Kaviar zucchini Yandex untuk resep musim dingin. Kaviar labu untuk musim dingin dengan mayones dan pasta tomat tanpa digoreng. Kaviar labu paling enak tanpa digoreng

Zucchini adalah produk ringan yang direkomendasikan bahkan untuk makanan bayi. Artinya, orang dewasa boleh memakannya dalam jumlah berapa pun. Ada begitu banyak di taman sehingga Anda tidak tahu apa lagi yang bisa Anda buat darinya. Memang di artikel sebelumnya kita membahas persiapannya di oven dan banyak lagi. Di sini saya ingin memperhatikan persiapan untuk musim dingin. Yakni kaviar dari zucchini.

Ini sangat murah dan hidangan lezat bahwa itu diberikan di hampir semua institusi pemerintah. Saya tidak tahu tentang Anda, tapi yang pasti saya mengaguminya. Itu sebabnya saya melakukannya secara rutin setiap tahun selama musim dingin. Dan tidak mengherankan, apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan mereka? Kaviarnya luar biasa dan makanan ringan. Anda bisa membuat sandwich darinya, menyajikannya dengan lauk atau daging.

Mempersiapkannya di rumah sama sekali tidak sulit. Saya bahkan akan mengatakan bahwa ini adalah persiapan yang paling sederhana. Tapi apa resepnya? Dan di sinilah letak kesulitannya. Lagi pula, jumlahnya sangat banyak sejumlah besar. Anda dapat membuatnya sendiri, Anda hanya perlu menambah atau mengurangi sesuatu, atau cukup menghapus beberapa produk. Selesai, Anda sudah menjadi pencipta karya agung Anda sendiri!

Dan jika Anda masih belum berani bereksperimen, Anda bisa menggunakan milik kami. Dari mereka Anda akan mendapatkan kelezatan sehingga Anda cukup menjilat jari Anda. Bingung lagi dengan nomor mereka? Tidak apa-apa, lakukan semuanya sedikit demi sedikit. Mari kita mulai!

Bahkan seorang pemula pun bisa memasak menggunakan cara ini. Itulah intinya. bahwa tidak diperlukan keahlian memasak khusus di sini. Yang utama adalah memiliki pisau, penggiling daging, dan panci. Lebih banyak waktu akan dihabiskan untuk membersihkan dan memotong, serta memasak itu sendiri. Tapi saya pikir tidak ada yang akan mengalami kesulitan dengan hal ini.

Bahan-bahan:

timun jepang – 3kg;
paprika – 8 buah;
Bawang putih – 4 kepala;
Cabai – 1 buah;
Gula – 150 gram;
Garam – 2 sdm. aku.;
Minyak sayur – 400 gram;
Pasta tomat – 400 gram;
Cuka 70% – 1 sdm. aku.

Persiapan:

1. Pertama-tama siapkan semua bahannya. Cuci zucchini dan potong ujungnya. Jika sudah terlalu matang dan kasar, kulitnya perlu dikupas dan bijinya dibuang, karena juga keras. Hal ini tidak perlu dilakukan terhadap generasi muda. Dan segera putar ke dalam penggiling daging atau haluskan dengan blender. Pindahkan puree ke dalam panci.

2. Kami juga membilas lada dan membuang bijinya. Jangan lupakan pahitnya. Tapi biasanya ditambahkan sesuka hati, karena tidak semua orang bisa makan pedas. Kami juga menghaluskannya dan mengirimkannya ke sana.

Anda dapat mengambil lada dengan warna apa pun, tetapi warna hidangan Anda akan bergantung padanya.

3. Jangan lupakan bawang putih. Kami membuang kulitnya dan kemudian melakukan hal yang sama dengannya, yaitu memelintirnya. Tapi Anda juga bisa menggunakan alat press atau parutan.

4. Sekarang tambahkan pasta tomat ke dalam wajan. Anda bisa menggantinya dengan tomat, yang harusnya berdaging. Tuangkan kedalam minyak sayur. Jangan lupakan garam dan gula. Campur semuanya dengan baik dan nyalakan api. Setelah adonan mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 1 jam.

Penting! Aduk isi wadah sepanjang waktu. Jika tidak, kaviar akan menempel di dasar.

5. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan cuka. Setelah dimatikan, masukkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Rendam tutupnya terlebih dahulu dalam air mendidih. Balik dan tutupi dengan selimut atau selimut. Biarkan seperti ini sampai isinya benar-benar dingin.

Anda dapat menyimpan makanan lezat tersebut di mana saja, jauh dari peralatan pemanas. Sekarang mari kita beralih ke metode selanjutnya.

Kaviar labu seperti di toko (sangat enak)

Faktanya, hanya sedikit orang yang membuat kaviar. Kebanyakan orang hanya berpikir itu sangat sulit, atau mungkin mereka benar-benar tidak punya waktu? Saat membeli di toko, Anda mencari yang rasanya paling enak. Namun nyatanya, yang terbaik adalah buatan sendiri, disiapkan dengan tangan Anda sendiri!

Setelah mencobanya dari toko, saya dan istri memutuskan untuk memasaknya dengan cara kami sendiri, dan inilah yang terjadi. Anehnya, tidak ada kapel. Cobalah dan lihat.

Bahan-bahan:

Zukini – 2,5 kg;
Bawang – 1 kg;
Wortel – 1,5 kg;
Tomat – 1kg;
paprika – 0,5 kg;
Garam – 2 sdm. aku.;
Gula – 2 sdm. aku.;
Minyak sayur - untuk menggoreng;
Cuka 70% – 1 sdm. aku.

Persiapan:

1. Pertama, mari kita persiapkan semuanya. Cuci zucchini lalu buang kulit dan bijinya. Potong menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.

2. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Dan potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Kami juga memotong lada. Kami menempatkan semuanya secara terpisah.

3. Anda harus mengotak-atik sedikit tomat. Anda cukup memotongnya menjadi dua, membuang batangnya dan memarutnya di parutan kasar. Anda perlu melakukan ini sedemikian rupa sehingga Anda masih memiliki kulitnya yang tersisa di tangan Anda, yang tidak akan kami gunakan.

Atau kita membuat potongan di bagian atas. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan tepat 1 menit dan pindahkan ke air dingin. Sekarang kulitnya akan terlepas dari daging buahnya dengan sendirinya. Sekarang kita haluskan menggunakan blender.

4. Sekarang goreng bawang bombay sampai warna emas dalam minyak sayur. Dan kemudian tambahkan wortel ke dalamnya. Rebus sampai lunak. Angkat dari api dan haluskan semuanya dengan blender. Segera pindahkan ke wajan tempat kita akan memasak kaviar.

Anda bisa menggunakan peralatan apa saja untuk menggoreng sayuran. Namun lebih baik menggunakan kuali besar atau penggorengan berdinding tebal. Dengan cara ini konten Anda tidak akan terbakar.

5. Sekarang giliran bagian selanjutnya. Sekali lagi, tumis zucchini dan merica dengan minyak sayur. Kami memasaknya sebelum massa mulai mengendap dan melunak. Cairan berlebih harus diuapkan. Angkat dari api dan haluskan lagi.

6. Sekarang kita gabungkan semua yang kita haluskan: zucchini, paprika, bawang bombay, wortel. tomat. aduk rata dan biarkan mendidih selama 30 menit. Kemudian tambahkan garam dan gula. Aduk lagi dan masak lagi selama 20 - 30 menit.

7. Lima menit sebelum kesiapan, tambahkan cuka. Tempatkan massa empuk ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup tutup logam. Balik dan tutup. Setelah dingin, simpan di tempat yang nyaman bagi Anda.

Ini tidak sulit sama sekali. Hal utama adalah Anda tidak membakar apa pun, jika tidak, Anda akan merasakan rasa gosong.

Kaviar labu lezat untuk musim dingin (resep dari nenek)

Jika Anda memiliki seorang nenek, dia pasti akan mengajari Anda cara memasak yang enak. Mungkin saja dia akan berbagi banyak resep dan rahasia dengan Anda. Ini bahkan sangat bagus, karena akan sangat berguna bagi Anda. Tapi saya ingin bercerita tentang resep saya yang pernah dijelaskan nenek saya kepada saya. Saya masih menggunakannya sampai hari ini.

Bahan-bahan:

timun jepang – 2kg;
Wortel – 1 kg;
Bawang – 1kg;
Cabai - secukupnya;
Pasta tomat – 150 gram;
Gula – 4 sdm. aku.;
Garam – 2 sdm. aku.;
Minyak sayur – 200 gram;
Cuka 70% – 1 sdt;
Air – 200ml.

Persiapan:

1. Cuci dan bersihkan semua sayuran. Potong wortel menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam kuali atau wajan berdinding tebal dengan minyak sayur panas. Tambahkan garam dan gula di sana. Kami juga menambahkan air dan didihkan selama sekitar 15 menit dengan tutup tertutup dengan api kecil.

2. Sementara itu, potong bawang bombay dan zucchini menjadi kubus. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan pedas paprika. Hanya saja perlu dibersihkan dari bijinya dan dipotong tipis menjadi setengah cincin. Aduk dan tutup dengan penutup. Masak hingga sayuran empuk.

3. Tambahkan pasta tomat dan terus didihkan selama 10 menit dengan tutup terbuka agar kelebihan cairan menguap.

4. Tuang cuka, aduk dan angkat. Menggunakan blender, kocok hingga menjadi bubur. Nyalakan kembali api, didihkan dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Anda selalu ingin menebarkan kelezatan seperti ini pada roti dan memakannya, bukan?

Resep kaviar zucchini yang lezat dalam slow cooker

Dengan teknik ini, memasak secara umum menjadi lebih mudah. Sekarang Anda tidak perlu takut sesuatu akan terbakar, karena ini tidak hanya menandakan Anda sudah siap, tetapi juga akan melindungi Anda dari terbakar. Mereka yang menggunakan multicooker tidak akan merasa cukup. Dan kini mereka juga belajar memasak kaviar di dalamnya.

Bahan-bahan:

Zukini – 2 buah;
paprika – 3 buah;
Bawang putih – 3 siung;
Bawang – 2 buah;
Wortel – 2 buah;
Tomat – 4 buah;
Garam – 1,5 sdm. aku.;
Gula – 0,5 sdm. aku.;

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Mereka perlu dipotong menjadi kubus kecil. Goreng dengan minyak sayur dalam mangkuk multicooker dalam mode goreng. Tutup penutupnya selama proses berlangsung.

2. Cuci dan kupas wortel. Giling di parutan kasar. Tambahkan ke wadah berisi bawang bombay lima menit setelah dimulainya proses. goreng dalam jumlah yang sama dan lebih banyak.

