Fillet ayam panggang diet. Hidangan ayam diet dengan foto

Daging adalah produk yang tinggi nilai gizi. Itu mengandung sejumlah besar protein hewani, lemak, kolesterol baik, serta vitamin, di antaranya perlu diperhatikan vitamin B12. Senyawa ini hanya ditemukan pada daging.

Untuk menurunkan berat badan, Anda harus memberikan preferensi varietas rendah lemak daging. Daging ini tidak mengandung lemak berlebih dan pada saat yang sama mempertahankan semua manfaat produk ini. KE daging makanan Anda bisa memasukkan ayam. Bagian paling ramping dari bangkai ayam adalah bagian dada. Bagian ini terdiri dari daging dan praktis tidak ada lemak yang disimpan di dalamnya. Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan yang diolah dada ayam, kulitnya harus dibuang sebelum dimasak. Ini menghilangkan sebagian besar lemak. Mari kita lihat beberapa resep cara memasak dada ayam diet:

Untuk menyiapkan hidangan ini Anda perlu mengolah daging menjadi daging cincang. Lada dan garam harus ditambahkan ke daging cincang secukupnya. Semuanya tercampur rata dan satu telur ditambahkan ke dalam campuran. Semuanya diaduk kembali hingga rata.

Daging cincang dibagi menjadi beberapa bagian, setelah itu irisan daging dibentuk. Anda bisa menggulung potongannya ke dalam tepung atau remah roti.

Irisan daging dapat dibuat dengan cara digoreng dalam wajan, dengan sedikit atau tanpa minyak. Untuk mengurangi kandungan kalorinya, Anda bisa memasak irisan daging di dalam oven atau mengukusnya. Sebelum ini, irisan daging harus digoreng ringan di penggorengan.

Memanggang payudara dalam oven dengan kertas timah

Agar dada ayam diet dalam oven menjadi enak dan berair saat dipanggang, dagingnya harus diasinkan terlebih dahulu. Yang paling bumbu marinasi sederhana dalam hal ini, kecap asin dan campuran krim asam dan rempah-rempah digunakan. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja yang dipadukan dengan daging ayam. Untuk anak-anak lebih baik menggunakan versi krim asam mengasinkan

Buang kulit dan lemak payudara, bilas dengan air mengalir dan keringkan sedikit dengan serbet. Daging harus dilapisi dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan sebelumnya, dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan ditutup dengan penutup atau piring agar tidak terlalu kering. Dada ayam harus direndam selama tiga puluh atau empat puluh menit. Setelah itu, daging harus dibungkus dengan kertas timah. Dalam hal ini, Anda perlu meninggalkan lubang kecil agar uap bisa keluar.

Daging yang sudah disiapkan dikirim ke oven selama empat puluh lima menit, setelah itu hidangan siap.

Memasak ayam dalam slow cooker

Memasak dada ayam dalam slow cooker dalam banyak hal mirip dengan memasak daging ini di dalam oven. Pertama-tama, ayam direndam selama setengah jam. Kemudian sisa bumbunya dikeluarkan dari payudara dan dibungkus dengan kertas timah. Selain itu, seperti pada kasus sebelumnya, lubang harus dibiarkan agar uap dapat keluar. Selanjutnya, sedikit air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, dan daging yang dibungkus dengan kertas timah ditempatkan di sana. Multicooker diprogram selama empat puluh lima menit, selama itu dada ayam diet dalam multicooker dibawa ke kesiapan penuh.

Sup makanan

Sup adalah bagian yang tidak terpisahkan nutrisi yang tepat. Mereka harus hadir dalam diet seseorang yang sedang menurunkan berat badan. Jumlahnya paling banyak berbagai resep sup makanan, termasuk ayam. Mari kita beri contoh salah satunya. Untuk mempersiapkan, Anda perlu menyiapkan:

satu dada ayam;
empat umbi kentang;
dua wortel;
satu bawang;
satu paprika;
dua atau tiga siung bawang putih;
satu kepala kecil kembang kol;
sayuran apa saja;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Daging ayam dibersihkan dari tulang dan kulitnya lalu dipotong dadu besar. Daging cincang dimasukkan ke dalam wajan dan diisi air, setelah itu wajan dibakar. Saat memasak ayam, akan terbentuk busa yang perlu dikeluarkan.

Saat daging sedang dimasak, kupas dan potong kentang. Kupas dan parut wortel. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Kol bunga dibongkar menjadi bunga.

Saat daging hampir siap, kubis dan kentang ditambahkan ke dalam wajan. Setelah itu yang dicincang dan dibuang bijinya dikirim ke sana. paprika. Kemudian wortel parut ditambahkan ke dalam sup yang sedang disiapkan.

Sup dada ayam diet dimasak hingga matang sepenuhnya. Sebelum mengeluarkan panci dari api, Anda perlu menambahkan bumbu, rempah, dan garam yang sudah dicuci dan dicincang halus.

Salad diet dengan dada ayam

Ada banyak salad dengan tambahan payudara. Yuk simak resep salah satunya. Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengambil:

setengah kilogram irisan ayam;
satu kilogram selada hijau atau sawi putih;
dua sendok makan minyak almond atau seratus gram almond;
satu sendok makan madu;
satu sendok makan jus lemon.

Daging harus direbus sampai matang, tuangkan madu dan garam di atasnya, dan biarkan dada meresap selama dua puluh menit. Sementara itu, almond perlu dipotong menjadi kelopak dan diparut selada atau kubis. Setelah direndam, potong almond menjadi kelopak, potong kubis, campur dengan kacang dan ayam, taburi dengan air jeruk nipis

Dada ayam diet dengan zucchini

Untuk menyiapkan empat porsi, Anda membutuhkan dua zucchini, tiga tomat, dua bawang bombay, satu dada ayam besar (Anda bisa makan yang kecil, tapi dua), dua siung bawang putih, empat sendok makan mayones, setengah gelas kefir, garam dan rempah-rempah. untuk merasakan.

