Apa yang bisa lebih baik sepotong berair daging babi untuk makan siang, daging babi di tulang, daging cincang, daging babi yang ditarik, potongan daging babi, medali, dan masih banyak lagi...
Pilih resep apa saja, kami sudah mengujinya dan ulasannya terbaik!
Daging babi dalam 15 menit
Bahan-bahan
Daging babi (leher saya) - 400g,
merah cuka balsamic,
merah anggur kering(Sherry baik-baik saja)
Sedikit minyak zaitun,
Timi,
Rosemary,
tarragon,
garam,
lada hitam dan putih.
cara memasak
Potong daging babi menjadi beberapa bagian (seperti daging) setebal 1-1,5 cm.
Tempatkan dalam wadah yang akan kita marinasi.
Gerimis dengan minyak zaitun, tambahkan sedikit balsamic merah dan wine (atau sherry). Taburi dengan thyme, rosemary, tarragon, dan paprika. Tambahkan garam. Biarkan selama 1-2 menit.
Olesi wajan panggangan dengan minyak zaitun dan panaskan dengan baik.
Goreng daging di kedua sisi hingga kerak berwarna coklat keemasan(ini kira-kira 1 menit di setiap sisi).
Masukkan daging ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180* selama 5-7 menit hingga selesai.
Di penggorengan yang kami gunakan untuk menggoreng daging babi, masih ada potongan daging, sari buah, dan sisa minyak zaitun yang “menempel” di bagian bawah. Ambil setengah lemon (atau cuka balsamic putih), peras ke dalam penggorengan dan campur sisanya dengan lembut. Hasilnya adalah saus yang sangat lezat yang kami tuangkan di atas daging yang sudah dimasak.
Babi "Hati Ungu"
Bahan-bahan
Daging babi (medali, escalope, leher, dll. Bagian tanpa lemak)
Bawang 5 kepala
Tomat 1-2 buah
acar mentimun
Champignons conse (bisa diganti dengan jamur lain)
Buah zaitun yang tidak diadu
Keju keras (sedikit saja)
mayones
cara memasak
Potong bawang bombay menjadi cincin tipis.
Goreng untuk rast. minyak sampai berwarna coklat keemasan.
Letakkan daging babi di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tambahkan garam dan merica.
Tempatkan bawang goreng di setiap medali;
irisan tipis tomat berbentuk hati,
jamur;
irisan tipis acar mentimun,
buah zaitun dipotong menjadi cincin.
Paling banyak parutan halus oleskan keju langsung ke daging babi yang dihias dengan sayuran (POIN PENTING!!!)
Lalu kita teteskan sedikit mayonaise ke atas keju,
Dan sekali lagi kami mengulangi prosedur memarut keju pada daging babi.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 40 menit.
Kami makan dengan api di hati kami!))))))
Daging babi dalam saus kari
Bahan-bahan
Daging babi (pinggang 100-150g).
Bawang merah, bawang putih, jahe, kari (kuning)
krim 10%, paprika, pedas paprika, tanaman hijau.
Kecap asin, cuka 5%, garam, gula pasir, tepung maizena.
cara memasak
Steak babi setebal 1cm. dipotong menjadi batangan
Rebus dalam air asin hingga setengah matang.
Tumis bawang bombay cincang halus (setengah bawang bombay) selama 2 menit,
tambahkan bawang putih cincang (2 siung), jahe (1cm).
Goreng dengan api sedang selama 2 menit.
Tambahkan beberapa paprika cincang dan goreng selama 1 menit.
Tambahkan 30-50g krim (lebih baik santan), 1 sdm. sendok kecap, 1 sendok teh cuka, 1 sendok makan kari, garam, gula pasir secukupnya.
Didihkan, cicipi kuahnya, sesuaikan bila perlu
Tambahkan daging dan masak hingga matang.
Terakhir tambahkan air kanji untuk mengentalkan saus.
Hiasi dengan cincin cabai dan rempah-rempah.
Selamat tinggal semuanya!
Babi panggang
Bahan-bahan
2-2,5 kg daging babi
wortel rebus - 2 buah.
paprika - 2 buah.
keju keras - 80-100g.
cara memasak
Gosok 2-2,5 kg daging babi dengan garam dan merica, biarkan diseduh selama 3-4 jam (dalam versi panjang, saya biarkan dalam rendaman cair selama 5 hari, karena liburan entah bagaimana menyebabkannya jumlah yang banyak daging, dan saya menyadari bahwa saya tidak dapat langsung menangani jumlah sebanyak itu, jadi saya mengasinkannya sebagian dan membiarkannya untuk dimasak "nanti"). Kupas wortel dan rebus hingga empuk, cuci paprika, buang bijinya, potong-potong.
Potong daging sepanjang seratnya, lalu buka seperti buku, garam, merica, beri keju, beri merica di atasnya, dan taruh wortel rebus di atasnya, tutupi dengan bagian kedua daging, ikat dengan benang dan kirim ke oven tingkat atas, panaskan hingga 200 derajat. Tempatkan loyang di rak paling bawah oven dan tuangkan 200 ml ke dalamnya. air. Panggang selama 70-90 menit pada suhu 200 derajat. Siram secara berkala dengan jus yang dihasilkan.
Kesiapan di cek dengan tongkat kayu (saya pakai sumpit Cina). Jika maso sudah lunak di seluruh bagian dalamnya dan sari yang keluar bening, maka maso sudah siap.
Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin, keluarkan benangnya, potong-potong, tuangkan di atas jus yang terbentuk selama memasak.
Casserole dengan kentang, daging babi, zucchini, dan keju
Bahan-bahan
Jumlah produk tergantung pada ukuran cetakan.
Untuk cetakan berukuran 40 kali 30 cm (seperti milik saya), diperlukan produk berikut:
4 kentang sangat besar, sekitar 600-700g daging babi, 1 bawang bombay ukuran sedang, zucchini atau zucchini (sekitar 700-800g), keju keras (sekitar 300g), 4 sendok makan mayones untuk daging, garam, merica, bumbu.
cara memasak
Cuci kentang, kupas dan potong menjadi cincin tipis.
Kupas juga zucchini, potong-potong, taburi garam, diamkan, lalu lap dengan serbet.
Kami memotong sayuran tipis-tipis, sekitar 3-6 mm.
Potong fillet daging babi menjadi potongan-potongan, sekitar 2-3 cm (untuk menggoreng), tambahkan bawang bombay cincang halus, garam, merica, mayones. Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam.
Di atas nampan, diolesi minyak minyak sayur, tata kentang (letakkan satu cincin di atas yang lain, seperti sisik ikan), taruh potongan daging babi di atasnya, lalu selapis keju, parut di parutan kasar, dan lapisan atas zucchini (seperti kentang , dalam bentuk sisik), olesi dengan mayones, taburi bumbu dan masukkan ke dalam oven pada suhu 230-250 selama 40-50 menit.
