Saat panas, tubuh membutuhkan konsumsi vitamin dalam jumlah besar, sebaiknya bukan vitamin sintetis, melainkan vitamin asli dalam bentuk barang. Itulah sebabnya di musim panas disarankan untuk tidak melewatkan kesempatan ini dan beralih ke hidangan kaya vitamin, berair, dan ringan. Dan mereka akan membantu kita dalam hal ini banyak resep hidangan musim panas yang dapat ditemukan di jumlah besar di Povarenka, untuk setiap selera dan keinginan. Jadi hidangan musim panas seperti apa yang biasanya disiapkan oleh banyak ibu rumah tangga modern?
Sup musim panas
Tentu saja, ini terutama seperti okroshka, sup bit, kholodnik, gazpacho dan banyak lainnya. DI DALAM panas musim panas kursus pertama seperti itu - alternatif yang bagus sup panas, acar, borscht, dan solyanka.
Keuntungan dari hidangan pertama di musim panas yang dingin adalah sebagian besar bahan di dalamnya segar, yang berarti semua vitaminnya tetap terjaga. Hidangan seperti itu mendinginkan tubuh yang panas dengan baik, tetapi kalorinya sup musim panas isinya sangat sedikit, artinya tidak akan digunakan untuk mengetik kelebihan berat– hanya anugerah untuk musim panas!
Salad dan makanan ringan untuk meja musim panas
Yang resep musim panas lakukan tanpa salad dan makanan ringan yang terbuat dari sayuran dan rempah-rempah? Anda pasti harus memperhatikan resep-resep tersebut dan mencoba untuk tidak menghabiskan satu hari musim panas pun tanpa resep tersebut.
Di musim panas, sebaiknya membumbui sayuran dan rempah-rempah bukan dengan mayones, tetapi dengan saus salad yang lebih kaya vitamin dan sehat, misalnya minyak sayur dengan jus lemon, atau yoghurt alami, atau saus mustard.
Apa jadinya musim panas tanpa barbekyu?
Kami mengasosiasikan musim panas tidak hanya dengan sayuran dan buah beri yang ditanam sendiri Pondok musim panas, tetapi juga dengan piknik, jalan-jalan, serta kebab dan barbekyu, yang merupakan hal utama hidangan khas pada menu untuk perjalanan luar kota tersebut.
Kebab dapat disiapkan tidak hanya oleh pengrajin, tetapi juga oleh mereka yang mempertimbangkan saran kami tentang cara mengasinkannya dengan benar, memanggangnya di atas bara api, menyajikannya dengan indah, dan saus apa yang harus disiapkan untuknya. Jangan lupa sajikan dengan kebab dan hidangan barbeque makanan ringan musim panas untuk bir dan daging yang dimasak dengan api.
Untuk hidangan penutup...
Seperti yang Anda lihat, resep untuk musim panas memukau dengan variasinya. Bahkan hidangan pencuci mulut untuk menu musim panas ada yang spesial - kaya vitamin, menyegarkan. KE makanan penutup musim panas termasuk hidangan manis seperti es krim buatan sendiri, jeli, mousse, puding, salad pencuci mulut dari buah-buahan dan beri, smoothie kental dengan es.
Minuman di menu musim panas
Di musim panas, kami mengeluarkan pembuat jus dari dapur dan sudut jauh dan memeras jusnya secara intensif sayuran segar, beri, herba, dan buah-buahan musim panas. Kami juga menyiapkan kolak dingin, limun buatan sendiri, dan minuman non-alkohol sebagai minuman agar rasa haus Anda mereda dan minuman tersebut menyegarkan Anda di teriknya musim panas.
***
Dandan menu musim panas dan menyiapkan hidangan musim panas dengan resep Povarenka, dan musim panas Anda akan menjadi waktu yang paling lezat, paling kaya vitamin, dan paling menyenangkan sepanjang tahun!
Musim panas selalu menyenangkan dengan buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah yang melimpah, jadi camilan dan salad musim panas termasuk yang segar produk musiman. Selama kurun waktu ini, Anda ingin melepaskan tubuh dari hasil kerakusan musim dingin, membuang limbah dan racun, serta menerima porsi vitamin dan mineral yang banyak dari alam itu sendiri. Oleh karena itu, ibu rumah tangga biasanya tidak memikirkan jenis salad apa yang akan disiapkan di musim panas - tentu saja, dari sayuran segar, buah-buahan, dan rempah-rempah!
Di bagian ini Anda akan menemukan resep salad musim panas dengan foto dan deskripsi rinci metode persiapan mereka. Lebih baik menyiapkan hidangan dari sayuran segar dan rempah-rempah segera sebelum disajikan, karena tidak perlu direndam dalam saus, dan vitamin dalam buah-buahan sangat cepat rusak karena paparan cahaya dan udara. Salad lezat di musim panas adalah makanan terbaik kapan saja sepanjang hari, dan dibuat dari sayuran, buah-buahan, beri, rempah-rempah, jamur, dengan tambahan keju rendah lemak, daging dan ikan. Salad musim panas yang lezat biasanya tidak dibumbui dengan krim asam dan mayones, tetapi sebagian kecil minyak sayur, jus buah dan beri Dan yoghurt ringan. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan buah beri, potongan buah, kacang-kacangan, dan keju parut.
Bagaimana cara menyiapkan salad musim panas untuk sarapan? Campurkan buah-buahan, beri, kacang-kacangan, bumbui hidangan dengan yogurt, madu, susu kental manis atau krim kocok dan hiasi dengan coklat parut. Hidangan ini bisa menjadi penambah energi nyata bagi tubuh. Resep dengan foto salad musim panas untuk makan siang dan makan malam memukau imajinasi dengan variasi dan kecanggihannya. Aromanya lembut melon akan melengkapi bacon lezat dengan bumbu, pistachio, dan feta dengan sempurna, dan zucchini muda, kubis, dan arugula akan secara harmonis cocok dengan duet udang dan alpukat. Mempersiapkan salad musim panas tidak memakan banyak waktu, jadi Anda bisa beristirahat sejenak dari pekerjaan dapur tanpa menyangkal pola makan bergizi.