3. Zucchini, jika masih muda, potong dadu saja. Dan yang matang terlebih dahulu harus dibebaskan dari kulit dan bijinya. Baru setelah itu kita giling. Kami mengirimkannya ke sayuran rebus.

4. Potong tomat dan paprika menjadi beberapa bagian. Tambahkan ke rebusan kami. Tambahkan garam, gula dan aduk rata. Tutup penutupnya dan atur mode "quenching" selama 1 jam. Setelah waktu berlalu, ini akan menandakan bahwa sudah siap.

5. Sekarang ambil blender dan haluskan seluruh isinya. Kemudian masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup logam. Biarkan tertutup terbalik sampai benar-benar dingin.

Tidaklah buruk jika peralatan seperti itu memasak untuk Anda. Selama waktu ini, Anda bisa berbuat lebih banyak atau memasak untuk makan siang. Dan kami sedang mempersiapkan lebih lanjut.

Kaviar zucchini sederhana dan lezat dengan mayones

Sesuatu yang cukup mengejutkan dan tidak biasa, bukan? Adakah di antara Anda yang pernah membuat persiapan untuk musim dingin menggunakan saus ini? Sejujurnya, rasanya sangat tidak biasa dan sekaligus enak. Kaviar ini disimpan dengan cara yang sama seperti kaviar biasa. Hal utama adalah mengikuti semua teknologi.

Bahan-bahan:

timun jepang – 3kg;
Bawang – 500 gram;
mayones – 200 ml;
Pasta tomat – 150 ml;
Minyak sayur – 8 sdm. aku.;
Gula – 2 sdm. aku.;
Garam – 2 sdm. aku.;
Cuka 9% – 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Cuci zucchini dan potong ujungnya. Jika perlu, kami membersihkannya dan membuang bagian bijinya. Parut di parutan kasar dan masukkan ke dalam panci besar.

2. Kupas bawang bombay dan haluskan dalam penggiling daging atau haluskan dengan blender. Kami mengirim ke sayur parut. Tambahkan minyak dan aduk rata. Kami membakarnya. Setelah mendidih, kecilkan gas dan masak selama kurang lebih satu jam sambil terus diaduk. Secara umum, Anda perlu merebusnya sampai cairannya menguap.

3. Sekarang tambahkan mayones, pasta tomat, gula, garam dan merica ke dalam adonan mendidih. Campur semuanya lagi dan terus didihkan selama sekitar 30 menit dengan api kecil. Namun jangan lupa diaduk secara berkala.

4. Beberapa menit sebelum selesai, tambahkan cuka. Angkat dari api dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung tutupnya. Biarkan dingin dan simpan di tempat penyimpanan.

Hidangan ini bisa langsung disantap, seperti kata pepatah: ambil sampelnya. Tapi jangan lupa bahwa Anda perlu menyisakan sedikit untuk musim dingin. Jika tidak, Anda akan terbawa suasana!

Kaviar Zucchini bukan untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda!

Para tamu datang kemarin dan saya memutuskan untuk mengejutkan mereka dengan hidangan lezat. Saya membuat kaviar dari zucchini. Tapi saya tidak mengubahnya menjadi bubur seperti biasanya. Dan saya menyajikannya dalam bentuk yang saya siapkan. Sebagai pelengkap, saya juga merebus kentang dan kebab shish babi goreng. Sungguh pesta yang luar biasa! Para tamu sekarang ingin datang lagi, sekarang saya memutar otak untuk berbuat lebih banyak? Dan saya berbagi resep lezat dengan Anda.

Bahan-bahan:

Zukini – 3 buah;
Bawang – 1 buah;
Bawang putih – 2 siung;
paprika – 3 buah;
Tomat – 2 buah;
Lada hitam giling – 0,5 sdt;
Garam secukupnya;
Minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan semua sayuran. Zucchini bisa dikupas dan dipotong dadu kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan sayuran lainnya: bawang bombay, paprika, tomat, dan bawang putih.

2. Sekarang panaskan penggorengan dengan minyak sayur. Ambil dalam ukuran besar atau gunakan kuali.

Dengan peralatan seperti itu, pemanasan terjadi secara merata, sehingga piringan tidak terlalu gosong di satu tempat. Artinya semua isinya akan disiapkan pada waktu yang bersamaan.

3. Pertama, goreng zucchini. Mereka akan mulai mengeluarkan cairan. jadi perlu diuapkan.

4. Sekarang tambahkan bawang bombay dan aduk. Dan setelah lima menit tambahkan paprika dan bawang putih.

5. Sekarang tambahkan tomat cincang. Kami terus mendidih dan setelah 2 - 3 menit tambahkan garam dan merica. Lebih baik kecilkan api seminimal mungkin untuk mengontrol seluruh proses. Kemudian angkat sayuran rebus dari api dan biarkan dingin.

Jika Anda masih memiliki tomat segar, paprika, bawang putih, dan bawang bombay, Anda bisa memotongnya hingga halus. Dengan mencampurkannya dengan kaviar yang sudah jadi, Anda akan mendapatkannya kombinasi yang luar biasa dan rasa.

Hidangan ini tidak hanya bisa disajikan dingin, tapi juga panas sebagai lauk. Atau mungkin sebagai hidangan tersendiri.

Resep biasa untuk kaviar labu yang enak

Jumlah cara menyiapkan kaviar terkadang luar biasa. Berikut contoh lainnya. Itu menambah bumbu. Ini memberi warna yang indah pada kaviar, tapi tentu saja meningkatkan rasanya. Hal yang paling menarik adalah Anda tidak harus berhenti di situ. Dan tambahkan apa yang paling Anda sukai. Hanya saja, jangan berlebihan. Jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan rasa zucchini, melainkan bumbu.

Bahan-bahan:

timun jepang – 2kg;
Garam – 30 gram;
Gula – 75 gram;
Pasta tomat – 100 gram;
Cuka 9% – 60 ml;
Minyak sayur – 120 gram;
Lada hitam bubuk – 1 sdt;
Paprika – 0,5 sdm. aku.;
Bawang putih – 35 gram.

Persiapan:

1. Cuci zucchini, buang kulit dan bijinya. Kami memotongnya menjadi potongan tipis dan memutarnya dalam penggiling daging. Saring puree dan peras melalui saringan untuk menghilangkan kelebihan jus. Dengan cara ini kita akan mengurangi waktu memasak sekitar 1 jam.

2. Pindahkan puree ke dalam panci atau kuali. Tambahkan garam, gula, paprika, pasta tomat, cuka, dan minyak. Campur semuanya dan kocok dengan blender. Masak dengan api kecil selama satu jam tanpa ditutup. Jangan lupa diaduk rata agar tidak ada jelaga.

3. Sekarang tambahkan bawang putih dan merica melalui mesin press. Pada tahap ini, Anda dapat mencoba dan menambahkan apa yang menurut Anda kurang. Lanjutkan memasak selama 30 menit lagi.

4. Masukkan kaviar panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah direbus.

Setelah stoples berisi piring mendingin, kami menyimpannya di mana saja: dapur di apartemen, di bawah tempat tidur, ruang bawah tanah, atau lemari es.

Kaviar labu buatan sendiri dengan pasta tomat

Segala sesuatu yang buatan sendiri selalu yang terbaik. Namun Anda tidak selalu memiliki segalanya makanan segar. Misalnya tomat bisa dengan mudah diganti dengan pasta tomat. Ini tidak akan memperburuk rasanya. Hal yang paling menarik adalah Anda dapat mengontrol keseluruhan proses dan meningkatkan rasa pada waktu yang tepat. Setelah mencoba, tambahkan produk yang tepat dalam jumlah yang lebih besar atau lebih kecil.

Bahan-bahan:

timun jepang – 1kg;
Wortel – 300 gram;
Bawang – 300 gram;
Bawang putih – 3 siung;
Pasta tomat – 70 gram;
Garam – 1 sdm. aku.;
Gula – 1,5 sdm. aku.;
Lada hitam bubuk - secukupnya;
Minyak sayur - untuk menggoreng;
Cuka 9% – 2 sdt.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang putih. Tidak ada gunanya memotongnya terlalu banyak, karena kita masih akan menghaluskannya. Segera masukkan ke dalam penggorengan dan goreng dengan minyak sayur hingga empuk.

2. Segera parut wortel di atas parutan kasar dan kirimkan ke sana untuk digoreng sayuran yang sudah disiapkan. Dan terakhir, saat sayur jeruk sudah siap, tambahkan pasta tomat. Aduk dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi. Setelah waktu berlalu, pindahkan semuanya ke dalam loyang.

3. Cuci zucchini dan potong ujungnya. Potong menjadi beberapa bagian. Goreng dengan minyak sayur di wajan yang sama. Masak hingga lunak, sekitar 20 - 25 menit. Kami juga mengirimkannya ke wajan.

4. Sekarang haluskan semua sayuran menjadi pure menggunakan blender, hidung belang atau penggiling daging. Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. memasak untuk panas rendah dalam waktu 25 – 30 menit.

Saat terus mengaduk kaviar, berhati-hatilah karena kaviar cenderung terciprat ke arah yang berbeda.

5. Di akhir masakan, tambahkan cuka dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Kemudian masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya. Dinginkan secara terbalik, tutup dengan handuk hangat. Ini biasanya memakan waktu sekitar satu hari. Kami menaruhnya di tempat gelap untuk penyimpanan.

Jadi, bagaimana Anda menyukainya? Saya memberi perhatian Anda resep lain. Di dalamnya Anda dapat dengan jelas melihat bagaimana kaviar disiapkan dan seberapa cepat. Tentu saja, Anda harus meluangkan lebih banyak waktu daripada yang Anda harapkan. Namun tahukah Anda bahwa hidangan lezat apa pun selalu bisa disiapkan dalam waktu kurang dari lima menit. Pekerjaan seperti ini selalu membutuhkan kesabaran dan perhatian.

Seperti halnya semua opsi, Anda harus berhati-hati agar tidak membakar apa pun. Secara umum, jika Anda tidak suka semuanya dihancurkan sedemikian rupa, Anda bisa melakukannya dengan lebih mudah. Goreng saja semua sayuran sampai empuk, lalu rebus semuanya. Itu saja. gulung potongan ke dalam stoples. Dan saat disajikan, buka dan kocok dengan blender atau langsung dimakan.

Jika Anda menyukai resep kami atau mengetahui rahasia lainnya, Anda dapat membaginya dengan kami dan pembaca lain di komentar. Ajukan juga pertanyaan, yang dengan senang hati akan saya jawab. Sampai jumpa lagi!