Daging babi, seperti Cina
Bahan-bahan
300 g daging babi tanpa lemak
100 gr bambu kalengan
1/2 paprika
1 bawang bombay ukuran kecil (saya pakai merah)
2 gram bawang putih
2 sdm tepung kanji
3 sdm kecap asin
~70-100 g kaldu apa saja
1 putih telur
sedikit garam merica
menumbuhkan minyak untuk menggoreng
cara memasak
Simpan daging babi selama beberapa waktu (jam berapa) di dalam freezer. Setelah itu, potong dengan cepat dan mudah menjadi potongan tipis ~0,5/0,5/3cm. Tambahkan sedikit garam dan merica
Rendam daging dalam putih telur yang dicampur dengan 1 sdm tepung kanji.
Panaskan wajan, lalu tuang minyak dan segera masukkan daging dalam porsi kecil, aduk dan pisahkan bagian yang menempel. Goreng selama 5 menit, aduk terus.
Kami memotong paprika dan bambu menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan memotong bawang putih hingga halus.
Masukkan daging kita ke dalam mangkuk (kalau ada penggorengan kedua, kita akan menggoreng sayur di dalamnya, biarkan dagingnya saja).
Goreng paprika dan bawang bombay terlebih dahulu selama beberapa menit, lalu tambahkan bambu dan bawang putih. Goreng selama beberapa menit lagi.
Tuang kecap asin dan tepung kanji yang diencerkan dalam kuah ke dalam sayuran, biarkan mendidih dan masukkan daging kita disana. Aduk rata, lalu diamkan sebentar dan matikan. Semua!
Daging babi ilahi dengan cognac dan apel
Bahan-bahan
daging babi (saya ambil escalope) - 2 pcs.
mentega - 1 sdm.
apel merah - 1/2
paprika merah atau kuning - 1/2
madu - 1/2 sdm.
cognac - 3 sdm.
merica bubuk Chili
garam secukupnya
cara memasak
Cuci setengah apel, buang biji dan selaputnya, potong tipis-tipis dan tuangkan cognac.
Bumbui daging babi (saya menggunakan cabai yang baru digiling) dan garam. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng daging babi di dalamnya hingga kerak emas(5-7 menit di setiap sisi).
Potong lada menjadi irisan tipis dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Dalam wajan yang sama tempat Anda menggoreng daging babi, goreng bawang bombay hingga transparan. Tuang cognac dengan apel ke dalamnya, tambahkan madu dan paprika. Pertama-tama biarkan alkohol menguap, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama beberapa menit. Lada secukupnya (saya pakai cabai yang sama).
Tuangkan saus di atas daging babi dan letakkan sayuran di atasnya. Hiasi dengan sayuran.
Rebus dengan daging babi dalam panci
Bahan-bahan
1kg kentang
10 wortel kecil
3 bawang bombay
300 gram labu kuning
300 gram tomat
3 siung bawang putih
100 ml minyak zaitun
garam dan merica secukupnya
500 gram daging babi
peterseli dan adas
cara memasak
Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dengan minyak zaitun.
Tambahkan dan goreng sebentar bawang bombay cincang, labu potong dadu, dan wortel kecil bersama daging.
Pindahkan hasil panggang ke dalam panci, tambahkan tomat, irisan kentang, dan air.
Masukkan ke dalam oven (180 derajat). 5 menit sebelum kesiapan tambahkan daun salam, bawang putih.
Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
Daging babi pedas dalam glasir lada dengan saus manouri
Bahan-bahan
Daging babi tanpa lemak (bahu) 600 gr.
Saus Lada Hitam 1 bungkus.
Lada merah muda sekitar 30 kacang polong.
Cabai panjang 3 buah.
Morel kering 1 pc.
Lada hitam yang baru digiling.
Garam merah muda Hawaii.
Gula dengan kayu manis.
Minyak zaitun.
UNTUK SAUS:
Tomat dalam jus (kubus) 3 sdm.
Keju Manouri 50 gr.
Bawang putih 1 siung.
Garam merah muda Hawaii.
Minyak zaitun. 1 sdm/sendok.
Caper untuk disajikan.
cara memasak
Cuci daging, keringkan dan potong menjadi beberapa bagian.
Giling campuran merica dan morel dalam lesung.
Kocok daging di kedua sisi dengan sisi pisau atau palu yang tumpul.
Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam penggorengan dan panaskan dengan bumbu dari lesung.
Goreng potongan daging babi dalam minyak panas dan bumbu halus... dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
Balikkan potongan ke sisi yang lain dan kecilkan api.
Garam dan merica dengan lada hitam yang baru digiling.
Goreng sampai matang...lalu tuang Lada Hitam, tambahkan gula dan kayu manis dan biarkan mendidih selama 1 menit, balikkan daging dari satu sisi ke sisi lainnya.
Campurkan tomat, bawang putih dan manouri ke dalam saus homogen menggunakan blender.
Tambahkan garam dan minyak zaitun...campur.
Sajikan panas dengan saus dingin, caper, dan roti.
Babi panggang
Bahan-bahan
Daging babi 1,5 kg (leher)
bawang putih
jus apel
bawang bombay 4-5 sedang
minyak sayur
garam lada
bumbu sesuai selera
cara memasak
Tusuk daging dengan pisau tipis lalu tuang jus apel, selama dua jam, mungkin semalaman.
Goreng bawang bombay hingga transparan.
Isi daging babi dengan bawang putih, celupkan ke dalam garam. Garam dan merica.
Letakkan di loyang, di atas bawang bombay, tutup dengan kertas timah dan panggang hingga matang, sekitar 1,5 jam pada suhu 200*C.
Hidangan apa yang harus dipilih menu harian– seringkali tidak terlalu bergantung pada selera melainkan pada ketersediaan produk tertentu. Dan terkadang, intinya bukanlah biayanya. Siapa yang mampu membeli hidangan sirip hiu atau sup penyu? Nelayan kaya baru atau nelayan miskin dari garis lintang tropis. Kenyataannya, daging babi jauh lebih mudah didapat dan ibu rumah tangga kami telah belajar memasak hampir semua hidangan dari daging tersebut.
Daging babi empuk, sebagian berkat konten tinggi gemuk, cepat menggoreng dan memasak. Itu membuat cincang yang sangat baik dan daging. Sejujurnya, Anda bahkan tidak memerlukan resep untuk membuatnya - potong-potong, kecokelatan, tambahkan kaldu, dan tambahkan apa pun yang ada di lemari es, kecuali Anda harus berhenti.
Tapi kami tidak akan seperti mahasiswa sarjana, dan kami akan berbagi pengalaman kami tentang apa dan bagaimana memasak daging babi dengan cepat dan enak, resepnya ada yang sudah diketahui, dan ada yang baru.
