Resep menu perayaan untuk Tahun Baru. Schnitzel babi untuk meja liburan. Pesta ikan – salmon berkulit dengan kacang

Ulang tahun, 23 Februari, 8 Maret. 1 Mei, Tahun Baru, liburan keluarga- alasan untuk menata meja. Semua ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri berusaha menyenangkan orang yang mereka cintai dan teman-temannya berbagai hidangan. Tentu saja, setiap juru masak punya masakannya sendiri resep khas. Namun terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang baru dan tidak biasa. Pada artikel ini saya menerbitkan perkiraannya menu liburan dari 14 sederhana tapi enak dan hidangan asli, yang mungkin mengarahkan Anda ke sana ide sendiri. Dan untuk hidangan penutup, Anda bisa memanggang sesuatu yang luar biasa.

Salad dan makanan ringan tanpa telur

Salad berlapis dengan nanas

Produk:
- 6 item kentang rebus;
– sekaleng nanas kurang lebih 560 gram;
– 3-4 siung bawang putih;
– Keju keras sekitar 300 gram;
- mayones.

Persiapan:
Campur mayones dengan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Menggosok kentang rebus di parutan kasar, tambahkan garam. Letakkan lapisan di atas piring datar. Menyebar saus mayones-bawang putih. Letakkan irisan nanas di atasnya. Lumasi dengan saus juga. Taburkan keju parut di atasnya. Sederhana namun sangat salad yang lezat siap. Anda bisa menyusunnya seperti pada gambar.

Untuk salad sederhana yang bahkan bisa ditangani oleh seorang pemula dalam memasak, lihat.

Crouton roti hitam dengan mousse ikan haring.

Mousse sendiri dapat disiapkan terlebih dahulu, tetapi crouton (crouton) harus dibuat segera sebelum disajikan.

Bahan untuk 4 potong roti Borodino:
– 1 atau setengah fillet ikan haring ikan haring utuh:
– 2-3 potong daun bawang;
- keju yang diawetkan;
– 2 wortel rebus;
– lada hitam bubuk;
– 4 potong roti hitam.

Persiapan:
Potong kulit roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga kering. Ini akan memakan waktu 5 – 7 menit.

Potong ikan haring dan bawang bombay menjadi potongan kecil. Wortel dan keju yang diawetkan parut di parutan kasar. Masukkan semuanya ke dalam blender, tambahkan merica dan aduk rata. Tidak punya blender? Gunakan penggiling daging, cukup masukkan jaring halus. Apakah moussenya agak kering? Itu tergantung pada ikan haringnya. Tambahkan satu sendok makan mayones atau minyak sayur dan aduk rata.

Dengan menggunakan dua sendok, bentuk mousse dengan hati-hati dan letakkan di atas crouton. Anda bisa menghiasnya dengan dill dan daun bawang atau sesuai keinginan.

Pancake dengan salmon.

Produk:
Untuk pancake.

– tepung 400 gr;
– telur 2 buah;
– susu 1 liter;
– minyak sayur 2 sendok makan;
– sejumput garam;
– vanilin.

Untuk mengisi.
– salmon asin ringan sekitar 100 g;
– keju keras, juga sekitar 100 g;
– acar mentimun 2 buah;
– mayones 2 sdm. sendok;
– lada hitam bubuk;
– bulu daun bawang.

Persiapan:
Jika Anda tahu cara memanggang pancake, Anda bisa membuatnya sesuai resep Anda sendiri. Dan selebihnya akan saya lanjutkan. Jika Anda memiliki blender, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk rata. Jika tidak, gunakan pengocok atau garpu. Campur telur terlebih dahulu, lalu tambahkan susu dan semua bahan lainnya kecuali tepung, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga rata agar tidak menggumpal.

Jangan lupa panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan minyak.

Menurutku untuk liburan lebih baik memanggang pancake rumit dalam bentuk kepingan salju. Hal ini dilakukan dengan cukup sederhana. Tuang sebagian besar pancake ke tengah penggorengan, dan putar sedikit, biarkan adonan menyebar sedikit.

Kemudian Anda mengambil adonan ke dalam sendok dan menggambar pola di sekelilingnya. Anda bisa memasukkan adonan ke dalam botol plastik kecil dan mengambil isinya. Ini agak lebih nyaman, tetapi lebih banyak adonan yang dikonsumsi.

Jika semua pancake sudah siap, tutupi dengan piring atau cling film untuk melunakkannya.

Sementara itu, mari kita mulai mengisinya. Potong salmon menjadi kotak kecil. Parut keju di atasnya parutan halus. Cincang halus acarnya juga. Lada, tambahkan mayones dan campur semuanya.

Bagi bawang bombay menjadi beberapa bulu dan kukus dengan air mendidih agar lebih elastis.

Tempatkan satu sendok makan isian di tengah setiap pancake, bentuk kantong dan ikat dengan hati-hati dengan bulu bawang. Dalam prosedur ini, ada baiknya libatkan anak atau suami Anda, biarkan mereka juga ikut serta dalam persiapan hari raya.

Kantong-kantong ini disajikan dingin, namun jika dibuat pada malam hari raya, sebaiknya panaskan di microwave beberapa detik agar pancake tidak terlalu keras.

Daging gulung dengan mentimun dan mustard.

Produk:
– daging babi 400 gram;
– acar mentimun 2 buah;
– bawang merah 1 buah;
– kacang sawi 2 sdm. sendok;
- garam lada;
– tepung untuk breading.