Musim gugur telah tiba, kami sudah menyiapkan hasil kebun, namun pertumbuhan zucchini belum berhenti. Sayuran sederhana ini tumbuh dengan sangat cepat, jadi kami segera melestarikan semua yang kami bisa darinya. Kaviar labu Untuk musim dingin kami menyimpan dalam jumlah yang luar biasa dan dalam jumlah yang banyak. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa itu mencakup sejumlah besar sayuran lainnya. Bawang bombay, wortel, tomat juga perlu diolah.

Jika Anda ingin membuat kaviar labu di rumah, seperti kaviar yang dibeli di toko, gunakan pasta tomat saat memasak. Karena tidak peduli seberapa banyak Anda menambahkan tomat, tanpa pasta tomat, kaviar tidak akan sama dengan yang ada di toko. Setiap ibu rumah tangga memasak menggunakan resep dan trik favoritnya. Beberapa orang tidak menyukai rasa yang dibeli di toko, tetapi menyukai kaviar labu buatan sendiri dengan tomat segar dan matang. Yang lain menyukai hidangan pembuka yang lebih pedas dengan cabai merah dan bawang putih. Melihat. Pas banget buat pecinta pedas.

Memasak kaviar tidaklah sulit. Proses yang paling memakan waktu adalah membersihkan dan memotong sayuran. Kami akan mempercayakan sisa pekerjaan ke blender dan kompor. Kami melakukannya sebelumnya. Dan tahun lalu saya menjelaskan apa yang saya pelajari untuk dilakukan. Saya harap Anda menyukainya. Hari ini saya memposting resep kaviar labu paling enak. Bagi yang belum menyiapkan camilan populer ini untuk musim dingin, baca artikel ini. Saya akan sangat senang jika Anda menemukannya sendiri pilihan yang cocok. Lebih baik lagi, siapkan beberapa toples dari setiap variasi seperti yang saya lakukan. Untuk sebuah perubahan.

Dalam artikel ini:

2. Lalu saya tuang parutan wortel disana. Aduk dan goreng lagi hingga menjadi wortel lunak. Sekarang saya menambahkan pasta tomat dan didihkan selama lima menit lagi, tutup dengan penutup.

3. Saya mengupas setiap zucchini dan mengikis daging bagian dalam beserta bijinya dengan sendok. Zucchini yang masih muda dan lembut tidak perlu dikupas. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

4. Besar panci logam Saya menuangkan sisa minyak dan membakarnya. Saya menuangkan semua potongan ke dalamnya dan didihkan dengan api sedang. Saya tidak menambahkan air, saya hanya lebih sering mengaduknya sampai keluar sarinya. Lalu saya kecilkan api dan biarkan mendidih selama empat puluh menit.

Pada tahap ini, Anda bisa membuka tutupnya sedikit agar cairan berlebih bisa menguap.

Akan ada banyak jus dari mereka. Saya bahkan mengambilnya beberapa saat kemudian dengan sendok dan mengeringkannya, tapi ini karena volumenya yang besar.

5. Lalu saya angkat panci dari kompor dan tuangkan wortel goreng dan bawang bombay ke dalamnya. Potongan zucchini sudah matang dan jumlahnya jauh lebih sedikit. Jadi semuanya sangat cocok dalam satu mangkuk.

6. Saya mengambil blender imersi dan mencampurkan semua bahan ini menjadi bubur encer. Ya, bubur kaviarnya ternyata agak encer. Zucchini secara tak terduga memberi banyak jus. Tapi itu tidak masalah. Saya menaruh kembali kaviar dengan api kecil dan terus mendidih. Saatnya menambahkan garam, gula, dan merica.

Hati-hati! Dari panci terbuka, kaviar terciprat ke segala arah saat direbus!

Lebih baik menutupnya sedikit dengan penutup. Saya merebusnya selama setengah jam dan menambahkan cuka di bagian paling akhir. Saya aduk rata agar cukanya merata.

7. Saya menyarankan Anda untuk mencoba kaviar, Anda mungkin ingin menambahkan sesuatu. Karena pasta tomat, rasa kaviarnya persis Gostov, seperti dari toko.

Saya mengeluarkan kaviar dari api dan segera memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutupi dengan tutup yang melepuh.

Sterilisasi produk jadi tidak diperlukan karena cuka yang ditambahkan sudah cukup. Tapi Anda harus membungkusnya dengan selimut selama beberapa hari.

Setelah beberapa hari, ketika stoples sudah benar-benar dingin, kaviar labu disimpan di ruang bawah tanah untuk musim dingin. Atau tempat penyimpanan lain yang cukup dingin.

Resep sederhana dan lezat untuk kaviar zucchini dengan mayones dan pasta tomat

Camilan lezat didapat dengan tambahan pasta tomat dan mayones. Selain itu, jangan mengonsumsi saus rendah lemak, tetapi semakin banyak minyak yang dikandungnya, semakin baik. Hal ini membuat rasa produk jadinya sangat lembut dan tidak terlalu asam.

Harap dicatat bahwa cuka tidak ditambahkan ke kaviar. Jumlahnya cukup dalam mayones dan pasta tomat.

Kami membutuhkan satu set produk yang benar-benar biasa:

timun jepang 3kg.
Bawang bombay 0,5kg.
mayones 250 gr.
Pasta tomat 300 gr.
Minyak sayur 100 gr.
Gula 100 gram.
Merah merica bubuk 0,5 sdt.
Garam 2 sdm. aku.

Cara menyiapkan jajanan lezat ini, tonton video klip dari channel “Tentang Makanan Enak dan Sehat”.

Perhatikan bagaimana gadis ceria ini menjelaskan semuanya dengan sangat detail. Di sini, bahkan orang yang paling tidak kompeten pun akan mengerti cara memasak, cara mensterilkan stoples, dan cara melepuh tutupnya.

Memasak kaviar labu potong-potong tanpa cuka

Sebaliknya, beberapa tidak menyukai kaviar yang dibeli di toko, tetapi lebih menyukai kaviar buatan sendiri. Oleh karena itu, saya menyiapkan beberapa toples snack ini dengan potongan sayuran. Ternyata bukan kekacauan total, tapi ada sesuatu untuk dikunyah. Jika Anda menyukai konsistensi kaviar khusus ini, gunakan resepnya.

Cara memasak:

1. Jika zucchini masih muda, tidak perlu dikupas dan dibuang bijinya. Milik saya sudah agak banyak tumbuhnya, jadi saya bersihkan, cuci bersih dan potong dadu berukuran 1 cm, saya lakukan hal yang sama dengan wortel dan bawang bombay. Tomat bisa dipelintir dalam penggiling daging atau dicincang dengan blender.

Anda bisa menggunakan pasta tomat sebagai pengganti tomat.

2. Besar panci aluminium Saya menggoreng bawang bombay terlebih dahulu dengan minyak sayur hingga transparan. Selanjutnya saya tuangkan kubus wortel. Setelah sayuran ini cukup digoreng, Anda bisa menambahkan bahan lainnya.

3. Rebus sayuran selama kurang lebih 40 menit dengan tutup sedikit terbuka agar kelebihan cairan menguap.

Apinya kecil sekali dan jangan lupa aduk masakan secara berkala agar tidak gosong.

4. Karena kita tidak menambahkan cuka, kita perlu menyimpan camilan ini di lemari es atau mensterilkannya hidangan siap saji. Kemas kaviar ke dalam stoples bersih dan kirim untuk sterilisasi, tutup dengan penutup. Sterilkan stoples 0,5 selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil, setelah mendidih. Jika wadahnya lebih besar volumenya, maka sterilisasi akan memakan waktu lebih lama

5. Tutup stoples yang sudah disterilkan dan tutupi dengan selimut sampai besok. Kemudian Anda bisa membawa benda kerja ke tempat sampah. Seperti yang Anda lihat di foto, hidangan ini lebih mirip kaviar daripada direbus berkeping-keping Sayuran. Anda tidak bisa mengoleskannya di atas roti, tapi Anda bisa memakannya langsung dengan sendok. Makanlah untuk kesehatan Anda!

Kaviar labu disiapkan melalui penggiling daging tanpa sterilisasi

Semua orang menyukai camilan ini. Saya sering memasaknya dan semuanya dimakan dengan senang hati. Bersama tomat segar dan kaviar paprika banyak lebih enak dari apapun dibeli di toko.

Tidak diperlukan sterilisasi produk jadi.

Mari kita rebus wadah dan tutupnya saja. Jangan khawatir dengan banyaknya sayuran. Kami akan memasak semuanya sekaligus. Jika Anda belum pernah membuat kaviar jenis ini, saya sarankan Anda mencobanya. Menjilat jari dengan baik - benar sekali!

Yang kami butuhkan:

timun jepang -2kg.
Tomat - 1kg.
Bawang - 1kg.
Wortel - 1kg.
Paprika - 0,5 kg.
Gula - 200 gram.
Minyak bunga matahari - 250 ml.
Asam asetat - 1 sdm. sendok
Garam - 3 sdm. sendok.
Bawang putih, merica, daun salam - secukupnya

Mari kita mulai!

1. Seperti yang sudah saya katakan, sebagian besar waktu dihabiskan untuk menyiapkan semua sayuran sebelum dimasak. Jadi saya mencuci dan mengupas semua sayuran.

2. Sekarang saya menggiling zucchini terlebih dahulu dalam penggiling daging. Berbeda dengan blender, mereka tidak digiling menjadi bubur, melainkan menjadi butiran kecil. Saya menuangkannya ke dalam kuali besar.

3. Selanjutnya saya tambahkan wortel cincang, bawang bombay dan paprika. Kami memutarnya dengan cara yang sama di penggiling daging, cukup gunakan saringan besar. Semuanya dihancurkan menjadi massa yang kasar, seperti pada foto di bawah.

4. Sekarang saya memotong tomat dalam mangkuk blender. Jika Anda punya waktu, Anda bisa mengupas kulitnya.

Untuk mengupas tomat, potong kulit bagian atas melintang dan celupkan sayuran ke dalam air mendidih. Setelah itu, kulitnya mudah dihilangkan.

Saya tidak punya waktu untuk melakukan ini. Volume produksinya, seperti yang Anda lihat, sedemikian rupa sehingga Anda disiksa secara fisik untuk mengupas setiap tomat.

5. Dengan ini saos tomat Saya menuangkan campuran sayuran giling dan menaruhnya di atas kompor. Apinya besar dulu, baru saya kecilkan seperlunya. Yang utama adalah menghindari percikan berlebihan. Setelah mendidih, tuang ke dalam gelas minyak bunga matahari. Saya menambahkan gula dan garam.

6. Campur semuanya dengan kuat dan biarkan mendidih selama satu setengah jam. Saya menutup tutupnya dengan longgar. Saya meninggalkan celah agar kelebihan cairan menguap. Anda bisa menambahkan bumbu sesuka Anda. Lima menit sebelum akhir memasak, saya memeras beberapa siung bawang putih melalui mesin press dan menuangkan asam asetat.

