Salad kangkung laut: resep lezat dengan foto. Vinaigrette sayur dengan rumput laut. Salad dengan rumput laut dan jamur

Resep salad dari rumput laut dapat ditemukan jumlah yang banyak. Tidak ada yang mengejutkan. Tidak semua orang menyukai kubis kalengan yang sudah jadi. Tidak semua orang juga bisa mengkonsumsi yang sudah jadi salad yang dibeli di toko dengan ini produk yang bermanfaat. Tapi Anda perlu makan rumput laut, karena sebenarnya mengandung sejumlah besar zat bermanfaat. Jika Anda menyimpan toples di rumah kubis kalengan, Anda selalu dapat bertemu tamu dengan senjata lengkap. Cukup tambahkan telur atau keju dan Anda akan mendapatkan salad yang menarik dan sederhana.

Apa manfaat rumput laut?

Laminaria, atau rumput laut, adalah alga. Mereka mulai menggunakannya sejak lama. Bisa dimakan mentah, diasamkan atau direbus. Sup, salad, dan hidangan utama sering dibuat darinya. Patut dicatat bahwa kandungan kalori kubis tersebut hanya lima kilokalori per seratus gram, yang menyenangkan mereka yang memperhatikan berat badannya. Perlu dicatat bahwa fitur yang bermanfaat Hutan rumput laut sungguh mengesankan. Makan enam puluh gram kubis per hari membantu menghindari kekurangan yodium dalam tubuh. Oleh karena itu, rumput laut dianjurkan bagi mereka yang sedang mempersiapkan ujian atau memiliki masalah pada kelenjar tiroid.

Banyak vegetarian menyukai rumput laut karena kandungan vitamin B12nya yang tinggi, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati. Makan rumput laut memungkinkan Anda berhenti mengonsumsi telur dan susu. Laminaria juga membantu memperkuat pembuluh darah sehingga bermanfaat bagi mereka yang memiliki gangguan jantung. Menurut ulasan, penggunaan biasa rumput laut sangat membantu meningkatkan konsentrasi, menormalkan metabolisme dan memperkuat otot jantung.

Pilihan salad termudah

Untuk mempersiapkan ini pilihan cepat harus mengambil:

  • satu telur rebus;
  • sekaleng kubis kalengan;
  • setengah bawang bombay;
  • mayones dan krim asam dalam jumlah yang sama.

Resep salad rumput laut kalengan cocok untuk pertemuan singkat para tamu. Produk yang digunakan sederhana, dan saladnya enak dan orisinal.

Telur rebusnya dicincang halus, bisa juga diparut. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Masukkan rumput laut ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir. Campur semua bahan, bumbui dengan krim asam dan mayonaise. Sajikan dingin. Resep salad rumput laut yang sederhana dan lezat ini dapat dinikmati bahkan oleh anak-anak yang berubah-ubah.

Salad dengan kubis kering

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

  • 50 gram kubis kering;
  • enam butir telur;
  • dua siung bawang putih;
  • garam dan merica;
  • mayones;
  • dua kepala bawang.

Pertama, Anda perlu memasak kubis. Untuk melakukan ini, itu diisi air panas dan masak selama empat puluh menit dengan api sedang. Kemudian bilas dengan air dingin dan biarkan hingga kering. Review dari banyak ibu rumah tangga mengatakan bahwa kubis kering memiliki rasa yang berbeda-beda. Beberapa orang tidak menyadarinya versi kalengan setelah dikonsumsi

Cara menyiapkan salad

Kubis yang sudah jadi dipotong pendek-pendek. Telurnya direbus. Bagi masing-masing menjadi kuning telur dan putih. Setengah dari protein tersisa untuk menghias salad. Sisanya dipotong dadu kecil dan dikirim ke kubis. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis dan disiram air mendidih, lalu dicuci air dingin. Ini akan membuat bawang bombay menjadi lebih manis dan menghilangkan rasa pahitnya. Campur semuanya, peras bawang putih, tambahkan mayones. Letakkan salad dengan rumput laut dan telur, resep yang dijelaskan di atas, di atas piring dan bentuk kubah kecil. Taburi dengan kuning telur parut. Hiasi dengan setengah bagian putih dan bumbu jika diinginkan.

Salad dengan stik kepiting

Untuk memasak salad kepiting dengan rumput laut yang perlu Anda ambil:

  • stoples Jagung Kaleng;
  • 200 gram kubis;
  • 150 gram stik kepiting;
  • dua telur rebus;
  • setengah bawang bombay;
  • mayones dan garam.

Salad ini juga cepat disiapkan. Anda bisa menggunakan rumput laut kalengan dengan cara ditiriskan cairannya. Apa saja ciri-ciri menggunakan kubis kalengan? Menurut review dari mereka yang rutin menggunakannya, cairannya harus selalu dibuang, jika tidak salad akan menjadi seperti lendir.

Memasak sesuai resep

Apa isi resep salad ini? rumput laut, tongkat kepiting dan jagung. Sebenarnya semua produk ini sudah siap, tinggal menggilingnya dengan benar. Jika kubis dipotong memanjang, maka ada baiknya dipersingkat. Tongkat kepiting dipotong menjadi setengah cincin. Cincang halus bawang bombay. Lebih baik telur diparut. Semua bahan dicampur. Tiriskan cairan dari toples jagung dan pindahkan biji-bijian ke dalam mangkuk salad. Tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan mayones.

Pilihan salad laut

Resep salad rumput laut ini bisa jadi hiasan meja. Untuk mempersiapkannya, ambil:

  • 200 gram rumput laut;
  • dua telur rebus;
  • 150 gram cumi rebus atau kalengan;
  • satu mentimun segar;
  • satu tomat untuk hiasan;
  • sayuran hijau secukupnya.

Tempatkan kubis dalam mangkuk salad, sisakan sisa cairan di dalam stoples. Telur diparut. Cumi-cumi dipotong kecil-kecil. Mentimun dikupas dan dipotong dadu kecil. Semuanya tercampur. Anda bisa mendandani salad ini cara yang berbeda. Hasilnya, hidangan tersebut dihias dengan irisan tomat dan bumbu di atasnya.

Pilihan saus salad

Pilihan saus paling sederhana adalah krim asam atau mayones. Namun, banyak orang lebih menyukai versi yang lebih gurih - dengan kecap dan minyak zaitun. Untuk melakukan ini, ambil beberapa sendok makan saus, satu sendok minyak zaitun. Anda juga bisa menambahkan herba kering untuk menambah rasa. Jika perlu, tambahkan beberapa sendok makan jus lemon lagi - ini diperlukan untuk rasa asam dalam resep salad rumput laut ini. Ulasan tentang hidangan ini kontradiktif. Beberapa orang menganggap itu terlalu sederhana. Tapi pendapat sepakat pada satu hal - ini benar-benar enak.

Salad sayuran Korea

Hidangan ini ternyata pedas dan empuk. Pria lebih mencintainya. Untuk mempersiapkannya, ambil:

  • 70 gram kubis kering;
  • sedikit kecap;
  • beberapa sendok makan cuka;
  • jumlah minyak sayur yang sama;
  • satu sendok teh mustard;
  • garam secukupnya;
  • satu sendok makan gula;
  • satu mentimun;
  • merah besar paprika;
  • satu wortel besar;
  • sedikit lada hitam bubuk.

Jumlah bahan dalam salad ini cukup banyak. Ini sungguh sangat resep yang menarik salad dengan rumput laut. Hidangan ini memiliki campuran rasa - dari manis hingga asam.

Cara memasak hidangan gurih

Pertama, tuangkan air mendidih ke atas kubis. Segera tiriskan air ini dan ulangi prosedurnya. Biarkan kubis dalam air mendidih selama kurang lebih lima belas menit hingga membengkak. Kubis yang sudah jadi dipotong kecil-kecil. Kemudian mereka mulai mengasinkan. Tambahkan garam, gula pasir, setengah cuka dan kecap. Campur semuanya selengkap mungkin dan biarkan selama sepuluh menit lagi.

