Menu ulang tahun bulan Januari. Cara menata meja ulang tahun secara hemat

Bagaimana secara tradisional kita merayakan ulang tahun anak-anak atau orang dewasa di negara kita? Keluarga berkumpul di meja, sering kali mengundang kerabat dan tamu. Seharusnya ada banyak hal di atas meja masakan yang berbeda, yang persiapannya biasanya dilakukan oleh nyonya rumah. Jelas bahwa setiap orang memiliki resepnya masing-masing meja pesta, tapi hidangan baru apa yang akan disajikan?

Di bagian kami ini portal kuliner Anda bisa menemukan resep ulang tahun yang sederhana dan enak. Resep foto tidak hanya menyederhanakan proses menyiapkan hidangan, tetapi juga membantu Anda memahami apa yang akan bertahan pada akhirnya dan apakah hidangan pilihan ini atau itu berpeluang untuk ditempatkan di meja liburan Anda.

Saat menyusun menu ulang tahun, penting untuk membagi semuanya ke dalam kelompok tertentu - ini adalah makanan pembuka dingin dan panas, salad, hidangan panas utama dan, tentu saja, hidangan penutup. Ketika semua kategori disorot, Anda perlu memahami berapa banyak hidangan yang disiapkan untuk setiap kategori, dan kemudian mencari resep yang sesuai. Perlu diingat bahwa menu disusun dengan mempertimbangkan jumlah akhir tamu dan tentunya dengan mempertimbangkan keinginan dan preferensi selera setiap orang yang berkumpul di meja. Artinya, ketika para vegetarian diundang berkunjung, Anda perlu berusaha memastikan bahwa mereka memiliki sesuatu untuk dipilih dan dimakan.

Nyonya rumah, bersama dengan pahlawan acara tersebut, memutuskan hidangan ulang tahun mana yang akan disajikan, sederhana dan lezat. Foto resep yang disajikan dalam materi ini membantu Anda memahami apa sebenarnya yang cocok untuk hidangan pembuka, hidangan panas apa yang optimal di perusahaan tertentu, apa yang harus dibuat untuk hidangan penutup agar enak, tidak terlalu tinggi kalori dan, tentu saja. , cantik. Biasanya saat ini orang sering membeli kue ulang tahun, tapi menurut kami rasanya lebih enak makanan panggang buatan sendiri, bahkan yang paling sederhana, tetapi dibuat dengan kehangatan dan cinta, tidak ada apa pun di dunia.

Dengan situs kami, yang sepenuhnya didedikasikan untuk memasak, akan mudah untuk memutuskan apa yang akan dimasak untuk ulang tahun Anda. Cepat dan murah, dan resep dengan foto disajikan dengan deskripsi langkah demi langkah proses persiapan setiap hidangan. Kami berharap hidangan kami dan menu yang sudah disusun akan membantu Anda tidak lagi bingung memikirkan apa yang harus mengejutkan tamu Anda dan menyenangkan diri Anda sendiri di meja pesta. Bahkan bahan yang paling sederhana pun cocok untuk menyiapkan hidangan gourmet.

12.07.2018

Kentang panggang dalam microwave (di dalam tas)

Bahan-bahan: kentang, garam, minyak sayur, paprika kering, hitam merica bubuk, bawang putih butiran, herba Provençal

Memanggang kentang dalam microwave akan menghemat banyak waktu. Tapi rasa hidangannya tidak akan berkurang sama sekali. Untuk liburan atau makan malam keluarga - pilihan bagus makanan pendamping

- 8-10 umbi kentang;
- sedikit garam;
- 2-3 sdm. aku. minyak sayur;
- sejumput paprika bubuk;
- sejumput lada hitam;
- 1/3 sdt. bawang putih butiran;
- sejumput ramuan Provençal.

14.02.2018

Hake goreng dengan kentang tumbuk

Bahan-bahan: ikan laut, tepung terigu, telur, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur, lemon, kentang

Ikan dalam bentuk apapun harus ada di menu, baik itu hidangan pertama, hidangan utama, salad, makanan pembuka. Namun Anda perlu tahu cara memasaknya agar semuanya bisa dimakan. Hari ini kami menawarkan resep hake goreng dengan kentang tumbuk - hidangan kedua yang sudah jadi untuk makan siang.

Bahan-bahan:
- hake - 600 gram,
- tepung - 3 sendok makan,
- minyak sayur - 5 sendok makan,
- telur- 1 buah.,
- lada hitam bubuk secukupnya,
- garam secukupnya,
- lemon - 3 potong,
- kentang tumbuk untuk hiasan.

18.01.2018

Dada ayam dalam keripik di oven

Bahan-bahan: dada ayam, kefir, saus, bumbu, mentega, tepung, telur, keripik, keju

Hari ini kita akan menyiapkan hidangan daging yang sangat lezat yang pasti disukai semua orang. Saya yakin Anda belum pernah mencoba dada ayam dalam keripik seperti ini. Saya telah menjelaskan resepnya untuk Anda secara detail.

Bahan-bahan:

- 300 gram dada ayam,
- 100ml. kefir,
- 30ml. kecap,
- garam,
- lada hitam,
- paprika,
- bawang putih kering,
- bumbu untuk ayam,
- 20ml. minyak sayur,
- 6 sdm. tepung,
- 2 telur,
- 50 gram keripik keju,
- 50 gram keju keras.

17.01.2018

Pizza ekonomi cepat dan lezat di atas roti pita

Bahan-bahan: lavash, tomat, sosis salami, keju, mayones, saus tomat, garam

Pizza dapat disiapkan dalam 10 menit jika Anda menggunakan roti non-rata sebagai alasnya. adonan ragi, tapi roti pita tipis biasa. Hasilnya akan sama enak dan indahnya, tetapi menyiapkan hidangan seperti itu jauh lebih cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

2 buah roti pita tipis;
- 1-2 buah tomat;
- 200 gram sosis (jenis Salami);
- 100 gram keju keras;
- 2 sdm. mayones;
- 2 sdm. saus tomat;
- garam.

17.01.2018

Kue bolu empuk di microwave

Bahan-bahan: susu kental manis, tepung terigu, mentega, telur, gula pasir, baking powder, soda, cuka

Kami menawarkan salah satu opsi memasak instan makanan penutup yang lezat untuk teh. Ayo lakukan biskuit lezat dengan susu kental dan mentega. Dan kami akan memasaknya dalam microwave, yang akan mengurangi waktu secara signifikan.

Bahan-bahan:

- 100 gr tepung terigu,
- 50 gram mentega,
- 3 butir telur ayam,
- 100 gr susu kental manis,
- 50 gram gula pasir,
- 1 sendok teh baking powder (slaked soda).

16.01.2018

Pai bom dengan keju dan tomat

Bahan-bahan: tepung terigu, garam, minyak sayur, air, keju, tomat, mayonaise, adas, bawang putih

Banyak orang yang mengetahui resep pai bom. Jika Anda belum tahu cara memasak pai ini, pastikan untuk memasaknya. Untuk hidangan pembuka, saya menggunakan tomat dan keju, tetapi Anda bisa menggunakan makanan pembuka lainnya sesuai keinginan.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

- satu setengah gelas tepung terigu premium,
- sejumput garam kristal halus,
- 4 sendok makan minyak sayur,
- 1 gelas air.

Untuk mengisi:

- 130 gram keju keras,
- 4 tomat,
- 1 sendok teh saus (seperti mayones),
- 2 potong adas,
- 1 siung bawang putih.

16.01.2018

"Kerang" dari plum

Bahan-bahan: plum, keju, rebus kuning telur, peterseli, bawang putih, kacang-kacangan, mayones

Baru-baru ini, saya menyajikan hidangan pembuka pseudomussies ini untuk pertama kalinya di meja liburan; yang mengejutkan saya, makanan ini terjual habis dalam hitungan menit. Pastikan untuk mencobanya dan memasaknya, ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

- plum - 150 gram,
- keju - 70 gram,
- kuning telur rebus- 2-3 buah.,
- peterseli - 3-4 tangkai,
- bawang putih - 2 siung,
- kenari- 70 gram,
- mayones - 80 gram.

11.01.2018

Medali daging babi di dalam oven

Bahan-bahan: balyk babi, anggur merah setengah kering, kecap, keju Rusia, minyak bunga matahari, herba Italia, campuran barbekyu pedas

Medali daging babi ini sangat enak, berair, dan mengenyangkan. Kami akan memasaknya di oven. Resep dengan foto langkah demi langkah Saya menjelaskannya secara rinci untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 300 gram balyk babi;
- 50ml. anggur merah setengah kering;
- 30ml. kecap;
- 60 gram. keju Rusia;
- 50ml. minyak bunga matahari;
- 1 sendok teh. ramuan Italia;
- campuran pedas.

