Camilan dingin untuk alam di musim panas. Camilan barbekyu ulang tahun

Sebelum Anda mulai menyiapkan makanan ringan dan barbekyu untuk piknik musim dingin, Anda harus menyiapkan api untuk menghangatkan seluruh kelompok Anda, dan juga mengatur semacam zona pemanas di atas panggangan. Lagi pula, di musim dingin, hidangan panas langsung mendingin. Untuk melakukan ini, bawalah pemanggang yang lebih panjang dan di salah satu ujungnya buatlah zona untuk menyiapkan barbekyu atau hidangan panggang, dan di sisi lain tumpukan bara panas di mana hidangan yang sudah dimasak akan dipanaskan. Dan itu milikmu perusahaan yang lucu tidak beku, buat api panjang: letakkan dua batang kayu panjang bersebelahan, satu batang kayu lagi di atasnya, dan nyalakan dengan semak belukar atau batu bara dan cairan khusus. Api seperti itu akan menyala dalam waktu lama. Sekarang mari kita beralih ke menu kita.

Kentang dipanggang dengan kertas timah. Kentang panggang versi perkemahan dengan berbagai variasi pengisi. Kentang bisa dicuci bersih dengan sikat atau dikupas. Buat beberapa potongan melintang pada setiap kentang, jangan sampai habis, sehingga Anda mendapatkan sesuatu seperti akordeon. Masukkan makanan apa pun yang sesuai selera Anda ke dalam celah, tambahkan garam dan merica, bungkus dengan 1-2 lapis kertas timah sekencang mungkin dan letakkan di atas panggangan di atas api. Waktu memanggang tergantung pada ukuran kentang dan tingkat pemanasan (setidaknya 20-25 menit). Opsi pengisian:

Irisan bacon, bawang bombay

Potongan tipis tiki mentah ikan yang berminyak, bawang bombai

Keju, bawang bombay, bacon

Ham, bawang merah, bawang putih

Sosis asap, bawang putih

Makanan pembuka lavash atau roti pita dengan keju. Makanan pembuka piknik panas lainnya, yang dibuat dari semua yang tersedia. Ambil yang tipis lavash Armenia atau roti pita, isi dengan isian apa saja dan keju parut halus, bungkus dengan kertas timah dan panggang di rak kawat selama beberapa menit sampai keju meleleh. Anda bisa mengambil kejunya normal, keras, tidak rasa asam, atau pilih suluguni, misalnya. Isinya juga bisa apa saja - sayuran, bumbu, ikan, makanan laut, daging, sosis, dll.

Kupas champignon besar dan olesi minyak sayur, garam dan merica. Masukkan ke tusuk sate dan panggang.

Siapkan sandwich: olesi roti dengan mentega mentega, masukkan ham, sosis atau daging panggang, sepotong keju dan tutupi seluruh struktur dengan roti yang diolesi mentega. Tempatkan 3-4 sandwich ini berturut-turut di atas kertas timah, bungkus dan panggang sampai keju meleleh.

Sama sekali menggagalkan untuk piknik musim dingin - mudah pilihan sempurna. Anda dapat membungkus dan memanggang hampir semua hidangan di dalamnya. Sebelum perjalanan, Anda bisa menyiapkan irisan daging (apa saja - daging, ikan, atau kentang), ikan goreng atau daging, rebus pangsit atau siapkan gulungan terong. Saat piknik, yang harus Anda lakukan hanyalah meletakkannya di atas kertas timah produk jadi, taburi keju, tambahkan bumbu, bumbu atau bawang putih sesuai selera lalu bungkus rapat. Dan panggang selama beberapa menit!

Camilan cepat lainnya adalah sandwich wafel. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu membeli wafel siap pakai dengan pola besar, olesi dengan daging cincang atau ikan dan lipat berpasangan. Potong kotak, celupkan ke kocokan telur lalu gulingkan tepung roti. Goreng dengan minyak sayur, dan di alam, bungkus beberapa potong dengan kertas timah dan panaskan di atas api.

Siapkan isian apa saja: kentang tumbuk, keju cottage dicampur dengan bumbu dan bawang putih, daging atau ikan cincang, keju dengan ham, hati, telur dengan nasi atau daun bawang, hati yang mendidih, hati ikan kod dengan nasi rebus - berkreasilah! Apalagi isiannya bisa berbeda-beda. Luncurkan produk jadi kue lapis menjadi lapisan yang sangat tipis dan potong menjadi potongan-potongan selebar 7-8 cm Letakkan sesendok isian di ujung setiap potongan dan lipat segitiga sambil menekan bagian sudutnya. Lanjutkan melilitkan pita secara segitiga hingga habis. Letakkan segitiga yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti, olesi dengan telur, kocok dengan 1 sdm. air dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Lalu letakkan loyang di dalamnya oven panas dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Saus barbekyu adalah salah satu syarat utama selamat makan siang pada udara segar. Anda bisa membuat beberapa saus, tamu Anda akan menghargai usaha Anda. Selain itu, Anda tidak hanya bisa mencelupkan daging ke dalam saus ilahi ini. Sosis atau bahkan roti panggang biasa dengan saus di udara segar adalah sesuatu yang luar biasa!

Bahan-bahan:
1 tumpukan saus tomat,
1/3 cangkir saus apel,
¼ cangkir jus apel,
¼ cangkir cuka sari apel,
¼ cangkir gula merah,
¼ cangkir parutan bawang,
2 sdt lada hitam bubuk,
¾ sdt bubuk bawang putih,
¾ sdt lada putih bubuk.

Persiapan:
Campur semua bahan dalam panci dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Bahan-bahan:
2 tumpukan ceri diadu,
2 sdm. jus jeruk,
2 sdm. sherry atau anggur putih kering,
1 sendok teh. Sahara,
1 sendok teh. air dingin,
2 sdt pati,
1 sendok teh kulit jeruk,
¾ sdt mustard Dijon,
¼ sdt. garam.

Persiapan:
Campur ceri, jus, gula, kulit jeruk, mustard dan garam dalam panci. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Dalam mangkuk terpisah, campurkan air dan pati, lalu tuangkan perlahan ke dalam saus mendidih, aduk terus. Masak saus sampai mengental.

Bahan-bahan:
1 ½ gelas mustard siap,
½ gelas cuka sari apel,
½ cangkir gula merah
1 sendok teh. pasta tomat,
1 sendok teh. garam,
1 sendok teh lada hitam bubuk,
1 sendok teh cabai merah giling,
1 sendok teh lada putih bubuk.