Sayuran dicuci. di parutan kasar. Mentimun dikupas dan dipotong-potong. Lakukan hal yang sama dengan merica. Pastikan untuk menyiapkan saus untuk resep salad rumput laut ini.

Minyak dicampur dengan garam, lada hitam dan mustard, dan ditambahkan lebih banyak cuka. Aduk rata. Biarkan selama beberapa menit. Semua sayuran digabungkan, dituangkan dengan saus dan dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama tiga jam. Yang terbaik adalah membiarkan salad semalaman. Patut dicatat bahwa salad seperti itu dapat disajikan tidak hanya sebagai hidangan pembuka, tetapi juga sebagai lauk yang enak Ke ikan kukus atau seekor burung. Menurut review dari mereka yang menyiapkannya, masakan tersebut bisa disimpan dalam wadah kaca tertutup selama beberapa hari, asalkan di dalam lemari es.

Lezat dan cepat: salad dengan keju

Resep salad rumput laut yang lezat ini dapat disiapkan dalam waktu sepuluh menit dan membutuhkan bahan-bahan minimal, yaitu:

  • 200 gram kubis;
  • satu telur;
  • 25 gram Keju keras;
  • satu sendok makan mayones;
  • garam dan merica.

Kubis dihilangkan dari kelebihan cairan. Parut keju di parutan kasar. Telur direbus hingga matang, didinginkan dan dicincang halus. Campur semua bahan dan bumbui dengan bumbu. Semuanya dibumbui dengan mayones.

Salad dengan mentimun segar

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

  • 150 g rumput laut olahan;
  • satu wortel besar;
  • sepasang mentimun segar;
  • dua telur ayam;
  • satu kepala bawang merah atau bawang merah;
  • sedikit minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun;
  • sebanyak cuka meja;
  • garam secukupnya.

Rebus telur, kupas wortel dan masak hingga empuk. Yang terakhir dipotong dadu, mentimun dipotong tipis-tipis. Potong bawang menjadi kubus. Tupai dipotong potongan-potongan kecil, dan sisakan kuning telurnya untuk hiasan. Kubis dikeluarkan dari toples, dicampur dengan sisa bahan, dan ditaburi cuka dan minyak. Potong kuning telur menjadi remah-remah dan taburkan di atas salad. Ini adalah resep salad rumput laut yang sangat sederhana, tetapi hidangannya ternyata elegan.

Salad bit dengan kubis

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:

  • lima sendok makan kubis;
  • setengah wortel rebus;
  • setengah bit rebus;
  • seikat adas;
  • beberapa sendok makan minyak beraroma;
  • acar- satu;
  • seperempat bawang bombay;
  • garam secukupnya.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin, tipis-tipis. Keluarkan kubis dari stoples, tiriskan cairannya, dan campurkan dalam satu mangkuk. Wortel dipotong dadu, bit juga, tapi lebih halus. Campur semuanya, taburi garam dan merica sesuai selera. Tuangkan minyak. Hiasi dengan bumbu cincang halus. Versi salad ini sering disamakan dengan vinaigrette. Namun, ternyata berbeda. Variasi ini bagus untuk meja pesta. DI DALAM pada kasus ini Salad dengan rumput laut dan bit ini ditempatkan dalam porsi mawar dan dihias dengan irisan lemon. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit ke dalam salad. gula pasir, jika bitnya kurang manis.

Salad dengan rumput laut enak dan sehat. Pilihan termudah adalah membumbui kubis kalengan dari toples dengan mayones atau krim asam, tambahkan bawang bombai atau telur. Lagi pilihan menarik bisa dibuat dari kubis kering, yang cukup direbus atau disiram dengan air mendidih. Anda juga bisa memasak salad gourmet dengan cumi rebus atau versi pedas Korea. Bagaimanapun, resepnya sangat bagus salad yang lezat Anda bisa membuat resep sendiri dari rumput laut. Hidangan ini harus ada dalam makanan.

Sebelum memposting resep salad saya (atau lebih tepatnya, resep ibu saya), saya tidak terlalu malas untuk menjelajahi Internet dan melihat apa yang mereka coba berikan kepada kami! Hampir semua resep di Google dan YouTube mengharuskan kubis kering direndam lalu langsung dihancurkan menjadi salad. Dan karena saya sudah makan lebih dari seratus berat salad di Sakhalin dalam hidup saya, resep seperti itu membuat mata saya terbelalak... Mungkin Anda bisa memakannya, salad mentah!!! kangkung laut, kalau dokter meresepkannya sebagai obat penyakit mematikan: hanya direndam, praktis tidak bisa dikunyah, begitulah cerita resep dari Internet)))
Setiap bulan Mei kami menyiapkannya sepanjang tahun, mengumpulkannya bukan di pantai, tetapi dari air, memotong tepinya yang bergelombang, mencucinya dari pasir dan mengeringkannya, menggantungnya di dapur dan balkon, tergantung bagaimana Anda mendapatkannya. bertahanlah. Dalam foto tersebut, saudara laki-laki saya sedang menyeret saya rumput laut, dan di tepi pantai saya memotong sisi ombaknya, karena bagian kubis yang paling tebal adalah yang paling enak.

Saya baru saja kembali dari Sakhalin dan membawa gulungan rumput laut kering, dalam bentuk ini dijual di pasar Sakhalin - berat 600 gram, harga 300-500 rubel



Mari kita mulai menyiapkan salad: Saya memecahkan 12-15 cm potongan kubis kering dengan berat total 120 gram



Isi dengan yang besar! volume air dingin dan rendam kubis selama sehari! Saya belum mengganti airnya, tidak menjadi asam, sangat baik untuk menyiram Anda tanaman hias, mereka akan berterima kasih!



Setelah seharian direndam, berat kubis bertambah hampir 6 kali lipat - 691 gram



Isi kembali kubis dengan air dingin, tambahkan garam seperti saat merebus kentang atau spageti, lalu panaskan dengan api besar hingga mendidih, setelah itu masak kubis dengan api kecil agar tidak mendidih hebat dan tutupi dengan a tutup. Saya memasak kubis 3!!! jam, setelah dua jam memasak, saya secara berkala memotong potongan-potongan kecil untuk diuji sampai mudah dikunyah, tetapi jangan sampai mudah dihancurkan menjadi bubur dengan jari saya.



Sementara kubisnya sedang dimasak, saya akan kasih tahu cara merebus cumi yang benar. itu akan selalu lembut, tidak pernah seperti karet. Saya suka menambahkannya ke salad rumput laut, jadi cumi-cumi ada di temanya, tapi saladnya tetap enak meski tanpa itu.


Jadi, cumi-cumi itu kita masukkan ke dalam air dingin hingga menutupinya saja, nyalakan api besar dan jangan kemana-mana! Cara memasak cumi tidak tergantung diiris atau tidak, bangkai utuh dimasak dengan cara yang sama, airnya tidak boleh banyak, airnya harus segera direbus.



Segera setelah muncul beberapa gelembung besar, tetapi air belum mendidih, segera angkat panci dari kompor, segera tiriskan airnya dan rendam cumi dalam mangkuk berisi air yang sangat dingin (saya tambahkan es; air yang sangat dingin tidak pernah keluar dari keran kita). Segera setelah cumi-cumi mendingin di dalam air, tiriskan airnya - dan nikmati kelembutannya)))

Saya beli cumi beku yang sudah dikupas, dipotong cincin, tidak perlu dicairkan dulu. Paket berisi 500 g.




