Resep lezat dari produk biasa. Cara memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa: tips dan resep

Anda cepat bosan dengan makanan yang itu-itu saja, dan Anda ingin memperbarui menunya. Namun, pada umumnya, banyak ibu rumah tangga yang tidak memiliki waktu, kesabaran, dan tenaga untuk menyiapkan kelezatan yang rumit. Oleh karena itu, pertanyaan yang sering muncul: “Bagaimana cara memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa?” Untuk kasus seperti itu, setiap juru masak harus memiliki resep masakan sederhana yang dapat dibuat sebanyak mungkin produk reguler.

DI DALAM dunia modern ibu rumah tangga mempunyai sedikit waktu untuk mengurusnya rumah tangga. Namun pada saat yang sama, Anda perlu memberi makan keluarga Anda setiap hari. Oleh karena itu pilihan terbaik adalah resep sederhana, yang pelaksanaannya tidak memerlukan banyak usaha. Untuk memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa, Anda tidak harus memiliki makanan eksotis di lemari es. Jika Anda bosan dengan sup standar, borscht, dan Olivier, Anda dapat mendiversifikasi pola makan Anda hidangan sederhana, persiapan yang bahkan dapat ditangani oleh juru masak yang tidak berpengalaman. Dalam artikel kami, kami ingin menawarkan resep yang akan selalu membantu Anda menyiapkan sesuatu yang enak dan tidak biasa dari produk yang Anda miliki di rumah. Anda tidak boleh memusatkan perhatian pada hidangan yang rumit dan mahal, persiapannya tidak selalu sesuai dengan waktu yang dihabiskan dan biaya makanan.

Ayam dengan kentang

Di musim dingin, hidangan daging adalah yang paling populer, sangat lezat dan bergizi. Dalam cuaca dingin, mustahil dilakukan tanpanya. Aroma daging panggang yang ringan langsung menggugah selera. Untuk memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa dari kentang dan daging, yang Anda butuhkan hanyalah ayam. Saat ini, ayam dianggap sebagai produk daging yang murah dan dimasak dengan cukup cepat.

Jadi, untuk menyiapkan ayam panggang dengan kentang di dalam oven, kita membutuhkan:

Satu kilogram kentang.
Satu ayam.
Merica.
Minyak sayur.
Garam.

Bangkai ayam harus dicuci bersih dan dilumuri dengan merica, minyak dan garam. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, tambahkan garam dan tambahkan sedikit minyak sayur. Tempatkan semua produk di atas loyang dan masukkan ke dalam oven (220 derajat). Ayamnya dipanggang selama satu setengah jam. Secara berkala, daging perlu diolesi dengan lemak cair dan dibalik kentang. Hidangan siap saji Anda bisa menghiasnya dengan bumbu, dan di musim panas dengan sayuran segar.

Daging babi rebus buatan sendiri

Jika Anda berencana memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa dari daging babi, kami dapat merekomendasikan resep daging babi rebus dengan bawang putih.

Bahan-bahan:

Satu kilogram daging babi (bubur).
Bawang putih - 10 siung.
Satu wortel.
Satu sendok teh gula.
Tepung (digunakan untuk breading).
Merica.
Minyak sayur.

Untuk menyiapkan daging babi rebus, Anda harus memilih bagian yang bagus daging buah tanpa lemak dan lapisan. Dengan menggunakan pisau tajam, potongan dibuat di seluruh bagian daging, di mana irisan bawang putih dan wortel ditempatkan. Bagian luar daging babi dilumuri merica, garam, bawang putih dan gula. Untuk menjaga kesegaran balyk, balyk digulung dengan tepung lalu digoreng sebentar dengan minyak. Selanjutnya, daging dipindahkan ke loyang dan dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Jika diinginkan, Anda bisa memasak sayuran bersamaan dengan daging babi.

Daging babi dilapisi tepung roti dengan keju

Untuk memasak sesuatu yang tidak biasa dan enak dari daging, Anda tidak perlu memutar otak untuk menciptakan resep baru, cukup melakukan sedikit penyesuaian pada masakan yang sudah ada. Daging babi yang benar-benar biasa dapat dimasak dengan cara baru, menambahkan rasa yang benar-benar baru pada makanan. Daging masuk pembiakan keju - pilihan bagus untuk menu hari raya dan sehari-hari. Resepnya sangat sederhana.

Dilapisi tepung roti dengan keju dan remah roti, dagingnya sangat juicy di dalam dan renyah di luar. Potongan daging emas memiliki tampilan yang menggugah selera dan akan menghiasi meja mana pun. Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk apa saja. Dagingnya enak tidak hanya panas, tapi juga dingin.

Bahan-bahan:

Beberapa telur.
Daging babi - 0,5kg.
Keju (Anda bisa menggunakan Parmesan) - 50 g.
Merica.
Minyak sayur.
Garam.
Jamu kering.

Daging babi harus dicuci, dikeringkan dan dipotong tidak terlalu tebal. Selanjutnya daging harus dikocok, garam dan merica di kedua sisinya. Dalam mangkuk, kocok beberapa butir telur dengan pengocok, tambahkan garam, bumbu kering, dan merica. Di piring, campur keju parut dengan tepung roti.

Letakkan penggorengan di atas api dan biarkan agak panas, lalu tuang minyak sayur. Sekarang Anda bisa menggoreng dagingnya. Untuk melakukan ini, celupkan setiap potongan ke dalam campuran telur, lalu masukkan ke dalam adonan dan goreng dalam wajan. Daging harus dimasak setidaknya selama lima menit di setiap sisinya (sampai matang kerak emas). Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan lauk apa pun, sayuran, dan salad. Anda bisa menaburkan sedikit keju lagi di atas daging panas. Seperti ini dengan cara yang sederhana Anda bisa memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa produk sederhana.

Kentang dadakan

Bagaimana cara memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa dari kentang? Ada banyak yang asli dan resep sederhana, yang memungkinkan Anda membuat hidangan luar biasa. Mari kita berikan salah satunya. Dia bisa menjadi hebat dan solusi cepat, jika Anda tiba-tiba kedatangan tamu.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil kentang dengan ukuran yang kira-kira sama. Mereka perlu dicuci dan dipotong menjadi dua, mengolah potongannya dengan merica, garam, rempah-rempah dan mentega lembut. Selanjutnya, letakkan kentang di atas loyang dengan sisi yang belum dikupas menghadap ke bawah, tambahkan bawang putih di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Sangat enak dan lauk yang tidak biasa Mempersiapkannya sama sekali tidak sulit, cocok dengan hidangan daging atau ikan apa pun.

Kentang dipanggang dengan daging cincang

Untuk menyiapkan sesuatu yang enak dan tidak biasa dari kentang dan daging cincang, panggang saja di dalam oven. Untuk menyiapkannya, Anda bisa mengambil daging cincang dari daging apa saja, tambahkan bawang bombay cincang, bumbu, merica, dan garam ke dalamnya, aduk semuanya hingga rata.

Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, lalu lumuri dengan krim asam dan mayones. Selanjutnya ambil wajan dan olesi dengan minyak sayur, lalu taruh selapis kentang, selapis daging cincang di atasnya, dan taruh lagi kentang di atasnya. Sekarang hidangan tersebut dapat dimasukkan ke dalam oven, di mana ia akan dipanggang selama sekitar satu jam.

Casserole kentang

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa dari daging cincang, maka Anda harus mengingat hidangan lama yang disebut casserole kentang. Disiapkan di rumah, rasanya sangat bergizi dan lezat, tidak seperti di sanatorium dan taman kanak-kanak.

Bahan-bahan:

Daging cincang - 0,5-0,8 kg.
Kentang - 0,5-0,8 kg.
Beberapa bawang.
Krim asam dan seratus gram keju keras.
Minyak sayur.
Mentega.

Kentang harus dikupas, dicuci dan dipotong, lalu direbus. Hancurkan kentang yang sudah jadi dengan mentega. Hasilnya, kita akan mendapatkan massa yang mirip dengan kentang tumbuk.

Potong bawang bombay dan goreng bersama daging cincang di penggorengan. Selanjutnya, ambil loyang, olesi dengan mentega dan olesi setengah bagian puree. Letakkan semua daging cincang di atasnya, ratakan permukaannya. Kemudian tutupi daging dengan lapisan sisa kentang. Bagian atas casserole bisa diolesi krim asam atau ditaburi keju parut dan dipanggang dalam oven bersuhu 200 derajat. Hidangan ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 20 menit untuk disiapkan. Anda bisa menyajikannya dengan saus, saus tomat, sayuran, makanan ringan atau acar. Casserole cocok dengan semua bahan.

Memanggang

Jika Anda sedang memikirkan cara memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa dari kentang dan daging cincang, maka kami sarankan untuk menjadikan daging panggang sebagai salah satu pilihannya. Jangan bingung dengan kenyataan bahwa kita akan menggunakan daging cincang sebagai pengganti daging; hidangan yang sudah jadi tidak kalah enaknya dibandingkan dengan cara biasa persiapan.

Bahan-bahan:

Daging cincang - 0,6 kg.
Mayones - 3 sdm. aku.
Kentang - 0,8 kg.
Satu bawang.
Kefir atau krim asam - 3 sdm. aku.
Minyak sayur.
Garam dan merica.

Kami makan dan mengupas kentang, lalu memotongnya menjadi irisan. Daging cincang harus diasinkan terlebih dahulu dan ditambahkan merica ke dalamnya. Sekarang kita harus melawannya. Untuk melakukan ini, kami membentuk bola dengan tangan kami dan melemparkannya dengan paksa ke dalam wajan atau piring lainnya. Ini akan membuat daging menjadi juicy dan elastis.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Selanjutnya ambil loyang atau penggorengan besar, olesi bagian bawah dengan minyak dan letakkan bawang bombay di bagian bawah. Setelah ini, kami membuat beberapa steak cincang dan menaruhnya di atas lapisan bawang bombay. Taburi semuanya dengan kentang.

Campur krim asam atau kefir dengan mayones dan tuangkan saus di atas daging panggang. Masukkan ke dalam oven untuk memasak pada suhu 200 derajat.