28.12.2017

Cara memanggang makarel utuh di dalam oven

Bahan-bahan: makarel, lemon, minyak, garam, merica, herba

Ikan tenggiri yang dipanggang utuh di oven dengan bumbu dan lemon ini ternyata sangat enak. Resepnya sederhana dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- 1 makarel,
- 2 potong lemon,
- 2 sdm. minyak sayur,
- garam,
- lada hitam,
- 2 sejumput herba Mediterania.

23.12.2017

Daging babi rebus yang sederhana dan lezat dalam slow cooker

Bahan-bahan: leher babi, air, garam batu, daun salam, merica hitam, allspice, cengkeh, bawang putih, lada hitam giling, garam halus

Slow cooker telah menjadi penyelamat saya, karena dengan bantuannya Anda bisa menyiapkan berbagai macam hidangan lezat. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak daging babi rebus dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

- 1kg. babi,
- 1,5 liter air,
- 1 lembar daun salam,
- 3 butir merica hitam,
- 3 buah. allspice,
- 3 buah. anyelir.
- 4-5 siung bawang putih,
- setengah sdt lada hitam bubuk,
- 2,5 sdt. garam.

16.12.2017

kentang ala Korea

Bahan-bahan: kentang, kecap, lada hitam bubuk, paprika, Pala, bawang putih, minyak sayur

Kentang Korea sangat pedas dan aromatik. Hidangan ini pasti menarik bagi semua pecinta salad Korea. Kecap dan rempah-rempah memberi hidangan ini cita rasa oriental yang unik. Anda harus mencoba camilan ini!

Produk yang Dibutuhkan:

- 500 gram kentang;
- 50 ml kecap;
- 1/2 sdt. lada hitam bubuk;
- 1/2 sdt. paprika bubuk;
- sejumput pala;
- 1-2 siung bawang putih;
- 50 ml minyak sayur.

12.12.2017

Sandwich "Rosochki" dari ikan merah dengan mentimun

Bahan-bahan: ikan merah sedikit asin, mentimun, roti, mentega, sayuran hijau

Sandwich ikan merah dan mentimun ini sangat mudah dibuat. Saya biasanya membuatnya untuk meja liburan. Mereka pergi dengan keras.

Bahan-bahan:

- 150 gram ikan merah,
- 1 mentimun,
- roti,
- 30 gram mentega,
- tanaman hijau.

12.12.2017

Sandwich-salad "Ladybug"

Bahan-bahan: roti, telur, keju olahan, bawang putih, peterseli, tomat, zaitun, mayones, garam

Mendekorasi hidangan anak-anak merupakan bagian integral dari persiapan pesta anak-anak. Jamur berbahan dasar telur, salad wortel atau landak dengan nasi terlihat orisinal dan menarik. Namun presentasi asli dapat diciptakan bahkan untuk hidangan paling sederhana sekalipun. Misalnya saja, bagus untuk menghias sandwich atau salad untuk ulang tahun atau bahkan sekadar untuk sarapan, dengan membuatnya berbentuk kepik.

Produk:

- keju olahan – 1 buah;
- seledri atau peterseli dengan daun besar – 1 ikat;
- zaitun – 2 buah;
- garam secukupnya;
- roti persegi – 4 buah;
- telur – 2 buah;
- bawang putih - opsional;
- tomat – 2 buah;
- mayones - secukupnya.

11.12.2017

Chakhokhbili bebek Georgia

Bahan-bahan: daging bebek, bawang bombay, tomat, paprika, bawang putih, air, bumbu dapur, adas, cuka, garam, bumbu, minyak olahan

Kami menyiapkan hidangan panas yang lezat dan lezat dari daging bebek, sayuran, dan rempah-rempah. Chakhokhbili bebek Georgia adalah hidangan pembuka yang akan menghiasi meja apa pun - baik di hari kerja maupun di hari libur. Resep kami akan memberi tahu Anda cara membuatnya, menonton, dan memasak bersama kami.

Bahan-bahan:
- 1 kg daging bebek,
- 3 tomat,
- 4 siung bawang putih,
- 1 bawang bombay,
- 2 sendok makan cuka meja 9%,
- 1 selada lada,
- 1 ikat adas segar,
- garam secukupnya,
- bumbu secukupnya,
- 2 sendok makan minyak olahan,
- 300 ml air.

11.12.2017

Salad fusi modern

Bahan-bahan: daging, wortel, kentang, bawang putih, mayones, mentega, garam, merica

Tentu saja, salad seperti Olivier dan Shuba akan selalu klasik, tetapi hari ini kami akan menyiapkan salad “Fusion” yang benar-benar baru dan lezat, yang menggabungkan bahan-bahan yang sangat menarik.

Bahan-bahan:

- 200 gram daging;
- 1 wortel;
- 1 kentang;
- 1 siung bawang putih;
- 2 sdm. mayones;
- 2 sdm. minyak sayur;
- garam;
- lada hitam;
- paprika.

Bahan-bahan: bebek, apel, saus, sirup, anggur kering, bumbu, garam, merica, mentega

Saya memanggang bebek dengan apel beberapa kali dalam setahun. Sebelumnya, bagi saya rasanya tidak selalu berair, lebih sering daripada tidak, saya mengeringkannya. Tapi resep ini membuat bebek saya enak selama beberapa tahun terakhir.

Bahan-bahan:

1-1,5 kilogram bebek;
- 2-3 apel hijau;
- 15ml. kecap;
- 25ml. sirup maple;
- 200ml. Anggur Putih Kering;
- lada hitam;
- cabai merah;
- Timi;
- minyak sayur;
- garam.

09.02.2019

Bebek dengan asinan kubis di dalam oven

Bahan-bahan: bebek, asinan kubis, bawang bombay, garam, merica

Cukup sering saya memasak hidangan unggas untuk meja liburan. Bebek dengan kol parut Pastinya semua orang di keluarga saya menyukainya di dalam oven. Bebeknya ternyata enak dan empuk.

Bahan-bahan:

- 1 bebek;
- 400 gram asinan kubis;
- 150 gram bawang bombay;
- garam;
- lada hitam.

17.12.2018

Salad Peppa Pig untuk Tahun Baru

Bahan-bahan: kentang, ayam, keju, acar mentimun, sosis rebus, garam, bit, mayones

Tinggal sedikit lagi yang tersisa sampai Tahun Baru 2019. Saatnya memikirkan bagaimana kita akan mentraktir tamu kita. Sejak Tahun Babi tiba, Anda dapat menghias salad lezat dalam bentuk karakter kartun favorit Anda - Peppa Pig.

Produk untuk resepnya:

- dua kentang;
- 100 gram daging ayam;
- 1 acar mentimun;
- 50 gram keju;
- 150 g sosis atau sosis rebus;
- garam;
- mayones;
- 2-3 potong bit rebus.

23.11.2018

Tabaka ayam di oven

Bahan-bahan: ayam, bumbu, garam, bawang putih, mentega

Oven menghasilkan ayam tembakau yang luar biasa - empuk, dengan kerak yang renyah, cantik dan lezat. Ini jauh lebih mudah daripada memasaknya di penggorengan. Tidak percaya padaku? Lihat sendiri dengan membaca resep kami.

Bahan-bahan:
- ayam – 1 bangkai seberat 700 g;
- bumbu untuk ayam tembakau – 1,5 sdt;
- garam – 1 sdt. tanpa perosotan;
- bawang putih – 3 siung;
- mentega – 2-3 sdm.

27.09.2018

Chanterelles digoreng dengan krim asam dan bawang bombay

Bahan-bahan: Chanterelle, bawang bombay, krim asam, mentega, garam, adas, peterseli

Bahan-bahan:

- 350 gram rubah;
- 100 gram bawang bombay;
- 110 gram krim asam;
- 30 gram mentega;
- garam;
- peterseli;
- adas.

20.05.2018

Bebek dengan apel dan jeruk di dalam oven

Bahan-bahan: bebek, apel, jeruk, madu, garam, merica

Daging bebeknya enak sekali. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasak hidangan liburan yang sangat lezat - bebek dengan apel dan jeruk di dalam oven.

Bahan-bahan:

- 1,2-1,5kg. bebek,
- 1 apel,
- 2 jeruk,
- 2-3 sdt. Sayang,
- garam,
- lada hitam.

09.04.2018

Kue lapang dengan glasir gelatin

Bahan-bahan: telur, mentega, gula, ragi, garam, krim, cognac, tepung, kismis, minyak sayur, air, agar-agar

Saya sarankan Anda menyiapkan tender yang sangat lezat dan kue lapang dengan glasir gelatin. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- telur - 2 buah,
- mentega - 50 gram,
- gula - setengah gelas + 4 sdm,
- ragi - 10 gram,
- garam - sejumput,
- krim atau susu penuh lemak - 100 ml.,
- cognac - 1 sdm.,
- tepung - 300 gram,
- kismis,
- minyak sayur - 1 sdm.,
- air - 3 sdm.,
- agar-agar - setengah sdt.