Anda pasti harus mencoba sendok untuk mengetahui apakah ada cukup garam dan gula.

7. Selama ini saya sudah mensterilkan stoples dan tutupnya. Saya menuangkan kaviar, menggulungnya dan membalikkannya. Saya menambahkan daun salam ke bagian bawah setiap toples, tapi ini opsional. Total kami mendapat sembilan kaleng 0,5 liter. Dan masih ada sedikit yang tersisa, cukup untuk dicoba semua orang.

Saya membungkusnya dengan selimut selama dua hari. Setelah ini, kamu perlu meminta suamimu untuk melahirkan.” cadangan strategis»untuk penyimpanan di ruang bawah tanah.

Resep video untuk kaviar lezat yang terbuat dari zucchini dan tomat dalam slow cooker

Resep ini dipersembahkan kepada kami oleh saluran video “Vera”. Lihatlah variasi produk yang dikumpulkan Vera untuk pengalengan. Tomat kuning dan merah, zucchini, paprika, bawang merah, bawang putih dan rempah-rempah. Semuanya beraksi. Dan ternyata kaviarnya luar biasa. Yang sekali lagi membuktikan keserbagunaan produk ini.

Sepertinya tahun ini saya akhirnya menemukan soal zucchini. Kaviar labu direbus untuk musim dingin. Saya tidak akan memasak apa pun dengan zucchini. Dan apa yang disiapkan, lihat di bagian “Olahan buatan sendiri”. Terima kasih kepada semua orang yang memasak bersama saya hari ini!

Jika Anda menyukai resepnya, klik tombol media sosial dan simpan di halaman Anda!

Kaviar labu: resep sederhana untuk musim dingin (banyak...)

Kaviar labu goreng
Kaviar labu goreng rasanya sama dengan yang dijual di toko. Sangat mungkin untuk menggunakan resep ini untuk menyiapkan makanan kaleng sebagai persiapan untuk musim dingin. Ada banyak sekali resep untuk menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin, kami akan menawarkan kepada Anda beberapa di antaranya resep yang bagus menurut pendapat kami. Anda dapat menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin sesuai dengan semua resep atau memilih dua atau tiga yang paling Anda sukai.

Nah, itulah bahan-bahan untuk membuat kaviar labu siam.
di dekat tiga kilogram zucchini yang sudah dikupas dan disiapkan tanpa biji dan kulitnya
1 kilogram wortel segar
1 kilogram bawang bombay
pasta tomat (pasta tomat Pomodorka sangat baik untuk tujuan ini)
9% cuka dan garam
minyak sayur untuk menggoreng bahan salad

Resep membuat kaviar labu siam:

Semua sayuran harus dikupas, dicincang halus dan digoreng secara terpisah dalam wajan. Kemudian semua sayur yang sudah digoreng dimasukkan ke dalam food processor elektrik, dicincang kembali dan dicampur dengan tambahan garam. Maka Anda perlu memasukkan seluruh massa, mirip dengan pure, ke dalam kuali atau wajan dengan dasar ganda. Rebus dengan api paling kecil selama sekitar empat puluh menit. Setelah sekitar dua puluh menit mendidih, Anda perlu menambahkan tiga sendok makan pasta tomat dan satu sendok cuka ke dalam pure. Jangan lupa mengaduk kaviar. Saat direbus, massanya ternyata cukup kental dan mungkin sedikit gosong tanpa diaduk. Setelah kaviar direbus, masukkan kaviar panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Pasang tutupnya dan bungkus dengan selimut katun. Biarkan zucchini kalengan mendingin perlahan. Coba resep ini - ternyata enak sekali!

Sangat lain resep populer kaviar labu
Anda akan perlu
sekitar satu setengah kilogram zucchini, sudah dibersihkan dari bijinya dan dikupas
Tomat segar- 1kg. 200 gram.
Bawang bombai– 750 gram
Allspice kacang polong
Garam
Gula
Wortel – 750 gram

Jadi, resepnya:

Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Posting semuanya penggorengan panas dan goreng dengan mentega dan garam.

Potong tomat dan zucchini dalam potongan besar. Masukkan bersama melalui penggiling daging, tambahkan sayuran wortel goreng dengan bawang. Aduk dengan sedikit gula dan garam, tambahkan merica dan masak dalam kuali atau wajan dengan dinding dan dasar tebal. Tambahkan seiring berjalannya waktu cabe rawit, peterseli, cincang halus. Didihkan setidaknya selama dua jam. Haluskan harus diaduk terus-menerus, jika tidak maka akan gosong parah. Jika kaviar sudah siap, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan sebelumnya. Kemudian kencangkan tutup stoples, balikkan dan bungkus dengan handuk. Biarkan stoples mendingin semalaman. Coba juga memasak zucchini panggang di dalam oven agar Anda bisa menikmati rasanya selama musim zucchini.

Kaviar labu lezat untuk musim dingin
Anda akan perlu:
Bawang putih – 1kg
timun jepang – 3kg
Wortel – 1kg
Pasta tomat – 4 sdm. aku.
Garam – 2 sdm. aku.
Gula – 1 sdm. aku.
Bawang putih – 7 siung (jika bawang putih selatan sangat besar, jika kecil dua kali lebih banyak)
Sayuran hijau – peterseli dan adas segar
Lada bubuk

Metode menyiapkan kaviar zucchini yang lezat untuk musim dingin:

Cuci dan kupas semua sayuran. Kemudian potong dadu Zucchini Segar, parut wortel (bisa pakai parutan kasar), potong cincin tipis bawang putih.

Kemudian panaskan wajan dengan minyak dan masukkan zucchini ke dalamnya. Goreng dengan api sedang sambil terus diaduk. Kemudian goreng bawang bombay segar dengan minyak yang sama. Wortel akan dimasukkan ke dalam wajan selanjutnya. Saat setiap bahan berubah warna menjadi coklat keemasan, giling sayuran dalam blender atau giling semuanya melalui penggiling daging atau pengolah makanan listrik. Anda akan mendapatkan pure yang homogen. Haluskan ini sebaiknya dimasukkan ke dalam panci dengan dinding paling tebal, bisa menggunakan kuali atau panci rebusan.

Setelah Anda mendidihkan campuran setengah jadi, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih selama 40-45 menit. Sepuluh menit sebelum kesiapan, tambahkan gula dan garam, merica, dan bumbu ke dalam campuran. Jangan lupa untuk mengaduk masakan Anda secara berkala.

Gulung kaviar panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan terlebih dahulu. Tempatkan stoples yang dibungkus di tempat paling keren di apartemen agar dingin.

Tahukah Anda bahwa Anda juga bisa membuat pancake zucchini dari zucchini? Tidak tahu? Maka pastikan untuk mencobanya.

Lain resep yang luar biasa menyiapkan kaviar labu
Bahan-bahan:
Empat zucchini kecil
2 siung bawang putih segar
Minyak bunga matahari
Dua wortel
Padat, tapi tomat matang- 3 buah
Garam

Cara menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin:

Sangat kaviar yang lezat, yang dapat dimakan dalam jumlah hampir tidak terbatas - kalorinya sangat sedikit. Jika Anda memiliki zucchini muda, tidak perlu dikupas. Tetapi jika sudah menjadi keras, sebaiknya buang kulit dan bijinya. Potong sayuran menjadi kubus kecil yang masing-masing tidak lebih dari satu sentimeter. Wortel juga perlu dipotong dadu, tetapi lebih kecil. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan sedikit air (tidak lebih dari segelas), dan nyalakan api kecil. Saat zucchini dan wortel direbus, potong tomat. Setelah zucchini lunak, tambahkan tomat cincang halus dan sedikit minyak ke dalam wajan. Didihkan sedikit lagi. Lima menit sebelum dimasak, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam masakan. Cobalah menggoreng zucchini dengan bawang putih dengan cara yang sama, dan nikmati rasanya di sela-sela menggulung stoples.

Kaviar labu buatan sendiri dengan pasta tomat
Bahan untuk hidangannya:
3 zucchini kecil
4 bawang bombay
2 wortel
4 sdm. sendok pasta tomat
3 siung bawang putih
Minyak sayur
Lada hitam dan garam

Resep kaviar labu buatan sendiri yang sederhana

Kupas zucchini dan potong dadu ukuran kecil. Rebus dalam panci dengan sedikit minyak sayur. Potong bawang bombay sehalus mungkin dan goreng. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Tempatkan semuanya dalam panci atau kuali dengan dasar ganda. Menambahkan rempah-rempah yang diperlukan, garam. Didihkan dengan api kecil, aduk terus selama satu jam. Kemudian tambahkan pasta tomat dan bawang putih cincang sebelumnya ke dalam puree dan biarkan di atas api selama sepuluh menit. Setelah matang, haluskan kaviar menggunakan blender dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Resep sederhana untuk kaviar labu yang lezat
Untuk kaviar Anda membutuhkan:
300 gram. wortel
1kg. timun Jepang
300 gram. Bawang
700 gram. tomat
100 gram. peterseli dan adas
2 paprika manis
Gula dan garam
1 siung bawang putih

Cara memasak:

Pertama-tama, siapkan zucchini - kupas, buang bijinya. Kemudian potong menjadi lingkaran dengan ketebalan tidak lebih dari 1,5 sentimeter. Kemudian masukkan zucchini ke dalam tepung yang sudah diayak, balikkan dan pindahkan ke penggorengan. Setelah lingkarannya berwarna kecokelatan, potong bawang bombay, wortel dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Kupas paprika dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kemudian masukkan semua sayuran melalui penggiling daging, tambahkan tomat ke dalam sayuran. Tuang sedikit minyak ke dasar wajan dan tambahkan sayuran di sana. Didihkan selama satu jam. Sebelum selesai memasak, tambahkan bumbu dan bawang putih ke dalam haluskan. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

ada banyak berbagai resep kaviar labu, yang akan menyenangkan keluarga Anda.

Kaviar labu dengan resep wortel
Jadi, untuk menyiapkan kaviar labu, kita membutuhkan:
Kilogram bawang bombay
5 buah zucchini ukuran sedang
Pasta tomat – 5 sendok makan
Kilogram wortel
150 gram minyak sayur
Garam dan rempah-rempah

Cara memasak:

Wortel perlu dicuci dan diparut di parutan kasar, bawang juga perlu dicuci dan dipotong dadu tidak terlalu kecil. Selanjutnya, Anda perlu menggoreng bawang atau merebusnya dalam minyak dengan api kecil. Setelah itu, Anda perlu menggoreng wortel dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang sama dengan bawang.

Kemudian cuci zucchini hingga bersih, potong menjadi empat bagian, dan pastikan membuang bijinya - jika ada yang berukuran besar. Jika bijinya masih sangat muda dan lunak, tidak ada yang perlu dibuang. Hal yang sama berlaku untuk kulitnya - jika keras, maka harus dihilangkan.