Persiapan:
Campurkan semua bahan dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit.

Bahan-bahan:
2 tumpukan champignon cincang halus,
1 tumpukan kaldu sapi,
¼ gelas wiski
3 sdm. mentega,
2 sdm. tepung,
½ ikat daun bawang,
1 sendok teh. peterseli,
1 siung bawang putih,
1 sendok teh sambal pedas.

Persiapan:
Gosok wajan dengan satu siung bawang putih. Lelehkan 2 sdm di dalamnya. mentega, tambahkan tepung, aduk dan tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan peterseli, rebus dan sisihkan. Goreng jamur dan bawang bombay cincang halus dengan sisa mentega hingga lembut, tambahkan wiski, Saus sambal dan kaldu dengan tepung. Rebus dengan api kecil selama beberapa menit. Saus ini cocok untuk ayam.

Tempatkan sekantong udang beku besar di atasnya penggorengan besar, terletak di panggangan di atas api atau barbekyu, dan biarkan cairannya meleleh, lalu tiriskan. Setelah semua es mencair, tuangkan udang dengan minyak sayur, garam, tambahkan bumbu atau cukup tuangkan kecap dan goreng.

Di tusuk sate atau tusuk sate Anda tidak hanya bisa memasak kebab klasik, tapi goreng juga sosis atau sosis saja. Ini akan berhasil camilan enak sambil menunggu hidangan utama. Jika Anda tidak ingin repot dengan tusuk sate, belilah jeruji khusus: makanan di atasnya digoreng secara merata dan tidak bisa dibalik pada saat yang paling tidak tepat.
Dan, tentu saja, perjalanan klasik di luar ruangan adalah barbekyu. Sangat mudah untuk menghitung jumlah daging untuk perjalanan ke alam - 0,5 kg per pemakan. Udara segar menambah nafsu makan Anda! Situs kami mengundang Anda untuk menyiapkan kebab dari daging babi, ayam atau steak ikan Dipanggang.

Potong dagingnya dalam porsi, garam dan tambahkan bumbu secukupnya. Potong bawang bombay menjadi cincin. Tempatkan daging di wajan berlapis-lapis, bergantian dengan bawang bombay dan tuangkan vodka ke setiap lapisan. Biarkan diasinkan selama setengah jam. Panggang kebab sampai kerak berwarna coklat keemasan. Vodka mengentalkan protein daging, jadi Anda tidak boleh membiarkan daging tetap menyala dalam waktu lama; cukup kecokelatan kebab dengan api besar.

Bahan-bahan:
1,2 kg irisan ayam,
1 sendok teh. minyak wijen,
6 siung bawang putih,
40 gr jahe segar,
200ml klasik kecap,
sepotong segar merica,
12 sdm. biji wijen.

Persiapan:
Mengiris irisan ayam kubus kecil. Rendam daging dalam campuran minyak wijen, jahe cincang, cabai, dan bawang putih selama satu jam. Masukkan ke tusuk sate kayu, bungkus ujungnya dengan kertas timah agar tidak gosong dan goreng di rak kawat. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

Saat menyiapkan ikan, Anda harus mengikuti “tiga P” klasik: Salt-Acidify-Pepper. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu sesuai selera, namun jangan berlebihan, karena akan mematikan rasa dan aroma ikan. Jadi, ambil steak salmon atau trout (trout agak kering), tuangkan jus lemon di atasnya, garam dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling. Lada hitam bisa diganti dengan lada bubuk merica putih. Letakkan di rak kawat dan panggang. Sajikan steak dengan saus delima.

Sedangkan untuk minuman, Anda harus membawanya saat pergi ke alam. jumlah yang cukup membersihkan air minum, teh manis panas (atau daun teh dan teko yang Anda tidak keberatan merokok di atas api) dan sesuatu yang kuat. Selain vodka biasa dan lainnya minuman keras Cobalah membuat mulled wine atau hot toddy. Apalagi Anda bisa melakukannya di rumah dan menuangkannya ke dalam termos. Dijamin Anda akan kepanasan dan tidak akan pusing (asalkan Anda tidak meminumnya dalam liter).

Bahan untuk satu porsi:
120 ml jus apel,
50ml anggur merah,
1 sendok teh. jus lemon,
2 kuntum cengkeh,
1 potong gula
mencubit kayu manis bubuk.

Persiapan:
Campurkan jus apel dan lemon dengan wine, tambahkan bumbu dan panaskan hingga suhu 60-70°C. Tekanan minuman siap saji dan sajikan dalam mug hangat.

Bahan-bahan:
1 botol anggur merah,
150ml cognac,
100ml vodka,
100 gram gula pasir,
1 sendok teh kayu manis bubuk,
½ sdt. cengkeh tanah,

3-4 kacang polong allspice.

Persiapan:
Tuang anggur ke dalamnya panci enamel, tambahkan gula pasir, bumbu halus dan panaskan sambil diaduk dengan sendok kayu. Jangan sampai mendidih, suhu cukup 50-60°C, tambahkan cognac dan vodka lalu panaskan kembali. Tuang ke dalam termos dan rendam anggur yang sudah matang selama 1-2 jam. Anggur yang sudah matang ini baik untuk disiapkan sebelum pergi ke luar ruangan.

Bahan-bahan:
1 botol anggur merah,
1 jeruk,
5-6 kuntum cengkeh,
3-4 merica hitam,
1 sendok teh Sayang,
sejumput kayu manis bubuk,
sejumput garam.

Persiapan:
Potong jeruk menjadi lingkaran bersama dengan kulitnya. Tuangkan anggur di atas jeruk dan panaskan hingga 60°C. Tambahkan madu dan bumbu halus, diamkan 10 menit, saring dan sajikan.

Koktail panas Toddy berbeda dari anggur yang sudah matang dalam komposisi dan metode persiapannya. Jika mulled wine dibuat berdasarkan red wine, dipanaskan dengan bumbu, maka untuk Toddy semua bahan cukup dicampur dalam mug. Sebelum menyiapkan Toddy, bilas mug dengan air mendidih.

Bahan untuk satu porsi:
40 ml gin,
12ml jus lemon,
60 ml air mendidih,
1 sendok teh Sahara,
kayu manis.

Persiapan:
Tuang semua bahan ke dalam mug, aduk dan sajikan, hiasi dengan batang kayu manis.

Balita panas dengan teh

Bahan untuk satu porsi:
30 ml wiski,
1 sendok teh. Sayang,
¼ lemon
150 ml air mendidih,
1 kantong teh hitam.

