Sup makanan ringan untuk setiap hari. Sup coklat kemerah-merahan dengan bawang. Sup labu dengan nasi dan kentang

Tujuan dari diet apa pun adalah untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Apakah pola makan dikaitkan dengan masalah kelebihan berat badan atau gejala penyakit apa pun, ini merupakan tambahan penting untuk pengobatan dan, hampir satu-satunya tindakan untuk mencegah berbagai penyakit, termasuk kelebihan berat badan. Frase Hippocrates - "kita adalah apa yang kita makan"- Tanpa berlebihan, telah bekerja untuk kepentingan kesehatan selama ratusan tahun. Tentu saja, jika rekomendasi dari tabib kuno ini dipatuhi.

Dan meskipun artikel ini ditujukan terutama untuk pembaca berbahasa Rusia, saya tetap ingin menjawab pertanyaan seorang Amerika, “Mengapa orang Rusia memasak salad?” Pertanyaan ini menunjukkan bahwa sup diet, seperti sup pada umumnya, bukanlah hidangan prioritas Masakan Amerika, serta gagasan bahwa sup terdiri dari 50% air justru karena air adalah dasar kehidupan. Namun dalam masakan Rusia, sup makanan telah muncul hampir sejak umat manusia mengetahui bahwa makanan bisa dimasak di atas api. Benar, pada masa itu tidak ada diet atau sup makanan yang dikenal. Tapi merekalah - sup kubis dan rebusan, botvinya dan okroshka, ukha dan kalya, tyura dan jenis lainnya - yang merupakan “nenek moyang” makanan sehat dan menyehatkan.

Oleh karena itu, pecinta makanan cepat saji harus belajar “memasak salad” dan mengadopsi tradisi sup diet terbaik. Dan tidak hanya dalam masakan Rusia, tetapi juga dalam masakan lain dari masyarakat yang mendiami Rusia, Asia dan Eropa.

Dan bagi kami, dari apa yang telah dikatakan, yang baru adalah yang lama yang terlupakan. Mari kita coba menjelaskan tahapan utama dalam menyiapkan berbagai sup makanan, berdasarkan penemuan modern di bidang dietetika dan memasak.

Sup makanan - prinsip teknologi umum

Seperti yang telah disebutkan, dasar dari sup makanan apa pun adalah air. Selain komponen ini, hidangannya bisa berupa daging, ikan, sayuran, dan bahkan buah-buahan. Selama proses memasak, air menjadi lebih kaya nutrisi, ditambahkan ke dalamnya. Kaldu yang dihasilkan cepat dan mudah diserap tubuh. Jauh lebih cepat dibandingkan makanan padat apa pun yang tidak mengandung air.

1. Tentang susu dan produk susu fermentasi;

2. Di atas air;

3. Pada kaldu atau jus sayur atau buah;

4. Dalam kaldu daging;

5. Aktif kaldu ikan;

6. Secara gabungan (susu dan jus, kaldu daging dan sayuran, dan sebagainya)

Tentu saja ada sup yang dibuat dengan bir, kvass, dan anggur, tetapi untuk nutrisi makanan Jenis hidangan ini tidak cocok.

Mengingat metode teknologi dalam menyiapkan hidangan pertama, kategori sup makanan di sini meliputi:

1. Sup bening- berdasarkan kaldu pekat, diringankan menggunakan kawat pria.

2. Sup kental– telur, produk susu atau tepung digunakan sebagai pengental.

3. Sup krim– untuk mendapatkan konsistensi seperti bubur, berbagai metode penggilingan mekanis (penggilingan) digunakan.

4. Bumbu sup– metode menumis sebagian digunakan untuk persiapannya.

Untuk sup diet, metode persiapan yang mencakup penggorengan sangat tidak dapat diterima.

Sup juga dibedakan berdasarkan bahan utamanya, sehubungan dengan itu hidangan tersebut diberi nama yang sesuai. Kombinasi bahan apa pun untuk sup makanan dapat diterima, tergantung pada keseimbangan maksimum produk dan tingkat penyerapan nutrisi.

Mari kita lihat contoh yang mencolok: Wortel diketahui mengandung beta-karoten - provitamin A, yang termasuk dalam kelompok vitamin yang larut dalam lemak sehingga paling baik diserap oleh tubuh jika dikombinasikan dengan lemak. Oleh karena itu, misalnya sup wortel tidak akan membawa manfaat apa pun jika tidak mengandungnya mentega atau krim, yang mengandung asam laktat, yang paling efektif melarutkan vitamin A. Artinya, wortel bisa dimakan setiap hari, satu kilogram, tetapi tidak berhasil.

Hal yang sama terjadi pada produk lainnya. Penting untuk mengetahui prinsip-prinsip kecocokan yang sehat, dan bukan hanya rasa.

Sup diet sayur

Dasar dari banyak hal diet rendah kalori tepatnya hidangan sayuran. Tampaknya sup adalah hidangan paling sederhana yang dapat disiapkan dengan mudah dan cepat oleh ibu rumah tangga pemula mana pun. Jadi, jika Anda tahu:

Vitamin cenderung menguap selama persiapan dan pemasakan berikutnya, sehingga berakhir di makanan dalam jumlah kecil. Ini terutama berlaku untuk kaldu sayuran - yang paling rumit dari segi kandungannya persiapan yang tepat, karena hilangnya vitamin secara signifikan selama perlakuan panas.

Dalam hal ini ada prinsip utama– Anda perlu menyiapkan sup diet sayuran sebelum makan, dengan fokus pada pemrosesan sayuran yang benar dan cepat: mencuci, mengupas, dan memotongnya. Penting agar segera setelah diolah, sayuran segera dikirim ke wajan.

Apa lagi yang penting untuk diingat saat menyiapkan sayuran untuk sup makanan?

Setiap produk yang kita kenal memiliki komposisi biokimia yang berbeda dan kepadatan yang berbeda, yang pada gilirannya mempengaruhi waktu memasak. Oleh karena itu, ketika memotong sayuran, menurut teknologi, menjadi kubus atau sedotan, atau yang lainnya, penting untuk mengikuti urutan berikut:

Sayuran yang keras harus dicincang lebih halus daripada makanan yang kurang padat, dengan struktur yang longgar, jika bahan-bahannya harus dimasak pada waktu yang sama - misalnya, untuk sup pure makanan;

Jika resepnya mengharuskan sayuran utuh, maka dengan mengawetkannya penampilan yang menarik piring, sayuran dipotong-potong dengan ukuran yang sama, tetapi dicelupkan ke dalam air mendidih satu per satu, mulai dimasak terlebih dahulu bahan padat, lalu tambahkan yang lembut. Misalnya, rebus kentang terlebih dahulu hingga setengah matang, lalu tambahkan kubis sebentar lagi, lada segar, tanaman hijau.

Akan sangat membantu untuk mengetahui bahwa:

Irisan kentang dimasak sekitar seperempat jam, tergantung pada jenis kentang dan potongannya;

Brokoli – 7-8 menit (secara keseluruhan), 3-4 menit – dipotong-potong;

Wortel parut - hingga lima menit, potong dadu 0,5x05 mm - 10-12 menit.

Ini - contoh. Jika Anda memiliki meja seperti itu, Anda dapat menghitung waktu memasak hidangan apa pun secara akurat, bukan hanya sup makanan. Dan omong-omong, perlu diingat bahwa setelah panci sup dikeluarkan dari kompor, yaitu suhu didih 100 - 104 ° C akan menurun secara bertahap, selama proses pendinginan, kemudian, misalnya, adas manis, peterseli, atau herba lainnya dapat dimasukkan ke dalam air mendidih saat ini juga. Aroma dan vitamin herba segar akan berpindah ke dalam sup tanpa hilang, tetapi wajan harus ditutup dengan penutup. Jangan takut daun hijau yang belum dimasak akan menyebabkan rasa asam pada sup: suhu pasteurisasi, 80°C; dan itu cukup untuk perlakuan panas. Sup tidak akan langsung dingin hingga mencapai suhu pasteurisasi, dan waktu pendinginan alami cukup untuk membuat sayuran mengukus tanpa pemanasan tambahan di atas kompor.

Ingatlah bahwa banyak produk nabati yang dikupas dan dipotong, yang tetap terbuka di atas meja, kehilangan setengahnya properti berharga. Hal ini terutama berlaku untuk vitamin C, yang banyak terkandung dalam sayuran dalam jumlah yang bervariasi.

Ke menghindari hilangnya elemen produk yang berharga secara signifikan, Anda perlu mempertimbangkan dengan cermat urutan pekerjaan dalam menyiapkan sup sayuran makanan dan mengaturnya tempat kerja sedemikian rupa untuk melakukan operasi dengan cepat dan dalam urutan yang jelas. Mengetahui beberapa teknik akan membantu dalam hal ini, misalnya:

Kentang bisa dikupas dan dipotong terlebih dahulu lalu dimasukkan ke dalam isian air dingin kapasitas. Ini mengandung vitamin C dalam jumlah yang sangat kecil, dan semua vitamin lainnya akan disimpan dengan aman sampai akhir pemasakan. Tetapi jika Anda menambahkan air ke kentang cincang dan menggantinya 2-3 kali, pati akan hilang sebagian dari sayuran - sumber karbohidrat, itulah yang digunakan untuk membuat sup makanan untuk penderita diabetes atau berjuang dengan berat badan berlebih. ditujukan untuk memerangi. Namun jika Anda perlu, misalnya, menyiapkan brokoli, peterseli, dan paprika yang mengandung vitamin C dalam jumlah yang sama untuk menyiapkan sup makanan, maka, dengan mengetahui khasiat produknya, Anda bisa merendam sayuran dengan air yang diasamkan. Dalam hal ini, yang tersisa hanyalah mengalirkan sayuran melalui saringan sebelum memasukkannya ke dalam wajan.

Sayangnya, beberapa vitamin akan hilang selama perlakuan panas. Bagaimana cara mengatasi dampak yang tidak diinginkan ini? Jika Anda memiliki multicooker di rumah, maka solusi untuk masalah tersebut telah ditemukan, karena teknik ini memungkinkan Anda menyiapkan hidangan dengan tetap mempertahankan kandungan khasiat yang bermanfaat secara maksimal. Jika tidak tersedia, cobalah untuk tidak merobek tutup panci biasa kecuali benar-benar diperlukan - setidaknya sebagian, ini akan membantu menjaga vitamin dalam sup makanan secara maksimal.

Sup makanan daging dan ikan

Setelah mempertimbangkan kategori sup yang paling sulit, dalam hal persiapan dan pengawetannya manfaat maksimal, tidak banyak lagi yang bisa dikatakan tentang sup yang terbuat dari daging dan segala jenisnya, serta ikan dan makanan laut.

Dari sudut pandang dietetika dan pola makan sehat, produk-produk ini dihargai karena kandungan protein, lemak, asam amino, banyak unsur mineral, dan produk ikan– juga fosfor. Unsur-unsur ini lebih tahan suhu dibandingkan vitamin. Oleh karena itu, produk daging dan ikan setengah jadi tetap mempertahankan nilai gizinya bahkan dengan perlakuan panas yang berkepanjangan.

Sup makanan dibuat berdasarkan kaldu daging atau ikan dan juga disiapkan dengan tambahan sayuran. Dalam hal ini, prinsip yang sama diikuti seperti saat menyiapkan sup sayuran. Selain pilihan produk berkualitas Dan pemilihan yang benar bumbu untuk sup seperti itu, tidak ada kehalusan khusus dalam persiapannya.

Sup susu diet

Biasanya pasta atau produk sereal paling sering digunakan sebagai bahan pembuatan sup susu. Namun ada juga resep sup susu dengan sayur atau buah. Selain sup susu rebus, ada banyak resep sup dingin yang dibuat dengan kefir, whey, krim atau susu. Dan tentunya pola makan seperti itu terutama ditujukan untuk anak-anak, ibu hamil, orang yang kekurangan kalsium dalam tubuhnya.

Produk susu digunakan untuk sup makanan susu kandungan lemak yang berbeda, dengan atau tanpa penambahan air. Pasta atau sereal ditambahkan ke susu mendidih sambil terus diaduk. Untuk sup diet susu dengan sereal dan sayuran, sayuran dapat dimasak secara terpisah, dalam air, dan kemudian ditambahkan ke massa sereal susu. Vanila, kayu manis, kunyit, dan kulit jeruk adalah bumbu yang ideal untuk sup makanan berbahan susu. Sebagai aturan, di sup susu tambahkan gula atau pemanis lainnya jika gula merupakan kontraindikasi.

Sup diet tidak hanya menyehatkan, tetapi juga hidangan yang sangat lezat, dan persiapannya adalah seni di mana setiap ibu rumah tangga dapat menunjukkan keterampilan kuliner yang luar biasa.

Resep 1. Sup unggas diet - kaldu ayam bening dengan sayuran

Komposisi produk:

Akar seledri dan peterseli

Peterseli, hijau

Wortel

Garam, rempah-rempah, daun salam

Persiapan:

Dari bangkai yang patah hati ayam muda buang kulitnya, potong-potong. Kulit ayam dihilangkan agar kuahnya menjadi makanan. Untuk kaldu ayam daging ayam, bukan ayam - pilihan sempurna. Anda perlu mengambil air secukupnya untuk menutupi sedikit daging. Letakkan wajan di atas api kecil dan jangan biarkan kompor sampai semua busa hilang dari kaldu yang mendidih. Segera setelah busa berhenti naik, masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan, kecuali daun peterseli. Sayuran dapat dipotong sembarangan atau direbus utuh - sayuran diperlukan untuk rasa dan warna emas kaldu. Oleh karena itu, hanya sisik bagian atas yang perlu dikeluarkan dari umbi, akarnya dipotong dan dicuci. 5-6 menit sebelum kesiapan, tambahkan bumbu dan garam favorit Anda. Kaldu daging apa pun akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan sesendok kecil gula ke dalamnya - bukan untuk rasa manis, melainkan untuk rasa pedas. Saring kaldunya. Dapat disajikan dalam cangkir kaldu dengan crouton atau crouton. Kaldu ini bisa menjadi dasar pembuatan sup makanan bening.

Resep 2. Sup diet dengan kaldu ikan - sup ikan "Tsarskaya".

Komposisi produk:

Kepala dan ekor tombak 500 - 600 g

Fillet ikan salmon 400 gr

Kepala, ekor, punggung ikan salmon 1,5 kg

Wortel 150 gram

Fillet tombak bertengger 600 gr

Kentang 0,5kg

Seledri (akar atau batang) 200 gr

adas, rempah-rempah

Persiapan:

Masukkan kepala, punggung, dan ekor ikan yang sudah disiapkan ke dalam panci, isi dengan air, dan masak dengan api kecil. Sebelum direbus, buang busa yang terbentuk. Tambahkan setengah sayuran matang ke dalam kaldu, kecuali adas dan kentang. Potong sisa sayuran menjadi kubus. Agar kentang tidak menggelap, masukkan ke dalam air sebentar. Potong juga fillet ikannya dalam porsi. Saring kaldu yang sudah jadi melalui saringan yang dilapisi kain kasa, lipat menjadi 4 lapisan, lalu tuang kembali ke dalam panci. Jika sudah mendidih kembali masukkan kentang potong dadu satu per satu, setelah 3 menit – wortel dan seledri potong dadu, masukkan potongan ikan beserta bawang bombay. Sebelum selesai memasak, tambahkan garam dan bumbu. Saat disajikan, adas cincang ditambahkan ke setiap sajian.

Resep 3. Sup diet dengan kefir

Okroshka dan tarator adalah cara menurunkan berat badan dan membuat Anda tetap tenang.

Ada banyak sekali pilihan okroshka, tidak hanya untuk setiap masakan nasional, tetapi juga untuk setiap daerah. Kami menyarankan Anda mencoba salah satu sup diet kami, yang disiapkan dingin.