15.03.2018

Telur diisi dengan ikan haring

Bahan-bahan: ikan haring, telur, adas manis dan sayuran lainnya, bawang bombai, mentega, kaviar merah, keju olahan, mayones

Untuk menyiapkannya enak dan camilan asli Untuk meja pesta, cukup membeli ikan haring asin ringan. Anda bisa menggunakannya untuk membuat telur isi. Cara membuatnya, lihat resep dengan foto.

Produk untuk resepnya:
- fillet ikan haring asin - 200 g,
- telur - 5 buah,
- rempah segar(dill dan peterseli),
- bawang kecil,
- 2 sdm. sendok mentega,
- 20 gr kaviar merah,
- keju olahan - 70 g,
- 50 gram mayones.

11.03.2018

Kelinci direbus dengan krim asam

Bahan-bahan: kelinci, krim asam, bawang merah, wortel, bawang putih, mentega, garam, campuran pedas bumbu Italia, merica bubuk, rempah-rempah

Untuk makan malam atau meja liburan, saya sarankan Anda menyiapkan hidangan yang sangat lezat - kelinci direbus dengan krim asam. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- 1kg. seekor kelinci;
- 150ml. krim asam;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- siung bawang putih,
- 50 gram mentega;
- garam;
- rempah-rempah.

17.02.2018

Iga babi direbus dengan kentang

Bahan-bahan: iga babi, kentang, wortel, bawang bombay, merica, garam, salam, paprika, bawang putih, air, minyak

Saya tidak tahu seorang pria pun yang menolak iga babi. Ini adalah hidangan yang benar-benar maskulin. Aku memasak makanan yang sangat enak untuk kekasihku, hidangan lezat- iga babi rebus dengan kentang

Bahan-bahan:

- setengah kilo iga babi,
- 400 gram kentang,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 1 paprika,
- garam,
- merica,
- paprika,
- bawang putih kering,
- 1 lembar daun salam,
- cabai,
- 2 gelas air,
- 30ml. minyak sayur.

07.02.2018

Daging babi dalam saus asam manis dengan nanas dan paprika

Bahan-bahan: daging babi, paprika, nanas kalengan, bawang putih, jahe giling, pati, kecap, minyak olahan, garam, rempah-rempah, cuka buah, gula, saus tomat

Jika Anda menyukai kombinasi rasa yang tidak biasa, seperti yang melekat pada masakan Asia, Anda pasti akan menyukai daging babi saus asam manis dengan nanas dan paprika. Hidangan ini ternyata sangat enak dan cocok untuk kehidupan sehari-hari maupun hari raya.

Bahan-bahan:
- daging babi (tenderloin) – 500 g;
- paprika – 0,5 - 1 buah;
- nanas kalengan – 150 g;
- bawang putih – 1-2 siung;
- jahe giling – 1 sdt;
- pati – 1 sdm;
- kecap – 3 sdm;
- minyak olahan – 3-4 sdm;
- garam halus, bumbu.
Untuk saus:
- cuka (sebaiknya buah) – 1 sdm;
- gula – 1 sdm;
- saus tomat – 2 sdm;
- kecap – 3 sdm.

27.01.2018

Tiramisu dengan kue mascarpone dan Savoiardi

Bahan-bahan: krim keju mascarpone, krim, coffee Liqueur, kopi bubuk, kopi instan, air, gula pasir, kue savoiardi, coklat bubuk, coklat parut

Sulit untuk menemukan makanan penutup yang melampaui tiramisu dalam kecanggihan dan kecanggihannya. Benar-benar sempurna, dengan aroma halus krim mentega, kelezatan ini sepertinya mustahil untuk dibuat lebih baik lagi. Namun riset kuliner kami tidak tinggal diam, kami memutuskan untuk membuat kopi tiramisu.

Bahan-bahan:

- 200 gram krim keju sabar;
- 100 ml krim 35% lemak;
- 40 ml minuman keras kopi;
- 2 sdt. kopi giling
- 1 sendok teh. kopi instan;
- 100 ml air;
- 3 sdt. Sahara;
- 8-10 buah. kue Savoyardi;
- coklat bubuk dan coklat parut.

27.01.2018

Potongan daging giling yang juicy

Bahan-bahan: daging sapi muda, telur, bawang merah, paprika giling, timi, lada hitam giling, garam, bawang putih, remah roti, minyak sayur, tomat kaleng, krim asam

Tidak tahu harus memberi makan apa untuk keluarga Anda hari ini? Dan Anda membeli sepotong kecil daging sapi muda dan menyiapkannya dengan sangat lezat dan irisan daging yang lezat dalam saus.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

- 300 gram daging;
- satu telur;
- satu kepala bawang;
- 1/2 sendok teh paprika bubuk;
- 1/2 sendok teh timi
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- garam secukupnya;
- dua siung bawang putih;
- 1 sendok teh. sesendok remah roti;
- 20 ml minyak sayur;
- 300 gram tomat kalengan;
- setengah gelas krim asam rendah lemak.

18.01.2018

Daging jeli daging sapi dan babi

Bahan-bahan: daging sapi, iga babi, daun salam, merica, agar-agar, garam, air

Saya sarankan Anda menyiapkan daging kental yang sangat enak. Daging sapi dan babi berpadu serasi dalam hidangan ini. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- daging sapi - potong,
- iga babi,
- daun salam - 2 pcs.,

- agar-agar - 10 gram,
- garam,
- air.

18.01.2018

Daging sapi kental

Bahan-bahan: daging sapi, air, merica, agar-agar, garam

Daging kental adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Ada banyak resep daging kental dan semuanya sangat enak. Hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep jeli daging sapi yang luar biasa.

Bahan-bahan:

- daging sapi - potong,
- air,
- merica hitam - beberapa potong,
- agar-agar - 10 gram,
- garam.

17.01.2018

Pizza ekonomi cepat dan lezat di atas roti pita

Bahan-bahan: lavash, tomat, sosis salami, keju, mayones, saus tomat, garam

Pizza dapat disiapkan dalam 10 menit jika Anda menggunakan roti pita tipis biasa sebagai alasnya, bukan roti pipih yang terbuat dari adonan ragi. Hasilnya akan sama enak dan indahnya, tetapi menyiapkan hidangan seperti itu jauh lebih cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

2 potong roti pita tipis;
- 1-2 buah tomat;
- 200 gram sosis (jenis Salami);
- 100 gram keju keras;
- 2 sdm. mayones;
- 2 sdm. saus tomat;
- garam.

Ulang tahun merupakan favorit sejak kecil, hari libur yang ditunggu-tunggu. Banyak orang lebih memilih merayakannya bersama keluarga dekat. Jarang sekali Anda memiliki kesempatan untuk berkumpul, memberi selamat dengan sepenuh hati kepada gadis yang berulang tahun atau pahlawan hari ini, minum atau ngemil.

Lebih baik mendiskusikan dan merencanakan menu meja pesta untuk ulang tahun Anda terlebih dahulu, agar tidak merusak saraf Anda dan tidak membuang-buang uang. Nyonya rumah yang gelisah dan lelah kemungkinan besar tidak akan mampu menyambut tamu dengan hangat atau menciptakan suasana perayaan yang hangat dan nyaman.

Berapa banyak hidangan yang harus disiapkan?

Jawaban atas pertanyaan ini sepenuhnya bergantung pada jumlah tamu dan kemurahan hati pesta tersebut. Hidangan pertama (panas dan dingin) biasanya tidak diterima di jamuan makan. Namun, pada pesta bertema Dalam gaya oriental, sup eksotis dengan banyak bumbu cocok. Dan di pesta tradisional Rusia - sup ikan dengan pai di musim dingin dan es okroshka di musim panas. Namun, menu klasik untuk pesta ulang tahun antara lain salad, hidangan utama, dan hidangan penutup.

Ngomong-ngomong, jika tidak ada pecinta makanan manis di perusahaan "dewasa", kue dan manisan dapat dengan aman dikeluarkan dari daftar, dengan fokus pada hidangan utama. Dan sebaliknya, atur pesta manis: beli buah, es krim, aneka kue untuk setiap selera. Hal utama adalah semua orang menikmati suguhannya.