Persiapan:
Potong daging menjadi irisan tipis, tutup dengan film dan kocok rata, tambahkan garam dan merica. Potong mentimun dan bawang merah menjadi irisan. Tempatkan butiran mustard, irisan mentimun dan bawang bombay pada setiap potongan daging.

Gulung menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi agar tidak terurai. Gulung perlahan ke dalam tepung. Tempatkan terlebih dahulu, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik minyak sayur. Goreng di semua sisi sampai kerak berwarna coklat keemasan.

Potong gulungan yang sudah jadi menjadi dua dengan sudut 45 derajat. Siram dengan Saus Tartar Malas.

Saus Tartar Malas

Produk:
– acar mentimun 2-3 buah;
– satu kepala bawang merah;
– bawang putih 2-3 siung;
– setengah ikat peterseli;
- garam lada;
– mayones 2 sendok makan;
- Sawi bertekstur kasar.

Saus ini disiapkan dengan sangat sederhana, dan yang terpenting, cepat, tetapi memerlukan blender. Potong semua bahan, masukkan semuanya kecuali mustard ke dalam blender dan haluskan hingga massa homogen. Sekarang tambahkan mustard secukupnya dan campur dengan sendok. Anda tentu saja dapat memotong semuanya hingga halus, tetapi ini akan memakan waktu, dan selama masalah Tahun Baru, inilah yang kurang.

Ikan haring di bawah mantel bulu dalam gulungan

Produk:

– ikan haring – 1 buah;
– kentang – 4 buah;
– wortel – 1 buah;
– bit – 1 buah;
– mayones – 200 gram;
– bawang bombay – 1 buah;
– cuka untuk pengawetan bawang bombay.

Persiapan:
Potong bawang bombay secara acak dan rendam dalam cuka selama 2-3 jam. Tapi Anda bisa memasukkannya mentah-mentah, sesuai kebijaksanaan Anda.

Rebus kentang, wortel dan bit, dinginkan, kupas dan parut atau potong dadu kecil.

Kupas ikan haring, pisahkan dari tulangnya, potong-potong potongan-potongan kecil.

Lebih baik memeras bit melalui kain tipis untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Jika wortel Anda juga berair, lebih baik diperas.

Untuk membuat gulungan, sebarkan di atas meja. cling film, potong kantong plastik atau foil, siapa punya apa. Campur bit dengan mayones dan oleskan secara merata ke film. Tutup kembali dengan film dan padatkan lapisan secara menyeluruh. Hapus film teratas ini. Anda bisa memberi garam pada bit sedikit. Cobalah untuk membuat setiap lapisan berikutnya lebarnya sedikit lebih sempit dari yang sebelumnya. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel, hanya sekarang kami menyebarkannya pada bit. Lapisan ketiga adalah kentang dengan mayones, diolesi wortel. Jangan lupa beri garam. Selanjutnya kita masukkan bawang bombay, jika diasinkan harus ditiriskan agar tidak terlalu basah. Dan lapisan terakhir adalah ikan haring. Lebih baik meletakkannya tidak di seluruh permukaan gulungan, tetapi sebagai batang kayu panjang di tengahnya. Kami memadatkan semua lapisan dengan cara yang sama menggunakan cling film.

Gulung gulungan dengan hati-hati di sekitar batang ikan haring. Kami memadatkan ujung-ujungnya dengan baik. Bungkus dalam film yang sama. Kami menaruh makanan pembuka di lemari es sampai tamu datang. Sebelum disajikan, keluarkan film dan potong potongan porsi.

Camilan “Panggilan”

Produk:
– 100-200 gram. ham atau sosis rebus lainnya;
– 100 gram. keju apa pun atau keju cottage berlemak, perlu diasinkan;
– 1 wortel;
– 2 siung bawang putih;
-mayones.

Persiapan:
Parut keju dan wortel di parutan halus. Peras bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Jika menggunakan keju cottage, rasanya akan berbeda. Saya biasanya membuat setengahnya dengan keju cottage, setengahnya lagi dengan keju.
Potong sosis atau ham menjadi irisan tipis. Gulung menjadi bola dan kencangkan dengan tusuk gigi agar gulungannya tidak terbuka. Isi dengan salad. Hiasi dengan bumbu, potongan paprika merah, zaitun atau saus tomat saja.

Isian Persik

Makanan ringan punya rasa yang menarik karena buah persik manis dan isiannya asin.
Produk:
– kecil, 200 gram, sepotong daging kalkun;
– sekaleng buah persik kalengan menjadi dua;
- stoples Jagung Kaleng;
– keju pedas apa saja, 200 gram;
– mayones atau saus buatan sendiri;
– garam, merica secukupnya.

Untuk saus:
– sebotol yogurt;
- lemon;
– mustar.

Persiapan:
Rebus daging dalam air asin, dinginkan.

Sementara kita menyiapkan sausnya. Tambahkan satu sendok teh mustard, satu sendok makan jus lemon ke dalam yogurt dan tambahkan sedikit garam. Campur semua bahan dengan baik.

Kami mengeluarkan buah persik dari toples dan meletakkannya di atas handuk. Mereka harus dikeringkan dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda bisa meletakkannya dengan bagian bawah menghadap ke atas untuk mengalirkan kelebihan jus, atau menyeka setiap bagian dengan serbet.

Kemudian bagian bawahnya harus dipotong agar stabil, tapi hati-hati jangan sampai membuat lubang.

Sekarang potong kalkun menjadi potongan-potongan kecil, parut keju di parutan kasar dan tambahkan 3-4 sendok makan jagung tanpa jus. Tambahkan saus atau mayones yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Saladnya tidak boleh basah. Kedelai atau mayones digunakan di sini hanya untuk mengikat produk menjadi satu. Tambahkan garam dan merica jika perlu.
Isi bagian buah persik dan letakkan di piring datar.