Zucchini harus dicuci dengan air mengalir, dikupas dan dipotong dadu kecil. Bawang juga perlu dikupas dan dicincang halus. Tumpukan ayam dicuci, kulitnya dibuang, dan tulangnya dibuang. Dagingnya dicincang halus. Tomat juga dicuci dan dipotong dadu.

Selanjutnya, Anda perlu mengambil loyang dan memasukkan daging cincang dan sayuran ke dalamnya. Semua ini dicampur dan diasinkan. Sebelum dimasak, lapisi permukaan masakan saus khusus. Sausnya dibuat dengan mencampurkan mayones, kefir, dan rempah-rempah. Saus yang dihasilkan tidak boleh terlalu cair.

Zucchini yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat selama setengah jam. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih parut ke zucchini dan aduk hingga rata.

Pai ayam diet

Untuk memasak dari hidangan ini Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

satu bungkus nasi;
delapan putih telur;
satu sendok makan dedak;
setengah kilogram irisan ayam;
keju rendah lemak;
bubuk pengembang;
satu tomat;
satu paprika.

Nasi harus direbus. Dagingnya juga direbus dan dipotong-potong. Putih telur dikocok menjadi busa yang kuat. Kemudian putihnya dicampur dengan nasi dan digiling dalam blender hingga diperoleh massa yang mirip dengan krim asam. Dedak dan baking powder ditambahkan ke massa ini. Semuanya diaduk kembali hingga rata.

Selanjutnya, Anda perlu melumasinya dengan sedikit minyak sayur atau menutupi loyang dengan perkamen. Letakkan adonan di atas loyang, ratakan. Setelah itu, loyang dimasukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Setelah itu, pai setengah jadi dikeluarkan dari oven dan selapis ayam cincang diletakkan di atasnya, yang ditaburi keju parut. Kemudian loyang dikirim kembali ke oven, hingga keju benar-benar meleleh

Dada ayam diet di kefir

Untuk menyiapkan hidangan kefir dan dada ayam, Anda perlu mengambil dada, kefir rendah lemak, merica, bawang putih, bumbu dan garam secukupnya. Pertama, Anda perlu menyiapkan payudara. Itu harus dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Potongan fillet ayam perlu diolesi dengan campuran merica dan garam dan dipindahkan ke mangkuk yang dalam, lalu tuang kefir rendah lemak. Ayam harus direndam selama lima belas menit.

Setelah itu, Anda perlu memindahkan ayam ke dalam panci dan didihkan sampai mendidih kaldu daging Hampir tidak ada yang tersisa, dan dagingnya sendiri belum matang. Beberapa menit sebelum dimatikan, tambahkan sedikit ke dalam masakan yang sedang disiapkan. bawang putih parut, serta sayuran cincang halus. Saat panci diangkat dari api, Anda harus menutup tutupnya rapat-rapat dan membiarkan piring selama lima belas menit berikutnya, setelah itu diet dada ayam di kefir siap digunakan.

Kaldu dada ayam diet

Kaldu ayam merupakan sumber unsur mikro, protein dan vitamin. Ini sering digunakan sebagai minuman. Meski masakan ini sederhana, ada banyak resep diet yang menggunakan dada ayam dalam berbagai kuah.

Cara termudah adalah dengan membilas dada ayam dengan air mengalir. Hapus kulit. Daging harus dimasukkan ke dalam panci dan diisi air, setelah air mendidih, tiriskan dan tambahkan air lagi. Ini akan menghilangkan darah dan lemak yang menggumpal yang masih ada di payudara. Jadi, hasilnya adalah hidangan yang kaya protein dan asam amino. Beberapa orang meminum kuah hangat tanpa bahan tambahan. Terkadang garam dan bumbu ditambahkan ke dalam kaldu.

Dalam perjalanan menuju langsing, Anda sering kali harus membatasi diri pada makanan, sehingga diet menimbulkan ketakutan dan pergaulan yang tidak menyenangkan. Ini tidak sepenuhnya benar, karena ada lebih banyak pilihan makanan rendah kalori produk lezat, tidak berbahaya bagi sosok itu. Produk tersebut antara lain daging ayam. Dari situ Anda bisa menyiapkan berbagai hidangan diet untuk menurunkan berat badan, sekaligus nutrisinya bervariasi dan menyehatkan. Bantuan memasak daging ayam resep sederhana dengan foto langkah demi langkah.

Daging ayam mengandung banyak sekali nutrisi. Ini:

minyak esensial;
mineral (zat besi, kalsium, kalium, fosfor, seng);
glutamat dan asam organik lainnya;
vitamin golongan B, A, C, E, PP.

Komposisinya begitu kaya nilai yang besar untuk menurunkan berat badan, seluruh keseimbangan mineral diisi kembali, dan tubuh menerima zat-zat yang diperlukan untuk mempertahankan fungsi vital.

Praktis tidak ada lemak pada ayam (hanya 8 gram per 100 gram produk), dan kandungan kalori daging bervariasi dari 150 hingga 200 kalori, termasuk rendah. Daging mengandung protein dalam jumlah maksimal (21 gram per 100 gram produk), yang mendukung dan mempercepat proses aktivitas otak dan memperkuat jaringan otot.

Resep masakan ayam diet

Bagian ayam yang paling sehat adalah bagian dada. Dagingnya lebih berserat, dikunyah lebih lama, tapi persiapan yang tepat Ternyata juicy dan aromanya menggugah selera. Di bagian paha, stik drum, dan sayap, dagingnya lebih juicy dan benar-benar meleleh di mulut Anda.

Fillet ayam dengan lauk sayuran di dalam oven

Untuk mendiversifikasi hidangan, Anda bisa melengkapinya dengan sayuran. DI DALAM berbagai macam sayuran jumlah kalorinya sangat kecil dan hampir mencapai 100 kkal. “Casserole” yang sudah jadi akan menarik bahkan bagi pecinta makanan yang paling teliti sekalipun, dan makanan seperti itu tidak akan ditinggalkan, tetapi akan dengan cepat dicerna dan memuaskan rasa lapar.

