang lezat.

Pertama-tama, Anda perlu melumasi pembuat pancake atau penggorengan dengan minyak sayur apa pun dan memanaskannya secara menyeluruh dengan api besar. Setelah itu, disarankan untuk mengurangi api dan memasukkannya ke dalam mangkuk panas. dasar ragi. Jika belum merata di permukaan loyang, maka sebaiknya disebarkan menggunakan sendok yang sama dengan yang digunakan untuk meletakkan adonan.

Setelah bagian bawah pancake digoreng, Anda harus segera membaliknya menggunakan spatula. Setelah bagian lain dari makanan penutup berwarna kecokelatan, Anda dapat mengeluarkannya dengan aman dari wajan. Selanjutnya, masukkan batch baru ke dalam piring yang sudah dipanaskan. adonan ragi dan melakukan semua tindakan yang sama. Tidak disarankan untuk melumasi wajan dengan minyak tambahan.

Kami menyajikan pancake tanpa lemak yang lezat dengan bahan dasar ragi.

Pembakaran produk ragi, sebaiknya diletakkan dalam tumpukan di atas piring datar dan lebar. Selain itu, resep pancake tanpa lemak melibatkan mengolesnya dengan minyak sayur panas. Jika ini tidak dilakukan, mereka akan menjadi sangat kering dan saling menempel.

Setelah memanggang makanan penutup, harus disajikan panas ke meja bersama dengan teh hijau atau hitam. Selain kelezatannya, Anda bisa menyajikan madu, selai atau selai.

Kami berbicara tentang cara menyiapkan pancake tanpa lemak dengan benar. Namun untuk mendapatkan hidangan penutup yang lebih harum dan lezat, disarankan untuk menggunakan tips berikut ini:

1. Pancake air mineral sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. resep Produk Prapaskah merekomendasikan memanggang dengan air ini. Hasilnya, pancake menjadi lebih lembut dan banyak lubang.

2. Untuk menyiapkan pancake tanpa lemak yang empuk dan berair, pastikan untuk menambahkan sedikit minyak (zaitun atau bunga matahari) ke dalam adonan.

3. Sebelum disajikan, pancake tanpa lemak harus diolesi minyak sayur. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanaskannya dalam mangkuk dan kemudian mengoleskannya ke setiap produk dengan kuas kuliner.

Perlu juga dicatat bahwa pancake tanpa lemak dapat dibuat dengan mudah cara tradisional. Untuk melakukan ini, ganti air dengan susu, tambahkan satu butir telur ayam ke dalam adonan dan olesi makanan penutup siap mentega.

Cara menyiapkan resep pancake tanpa lemak dalam air tanpa ragi - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Cara memasak pancake tanpa lemak yang enak dalam air tanpa telur

Pancake di atas air - ibu rumah tangga masih setuju dengan ini, tetapi di atas air dan tanpa telur - bagi banyak orang ini akan tampak omong kosong kuliner. Toh pasti ada produk yang bisa mengikat dan menyatukan bahan adonan satu sama lain.

Namun ternyata selain telur, produk lain juga bisa mengatasi peran tersebut: minyak nabati (zaitun, bunga matahari) bahkan pisang.

Apa manfaat pancake tanpa lemak?

dengan apa kue Prapaskah apakah dia telah mendapatkan cintanya bahkan dari ibu-ibu rumah tangga yang keluarganya tidak menjalankan puasa? Ada beberapa alasan yang menyebabkan hal ini dan cukup signifikan:

Alergi terhadap laktosa dan gluten memaksa orang untuk menjalankan diet ketat dan menghilangkan sebagian besar makanan hidangan lezat, termasuk pancake yang dibuat dengan susu (atau produk susu lainnya) dan telur. Tapi pancake tanpa lemak di atas air tidak termasuk produk alergi dan rasanya tidak kalah dengan produk sejenisnya;
Konten rendah kalori. Dalam upaya menurunkan berat badan, tidak sulit untuk terjerumus ke dalam keputusasaan dan depresi akibat pembatasan total makanan berkalori tinggi (tapi enak), yang akan mengakibatkan kerakusan di malam hari dan penambahan berat badan baru. Anda bisa menurunkan berat badan dengan nikmat dengan menyiapkan hidangan rendah kalori dan lezat (termasuk tepung). Pancake Prapaskah adalah contoh utama dari hal ini;
Ekonomis. Kue-kue ini seperti resep “bubur dari kapak”, ketika di dapur tidak ada apa-apa kecuali tepung, air, dan minyak sayur, yang harganya beberapa kali lebih murah dibandingkan bahan-bahan pancake klasik.

Wijen: manfaat dan bahaya

dibahas dalam publikasi kami di situs web.

resep casserole keju cottage dengan pisang dapat ditemukan di artikel ini.