Setelah itu, Anda harus memotong zucchini menjadi kubus sekitar satu sentimeter demi sentimeter. Kemudian goreng dalam minyak dengan api besar setidaknya selama 10 menit.
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan saus dari pasta tomat - air mendidih - 600 ml, 3 sendok makan garam, 5 sendok makan gula, 5 sendok makan pasta tomat. Campur semuanya sampai garam dan gula larut.

Maka Anda perlu mengambil yang besar panci enamel dan taruh semuanya di sana, tuangkan saus dan pasta tomat. Kaviar Anda harus direbus setidaknya selama setengah jam dengan api sedang. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk isi panci.

Selanjutnya, Anda perlu mengeluarkan massa dari api, biarkan dingin, dan masukkan melalui penggiling daging. Cara terbaik adalah memelintir telur pada jaring yang berlubang besar.
Setelah kaviar mencapai kekentalan yang diinginkan, didihkan selama sekitar 20 menit.

Kaviar labu seperti di toko
Sebelumnya, toples kaviar labu siam banyak terdapat di rak-rak toko. Triknya adalah, apa pun resep yang Anda coba, tidak ada yang berhasil membuat rasa masakannya sama seperti di toko.
Namun saat ini ada begitu banyak resep sehingga setiap orang bisa menyiapkan kaviar sesuai seleranya. Ada resep dengan pasta tomat dan mayonaise, tapi yang terpenting adalah menggoreng semua bahan. Pilih resep yang paling Anda sukai.

Kaviar Labu resep yang dibeli di toko persiapan

Anda akan perlu:
10 ml cuka 9%
150 gram bawang bombay
10 gram gula pasir
10 gram garam
2 kilogram zucchini
6 siung bawang putih
Allspice dan lada hitam bubuk – masing-masing 3 gram
Minyak sayur
Peterseli

Cara menyiapkan kaviar labu seperti di toko:

Anda perlu mengambil zucchini muda, memotongnya menjadi irisan tidak lebih lebar dari 1 cm, dan menggorengnya di kedua sisi dengan minyak. Biarkan zucchini dingin. Kemudian potong bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan haluskan bawang putih dengan garam. Selanjutnya, cincang halus dan goreng semua sayuran. Kemudian semuanya perlu digiling dalam penggiling daging, dicampur dengan garam dan gula, cuka dan merica, dicampur dan dimasukkan ke dalam stoples. Kemudian stoples harus disterilkan tanpa gagal - untuk setengah liter - satu jam - 75 menit, untuk satu liter - 90 menit.
Lalu gulung stoplesnya.

Kaviar labu dengan akar peterseli
Anda akan perlu:
Kilogram zucchini
100 gram bawang bombay
100 gram wortel
Gula dan garam
Lada bubuk
10 gram akar peterseli
Minyak sayur

Cara memasak:

Potong zucchini, goreng dengan minyak sayur, lalu masukkan semuanya melalui penggiling daging. Selanjutnya, Anda perlu menggoreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga transparan, parut wortel dan akar peterseli (juga diparut) dengan pasta tomat. Maka Anda perlu mencampur semuanya dan membumbui dengan bumbu, didihkan dengan api kecil sampai matang sepenuhnya, pastikan untuk mengaduknya dari waktu ke waktu, jika tidak maka akan gosong. Maka Anda perlu memasukkan kaviar panas ke dalam stoples dan mensterilkannya - selama setengah liter - 30 menit, untuk satu liter - 40 menit.

Kaviar labu pedas
Anda akan perlu produk berikut:
Setengah kilogram bawang bombay
6 kilogram zucchini
600 ml saus tomat
2 setengah sendok makan garam
kepala bawang putih
Setengah sendok teh merica bubuk

Cara memasak:

Potong zucchini dan bawang bombay, goreng semuanya secara terpisah, lalu haluskan dalam penggiling daging. Maka Anda perlu menambahkan merica dan garam, bawang putih dan saus tomat, campur semuanya. Masukkan ke dalam stoples yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu sterilkan selama sekitar 90 menit. Gulung panas.

Kaviar labu pedas
Anda perlu mempersiapkan:
2 wortel
Setengah kilo zucchini
Buah cabai
Bohlam
Garam secukupnya
2 siung bawang putih
4 sendok makan minyak sayur

Cara memasak:

Anda perlu memotong zucchini dengan sangat halus, mencuci dan mengupas wortel, potong menjadi lingkaran tipis. Kemudian cincang halus bawang merah dan bawang putih. Cabai perlu dikupas, dibuang bijinya, dan dicincang sehalus mungkin. Setelah itu, Anda perlu mencampurkan semua sayuran menjadi satu, memasukkannya ke dalam wajan yang sangat dalam, bumbui dengan minyak sayur dan garam, tuangkan sedikit air dan masak hingga matang sepenuhnya. Kemudian kaviar perlu digosok melalui saringan, dimasukkan kembali ke dalam penggorengan dan direbus selama kurang lebih 5 menit, setelah itu semuanya dimasukkan ke dalam toples, disterilkan selama kurang lebih 30 menit dan digulung.

Labu kaviar dengan paprika
Anda akan perlu:
Kilogram bawang bombay
5 kilogram zucchini
5 paprika manis
5 siung bawang putih
2 sendok makan cuka 70%
Kilogram wortel
2 sendok makan garam
500 gram minyak sayur
10 merica
Setengah cangkir saus tomat
3 sendok makan gula

Cara memasak:

Anda membutuhkan bawang bombay dan zucchini, paprika dan cincang bawang putih. Kemudian ambil wortel, parut dan didihkan dengan minyak sayur. Semua produk harus tercampur rata, tambahkan bumbu dan bawang putih, saos tomat dan minyak sayur, didihkan selama 2 jam dengan api kecil, aduk terus. Maka Anda perlu menambahkan merica.
Pindahkan semuanya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Kaviar labu dengan apel dan rempah-rempah
Anda akan perlu:
Setengah kilogram bawang bombay
Setengah kilogram apel hijau
Kilogram zucchini
Kilogram tomat
Setengah kilogram gula
12 kuntum cengkeh
600 ml cuka anggur putih
25 gram jahe
Satu sendok teh merica kacang manis
satu sendok teh ketumbar
Garam

Cara memasak:

Anda perlu membuat potongan dangkal berbentuk salib pada semua tomat, lalu memasukkannya ke dalam air mendidih sebentar menggunakan sendok berlubang, segera masukkan ke dalam air dingin dan segera kupas.
Potong tomat menjadi kubus yang sangat kecil. Kemudian kupas zucchini, jika perlu, dan potong dadu. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Kupas dan buang bagian tengah apel. memotong apel asam kotak. Lalu ke dalam kanvas putih Anda perlu memasukkan bumbu dan jahe. Anda perlu memasukkan semua sayuran ke dalam panci, menaruh kain dengan bumbu di sana dan menambahkan cuka. Biarkan sayuran mendidih dan aduk. Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama satu jam. Jangan lupa diaduk. Setelah itu Anda perlu menambahkan kismis yang sudah dicuci sebelumnya dan masak selama satu setengah jam lagi. Keluarkan kantong bumbu dan biarkan kaviar agak dingin. Setelah itu, Anda perlu memasukkan kaviar ke dalam stoples, menutupnya dan menaruhnya di tempat dingin. Tutupnya harus dari plastik, bukan logam. Kaviar akan meresap dan matang sepenuhnya dalam sebulan.

Resep diet kaviar labu
Anda akan perlu:
Setengah kilogram wortel
Satu setengah kilogram zucchini
300 gram bawang bombay
4 paprika manis
4 siung bawang putih
Garam
Minyak sayur – untuk menggoreng

Cara memasak:

Perbedaan utamanya pada resep kaviar ini adalah sayurannya tidak digoreng, melainkan direbus. Hanya satu bawang yang digoreng. Anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam wajan, masukkan wortel potong dadu ke dalamnya. Masak selama 15 menit.
Maka Anda perlu memotong paprika dan zucchini menjadi kubus dan menambahkannya ke wortel. Masak sekitar 10 menit Saat semuanya matang, goreng bawang bombay menjadi dua bagian dengan sedikit minyak sayur. Sayuran dan bawang bombay perlu dicampur, lalu melewati penggiling daging atau dimasukkan ke dalam blender.
Setelah dipotong, masukkan kembali semuanya ke dalam wajan, tambahkan bawang putih, peras melalui mesin press, dan uapkan selama 40 menit. Setelah itu diletakkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung.

Kaviar labu dengan tomat dan apel untuk musim dingin
Anda akan perlu:
700 gram wortel
3 kilogram tomat
700 gram paprika
500 gram apel
400 gram bawang bombay
12 kacang polong allspice
4 lembar daun salam
3 timun Jepang

Cara memasak:

Anda perlu mencincang sayuran dan semua apel. Tapi jangan sentuh bawangnya dulu. Kemudian masukkan makanan ke dalam panci dan didihkan selama sekitar satu jam. Cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak, tambahkan sayuran. Selanjutnya tambahkan allspice dan daun salam. Kemudian masak selama 30 menit. Tempatkan kaviar dalam stoples yang sudah disterilkan dengan kapasitas satu liter. Sterilkan selama kurang lebih 5 menit, gulung.

Jika Anda memiliki slow cooker, Anda bisa menyiapkan kaviar labu menggunakan salah satu resep berikut.

Kaviar labu Georgia untuk musim dingin
Anda akan perlu:
3 bawang bombay
4 timun Jepang
Wortel
2 siung bawang putih
Ketumbar dan adas
Setengah sendok teh khmeli-suneli
Satu sendok makan cuka anggur
Cabai merah giling, garam, minyak sayur.

Cara memasak:

Anda perlu mengatur multicooker ke mode “Memanggang” selama satu jam. Setelah bawang bombay dicincang halus, parut wortel, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam sayuran. Masak selama 20 menit, aduk sesekali. Kemudian kupas zucchini, potong dadu kecil, dan tambahkan banyak garam. Zucchini akan mengeluarkan sarinya. Setelah 20 menit, peras zucchini dan masukkan ke dalam slow cooker. Saat semuanya sedang dimasak, Anda perlu mengaduk sayuran dari waktu ke waktu. Setelah sekitar 30 menit, Anda perlu menambahkan bumbu, beberapa bumbu dan bawang putih, yang sebelumnya diperas melalui mesin press. Campur semuanya lagi dan biarkan selama 10 menit, di akhir pemasakan, Anda perlu menambahkan cuka. Anda dapat menambahkan kenari jika Anda suka pedas dan rasa yang tidak biasa. Sterilkan dan gulung.