Lihat juga di artikel lainnya.

Salad dan makanan ringan dengan telur.

diisi tongkat kepiting.

Saya ingin segera memperingatkan Anda, hidangan pembukanya sedang populer, jadi buatlah lebih banyak.
Bahan untuk 10 potong rajungan dingin (jangan pakai beku):

Parut keju di parutan halus, sisihkan sepertiganya untuk taburan. Sisakan satu kuning telurnya juga. Parut atau hancurkan telur dengan garpu. Peras bawang putih melalui mesin press. Cincang halus sayurannya. Tambahkan krim asam dan mayones. Campur semuanya. Jika Anda suka merica, Anda juga bisa menambahkannya.

Buka bungkus stik kepiting dengan hati-hati dan letakkan isinya di tepinya. Sekarang tongkatnya perlu digulung dengan hati-hati. Letakkan 4 batang di piring, 3 di atas, lalu dua dan letakkan yang terakhir di atas. Kami berakhir dengan semacam gubuk. Taburi dengan "salju" - keju dan kuning telur atau protein, sesuai keinginan Anda. Makanan pembuka sudah siap.

Bola-bola keju

Produk:

• kentang rebus 4 buah;
• telur rebus 4 buah;
• tongkat kepiting 10 buah;
• keju keras 200 gr.;
• mayones 2 sdm. sendok;
• merica.

Persiapan:
Parut keju di parutan halus dan sisihkan untuk saat ini. Potong kentang, telur, stik kepiting sehalus mungkin, bumbui dengan mayonaise dan merica. Prinsipnya tidak perlu menambahkan garam, tapi kalau memang mau bisa. Campur semuanya dengan baik. Dengan tangan yang bersih Gulung menjadi bola-bola yang sedikit lebih kecil dari telur ayam. Gulingkan ke dalam keju. Masukkan tusuk sate atau tusuk gigi.

Metode nomor 2

Produk:

• keju olahan 2 buah;
• keju keras 100 gram;
• seikat adas;
• 3 siung bawang putih
• 2 butir telur rebus;
• paprika;
• mayones.

Persiapan:
Cuci adas terlebih dahulu dan keringkan dengan baik.
Parut telur dan keju di parutan halus, peras bawang putih melalui alat press dan tambahkan sedikit mayonaise agar adonan tidak terlalu basah. Campur semuanya dengan seksama.
Cincang halus adas kering. Kami pergi. Tiga juga memiliki keju di parutan halus. Dan kami juga mengesampingkannya. Tuang paprika ke dalam piring. Seperti pada resep sebelumnya, kami membentuk bola-bola dan menggulungnya satu per satu dalam bumbu. Kami mendapat bola warna-warni yang lucu.

Metode nomor 3

Produk:

• sekantong besar stik kepiting;
• 150-200 gram keju;
• 5-6 siung bawang putih;
• 4 butir telur rebus;
• 3 sdm. sendok mayones.

Persiapan:
Parut stik kepiting di parutan halus dan sisihkan - ini topping kami. Kami juga memarut keju dan telur di parutan halus, memasukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan mayones, campur semuanya dengan baik. Kami membuat bola-bola seperti pada resep sebelumnya. Gulingkan setiap bola ke dalam serutan stik kepiting.

Sebagai hiasan untuk ketiga metode pembuatan keju Rafaelok, Anda bisa menggunakan champignon yang diasinkan, ditusuk dengan tusuk sate atau tusuk gigi.

Resep masakan liburan panas

Daging babi dan kentang di lengannya.

Produk:

• daging babi, sebaiknya leher, 1 kg;
• plum diadu 200 gr. Bisa diganti dengan aprikot kering, ceri, beri atau jamur apa saja.Untuk bumbunya:
• satu setengah sendok teh wig:
• kacang mustard 2 sendok teh;
• mustard biasa satu setengah sendok teh;
• bawang putih 3-5 siung;
• minyak sayur 4 sendok makan;
• madu tidak pahit 1 sendok teh;
• garam 1 sendok teh;
• lada hitam bubuk secukupnya.

Untuk kentang.

• kentang ukuran sedang 1 kg;
• minyak sayur atau zaitun 3-4 sendok makan;
• garam sekitar setengah sendok teh;
• kering apa pun sesuai selera Anda setengah sendok teh.

Persiapan:

Kukus plum dengan air mendidih. Kering.

Cuci daging dan keringkan dengan serbet. Buat potongan dalam tidak seluruhnya dengan jarak 1-1,5 cm.

Campur semua bahan marinade hingga rata, peras bawang putih melalui alat press.

Sebaiknya lapisi daging dengan marinade, jangan lupakan kantongnya.

Tempatkan semua buah plum di setiap saku. Pindahkan daging dengan hati-hati ke dalam kantong pemanggang. Selongsongnya harus 2 kali lebih panjang dari potongannya. Kencangkan selongsong di kedua sisi dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari atau kurang.

Saat Anda perlu memasak, ambil kentang dan potong bagian bawahnya di satu sisi.

Campur minyak, garam dan bumbu hingga rata lalu tuang kentang diatasnya, jangan lupa masukkan ke dalam lubangnya. Sekarang tempatkan kentang yang sudah jadi bersama dengan cetakannya ke dalam loyang dan kencangkan di kedua sisi.

Keluarkan rak dari oven agar tetap dingin. Panaskan oven itu sendiri hingga 200 derajat. Sekarang letakkan formulir dengan kentang dan formulir dengan daging di atas panggangan. Panggang selama satu jam.