Komposisi produk:

Mentimun, segar

Air mineral

Lobak

Bawang hijau, adas, peterseli

Telur, rebus

Mayones atau krim asam

Es batu

Jaket kentang

Persiapan:

Anda akan membutuhkan satu untuk setiap porsi. mentimun segar ukuran sedang, 5 buah lobak kecil, 1 butir telur rebus dan kentang ukuran sama. Selain itu, untuk massa total Anda perlu mengambil satu ikat besar bawang bombay dan rempah-rempah, mayones atau krim asam untuk saus, serta air mineral dan kefir 1%, dengan perbandingan 1:1, kulit dan jus satu buah lemon. Rasio padatan terhadap bahan cair– konsistensi sedang.

Parut separuh mentimun dan potong separuh lainnya menjadi kubus. Potong sayuran dan bawang bombay, haluskan dalam lesung garam kasar. Potong juga telur, lobak, dan kentang yang sudah dikupas menjadi kubus. Campurkan semua bahan dalam panci, bumbui dengan mayonaise atau krim asam secukupnya dan tambahkan kefir yang diencerkan dengan air secukupnya.

Sup makanan dingin menjadi lebih enak setelah direndam setidaknya selama satu jam. Jika diinginkan, tambahkan produk daging atau fillet ikan rebus.

Resep 4. Sup diet – soba dengan susu

Menir, soba 100 gr

Air 220ml

Susu 400ml

Gula dan garam

Mentega, ghee (untuk saus)

Persiapan:

Sortir biji-bijian, cuci dan panaskan dalam wajan kering sampai kelembapannya hilang. Masak bubur dalam air. Saat kupa hampir siap, tambahkan gula, garam, dan bumbui sedikit dengan minyak. Rebus susu secara terpisah. Sajikan bubur dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan susu tepat di meja.

Resep 5. Sup krim diet dengan krim, labu, dan wortel

Bahan untuk 2 porsi:

Krim 15% 150ml

Air 450ml

Minyak zaitun dan ghee (untuk merebus)

Labu 250 gram

Tangkai seledri 1 buah.

Kunyit (atau kunyit)

Wortel 150 gram

Daun mint 4-6 lembar

Gula, garam.

Persiapan:

Panaskan minyak dalam panci. Potong setengah bawang bombay yang ditunjukkan dalam daftar produk, wortel dan labu menjadi kubus besar dan didihkan selama 15 menit. Agar sayuran lebih cepat mengeluarkan sarinya dan menjadi lunak, haluskan dengan gula dan garam. Masukkan sisa bawang bombay dan seledri ke dalam air mendidih. Saat sayuran mendidih, tambahkan krim panas yang dipadukan dengan sejumput kunyit atau kunyit. Pindahkan sayuran yang sudah disiapkan dari panci ke dalam panci dan rebus semuanya lagi. Sup panas haluskan sampai massa homogen dan pindahkan ke piring saji. Hiasi dengan daun mint dan krim kental.

Resep 6. Sup diet yang terbuat dari sayuran dan produk susu

Sup kembang kol dan asparagus kental.

Komposisi produk:

Kaldu, ayam 2,5 l

Krim 250ml

Tepung, gandum 2 sdm. aku.

Kubis, kembang kol 8-10 kuntum

Kentang 200 gram

Minyak (mentega atau zaitun) 2 sdm. aku.

Akar peterseli 50 -70 gr

Wortel 150 gram

Akar seledri 50 gr

Garam dan rempah-rempah

Asparagus 100 gram

Bawang putih 1 siung

Persiapan:

Kami menyiapkan sayuran - kupas dan potong dadu kecil, potong kubis menjadi dua. Untuk mengentalkan, pisahkan 200 ml kaldu, rebus sisanya dan tambahkan kentang dan asparagus ke dalamnya. Tumis sisa sayuran, kecuali bumbu segar dan bawang putih, dalam panci dengan mentega atau minyak zaitun dan isi tumisan dengan krim yang dipadukan dengan sebagian kaldu dan tepung. Pindahkan isi panci ke dalam panci, didihkan dan matikan api. Tambahkan bawang putih cincang dan bumbu cincang ke dalam sup yang sudah jadi, biarkan selama 20 menit, dan sajikan.

Resep 7. Sup daging sapi muda dengan brokoli dan kacang hijau

Komposisi produk:

Daging sapi muda dengan tulang 0,8 kg

Brokoli 250 gr

Akar peterseli 50 gr

Kacang hijau 150 gram

Wortel 200 gram

Akar seledri 100 gr

Garam dan rempah-rempah

Bawang putih 1 siung

Air 2,0 liter

Persiapan:

Keluarkan lapisan film dari daging sapi muda, pisahkan daging dari tulang dan potong dagingnya potongan porsi. Masak kaldu sampai empuk, jangan lupa buang busanya. Di akhir memasak kaldu, tambahkan setengah dari jumlah bawang bombay dan wortel, peterseli, dan akar seledri yang diambil agar daging dan kaldu memperoleh rasa. Kami juga menambahkan bumbu - campuran merica, daun salam. Kulit jeruk yang cocok dengan daging sapi akan membuat rasa kuahnya tidak biasa dan menyegarkan. Jika Anda ingin bereksperimen, tambahkan beberapa menit sebelum Anda mengeluarkan kaldu dari kompor untuk disaring. Setelah kaldu disaring dan masukkan kembali potongan daging sapi muda ke dalamnya, didihkan dan masak sayuran sampai empuk: pertama tambahkan wortel, potong dadu kecil, lalu bawang bombay, kacang polong, dan brokoli. Saat sayuran mendidih, tambahkan garam. Jika Anda menambahkan kulit jeruk, lebih baik bawang putihnya disisihkan. Saat disajikan, sup yang sudah jadi ditaburi bumbu.

Resep 8. Sup diet dengan nasi dan bakso dada kalkun dan keju

Komposisi produk:

Untuk bakso:

300 g dada kalkun

1 bawang bombay kecil

100 g apa saja Keju keras

1 kuning telur

Rempah-rempah dan garam.

Untuk kaldu:

1 bawang bombay utuh beserta kulitnya

1 batang seledri

1 akar peterseli

1½ lemon, jus dan kulit

2,5 liter air

1 wortel besar

½ cangkir nasi panjang kukus

Garam dan rempah-rempah

Ramuan segar untuk disajikan.

Persiapan:

Cuci beras dan biarkan di dalamnya air dingin, setidaknya selama setengah jam. Siapkan sayuran: cuci dan kupas. Siapkan dada kalkun cincang, tanpa kulit, dengan cara menggiling daging dan bawang bombay sebanyak dua kali dalam penggiling daging. Tambahkan kuning telur, keju parut, bumbu, dan sedikit garam ke daging cincang. Daging cincang siap pakai pingsan dan simpan di tempat dingin setidaknya selama setengah jam, lalu bagi menjadi bagian yang sama (dengan satu sendok teh) dan gulung menjadi bola-bola. Masukkan sementara bakso yang sudah jadi ke dalam lemari es.

Masak kaldu sayuran. Bawang bombay dan akarnya bisa dimasukkan utuh ke dalam panci berisi air, atau dipotong-potong besar. Saat akarnya sudah matang dan mengeluarkan semua rasanya, angkat dengan sendok berlubang dan tambahkan bakso, nasi, dan wortel yang dipotong dadu kecil ke dalam kaldu sayuran mendidih. Masak hingga matang, buang busanya. Sajikan di piring dalam, ditaburi bumbu segar cincang.

Resep 9. Sup kaldu ayam diet dengan mie buatan sendiri

Komposisi produk:

Untuk mie:

2 kuning telur

Tepung premium, gandum

Untuk sup:

Kaldu ayam 1,5 liter

adas, segar

Kentang 200 gram.

Persiapan:

Uleni adonan yang sangat kaku dari tepung dan kuning telur yang diayak. Taburi permukaannya dengan tepung dan giling adonan sangat tipis, taburkan di atasnya agar tidak lengket. Kemudian gulung lapisan tersebut menjadi gulungan dan potong strip selebar 2 mm. Buka gulungan mie yang sudah jadi dan biarkan hingga kering beberapa saat. Buang sisa tepung sebelum menambahkannya ke dalam sup.

Rebus kubus kentang berukuran 1x1 cm dalam kaldu ayam hingga setengah matang, masukkan mie dan rebus kuah hingga mengapung ke permukaan. Sajikan sup yang sudah jadi dengan dill cincang.

Resep 10. Sup manis diet dengan aprikot kering

Komposisi produk:

Krim, rebus 250 ml

Sirup, ceri 200 ml

Persik 300 gram

Nektarin 2 buah.

Daun mint atau lemon balm untuk disajikan.

Persiapan:

Buang bijinya dari buahnya, potong dan rebus hingga lunak dalam sirup ceri. Haluskan dengan blender massa buah dan transfer ke tureen. Tuangkan krim rebus di atas sup buah dan letakkan lemon balm segar atau daun mint di atasnya.

Jangan biarkan sup mendidih dengan keras saat dimasak. Lebih baik dia merana.

Pilih sayuran dengan hati-hati untuk membuat sup. Buah yang rusak dapat merusak rasa kuahnya.

Cairan untuk sup harus segera diminum dalam jumlah yang dibutuhkan. Anda tidak boleh menambahkan air selama proses memasak, karena akan menurunkan kualitas kaldu.

Untuk memperoleh kaldu yang enak, daging dimasukkan ke dalam mangkuk, diisi air dingin dan direbus. Jika ingin dagingnya juicy, airnya harus direbus terlebih dahulu, baru kemudian dagingnya dimasukkan ke dalamnya.

Masak dengan senang hati dan sehat!

Hidangan panas pertama harus dimasukkan dalam makanan siapa pun. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan atau memiliki masalah dengan sistem pencernaan, maka sup makanan adalah penyelamat Anda. Rebusan sehat dapat disiapkan setiap hari menggunakan resep baru, dan untuk memudahkan Anda menentukan pilihan, kami telah memilih pilihan yang paling sukses dan lezat.

Sup diet sayur tanpa daging

Rebusan yang sehat disiapkan dengan maksimal sayuran yang berbeda, tapi pilihan paling populer adalah bayam dan seledri.

Bahan-bahan:

minyak zaitun;
lemon - 0,5 buah;
bayam - 190 gram;
tomat -2 buah;
bawang hijau - 35 gram;
batang seledri - 2 buah.

Persiapan:

Potong seledri. Sobekan bawang hijau. Olesi wajan dengan minyak. Anda bisa mencelupkan sikat silikon dan melumasinya, tetapi yang utama adalah jangan mengaplikasikan terlalu banyak.
Tempatkan produk cincang. Menggoreng.
Untuk merebus air. Potong bayam dan masukkan ke dalam cairan. Tambahkan penggorengan.
Tuangkan air mendidih di atas tomat - prosedur ini akan membantu Anda menghilangkan kulitnya dengan mudah. Kupas tomat dan parut menggunakan parutan kasar. Kirim ke kaldu.
Rebus semuanya dan masak selama seperempat jam.
Tuang jus dari lemon.

Dengan kaldu ayam

Untuk menurunkan berat badan, hidangan dengan daging berlemak, tapi Anda tetap bisa menggunakan protein hewani. Ayam cocok untuk keperluan ini. Jika Anda merebus rebusan unggas hanya dengan menggunakan sisa kaldu setelah dimasak, Anda akan mendapatkan hasil yang ringan, namun hidangan bergizi. Diet Sup ayam dapat dikonsumsi beberapa kali sehari.

Bahan-bahan:

fillet - 170 g ayam;
wortel - 1 buah;
merica bubuk;
bawang - 1 buah;
kacang - 210 g kacang hijau;
mie soba - 50 g.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi dua bagian.
Rebus air, tambahkan setengah bawang bombay dan rebus. Ini akan memakan waktu delapan menit.
Tempatkan fillet yang sudah dicuci di sini dan buang bawang bombay.
Rebus selama satu jam. Hapus juga potongan dagingnya.
Giling wortel menggunakan parutan kasar. Masukkan ke dalam kaldu bersama kacangnya.
Pecahkan mie dan tambahkan ke sayuran. Taburi dengan merica dan didihkan selama seperempat jam.

Sup sayuran rendah kalori untuk menurunkan berat badan

Hidangan diet membantu memuaskan rasa lapar, meningkatkan penurunan berat badan dan membersihkan usus.

Bahan-bahan:

wortel - 3 buah;
kubis - 420 g kubis putih;
tomat - 3 buah;
air - 2 liter (Anda bisa menggunakan kaldu ayam);
kacang hijau - 320 g beku;
paprika - 1 buah.

Persiapan:

Rusak kubis. Potong wortel (diperlukan kubus kecil).
Rebus air, tambahkan sayuran dan rebus selama seperempat jam.
Hancurkan tomat atau Anda bisa memotongnya hingga halus. Rebus selama lima menit.
Biarkan tanpa api selama setengah jam.

Memasak hidangan zucchini yang mudah

Zucchini adalah sayuran bergizi dan mudah dicerna. Itu membuat sup makanan yang lezat.

Untuk membuat kuahnya empuk, gunakan buah-buahan muda. Daging buahnya lebih enak dan bijinya tidak perlu dipotong.

Bahan-bahan:

kentang - 1 buah;
air - 2100 ml;
tangkai daun seledri - 4 buah;
rempah-rempah;
zucchini - 1 buah;
wortel - 1 buah.

Persiapan:

Potong kentang. Potong seledri. Parut wortel. Potong zucchini menjadi kubus.
Rebus air, masukkan sayuran dan masak hingga empuk. Dingin.
Giling isi panci. Blender akan membantu dalam hal ini.
Taburi bumbu, aduk, rebus kembali dan sajikan segera.

Dari brokoli

Hidangan pertama ini ringan, enak, dengan warna kehijauan yang indah dan konsistensi krim yang lembut.

Bahan-bahan:

salam - 1 daun;
daging sapi - 110 gram;
keju olahan - 55 gram;
lada putih bubuk;
bawang - 1 buah;
brokoli - 550 gram.

Persiapan:

Rebus air, masukkan daging ke dalamnya dan rebus. Ini akan memakan waktu setengah jam. Jika busa terbentuk, busa tersebut harus dikeluarkan.
Taburi dengan merica dan tambahkan daun salam.
Anda bisa memotong bawang menjadi setengah bagian dan merebusnya selama setengah jam.
Keluarkan potongan daging, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam kaldu.
Bongkar brokoli menjadi kuntum, masukkan ke dalam sup dan rebus juga. Kubis harus menjadi lunak.
Ambil blender dan haluskan semuanya.
Tambahkan keju dan aduk rata hingga benar-benar larut.

Sup diet ikan

Saat memilih ikan untuk dimasak, pilihlah varietas rendah lemak- Selama diet sebaiknya jangan mengonsumsi banyak lemak.

Bahan-bahan:

salmon merah muda - 220 gram;
sayuran hijau - 30 gram;
menggelepar - 200 g;
garam - 4 gram;
bawang - 50 gram;
merica - 2 gram;
tomat - 35 gram;
susu - 160 ml skim;
wortel - 60 gram.

Persiapan:

Buang kulit dari tomat. Untuk mempermudahnya, Anda harus menuangkan air mendidih ke atasnya. Mencacah. Akan lebih enak jika Anda mendapatkan sedotan.
Giling wortel menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang bombay. Tempat keripik wortel dan bawang bombay dalam wajan dan didihkan selama tujuh menit.
Tambahkan tomat dan biarkan mendidih selama lima menit.
Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan air dan panaskan. Cairannya harus mendidih. Setelah itu, rebus selama tujuh menit.
Potong fillet menjadi beberapa bagian. Ukurannya harus sedang. Kirim ke kaldu. Flounder akan dibutuhkan dalam bentuk potongan besar. Tambahkan ke sup.
Tuangkan susu ke atas semuanya, aduk dan rebus. Ini akan memakan waktu lima menit.
Potong sayuran dan taburkan di atas rebusan. Tambahkan garam, tambahkan merica, aduk dan matikan.
Keluarkan flounder dari sup, buang tulangnya dan letakkan potongan ikan kembali ke dalam kaldu. Bisa disajikan dengan kerupuk.

Sup sayur kembang kol

Kubis memiliki rasa manis yang menyenangkan, sehingga anak-anak akan menikmati makan sup yang terbuat dari sayuran ini. Enak dimakan dengan potongan sayuran utuh atau di akhir masakan, kocok dengan blender dan ambil massa krim, yang akan terlihat seperti makanan penutup yang manis.