Persiapan:
Masukkan madu ke dalam cangkir, tuangkan wiski di atasnya, tambahkan jus lemon. Secara terpisah, seduh teh dan tuangkan ke dalam cangkir berisi alkohol. Aduk dan sajikan.

Bahan untuk satu porsi:
1 gelas air panas,
1 sendok teh daun teh kering,
1-2 sdt. Sayang,
1 sendok teh jus lemon,
¼ gelas wiski (Anda bisa minum brendi),
sejumput pala bubuk,
1 batang kayu manis,
irisan lemon.

Persiapan:
Seduh teh dalam segelas air mendidih dan biarkan diseduh selama 3-4 menit. Masukkan madu ke dalam cangkir, tuangkan jus lemon dan wiski, tuangkan teh dan diamkan selama 2-3 menit. Saat disajikan, taburi dengan pala, batang kayu manis, dan seiris lemon.

Selamat berakhir pekan!

Larisa Shuftaykina

Saat pergi piknik, kebanyakan dari kita bermimpi mencicipi kebab yang harum dan berasap. Tapi bagaimana dengan makanan ringan di alam- apakah kita akan puas dengan keju, sosis, roti, dan sayuran? Itu klise. Saat liburan, Anda dapat mengatur meja seperti itu - Anda akan menjilat jari Anda! Hal lezat apa yang akan kita manjakan diri kita sendiri? kondisi pendakian? Kami menawarkan pilihan resep dari chef - pilih camilan piknik apa saja dari kelezatan kuliner yang ditawarkan oleh para master.

Pai mini di dalam oven

pai - makanan ringan yang enak untuk piknik.

Cobalah resep ini, sangat lezat sehingga Anda bahkan bisa melupakan kebab yang diasinkan dengan terampil dan dimasak dengan sempurna. Kadang-kadang makanan ringan yang lezat di alam bisa menyaingi sajian utama piknik ini.

Mari kita ambil: 600 gram tepung terigu, 250 gram susu, 220 gram mentega, 11 gram ragi kering, setengah sendok teh garam, satu sendok makan penuh gula pasir.

Opsi berikut akan berfungsi sebagai isian untuk camilan luar ruangan seperti itu: tumbuk kacang, kentang tumbuk dengan bawang goreng, keju cottage asin ringan dengan bumbu, nasi rebus dengan telur rebus dan daun bawang.

cara memasak:

Melunak mentega campur dengan susu hangat, garam, gula dan ragi.
Diamkan adonan selama 7 menit dan tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap sambil diaduk dengan sendok.
Letakkan gumpalan adonan yang dihasilkan di atas meja dan aduk sedikit sebagian kecil tepung.
Potong adonan menjadi 3 bagian dan gulung masing-masing menjadi persegi panjang tipis.
Sebarkan isian di sepanjang tepi yang panjang dan gulung adonan menjadi gulungan.
Bagilah gulungan menjadi bagian-bagian kecil dengan ujung telapak tangan Anda dan cubit sedikit bagian tepi pai.
Kami akan memanggang dalam oven tidak lebih dari setengah jam dengan suhu 180 derajat.

Sandwich adalah camilan luar ruangan yang enak

Sandwich, atau sandwich tertutup- Sajiannya terkesan sederhana, mengapa banyak chef yang merekomendasikannya sebagai camilan piknik?

Keuntungannya jelas: sandwich bisa disiapkan di rumah dan langsung disajikan di meja perkemahan. Pilihan lainnya adalah membawa semuanya. bahan-bahan yang diperlukan dan berimprovisasi, menyusun sandwich sesuai keinginan Anda.

Kami membawa lavash, baguette, roti gandum, diiris roti dedak dan segala macam isian yang berbeda: keju, telur rebus, bacon, daging babi rebus, lemak babi, tuna kalengan, sarden, udang rebus ditambah sayuran, mayonaise, mustard, saus tomat.

Dan kita dapat mengadakan kompetisi kuliner - setiap orang membuat resep mereka sendiri untuk piknik saat bepergian, membuat sandwich dari bahan-bahan yang diusulkan. Dan siapa yang rasanya lebih enak - kami mencoba dan menentukan pemenangnya.

Resep sandwich yang “menggugah selera”.

Mari kita ambil: 2 potong roti dedak, 50 gram krim keju, 6 butir telur puyuh rebus, 1 buah ketimun kecil (segar), bumbu dapur secukupnya (daun bawang, kemangi, adas manis, daun ketumbar).

cara memasak:

Oleskan keju pada roti.
Tempatkan potongan menjadi satu bagian telur puyuh, irisan tipis mentimun, taburi dengan bumbu cincang dan tutupi dengan roti kedua.
Jika mau, Anda bisa memanggang sandwich sebentar di rak kawat.

Jika Anda menyukai jajanan outdoor dengan seafood, cobalah resep ini.

Sandwich dengan daging kepiting

Mari kita ambil: Baguette Perancis, 50 gram krim keju, 150 gram Keju keras, 100 gram daging rajungan, 1 mentimun segar, seikat kecil selada air.

cara memasak:

Potong baguette menjadi dua dan olesi kedua bagiannya dengan krim keju.
Di satu bagian kami letakkan irisan keju keras, daging kepiting cincang, daun selada, dan potongan mentimun yang diiris tipis.
Tutupi sandwich dan potong menjadi beberapa bagian.

Apa pendapat Anda tentang camilan piknik dengan ikan haring? Resep roti isi ikan asin ada di video ini:

Camilan sayur untuk piknik

Apa yang dimasak untuk piknik menggunakan sayuran? Pertama, pastikan ada lebih banyak sayuran jenis yang berbeda, lebih baik mencucinya di rumah terlebih dahulu. Dan kami menawarkan resep piknik ini dari para koki.

Kaviar sayur “Berbagai macam”

Mari kita ambil: 2 buah terong, 1 buah zucchini, 2 buah paprika, 2 buah bawang bombay kecil, 2 buah tomat, bumbu dapur secukupnya, minyak zaitun, garam, air jeruk lemon, hitam merica bubuk- mencicipi.

cara memasak:

Kami memanggang sayuran di atas panggangan - Anda bisa langsung di atas panggangan atau ditusuk dengan tusuk sate.
Kupas tomat, paprika dan terong, masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk dan uleni hingga mendapatkan konsistensi kaviar.
Tambahkan bumbu cincang, minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica sesuai selera.