Siapkan salad di musim dingin dan musim panas, dan Anda akan menemukan resepnya di situs web “EatDoma”!
Setiap liburan yang akan datang membuat setiap nyonya rumah kebingungan: hidangan apa yang harus disajikan, bagaimana cara mengejutkan dan menyenangkan para tamu? Sayangnya, hidangan tradisional dan sehari-hari seperti daging kental, ikan haring di bawah mantel bulu, salad Olivier, vinaigrette, dan salad Mimosa sudah tidak relevan lagi. Saat ini, kreativitas dan kombinasi hal-hal yang tidak sesuai sedang populer.
Stereotip perempuan yang berlaku adalah tidak mungkin memasak sayuran yang indah dari sayuran hidangan liburan, salah. Dan hal tersebut akan kami coba buktikan pada artikel kuliner kami. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan salad musim panas yang tidak biasa meja pesta, dan juga berikan beberapa tips bermanfaat tentang dekorasi dan dekorasi. Jadi, ayo mulai memasak!
Salad “Berbagai macam warna”
Apa yang harus Anda beli untuk hidangan tersebut? Ini:
- paprika multi-warna - 3 buah;
- tomat matang besar - 3 buah;
- setengah bawang bombay;
- mentimun segar - 3 buah;
- baguette atau roti - 4 potong;
- minyak goreng;
- kemangi segar - seikat;
- garam.
Untuk saus:
- bawang putih - 2 siung;
- jus lemon (cuka 9%) - 50 ml;
- mustard ringan - 1 sdt;
- minyak - 40ml;
- garam, hitam merica bubuk.
Saat ini, banyak ibu rumah tangga lebih suka membuat salad musim panas untuk meja liburan tanpa mayones. Dan ini sepenuhnya benar. Toh, manfaat produk ini yang dikandungnya jumlah yang banyak Tidak ada zat berbahaya bagi tubuh.
Jadi, mari kita mulai menyiapkan salad dengan memotong baguette atau roti. Potongannya tidak boleh terlalu besar. Panaskan wajan, olesi dengan minyak dan masukkan roti ke dalamnya. Goreng sampai produk memperoleh rona emas yang indah.
Cuci sayuran sampai bersih, kupas dan potong dadu kecil. Kami merobek kemangi dengan tangan kami. Potong bawang menjadi setengah cincin.
Saatnya untuk mulai mengisi bahan bakar. Jika Anda menyiapkan salad musim panas untuk meja liburan, maka tanpa enak dan saus aromatik dalam situasi ini tidak mungkin. Jadi, cincang halus bawang putih dan campur dengan sisa bahan saus. Tambahkan kerupuk dingin ke dalam sayuran dan tambahkan sedikit garam. Tuangkan sausnya. Campur semuanya dengan seksama dan sajikan. Selamat makan!
Salad keju dengan sayuran
Banyak salad sayuran musim panas untuk meja liburan tanpa mayones mengandung keju. Yang satu ini tidak terkecuali. Satu-satunya hal adalah kejunya tidak digunakan varietas keras, dan acar (feta, keju feta, dll.).
Jadi, produk apa yang harus kita beli untuk menyiapkan salad:
- daun-daun sawi putih- 6-7 buah;
- berwarna-warni paprika- 3 buah.;
- tomat matang besar - 2 buah;
- feta (keju keju, sirtaki) - 250 g;
- keju keras untuk taburan.
Untuk saus yang Anda butuhkan:
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 50ml;
- mustard pedas - 1 sdt;
- garam.
Ayo mulai memasak
Salad musim panas di meja pesta (resep dengan foto diberikan dalam artikel kami) harus selalu dimulai dengan mencuci sayuran secara menyeluruh. Jadi, ambil mangkuk salad terindah dan tata daun sawi putih. Berikutnya adalah paprika, potong-potong.
Hancurkan feta dengan garpu dan campur dengan buah zaitun yang dipotong menjadi cincin. Potong tomat menjadi kubus kecil dan letakkan di atas lada. Desainnya dilengkapi dengan feta dan zaitun.
Untuk sausnya, cincang halus bawang putih dan tambahkan mustard, garam, dan minyak ke dalamnya. Aduk rata. Tuang saus yang sudah disiapkan ke atas piring kami. Sekarang Anda bisa menyajikannya kepada tamu Anda. Seperti yang Anda lihat, salad musim panas untuk meja liburan disiapkan dengan cepat dan mudah. Selamat makan!
Salad dengan blackberry dan mentimun
Apa yang dibutuhkan untuk hidangan itu? Bahan-bahannya adalah:
- mentimun segar - 7 buah;
- blackberry - 4 sdm. aku.;
- kemangi, daun mint;
- pistachio tawar kupas - 4 sdm. aku.;
- yogurt penuh lemak - 4 sdm. aku.;
- thyme segar - 2-3 tangkai;
- saus narsharab - 5 ml;
- garam laut, lada hitam.
Mempersiapkan salad dengan blackberry dan mentimun
Masukkan pistachio ke dalam wajan dan goreng sambil terus diaduk. Potong ujung mentimun dan letakkan di atasnya talenan, kocok dengan rolling pin (ini akan membuatnya lebih berair) dan potong halus. Tempatkan mentimun dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan merica. Bumbui dengan yoghurt dan saus, lalu aduk hingga rata. Letakkan blackberry yang sudah dicuci di atasnya dan taburi dengan daun mint, basil, dan thyme yang sudah disobek. Kami menyelesaikannya dengan pistachio. Itu saja, salad kami dengan mentimun dan blackberry sudah siap! Selamat makan!