Penyihir

Untuk menyiapkan sesuatu yang lezat dan tidak biasa (resep dengan foto diberikan dalam artikel), tetapi pada saat yang sama mengisi makan siang atau makan malam untuk keluarga, Anda dapat menggunakan resep “penyihir” Belarusia.

Bahan-bahan:

Satu bawang.
Daging cincang - 300 gram.
Satu sendok makan krim asam.
Kentang - 7-8 potong.
Satu telur.
Minyak sayur.
Lada, garam.

Kentang kupas yang sudah dicuci harus diparut parutan halus, tugas tersebut akan sangat disederhanakan jika Anda memiliki pengolah makanan di dapur Anda. Hasilnya harus berupa massa yang homogen dan sedikit cair. Itu harus ditempatkan di saringan dan dibiarkan mengalir. Kentangnya tetap sedikit lembab, tetapi pada saat yang sama dapat dengan mudah dibentuk menjadi “penyihir”. Selanjutnya uleni adonan dengan menambahkan telur, garam dan tepung ke dalam adonan kentang.

Tambahkan bawang bombay cincang, merica, dan garam ke daging cincang. Campuran paling cocok untuk hidangan ini. produk daging Misalnya, daging sapi dan babi berpadu serasi.

Sekarang semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai membuat "penyihir". Dan ini dilakukan sebagai berikut. Setiap sendok daging cincang digulung adonan kentang agar dagingnya tidak terlihat. “Penyihir” ternyata berukuran potongan daging yang enak. Bentuk apa yang akan diberikan pada produk itu terserah Anda. "Penyihir" bisa berbentuk bulat, atau bisa menyerupai pai.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan hingga terbentuk kerak emas di permukaan. Setelah itu, "penyihir" harus ditempatkan di loyang dan tuangkan krim asam di atasnya. Selanjutnya, kirim hidangan untuk dimasak dalam oven dengan api paling kecil (selama 30 menit). Disajikan panas ke meja.

Seperti yang Anda lihat, Anda selalu bisa memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa dari produk biasa. Resepnya sederhana untuk diikuti, namun hasilnya melebihi semua ekspektasi.

Permen dengan pistachio

Jika Anda ingin memenangkan hati tamu Anda dengan hidangan penutup yang luar biasa atau sekadar menyenangkan keluarga Anda, maka Anda perlu menyiapkan sesuatu yang enak dan tidak biasa. Hidangan manis berupa permen lembut dengan kacang-kacangan pasti akan menarik bagi pecinta kuliner mana pun.

Bahan-bahan:

Cokelat susu - 200 gram.
Mentega - 25 gram.
Kacang (lebih baik menggunakan pistachio) - 120 g.
Susu kental - 185 gram.

Untuk membuat manisan, Anda perlu menyiapkan kacang dengan cara dicincang kasar. Selanjutnya, lelehkan coklat dan mentega dalam panci di atas penangas air. Jangan lupa untuk selalu mengaduk adonan. Setelah menjadi homogen. Angkat panci dari atas api dan diamkan beberapa saat. Selanjutnya, tambahkan susu kental manis dan kacang ke dalam coklat dan aduk.

Tempatkan massa di atas loyang yang dilapisi perkamen dan regangkan massa menjadi lapisan yang rata. Tutupi bagian atas piring dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam. DI DALAM bentuk jadi permen lembut Anda bisa memotongnya menjadi kubus dan menyajikannya seperti itu. Makanan penutup dengan empuk rasa krim Ini pasti akan menarik tidak hanya bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa.

Mandarin dalam sirup

Bagaimana cara memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa? Resep masakan manis sangat bervariasi, namun terkadang dingin malam musim dingin Saya ingin sesuatu yang istimewa. Simbol Tahun Baru yang indah dan harum - jeruk keprok - bisa membantu. Anda bisa membuat makanan penutup yang luar biasa dari buah ini. Hidangan yang harum dan lezat bisa menjadi dekorasi spektakuler untuk meja mana pun.

Jika Anda tidak termasuk dalam kategori juru masak yang sangat berbakat, tetapi terkadang masih ingin mengejutkan tamu dan orang yang Anda cintai dengan sesuatu, kami sarankan untuk menggunakan resep kami. Mandarin masuk Saus sambal Dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan dalam wadah tertutup di lemari es. Di saat yang tepat, Anda selalu bisa menyajikan rasa manisnya dengan satu scoop es krim dan menghiasinya dengan saus coklat.

Untuk menyiapkan makanan penutup, lebih baik menggunakan varietas jeruk keprok manis, yang bijinya lebih sedikit. Untuk sirupnya bisa pakai yang paling banyak rempah-rempah yang berbeda: vanila, kapulaga, adas bintang. Camilan yang luar biasa ini pasti akan ditemani dengan segelas sampanye dingin.

Bahan-bahan:

Gula - 170 gram.
Mandarin - 8-10 buah.
Sejumput kunyit.
Air - 210 gram.
Cengkih - 2 buah.
Adas manis - 3 buah.
Kayu manis.
Mint dan es krim untuk disajikan.

Jeruk keprok harus dikupas dan serat putihnya dihilangkan. Untuk menyiapkan sirup, campur gula dan air, lalu didihkan. Masak sirup dengan api kecil hingga agak mengental, tambahkan kunyit. Lalu kami memasukkan bumbu ke dalam sirup dan memberi waktu untuk diseduh. Tempatkan jeruk keprok yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan isi dengan sirup yang sedikit hangat. Dalam bentuk ini, kita biarkan buah terendam dalam massa manis, jangan lupa dibalik secara berkala. Anda bisa menyajikan hidangan penutup dengan es krim dan setangkai mint.

Truffle dadih

Mereka yang menyukai makanan manis pasti akan menghargai tidak hanya truffle dadih yang lezat, tetapi juga sehat. Permen dengan rasa yang paling lembut akan menjadi tambahan yang bagus meja pesta.

Bahan-bahan:

Krim keju (mascarpone) - 230 g.
Tepung almond - 85 gram.
Serpihan kelapa - 35 gram.
Cokelat putih - 195 gram.

Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda bisa menggunakan apa saja keju lembut, mengingatkan pada mascarpone. Cokelat harus dihancurkan dan dicairkan dalam penangas air (Anda juga bisa menggunakan microwave). Selanjutnya, tambahkan keju ke dalamnya dan aduk hingga rata. Tambahkan tepung almond ke krim yang dihasilkan dan aduk lagi. Dari massa jadi Kami membentuk permen dengan ukuran berapa pun dalam bentuk bola-bola dan menggulungnya dalam serpihan kelapa. Sekarang makanan penutupnya sudah siap. Bagian atas truffle bisa dihias sedikit taburan kembang gula. Permen yang lezat dan lembut terlihat sangat meriah, dan disiapkan dengan cepat dan mudah, sehingga Anda dapat memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup ini bahkan di hari yang paling sederhana sekalipun.

Alih-alih kata penutup

DI DALAM Kehidupan sehari-hari Terkadang Anda sangat menginginkan liburan dan variasi. Dan setelah hari raya yang berlimpah Tabel Tahun Baru, sulit untuk memasak sesuatu yang menarik. Dalam kasus seperti itu, tidak biasa dan hidangan lezat, yang diolah dari bahan-bahan sederhana yang selalu tersedia di rumah. Kami berharap resep yang kami pilih bermanfaat bagi Anda.

Margarita Kudrevich | 01/07/2016 | 2530

Margarita Kudrevich 01/7/2016 2530

Jika rasanya hidangan yang familiar membosankan, kami sarankan untuk menghidupkan imajinasi Anda dan beralih ke tingkat baru kuliner - hidangan lama yang disiapkan dengan cara baru.

Pakar wanita menawarkan beberapa hidangan yang hanya membutuhkan sedikit waktu untuk disiapkan, namun akan terlihat sangat menarik dan rasanya luar biasa. Ayo bereksperimen!

kepang ayam

Ada banyak resep masakan dada ayam yang mewah. Tapi pernahkah Anda mengepang fillet ayam? Patut dicoba.

Bahan-bahan:

dada ayam (jumlahnya tergantung berapa banyak kepang yang ingin Anda tenun);
sayuran beku;
bawang – 1 buah;
minyak goreng;
garam, merica - secukupnya.

Ambil fillet ayam dan kocok perlahan. Kemudian, menjauh dari tepi atas, buat dua potongan di sepanjang serat. Dari benda kerja yang dihasilkan, jalin kepang, yang ujung-ujungnya diikat dengan tusuk gigi. Ulangi manipulasi dengan sisa potongan fillet.

Tempatkan kepang yang sudah jadi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng kedua sisinya selama 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bawang bombay ke dalam wajan, diikuti dengan sayuran beku beberapa saat kemudian. Garam, merica, dan tuang sebagian kecil air. Tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20 menit. Tempatkan kepang yang sudah jadi di piring yang telah dibagi bersama dengan sayuran, dan lepaskan tusuk gigi.

Kantong selada dengan isian

Tentunya setiap ibu rumah tangga pernah mencobanya jenis yang berbeda bungkus isian dalam berbagai alas: pancake tipis, roti pita, daun kubis atau dedaunan anggur. Kami menyarankan untuk membungkus isian yang paling umum dengan daun selada.

Bahan-bahan:

daun selada (jumlah sesuai kebijaksanaan Anda);
bawang – 1 buah;
sosis rebus – 50 gram;
wortel – 1-2 buah.

Buang daun selada dari semaknya dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Potong bawang bombay, sosis, dan wortel menjadi kubus, tambahkan garam dan goreng dalam wajan minyak sayur. Masukkan isian ke dalam daun selada yang sudah dingin dan bungkus seperti tas, potong bagian atasnya dengan bulu daun bawang. Letakkan tas yang sudah jadi di piring, hiasi dengan irisan tomat dan saus tomat.

Rebusan ikan

Semua orang tahu cara memasak ikan - digoreng, dikukus, dipanggang. Kami menawarkan solusi yang tidak terduga - sup ikan.

Bahan-bahan:

fillet ikan - sesuai selera Anda;
kentang;
bit;
bawang bombai;
jus lemon – 1 sdt;
acar mentimun – 2 buah;
minyak sayur untuk menggoreng;
garam secukupnya;
peterseli.

memotong fillet ikan menjadi beberapa bagian dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Potong kentang menjadi potongan-potongan dan goreng. Kupas dan potong bit, taburi jus lemon dan didihkan dengan api kecil. Potong dan goreng bawang bombay. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Kemudian campurkan semua produk, tambahkan garam dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 180°C. Saat menyajikan hidangan yang sudah jadi, taburi dengan bumbu.