Bahan-bahan:

pinggang ayam – 300-400 g;
ukuran sedang tomat segar- 2 buah;
kepala bawang;
keju keras rendah kalori – 100-150 g;
garam secukupnya;
bumbu favorit (herbal, merica, paprika) sesuai kebijaksanaan Anda;
minyak untuk pelumasan.

Penting! Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan cetakan ukuran standar dengan diameter 26-28 cm.

Potong fillet ayam menjadi 5-6 potongan besar. Jumlah potongan ini harus cukup untuk menutupi seluruh area cetakan. Masing-masing bagian dipukul dengan palu di atas papan hingga ketebalannya sekitar 1 cm, untuk menghindari cipratan ke seluruh dapur, tutupi fillet cling film.

Bagian bawah cetakan diolesi minyak. Filletnya diasinkan dan digulung dengan bumbu. Kemudian daging dimasukkan ke dalam cetakan agar tidak ada ruang kosong yang tersisa.

Cuci tomat, potong batangnya dan potong cincin. Ketebalan satu lingkaran sekitar 4-5 mm. Jika Anda memotong tomat terlalu tipis, tomat akan menjadi kering. Letakkan irisan di atas daging.

Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin. Jika bawang bombaynya besar, potong menjadi setengah cincin. Cincinnya diremukkan sedikit hingga hancur dan ditaburkan di atas tomat.

Pada parutan halus hancurkan keju dan letakkan di atas isi cetakan. Kirim formulir untuk dipanggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat.

Hidangan akan siap dalam waktu sekitar 35-40 menit. Tanda kesiapan yang jelas - kerak emas di suatu permukaan.

Sebelum disajikan, potongan dibagi menjadi beberapa bagian dengan pisau, daging tidak perlu dipotong, jika tidak sebagian sarinya akan keluar. Pilihan memasak ini lebih cocok untuk makan siang diet daripada makan malam. Jumlah kalori per 100 g produk jadi adalah sekitar 280-300 kkal.

Sayap ayam dalam slow cooker

Sayap rebus favorit Anda hanya mengandung 200 kalori per 100 gram. Daging empuk dimasak dalam waktu setengah jam dalam slow cooker dan dimakan 3 kali lebih cepat. Sayuran ditambahkan ke sayap - kentang, wortel. Mereka mendiversifikasi pola makan dan membuat hidangan lebih sehat.

sayap ayam – 400-500 g;
setengah kilogram umbi kentang;
2 wortel sedang;
1 sendok teh. minyak;
daun salam – 2 buah;
merica hitam – 3-4 buah;
garam.

Jika sayap dibekukan, sayapnya dicairkan terlebih dahulu di lemari es lalu dicuci. Keringkan ayam dengan tisu untuk menghilangkan air. Jika Anda memiliki bumbu, Anda bisa menaburkannya pada sayap selama beberapa jam untuk mengasinkannya. Tuang minyak ke dalam cangkir multicooker dan goreng sayap hingga setengah matang menggunakan mode “Fry”.

Sebagai catatan! Untuk kenyamanan, sayap dapat dipotong menjadi 2 bagian - pisahkan “gantungan” dan “ekor”.

Kentang dikupas dan dipotong dadu. Wortel yang sudah dikupas dipotong menjadi setengah cincin. Sayuran dikirim untuk digoreng bersama ayam.

Garam dan merica isinya, tambahkan daun salam dan merica.

Tuang segelas air ke dalam multicooker dan aduk bahan hingga rata.

Tutup multicooker dengan penutupnya, alihkan mode ke "Rebusan" dan masak lagi selama 20-25 menit.

Jika kentang sudah siap, matikan api. Sampel dapat diambil tanpa menunggu pendinginan.

Untuk membuat makan siang lebih sehat, potong sayuran segar - mentimun dan tomat - dan sajikan semuanya di meja.

Ham di dalam oven

Daging - makanan kesukaan baik orang dewasa maupun anak-anak. Mereka yang sedang menurunkan berat badan juga bisa makan bagian ayam ini, karena tidak dicerna dalam waktu lama, dan kalori yang dihasilkan terbakar cukup cepat.

kaki - 2 buah;
bumbu apa saja untuk daging ayam;
3-4 kentang;
garam, merica sesuai keinginan;
minyak sayur untuk pelumasan.

Kaki dicuci dan dibersihkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Produk beku dicairkan pada suhu kamar atau di lemari es. Jangan gunakan microwave untuk mencairkan es air panas– rasa juiciness hilang. Bagilah kaki menjadi dua. Buat campuran marinasi: campur bumbu dengan minyak dan olesi daging.

Sebagai catatan! Minyak sayur bisa diganti dengan minyak zaitun.

Letakkan selembar kertas timah di atas loyang dan sebarkan daging di atasnya. Kentang dikupas dan dipotong dadu atau lingkaran. Letakkan di dekat daging di atas kertas timah.

Tempatkan loyang di dalam oven dengan suhu 170-180 derajat. Waktu memasak kurang lebih 40 menit. Saat pemanas dimatikan, jangan buru-buru mengambil sesuatu yang panas. Itu harus direbus untuk rasa yang lebih enak.

Hidangan yang sudah jadi dimakan bersama sayuran segar - ini akan membantu daging diserap lebih cepat dan membantu menormalkan pencernaan.

Fillet isi

Tidak biasa pilihan diet Untuk menyajikan fillet, diisi dengan keju, zaitun, dan merica. Satu porsi (100 g) hanya mengandung 250 kalori, sehingga camilan ini bisa menggantikan makan malam lengkap, tanpa menimbulkan rasa berat atau tidak nyaman pada perut.

sirloin ayam – 350-400 g;
buah zaitun yang diadu – 10-15 buah;
50-100 gram Keju keras;
½ bagian paprika;
garam dan lada hitam secukupnya;
150 ml krim asam 10%;
pasta tomat – 100-150 ml;
segelas air;
sayuran hijau (peterseli, adas).