Salad ringan dengan stroberi dan ayam
Salad musim panas yang ringan untuk meja liburan dengan buah beri akan menaklukkan hidangan lezat apa pun. Hidangan kami masuk pada kasus ini- tidak terkecuali.
Jadi, untuk memasak kita membutuhkan:
- matang stroberi manis- 8 buah;
- irisan ayam - 300 gram;
- bawang hijau- bundel;
- kenari - 50 gram;
- keju kambing (opsional feta, keju feta) - 150 g;
- salad - banyak;
- cuka balsamik - 100 ml;
- garam lada.
Mempersiapkan salad
Mari kita mulai dengan irisan ayam. Itu harus dibumbui, diasinkan, dituangkan dengan 50 ml cuka balsamic dan ditempatkan dalam wadah rendaman (selama 1-2 jam).
Sementara itu, Anda dapat melakukan pekerjaan lain. Kami membersihkan kacang dan menggilingnya menggunakan lesung. Cuci buah strawberry, sobek batangnya dan potong menjadi 4 bagian. Hancurkan keju dengan garpu. Cincang halus daun bawang.
Setelah fillet kita marinasi, potong dadu kecil dan goreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak hingga matang. Untuk mencegah minyak berlebih merusak cita rasa masakan kita, kita akan menempatkannya ayam potong di atas tisu.
Ambil mangkuk salad dan letakkan di atasnya yang sudah dicuci, dikeringkan, dan disobek potongan besar daun-daun selada. Dalam wadah terpisah, campur semua bahan menjadi satu dengan yang sudah dingin kubus ayam. Tempatkan campuran di atas daun selada dan tuangkan sisanya cuka balsamic. Itu saja, hidangan kita sudah siap! Cobalah memasak musim panas salad segar di meja pesta dengan tambahan berbagai buah beri, dan Anda akan yakin akan kompatibilitasnya dengan produk apa pun. Selamat makan!
salad peperonata
Salad musim panas untuk meja liburan, resep yang disajikan dalam jumlah besar di artikel kami, juga dapat disiapkan menggunakan sayuran panggang. Cobalah membuat salad dengan nama yang indah“Peperonata”, dan Anda akan diyakinkan akan rasa yang luar biasa dan aroma yang luar biasa dari hidangan ini.
Nah, berikut produk yang kita butuhkan untuk salad ini:
- lada Bulgaria warna yang berbeda- 3 buah.;
- terong muda - 1 pc.;
- keju feta atau keju - 250 g;
- kacang pinus - 1,5 sdm. aku.;
- daun ketumbar - 1 ikat;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 120ml;
- daun-daun salad hijau- 5 buah.;
- garam lada.
Memasak sesuai resep
Masukkan terong dan merica ke dalam oven di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Sayuran tidak perlu dikupas agar tidak hilang rasa asli dan aroma produk tersebut. Saat paprika dan terong sudah matang sepenuhnya, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Sementara itu, mari beralih ke produk lainnya.
Resep salad ini termasuk saus pesto. Jadi, potong daun ketumbar dan masukkan ke dalam mangkuk blender bersama kacang dan bawang putih. Tuangkan minyak zaitun dan tambahkan sedikit garam. Giling secara menyeluruh selama 30 detik.
Kupas dan potong sayuran panggang potongan besar. Ambil mangkuk salad, taruh daun selada yang sudah dicuci, dikeringkan dan disobek kasar, dan letakkan potongan keju feta potongan sedang di atasnya. Dalam wadah terpisah, campurkan sayuran panggang dan saus pesto. Tempatkan campuran dalam mangkuk salad, diamkan selama 15 menit dan sajikan. Seperti yang Anda lihat, resep salad musim panas yang meriah itu sederhana, dan manfaatnya sangat besar. Selamat makan!
"Mimpi Semangka"
Dan lagi kombinasi yang tidak cocok - semangka dan lobak. Jangan takut dengan tandem ini. Dalam hal ini, semuanya konsisten - rasa, aroma, dan desain.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Bulgaria paprika berwarna-warni- 3 buah.;
- lobak - 6 buah;
- tomat matang besar - 3 buah;
- irisan bubur semangka- 1,5 cangkir;
- mentimun segar - 2 buah;
- feta - 200 gram.
Untuk saus yang Anda butuhkan:
- minyak zaitun - 60 ml;
- jus lemon- 20ml;
- mint - seikat;
- oregano, garam, merica.
Memasak “Mimpi Semangka”
Kami mencuci dan mengupas sayuran. Potong paprika, lobak, tomat, dan mentimun menjadi potongan-potongan. Cincang halus daun mint, campur dengan jus lemon, minyak, oregano, garam dan merica. Kubus semangka Campur perlahan dengan keju feta cincang dan sayuran, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Perlu dicatat bahwa salad musim panas dan makanan pembuka liburan menggunakan bubur semangka disajikan segera setelah persiapan. Selamat makan!
Salad “Dari Sevilla”
Jika Anda menyukai salad sayuran musim panas yang tidak biasa, Anda bisa menyajikan salad “From Seville” di meja liburan Anda. Ini asli dan hidangan eksotis akan menyenangkan semua tamu tanpa kecuali.
Jadi apa yang kita butuhkan untuk salad ini?
- paprika berwarna - 3 buah;
- oranye - 1 besar;
- salad hijau - 1 ikat;
- bawang hijau - setengah ikat;
- keju feta;
- minyak untuk mengisi bahan bakar;
- garam lada.
Memasak sesuai resep
Pertama, bilas sayuran dan buah-buahan dengan air mengalir. Kupas lada dan potong-potong. Kupas jeruk dan buang bijinya. Potong buah menjadi kubus. Mari kita lakukan hal yang sama dengan keju. Ambil mangkuk salad dan letakkan selada kasar, jeruk, keju feta, irisan zaitun, dan daun bawang cincang halus di atasnya. Bumbui masakan dengan minyak, sedikit garam dan merica. Itu saja, salad “From Seville” sudah siap. Selamat makan!