Kubis dengan keju

Tahukah Anda apa yang akan terjadi jika kubis ditutup dengan keju dan dipanggang? Sesuatu yang sangat enak dan pedas. Cobalah!

Bahan-bahan:

kubis putih – 1 kepala;
mentega – 3 sdm;
bawang – 1 buah;
tepung terigu – 3 sdm;
Pala– 1/8 sdt;
allspice – 1/8 sdt;
garam – 2 sdt;
susu – 1 sdm.;
daun salam- 1 buah;
keju parut – 1 sdm;
remah roti - 3 sdm.

Potong kubis, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit. Lalu letakkan di atas saringan. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng kubis selama 5 menit lagi. Tambahkan bawang bombay, pala, merica, dan garam secukupnya, lalu aduk rata. Lalu tuang susu sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan daun salam dan masak campuran dengan api kecil selama 20 menit.

Kemudian keluarkan daun salam dan tambahkan 3/4 sdm. keju parut. Aduk dengan kubis dan letakkan di atas loyang dengan sisi tinggi yang sudah diolesi minyak. Taburi adonan dengan sisa keju yang dicampur dengan remah roti. Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit sampai kubis berwarna kecoklatan.

Wortel Korea dengan cumi

Dicampur dengan apa pun wortel korea: dengan ayam, kacang-kacangan dan tongkat kepiting. Versi kami dengan cumi-cumi.

Bahan-bahan:

wortel Korea – 350 g;
cumi – 300 gram;
jus lemon – 3 sdm;
minyak zaitun – 2 sdm;
bumbu wortel Korea – 0,5 sdt;
garam – 1 sdm.

Cairkan cumi dan masukkan ke dalam air mendidih selama 5 menit. Penting untuk menambahkan 1 sdt. soda, maka cuminya akan menjadi sangat empuk. Usus dan kupas cumi yang sudah jadi. Kemudian potong-potong dan taburi dengan jus lemon. Tambahkan minyak zaitun dan bumbu, kombinasikan dengan wortel yang sudah disiapkan dan aduk rata. Letakkan di tumpukan di piring dan hiasi dengan potongan cumi.

Berikut adalah pilihan hidangan tidak biasa yang kami miliki. Bagikan resep Anda dengan kami di komentar.

komentar didukung oleh HyperComments

Membaca hari ini

1938

Kesehatan + Diet
Bagaimana cara membuat pelahap malam tertidur?

Kita semua sedikit rakus. Tunjukkan pada saya setidaknya satu orang yang tidak suka makan makanan enak atau sekadar menikmati...

salad selada kol

Bahan-bahan:

700 gram kubis;
1-2 wortel;
2-3 batang seledri;
bawang merah atau putih;
3 sendok makan krim asam dan mayones;
satu sendok makan cuka sari apel dan yogurt alami;
satu sendok teh gula dan mustard.

Potong sayuran, tambahkan garam, uleni sebentar agar juiciness dan bumbui dengan saus krim asam, mayones, cuka, yogurt, gula, dan mustard.

Salad kentang

Bahan-bahan:

satu kilogram kentang;
5 butir telur;
3 batang seledri;
satu daun bawang atau batang;
2 mentimun acar besar;
1 paprika hijau;
2 sendok makan cuka sari apel;
3 sendok makan minyak sayur;
satu sendok makan mustard manis;
tanaman hijau;
garam, merica secukupnya.

Rebus kentang, kupas, potong dadu dan tuangkan cuka agar menyerap. Potong bahan lainnya menjadi kubus, campur semuanya dan bumbui dengan minyak dan mustard.

Sosis anjing jagung

Bahan-bahan:

100 gram tepung terigu;
100 gram tepung jagung;
satu sendok teh baking powder;
150 mililiter susu;
telur;
setengah kilo sosis;
daun-daun selada;
minyak sayur;
gula, garam, saus tomat.

Campur adonan dari bahan kering, susu dan telur. Jika sosisnya panjang, lebih baik tuangkan adonan ke dalam gelas. Keringkan sosis, taburi sedikit tepung, tusuk sate dan celupkan ke dalam adonan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Hilangkan lemak berlebih, letakkan di atas daun selada dan sajikan dengan saus tomat.

Pai labu

Bahan-bahan:

400 gram tepung;
3 telur;
250 gram mentega;
900 gram labu;
200 gram gula;
200 gram krim kental;
garam, kayu manis, vanilin.

Giling tepung yang sudah diayak dengan minyak lunak, tambahkan satu butir telur dan uleni adonan padat. Gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam lemari es selama 30-50 menit. Rebus potongan labu hingga lembut dan haluskan. Campur dengan gula, bumbu dan krim. Gilas adonan menjadi kerak dan panggang alasnya (15 menit pada suhu 180 derajat). Tuang isian kocok dan masukkan pai ke dalam oven selama 40-55 menit lagi.

brownies

Bahan-bahan:

100 gram coklat hitam;
100 gram tepung;
2 telur;
180 gram mentega;
200 gram gula pasir.

Lelehkan perlahan coklat bersama mentega hingga rata, masukkan tepung, kocok telur dan gula secara terpisah, gabungkan dengan massa coklat, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang pada suhu 200 derajat di bawah perkamen atau kertas timah selama 20-25 menit . Bagian dalam brownies harus sedikit lembab.

Bahasa inggris

Resep berikut ini populer:

Salad Waldorf

Bahan-bahan:

2 apel;
4 batang seledri;
100 gram anggur;
100 gram kenari;
400 gram dada ayam (direbus atau diasap);
daun-daun selada;
mayones;
2 sendok makan jus lemon.

Semua bahan kecuali daun-daun selada, potong kecil-kecil, taburi apel dengan jus lemon, goreng kacang sebentar. Campur, bumbui dengan mayones dan letakkan di atas daun selada.

"Ikan dan Keripik"

Bahan-bahan:

700 gram fillet ikan;
700 gram kentang;
1 gelas bir hitam;
150 gram tepung;
1 sendok teh baking powder;
1 acar mentimun;
bawang hijau;
mayones atau krim asam;
minyak sayur, garam, rempah-rempah.

Hidangan ini disiapkan di jumlah besar minyak panas. Kentang, dipotong menjadi irisan tipis dan dikeringkan dengan handuk, harus digoreng dalam dua tahap - sampai ringan dan kemudian berwarna coklat keemasan. Potongan kecil fillet dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu, bir, dan baking powder yang sudah tercampur rata, lalu digoreng selama 5-7 menit hingga matang merata di setiap sisinya. Sajikan dengan saus mentimun cincang halus, bawang bombay dan mayones.

Sapi panggang

Bahan-bahan:

tenderloin daging sapi - 500 gram;
3 sendok makan tepung;
3 sendok makan madu;
satu sendok teh mustard;
kemangi kering, lada hitam, garam;
minyak sayur.

Keringkan sepotong tenderloin, gulingkan dalam tepung, dan goreng dalam minyak di semua sisi. Letakkan di atas kertas timah, garam dan merica, lumuri dengan madu, mustard, dan saus basil. Bungkus kertas timah dengan baik dan panggang daging sapi panggang dalam oven selama 1 jam pada suhu 200 derajat. Sajikan dalam bentuk irisan potongan porsi dengan lauk apa pun.

pai gembala

Bahan-bahan:

500 gram daging cincang;
500 gram kentang;
1 bawang;
1 wortel;
200 gram kacang polong atau buncis;
saus Worcestershire;
100 gram keju;
50 gram mentega;
minyak sayur.

Goreng daging cincang bersama sayuran hingga matang, tambahkan garam, saus atau bumbu lainnya. Rebus kentang secara terpisah dan siapkan kentang tumbuk dengan mentega. Tempatkan daging dan sayuran dalam bentuk, lalu haluskan di atasnya. Panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam, taburi keju parut di akhir masakan.

Puding beras

Bahan-bahan:

nasi bulat - 100 gram;
susu - 600 gram;
2 telur;
50 gram gula;
kulit lemon kecil;
kayu manis.

Rebus nasi sampai empuk dalam susu dengan gula dan kulit lemon. Tambahkan kuning telur ke dalam nasi, kocok putih telur dan masukkan perlahan ke dalam adonan nasi. Panggang dalam oven selama 10-15 menit (bisa langsung dimasukkan ke dalam loyang). Sajikan dengan taburan kayu manis dengan selai atau saus manis apa pun.

Belarusia

Resep berikut ini populer:

Salad dengan hati dan jamur

Bahan-bahan:

100 gram jamur;
200 gram hati sapi;
2 acar mentimun;
2 bawang;
mentega;
mayones, garam, lada hitam.

Rebus jamur dan ati dalam air asin hingga empuk, potong dadu. Potong bawang bombay dan goreng mentega sampai berwarna keemasan. Iris mentimun, campur bahan, merica, dan bumbui dengan mayones.

Pancake kentang

Bahan-bahan:

1 kilogram kentang;
bawang besar;
minyak sayur, garam;
krim asam, sayuran hijau.

Parut kentang di parutan kasar bersama bawang bombay. Peras kelebihan cairan. Tambahkan garam. Tempatkan dalam wajan dengan minyak panas dalam bentuk kue, goreng selama 2-3 menit di setiap sisinya. Sajikan dengan krim asam dan bumbu cincang.

Tartine dengan jamur dan keju cottage

Bahan-bahan:

1 roti (300 gram);
200 gram jamur;
200 gram keju cottage;
bohlam;
1 butir telur;
tanaman hijau;
mentega, garam, merica.

Jamur digoreng dengan mentega dengan bawang bombay, telur dan keju cottage tercampur rata, garam, merica, dan bumbu ditambahkan secukupnya. Roti dipotong menjadi irisan tipis, campuran dadih diolesi, dan jamur ditaruh di atasnya.

Mentega panggang dan kentang

Bahan-bahan:

500 gram mentega;
1 kilogram kentang;
1-2 bawang bombay;
2 sendok makan pasta tomat;
satu sendok makan tepung;
100 gram krim asam;
tanaman hijau.