Anda harus menghitung berapa volume yang akan dimasak. "berfungsi" di sini peraturan Emas nyonya rumah yang ramah: tamu tidak boleh duduk di meja kosong. Oleh karena itu, lebih baik membiarkan sesuatu tetap ada. Jika sebagian besar hidangan disajikan a la carte, seperti di restoran, kemungkinan salah perhitungan berkurang menjadi nol. Namun selama jamuan makan, Anda harus banyak berlarian, menjalankan fungsi sebagai pelayan. Oleh karena itu, satu-satunya solusi yang mudah adalah menggoreng dan mengukus dengan cadangan.

Membuat menu liburan

Beberapa keluarga memiliki apa yang disebut hidangan “khas”, yang diletakkan di meja pesta, pada hari ulang tahun, tahun demi tahun, resep foto diturunkan dari generasi ke generasi. Para tamu menantikan bebek yang dipanggang dengan apel, atau pai ikan Dengan kerak berwarna coklat keemasan. Namun, kebanyakan wanita mencoba memamerkan bakat kuliner mereka dan mengejutkan kerabat dan teman mereka dengan sesuatu yang baru.

Salad dan makanan ringan untuk ulang tahun

Sebagai camilan ulang tahun, tawarkan tamu Anda sayur, keju, dan potongan dingin. Susun potongan tipis sosis, ham, brisket, dan daging babi rebus dengan indah di atas piring. Omong-omong, kelezatan buatan sendiri Ini jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, dan bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat menguasai resep sederhana ini dalam waktu singkat.

Daging babi rebus buatan sendiri

Tuang 1,5 liter air ke dalam panci, tambahkan garam, hitam dan allspice (masing-masing 3-4 kacang polong), dan beberapa lembar daun salam. Didihkan lalu dinginkan hingga suhu kamar. Leher babi(1 kg) rendam dalam air garam dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Di pagi hari, angkat dan keringkan dengan handuk kertas. Taburi dengan bumbu dan isi dengan bawang putih: buat potongan kecil pada daging, sembunyikan siung yang sudah dikupas (7-8 potong) di dalamnya.

Bungkus benda kerja dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Daging babi akan dipanggang dalam 1,5 jam. Buka dan “warnai” selama sekitar 20 menit, tuangkan di atas jus yang dikeluarkan.

Tambahan yang bagus untuk camilan ulang tahun adalah pedas wortel Korea, kubis, terong. Acar mentimun dan tomat, buah zaitun juga tidak akan berlebihan. Mereka akan membantu. Sulit membayangkan pesta ulang tahun tanpa salad (daging, ikan, dan vegetarian): resep foto akan mempermudah pekerjaan.

"Caprice" dengan ayam dan anggur

Mari kita mulai dengan salad ayam yang lezat. Goreng tiga dada ayam (fillet) dengan minyak sayur. Jika Anda takut mengeringkannya, yang sama sekali tidak bisa diterima, rebuslah. Pecahkan menjadi serat dengan tangan Anda. Keluarkan piring besar yang elegan. Tutupi dengan arugula. Parut dua jenis keju keras (masing-masing 250 g): gurih (Gouda, Belanda) dan manis (misalnya Maasdam). Tempatkan salah satunya secara merata di atas daun hijau.

Letakkan di atas keju anggur gelap(350 g), potong buah beri menjadi dua dan buang bijinya. Berikutnya adalah daging ayam yang ditutup dengan jaring Provencal. Mencampur bumbu halus: paprika hitam (1/2 sdt) dan merah (sejumput), fenugreek Yunani (sendok teh). Bumbui tingkat pertama struktur dengan mereka.

Ulangi lapisannya, tetapi gunakan keju lain dan anggur ringan. Taburkan saladnya campuran pedas dan olesi kental dengan mayones. Taburi dengan anggur. Ternyata betapa indahnya!

Asli “Herring di bawah mantel bulu”

"Shuba" ini disiapkan tanpa wortel dan kentang, versi "ringan" dijual dengan sangat baik. Rebus bit (4 sayuran akar berukuran sedang) di kulitnya, atau panggang dalam oven. Jika sudah dingin, parut seperti apel kupas (5 buah) di parutan kasar. Bumbui bit dengan gula dan cuka anggur(satu sendok makan sekaligus). Cincang halus bawang bombay dan marinasi. Potong fillet ikan haring asin (300 g) menjadi potongan-potongan dan taburi dengan minyak zaitun.

Tempatkan bahan-bahan dalam mangkuk salad dengan urutan sebagai berikut: lapisan bit – ikan haring – bawang bombay – apel – bit. Jika diinginkan, tambahkan bubuk ketumbar (1/2 sdt) ke dalam salad. Tuang mayones dan biarkan diseduh setidaknya selama satu jam.

"Enak"

Saladnya sangat sederhana, tetapi Anda akan langsung jatuh cinta padanya sejak sendok pertama. Sobekan sawi putih(800 g) dan tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Itu saja, Anda tidak perlu memotong apa pun lagi. Sekarang sausnya: kefir (250 ml) + krim asam (200 ml) + mustard Perancis(1 sendok makan) + saus tomat(2 sendok makan) + mayones “Provencal” (3 sendok makan). Garam dan gula - secukupnya. Sajikan sausnya secara terpisah, dalam wadah saus yang mewah. Selamat makan! Dan ini satu lagi...

Hidangan panas untuk ulang tahun

Mana yang lebih Anda sukai, daging atau ikan? Ibu rumah tangga yang berpengalaman, jika Anda punya waktu, siapkan keduanya. Kalau tidak, bagaimana Anda bisa menyenangkan semua orang tanpa kecuali?

Daging babi “Kelezatan” dengan plum

Hidangan ini pasti akan menghiasi meja pesta untuk ulang tahun, resep foto menyarankan untuk mengambil daging segar dengan lapisan lemak (1 kg) untuk itu. Kemudian daging babi yang dipanggang akan menjadi berair dan menggugah selera. Cuci dan rendam 250 g buah plum yang diadu. Potong setengah dari buah kering. Cincang bawang putih (7 siung), campur dengan garam dan merica.

Kocok daging babi, tusuk dengan pisau dan lapisi kedua sisinya terlebih dahulu dengan bawang putih lalu dengan campuran mustard-mayones (3 sendok makan mustard kering + 100 g mayones). Isi daging dengan plum, gulung dan bungkus rapat dengan kertas timah. Simpan sediaan di lemari es selama 7-8 jam agar bumbu meresap sempurna. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 80 menit. Fokus pada waktu agar hidangan hangat untuk ulang tahun Anda ada di meja dalam keadaan panas. Seperempat jam sebelum dimasak, buka kertas timah dan biarkan daging babi berwarna coklat.

Salmon "meriah" di dalam oven

Kami akan menyiapkan hidangan panas untuk ulang tahun pada waktu yang sama, memanggang ikan pada suhu yang sama dan juga dalam kertas timah. Tuangkan air jeruk lemon (2 sendok makan) di atas salmon (800 g), diamkan 10 menit, rendam. Potong kertas timah menjadi persegi panjang. Letakkan steak di atasnya, setelah sebelumnya diolesi minyak minyak sayur. Garam ikannya, taburi lada hitam dan merah, rosemary. Sebarkan di atasnya yoghurt alami atau krim asam (150 ml). Masukkan ikan ke dalam oven selama 25 menit. kerak renyah, jangan lupa untuk membuka sedikit bungkusannya.

Lauk kentang “Parut dengan keju”

Kentang panggang cocok dipadukan dengan ikan dan daging tanpa saus. Lauknya terlihat meriah, dan rasanya, tanpa berlebihan, nikmat. Para tamu akan melahap kedua pipinya, mengupas masing-masing 3 umbi. Potong menjadi lingkaran tipis dengan pisau tajam. Dan rebus dalam krim mendidih (1 liter) selama beberapa menit.

Tempatkan kentang yang sudah dingin ke dalam piring tahan api, yang diolesi mentega secukupnya. Bumbui lapisan dengan garam, merica, tambahkan thyme untuk menambah rasa, dan tuangkan krim. Dan masukkan ke dalam oven selama satu jam. Coba saja, jika kentang hampir matang, taburi dengan keju parut (300 g). Untuk meleleh, kembalikan loyang ke dalam oven. "Graten" dimakan panas, dicuci dengan anggur kering. Lezat!

Hidangan penutup

Apa nama hari tanpanya Kue buatan rumah dengan lilin? Tidak tahu cara membuat kue sama sekali? Mengambil keuntungan resep yang luar biasa tidak ada kue.

Kue "Aroma Kopi"

Campur telur (4 buah) dengan gelas gula pasir dan 3 sendok makan coklat bubuk. Panaskan dalam penangas air, gula akan larut sepenuhnya dan komposisinya akan mengental. Tambahkan ke mentega sapi(200 g), dikocok dengan vanilla.