Mari kita kembali ke salad. Anda membutuhkan banyak bawang bombay - Saya punya 440 g bawang bombay untuk 700 g kubis



Wortel - 255 gram



Biji wijen, kalau punyamu tidak digoreng seperti punyaku, goreng sebentar di wajan kering



Wijen - 15 gram



Saya memotong daun kubis menjadi tiga bagian memanjang dan memotongnya menjadi potongan tipis.




Minyak sayur: Saya punya 100 ml, tapi seharusnya saya minum lebih dari 120-130 g



Memotong bawang



Goreng dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan, jangan sampai gosong, bawang bombaynya harus transparan saja



Setelah lima menit, tambahkan wortel yang diparut (saya parut di parutan Korea)



Lanjutkan menggoreng bawang bombay dan wortel hingga empuk



Tambahkan biji wijen dan aduk

Kangkung laut telah dimakan selama berabad-abad, mengandung banyak zat bermanfaat: yodium, fosfor, dan unsur mikro lain yang diperlukan untuk tubuh manusia. Karena merupakan alga, maka 80% nya terdiri dari air. Untuk penyimpanan, dikeringkan, sementara semua properti mahalnya dipertahankan. Laut kering kubis Gunakan sebagai pengganti garam, giling dalam penggiling kopi. Untuk menyiapkan salad dan hidangan lainnya, diolah menggunakan cara di bawah ini.

Anda akan perlu

  • 1) rumput laut olahan – 100 g;
  • 2) wortel – 100 gram;
  • 3) bawang putih – 2 siung;
  • 4) minyak sayur – 1-2 sendok makan;
  • 5) cabai merah giling
  • gula
  • kecap - secukupnya.

instruksi

1. Bersihkan laut kubis dari kotoran. Setelah itu, rendamlah air dingin selama 10-12 jam, ambil sekitar 1 liter air per 100 g kubis. Sisa airnya jangan dibuang, karena banyak mengandung zat yang cocok untuk kulit, diamkan dan gunakan untuk mencuci atau membuat es batu. Nanti direndam kubis bilas sampai bersih untuk menghilangkan setiap pasir dan lendir, sehingga menghasilkan lebih dari 1 kg. Potong tipis-tipis jika Anda membeli lembaran.

2. Mengisi kubis air dingin dan rebus selama 20 menit (sejak mendidih), lalu tiriskan airnya. Ulangi tiga kali. Pemrosesan seperti itu akan meningkatkan warna, rasa dan baunya, dan daftar zat yang sesuai tidak akan banyak berubah. Rumput laut siap untuk menyiapkan salad dan hidangan lainnya. Anda bisa menyimpannya di lemari es selama kurang lebih seminggu atau membekukannya di freezer dan menggunakannya sesuai kebutuhan.

3. Parut wortel, tambahkan garam dan segera goreng dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan bawang putih tumbuk dan cabai merah di sana. Mencampur kubis dengan sisa sayuran, tambahkan kecap dan, jika diinginkan, gula (1/2 sendok teh). Salad yang menggugah selera dari rumput laut, yang mudah disiapkan setiap hari dan seterusnya meja pesta, siap.

Kangkung laut, atau rumput laut, adalah gudang sejati zat bermanfaat: yodium, asam organik, elemen mineral, vitamin A, B, dan C. Memasukkan kangkung laut ke dalam makanan meningkatkan kekebalan, menormalkan metabolisme, dan mengatur kolesterol. Makanan laut di toko kubis dijual dalam bentuk kaleng, kering dan beku. Itu harus direbus sebelum digunakan.

Anda akan perlu

  • Untuk acar rumput laut:
  • – 600 g rumput laut rebus;
  • – 2 gelas air;
  • - gula;
  • - garam;
  • – daun salam;
  • - anyelir;
  • – satu sendok makan cuka 3%.

instruksi

1. Pisahkan rumput laut kering kubis, letakkan di atas saringan dan bilas dengan air hangat air mendidih. Pindahkan ke wadah lain dan isi air tawar dengan takaran 1:8 (satu bagian rumput laut, delapan bagian air). Tinggalkan laut kubis rendam selama sepuluh hingga dua belas jam.

2. Bilas rumput laut hingga bersih dengan air mengalir, masukkan ke dalam panci, tambahkan air panas dengan perbandingan 1:8 dan nyalakan api sedang. Setelah mendidih, rebus air laut kubis sampai selesai dalam waktu tiga puluh hingga empat puluh menit. Setelah itu, tiriskan kaldunya.

3. Untuk merebus ganda, tuangkan rumput laut, cuci setelah direndam, dengan air 1:4 (satu bagian rumput laut, empat bagian air), rebus setelah mendidih selama kurang lebih tiga puluh menit. Masukkan rumput laut ke dalam saringan dan tiriskan kaldunya. Isi laut kubis air matang panas dan didihkan lagi selama 30 menit. Gunakan sendok berlubang untuk menangkap rumput laut, dinginkan dan gunakan untuk memasak. masakan yang berbeda: borscht, acar, sup, salad, semur, irisan daging, dan casserole.

4. Laut beku kubis mencairkan es sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, turunkan selama sekitar tiga puluh menit dalam air dingin (15-20 derajat). Setelah itu, bilas hingga bersih dengan banyak air.

5. Isi rumput laut dengan air dingin dengan perbandingan 1:2, nyalakan api besar dan didihkan. Rebus selama 15-20 menit dan tiriskan kaldu. Lakukan prosedur ini dua kali lagi. Perlakuan panas terhadap rumput laut sebanyak tiga kali akan sangat meningkatkan rasanya.

6. Rumput laut kalengan siap disantap. Namun mereka juga menyarankan untuk merebusnya selama sekitar lima menit.

7. acar rumput laut. Rebus air, tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, daun salam dan masak selama sepuluh hingga lima belas menit. Dinginkan rendaman dan tuangkan cuka. Potong rumput laut rebus kubis mie, tuangkan rendaman dingin dan letakkan di tempat dingin untuk direndam selama delapan hingga sepuluh jam. Laminaria yang diolah menurut resep ini dapat disajikan sebagai lauk untuk sayuran dan hidangan ikan, tambahkan ke salad.

Catatan!
Rumput laut rebus dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari dan digunakan sesuai kebutuhan untuk menyiapkan berbagai masakan.

Saran yang bermanfaat
Saat menyiapkan sup dengan rumput laut, rumput laut rebus harus ditambahkan bersamaan dengan tumis bawang bombay, dan rumput laut kalengan harus ditambahkan bersama bumbu.

Bermacam-macam sayuran beku selalu mencakup kembang kol beku. Orang-orang rela membelinya, meskipun idealnya mudah untuk membuat cadangannya sendiri ketika kubis ini dijual berlimpah di pasar pada musimnya.

Anda akan perlu

  • Kembang kol, kubis Brussel atau kohlrabi;
  • Lemari es cepat (-18°C);
  • Wadah atau tas untuk penyimpanan di freezer.

instruksi

1. Tempatkan kepala kembang kol di atas meja potong dan buang daun hijau tua.Bagi kepala kembang kol dengan hati-hati menjadi kuntum (batang) tersendiri. Buang sisa batang pert, sisakan hanya 1,5-2 cm dari perbungaan.

2. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. tambahkan air berwarna dalam porsi kecil ke dalam air mendidih kubis dan rebus di dalamnya tidak lebih dari 3 menit.

3. Dengan menggunakan sendok berlubang, masukkan setiap porsi kubis ke dalam saringan untuk mengalirkan air. Setelah itu, disarankan untuk meletakkannya di atas handuk dapur bersih hingga kering.

4. Sortir bunga kubis yang dikeringkan dengan air menjadi beberapa bagian untuk satu persiapan dan masukkan ke dalam kantong atau wadah untuk disimpan di dalam freezer. Susun makanan yang sudah jadi dengan cara ini. kubis di dalam kompartemen freezer, tanpa menumpuknya, sehingga pembekuan terjadi secepat mungkin. Lindungi dengan cara ini kubis diperbolehkan sepanjang musim dingin.