Bahan-bahan:

peterseli - 45 gram;
kubis - 420 kembang kol;
Pala;
bawang putih - 1 siung;
merica bubuk;
wortel - 1 buah.

Persiapan:

Panaskan penggorengan. Harus kering - jangan gunakan minyak.
Potong siung bawang putih dan campur dengan pala. Bumbu ini cukup digunakan di ujung pisau.
Masukkan semuanya ke dalam wajan dan goreng.
Gunakan panci berukuran satu setengah liter untuk memasak, tidak perlu lagi. Tuangkan air, rebus, tambahkan perbungaan dan masak selama enam menit.
Parut wortel menggunakan parutan sedang dan masukkan ke dalam air.
Tambahkan bawang putih dan masak selama seperempat jam. Tutupnya harus ditutup.
Sobek peterseli dan masukkan juga ke dalam kaldu. Taburi dengan merica dan aduk. Anda bisa melayani.

Jika suka dalam bentuk puree, nyalakan blender, kocok semuanya dan rebus kembali. Jika kuahnya ternyata terlalu cair, Anda bisa merebusnya selama seperempat jam tanpa menutup tutupnya dengan daya kompor maksimal.

Dengan kentang dan kubis

Kubis sering digunakan untuk hidangan makanan. Dan ini tidak sia-sia. Lagipula, dia tinggi kualitas rasa, masaknya cepat, dan antara lain juga menyehatkan.

Bahan-bahan:

kacang polong kalengan - 35 g;
bawang - 1 buah;
air - 2600 ml;
peterseli - 20 gram;
kentang - 3 buah;
wortel - 1 buah;
paprika - 1 buah;
garam - 1 sendok teh;
kubis - 145 g kubis putih;
minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok.

Persiapan:

Untuk merebus air.
Potong kentang menjadi potongan besar, lalu wortel. Tempatkan semuanya ke dalam cairan yang menggelegak.
Potong bawang bombay (diperlukan setengah cincin). Potong lada memanjang.
Masukkan paprika dan bawang bombay ke dalam air, rebus dan masak selama seperempat jam.
Rusak kubis. Tiriskan air garam dari toples. Masukkan kacang polong dan kubis ke dalam kaldu dan didihkan selama setengah jam.
Sobek sayuran, masukkan ke dalam sup dan tambahkan garam.

Sup pure sayuran

Sup pure makanannya empuk dan lembut. Ini akan menarik tidak hanya bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa.

Bahan-bahan:

kentang - 2 buah;
wortel - 2 buah;
merica;
bawang putih - 2 siung;
kubis brokoli - 1 buah;
garam;
bayam - 45 gram;
rempah-rempah.

Persiapan:

Rebus air dan tambahkan garam.
Sayuran dipotong dalam potongan besar dan mengirimkannya ke dalam cairan yang menggelegak. Mendidihkan.
Ambil blender dan kocok semuanya. Jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung (atau kanji) dan kocok lagi.
Tambahkan bumbu lalu garam. Mencampur.

Hidangan pertama versi ini enak disajikan dengan krim asam.

Dalam slow cooker

Rebusan lezat dalam “panci pintar” ternyata tidak lebih buruk dari pada di atas kompor.

Bahan-bahan:

salam - 1 daun;
air - 1400 ml;
kentang - 2 buah;
lentil - 1 cangkir;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah.

Persiapan:

Potong bawang bombay. Parut wortel menggunakan parutan kasar. Tempatkan semuanya dalam mangkuk, tambahkan setengah air dan atur mode "quenching". Ini akan memakan waktu seperempat jam.
Potong kentang (Anda perlu kubus). Bilas lentil dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk. Tuang sisa air dan tambahkan daun salam.
Beralih ke mode "sup". Waktu - jam.

Setelah program berakhir, biarkan sup di bawah tutup tertutup selama seperempat jam.

Sup sayuran Italia "Minestrone"

Orang Italia punya hidangan ini - kartu bisnis. Sup ini dibuat dari banyak sayuran dan hasilnya selalu berwarna-warni dan indah.

Bahan-bahan:

asparagus - 4 batang;
brokoli - 110 gram;
kaldu sayur - 1900 ml;
lentil - 4 sdm. sendok rebus;
peterseli - 4 cabang;
minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
kentang - 2 buah;
kacang merah - 4 sdm. sendok rebus;
merica;
wortel - 1 buah;
garam;
bayam - 45 g segar;
seledri - 2 batang;
zucchini - 1 buah.

Persiapan:

Kupas sayuran dan potong-potong, ukurannya harus sedang. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak dan goreng.
Rebus kaldu dan masukkan daging panggang ke dalamnya. Rebus semuanya selama delapan menit.
Masukkan kacang dan tambahkan lentil.
Bongkar brokoli dan masukkan juga kuntumnya ke dalam kaldu.
Potong asparagus. Potong zucchini. Potong bayam. Tambahkan semuanya ke dalam kaldu dan didihkan selama seperempat jam. Taburi dengan garam dan merica.
Tempatkan sepertiga dari rebusan ke dalam blender dan haluskan. Tambahkan hasil puree ke dalam sup dan rebus semuanya selama tiga menit. Taburi dengan peterseli.

Dengan kacang polong

Pilihan hidangan pertama ini empuk, enak, bertepung, bergizi, dan rendah kalori.

Bahan-bahan:

bawang putih - 2 siung;
kacang polong - 2/3 cangkir cincang;
wortel - 1 buah;
akar seledri - 0,5 buah;
bawang - 1 buah;
lada hitam bubuk;
sayuran hijau - 35 gram.

Persiapan:

Rendam kacang polong terlebih dahulu (paling baik dilakukan pada malam hari).
Potong seledri. Potong bawang bombay. Buatlah lebih kecil. Masukkan semuanya ke dalam wajan dan goreng. Jangan tambahkan minyak.
Ambil parutan sedang dan potong wortel. Parut siung bawang putih menggunakan yang sudah ada parutan halus. Campur semuanya dan bersikeras.
Masukkan kacang polong ke dalam air, rebus dan masak (akan memakan waktu setengah jam).

Bahan-bahan:

soba - 0,5 cangkir;
champignon - 260 gram;
paprika - 1 buah;
sayuran hijau - 25 gram;
air - 1700 ml;
bawang - 1 buah.

Persiapan:

Giling jamur yang sudah dicuci (Anda harus mendapatkan piring). Potong lada menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay menjadi dua bagian.
Rebus air dan masukkan setengah bawang bombay ke dalamnya. Mendidihkan. Ini akan memakan waktu seperempat jam. Keluarkan dan buang.
Masukkan jamur ke dalam kaldu dan rebus selama seperempat jam. Untuk menjaga kaldu tetap bersih, Anda harus terus-menerus mengeluarkan busa.
Tambahkan sereal dan didihkan.
Potong bagian kedua bawang bombay, masukkan ke dalam sup dan merica.
Potong sayuran dan tambahkan ke dalam rebusan saat biji-bijian sudah siap.

Sup merupakan komponen penting dari makanan setiap orang. Tetapi mereka yang mencoba menurunkan berat badan atau menderita penyakit apa pun pada sistem pencernaan tidak boleh melampaui pola makan dan mengonsumsi makanan dari daftar makanan terlarang. Dalam situasi seperti itu, Anda harus mengambil pendekatan yang bertanggung jawab terhadap setiap makan. Oleh karena itu, penting untuk memilih pilihan makanan sup rendah lemak, yang tidak akan membebani saluran pencernaan.

Pertama, Anda perlu menentukan dengan benar mengapa Anda perlu mengubah pola makan, karena tergantung pada tujuan yang Anda kejar, menu akan terbentuk:

Makanan pembakar lemak

Saat menyiapkan sup pembakar lemak, penekanannya tidak hanya pada kandungan kalori yang rendah, tetapi juga pada pemilihan bahan yang cermat yang akan:

memiliki efek pencahar dan diuretik;
mengatur metabolisme lipid;
mempercepat metabolisme.

Resep untuk banyak hidangan pembakar lemak antara lain bumbu pedas, karena dapat memperlancar penyerapan lemak yang dimiliki pengaruh positif pada gambar. Bumbu yang populer dan paling umum digunakan untuk menurunkan berat badan termasuk kari, jahe dan cabe rawit. Namun, perlu dicatat bahwa campuran paprika biasa yang paling terjangkau dan sederhana, misalnya putih, hitam, dan merah muda, dapat memberikan efek serupa, meskipun kurang terasa.

Anda juga bisa menggunakan bawang putih dan bawang bombay dengan keberhasilan yang sama, namun Anda harus berhati-hati, karena tidak boleh dikonsumsi jika ada sekresi empedu yang kuat dan keasaman lambung yang tinggi.

Pilihan yang sangat berhasil untuk sup rendah kalori yang memiliki efek pembakaran lemak meliputi:

Bawang bombai. Sup kosong dimasak dengan air dan tumis bawang bombay. Biasanya disajikan dengan dill cincang halus.
Bon. Disiapkan dari satu garpu kubis putih, 4-5 bawang bombay ukuran sedang, akar seledri, dan peterseli cincang. Garam tidak ditambahkan ke dalam sup ini, melainkan diganti dengan kari. Anda dapat mengecualikan seledri dari resepnya, tetapi Anda harus menambahkan lebih banyak peterseli ke dalam hidangan.

Mengurangi kalori

Sup rendah kalori terdiri dari bahan-bahan yang lembut untuk pencernaan. Mereka sempurna untuk memberi makan anak-anak dan untuk penyakit. kantong empedu, hati, perut. Namun, ketika memilih resep tersebut, penting untuk mempertimbangkan indikasi dokter yang merawat.

Sup diet rendah kalori tidak hanya rendah lemak, tetapi juga tidak menggabungkan protein dan karbohidrat berat (mie, kentang, sereal). Hidangan jenis ini sering kali menyerupai hidangan Prapaskah. Sup rendah kalori dimasak menggunakan kaldu berikut:

ayam;
ikan;
sayur-mayur.

Hidangan lezat namun rendah kalori sangat dihargai, misalnya:

Selain keunggulan utama, makanan tersebut memiliki keunggulan lain - tidak memerlukan waktu lama dan persiapan yang rumit. Dari sudut pandang ini, sup makanan ringan dapat dianggap tidak hanya sebagai makanan untuk menurunkan berat badan, tetapi juga sebagai ide untuk hidangan cepat dan sehat, yang persiapannya tidak memerlukan banyak tenaga dan waktu.

Dengan bakso dada ayam

Sup ini sangat cocok dengan makanan orang dewasa dan anak-anak. Untuk itu Anda membutuhkan dada ayam, tetapi tidak digunakan seperti di dalamnya resep klasik. Daripada memotong daging unggas menjadi kubus atau potongan, Anda perlu memelintirnya menjadi daging cincang dan membuat bakso. Alih-alih ayam, Anda bisa mengambil kalkun tanpa lemak, dan mengganti pasta tomat dengan parutan daging buah tomat segar. Bahan-bahan:

dada ayam - 400−500 gram;
bawang - kepala kecil;
wortel - satu potong;
pasta tomat - 1 sendok makan;
air minum - 1,9-2 liter;
garam dan paprika - secukupnya.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Algoritma memasak:

Anda pasti akan menyukai sup diet yang menarik ini.

Mereka yang ingin menurunkan berat badan tidak dianjurkan makan daging berlemak, tetapi protein hewani sangat penting pekerjaan yang sehat tubuh. Dalam hal ini, Anda bisa memasak sup diet dengan kaldu ayam - ini adalah hidangan bergizi namun sangat ringan, cocok untuk disantap saat makan siang.

Anda tidak bisa membuat sup ayam ringan dengan mie, tapi Anda bisa menambahkan sereal atau mie ke dalamnya. Yang terbaik adalah mengonsumsi soba atau nasi, gandum tidak cocok untuk nutrisi makanan. Untuk mencoba hidangan pertama ini, Anda memerlukan:

daging ayam (fillet) - 300−350 gram;
kacang hijau - 200 gram;
mie soba - 50 gram;
bawang bombai- 1 buah;
wortel - satu ukuran sedang;
merica bubuk- sesuai selera Anda.

Apakah kamu sudah membeli semuanya? Mari mulai memasak:

Zucchini dianggap sebagai salah satu sayuran tersehat dan ringan dengan nilai gizi tinggi. Anda dapat membuat banyak hal darinya hidangan rendah kalori, termasuk sup.

Yang paling populer adalah sup pure sayuran dengan bahan dasar zucchini. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu menggunakan sayuran segar dan muda, maka hidangan tersebut akan menyenangkan Anda dengan rasa yang lembut. Selain itu, untuk mendapatkan konsistensi yang lebih lembut, kentang atau sedikit pati sering ditambahkan ke dalamnya. Menggabungkan:

zucchini muda - 1 buah;
wortel - 1 buah;
seledri - 3 tangkai daun;
kentang - 0,5-1 umbi;
air - 1,8−2 liter;
rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan Anda.

Untuk mempersiapkan sup lezat dari semua bahan ini, Anda perlu mengikuti resep langkah demi langkah:

Sup krim ringan yang tidak biasa Warna hijau- ini adalah hidangan yang penuh gaya Masakan Prancis akan membuat bahkan mereka yang membenci kubis pun jatuh cinta pada brokoli.

Resep ini sangat cocok untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan dan mereka yang memiliki masalah pencernaan. Untuk menyiapkan sup krim yang lezat ini, Anda membutuhkan:

daging sapi tanpa lemak - 200 gram;
brokoli - setengah kilogram;
keju yang diawetkan kira-kira - 50 gram:
daun salam - 1 buah;
lada putih giling - secukupnya.

Siap? Mari mulai memasak:

Kacang polong dengan crouton gandum hitam

Lembut dan bergizi, tetapi sehat dalam kalori - ringan Sup kacang. Dibuat berdasarkan kaldu sayuran, tidak mengandung bahan berat, sehingga sangat baik untuk nutrisi makanan.

Namun perlu Anda ketahui bahwa jika Anda memiliki masalah usus, sebaiknya Anda mengecualikan hidangan ini dari menu makanan Anda.

Jika Anda tidak menghitung kalori, maka sup ini bisa ditambah dengan crouton roti gandum hitam dengan dedak. Untuk membuat sop lezat ini, siapkan bahan-bahan berikut ini:

Siapkan bahan-bahannya. Ikuti algoritma langkah demi langkah:

Jamur dengan soba

Untuk menyiapkan sup makanan, biasanya hanya sayuran ringan yang diambil - zucchini, paprika, kol, dll.

Jamur jarang digunakan dalam masakan seperti itu, karena cukup sulit dicerna. Untuk penyakit saluran pencernaan Dilarang keras menggunakan jamur untuk nutrisi, dan saat menurunkan berat badan tidak disarankan untuk menggabungkannya dengan produk daging.

Anda dapat menambahkan beberapa sereal ke hidangan pertama dengan jamur, tetapi hanya dalam porsi kecil. Daftar bahan:

Untuk menyiapkan sup jamur diet, ikuti petunjuk langkah demi langkah. Tidak sulit:

Ahli gizi telah mengidentifikasi beberapa nuansa persiapan hidangan makanan yang tepat:

Membuat sup diet tidaklah sulit. Manjakan diri Anda dan masak untuk orang yang Anda cintai!

Perhatian, hanya HARI INI!

Halo untuk semua pembaca yang budiman! ☺ Mari kita bahas di artikel ini tentang sup untuk menurunkan berat badan.

Saya telah menyiapkan untuk Anda pilihan resep yang sangat baik untuk sup yang “benar”, ringan dan sangat lezat.

Mereka akan membantu Anda dengan cepat mengatur bentuk tubuh Anda, menurunkan berat badan berlebih, menambah berat badan, menjadi lebih cantik dan terlihat lebih muda!

Semua resepnya sangat mudah disiapkan, tidak akan memakan banyak waktu, itu pasti!

Makan sup ini BUKAN diet. Disebut diet hanya karena TIDAK membahayakan bentuk tubuh Anda, itu saja...