Prinsip umum memasak daging babi dengan cepat dan enak
Apa kesamaan semua hidangan daging babi? Tentu saja kelembutan daging buahnya. Ini adalah salah satu keunggulan utama dari produk utama; semua yang lain hanya dimaksudkan untuk menekankannya, mungkin menambahkan sedikit rasa. Daging babi segar sendiri punya rasa yang menyenangkan dan, jika itu adalah bahan utama dalam sebuah hidangan, maka rempah-rempah digunakan dengan sangat hemat.
Bahkan babi muda pun merupakan hewan yang cukup besar dan bagian terbaik dari bangkainya masih layak untuk dikalahkan sedikit. Untuk daging babi, palu klasik dan pisau yang berat dan tidak terlalu tajam cocok.
Saat mengiris daging buah, gerakkan pisau tegak lurus terhadap serat, alat harus tajam dan tidak sobek. Hanya irisan yang dimaksudkan untuk perebusan jangka panjang yang dapat dipotong memanjang.
Benar-benar bumbu apa pun cocok untuk daging babi. Ingat bagaimana kita berusaha untuk tidak mengalahkan rasa dagingnya? Namun, bagaimanapun, beberapa hidangan, terutama masakan nasional, mengandung makna bumbu marinasi pedas. Pengecualian membuktikan aturannya - rasa suguhan tersebut sepenuhnya bergantung pada rempah-rempah, meskipun Anda dapat menyesuaikan makanan dengan selera Eropa dengan hanya menyisakan lada hitam dari rangkaian bumbu.
Tidak seperti daging sapi atau domba, minyak untuk menggoreng daging babi harus dimurnikan secara eksklusif dan tidak berbau. Rasa minyak yang kuat dari bunga matahari panggang Tidak cocok dengan krim asam dan lainnya saus yang lembut.
Daging babi panggang dengan cepat dan enak: resep dengan tomat, jamur, dan saus bechamel
Pilihan yang tidak biasa daging panggang dengan tomat, gaya Perancis. Saus bechamel digunakan sebagai pengganti mayones. Mereka menyiapkannya sendiri dari susu dan digoreng mentega tepung. Hidangannya ternyata tidak berlemak seperti di dalamnya versi klasik dengan mayones. Sorotan lainnya - desain asli dan pengiriman.
Bahan-bahan:
Daging babi, tidak beku – 900 gr.;
Tiga tomat besar;
Bawang besar, variasi salad;
300 gram. champignon segar berukuran sedang;
Satu liter susu;
Tiga sendok tepung;
100 gram mentega buatan sendiri atau setengah bungkus buatan pabrik;
“Belanda”, sedikit kering, keju – 50 g;
Lada dan pala bubuk.
Metode memasak:
1. Siapkan saus bechamel untuk daging babi. Tempatkan mentega dalam wajan multi-lapis dan taburkan Pala. Tidak perlu banyak-banyak, sejumput kecil saja sudah cukup. Setelah lemak meleleh, tambahkan tepung dan, aduk rata, goreng sebentar. Tanpa mengganggu prosesnya, tuangkan susu perlahan, masak saus dengan api kecil hingga mengental seperti krim asam kental. Terakhir tambahkan sedikit merica bubuk dan tambahkan garam sesuai selera.
2. Setelah tomat dicuci, potong menjadi irisan tipis. Semprotkan bagian bawah piring tahan api dengan air dan masukkan irisan tomat ke dalamnya dengan hati-hati. Untuk membuat hidangan terlihat lebih mengesankan, susun tomat dalam bentuk kipas atau spiral, letakkan irisannya sedikit di atas satu sama lain.
3. Daging dicuci bersih, dipotong-potong, dipotong seratnya dan dikocok perlahan. Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan cincang halus kedua bagiannya. Kami memotong champignon menjadi piring atau irisan memanjang.
4. Tuang sedikit saus di atas tomat yang ada di dalam cetakan dan letakkan jamur di atasnya, yang juga kita olesi sedikit. Letakkan bawang bombay di atasnya, tutupi dengan daging babi dan tuangkan sisa saus di atas daging, ratakan.
5. Tutupi loyang dengan rapat dengan kertas timah dan kirimkan ke oven panas(200 derajat) selama satu jam.
6. Balikkan piring panas di atas wastafel ke dalam piring yang dalam dan segera, sebelum dingin, taburi keju parut kasar.
Daging babi cepat dan enak: resep masakan Korea “Dia dari daging”
Daging babi heh - salad daging pembuka ringan dengan wortel dan bawang. Potongan tipis daging babi digoreng secara intensif sampai kelembapannya menguap, dan langsung di wajan direndam dalam kecap dan cuka, dengan tambahan sayuran. Salad yang diletakkan di atas piring dituangkan dengan minyak panas. Disajikan hangat, tetapi bahkan setelah dingin, suguhannya tidak kalah enaknya.
Bahan-bahan:
Tiga sendok cuka makanan;
350 gram. wortel segar;
Bawang besar;
400 gram. leher babi;
sesendok konsentrat kedelai;
sayuran adas;
bulu bawang muda;
Hitam pekat dan cabai;
Minyak yang dimurnikan.
Metode memasak:
1. Setelah wortel diparut kasar, sebaliknya, cincang halus sayuran dan bawang bombay. Campur bahan yang dihancurkan dan tambahkan garam.
2. Potong daging babinya lemak berlebih dan vena padat, jika ada. Kami mencuci pulp dengan air, mengeringkannya, memotongnya, memegang pisau tegak lurus dengan serat, menjadi potongan tipis dan pendek. Tambahkan banyak garam dan, setelah tercampur rata, masukkan ke dalam minyak panas. Goreng dengan api besar, aduk sesekali.
3. Setelah semua kelembapannya hilang, tambahkan sayuran hijau yang dicampur dengan wortel dan bawang bombay, tuangkan kecap asin, dan merica. Setelah diaduk, tambahkan cuka, aduk kembali dan letakkan di piring.
4. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan bersih hingga menutupi bagian bawah setengah sentimeter, lalu panaskan dengan api sedang. Segera setelah kabut tipis mulai melayang dari permukaan minyak, tuangkan ke dalam piring berisi daging, campur dan sajikan.
Daging babi cepat dan enak: resep daging gulung dengan kentang
Paru-paru hidangan makanan ringan dari daging babi. Daging yang dipotong menjadi piring digulung menjadi rolet dengan irisan kentang dan dipanggang dalam oven. Untuk memastikan kentang dipanggang bersamaan dengan daging, kentang disimpan dalam air mendidih yang diberi garam.
Bahan-bahan;
Daging babi – 900 gr.;
Tiga sendok makan mayones tinggi lemak;
sesendok adjika pedas;
adas, segar;
Dua kentang besar:
Bulu bawang.
Metode memasak:
1. Setelah dicuci, keringkan daging babi secara menyeluruh dengan serbet tebal sekali pakai. Kami memotong serat menjadi piring setebal satu sentimeter. Kocok, kurangi kekentalannya setidaknya setengahnya, taburi garam dan merica. Pindahkan irisan daging ke dalam mangkuk, tambahkan mayonaise dan adjika, aduk rata dan diamkan hingga 15 menit.
