Makan malam lezat untuk anak berusia 3 tahun. Menu seimbang untuk minggu ini. Bakso kalkun atau ayam

Setiap orang tua peduli dengan kesehatan anaknya, jadi pertanyaan tentang pola makan yang benar tidak pernah luput dari perhatian. Menu anak usia 2 tahun menjadi lebih bervariasi dan memuaskan. Nutrisi bayi usia dua tahun memiliki ciri khas tersendiri yang patut Anda ketahui. Anak-anak pada usia ini secara bertahap mulai mengenal makanan orang dewasa, namun masih terlalu dini untuk sepenuhnya beralih ke makanan tersebut. Banyak dari apa yang Anda makan masih berbahaya bagi sistem pencernaan organisme kecil.

Saat menyusun menu untuk anak berusia 2 tahun, perlu memperhitungkan kebutuhan nutrisi tubuh yang sedang tumbuh. Bayi sudah mempunyai gigi dan sudah bisa mengunyah makanan. Anda perlu membiasakannya secara bertahap dengan makanan padat: bubur kental, daging rebus, buah-buahan dan sayuran.

Makanan berkalori paling tinggi sebaiknya dimakan saat makan siang. Karena pesatnya perkembangan dan pertumbuhan organisme kecil, nutrisinya pada usia 2 tahun sangat berbeda dengan nutrisi pada usia 1 tahun.

Diet

Pada usia 2 tahun, pola makan anak menjadi empat kali sehari yang terdiri dari sarapan, makan siang, snack sore, dan makan malam. Dokter anak mengatakan bahwa anak sebaiknya makan 4-5 kali sehari. Perlu diingat bahwa seringnya menyusui akan menyebabkan nafsu makan buruk, dan lebih jarang menyusui akan mempengaruhi sistem pencernaan dan, karenanya, kesejahteraan anak Anda.

Istirahat di antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3-4 jam. Pada usia dua tahun, bayi mengembangkan preferensi makanannya sendiri, dan hidangan favorit dan paling tidak disukainya pun muncul. Produk-produk baru dan metode pengolahannya secara bertahap diperkenalkan ke dalam menunya. Pada usia 2 tahun, rutinitas balita sedikit berubah. Ada keinginan untuk mandiri, yang seharusnya didukung oleh orang tua, bukan ditekan.

Nilai makanan sebagai bahan bakar bagi tubuh diukur dalam satuan panas yang disebut kalori. Setiap hari seorang anak rata-rata menerima 1400-1500 kkal. Berdasarkan kandungan kalorinya, makanan dibagi sebagai berikut: 25% kalori untuk sarapan, 30% kalori untuk makan siang, 15% untuk snack sore dan 30% sisanya untuk makan malam. Yang terpenting adalah memastikan kecukupan pasokan mineral esensial, unsur makro dan mikro, serta vitamin.

Kebutuhan anak usia 2 tahun

Para ibu di seluruh dunia harus memikirkan setiap hari tentang makanan apa yang harus diberikan kepada anak-anak mereka. Makanan harus dikukus, dipanggang atau direbus. Rasio protein, lemak dan karbohidrat dalam makanan bayi harus 1:1:4.

Protein merupakan bahan pembangun utama pertumbuhan tubuh, sehingga produk susu, daging, ikan, dan telur sebaiknya dimasukkan dalam menu makanan anak usia 2 tahun. Karbohidrat dibutuhkan sebagai sumber energi bagi anak. Ini terutama sereal, buah-buahan, gula, produk tepung dan sayuran. Lemak berperan sebagai penjamin kebutuhan energi tubuh yang sedang tumbuh.

Menu untuk anak tidak boleh menyertakan produk-produk seperti:

mayones dan saus tomat;
cokelat;
daging asap dan sosis;
produk acar;
minuman berkarbonasi;
jamur;
margarin.

Alergi di dunia modern sering terjadi. Jika balita usia 2 tahun memiliki alergi, maka pola makannya disesuaikan dan semua makanan yang dapat menyebabkan penyakit dikecualikan. Dengan meningkatnya kepekaan terhadap makanan tertentu, diusulkan diet hipoalergenik untuk anak-anak. terdiri dari produk aman yang tidak menimbulkan reaksi negatif pada bayi. Bagi penderita alergi, hanya pola makan yang tepat yang akan menghilangkan risiko kontak dengan produk yang berpotensi berbahaya.

Sedangkan untuk cairan untuk anak usia 2 tahun, dibutuhkan sekitar 100 ml air untuk setiap kilogram berat badannya. per hari. Jumlah air tersebut termasuk cairan apa pun yang diminum anak: sup, kolak, susu, kefir, teh, dan lain-lain. Tentu saja pada cuaca panas volume cairan bertambah.

Apa cara terbaik untuk membuat menu?

Disarankan menyiapkan makanan untuk anak usia 2 tahun hanya untuk satu kali makan, karena jika makanan dipanaskan, komponen-komponennya akan hilang. fitur yang bermanfaat. berbeda secara signifikan dengan pola makan bayi berusia dua tahun. Sedangkan untuk menu mingguan anak usia dua tahun harus disusun dengan mempertimbangkan segala kebutuhan tubuh si kecil. Apa yang termasuk di dalamnya:

Pagi harinya diberikan hidangan utama sebanyak 200 gr, roti dengan mentega atau keju. Minumannya harus 100-150 ml.
Untuk makan siang - hidangan pertama, misalnya sup dalam volume 150 ml. Untuk yang kedua - hidangan daging atau ikan - sekitar 50-80 g dan lauk - sekitar 100 g, kolak atau jus - 100 ml.
Camilan sore terdiri dari 150 ml kefir, 40 g cookies atau kue kering, buah-buahan dan beri.
Makan malam sebanyak hidangan utama 200 g dan minum 150 ml.

Komarovsky berpendapat bahwa memberi makan anak dengan makanan berkualitas tinggi dan bervariasi merupakan prasyarat bagi kesejahteraan moral orang tua.

Lezat dan menu yang bermanfaat, diperkaya dengan vitamin dan mineral, akan berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangan bayi yang sehat. Seorang anak berusia 2 tahun sudah akrab dengan banyak produk dari meja orang dewasa, dan seleranya pun berkembang bersamanya.

Penemuan gastronomi baru memberi bayi kesempatan untuk menjelajahi dunia di sekitarnya. Agar pengenalan masakan orang dewasa ini berhasil, para ibu harus mematuhi beberapa aturan dalam membuat pola makan untuk anak-anak mereka:

Memperkenalkan bayi Anda pada produk baru harus dimulai pada pagi hari untuk memantau reaksi tubuh terhadap produk tersebut dan menghindari konsekuensi buruk jika terjadi alergi dan manifestasi lainnya.
Porsi yang diberikan kepada anak berusia 2 tahun tidak boleh besar - hidangan baru selalu dimulai dengan beberapa sendok teh.
Memberi makan adalah ritual khusus bagi keduanya: ibu dan bayi. Oleh karena itu, persiapan makanan dan prosesnya sendiri harus menyenangkan dan bermanfaat pada saat yang bersamaan. Pola makan anak usia 2 tahun merupakan aturan penting untuk mengembangkan kebiasaan sehat.
Makanan ringan boleh saja ada dalam menu anak-anak, namun tidak boleh sering-sering, tetapi digunakan dalam situasi yang jarang terjadi ketika makanan bergizi tidak tersedia. Namun Anda pun perlu makan camilan di lingkungan yang tenang (bukan “saat bepergian”) untuk pencernaan yang baik dan keselamatan anak.
Makanan anak usia dua tahun harus mencakup daging, ikan, keju cottage (yang diberi perlakuan panas), produk susu fermentasi, sereal, dan selalu buah-buahan dan sayuran (setiap hari). Pemberian makanan yang cukup akan menjadi kunci kekebalan tubuh yang baik pada masa pengenalan anak ke taman kanak-kanak. Anda harus berhati-hati produk roti, manisan kaya rasa yang dibeli di toko dengan daftar panjang bahan dan berbagai bahan kimia tambahan.
Pada usia 2 tahun, seorang anak harus diajari tata krama meja. Sebagian besar proses ini akan berada di pundak guru taman kanak-kanak, namun seperti yang Anda ketahui, semua kebiasaan seorang anak berasal dari keluarganya, jadi kami menanamkan aturan etiket melalui contoh kami!
Bagi si kecil yang tidak mau bisa ikutan cerita yang berbeda produk dan hidangan. Biarkan proses menyantap hidangan yang “tidak disukai” menjadi penuh petualangan bagi bayi Anda. Biarkan dia menebusnya nama-nama yang menarik produk - ini akan merangsang minat baru terhadap makanan.
Pilihan penyajian hidangan dari menu bisa jadi standar, tanpa embel-embel apa pun, tetapi makanan seperti itu cepat membosankan bagi para pecinta kuliner kecil. Solusi untuk masalah seperti itu adalah desain hidangan yang menarik, baik wajah lucu atau hewan ajaib - ini cara yang sempurna Buatlah anak Anda makan sayuran mentah.
Seorang bayi berusia dua tahun sudah cukup dewasa, dan ia dapat dengan aman duduk di meja bersama. Jangan lupakan itu Anak kecil ambil contoh dari saudara laki-laki atau perempuan yang sudah dewasa, dari orang tua - biarkan makan bersama Anda terus-menerus. Maka tanggung jawab ibu untuk memberi makan bayinya sendiri akan segera hilang.

Tunduk pada ini rekomendasi sederhana, Anda akan menanamkan pada anak Anda keterampilan yang diperlukan untuk makan mandiri. Hal ini akan membuat hidup lebih mudah bagi ibu dan, di masa depan, guru taman kanak-kanaknya. Selain itu, sungguh membahagiakan melihat nafsu makan anak Anda yang sehat, yang tentunya akan menjadi landasan bagi kekebalan tubuh yang kuat di masa depan.

Menu seimbang untuk minggu ini

Pada usia 2 tahun, pola makan anak lebih bervariasi sehingga perlu dibuat menu tujuh hari yang terdiri dari berbagai sajian pertama dan kedua.

Berikut adalah contoh pilihan menu untuk minggu ini.