Saat kentang dan daging yang sudah jadi sudah agak dingin, pindahkan ke piring, pertama-tama sobek selongsongnya dan potong daging menjadi beberapa bagian.

Potong dagingnya dalam potongan besar, garam, merica, dan goreng penggorengan panas di kedua sisi sampai berwarna coklat keemasan. Tempatkan dalam panci.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng hingga warna emas dalam minyak yang tersisa setelah menggoreng daging. Meletakkan bawang siap ke dalam wajan di atas daging.

Isi ulang air panas agar tidak menutupi daging sedikit saja. Rebus selama satu jam dengan api kecil.

Goreng kenari dalam wajan atau oven selama kurang lebih 3 menit.

Tambahkan ke rebusan pasta tomat, diencerkan dalam gelas air hangat, dibumbui dengan garam - satu sendok makan dan gula - satu sendok makan, dan merica secukupnya. Tambahkan daun salam, plum, dan kacang-kacangan. Tutup penutupnya dan masak daging hingga matang, sekitar setengah jam. Jangan lupa untuk mencicipi dressingnya untuk menyesuaikan rasa pada waktunya jika ada yang tidak sesuai dengan keinginan Anda. Sajikan dengan lauk apa pun.

Selamat makan! Saya harap Anda bersenang-senang di liburan ini!

Ah, kamu akan menemukannya 5 diet sederhana dengan menu untuk setiap hari .

Beritahu VK

Liburan yang ceria dan berisik, Tahun Baru adalah waktu keajaiban dan keajaiban yang luar biasa ketika Anda ingin mengejutkan, menyenangkan, dan membuat semua orang di sekitar Anda bahagia! Dan Tahun Baru juga berarti meja pesta yang mewah - bagian integral dari liburan Tahun Baru dan Natal.

Setiap ibu rumah tangga, istri, ibu dan nenek saat ini berusaha semaksimal mungkin untuk menyenangkan orang yang dicintainya dengan cara yang istimewa dan menyiapkan menu yang benar-benar meriah. Meja Tahun Baru yang tertata rapi adalah kunci liburan yang sukses!

Tahun Ayam Api akan datang, tanda timur yang menyukai segala sesuatu yang cerah dan luar biasa. Itulah mengapa Hidangan Tahun Baru untuk tahun 2017 harus dipikirkan dengan cermat, indah dan, yang tak kalah pentingnya, lezat. Situs web kami akan membantu Anda membuat menu Tahun Baru, yang hidangannya akan membuat tamu Anda makan hingga remah-remahnya.

Hidangan daging "Beef Wellington"

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tenderloin daging sapi – 750 g;
• ham – 7 potong;
• Jamur segar (champignon) – 400 g;
• kue lapis – 500 gram;
• Kuning telur – 2 buah;
• Mustard Inggris – 2 sdm. sendok;
• Tepung – 10 gram;
• Garam laut – 2 sejumput;
• Minyak zaitun – 2 sdm. sendok;
• Lada segar – 5 g.

Proses memasak:

Langkah 1. Jamur harus dicuci, dikeringkan dan dituangkan ke dalam food processor, lalu digiling hingga menjadi bubur. Massa yang dihasilkan harus ditempatkan pada wajan panas dan diuapkan dari jamur kelebihan air, dengan cara menggorengnya dengan api besar sambil terus diaduk selama kurang lebih sepuluh menit. Selanjutnya letakkan jamur di piring dan sisihkan dulu.

Langkah 2. Sementara itu, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dan goreng daging sapi yang dibumbui merica dan garam di setiap sisinya selama 30 detik. Setelah itu, daging harus diangkat dari api dan, setelah dibiarkan agak dingin, lapisi dengan mustard.

Langkah 3. Letakkan irisan ham secara bertumpuk di atas selembar cling film yang diletakkan di atas meja, olesi dengan campuran jamur, dan letakkan sepotong daging yang dilapisi mustard di atasnya, di tengahnya.

Langkah 4. Cling film dengan ham harus dibungkus erat di sekitar daging sapi, membuat gulungan, yang harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 15-20 menit.

Langkah 5. Taburi permukaan meja dengan tepung dan giling adonan menjadi persegi panjang dengan ketebalan tidak lebih dari 3-4 mm.

Langkah 6. Anda perlu mengeluarkan film dari gulungan dan meletakkannya di tengah-tengah persegi panjang puff pastry. Olesi sisa adonan di sekeliling gulungan dengan kuning telur dan bungkus gulungan ke dalam adonan. Adonan berlebih harus dipotong, lalu letakkan adonan gulung di atas loyang, jahitan menghadap ke bawah, olesi dengan kuning telur dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit.

Langkah 7 Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat, keluarkan gulungan dari lemari es, buat potongan kecil-kecil di atasnya, pastikan untuk mengolesnya dengan kuning telur, dan masukkan gulungan ke dalam oven. Setelah 20 menit, suhu harus diturunkan hingga 180 derajat dan lanjutkan memanggang selama 15 menit lagi.

Langkah 8 Setelah waktu yang ditentukan berlalu, daging harus dikeluarkan dari oven dan didiamkan selama kurang lebih 10-15 menit. Setelah itu, hidangan bisa dipotong potongan porsi dan melayani.

Hidangan ikan “Fillet Pollack di dalam oven”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Fillet pollock – 500 g;
• lemon – potong;
• Krim asam – cangkir;
• Yoghurt alami – cangkir;
• Mentega;
• Garam lada;
• Dil.