Kaviar labu dalam slow cooker untuk musim dingin
Anda akan perlu:
2 sendok makan pasta tomat
Setengah kilogram zucchini
2 wortel
2 bawang bombay
lada Bulgaria
sendok teh garam
Satu sendok teh gula
4 sendok makan minyak sayur

Cara memasak:

Anda perlu memotong bawang bombay dan wortel, lalu memasukkannya ke dalam bubur multicooker, tambahkan minyak sayur, nyalakan mode “Memanggang” selama sekitar dua puluh menit dan aduk sesekali. Kemudian siapkan sisa sayuran, potong dadu. Tempatkan dalam mangkuk, aduk dan nyalakan kembali mode selama 20 menit. Kemudian Anda perlu menambahkan garam dan gula, pasta tomat ke dalam sayuran dan menyalakan mode "Rebusan" selama 50 menit. Maka Anda perlu menggiling sayuran dalam blender, menambahkan sari cuka dan menggulungnya ke dalam stoples.

Beberapa resep kaviar labu yang dimasak dengan mayones.

Labu kaviar dengan mayones
Anda akan perlu:
6 kilogram zucchini
kilogram bawang bombay
setengah liter pasta tomat
segelas minyak sayur
4 sendok makan gula
2 sendok makan garam
setengah liter mayones
4 sendok makan cuka – 70%
merica bubuk secukupnya

Cara menyiapkan kaviar zucchini dengan mayones:

Anda perlu mengupas bawang bombay, memasukkannya ke dalam penggiling daging, menggilingnya, lalu menggiling zucchini juga. Campur dengan bawang bombay yang sudah digoreng, nyalakan semuanya dan masak selama kurang lebih 2 jam sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan pasta tomat dan minyak sayur, garam dan cuka, gula ke dalam sayuran. Masak sekitar 50 menit lagi, lalu masukkan mayones ke dalam wajan, aduk, dan masak selama 20-30 menit. Tempatkan kaviar dalam stoples dan gulung.

Kaviar labu dengan mayones dan bawang putih untuk musim dingin
Anda akan perlu:
6 zucchini muda
200 gram gula pasir
1 kilogram bawang bombay
200ml cuka 9%
250 gram mayones
350 gram pasta tomat
3 sendok makan garam
2 kepala bawang putih
satu sendok teh merica bubuk

Cara memasak:

Anda harus memasukkan zucchini muda langsung dengan kulit dan inti melalui penggiling daging. Bawang juga perlu dimasukkan ke dalam penggiling daging, dicampur dengan zucchini, dan dimasukkan ke dalam panci yang cukup dalam. Kemudian tambahkan gula, cuka, garam dan minyak sayur. Aduk semuanya, tambahkan pasta tomat dan nyalakan api selama dua setengah jam. Kupas bawang putih, lewati mesin press, tambahkan kaviar. Kemudian tambahkan lada hitam dan mayonaise, aduk, masak kurang lebih 30 menit. Maka Anda perlu memasukkan semuanya ke dalam stoples dan menggulungnya.
Selamat makan!

Kaviar labu dengan jamur dan rempah-rempah untuk musim dingin Mempersiapkan sayuran untuk musim dingin adalah hal paling membosankan di dunia. Tapi hanya untuk mereka yang kurang imajinasi! Cobalah untuk menciptakan resep pengawetan baru atau “memuliakan” resep yang sudah lama dikenal. Misalnya, banyak kaviar labu untuk musim dingin, tapi biar berbeda! Resep ini berbeda karena jamur goreng ditambahkan ke kaviar labu. cobalah resep kaviar labu dengan jamur dan rempah-rempah ini.

Bahannya diberikan untuk 1 toples ukuran 0,5 liter.

Bahan untuk menyiapkan kaviar labu dengan jamur dan rempah-rempah untuk musim dingin:
1 timun Jepang besar;
2 bawang bombay besar;
2 wortel besar;
150-200 gram jamur segar(champignon);
1 ikat adas;
garam, merica, bawang putih cincang - secukupnya;
minyak sayur dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng sayuran.

Resep untuk menyiapkan “Squash caviar dengan jamur dan rempah-rempah untuk musim dingin”:

Pertama, cuci dan kupas zucchini dan wortel. Potong zucchini menjadi beberapa bagian, parut wortel di parutan kasar. Kupas bawang bombay dan cincang halus.

Campur semua ini dan goreng dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal hingga berwarna cokelat keemasan. Minyak sayur di dalam wajan harus cukup agar sayuran tidak gosong.

Pindahkan zucchini yang digoreng dengan wortel dan bawang bombay ke dalam mangkuk pencampur dan haluskan menggunakan blender.

Sekarang rawat jamurnya. Cuci dan potong potongan-potongan kecil. Potong bawang bombay lagi, campur dengan jamur dan goreng dengan minyak sayur hingga empuk.

Cuci dan potong adas dengan sangat halus.

Masukkan kaviar labu ke dalam penggorengan tempat jamur digoreng, aduk, masak semuanya selama 1-2 menit, tambahkan adas, garam, merica, bawang putih cincang (secukupnya). Aduk lagi dan angkat.

Kaviar sudah siap! Dapat segera dikemas dalam stoples bersih, disiram air mendidih (atau disterilkan dalam oven microwave).

Squash caviar merupakan salah satu produk yang selalu disingkirkan. Pada usia 30-an abad terakhir, para ahli teknologi Soviet menemukan hidangan murah, mampu mengisi ulang pola makan musim dingin kekurangan sayuran segar. Ingat, film terkenal "Ivan Vasilyevich Mengubah Profesinya", ia berhasil memainkan peran episodik namun mengesankan sebagai "kaviar luar negeri, terong", karena mereka tidak punya waktu untuk membeli yang terakhir untuk pembuatan film.

Dan bahkan saat ini paling sering muncul di meja kita ketika kita terlalu malas atau tidak punya waktu untuk memasak lagi. hidangan gourmet. Dan tahukah Anda apa yang saya perhatikan? Saatnya memperbaiki ketidakadilan ini. Kaviar Zucchini, khususnya buatan sendiri, cukup layak untuk rencana pertama. Ini adalah produk yang enak, sehat, dan sangat terjangkau!

Zucchini bisa dimasak maksimal cara yang berbeda- goreng, kukus, panggang, rebus, garam, acar, dan bahkan buat selai darinya. Namun tetap saja mayoritas lebih menyukai zucchini dalam bentuk kaviar.

Kaviar Zucchini - resep buatan sendiri untuk kaviar lapang

Kaviar Zucchini adalah hidangan yang luar biasa. Cocok dengan lauk apa pun, cocok dengan roti hitam dan sangat lezat di musim dingin. Biaya pembuatan kaviar murah, dan hasilnya selalu memuaskan. Dari sekian banyak resep, saya telah memilihkan untuk Anda yang paling sederhana dan paling lezat - kaviar seperti itu hanya dapat dicicipi di dapur nenek saya, resep murni buatan sendiri yang telah teruji waktu. Hidangannya ternyata lapang, berair, dan sangat aromatik.

Yang kami butuhkan:

Zucchini muda “dari kebun” - 1,5 kg.
Bawang – dua potong (ukuran sedang).
Wortel – dua potong (pilih yang oranye terang, yang manis).
Bawang putih – dua siung.
Garam, cabai merah, Pala tanah - secukupnya.
Pasta tomat - sekitar satu sdm. sendok.
Dil.
Minyak sayur.

Langkah 1

Parut zucchini parutan halus atau melewati penggiling daging dan diamkan selama 30 menit. Tiriskan sari buah yang sudah terpisah (bisa ditambahkan ke kaldu apa saja atau bahkan dibekukan). Rebus zucchini jus sendiri 30 menit.

Langkah 2

Cincang halus bawang bombay dan wortel (potong bawang bombay, potong wortel). Goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan, lalu masukkan wortel dan goreng kembali.

Langkah 3

Saring massa zucchini rebus (jika sarinya sudah terpisah) dan campur dengan sayuran goreng. Pada tahap ini, kaviar perlu diasinkan. Jika Anda melakukan ini setelah menambahkan pasta tomat atau sebelum mengeringkan jus, Anda mungkin melakukan kesalahan. Bagi ibu rumah tangga yang lebih memilih garam beryodium– tambahkan garam di bagian paling akhir.

Rebus campuran sayuran selama 5 menit.

Langkah 4

Tambahkan bawang putih parut, adas cincang halus, bumbu, dan pasta tomat. Setelah sayuran direbus, ambil sampelnya. Jika Anda menyukai kaviar yang halus dan pucat, kocok campuran dalam blender atau giling dalam penggiling daging dengan jaring halus.

Kaviar ini sangat lezat saat dingin - ketika semua rasa tercampur dan dimasukkan dengan benar.

Selamat makan dan eksperimen sukses!

Sebagai catatan! Kaviar dari zucchini rebus atau goreng, mana yang lebih baik? Yang pertama lebih banyak diet dan rendah kalori, dan yang kedua lebih enak.

Kaviar Zucchini - resep yang malas

Kaviar Zucchini adalah hidangan terkenal, populer, enak dan sehat. Ini dapat disiapkan dengan cukup cepat, tanpa perlu memotong bahan dan menggorengnya dalam waktu lama.

Untuk dua kg zucchini Anda membutuhkan:

300,0 gram. tomat;
150,0 gram. Lukas;
150,0 gram. wortel;
150,0 gram. merica, sayur manis;
100ml. minyak;
50,0 gram. tepung; garam.

Ayo mulai memasak

1. Giling semua sayuran untuk kaviar labu malas: zucchini; tomat; merica; wortel.

2. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Masukkan bawang bombay ke dalam sayuran dan gerakkan.

4. Masukkan semuanya ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih. Panaskan sedang dan masak kaviar zucchini malas selama sekitar 50 menit.
5. Tambahkan garam. Anda bisa menambahkan merica jika mau. Masak sekitar seperempat jam lagi. Tambahkan tepung. dan setelah 6-7 menit kaviar sudah siap.

Jika disiapkan untuk musim dingin, isi dengan kaviar panas toples kaca, taruh beberapa tetes cuka pada tutupnya dan kencangkan stoples kaviar. Balikkan, tutup dengan selimut dan diamkan hingga dingin. Jika kaviar zucchini malas disiapkan untuk dimakan, Anda bisa menambahkan bawang putih, bumbu, dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Kaviar labu - dimasak dalam slow cooker

Untuk semua orang yang memiliki alat bantu seperti multicooker di dapurnya, saya menawarkan resep sederhana ini.

Untuk menyiapkan kaviar labu untuk dua liter, ambil:

peterseli,
garam,
9% cuka,
50 mililiter minyak sayur,
lima siung bawang putih,
dua bawang bombay ukuran sedang,
dua tomat,
satu wortel,
dua paprika,
700 - 800 gram zucchini.