Salad dengan merica dan apel
Jika Anda menyukai salad musim panas tanpa mayones, hidangan inilah yang Anda butuhkan.
- paprika multi-warna - 4 buah;
- apel manis berwarna-warni - 4 buah;
- krim asam atau yogurt tanpa pemanis - 100 ml;
- bawang hijau - seikat;
- daun selada hijau dan merah - masing-masing 5 pcs;
- gula dan garam.
Memasak
Kami mencuci sayuran secara menyeluruh, kupas dan potong-potong. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan menaruhnya di mangkuk salad, menaruh apel dan paprika di sana juga. Bumbui dengan krim asam, garam, gula, campur dan taburi cincang halus bawang hijau. Jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin membumbui hidangan dengan krim asam, buatlah salad musim panas dengan mentega. Hidangan ini harus disajikan di meja pesta segera setelah persiapan. Selamat makan!
Ikan trout panggang dan salad sayuran
Kami telah menjelaskan salad sayuran musim panas untuk meja liburan (dengan foto), sekarang kita bisa mendiskusikan resep masakan dengan tambahan ikan. Mereka sempurna untuk acara khusus.
Jadi, apa yang kita butuhkan untuk salad:
- fillet ikan trout - 250 g;
- kacang hijau segar - 250 g;
- paprika multi-warna - 2 buah;
- mentimun besar segar;
- kentang baru (umbi kecil) - 10 pcs;
- telur puyuh - 5 buah;
- bawang - 1 buah;
- daun selada merah dan hijau - 5 pcs.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun tanpa rasa - 80 ml;
- mustard - 1 sdt;
- jus lemon - 30 ml;
- kuning telur ayam;
- garam lada.
Siapkan salad sesuai resep
Pertama, Anda perlu merawat ikannya. Bumbui dengan garam, merica, dan beberapa tetes jus lemon. Ayo nyalakan ovennya. Letakkan ikan trout di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 15 menit. Cuci kentang sampai bersih dengan air mengalir, keringkan dan kirimkan ke ikan trout. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, angkat ikan dan biarkan kentang terpanggang hingga matang.
Sementara itu, mari kita masak kacang polong. Beberapa menit saja sudah cukup. Cuci mentimun dan merica, kupas dan potong-potong. Bawang - menjadi dua cincin. Telur puyuh masak dan masukkan ke dalam air dingin.
Potong ikan trout yang sudah dingin menjadi kubus. Tempatkan daun selada bersih dan kering ke dalam mangkuk salad. Dalam wadah terpisah, campur ikan dengan kentang panggang dan sayuran yang sudah dingin.
Sekarang mari kita membuat sausnya. Untuk membuatnya, campurkan kuning telur tumbuk, mentega, jus lemon, mustard, garam dan merica. Bumbui ikan dengan sayuran dengan saus yang dihasilkan dan aduk. Letakkan salad di atas daun selada yang sobek. Keluarkan telur dari air, kupas dan potong menjadi dua bagian. Letakkan di atas piring. Selamat makan!
Caprese dengan buah ara
Jika Anda menyukai salad musim panas tanpa mayones, Anda akan sangat menyukai caprese yang dibuat dalam versi ini. Ini menggabungkan segalanya: solusi rasa dan warna. Jadi, kita membutuhkan:
- tomat matang (Anda dapat mengambil warna berbeda) - 3 buah;
- buah ara - 1 buah besar atau 2 buah sedang;
- ham kering - 100 g;
- mozzarella - 150 gram;
- balsamik - 1 sdt;
- minyak zaitun tanpa rasa - 40 ml;
- Herbal terbukti - sejumput;
- garam, sebaiknya garam laut - sejumput;
- campuran lada;
- kemangi - 3 tangkai.
Memasak caprese dengan buah ara
Potong buah ara, tomat, dan mozzarella menjadi irisan tipis yang sama. Kami melakukan hal yang sama dengan ham. Tempatkan bahan-bahan dalam barisan di atas mangkuk salad datar (inilah yang paling menonjol dari caprese). Gerimis salad dengan minyak, taburi bumbu, garam dan merica. Hiasi dengan tangkai kemangi. Selamat makan!
Salad Yunani klasik
Ini hidangan yang luar biasa akan menghiasi meja liburan apa pun.
Untuk menyiapkannya, Anda harus membeli produk berikut:
- mentimun segar - 5 buah;
- buah zaitun yang diadu - setengah toples;
- daun selada hijau - seikat;
- buah zaitun yang diadu - setengah toples;
- bawang merah - 3 buah;
- minyak zaitun tanpa rasa - 170 ml;
- tomat - 7 buah;
- feta atau keju - 250 g;
- anggur cuka putih- 3 sdm. aku.;
- daun ketumbar - seikat;
- oregano.
untuk saus
- bawang putih - dua siung;
- jus lemon - 10 ml;
- minyak zaitun tanpa rasa - 200 ml;
- mustard manis - 2 sdt;
- madu cair - 10 ml;
- cuka balsamic - 10 ml;
- daun kemangi;
- garam lada.
Memasak sesuai resep
Cuci bawang bombay, kupas dan potong tipis menjadi setengah cincin. Tempatkan sayuran kami di mangkuk terpisah, tambahkan oregano, cuka dan minyak zaitun. Biarkan bawang bombay diasinkan selama 1 jam. Sementara itu, mari kita siapkan saus saladnya. Kupas bawang putih dan cincang halus. Cuci kemangi, potong dan campur dengan bawang putih. Dalam wadah terpisah, campurkan cuka, minyak, madu, mustard, dan jus lemon. Tambahkan bawang putih dan kemangi di sana. Bumbui dengan merica dan garam. Campur semua bahan secara menyeluruh.
Kami mencuci dan memotong tomat dan mentimun (mentimun menjadi irisan, tomat menjadi irisan). Tempatkan sayuran dalam mangkuk dan tambahkan acar bawang bombay, zaitun hitam, dan zaitun.