Sarapan

Bubur semolina, teh, roti, dan mentega.
Kue keju, susu.
Telur dadar, coklat, roti dengan keju.
Produk susu havermut, teh.
Casserole keju cottage, roti dan mentega, teh.
Bubur susu beras dengan aprikot kering, coklat, roti dengan keju.
Mie susu, teh, roti, dan mentega.

Makan malam

Borscht, nasi rebus dengan ikan potongan daging uap, salad kubis, kolak, roti.
SOP Bakso, kentang tumbuk, salad wortel, kolak buah kering.
Borscht, pure sayuran, bakso sapi, infus rosehip.
sup pure labu, bakso ayam, salad wortel dan apel, pasta, jeli.
Sup dengan bola ikan, bubur soba, kacang hijau, kolak beri.
Bubur jagung, kelinci rebus, sup pure sayuran, jus.
Sup dengan bakso daging sapi, Salad Kol, bubur gandum, kolak

Camilan sore

Kefir, kue, apel.
Yogurt, kue-kue buatan sendiri.
Kefir, apel panggang, kue.
Kissel, kerupuk buatan sendiri, keju cottage.
Susu, kue, labu panggang.
Kefir, roti, pisang.
Keju cottage, kue, pure buah.

Makan malam

Bola kentang dengan telur, infus rosehip, roti.
Bubur soba, potongan daging kukus, jeli.
Nasi casserole, teh dengan susu, roti.
Sayur rebus, sup daging sapi muda, jus, roti.
Kentang tumbuk dengan kalkun rebus, kefir.
Bubur gandum dan telur dadar, jeli.
Nasi casserole, sayur rebus, teh dengan susu.

Pada usia 2,5 tahun, bayi sudah bisa diberikan 50 g keju dan sekitar 20 g krim asam 10%.

Di musim dingin dan musim semi, biasanya hanya ada sedikit sayuran dan buah segar di rak-rak toko. Pada kehidupan seorang anak, hal ini dapat menyebabkan hipovitaminosis akibat kekurangan vitamin C. Untuk mencegahnya, Anda perlu menambahkan infus rosehip ke dalam menu.

Oleh karena itu, telah ditemukan kompromi antara makanan enak dan sehat untuk setiap hari. Menu mingguan yang dirancang dengan baik akan menyelamatkan orang tua dari memikirkan apa yang harus dimasak untuk bayi mereka besok dan akan memungkinkan mereka untuk membeli terlebih dahulu produk yang diperlukan. Anda dapat bereksperimen dengan resep, yang utama adalah mengikuti aturan dasar.

menu liburan

Menu apa yang harus saya pilih untuk ulang tahun anak saya? Tentu Anda ingin anak Anda yang berusia 2 tahun mendapatkan liburan yang cerah, menarik, dan berkesan. Orang tua sendiri dengan matang memikirkan dan menata segala sesuatunya agar menarik dan enak, terutama untuk anak. Para ibu menghadapi tugas yang sulit. Kita perlu menyiapkan makanan yang enak dan sehat. Hidangan harus disajikan di atas meja dengan cara yang khusus untuk menarik perhatian anak.

Produk seperti daging asap, acar, buah segar, menyebabkan reaksi alergi pada anak usia dua tahun, mayones, coklat, ikan dengan tulang, kue dengan krim kental.

Hidangan populer di meja liburan

Saat ini, sandwich dalam bentuk canape sangat digemari. Untuk menarik perhatian balita dibuatlah bentuk perahu, bintang, dan serangga. Resep masakannya berbeda-beda, kebanyakan dibuat dari roti, daging rebus atau panggang, keju dan sayuran. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan menyiapkan makanan kecil dari produk favorit anak Anda.
Menu anak-anak yang meriah mendapat perhatian khusus salad sehat. Bisa ditaruh di piring berbentuk bunga atau binatang, penyajian ini menarik perhatian anak-anak. Saladnya harus hangat dan ringan. Anak-anak makan salad buah dan sayuran dengan senang hati.
Sedangkan untuk hidangan utama, Anda bisa menyiapkan lauk dan hidangan daging sebagai tambahannya. Yang terakhir ini sebaiknya dibuat dari daging cincang. Pertama, hasilnya akan empuk dan lembut, dan kedua, anak-anak akan dapat mengunyahnya dengan mudah. Ini bisa berupa: ayam gila, bakso, irisan daging.
Jus dan milkshake dengan tambahan buah beri dan buah-buahan adalah minuman yang baik.
Sedangkan untuk kue ulang tahunnya bisa disajikan untuk anak-anak “ kue wortel», « susu burung", "Biskuit" atau lainnya tanpa krim kental.

Kebutuhan balita berusia dua tahun makan sehat. Makanannya harus segar dan berkualitas tinggi, seimbang zat bermanfaat. Jenis makanan ini tidak memerlukan teknik kuliner khusus atau kelezatan gourmet. Orang tua harus menetapkan aturan yang jelas untuk membuat menu anak pada usia 2 tahun dan berusaha mengikuti rutinitas sehari-hari. Anda perlu mendorong bayi Anda untuk mengonsumsi berbagai makanan yang berkontribusi terhadap perkembangan harmonisnya. Mengenai selera anak, mereka dapat diperbaiki pada waktunya dengan menggunakan trik pedagogis kecil.

Menu anak usia 1 tahun sebaiknya mencakup hidangan multikomponen, karena tubuh sudah mampu mencerna dan menyerap lebih banyak. hidangan yang kompleks. Hal ini akan difasilitasi oleh perkembangan gigi, dan pada tahun ini rata-rata 8 gigi sudah erupsi! Selain itu, perkembangan sistem enzim saluran pencernaan memungkinkan baik anak maupun ibu beralih ke menu yang lebih dewasa. Namun, kita tidak boleh melupakan keragaman produk, serta cara dan bentuk penyajian makanan. Hidangan yang disantap bayi usia satu tahun harus enak, sehat dan menarik, sehingga mendorong mereka untuk menunjukkan minat terhadap produk baru.

Pengenalan makanan pendamping ASI bisa dimulai pada usia 5-6 bulan, anak akan senang mengenal makanan baru, dan pada usia satu tahun makanannya sudah cukup bervariasi. Pola makan anak berusia satu tahun berbeda dengan pola makan orang dewasa dalam hal metode persiapan dan serangkaian produk tertentu yang diizinkan. Apa yang bisa Anda beri makan untuk anak berusia satu tahun, dan cara membuat menu untuk minggu ini, setiap hari, akan kita bahas di artikel ini.

Menu yang optimal

Tidak diragukan lagi, pola makan anak usia satu tahun mencakup makanan yang sama dengan yang ia makan sebelum ia berusia 1 tahun. Menu anak-anak meliputi sereal, sayuran dan buah-buahan, keju cottage dan kefir, daging, dan ikan. Nutrisi anak usia 1 tahun kini akan menggabungkan produk-produk di atas, sebaiknya sertakan beberapa kombinasi dalam perkiraan menu harian si kecil. makanan siap saji- Pola makan anak sekarang diperluas secara signifikan.

ASI dan susu formula juga ada dalam makanan anak setelah satu tahun. Namun, mereka secara bertahap digantikan oleh makanan lengkap lainnya - sarapan, makan siang, camilan sore, dan makan malam.
Ukuran porsi bertambah pada usia satu tahun, dan konsistensi makanan secara bertahap mendekati versi “dewasa”.
Setelah satu tahun, seorang anak tumbuh aktif, dan otot-otot mengunyahnya juga berkembang secara aktif, dan ini harus difasilitasi dengan menyiapkan makanan dengan konsistensi yang lebih kasar; bubur giling harus dikeluarkan dari makanan anak berusia satu tahun.
Setelah 1 tahun, Anda dapat dengan aman memasukkan daging ke dalam makanan balita: kelinci, daging sapi muda, babi tanpa lemak, ayam. Anda perlu memperhatikan kualitas daging itu sendiri dan kesegarannya, serta pemasoknya.
Untuk bayi berusia 1 tahun yang diberi ASI, sangat penting untuk tetap menyusui, tetapi jumlahnya jauh lebih sedikit; produk susu fermentasi juga perlu ditawarkan - bayi kefir ayam, keju cottage.
Sup pada menu anak-anak tidak digoreng, dan kaldu daging pertama harus ditiriskan setelah direbus.
Makanan anak sebagian besar terdiri dari makanan yang direbus, dipanggang, dan makanan yang direbus, rendah gula dan rendah garam.

Daftar produk yang dibutuhkan selama 1 tahun

Landak kalori jatah harian balita harus memiliki setidaknya 1300 kkal. Menu untuk anak usia 1,5 tahun tetap sama. Namun, mobilitas dan aktivitas anak harus diperhitungkan: beberapa memerlukan lebih sedikit kalori, sementara yang lain memerlukan suplemen. Namun, menu untuk anak usia satu tahun harus mencakup produk-produk berikut:

susu - 400ml. (termasuk milik ibu);
produk susu fermentasi - hingga 200 g, dimana 50 g keju cottage dan 150 g kefir;
bubur - 200 gram;
daging - 60 gram;
ikan - 60 gram;
roti - 10 gram;
kue anak-anak - 15 g;
buah-buahan - 110 gram;
sayuran - 200 gram;
jus buah - 100 gram;
hati - 20 gram;
telur - 20 gram.

Contoh menu untuk anak dibuat dari produk ini. Saat memilih sayuran dan buah-buahan, Anda perlu mempertimbangkan musim secara khusus. Seperti yang dikatakan dokter terkenal Komarovsky, lebih baik menawarkan buah dan sayuran kepada anak Anda pada musimnya. Mereka mengandung lebih banyak vitamin dan lebih banyak manfaat untuk pertumbuhan tubuh.

Menu harian bayi usia satu tahun tidak perlu menyertakan semua produk di atas sekaligus. Ikan, hati, dan telur diberikan dua kali seminggu.