Bergizi, enak, teman-teman! Anda tidak perlu membuat diri Anda kelaparan atau membatasi diri. Kenikmatan murni!

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Sup untuk menurunkan berat badan - resep paling efektif dan sehat

Setelah menguasai beberapa resep sup favorit Anda, Anda selalu dapat memberi makan diri Anda sendiri dengan nikmat tanpa merusak bentuk tubuh Anda!

Selain itu, sup ini belum tentu HANYA untuk menurunkan berat badan, ini adalah hidangan pertama yang biasa, hanya dengan bahan-bahan yang cukup sehat dan bermanfaat dalam komposisinya.

Oleh karena itu, Anda juga dapat memasaknya dengan aman untuk seluruh keluarga.

Sekalipun Anda tidak kelebihan berat badan, Anda juga bisa memasak dan makan sup seperti itu agar berat badan berlebih ini tidak pernah muncul pada Anda!

Kursus pertama yang mudah ini SEMPURNA di musim panas!

Anda bisa memakannya tidak hanya untuk makan siang, tetapi kapan pun Anda mau. Mereka benar-benar luar biasa untuk makan malam!

Apa saja manfaat sup untuk menurunkan berat badan?

Banyak ahli gizi modern percaya bahwa makan hidangan pertama memiliki efek menguntungkan pada fungsi seluruh tubuh, terutama pada fungsi saluran pencernaan, dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan:

Dan memang, setelah semangkuk sup lezat yang baru diolah, Anda cepat merasa kenyang dan mood Anda meningkat.
Dan, jika kuahnya diolah sesuai resep diet, maka badan terasa ringan, lautan energi muncul, dan tidak membuat Anda tertidur sama sekali setelah makan siang, seperti yang sering terjadi pada masakan tradisional lainnya.
Konsistensi kuahnya yang cair atau semi cair sangat mudah dan cepat diserap tubuh. Tubuh tidak menghabiskan banyak energinya untuk mengasimilasi hidangan seperti itu, yang berarti jumlah vitalitas dan energi Anda akan meningkat secara signifikan!
Setelah makan tidak ada rasa berat di perut.
Usus mulai bekerja dengan cepat dan mudah, dan rasa kembung (gas) yang menyakitkan hilang.
Biasanya, semua komponen sup tersebut adalah produk sehat.
Teknologi memasaknya dipikirkan sedemikian rupa untuk mengawetkan segala sesuatunya semaksimal mungkin. fitur yang bermanfaat produk.
Sup seperti itu memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral.
Konsumsi sup ini secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, dan membersihkan tubuh dari racun.
Keindahan sup diet adalah biasanya mengandungnya sejumlah besar serat, sehingga membuat Anda kenyang sampai waktu makan berikutnya. Artinya, Anda dijamin tidak akan ngemil kue wafel!
Sup ringan sangat baik untuk wanita hamil, terutama selama periode toksikosis akut, ketika Anda merasa mual karena segala sesuatu yang berlemak, digoreng, dan berat.
Bagi ibu menyusui, hal ini hanyalah sebuah penyelamatan, karena tidak akan menyebabkan gangguan pencernaan pada bayinya dan akan memberikan manfaat yang sama seperti ibunya.
Konsumsi sup seperti itu - pilihan bagus pola makan sehat bagi yang mempunyai masalah pada jantung, pembuluh darah, meningkat tekanan arteri, sesak napas, detak jantung cepat, dll. “Diet sup” ini pasti akan meningkatkan kesejahteraan Anda!
Resep-resep yang tidak mengandung daging, ikan atau ayam ini sangat cocok untuk diet selama masa Prapaskah.
Pastikan untuk memberikan sup ini kepada anak-anak Anda! Ini SANGAT bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh!

Bagaimana cara menggunakan sup makanan dengan benar untuk menurunkan berat badan?

Momen dasar:

Anda bisa makan sup seperti itu sekali sehari, seperti biasa, untuk makan siang, menggantikan borscht atau sup yang Anda kenal sebelumnya.
Anda bisa mengganti makan malam dengan sup ini.
Jika mau, Anda bisa makan sup diet untuk makan siang dan makan malam.
Jika Anda ingin cepat kurus dan cantik, silakan siapkan seporsi sup sekaligus sepanjang hari dan makanlah sebanyak yang Anda mau segera setelah Anda merasa lapar.
Anda bisa melakukan “diet sup” selama satu atau dua atau tiga hari, atau bahkan seminggu. Tidak layak lagi.

Jika Anda memutuskan untuk melakukan “puasa sup” mingguan, jangan lupa makan buah-buahan segar, sayuran, beri, dan rempah-rempah setiap hari. Siapkan salad dari mereka, buat smoothie dan jus. Jangan melelahkan diri sendiri!

Apa lagi yang perlu Anda lakukan untuk menurunkan berat badan lebih efektif:

Hilangkan makanan yang digoreng, berlemak, bertepung, dan diasap dari diet Anda.
Jangan minum soda manis, jangan makan keripik dan “omong kosong supermarket dari kantong” lainnya.
Hilangkan makanan manis yang dibeli di toko dalam bentuk marshmallow dan kue jahe. Persiapkan sendiri manisan yang lezat dan sehat atau belilah di “Toko Kesehatan” khusus.
Hindari makanan cepat saji dan makan lebih awal dari 4-7 jam SEBELUM tidur.
Pastikan untuk minum setidaknya 1,5-2 liter air bersih dalam sehari.
Bergerak lebih sering, bernapas udara segar, mengerjakan latihan.
PASTIKAN cukup tidur!

Semua! Dengan mengikuti aturan sederhana ini, Anda pasti akan dengan mudah dan cepat mengucapkan selamat tinggal pada “cadangan” yang mengganggu berupa kelebihan berat badan, Anda akan terlihat lebih muda dan cantik!

Sebuah "trik" yang akan membuat sup makanan apa pun menjadi lebih memuaskan.

Jika Anda merasa supnya tidak cukup memuaskan Anda, maka saya menawarkan Anda sebuah rahasia.

Benar-benar dalam sup APAPUN untuk kenyang dan banyak lagi" rasa lezat", Anda bisa menambahkan saus (mayones) dari biji bunga matahari, saus wijen (tahini), serta pasta kacang apa saja (atau saus yang bisa Anda siapkan sendiri dengan mudah hanya dengan memotong kacang apa pun dengan air dan garam dalam blender).

Tambahkan saja saus ini ke piring saat sup sudah dingin hingga hangat.

Dengan cara ini Anda akan mempertahankan semua manfaat saus ini, dan juga tidak akan “merusak” kualitas lemak sehat yang terkandung dalam komposisinya dengan suhu tinggi.

Dan pada sup yang tidak perlu direbus, Anda bisa langsung menambahkan kacang-kacangan dan biji-bijian, beserta semua bahannya.

Dan jangan takut bahwa “pengayaan” sup Anda akan membahayakan bentuk tubuh Anda!

Ya, kacang-kacangan dan biji-bijian mengandung kalori yang tinggi. Tapi Anda tidak akan menghabiskannya berkilo-kilo, Anda hanya makan sedikit untuk merasakannya, bukan?

Ini adalah tambahan yang sangat enak untuk sup apa pun!

Sup untuk menurunkan berat badan - resep hidangan pertama yang membantu Anda menurunkan berat badan dan menjadi langsing

Teman-teman, saya benar-benar ingin menyampaikan perhatian Anda semampu Anda resep lainnya sup sehat.

Oleh karena itu, saya tidak akan menjelaskan teknologi persiapannya terlalu teliti dan selangkah demi selangkah, memberikan jumlah pastinya dalam gram bahan, dll.

Tugas saya sekarang berbeda - membuat “katalog resep sup"agar kamu punya banyak pilihan.

Dan ya - imajinasi Anda diterima!

Ganti bahan, gabungkan resep yang berbeda, tambahkan bahan-bahan Anda sendiri, sesuaikan resep “sesuai dengan Anda”, itu akan SANGAT luar biasa!

Sup krim labu untuk menurunkan berat badan

Rebus semua bahan dalam air hingga empuk, tambahkan daun salam, jintan, kari, ketumbar, dll sebelum selesai dimasak.

Garam, merica, tambahkan bawang putih.

Jika diinginkan, sup bisa dihaluskan. Sajikan dengan sayuran.

Sup ini bisa dibuat dengan kaldu daging tanpa lemak atau kaldu ayam.

Sup kacang hijau dan brokoli yang kental

Rebus kacang hijau, brokoli, dan wortel selama beberapa menit. Tambahkan garam dan haluskan menggunakan blender.

Saat disajikan, tambahkan sedikit ke piring saat sup sudah dingin hingga mencapai suhu minum. minyak wijen ditekan dingin.

Jika mau, Anda tidak bisa menghaluskan supnya, tetapi membiarkan sayurannya dipotong utuh, apa adanya.

Sup tomat dan kubis diet

Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur atau kelapa, tambahkan paprika cincang, parutan seledri, wortel, parutan kubis (brokoli boleh).

Tambahkan air, masak hingga matang.

Garam, merica, tambahkan air atau kaldu ayam secukupnya, didihkan, tambahkan bumbu penyedap rasa.

Sajikan dengan menaburkan sup dengan bumbu dan menambahkan sedikit jus lemon untuk menambah rasa.

Sup Jepang untuk menurunkan berat badan

Sangat jarang melihat orang yang mengalami obesitas di Jepang. Rahasia mereka tidak hanya terletak pada genetika, tetapi juga pada nutrisi.

Dalam panci besar, rebus nasi dan ikan hingga empuk.

Di bagian paling akhir, ditambahkan rumput laut dan bawang bombay yang direndam dalam kecap.

Selagi kuah masih mendidih, tuang telur kocok sedikit demi sedikit, garam dan merica, tambahkan sedikit kecap(mengingat rasanya juga asin).

Aduk dan angkat dari kompor.

Sup bawang untuk menurunkan berat badan

Teman-teman tahukah anda kalau bawang bombay selain mengandung banyak vitamin dan mineral juga mengandung banyak vitamin dan mineral antibiotik alami, memecah lemak dengan sempurna?

Ini juga sangat mempercepat metabolisme dalam tubuh.

Anda dapat dengan mudah “duduk” di atas sup ini selama dua atau tiga hari tanpa membahayakan kesehatan tubuh dan jiwa.

Bawang bombay (banyak!), tomat, paprika, putih atau kembang kol dicincang atau dicincang dengan cara lain dan direbus dalam air sampai lunak.

Maka Anda perlu menambahkan garam dan merica. Jika diinginkan, Anda bisa menggilingnya dengan blender.

Sup kacang hijau muda dan seledri.

Giling kacang hijau, akar seledri, kubis, wortel, paprika, tomat, dan bawang bombay sesuai keinginan Anda.

Tuangkan jus tomat ke atas semua bahan, tambahkan garam dan biarkan mendidih (masak) hingga sayuran empuk.

Sup kubis untuk menurunkan berat badan

Potong kubis, potong daun bawang menjadi cincin, potong wortel (atau potong menjadi cincin), potong tomat menjadi beberapa bagian atau haluskan.

Rebus semua bahan dalam air mendidih hingga empuk. Tambahkan garam. Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon.

Saya suka membuat sup ini dalam bentuk sup pure, menambahkan satu kentang ke dalam bahannya.

Sup tomat untuk menurunkan berat badan

Tomat memiliki sifat antioksidan yang sangat kuat dan mempercepat metabolisme.

Tomat mengandung zat yang disebut tyramine, yang meningkatkan mood dan membantu mengatasi stres.

Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak, tambahkan paprika potong cincin, tomat (banyak!), parutan seledri dan brokoli.

Tambahkan jumlah air yang dibutuhkan.

Rebus semuanya hingga empuk, tambahkan garam dan merica. Tambahkan bawang putih. Pastikan untuk menambahkan sayuran hijau ke mangkuk sup Anda.

Sup pure apel dan wortel

Teman-teman, pernahkah kamu makan sup apel? TIDAK? Cobalah!

Ini adalah sesuatu yang benar-benar baru! Supnya asam dan rasa segar, kamu pasti menyukainya.

Cincang halus bawang bombay dan goreng. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan jahe ke dalam bawang bombay. Masak selama 2 menit lagi, aduk terus.

Kemudian tambahkan wortel dan apel, yang Anda parut atau potong dadu. Rebus semua bahan selama beberapa menit lagi.

Kemudian tuangkan kaldu ke semua komponen ini dan masak sup dengan api kecil sampai matang.

Haluskan sup yang sudah jadi menggunakan blender, tambahkan garam, merica, dan pala.

Makan hidangan ini dengan roti biji rami. Lezat sekali!

Sup akar seledri untuk menurunkan berat badan

Supnya hanya terdiri dari beberapa bahan, sangat enak, rendah kalori dan baik untuk kesehatan dan langsing.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Mudah disimpan di lemari es selama dua hingga tiga hari.

Goreng bawang bombay, akar seledri dan kentang cincang dengan minyak zaitun atau kelapa.

Masukkan semuanya ke dalam panci berisi air mendidih, didihkan, tambahkan garam dan merica, masak hingga empuk.

Giling sup yang sudah jadi dalam blender.

Saat disajikan, sup ditaburi dengan seledri parut halus dan daun bawang cincang.

Sup rendah kalori

Dalam panci besar, goreng potongannya dengan minyak panas irisan ayam, bawang putih dan wortel.

Tuang kaldu atau air, tambahkan marjoram, didihkan.

Kecilkan api dan masak hingga ayam matang. Terakhir, tambahkan kacang hijau dan masak lagi selama lima menit. Tambahkan garam.

Menggunakan blender atau food processor, campurkan minyak zaitun, sedikit parmesan dan basil, tambahkan sedikit kaldu.

Supnya dimakan panas. Anda bisa menaburkannya dengan kerupuk dan bumbu yang dihancurkan.

Sup diet untuk menurunkan berat badan

Saya menawarkan Anda versi sup diet.

Ini sangat sup ringan anak ayam dari beragam sayuran yang berbeda memberikan rasa yang kaya, minimal kalori, dan manfaat maksimal bagi tubuh.

Tempatkan wortel cincang, kubis, kacang hijau, kembang kol (atau brokoli), paprika, tomat, zucchini atau zucchini, daun salam, garam dan rempah-rempah.

Masak sampai matang.

Anda bisa memotong supnya, atau menyajikannya seperti ini.

Sup ini bisa diolah dengan kaldu ayam, lalu ditambahkan sedikit daging ayam dan bumbu ke piring semua orang.

Sup penurun berat badan “Untuk jiwa”.

Ini adalah sup sayuran untuk jiwa - ringan, hangat, dan lezat!

Siapkan, kupas dan potong kentang, labu kuning, ubi jalar, wortel, zucchini, paprika, bawang bombay, dan bawang putih. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam blender, tambahkan air jika ingin bawang putih segar.

Tambahkan sedikit garam. Tambahkan minyak zaitun dan haluskan sayuran hingga menjadi sup yang dihaluskan.

Sendokkan sup ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit santan dan daun bawang cincang ke setiap mangkuk.

Teman-teman, ini hanya sup yang luar biasa enak!

Sayuran yang dipanggang memberikan “kelezatan” istimewa yang tidak dapat dibandingkan sayuran rebus...Cobalah! J

Sup krim untuk menurunkan berat badan yang efektif

Lepuh tomat dengan air mendidih, kupas, haluskan dalam blender bersama dengan paprika segar, kemangi, dan zucchini (Anda bisa menggunakan zucchini).

Jika perlu, tambahkan air atau lebih banyak tomat. Garam dan merica.

Jika mau, tambahkan bawang putih. Makan dengan sayuran hijau dan roti biji-bijian.

Sup pure lentil diet yang lezat dan memuaskan

Rebus lentil sampai empuk.

Goreng daun bawang dengan minyak kelapa, tambahkan kaldu atau air, didihkan dan tambahkan sayuran - wortel, akar seledri.

Masak hingga sayuran empuk, tambahkan adjika buatan sendiri, garam dan merica.

Dengan menggunakan blender, haluskan seluruh isi panci.