Catatan!
Anda juga bisa membekukan kubis jenis lain menggunakan metode ini: kubis Brussel atau kohlrabi, dipotong dadu. Kubis putih hanya dapat dibekukan untuk digunakan selanjutnya dalam produk setengah jadi (kubis gulung atau kubis isi), karena Saat dibekukan, sifat renyahnya hilang.

Saran yang bermanfaat
Anda juga bisa memasukkannya freezer kuntum kubis tanpa direbus terlebih dahulu, ini akan sedikit memperpanjang waktu memasak hidangan kubis beku.

Tahukah Anda bahwa rumput laut merupakan gudangnya zat-zat bermanfaat? Teh mengandung sejumlah besar magnesium, yodium, seng, baja, kalsium, fosfor, natrium, kalium, vitamin A, C, D dan B, serta banyak unsur makro dan mikro bermanfaat lainnya. Dan yang terpenting, rumput laut (kelp) memilikinya nilai energi kurang dari 10 kilokalori per 100 gram.

instruksi

1. Anda membutuhkan: - 0,3 kg makanan laut kalengan kubis;- 3 kentang ukuran sedang;- 1 bawang bombay;- 2 wortel;- 2 acar;- minyak sayur, garam Hidangan ini obat yang bagus dari musim dingin dan musim semi kekurangan vitamin Rebus wortel dan kentang dalam jaketnya. Kupas sayuran akar dan potong dadu kecil, kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Potong acar mentimun menjadi kubus seperti wortel dan kentang. Mengambil Mangkuk salad dan masukkan sayuran yang sudah disiapkan, serta rumput laut, ke dalamnya. Bumbui salad dengan minyak sayur, aduk rata dan sajikan. Anda juga bisa mengambil rumput laut segar. Kemudian sebelum dimasak perlu direbus selama 16-20 menit, lalu dibilas dengan air dingin.

2. Kamu membutuhkan: - 1 toples seafood kaleng kubis;- jus 0,5 lemon;- 1-2 siung bawang putih;- 1 bawang bombay;- 1 mentimun segar;- 1 tomat segar;- 0,5 kaleng jagung;- 2 butir telur rebus;- mayones Salad ini mudah disiapkan dan enak di perut. Potong tomat dan mentimun menjadi kubus. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga bening, kupas dan potong telur rebus. Untuk melakukan ini, lebih mudah menggunakan bukan pisau, tetapi garpu dan cangkir: telur ditempatkan dalam cangkir dan dihancurkan dengan garpu. Peras jus dari lemon. Jika Anda tidak memiliki pembuat jus, akan lebih mudah jika Anda melakukannya dengan garpu. Masukkan garpu ke tengah bagian lemon dan mulailah memutarnya, peras sarinya. Campur rumput laut bawang goreng, sayuran, jagung dalam mangkuk salad. Peras bawang putih dan tuangkan jus lemon. Sebelum disajikan, bumbui salad dengan mayones.

3. Kamu membutuhkan : - 150 gram atau 1 toples air laut kubis;- 100 gram beras;- 2 butir telur rebus;- 2 sendok makan minyak sayur atau mayonaise;- 1 bawang bombay ukuran sedang; garam Tidak semua orang menyukai aroma laut kubis. Dalam salad ini, nasi akan sangat melawan bau yodium dari rumput laut.Rebus nasi dan campur dengan telur rebus cincang. Kupas dan cincang halus bawang bombay. DI DALAM Mangkuk salad Campur semua bahan, tambahkan garam, bumbui dengan mayones, atau lebih baik lagi, dengan minyak sayur.

Saran yang bermanfaat
Jika Anda menggunakan rumput laut kalengan, pastikan untuk membilasnya hingga bersih sebelum dimasukkan ke dalam piring. Jika tidak, Anda berisiko membencinya selamanya. rumput laut yang menakjubkan untuk derit pasir laut di gigimu.

Kangkung laut adalah nama umum “populer” untuk rumput laut rumput laut, sumber yodium alami terbaik, yang sangat dibutuhkan kepada manusia modern. Makan rumput laut mengatur pembekuan darah, menurunkan kolesterol dalam darah, mengurangi risiko penyakit mental dan pembuluh darah, serta meningkatkan fungsi kerja. saluran pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Anda akan perlu

  • Resep No.1. Casserole rumput laut. Bahan: rumput laut rebus 500 gr
  • telur 2 buah.
  • mentega 4 sendok makan
  • garam secukupnya.
  • Resep No.2. Pangsit dengan rumput laut. Bahan isian : ikan fillet 500 gr
  • rumput laut 300 gram
  • lada hitam bubuk 0,5 sendok teh
  • bawang bombay 100 gram
  • garam secukupnya. Bahan adonan : tepung terigu 500 gr
  • dibersihkan air minum 200 gram
  • telur 2 buah.
  • minyak sayur 1 sendok makan
  • garam 0,5 sendok teh.

instruksi

1. Resep No. 1. Makanan Laut kubis Diperbolehkan untuk tidak mencairkannya, tetapi segera memasaknya. Sekaligus direbus dalam 3 air: didihkan dan masak dalam air mendidih selama 10-15 menit.

2. Rumput laut dingin yang dimasak kubis cincang halus dan goreng dengan mentega.

3. Kocok 2 butir telur jadi satu.

4. Mengatur kembali kubis ke dalam loyang, isi dengan telur kocok dan garam.

5. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang sampai matang: sekitar 20 menit.

6. Lelehkan sisa mentega dan tuangkan di atas casserole yang sudah jadi.

7. Menyelesaikan casserole kubis irisan lemon.

8. Resep No. 2. Isian : Rebus seafood kubis dan bilas dengan air dingin.

9. Giling bersama dalam penggiling daging irisan ikan, laut kubis dan bawang bombay.

10. Tambahkan garam dan merica ke daging cincang.

11. Adonan untuk pangsit Tuang tepung ke dalam mangkuk besar, pecahkan 2 butir telur, minyak sayur dan air garam. Campur bahan secara menyeluruh dengan tangan Anda.

12. Saat adonan menjadi kasar, balikkan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni. Adonan harus menjadi homogen.

13. Gilas adonan menjadi kue pipih setebal 2 cm.

14. Potong pangsit bundar dari roti pipih besar.

15. Isi adonan dengan rumput laut cincang dan gulung menjadi pangsit.

16. Masak pangsit dalam air sedikit asin selama kurang lebih 20 menit, tuangkan pangsit leleh di atas pangsit yang sudah jadi dengan rumput laut mentega. Krim asam cocok dengan hidangan ini.

Asparagus kering adalah produk kedelai, yang disebut fuju di negara-negara Timur. Sangat sering dapat ditemukan dalam komposisi resep korea. Dan asparagus disajikan sebagai hidangan mandiri dan salad.

Anda akan perlu

  • Untuk resep pertama:
  • 100 gram asparagus kering;
  • 2 tomat;
  • cabai merah;
  • 100 gram mayones rendah kalori;
  • sayuran adas.
  • Untuk resep kedua:
  • sebungkus asparagus kering;
  • 3 bawang;
  • 2 wortel;
  • 2 paprika;
  • 5 sendok makan minyak sayur;
  • 1 sendok makan pasta tomat;
  • 4 sendok makan kecap;
  • garam;
  • merica;
  • 4 siung bawang putih.
  • Untuk resep ketiga:
  • 100 gram asparagus kering;
  • 1 paprika;
  • 20 gram peterseli;
  • 20 gram adas;
  • garam;
  • 2 sendok makan minyak zaitun;
  • 3 sendok makan cuka Cina;
  • merica.

instruksi

1. Untuk memasak salad rendah kalori ambil 100 gram asparagus kering dan rendam dalam semangkuk air dingin selama 6 atau 8 jam. Setelah itu, pindahkan ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama empat menit. Tunggu hingga asparagus dingin lalu potong kecil-kecil. Cuci dan keringkan 2 buah tomat, potong tipis-tipis. Tempatkan asparagus dan tomat dalam mangkuk salad, tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan cabai merah. Tuang 100 gram mayones rendah kalori ke dalam salad dan campur semua bahan. Hiasi dengan dill cincang.