Potong feta menjadi kubus besar dan letakkan di piring kami. Tuangkan saus di atas salad dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan. Mencampur. Selamat makan!
Pembuka salad dengan kerupuk
Hidangan ini rasanya sungguh luar biasa. Dan yang terpenting adalah Anda dapat mendiversifikasikannya sesuai dengan preferensi Anda. Jadi apa yang kita butuhkan:
- nasi - setengah gelas;
- cuka beras - satu sendok teh;
- mentimun - 2 buah;
- kerupuk - 15 buah;
- tanaman hijau;
- keju olahan - 2 buah;
- garam.
Memasak
Perlu dicatat bahwa salad musim panas untuk meja liburan dengan kerupuk disiapkan menggunakan kue asin. Dalam hal ini kita perlu kerupuk asin bentuk persegi atau bulat.
Jadi, masak nasi dengan air asin. Jika sudah matang, tambahkan cuka secukupnya ke dalamnya agar nasi tidak menyebar saat membentuk masakan. Parut keju dan campur dengan nasi. Gulung menjadi bola-bola kecil dan taburi dengan bumbu cincang halus. Letakkan lingkaran nasi yang sudah dibentuk di atas kerupuk, tekan perlahan. Letakkan irisan mentimun yang diiris tipis di atasnya. Ternyata sangat orisinal dan indah. Selamat makan!
Setelah musim dingin bersalju yang panjang, Anda hanya perlu terjun ke musim panas yang telah lama ditunggu-tunggu dengan sekuat tenaga. Ini berarti tidak hanya bersantai secara mental dan mendapatkan kekuatan, tetapi juga menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang luar biasa hidangan musim panas. Lagi pula, hanya di musim panas alam dengan murah hati membagikan kepada kita kekayaannya, yang dikumpulkan dari kebun atau dipetik dari dahan. Saatnya menimbun vitamin sepanjang tahun dan menyegarkan kembali tubuhmu yang lelah. Pembantu setia dalam hal ini adalah buah-buahan dan sayuran, yang juga memiliki efek mendinginkan di musim panas. Mereka kaya akan air, vitamin dan mineral, yang hilang dari tubuh kita saat cuaca panas.
Di musim panas, Anda tidak ingin makanan berlemak atau berat, misalnya, daging goreng atau ikan. Saya ingin sesuatu yang ringan, enak dan bergizi. Benar sekali, karena musim panas adalah waktu yang tepat untuk menikmati salad yang ringan dan lezat. Mereka tidak lebih buruk kualitas rasa daripada kentang goreng atau babi favorit kami. Belum lagi fakta itu hidangan sayuran jauh lebih mudah dicerna. Salad yang terbuat dari sayuran segar selalu enak dan menyehatkan. Berapa banyak kombinasi sayuran yang luar biasa! Kombinasi warna dan rasa yang luar biasa!
Anda bisa makan salad musim panas dalam jumlah tak terbatas untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, tanpa takut menambah berat badan. Ini, pertama-tama, menyangkut mereka yang peduli dengan bentuk tubuh mereka dan bermimpi menurunkan sedikit berat badan selama musim panas. Nah, kartunya ada di tangan Anda, seperti yang mereka katakan, salad ringan adalah yang Anda butuhkan: kesehatan, ringan, dan kenyamanan!
Salad musim panas yang ringan juga enak piring terpisah, dan selain yang utama. Di sinilah Anda bisa menjadi liar, menunjukkan imajinasi dan eksperimen Anda, bereksperimen. Jika Anda sudah mencoba semua resep dan menginginkan sesuatu yang baru, kami selalu dengan senang hati membantu dan menawarkan kepada Anda berbagai salad musim panas ringan yang lezat dan bervariasi. Ini hanyalah sebagian kecil dari berbagai macam resep yang ada yang akan membantu Anda mendiversifikasi menu, menyenangkan orang yang Anda cintai, dan menikmati musim panas yang luar biasa.
Mari kita mulai, mungkin, dengan salad musim panas paling banyak, yang kita kenal sejak kecil.
Bahan-bahan:
300 gram lobak,
4 butir telur rebus,
100 gram daun bawang,
30 gram adas,
30 gram peterseli,
krim asam atau mayones untuk saus.
Persiapan:
Potong telur rebus menjadi kubus kecil, lobak menjadi lingkaran (lingkaran besar bisa dipotong menjadi dua). Cincang halus sayuran (dill, daun bawang, peterseli). Campur semua bahan. Tambahkan garam dan krim asam atau mayones sesuai selera. Selamat makan!
Tambahkan ke lobak kol bunga, mari kita ubah sedikit resepnya dan kita akan mendapatkan mahakarya kuliner lainnya.
Bahan-bahan:
400 gram kembang kol,
350 gram lobak,
1 jeruk nipis,
50 gram minyak sayur,
40 g sayuran hijau dan daun bawang,
gula, garam, merica.
Persiapan:
Potong lobak menjadi irisan. Bagi kubis menjadi kuntum, masak dalam air asin mendidih dan dinginkan. Kemudian campur dengan lobak dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Siapkan saus dari minyak, jus lemon, bawang bombay cincang halus, gula, merica, dan garam, lalu tuangkan di atas salad. Hiasi kreasi Anda dengan rempah segar.
Salad telur yang sederhana dan disukai mentimun segar. Sangat enak dan, jika Anda mencobanya, Anda bisa mengubahnya menjadi elegan salad liburan, jika Anda tiba-tiba kedatangan tamu.
Bahan-bahan:
300 gram mentimun segar,
3 telur rebus,
1 sendok teh. sesendok jus lemon,
3 sdm. sendok krim asam atau mayones,
bawang hijau, bumbu (dill, peterseli),
garam.