Menu diet

Frekuensi pemberian ASI pada bayi 1 tahun -1,5 tahun adalah 6 kali sehari, pemberian ASI pagi atau susu formula tetap dipertahankan, dan kefir dapat diberikan sebelum tidur. Makanan utama pada menu anak usia satu tahun setiap harinya adalah sarapan pagi, sarapan kedua (makan siang), makan siang, snack sore dan makan malam. Kita tidak boleh melupakan makan malam kedua. Seorang anak yang cukup makan tidur lebih nyenyak di malam hari. Selanjutnya perhatikan menu untuk anak usia 1 tahun.

Sarapan

Tergantung pada jam berapa bayi Anda bangun dan apakah Anda menidurkannya saat bangun tidur, sarapan sudah direncanakan. Secara bertahap, saat pertama menyusui atau botol berisi adonan diganti dengan sarapan pagi, bisa berupa bubur yang diencerkan susu sapi, atau kambing. Anda juga dapat menggunakan campuran tersebut untuk menyiapkan bubur jika anak Anda tidak toleran terhadap protein susu atau laktosa.

Kami menyertakan bubur: soba dan nasi (yang paling tidak menimbulkan alergi), oatmeal, jagung, millet. Masak bubur dengan perbandingan 200 g cairan (susu, air) dan 2 sdm. aku. sereal Rebus kurang lebih 15 menit, semolina kurang menyehatkan, karena selain gluten olahan yang membuat sebagian anak alergi, kandungan manfaatnya sangat sedikit.

Kami menghias bubur dengan potongan buah, atau memarutnya untuk berbagai rasa.

Dapat diberikan dua kali seminggu anak berumur satu tahun telur dadar 1 butir telur kukus (ayam atau 2 butir puyuh), dengan tambahan susu. Anda bisa mencoba menambahkan dill segar ke dalam telur dadar untuk kecantikan dan fungsi perut yang baik. Perlu dicatat bahwa dengan menambahkan sayuran segar ke dalam makanan, kita meningkatkan kandungan vitamin dalam makanan dan juga memberikan efek menguntungkan pada proses pencernaan.

Untuk bubur, Anda bisa menawarkan teh encer atau kolak buah-buahan dan buah-buahan kering. Roti juga harus ditawarkan saat sarapan. Kami hanya memperhatikan kesegaran dan kualitas roti. Gandum hitam dan putih halus sebaiknya tidak diberikan. Satu dan dua akan menyebabkan kembung dan gas pada bayi. Biarlah roti kemarin, bukan roti, tapi roti tawar sederhana.

Sarapan kedua (makan siang)

Pemberian makan kedua setelah sarapan tidak bisa diabaikan! Anak Anda yang aktif akan meminta makan, dan pada waktu makan ini sangat baik diberikan yogurt dengan buah, atau pure buah. Buah-buahanlah yang akan merangsang saluran pencernaan untuk makan saat makan siang, meningkatkan kandungan sari lambung dan sekadar menambah nafsu makan, yang banyak dialami anak-anak.

Apel panggang sangat berguna untuk ini. Anda hanya perlu mewaspadai reaksi alergi terhadap apel merah, dan lebih baik membeli yang kuning dan hijau.

Anda bisa menambahkan kue untuk makan siang. Tapi bukan kerupuk, tapi kue diet, seperti Maria. Atau kue rendah lemak yang kekanak-kanakan dan hambar.

Seringkali sarapan kedua jatuh saat berjalan-jalan. Ada dua pilihan: membawa sebotol makanan, yang tidak selalu nyaman, atau menggunakan pure buah dan yoghurt yang dibeli di toko, yang dikemas khusus dalam kemasan kedap udara, yang sangat penting dalam setiap perjalanan. Dengan pilihan ini, kedua tangannya bersih dan anak tertarik untuk mencoba jalan baru makanan. Dan selain itu, sangat menyenangkan dan enak untuk disantap di jalan!

Makan malam

Waktunya telah tiba ketika Anda kembali dari jalan-jalan dan sekarang waktunya makan siang. Anda dapat memberi makan bayi berusia satu tahun di siang hari dengan sup atau kombinasi hidangan pertama dan kedua.

Berdasarkan pengalaman banyak ibu, ada rekomendasi untuk menyiapkan sup yang lebih kental dan mengenyangkan untuk makan siang. Resep sup akan didasarkan pada imajinasi Anda dan toleransi anak yang baik terhadap semua sayuran berwarna. Tetapi jika kita menyiapkan sup dengan kaldu daging, maka tentu saja kaldu pertama ditiriskan, dan kaldu kedua dibumbui dengan daging dan sayuran, dipotong dadu kecil, yang direbus bersama hingga empuk.

Saat memasak sup sayur, di akhir memasak Anda perlu menambahkan satu sendok makan minyak sayur- Bisa berupa minyak zaitun atau minyak bunga matahari kualitas baik. Namun perlu diperhatikan bahwa kaldu tulang tidak bisa dimasak untuk anak berusia 1 tahun. Hal ini menyebabkan peningkatan produksi sekretori lambung dan pankreas.

Sajikan sebagai hidangan kedua bubur tanpa pemanis tanpa pure susu dan sayuran, untuk hidangan daging atau ikan, jangan lupakan hati (daging sapi, ayam). Tidak diragukan lagi, menu anak-anak kurang gorengan, bumbu dan sejumlah besar garam.

Di musim panas diperbolehkan memberi anak makan siang salad sayur. Jika Anda menyajikannya, dihias dengan indah dalam bentuk karakter anak, maka salad seperti itu tidak hanya akan meningkatkan pencernaan anak, tetapi juga moodnya untuk menyusu. Coba saja perkenalkan hidangan baru secara perlahan, tambahkan satu sayuran baru ke dalam menu makanan bayi Anda yang berusia satu tahun dan amati reaksi tubuh terhadapnya. Produk baru pada siang hari.

Camilan sore

Camilan sore bayi pada usia satu tahun secara bertahap menggantikan ASI atau susu formula dengan produk susu lainnya - bubur susu, keju cottage dengan buah, kue keju, atau casserole keju cottage. Anda juga dapat menawarkan kolak atau kue kering kepada anak Anda dengan susu.

Susu sapi utuh dimasukkan ke dalam makanan dengan sangat hati-hati. Reaksi anak-anak terhadapnya bersifat individual, dan jika semuanya normal dengan toleransi, maka susu diencerkan terlebih dahulu dengan air, dalam bentuk murni dapat menyebabkan kolik di perut.

Makan malam

Berasal dari jalan-jalan sore, (5 jam setelah makan siang) makan malam direncanakan. Saat mengamati jam makan dan bangun anak usia 1 tahun, perlu diingat bahwa makan malam belum terlambat. Contoh menu makan malam untuk anak paling sering bertepatan dengan makan siang kedua.

Untuk makan malam bayi Anda, Anda bisa menyiapkan sayur rebus, bubur (tanpa susu) dengan bakso atau potongan daging atau ikan. Jangan lupa menambahkan satu tetes minyak sayur ke dalam rebusan sayur, jika rebusan sudah matang. Dengan cara ini kita akan membebaskan anak dari sembelit, dan ususnya akan bekerja seperti jarum jam!

Makan malam kedua

Pada menyusui Sebelum tidur, Anda perlu memberikan ASI pada bayi Anda. Jika buatan, itu akan menjadi campuran, atau lebih baik lagi, campuran susu fermentasi atau kefir bayi sederhana. Untuk bayi yang sakit, jumlah makannya bisa ditambah 1. Makan sebelum tidur harus ringan, tapi familiar.

Jika anak Anda sering membangunkan Anda di malam hari dan meminta makanan, maka inilah saatnya untuk menghentikannya menyusu di malam hari dengan memberinya susu atau air dari botol, karena sistem pencernaannya tumbuh dan dibangun kembali dengan “cara dewasa”, yang mana kedepannya akan menjadi kunci sukses pekerjaannya dan kesehatan buah hati anda.

Menu untuk setiap hari - meja

Pola makan anak usia 1 tahun sudah cukup bervariasi. Di bawah ini adalah tabel dengan contoh menu anak berumur satu tahun selama seminggu, resepnya cukup sederhana untuk disiapkan. Dengan bantuan rekomendasi kami, Anda dapat membuat pilihan makanan yang nyaman untuk bayi Anda.

Setelah menuliskan apa saja yang harus dipersiapkan untuk anak usia 1 tahun, Anda bisa membelinya terlebih dahulu produk yang diperlukan, menghemat waktu yang akan Anda curahkan dengan senang hati untuk bayi Anda.

Hari dalam seminggu / Waktu	Sarapan / 9:00	Sarapan kedua / 11:00	Makan Siang / 13:00–14:00	Camilan sore / 16.00	Makan malam / 19:00	Makan malam kedua / 21:00
Senin	Bubur susu oatmeal	Apel panggang	Sup soba dengan bakso	Kefir dengan kue	Keju cottage panggang dengan buah-buahan	Air susu ibu, campuran, kefir
Selasa	Bubur susu beras	Haluskan pisang-apel	Haluskan sup sayur dengan bakso ikan dan ayam, kentang tumbuk	Keju cottage dengan buah	Rebusan sayur, kolak	ASI, susu formula, kefir
Rabu	Bubur susu soba	Yogurt dengan kue	Sup dengan mie buatan sendiri dan ayam, pure sayuran	Susu dengan roti	Nasi dengan sayuran kukus	ASI, susu formula, kefir
Kamis	Telur dadar kukus, teh	Susu dengan roti	Borsch, sup sayur, irisan daging untuk pasangan	Yogurt dengan buah-buahan	Bubur soba dengan bakso	ASI, susu formula, kefir
Jumat	Bubur susu millet	Apel panggang	Sup nasi, casserole kentang dengan daging giling	Casserole keju cottage	Haluskan brokoli dengan ayam giling	ASI, susu formula, kefir
Sabtu	Bubur susu jagung	Buah peras	Sup ikan dengan butiran beras, pure sayuran	Salad buah dengan yogurt	Rebusan sayur dengan daging cincang	ASI, susu formula, kefir
Minggu	Telur dadar kukus, teh	Yogurt dengan buah-buahan dan kue	Sup sayuran giling, bubur millet dengan pate hati	Haluskan buah dengan keju cottage	Bubur jagung dan irisan daging sapi kukus	ASI, susu formula, kefir