Paprika isi dengan isian keju dan kacang

Kita akan butuh: 5 item paprika, 200 gram keju keras, 1,5 sendok makan kacang cincang (apapun yang Anda suka), 3 siung bawang putih, setengah toples Jagung Kaleng, 120 ml minyak zaitun, bumbu secukupnya.

cara memasak:

Kami akan menyiapkan isinya di rumah: parut keju, campur dengan kacang, bawang putih yang diperas, dan bumbu cincang.
Goreng lada cincang halus (1 buah) hingga lunak.
Tambahkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan jagung dan minyak zaitun, lalu aduk hingga rata.
Mari kita masukkan isinya ke dalam lemari es untuk dibawa piknik di luar ruangan.
Sudah di tempatnya, potong 4 buah paprika menjadi dua, buang bijinya.
Tempatkan potongan perahu yang dihasilkan menghadap ke bawah di atas panggangan dan tahan selama 3-4 menit untuk memanggangnya sedikit di dalam.
Balik, isi dan masak paprika kami - camilan piknik - sekitar 5 menit.

Lavash rolls - camilan cepat di alam

Apa yang dimasak untuk piknik menggunakan lavash? Tentu, berbagai gulungan dengan isian keju, ayam, seafood, ikan, sayuran dan rempah-rempah. Dan lebih baik memasaknya di rumah.

Mari kita ambil: 1 roti pita, 3 telur rebus, stoples tuna kaleng, setengah kaleng kacang hijau, 70 g mayones, sayuran hijau secukupnya (selada, adas, kemangi, daun bawang).

cara memasak:

Keluarkan potongan tuna (tiriskan cairan dari toples) dan uleni.
Tambahkan telur cincang, bumbu cincang, kacang polong ke dalam makanan kaleng, bumbui dengan mayones dan aduk.
Oleskan adonan pada roti pita, letakkan daun selada di atasnya, gulung dan masukkan ke dalam lemari es.
Dan saat kami menata meja dan mengambil makanan ringan di luar ruangan, kami akan memotong roti gulung menjadi beberapa bagian.

Apakah Anda ingin memasak enak, super- makanan ringan cepat untuk piknik hanya dalam 5 menit? Gunakan resep yang disajikan dalam video ini:

Piknik yang sukses di alam: bagaimana tidak melupakan apapun

menampilkan lebih banyak

Pisang merupakan buah yang enak, menyehatkan dan harga terjangkau, namun kebanyakan dari kita terbiasa memakannya hanya mentah dan hanya sebagai camilan. Tapi ada banyak hidangan yang luar biasa, baik yang sederhana maupun yang lebih kompleks, dimana salah satu bahan utamanya adalah pisang. Kami memberi tahu dan menunjukkan kepada Anda apa yang harus dimasak dari pisang!

Sangat sederhana resep pedesaan camilan panas, yang dibuat dari sosis yang dibeli di toko, keju biasa dan irisan daging asap. Potong sosis menjadi dua, masukkan keju ke dalam potongan, bungkus dengan dua potong bacon dan panggang hidangan di atas panggangan sampai berwarna kecokelatan. Pastikan untuk mencoba membuat hidangan pembuka ini di dacha Anda! Rasanya enak, memuaskan, dan hanya membutuhkan sedikit waktu!

resep sosis dokter disiapkan di rumah sesuai dengan Gost. Jika Anda bosan makan “tidak jelas apa” dan “tidak jelas dari apa” - pastikan untuk mencoba membuat sosis dokter biasa di rumah dari daging asli, dan Anda akan segera memahami perbedaannya! Tidak peduli apa kata orang, resepnya sederhana, sebatang sosis dokter yang disiapkan selama akhir pekan akan memungkinkan Anda membuat sandwich sepanjang minggu sehingga Anda tidak perlu mengkhawatirkan kesehatan Anda, tetapi pada saat yang sama, dapatkan rasa yang luar biasa kesenangan!

Foto salmon asin ringan, yang pernah saya siapkan sendiri sebagai camilan untuk sandwich dan banyak lagi. Kesederhanaan resep untuk menyiapkan salmon asin ringan ini benar-benar luar biasa, karena ternyata, untuk menyiapkannya sangat enak dan camilan aromatik yang Anda butuhkan hanyalah ikan itu sendiri dan garam kasar! Saya dulu selalu memasak salmon asin ringan menggunakan bawang bombay, jus lemon, lada hitam selama proses pengasinan selama dua puluh hingga tiga puluh menit, tetapi ini adalah pendekatan yang sama sekali berbeda untuk mengasinkan ikan. Di sini hanya garam kasar yang digunakan, ikan diasinkan lebih lama, tetapi pada saat yang sama, baik bawang bombay maupun lada hitam tidak mengganggu rasa dan aroma salmon yang mulia. Ya, saya hampir lupa! Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa memberi garam pada ikan apa pun dari keluarga salmon, baik itu ikan merah (salmon, trout, sockeye salmon, dll.) atau ikan putih (uban, lenok, taimen, dll.). Nah, untuk mulai memasak salmon asin ringan(dan lain-lain ikan salmon) Hanya untuk resep ini, Anda hanya perlu mencoba sekali saja apa yang Anda dapatkan!

Foto Sandung lamur asin yang dimasak dingin tanpa direndam, aneka air garam, dan sejenisnya. Mempersiapkan hidangan pembuka relatif sederhana dan cepat (tentu saja, jika Anda tidak memperhitungkan waktu yang diperlukan untuk mengasinkan lemak babi). Singkatnya, memasaknya enak perut babi Anda hanya perlu menggosoknya dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Sebaiknya pada tahap ini juga mengisi lemak babi dengan siung bawang putih, ini akan membuat brisket lebih beraroma. Kami memasukkan lemak babi, diparut dengan garam dan merica, ke dalam toples kaca atau wadah, garam brisket dibiarkan selama tiga hari, setelah itu lemak babi asin dilumuri bumbu, bawang putih dihaluskan, dan dibungkus. kantong plastik, disimpan sekitar satu hari lagi di lemari es, setelah itu brisket dibekukan dan disajikan sesuai kebutuhan. Resep Sandung lamur asin yang ditunjukkan pada foto dapat dilihat di sini.