Saat sup sudah dingin hingga mencapai suhu minum, tambahkan jus yang diperas dari jeruk. Mencampur.

Kami makan sup, menaburkan peterseli cincang halus dan adas di atasnya.

Sup kubis “untuk langsing”

Sup kubis kesukaanku...

Kupas wortel, lobak, bawang bombay, akar peterseli, parut, potong dan goreng dalam minyak hingga empuk.

Tambahkan asinan kubis yang sudah direbus sebelumnya, aduk, tambahkan air, garam, merica, tambahkan merica.

Masak selama beberapa menit. Tambahkan bawang putih segar ke dalam sup kubis yang sudah disiapkan jika Anda mau.

Makan dengan bumbu segar yang ditaburkan di atasnya.

Sup kubis seperti itu juga bisa dibuat dari kubis segar, yang juga harus direbus terlebih dahulu hingga empuk.

Anda bisa menambahkan pure tomat atau jus tomat untuk rasa pedas dan asam.

Borscht diet vegetarian

Borscht vegetarian adalah hidangan pertama yang sangat lezat, cukup bergizi dan sekaligus ringan.

Borscht ini mengandung semua sayuran yang paling penting dan sehat.

Tampaknya dibuat khusus untuk mereka yang mencoba menjalankan pola makan yang sehat dan seimbang.

1 pilihan memasak

Kupas bawang bombay, wortel, bit, parut dan goreng dengan minyak. Tambahkan jus tomat atau pure tomat.

Rebus kentang dalam panci hingga hampir matang, masukkan kubis yang sudah disuwir halus. Masak selama beberapa menit lagi.

Campurkan sayuran goreng dan kentang dengan kubis. Tambahkan garam, tambahkan bumbu dan masak sebentar lagi.

Pilihan memasak 2

Semuanya sama seperti di versi pertama, hanya borschtnya juga yang berisi kacang rebus. Anda juga bisa menggunakan kacang hijau.

3 pilihan memasak

Bahannya sama, tapi kami tidak menggoreng apa pun.

Kupas, potong, parut wortel, bawang bombay, bit, tambahkan pure tomat atau jus tomat dan didihkan di bawah tutupnya jumlah kecil air sampai matang, tambahkan bumbu.

Pada saat yang sama, rebus kentang dan kubis yang dipotong dadu dalam panci, tambahkan daun salam.

Campurkan sayuran rebus dan kentang dengan kubis. Garam dan merica.

Jika mau, Anda juga bisa menambahkan kacang ke dalam borscht ini. Meski tanpa kacang ternyata sangat enak.

Saya selalu memasak pilihan ketiga, saya lebih menyukainya, terutama jika Anda membuat borschtnya kental, sehingga “sendoknya berdiri” J Sangat enak!

Sup krim untuk menurunkan berat badan dari brokoli dan kembang kol

Saya suka sup ini!

Bisa dimasak dengan air atau kaldu ayam, lalu disajikan dengan potongan daging di piring semua orang.

Kupas, potong dan rebus wortel, brokoli, kembang kol dan kentang dalam air mendidih, masukkan kentang dan wortel terlebih dahulu, lalu kembang kol dan brokoli.

Tambahkan garam dan haluskan dengan blender, sesuaikan kekentalan yang Anda butuhkan menggunakan air atau kaldu.

Sup zucchini dan kembang kol

Daripada menggunakan zucchini, Anda bisa menggunakan zucchini biasa, meski menurut saya masih lebih enak dengan zucchini...

1 pilihan memasak

Rebus zucchini dan kembang kol, tambahkan sesendok krim (sebaiknya kelapa), tambahkan garam, dan haluskan dalam blender.

Pilihan memasak 2

Rebus kentang hingga setengah matang, tambahkan zucchini dan kembang kol, masak lagi selama lima menit. Bumbui dengan garam dan tambahkan sesendok krim atau santan. Haluskan dengan blender.

3 pilihan memasak

Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, rebus dalam air sampai empuk, tambahkan zucchini cincang dan kembang kol, rebus lagi selama lima menit. Garam, merica, haluskan dengan blender.

Sup ikan Mediterania untuk menurunkan berat badan

Goreng tomat dan bawang putih dalam minyak, tambahkan merica, rosemary, garam.

Didihkan selama beberapa menit, tambahkan kaldu sayur atau air, akar seledri cincang, dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.

Potong ikan (apa saja, pilih sesuai selera) kecil-kecil dan tambahkan sayuran rebus bersama seperempat tomat ceri. Garam dan merica.

Biarkan mendidih selama beberapa menit hingga ikan matang, lalu angkat.

Sup sayur pembakar lemak

Giling tomat, zucchini atau zucchini, dan wortel dalam blender. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan paprika dan mentimun untuk kesegaran.

Garam, tambahkan lada hitam bubuk. Sesuaikan kekentalannya dengan air, tomat, atau jus tomat.

Saya memasak terutama dari tiga bahan - tomat, zucchini, wortel. Proporsi - sesuai selera Anda.

Tambahkan lebih banyak tomat - ini akan menjadi lebih asam.

Lebih banyak zucchini akan memiliki rasa yang lebih netral.

Kalau bahan utamanya wortel pasti manis.

Saya suka kalau wortelnya lebih banyak dari bahan lainnya, meski tetap enak, tentu saja...

Ini sup yang kelihatannya sangat sederhana, tapi rasanya luar biasa enak, geng! Terutama ketika panas musim panas– yang paling “itu”!

Tambahkan beberapa biji bunga matahari dan supnya akan lebih lezat.

Jika mau, tambahkan bawang putih dan rempah ke dalamnya. Percobaan!

Saya sangat menyukai sup ini, saya selalu menantikan tomat dan zucchini buatan saya sendiri! Rasa sup dengan sayuran buatan sendiri benar-benar berbeda, sungguh luar biasa!

Sup soba untuk kecantikan dan kelangsingan

Teman-teman, saya sendiri sangat menyukai sup ini dan dengan sepenuh hati merekomendasikannya kepada Anda!

Lezat, ringan dan mengenyangkan! Setelahnya Anda tidak ingin makan untuk waktu yang sangat lama. Dan sangat berguna - sungguh wow!

1 pilihan memasak - dengan sayuran.

Rendam terlebih dahulu atau, lebih baik lagi, berkecambah.

Masukkan soba yang sudah dicuci, sayuran cincang menjadi beberapa bagian (wortel, zucchini, tomat, mentimun - bereksperimen, gabungkan sayuran dan pilih sesuai selera Anda), tambahkan garam, tambahkan air, lebih banyak bayam dan selada.

Giling secara menyeluruh. Anda juga dapat menyesuaikan kekentalannya sesuai keinginan Anda - kental atau encer, sesuai keinginan.

Opsi 2 – dengan spirulina.

Ke dalam blender kami memasukkan soba hijau yang sudah dicuci dan direndam/tumbuh, bayam dan selada, dan sayuran apa pun yang Anda inginkan.

Isi dengan air, garam dan merica. Tambahkan bubuk spirulina.

Kocok hingga konsistensi “sup” homogen.

Pilihan yang sangat lezat sup soba, Teman-teman!

3 pilihan memasak

Kami memasukkan soba hijau yang sudah disiapkan, banyak bayam dan selada ke dalam blender, tambahkan garam, dan tambahkan rumput laut yang sudah direndam dan dicuci. Tambahkan air dan kocok dengan blender.

Anda juga bisa menambahkan sayuran ke versi ini sesuai keinginan.

Saya sangat menyukai sup soba versi ini.

Dan sering kali saya menambahkan rumput laut (kelp) sebagai pengganti rumput laut yang direndam jumlah yang cukup bubuk rumput laut organik, yang saya beli dari toko makanan kesehatan online.

Dalam versi sup soba apa pun, seperti yang saya katakan di atas, Anda dapat menambahkan bunga matahari atau biji wijen yang sudah direndam sebelumnya ke semua komponen (langsung ke dalam blender). Anda bisa bereksperimen dengan biji labu dan kacang-kacangan.

Ini akan menjadi lebih sehat dan bergizi.

Jangan takut dengan biji-bijian dan kacang-kacangan karena kandungan kalorinya.

Konsumsi saja dalam jumlah wajar, namun jangan menyerah sepenuhnya. Mereka mengandung lemak sehat yang kita butuhkan, yang tanpanya tubuh tidak akan berfungsi normal.

Hal ini sangat penting terutama bagi wanita. Wanita harus mengonsumsi lemak sehat (dalam bentuk minyak extra virgin dan biji-bijian/kacang-kacangan) dalam makanannya setiap hari!

Sup wortel-wijen untuk menurunkan berat badan

Teman-teman, sup ini sangat mudah dibuat, ringan, mengenyangkan, dan enak.

Padahal hanya terdiri dari tiga komponen - wortel, biji wijen, dan air!

1 pilihan memasak

Potong wortel kecil-kecil, tambahkan biji wijen yang sudah direndam dan dicuci, garam dan air secukupnya. Kocok dengan blender.

Pilihan memasak 2

Masukkan wortel yang dipotong-potong atau diparut ke dalam blender, tambahkan garam, dan tuangkan susu wijen yang sudah disiapkan sebelumnya. Kocok hingga menjadi konsistensi sup.

Sup wortel ini bisa diolah dengan biji bunga matahari, rasanya juga sangat-sangat enak dan memuaskan!

Nah sobat, saya yakin kalian sudah yakin kalau menurunkan berat badan itu enak, memuaskan dan bermanfaat bagi kesehatan?

Anda akan semakin yakin akan hal ini jika Anda memasak dan memakannya secara teratur. Dan ketika Anda melihat hasil pertama, antusiasme dan kegembiraan Anda tidak akan mengenal batas!

Teman-teman, saya pribadi senang dengan sup yang sederhana, ringan, bergizi dan enak. Lagipula, terkadang Anda sangat menginginkan sesuatu yang buatan sendiri, panas dan memuaskan, namun sedemikian rupa sehingga tidak merugikan bentuk tubuh Anda dan tidak melibatkan berjam-jam “rewel” di dapur.

Masak dengan Sukacita dan makan dengan Senang Hati!

Menjadi lebih langsing, bugar, lebih muda!

Bagikan artikel ini dengan teman-teman Anda di jejaring sosial.

Alena Yasneva bersamamu, sampai jumpa lagi! Sampai jumpa!

Diet adalah kata yang membuat panik sebagian besar wanita di dunia dan membuat pria sedih. Hanya ada sedikit wanita di dunia beradab yang belum mencoba melakukan diet setidaknya sekali dalam hidup mereka, dan hanya sedikit pria yang bersedia menurunkan berat badan. Gambar-gambar ironis, tawa dan lelucon - semua ini menyertai semua orang yang mencoba menurunkan berat badan mereka sendiri.

Bagi kami, orang yang mengalami penurunan berat badan tampak tidak bahagia dan lapar, kami ingin mengasihani mereka, mengungkapkan simpati dan... memberi mereka makan. Stereotip ini berkembang pada masa Uni Soviet dan tahun 90an setelahnya. Saat itu, pola makan rekan-rekan kita sebenarnya tidak terlalu mewah, dan tidak ada tempat untuk memangkas menu yang sudah tidak terlalu bervariasi. Sekarang kita hidup di dunia yang penuh dengan lemak trans, makanan cepat saji, dan pada saat yang sama terdapat beragam sayuran, makanan laut, daging, sereal, dan bumbu sepanjang tahun. Oleh karena itu, yang disebut diet saat ini adalah sederhana saja makan sehat, dengan mengikuti prinsip dasar, Anda dapat tetap bugar, berhasil menurunkan berat badan, dan tidak pernah merasa lapar.

Salah satu permasalahan orang yang kelebihan berat badan adalah perut buncit. Jika seseorang terbiasa makan banyak, maka sup sayuran diet akan menjadi jalan keluar terbaik dari situasi di mana perlu mengurangi jumlah makanan secara bertahap, tetapi pada saat yang sama tidak makan berlebihan, yang penting untuk menurunkan berat badan. . Resep masakan seperti itu biasanya sederhana, dan daftar bahannya tersedia. Jika sedang sibuk, Anda bisa menyiapkan kuah sayur dalam kuah selama dua hingga tiga hari, lalu dipanaskan kembali atau dimakan dingin, tergantung resepnya.

Saat menurunkan berat badan, sayuran apa yang boleh dimakan?

Saat menurunkan berat badan, Anda bisa makan sayuran apa saja, tetapi dengan sedikit batasan. Misalnya, Anda sebaiknya membatasi diri pada kentang, karena pati yang dikandungnya tergolong karbohidrat cepat. Ini juga termasuk bit karena kandungan glukosanya yang tinggi. Pada saat yang sama, bit mengandung sejumlah besar elemen mikro yang berguna, menormalkan fungsi ginjal dan pankreas, sehingga Anda tidak bisa sepenuhnya meninggalkannya. Tapi kentang bisa berhasil diganti dengan sayuran akar seledri. Meskipun tidak ada gunanya mengganti kentang dengan buncis, lentil, atau kacang polong - semuanya mengandung banyak pati, jadi pengganti seperti itu, meskipun terlihat menarik, tidak dapat disebut sepenuhnya sebagai makanan, dan seringkali berbahaya untuk menurunkan berat badan. Benar, semua pembatasan ini hanya cocok jika pola makan Anda sangat ketat. Sup sayuran yang dibuat dengan cara direbus dan direbus dapat dianggap sebagai makanan. Kami ingatkan sekali lagi bahwa hidangan untuk menurunkan berat badan tidak harus menyerupai air dengan wortel.

Resep sup sayuran

Sup sayur untuk menurunkan berat badan dibagi menjadi dingin (mentah) dan panas (direbus), tergantung cara pembuatannya. Secara terpisah, Anda bisa mengeluarkan hidangan makanan yang disiapkan dengan cara direbus, yang bisa dimakan dingin. Makanan penutupnya termasuk sup kolak buah, yang akan membuat pola makan Anda lebih bervariasi.

Dasar dari sup, tentu saja, adalah sayuran, tetapi sereal dapat ditambahkan ke dalamnya - nasi, soba, atau jelai mutiara. Resep kuahnya juga bisa sayur, tapi bisa juga daging atau ikan. Jika tidak ada daging, atau Anda tidak ingin menambahkannya ke dalam sup, telur dapat menggantikan perannya dalam kaldu, yang bahkan lebih baik untuk menurunkan berat badan.

Sup sayur bisa diolah tanpa setetes lemak pun, namun perlu diingat bahwa pola makan yang tidak mengandung lemak menimbulkan bahaya besar bagi tubuh. Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk memasak sup tanpa lemak, maka jangan kecualikan lemak (alias omega dan asam amino!) dari hidangan lainnya.

Sup pure diet sederhana

Sup pure sayuran diet untuk menurunkan berat badan adalah hidangan yang sangat berharga, karena memungkinkan Anda kenyang dan mengandung sedikit kalori.

Sebaiknya dimulai dengan resep kaldu sayuran. Cara memasaknya sangat sederhana - tuangkan air ke dalam panci berukuran dua atau tiga liter dan biarkan mendidih. Dalam air mendidih, masukkan satu kepala bawang bombay, potong menjadi empat bagian, dan cincang potongan besar setengah wortel (sekitar 50g). Anda juga bisa menaruh sedikit akar peterseli di sini. Untuk bumbu tambahkan daun salam dan merica hitam. Masak sekitar 30-40 menit sampai sayuran melunak. Saring dan gunakan sesuai resep.

Sup labu diet

Anda membutuhkan 200-300 g labu kuning, satu bawang bombay, wortel kecil, 1 liter kaldu sayur atau ayam, dan opsional 100 ml krim atau susu rendah lemak.

Panggang labu kuning dalam oven hingga empuk, atau didihkan dalam wajan (potong dadu, jangan digoreng, tapi segera isi air). Potong bawang bombay sesuka hati, parut wortel, masukkan ke dalam penggorengan, tambahkan bumbu (sesuai selera, tapi yang pasti kari, kemangi) dan tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Setelah itu, haluskan semua sayuran (kalau ada daun salam, angkat dulu) dengan submersible blender, encerkan dengan kaldu sedikit demi sedikit. Pada akhirnya tambahkan susu atau krim. Untuk menambah bumbu pada sup, Anda bisa menyajikannya dengan bawang putih.