Proses memasak:

Langkah 1. Ikan harus dicuci, dikeringkan, dibumbui dengan garam dan merica, lalu direndam dalam jus setengah lemon selama 30 menit.

Langkah 2. Olesi loyang dengan mentega dan taruh fillet yang sudah diasinkan. Anda bisa menaruh beberapa potong mentega di atas ikan, ini akan membuat pollock semakin empuk. Memanggang irisan ikan dibutuhkan sekitar 20 menit pada suhu 200 derajat.

Langkah 3. Saat ikan mencapai kondisi yang diinginkan, dalam mangkuk Anda perlu mencampur krim asam dan yogurt alami, tak lupa tambahkan adas cincang halus. Setelah semuanya tercampur hingga rata, tuangkan saus ini ke atas ikan yang sudah matang, lalu masukkan kembali piring ke dalam oven selama kurang lebih 15 menit.

Salad "Gelang Delima" untuk meja Tahun Baru

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Delima – 1 buah;
• Ayam asap – 300 g;
• Telur ayam – 4 buah;
• Kentang – 3 buah;
• Wortel – 2 buah;
• Bawang – 1 buah;
• kenari – 100 gram;
• Apel – 2 buah;
• Bawang putih – 2 siung;
• Minyak sayur – 3 sdm. sendok;
• Jus lemon – 1 sdm. sendok;
• Mayones – 50-70 gram.

Proses memasak:

Langkah 1. Telur harus direbus, dikupas dan diparut.

Langkah 2. Kentang perlu direbus di kulitnya, dikupas dan diparut.

Langkah 3. Apel dan wortel mentah harus diparut. aku akan menggosoknya massa apel Tuangkan jus lemon agar apel tidak menjadi hitam.

Langkah 4. Bawang harus dipotong dadu kecil lalu digoreng dengan minyak di penggorengan.

Langkah 5. Kacang kenari perlu digiling dalam blender atau melewati penggiling daging.

Langkah 6. Daging ayam asap perlu dipisahkan dari tulangnya dan dipotong menjadi irisan berukuran sedang.

Langkah 7 Sekarang Anda bisa mulai "merakit" salad secara berlapis. Anda perlu meletakkan lapisan di sekitar kaca:

1. ayam asap (buat mayones di atasnya);
2. bawang goreng;
3. telur (buat jaring mayones);
4. wortel (mayones mesh);
5. bawang putih;
6. kenari (jala ​​mayones).

Langkah 8 Di akhir persiapan" gelang garnet", permukaannya harus kita tutupi dengan biji delima.

Salad Tahun Baru "Chamomile" dengan salmon merah muda

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• salmon merah muda – 300 gram;
• Telur ayam – 3 buah;
• Mentimun – 2 buah;
• Nasi – ½ cangkir;
• Wortel – 3 buah;
• salad gunung es - 100 g;
• Bawang – 3 buah;
• adas – ½ ikat;
• Minyak sayur
• Minyak sayur – 10 ml;
• Garam.

Proses memasak:

Langkah 1. Nasi harus dimasak dalam air asin sampai empuk lalu didinginkan.

Langkah 2. Telur harus direbus, didinginkan, dan dikupas.

Langkah 3. Salmon merah muda harus dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih di atasnya dan tambahkan wortel yang dipotong menjadi irisan sedang, serta satu bawang kecil, potong-potong. Ikan dalam kaldu harus diasinkan, dibumbui dengan merica, dididihkan dan direbus setelah mendidih selama 5 menit.

Langkah 4. Keluarkan kulit dari salmon merah muda yang sudah dingin dan haluskan fillet dengan garpu, setelah mengeluarkan semua tulang dari ikan.

Langkah 5. Dua wortel yang tersisa perlu dikupas dan diparut di parutan kasar. Kemudian wortel harus digoreng sebentar dalam wajan dengan tambahan sedikit minyak sayur.

Langkah 6. Mentimun harus dipotong tipis-tipis, dan daun selada harus disobek kecil-kecil dengan tangan Anda.

Langkah 7 Sisa bawang bombay harus dikupas, lalu dicincang dan dicampur dengan satu sendok makan mayones.

Langkah 8 Nasi rebus dan sudah dingin juga harus dicampur dengan satu sendok makan mayones.

Langkah 9 Anda dapat mulai merakit berlapis-lapis:

1. daun-daun selada;
2. ikan;
3. wortel (olesi sedikit lapisan dengan mayones);
4. mentimun

Langkah 10 Terakhir, Anda perlu menaburkan salad dengan dill cincang halus dan menghiasnya dengan "bunga daisy". telur ayam: Putihnya harus dipotong-potong dan kelopaknya harus diletakkan di atas salad, dan bagian tengahnya harus dibentuk dari kuning telur.

Pembuka Tahun Baru "Caprese"

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Keju mozzarella – 300 gram;
• Tomat ceri – 20 buah;
• Kemangi segar – 1 cangkir;
• Minyak zaitun;
• cuka balsamik;
• Merica.

Proses memasak:

Langkah 1. Tomat ceri harus dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi dua, masing-masing buah.

Langkah 2. Keju perlu dipotong kecil-kecil.

Langkah 3. Kemangi perlu dicuci dan disobek menjadi daun;

Langkah 4. Yang tersisa hanyalah merangkai semua bahan dalam urutan ini:

1. setengah tomat ceri;
2. keju mozzarella;
3. kemangi;
4. setengah tomat ceri.

Langkah 5. Yang tersisa hanyalah memposting “Caprese”. hidangan yang indah dan taburkan cuka balsamic Dan minyak zaitun.