Sangat penting untuk mengikuti pola makan. Jika Anda mengikuti aturan sederhana ini, anak akan memakan makanan Anda dengan senang hati, karena tubuh sendiri akan membutuhkannya pada waktu tertentu.
Bagi anak usia satu tahun, ritual makan sangatlah penting. Biarkan peralatan makan, serbet, dan roti ditata dengan indah di atas meja. Izinkan anak Anda membantu Anda mengatur barang-barang ini. Duduklah untuk makan bersamanya jika dia sudah bisa makan sendiri.
Letakkan mainan di dekat bayi Anda dan mereka juga akan ikut makan.
Jangan mengecualikan produk yang tidak Anda sukai dari diet Anda, cukup campurkan saja secara hati-hati ke dalam hidangan lain, sehingga Anda tidak menghilangkan nutrisi yang dibutuhkannya.
Bayi Anda yang berusia 1 tahun mungkin menunjukkan kepada Anda bahwa ia tidak lapar dengan menolak makan. Jangan panik, Anda bisa menggeser jadwal menyusu saat bayi benar-benar lapar. Atau kurangi ukuran porsi untuk anak. Atau hapus salah satu makanannya.
Perlu diperhatikan bahwa saat memberi makan, misalnya makan siang, Anda perlu menyajikan hidangan satu per satu, sehingga setelah hidangan pertama berakhir, si kecil melihat hidangan kedua, tetapi tidak sebelumnya, jika tidak, pembunuhan berlebihan tidak dapat dihindari.
Ngemil roti dan kue bukanlah pertanda baik. Kehilangan nafsu makan dan pola makan - nyata sakit kepala orang tua. Oleh karena itu, jangan izinkan siapa pun yang dekat dengan Anda memberi makan bayi Anda di sela-sela waktu menyusui.

Yang paling penting adalah menjaga pola minum yang terjangkau. Pentingnya poin ini secara khusus dicatat oleh Dr. Komarovsky dalam wawancaranya. Anak-anak mungkin tidak mengatakan bahwa mereka haus, hanya lupa, terlalu banyak bermain, lalu mabuk sebelum makan, melewatkan makan siang. Tawarkan air terus-menerus di antara waktu menyusui. Tetapi bahkan saat makan, Anda bisa memberi anak Anda sedikit air atau kolak untuk diminum.

Dalam setahun, seorang anak yang sedang tumbuh sudah menjadi peserta penuh dalam makanan orang tua, dan nutrisi anak setelah 1 tahun seharusnya tidak membuat takut para ibu. menu yang berbeda, resep dan produk. Bagaimanapun, waktu ini begitu cepat berlalu, dan bantuan kita untuk bayi yang sedang bersiap memasuki masa dewasa sungguh tak ternilai harganya.

Jaga anak-anakmu! Beri mereka makanan yang enak, sehat, dan bervariasi. Dan segera Anda akan mengingat dengan rasa gentar khusus masa transisi pertumbuhan anak Anda ini!

Nutrisi yang tepat merupakan salah satu komponen terpenting kesehatan anak. Daya tahan tubuh terhadap penyakit juga bergantung pada seberapa baik pengorganisasiannya. Untuk bayi dari berbagai usia pendekatan terhadap perencanaan diet dan pemilihan makanan akan berbeda secara signifikan.

Perhatian penting harus diberikan pada makan malam anak. Makanan ini memainkan peran besar:

Dalam menjenuhkan tubuh jumlah yang cukup energi yang berguna (untuk bertahan sampai sarapan);
Diperkaya dengan mineral penting, vitamin dan sumber energi;
Dalam mempersiapkan tubuh anak untuk tidur. Makanan yang dikonsumsi anak saat makan malam tidak boleh membebani tubuh (saluran cerna) saat tidur. Masalahnya adalah pada malam hari gerak peristaltik lambung dan usus melambat secara signifikan, dan aktivitas enzim yang mencerna makanan juga menurun secara nyata. Oleh karena itu, jika makan malam terlalu banyak, kemungkinan besar sisa makanan yang tidak tercerna akan berlama-lama di perut dan menyebabkan gangguan pada fungsinya.

Dengan memperhatikan segala persyaratan tersebut, setiap ibu harus memahami dengan jelas produk mana yang penting digunakan untuk memberi makan bayi di malam hari, dan mana yang sebaiknya dihindari agar tidak membahayakan kesehatan si kecil.

Bayi di tahun kedua kehidupan: memperluas pola makan:

Mendekati usia 1,5 tahun, pilihan makanan yang dapat diberikan kepada anak meningkat secara signifikan. Biasanya, bayi makan di meja bersama.

Periode perkembangan yang penting ini memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

Kemampuan mencerna makanan meningkat secara signifikan, fungsi saluran pencernaan menjadi normal;
Aktivitas enzim yang terlibat dalam pencernaan berbagai produk (tetapi tidak semua) meningkat;
Mikroflora di usus menjadi stabil, yang memungkinkan Anda memperluas menu bayi;
Anak mulai membedakan rasa dan bau makanan;
Preferensi rasa dan kecanduan muncul;

Meskipun aktivitas sistem pencernaan meningkat, namun masih lemah. Oleh karena itu, saat mengatur makan malam untuk anak berusia 1 hingga 2 tahun, aturan berikut harus dipatuhi:

Beri makan bayi Anda di malam hari selambat-lambatnya 1,5 jam sebelum tidur (paling lambat pukul 21-00). Perlu diberikan waktu untuk mengolah bolus makanan agar tidak terasa berat saat tidur;

Penting! Jika anak itu kelebihan berat- beri dia makan selambat-lambatnya 2-2,5 jam sebelum tidur!

Jangan memberi sebelum tidur produk energi, seperti permen, produk tepung. Mereka akan mengisi Anda dengan energi "cepat", sehingga memberi Anda energi sebelum tidur. Tapi bayinya tidak membutuhkan ini;
Makanan berlemak, digoreng, diasap merupakan hal yang tabu bagi anak-anak pada usia ini, terlebih lagi saat makan malam;
Kukus atau rebus makanan untuk makan malam. Alternatifnya, panggang dalam oven (bukan microwave);
Jangan berikan anak Anda daging berlemak (babi, sapi, domba);
Untuk makan malam, berikan preferensi pada makanan yang mudah dicerna yang tidak bertahan lama di saluran pencernaan dan cepat dicerna (bubur, sayuran, buah-buahan, produk susu, daging tanpa lemak);
Bentuk masakan yang sebaiknya diutamakan adalah puree!
Berikan preferensi hidangan asin, dan tidak manis (mengganggu tidur bayi);
Jangan memaksa anak Anda untuk menghabiskan seluruh porsinya. Dia sendiri yang tahu berapa banyak yang perlu dia makan;
Jangan menyajikan makanan Anda secara berlebihan saat makan malam. Makan berlebihan sangat berbahaya bagi kesehatan anak;
Ajari diri Anda makan dengan sendok. Ini adalah proses yang melelahkan dan panjang. Semakin cepat Anda memulai, semakin besar peluang keberhasilan;
Tawarkan kepada anak Anda hanya makanan yang baru disiapkan.

Penting! Saat makan malam, biarkan bayi Anda memutuskan sendiri berapa banyak makanan yang ingin ia makan. Biarkan dia makan sebanyak yang dia mau.

Aturan utama makan malam untuk anak usia 1-2 tahun: tidak terlambat dan tidak berat!

Anak-anak berusia 2 hingga 3 tahun: ciri-ciri usia:

Bayi semakin besar, kebutuhan energi semakin meningkat dan nutrisi. Sumber utama masuknya mereka ke dalam tubuh adalah makanan. Dalam hal ini, pola makan harus dirumuskan sedemikian rupa sehingga anak mendapat kombinasi yang seimbang dari semuanya komponen yang berguna. Ciri-ciri zaman ini adalah sebagai berikut:

Jumlahnya semakin meningkat jus pencernaan di perut, yang sangat memudahkan pencernaan makanan;
Volume perut menjadi lebih besar, sehingga dibutuhkan anak jumlah besar makanan;
Pertumbuhan usus yang nyata;
Stabilisasi mikroflora usus (dibandingkan periode usia sebelumnya);
Enzim menjadi lebih aktif, sehingga lambung dan usus dapat mencerna makanan yang lebih kompleks dan bentuk olahannya (potongan).

Untuk melindungi bayi Anda dari masalah saluran pencernaan Selama periode ini, aturan penting untuk mengatur makan malam harus dipatuhi:

Jangan memberi makan bayi Anda lebih dari pukul 21-00;
Pastikan makan malam dilakukan minimal 1 jam sebelum tidur;
Hingga usia 3 tahun, batasi secara signifikan konsumsi produk kembang gula manis (coklat, permen, kue), serta produk tepung(sebagai alternatif - tanpa pemanis biskuit atau kerupuk);
Perkenalkan makanan baru ke dalam diet Anda secara bertahap;
Ubah teknologi menyiapkan hidangan baru secara perlahan. Dari menghaluskan, lanjutkan ke memasak dalam potongan-potongan. Mula-mula ukurannya harus kecil, kemudian secara bertahap bertambah ukurannya;
Setelah 2 tahun, secara aktif masukkan hati ke dalam makanan dalam bentuk pate atau irisan daging hati. Mendekati 3 tahun, Anda bisa memberikan hati rebus dalam potongan-potongan;
Berikan perhatian khusus pada produk susu fermentasi. Mereka berguna pada usia berapa pun. Jika seorang anak memiliki intoleransi susu, maka produk susu fermentasi akan dirasakan jauh lebih baik;
Tingkatkan jumlah daging dalam makanan Anda. Untuk makan malam, tawarkan variasi makanan kepada anak Anda: ayam, kalkun, kelinci;
Jangan berikan porsi besar di malam hari;
Jangan memaksakan diri untuk menyelesaikan makan. Beri anak Anda kesempatan untuk memutuskan sendiri seberapa banyak dia ingin makan;
Ikan adalah produk penting pada menu untuk anak usia 2 sampai 3 tahun. Untuk makan malam - pilihan bagus. Dimulai dari irisan daging ikan, lalu bertahap beralih ke ikan yang dimasak kecil-kecil. Hati-hati dengan tulang!
Perbanyak pilihan buah dan sayuran Anda. Berikan preferensi pada opsi lokal. Selama periode ini di waktu musim panas(!) masukkan melon dan semangka ke dalam makanan Anda;
Biasanya, ini adalah periode ketika anak-anak mulai masuk taman kanak-kanak. Usahakan untuk tidak mengulangi makanan yang dikonsumsi bayi Anda sepanjang hari di fasilitas penitipan anak. Untuk anak-anak seperti itu, produk susu fermentasi (yogurt, kefir) sangat cocok untuk makan malam. Berikan perhatian penting pada buah-buahan dan sayuran. Biasanya, jumlahnya tidak cukup dalam makanan di taman kanak-kanak;
Usia 2 hingga 3 tahun merupakan masa dimana selera anak sudah cukup terbentuk. Siapkan hidangan yang dia sukai dan makan dengan senang hati;
Sajikan makanan Anda dengan indah. Ini adalah bagian dari pendidikan estetika;
Belajar menggunakan peralatan makan saat makan malam. Tampilkan semuanya contohnya;
Biarkan makan malam bersama seluruh keluarga menjadi ritual bagi Anda. Bagikan kesan Anda hari ini, bicarakan semua yang terjadi pada Anda. Beri anak kesempatan untuk berbicara;
Tawarkan bayi Anda saja makanan segar;
Perkenalkan makanan manis secara bertahap ke dalam makanan Anda (pilih merek yang terpercaya), tetapi hindari memakannya di malam hari (karena mengganggu tidur dan memberi Anda energi).