2. Untuk menyiapkan asparagus kering panas dalam sayuran, ambil satu bungkus produk kedelai dan biarkan terendam dalam semangkuk air dingin. Akan lebih baik jika asparagus direndam selama 8 jam. Maka akan lebih empuk dan empuk. Kupas 3 bawang bombay dan potong dadu. Setelah itu, kupas 2 wortel ukuran sedang dan parut. Buang bijinya dari 2 buah paprika dan potong-potong. Potong asparagus yang bengkak menjadi irisan kecil. Tuang 5 sendok makan minyak sayur ke dalam kuali, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya, lalu nyalakan api. Tambahkan 1 sendok makan pasta tomat. Aduk dan tambahkan asparagus cincang. Setelah beberapa menit, tambahkan paprika dan goreng lagi selama 7 menit, aduk semua bahan sesekali. Tuang 4 sendok makan kecap ke dalam kuali, merica dan garam secukupnya, aduk kembali semuanya. Setelah itu tambahkan 4 siung bawang putih cincang. Aduk, tutup kuali dengan penutup, matikan api dan biarkan masakan diseduh selama 10 menit.

3. Untuk menyiapkan salad satu per satu resep oriental, ambil 100 gram asparagus kering, potong kecil-kecil dan tuangkan air mendidih panas ke atasnya. Tutupi piring dengan penutup dan biarkan membengkak selama 30 menit. Setelah itu, tiriskan airnya dan peras sisa air dari asparagus. Buang bijinya dan potong satu paprika. Giling 20 gram peterseli dan adas. Tempatkan merica, asparagus dalam mangkuk salad dan tambahkan sedikit garam. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, 3 sendok makan cuka Cina, dan merica. Aduk dan taburi dengan bumbu.

Kubis adalah produk yang sangat cocok. Ini mengandung kira-kira setiap rangkaian vitamin yang dibutuhkan untuk kehidupan manusia pada umumnya (vitamin B1, B2, B3, B6, K, C, provitamin A, vitamin U antiulkus). Ini digunakan seperti pada segar, dan direbus, direbus dan digoreng. Satu-satunya kelemahan kubis adalah sulitnya menyimpannya. Di lemari es, ia akan layu atau membusuk. Namun menyimpan kubis tentu diperbolehkan.

Anda akan perlu

  • Cling film
  • Kantong plastik
  • Kertas
  • Peralatan blansing

instruksi

1. Suhu yang paling dapat diterima untuk menyimpan semua jenis kubis adalah 0–1 °C. Lemari es modern memiliki zona kesegaran yang persis seperti ini rezim suhu. Jika lemari es Anda tidak memiliki zona seperti itu, maka bagian untuk menyimpan sayuran bisa digunakan. Namun dalam hal ini, suhu di dalam lemari es itu sendiri harus diatur ke tingkat serendah mungkin.

2. Jika kita berbicara tentang kubis putih atau kol merah, lalu sebelum dimasukkan ke dalam lemari es, perlu dibungkus dengan cling film. Kencangkan dengan erat agar filmnya pas dengan kepala kubis dan tidak ada celah di antara keduanya. Dengan cara ini menyimpan potongan kepala kubis cling film Itu perlu diubah secara berkala karena kondensasi menumpuk di atasnya.

3. Pengawetan seluruh kepala kubis dalam jangka panjang dapat dipastikan dengan cara lain. Misalnya, bungkus kubis dengan kertas, lalu masukkan ke dalam kantong plastik, buat beberapa lubang terlebih dahulu. Kepala kubis seperti itu harus disimpan di lemari es, mengganti kertas secara berkala, yang menyerap kelembapan dari sayuran.

4. Cara serupa juga cocok untuk mengawetkan brokoli dan kembang kol. Nuansa yang luar biasa di sini adalah dalam 2-3 minggu pertama kubis disimpan bersama daunnya, dan kemudian harus dirobek.

5. Tapi kebanyakan metode terbaik Penyimpanan kembang kol dan brokoli sangat dingin. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci kubis, merebusnya sedikit dalam air (3-5 menit), lalu mendinginkannya dan membongkarnya menjadi kuntum. Setelah itu sayuran harus dikeringkan, dimasukkan ke dalamnya kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer. Anda juga bisa mengawetkan kubis Brussel menggunakan metode yang sama.

6. Dalam tesis diperbolehkan untuk membekukan dan kubis putih, tetapi di masa depan kubis seperti itu sama sekali tidak cocok untuk salad. Hanya cocok untuk merebus, merebus, dan menggoreng. Proses pembekuannya sama persis dengan brokoli dan kembang kol, hanya saja harus dicincang terlebih dahulu.

Video tentang topik tersebut

Hidangan dari cumi-cumi dihargai di banyak negara. Banyak hidangan disiapkan darinya. Cumi ditambahkan ke salad, digoreng, direbus, dan diisi. Ini dianggap sebagai kelezatan istimewa cumi kering. Itu juga bisa disiapkan di rumah, itu merepotkan, tapi benar-benar bisa dilakukan.

Anda akan perlu

  • Cumi beku;
  • garam.

instruksi

1. Cairkan cumi dalam air dingin dan bilas dengan air mengalir. Jangan biarkan bangkai terlalu lama di dalam air agar tidak hilang sifat nutrisi. Potong cumi menjadi fillet dan tentakel. Bilas kembali bangkai yang sudah disiapkan secara menyeluruh untuk menghilangkan semua kotoran.

2. Sekarang bersihkan cumi dari filmnya. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas bangkai, lalu air dingin. Film akan mudah terkelupas. Buang isi perut dan akordnya. Bilas sampai bersih.

3. Siapkan larutan air garam (2 sendok makan garam per liter air) dan rendam cumi di dalamnya selama 10-12 jam. Jika Anda perlu mempercepat proses menyiapkan camilan, buatlah air garam - larutan garam yang sangat kuat (sekitar 200-250 g garam per liter air). Cukup dengan memasukkan fillet besar ke dalamnya selama 3-4 menit, fillet kecil dan tentakel selama 0,5-1 menit.

4. Setelah penggaraman, keluarkan bangkai cumi dari air garam, biarkan cairannya mengalir dan potong menjadi cincin tipis. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu paling rendah selama 2,5-3 jam. Dalam produksinya, cumi dikeringkan pada suhu 40-50 derajat di ruang pengering khusus. Kendalikan suhu di rumah, jika tidak cumi akan menjadi “kenyal”.

5. Dibiarkan mengering oven microwave pada daya rendah jika memiliki mode konveksi. Jangan menaikkan suhu agar pengeringan lebih cepat. Dalam hal ini, pengeringan tidak merata dan menyebabkan penurunan kualitas rasa. Durasi pengeringan fillet cumi dalam microwave bervariasi antara 30 hingga 60 menit. Tergantung ukuran cumi dan kesukaan rasanya. Bagi pecinta seafood yang juicy, Anda bisa memasukkan wadah berisi air ke dalam oven selama pengeringan untuk menambah kelembapan. Anda bisa memasukkan daun salam ke dalam hidangan ini - ini akan menambah aroma gurih pada hidangan.

6. Dalam pilihan pengeringan lainnya, cumi-cumi dikeluarkan dari air garam dan, tanpa dipotong, utuh, dipasang pada pengait dan digantung di ruangan berventilasi. Hindari paparan cahaya terang langsung. Setelah kering, potong atau sobek fillet cumi dan tentakel di sepanjang seratnya menjadi potongan-potongan yang rata. Tentakel kecil bisa dibiarkan utuh.