Makanan penutup “Roti Liburan Manis”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tepung – 3 cangkir;
• Gula – 1/3 cangkir;
• Garam – ½ sendok teh;
• Ragi kering – 1,5 sendok teh;
• kayu manis kering – 1 sdm. sendok;
• Susu – 1 gelas;
• Mentega – 60 gram;
• Telur – 1 buah;

Untuk lapisan atas:

• Tepung – 1 gelas;
• Gula bubuk - ½ gelas;
• Mentega – 120 gram;
• Kunyit, kakao, pewarna makanan.

Proses memasak:

Langkah 1. Ragi harus dilarutkan dalam susu hangat dan sisa bahan harus ditambahkan sambil menguleni adonan.

Langkah 2. Sekarang Anda perlu membentuk 16 bola identik dari adonan dan meletakkannya di atas selembar kertas. Tutupi bagian atas adonan dengan kain dan letakkan di tempat hangat agar roti mengembang. Dan jarak antar crumpet tidak boleh kurang dari 4 cm.

Langkah 3. Anda perlu mencampur semua bahan secara terpisah untuk lapisan atas roti manis. Itu harus lembut dan adonan lembut, yang harus dibagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing bagian tambahkan warna yang paling Anda sukai.

Langkah 4. Adonan manis juga perlu dibagi menjadi 16 bagian yang sama dan, setelah membuat kue pipih dengan tangan, letakkan di atas setiap roti. Adonan harus didiamkan selama 35-40 menit lagi.

Langkah 5. Tempatkan roti dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 15 menit.

Menurut penanggalan timur, tahun Ayam Merah akan datang. Unsur yang akan mendominasi sepanjang tahun adalah api. Untuk menarik kesehatan, cinta, dan kemakmuran ke dalam rumah Anda, Anda perlu menenangkan Ayam Jago. Diyakini bahwa pelindung tahun yang akan datang memiliki karakter yang sombong, tetapi juga menghormati tradisi. Saat menyiapkan meja Tahun Baru, semuanya diperhitungkan, hingga detail terkecil. Menu Tahun Baru 2017 juga disusun dengan mempertimbangkan preferensi simbol tahun tersebut.

Preferensi untuk maskot tahun ini - Ayam Jago

Warna-warna utama yang harus ada dalam dekorasi meja pesta di tahun Ayam - merah dan emas. Untuk budaya Cina Warna-warna ini bersifat tradisional, sehingga diyakini pada tahun 2017 ini perlu mengikuti tradisi lain. Di negara kita, meja biasanya diisi dengan suguhan selama liburan.

Secara tradisional, menu terdiri dari kategori berikut:

• makanan ringan dingin;
• hidangan utama panas;
• minuman.

Dekorasi meja dengan warna merah

Ada juga batasan tertentu dalam membuat menu untuk tabel Tahun Baru 2017. Pertama, Ayam Jago tidak akan suka jika disajikan ayam atau masakan berbahan dasar ayam. Kedua, Anda harus menghindari penggunaan telur ayam, yang juga dapat menyinggung perasaan burung yang sombong. Anda bisa mengganti telur tradisional dalam salad dengan telur puyuh. Alih-alih daging ayam Lebih baik menyajikan daging babi, sapi, ikan atau makanan laut.

Simbol tahun yang akan datang juga tidak mentolerir kerumitan hidangan gourmet. Dia suka yang sederhana makanan buatan rumah tanpa digunakan bumbu pedas atau bahan tambahan yang tidak alami. Secara umum, tidak sulit untuk menyenangkan seekor burung jika Anda mempunyai keinginan. Dan dia, menurut kepercayaan Timur, tidak akan terus berhutang dan akan menggurui pemilik rumah di tahun baru.

Hanya ada ayam jantan di atas meja

Salad biasa berubah dari tartlet menjadi meriah

ke isinya

Camilan Tahun Baru untuk nafsu makan

Kategori hidangan pertama yang pasti ada di setiap menu meja Tahun Baru adalah makanan ringan. Di sinilah nyonya rumah bisa menunjukkan imajinasinya dalam mendesain hidangan. Sandwich biasa Semua orang sudah bosan dengan sosis dan sprat. Dan di sini makanan kecil yang tidak biasa akan menarik bagi para tamu dan Ayam Jantan.

Canape cocok untuk meja mana pun

ke isinya

Canape kentang dengan salmon

Bahan-bahan:

• kentang ukuran sedang (untuk dipanggang) – 1 kg;
• mentega(meleleh) – 100 g;
• tepung – 100 gram;
• soda – 0,5 sdt;
• krim keju (Philadelphia, mascarpone) – 280 g;
• ikan salmon – 200 gram;
• krim – 100 ml;
• lemon (jus dan kulitnya) – 1 pc.;
• caper untuk hiasan – 50 g.

Canape yang cantik dan rapi dengan salmon akan mengejutkan para tamu

1. Siapkan alas untuk canape. Resep ini menggunakan bantal kentang panggang sebagai pengganti roti. Kentang harus dicuci dan dikeringkan. Panggang hingga lembut di dalam dan renyah di luar.
2. Kupas dan haluskan kentang yang sudah dingin. Kemudian tambahkan lemak, tepung dan soda. Hasil adonan kentang gulung dan pindahkan ke loyang. Idealnya ketebalan adonan tidak lebih dari 1 cm.
3. Olesi kentang dengan mentega cair dan masukkan ke dalam oven untuk kedua kalinya selama 45 menit. Diterima kerak kentang harus didinginkan.
4. Sementara itu, Anda bisa mulai mengisinya. Kocok krim keju hingga adonan mengkilat. Kemudian tambahkan krim dingin dan jus lemon. Untuk sensasi yang bisa Anda gunakan merica bubuk.
5. Lapisi kentang dingin dengan campuran krim yang dihasilkan. Potong piring menjadi kotak dengan porsi yang rata. Tempatkan sepotong salmon asap di setiap kotak. Hiasi setiap porsi dengan daun dill, kulit lemon dan caper cincang.