Foto jajanan ikan haring yang akan selalu berguna bagi siapa saja meja pesta. Ide menyiapkan dan menyajikan camilan ikan haring dalam toples - saya ambil dari salah satunya restoran yang bagus. Ikan haring harus diberi sedikit garam, agak asam, dan yang paling penting, bawang bombay yang diasamkan dalam cuka dimakan tidak lebih buruk dari ikan, ternyata sangat enak! Camilan ini sangat sederhana untuk disiapkan: Anda perlu membeli makanan berlemak yang baik dalam jumlah sedang ikan haring asin, potong menjadi fillet, rendam ikan dalam air untuk membuangnya garam berlebih. Saat ikan terendam, potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan rendam di dalamnya air dingin, rendam dalam cuka. Selanjutnya, masukkan acar bawang bombay dan ikan haring berlapis-lapis ke dalam toples, isi bagian paling atas dengan minyak sayur, rendam ikan haring di lemari es selama satu hingga dua jam, setelah itu ikan haring dengan cuka dan bawang bombay disajikan langsung di dalam toples. . Ini camilan dingin ikan haring sangat enak dimakan dengan roti hitam dan bawang hijau!

Foto hidangan pembuka belut asap dan mentimun. Meski sederhana, camilan ini enak penemuan nyata, karena perpaduan produk menciptakan komposisi rasa yang ideal! Hidangan ini dibuat dengan sangat cepat. Anda perlu mengupas kulit mentimun segar dan memotongnya menjadi irisan kecil. Demikian pula dipotong-potong yang sudah disiapkan belut asap, letakkan potongan ikan di atas irisan mentimun, kencangkan dengan tusuk gigi, lapisi permukaan belut asap dengan krim lobak, dan sajikan hidangan pembuka. Nah, jika gambaran cara pembuatan masakan ini belum cukup bagi sebagian orang, resep pembuatannya yang tertera di foto bisa dilihat di sini.

Foto sandwich fillet ayam yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan bumbu, yang saya siapkan setelah saya mencoba hal serupa pada makan siang bisnis di sebuah restoran. Kali ini fillet ayamnya tidak direbus, melainkan direndam dalam bumbu dan digoreng. Tentunya dalam sandwich ayam yang digunakan berbentuk plastik tipis, rotinya diolesi agar masakannya juiciness. saus merah muda Nah, sebagai komponen sayuran hijau, sandwich ayam ini menggunakan daun selada hijau dan irisan tomat. Jika Anda menyukai apa yang ditunjukkan di foto, berikut resepnya.

Foto tortilla berisi campuran bacon, alpukat, Bawang dan tomat. Makanan ini bisa digolongkan sebagai sandwich dingin dan makanan pembuka dingin, namun yang terpenting adalah hidangan yang ditampilkan di foto ternyata benar-benar enak dan menarik! Jika Anda bosan dengan sosis sebagai bahan dasar sandwich Anda, pastikan untuk mencoba membuat tortilla ini, dan resep pembuatannya telah saya jelaskan di sini.

Foto sandwich ayam salad hijau, tomat segar dan mentimun, dan saus yang terbuat dari mayones dan sayuran segar yang dicincang halus. Keindahan dari desain sandwich ini adalah bahan-bahan yang sangat lezat dan sehat terlibat dalam pembuatan sandwich: dada ayam rebus, rempah segar dan sayuran. Sandwich ayam yang ditunjukkan di foto cepat dibuat, dan Anda dapat melihat cara membuatnya di sini.

Natalya Kaptsova

Waktu membaca: 13 menit

A A

Udara segar menciptakan nafsu makan yang luar biasa. Dan itulah mengapa ada baiknya membawa sesuatu yang enak untuk piknik bersama keluarga atau teman. Di artikel ini Anda dapat menemukannya resep sederhana makanan pembuka, salad, dan hidangan utama untuk rekreasi luar ruangan.

Resep terbaik untuk camilan piknik – camilan roti pita, sandwich, makanan kecil

Saat memilih hidangan, sebaiknya hindari produk yang mudah rusak , meskipun Anda memiliki tas termal. Banyak orang suka membawa sandwich biasa saat piknik. Sederhana dan memuaskan. Masing-masing dari kita menyukai sosis, keju, atau irisan daging di atas roti hitam. Namun untuk mengejutkan tamu dan anggota rumah tangga, ada baiknya mengikuti resep baru.

Misalnya, Anda bisa membuat sandwich mozzarella, tomat, mentimun, dan selada. Camilan seperti itu tidak akan membawa hasil apa pun kalori ekstra. Sandwich dengan pir, ham, dan keju brie di atas roti gandum ringan akan membuat orang takjub.

Dan bagi pecinta jajanan mengenyangkan, kami bisa menawarkan sandwich dengan tuna dan tomat .
Bahan-bahan:

Kaleng tuna kalengan
Telur rebus – 2 buah.
Paprika - 1 buah
Tomat - 1 buah
Bawang putih - 2 siung
Daun-daun selada
Minyak zaitun dengan jus lemon atau cuka balsamic
Hijau dan garam dan merica secukupnya
roti putih

Sebaiknya lakukan pengisian bahan bakar terlebih dahulu dan rebus telur hingga empuk. Posting produk lapisan : roti direndam dalam dressing, selada, tuna yang dihaluskan dengan garpu, telur cincang, merica dan tomat.

Lavash gulung dengan kubis Korea

Bahan-bahan:

Lavash - 3 lembar
mayones – 100g
Bawang putih - 2 siung
adas -1 ikat
Merokok dada ayam- 300 gram
Keju keras -150g
Wortel Korea – 200g

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu memarut bawang putih parutan halus dan keju di atas yang kasar. Pisahkan daging dari tulang dan potong dadu, lalu potong sayuran dalam jumlah besar. Campur semua bahan dengan mayones. Letakkan selembar lavash di atas permukaan yang keras, dan separuh isian di atasnya, tutupi dengan lavash lainnya dan tata sisa isiannya. Tutupi semuanya dengan lembar terakhir dan gulung gulungan dengan hati-hati. Setelah dingin selama satu jam di lemari es Gulungan harus dipotong menjadi lingkaran.

Diet roll terbuat dari lavash dan alpukat
Bahan-bahan:

Lavash – 3 buah
Tomat – 1 buah
Alpukat – 1 buah
paprika – 1 buah
Lembut krim keju- 50 gram
Hijau – 1 ikat

Potong alpukat yang sudah dikupas menjadi kubus dan campur dengan tomat cincang, tambahkan krim keju dan bumbu. Letakkan isian di atas roti pita, seperti pada resep sebelumnya.

Hidangan favorit banyak penghuni musim panas sangat ideal untuk piknik. roti isi. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan baguette yang panjang dan renyah. Bisa diisi dengan ham, keju, bumbu dengan tomat dan paprika, ayam rebus dan bawang putih. Secara umum, semua yang Anda sukai.