2. Setelah kentang dikupas, potong tipis umbinya menjadi kubus. Jika Anda memiliki pemotong kentang untuk menyiapkan kentang untuk digoreng, lebih baik menggunakannya. Masukkan irisan kentang ke dalam panci dan segera tuangkan air mendidih ke atasnya. Beri sedikit garam pada kentang dan simpan di dalamnya air panas seperempat jam, lalu keringkan dalam saringan. Cincang halus herba segar.
3. Keluarkan dagingnya, taruh di atas meja dan taburi tiap piring dengan bumbu. Tempatkan delapan irisan kentang di satu sisi dan gulung. Kami mengamankan gulungan yang dihasilkan agar tidak berantakan dengan tusuk sate kayu.
4. Letakkan potongan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, tanpa dibuka, panggang selama setengah jam.
5. Saat disajikan, hiasi gulungan daging yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus.
Daging babi cepat dan enak: resep daging Prancis dengan tomat
Pada versi ini, daging tidak perlu dipotong-potong dan dikocok. Daging babi berbentuk kubus kecil disimpan dalam tomat, yang melembutkan seratnya dengan sempurna. Piring, seperti pada versi klasik, ditempatkan berlapis-lapis. Lapisan atas keju meleleh pada suhu tinggi, membentuk kerak di permukaan, jus daging menumpuk di bawahnya, di mana daging dan kentang direbus. Hidangannya bergizi dan memuaskan. Segar atau enak sebagai lauk sayuran kaleng.
Bahan-bahan:
Ruang uap daging babi– 700 gram;
Tiga sendok tomat;
100 gram. mayones apa saja;
Delapan kentang;
Keju – 250 gram “Poshekhonsky” atau “Kostromsky”.
Metode memasak:
1. Potong daging yang sudah dicuci menjadi kubus berukuran 3 sentimeter, tidak lebih. Garam dalam mangkuk, tambahkan tomat, taburi merica. Aduk dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
2. Selagi daging masih sempat diasinkan, kita siapkan sisa bahannya. Setelah kentang dikupas, potong umbinya menjadi irisan tipis berukuran 2 mm. Masukkan kentang ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu dengan bumbu. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan parut keju dengan kasar.
3. Kami menempelkan kain kasa di sepanjang bagian bawah dan dinding cetakan tahan api, mencelupkannya ke dalamnya minyak sayur, lalu olesi daging secara merata. Lapisan berikutnya adalah bawang bombay, dan di atasnya ada kentang. Setelah lapisan terakhir diolesi mayones, tutupi semuanya dengan keju.
4. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang daging dan kentang selama 40–50 menit, jaga suhu 200 derajat selama memasak.
Daging babi cepat dan enak: resep daging yang direbus dengan tomat untuk lauk apa pun
Potongan daging kuah, dari kalengan jus sendiri tomat. Untuk melunakkan rasanya, krim asam ditambahkan ke dalam kuahnya. Tomat kalengan bisa diganti dengan jus tomat, tomat segar atau pasta tomat yang diencerkan dengan air. Untuk setengah liter air Anda membutuhkan dua sendok makan pasta tomat.
Bahan-bahan:
Setengah kilo tenderloin babi;
500 gram. tomat kalengan dengan jusnya sendiri;
kepala bawang kecil;
Setengah gelas krim asam 20%;
Seperempat gelas air;
50 ml minyak yang sangat murni;
Dua sendok makan paprika segar bubuk.
Metode memasak:
1. Cuci daging babi dengan air. Gunakan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih dari potongan, potong tipis-tipis, dan tempatkan dalam mangkuk lebar. Taburi daging dengan garam, paprika, dan merica, lalu aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Celupkan daging ke dalamnya dan, aduk, goreng selama sekitar lima menit sampai warnanya berubah - irisannya akan berwarna coklat muda. Pindahkan daging babi ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan sesendok minyak ke dalam penggorengan tempat daging digoreng dan panaskan. Cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam lemak yang sudah dipanaskan dan tumis selama lima hingga enam menit sampai irisannya tidak kusam.
4. Tambahkan daging kecoklatan, tomat kupas ke dalam tumisan bawang bombay, tuang jus tomat dan air, tambahkan krim asam. Didihkan, masak daging babi dan tomat dengan api kecil hingga saus lembut dan mengental, sekitar seperempat jam.
Daging babi cepat dan enak: resep schnitzel daging dalam adonan keju dengan bawang putih
Schnitzel babi cepat dan mudah disiapkan. Daging dipotong tipis-tipis, digoreng dengan minyak dilapisi tepung roti ganda. Untuk memastikan daging buahnya digoreng dengan baik, Anda perlu mengocoknya sedikit. Daging babi dibalut tepung terigu, dicelupkan ke dalam lezon, lalu dibalut lagi dengan tepung terigu, baru kemudian dicelupkan ke dalam lemak panas. Cocok untuk lauk apa saja dan bisa disajikan hidangan terpisah.
Bahan-bahan:
Satu setengah kilogram daging babi (leher);
200 gram keju “Kostroma” atau “Rusia”;
Enam butir telur;
250 gram. tepung untuk breading.
Metode memasak:
1. Siapkan dagingnya, Anda perlu memotongnya setipis mungkin. Untuk memastikan irisannya rapi, setelah dicuci, ampasnya dikeringkan secara menyeluruh dengan handuk kertas. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian setebal satu setengah sentimeter, berlawanan dengan arah serat.
2. Kocok potongan hingga setebal satu sentimeter, jika potongannya besar, potong-potong. Campur garam dan merica, lalu gosok setiap irisan.
3. Tuang telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok hingga rata dengan garpu. Parut halus keju ke dalam campuran telur, tambahkan tiga siung kecil bawang putih, hancurkan dalam lesung, dan aduk rata. Tuang tepung ke dalam piring lebar.
4. Letakkan penggorengan di atas api sedang, biarkan agak panas, lalu tuang minyak secukupnya hingga menutupi bagian bawah hampir satu sentimeter. Kami melakukan kalsinasi lemak nabati sekitar satu menit. Anda dapat memeriksa tingkat pemanasan dengan garam: masukkan beberapa kristal besar ke dalam minyak, jika pecah dan memantul, maka suhunya cukup.
5. Masukkan sepotong daging ke dalam tepung, gulung hingga rata di semua sisi, dan celupkan ke dalam adonan telur. Gulung lagi ke dalam tepung dan masukkan ke dalam minyak panas. Kami meletakkan schnitzels pada jarak setebal jari kelingking sehingga nyaman untuk dibalik. Goreng kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 50 detik di setiap sisinya.
6. Yang penting adonan tidak gosong dan dagingnya cukup dikukus. Kesiapan diperiksa dengan memotong schnitzel yang paling tebal. Jika dagingnya keras, masukkan ke dalam microwave sebentar atau oven panas (180 derajat) selama sepuluh menit.