Produk untuk makan malam untuk anak-anak berusia 1 hingga 3 tahun:

Kami telah memutuskan metode persiapan dan masalah lain terkait pengorganisasian makan malam bayi. Tinggal mencari tahu daftar rekomendasi produk yang berguna untuk dikonsumsi sebelum tidur.

1. Ikan. Hanya varietas rendah lemak. Proteinnya tidak kalah bermanfaatnya dengan daging. Asam lemak tak jenuh, minyak ikan - sumber yang paling berharga vitamin (A, B, D) dan unsur mikro (yodium sangat penting) untuk pertumbuhan tubuh. Anda sebaiknya tidak memberikan ikan dan daging pada waktu makan yang sama. Untuk anak-anak berusia 1 hingga 1,5 tahun, lebih baik melakukan satu hari ikan dalam seminggu. Tingkatkan jumlahnya secara bertahap menjadi 2-3. Ini cukup untuk memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat.

3. Sayuran. Ini adalah pemimpin di antara produk-produk untuk menyiapkan makan malam untuk anak-anak dan seluruh keluarga. Rentan berbagai jenis teknologi pengolahan dan penyiapannya rendah kalori, mudah diserap tubuh, enak rasanya dan sangat menyehatkan. Ada banyak pilihan makanan. Imajinasi Anda - dan di atas meja si kecil Anda akan mendapatkan mahakarya yang benar-benar sehat dan bergizi yang ingin Anda makan! Pilihlah sayuran sesuai musim, jangan membeli sayuran awal atau ditanam dalam kondisi rumah kaca (ditanam menggunakan nitrat dalam jumlah besar, akselerator pertumbuhan dan pematangan buah, yang sangat berbahaya bagi tubuh muda).

4. Buah-buahan. Ini adalah pilihan bagus untuk makan malam. Buah-buahan adalah bagian yang sangat penting dari makanan setiap anak. Pilih hanya buah-buahan berkualitas tinggi yang ditanam di daerah Anda. Dari yang dibawakan untuk anak di bawah 3 tahun, hanya pisang yang dianjurkan (paling aman, juga memiliki efek menenangkan dan menimbulkan rasa kenyang). Dianjurkan untuk mengupas apel (varietas hijau dianjurkan karena kaya akan zat besi, magnesium dan potasium, yang penting di malam hari) (terutama untuk anak di bawah 1,5 tahun), karena anak dapat tersedak kulitnya. Anak yang lebih besar sudah bisa diberikan apel beserta kulitnya (mengandung pektin dan vitamin yang menyehatkan). Untuk anak di bawah 1 - 1,3 tahun, bentuk olahan buah yang disukai adalah bubur. Bagi orang lanjut usia, sebaiknya makan buah-buahan yang belum diolah dan dipotong-potong. Banyak anak-anak menyukainya salad buah(berbagai buah dipotong-potong). Ibu bisa berkreasi dengan hidangannya - dan bayinya akan kenyang, dan juga akan menerima banyak vitamin dan unsur mikro. Perhatian khusus harus diberikan pada kehadiran buah untuk makan malam bagi anak-anak yang bersekolah di taman kanak-kanak. prasekolah(karena jumlah mereka di sana sangat terbatas, dan terkadang tidak ada sama sekali). Kombinasikan buah-buahan dengan makan malam Anda produk susu fermentasi(yogurt, kefir, susu panggang fermentasi). Ini akan membuatnya lengkap dan makan malam yang sehat. Juga pilihan bagus- apel atau pir panggang dengan keju cottage, madu atau dalam bentuk murni.

5. Produk susu. Ini adalah pilihan makan malam yang enak, terutama jika dipadukan dengan buah-buahan yang dibahas di atas. Hindari memberikan susu di malam hari (bertentangan dengan kepercayaan populer bahwa Anda perlu minum segelas susu di malam hari) dan sereal susu dengan gula (ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan atau camilan sore). Produk susu fermentasi yang paling disukai adalah:
Pondok keju;
Kefir;
Yogurt (sebaiknya yang alami buatan sendiri);
Ryazhenka.
Gabungkan dengan produk lain atau berikan dalam bentuk murni. Fokus pada preferensi anak Anda. Produk-produk ini juga sangat penting bagi bayi yang berangkat taman kanak-kanak. Di sana, biasanya, terjadi kekurangan makanan seperti itu (ada cukup susu di sana).

6. Bubur. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam. Anda hanya perlu memilih jenis yang tepat. Sereal berikut ini paling baik untuk malam ini:
Soba;
Beras
Havermut;
Sereal khusus anak (bubuk).
Untuk menyiapkan bubur seperti itu, gunakan jumlah minimal garam. Jika bayi masih mau bubur manis, lalu ganti gula dengan buah-buahan dan madu. Jenis sereal lain tidak dianjurkan untuk makan malam.

7. Telur. Mereka digunakan untuk makan malam sebagai bagian dari berbagai hidangan. Selain itu, dapat diberikan kepada bayi untuk makan malam jika tidak melakukan diet pada siang hari. Ini adalah protein luar biasa yang cukup mudah dicerna. Makanan kesukaan untuk anak di atas 2 tahun - telur dadar. Bisa ditambah dengan sayuran atau produk susu (keju, keju cottage).

8. Minuman. Minuman yang disukai sebelum tidur adalah:
Teh lemah (bisa dimaniskan dengan madu);
Spesial teh anak-anak(dijual di apotek);
Kompot;
Jus segar (diencerkan 1:1);
Minuman susu fermentasi(mereka dibahas di atas).
Saat memilih produk, berikan preferensi hanya pada produk segar yang dibeli sehari sebelum dimasak. Jangan berhemat pada kualitas. Jangan menggunakan jumlah garam secara berlebihan (lebih baik jangan menambahkan terlalu banyak garam). Jika Anda menyiapkan satu hidangan untuk seluruh keluarga, maka sebelum menambahkan garam dan bumbu, sisihkan sejumlah tertentu untuk bayi.

Biarkan nutrisi anak Anda seimbang dan sehat!

Saya berkali-kali ditanya tentang resep favorit anak-anak saya sehingga saya merasa berkewajiban untuk membagikannya.

Selama setahun terakhir, saya sudah terbiasa menampilkan peran Yulia Vysotskaya dari program “Makan di Rumah” di dapur setiap hari. Yana siap mendengarkan celotehan saya tentang teknologi pengolahan pangan tanpa henti dan menyaksikan prosesnya. Hal utama dalam hal ini adalah mengatur tempat yang nyaman bagi penonton, dan mengingat ketekunan Yana yang fenomenal, hal ini sama sekali tidak sulit. Selama satu setengah bulan sebelumnya, selain berperan sebagai Vysotskaya, saya berkesempatan menjadi fotografer. Kamera kami ada di dapur, dan saya menangkap gambar bagus dari hidangan favorit saya.

(tautan berguna dan rekomendasi buku)

Menu untuk anak mulai 1 tahun | Perkenalan

Saya benar-benar ingin menulis untuk Anda resep terlezat untuk anak-anak, tetapi saya khawatir hal ini tidak terjadi, karena saya sangat pilih-pilih tentang tingkat bahaya makanan. Ternyata saya hanya punya beberapa stok masakan anak-anak yang benar-benar enak, dan yang lainnya biasa-biasa saja hidangan sehat, yang bagi sebagian besar orang mungkin terasa hambar. Setelah berpikir beberapa lama, saya memutuskan bahwa resep sehat ini mungkin juga bermanfaat bagi seseorang, karena saya memiliki teknologi memasak yang tidak biasa, sedikit orisinal dan intuitif. Saat ini sudah menjadi mode untuk menyebutnya dengan kata "milik penulis".

Pilihan resep kami mungkin tampak aneh bagi banyak orang 🙂, jadi saya akan segera mengklarifikasi pandangan saya tentang nutrisi - Saya berpendapat bahwa makanan hewani berbahaya, jadi tidak ada satu resep pun yang mengandung produk susu. Ternyata lebih mudah bagi saya untuk mengecualikannya dari diet saya dibandingkan produk hewani lainnya. Daging, hati, ikan, dan telur masih ada dalam makanan kita, namun bukan merupakan kebutuhan sehari-hari. Dalam pilihan Anda akan menemukan beberapa resep favorit kami, termasuk dari resep tersebut.

Selain kegunaan masakan, waktu yang saya habiskan untuk memasak juga sangat penting bagi saya. Saya memasak hampir semuanya di slow cooker. Ini sangat nyaman bagi saya. Pematian pengatur waktu dan mode otomatis memungkinkan Anda menekan tombol dan melupakan dapur. Sementara panci di atas kompor benar-benar membuat Anda terpesona. Saat memasak di atas kompor, Anda perlu menunggu sampai tingkat mendidih tertentu, kemudian mengatur suhu agar tetap konstan dan mencatat waktu memasak. Selain itu, multicooker progresif memungkinkan Anda mengatur suhu.