Seduh kopi hitam manis (150 ml), bisa ambil kopi instan, saring dan dinginkan. Bentuk lingkaran Tutupi dengan cling film dan olesi dengan mentega. kue(650 g) celupkan ke dalam kopi dan masukkan ke dalam cetakan berlapis-lapis, lapisi, kecuali yang terakhir, dengan krim. Jangan sia-siakan semuanya, Anda membutuhkannya untuk menghias kue.

Tutupi panci dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah 8 jam, balikkan ke dalam nampan dan keluarkan film dengan hati-hati. Tutupi bagian atasnya dengan krim dan taburi dengan remah kue.

es krim stroberi

Siapa yang menolak es krim, apalagi es krim stroberi, saat cuaca panas? Miliknya lebih baik di rumah masak untuk meja liburan, untuk ulang tahun, resep foto saja produk alami berisi. Tanpa rasa dan pengawet yang berbahaya.

Giling empat kuning telur putih dengan 130 g gula bubuk. Rebus 300 ml susu berlemak dengan gula vanila(10 gram). Tuang ke dalam telur sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak matang. Letakkan panci di atas api kecil dan panaskan hingga isinya mengental. Lalu dinginkan: dulu di suhu ruang, lalu 1,5 jam di lemari es.

Kocok krim 35% dingin (400 ml) hingga mengembang. Tambahkan campuran telur-susu ke dalamnya dan nyalakan mixer lagi selama 2-3 menit. Setelah itu masukkan ke dalam freezer selama 2 jam.

Mari kita rawat buah berinya. Buat puree dari strawberry (350 g) dan gula pasir (100 g), campur dengan campuran freezer. Setiap jam, keluarkan es krim dari lemari es dan kocok (3-4 kali) agar es krim membeku secara merata. Yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam vas berisi stroberi harum, daun mint, dan air sirup coklat.

Dekorasi meja

Serbet tekstil yang serasi dengan piring atau taplak meja putih adalah detail yang menciptakan suasana gembira, menekankan kesungguhan momen. Kemewahan meja perjamuan akan diterangi oleh lilin. Mereka ditempatkan di kandil rendah atau tinggi. Atau Anda bisa melakukannya dalam gelas lebar, diisi setengahnya dengan air untuk efek yang lebih besar.

Merupakan kebiasaan untuk memberikan karangan bunga kepada pahlawan acara tersebut. Tetapi hanya komposisi kecil yang mendapat tempat di meja liburan. Tanaman berbunga tidak boleh berbau tajam, jika tidak aromanya akan mengalihkan perhatian dari suguhannya dan mengaburkan pandangan.

Sebelum dimulainya tanggal penting ini, hati selalu dipenuhi kegembiraan menantikan hadiah, kesenangan, dan pertemuan persahabatan. Namun sebagian orang tidak menyukai hari ulang tahunnya karena berbagai alasan. Seseorang karena mereka setidaknya satu tahun lebih tua, tetapi mereka semakin tua. Dan beberapa orang, terutama yang hemat, dengan tegang menghitung berapa biaya yang harus mereka keluarkan dan pengumuman perkiraan tersebut merusak suasana hati mereka. Hidup sedemikian rupa sehingga setiap orang terpaksa menabung uang dari waktu ke waktu. Tapi ini bukan alasan untuk membatalkan liburan. Oleh karena itu, kami akan mencoba menjawab pertanyaan: bagaimana cara menata meja dengan harga murah untuk ulang tahun?

Dari manakah tradisi tersebut berasal?

Kapan orang mulai merayakan ulang tahun? Ada dua versi. Menurut yang pertama, tradisi tersebut didasarkan pada ritual Romawi yang diadakan untuk menghormati para dewa. Orang-orang kafir mengatur meja-meja yang kaya, ucapan selamat terdengar, dan berbagai hadiah diberikan. Hipotesis ini lebih modern. Dan versi kedua mengatakan bahwa akar tradisi tersebut berasal dari zaman dahulu kala, ketika ada kepercayaan tentang kerentanan khusus seseorang pada hari ulang tahunnya. Diyakini bahwa setiap keinginan atau kutukan memiliki kekuatan ganda pada tanggal tersebut. Oleh karena itu, masyarakat zaman dahulu berusaha menenangkan roh-roh tersebut dengan persembahan agar tidak membahayakan bayi yang baru lahir.

Nama hari Mukha-Tsokotukha

Lambat laun mereka menjadi pribadi, tetapi lama-lama tidak ada yang memperhatikan tanggal lahir anak dan perempuan. Wanita pertama yang ulang tahunnya dirayakan secara besar-besaran adalah Cleopatra yang cantik. Bukan kebiasaan bagi masyarakat awam untuk mencatat dan merayakan ulang tahun wanita.

Orang-orang Yunani dan Mesir sering dan dengan sombong merayakan tanggal lahir para dewa, serta firaun dan raja. Kadang-kadang, pada saat kelahiran firaun, para tahanan dibebaskan dari penjara. Dalam keluarga biasa, merayakan hari ulang tahun kepala keluarga saja merupakan hal yang lumrah.

Posisi agama Kristen dalam masalah ini pada awalnya sangat keras: kehidupan diberikan kepada manusia untuk menebus dosa, sehingga ia tidak punya waktu untuk bersenang-senang. Belakangan, gereja agak melunak dan mengizinkan pembaptisan dengan hari pemberian nama. Namun sistem Soviet menentang hari-hari tertentu dan, secara kiasan, menginjak-injak tradisi dengan sepatu besinya. Bahkan lalat ulang tahun yang terkenal pun diperintahkan untuk disingkirkan dari karya lelaki tua Korney.

Ngomong-ngomong, hari pemberian nama di Rus sangat populer: mereka membuat roti, menyeduh bir yang enak, membuat pai, dan selalu menyanyikan lagu. Tentu saja, hari raya petani jauh lebih sederhana daripada hari raya kerajaan: terkadang jumlah yang dihabiskan untuk hari pemberian nama orang yang dimahkotai dapat membangun beberapa istana mewah.

Kue dengan kejutan

Jelas bahwa orang awam selalu bermimpi untuk menyajikan meja yang enak dan murah untuk ulang tahun mereka. Tapi apa jadinya liburan tanpa kue? Hanya sedikit orang yang tahu dari mana datangnya atribut ulang tahun yang sangat diperlukan ini. Jika digali lebih dalam, diyakini bahwa gagasan itu sendiri datang lagi dari zaman paganisme, ketika altar suci untuk menghormati dewa-dewa kuno dinyalakan dalam kegelapan pekat.

Namun tradisi tersebut mulai digunakan oleh orang Jerman. Mereka menciptakan ritual perayaan yang umum hari Anak kelahiran. Untuk melakukan ini, mereka menyiapkan kue lezat di mana mereka menyembunyikan berbagai benda simbolis, meletakkan lilin di atasnya sesuai dengan jumlah tahun pahlawan acara tersebut, dan, membangunkan anak itu saat fajar, menyanyikan lagu-lagu ceria untuknya. Patut dicatat bahwa pai itu tidak dimakan sampai malam, sampai seluruh keluarga berkumpul di meja. Anak itu harus mengharapkan sesuatu yang berharga dan meniup lilinnya sekaligus. Kedengarannya familiar, bukan?

Jam Day: moral mereka

DI DALAM negara lain Liburan semacam itu diperlakukan berbeda. Kebanyakan orang di planet ini memiliki sikap hormat terhadap hari jadi. Namun beberapa negara merayakan tanggal ganjil atau tidak bulat. Tradisinya juga berbeda: di Italia, spageti adalah hidangan yang sangat diperlukan di meja anak laki-laki yang berulang tahun (agar dia berumur panjang), dan di negara-negara Amerika Latin mereka selalu memecahkan piñata dengan hadiah yang dimasukkan ke dalamnya.

Orang Inggris yang telah hidup hingga usia 80 tahun atau lebih secara pribadi diberi ucapan selamat oleh Yang Mulia. Namun orang yang berulang tahun paling tidak beruntung tinggal di Jepang: alih-alih memberikan anak, orang tua merekalah yang diberi ucapan selamat, dan hadiah umumnya hanya diberikan setelah mereka berusia 60 tahun.

Aturan tabel ekonomi

Jika nyonya rumah yang berulang tahun masih memutuskan untuk mengumpulkan orang-orang dekat di bawah atapnya yang ramah, tetapi ingin menyeimbangkan kebutuhannya dengan kemampuannya, maka ada jalan keluarnya.