Trik menyiapkan hidangan daging babi yang lezat dengan cepat
Lezat dan luar biasa hidangan cepat dari daging babi: cukup potong daging kukus dan lemak babi menjadi irisan tipis, lelehkan lemak dalam wajan, goreng selama beberapa menit dengan api paling besar dan, saat disajikan, taburkan garam kasar. Irisan daging segar yang harum dengan lemak yang mendesis di atasnya tidak membutuhkan hiasan yang lebih baik daripada sepotong daging segar roti buatan rumah!
Jika Anda memasak resep apa pun yang melibatkan menggoreng daging yang ditumbuk dalam wajan, usahakan untuk meninggalkan sedikit lemak di sekitar tepi irisan saat mengiris. Dengan melelehkannya sedikit, seluruh potongan atau escalope akan tetap lembut.
Lain hidangan sederhana, menggunakan prinsip dari tip sebelumnya, Anda hanya memerlukan perangkat sederhana - pembuat ham. Kami memotong sepotong daging babi yang panjang menjadi “kantong” datar, seukuran setengah telapak tangan, dan mengocoknya. Kami memotong lemak babi beku menjadi irisan paling tipis - ini mudah dilakukan dengan pisau tajam. Di liter botol plastik potong bagian atas dan bawah, masukkan selongsong pemanggang yang sudah diikat ke dalam pembuat ham. Setelah memasukkan perangkat plastik kami ke dalamnya, kami mengisi selongsong lapis demi lapis, pertama-tama menempatkan daging dan kemudian bacon. Kami menambahkan sedikit garam pada daging babi dan membumbuinya secukupnya, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih. Setelah diisi sampai atas, lepas silinder plastik, kencangkan selongsong, pasang pegas (ini dijelaskan secara rinci dalam petunjuk pembuat ham), masukkan ke dalam mangkuk logam dangkal dan masukkan ke dalam oven selama satu jam dan setengah. Hampir tidak ada cara untuk memasak daging babi yang lebih enak dan cepat, resepnya klasik dan sangat mudah!
Kaldu, jika diperlukan untuk merebus atau kuah terpisah, lebih baik dibuat dari daging babi yang sama. Mengumpulkan jumlah yang cukup tulang hancur besar, iga, kaki babi. Rebus kaldu selama 2-4 jam dan gunakan sebagai pengganti air. Kompor bertekanan tinggi bahkan lebih baik untuk tujuan ini, dan kelebihan kaldu dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang.
Daging babi merupakan salah satu jenis daging utama. Dari hal yang begitu penting produk makanan, masakannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Anda bisa menyiapkan banyak resep dengan berbagai macam rasa.
Digunakan untuk memasak berbagai cara perlakuan panas: merebus, menggoreng, merebus, merebus dan memanggang.
Dalam artikel ini kami akan mempertimbangkannya resep yang berbeda menyiapkan hidangan utama sehingga setiap ibu rumah tangga dapat memberi makan keluarganya untuk makan siang atau menyajikannya untuk makan malam.
Resep daging babi - “Escalop”
Produk:
- 300 gram daging babi
- 60 gram lemak babi
Memasak:
Potong daging babi melintang serat menjadi irisan setebal 1,5 cm, kocok rata dengan cangkul, tambahkan garam dan merica. Anda bisa menggunakan merica sebagai gantinya kayu manis bubuk atau pala cincang.
Goreng kedua sisinya hingga terbentuk kerak berwarna cokelat keemasan.
Melayani dengan mentimun asin ringan, peterseli, adas, kemangi.
Resep lezat untuk daging babi dengan jamur dalam saus krim asam
Produk untuk 5 porsi:
- 750 g daging babi tanpa lemak
- 100 gram meleleh lemak babi(secukupnya - ganti dengan yang lain)
- 100 gram bawang bombay
- 200 gram champignon segar(atau jamur lainnya)
- 400 gram saus krim asam
- 750 gr lauk pauk
- garam, merica, bumbu - secukupnya
Persiapan:
Potong daging babi tanpa lemak menjadi potongan panjang, taburi garam dan merica, lalu goreng dengan lemak di wajan.
Tambahkan bawang bombay tumis segar ke daging goreng champignon rebus, potong tipis-tipis, dan saus krim asam.
Kemudian rebus semuanya sambil diaduk dengan api kecil selama 8 - 10 menit.
Sajikan hidangan dengan apa saja bubur rapuh atau kentang rebus, taburi dengan bumbu.
Daging babi dalam adonan bir
Produk:
- 600 gram daging babi
- 50 gram mentega
- 75 gram keju keras
- 160 gram tepung
- 2 telur
- 100ml bir
- sayuran hijau, lada hitam, garam - secukupnya
Persiapan:
Pisahkan putihnya dari kuningnya dan kocok.
Masukkan kuning telur, putih kocok ke dalam tepung yang diayak, tuangkan bir dan
uleni adonan.
Potong daging yang sudah disiapkan menjadi 8 bagian yang sama dan kocok rata, tambahkan garam dan merica. Parut kejunya.
Gulingkan separuh potongan daging ke dalam keju dan kombinasikan dengan potongan lainnya.
Celupkan setiap potongan daging ke dalam adonan dan goreng dengan mentega cair di kedua sisinya hingga matang.
Letakkan potongan daging babi di piring dan hiasi dengan bumbu. Hiasan untuk hidangan ini sesuai kebijaksanaan Anda.
Rebusan daging babi dengan sayuran
Produk:
- 800 gram daging babi
- 2 manis paprika warna berbeda
- 3 kentang
- 2 bawang bombay
- 2 buah timun Jepang
- 3 - 5 kuntum brokoli
- 1 wortel besar
- pasta tomat atau kaleng tomat kalengan dalam jusnya sendiri
- 1 sendok teh. sesendok minyak sayur
- 1 sendok teh masing-masing garam, paprika merah, adas kering, dan bawang putih
- 0,5 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh 9% cuka
Persiapan:
- Potong daging menjadi potongan-potongan bentuk sewenang-wenang berukuran sekitar 3 cm pada sisi yang besar.
- Potong bawang menjadi setengah cincin.
- Kupas wortel dan potong menjadi lingkaran tipis.
- Goreng sebentar daging, bawang bombay, dan wortel dalam minyak dalam wajan besar hingga berwarna kecoklatan.
- Encerkan bumbu, termasuk garam, dalam 2 sendok makan air dan cuka, tuangkan ke dalam daging dan sayuran.
- Untuk merana semuanya panas rendah 2 - 3 menit.
- Kupas kentang dan potong dadu kecil, paprika dan zucchini menjadi irisan.
- Bagi brokoli menjadi kuntum kecil. Campur semuanya dengan daging, tambahkan tomat atau pasta tomat, setelah sebelumnya diencerkan dalam 0,5 gelas air.
- Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 50 menit.
Resepnya sudah siap.
Bagaimana cara memasak fillet pedas?
Produk:
- 700 gram daging babi
- 200 gram keju
- 1 timun Jepang
- 250 gram bawang bombay
- 300 gram tomat
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm. sendok thyme
- 1/2 cangkir anggur kering
- 4 sdm. sendok minyak sayur
- adas, saus tabasco, garam, merica - secukupnya
Persiapan:
- Potong daging melintasi serat dan kocok.
- Untuk bumbunya: campur bawang putih cincang dengan 1 sdm. sesendok thyme, Tabasco, merica, garam, tuangkan anggur dan 2 sdm. sendok makan minyak, rendam selama 1,5 jam.
- Tempatkan sayuran cincang di atas loyang dan tuangkan di atas bumbu marinasi. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 220 derajat C selama 10 menit.
- Kemudian letakkan potongan daging babi di atasnya, gerimis dengan minyak dan panggang lagi selama 7 menit.
- Setelah itu, potong keju menjadi irisan (piring), letakkan di atas daging dan panggang.
Resep masakan dengan fillet babi pedas sudah siap.
Potongan daging babi dengan salad
Persiapan:
- Potong tenderloin babi menjadi irisan. Potong menjadi irisan.
- Kocok ringan 1 butir telur, tambahkan garam dan merica.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Celupkan setiap potongan daging babi cincang ke dalam telur, lalu ke tepung roti, lagi ke telur, dan lagi ke tepung roti.
- Goreng daging dengan minyak sayur di setiap sisinya, pertama dengan api besar lalu dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
Cara memasak "Sinbad" - digoreng dengan biji wijen dan tepung
Produk:
- 300 gram daging babi
- 1 butir telur
- 50 gram wijen
- minyak sayur, garam
untuk saus: 2 sdm. sendok saus tomat, 2 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok krim asam, setangkai dill
Memasak:
- Potong daging babi menjadi kubus atau kubus (opsional).
- Kocok telur dalam mangkuk.
- Garam potongan daging babi, gulingkan di tepung, lalu di telur dan biji wijen. Kami menggoreng jumlah besar minyak sayur panas (goreng) 5 menit.
- Untuk sausnya, campur mayones, saus tomat, krim asam, adas cincang halus.
Sajikan daging babi yang sudah dimasak dengan saus.
Daging babi direbus dengan kubis dan apel
Produk:
- 500 gr daging buah
- 250 gram kol parut
- 1 apel asam manis
- 1 bawang bombay
- 1 siung bawang putih, tepung terigu, garam, merica, minyak sayur
Memasak:
Peras asinan kubis dari air garam dan rebus sedikit.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Kupas apel, buang kotiledonnya, potong-potong.
Potong daging yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian, lalu gulung jumlah kecil tepung. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng daging hingga kering, masukkan bawang bombay dan goreng sebentar lagi.
Pindahkan daging ke dalam wajan berdinding tebal, tambahkan kubis, apel, garam dan merica sesuai selera. Tuang sedikit air, tutup panci dengan penutup, nyalakan api besar terlebih dahulu, lalu setelah mendidih, kecilkan api dan masak masakan hingga matang. Pada akhirnya tambahkan bawang putih cincang.
Resep daging babi yang direbus dengan kubis dan apel sudah siap.
Resep lezat dari koki - Lutut babi hutan dengan kentang
Memasak:
Isi buku jari babi dengan bir, tambahkan daun mint, merica hitam, dan garam. Masak dengan api kecil hingga hampir matang.
Keluarkan betis dari tulangnya, isi dengan wortel dan bawang putih,
ikat dengan benang dan bungkus dalam kertas timah.
Kemudian letakkan di atas loyang dan letakkan kentang cincang kasar di sekitarnya. Semprot kentang dengan minyak sayur, tambahkan sedikit garam dan panggang hingga matang.
Potong betis yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, bumbui dengan mustard dan saus tomat. Letakkan di tengah piring dan letakkan kentang di sekitarnya.
Bagaimana cara memasak daging babi dengan pasta?
Produk:
- 750 gr daging babi
- 100 g lemak babi yang sudah diolah
- 100 gram bawang bombay
- 250 gram tomat
- 500 ml kaldu
- 150 gram paprika
- 300 gram pasta
- 50 gr keju parut
- garam lada
Persiapan:
Potong daging kaki belakang atau pinggang babi menjadi irisan lebar dalam porsi, potong lemak berlebih, sisakan daging tidak lebih tebal dari 1 cm, kocok, garam, merica, dan goreng kedua sisi hingga terbentuk kerak.
Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam panci, tuang kuah kaldu hasil gorengan tulang babi, tambahkan tumis bawang bombay cincang, paprika, potong mie, iris tomat segar tanpa kulit dan biji. Rebus semua konten ini sampai kesiapan penuh daging.
Rebus pasta (tanduk, kuping, bekicot, bulu - kecuali bihun) hingga setengah matang dalam air asin, tiriskan dalam saringan, masukkan daging, aduk dan masak terus hingga daging matang. Jika menggunakan bihun, masukkan tanpa direbus terlebih dahulu.
Saat disajikan, taruh daging di piring, pasta di atasnya, yang kita taburi keju parut.
Resep sederhana untuk casserole lezat dengan daging cincang dan pasta - video
Siapkan hidangan Anda dengan senang hati dan selamat makan!
Untungnya, dalam Ortodoksi tidak ada larangan penggunaannya daging babi, seperti dalam Islam atau Yudaisme, karena daging babi adalah salah satu jenis daging yang paling enak dan mudah disiapkan. Daging babi digoreng dengan cepat tanpa menambahkan minyak, lemaknya meleleh dengan baik, dan bagian bangkai yang tidak mengandung lemak dianggap paling banyak. daging tanpa lemak. Daging cocok untuk dipanggang atau digoreng premium: bahu, pinggang, punggung, ham. Rasa manis daging babi sangat cocok dipadukan dengan buah-buahan, kacang-kacangan, madu, dan plum; daging babi panggang disajikan dengan saus asam manis, saus mustard dan keju, serta bumbu segar. Anda bisa merebus daging babi dengan sayuran (segar, asin atau acar), jamur, dan kacang-kacangan. Rasa manis hidangan daging babi dapat dilengkapi dengan anggur putih; anggur merah disajikan dengan ham dan daging babi dengan sayuran; bir disajikan dengan daging babi dengan acar.
Ada 638 resep di bagian "Resep Daging Babi".
Sandung lamur asap (kering diawetkan)
Sandung lamur asap adalah resep lain yang sudah terbukti rumah asap ke celengan kami. Sandung lamur diasinkan terlebih dahulu dengan campuran merica, ketumbar, daun salam, dan bawang putih. Pengasinan jenis ini disebut kering. dan baru setelah itu mereka menghisapnya pada suhu 80C. Suhu lebih tinggi...