Sup bit dingin

Bit sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan karena menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Bit dingin yang dipanggang dalam oven atau direbus dalam slow cooker, kupas (Anda membutuhkan dua atau tiga sayuran akar kecil), tambahkan dua atau tiga siung bawang putih, sedikit garam dan lada hitam, lalu haluskan dengan blender, tambahkan secara bertahap dingin kefir rendah lemak. Untuk efek yang lebih besar, Anda bisa memasukkan beberapa es batu ke dalam blender bersamaan dengan bit. Hiasi hidangan dengan dill atau bawang bombay cincang halus.

Haluskan sup sayur dengan jamur

Anda tidak dapat menggunakan kentang di sini, jika tidak, supnya tidak akan mendapatkan konsistensi krim yang dibutuhkan. Resep ini sangat cocok untuk menurunkan berat badan, karena sayuran di dalamnya mengandung zat-zat penting dan unsur mikro, yang tanpanya tidak ada diet yang sehat.

Tiga kentang kecil, 500g jamur (bisa champignon atau jamur tiram), bawang bombay kecil, bumbu segar, bawang putih, air mendidih, 1l susu skim, rempah-rempah.

Rebus kentang yang sudah dikupas sampai setengah matang, tambahkan jamur dan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang ke dalamnya. Rebus susu secara terpisah. Saring sayuran di atas mangkuk melalui saringan; jangan tuangkan kaldu masak - Anda mungkin memerlukannya jika sup tampak terlalu kental dan perlu diencerkan lebih lanjut. Haluskan sayuran dengan blender, tambahkan bawang putih dan bumbu penyedap rasa (rosemary giling dan lada hitam giling), tambahkan susu rebus sedikit demi sedikit. Setelah semua susu dituangkan, periksa kekentalan sup, jika terasa terlalu kental, encerkan dengan kaldu tambahan. Alternatifnya, Anda bisa melakukannya tanpa susu dengan mengencerkan puree dengan kaldu, tetapi jangan lupa bahwa sup yang didinginkan akan mengental berkat kentang.

Hidangan lezat dalam slow cooker

Sup sayuran dalam slow cooker adalah ide bagus ibu rumah tangga yang sibuk yang tetap ingin makan makanan diet untuk menurunkan berat badan. Multicooker nyaman digunakan karena sup sayuran di dalamnya selalu kaya dengan kekentalan dan aroma yang dibutuhkan.

Resep sup sayuran untuk multicooker dapat diimprovisasi sepenuhnya - cukup masukkan semua yang disarankan oleh imajinasi dan lemari es Anda ke dalam mangkuk, atur waktu memasak tergantung pada produk yang memerlukan pemrosesan paling lama, program waktu dan nyalakan perangkat sebelum meninggalkannya. rumah.

Multicooker Redmond tetap menjadi yang paling populer selama bertahun-tahun. Sayuran di dalamnya dimasak seolah-olah dikukus dan mempertahankan khasiat yang paling bermanfaat. Bahkan sayuran beku pun matang dengan cepat, dan resep paling sederhana berubah menjadi sebuah karya seni. Multicooker dirancang sederhana untuk membantu Anda menurunkan berat badan dan mempertahankan berat badan yang diperoleh dari diet.

Sup dengan brokoli dan wortel dalam slow cooker

Jika Anda pernah memilih sayuran beku di supermarket, Anda mungkin pernah melihat wortel kecil - kecil, tapi sangat enak dan baik untuk menurunkan berat badan. Varietas ini adalah contoh keberhasilan pemuliaan oleh para pemulia, hanya ada ulasan terbaik tentangnya - misalnya, komposisi vitamin terkaya. Itulah mengapa ia berhak untuk ada tidak hanya di rak toko, tetapi juga dalam diet penurunan berat badan Anda.

Jadi, masukkan akar seledri atau kentang yang dipotong dadu ke dalam mangkuk multicooker, letakkan wortel kecil di atasnya, lalu selapis brokoli. Anda tidak perlu memotong wortel, tapi brokoli opsional. Isi sayuran dengan air, letakkan sayuran yang dipotong dadu halus di atasnya dada ayam, tambahkan garam, merica dan atur program memasak selama 40 menit - agar daging matang. Saat sup sudah siap, tambahkan bumbu cincang halus dan tambahkan garam jika perlu.

Sup soba dengan sayuran dalam slow cooker

Tempatkan setengah gelas soba yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bawang bombay cincang, wortel parut, dan paprika cincang. Anda bisa menambahkan sedikit daging tanpa lemak yang dicincang halus, atau satu sendok makan minyak sayur apa pun. Install program yang sesuai masak, lalu tambahkan sayuran hijau yang sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Apa yang bisa Anda masak dengan seledri saat sedang diet?

Apa yang lebih baik dari sup sayuran untuk menurunkan berat badan saat berdiet, disiapkan dengan seledri daripada kentang? Ambil resep sup sayuran apa pun dan tambahkan sayuran akar seledri sebagai pengganti kentang - Anda akan terkejut dengan hasilnya! Sayuran akan mendapatkan rasa yang lebih kaya, dan hidangannya akan menjadi makanan dan sehat.

Sup tomat sayur dengan seledri

Potong seledri menjadi kubus, tambahkan air secukupnya hingga menutupi sayuran, dan masak dengan api sedang. Tumis sayuran secara terpisah (bawang bombay cincang halus, wortel, bawang putih cincang) dengan tambahan sedikit zaitun atau minyak bunga matahari(1 sendok makan) selama satu sampai dua menit, agar sayuran tidak sempat digoreng, melainkan hanya jenuh dengan baunya. Segera tambahkan tomat cincang (sekitar 500g) ke dalam sayuran dan tambahkan sedikit air. Rebus sayuran selama 10-15 menit sampai lunak. Periksa kesiapan seledri - seledri harus lunak, lalu tambahkan ke dalam wajan sayur rebus dan masak selama beberapa menit lagi. Supnya harus diasinkan dan dibumbui secukupnya, tambahkan bumbu dan rempah secukupnya, karena juga baik untuk menurunkan berat badan. Hiasi sup yang sudah jadi dengan dill dan basil.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam?

Sup sayur untuk makan malam untuk menurunkan berat badan harus mengandung minimal karbohidrat, tetapi resepnya harus mengandung protein.

Sup susu asam dingin

Sup sayur untuk makan malam bisa dingin, misalnya 100 g keju cottage rendah lemak tanpa pemanis, campur dengan air mineral atau kefir rendah lemak (bisa menggunakan whey atau tan), tambahkan bumbu cincang, bawang putih cincang, mentimun cincang halus dan batang seledri. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan ampasnya sebagai pengganti mentimun tomat berdaging dan paprika manis yang berdaging.

Ada resep berbeda untuk sup dingin seperti itu, jadi setiap hari makanan Anda bisa sangat berbeda, tetapi dasar menunya akan sama, dan yang terpenting, pola makan Anda akan tetap diikuti. Dengan cara ini Anda bisa mendiversifikasi menu monoton yang didominasi protein dan salad.

Sup diet untuk menurunkan berat badan untuk makan malam bisa disiapkan dengan telur. Berikut ini resep sop yang ternyata sangat enak, meski dengan mengganti beberapa bahan.

Rebus akar seledri, yang sebelumnya dipotong dadu, dalam kaldu sayuran. Tambahkan bawang bombay potong dadu dan wortel parut. Ambil coklat kemerah-merahan dalam jumlah besar, potong-potong melintang seratnya, masukkan coklat kemerah-merahan ke dalam panci dan biarkan mendidih. Jika sup dimasak dengan kaldu sayuran, tambahkan telur potong dadu ke dalam wajan, garam dan merica sup, tambahkan bumbu dan biarkan diseduh sebentar. Berkat coklat kemerah-merahan, sup akan memiliki rasa dan kekayaan yang menyenangkan bahkan tanpa daging, yang sangat penting saat menurunkan berat badan.

diet-diet.ru

Kursus diet pertama: resep sup untuk menurunkan berat badan

Jika Anda sedang menjalani diet penurunan berat badan, resep untuk hidangan pertama pasti menarik bagi Anda. Selain salad, sup sayur, sup kubis, kaldu, hidangan pertama yang dikremasi dan dihaluskan tanpa digoreng harus ada dalam makanan Anda. Ciri khas resep untuk hidangan diet pertama adalah tidak adanya resep apa pun makanan siap saji kentang.

Resep sup sayur untuk menurunkan berat badan di rumah

Berikut resep kursus pertama untuk menurunkan berat badan dengan foto yang mudah disiapkan di rumah.

Sup sayur untuk menurunkan berat badan

Lobak - 1 buah;
wortel - 1 buah;
bawang hijau - 20 gram;
kubis putih segar - 150 g;
kaldu sayuran - 200 g;
bumbu, bumbu secukupnya.

Lobak goreng cincang halus, wortel dan daun bawang dituangkan dengan kaldu. Tambahkan kubis cincang dan masak sampai sayuran lunak. Sup diet untuk menurunkan berat badan yang disiapkan menurut resep ini dibumbui dengan bumbu saat disajikan.

Sup sayur ala Slovakia

Batang daun bawang - 2 buah;
wortel - 1 buah;
akar peterseli - 1 buah;
lobak - 2 buah. ukuran sedang;
kaldu sayur - 2 l.

Potong wortel, peterseli, dan daun bawang menjadi potongan kecil, dan lobak menjadi potongan besar. Rebus semuanya dalam kaldu sayur atau daging yang disaring.

Sup coklat kemerah-merahan dengan bawang

coklat kemerah-merahan - 200 gram;
bawang - 1 buah;
minyak sayur - 2 sdm. sendok;
air - 1 liter;
bumbu sesuai selera.

Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan dicincang kasar ke dalam air mendidih, tuangkan minyak dan bawang bombay. Menurut resepnya, sup penurun berat badan ini perlu dimasak selama 10 menit.

Sup coklat kemerah-merahan gaya country

Untuk menyiapkan hidangan diet pertama menurut resep ini, Anda perlu memasak kaldu dari akar, bawang bombay, seikat bumbu dan jamur kering. Pisahkan coklat kemerah-merahan muda, cuci bersih, peras, cincang halus, pindahkan ke panci, tambahkan sesendok minyak sayur, didihkan. jus sendiri. Dinginkan dan, jika diinginkan, gosok melalui saringan. 15 menit sebelum disajikan, encerkan dengan kaldu saring, tanpa ditutup, dan biarkan mendidih. Sebagai variasi, Anda bisa memasukkan tomat ke dalam sup kubis setelah direbus dalam minyak.

Sup kacang dan jelatang

Daun jelatang muda - 200 g;
kacang - 1 cangkir;
minyak sayur - 4 sdm. sendok;
bawang - 1 buah;
air - 2 liter;
bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Sortir kacang, bilas, rendam dan rebus. Tambahkan sisa air, bumbu halus, bawang bombay cincang dan daun jelatang, serta minyak sayur ke dalam kacang. Didihkan campuran. Sajikan sup dengan dill cincang.

Foto-foto ini menggambarkan resep sup diet untuk menurunkan berat badan - ringan dan rendah kalori:

Mempersiapkan hidangan diet pertama: resep sup kubis untuk menurunkan berat badan

Di sini Anda dapat menemukan resep sup kubis untuk menurunkan berat badan, terbuat dari asam, asinan kubis, dan kubis segar.

Sup kubis asam dengan jamur

kubis asam - 500 g;
wortel - 1 buah;
air - 1 liter;
jamur (kering) - 30 g;
bawang - 1 buah;
bumbu, rempah-rempah (termasuk jintan) - secukupnya.

Masak kubis hingga hampir matang. Potong jamur yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan dan didihkan bersama bawang bombay, tambahkan sedikit minyak zaitun. Lalu campurkan jamur dengan kuahnya. Menurut resepnya, hidangan pertama yang rendah kalori ini perlu dibumbui dengan bumbu. Sajikan dengan daun bawang cincang.

Sup kubis asam dengan kacang

Kacang - 1/2 cangkir;
air - 2 liter;
asinan kubis - 1 cangkir;
pure tomat - 2 sdm. sendok;
wortel - 1 buah;
peterseli (akar) - 1 buah;
bawang - 1 buah;
minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Rendam kacang selama 2-3 jam dalam air dingin dan rebus. DI DALAM kol parut masukkan mentega, pure tomat, tuang sedikit air panas dan masak hingga empuk. Sesaat sebelum siap, tambahkan wortel goreng, peterseli, dan bawang bombay, lalu aduk semuanya. Setelah itu, campurkan kubis dengan kacang-kacangan dan kaldunya, bumbui dengan bumbu dan rebus. Sajikan hidangan diet pertama untuk menurunkan berat badan yang disiapkan sesuai resep ini dengan bumbu cincang.

Sup kubis segar dengan tomat

Air - 3 liter;
wortel - 1 buah;
akar peterseli - 1 buah;
bawang - 1 buah;
kubis putih - 200 gram;
tomat - 2-3 buah;
minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Rebus air, masukkan kubis, wortel, dan akar peterseli yang dipotong tipis-tipis. Saat sayuran sedang dimasak, goreng bawang bombay dengan minyak dan tuang ke dalam wajan. 15 menit sebelum akhir memasak, masukkan irisan tomat. Tambahkan bumbu sesaat sebelum akhir. Masak selama total 40 menit. Sajikan dengan bumbu segar cincang halus.

Lihatlah foto-foto diet kursus pertama sesuai resep yang diusulkan di atas:

Resep sederhana sup jamur ringan untuk menurunkan berat badan

Satu lagi pilihan resep sup diet untuk menurunkan berat badan yang pasti disukai tidak hanya oleh mereka yang sedang diet, tapi juga oleh semua orang di rumah.

jamur Shechamada

Jamur - 500 gram;
bawang bombay - 2-3 bawang bombay kecil;
bawang putih, bumbu, capsicum, rempah-rempah - secukupnya;
minyak sayur.

Untuk menyiapkan sup penurun berat badan di rumah sesuai resep ini, Anda perlu membilas jamur dengan air mengalir, memasukkannya ke dalam panci, menambahkan air dan memasak hingga empuk. Saring kaldunya. Potong jamur rebus menjadi potongan-potongan.

Rebus bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur, kombinasikan dengan jamur dan tuangkan kaldu jamur. Setelah sup mendidih, biarkan mendidih selama 10 menit.

Kemudian masukkan bumbu cincang halus (ketumbar, peterseli, adas), bawang putih tumbuk, capsicum, dan bumbu ke dalam wajan bersama sup. Setelah 5 menit, angkat.

Sajikan sup ringan penurun berat badan yang disiapkan sesuai resep ini, dibumbui dengan adas cincang halus.

Sup Zucchini dengan jamur

Jamur segar (putih, cendawan) - 500 g;
zucchini - 1-2 buah;
wortel - 2 buah;
akar peterseli dan seledri - 1 pc.;
bawang bombay - 1-2 bawang bombay;
tomat - 2 buah;
bumbu, rempah-rempah, minyak sayur - secukupnya.

Potong peterseli, wortel, dan bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng sebentar dengan sedikit minyak sayur, tambahkan daun bawang sebelum selesai menggoreng. Potong jamur yang sudah dicuci potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 30 menit. Tambahkan irisan zucchini dan sayuran goreng ke dalam kaldu dan masak lagi selama 10-15 menit. Sebelum akhir memasak, tambahkan bumbu sesuai selera. Saat disajikan, bumbui sup dengan bumbu.

Di sini Anda bisa melihat foto resep sup penurun berat badan berbahan jamur:

Sup jamur terompet segar

Jamur segar (porcini, cendawan, cendawan, cendawan, cendawan) - 400 g;
minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
bawang - 1 pc.,
bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Untuk mempersiapkan ini resep sederhana Sup untuk menurunkan berat badan, jamur perlu disortir, dipotong bagian kasarnya, dicuci, dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay, tambahkan air dan masak selama sekitar satu jam. Lalu tambahkan minyak. Sebelum disajikan, letakkan peterseli cincang dan adas di piring.