Siapkan sausnya: tuangkan segelas air ke dalam penggorengan dan tambahkan pasta tomat dan krim asam. Aduk adonan hingga rata dan menguap dengan api hingga kental sedang selama 10 menit, matikan api. Tambahkan adas.

Daging ayam dipotong-potong plastik dan dipukul-pukul di atas papan. Piringnya dibumbui dan diasinkan di kedua sisi.

Tempatkan satu sendok makan di setiap bagian. keju parut. Kemudian tambahkan paprika cincang. Langkah terakhir adalah meletakkan buah zaitun di atas fillet.

Fillet digulung menjadi gulungan dan ditusuk dengan tusuk sate.

Panaskan saus sampai mendidih dan kecilkan api seminimal mungkin. Masukkan daging isi ke dalam saus, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20 menit. Kemudian gulungan dibalik ke sisi yang lain dan disimpan selama 10 menit lagi sampai siap.

Jangan khawatir filletnya akan kering - sausnya tidak akan membiarkan sarinya keluar, dan fillet harus dituangkan dengan saus sebelum disajikan.

Untuk aromanya, taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar.

Potongan daging keju kukus

Tanpa digoreng, ayam bisa dimasak sehingga rendah kalori dan enak. Untuk persiapannya, Anda memerlukan double boiler atau slow cooker. Jika tidak ada yang satu atau yang lain, gunakan penggorengan, tetapi tuangkan sedikit air ke dalamnya.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 350-400 g;
keju varietas lunak– 100-150 gram;
garam, merica sejumput;
telur ayam mentah.

Irisan ayam dan keju dipotong dadu berukuran tidak lebih dari 1 sentimeter. Pindahkan bahan ke dalam mangkuk, garam dan merica.

Pecahkan ke dalam cangkir telur, campur dengan bahan lainnya hingga rata. Bola dengan diameter tidak lebih dari 5 sentimeter dibentuk dari isi yang dihasilkan. Bola tidak perlu dibanting dengan tangan Anda - bola harus sedikit besar. Masukkan irisan daging ke dalam kukusan dan masak selama 30-40 menit. Tuang 100 ml air ke dalam cangkir multicooker atau penggorengan, masukkan irisan daging, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20-30 menit. Anda bisa menyajikan irisan daging dengan sayuran rebus atau segar. 100 gram produk mengandung 250-300 kalori.

Ternyata menurunkan berat badan itu menyenangkan dan nikmat. Tidak perlu membatasi diri secara ketat dalam nutrisi dan membuat diri Anda kelaparan. Keberhasilan utama dalam menurunkan berat badan adalah dengan makan dengan benar, sedikit demi sedikit dan teratur. Daging ayam - sumber yang bagus energi dan kesehatan, dan pada saat yang sama rendah kalori. Anda perlu memanfaatkan fakta ini seratus persen dan memasukkannya ke dalam pola makan Anda sesering mungkin.

Bagi mereka yang memperhatikan sosoknya dan tidak ingin bersusah payah pound ekstra, dada ayam paling cocok sebagai komponen daging dalam makanan. Resep - diet, tapi menjamin hasilnya lezat- akan membantu mereka menjaga diri tidak hanya dengan tegas dan gigih, tetapi juga dengan senang hati.

Fillet kefir dengan bumbu

Untuk menjaga bentuk tubuh ideal, penting tidak hanya menghindari makanan berlemak dan berkalori tinggi, tetapi juga menghindari makanan yang digoreng. Resep diet ini menyarankan untuk merebusnya. Dagingnya harus dikuliti, dicincang, dituangkan dengan kefir rendah lemak dicampur dengan dill cincang (Anda bisa menambahkan bawang putih), bumbu dan garam. Fillet dibiarkan di kefir selama satu jam. Kemudian, bersamaan dengan itu, dimasukkan ke dalam wajan kering, bebas minyak dan bebas lemak dan direbus dengan api kecil.

Amplop dengan buah zaitun dan caper

Pemilik kapal uap dapat mencoba resep dada ayam diet ini: empat fillet dikocok sebentar, dibungkus dengan plastik (agar tidak memercik), dan diletakkan di atas lembaran kertas atau perkamen terpisah, diasinkan dan dibumbui. Mereka diisi dengan isian setengah cincin bawang merah, caper, dan cincin zaitun. Semua ini pertama-tama harus ditaburi jus lemon, anggur putih, dan minyak zaitun. Kemudian setiap lembar kertas dilipat menjadi amplop, dan ditempatkan dalam ketel ganda selama sepertiga jam.

saus jahe

Untuk memastikan Anda mendapatkan dada ayam yang juicy, lembut dan empuk, resep (diet) sangat menyarankan penggunaan selongsong kue(untuk memanggang dan merebus) dan mengasinkan daging sebelum dimasak. Untuk marinadenya, campurkan satu sendok makan minyak (akan lebih empuk jika menggunakan minyak zaitun), dua sekaligus - kecap dan air, satu sendok teh jahe kering, adas cincang, dan peterseli. Irisan dua payudara direndam dalam campuran ini selama setengah jam. Kemudian dipindahkan ke dalam selongsong bersama dengan bumbunya, diikat erat dan dimasukkan ke dalam air mendidih selama 35 menit.

Filet dengan tomat

Payudara umumnya disarankan menggunakan double boiler atau merebus daging di atas kompor. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menggunakan oven. Namun, Anda bisa menggoreng fillet jika melakukannya dengan sangat cepat. Misalnya, ambil payudara, buat potongan hampir tembus dan isi dengan irisan tomat dan kemangi. Untuk mencegah isiannya rontok, ujung-ujungnya harus terkelupas. “Kantong” yang dihasilkan digoreng dengan api sedang-besar, sering dibalik.