Keju krim harus dikocok dengan baik

ke isinya

Penguin raja terbuat dari buah zaitun

Bahan-bahan:

• buah zaitun diadu besar – 18 buah;
• zaitun kecil yang diadu – 18 buah;
• wortel – 1 buah;
• krim keju – 1 bungkus. (250 gram).

Penguin lucu untuk hiasan meja

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan buah zaitun besar. Ini akan menjadi tubuh penguin. Buat potongan memanjang pada setiap buah zaitun. Tempatkan 1 sendok di dalam setiap buah zaitun krim keju.
2. Potong wortel menjadi irisan setebal 3-4 mm. Potong seperempat lingkaran dari lingkaran - ini akan menjadi paruh penguin. Sisanya adalah cakarnya.
3. Tempatkan semua 18 kaki wortel di piring saji. Tempatkan buah zaitun besar dengan isian di atasnya, lubangnya menghadap ke bawah. Tempatkan buah zaitun sehingga potongan keju berada di depan - ini adalah perut penguin. Tempatkan buah zaitun kecil yang berlubang di atas buah zaitun besar. Masukkan paruh wortel ke dalamnya. Untuk membuat strukturnya stabil dan camilannya nyaman untuk diambil dengan tangan Anda, setiap gambar harus ditusukkan pada tusuk sate.

Bagian penguin sebelum perakitan

ke isinya

Salad Tahun Baru bukan hanya Olivier

Olivier dan ikan haring di bawah mantel bulu mungkin merupakan simbol utama Tahun Baru. Namun sulit untuk menyebut salad ini asli dan sehat. Ibu rumah tangga berusaha melepaskan diri dari stereotip dan tampil menu yang tidak biasa untuk Tahun Baru. Puncak dari meja liburan adalah salad.

Pohon Natal ini akan menghiasi meja

ke isinya

Salad "Oriental Tale" dengan kesemek

Bahan-bahan:

• cranberry kering - 1 sdm.;
• anggur kering– 0,5 sdm.;
• kubis Brussel- 300 gram;
• Salad gunung es – 300 g;
• kesemek – 2 buah;
• biji labu – 0,5 sdm.;
• biji delima - 0,5 sdm.
• untuk pengisian bahan bakar:
• minyak biji rami – 100ml;
• mustard Dijon – 1,5 sdm. aku.;
• cuka lemah (apel, anggur) – 2 sdm. aku.;
• garam lada.

Saladnya terlihat sangat menggugah selera

1. Campur cranberry dengan anggur dan letakkan di atas api sedang. Didihkan sampai hampir semua cairan menguap.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan irisan kubis dan selada, kesemek potong dadu, dan cranberry dingin. Tambahkan biji delima dan biji labu. Sisakan sedikit untuk hiasan.
3. Kemudian siapkan dressingnya. Sausnya harus didiamkan selama sekitar setengah jam agar semua bumbu mengeluarkan aromanya.
4. Bumbui salad, campur dan hias dengan menaburkan biji di atasnya.

Saya menggunakan biji delima dan biji-bijian dalam menyiapkan salad, Anda pasti akan menyenangkan pahlawan acara ini - Ayam Tahun Baru

Bahkan tanpa mayones Anda bisa menyiapkan hidangan Tahun Baru

ke isinya

Salad Italia dengan prosciutto

Bahan-bahan:

• prosciutto – 150 gram;
• salami – 150 gram;
• Selada Romaine atau Iceberg - 1 kepala;
• zaitun (campuran hitam dan hijau) – 0,5 sdm.;
• pedas atau selada lada, diasinkan – 0,5 sdm.;

Untuk saus Italia:

• minyak zaitun – 2,5 sdm;
• siung bawang putih - 1 buah;
• cuka lemah (apel, anggur, balsamic) - 1,5 sdm. aku.;

Ringan dan segar salad Italia akan menghiasi meja apa pun

1. Untuk menyiapkan saus Italia, peras bawang putih melalui alat press khusus atau potong dengan pisau, lalu campur dengan bahan lainnya.
2. Potong salami menjadi kubus kecil. Cincang halus daun selada menjadi potongan-potongan. Untuk menambah kecanggihan salad, prosciutto bisa digulung menjadi gulungan.
3. Siapkan lada. Jika Anda tidak bisa menemukan acar paprika, Anda bisa menggunakan yang segar dengan cara menggorengnya terlebih dahulu di penggorengan. Lada siap potong menjadi irisan besar atau biarkan menjadi dua jika kecil.
4. Campur semua bahan dan bumbui salad dengan saus.

Salad Tahun Baru sudah siap

ke isinya

Hidangan panas - cara mengganti ayam

Hidangan panas yang disiapkan dengan nikmat mengatur suasana seluruh pesta. Untuk menyenangkan semua tamu tanpa terkecuali, disarankan untuk menawarkan beberapa jenis makanan panas. Sebaiknya masukkan ikan atau daging sapi sebagai hidangan utama di menu meja Tahun Baru. Yang utama jangan menyajikan ayam atau ayam.