Di sini Anda bisa mengambil resep sup kacang klasik.

Pancake tanpa lemak versi klasik mengandung bahan-bahan minimal dalam komposisinya, tetapi hal ini tidak memperburuk hasil pemanggangan dan dapat disajikan dengan berbagai jenis isian atau apa pun. hidangan mandiri dengan selai, madu atau selai.

Untuk adonannya sebaiknya ambil bahan-bahannya dengan perbandingan sebagai berikut:

60 g gula kristal putih;
500 ml air minum murni;
320 gram tepung terigu;
3 gram garam;
5 gram soda;
50 ml minyak sayur.

Camilan Prapaskah ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 60 menit untuk disiapkan, dengan memperhitungkan waktu yang diperlukan untuk membuktikan adonan.

Kandungan kalori dalam 100 g pancake siap pakai adalah 187,9 kkal.

Memasak pancake tanpa lemak dalam air tanpa telur langkah demi langkah:

Dalam mangkuk atau wajan dengan ukuran yang sesuai, campurkan semua bahan kering: garam, soda kue, gula, dan tepung. Aduk semuanya dengan seksama;
Kemudian secara bertahap tuangkan air ke dalam campuran kering dan aduk hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan. Trik kecil ini akan membantu mencegah munculnya gumpalan;
Ke cairan jadi menuangkan adonan tambahkan minyak sayur, aduk semuanya dan biarkan selama seperempat jam agar semua bahan punya waktu untuk “berteman” satu sama lain;
Panggang pancake dalam loyang pancake yang panas dan sudah diolesi minyak, oleskan tipis-tipis adonan di atas permukaan yang panas.

Cara membuat pancake tipis di atas air tanpa telur

DI DALAM versi klasik Dalam hidangan ini, soda digunakan untuk membuat lubang-lubang lezat pada pancake, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa soda sama sekali dengan menggunakan air soda. Khususnya juru masak yang berani menggunakan Sprite sebagai pengganti air, tetapi untuk pertama kalinya lebih baik membatasinya pada air.

Daftar produk yang akan dibutuhkan selama proses memasak:

200 ml air berkarbonasi tinggi;
200 ml air mendidih;
300 g tepung terigu premium;
30 gram gula pasir;
60 ml minyak sayur (sebaiknya tidak berbau);
3 gram garam.

Waktu memasaknya sama seperti pada resep klasik – 1 jam.

Nilai gizi hidangan ini adalah 210,1 kkal per 100 g.

Ayak tepung ke dalam panci atau wadah lain yang bertutup, tambahkan gula dan garam. Tuangkan soda ke atas semuanya, aduk cepat dan biarkan tertutup selama setengah jam;
Setelah itu, tuangkan minyak dan air mendidih ke dalam adonan, aduk semuanya hingga adonan sedikit mendidih;
Kemudian Anda bisa mulai memanggang, setelah mengolesi loyang dengan minyak sayur. Anda perlu menggoreng pancake selama 1-2 menit di satu sisi dan hanya dalam hitungan detik di sisi lainnya.

Cara memasak pancake dalam air tanpa telur menggunakan ragi

Penggunaan ragi untuk menguleni adonan secara signifikan meningkatkan waktu memasak, tetapi hasil akhirnya adalah pancake bulat yang lembut dengan aroma roti yang nikmat.

Untuk satu porsi campuran pancake ragi, Anda membutuhkan:

500 ml air hangat (tidak lebih dari 40 derajat);
12 g ragi instan kering;
35-40 gram gula;
75 ml minyak sayur;
5 gram garam meja;
300 gram tepung;
3-5 g vanilin.

Waktu yang dihabiskan untuk memasak adalah 2 hingga 2,5 jam.

Kandungan kalori pancake ragi menurut resep ini adalah 198,5 kkal/100 g.

Larutkan gula dan ragi dalam air hangat sampai diperoleh campuran homogen;
Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, vanillin dan garam, lalu tuang ragi terlarut ke dalam adonan tepung;
Setelah adonan menjadi homogen, tuangkan minyak sayur, campur semuanya dan biarkan hangat selama 1-1,5 jam;
Panggang adonan tipis dari adonan yang sudah terbukti pancake kerawang, jangan lupa olesi wajan panas dengan minyak.

Pancake berbahan adonan air mineral dengan semolina (tanpa telur dan susu)

Meski tidak punya tepung di rumah, Anda tetap bisa memanjakan buatan sendiri dengan pancake tipis yang lezat.

Dalam hal ini, pengganti tepung akan menjadi semolina, tapi sebagai pengganti telur, tentu saja Anda bisa menggunakan minyak sayur, atau Anda bisa menggunakan buah luar negeri yang matang - pisang.

Ini juga berfungsi dengan baik sebagai bahan pengikat. Air mineral akan menambah kemegahan dan kelezatan makanan yang dipanggang.