Bersihkan jamur dan goreng. Secara terpisah, goreng kentang potong dadu besar hingga setengah matang. Kemudian goreng bawang bombay, potong setengah cincin, dengan minyak yang sama. Tambahkan ke bawang pasta tomat, krim asam dan tepung terigu, rebus sebentar, lalu campurkan semua bahan ke dalam panci atau panci besar, masak dengan api kecil selama 30-40 menit. Sajikan dengan bumbu cincang.

Nalistniki dengan keju cottage

Bahan-bahan:

liter susu;
6 sendok makan tepung;
segelas gula;
6 butir telur;
satu kilogram keju cottage berlemak;
100 gram mentega;
300 gram krim asam;
100 gram kismis.

Campur susu, empat butir telur, dan sepertiga gula ke dalam adonan lalu panggang. pancake tipis. Buat isian dari keju cottage, sepertiga gula, kismis, dan mentega, lalu bungkus dengan pancake. Tempatkan pancake dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Campur krim asam dengan telur dan sisa gula. Tuangkan campuran di atas pancake yang sudah diisi dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat.

orang Georgia

Resep berikut ini populer:

bit mkhali

Bahan-bahan:

700 gram bit;
segelas kenari kupas;
4 siung bawang putih;
buah cabai;
4-5 sendok makan cuka anggur;
daun ketumbar, garam secukupnya.

Rebus bit, kupas, parut halus atau cincang. Haluskan bawang putih, kacang-kacangan, paprika, garam, daun ketumbar, encerkan adonan cuka anggur, tambahkan bit dan aduk rata.

Salad tomat dengan saus kacang

Bahan-bahan:

350 gram tomat;
350 gram mentimun;
bawang kecil;
150 gram kenari;
2 siung bawang putih;
1 sendok cuka;
buah cabai;
daun ketumbar, adas, peterseli.

Potong tomat, bawang bombay dan mentimun. Siapkan saus dengan memasukkan kacang, bawang putih, merica melalui penggiling daging, encerkan campuran dengan sedikit air dan cuka. Tuang saus di atas telur dan tomat, taburi bumbu cincang halus.

Lobio kacang kalengan

Bahan-bahan:

2 kaleng kacang merah kalengan;
2 bawang bombay besar;
3 sendok makan pasta tomat;
3 siung bawang putih;
buah cabai;
daun ketumbar, tarragon.

Goreng bawang bombay cincang, tambahkan pasta tomat dan segelas air, didihkan beberapa menit, tambahkan kacang. Setelah sebagian besar cairan mendidih, tambahkan paprika cincang halus, bawang putih, jagung, dan rempah-rempah. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang.

Ayam dalam saus tkemali

Bahan-bahan:

1 ayam berlemak;
segelas tkemali;
5 bawang bombay sedang;
satu sendok teh ketumbar;
adas, garam, cabai merah.

Potong ayam menjadi beberapa bagian, goreng hingga rata, tuang hingga setengah tinggi potongan air panas dan didihkan dengan api kecil. Setelah setengah jam, tambahkan bawang bombay cincang, di akhir masakan, tambahkan tkemali panas, adas, ketumbar, merica, dan garam.

Achma dalam slow cooker

Bahan-bahan:

roti pita tipis besar;
250 gram suluguni;
setengah liter kefir;
2 telur;
50 gram mentega;
tanaman hijau.

Olesi cetakan multicooker dengan mentega, masukkan sedikit lavash agar pinggirannya mengembang. Tempatkan lembaran lavash yang dicelupkan ke dalam campuran kefir, telur, bumbu dan keju parut ke dalam mangkuk yang dihasilkan satu per satu. Lapisan terakhir adalah keju, letakkan pinggiran lavash di atasnya, tuangkan sisanya campuran kefir, masukkan potongan mentega. Tempatkan dalam mode "Memanggang" selama 40 menit, balikkan dan masak dalam mode yang sama selama 20 menit lagi.

Italia

Resep berikut ini populer:

salad zucchini

Bahan-bahan:

4-5 labu zucchini kecil;
30 gram keju keras;
2 siung bawang putih;
2 sendok makan cuka anggur merah;
minyak zaitun, lada hitam, peterseli, garam.

Potong zucchini menjadi irisan tipis, goreng sebentar, masukkan dalam porsi kecil ke dalam wajan. Bumbui irisan goreng dalam mangkuk salad dengan bawang putih cincang goreng, merica, garam dan cuka, aduk rata dan biarkan meresap. Saat disajikan, taburi dengan keju parut.

Pasta Carbonara

Bahan-bahan:

400 gram spageti;
300 gram ham atau bacon;
200 gram krim;
4 butir telur;
2 siung bawang putih;
80 gram parmesan;
lada hitam, garam, minyak zaitun.

Goreng sedikit bawang putih cincang dalam minyak, tambahkan ham potong dadu dan masak selama 3-4 menit. Kocok kuning telur dengan krim dan keju parut. Tidak sampai mendidih kesiapan penuh Tempatkan spageti dengan bacon, tuang saus dan masak hingga mengental, tidak lebih dari 10 menit. Sajikan panas.

Casserole labu carpaccio

Bahan-bahan:

2 labu;
150 gram bacon atau brisket berlemak;
50 gram almond;
100 gram keju keras;
200 gram krim asam;
40 gram keju keras;
garam lada.

Potong labu siam menjadi empat bagian, buang kulitnya, buang bijinya dan goreng dengan minyak hingga irisannya agak bening. Potong empat bagian menjadi irisan tipis, campur dengan keju parut dan kacang almond, merica dan garam, letakkan di atas loyang dalam satu lapisan, dan letakkan potongan tipis brisket di atasnya. Tuang krim asam. Taburi dengan keju parut. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Nasi kaldu ala Italia dengan lauk hasil laut

Bahan-bahan:

300 gram beras;
400 gram koktail makanan laut;
bohlam sedang;
200 mililiter anggur putih kering;
1 liter kaldu ikan;
garam, kunyit, minyak zaitun.

Tumis bawang bombay dalam minyak selama beberapa menit, tambahkan nasi, setelah beberapa menit tambahkan wine, didihkan sambil diaduk hingga wine menguap. Bumbui nasi dengan kunyit dan, aduk juga, tambahkan kaldu sedikit demi sedikit (saat menguap). Jika nasi sudah siap dan kuahnya hampir menyerap, masukkan seafood (beku - cuci terlebih dahulu dengan air dingin untuk menghilangkan kerak esnya). Masak dengan api sedang selama 5 menit lagi.

apel fritelli

Bahan-bahan:

2 apel besar;
jus satu lemon;
100 gram gula;
150 gram tepung;
200 mililiter susu;
2 telur;
sebungkus vanilin;
garam, minyak bunga matahari.

Campur kuning telur dan susu dengan garam dan tepung terigu yang sudah diayak, diamkan. Potong apel menjadi irisan setebal satu sentimeter, buang intinya. Taburi dengan jus lemon. Kocok putih telur dengan sedikit gula hingga berbusa dan masukkan ke dalam adonan. Celupkan irisan apel ke dalam gula pasir, lalu ke dalam adonan dan goreng, seperti pada lemak dalam, hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Cina

Resep berikut ini populer:

salad babi

Bahan-bahan:

300 gram selada hijau;
300 gram daging babi;
2 kentang;
100 gram coklat hitam;
4 sendok makan cuka sari apel;
200 mililiter anggur merah;
leci kalengan;
garam, pala, lada putih;
minyak sayur.

Potong daging babi menjadi potongan tipis dan rendam selama setengah jam dalam anggur cuka sari apel dan bumbu. Goreng daging dengan api besar selama 5 menit, tambahkan coklat cincang halus. Campurkan daun selada, kentang rebus dan cincang, daging dan saus coklat. Hiasi dengan buah leci.

Ayam panggang pedas

Bahan-bahan:

500 gram irisan ayam;
200 gram brokoli;
1 paprika;
1 mentimun;
150 gram beras;
50 mililiter kecap;
satu sendok makan biji wijen;
minyak sayur.

Potong daging ayam, paprika, mentimun menjadi potongan-potongan. Bagi brokoli menjadi kuntum. Masukkan sayuran dan ayam ke dalam minyak panas lalu goreng, lalu tuang kecap, didihkan selama 5-10 menit. Melayani dengan nasi rebus, ditaburi biji wijen sangrai sebentar.

Udang dengan merica dan nanas

Bahan-bahan:

500 gram udang;
50 gram pati;
100 gram cuka anggur;
4 sendok makan kecap;
bohlam;
wijen;
2 paprika manis;
400 gram nanas;
1 akar jahe;
3 siung bawang putih.

Kupas udang dan marinasi dengan setengah kecap asin, lalu keringkan dan gulingkan dengan setengah tepung kanji. Masukkan ke dalam penggorengan selama beberapa menit dan tambahkan. Dalam minyak yang sama, goreng bawang bombay, merica, dan nanas potong dadu. Mengumumkan. Tumis potongan bawang putih dan jahe sebentar. Campur sisa kecap, cuka, gula dan garam. Tuang adonan ke dalam minyak, tambahkan kanji. Saat saus mengental, campurkan semua bahan yang sudah digoreng ke dalamnya. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

Mie dengan kacang dan tahu

Bahan-bahan:

250 gram bihun;
1 timun Jepang;
20 gram jahe;
300 gram tahu;
1 wortel;
cabai;
2 siung bawang putih;
kecap asin secukupnya;
garam, ketumbar, minyak zaitun.

Goreng cabai cincang, bawang putih dan jahe dalam minyak sayur. Potong wortel dan zucchini menjadi potongan-potongan. Goreng wortel selama 5 menit, tambahkan zucchini ke dalam wortel dan goreng lagi selama 5 menit. Masukkan campuran goreng cabai, bawang putih dan jahe ke dalam wajan, aduk, tambahkan tahu potong dadu dan mie, aduk, tambahkan kecap asin dan masak lagi dalam keadaan tertutup selama 5 menit.

Pisang dalam karamel

Bahan-bahan:

2 pisang;
100 gram tepung;
1 butir telur;
satu sendok makan gula;
50 mililiter jus jeruk;
satu sendok teh biji wijen;
minyak sayur;
3 gram baking powder.