Cara memasak kaviar labu dalam slow cooker:

Cuci semua sayuran, kupas dan potong kecil-kecil. Potong bumbu dan bawang putih ke dalam mangkuk terpisah. Kocok sayuran, kecuali bawang putih dan rempah-rempah, dalam blender, lalu pindahkan ke mangkuk multicooker. Garam campuran sayuran, taruh sayuran dengan bawang putih. Tutup dengan penutup, nyalakan mode “Rebusan” dan biarkan masak selama tepat satu jam.

Pindahkan kaviar ke dalam stoples, tambahkan satu sendok cuka ke masing-masing stoples. Gulung dan biarkan stoples terbalik selama sehari, tutupi dengan handuk. Simpan yang ini kaviar yang tidak biasa di tempat yang gelap.

Kaviar labu dengan mayones - persiapan untuk musim dingin

Kaviar sayuran membantu banyak ibu rumah tangga di musim dingin. Bisa menjadi snack, lauk pauk, bahkan produk yang cocok untuk sandwich. Produk murah Dari segi manfaatnya tidak kalah dengan banyak masakan - kaviar sayuran seperti itu mengandung banyak vitamin dan sedikit kalori.

Ini, keluarkan toples kaviar ini buatan sendiri, dari “tempat sampah” rumah Anda, taruh kentang panas di atas meja, mungkin Anda sudah menyiapkan atau tidak kalah menggugah selera dan tentu saja roti segar. Dan kemudian Anda menyadari bahwa hari telah tiba, semuanya baik-baik saja, teman dan keluarga Anda ada di samping Anda dan sekarang Anda dapat dengan tenang, makan enak dan bersantai.

Apa yang saya bicarakan? Jika Anda menyiapkan kaviar dari zucchini untuk musim dingin resep ini, Anda akan selalu siap menerima tamu dan tidak khawatir harus memperlakukan mereka dengan apa. Semua makan siang atau makan malam akan diadakan dalam suasana yang ringan dan santai, seperti di rumah. Dan percaya atau tidak, kaviar dari zucchini akan memainkan peran penting dalam proses ini. Komentar tentang “betapa enaknya semuanya” akan ditujukan kepada Anda.

Bahan-bahan:

Tiga kilo zucchini (sudah bebas dari kulitnya).
0,5 kilogram wortel (kupas).
350 gram paprika (juga dibuang bijinya).
150 gram cabai rawit atau sesuai selera (buang bijinya).
10-12 siung bawang putih.
250 gram mayones.
250 gram pasta tomat.
100 ml minyak sulingan.
Lima sendok pencuci mulut gula.
1 sendok pencuci mulut garam.
Satu sendok kopi lada hitam halus.
Satu sendok kopi asam asetat 70%.

Gulirkan zucchini ke dalam penggiling daging melalui parutan terbaik. Masukkan ke dalam panci besar (baskom) dan nyalakan api. Saat semuanya sedang dimasak, zucchini akan matang sedikit dan kelembapannya akan menguap.

Kemudian tambahkan paprika, wortel, dan cabai yang sudah dicincang ke dalam penggiling daging. Didihkan selama tiga puluh menit dan tambahkan mayones penuh lemak, pasta tomat, minyak yang dimurnikan, gula pasir, garam, merica bubuk.

Didihkan lagi selama 40 menit dengan tutupnya tertutup, jika tidak seluruh dapur akan kotor. Tambahkan bawang putih; Anda juga bisa menggilingnya dalam penggiling daging. Didihkan selama lima menit, angkat.

Ambil blender dan ubah semuanya menjadi massa homogen. Nyalakan kembali api, tuangkan cuka dan setelah beberapa menit masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya.

Sterilkan stoples 0,5 liter selama 20 menit. Tutup dengan penutup.

Labu kaviar dengan jamur

Untuk menyiapkan kaviar labu dengan jamur sebanyak tiga liter, ambil:

tiga ratus mililiter minyak sayur,
sesendok kecil asam sitrat,
garam, gula,
lima kacang polong allspice,
tiga siung bawang putih,
seikat peterseli dan adas,
500 gram bawang bombay,
kilogram lagi,
500 gram wortel,
1,5 kilogram zucchini.

Cara memasak kaviar labu dengan jamur madu

Tuangkan air dingin ke atas jamur, rebus, tiriskan, bilas dan rebus kembali. air bersih dalam waktu dua puluh menit. Setelah itu goreng dengan sedikit minyak selama 15 menit.

Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi kubus dan didihkan dalam minyak sampai empuk. Parut wortel dan goreng juga. Semua sayuran harus digoreng dan direbus secara terpisah. Potong bawang bombay dan goreng juga, lalu potong bumbu dan bawang putih.

Campur semua sayuran goreng dan pelintir bersama jamur, lalu masukkan kaviar ke dalam mangkuk tahan panas. Tambahkan bumbu, rempah-rempah dan bawang putih ke dalam kaviar, taburi sedikit dengan gula dan garam kaviar, tuangkan sisa minyak, nyalakan api, dan setelah mendidih, kecilkan, tambahkan asam sitrat. Lanjutkan memasak setidaknya selama sepuluh menit.

Pindahkan kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples, dan setelah digulung, biarkan terbalik selama sehari, tutupi dengan handuk besar.

Kaviar buatan sendiri dari zucchini - seperti di masa kanak-kanak (resep video)

Menurut pendapat saya, ini sangat pilihan yang bagus menyiapkan hidangan ini. Patut dicoba!

Tidak sulit menyiapkan kaviar labu di rumah dan tentu saja Anda tidak akan menambahkan bahan tambahan khusus apa pun. Ini mengasumsikan bahwa komposisinya menyimpan produk, juga akan sangat pendek dan alami. Yang harus dimasukkan hanyalah zucchini itu sendiri, tomat (atau pasta tomat), wortel, garam, gula, rempah-rempah dan minyak sayur - kaviar zucchini yang disiapkan dengan benar tidak memerlukan perasa atau “bahan kimia” lainnya. Omong-omong, bahan pengawet juga tidak punya tempat di sini - penyimpanan jangka panjang memastikan pasteurisasi atau sterilisasi.

Hal utama dalam produk ini tentu saja adalah rasa, tetapi Anda harus memenuhinya dari pakaian Anda. Jika Anda memutuskan untuk membeli kaviar di toko, jangan mengambil kaviar yang pertama kali Anda lihat dari rak, apalagi jika kaviar tersebut digulung dalam kaleng logam. apa yang ada di dalamnya tidak diketahui. Lebih baik mempertimbangkan opsi dalam wadah kaca - semuanya terlihat.

Kaviar labu yang benar memiliki warna coklat muda yang menyenangkan, meskipun warnanya sulit untuk disampaikan secara tertulis.Jika kaviar lebih oranye, ini menunjukkan bahwa selain zucchini, beberapa sayuran, labu atau wortel juga ditambahkan ke dalamnya. Warna kemerahan - mungkin terlalu banyak pasta tomat. Hal ini tentu saja tidak mempengaruhi kegunaan atau kebenaran penyiapannya, ada resep yang berbeda-beda, namun menurut para ahli rasanya menjadi lebih buruk.

Namun jika ada air di permukaan, sebaiknya produk tersebut tidak diambil sama sekali. Ini tandanya bukan terbuat dari zucchini segar, melainkan dari zucchini beku.
Sebelum Anda memasukkan kaleng ke dalam keranjang, lakukan tes sekali lagi. Jika Anda membalikkan toples, kaviar akan terkuras perlahan, yang berarti terdapat cukup sayuran alami di dalamnya. Dan jika terlalu cepat, itu menandakan kelebihan air. Namun, untuk menghemat sayuran dan pada saat yang sama memberikan produk kekentalan yang dibutuhkan, beberapa produsen menambahkan tepung atau pati. Oleh karena itu, setelah menyelesaikan inspeksi visual, ada baiknya mulai mempelajari labelnya dengan cermat.

Membaca itu bermanfaat!
Selain komposisinya, apa lagi yang tertera pada label pada toples kaviar labu? Tanggal produksi. Kaviar, diproduksi pada akhir musim panas - awal musim gugur, dibuat dari sayuran yang ditanam tanah terbuka, dan bukan di rumah kaca, sehingga lebih enak dan sehat.

Menurunkan berat badan dengan kaviar labu

Untuk pertanyaan komik “Apa yang harus saya makan untuk menurunkan berat badan? Ada jawaban yang sangat serius - kaviar labu. Ini membantu menghilangkan pembengkakan dan meningkatkan kinerja saluran pencernaan dan mempercepat metabolisme, yang mendorong penurunan berat badan. Kandungan kalorinya hanya 97 kkal. Ini tidak lebih dari sekedar diet salad sayur. Selain itu, kaviar labu kuning mengandung vitamin B, asam askorbat, kalium, natrium, magnesium, fosfor, dan sebagainya penggunaan biasa membantu tidak hanya untuk menemukan sosok langsing, tetapi juga meningkatkan kesehatan.

Kondisi penyimpanan kaviar zucchini adalah jaminan kesegaran

DI DALAM toples tertutup Kaviar labu dapat disimpan selama dua tahun. Benar, pada suhu dari 0 hingga +20C. Jadi di musim dingin produk ini dapat disimpan di rak di lemari, tetapi di musim panas lebih baik “memindahkannya” ke dalam lemari es. Sayangnya, kondisi seperti itu tidak selalu terpenuhi di toko, jadi lebih baik membeli kaviar yang dibuat paling cepat 4-5 bulan yang lalu - selama ini pasti tidak akan sempat rusak.

Jadi mari kita simpulkan!

Semua resep harus sesuai dengan keinginan Anda, teruji dan layak untuk dimasak dan dimakan.

Kaviar labu adalah hidangan yang tidak bisa dimanjakan. Coba tambahkan sayuran favorit Anda (paprika, terong, bit, tomat sebagai pengganti pasta), jamur, parutan apel.

Ganti bumbunya - Anda akan mendapatkannya setiap saat rasa baru. Ingat bahan-bahannya. Mungkin dengan cara inilah Anda akan menciptakan merek Anda sendiri, resep rumah kaviar labu yang lezat.

Selamat makan dan eksperimen sukses! Semoga sukses dan semoga sukses!

Dicintai oleh semua orang sejak masa kanak-kanak, kaviar zucchini adalah tamu selamat datang di meja Anda kapan saja sepanjang tahun, terutama di musim dingin, ketika waktu untuk sayuran sudah lama surut. Memiliki yang menyenangkan rasa ringan, cocok sekali sebagai camilan sederhana dengan sepotong roti kering, juga pelengkap daging dan hidangan ikan, lauk kentang, dll.