Menata meja untuk ulang tahun di rumah tidak mahal, sangat enak, dan sedemikian rupa sehingga terlihat rapi - tugas yang benar-benar bisa dilakukan. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti aturan paling sederhana:

Menu harus dipikirkan terlebih dahulu. Ada baiknya untuk menggali lebih dalam buku masak ah, lihat-lihat majalah. Anda perlu memperhatikan bahan-bahannya: lebih murah untuk membelinya produk musiman, jadi menu dipilih sesuai. Jika seorang ibu rumah tangga ingin menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah, resep dengan foto sangat diterima, karena Anda dapat langsung melihat tampilan hidangan di atas meja.
Hitung secara akurat jumlah undangan (dengan mempertimbangkan, tentu saja, beberapa tamu tak diundang). Anda dapat menyiapkan makanan panas dalam porsi, tetapi dalam hal ini gadis yang berulang tahun tidak akan merasa tenang. Lebih baik tetap melakukannya hidangan bersama dengan cadangan.
Biasanya, hidangan pertama tidak termasuk dalam menu ulang tahun. Pengecualiannya adalah sup gourmet yang eksotis.
Jika Anda merencanakan perayaan tradisional, maka sangat mungkin untuk menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah. Resep masakan hemat dapat ditemukan di sumber mana pun sesuai selera Anda. Tapi itu harus mencakup makanan pembuka dingin dan panas, hidangan utama (daging atau ikan), salad, dan hidangan penutup.

Minuman beralkohol juga merupakan atribut penting dari meja liburan, karena dapat meningkatkan mood, maafkan permainan kata-kata.

Potongan sederhana dan gulungan mewah

Banyak keluarga yang menganut tradisi klasik dan kuno dan menata meja dengan hidangan favorit mereka yang hafal para tamu. Namun pendekatan ini memiliki keuntungan tersendiri: masyarakat tidak akan pernah kelaparan dan dijamin akan merasa kenyang.

Makanan pembuka dingin standar termasuk daging, keju, dan campuran sayuran. Pendekatan klasik ini tidak pernah mengecewakan siapa pun. Yang utama adalah keragaman varietas dalam komposisi pemotongan. Semua orang tahu bahwa pesta apa pun harus dimulai dengan makanan pembuka dingin. Inilah yang disebut Waktu pengorganisasian: Percuma berharap tidak ada yang terlambat. Dan sambil menunggu, para tamu yang lain bisa makan enak agar tidak minum dalam keadaan perut kosong.

Bagi yang ingin menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah, ini cocok sekali makanan ringan korea: Beli sedikit semuanya (coba masakannya dulu) dan letakkan di atas meja dalam piring kecil. Acar dan bumbu marinasi buatan sendiri juga banyak diminati para tamu.

Ada resep cepat bagi mereka yang memulai tentang cara menata meja dengan nikmat dan murah untuk ulang tahun: roti gulung dingin dan hidangan pembuka dengan nama romantis "Raffaello". Yang pertama disiapkan sebagai berikut:

selembar roti pita tipis diolesi dengan campuran yang meliputi: mayones, bawang putih, adas manis, dan keju parut;
Ham yang diiris tipis diletakkan di atasnya;
kemudian tindakan tersebut diulangi;
gulung roti pita menjadi gulungan;
bungkus produknya cling film dan masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam.

Ini tidak mahal untuk disajikan, tapi hidangan asli Hal ini diperlukan dengan cara memotongnya menjadi beberapa bagian dengan pisau yang sangat tajam.

Pembuka Raffaello membutuhkan bahan-bahan berikut:

tongkat kepiting;
bawang putih;
Keju keras;
mayones;
kacang mete (tapi untuk menghemat uang, Anda bisa menggunakan kenari).

Biji kacang digulung menjadi campuran keju, mayones penuh lemak, dan bawang putih. Selanjutnya, parut yang beku tongkat kepiting. Di parut daging kepiting ambruk karena terkejut: hidangannya sudah siap. Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa mengungkap rahasia cara cepat dan murah menata meja untuk ulang tahun. Agar bola-bola ini terlihat meriah, bola-bola tersebut diletakkan di atas daun selada segar.

Anda juga bisa menggunakan hidangan musiman. Menu versi anggaran disiapkan di musim panas. Misalnya lidah atau jari terong. Pilihan kedua lebih mahal karena mengandung sedikit daging, tetapi sudah termasuk daging.

Camilan panas yang lezat

Seorang nyonya rumah yang bertanya pada dirinya sendiri pertanyaan tentang bagaimana menata meja yang enak dan murah untuk pesta ulang tahun tidak boleh melupakan makanan pembuka yang panas. Mereka mengikuti yang dingin ketika semua orang sudah berkumpul di meja dan tiba waktunya untuk bersulang pertama. Jumlahnya tidak boleh banyak, dan disiapkan sesaat sebelum disajikan. Ini hidangan ringan, yang menampilkan ukuran porsi kecil. Contoh camilan seperti itu adalah bakso yang mudah disiapkan:

irisan daging cincang tradisional dibuat, dengan tambahan telur mentah;
lapisan adonan yang sudah jadi digulung dan dipotong-potong;
bakso dibungkus dengan benang adonan seperti bola;
Hidangan tersebut dipanggang dalam oven hingga matang.

Camilan ini terlihat sangat rapi.

Saat ini tidak menjadi masalah bagi seorang ibu rumah tangga untuk menata meja untuk ulang tahunnya di rumah dengan harga murah, resep-resepnya langsung bermunculan dari majalah, buku masak, dan portal Internet. Di sini, misalnya, adalah hidangan yang mirip dengan julienne, yang disiapkan dengan sangat cepat dan rasanya sangat menawan. Kami mempersembahkan champignon untuk ibu rumah tangga dalam saus krim asam.

Hidangannya disiapkan seperti ini:

Tambahkan jamur kupas ke dalam tumis bawang bombay dan wortel dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit;
kemudian ditambahkan krim asam dan bumbu dan semuanya direbus sampai matang.

Hidangan paling sederhana bisa dibuat cantik dengan menaburkannya keju parut dan bumbu di atasnya dan menyajikannya dalam pot keramik.

Salad untuk kencan ini

Jika Anda berniat menata meja untuk ulang tahun di rumah dengan harga murah, maka Anda tidak bisa melakukannya tanpa salad. Untuk pendekatan tradisional, Olivier, ikan haring di bawah mantel bulu, Mimosa atau Caesar cocok. Anda dapat menggunakan opsi paling sederhana, yang membutuhkan produk seperti:

kacang hijau;
daging;
acar champignon;
mayones.

Salad ini cocok ketika tamu benar-benar sudah berada di depan pintu atau datang secara tidak terduga. Lagi pula, Anda tidak perlu menyiapkan apa pun terlebih dahulu, semua komponen cukup dicampur.

Salad dengan makanan laut bisa terlihat orisinal, terutama disukai oleh separuh tamu wanita.

Sajian hidangan utama

Sangat poin penting, ketika setelah seruan artistik: “Fedya! Permainan!" muncul di meja, misalnya dipanggang bebek lezat, diisi dengan aprikot kering dan apel. Tapi pertanyaannya adalah bagaimana cara menata meja dengan harga murah untuk ulang tahun, apa hubungannya permainan dengan itu? Anda tidak perlu memanggang bebek dengan cara ini; Anda bisa melakukan hal yang sama dengan ayam. Anda tidak bisa menggunakan seluruh burung, tetapi kaki atau sayapnya. Jika Anda mengasinkannya dengan baik, dan bahkan menggulungnya dengan madu, Anda akan mendapatkannya hidangan yang luar biasa dengan kerak renyah yang lezat.

Secara umum, sebelum merencanakan penyajian utama, Anda perlu bertanya pada diri sendiri apa yang lebih disukai tamu Anda: daging atau ikan? Hanya setelah ini Anda dapat menyiapkan hidangan utama yang berharga. Tentu saja, masalah dengan ikan beberapa kali lebih banyak dibandingkan dengan daging, tetapi tombak akan menjadi benar-benar meriah dan akan diingat oleh para tamu untuk waktu yang lama. Merupakan ide bagus untuk menyajikan daging, irisan daging, medali, atau steak ke meja liburan. Satu hal yang pasti - daging harus ada di atas meja.

Sebagai lauk untuk hidangan utama, sebaiknya pilih kentang dalam bentuk apa pun: dihaluskan, digoreng, digoreng, direbus dengan bumbu.

Bagaimana dengan kolak?

Untuk menata meja ulang tahun dengan harga murah, tidak hanya resep makanan yang dibutuhkan seorang ibu rumah tangga. Minuman juga penting. Tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa kolak, jus, minuman berkarbonasi, bahkan mungkin crouton. Bagaimana dengan alkohol? Penting untuk diingat di sini bahwa tidak semua orang meminum alkohol kental, jadi sampanye dan anggur lainnya adalah atribut wajib di meja pesta.