Dalam foto resepnya, saya mencoba memberikan tampilan yang menggugah selera pada masakan tambahan yang lezat: kismis, kacang hijau, dll. Faktanya, saya hanya menggunakan suplemen ini ketika saya sudah mengalami penghentian makanan. Saya juga ingin menambahkan bahwa Yana adalah seorang pemakan kecil dan enggan, dan semua resep telah diuji berkali-kali padanya.

Saya juga ingin mencatat bahwa saya tidak menambahkan garam dan gula selama proses memasak, karena saya tidak ingin membiasakan Yana selera yang cerah. Tentu saja hal ini pasti akan terjadi di taman kanak-kanak, tapi biarlah terjadi nanti 😥. Orang dewasa menambahkan bumbu ke piring mereka.

Menu untuk anak mulai 1 tahun | bubur kental

Pada anak-anak, berbeda dengan orang dewasa, lambung sangat sensitif terhadap konsistensi makanan. Selain itu, Yana memiliki kekhasan: dia tidak meminum minuman apa pun, bahkan yang paling enak dan manis sekalipun. Maksimal beberapa teguk. Itu sebabnya seluruh makanan kita kental dan cair. Untuk sarapan biasanya kami sarapan bubur bebas susu, yang saya masak dalam slow cooker. Sikap Yana terhadap bubur tidak terlalu positif, namun dengan segenggam kismis, situasinya menjadi lebih baik. Berikut beberapa resep bubur dengan sayuran:

Bubur oatmeal gulung bebas susu dengan zucchini

Bubur ini sudah bisa diperkenalkan pada tahun pertama kehidupan, hanya dalam hal ini apel perlu dikupas.

Bahan-bahan:
1 sendok teh. oat gulung yang dimasak lama;
4 sdm. air;
1 apel;
200 gram zucchini (labu juga enak).

Persiapan:
Parut zucchini dan apel. Kami memasukkan semua bahan ke dalam multicooker dan memasak dalam mode bubur susu. Saat disajikan, tambahkan mentega.

Porsi:
Jika bayi Anda enggan, cobalah menarik minatnya pada buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, dll).

Bubur semolina dengan sayuran

Bahan-bahan:

Wortel, bit atau labu - 600 gr;
Semolina - 3-4 sdm;
Susu (saya menambahkan air) - 125 g;
Minyak 2 sdm.

Giling sayuran di parutan. Tambahkan air dan biarkan mendidih selama 15 menit, tambahkan semolina dalam aliran tipis dan masak lagi selama 5 menit. Saat disajikan, tambahkan minyak.

Menu untuk anak di atas 1 tahun |Sup

Untuk makan siang kami biasanya makan sup sayur. Yana menghormati sup, tidak seperti sereal, dan bahkan mungkin meminta lebih banyak. Jika Anda bukan penggemarnya sup sayur, lalu Anda bisa menambahkan daging ke dalamnya.

Sup sayuran

Seperangkat sayuran untuk sup. Zucchini buatan sendiri- tidak hanya sangat langka di musim dingin, tetapi juga kaya akan sumber nutrisi!

Cara termudah untuk memasukkan orang asing ke dalam makanan Anda adalah dengan menambahkannya ke dalam sup Anda! Secara pribadi, saya menemukan bahwa sup apa pun dapat dilengkapi dengan sempurna dengan parsnip, seledri, dan akar peterseli. Omong-omong, zucchini juga bagus sebagai bahan sup.

Jadi, sup sayur:

Bahan-bahan:
Beberapa sayuran segar yang berbeda (kami lebih memilih sayuran lokal) dalam proporsi yang sama, kecuali sayuran rempah (bawang merah, bawang putih dan sayuran lainnya dengan rasa yang kaya). Sayuran dan rempah-rempah dalam jumlah sedikit. Jika ingin sup lebih bergizi, tambahkan segenggam sereal (ini penting jika Anda kekurangan berat badan). saya mengambil:

200 gram. kubis;
200 gram. wortel;
200 gram. akar seledri;
200 gram. timun Jepang;
bawang kecil.
5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan setengah sendok teh adas dan beberapa lembar daun salam.

Persiapan:

Pilihan 1(yang paling umum): potong bawang bombay, kubis. Tiga wortel dan seledri di parutan. Potong zucchini menjadi kubus. Tambahkan semua bahan dengan air dan masak hingga empuk.
pilihan 2(seperti yang saya lakukan): Saya memotong sayuran menjadi kubus besar - sekitar 4x4 cm, saya memasak dalam slow cooker dalam mode merebus selama 1 jam. Saya menggiling sayuran yang sudah dimasak dengan tambahan kaldu dalam blender. Saya suka konsistensi kasar seperti ini. Besar kecilnya potongan yang dihasilkan dikendalikan oleh kecepatan dan waktu penggilingan. Yang penting adalah kubis pun, setelah dipotong dengan cara ini, bisa masuk sepenuhnya ke dalam mulut Anda.
Pilihan 3. Opsi-haluskan - giling semuanya dengan blender. Jika Anda tidak menganut pandangan vegetarian, 100 gr. krim akan meningkat secara signifikan kualitas rasa(ini ilmu dari kehidupan lampau 🙂).

Porsi:
Jika Anda tidak menganut pandangan vegetarian, tambahkan krim asam, jika tidak, minyak sayur dengan kecepatan 1 sendok teh per 1 porsi.
Jika wanita yang enggan menolak makan sup, Anda bisa mencoba menarik perhatiannya dengan menambahkan sesendok kacang hijau.
Untuk orang dewasa (dengan mempertimbangkan kebiasaan selera kita yang manja): Saya tambahkan garam, sendok pasta tomat atau setengah sendok teh jus lemon- rasa asam sangat berkontribusi pada persepsi rasa hidangan.

Sup keluarga Borscht

Bahan-bahan:
Bit dan sayuran lainnya sebanyak mungkin. saya mengambil:

200 g bit;
300 gram kentang;
3 00 gram. kubis;
300 gram. wortel;
200 gram. kacang hijau;
300 gram. timun Jepang;
setengah bawang bombay.

Pilihan 1(yang paling umum): potong bawang bombay, kubis. Parut bit dan wortel. Potong buncis menjadi potongan-potongan sepanjang 0,5-1 cm, tuangkan semua bahan dengan air dan masak hingga empuk.
pilihan 2(seperti yang saya lakukan): Saya memotong sayuran menjadi kubus besar - sekitar 3x3 cm Saya memasak semuanya, kecuali kacang, dalam slow cooker dalam mode rebusan selama 1 jam. Saya menggiling sayuran yang sudah dimasak dengan tambahan kaldu dalam blender. Saya merebus kacangnya
kukus hingga matang dan tambahkan ke dalam kuah pada tahap penyajian.

Pilihan 3. Opsi-haluskan - giling semuanya dengan blender.

Porsi:
Jika Anda tidak menganut pandangan vegetarian, tambahkan krim asam, jika tidak, minyak sayur.
Jika wanita enggan makan sup, Anda bisa mencoba memikatnya dengan menambahkan potongan telur rebus.

Sup ikan

Bahan-bahan:

steak salmon merah muda, chum salmon atau ikan merah lainnya(Saya tidak memperhitungkan bahwa ikan merah adalah alergen yang kuat. Karena kami tidak pernah memiliki masalah dengan ini dan sup ini ada dalam makanan orang dewasa kami, Yana sudah memakannya sejak dia berusia satu tahun. Untuk ibu-ibu yang lebih berhati-hati dalam makanan mereka, lebih baik mengonsumsi ikan putih tanpa lemak ( ));
beberapa kentang ukuran sedang;
sepasang wortel sedang;
segenggam kacang hijau (bisa diganti dengan seikat adas segar);
1/3 cangkir nasi (jika Anda memiliki sisa lauk dari makanan sebelumnya, Anda bisa menggunakannya - cukup tambahkan ke dalam sup di akhir);
5 menit sebelum memasak selesai, jangan lupa tambahkan setengah sendok teh adas manis dan beberapa lembar daun salam.

Persiapan: potong wortel dan kentang dalam potongan besar(seperti di foto) masak dalam air sampai empuk. Yang ini kaldu sayur akan digunakan untuk sup. Dalam slow cooker, masak nasi sebagai lauk bersamaan dengan ikan dan kacang-kacangan (kukus ikan dan kacang-kacangan). Setelah semuanya matang, campurkan dalam panci terpisah:

Opsi haluskan: Sup ini juga sangat enak dihaluskan. Dalam hal ini, lebih baik menambah jumlah bahan hijau (kacang atau adas segar) atau mengurangi jumlah wortel, jika tidak, hasilnya tidak akan sebaik warna yang indah seperti di foto.

Menu untuk anak mulai 1 tahun | lauk pauk

Lauk pauk favorit kami:

Bubur soba kental dimasak dalam air dari soba hijau (saya memasaknya dalam slow cooker dengan mode "bubur susu". Proporsi: 1 sdm. sereal - 4 sdm. air.). Secara umum di usia ini Anda sudah bisa memberi bubur rapuh, hanya dengan saus (misalnya kuah daging).
Lauk kompleks berupa zucchini atau kubis rebus dengan tambahan wortel dan nasi.

Kentang Tumbuk Sempurna

sehingga ada pure tidak ada gumpalan, jangan terburu-buru - lebih baik matang daripada kurang matang;
untuk menghaluskan tidak berubah menjadi abu-abu- tambahkan hanya susu panas atau kaldu ke dalamnya;
untuk menghaluskan itu lapang— kentang tidak boleh dihaluskan, tetapi dikocok!

Sebuah rahasia kecil: Mungkin kita masing-masing pernah kecewa ketika mengetahui bahwa blender tidak cocok untuk membuat kentang tumbuk. Ternyata untuk keperluan tersebut Anda perlu menggunakan mixer biasa.

Lampiran di foto salah! Mari kita ambil biasa untuk mencambuk dan kami dijamin mendapatkan yang terbaik pure lembut, asalkan kentang dimasak sampai empuk.