Dada ayam dilapisi kulit keju

Mari kita alihkan perhatian kita ke oven. Orang yang membatasi diri dalam makanan diperbolehkan sepenuhnya.Resep diet tidak selalu memerlukan penggunaan kertas timah atau selongsong, Anda bisa melakukannya tanpanya. Sedikit kurang dari setengah kilo fillet dikocok sedikit; Setengah jumlah kembang kol dibagi menjadi kuntum. Dagingnya diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan dibumbui dengan merica dan garam. Kubis diletakkan di atasnya dan keju diparut di atasnya. Karena lapisan sayuran, payudaranya sangat lembut dan tidak digoreng, sehingga sepenuhnya memenuhi rekomendasi ahli gizi. Itu ditempatkan di oven selama sekitar setengah jam.

Hidangan perayaan

Berlawanan dengan anggapan umum, resep dada ayam yang sehat belum tentu membosankan dan hambar. Sangat mungkin menyiapkan hidangan untuk perayaan apa pun. Ambil 700 gram fillet dan rendam dalam wine atau jus lemon dengan rempah-rempah. Jika Anda memiliki resep marinade favorit Anda sendiri, Anda bisa menggunakannya. Payudara yang sudah disiapkan dipotong menjadi potongan yang cukup tipis. 100 gram plum basah dan wortel besar dihancurkan menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, bawang putih (tiga siung) menjadi irisan. Dalam wadah kaca tahan panas, semua komponen ditempatkan berlapis-lapis, dituangkan daun basil kering dan rempah-rempah. Wadah tersebut dibungkus dengan hati-hati dengan kertas timah di atasnya dan dimasukkan ke dalam oven selama sekitar empat puluh menit. Disajikan langsung dalam bentuk - cantik dan nyaman untuk diketik.

Ayam dengan sayuran dalam saus kacang

Anda dapat mengambil sayuran apa saja - daging ini tidak berubah-ubah dan “berteman” dengan semua orang. Anda bisa mencoba menggunakan paprika dan zucchini sebagai permulaan. Namun pada prinsipnya bagian nabati bukanlah yang terpenting. Resep dada ayam sehat ini terkenal dengan sausnya. Untuk itu, krim direbus (dua pertiga gelas; karena hidangannya adalah makanan, ambil yang rendah lemak), satu sendok makan tepung diuleni ke dalamnya. Setelah semua gumpalan larut, tambahkan dua sendok makan tumbuk kenari. Sausnya dimasak kurang lebih tiga menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Kemudian dituangkan ke dalam panci, di mana potongan fillet, kubus zucchini, dan potongan paprika dilipat. Seluruh hidangan direbus selama 20-25 menit.

Peperonata

Resep diet Italia untuk dada ayam akan membutuhkan usaha dari Anda, tetapi resep ini akan menyenangkan Anda dengan sensasi rasanya. Baginya, tiga tomat kental dan tiga paprika berwarna-warni. Sayuran harus ditaburi minyak sebelum dimasukkan ke dalam oven. Ketika kulitnya berubah warna menjadi coklat, mereka dipindahkan ke dalam tas untuk didinginkan dan diikat. Fillet diolesi dengan merica dan garam, diolesi minyak dan dipanggang selama sekitar enam menit di setiap sisinya. Tomat dikupas dan dipotong menjadi empat bagian. Paprika dikupas kulitnya, bijinya dibuang, dan dipotong-potong. Fillet dipotong mirip dengan paprika. Bawang merah dipotong menjadi setengah cincin tipis. Semua komponen digabungkan dan dituangkan dengan empat sendok saus minyak zaitun, dua jus lemon dan setengah sendok teh ketumbar. Setengah lingkaran kemangi dan lemon diletakkan di atasnya - dan kita memulai diet.

Gulung dari Angelina Jolie

Resep dada ayam yang lezat: diet, dan bahkan direkomendasikan oleh aktris terkenal! Ngomong-ngomong, ini bukan sebuah cerita: Jolie sangat menyukai gulungan ini, dan dia juga menyiapkannya sendiri. Cara membuatnya sama sekali tidak sulit: fillet tidak dipotong seluruhnya, dibuka seperti buku dan dikocok perlahan. Kemudian dagingnya dibumbui dan diasinkan, dan isinya diletakkan di tengahnya. Anda dapat membuatnya sesuai kebijaksanaan Anda sendiri: roti gulung dibuat dengan jamur, dan dengan sayuran apa pun, dan dengan buah-buahan kering, dan hanya dengan bumbu. Ayam digulung sesuai kebutuhan, dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam kukusan selama satu jam.

Dada ayam adalah bagian paling sehat dan bergizi dari bangkai ayam. Memasak hidangan darinya sederhana dan bervariasi. Pilihan paling ekonomis adalah dengan membeli dua bangkai ayam utuh di toko sekaligus. Sayap dan pahanya akan digunakan untuk memanggang, bagian punggungnya akan menghasilkan kaldu kaya rasa yang luar biasa.

Payudara bisa dipanggang utuh, direbus, dimasak berkeping-keping, atau digulung menjadi daging cincang untuk irisan daging, bakso, dan casserole.

Jadi, kita punya dada ayam. Sekarang kami akan menunjukkan kepada Anda langkah demi langkah cara menyiapkan sepuluh makanan yang menarik, orisinal, dan yang terpenting, diet, sehat, dan makanan enak. Resep dada ayam diet akan membantu kita menyiapkan makan malam yang lezat di penggorengan, di oven, di kertas timah, dengan sayuran dan rempah-rempah.

Resepnya dapat digunakan oleh semua pemilik wajan anti lengket yang bahagia.

Kita akan butuh:

Dua fillet ayam
Kefir - sepertiga gelas
Garam dan merica, bumbu" ramuan Provence" - sejumput besar

Cuci fillet ayam dan potong memanjang.
Campur dengan bumbu, tuangkan kefir dan biarkan meresap selama dua jam.
Tiriskan sisa kefir dan masukkan campuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik tanpa minyak.
Setelah sepuluh menit, kecilkan gas dan gunakan untuk menyiapkan hidangan.

Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air selama proses berlangsung.

Fillet ayam dengan tomat

Makan malam diet dengan saus asam yang menyegarkan sebagai lauk.

Kita akan butuh:

Fillet ayam - dua potong
Tomat - satu besar atau dua sedang
Bawang - kepala kecil
Garam dan merica secukupnya, gula - sepertiga sendok teh.
Air - satu gelas.