Makanan penutup membutuhkan teh atau kopi. Sebagai yang manis, tentu saja versi klasik Mereka menyajikan kue dengan lilin, tapi bagaimana Anda bisa menata meja pesta untuk ulang tahun dengan harga murah? Bagaimanapun, kue adalah kenikmatan yang cukup mahal. Ada solusinya: membuat kue dengan tangan Anda sendiri, atau membeli kue, kue kering, atau permen. Omong-omong, kue-kue, yang disiapkan secara pribadi, lebih baik daripada produk apa pun yang dibeli di toko, karena nyonya rumah menaruh jiwanya ke dalam hidangannya.

Rahasia nyonya

Untuk menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah, namun sekaligus membuatnya tak terlupakan, perlu Anda ketahui rahasia utama: penyajian dan dekorasi hidangan yang kompeten. Anda tidak boleh membuang waktu Anda untuk hal ini.

Apa yang Anda butuhkan untuk menyajikan dan mendekorasi:

Taplak meja. Versi klasiknya berwarna putih, tetapi warna lain diperbolehkan.
Cucian piring. Peralatan makan dan gelas harus dipoles hingga bersinar. Untuk acara khusus Sebaiknya keluarkan set terbaik Anda dari tempat sampah.
Jangan lupakan serbet kain tergantung jumlah tamu. Mereka dapat ditata dengan indah dalam bentuk gelombang atau bentuk.
Hiasi hidangan dengan bumbu, buah beri cerah, seperti cranberry, kacang polong, zaitun. Ada pisau khusus untuk keriting dan buah, alangkah baiknya membelinya. Jika Anda bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara menata meja untuk ulang tahun dengan harga murah, resepnya mungkin sangat mengejutkan. Dan tidak hanya tidak terlalu mahal dan hidangan lezat, dijelaskan di dalamnya, tetapi juga rapi penampilan. Hal ini terjadi karena hidangan tersebut dihias dengan benar, karena ketika Anda melihat makanannya, nafsu makan Anda seharusnya muncul.
Anda tidak harus menghabiskan terlalu banyak eksperimen kuliner, biarkan semuanya seperti biasa, kecuali satu atau dua hidangan.

Meja liburan tidak akan lengkap tanpa beragam sayuran dan buah-buahan. Jika Anda berencana untuk meminum alkohol yang kuat, maka jagalah camilan yang sehat dan berlimpah.

Anak kecil yang berulang tahun

Mungkin banyak ibu yang memikirkan cara menata meja untuk ulang tahun anak dengan harga murah agar ia senang.

Sebenarnya tidak sulit sama sekali. Ada beberapa tips yang bisa Anda gunakan untuk membuat perayaan tak terlupakan bagi anak Anda dan teman-temannya:

piring kertas berwarna cerah - aman dan indah, dan Anda tidak perlu mencuci apa pun;
mendekorasi ruangan dengan balon, karangan bunga kertas;
hidangan berukuran kecil - kebanyakan makanan kecil, salad dalam mangkuk, roti gulung pita dengan berbagai isian, kroket ayam - anak-anak tidak terlalu suka makan berlebihan, kecuali, tentu saja, yang manis-manis;
Anda dapat menawarkan limun kepada peminum air buatan sendiri, minuman buah, jus, kolak dan koktail buah susu;
makanan penutup yang terbuat dari keju cottage lebih disukai;
Salad paling baik dibumbui dengan krim asam dan yoghurt.

Apa pun cocok untuk makanan kecil: ham, keju bintang, irisan lada, zaitun, jagung, udang. Versi manisnya dibuat seperti ini: pisang, anggur, dan kiwi ditusuk di tusuk sate.

Dari ayam rebus, tomat, paprika manis dan telur rebus dapat dilakukan salad yang lezat, mendesainnya dalam bentuk landak dengan lalat agaric di punggungnya. Saladnya diletakkan berlapis-lapis: ayam dipotong-potong → tomat → telur parut → merica cincang. Setiap lapisan dilapisi dengan krim asam dan saus yogurt. Landak perlu ditaburi wortel parut, dan tentukan moncongnya menggunakan putih telur. Mata dan hidungnya terbuat dari buah zaitun dan plum, dan jamur agaric terbang terbuat dari telur dan tomat.

Penting untuk diciptakan suasana meriah dan memberikan kesempatan pada bayi untuk bergerak aktif.

Ide alternatif

Terakhir, kami dapat menawarkan beberapa ide ketika tidak ada waktu atau keinginan untuk menghabiskan waktu di dapur, tetapi jiwa membutuhkan liburan. Anda bisa menata meja untuk ulang tahun di rumah dengan harga murah dan nikmat dengan membeli makanan siap saji di toko makanan atau restoran. Opsi ini sangat cocok untuk perusahaan muda dan maju. Anda bisa memesan pizza, ayam panggang siap pakai, dan salad. Masakan Jepang akan lebih mahal.

Ada juga yang menarik versi modern- prasmanan. Tapi itu mematuhi aturan tertentu:

pembagian menjadi beberapa bagian;
sebagian besar hidangan harus ditusuk;
Anda bisa meletakkan semua jenis barang di satu meja besar;
hidangan utama sebaiknya dalam keranjang atau dibuat piring dengan cara dipotong terlebih dahulu;
Jika kaki ayam disajikan, tulangnya dibungkus dengan serbet.

Minuman beralkohol harus dibuka tutupnya, dan para tamu harus diberikan gelas. Namun nilai tambah yang besar adalah gadis yang berulang tahun tidak harus terus-menerus mengganti piring dan peralatan makan.

Yang paling pilihan yang menarik Ini akan menjadi pesta ulang tahun di alam. Orang-orang bahagia yang lahir di bulan-bulan musim panas tahu apa artinya ini. Piknik di alam, barbekyu, barbekyu, udara dan matahari - apa yang lebih menggoda? Namun ada nuansa di sini juga:

salad dengan mayones bukanlah hidangan yang disarankan untuk piknik;
dagingnya harus diasinkan terlebih dahulu;
anda harus menjaga air minum;
Sandwich dan lauk pauk bisa dibawa dari rumah.

Dan betapa lezatnya pilaf di atas api atau kentang yang dipanggang dalam abu!

Tapi apa pun yang dipilih anak laki-laki yang berulang tahun, yang utama adalah orang-orang yang dicintainya ada di dekatnya.

Di era teknologi informasi yang kita jalani, tidak sulit untuk mengetahui menu hari raya di hari ulang tahun. Tanyakan saja pada Google. Hal ini membuat hidup menjadi sangat mudah bagi juru masak rumahan kita: sekarang yang paling penting resep yang rumit, semuanya ditulis selangkah demi selangkah, difoto, toko punya produk apa pun. Tetapi jika Anda tidak memiliki pelatihan profesional, pengalaman atau bakat yang luas, itu lebih baik hidangan yang kompleks memasak untuk perusahaan kecil.

Mempersiapkan ulang tahun berikutnya, nyonya rumah memutar otak tentang cara memberi kejutan kepada tamunya, apa yang belum mereka coba? Dan persiapan perayaan berubah menjadi stres. Mungkin ada baiknya menyiapkan resep yang tidak rumit, tetapi enak dan terbukti? Desain meja yang indah, menciptakan suasana liburan yang hangat, memberikan kejutan dan hiburan yang menyenangkan? Hari ini kami menawarkan Anda opsi seperti itu - menu sederhana meja pesta untuk ulang tahun yang Anda rayakan di rumah.

Hidangan ulang tahun yang meriah:

Iklan yang terkait dengan permintaan tersebut

Makanan ringan

Canape adalah pilihan yang paling saling menguntungkan: terlihat meriah, Anda dapat menyiapkan banyak pilihan sehingga setiap tamu dapat menemukan isinya sesuai dengan keinginannya. Canape disukai oleh mereka yang sedang diet. Ambil tusuk sate warna-warni dengan ujung keriting.

Untuk isiannya gunakan keju, acar mentimun, jamur, jagung, tomat segar varietas keras, mentimun, berdaging paprika, udang, ikan asin, zaitun, zaitun, anggur tanpa biji, irisan lemon. Secara umum, segala sesuatu yang dapat dipotong menjadi kotak genap. Dan... berfantasi, berkreasi di setiap tusuk sate pilihan yang berbeda. Atau tata bahan-bahan dan tusuk sate di piring besar: biarkan para tamu membuat makanan kecilnya sendiri.

Telur setan juga merupakan hidangan liburan tradisional. Saran kami jangan hanya satu, tapi beberapa isian, piringnya akan langsung mekar.

Rebus telur selama 15 menit, kupas dan potong menjadi dua. Keluarkan kuning telur dan campur dengan isian jika diperlukan.

Opsi pengisian:

Hancurkan kacang hijau dengan garpu, tambahkan kuning telur, adas, bumbu

Campur ikan haring cincang halus dengan parutan bit, acar bawang bombay, dan sedikit mayonaise untuk kekentalannya.