Persiapan:
Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Potong-potong putih telur, dan cincang halus kuning telurnya. Cincang halus daun bawang dan bumbu. Campur semua bahan, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam dan jus lemon. Jika menggunakan mayonaise, tidak perlu menambahkan air jeruk lemon dan garam. Saladnya sudah siap. Jika Anda ingin menghias salad, sisakan sedikit bumbu cincang dan 1 kuning telur. Tempatkan salad yang sudah dibalut dalam gundukan, buat pinggiran sayuran, dan parut kuning telur di tengahnya di parutan halus. Irisan tipis mentimun dan setangkai bawang bombay akan menghasilkan bunga. Hiasi salad Anda dengan itu.
Salad "Kesegaran"
Ini sangat menyegarkan, salad asam manis, enak rasanya. Ini cocok dengan kentang panas rebus, sebagai lauk untuk daging, ikan, dan bahkan lebih baik lagi dengan roti!
Bahan-bahan:
1 lobak hijau,
1 apel asam
1 wortel,
1 mentimun segar
1 bawang bombay,
1-2 sdm. sendok makan peterseli cincang,
1 sendok teh. sesendok daun bawang cincang,
1 siung bawang putih,
1-2 sdm. sendok cuka aromatik,
1-2 sdm. sendok minyak sayur,
garam, gula secukupnya.
Persiapan:
Kupas, cuci dan parut sayuran, bawang bombai potong-potong dan tuangkan dalam cuka aromatik, uleni dengan tangan Anda dan biarkan diseduh. Cincang halus sayurannya. Cincang halus bawang putih. Masukkan semua sayuran, bumbu, dan bawang bombay ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam, minyak sayur secukupnya dan bila perlu tambahkan sedikit gula sebagai penyedap rasa.
Paling salad sehat dari seledri
Tanaman ini kaya akan vitamin, mineral, asam, dan protein. Seledri mampu memperlambat proses penuaan, memberikan efek menguntungkan pada pencernaan, membersihkan tubuh dari racun, dan menenangkan sistem saraf, dan juga memiliki efek yang luar biasa pada kulit. Begitulah besarnya manfaat yang didapat dari makanan lezat tanaman rempah-rempah, dan salad dengannya sangat lezat.
Seledri juga cocok dengan mentimun dan berbagai sayuran hijau. Anda bisa bereksperimen dengannya sebanyak yang Anda suka, menambahkannya ke masakan Anda, percayalah, itu tidak akan merusak rasa salad sama sekali, itu hanya akan membuatnya lebih sehat dan enak. Cobalah!
Bahan-bahan:
150 gr akar seledri,
2 wortel kecil,
1 apel (sebaiknya hijau, asam),
3 sdm. sendok krim asam,
1,5 sdm. sendok jus lemon,
garam secukupnya.
Persiapan:
Kupas akar seledri. Parut apel, wortel, dan akar seledri di parutan kasar. Campur semuanya dengan baik, tambahkan krim asam dan jus lemon, garam secukupnya. Berguna dan salad yang lezat siap!
Bahan-bahan:
1 ikat lobak,
adas segar,
lada hitam bubuk,
minyak sayur,
sedikit cuka saja
garam secukupnya.
Persiapan:
Cuci lobak sampai bersih dan potong menjadi dua, lalu menjadi irisan setipis mungkin. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tekan sedikit dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya.
Tempatkan lobak di piring besar dan hancurkan adas di atasnya. Salad harus didiamkan selama 15-20 menit agar terendam, dan kemudian - selamat datang di meja.
Kubis adalah dambaan setiap orang yang memperhatikan berat badannya. Ini mengandung asam tartonik, yang mencegah pembentukan lemak dari karbohidrat. Salad dari kubis awal, sangat enak dan empuk, harus ada di meja.
Bahan-bahan:
1 kepala kecil kubis awal,
1 wortel,
seledri (secukupnya),
1 mentimun (atau paprika),
2 siung bawang putih,
minyak zaitun atau sayur,
garam.
Persiapan:
Parut wortel di parutan kasar, cincang halus sayuran. Seledri cocok dengan kubis, sangat cocok dengan salad kubis. Bawang putih parut halus juga cocok di sini. Anda bisa menambahkan mentimun atau paprika (sesuai selera). Bumbui salad dengan minyak sayur - sebaiknya beberapa jenis, misalnya minyak zaitun dan bunga matahari aromatik. Sangat enak menambahkan sedikit wijen atau minyak biji rami dan jus lemon.
Versi lain dari salad yang sama: tambahkan mentimun cincang, tomat, dan paprika manis ke dalam kubis parut, dan, tentu saja, sayuran hijau: peterseli, adas, daun ketumbar. Anda juga bisa menambahkan bawang putih di sini, tetapi lemon sama sekali tidak diperlukan dalam kombinasi ini. Bumbui juga dengan campuran minyak sayur.
Melanjutkan temanya adalah salad kubis awal lainnya, yang namanya berbicara sendiri.
Bahan-bahan:
¼ kepala kecil kubis awal,
1 ikat daun selada,
1 mentimun segar
1 apel,
1 paprika merah,
1 tomat segar
2 sdm. sendok makan kenari cincang.
Untuk pengisian bahan bakar:
moster,
minyak sayur,
merica bubuk,
garam.
Persiapan:
Cuci sayuran dan keringkan dengan handuk dapur. Potong lada menjadi dua, buang batang dan bijinya, lalu potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil. Parut mentimun dan apel di parutan kasar. Rusak kubis dan hancurkan perlahan dengan tangan Anda bersama garam. Sobek daun selada secara kasar. Potong tomat menjadi irisan besar. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan aduk perlahan. Untuk dressingnya, peras air jeruk nipis, tambahkan mustard, minyak sayur, garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata. Tuangkan saus di atas salad dan taburi dengan kenari yang dihancurkan.
Penambahan bawang putih dan kemangi yang dihaluskan dengan bumbu akan menambah kepedasan pada cita rasa salad ini.