Cuci fillet dan potong kecil-kecil.
Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar.
Tomat perlu dicuci dan dicincang dalam blender bersama gula.
Masukkan semua produk ini ke dalam panci pemanggang, tambahkan segelas air, tambahkan garam dan merica, lalu masak hingga matang.

PERHATIAN: jika Anda membeli tomat varietas non-asam, maka Anda bisa menolak gula, hasilnya tetap enak.

Ayam direbus dalam krim asam

Tambahan jumlah kecil krim asam tidak akan menambah kandungan kalori pada hidangan yang sudah jadi, karena kita akan memasak tanpa minyak. Pada akhirnya Anda akan menerima hidangan kedua dengan saus yang bisa Anda tuangkan di atas lauknya.

Kita akan butuh:

Fillet – 600 gram
Krim asam rendah lemak - sendok makan
Garam, merica - secukupnya
Air - setengah gelas

filletku air dingin, keringkan dengan serbet.
Potong daging menjadi potongan panjang.
Panaskan sepertiga gelas air dalam Dutch oven; bila sudah mendidih, masukkan fillet.
Didihkan selama sekitar dua puluh menit dengan tutupnya tertutup, aduk.
Dalam gelas, campurkan satu sendok makan krim asam, sedikit air, sedikit garam dan merica.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam panci pemanggang dan biarkan mendidih hingga matang.

Dada ayam dalam krim asam sudah siap - berair dan menggugah selera.

Ayam dengan champignon di oven untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan

Champignon, tergantung pada metode memasak dan saus tambahannya, mungkin ada kandungan kalori yang berbeda. Dalam resep kami, kami memilih resep berkalori paling rendah.

Kita akan butuh:

Fillet – 500 gram
Champignon - satu bungkus (sekitar 400 gram)
Mentega - 5 gram

Ambil panci kaca atau anti lengket bertutup dan olesi dengan lapisan minyak yang sangat tipis.
Cuci fillet ayam, potong memanjang - tebalnya sekitar satu sentimeter, kocok dengan palu.
Cuci jamur, potong memanjang setebal 5-7 milimeter.
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, beri sedikit garam, taruh potongan jamur di atasnya, dan tambahkan sedikit garam lagi.
Panggang dalam oven selama sekitar satu jam, tutup, dan sajikan untuk makan malam. Ternyata hidangan diet yang sangat enak terbuat dari dada ayam.

PERHATIAN: Selama proses pemasakan, ayam dan jamur akan mengeluarkan banyak sarinya, sehingga tidak perlu ditambahkan air. Hidangannya ternyata sangat harum, dan jus yang menetes dari jamur akan mencegah ayam menjadi kering. Jika Anda tidak memiliki panci berpenutup, tutup rapat dengan kertas timah.

Fillet dalam kertas timah

Dengan cara ini Anda bisa bersiap fillet makanan di dalam oven dan resep diet ini akan membantu Anda menghindari piring kotor di dapur

Kita akan butuh:

Tiga fillet ayam
Tiga potong lemon
Garam dan merica sesuai kebijaksanaan Anda
Rempah-rempah "herbal Italia"

Cuci dan keringkan fillet dada.
Gosok dengan bumbu dan taburi dengan bumbu
Letakkan di atas kertas timah dan letakkan irisan lemon di atasnya.
Bungkus kertas timah dan buat beberapa tusukan di atasnya dengan tusuk gigi agar uap bisa keluar.
Masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 50-60 menit.

PERHATIAN: Untuk menghindari noda pada masakan, tutupi terlebih dahulu dengan beberapa lapis kertas timah, lalu letakkan potongan ayam dalam kertas timah di atasnya.

Daging ayam rebus

Dengan cara ini Anda tidak perlu mengawasi untuk memastikan masakan tidak gosong. Persiapan akan memakan waktu sekitar sepuluh menit, dan Anda akan memiliki waktu luang satu setengah jam.

Kita akan butuh:

Fillet - satu potong per porsi
bawang kecil
Wortel kecil
Setengah paprika (sebaiknya merah atau oranye)
Beberapa tangkai dill atau peterseli
Sedikit garam

Tempatkan panci liter berisi air di atas kompor.
Saat mendidih, cuci semua produk dengan air dingin.
Sayuran perlu dikupas dan dipotong menjadi dua atau tiga bagian.
Segera setelah air mendidih, masukkan produk kami ke dalam panci dan tambahkan garam.
Tutup rapat dengan penutup dan masak dengan api kecil selama satu setengah jam.

Kuahnya ternyata enak sekali, bisa digunakan untuk memasak mie kuah untuk anggota keluarga lainnya. Ayamnya akan meleleh di mulut Anda dan memiliki rasa sayur yang ringan. Jika pola makan Anda memungkinkan, Anda bisa minum secangkir kaldu dan makan sayuran matang.

Makan malam diet dalam slow cooker

Multicooker menyiapkan hidangan ayam diet sederhana tanpa repot dan hasilnya selalu enak. Ayo masak enak ayam rebus bersama dengan lauk untuk menurunkan berat badan - soba

Kita akan butuh:

daging ayam putih - sekitar 700 gram
Soba - dua gelas
Bawang bombay kecil dan wortel ukuran sedang.
Air - 4-5 gelas.

Cuci fillet dan potong halus.
Sortir biji-bijian.
Cincang halus bawang bombay dan parut wortel.
Tempatkan produk dalam slow cooker, tambahkan garam dan air.
Masak dalam mode “bubur” selama sekitar satu jam sampai daging matang.

PERHATIAN: Selama memasak, periksa beberapa kali apakah air sudah mendidih, tambahkan lagi jika perlu. Dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa memasak dada ayam di dalam oven.