Ikan kaleng apa saja jus sendiri haluskan dengan garpu, angkat biji berukuran besar, kuning telur, peterseli

Jamur cincang halus digoreng dengan bawang bombay, krim asam

Campur pate yang sudah disiapkan dengan kuning telur dan letakkan di atas lapisan tipis mentega.

Kupas alpukat, haluskan dengan garpu, kuning telur, sayuran hijau

Hati ikan kod, keju cottage, kuning telur, adas

makanan laut heh - camilan gurih. Lebih baik menyiapkan makanan laut pada malam hari raya agar semuanya terendam dengan baik, dan tambahkan sayuran segar ke dalam hidangan setengah jam sebelum para tamu tiba.

Kita membutuhkan: cumi rebus, udang, mentimun segar, paprika, untuk saus - biji wijen, bawang bombay, bawang putih, minyak sayur, kecap, cuka, rempah-rempah, bumbu favorit.

Resep sambal kita heh: panaskan minyak di penggorengan, masukkan semua bahan, tapi jangan sampai mendidih. Bilas cumi sampai bersih, rebus beberapa menit dalam air mendidih, potong-potong, tambahkan udang, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.

Ikan dalam adonan

Banyak ibu rumah tangga yang suka memasak ikan dalam adonan di rumah. Enak, cantik, mengenyangkan. Kami punya resep adonan kentang untuk Anda.

Kita membutuhkan: potongan ikan segar, kupas kentang mentah, bawang bombay, telur, tepung, garam

Sembari menyiapkan adonan, marinasi ikan dengan bawang bombay yang diparut halus. Parut kentang, peras tepung kanjinya, tambahkan telur, sedikit tepung, garam, campur semuanya. Celupkan ikan ke dalam adonan, tekan kentang dengan kuat, goreng dalam wajan dengan minyak sayur di kedua sisinya.

salad

Tidak mungkin membayangkan meja pesta tanpa hidangan ini, baik Anda sedang bersantai di rumah atau diundang ke jamuan makan di restoran. Kami menawarkan Anda resep salad, masing-masing disajikan berbeda.

« » — salad yang lezat, Anda bisa melakukannya sedikit, Anda akan cepat kenyang

Kami membutuhkan: 1 besar wortel rebus, sawi putih, 1 dada ayam rebus, segenggam kupas kenari, segenggam kismis direndam air hangat, mentimun segar, dua telur rebus, keju, mayones, rempah-rempah

Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: wortel parut, mayones selapis tipis, sawi putih cincang halus, mayones, fillet ayam cincang halus, mayones, kenari cincang, kismis, mentimun potong kotak, mayones, telur parut, mayones, keju parut di atasnya, hiasi dengan tanaman hijau.

« Kepala kelasi » — pilihan anggaran untuk menu hari raya, produknya paling sederhana, tapi SPBU asli. Sajikan dalam mangkuk salad tersendiri atau gelas rendah dan lebar.

Kami membutuhkan: toples ikan kaleng tentu dalam minyak, setengah gelas nasi rebus, 2 butir telur rebus, apel, acar bawang bombay, 80 g mentega, mayonaise, gula pasir, jus lemon.

Kami menempatkannya berlapis-lapis dalam mangkuk salad pribadi: telur yang diparut di parutan kasar, setengah kaleng ikan kaleng, dihaluskan dengan garpu, nasi, mayones, parutan apel, sisa ikan, acar bawang bombay, mentega beku yang diparut di parutan halus. Tuang perlahan ke dalam saus: mentega kalengan, mayones, gula, dan jus lemon, aduk rata.

Bintik-bintik

« Bintik-bintik » dalam komposisi - tradisional, disukai semua orang. Setiap rumah mempunyai resep tersendiri untuk membuatnya. Kami akan menyajikannya ke meja dengan cara yang orisinal.

Kita akan butuh: kentang rebus, wortel, telur, mentimun segar, sosis rebus, kacang hijau kalengan, bawang hijau, krim asam atau mayones.

Dalam “mangkuk”, potong semua bahan menjadi kubus kecil. Bumbui dengan sedikit mayones atau krim asam sesuai selera, tambahkan bumbu dan rempah. Saladnya tidak boleh cair.

Tidak mungkin setiap rumah memiliki cincin salad, kami akan mengajari Anda cara menggantinya. Dari botol plastik 1,5 liter, potong gelas pendek tanpa alas, letakkan di piring pencuci mulut, pribadi untuk setiap tamu, dan isi rapat dengan salad. Keluarkan wadahnya, tambahkan mayones di atasnya, dan hiasi dengan bumbu.

Koboi

« Koboi » Kami akan menghiasnya dengan tartlet. Agar tidak basah, Anda perlu mengisinya dengan salad sebelum disajikan. Resepnya sangat sederhana.

Kita akan butuh: tartlet yang sudah jadi, 800 gr direbus hati sapi, wortel korea, 2 butir telur rebus, bawang goreng, mayonaise, bumbu halus.

Masukkan hati rebus melalui penggiling daging, tambahkan cincang wortel korea, telur cincang, bawang bombay, mayones. Hiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Kursus kedua

Anda dapat menyajikan 2 hidangan utama di rumah

Gulungan daging babi tidak sulit untuk disiapkan dan terlihat meriah.

Kita akan butuh: tenderloin babi, untuk isian - jamur madu goreng, kacang sawi Dijon atau biasa, keju, remah roti, telur, minyak sayur.

Potong daging babi menjadi irisan, kocok rata, tambahkan garam dan merica. Masukkan isian jamur, keju, mustard, gulung, kencangkan dengan tusuk gigi, gulingkan di telur dan tepung roti, goreng kedua sisinya dalam wajan. Kemudian didihkan selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sajikan dengan sayuran segar.

Dada ayam direbus dalam anggur dengan bumbu - enak, hidangan rendah kalori. Dapat disimpan di buku catatan sebagai menu diet.

Kita membutuhkan: dada ayam, anggur apa saja, sebaiknya kering, bawang putih, bawang merah, banyak bumbu - kemangi, rosemary, thyme.

Potong dada ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan bumbu dan tuangkan 250 gram anggur apa saja, rendam selama satu setengah jam. Goreng bawang putih dan bawang bombay dalam wajan, tambahkan potongan ayam ke dalamnya, goreng di 2 sisi. Tuangkan anggur tempat ayam direndam, tambahkan bumbu dan didihkan selama 15 menit.

Bisa dijadikan lauk untuk ayam kita kentang rebus dengan mentega dan rempah-rempah, kentang tumbuk halus, sayuran rebus. Nasi akan cocok dengan ini.

Hidangan penutup

Pai dengan krim dadih dan beri ringan, enak, dan akan berguna setelah menu yang lezat.

Kita membutuhkan: untuk adonan – 300 gram tepung, 2 butir telur, masing-masing 100 gram mentega dan gula, baking powder; untuk isian - setengah kilo keju cottage, segelas buah beri tanpa biji (ceri, raspberry, stroberi, kismis, blueberry), segelas krim asam, setengah gelas gula.

Giling gula pasir dengan mentega, tambahkan telur, tepung terigu, baking powder, aduk rata. Tempatkan adonan dalam cetakan dengan tepi tinggi dan buat sisinya. Siapkan isian – campur semua bahan, aduk rata. Letakkan isian di atas adonan dan panggang selama kurang lebih setengah jam.

Muffin dengan kulit jeruk- hidangan penutup yang mudah dan lezat

Kita membutuhkan: 250 gram tepung terigu, 1 buah jeruk besar, 3 butir telur, 150 gram gula pasir dan mentega, vanillin, baking powder atau soda.

Giling gula dengan mentega lembut dan vanila. Tambahkan telur, kulit, jus jeruk, tepung, baking powder. Uleni adonan hingga kekentalannya mirip dengan krim asam. Tempatkan dalam loyang muffin. Panggang selama setengah jam.

selai jeruk dari jus buah sangat mudah disiapkan dan terlihat cantik.

Kami membutuhkan: segelas besar jus apa saja, Anda bisa mengambil setengah gelas jus warna berbeda(apel, ceri), setengah gelas gula pasir, sebungkus agar-agar, jus setengah lemon.

Tuangkan ½ jus di atas gelatin dan biarkan membengkak selama setengah jam. Aduk gula ke dalam sisa jus, panaskan di atas api sampai gula benar-benar larut, angkat. Tambahkan gelatin dan aduk rata. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan silikon untuk permen, dinginkan hingga mengeras.

Seperti yang bisa Anda lihat dari resep kami, Anda bisa membuat menu hemat untuk meja liburan di rumah, produknya paling biasa, bukan persiapan yang rumit. Semoga beruntung!