Bahan-bahan:
300 gram kubis,
1 sendok teh. plum,
1 wortel,
gula,
Jintan,
jus lemon,
2 sdm. sendok minyak bunga matahari.
Persiapan:
Cincang halus kubis dan rebus dengan air mendidih, lalu masukkan ke dalam saringan dan tiriskan. Tempatkan dalam mangkuk salad, taburi dengan gula dan garam. Parut wortel di parutan kasar dan tambahkan kubis. Potong plum menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan, tambahkan jinten, taburi dengan air jeruk nipis, tambahkan minyak bunga matahari. Letakkan salad di piring dan hiasi dengan plum. Rasanya luar biasa.
Salad yang sangat lezat dan sehat terbuat dari kacang hijau Akhir-akhir ini nyonya rumah kami dengan senang hati melakukannya jumlah besar ditanam di kebun mereka sendiri. Pada dasarnya, ini kalengan, tetapi kata-kata tidak dapat menggambarkan betapa lezatnya salad. Anda perlu mencoba!
Salad kacang hijau
Bahan-bahan:
200 gr kacang hijau,
25 gram keju keras,
1 sendok teh minyak sayur, jus lemon,
beberapa sayuran (dill, peterseli).
Persiapan:
Kupas kacang hijau, potong-potong dan rebus hingga empuk dalam air asin mendidih. Potong 25 gram keju keras menjadi irisan tipis, kombinasikan dengan kacang rebus dan bumbui dengan satu sendok teh minyak sayur dan jus lemon. Taburkan herba di atasnya.
Musim Zucchini sudah dekat. Lagi pula, banyak dari kita, setelah menikmati panen pertama, tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan sayuran yang luar biasa ini. Jawabannya sederhana - siapkan salad musim panas darinya. Pastikan bahkan pecinta kuliner yang paling pemilih pun akan menyukainya.
Bahan-bahan:
1 buah zucchini ukuran sedang
2-3 siung bawang putih,
minyak bunga matahari untuk menggoreng,
peterseli,
mayones,
garam secukupnya.
Persiapan:
Kupas zucchini dan potong dadu kecil. Goreng minyak bunga matahari. Dinginkan dan tambahkan bawang putih, garam, bumbui dengan mayones dan tambahkan peterseli.
Gantilah zucchini dalam resep ini dengan terong muda - dan sekarang Anda memiliki hidangan yang benar-benar baru, yang rasanya tidak kalah dengan yang sebelumnya.
Lezat, mudah dan cepat - itulah moto menu musim panas kami!
Bit muda telah muncul di kebun Anda, yang berarti salad lezat dan sehat siap disajikan di meja Anda. Bit adalah salah satu dari sedikit sayuran yang mempertahankan kandungannya fitur yang bermanfaat dan kemudian perawatan panas. Ini sangat cocok dengan produk yang berbeda, jadi dengan berimprovisasi, kita bisa tanpanya masalah khusus diversifikasi menu kami.
Bahan-bahan:
200 g bit rebus dan 100 g bit mentah,
100 gram daun bawang,
50 ml minyak sayur,
garam, gula.
Persiapan:
Parut yang sudah dikupas bit rebus, dan yang dangkal - mentah, campur dengan daun bawang cincang, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, bumbui dengan minyak sayur.
Salad bit dengan kentang baru 
Bahan-bahan:
300 g bit,
200 gram kentang,
50 gram daun bawang,
50 ml minyak sayur,
garam.
Persiapan:
Rebus bit, kupas dan potong-potong, tambahkan kentang muda rebus yang dipotong-potong dan daun bawang potong cincin. Campur semuanya, tambahkan garam dan tambahkan minyak sayur.
Salad bit muda dan tomat dengan apel dan paprika manis
Bahan-bahan:
200 g bit muda,
30ml jus lemon,
50 ml minyak sayur,
200 gram tomat,
100 gram apel,
50 gram wortel,
50 gram paprika,
garam.
Persiapan:
Parut bit di parutan kasar, tuangkan jus lemon dan sedikit minyak sayur. Potong wortel dan paprika menjadi irisan, apel dan tomat menjadi irisan. Campurkan semua bahan dan tambahkan garam. Bumbui salad dengan sisa minyak sayur.
Dan untuk melengkapi tema salad - salad dengan kentang dan lobak baru. Rasanya sama indahnya dengan namanya.
Bahan-bahan:
4 kentang rebus baru,
2 lobak kecil,
3 wortel rebus,
2 butir telur rebus,
sayuran hijau (dill, peterseli),
250 gram mayones,
garam.
Persiapan:
Parut kentang, wortel, dan telur secara terpisah di parutan kasar. Parut lobak di parutan halus dan peras sarinya. Letakkan salad di piring besar berlapis-lapis, rendam dengan mayones dan tambahkan sedikit garam pada setiap lapisan, dengan urutan sebagai berikut: kentang, lobak, wortel, telur. Hiasi “Glade” Anda dengan tanaman hijau.
Punya nafsu makan? Maka saatnya menyiapkan salad sesuai resep yang disarankan di atas. Apakah sayuran segar dan rempah-rempah yang dipetik dari kebun, harum dengan aroma musim panas, sudah menunggu Anda? Ini luar biasa! Penuhi tubuh Anda dengan vitamin dan perkuat sistem kekebalan tubuh Anda. Selamat makan dan kesehatan yang baik dengan produk sehat!
Larisa Shuftaykina
Salad sayuran dengan tuna
Biasanya, salad sayuran sederhana untuk setiap hari dibuat dari apa yang tersedia. Namun, kami menyarankan untuk melengkapi hidangan tersebut ikan kaleng, yang akan membuatnya lebih memuaskan. Salad ini bisa menggantikan makan malam lengkap bagi mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan dan melakukan diet. Resep:
- Potong mentimun, tomat, dan dua telur rebus menjadi kubus.
- Bilas daun selada dengan air mengalir dan keringkan.
- Buka sekaleng tuna dan haluskan isinya dengan garpu.