Sup jamur kering dengan rumput laut dan kecap

Jamur (kering) - 50 g;
rumput laut - 30 gram;
bawang hijau - 50 gram;
rempah-rempah - secukupnya;
kecap (Bawang Putih Sen Soi Klasik) - 80 g;
minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok.

Potong jamur dengan bersih dan rumput laut, rendam terlebih dahulu dalam air, cincang halus, goreng hingga setengah matang, bumbui dengan kecap asin (Sen Soi Classic Garlic). Tempatkan jamur dan rumput laut yang sudah direndam ke dalam air yang disaring melalui kain tipis. jamur goreng dan rumput laut, rebus hingga matang. Jika Anda memasak sup dengan daging, maka dagingnya harus digoreng terlebih dahulu bersama jamur, direndam dalam bumbu.

Sup jamur dengan anggur merah

Jamur - 225 gram;
anggur merah kering - 50 g;
kaldu (sayuran, jamur - pilihan) - 150 ml;
air - 500 ml;
minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
bawang putih - 1 siung;
pala - 5 gram;
bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Kupas, cuci, dan potong jamur menjadi potongan-potongan. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan jamur dan goreng selama beberapa menit dengan api kecil. Tuangkan anggur dan terus didihkan selama 5 menit. Tambahkan kaldu jamur atau sayuran dan masak hingga mendidih. Hapus dari api. Panaskan air dan tuangkan ke dalam sup. Garam dan merica. Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke dalam sup. Tambahkan pala, taburi peterseli cincang halus, aduk dan sajikan segera.

Perhatikan foto - sup sayuran yang disiapkan sesuai resep penurunan berat badan ini memiliki warna merah muda yang menyenangkan:

Resep sup pure sayuran rendah kalori untuk menurunkan berat badan

Di bawah ini adalah resep dengan foto sup pure sayuran untuk menurunkan berat badan yang mudah dibuat sendiri.

Sup kacang krim dengan hiasan kacang hijau

pure kacang kering - 800 g;
pure kacang hijau - 800 g;
minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
kacang untuk hiasan - 50 g.

Untuk menyiapkan sup krim untuk menurunkan berat badan menurut resep ini, Anda perlu menuangkan kacang, disortir dan dicuci, dengan air, tambahkan garam dan masak hingga empuk, lalu gosok melalui saringan bersama dengan kaldu. Buat juga bubur kacang hijau. Campurkan puree kacang putih kering dengan puree kacang hijau, encerkan adonan dengan kaldu kacang. Bumbui sup dengan minyak. Sebagai lauk, masukkan butiran kecil kacang putih dan kacang hijau potong dadu ke dalam piring. Sajikan sup panas.

Sup kacang dan sayuran

Haluskan kacang - 1,5 kg;
air - 1,2 liter;
sayuran apa saja (wortel, seledri, daun bawang, kacang hijau) -250 g;
krim - setengah gelas;
minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Rendam kacang semalaman, masak hingga empuk, tiriskan airnya, lalu haluskan hingga halus. Encerkan hasil puree dengan kaldu yang digunakan untuk memasak kacang atau sayuran, didihkan, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak. Sayuran yang direbus dalam air atau kaldu dan dipotong dadu kecil bisa dijadikan lauk.

Sup kacang Tuscan

Kacang (kering, direndam semalaman) - 220 g;
minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
bawang putih (dihancurkan) - 2 siung;
kaldu sayur atau ayam;
oregano (cincang segar) - 2 sdm. sendok;
bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Sup kental dan lembut berdasarkan klasik resep Tuscan. Jika Anda menggunakan kacang kering untuk menyiapkan resep sup sayuran bubur untuk menurunkan berat badan ini, memasaknya akan memakan waktu lebih lama.

Kacang kering yang telah direndam semalaman harus ditiriskan dan dibilas hingga bersih. Didihkan air dalam panci besar, tambahkan kacang dan masak selama 10 menit. Tutup panci dan masak lagi selama 30 menit sampai lunak. Tiriskan, sisakan cairan rebusan kacang. Jika Anda menggunakan Kacang Kalengan, tiriskan saja dan simpan cairannya.

Panaskan minyak dalam panci besar dan goreng bawang putih selama 2-3 menit. Tambahkan kacang dan 400ml sisa cairan ke dalam panci, aduk.

Anda mungkin memerlukan air jika cairannya tidak cukup. Tambahkan kaldu. Didihkan, lalu angkat.

Masukkan campuran kacang ke dalam food processor dan haluskan hingga halus. Jika Anda tidak memiliki food processor, haluskan kacang dengan penghalus kentang. Bumbui dengan bumbu dan aduk.

Tuang kembali kuah ke dalam panci dan panaskan perlahan hingga hampir mendidih (tetapi tidak sampai mendidih). Aduk oregano dan sajikan.

Sup kacang krim dengan seledri

Kacang - 800 gram;
air - 2 liter;
daun bawang - 2 batang;
wortel - 1 kecil;
akar seledri - 1-2 buah;
minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
kaldu sayur - 0,5 l;
rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya.

Kacang, disortir dan dicuci, tuangkan 2 liter air, tambahkan daun bawang, wortel, seledri, garam dan masak hingga empuk, lalu saring bersama kuahnya. Encerkan hasil puree dengan kaldu, tambahkan mentega. Sajikan sup sayuran yang disiapkan sesuai resep penurunan berat badan ini panas.

www.lady-i.ru

Resep sup sayur diet untuk anak

Beberapa orang diberi resep diet karena alasan kesehatan, yang lain secara sukarela mematuhinya - untuk menurunkan berat badan atau sekadar untuk kesehatan. Salah satu atribut wajib dari diet semacam itu adalah sup sayuran diet, yang enak, mengenyangkan, dan sekaligus sangat menyehatkan.

Banyak orang yang salah mengira bahwa jika sup adalah makanan, maka sup tersebut harus tanpa lemak, yaitu tanpa daging. Tapi ini adalah keyakinan yang salah. Sup makanan dalam segala hal mungkin mengandung daging, tetapi daging tanpa lemak - ayam, kelinci, daging sapi muda. Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep non-standar untuk hidangan ringan pertama dari berbagai negara yang pasti sesuai dengan selera Anda.

Sup Minestrone Italia Ringan

Ini adalah resep sup sayur eksklusif - diet dan termasuk dalam makanan anak-anak dan untuk memulihkan kekuatan setelah sakit. Keunikan dari hidangan kaya ini adalah dapat dimakan dingin, yang dapat menjadi penyelamat nyata di musim panas.

Bahan - sayuran segar pertama:

3 liter air;
seperempat kepala kecil kubis muda$
1 wortel;
batang daun bawang atau bagian putih dari 4 batang bawang merah muda;
4 buah kentang muda ukuran sedang atau 15-20 buah kacang (jangan dipotong);
setengah labu zucchini sekitar 0,5 kg;
setengah gelas kacang hijau dan buncis;
rempah segar;
2 siung bawang putih;
minyak zaitun – 3 sendok makan;
garam secukupnya.

Persiapan

Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang dengan minyak zaitun hingga lembut. Tuang ke dalam air. Potong semua sayuran menjadi kubus berukuran sekitar 1,5 cm, pertama tambahkan wortel dan kentang ke dalam air dan masak selama 20 menit. Kemudian tambahkan sisa sayuran dan masak lagi selama 15 menit. Sup yang sudah jadi diasinkan dan dibumbui dengan bumbu. Orang Italia suka menambahkan saus pesto ke dalam sup ini - 1 sendok makan langsung ke dalam mangkuk.

Resep sup sayuran diet berikut ini sangat populer di Swiss, Prancis, dan Belgia.

Sup bayam “Kesehatan” dengan daging kelinci

Sup dengan bayam dan daging kelinci

Bahan untuk 6 porsi:

2,5 air;
daging kelinci muda - 6 porsi;
1 wortel;
50 g akar seledri, peterseli, kubis kohlrabi;
kentang - 6 buah;
daun bawang berukuran sedang;
masakan kecil kubis putih;
bohlam;
masing-masing setengah paprika merah dan kuning;
2 siung bawang putih;
bawang bombay utuh;
bayam 150 gram;
garam dan rempah-rempah.

Persiapan

Rebus kaldu dari kelinci, akar dan bawang bombay dengan api kecil di bawah penutup selama satu jam. Angkat bawang bombay. Potong sayuran – kentang menjadi kubus, sisanya menjadi potongan-potongan. Pertama tambahkan wortel dan kubis ke dalam kaldu mendidih, setelah 20 menit tambahkan kentang dan paprika. Jika semua sayuran sudah empuk, masukkan bayam yang sudah disobek, tambahkan bawang putih yang dihaluskan, bumbu dan garam. Dagingnya bisa dibiarkan utuh atau dibagi.

Sup diet dari sayuran beku

Sup sayur beku

wortel;
akar peterseli dan seledri;
kubis putih atau ambil setengah kepala kubis Brussel;
Bagi kembang kol menjadi irisan kecil (bisa dibelah dua dengan brokoli);
paprika merah;
kacang hijau;
kacang hijau muda;
sayuran cincang.

Tempatkan sayuran, bumbu dan seperempat dada ayam, potong-potong, ke dalam setiap kantong. Bekukan tasnya. Di musim dingin, masukkan 4-5 kentang cincang ke dalam 2 liter air, didihkan dan tambahkan isi kantong. Masak hingga empuk, tambahkan garam dan bumbu. Di musim dingin, sup ringan ini akan mengingatkan Anda pada aroma dan rasa musim panas.

Sup seledri untuk menurunkan berat badan
Sup kacang polong Prapaskah
Resep kue Paskah untuk Paskah
Pancake berlubang - resep langkah demi langkah dengan foto
Kue Paskah di mesin roti
Prapaskah borscht
Potongan daging ayam diet
Sup jamur champignon - Resep
Salad luar biasa untuk meja pada 8 Maret – resep
Prapaskah adonan ragi
Restoran Italia dan menunya
Resep Prapaskah dalam slow cooker
Resep anggur non-alkohol
Es krim di pembuat es krim
Schnitzel: resep

Navigasi pos

Sup krim sayur. Resep makanan

Salah satu syarat utama kesehatan yang baik adalah nutrisi yang tepat. Mereka yang menganggap sulit atau hambar adalah salah. Ini adalah cara hidup normal yang harus diperjuangkan oleh setiap orang – baik yang sakit maupun sehat. Yang pertama - untuk memperbaiki situasi dan memperkuat kesehatan Anda, dan yang kedua - agar tidak pernah memiliki masalah dengan penyakit atau kegemukan.

Manfaat sup krim sayur

Mereka yang ingin mengucapkan selamat tinggal pada berat badan berlebih sering kali melakukan berbagai diet, tetapi jarang menikmatinya. Tentu saja, ada sedikit kesenangan dalam kenyataan bahwa Anda harus menolak makanan yang Anda sukai sejak kecil. Tapi ada hidangan yang:

menyehatkan tubuh dengan baik,
mengandung nutrisi bermanfaat secara maksimal,
rendah kalori,
baik untuk perut.

Kita berbicara tentang sup krim diet. Sup krim sayur memiliki banyak keunggulan dibandingkan hidangan lainnya. Karena sayuran sangat menyehatkan dan masing-masing sayuran menyediakan banyak vitamin dan unsur mikro bagi tubuh, sup ini pada dasarnya merupakan produk multivitamin. Sangat mudah dicerna oleh tubuh, karena konsistensinya yang semi cair tidak membebani lambung dan mudah diserap usus. Dari segi bahan, hidangan ini menggabungkan hidangan pertama dan kedua.

Teknologi untuk menyiapkan sup makanan

Ada banyak resep sup seperti itu. Tapi pertama-tama Anda perlu tahu cara memasaknya dengan benar. Sayuran diambil dalam proporsi yang sewenang-wenang. Tetapi mereka yang memasukkan hidangan ini ke dalam makanan mereka untuk menurunkan berat badan harus ingat bahwa mereka harus mengurangi jumlah kentang dan kacang-kacangan. Kalorinya cukup tinggi. Sayuran harus direbus atau direbus dengan sedikit air. Anda tidak boleh memasak dalam waktu lama, karena memasak dalam waktu lama akan menyebabkan semua vitamin menguap. Kemudian dinginkan dan tambahkan sedikit bumbu, kocok dalam blender hingga lembut. Orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya perlu mengurangi jumlah garam, ini membantu menghilangkan kelebihan cairan dan menghilangkan pembengkakan. Setelah itu, Anda harus menambahkan bumbu secukupnya, sebaiknya segar, dan makan sup dalam porsi kecil.

Beberapa resep

Sup labu krim dengan daging

Untuk menyiapkan sup krim rendah kalori ini, Anda perlu mengambil 2 - 3 zucchini muda, potong dadu dan masak dengan kaldu daging. Untuk kaldu, ambil daging unggas, yang mengandung protein penting dan merupakan makanan. Anda bisa menambahkan wortel, bawang bombay, dan sedikit garam ke dalam sup. Haluskan semuanya dalam blender dan sup sudah siap.

Sup miju-miju parut

Untuk hidangan ini, ambil lentil, cuci dan rendam dalam air, sebaiknya semalaman. Pagi harinya, masak dengan air yang sama hingga empuk. Secara terpisah, tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur, encerkan dengan kaldu rendah lemak, dan tambahkan ke kaldu sayuran. Jika mau, Anda juga bisa memasukkan kentang ke dalamnya. Setelah beberapa menit, sup diasinkan dan dibumbui. Dinginkan dan haluskan. Tambahkan sayuran hijau ke dalam sup yang sudah jadi. Hidangannya terlihat sangat indah dan menggugah selera.

Sup brokoli sayur

Itu mudah tapi sup yang lezat. Bahan-bahannya adalah brokoli, keju, dan ayam. Pertama, rebus ayam, wortel dan bawang bombay, tiriskan kaldu pertama, tambahkan air lagi dan rebus kembali. Rebus brokoli secara terpisah dan keluarkan dari kaldu. Encerkan keju olahan di dalamnya dan tambahkan bahan rebus yang dicincang dalam blender.

Sup krim kentang dan seledri

Ini adalah sup rendah kalori yang akan memberi tubuh vitamin A, E, B, K dan membuang racun dan limbah. Goreng ringan bawang bombay dan seledri cincang dengan minyak sayur. Setelah 10 menit, tambahkan air, tambahkan kentang dan masak hingga kentang matang. Garam dan merica. Potong dan hiasi dengan setangkai seledri.

Lengkapi menu Anda dengan beragam sup krim sayur, resep diet yang telah kami berikan di atas, dan Anda akan melupakan kelebihan berat badan selamanya.

Sup sayuran diet

Sup cair rendah kalori diserap secepat teh atau kopi. Tapi, tidak seperti minuman, minuman ini memberi Anda rasa kenyang yang lama. Berkat ini, mereka tidak akan merusak angkanya. Bukan tanpa alasan bahwa diet sup begitu populer di kalangan ahli gizi.

Sup sayur adalah dasar dari pola makan yang benar dan sehat. Sangat cocok tidak hanya untuk orang yang berjuang melawan kelebihan berat badan. Untuk anak kecil, ini adalah alternatif yang bagus untuk bubur kalengan yang dibeli di toko.

Manfaat sup sayur

Sup diet sayuran yang tepat menormalkan pencernaan, merangsang nafsu makan dan mengenyangkan pada saat yang bersamaan. Setelah sakit, ia membantu seseorang mendapatkan kembali kekuatan. Dan bagi orang percaya selama masa Prapaskah, ini hanyalah hidangan yang sangat diperlukan.

Semua hidangan sayuran pertama sama-sama bergizi. Dan berkat komposisi vitaminnya yang kaya, mereka juga baik untuk kesehatan. Dan ini adalah kasus ketika pola makan sehat bisa bervariasi. Karena sup ini bisa dirangkai seperti satu set konstruksi: sayuran musiman atau yang ada di lemari es bisa dengan mudah diubah menjadi hidangan sehat. Resepnya tidak memiliki batasan.