Siapkan adonan dari jus, tepung, kuning telur, baking powder dan putih telur yang dikocok terpisah. Goreng sebentar biji wijen. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan dan goreng dalam minyak hingga rata warna emas. Hilangkan kelebihan lemak. Karamelkan gula dengan biji wijen, masukkan pisang yang sudah babak belur ke dalam karamel hingga menutupi seluruhnya. Keluarkan satu per satu dengan hati-hati, bilas dengan air es dan letakkan di piring.

Meksiko

Resep berikut ini populer:

guacamole

Bahan-bahan:

3 buah alpukat matang;
1-2 buah cabai;
2 tomat;
siung bawang putih;
1 jeruk nipis;
bawang kecil;
seikat daun ketumbar;
keripik jagung;
garam, minyak zaitun.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, daun ketumbar dan kulit jeruk nipis hingga halus. Kupas alpukat dan tomat, lalu tumbuk hingga rata. Campur bahan, tambahkan air jeruk nipis, minyak zaitun dan garam secukupnya, aduk rata. Sajikan dengan keripik.

salad nasi

Bahan-bahan:

2 cangkir nasi panjang;
2 sendok makan air jeruk nipis;
paprika merah besar;
stoples Jagung Kaleng;
100 gram saus salsa;
minyak zaitun;
seikat kecil daun ketumbar;
bawang hijau;
garam lada.

Rebus nasi, bilas dan keringkan, tambahkan paprika potong dadu dan biji jagung. Untuk sausnya, campurkan salsa, minyak, merica, garam dan air jeruk nipis. Bumbui salad, tambahkan bumbu cincang dan dinginkan selama beberapa jam agar nasi terendam seluruhnya.

Quesadilla dengan ayam dan keju

Bahan-bahan:

2 tortilla;
1 irisan ayam;
100 gram pasta tomat;
1 bawang;
50 gram keju keras;
minyak sayur;
garam, cabai merah.

Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan. Iris tipis fillet, goreng dalam minyak yang sangat panas selama beberapa menit, tambahkan pasta tomat, matikan setelah satu menit dan tambahkan campuran ke dalam bawang bombay. Masukkan satu tortilla ke dalam wajan kering, taburi setengahnya keju parut, tata isian, keju, dan tortilla kedua. Goreng di satu sisi selama beberapa menit, balikkan dengan hati-hati dan masak selama satu menit lagi.

Cabai cincang

Bahan-bahan:

300 gram daging cincang;
2 cabai;
bohlam;
1 sendok makan coklat pahit;
sayuran seledri;

Goreng sebentar bawang bombay dengan minyak, tambahkan daging cincang dan goreng, lalu cabai (semakin halus buahnya dicincang, semakin pedas masakannya). Tambahkan garam. Masukkan kacang kalengan dan jus ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 20 menit, tambahkan air jika perlu. Di akhir memasak, tambahkan coklat dan aduk rata. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Champurrado

Bahan-bahan:

100 gram coklat hitam;
setengah liter susu;
2 sendok makan tepung;
vanilla pod atau vanillin;
gula untuk dicicip.

Encerkan tepung sedikit, campur dengan coklat cincang, susu, vanilla dan gula pasir. Masak dengan api sedang, aduk hingga adonan mengental. Tuang ke dalam cangkir, buat busa dan sajikan.

Mongolia

Resep berikut ini populer:

Domba dengan kacang

Bahan-bahan:

500 gram daging domba;
sekaleng kacang merah dalam jusnya sendiri;
50 gram mentega;
bawang besar;
200 mililiter krim;
satu sendok makan tepung;
garam secukupnya.

Daging domba cincang halus digoreng dengan mentega sampai muncul sarinya, tambahkan bawang bombay, tambahkan air dan didihkan selama 30-40 menit. Campur krim dengan tepung secara menyeluruh, tambahkan sedikit garam dan tuangkan campuran ke dalam daging, tambahkan kacang dan siapkan hidangan.

Domba dengan apel dan keju

Bahan-bahan:

600 gram daging domba;
2 apel asam;
100 gram keju;
4 bawang;
garam, merica, bumbu, mentega.

Hidangan ini nyaman dimasak dalam panci. Potong daging domba dan goreng dengan mentega, masukkan ke dalam panci dan tutupi sedikit dengan air, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng cincin bawang dan tambahkan ke daging. Di atasnya ada sayuran hijau dan irisan apel. Dagingnya harus direbus kurang lebih satu jam, di akhir pemasakan setiap porsinya ditaburi keju parut.

Buuzy

Bahan-bahan:

1 gelas air;
tepung;
1 butir telur;
satu sendok makan minyak sayur;
700 gram daging domba;
2 bawang;
garam lada.

Uleni adonan yang elastis dan padat dari telur, air, mentega, dan tepung (sebanyak yang Anda butuhkan). Buat daging cincang dari daging domba dan bawang bombay. Bentuk buuz dari adonan kue pipih (tepi kue pipih harus lebih tipis dari bagian tengahnya) dan segumpal daging cincang, sisakan lubang di atasnya. Kukus buuza.

Tsuiwan

Bahan-bahan:

350 gram mie buatan sendiri;
350 gram daging;
bawang besar;
1 wortel;
bawang hijau;
200 gram kubis;
Paprika.

Hidangan tradisional ini dapat dengan cepat disiapkan untuk makan malam dengan mengganti daging segar dengan sup yang enak. Bawang bombay, kol, wortel, dan paprika digoreng dalam wajan bersama dagingnya, lalu semuanya dicampur dengan mie rebus dan ditaburi daun bawang.

Bortsog

Bahan-bahan:

2,5 cangkir tepung terigu;
1,5 cangkir tepung gandum hitam;
setengah gelas mentega cair;
segelas ekor gemuk;
segelas whey;
150 gram gula;
buah beri.

Ayak tepung terigu, campur adonan dengan whey, gula dan lemak. Gilas adonan menjadi bentuk sosis dan potong dadu. Panggang dalam oven di atas loyang tanpa minyak hingga matang. Sajikan dengan beri dan teh hijau.

Jerman

Resep berikut ini populer:

Salad dengan ikan haring

Bahan-bahan:

200 gram fillet ikan haring;
4 kentang;
2 bawang merah;
2 acar mentimun;
apel asam;
satu sendok teh mustard;
satu sendok makan cuka anggur;
sayuran adas;
garam, merica, minyak sayur.

Potong bahan menjadi kubus. Buat saus dari minyak dengan mustard dan cuka, tambahkan ke salad, aduk rata, merica, garam secukupnya dan taburi dill.

Gaya hati Berlin

Bahan-bahan:

setengah kilo hati (ayam atau sapi);
2 apel hijau;
2 bawang;
satu sendok teh paprika manis;
tepung;
minyak sayur, merica, garam.

Potong hati menjadi potongan-potongan kecil, Anda juga bisa memotong daging sapi. Celupkan ke dalam tepung terigu, goreng dengan api besar, tambahkan garam di akhir penggorengan dan angkat dari wajan. Dalam minyak yang sama, goreng bawang bombai dengan irisan apel agar apel menjadi empuk, tetapi tidak terlalu empuk, dan bawang bombay agak renyah. Tambahkan paprika. Masukkan hati dan bawang bombay goreng ke dalam cetakan, simpan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit.

Brussels Sprouts dengan Bacon

Bahan-bahan:

setengah kilo kubis Brussel;
250 gram daging asap;
telur;
30 gram mentega;
segelas susu;
satu sendok makan tepung;
pala, garam, merica.

Rebus kubis selama 15 menit, tiriskan seperempat kaldu, dan keringkan bunganya. Potong bacon menjadi potongan-potongan. Goreng tepung dengan mentega, tambahkan susu dan kaldu sedikit demi sedikit. Rebus saus selama kurang lebih lima menit, dinginkan, tambahkan telur dan bumbu. Masukkan kubis dan bacon ke dalam cetakan, tuangkan saus dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 15 menit.

Masukkan bir

Bahan-bahan:

1 kilogram buku jari babi;
satu liter bir, lebih disukai yang berwarna gelap;
kepala bawang putih;
3 sendok makan madu;
rempah-rempah - ketumbar, merica, jintan;
garam;
mustard gandum.

Cuci ruas jari beserta kulitnya, beri garam secara merata, dan masukkan potongan bawang putih ke dalam potongan di permukaannya. Campur madu panas dengan bumbu dan lapisi buku jari, lalu tuangkan bir dan masukkan ke dalam lemari es selama 5-20 jam. Kemudian masak selama satu setengah hingga dua jam, keluarkan busa secara berkala dan tambahkan air. Keluarkan betis dari loyang, letakkan di atas loyang dan isikan bawang putih segar. Lapisi dengan mustard dan madu serta beberapa sendok sisa bumbu marinasi. Panggang selama 30-50 menit dengan suhu 180 derajat, jangan lupa dibalik. Dapat disajikan dengan asinan kubis.

Donat dengan isian

Bahan-bahan:

setengah kilo tepung;
100 gram mentega;
tas gula vanila;
sebungkus ragi kering;
300 gram selai kental;
3 telur;
setengah gelas susu;
satu sendok teh garam;
serpihan almond secukupnya;
minyak untuk menggoreng.

Campur tepung terigu dengan bahan kering, tambahkan susu hangat, telur dan mentega cair. Uleni adonan dan biarkan mengembang selama setengah jam. Uleni, gulung, buat lingkaran dan biarkan hingga matang selama 15 menit. Goreng dalam-dalam, letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Jika donat sudah dingin, isi dengan selai menggunakan spuit kue.

Turki

Resep berikut ini populer:

salad gembala

Bahan-bahan:

5 tomat;
2-3 paprika manis;
4-5 mentimun;
200 gram lobak;
seikat sayuran (bawang merah, peterseli, adas);
Zaitun;
1 sendok makan cuka anggur;
minyak zaitun;
garam lada.

Potong sayuran menjadi kubus (Anda bisa membuang kulit tomat, tetapi ini tidak perlu). Tambahkan bumbu cincang, garam dan merica. Campur minyak secara menyeluruh dengan cuka anggur dan tambahkan saus ke dalam salad.

Kacang dengan telur

Bahan-bahan:

3 telur;
300 gram kacang hijau;
1 paprika merah;
100 mililiter krim asam;
sayuran hijau, minyak zaitun.