Untuk anak-anak, Anda bisa memberikan yang berukuran besar sebagai minuman beralkohol. apel berair atau buah pir. Dan tawarkan sebagai camilan kebab manis dari pisang, pir, kiwi dan apel, ditaburi susu kental manis. Bukan rahasia lagi kalau anak-anak menyukainya makanan yang indah. Buat sandwich mini sederhana dan hiasi dengan cara yang orisinal.

Salad piknik - resep untuk seluruh keluarga

Untuk liburan santai bersama seluruh keluarga bisa Anda lakukan salad sayur dari tomat, mentimun, selada, lobak, dill, peterseli dan sayuran lainnya yang bisa Anda temukan. Lebih baik membumbui salad ini dengan minyak zaitun dan jus lemon atau cuka balsamic.

Prefabrikasi serupa salad buah Anak-anak akan menyukainya. Pisang, pir, apel, jeruk, kiwi, anggur, melon dan semangka secara tradisional ditambahkan ke dalamnya. Jangan sertakan jeruk bali, jeruk nipis, dan buah pahit lainnya , mereka akan merusaknya rasa yang lembut salad Dan saus untuk hidangan ini adalah yogurt alami tanpa bahan tambahan.

Pecinta pedas akan lebih memilih salad "Dachnya".

Bahan-bahan:

Sosis asap -200g
Kaleng jagung – 1 pc.
Dill hijau – 1 ikat
Bawang putih – 2 siung
Tutu kerupuk gandum hitam dengan rasa asap

Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Pecinta makanan laut akan menghargainya salad dengan salmon asin.

Bahan-bahan:

Mentimun – 200 gram
Telur - 3 buah
Daun-daun selada
Salmon, trout atau salmon merah muda, asin ringan -150g

Potong mentimun, ikan, dan telur menjadi kubus. Letakkan di atas daun selada dan bumbui dengan minyak zaitun dan cuka balsamic.

Menarik salad dengan Hati ayam akan memerlukan persiapan awal.

Bahan-bahan:

Hati ayam – 500g
Tomat – 4 buah.
Selada, arugula, dan kemangi - banyak

Goreng hati sampai matang. Campur dengan tomat ceri yang dipotong menjadi dua dan bumbu halus. Bumbui salad dengan minyak sayur, bawang putih, garam dan merica.

Resep piknik sederhana dan lezat - untuk liburan keluarga di alam

Selain barbeque, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan menarik dan lezat saat piknik.

Kejutkan orang yang Anda sayangi dengan berat 800 gram ikan mas di barbekyu .

Praktis tidak perlu mengasinkan ikan. Anda hanya perlu membuang isi perutnya, membuang kepalanya, membaginya menjadi 2 lapisan dan mengolesinya dengan saus, yang Anda perlukan:

Minyak sayur - setengah gelas
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Jus lemon – beberapa tetes

Waktu memasak ikan bakar sekitar 15 menit. Hasilnya adalah hidangan yang sangat empuk, juicy dan aromatik.

Keju gila – hidangan yang luar biasa untuk piknik. Mereka dipanggang atau digoreng sebagai irisan daging biasa, hanya sepotong keju yang ditambahkan di dalamnya, yang jika dicairkan akan menambah kepedasan pada hidangan.

Anda dapat mempersiapkan terlebih dahulu dan kentang isi.

Bahan-bahan:

Kentang – 7-9 umbi besar
Keju – 200 gram
ham asap – 300g
Hijau – 1 ikat
Tomat - 2 buah
Mayones, garam dan merica sesuai selera

Rebus kentang di kulitnya, kupas kulitnya dan potong menjadi dua. Gunakan sendok untuk mengambil ampasnya untuk membuat lubang. Campur ham potong dadu, bumbu dan tomat, lalu bumbui semuanya dengan mayones dan rempah-rempah. Taburi dengan banyak keju di atasnya. Dan hidangannya bisa dimakan. Namun untuk tampilan terbaik, sebaiknya panggang kentang di dalam oven atau microwave agar kejunya meleleh.

Daging babi dalam kecap tolong catatan oriental.
Bahan-bahan:

Daging babi – 500g
kecap – 200g
Wijen – 1 sdt.
Cabai merah - sejumput
Jahe giling – 1 sdt.

Masukkan daging ke dalam bumbu kecap, wijen, merica, dan jahe selama 2-3 jam, lalu dinginkan. Setelah waktu berlalu, keluarkan daging babi dan panggang dalam oven dengan suhu tertentu 180⁰С 50-60 menit.

Anda tidak hanya bisa memanggang daging atau ikan, tetapi juga kentang, tomat, terong, dan zucchini. Champignon dipanggang sempurna di atas panggangan tanpa bumbu apa pun. Sebelum disajikan jamur goreng Anda hanya perlu menaburkannya dengan kecap.

Dapat dilakukan kol bunga Dipanggang . Itu dipanggang dalam amplop foil rendaman khusus, yang membutuhkan:

Kecap
Moster
Bawang putih
Paprika manis
Garam
Merica

Kembang kol dengan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin harus dituangkan dengan bumbu marinasi dan dikemas dalam amplop foil. Kemudian letakkan hidangan di atas panggangan barbekyu. Kubis matang dalam 20 menit.

Ingatlah bahwa makanan piknik seharusnya bergizi tapi ringan agar nantinya anda tidak tersiksa oleh rasa berat. Bagaimanapun, Anda perlu bersantai dan bersenang-senang di udara segar.

Jika Anda menyukai artikel kami dan memiliki pemikiran tentang masalah ini, bagikan dengan kami! Sangat penting bagi kami untuk mengetahui pendapat Anda!

DI DALAM hari-hari yang hangat Saya hanya ingin keluar ke alam dan memanjakan diri makanan enak. Semua hidangan yang ditawarkan kepada Anda cocok untuk piknik. Beberapa dapat dimasak langsung di udara segar, sementara yang lain memerlukan pemasakan terlebih dahulu. persiapan rumah. Namun semuanya cukup mudah disiapkan dan akan memberi Anda kenikmatan gastronomi saat piknik.