Hidangan pembuka daging babi dalam oven dengan bumbu tomat
Makanan pembuka daging babi yang menggugah selera, lembut dan berair bumbu tomat- solusi terbaik untuk hidangan lezat, menikmati makan malam yang lezat. Berkat bumbu marinasinya, dagingnya empuk dan beraroma. Resepnya membutuhkan sedikit usaha, beberapa jam untuk mengasinkan +...
Ginjal babi dengan quince, direbus dalam anggur putih
Ginjal babi memang enak, tetapi memerlukan persiapan khusus bahkan sebelum dimasukkan ke dalam panci atau wajan. Pertama-tama, mereka perlu dicuci bersih, direndam dan dibiarkan semalaman atau setidaknya beberapa jam. Maka Anda perlu menghilangkan kelebihan lemak dan...
Daging babi dalam wajan dengan bumbu jeruk
Bumbunya dengan tambahan jus jeruk cocok untuk daging babi. Misalnya seperti pada resep ini, irisan pinggang (atau leher tanpa tulang) direndam jus jeruk dan semangat. Agar pedas, lumuri daging dengan jahe dan lada hitam. Setelah dipanggang...
Sepotong daging di oven dengan sayuran dan plum
Ambil potongan daging paling lucu yang terlihat dari meja dan, tanpa basa-basi lagi, panggang utuh di dalam oven. Pemotongan sudah cukup kaki babi(daging). Meskipun Anda bisa menjadi sedikit rumit bantal sayur, menambahkannya, selain tomat matang...
Perut babi dengan kerak renyah, dipanggang dengan sayuran
Ada ide untuk mendekorasi meja dengan brisket panggang dengan kerak renyah yang nikmat. Saya akan memberi tahu Anda secara detail dan menunjukkan cara melakukannya dalam resep ini. Bonus lauknya adalah lauk sayur-sayuran yang dimasak bersama dagingnya. Mereka sedang berendam jus daging dan dari sini aku menjadi...
Daging babi dipanggang dengan sayuran di atas alas bawang
Kami menawarkan resep langkah demi langkah dengan foto yang indah, daging beraroma dipanggang dalam oven dengan sayuran di atasnya bantal bawang. Rasa yang tiada tara Dagingnya diberi bumbu madu, kecap, dan mustard. Ketiganya bahan sederhana dipadukan dengan rempah-rempah yang mereka buat...
Daging babi dalam anggur dalam bahasa Portugis
Masakan sehari-hari membutuhkan resep yang cepat dan praktis. Saya berbagi dengan Anda salah satu hidangan yang bisa disiapkan dalam waktu setengah jam. Resep daging babi dengan sayuran dalam anggur putih dapat ditemukan di buku resep Portugis. Resepnya membutuhkan daging babi tanpa tulang...
Daging dengan saus gremolata
Resep daging sederhana dengan Saus sambal gremolata. Siapkan sausnya terlebih dahulu, dan saat Anda menggoreng dagingnya, dagingnya masih punya waktu untuk diseduh. Alih-alih daging babi (dalam resep ini, alami potongan daging babi pada tulang setebal sekitar 2 cm), bisa diambil dada ayam atau ayam...
Daging babi panggang dengan madu dan sumac
Untuk menyiapkan daging babi dengan madu dan sumac, pilihlah sepotong daging babi berlemak sedang dengan berat sekitar 1 kg. Bagian bahu, atau sepotong ham atau leher, sangat ideal. Sumac akan memberi daging rasa yang enak, sedikit asam, dan bila dicampur dengan madu, ...
Kacang hijau dengan daging dalam tomat
Hijau kacang hijau Enak dimakan sendiri atau dengan tambahan daging. Dagingnya harus digoreng terlebih dahulu, tambahkan kacang yang dipotong-potong, pasta tomat dan goreng semuanya bersama-sama. Bisa disajikan panas atau dingin...
Daging babi dipanggang dengan pir dan sari buah apel
Sari kering, yang kami gunakan dalam resep daging babi panggang, memberi daging rasa baru dan menjadi dasar untuk saus lezat. Sebelum dipanggang, dagingnya digosok dengan campuran rempah-rempah, dituangkan dengan sari buah apel dan dibiarkan meresap dalam bentuk ini selama beberapa jam...
Leher babi di oven dengan saus lada merah muda
Resep mudah memasak leher babi di dalam oven yang menjaga kesegaran daging adalah dengan memanggang sepotong daging dengan suhu yang cukup rendah. Hal utama di sini adalah menimbun tepat waktu. Dan hasilnya sepadan! Daging babi dipanggang pada suhu 150C setelah 3...
Kebab shish babi dalam jus delima
Jus buah delima tidak hanya enak dan menyehatkan sebagai minuman, tetapi juga merupakan bumbu yang sangat baik untuk daging. Saya sarankan menyiapkan kebab shish babi dengan merendam daging dalam campuran tersebut jus delima Dengan Bawang, setetes jintan dan lada hitam. Rasa asam dan getir buah delima...
gulai babi
Ada banyak sekali resep gulai buku masak. Anda mungkin bisa memasak gulai setiap hari sepanjang tahun, dan setiap saat akan ada sesuatu yang baru di dalamnya. Pertama-tama, semua gulai dapat dibagi menjadi semur kental dan klasik kedua hidangan dengan daging dan...
Kaki babi dengan viburnum dan kacang polong
Anda tidak hanya bisa membuat daging kental dari kaki babi, tetapi juga hidangan panas yang sangat lezat. Kaki babi rebus di atas kacang polong dengan asinan kubis dan saus viburnum menggabungkan hidangan pertama dan kedua. Hidangan dapat disiapkan dalam dua tahap:...
Kaki babi rebus dengan saus bawang putih
Kaki babi mengandung daging, kulit, tulang rawan dan tendon. Ini menjadikannya sumber protein yang sangat baik, termasuk kolagen. Makan kaki babi rebus akan membantu menjaga kondisi ligamen tetap baik. Selain itu, kolagen menjaga elastisitas...
Semua orang tahu apa saja kandungan daging bahan yang bermanfaat diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Baik dokter maupun amatir berdebat apakah daging babi itu sehat. Banyak orang yang percaya bahwa daging babi merupakan produk yang sulit dicerna karena terlalu berlemak. Faktanya, daging ini sedikit lebih sulit dicerna dibandingkan jenis daging lainnya.
mengandung daging babi vitamin yang sehat Dan nutrisi, yang dibutuhkannya tubuh manusia. saya akan membawa resep populer memasak daging babi yang lezat di rumah.
Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan daging babi yang lezat
Daging babi di lengan
Untuk memasak daging babi, Anda memerlukan wadah pemanggang khusus, yang dijual di hampir semua supermarket.
Menggunakan selongsong membuat memanggang lebih mudah. Dagingnya dikukus hingga panas suhu tinggi udara dan ternyata juicy dan lembut. Oleh karena itu, tidak perlu terus-menerus menambahkan air.