Goreng buncis dan paprika cincang dalam minyak hingga berkulit tipis, lalu tambahkan krim asam, telur kocok, bumbu ke dalam penggorengan dan biarkan terendam beberapa menit hingga telur siap.

Pembuka lada

Bahan-bahan:

satu kilogram paprika kecil;
200 gram daging cincang;
segelas nasi gandum sedang;
bohlam;
2 tomat;
satu sendok makan lada hitam;
sekelompok tanaman hijau;
minyak zaitun;
20 gram kacang;
herba kering - timi, mint.

Tuangkan air mendidih di atas nasi selama satu jam, bilas dan keringkan. Goreng bawang bombay dengan daging cincang dalam minyak, tambahkan nasi dan masak selama 10 menit. Tambahkan tomat cincang, semua bumbu, kacang cincang, garam dan rempah-rempah, dan setengah gelas air ke dalam nasi. Didihkan sampai cairannya mendidih. “Buka” paprika, isi dengan isian dan letakkan secara vertikal di loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang segelas air, didihkan dengan api sedang atau di dalam oven, tertutup, selama 40-50 menit.

Ich pilaf

Bahan-bahan:

2 cangkir nasi;
200 gram hati ayam;
20 gram pistachio;
20 gram kismis;
bohlam;
100 gram mentega;
seikat peterseli;
satu sendok teh gula;
campuran paprika, garam.

Bilas beras. Potong bawang bombay dan hati menjadi kubus. Panaskan mentega dalam kuali, goreng pistachio, lalu tambahkan bawang bombay, hati, nasi, kismis, dan merica. Tuang air, tambahkan gula dan garam, masak dengan api kecil hingga nasi matang. Setelah api dimatikan, biarkan mendidih selama 10-15 menit. Taburi dengan peterseli cincang.

Makanan penutup Khalifa

Bahan-bahan:

400 gram kue puff;
3 sendok makan madu;
3 sendok makan biji wijen;
minyak sayur, kayu manis.

Gilas adonan, potong kotak sesuai jumlah porsi. Goreng kedua sisinya dengan minyak, dinginkan. Goreng biji wijen dalam wajan kering, campur dengan madu dan kayu manis. Olesi kue dengan campuran madu.

Uzbekistan

Resep berikut ini populer:

Salad "Andijan"

Bahan-bahan:

300 gram daging rebus;
100 gram lobak;
wortel;
timun;
100 gram kubis;
3 butir telur rebus;
satu sendok makan cuka;
garam, campuran merica.

Potong sayuran menjadi irisan tipis. Tuangkan cuka di atas wortel dan lobak, lalu peras, uleni kubis dengan garam. Daging sapi dan telur rebus potong juga, campur semuanya, tambahkan garam, merica, dan bumbui dengan mayones.

pilaf Uzbekistan

Bahan-bahan:

setengah kilo nasi devzir;
setengah kilo daging (idealnya daging domba);
3 bawang;
setengah kilo wortel;
kepala bawang putih;
satu sendok makan jintan, ketumbar, dan barberry kering;
garam, minyak sayur.

Bilas beras 2-3 kali. Potong dagingnya. Potong bawang bombay menjadi cincin, wortel menjadi irisan, kupas bawang putih tanpa dibongkar menjadi siung. Panaskan lemak dalam kuali, masukkan tulang dan goreng hingga gelap. Kemudian masukkan bawang bombay dan daging ke dalam kuali, setelah digoreng sebentar daging - potongan wortel, lalu campur semuanya dan tambahkan air dengan bumbu. Setelah setengah jam campuran mendidih perlahan, tambahkan nasi, 10-15 menit sebelum kesiapan - bawang putih. Pilaf akan sampai di bawah tutupnya. Campur pilaf yang sudah jadi hingga rata, buang bawang putih dan bijinya atau biarkan untuk hiasan.

Domlama dalam slow cooker

Bahan (dalam wadah 5 liter):

masing-masing setengah kilo daging berlemak, wortel, bawang bombay, terong, kentang, tomat, kubis dan paprika;
1 kepala bawang putih;
sekelompok tanaman hijau;
1 sendok makan pasta tomat;
garam, jintan, paprika, lada hitam, minyak sayur.

Tempatkan irisan daging bersama bawang putih, bawang bombay, wortel, kentang, paprika, terong, tomat, dalam wadah yang diberi sedikit minyak. daun kubis. Taburi setiap lapisan dengan campuran garam dan bumbu. Tempatkan bumbu cincang di atasnya. Encerkan pasta tomat dalam 50 mililiter air dan tuangkan bahan-bahannya. Masak selama 2 jam dalam mode "Rebusan".

Samsa

Bahan-bahan:

400 gram daging;
setengah kilo tepung;
200 gram margarin;
250 gram kefir;
2 bawang;
1 butir telur;
setengah sendok teh cuka, garam, soda;
seikat daun ketumbar;
jintan, merica, wijen;

Ayak tepung, haluskan dengan margarin, tambahkan kefir, cuka, soda dan garam ke dalam remah yang dihasilkan, uleni adonan, gulung dan dinginkan selama setengah jam. Cincang daging dan bawang bombay hingga halus, tambahkan daun ketumbar cincang, jintan, garam dan merica. Gilas adonan menjadi kue pipih, tambahkan isian dan tutup rapat. Olesi dengan telur dan taburi dengan biji wijen. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu jam.

Ayam dalam melon

Bahan-bahan:

melon bulat;
1 kilogram ayam;
100 mililiter jus anggur;
jinten, ketumbar, paprika, garam.

Rebus ayam dalam air bersama jus, buang kulitnya dan lumuri dengan campuran garam dan bumbu. Potong “tutup” melon dan keluarkan ampasnya - tidak semuanya, tapi cukup untuk memasukkan potongan ayam. Isi melon dengan ayam, tutup dan masak dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180-140 derajat.

Perancis

Resep berikut ini populer:

Salad Nicoise

Bahan-bahan:

sehelai selada gunung es;
4 tomat;
2-3 bawang bombay;
paprika besar;
3 butir telur rebus;
sekaleng tuna kalengan;
200 gram kacang hijau;
siung bawang putih;
jus lemon;
sebotol ikan teri;
satu sendok makan minyak zaitun dan cuka anggur;
kemangi;
garam lada.

Goreng kacang dengan satu siung bawang putih dan taburi dengan jus lemon. Potong paprika, telur, bawang bombay, tomat menjadi irisan, tiriskan cairan dari ikan teri dan tuna. Campur bahan, bumbui dengan minyak dan saus cuka, tambahkan merica, garam, kemangi dan letakkan dalam porsi di atas daun selada.

Julienne jamur dan ayam

Bahan-bahan:

250 gram irisan ayam;
bawang besar;
200 gram champignon;
100 gram keju;
segelas susu;
1 butir telur;
25 gram mentega;
satu sendok makan tepung;
satu sendok teh pala;
garam lada.

Rebus fillet dalam air asin, cincang halus. Pertama goreng bawang bombay dengan sedikit mentega, lalu potongan jamur. Campur sisa mentega dengan tepung dengan api kecil, tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan merica, garam, pala, telur. Campur saus dengan ayam, bawang bombay dan jamur, tuang adonan ke dalamnya cetakan porsi. Taburi dengan keju parut dan panggang selama 15 menit dalam oven 180 derajat.

Ratatouille

Bahan-bahan:

satu kilogram tomat;
300 gram terong;
300 gram zucchini;
beberapa bawang;
3 siung bawang putih;
minyak zaitun, merica, garam, bumbu Provence.

Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega. Tuangkan air mendidih ke atas setengah tomat, kupas, potong daging buahnya dan tambahkan bawang bombay. Didihkan selama 10-15 menit, tambahkan garam dan merica. Potong sisa tomat, terong, dan zucchini menjadi irisan. Masukkan ke dalam formulir saos tomat, irisan sayuran bertumpuk di atasnya. Campurkan minyak zaitun dengan bawang putih cincang dan herba Provençal. Tuangkan campuran ini di atas ratatouille dan panggang selama 1-2 jam pada suhu 180 derajat di bawah kertas timah atau penutup.

Tartiflette

Bahan-bahan:

setengah kilo kentang;
200 gram daging asap;
bawang besar;
150 gram keju;
100 mililiter anggur putih;
mentega;
merica, garam.

Iris tipis kentang dan masak perlahan selama 8-10 menit dengan garam dan merica. Potong bacon dan goreng, keringkan. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay, tuangkan anggur dan biarkan mendidih hingga cairannya menguap. Parut kejunya. Olesi loyang dengan mentega, lapisi kentang, bawang bombay, bacon dan keju, ulangi. Panggang selama 25 menit pada suhu 190.

Parfait pisang

Bahan-bahan:

2 pisang;
300 mililiter krim;
3 kuning telur;
150 gram keju cottage;
30 gram coklat;
kulit 1 jeruk kecil;
50 gram gula pasir.

Memasak sirup kental dari kulit jeruk, gula dan air. Kocok kuning telur, tambahkan sirup, pisang tumbuk dengan keju cottage dan krim. Pisahkan sebagian adonan dan kombinasikan dengan coklat leleh. Mengeluarkan cling film bentuk untuk pembekuan, tuangkan krim dengan hati-hati dan massa coklat sehingga hanya tercampur sedikit saja. Simpan di freezer selama beberapa jam, seperti es krim. Taburi dengan coklat parut sebelum disajikan.

Jepang

Resep berikut ini populer:

Sunomono

Bahan-bahan:

2 mentimun besar;
2 sendok makan kecap;
2 sendok makan cuka anggur putih;
2 sendok makan gula;
20 gram rumput laut wakame kering;
wijen;
jahe segar yang digiling kering atau diparut.

Siapkan dressing dari kecap, cuka, gula dan jahe. Iris mentimun dengan sangat tipis. Rendam wakame, campur dengan timun dan tambahkan dressing. Taburi salad dengan biji wijen yang digoreng dalam wajan kering.

Teriyaki salmon

Bahan-bahan:

2 fillet salmon;
Saus teriyaki.

Rendam fillet dalam saus teriyaki selama 1-2 jam. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sangat panas selama 10 menit, olesi dengan sisa bumbunya. Sajikan dengan lauk apa pun.