Resep makanan pembuka dan salad untuk piknik

Salad dalam mentimun

Gunakan pisau pengupas atau pisau yang sangat tipis dan tajam untuk memotong mentimun berbuah panjang menjadi irisan tipis. Gulung menjadi cincin yang terdiri dari 2 strip dengan tumpang tindih minimal 3 cm, Anda bahkan dapat mengencangkan strip dengan tusuk gigi. Aduk daun kecil dengan minyak zaitun dan cuka balsamic campuran salad, pir kupas dipotong-potong, almond panggang, dan ceri kering. Tentukan proporsi produk ini sesuai kebijaksanaan Anda, Anda bisa menambahkan sedikit mentimun kupas, potong dadu. Tempatkan salad di dalam cincin mentimun dan taburkan kelopak kambing atau keju keras lainnya di atasnya. Kelopaknya bisa dipotong dengan pisau pengupas yang sama. Letakkan udang di atasnya.

Goreng 3 potong bacon hingga garing dan tiriskan di atas tisu untuk menghilangkannya lemak berlebih. Campurkan segenggam campuran salad, 2 batang seledri cincang halus, setengah botol buah zaitun dengan isian pilihan Anda (Anda bisa menambahkannya utuh atau dipotong). Tambahkan bacon goreng, bumbui salad dengan campuran 1,5 sdm. sendok cuka anggur, seperempat bawang bombay cincang sangat halus, 3 sdm. sendok minyak zaitun. Garam dan merica. Aduk dan sajikan.

Saring cairan dari fillet tuna kalengan dan pisahkan menjadi beberapa bagian dengan garpu. Rebus telur hingga kuning telurnya masih agak matang. Masak beku atau segar sampai matang kacang hijau. Sobek daun selada dengan tangan Anda. Campur salad, ikan, buncis, siung bawang putih cincang, cincang kenari, tomat ceri dibelah dua atau tomat biasa, tambahkan sedikit mayones, campur, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan telur rebus seperempatnya.

Letakkan piring besar potongan keju parut, kacang merah dan jagung kalengan yang disaring, irisan tomat dan alpukat, irisan sosis goreng dan keripik jagung. Tuangkan campuran krim asam dan mayones dalam jumlah yang sama di atas bahan-bahan yang ditata dengan indah, yang telah ditambahkan bawang putih cincang dan seikat besar daun ketumbar cincang halus. Campur salad ini sudah ada di atas meja.

Cuci dan keringkan seikat bayam, masukkan ke dalam mangkuk salad besar, tambahkan 50 g kacang cincang, bisa diambil kelopak almond, setengah bawang merah, potong tipis-tipis, potongan alpukat dan strawberry dipotong dua (200 g), campur semuanya. Taburi salad dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada hitam, sesuai selera, campur lagi dan hancurkan 100 g keju biru di atasnya.

Dari irisan daging cincang Bentuk bakso, goreng, tambahkan sedikit saus barbeque dan masak hingga matang. Potong baguette Perancis yang panjang menjadi potongan-potongan yang cukup untuk memuat 4 bakso masing-masing. Terkadang mereka menjualnya dalam jangka pendek baguette Perancis, mereka dapat digunakan satu per satu. Potong baguette memanjang dan masukkan beberapa bakso per porsi ke dalam potongannya. Anda bisa menambahkan daun selada.

Potong lapisan puff pastry bebas ragi yang sudah jadi menjadi segitiga dengan alas sedikit kurang dari panjang sosis. Buat potongan memanjang pada sosis dan masukkan potongan keju ke dalamnya. Bungkus puting susu dengan adonan dan letakkan di atas kertas timah tebal yang sudah diolesi minyak. Tempatkan hot dog di atas bara api, tetapi jangan di atas api terbuka. Balikkan hot dog saat adonan matang.

Untuk bantal sayur cincang halus buah adas yang sudah dikupas, beberapa kentang (jika tidak ada adas, tambah jumlah kentangnya), bawang bombay, dan potong satu siung bawang putih. Campur semuanya, letakkan di atas loyang, tambahkan setengah gelas air, segelas anggur putih kering, garam dan merica.

Garam dan merica ikan, bersihkan dari sisik, isi perut dan insang, masukkan setangkai rosemary, thyme, beberapa irisan lemon ke dalam perut dan letakkan di loyang di atas lapisan sayuran. Hapus kulit dari 2 lemon dan simpan; potong lemon menjadi irisan. Masukkan sebagian ke dalam ikan, tambahkan sisa mug ke sayuran. Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai ikan dan kentang matang. Sajikan langsung di wajan, ditaburi kulit lemon dan peterseli.

Potong roti menjadi irisan tanpa memotong seluruhnya. Anda harus memiliki 6 sandwich. Campurkan 3 sdm. sendok mentega dengan sdm. sendokkan mustard Dijon dan olesi campuran ini pada sisi irisan yang akan menghadap isian. Tambahkan sepotong keju, ham, ham atau sosis ke setiap sandwich. Olesi selembar kertas timah dengan minyak sayur, letakkan roti di atasnya, bungkus kertas timah tersebut agar ada sedikit udara yang tersisa di dalamnya. Panggang roti dalam oven di bawah panggangan atau di atas panggangan. Dengan hati-hati, agar tidak gosong karena uapnya, buka kertas timah dan potong roti.

Irisan roti putih untuk sandwich, roti panggang di satu sisi. Cincang tipis 3 bawang bombay besar dan tumis dengan minyak sayur, taburi dengan separuh daging sapi kubus kaldu, tambahkan 2 sdm. sendok air dan didihkan.

Secara terpisah, goreng irisan daging dan irisan bacon. Letakkan potongan daging di sisi roti yang belum dipanggang, taburi dengan keju parut, di atasnya dengan bacon dan bawang bombay dalam porsi besar. Sajikan hidangan pembuka apa pun saus siap sesuai selera Anda.

Siapkan isian: rebus 8 butir telur, dinginkan dan potong menjadi dua. Giling semua kuning dan putih 2 butir telur dalam mangkuk dengan garpu. Tambahkan ke dalamnya seikat daun bawang cincang, seikat daun ketumbar cincang, siung bawang putih cincang, 100 g lembut keju yang diawetkan dan mengisi yoghurt alami atau mayones. Garam, merica, tambahkan bumbu lain sesuai keinginan.

Goreng 4 buah paprika kecil pedas atau manis dengan minyak sayur, potong menjadi dua memanjang, buang biji dan selaputnya. Potong tomat plum menjadi dua dan buang bagian tengahnya, hanya menyisakan kelopaknya saja. Isi wadah berisi telur, paprika, dan tomat dengan isian, dan jika diinginkan, hiasi dengan bumbu atau irisan zaitun. Dinginkan selama 2 jam sebelum disajikan.

Hidangan piknik di atas api dan panggangan

Sosis dalam bacon

Buat irisan pada sosis dan masukkan sepotong keju leleh ke dalamnya. Bungkus sosis dengan potongan bacon, kencangkan dengan tusuk gigi dan panggangan di rak kawat api terbuka sampai siap.