Berguna untuk membumbui hidangan pertama dengan krim asam. Ketika diberi makan dengan cara ini, mereka mendorong produksi enzim khusus dalam jus lambung, yang diperlukan untuk pemecahan protein. Tetapi enzim-enzim ini tidak meningkatkan keasaman, oleh karena itu enzim-enzim ini tidak dikontraindikasikan untuk orang-orang bahkan dengan penyakit pada saluran pencernaan.

Dan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, makanan cair hanyalah anugerah. Ilmuwan dari Amerika melakukan penelitian dan memberikan produk yang sama kepada dua kelompok orang. Hanya untuk kelompok pertama yang diolah dalam bentuk makanan pembuka dingin, dan untuk kelompok kedua - dalam bentuk sup.

Hasilnya: Mereka yang mengonsumsi makanan ringan mengonsumsi 27% lebih banyak kalori. Hal ini terjadi karena cairan lebih cepat memenuhi perut dan timbul rasa kenyang. Dan supnya juga lebih mudah dicerna.

Aturan memasak

Sup sayuran bisa dibuat dengan kaldu ikan, daging, ayam, atau sayuran. Berbagai sayuran, umbi-umbian dan rempah-rempah digunakan untuk isian. Semakin bervariasi buket sayurannya, semakin enak pula hidangan jadinya.

Di musim panas Anda bisa memasak dari sayuran segar musiman, dan di musim dingin menggunakan sayuran beku. Namun bagaimanapun juga, Anda harus mengikuti aturan dasar:

Rasa masakan tergantung pada kualitas sayurannya. Lebih baik memotong semua bagian sayuran yang meragukan dan rusak; potong sayuran dan umbi-umbian menjadi kubus kecil: dengan cara ini mereka akan punya waktu untuk memindahkan aroma ke dalam kaldu dan tidak akan mendidih.
Sayuran secara bertahap ditambahkan ke air mendidih. Yang pertama adalah sayuran keras dan sayuran akar (kubis putih, kentang). Sayuran hijau ditambahkan terakhir.
Anda tidak boleh membumbui sup sayuran dengan banyak bumbu, karena akan menghilangkan semua rasanya.
Dianjurkan untuk memasak sup sekaligus. Saat dipanaskan, semua khasiat yang bermanfaat hilang.
Anda bisa menyajikan sup sayuran diet dengan roti, crouton, atau pai. Bisa dibumbui dengan krim atau krim asam, sehingga lebih bergizi.

Dan, tentu saja, sup diet hanya bisa dibuat di rumah. Untuk menyiapkannya, tidak dapat diterima menggunakan produk setengah jadi dan bumbu dari kantong.

Bagaimana Anda bisa merusak sup diet?

Sup sayur mengandung sedikit kalori. Namun bukan berarti Anda bisa memasaknya sesuka hati. Jika disiapkan secara tidak benar, ini tidak hanya tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga membahayakan bentuk tubuh dan kesehatan Anda.

Sup sayur asin tidak dianjurkan. Anda dapat menggunakan sedikit garam atau menambahkan sedikit bawang putih yang dihancurkan dan lebih banyak bumbu. Kurangnya garam akan terlihat, dan itu akan lebih menyehatkan bagi kesehatan Anda;
Juga tidak disarankan memasak sup berbahan dasar kentang. Ini produk bertepung Tidak membantu Anda menurunkan berat badan sama sekali. Lebih baik menggantinya dengan zucchini atau kembang kol;
Wortel bisa digoreng sebelum dimasukkan ke dalam wajan. Namun Anda hanya bisa menggunakan minyak zaitun untuk ini, dan bukan minyak sayur atau, terlebih lagi, mentega;
Tidak disarankan untuk membumbui sup yang sudah jadi dengan mayones. Lebih baik menggunakan krim atau krim asam rendah lemak.

Resep sup sayur diet

Resep sup ini tidak hanya akan membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga memasok vitamin bagi tubuh Anda. Dan ini sangat penting ketika mengikuti diet.

Resepnya bisa diubah sesuai selera Anda. Jika Anda menambahkan, misalnya paprika, rasanya hanya akan bermanfaat.

Anda bisa memasak hidangan dengan air atau kaldu sayuran. Resep sup diet di bawah ini mengandung sekitar 1000 kalori. Bisa disiapkan di pagi hari dan dimakan sepanjang hari.

air - 2 liter;
kacang kering - 0,5 cangkir;
nasi merah - 0,5 cangkir;
wortel - 1 buah;
seledri - 2 batang;
kubis - ¼ kepala kecil kubis;
zucchini muda kecil - 1 pc.;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
peterseli dan adas.

Resepnya tidak memerlukan penggunaan garam.

Rendam kacang dalam air dingin selama 3 jam atau semalaman. Anda juga bisa mengonsumsi yang kalengan dan dibuat jusnya sendiri jika Anda tidak punya waktu.
Masukkan kacang ke dalamnya kaldu siap atau air dan masak hingga setengah matang.
Tambahkan nasi dan sayuran potong dadu.
Pada akhirnya, tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah. Rebus selama beberapa menit lagi dan matikan api.

Jika Anda sedang diet, maka resepnya sup ini- hanya sebuah temuan. Ini mengandung semua zat yang diperlukan tubuh. Yaitu karbohidrat (beras), protein (kacang-kacangan) dan serat (sayur-sayuran). Sup ini juga enak karena setelah memakannya Anda tidak akan merasa lapar dalam waktu lama.

grudnojrebenok.ru

Bagaimana cara menyiapkan sup sayuran diet?

Terimakasih untuk penggunaan biasa sup sayuran di latar belakang nutrisi yang tepat dan berolahraga, kelebihan berat badan akan cepat hilang. Karena banyaknya resep untuk sup seperti itu, menunya akan selalu bervariasi, yang akan menjadi penghalang yang sangat baik terhadap kerusakan. Anda akan mengetahui lebih lanjut jenis sup sayuran apa yang akan mendorong penurunan berat badan.

Sup sayur seledri

Seledri kaya akan vitamin, asam amino dan mineral, sehingga memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia, meningkatkan metabolisme, stabilisasi. tingkat hormonal, pembuangan kelebihan cairan, racun dan limbah. Jadi, akarnya berguna untuk digunakan dalam pembuatan sup berikut ini:

Kupas dan potong empat buah kentang menjadi kubus, lalu potong seledri dan daunnya menjadi irisan tipis.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan garam dan didihkan.
Kupas satu wortel dan potong di parutan halus.
Kupas satu bawang bombay dan potong kecil-kecil.
Cuci satu tomat dan potong halus.
Goreng wortel, bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur selama 10 menit, lalu tambahkan ke dalam wajan bersama kentang dan seledri. Masak hingga semua bahan matang.
Dengan menggunakan blender, haluskan sup yang sudah jadi dan rebus kembali. Hidangannya sudah siap.

Sup ini bisa disajikan dengan roti, kerupuk gandum hitam, atau bumbu cincang.

Sup sayur dengan seledri dapat dibuat dari bawang bombay, bawang putih, kentang, rosemary dan krim sesuai resep dari video:

Resep sup bawang

Sup bawang memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan, yang menyebabkan pembakaran timbunan lemak lebih aktif. Sup disiapkan dalam beberapa tahap:

Kupas enam bawang bombay dan potong dadu kecil. Lakukan hal yang sama dengan 300 g paprika dan 400 g seledri.
Pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air asin mendidih.
Cincang halus 1 kg kubis dan tambahkan ke dalam kaldu yang sudah dimasak selama 15 menit. Rebus selama 10 menit lagi dan angkat.

Sup yang sudah jadi harus kental, dan untuk menambah rasa, Anda bisa membumbuinya dengan kari atau bumbu favorit Anda.

Anda bisa menyiapkan sup krim bawang menggunakan resep Perancis yang disajikan dalam video berikut:

Sup dengan kubis putih

Kubis putih adalah produk rendah kalori(27 kkal per 100 g), yang memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral, dan juga memiliki efek sebagai berikut:

Membersihkan tubuh dari racun karena kandungan serat makanan.
Mencegah konversi karbohidrat menjadi lemak karena tingginya kandungan asam tartronic.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendorong pembentukan mikroflora usus yang menguntungkan karena serat dalam komposisinya.

Mengingat semua khasiat kubis putih ini, Anda harus menyiapkan sup berikut untuk menurunkan berat badan:

Cincang halus dua bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api kecil.
Kupas empat buah wortel dan potong cincin tipis, lakukan hal yang sama dengan dua buah paprika.
Letakkan panci berisi 3 liter air di atas api dan didihkan, lalu tambahkan campuran bawang bombay, wortel, dan paprika. Masak dengan api kecil selama 10 menit.
Tambahkan 200 g brokoli, bagi menjadi kuntum, ke dalam sup mendidih, masak selama 10 menit, lalu tambahkan 1 kg kubis yang diparut halus. Masak selama 5 menit.
Angkat sup dari api dan biarkan mendidih selama 30 menit.

Supnya bisa disajikan dengan bumbu cincang segar atau roti gandum hitam.

Anda bisa menyiapkan sup kubis yang lezat dari kubis segar sesuai petunjuk dari video berikut:

Sup asparagus ringan

Asparagus mengandung antioksidan, mineral dan serat, serta kandungan kalorinya per 100 g adalah 21 kkal. Ya, ini produk hebat untuk menyiapkan sup makanan:

Rebus daging putih dalam 1,5 liter air, misalnya dada ayam, nanti disisihkan, lalu saring kuahnya.
Rebus sepertiga gelas penne (pasta gandum utuh) dalam kaldu yang sudah disiapkan selama 5 menit.
Tambahkan 100 g asparagus segar, dicuci sebelumnya dan dipotong tipis-tipis. Besarkan api, biarkan mendidih selama kurang lebih 7 menit dan kecilkan api lagi.
Dalam mangkuk terpisah, kocok perlahan 2 butir telur dan tuangkan ke dalam wajan dalam aliran tipis. Rebus selama 2 menit lagi dan angkat. Sebelumnya, jika diinginkan, Anda bisa menuangkan jus setengah lemon ke dalam sup.

Anda bisa menyiapkan sup krim dari asparagus hijau sesuai petunjuk di video:

Sup zucchini diet

Zucchini merupakan sayuran yang empuk dan gurih, kandungan kalori per 100 gnya adalah 17 kkal. Dengan sayuran ini Anda bisa menyiapkan sup rendah kalori berikut:

Kupas dan potong satu bawang bombay menjadi kubus, lalu goreng dengan minyak sayur dalam panci yang dalam.
Tuang 1 cangkir kaldu (ayam atau sayur) dan 0,5 gelas air ke atas bawang bombay dan didihkan.
Kupas dan potong 250 g zucchini menjadi kubus, lalu tambahkan ke dalam kaldu, bumbui dan masak selama kurang lebih 7 menit.
Masukkan 200 g salad endive ke dalam panci, tuangkan jus setengah lemon, merica, dan garam. Masak dengan api kecil selama 6 menit.
Saat disajikan, sup ditaburi bumbu segar.

Anda dapat menyiapkan sup krim zucchini - zucchini muda dengan mengikuti rekomendasi dari video berikut:

Anda dapat menemukan hidangan zucchini yang lebih sehat di sini.

Sup tomat sayur

Tomat adalah produk rendah kalori yang mendorong penurunan berat badan. Hal ini disebabkan karena mengandung zat likopen, yang mempercepat pencernaan, memecah sel-sel lemak dan menjaga kadar kolesterol tetap optimal. Jadi, Anda harus membuat sup, yang bisa dilakukan dengan slow cooker. Tentu saja, Anda bisa memasak di atas kompor, dan resepnya tetap tidak berubah:

Kupas satu zucchini dan wortel lalu potong dadu.
Cincang halus satu bawang bombay, tuangkan 2 sdt ke dalam mangkuk perangkat. minyak sayur dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan zucchini dan wortel dalam mangkuk dan goreng lagi selama 2 menit.
Ambil 400 g tomat dalam jusnya sendiri, masukkan ke dalam mangkuk dalam dan haluskan dengan blender.
Tambahkan pure tomat ke dalam mangkuk dengan sisa sayuran, taburi dengan 0,5 sdt. keringkan rosemary dan didihkan.
Tuang 2 liter air ke dalam mangkuk dan didihkan kembali.
Kupas tiga kentang, potong dadu dan tambahkan ke sup mendidih. Masak dalam mode “Memasak” sampai kentang siap.
Saat kentang sudah matang, tambahkan garam dan merica ke dalam sup. Hidangannya sudah siap.

Akan membantu Anda menyiapkan sup tomat dengan zucchini video berikutnya:

3 resep sup pure sayuran untuk menurunkan berat badan

Hidangan ini mudah disiapkan, dan semua sayuran yang ada di lemari es akan berguna. Di bawah ini kami menawarkan resep terbaik yang dapat Anda gunakan saat menurunkan berat badan:

No 1: Wortel

Ini adalah sup krim bergizi, dalam persiapannya Anda harus mengikuti petunjuk berikut:

Panggang atau rebus 2 kentang.
Cincang halus 6 buah wortel, potong bawang bombay, potong 2 siung bawang putih atau lewati mesin press. Campur bahan lalu goreng dalam wajan anti lengket tanpa minyak hingga setengah matang, lalu tuang 250 ml air dan masak hingga sayuran matang sempurna.
Dalam mangkuk, campur kentang dan wortel rebus, tambahkan 3 sdm. aku. kecap dan haluskan hingga menjadi pasta.
Potong sayuran dan kombinasikan dengan 100 g yogurt alami. Campur dan tambahkan garam.
Tempatkan pure yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sesendok saus yogurt. Hidangan ini bisa disajikan dengan roti.

Sup pure wortel bisa dibuat menggunakan kaldu sayur dengan jahe sesuai resep dari video:

#2: Hijau

Sup krim diet berbahan dasar seledri, zucchini, dan brokoli disiapkan sebagai berikut:

Potong 1 bawang putih dan 2 batang seledri, lalu goreng dengan minyak sayur.
Kupas 2 kentang dan potong dadu.
Tuang 1,5 liter kaldu sayur ke dalam wajan, masukkan bawang bombay, seledri dan kentang, lalu tambahkan juga 100 g kacang hijau, garam dan tambahkan 2 lembar daun salam. Tutup panci dengan penutup, nyalakan api kecil dan masak selama sekitar 60 menit.
Kupas 2 buah zucchini dan potong dadu, lalu bagi 1 kepala brokoli menjadi kuntum.
Keluarkan dari loyang daun salam, tambahkan zucchini dan brokoli, masak sekitar 20 menit dan tambahkan 200 g bayam cincang. Matikan api.
Giling sup menggunakan blender hingga halus, lalu tuang kembali ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan. Sajikan sup krim setelah agak dingin.

Jika Anda sedang diet, Anda bisa menyajikan sup brokoli krim hijau sebagai makan siang:

No.3: Labu

Labu adalah produk musim gugur yang sehat yang dapat digunakan untuk menyiapkan sup krim berikut:

Taruh 1,5 liter kaldu ayam di atas api dan didihkan.
Kupas 2 buah kentang, potong dadu dan tambahkan ke dalam kaldu. Masak selama 10 menit.
Kupas satu wortel, potong dadu, yang juga dibuat dengan 350 g daging labu.
Potong 2 buah bawang bombay, masak dengan minyak sayur hingga bening, lalu tambahkan wortel dan labu kuning. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit, lalu pindahkan campuran ke dalam kaldu dan didihkan dengan api kecil sampai labu matang.
Diterima Sup kental saring, sisakan kaldunya. Giling sayuran dalam blender, lalu tuangkan puree dengan kaldu pilihan Anda, tambahkan garam dan rebus kembali sambil terus diaduk.

Saat menyajikan sup pure, taburi dengan bumbu cincang dan keju parut.

Petunjuk menyiapkan sup pure labu disajikan dalam video:

Jadi, sup sayuran bersifat pembakar lemak, sehingga bisa disajikan untuk diet apa pun atau digunakan sebagai bahan utama diet. Karena banyaknya resep sehat, menu diet pun akan bervariasi dan enak.

yapress.ru