Oyakodon

Bahan-bahan:

3 telur;
setengah gelas nasi;
300 gram irisan ayam;
bohlam;
100 mililiter kecap;
2 sendok makan gula;
bawang hijau.

Tuang kecap ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Lelehkan gula di dalamnya dan tambahkan bawang bombay, lalu fillet cincang kasar. Kocok telur dalam mangkuk dan setelah 6-7 menit tuangkan secara merata ke dalam saus bersama ayam. Masak telur dadar dalam keadaan tertutup selama beberapa menit. Tempatkan nasi rebus dalam mangkuk yang dalam dan letakkan telur dadar di atasnya. Taburi dengan bumbu cincang.

Soba dengan jamur

Bahan-bahan:

500 gram mie soba soba;
300 gram jamur shiitake atau champignon;
siung bawang putih;
cabai;
3 sendok makan kecap;
jus lemon;
30 gram daun bawang;
minyak sayur;
biji wijen.

Rebus mie, tiriskan cairannya, tambahkan minyak. Panaskan minyak bersama cabai cincang halus dalam penggorengan dan goreng jamur selama beberapa menit. Tambahkan bawang putih, bawang merah, kecap, jus lemon dan gula. Masak lagi selama 3-4 menit dan masukkan mie. Taburi dengan biji wijen panggang.

Kue mangkuk teh hijau

Bahan-bahan:

120 gram tepung;
2 telur;
100 gram yogurt;
2 sendok makan madu;
2 sendok makan gula;
2 sendok teh bubuk teh hijau;
satu sendok teh baking powder;
45 gram mentega.

Kocok telur dengan mentega, tambahkan gula, yogurt, madu. Campur tepung terigu dengan baking powder dan teh, campurkan adonan kering dan cair ke dalamnya massa homogen. Bagi adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

“Luntik” adalah kue yang luar biasa untuk meja pesta untuk merayakan ulang tahun anak Anda! Kuenya terlihat sangat menarik dan berwarna-warni, yang pastinya akan menyenangkan anak-anak.

Kue Minecraft adalah kue berdasarkan yang populer permainan komputer. Hadiah lezat gamer atau anak-anak yang tertarik dengan game ini. Aku beritahu kamu cara memasaknya kue minecraft di rumah!

Kue SpongeBob

SpongeBob adalah karakter kartun populer di seluruh dunia yang dipuja oleh anak-anak. Saya merekomendasikan membuat kue yang akan menyenangkan setiap anak. Resep Kue SpongeBob memang tidak mudah, tapi sepadan!

Sosis goreng "Romashki"

Kejutan sarapan yang luar biasa untuk kekasih Anda!

Makanan pembuka "Bunga Merah" dari lobak

Dengan bunga yang bisa dimakan ini Anda bisa menghiasnya meja pesta.

Jeli warna-warni adalah jeli yang tampak sangat bahagia dan berwarna-warni yang biasa saya buat liburan tahun baru. Bukan jeli, tapi liburan yang nyata untuk mata dan selera.

Memasak sosis sangat sederhana. Bagaimana jika kita sedikit mempersulit proses dangkal ini dan memasak sosis dalam microwave? Mari mencoba. Resep untuk saat-saat ketika hanya ada microwave.

Spaghetti panggang dengan sosis - hidangan paling sederhana Masakan rumah, yang tidak sulit untuk dipersiapkan bahkan untuk anak sekolah. Semacam lasagna versi sederhana - rasanya serupa, tetapi lebih mudah disiapkan.

Salad "Tulip"

Jika Anda tidak tahu cara menghias meja liburan Anda dengan apa, pastikan untuk mencoba salad "Tulip". Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan salad Tulip, resep saya akan membantu Anda mengetahuinya.

Kue "Spartak"

Kue "Spartak" adalah cokelat- kue madu. Terdiri dari kue dan krim. Kuenya basah kuyup krim mentega dan menjadi berair dan empuk. Hiasi kue dengan sarang lebah dan lebah susu kental.

Resep fillet punggung salmon Norwegia, digoreng dengan abu rumput laut, dengan jeli mentimun, lobak, krim keju, kaviar dan Kentang kecil. Masakan tertinggi.

Ada ribuan cara memasak terong Turki. Salah satunya (yang sekarang) adalah hidangan pembuka salad, yang disiapkan dalam waktu satu jam dari rempah-rempah, tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, krim keju dan yogurt.

Kue madu (atau Medovik) sangat populer di Rusia. Baik orang dewasa maupun anak-anak memujanya. Kue ini biasanya dipanggang pada hari raya. Meski semua orang tahu kue madu dan sering memakannya, kami tetap menginginkannya.

Macarons adalah kue Perancis lezat yang terbuat dari dua kue yang digabungkan dengan coklat. Adonan kue terbuat dari tepung almond Dan putih telur. Sangat suguhan lezat!

Kue "Ular"

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan menyenangkan anak-anak Anda? Lalu saya sampaikan kepada Anda resep kue “Ular” yang sederhana, karena tidak hanya dibedakan dari rasanya yang enak, tetapi juga dari penampilannya yang meriah.

Kue "Kuda"

Kue kuda dapat dibuat dengan menggunakan pesta anak-anak, pada Tahun Baru Kuda, atau Anda bisa mempermanis kehidupan sehari-hari Anda dengan kuda yang bagus. Yang Anda butuhkan hanyalah imajinasi atau cetakan. Mari kita ambil kue shortbread sebagai dasar.

Salad "Kuda"

Saya menyiapkan salad "Kuda" khusus untuk Tahun Baru 2014. Atau lebih tepatnya, keponakan saya yang membuat kudanya, dan saya sendiri yang menyiapkan saladnya. Seperti yang kalian ketahui, tahun 2014 adalah tahun Kuda Biru atau Hijau, jadi kuda kita sangat berguna.

Kue Tapal Kuda

Kue tapal kuda terbuat dari kue bolu yang dilapisi Nutella. Anda bisa menggunakan krim coklat lainnya. Sepatu kuda yang manis seperti itu akan membawa kebahagiaan bagi setiap orang yang memakannya. Apalagi di tahun Kuda!

Daging sapi dalam adonan adalah hidangan yang sangat sulit untuk disiapkan. Masakan Inggris, tapi itu sepadan. Secara pribadi, saya menyiapkan hidangan ini hanya untuk perayaan, pada hari-hari biasa, memasak daging sapi dalam adonan terlalu merepotkan.

Anda mungkin pernah melihat pasta tabung tebal di rak supermarket. Jadi, ini cannelloni. Ambil dan lari ke dapur, dan saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan lezat - cannelloni dengan daging cincang.

Hati buah dengan plum adalah makanan penutup yang sangat orisinal dan mudah disiapkan. Dibutuhkan usaha untuk mempersiapkannya, tapi itu sepadan!

Salad "Penek" dengan jamur madu

Hari ini saya punya sesuatu yang istimewa untuk Anda - resep salad Stump dengan jamur madu dengan foto! Saya berjanji, salad ini akan memukau bahkan para pecinta kuliner paling canggih sekalipun. Salad yang enak untuk meja liburan!

Steak "Diana"

Steak "Diana" - hidangan klasik, yang disajikan di banyak restoran terkemuka Masakan Eropa. Jika Anda memasak steak "Diana" sesuai resepnya, hasilnya akan sangat lezat sehingga Anda setidaknya akan menjilat piringnya!

Kue Coklat Tembok Besar

Kue Cokelat Tembok Besar sangat orisinal dan kue yang tidak biasa, yang sekarang sangat populer di Amerika. Anda pasti belum pernah mencoba hal seperti ini sebelumnya!

sawi putih, diisi beras merah- ini seperti gulungan kubis yang biasa kita makan, hanya saja dalam gaya oriental. Pilihan yang layak untuk menambahkan variasi pada diet Anda.

Roti dengan anggur merah adalah sesuatu yang mungkin belum pernah Anda coba. Roti tradisional dengan rasa anggur yang nyaris tak terlihat dan aroma rosemary yang tak terlukiskan adalah sebuah karya seni, bukan roti!

Kue "Leningradsky"

Kue "Leningradsky" - kue yang masih ada zaman Soviet tidak kalah populernya dengan yang terkenal di Kiev. Saya beri tahu Anda cara membuat kue “Leningradsky” - kue yang dijual di Uni Soviet.

Kue "Strawberry"

Kue "Strawberry" - kue bolu yang sangat lezat kue lapis dengan stroberi. Anda harus bekerja keras untuk mempersiapkannya, tapi itu sepadan. Saya kasih tahu cara membuat kue Strawberry di rumah.

kue kekek

resep kue bolu dengan kacang-kacangan dan krim, yang konsistensi dan rasanya sangat mirip dengan coklat batangan Snickers. Oleh karena itu namanya - kue Snickers.

Jika Anda belum mengetahui hidangan seperti ayam tagine dengan pir, maka Anda sangat beruntung - karena Anda belum mencobanya.

Jangan terintimidasi oleh foto-foto indah seperti itu - membuat bayam hijau dan salmon roll di rumah cukup sederhana. Hanya sedikit usaha - dan itu luar biasa hidangan pembuka yang spektakuler di mejamu!

Ini bukan hanya rak daging domba, ini adalah rak daging domba dengan saus rhubarb, anggur merah, dan rosemary. Hidangan lezat, yang dapat disajikan di meja liburan mana pun untuk tamu terkasih.

Tidak mudah memasak zeppelin Lituania asli, tapi percayalah, itu sepadan. Salah satu hidangan terlezat yang pernah saya masak dan cicipi. Jadi, kelas master saya dalam memasak zeppelin.

DI DALAM Akhir-akhir ini menjadi semakin populer jenis baru pariwisata - gastronomi. Ribuan pecinta kuliner, didorong oleh keinginan untuk mencoba sesuatu yang tidak biasa, bergegas melintasi tiga lautan. Tentu saja, yang terbaik adalah mencoba hidangan eksotis di tanah air bersejarah mereka, yang bahan-bahannya paling tepat, dan kemampuan memasak hidangan ini atau itu diturunkan dari generasi ke generasi. Tapi apa yang menghalangi kita untuk menyiapkannya di rumah? Tentu saja, Anda tidak bisa mendapatkan daging buaya atau belalang kering di supermarket Rusia. Namun masakan dunia yang tidak biasa tidak selalu mengandung bahan-bahan eksotik seperti itu. Apalagi dari produk yang familiar Anda bisa menyiapkan beberapa hidangan yang cukup rumit. Desain hidangan atau campuran rasa yang tidak terduga bisa jadi orisinal. Pada artikel ini Anda akan menemukan beberapa resep yang mungkin tampak tidak biasa bagi Anda. Tapi sangat mungkin untuk menerapkannya di dapur Rusia.