Daftar dan proporsi produk termasuk:

100 gram semolina;
200 ml air mineral;
100 g daging pisang matang;
30 gram gula;
3 gram garam;
minyak sayur atau sepotong lemak babi untuk mengoles wajan.

Kue ini dibuat menggunakan semolina hanya dalam 40-50 menit.

Makanan dan nilai energi hidangan jadi akan sama dengan 129,1 kilokalori per 100 gram.

Tuang semolina air mineral dan aduk rata agar tidak ada gumpalan;
Kemudian masukkan ampas pisang, gula dan garam. Untuk aromanya, Anda bisa menambahkan vanilla note;
Aduk adonan hingga rata, tangani di sini tanpa peralatan dapur Itu tidak akan berhasil, seperti yang mereka katakan, blender dan mixer akan membantu;
Lalu panggang 13-14 cantik dan pancake kerawang, setelah sebelumnya melakukan pemanasan dengan baik dan mengolesi loyang pancake.

Agar pancake tanpa lemak memiliki warna kuning yang indah, yang biasanya diperoleh setelah menambahkan telur ke dalam adonan, Anda perlu sedikit - sejumput kunyit ditambahkan ke bahan utama.

Air untuk pancake tanpa telur harus direbus dan didinginkan, jika tidak adonan akan menjadi gelap.

Selain air biasa, Anda bisa menggunakan kaldu kentang, teh, jus buah atau air garam acar.

Pancake Prapaskah yang terbuat dari campuran tersebut sangat enak dan harum jenis yang berbeda tepung. Sebagian tepung terigu (kira-kira ¼) bisa diganti dengan gandum hitam, jagung, atau soba.

Lain resep asli Pancake Prapaskah ada di video selanjutnya.

Meja Prapaskah Ini mungkin enak dan bervariasi. Misalnya, tergantung isiannya, pancake bisa menjadi mengenyangkan dan enak kedua hidangan atau makanan penutup. Negeri Soviet berbagi resep cara membuat pancake Prapaskah.

Pancake Prapaskah dapat disajikan dengan isian gurih yang diperbolehkan selama Prapaskah, misalnya jamur atau kentang. Anda bisa menaburkannya dengan madu atau selai atau menyajikannya dengan buah segar - semua produk ini boleh dikonsumsi saat puasa. Perlu diingat bahwa adonan pancake tanpa lemak dibuat dengan minyak sayur, sehingga hanya bisa disantap pada hari Sabtu dan Minggu. Pancake Prapaskah juga disajikan di pemakaman dan di bawah ini Anda akan menemukan resep dasarnya.

Pancake Prapaskah yang lezat

Pancake Prapaskah bebas ragi di atas air

Memasak dengan air adalah salah satu yang paling sederhana dan paling banyak resep lezat Pancake Prapaskah sepertinya tidak akan menimbulkan kesulitan bagi Anda.

air - 2 sdm.
tepung - 1,5 sdm.
minyak sayur - 50 gram
gula - 1 sdm. aku.
soda - 0,5 sdt.
garam secukupnya

Pancake Prapaskah air mineral: resep memasak

Larutkan garam dan gula dalam air. Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam air bersama garam dan gula pasir lalu uleni adonan hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan. Kemudian tambahkan soda ke dalam adonan (bisa dipadamkan terlebih dahulu dengan asam sitrat atau cuka) dan tuangkan minyak, aduk rata.

Pancake dengan air mineral, ramping

Panaskan wajan secara menyeluruh, olesi sekali dengan minyak sayur dan panggang pancake dengan api besar atau sedang. Jika pancake agak kering atau sulit dikeluarkan dari loyang, Anda bisa mengolesi loyang dengan minyak beberapa kali lagi.

Prapaskah pancake dengan air mineral

Pancake Prapaskah Ragi

Anda juga bisa membuat pancake tanpa lemak menggunakan ragi. Untuk menyiapkan pancake ragi kita membutuhkan produk-produk berikut:

tepung - 1,5 sdm.
air - 300 ml untuk pancake kental atau 400 ml untuk pancake tipis
ragi kering - 3 g (atau 10 g hidup)
minyak sayur - 2 sdm. aku.
gula - 5 sdt.
garam - 0,5 sdt.

Pancake tanpa lemak dengan ragi

Campur tepung dengan 4 sdt. gula dalam mangkuk yang dalam. Tuang dalam 200 ml air hangat dan biarkan selama seperempat jam. Selama waktu ini, gluten akan terbentuk di dalam adonan, sehingga akan meregang, dan Anda dapat memanggang pancake secara normal.

Sementara itu, siapkan adonan. Ragi dan 1 sdt. Larutkan gula pasir dalam 100 ml air hangat dan biarkan hingga terbentuk busa di permukaan. Tuang adonan yang sudah berbusa ke dalam adonan, aduk dan biarkan hingga muncul gelembung di permukaan adonan.