Tidak ada satu gumpalan pun setelah mixer!

Menu untuk anak mulai 1 tahun |Kuah anak - resep dasar

Untuk menjaga konsistensi kental makanan guna mencegah masalah pencernaan, saus dan kuah sangat diperlukan. Teknologi pembuatan saus anak-anak berbeda dari biasanya - tidak ada penggorengan atau prosedur lain yang memperkaya makanan dengan karsinogen.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Kupas sayuran sebelum dipotong. Untuk melakukan ini, kami melakukan perlakuan panas. Saya biasanya mengukus tomat dan paprika selama 10 menit. Setelah ini mudah dibersihkan. Kemudian, untuk mendapatkan bubur, haluskan sayuran dengan blender.
Campur tepung dengan sedikit air. Gosok secara menyeluruh sampai gumpalan hilang.
Didihkan jus sayuran atau haluskan dengan cairan. Ini adalah dasar kuahnya.
Aduk terus larutan air dan tepung (saya suka mengaduk dengan pengocok), tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih.
Tambahkan dill dan daun salam ke dalam saus dan rebus lagi selama 10 menit.
Jika, terlepas dari semua triknya, gumpalan terbentuk di kuahnya, saring.
Bumbui dengan mentega, krim asam atau krim dan sajikan.

Saya menuangkannya secara bertahap ke dalamnya saos tomat tepung dengan air sambil terus diaduk.

Saus paprika cocok dengan ayam rebus dan nasi. Saya menambahkan satu sendok teh jus lemon ke saus versi dewasa ini.

Menu untuk anak mulai 1 tahun | ikan/daging/hati

Kue ikan kukus

Irisan daging ini dibedakan dari kelembutannya dan kombinasi rasa yang sangat sukses.

Bahan-bahan:

700 gram. (berat ikan yang dicairkan) - satu-satunya fillet;
350 gram wortel;
200 gram roti.

Cairkan fillet dan tiriskan airnya. Giling semua bahan dalam penggiling daging. Uleni daging cincang - hasilnya akan seperti itu
lengket dan sedikit kental. Jika daging cincang sangat kental dan tidak lengket di tangan, berarti roti yang ditambahkan terlalu banyak dan irisan dagingnya tidak akan empuk dan enak.
Saat membentuk irisan daging, basahi tangan dengan air agar daging cincang tidak lengket. Kukus irisan daging yang sudah dibentuk selama 25 menit.

Porsi:
Kentang tumbuk atau nasi dengan zucchini kukus sangat cocok sebagai lauk.

Bakso kalkun atau ayam

Biasanya, bakso unggas, jika Anda tidak menambahkan daging cincang berlemak ke dalamnya, akan kering dan tidak enak. Daging berlemak tidak dianjurkan untuk makanan anak-anak, jadi saya sarankan Anda membuat bakso dengan kubis dalam kuahnya.

Bahan-bahan:

500 gram. fillet;
250 gram. kubis;
bawang kecil;
saus

Persiapan:

Kami melewatkan fillet, kubis, dan bawang bombay melalui penggiling daging. Campur daging cincang. Mempersiapkan kuahnya. Daging cincangnya empuk dan bentuknya kurang baik saat mentah, sehingga bola-bola yang sudah terbentuk segera dicelupkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. Masak selama 25 menit. Bakso siap Sajikan dengan lauk - Saya punya kentang tumbuk.

pate hati

Bahan-bahan:

500 gram. Hati ayam;
300 gram. wortel;
bawang kecil;
Daun salam.

Persiapan:

1. Rebus hati, wortel dan bawang bombay. Anda bisa mengukus wortel dan bawang bombay. Hati lebih baik dalam air dengan tambahan daun salam.
2. Haluskan bahan rebusan hingga haluskan.
3. Oleh resep asli V pure yang sudah jadi perlu menambahkan 50 g mentega(Saya menambahkan 1 sdt minyak sayur per porsi).
4. Sajikan dengan lauk - kali ini saya punya bubur soba.

Ini menyimpulkan koleksinya; Saya harap Anda menemukan resep dan teknik memasak menarik di dalamnya! Saya akan senang jika Anda membagikan hits Anda.

Semakin tua usia bayi kita, semakin besar lebih banyak produk kita dapat dengan aman memasukkannya ke dalam makanan, tetapi masih ada sejumlah batasan. menu anak-anak dari umur 1 tahun harusnya bervariasi, sehat dan enak, namun masih jauh dari kata dewasa karena badan bayi belum kuat. Dari artikel ini kita akan belajar bagaimana memilih pola makan yang tepat untuk anak usia 1,5 tahun, agar mereka makan secara bermanfaat dan nikmat.

Apa yang harus ada di piring si kecil yang gelisah setelah satu tahun? Mari kita lihat prinsip nutrisi terpenting untuk anak seusia ini.

Prinsip nutrisi

4 kali makan sehari

Seorang anak pada usia ini harus makan 4 kali sehari - ini akan memungkinkan dia untuk membentuk dengan benar kebiasaan makan dan mengikuti rutinitas sehari-hari.

Saat sarapan, bayi harus menerima 25% dari total ransum harian, saat makan siang - 35%, saat makan malam - 25%, dan di sore hari - 15%. Pembagian ini akan mengajarinya untuk terus makan dengan benar.

Struktur makanan

Sekarang anak sudah memiliki gigi yang jauh lebih banyak, makanan tidak perlu diseka atau digiling dengan blender, cukup dihaluskan dengan garpu atau diparut di parutan kasar.

Makanan lunak seperti pisang, berry, roti lunak bisa diberikan utuh, dipotong-potong.

Daging kini bisa disajikan tidak hanya dalam bentuk puree atau souffle, tapi juga irisan daging, bakso, dan bakso.

Perawatan panas

Makanan yang digoreng masih tidak bisa diterima dalam diet. Tidak peduli apa yang kita bicarakan, daging, sereal atau sayuran, kita mengukusnya.

Jadi, mari kita lihat contoh spesifik seperti apa sarapan, makan siang, snack sore, dan makan malam untuk anak usia 1,5 tahun.

Sarapan

Seperti yang kita ingat, itu harus cukup tinggi kalori, protein dan karbohidrat. Memasak bubur secara optimal dengan susu atau air.

Menu anak-anak mulai usia 1,5 tahun mungkin termasuk oatmeal, bubur gandum, soba, dan millet. Merekalah yang paling berguna. Sedangkan untuk nasi sebaiknya lebih jarang dimasak, karena nasi yang belum dipoles yaitu berwarna coklat masih kasar bagi saluran cerna bayi, dan nasi putih kurang menyehatkan.

Kami menawarkan beberapa contoh pilihan sarapan.

Opsi I - bubur

Jawawut

Ayo siapkan bubur millet susu. Penyajiannya harus sekitar 150 – 170 ml.

Untuk menyiapkan bubur yang paling sehat, Anda perlu memasaknya sesedikit mungkin, dan untuk ini Anda hanya perlu merendam sereal selama beberapa jam atau semalaman. Millet adalah yang paling padat dan paling sulit untuk direbus, jadi masuk akal untuk merendamnya di malam hari.

Tuang 2 sdm. sereal dan biarkan semalaman.
Di pagi hari, cuci sereal dan tuang air bersih hingga menutupi millet kurang dari setengah jari, tambahkan garam dan nyalakan api.
Segera setelah bubur mendidih, tambahkan 2 sdm. susu, tambahkan 1 sdt. gula dan masak selama 5-7 menit lagi.
Matikan bubur yang sudah jadi, diamkan di bawah tutupnya selama 5 - 10 menit dan sajikan. Anda dapat menambahkan 1 sdt per porsi. mentega.

Alih-alih gula, Anda bisa menggunakan selai atau manisan sebagai pemanis, tetapi lebih baik hindari madu untuk saat ini karena terlalu menyebabkan alergi.

Havermut

Kami menyiapkannya untuk anak di atas 1,5 tahun hanya dari serpihan Hercules biasa. Tidak ada sereal instan, karena tidak ada lagi manfaat yang tersisa di dalamnya, hanya tambahan gula dan bahan pengawet. Namun jika ingin memasaknya secepat mungkin, kami juga merendam 2 sdm. sereal.

Isi dengan air mendidih ke dalam sendok agar airnya sejajar dengan sereal, tambahkan sedikit garam dan tutup dengan penutup. Diamkan sekitar setengah jam, tuangkan 3-4 sdm. susu dan nyalakan api. Masak sampai mendidih, sudah, buburnya bisa dimatikan, siap!

Kami juga mengisinya dengan minyak dan menambahkan 1 sdt. gula atau selai.

Selain itu, ada baiknya menambahkan buah ke dalam oatmeal. Lebih baik melakukan ini 5 menit sebelum akhir memasak, dan jika sereal sudah direndam, maka segera setelah bubur mendidih.

Keju cottage anak-anak

Kami memilih produk dengan kandungan lemak sedang, 9 atau 15%. Ahli gizi dengan tegas tidak merekomendasikan keju cottage desa untuk anak usia 1,5 tahun karena terlalu berlebihan konten tinggi lemak di dalamnya.

Penyajiannya harus kurang lebih 100 - 150 g Anda bisa menggunakan keju cottage yang dibeli di toko anak-anak. Jika diinginkan, tambahkan buah segar ke dalamnya: potong apel, pir, atau pisang menjadi irisan dan aduk.

Jika anak makan keju cottage dengan baik, tetapi menghindari bubur, atau sebaliknya, kami akan menyiapkannya sarapan asli, menggabungkan kedua bahan.

Keju cottage dengan serpihan oat

Untuk memulai, haluskan 3-4 sdm dalam blender atau penggiling kopi. havermut. Jumlah ini cukup untuk beberapa porsi.

Ambil 100 g keju cottage, tambahkan 1 sdm ke dalamnya. yang dihasilkan havermut, maniskan sesuai kebijaksanaan Anda dengan gula atau selai, campur dan sajikan! Dari massa dadih seperti itu Anda dapat membentuk landak atau figur lain yang familiar bagi bayi Anda.