Kubis asin tidak hanya menggugah selera, tetapi juga produk yang sangat bermanfaat - mengandung sejumlah besar asam askorbat, magnesium, selenium, dan kalium. Selain itu, diperlukan untuk menyiapkan beberapa hidangan Rusia dan merupakan hidangan pembuka yang bagus untuk minuman beralkohol. Selain itu, pengasinannya sangat primitif, hanya menggunakan metode dingin.

Anda akan perlu

  • Untuk mengasinkan kubis resep klasik:
  • – 3 kg kubis;
  • – 1-2 wortel;
  • – 1 sendok teh gula pasir;
  • – 25-30 kacang polong allspice;
  • – 50 gram garam.
  • Untuk mengasinkan kubis dengan lobak pedas dan madu:
  • – 3 kg kubis;
  • – 150 g akar lobak segar;
  • – 2 wortel;
  • – 5 sdm. sendok madu;
  • – 20 kacang polong allspice;
  • - 1 sendok teh. sesendok garam.

instruksi

1. Untuk mengasinkan kubis dengan cara dingin sesuai resep klasik, sobek daun bagian atas kepala kubis, potong menjadi dua bagian dan cincang halus masing-masing. Anda akan membuang sisa batang setelah ini. Kupas wortel dan parut di parutan besar.

2. Masukkan semua bahan ke dalam panci atau baskom, taburi gula pasir, tambahkan besar garam dapur Dan allspice. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit biji adas lagi - ini akan memberi aroma tambahan pada kubis. Aduk rata dan cicipi garamnya - kubisnya akan menjadi sedikit lebih asin daripada untuk salad.

3. Tempatkan kubis di tempat yang bersih dan kering toples tiga liter ke leher, padatkan secara menyeluruh dengan kepalan tangan atau penghalus kayu. Letakkan toples di atas piring datar agar kelebihan jus tidak mengalir ke lantai atau meja, lalu taruh di tempat sejuk dan gelap selama beberapa hari. Idealnya, kubis harus diasinkan pada suhu 15°C di atas nol, tetapi beberapa derajat tambahan tidak akan merusak rasa produk. Namun kubis tidak boleh terkena suhu dingin saat diasinkan.

4. Jika busa mulai terbentuk di permukaan, tusuk kubis dengan garpu di beberapa tempat untuk mengeluarkan gas yang dihasilkan. Setelah 3-4 hari, cicipi kubisnya - seharusnya sudah asin dan cukup renyah. Dalam beberapa hari lagi kubis yang sudah disiapkan kocok dan masukkan kembali ke dalam stoples, tetapi jangan terlalu kencang. Tutupi dengan tutup plastik tradisional dan simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

5. Untuk mengasinkan kubis dengan madu dan lobak, potong-potong menggunakan cara yang dijelaskan di atas, campur dengan wortel parut dalam mangkuk besar dan tambahkan garam. Setelah itu, tambahkan parutan lobak dan madu cair cair. Aduk rata lagi, tapi jangan ditekan, kalau tidak kubis tidak akan renyah.

6. Setelah itu, masukkan ke dalam stoples bersih tanpa menutupnya, dan simpan selama beberapa hari di tempat yang gelap dan sejuk, tetapi jangan di lemari es. Setelah beberapa hari, uji garam pada kubis - jika sudah siap, kocok, masukkan kembali ke dalam stoples dan masukkan ke dalam lemari es. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak produk asin, biarkan kubis terfermentasi selama 1-2 hari lagi.

Catatan!
Rumput laut diresepkan untuk pasien aterosklerosis karena menurunkan kolesterol dalam darah, mengurangi pembekuan darah dan risiko penggumpalan darah. Selain itu, ia memiliki efek pencahar ringan, kangkung laut digunakan industri gula-gula, bahan pembentuk gel agar-agar yang dihasilkan darinya termasuk dalam resep selai jeruk dan marshmallow.

Saran yang bermanfaat
Gunakan rumput laut rebus sebagai lauk. Ini selaras sempurna dengan daging dan hidangan ikan... Makan daging kental dengan rumput laut - lemak tidak akan terserap seluruhnya, sebagian besar akan dikeluarkan dari tubuh.

Daftar resep

Kangkung laut atau dengan kata lain rumput laut gula, sejenis ganggang coklat yang banyak ditemukan di perairan pesisir Samudera Pasifik, terkenal di kalangan kita karena kandungannya yang tinggi. sifat obat. Dia kandungan kalori rendah, pada konten tinggi protein yang sangat mudah dicerna membuat rumput laut ini populer di kalangan ahli gizi dan orang yang ingin menurunkan berat badan.
Masakan rumah tangga juga aktif menggunakan rumput laut untuk menyiapkannya secara maksimal berbagai hidangan, dari salad hingga borscht dan casserole. Banyak resep dengan partisipasinya sangat beragam.
Oleh karena itu, jumlah pecinta kangkung laut terus meningkat, meski orang Rusia masih jauh dari itu Asia Timur, dimana produk ini telah lama menjadi salah satu komponen utama makanan sehari-hari.
Cara memasak rumput laut tergantung seberapa banyak hidangan siap saji kualitas manfaat ganggang segar, penyembuhan dan rasa, akan dipertahankan.
Cara utama perawatan panas- memasak, namun sebelum dimasak rumput laut harus dicuci bersih untuk menghilangkan butiran pasir dan lendir.
Lamanya waktu memasak rumput laut tergantung dari kondisi rumput laut dan wadah memasaknya. Oleh karena itu, waktu memasak dapat bervariasi dari beberapa menit hingga satu jam. Namun bagaimanapun juga, masak rumput laut dengan api kecil untuk menghindari kerusakan serat.
Kami menawarkan resep yang dapat memberikan gambaran dalam berbagai cara persiapan rumput laut.

Resep untuk banyak hidangan rumput laut populer kami berasal dari Masakan Korea. Oleh karena itu, hidangan pertama kami adalah rumput laut ala Korea. Daftar produk yang dibutuhkan untuk persiapannya:
Satu kilogram rumput laut rebus cincang (dalam bentuk ini sering dijual di toko);

Rumput laut ala Korea disiapkan sebagai berikut:

  1. Kami mencuci rumput laut secara menyeluruh dan memindahkannya ke dalam panci. Kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicuci, dikupas dan dicincang.
  2. Campur cuka dengan lada kedelai, tambahkan lada merah dan hitam ke dalamnya dan tuangkan bumbu rumput laut ini ke dalam wajan.
  3. Aduk, bumbui dengan minyak sayur yang digoreng dalam wajan dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Biarkan salad yang sudah jadi selama satu jam di tempat yang dingin.
Kandungan kalorinya sederhana dan hidangan lezat tidak lebih dari 75 kkal, sehingga bisa digunakan bagi yang ingin menurunkan berat badan.

Hidangan ini menjadi contoh bagaimana resep masakan Korea diadaptasi oleh chef dalam negeri.
Resepnya menggunakan rumput laut kering. Ada baiknya mengatakan sesuatu yang istimewa tentang dia. Faktanya, selain itu, rumput laut untuk sushi juga ditawarkan untuk dijual.
Rumput laut kering adalah rumput laut yang mengalami dehidrasi. Setelah direndam, diperoleh semua ciri-ciri rumput laut segar.
Kubis untuk sushi adalah produk kering beku yang diperoleh melalui pengolahan lebih dalam. Dijual dalam bentuk keripik dan siap disantap. Apalagi menurut teknologi Korea Dalam proses pembuatannya, rumput laut digoreng dengan minyak wijen.
Dalam skema produksi Jepang, item ini tidak ada sehingga rasa wijen tidak mengalahkan rasa rumput laut.
Untuk membuat saladnya, ambil bahan-bahan berikut ini:


Untuk menyiapkan hidangan kami akan melanjutkan dengan urutan sebagai berikut:

  1. Cuci kubis, masukkan ke dalam air dingin selama satu jam, lalu rebus selama 20 menit.
  2. Kupas dan potong bawang bombay dan wortel.
  3. Panaskan wajan dengan minyak dan masukkan cabai ke dalamnya selama setengah menit. Setelah merica dikeluarkan, goreng biji wijen.
  4. Setelah biji wijen dikeluarkan dari penggorengan, tumis bawang bombay dan wortel di dalamnya agar tidak sempat berwarna coklat.
  5. Potong paprika dan kubis lalu tuang ke dalam penggorengan, aduk, lalu tambahkan siung bawang putih tumbuk dan cuka ke dalam adonan.
  6. Matikan api dan tambahkan monosodium glutamat dengan kecap.
  7. Tutupi panci dengan rapat dengan penutup.