Potong kentang menjadi irisan setebal 1,5 cm dan letakkan dalam satu lapisan di atas panggangan. Iris tipis daging babi, tambahkan garam dan merica, taburi bumbu pilihan Anda dan letakkan di sebelah kentang. Saat kentang sudah siap, keluarkan dari panggangan, tambahkan garam, tambahkan mentega, bumbu cincang secukupnya, tutup dan kocok. Sajikan dengan daging babi.

Omong-omong, jika Anda membeli kentang muda di toko, Anda tidak perlu mengupasnya, cukup cuci bersih. Alih-alih garam biasa untuk kentang bisa pakai rumput laut,” garam yang enak"atau satu set bumbu untuk kentang.

Campurkan 0,5 kg daging babi dan kalkun cincang, tambahkan bawang bombay, bawang putih, roti yang direndam dalam susu dan diperas, garam, merica, dan bumbu pilihan Anda. Bentuk bakso besar-besar, simpan di lemari es selama 2 jam agar agak mengeras, tusuk ke tusuk sate atau tusuk kayu yang direndam air, diselingi potongan paprika. Panggang di atas api terbuka atau panggang dalam oven, olesi dengan saus manis dari waktu ke waktu.

Untuk sausnya, campurkan setengah cangkir selai aprikot, sendok teh tepung jagung, garam lada, Pala- mencicipi. Oleskan dengan beberapa sendok air mendidih. Gunakan kuas kue untuk melapisi bakso daging.

Masukkan daging dari iga sapi melalui penggiling daging dengan jaring halus, garam, merica dan tambahkan bumbu yang biasa Anda gunakan untuk daging sapi (Anda bisa menambahkan satu sendok teh atau satu sendok makan, tergantung jumlah daging cincang, dari barbekyu apa pun saus). Bentuk irisan daging pipih besar dan goreng di atas api atau panggangan. Sajikan di atas roti atau di piring, asalkan tidak ada jus yang hilang dari burgernya.

Siapkan daging cincang dari satu kilogram daging domba dengan lemak, tambahkan daging domba tanpa lemak lemak babi, bawang bombay ukuran besar dan sepotong roti yang belum direndam (tanpa kulitnya) agar kebab lebih mudah dibentuk. Garam daging cincang, tambahkan bumbu, aduk, masukkan ke kulkas selama dua jam. Jika Anda membuat kebab dari daging cincang suhu kamar, mereka akan hancur saat dimasak. Bentuk kebab - sosis lonjong, masukkan ke tusuk sate dengan irisan tomat dan goreng di atas api terbuka sampai matang. Ingatlah bahwa kebab matang lebih cepat daripada kebab - berhati-hatilah agar tidak mengeringkannya.

Untuk anak-anak dan mereka yang kebab asli tidak cocok karena alasan medis, Anda bisa memasak kebab dari bakso, irisan bawang bombay dan merica di rumah di dalam oven. Untuk bakso lebih baik menggunakan kalkun giling. Tidak perlu menambahkan bumbu, garam saja sudah cukup. Sekalipun Anda tidak makan bawang bombay dan paprika, tetap tusukkan pada tusuk sate karena akan menambah aroma dan rasa pada bakso.

kebab vegan

Jika Anda sangat menentang daging, siapkan kebab dari champignon, zucchini, paprika, dan bawang bombay. Karena sayuran kehilangan sebagian rasa dan sarinya jika diasinkan terlebih dahulu, masaklah tanpa garam dan setelah matang, taburi dengan campuran kecap dan jus lemon atau sajikan dengan saus pilihan Anda.

Kebab shish bisa dimasak dengan sangat cepat di atas api terbuka. hati sapi dengan sayuran: paprika, champignon, dan zucchini. Karena semua sayuran ini dapat dimakan mentah, tidak ada yang perlu dikhawatirkan jika sayuran tetap sedikit lembap setelah dipanggang, karena akan mempertahankan lebih banyak jus dan vitamin.

Potong hati menjadi potongan yang lebih tipis dari biasanya Anda memotong daging. Anda bisa merendam potongan-potongan ini terlebih dahulu dalam susu selama 2 jam, lalu mengeluarkannya dan menyekanya. Garam dan merica hati dan olesi dengan minyak sayur. sampai potongan hati keras saat disentuh.

Mempersiapkan krim coklat: campur 4 kuning telur mentah telur berukuran besar dengan coklat batangan yang meleleh dan isi sekaleng susu kental manis. Kocok dengan mixer dan encerkan dengan cognac atau vodka hingga konsistensi krim asam dengan kepadatan sedang. Pindahkan krim ke dalam stoples dan simpan di lemari es.

Mempersiapkan krim dadih. Kocok 500 g keju cottage 9% lemak dengan mixer dengan segelas krim asam, 0,5 cangkir gula, dan vanila. Bagi krim menjadi 4 bagian.

Siapkan 2 gelas strong kopi instan pahit. Celupkan kue Susu Panggang ke dalam kopi dingin dan masukkan dengan hati-hati cetakan kaca dengan sisi berlapis 8 buah. Sebarkan setengah dari satu bagian krim dadih secara merata di atas kue, di atasnya - lapisan krim coklat dan sisa bagian pertama dadih. Kemudian tambahkan satu lapis kue lagi, krim dadih dan coklat, serta kue lapis ketiga. Letakkan sisa krim dadih di lapisan atas cookies, ratakan, taburi dengan parutan coklat dan coklat bubuk. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Jika diinginkan, ganti krim coklat dengan lapisan irisan stroberi, kiwi, jeruk atau raspberry.

Anda dapat membuat makanan penutup dengan sangat mudah dan cepat jika Anda memiliki kue wafer tipis atau kue lapis yang dibeli di toko.

Campurkan 3 sdm. sendok makan krim asam, 100 ml krim dengan kandungan lemak 33%, 2 sdm. sendok gula pasir dan kocok hingga gula larut. Tambahkan sepotong suam-suam kuku yang dilunakkan dalam penangas air ke dalam krim. cokelat putih dan pukul lagi. Lapisi wafel dengan krim dan irisan stroberi atau raspberry segar. Untuk kecantikan, bagian atas dessert bisa ditaburi gula bubuk. Anda bisa menggunakan buah beri apa pun yang tidak terlalu asam.

Semoga “gudang” jajanan dan hidangan piknik kami bermanfaat bagi Anda. Selamat rekreasi luar ruangan!