Dada ayam panggang

Untuk mendiversifikasi pola makan Anda, yuk masak ayam dalam panci. Ini tidak merepotkan dan ini nyata hidangan buatan sendiri, yang akan memenuhi dapur dengan kehangatan dan aroma yang luar biasa. Bawang tidak hanya rendah kalori, tapi juga sangat rendah kalori sayuran sehat, kuantitas vitamin yang bermanfaat dan ada banyak sekali unsur mikro di dalamnya. Ayam dalam jus bawang akan menjadi berair, dengan aroma yang luar biasa dan rasa yang sedikit manis.

Kita akan butuh:

dada ayam - satu kilogram
Daun salam kecil - sesuai jumlah pot yang digunakan
Lada hitam - sesuai jumlah pot yang digunakan
Umbi berukuran sedang - sesuai dengan jumlah pot
Garam secukupnya
Airnya dingin

Potong bawang bombay menjadi empat bagian.
Cuci fillet dan potong-potong besar.
Masukkan semua bahan ke dalam panci dengan urutan sebagai berikut: dua irisan bawang bombay, potongan daging, sisa dua potong bawang bombay.
Tambahkan sedikit garam.
Masukkan daun salam kecil dan merica ke dalam setiap panci.
Tuang air ke dalam panci hingga menutupi daging.
Tutupi pot dengan penutup atau kertas timah.

PERHATIAN! Pot ditempatkan hanya di dalam oven dingin agar tidak retak.

Setelah dua jam, dada ayam panggang bisa disajikan.

Payudara dalam oven - pilihan termudah

Cara orisinal untuk menyiapkan dada ayam emas yang cantik jus sendiri dengan pengeluaran uang dan waktu yang minimal.

Kita akan butuh:

Kurogrudka - dua potong
Gula dan garam - masing-masing setengah sendok teh
Air dingin - setengah gelas.

Ambil wajan kecil dan panaskan garam dan gula di permukaannya yang kering sambil terus diaduk. Segera setelah bumbu menjadi gelap, mis. gula mulai meleleh, tambahkan air dan masak sedikit lagi hingga bumbu larut dalam air.
Setiap fillet harus dicuci dan dipotong menjadi tiga bagian.
Masukkan potongan ke dalam cetakan, tuangkan sekitar setengah dari isian yang sudah disiapkan di atasnya dan masukkan ke dalam oven.
Jika cairannya menguap saat dipanggang, tuangkan sisa saus di atas ayam.

Karena sedikitnya jumlah gula dalam komposisinya, makanan akan menjadi indah warna emas , dan kandungan kalorinya akan tetap rendah.

Sayuran diet dengan ayam

Musiman yang luar biasa hidangan musim panas, gudang vitamin yang nyata

Kita akan butuh:

Fillet – 400 gram
Terong - satu potong
Bawang kecil
Wortel kecil - satu hal
Paprika - satu potong
Zucchini - sekitar 200 gram
Setengah sendok teh minyak sayur
Sayuran apa saja sesuai selera
Sejumput garam dan merica

Semua bahan dalam daftar harus dicuci.

Kami membersihkan sayuran dan memotongnya kecil-kecil.
Dada ayam sebaiknya dipotong dengan ukuran sedikit lebih besar dari sayuran.
Panaskan minyak dalam wajan.
Tempatkan bahan-bahan dengan urutan sebagai berikut dengan interval sekitar 5-7 menit: bawang bombay, terong, daging, paprika, wortel, zucchini, bumbu dapur, rempah-rempah.
Masak hingga sayuran empuk.

Ini resep menarik lainnya:

Dada ayam adalah dasar dari setiap diet modern. Sayangnya, makanan yang monoton dengan cepat menjadi membosankan. Sekarang Anda tahu bagaimana Anda dapat mendiversifikasi pola makan Anda setiap hari tanpa merusak bentuk tubuh Anda. Resep yang disajikan dalam artikel ini cocok tidak hanya untuk mereka yang menurunkan berat badan, tetapi juga untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan pilihan yang bagus makan malam untuk seluruh keluarga. Anda dapat mengubah resep ini sesuai kebijaksanaan Anda dengan menambahkan bumbu atau sayuran tambahan.

Wanita seringkali mengeluh sulitnya menyiapkan resep makanan untuk dirinya sendiri dan makanan untuk seluruh keluarga secara bersamaan. Kami menyarankan Anda untuk memasak dalam oven dengan dua panci pemanggang yang berbeda, sesekali menggantinya. Anda dapat berbicara tentang panci, menambahkan minyak sayur dan kentang atau sereal ke dalamnya, sehingga rumah tangga Anda mendapatkan makan malam yang lengkap.

Beberapa pilihan hidangan lagi untuk menurunkan berat badan:

.

Dalam kontak dengan

Bukan rahasia lagi bahwa daging ayam adalah produk makanan, sehingga memungkinkan untuk dimasukkan ke dalam banyak makanan terkenal. Daging putih yang paling berharga adalah daging yang kaya elemen mikro yang berguna dan vitamin yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh pada masa-masa sulit selama diet. Namun, daging ayam direkomendasikan tidak hanya bagi mereka yang ingin memperbaiki bentuk tubuhnya, tetapi juga bagi mereka yang diberi resep nutrisi yang sehat dan tepat karena alasan medis. Nutrisi makanan dirancang untuk memperbaiki aktivitas organ dalam dan meningkatkan kinerjanya.

Jika kita mempertimbangkan nutrisi makanan dengan menggunakan daging ayam, maka sebagus-bagusnya Disarankan menggunakan fillet ayam dan dada. Di sinilah pasokan protein dan lemak terkonsentrasi, memungkinkan Anda meningkatkan hasil pola makan Anda. Penting untuk memasak daging ayam dengan benar agar khasiat makanan dan komponen bermanfaatnya tetap terjaga dan tidak menguap selama proses memasak.

Ayam diet - persiapan makanan

Saat menyiapkan makanan diet berdasarkan daging ayam, sejumlah fakta harus dipertimbangkan: hidangan disiapkan dengan jumlah minimum garam, sebaiknya hindari minyak, dan sebaiknya gunakan saja saus rendah kalori dan marinade. Meskipun ada konvensi, masakannya enak dan sehat ayam diet sepenuhnya mudah. Hal ini dapat dengan mudah diverifikasi.