Setelah satu jam, salad infus bisa disajikan.
Kandungan kalori pada salad ini tidak tinggi sama sekali. Selain itu bisa disimpan di lemari es selama seminggu tanpa kerusakan. kualitas yang berguna. Oleh karena itu, sering digunakan untuk menurunkan berat badan.

Resep untuk menurunkan berat badan jarang lengkap tanpa acar kubis, yang kandungan kalorinya sedikit lebih tinggi dibandingkan rumput laut segar. Untuk mempersiapkannya, kita membutuhkan:

Anda bisa mengasinkan rumput laut di rumah dengan cara ini:

  1. Pertama, mari kita buat marinade untuk rumput lautnya. Untuk melakukan ini, rebus tiga liter air dan tuangkan gula dan garam ke dalam air mendidih. Setelah diaduk, tutup rapat dan lanjutkan memasak selama lima menit. Lalu biarkan bumbu marinasi rumput lautnya dingin.
  2. Kami mencuci rumput laut beberapa kali dan memasukkannya ke dalamnya bawang putih kering dengan paprika dan lada hitam. Campur lagi dan tambahkan marinade untuk rumput laut.
  3. Sekarang yang tersisa hanyalah membumbui kubis dengan cuka dan menguleninya dengan tangan Anda.
  4. Setelah itu, kami menaruh hidangan kami di lemari es selama 10 jam. Kemudian kita pindahkan ke saringan dan, setelah bumbunya mengalir, campur dengan bawang putih dan bawang bombay cincang halus.

Hidangan kami sudah siap.

Kandungan kalori salad ini adalah 76 kkal/100 g, dan sajiannya sangat enak dan memuaskan. Memasak rumput laut dengan stik kepiting membutuhkan rangkaian produk berikut:


Mari kita bagi persiapan rumput laut dengan stik kepiting menjadi beberapa tahap:

  1. Kami mencuci rumput laut kalengan dan memerasnya dari air.
  2. Potong bawang bombay yang sudah dicuci dan dikupas.
  3. Siapkan bumbu marinasi untuk bawang bombay. Untuk melakukan ini, encerkan cuka dalam air dan bumbui dengan garam dan gula.
  4. Masukkan bawang bombay ke dalam marinade selama 20 menit.
  5. Potong rumput laut menjadi potongan-potongan bersama dengan telur rebus dan stik kepiting, lalu campur dengan bawang bombay, garam, dan merica.
  6. Setelah itu, Anda perlu membumbui campuran dengan mayones dan aduk rata lagi.

Saladnya sudah siap.

Mari kita ambil bahan-bahan berikut ini:


Kami akan menyiapkan hidangan dengan urutan sebagai berikut:

  1. Potong setengah bawang bombay menjadi potongan kecil.
  2. Rebus ayam dan potong kecil-kecil.
  3. Tumis bawang bombay, tambahkan suwiran rumput laut dan potongan ayam ke dalam penggorengan, lalu aduk.
  4. Setelah itu, Anda perlu mengisi campurannya kaldu ayam, kurang lebih 100ml.
  5. Saat campuran mendidih, beri garam, bumbui dengan lemak babi cair dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil, tutup rapat dengan penutup.

Rumput laut rebus sudah siap.

Resep sup dengan rumput laut bisa menyenangkan semua pecinta makanan. Salah satu hidangan tersebut adalah sup pure dengan labu. Semua orang bisa menghargai betapa lezatnya itu. Untuk membuat sup, ambil:


Resep untuk sup krim apa pun mengikuti pola yang sama. Untuk menyiapkan hidangan kami, kami akan melakukan operasi berikut:

  1. Isi labu yang dipotong dadu dengan air hingga hampir menutupinya, dan biarkan mendidih di bawah tutupnya.
  2. Saat labu melunak, tambahkan parutan rumput laut ke dalamnya.
  3. Tumis peterseli, bawang bombay, dan wortel dalam minyak, lalu parut.
  4. Panaskan susu hingga 60 derajat, tambahkan tepung goreng kuning telur dan kocok dengan benar.
  5. Siapkan larutan cuka dan garam yang lemah, rebus jamur kupas di dalamnya dan bersihkan sebagian, potong sebagian kecil-kecil.
  6. Tuang ke dalam wajan tempat labu dengan rumput laut, bawang bombay, peterseli, wortel, jamur dan saus susu, setelah itu kami terus memasak dengan api kecil selama seperempat jam lagi di bawah tutupnya.

Untuk vinaigrette kita perlu mengambil:


Kami akan menyiapkan vinaigrette seperti ini:

  1. Tempatkan rumput laut kering dalam air dingin. Setelah tiga jam, tambahkan dua gelas air mendidih dan nyalakan wajan. Dua menit setelah kaldu mendidih, keluarkan rumput laut dari panci dan peras cairannya.
  2. Potong ikan, bersihkan dari tulang dan kulitnya, kecil-kecil.
  3. Rebus bit dengan wortel dan potong dadu, potong tomat dan mentimun.
  4. Campur rumput laut, ikan dan sayuran dalam satu wadah. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera Anda dan aduk kembali. Tambahkan kacang polong, bumbu cincang, plum, jahe, dan bumbui vinaigrette dengan mayones.

Resep video: Salad rumput laut dengan cumi

1 kaleng rumput laut kalengan, 1/2 kaleng rumput laut kalengan jagung manis, 2 butir telur rebus, 1 tomat segar, 1 ketimun segar ukuran kecil, 1 bawang bombay ukuran sedang, 1/2 buah lemon, bawang putih secukupnya, mayonaise

Goreng bawang bombay cincang halus hingga bening. Potong tomat, mentimun, dan telur.

Campur semuanya. Peras jus lemon. Tambahkan bawang putih sesuai selera (opsional). Aduk dan bumbui dengan mayones.

Vinigret dengan rumput laut!

Vinaigrette yang biasa digunakan adalah bit rebus, wortel, kentang, bawang bombay. Dan kemudian ada perubahan. Alih-alih kol parut- ambil ikan laut yang diasinkan. Alih-alih timun asam- fillet ikan haring (misalnya "Mathias" dari "Santa Bremor". Minyak, garam secukupnya.

goreng rumput laut, bawang bombay, wortel, jamur, bisa ditambah apa saja (kubis Brussel, kembang kol.....) cukup goreng semuanya terpisah, lalu campur, bisa ditambahkan telur rebus. Rasanya enak, bisa disimpan lama, dan sangat mengenyangkan. Saya bahkan tidak tahu harus menyebutnya apa, baik salad, atau hidangan pembuka, atau lauk. Enak panas dan dingin.

Acar rumput laut (cincang jika panjang) - 300 g, bawang bombay - 1 kepala (cincang, tersiram air panas), stik kepiting - 50 g, kerang - 150 g, minyak sayur, garam, kecap, sedikit lemon. Anda bisa menggunakan sedikit mayones sebagai pengganti minyak sayur.

kaviar bit. Rumput laut adalah salad rumput laut siap pakai dengan bawang bombay dan wortel dalam kantong 700 gram. Saya memotong bawang bombay, acar mentimun, bit rebus dan kubis ini. Saya menambahkan minyak sayur dan bumbu dari campuran paprika (sedikit) dan haluskan dengan blender. Semua ini pada roti hitam.