Salad zucchini mentah

Kami tidak akan meniru orang Cina dan memakan otak kucing, anjing, dan monyet (karena alasan etis). Kami juga tidak menyarankan memasak ikan fugu di rumah. Setetes racun penghuni Samudera Pasifik ini bisa membunuh 30 orang dalam hitungan menit. Di Jepang, hanya koki berlisensi yang bisa memasak fugu. Tapi kita akan pergi ke arah lain: lagipula, ada hidangan tidak biasa yang terbuat dari produk biasa. Resep mereka sangat banyak.

Misalnya, zucchini. Kami terbiasa melakukan perlakuan panas pada mereka. Mari kita coba mengubah pandangan kita terhadap sayuran ini. Potong zucchini muda dan dua ratus gram mentimun menjadi lingkaran tipis. Potong bawang bombay (sebaiknya merah) menjadi setengah cincin. Di dalam campuran sayuran sobek beberapa lembar daun selada dengan tangan, tambahkan 150 gram jagung kalengan. Taburi dengan saus salad. Sekarang mari kita siapkan sausnya. Campurkan dalam wadah seratus miligram minyak zaitun, jus setengah lemon, satu sendok teh madu dan mustard, sedikit garam dan lada hitam. Kocok bahan dressing dengan garpu dan biarkan selama sepuluh menit. Tuangkan saus ini di atas salad, aduk perlahan dan sajikan.

kebab asli

Terkadang Anda ingin menambahkan sentuhan cerah pada piknik biasa di alam. Kejutkan orang yang Anda cintai kebab shish asli atau daging di pemanggang. Bahan utama masakan ini adalah fillet ayam. Banyak orang menganggap daging ini agak kering. Tapi ia memiliki kemampuan untuk direndam dengan baik dalam bumbunya. Oleh karena itu, masakan ayam yang tidak biasa memiliki keunggulan yang tidak diragukan lagi dibandingkan jenis daging lainnya. Mereka tidak berat di perut dan cepat matang.

Cuci satu kilogram fillet, keringkan, potong menjadi dua bagian (untuk digoreng di atas panggangan) atau dalam potongan besar(untuk barbekyu). Garam dan merica dagingnya. Haluskan dua bawang bombay dan empat siung bawang putih dalam blender. Mari kita parut dagingnya. Peras jus dari dua jeruk dan potong jeruk ketiga menjadi beberapa bagian. Campurkan buah jeruk ini dengan 150 gram krim asam. Mari tambahkan sejumput herbal provencal. Tuangkan bumbu marinasi ini ke atas fillet ayam. Tempatkan di lemari es semalaman. Sepuluh menit di atas bara api panggangan - dan hidangan yang tidak biasa sudah siap.

kue mangkuk asli

Hidangan yang tidak biasa sering membuat Anda takjub dengan keberanian ide-ide mereka. Cupcake ini mengejutkan kita dengan fakta bahwa alih-alih kismis biasa atau buah kering lainnya, cupcake ini berisi... utuh permen coklat. Kami membuat adonan kue seperti ini. Kocok dua butir telur dengan sedikit garam, tuangkan seratus gram mentega cair. Oleskan 200 g keju cottage (9% lemak). Tuangkan tiga sendok makan gula pasir biasa dan sekantong gula vanila. Tambahkan sesendok cognac. Ayak 125 g tepung terigu, sesendok tepung kanji dan sedikit soda kue ke dalam adonan ini. Kocok adonan dengan mixer hingga halus. Olesi loyang dengan mentega. Tuang sepertiga adonan ke dalamnya. Pada jarak yang sama satu sama lain, letakkan permen coklat bulat - "Truffle", "Meteorit", sebaiknya tanpa isian alkohol. Tuang sisa adonan ke dalam cetakan. Tutupi dengan kertas timah. Panggang pada suhu 220 derajat selama dua puluh menit. Lepaskan kertas timah. Lalu panggang hingga kecoklatan.

Kursus utama asli

Pergantian hidangan ini adalah hal utama dalam pesta. Mereka menunggunya sebagai nomor puncak nyonya rumah. Dan untuk mengejutkan tamu Anda, Anda dapat mencoba menggunakan kombinasi rasa atau desain yang orisinal. Kita akan membicarakan desain nanti. Jika menyangkut campuran rasa yang tidak terduga, ayam adalah solusinya. Mari kita coba memadukannya dengan buah-buahan. Faktanya, resep masakan yang tidak biasa tidak hanya terbatas pada ayam saja. Ingat saja daging babi dengan cincin nanas dan keju atau ham dengan lemak babi dan plum. Tapi hidangan ini sudah menjadi klasik Masakan Ukraina dan Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan mereka. Tapi ayam dengan buah persik itu baru. Jadi, potong bawang bombay dan tiga paprika menjadi kubus, goreng dengan minyak sayur. Tambahkan dua fillet ayam, setelah seperempat jam - dua tomat cincang, irisan buah persik dari toples dan beberapa daun seledri. Setelah beberapa saat, tuangkan semuanya dengan setengah gelas krim asam, peras dua siung bawang putih, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.

Hot Dog

Saatnya untuk mengingat apa artinya ini kata Bahasa Inggris Hot Dog Terjemahan literal - "hot dog" akan membantu kita membuat berbagai hidangan yang tidak biasa dari sandwich biasa. Ini, misalnya, adalah "dachshund". Untuk “paket” yang terdiri dari delapan anjing, Anda memerlukan sosis (atau sosis berburu) dalam jumlah yang sesuai dan setengah kilo puff pastry. Dan, tentu saja, Anda perlu memikirkan cara membuat hot dog tersebut terlihat seperti dachshund. Matanya bisa dibuat dari merica atau separuh buah zaitun, dan hidungnya bisa dibuat dari cengkeh. Sosis bisa direbus atau digoreng - sesuka Anda. Gilas adonan yang sudah dicairkan, potong persegi panjang yang satu setengah kali lebih panjang dari sosis. Tempatkan sosis di tepi kiri bawah. Bungkus dengan adonan. Kami membentuk ekor dan moncongnya. Dari adonan persegi panjang kecil lainnya kami membuat telinga dan kaki. Kami menyelesaikan proses kreatif dengan bantuan cengkeh dan merica. Tempatkan dachshund di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang selama seperempat jam pada suhu 200 derajat. Olesi anjing yang sudah jadi dengan mentega.

Hidangan tradisional dengan isian asli

Pancake adalah ikon masakan Rusia. Tahukah Anda bahwa Anda juga bisa menyiapkan hidangan yang tidak biasa darinya? Bagaimana? Hanya mengisinya daging cincang asli. Untuk itu kita membutuhkan artichoke kalengan - sekitar setengah kilogram. Cincang halus ini produk eksotik bersama dengan tangkai kecil daun bawang. Goreng dalam wajan berdinding tebal dengan mentega selama sekitar 12 menit. Saat sayuran sudah empuk, haluskan dengan garpu dan tambahkan garam dan merica. Tambahkan dua sendok makan tepung dan aduk. Mari kita matikan apinya. Tambahkan peterseli segar, seratus gram keju parut, dan dua sendok makan krim 22% lemak. Saat isian sudah dingin, masukkan dua kuning telur. Pertama, biarkan putihnya menjadi busa putih menggunakan mixer. Lipat dengan hati-hati ke dalam isian. Ayo isi pancakenya.

Hidangan lezat yang tidak biasa terbuat dari jeroan

Telur banteng dianggap sebagai makanan lezat di negara-negara Asia, tetapi di negara kita telur dianggap sebagai produk kelas tiga. Namun sia-sia. Mereka sangat enak dan bertambah potensi pria. Keluarkan kulit dari empat butir telur dengan hati-hati dan potong-potong. Cuci untuk menghilangkan cairan mani. Masukkan telur ke dalam air mendidih. Masak selama delapan menit. Saring dan tuangkan air mendidih segar. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan jeroannya disana. Tambahkan dua bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin tipis dan bumbu - ketumbar, thyme, campuran varietas lada. Goreng sampai muncul rona merah yang menggugah selera. Taburi dengan bumbu cincang dan sajikan hidangan sangat panas.

Kuchmachi

Tetangga terdekat kami, orang Georgia, menawarkan hidangan utama asli yang terbuat dari jeroan. Untuk kuchmachi Anda perlu mengambil setengah kilo hati dan hati ayam. Potong jeroan menjadi potongan besar. Di tebal penggorengan besi cor goreng bawang bombay cincang dan dua siung bawang putih dalam minyak sayur. Tambahkan jeroan dan diamkan hingga muncul sedikit rona merah. Kecilkan api dan tuangkan setengah gelas anggur merah dan sesendok cuka. Garam dan bumbui dengan sejumput ketumbar. Didihkan selama sepuluh menit lagi. Dalam blender, haluskan seikat daun ketumbar dan tiga sendok makan kenari. Masukkan campuran ini ke dalam penggorengan bersama jeroan. Sajikan hidangan ini panas, ditaburi biji delima matang.

Presentasi orisinal dari hidangan yang sudah dikenal

Memasak memiliki komponen estetika sangat penting. Bahkan Olivier yang biasa atau "Mimosa", disajikan dengan cara yang orisinal, bisa berubah menjadi hidangan yang tidak biasa. Kami akan menggunakan mangkuk salad sebagai penggantinya perahu kentang. Rebus umbi-umbian di dalam jaketnya. Kupas dan potong menjadi dua. Gunakan satu sendok teh untuk mengikis bagian tengahnya dengan hati-hati untuk membuat cekungan. Mari kita isi dengan salad. Perhatian: yang terakhir harus memiliki konsistensi non-cair dan tidak mengandung pecahan besar. Meskipun beberapa pengrajin dapat menempatkan “Shuba”, “Caesar”, dan salad sayuran kaleng di “perahu”.