Resep ayam diet

Resep 1: Ayam diet (fillet dengan kulit almond)

Resep ini memungkinkan Anda memasak hidangan yang paling unik rasa yang tak bisa diungkapkan. Penggunaan bumbu menambah cita rasa pada ayam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Fillet ayam – 500 gram;

Almond – 50 g, (bisa digunakan tepung almond);

Paprika – 1/2 sdt;

Bawang putih – 3 siung;

Mustard – 1 sdt;

Lada hitam – 1 sejumput;

Putih telur – 4 buah;

Minyak zaitun.

Metode memasak:

Kami akan menyiapkan hidangan di oven. Kami memanaskannya hingga 200 derajat, meletakkan kertas timah di atas loyang dan mulai memasak bahan utama.

Kami juga membutuhkan pengolah makanan. Kami menaruhnya di sini kacang almond, bawang putih dan bumbu lainnya. Giling semuanya dengan baik lalu tambahkan minyak zaitun. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam wadah terpisah. Dalam mangkuk yang dalam, kocok rata putih telur.

Ambil fillet ayam. Pertama, celupkan ke dalam protein, lalu ke dalam massa kacang. Potongan daging harus menyerap saus dengan kuat. Letakkan daging di atas kertas timah dan panggang selama 25 - 30 menit di dalam oven.

Enak dan tidak biasa. Bisa disajikan dengan nasi atau sayuran.

Resep 2: Ayam diet (nugget)

Resepnya juga mudah dibuat, tetapi sebagian kecil orang akan menyukainya. Dagingnya juicy dan renyah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Fillet – 500 gram;

Tepung jagung- 1 sendok teh.;

Minyak zaitun.

Metode memasak:

Fillet ayam paling baik dipotong menjadi potongan setebal 10 sentimeter. Mereka bisa dipukul dengan palu, merica, dan garam, hanya sedikit saja. Tepung jagung seharusnya kasar.

Ayo mulai memasak. Daging kami dibakar dalam wajan anti lengket. Pertama, gulingkan potongan daging ke dalam tepung, lalu goreng kedua sisinya hingga rata dalam wajan. Setelah itu, nugget goreng dikirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.

Jika hidangannya disiapkan untuk anak-anak, maka nugget bisa disajikan bersama saus beri.

Resep 3: Ayam Diet Italia

Siapa yang tidak suka makan makanan enak? Hampir semua orang ingin pulang pada malam hari setelah bekerja dan makan sepiring yang luar biasa hidangan lezat, dipersiapkan tidak hanya dengan cinta, tetapi juga dengan pelestarian semuanya komponen yang berguna terkandung dalam produk.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Fillet ayam – 400 gram;

Minyak zaitun – 3 sdm;

Bawang – 1 buah;

Kacang – 150 gram;

Tomat – 1 – 2 buah;

Bayam beku – 150 g;

Kaldu ayam – 150 ml;

Bumbu dan rempah Italia.

Metode memasak:

Jadi, pertama-tama kita siapkan semua bahannya - cincang halus bawang bombay, tomat, ngomong-ngomong bisa diganti dengan beberapa sendok. pasta tomat. Rebus kacangnya, disarankan pakai kacang turki. Fillet ayam paling baik dipotong-potong.

Panaskan wajan dengan minyak zaitun. Pertama-tama, tambahkan setengah bawang bombay cincang dan fillet ayam. Campur bahan dan goreng hingga rata.

Kita juga membutuhkan penggorengan kedua, yang juga kita tambahkan sedikit minyak zaitun. Kami juga memasukkan sisa bawang bombay, tomat, buncis, bayam dan kaldu ayam. Semua ini dididihkan, tetapi jangan berlebihan memasaknya. Bayam tidak boleh hilang tampilan alami, sayuran tidak boleh direbus. Tambahkan herba Italia.

Kami menyiapkan hidangan - letakkan sayuran di piring, dan tambahkan fillet ayam dengan hati-hati di atasnya.

Resep 4: Ayam diet (renyah dengan jahe)

Lakukan diet dan hanya makan produk makanan tidak bisa disebut kegiatan yang membosankan dan monoton. Ada banyak resep yang memungkinkan Anda menyiapkan makanan sehat dan makan siang diet atau makan malam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Fillet – 500 gram;

Madu – 1 sdm;

jus jeruk- 2 sdm;

Lada bubuk;

Sereal jagung;

Jahe kering – ½ sdt.

Metode memasak:

Untuk ini orang-orang akan dibutuhkan sereal jagung, tapi sebaiknya Anda tidak mengonsumsi sereal manis yang biasa Anda makan untuk sarapan. Hanya sereal biasa. Kami menggilingnya. Anda bisa menggunakan blender, atau Anda bisa melakukannya dengan lesung.

Dalam wadah terpisah, campur semua sisa bahan kecuali daging. Ambil piring tahan panas, lumuri sedikit dengan minyak dan masukkan fillet ayam ke dalamnya. Lumasi setiap potongan daging secara menyeluruh dengan saus yang dihasilkan. Tetap menaburkan serpihan cincang dan bumbu di atasnya. Kami mengirim ayam untuk dimasak pada suhu 180 derajat dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah 30 menit, Anda dapat menikmati renyahnya kerak fillet ayam yang juicy.

Irisan ayam - produk yang paling berguna, yang dapat digunakan oleh penganutnya nutrisi makanan. Namun, daging sehat pun bisa segera menjadi membosankan, karena ciri khas rasanya agak hambar dan monoton. Resep yang diberikan akan memungkinkan Anda memberi daging putih juiciness dan rasa. Anda juga bisa bereksperimen sendiri di dapur. Lagi pula, menyiapkan hidangan makanan tidaklah terlalu sulit. Sebaiknya hindari bahan-bahan berlemak seperti mayones dan penggunaannya sayuran segar, jamur, bayam, kacang-kacangan, yang memungkinkan Anda menyenangkan diri sendiri dengan berbagai hidangan lezat.