1 toples salad rumput laut, 1 toples kacang hijau, 4 butir telur rebus, dill, mayones.

Misalnya saya mencampur rumput laut dari toples transparan dengan telur parut, keju dan mayones. Ini sangat lezat dan sederhana!!! Anda tidak akan menyesal jika mencobanya.

Salad paling sederhana: rumput laut kalengan dari toples; nasi rebus, bawang bombay cincang halus; bumbui dengan minyak sayur. Selain itu, Anda bisa menambahkan telur rebus yang dicincang halus. Rasa dan bau kol lumut hilang jika dicampur dengan nasi yang baru direbus.

Saya membuat salad ini dari rumput laut lepas (salad Sakhalin, demikian sebutannya), saya juga menambahkan stik kepiting atau cumi rebus ke dalam salad ini, tetapi saya tidak memasukkan bawang putih, bawang bombay, dan jus lemon, karena kubis lepas sudah mengandung bawang bombay dan cuka. .

Sejak kecil, saya menyukai salad rumput laut ini (bahkan mereka yang tidak sanggup memakannya pun ketagihan). Sekaleng rumput laut biasa, bahkan dengan zaman Soviet(Anda boleh makan salad, tapi lebih buruk), wortel rebus, bawang bombay, telur rebus, mayones - semuanya sesuai selera, sesuka Anda. Semuanya dipotong dadu, dicampur dengan kubis - hasilnya enak. Dapat menambahkan cumi rebus, atau Anda bisa membuat salad yang sama dengan cumi sebagai pengganti kubis.

SAYA untuk waktu yang lama Saya tinggal di Sakhalin dan ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad rumput laut, tapi ini yang paling keren menurut saya: rumput laut, tumis bawang bombay, semakin banyak semakin enak, cabai merah, kecap, ajino-mota, bumbu korea, cuka, bawang putih, garam secukupnya,...bisa ditambah cumi atau gurita yang sudah dicincang halus

Rumput laut juga cocok dengan jamur, baik kering (cuci, rebus, potong) maupun segar (misalnya champignon - rebus atau goreng). Tambahkan telur rebus, bawang goreng ringan, dan mayones ke dalam semuanya.

coba salad ini:

rumput laut

acar bawang bombay (atau segar saja)

potongan fillet ikan haring

sedikit minyak dan cuka

luar biasa lezat

Saya mencampurnya dengan rumput laut (kebanyakan salad “Timur Jauh” atau yang dijual di sana salad Korea) bahan apa saja. yang ada - kentang, telur, apel. mentimun, jagung, dll., dll. Coba juga, misalnya, alih-alih bit rebus, parut bit segar di parutan kasar. Menurut saya ini enak dan sangat sehat.

Dan saya melakukan opsi ini:

kangkung laut

2 buah kentang rebus, cincang halus

3-4 acar mentimun, cincang halus

2 butir telur rebus

Bumbui semuanya dengan mayones

Saya mencoba mencampur bit rebus(parut) dengan rumput laut (dari toples), bawang putih dan mayones...

VKU-U-U-U-USNO-O-O-O-O dan cepat

Saya sangat suka salad Neptunus:

Rumput laut (1 toples)

Tongkat kepiting (2 bungkus)

Bawang bombay cincang halus (bawang bombay kecil)

Telur rebus (3 buah)

mayones

Saya membuat saladnya sedikit berbeda.

Rumput laut kering saya rebus kurang lebih 12 menit, lalu bilas dengan air dingin. saya memotongnya.

200 gram tauge saya rebus tidak lebih dari dua menit, lalu saya juga segera membilasnya dengan air dingin agar cepat dingin. Lalu saya potong lobak, batang seledri, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Saya tambahkan garam, 1-2 sendok makan minyak sayur, satu setengah sendok makan jus lemon, tidak lebih. Semuanya saya campur dan diamkan di lemari es selama 2 jam, kalau langsung dimakan kurang enak. Kemudian pindahkan ke piring dan makan. Anda bisa menambahkan mayones. Tapi ini bukan untuk semua orang. Aku cinta. Coba saja, Anda tidak merasakan bau kubis sama sekali.

Enak dan simpel juga kalau ambil kacang hijau (1/2 kaleng), kol gram laut 100-150 dan satu telur rebus dan 3 sdm mayones. aku. Saya benci rumput laut, tapi saat mereka memberi saya resep ini, saya langsung jatuh cinta.

Rumput laut beku perlu dicairkan dengan air dingin, dibilas sampai bersih (jika tidak, Anda akan mendapatkan pasir :)), masak dalam air asin selama 20-30 menit sampai kelembutan yang diinginkan, bumbui dengan minyak zaitun/bunga matahari, 1-2 sdm. sendok makan cuka balsamic, bawang putih, bumbu secukupnya. Makan dingin :)

Suamiku suka rumput laut dengan bau alga. Kami menjual kering dan asin segar. Saya mencuci keduanya sampai bersih dan merebusnya selama 30 menit. Dalam kuali kecil menyala jumlah kecil minyak, goreng satu bawang bombay, potong setengah cincin. Saya menambahkan 200g. daging cincang dan 3 siung bawang putih cincang halus. Saya mengeringkan kubis dan mencampurnya dengan kuahnya. Lezat baik panas maupun dingin.

Saya sangat menyukai salad “Ichthyander”: rumput laut, setengah cincin bawang bombay, potongan cumi, telur, mentimun segar, mayones.

versi saya

Dengan segala jenis biota laut: daging kepiting/stik kepiting, udang, cumi-cumi, dan apa pun yang ada.

Bawang bombai

Telur cincang

Garam secukupnya

Bumbui dengan mayones

Dan kami membuat salad dengan rumput laut bahan-bahan berikut: stik kepiting, telur rebus, mayonaise. Terkadang kami menambahkan hati ikan kod. Salad harus direndam, maka rasa spesifik kubis tidak akan tersisa. Sebelumnya, saya bahkan tidak tega mendengar ungkapan “rumput laut”. Sekarang ini adalah salah satu salad favorit saya.

aku cinta salad sederhana dengan rumput laut: sebotol rumput laut - makanan kaleng atau manisan + telur rebus cincang halus (secukupnya) + mayones

Salad "Timur Jauh" dalam 2 versi. Dan aku sangat menyukainya. Saya merekomendasi. Lezat.

1. Sekaleng salmon pink atau chum salmon, sekaleng rumput laut, bawang bombay, 5 lubang. telur Campur semuanya dan tambahkan mayones. Bumbui dengan garam sesuai selera.

2. Sama saja, hanya kubis kalengan yang direbus dan digoreng dengan bawang bombay. Rasanya lebih enak dengan cara ini.

Dan lumayan juga (menghilangkan rasa rumput laut, siapa yang tidak suka) Rumput laut Korea: satu set bumbu siap pakai dan garam dengan bawang putih yang dihancurkan dalam kubis yang sudah dicairkan.

Saya mengasinkan rumput laut beku: bilas hingga bersih air hangat, lalu rebus, tapi jangan sampai empuk. Lalu aku memasukkannya ke dalam toples kaca dan tuangkan bumbu marinasi (garam, gula, cengkeh, merica, cuka). Setelah 10 jam Anda dapat menggunakannya.

Kangkung laut 400 gr.

Nasi rebus ½ sdm.

Telur 3 buah.

Bawang 1 buah.

mayones 200 gr.

Rebus telur hingga matang, dinginkan, potong dadu kecil.

Potong bawang bombay.

Potong rumput laut menjadi potongan panjang.

Campur telur, bawang bombay, nasi dan rumput laut, bumbui dengan mayonaise.

Memuat...Memuat...