Beberapa resep sederhana akan membantu Anda menyiapkan kaviar dari zucchini untuk musim dingin atau sekadar mentraktir keluarga Anda untuk makan siang atau makan malam. Masak dengan senang hati!

Kaviar Zucchini bukanlah hidangan yang sulit untuk disiapkan. Satu set produk sederhana hampir selalu tersedia di bulan September, sejumlah kecil bumbu dan persiapan kaviar zucchini selesai.

Ini dapat disiapkan baik dalam potongan-potongan atau dicincang lebih menyeluruh menggunakan penggiling daging atau blender imersi. Anda bisa menambahkan cuka atau menghilangkannya. Yang mana yang akan dimasak terserah nyonya rumah.

Pemilihan peralatan untuk menyiapkan kaviar zucchini bukanlah suatu kebetulan. Ini dia perlunya Panci besi atau piring dengan dinding tebal - bisa berupa kuali, panci rebusan, atau wajan yang sesuai.

Stoples dengan kaviar seperti itu tidak memerlukan pemanasan tambahan, karena benda kerja diletakkan panas. Tapi Anda harus menjaga piring dan tutupnya terlebih dahulu.

Teknologi memasaknya dimulai dengan menyiapkan sayuran, menggoreng bahan secara bertahap dalam satu mangkuk dengan api besar, lalu merebusnya di bawah tutupnya hingga matang, kecilkan api seminimal mungkin. Setiap ibu rumah tangga dapat membuat hidangan ini, dan Anda akan menghargai hasilnya di musim dingin, ketika seluruh keluarga berkumpul mengelilingi meja. Semoga berhasil dengan persiapan buatan Anda!

Kaviar zucchini paling enak untuk musim dingin menurut resep sederhana

Berikut ini resep yang sangat sederhana untuk kaviar zucchini yang lezat. Semua sayuran di dalamnya dicincang menggunakan penggiling daging. Dalam hal ini, sejumlah besar jus terbentuk, dan seluruh persiapan dilakukan hingga menguapkan cairan hingga konsistensi yang diinginkan. Pastikan untuk mencoba membuat kaviar ini. Hasilnya sungguh bagus!

Anda akan perlu:

3kg zucchini
1,5kg wortel
1kg bawang bombay
2kg tomat
0,5 liter minyak sayur
200 gram gula pasir
1 sendok teh. asam sitrat
3 sdm. aku. garam

Metode memasak:

Siapkan semua sayuran - kupas, bilas, potong kelebihannya, timbang

Masukkan bawang melalui penggiling daging

Giling juga tomat menggunakan penggiling daging.

Masukkan wortel melalui penggiling daging

Dalam kuali atau panci, masukkan zucchini, wortel, minyak sayur di atas api dan didihkan selama 30 menit.

Setelah setengah jam, tambahkan bawang bombay ke zucchini dan didihkan lagi selama 60 menit.

Pada saat yang sama, masukkan tomat ke dalam api dalam mangkuk terpisah, didihkan, rebus selama 60 menit, menguapkan cairannya.

30 menit sebelum akhir memasak, tambahkan gula, asam sitrat, dan 1 sdm ke tomat. aku. garam

Jadi, setelah waktu memasak yang diperlukan, massa sayuran menjadi seperti ini - konsistensinya cukup kental

Massa tomat sedikit berubah warnanya dan juga menjadi lebih kental

Sekarang Anda bisa mencampurkan kedua massa dalam panci besar, tambahkan sisa garam, didihkan, angkat dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Tutup stoples dengan rapat, balikkan, bungkus, dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kaviarnya cerah, indah, dan sangat lezat.

Selamat makan!

Kaviar labu seperti di toko - Anda akan menjilat jari Anda

Di depanmu resep yang luar biasa Kaviar Zucchini, yang sama lezatnya dengan versi yang dibeli di toko dan bahkan lebih enak. Harap dicatat bahwa ini sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama untuk mempersiapkannya. Pastikan untuk bersiap kaviar sayuran untuk musim dingin begitu saja. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!

Anda akan perlu:

1kg zucchini
250 gram bawang bombay
250 gram wortel
300 gram tomat
3 sdt. Sahara
1 sendok teh. garam
1/2 sdt. bawang putih kering
60 ml minyak sayur

Metode memasak:

Kupas, bilas, dan timbang semua sayuran, dengan fokus pada jumlah bahannya

Potong bawang bombay, potong wortel, zucchini, tomat menjadi dua

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, goreng bawang bombay sebentar selama kurang lebih 1 menit

Tambahkan wortel, goreng selama 3 menit

Kemudian tambahkan zucchini dan goreng selama 5-6 menit.

Kecilkan api, tambahkan tomat, garam, campur semuanya

Sekarang sangat mudah untuk menghilangkan kulit dari tomat, ada tambahan di kaviar

Mengecek kesiapan sayuran, fokus pada wortel

Sekarang mari kita tuangkan sayur rebus dalam panci yang dalam, tambahkan gula, bawang putih kering, haluskan dengan blender imersi

Panaskan kembali campuran, didihkan, masak lagi selama 5 menit, aduk terus dengan spatula.

Corongnya juga perlu direbus

Sekarang Anda bisa memasukkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan

Kami berusaha menjaga stoples tetap penuh, tetapi tidak meluap.

Kencangkan dengan rapat dengan tutup yang bersih

Balikkan stoples sampai benar-benar dingin.

Selamat makan!

Cara memasak kaviar labu yang lezat untuk musim dingin - resep dari nenekmu

Resep ini sangat mudah untuk disiapkan, dan pada akhirnya kita dapatkan camilan enak zucchini untuk makan siang atau makan malam, juga merupakan persiapan yang sangat baik untuk musim dingin. Beginilah cara nenek saya memasak, ibu saya memasak, dan resep saya tidak berubah. Anda dapat menyiapkan permainan seperti itu dengan gas biasa atau kompor listrik atau di atas api. Hasilnya, kami mendapatkan 6 liter produk jadi.

Anda akan perlu:

5kg timun Jepang
2kg tomat
2 kg paprika merah
2kg bawang bombay
1 gol bawang putih
0,5 liter minyak sayur
3 sdm. aku. (menumpuk) garam kasar
½ sdt. merica hitam atau digiling

Metode memasak:

Kupas dan bilas semua sayuran - haluskan tomat, paprika melalui penggiling daging
Potong bawang bombay kotak kecil, potong zucchini kotak ukuran 1,5 cm x 1,5 cm, taburi garam, diamkan dalam saringan
Bawang putih dapat dimasukkan melalui alat press atau, jika diinginkan, dicincang halus, hancurkan merica dalam lesung
Tuang minyak ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dengan api besar.
Saat bawang bombay sudah digoreng, tambahkan tomat tanah, uapkan kelembapannya sambil diaduk.
Jika adonan sudah mengental, masukkan cabai merah cincang, terus menguapkan air, jangan lupa diaduk.
Setelah semua kelembapan hampir menguap, tambahkan zucchini asin, aduk, tutup dengan penutup selama beberapa menit agar zucchini memanas dengan baik
Kemudian tambahkan sisa 2 sendok makan garam, lada hitam bubuk, bawang putih cincang, kecilkan api, biarkan mendidih selama kurang lebih 30 menit.
Tempatkan kaviar yang sudah jadi dalam keadaan panas dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan kunci, balikkan ke tutupnya dan dinginkan

Selamat makan!

Resep kaviar zucchini yang lezat dalam slow cooker

Kaviar zucchini yang sangat enak, bukan untuk musim dingin

Di depan Anda sangat resep yang tidak biasa kaviar zucchini. Saya ingin segera menekankan bahwa Anda harus tetap seperti ini selama musim dingin. camilan lezat Tidak akan berhasil. Anda hanya bisa menyimpannya di lemari es.

Faktanya adalah di sini direbus dan sayuran segar menjadi satu piring. Tambahan yang bagus untuk lauk atau daging untuk makan siang. Ini luar biasa enak dan juicy! Perhatikan!

Anda akan perlu:

3 buah. zucchini sedang
3 buah. paprika
2 buah. tomat matang
1 buah. Bawang
1 gol bawang putih
garam, merica secukupnya

Metode memasak:

Kupas dan buang biji zucchini, potong dadu jika perlu

Kupas bawang bombay, cincang halus separuh bawang bombay

Potong dadu separuh paprika dan separuh tomat

Potong setengah bawang putih

Goreng zucchini

Jika sudah kecoklatan, tambahkan bawang bombay, aduk, dan goreng selama 3-5 menit.

Saat lada menjadi lunak, tambahkan tomat ke dalam sayuran, merica, dan garam secukupnya

Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Saat sayuran direbus, cincang halus sisa sayuran - bawang bombay, paprika, tomat, bawang putih

Campurkan keduanya dalam cangkir terpisah

Tempatkan sayuran rebus dari penggorengan ke dalam mangkuk bersih, mereka harus didinginkan

Sekarang campur rebusan dan sayur mentah menjadi massa yang homogen

Selamat makan!

Kaviar zucchini sederhana dan lezat dengan mayones

Mayones mulai ditambahkan ke kaviar zucchini relatif baru-baru ini, tetapi banyak penggemar yang sangat menyukai opsi ini camilan zucchini. Tentu saja, kaviar seperti itu akan menjadi bergizi dan gurih dengan sedikit rasa asam. Simpan untuk musim dingin untuk orang yang Anda cintai.

Anda akan perlu:

3kg zucchini
6 sdm. aku. pasta tomat
5 sdm. aku. mayones
0,5kg bawang bombay
2 sdm. aku. cuka 9%
0,5kg wortel
1 sendok teh. merica bubuk
1 sendok teh. aku. garam
2 detik. aku. Sahara
minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

Siapkan semua sayuran, kupas dan bilas
Selanjutnya, parut wortel dan zucchini di parutan kasar, cincang halus bawang bombay
Panaskan minyak sayur dalam kuali, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel, setelah 3 menit - zucchini
Panaskan dengan baik, kecilkan api, rebus sayuran, tutup dengan penutup selama sekitar 1 jam, aduk setiap 15 menit
Kemudian dinginkan sebentar, haluskan dengan blender atau lewati penggiling daging
Panaskan kembali, tuang cuka, tambahkan mayonaise, pasta tomat, bumbu halus, masak selama 20 menit setelah mulai mendidih.
Memperluas kaviar panas untuk stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan kunci

Selamat makan!

Kaviar labu buatan sendiri dengan pasta tomat

Resep kaviar zucchini yang luar biasa, yang akan disukai setiap ibu rumah tangga, memikat dengan kesederhanaan dan aksesibilitasnya. Kaviar akan menjadi indah, enak, dan sempurna untuk disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Bahagiakan keluarga Anda di hari-hari musim dingin, ketika musim sayur-sayuran telah lama berakhir.