Bahan-bahan:
- daging babi - sekitar 1 kilogram
- garam, minyak sayur, rempah-rempah
- selongsong untuk memanggang
Persiapan:
- Cuci bersih sepotong daging babi segar, lalu merica, garam, dan lumuri dengan bumbu dan minyak sayur.
- Tempatkan daging di dalam loyang, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 60 menit.
Tusuk selongsongnya atau sobek sedikit sebelum dimasak. Kalau tidak, itu akan meledak karena tekanan berlebih di dalamnya. Pada akhirnya, Anda dapat merobek selongsongnya sepenuhnya. Hasilnya, daging babi yang sudah menggugah selera akan tertutup kerak yang indah.
resep video
Resep daging babi dengan mayones
Daging babi dengan mayones disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan rasanya luar biasa. Daging yang dilapisi mayones tidak mengering di dalam oven.
Hasilnya, kami mendapatkan daging babi yang sangat lembut, dan bawang yang digunakan memberikan hidangan yang sudah jadi aroma yang unik dan rasa yang tak tertandingi.
Dan sekarang, resep langkah demi langkah yang mendetail.
Bahan-bahan:
- daging babi segar - 500 gram
- mayones apa saja - beberapa sendok makan
- bawang - dua kepala
- minyak sayur, merica dan garam
Persiapan:
- Potong daging babi menjadi potongan-potongan sedang dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
- Daging babi ditutup dengan lapisan mayones dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.
Hidangan siap saji akan lembut dengan warna emas.
Memasak dalam slow cooker
Cara memasak daging babi yang enak dengan nanas
Sajian yang disajikan sangat menarik. Kombinasi yang luar biasa daging babi dan nanas manis memberi rasa yang unik.
Lebih baik menggunakan nanas kalengan dan tenderloin berkualitas tinggi. DI DALAM cocok untuk resepnya karbonade atau leher.
Bahan-bahan:
- daging babi segar - 500 gram
- nanas kalengan - 1 kaleng
- telur - 3 buah
- tepung panir, tepung terigu, merica dan garam
Persiapan:
- Potong daging menjadi beberapa bagian melintasi serat, seperti untuk daging. Kocok potongannya dengan baik, merica dan garam di kedua sisi.
- lingkaran nanas kalengan keluarkan dari toples. Anda membutuhkan tiga mangkuk. Yang pertama berisi telur kocok, yang kedua berisi tepung, dan yang ketiga berisi remah roti.
- Tempatkan satu irisan nanas di atas sepotong daging babi. Celupkan sandwich yang dihasilkan ke dalam telur, gulung tepung terigu, lalu lagi ke dalam telur dan terakhir ke tepung roti.
- Tempatkan potongan daging yang dilapisi tepung roti dengan nanas ke dalam wajan yang sudah disiapkan, yang seharusnya sudah berisi minyak sayur yang sudah dipanaskan.
- Goreng daging babi di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, tutup wajan dengan penutup dan siapkan hidangan dengan api kecil.
Resep daging babi dengan jamur dan kentang
Daging babi dengan jamur dan kentang juga merupakan hidangan yang lezat, sederhana, dan mudah disiapkan. Jamur menambah rasa yang menakjubkan dan aroma yang harum.
Bahan-bahan:
- daging babi segar - 500 gram
- kentang - 4 buah
- jamur (yang terbaik adalah champignon) - 250-300 gram
- wortel dan bawang bombay - masing-masing satu
- garam, bumbu
Persiapan:
- Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan minyak sayur dalam panci atau penggorengan, lalu daging babi digoreng.
- Tambahkan sedikit air, tutup piring dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai hampir matang.
- Cuci dan potong champignon. Kupas kentang dan potong kecil-kecil, lalu kupas dan potong bawang bombay. Setelah dikupas, parut wortel.
- Saat daging hampir matang, tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut, campur semuanya dan biarkan mendidih lagi.
- Tempatkan jamur dan kentang dalam wajan dengan daging dan sayuran. Pastikan untuk menambahkan air untuk menutupi sayuran dan menambahkan garam.
- Masak dengan api kecil hingga kentang matang.
Pada akhirnya, sayuran cincang ditambahkan dan semuanya tercampur rata. Tutupi hidangan yang sudah jadi dengan penutup dan biarkan beberapa saat hingga terendam.
Kebab shish babi dalam wajan
Untuk memasak shish kebab di rumah, Anda membutuhkan penggorengan lebar dan tusuk sate kayu. Hidangannya terlihat orisinal dan menggugah selera dan akan menghiasi makan malam bersama keluarga.
Sulit untuk menemukan seseorang yang tidak tahu bagaimana kebab disiapkan di alam. Sementara itu, belum banyak orang yang mengetahui resep memasak kebab babi dalam wajan.
Dengan resep kami, Anda akan memperluas audiens mereka.
Bahan-bahan:
- leher babi - 1 kilogram
- bawang - 1 kepala
- minyak sayur, garam, merica
Mengasinkan:
- 2 sendok makan cuka 9%
- 2 sendok makan minyak sayur
Persiapan:
- Leher babi cuci bersih dan potong-potong. Masukkan bawang bombay melalui parutan dan campur dengan daging. Lada dan garam secukupnya.
- Dalam wadah terpisah, campurkan cuka, minyak sayur, dan beberapa sendok makan air bersih. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan ke daging.
- Campur leher dengan cuka dan minyak sayur, cuci dengan tangan. Setelah itu, biarkan daging babi diasinkan suhu kamar untuk beberapa jam.
- Daging yang diasinkan ditusukkan pada tusuk sate. Tempatkan kebab di atas wajan yang sudah diolesi minyak. Goreng daging dengan api besar selama seperempat jam sampai muncul kerak.
Anda dapat memeriksa kesiapan dengan sangat sederhana. Untuk melakukan ini, tusuk daging dengan pisau. Jika sudah matang, sari buahnya akan keluar bening. Adanya darah pada sari buah menunjukkan bahwa daging tersebut kurang matang. Jika tidak ada darah, matikan api, tutup panci dengan kertas timah dan biarkan selama sepuluh menit.
resep video steak yang lezat babi
Kesimpulan
Dalam artikel yang paling banyak kami bahas resep lezat memasak daging babi. Seperti yang Anda lihat, Anda bahkan tidak perlu membeli bahan-bahan mahal untuk ini.
Dari ini produk alami Anda dapat membuat mahakarya kuliner nyata yang akan menjadi dekorasi meja yang luar biasa. Hal ini dibuktikan dengan penggunaan daging babi yang berbeda-beda masakan nasional.
Disarankan untuk menyajikan hidangan yang disiapkan sesuai resep kami dengan sayuran. Mereka tidak hanya menekankan rasa, tetapi juga melengkapinya. Sampai jumpa lagi dan selamat makan!
Memuat...