- Untuk sausnya, campurkan dua sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh mustard Dijon, garam dan air jeruk nipis secukupnya.
- Hidangan ini harus disiapkan dan disajikan dalam porsi. Oleh karena itu, letakkan di setiap piring daun-daun selada, letakkan mentimun di atasnya, dan tomat di sekelilingnya membentuk lingkaran. Tuang saus di atas sayuran. Taburi mentimun dengan potongan tuna dan telur lalu sajikan.
Seperti semuanya salad sederhana pada setiap hari, hidangan ini dapat disiapkan dalam hitungan menit.
Salad dengan sosis
Berbicara tentang salad untuk setiap hari dari produk sederhana, kami tidak bisa tidak menyebutkan salah satu makanan ringan paling populer. Jika Anda memiliki tamu tak terduga atau Anda baru saja memutuskan untuk makan camilan, maka Anda pasti membutuhkan resep ini:
- Kupas, potong menjadi setengah cincin dan goreng satu bawang putih dalam wajan.
- Kocok dengan garpu atau pengocok dapur empat telur ayam, lalu tuang ke dalam wajan bersama bawang bombay. Goreng pancake yang dihasilkan di kedua sisi. Jika sudah dingin, potong tipis-tipis.
- Potong 250 gram ham atau sosis rebus menjadi batang panjang.
- Potong champignon kalengan (satu kaleng) menjadi potongan-potongan.
- Dalam mangkuk salad besar, campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan garam, bawang putih cincang, bumbu cincang, dan mayones.
Campur salad dan masukkan ke dalam lemari es agar semua bahan terendam saus. Setelah setengah jam, sajikan hidangan pembuka ke meja.
salad sprat
Jika Anda memutuskan untuk ngemil, tetapi tidak punya tenaga untuk menyiapkan makan malam, maka buatlah salad sesuai resep kami. Anda bisa menggunakannya sebagai olesan sandwich atau menyajikannya sebagai hidangan pembuka dengan anggur. Jika diinginkan, alih-alih sprat, Anda bisa mengambilnya ikan kaleng. Resep:
- Membuka kaleng timah, tiriskan minyak dan buang ekor spratnya.
- Tempatkan ikan dalam mangkuk salad, haluskan dengan garpu dan taburi bawang cincang.
- Cincang halus dua butir telur rebus dan tiga acar mentimun.
- Buka kaleng jagung kalengan, tiriskan cairannya, lalu aduk isinya dengan sisa bahan.
Bumbui salad dengan garam dan mayones lalu sajikan segera. Jika diinginkan, sajikan dengan roti peras atau baguette, iris dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Salad musim panas dengan keju
Saat Anda mempelajari cara menyiapkan salad paling sederhana untuk setiap hari, perhatikan kombinasi produk yang paling menguntungkan. Jadi, keju atau lainnya keju acar cocok dengan sayuran segar. cara memasak musim panas yang cerah salad:
- Potong 150 gram mentimun segar dan 150 gram zucchini muda menjadi cincin tipis.
- Buang bijinya dari 150 gram paprika dan potong-potong.
- Potong 200 gram tomat menjadi irisan.
- Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk salad, tambahkan kemangi dan taburi bahan dengan jus lemon.
- Tambahkan garam, merica, sedikit gula ke dalam salad dan aduk semuanya hingga rata.
Mengeluarkan hidangan siap saji ke dalam piring, hancurkan sepotong keju feta ke dalam masing-masing piring dan gerimis dengan minyak zaitun. Salad musim panas harus segera disajikan. Seperti salad sederhana lainnya untuk sehari-hari, hidangan ini sangat menyehatkan dan cocok dengan hidangan daging atau ikan.
Salad kubis dengan jagung
Paling sering dari produk seperti sosis, tongkat kepiting atau Jagung Kaleng, siapkan salad sederhana untuk setiap hari. Resepnya tentu saja berbeda satu sama lain, tetapi intinya biasanya tetap sama. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda menyiapkan salad jagung dan sayuran yang lezat:
- Potong setengah potongan kecil kubis segar menjadi potongan tipis, masukkan ke dalam mangkuk salad besar dan haluskan dengan tangan Anda sampai muncul sarinya.
- Satu wortel besar kupas dan parut. Untuk memberi sayuran bentuk yang indah, Anda bisa menggunakan parutan wortel korea.
- Potong satu bungkus stik kepiting menjadi kubus.
- Buka satu kaleng jagung kalengan.
- Campur bahan dengan kol, bumbui dengan mayonaise, tambahkan garam dan merica bubuk.
Seperti banyak salad sederhana untuk setiap hari, hidangan ini cocok untuk itu makan malam biasa dan untuk meja liburan. Ini juga cocok untuk Meja Prapaskah, jika mayones diganti dengan minyak zaitun.
Salad Rusia
Ini berguna dan hidangan lezat terbuat dari sayuran segar adalah gudang vitamin yang nyata. Oleh karena itu, Anda dapat menyiapkan salad kapan saja sepanjang tahun dan menyenangkan orang yang Anda cintai camilan asli. Resep:
- Gosokkan parutan halus satu wortel kupas.
- Potong seperempat garpu kubis segar (sebaiknya yang masih muda) menjadi irisan tipis.
- Kupas satu lobak hijau kecil dan potong satu apel ukuran sedang menjadi dua dan buang intinya. Parut makanan menggunakan parutan sedang atau halus.
- Untuk dressingnya, campurkan dua sendok makan minyak zaitun, setengah sendok teh cuka, garam secukupnya, sedikit gula pasir, sejumput cabai hitam dan sejumput cabai merah.
Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan dan aduk hingga rata.
Kami harap Anda menyukai salad sederhana yang disajikan untuk setiap hari. Resep yang kami kumpulkan dalam artikel ini akan membantu Anda memenuhinya dengan bermartabat. tamu tak terduga atau langsung menyiapkan camilan untuk orang tersayang.
Memuat...