Ada baiknya juga menambahkan pisang ke dalam keju cottage - Anda cukup memotongnya atau lainnya buah-buahan musiman. Kita ingat bahwa untuk anak-anak berusia 1,5 tahun, apel dan pir perlu diparut.

Opsi III - telur dadar

Karena Gorengan Kami belum menawarkannya kepada anak-anak seusia ini; kami akan menyiapkan telur dadar yang sama seperti untuk orang dewasa, tetapi dengan cara yang berbeda.

Campurkan 1 butir telur dengan 3 sdm dalam piring. susu, garam.
Kemudian ambil toples kecil bertutup, olesi dindingnya dengan minyak sayur, tuang ke dalamnya campuran telur dan masukkan ke dalam panci bersama air dingin. Ketinggiannya harus sesuai dengan tinggi telur dadar.
Letakkan di atas api dan tutup panci dengan penutup. Setelah mendidih, masak telur dadar selama 20 menit, matikan, biarkan dingin tanpa dibuka dan angkat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocok toples, lalu telur dadar akan keluar dengan sendirinya.

Jika bayi Anda menyukai hidangan ini, Anda dapat mulai mendiversifikasi rasanya dengan menambahkan sayuran parut: zucchini - secara harfiah 1 sdm untuk volume ini, brokoli atau kembang kol.

Selain sarapan ini, Anda bisa menawarkan sepotong roti dan mentega. Sejak usia 1,5 tahun, seorang anak sudah dapat menerima hingga 15 - 20 g produk ini per hari. Pilihan terbaik akan menjadi sandwich dengan roti putih atau roti, karena varietas gandum hitam jauh lebih sulit dicerna dan dapat menyebabkan kembung.

Makan malam

Makan siang harus mencakup jumlah makanan terbesar, seperti yang kita ingat, jadi sebagai permulaan, Anda bisa menawarkan salad kepada anak Anda. Porsinya harus murni simbolis agar tidak mematikan nafsu makan Anda sebelum hidangan utama, tapi sayuran segar meningkatkan gerak peristaltik dan memberikan efek positif pada tubuh secara keseluruhan, jadi Anda juga tidak boleh mengabaikan salad.

Nah, jika seorang anak bukan pemburu kursus pertama, dia akan menjadi lebih dari itu alternatif yang layak Sup.

salad

Di musim panas kami memasak dari sayuran musiman - tomat, mentimun, paprika. Kami memotong semuanya dengan halus atau memarutnya. Penyajiannya harus sekitar 1,5 sdm, isi dengan ½ sdt. minyak sayur atau krim asam rendah lemak.

Di musim dingin dan musim gugur kami membuat salad dari bit rebus, sawi putih(potong sangat halus) dan wortel. Lebih baik membiarkan kubis sampai berumur 2 tahun - seratnya terlalu kasar.

Kursus pertama

Menu anak-anak mulai 1 tahun meliputi pembuatan sup, baik sayur maupun kaldu daging, sehingga kita dapat dengan aman memilih apa yang disukai anak. Syarat utamanya, kalau yang pertama nabati, yang kedua harus mengandung protein hewani.

Opsi 1 – sup bit dengan nasi

Berkat sayuran yang termasuk dalam komposisinya, ini menggabungkan kualitas salad.

Untuk menyiapkan 2 porsi, ambil sepotong irisan ayam 60 – 70 g Isi dengan 2 gelas air saring dan bakar.
Sementara itu, parut 30 g bit mentah (blok 3 x 2 cm), kupas ½ buah tomat ukuran sedang dan, bersama dengan ¼ paprika cincang halus.
Segera setelah ayam mendidih, beri garam secukupnya dan setelah menunggu 10 menit, tambahkan sayuran ke dalam kaldu. Kami juga menaruh ½ sdm di sana nasi putih. Masak sampai sereal siap.
Potong daging kecil-kecil dan sajikan dengan 1 sendok teh krim asam rendah lemak atau jumlah yang sama minyak zaitun.

Opsi 2 – sup ikan dengan kembang kol

Pilih fillet sesuai kebijaksanaan Anda: pangasius, nila atau tunggal. Kita membutuhkan 60 - 70 gr, tuang 2 gelas air lalu nyalakan api.

1 kuntum kembang kol besar (50 g), dicuci bersih dan dicincang halus. Kami juga memotong bawang bombay kecil dan paprika dalam jumlah yang sama.

Segera setelah ikan mendidih, tambahkan sayuran ke dalamnya dan tambahkan sedikit garam. Masak sampai kembang kol siap.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan ½ sdm ke dalam sup ini. Mie “Gossamer”, ini akan membuatnya lebih mengenyangkan, namun perlu diingat bahwa Anda tidak boleh memberikan pasta kepada anak berusia 1,5 tahun lebih dari 2-3 kali seminggu.

Kursus kedua

Anda sebaiknya tidak sering memilih kentang - kentang mengandung terlalu banyak pati, lebih baik biasakan bayi Anda dengan semur yang terbuat dari sayuran lain. Di usia ini, dia sudah bisa makan zucchini, brokoli, wortel, bawang bombay, kubis Brussel, tomat, dan paprika – ada banyak pilihan!

Kami juga menyiapkan lauk pauk dari sereal.

Opsi 1 - sup sayur dengan nasi dan telur

Untuk 2 porsi kita membutuhkan: 100 g zucchini, 30 g wortel, 20 g bawang bombay, 30 g paprika, dan 60-70 g brokoli. Cincang halus semuanya dan masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan ½ sdm di sana. nasi, garam dan tuangkan 1/3 cangkir susu.

Didihkan sampai sereal siap dan di akhir pemasakan tambahkan bahan mentah yang dikocok secara terpisah telur. Aduk rebusan beberapa kali agar telur lebih cepat matang, matikan dan sajikan.

Hidangan ini, seperti yang Anda lihat, menggabungkan komponen nabati dan protein.

Opsi 2 – souffle hati dengan sayuran

Untuk menyiapkan souffle, kita membutuhkan kalkun atau hati ayam - lebih empuk dan rasanya lebih lembut daripada daging sapi.

Masukkan 200 g hati, remah dari satu potong roti tawar, 50 ml susu dan 1 butir telur ke dalam blender. Kocok semuanya dengan baik sampai halus. Tambahkan sedikit garam, aduk kembali dan tata cetakan silikon, isi 2/3 penuh.

Kami memanggang souffle dalam slow cooker menggunakan mode "kukus", dalam microwave (2-3 menit) atau di dalam oven. Untuk melakukan ini, masukkan cetakan ke dalam loyang yang diisi setengah air dan masak pada suhu 180°C selama 20 menit.

Melayani dengan sayur rebus dari resep sebelumnya, tapi tanpa nasi dan telur.

Kompot

Anak usia satu setengah tahun menyukai kolak buah kering. Kami membuatnya hampir tanpa pemanis, karena rasanya sudah sangat kaya.

Untuk satu liter minuman kita membutuhkan 50 g aprikot kering, plum, dan kismis.
Kami membilas semuanya secara menyeluruh dalam saringan, tambahkan 1 liter air yang disaring dan membakarnya.
Masak selama setengah jam setelah mendidih, tambahkan beberapa sendok teh gula pasir dan masak lagi 10 menit, cicipi gulanya, jika kurang tambahkan sedikit lagi dan matikan.

Sajikan dingin.

Camilan sore

Saat makan di sela-sela, kami menawarkan bayi sesuatu yang ringan, seperti buah-buahan - 1-2 potong apel, kerupuk, atau kue tanpa pemanis.

Dari produk kembang gula seperti kue dan Chocolate chip cookie Sebaiknya pantang, karena pada usia 1,5 tahun bisa menyebabkan alergi.

Dan Anda bisa memasak yang enak casserole wortel, anak-anak yang lebih besar juga akan menghargainya, jadi kami berbuat lebih banyak.

200 g wortel, tiga di parutan halus atau kasar dan didihkan dengan tambahan 2 sdt. mentega dengan api kecil bersama 20 g semolina, pastikan tidak berwarna coklat, tetapi cukup matang.
Jika perlu, tambahkan air.
Biarkan dingin dan kocok dalam 1 butir telur.
Campur, tambahkan 80 - 100 g keju cottage.
Tambahkan gula sesuai selera dan aduk kembali.
Letakkan adonan di atas penggorengan yang sudah diolesi minyak, loyang, atau isi Bentuk silikon dan kirim untuk dipanggang selama 25 - 30 menit pada suhu 180°C.

Sajikan casserole yang sudah jadi dengan krim asam dan selai.

Makan malam

Untuk makan malam, porsi menu anak usia 1,5 tahun sebaiknya sedikit, namun tinggi kalori.

Opsi 1 – pilaf ikan

Kami memilih fillet ikan berdasarkan selera anak, mengingat tidak boleh berlemak dan bertulang.

½ wortel sedang tiga di parutan, cincang halus ½ bawang bombay.
Dalam wajan atau panci kecil, panaskan 2 sdt. minyak zaitun dan tambahkan sayuran ke dalamnya, garam.
Aduk terus selama 5 – 7 menit.

Saat dimasak, potong 100 g menjadi beberapa bagian fillet ikan. Tambahkan ke sayuran dan aduk. Cuci bersih 50 g beras bulat lalu masukkan ke dalam penggorengan. Tuangkan air ke jari Anda dan tutup.

Masak dengan api kecil hingga nasi benar-benar matang. Jika perlu, tambahkan air.

Sajikan dengan taburan bumbu.

Opsi 2 - irisan daging kalkun dengan soba

Potong 200 g fillet menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk blender bersama 2 buah telur puyuh(atau ½ ayam), 1 sdm. tepung roti dan 1/3 bawang bombay cincang.
Giling semuanya, tambahkan sedikit susu jika perlu, dan garam.
Diamkan daging cincang selama 15 – 20 menit dan bentuk irisan daging.

Anda bisa memasaknya dalam double boiler, multicooker (mode "dikukus") atau di dalam oven - menu anak-anak untuk anak-anak berusia 1,5 tahun tidak melarang hal ini. Sajikan dengan soba.

Anda lihat betapa lezat dan menariknya makanan bayi Anda! Menu anak mulai 1 tahun sangat bervariasi. Masak dan senangkan si kecil dengan rasa baru!