Tuang minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan garam dan aduk. Adonan ini akan membuat pancake kental, jika membutuhkan yang tipis tambahkan lagi 100 ml air hangat dan aduk. Kami memanggang pancake seperti biasa di kedua sisi.

Prapaskah pancake dengan air mineral

Kami sampaikan kepada Anda resep cara menyiapkan pancake Prapaskah lezat yang dibuat dengan air mineral. Jika Anda menguleni adonan dengan air mineral, Anda akan mendapatkan pancake tanpa lemak yang empuk dan lembut. Kami membutuhkan produk-produk berikut:

air mineral jenis "Borjomi" - 0,5 l
gula - 3 sdt.
minyak sayur - 2 sdm. aku.
garam - 1 sdt.

Campur air mineral, minyak sayur, gula dan garam. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap, aduk terus hingga adonan memperoleh konsistensi krim asam cair. Aduk rata kembali agar tidak ada gumpalan pada adonan. Memanggang pancake dengan cara biasa dalam wajan anti lengket.

Prapaskah pancake dengan apel

Apakah Anda ingin membuat pancake tanpa lemak yang lezat dengan apel? Kemudian gunakan resep ini.

tepung – 1 cangkir
gula – 2-3 sendok makan
minyak bunga matahari – 50ml
air – 2 gelas
madu – 100 gram
apel – 3 buah.
soda – 1/8 sdt.
sedikit kayu manis dan garam secukupnya

Campur garam, gula, tepung, soda, dan mentega. Adonan yang dihasilkan harus didiamkan beberapa saat, lalu dikocok kembali.
Olesi wajan dengan minyak dan letakkan di atas api besar. Tuang adonan, oleskan ke dalam wajan dan goreng selama kurang lebih satu menit, lalu balikkan ke sisi lainnya dan goreng selama 10-15 detik. Olesi pancake yang sudah jadi dengan madu.
Potong apel menggunakan parutan kasar, tambahkan gula dan kayu manis, lalu letakkan mangkuk berisi campuran di atas api selama 5 menit sambil terus diaduk isinya.
Bungkus isinya dengan pancake tanpa lemak dan letakkan di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama satu jam.

Pancake tipis tanpa lemak

Tergantung pada komposisi pancake, pancake bisa kaya, ragi, tipis, ramping, kerawang, berlubang, dll. Dalam ulasan kali ini kita akan membahas semua jenis dan pilihan untuk menyiapkan pancake tanpa lemak. Dan agar hasilnya benar, Anda perlu mengetahui beberapa trik.

Bahan utama pancake tanpa lemak: tepung terigu, air, gula pasir, minyak sayur dan garam.
Adonan diuleni berdasarkan ragi atau tanpa lemak.
Komponen cair berikut dapat digunakan: air mineral atau air biasa, kaldu sayur, jus sayur atau buah.
Anda juga bisa bereksperimen dengan tepung. Dapatkan pancake dengan selera yang berbeda Gandum hitam, gandum, soba, atau oatmeal akan gosong.
Selain itu, pancake tanpa lemak dapat diisi dengan isian buah beri, selai, kacang-kacangan, labu, buah-buahan kering, dll. Isiannya yang gurih bisa dibuat dari jamur, kubis, kacang polong, soba, bumbu dapur atau sayuran lainnya.
Karena adonan tidak mengandung telur atau susu, pancake tanpa lemak mungkin berwarna pucat. Untuk memberi warna yang menggugah selera, coklat atau kunyit ditambahkan ke dalam adonan, dan pancake gurih- sayuran cincang.
Untuk lebih rasa yang menarik air diencerkan dengan jus buah.
Anda bisa mendapatkan pancake berlubang jika membuat adonan dengan air mineral berkarbonasi tinggi.
Tepung harus diayak agar jenuh dengan oksigen dan diperoleh adonan yang lapang dan empuk.
Lebih mudah menggunakan piring yang dalam untuk menguleni adonan. Lebih baik bekerja dengan pengocok.
Setelah diuleni, disarankan untuk menyimpan adonan selama setengah jam pada suhu kamar. Kemudian komponen-komponen tersebut akan berinteraksi lebih baik dan mencapai keseragaman yang diperlukan.
Balikkan panekuk ke dalam penggorengan ketika lapisan atasnya hampir kering dan pinggirannya berwarna cokelat keemasan.

Pancake tipis tanpa lemak - resep klasik

Pancake tipis tanpa susu tanpa susu dan telur cocok tidak hanya saat puasa, tetapi juga untuk setiap hari dan bagi mereka yang menganut vegetarianisme yang ketat.

Kandungan kalori per 100 g - 90 kkal.
Jumlah porsi - 15 pcs.
Waktu memasak - 40 menit