Daging apa pun bisa digunakan kecuali ayam

ke isinya

Ikan Pedas Panggang Cina

Bahan-bahan:

• ikan segar, bukan beku (cod, nila, pike perch) – 1 pc.;
• jamur (Anda bisa menggunakan jamur shiitake, jamur madu, atau jamur tiram) – 200 g;
• sayuran (bawang bombay, bawang merah, cabai) – 1 pc.;
• rempah-rempah (jintan, jintan, lada merah dan hitam) – masing-masing 1 sdt;
• bawang putih – 2 siung;
• jahe - 1 sdt;
• sayuran hijau – 0,5 ikat.

Ikan itu terlihat sangat meriah

1. Usus dan buang sisik ikan, bilas dan keringkan. Buat beberapa potongan melintang dangkal di sepanjang sisinya. Gosok bagian dalam dan potongan ikan dengan garam.
2. Siapkan sayuran dan rempah-rempah. Cincang halus bawang bombay, merica, bawang putih, dan parut jahe. Cuci jamur, potong halus dan keringkan.
3. Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng sayuran dan jamur. Saat sudah tercium aroma jamur goreng, tambahkan bumbu pada tumisan.
4. Tempatkan ikan dan saus penggorengan panas yang dihasilkan di atas loyang. Diamkan selama satu jam agar ikan jenuh dengan sari sayuran dan aroma rempah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
5. Hidangan siap saji pindahkan ke piring dan taburi dengan bumbu.

Tutupi ikan dengan sayuran

ke isinya

Daging sapi meriah dengan sayuran bergaya pedesaan

Bahan-bahan:

• daging sapi tanpa tulang – 1 kg;
• brokoli – 1 kepala besar;
• kentang kecil – 0,5 kg;
• bawang putih – 1 kepala;
• cuka balsamic – 2 sdm;
• minyak sayur – 100 ml;
• garam lada.

Daging juicy dan panggang dengan sayuran

1. Masukkan daging sapi kantong plastik dengan kunci zip, tambahkan setengah minyak zaitun, cuka dan 4 siung bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica, lalu biarkan meresap dalam kantong tertutup rapat selama 15 menit hingga 1 jam.
2. Sementara itu, kerjakan sayurannya. Cuci kentang sampai bersih dan potong menjadi dua. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan kentang yang sudah disiapkan untuk dipanggang di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
3. Setelah 20 menit, tambahkan brokoli ke dalam kentang. Pertama, Anda perlu membongkarnya menjadi kuntum, menggabungkannya dalam mangkuk dengan sisa minyak zaitun, bawang putih, dan rempah-rempah.
4. Tempatkan daging yang sudah diasinkan di atas panggangan di atas sayuran. Dengan cara ini sayuran akan matang jus daging sapi dan lemak, dan steaknya sendiri akan dipanggang. Panggang daging hingga suhu internal sekitar 125 derajat, menurut termometer makanan. Rata-rata dibutuhkan 20-25 menit.
5. Daging sapi yang sudah jadi bisa disajikan langsung di atas loyang, atau Anda bisa memindahkannya ke piring yang cantik. Sebelum memotong daging menjadi irisan 0,5 cm, biarkan dingin selama kurang lebih 20 menit.

Dagingnya ternyata sangat enak di atas panggangan

ke isinya

Makanan penutup untuk meja pesta di Malam Tahun Baru

Bagian terakhir dari makan adalah hidangan penutup. Untuk membuat lambang tahun Ayam, seperti manisan, gunakan biji-bijian, biji-bijian dan makanan lain yang disukai burung. Anda pasti akan terinspirasi dengan dua makanan penutup sederhana dan lezat ini untuk menu Tahun Baru 2017, dengan mempertimbangkan preferensi rasa Ayam Jago.

ke isinya

Keranjang Golden Lily berisi labu

Bahan-bahan:

• pasta puff – 1 bungkus;
• pure labu- 1 sendok teh.;
• gula merah– 0,5 sdm.;
• mentega – 100 gram;
• telur puyuh- 3 buah.;
• panili;
• cranberry kering - 0,5 sdm;
• biji labu – 0,5 sdm;
• garam.

Keranjang yang menggugah selera dengan isian manis

1. Giling adonan dengan sangat tipis - hingga 3 mm. Potong 10 lingkaran genap diameter 25 cm, alasi loyang dengan adonan.
2. Siapkan isinya. Caranya, campurkan pure labu, gula pasir, mentega, garam, telur, vanila, dan cranberry dalam satu wadah. Biji labu goreng dalam wajan kering dan tambahkan sisa bahan. Bagikan campuran yang dihasilkan ke dalam keranjang.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat dengan konveksi dihidupkan selama kurang lebih 20 menit. Hiasi dengan sisa biji dan cranberry.

ke isinya

Muffin Kayu Manis Pisang Almond

Bahan-bahan:

• tepung – 1,5 sdm;
• baking powder - 1 bungkus;
• allspice, kayu manis, garam - masing-masing 0,5 sdt;
• telur puyuh – 6 buah;
• pisang yang terlalu matang- 2 buah;
• susu almon– 0,25 sdm;
• mentega – 100 gram.

Untuk streusel:

• mentega – 3 sdm;
• oatmeal atau jagung - 1 sdm. aku.;
• potongan kelopak badam– 3 sdm;
• gula pasir – 2 sdm;
• tepung – 2 sdm;
• kayu manis bubuk – 0,5 sdm.

Muffin pisang dengan streusel manis

1. Panaskan ovennya terlebih dahulu. Anda perlu memanggang pada suhu 180 derajat. Olesi 12 loyang muffin dengan mentega.
2. Siapkan streuselnya. Campur semua bahan di atas dan uleni adonan dengan tangan Anda.
3. Campur bahan kering dalam wadah: tepung terigu, baking powder, gula pasir, bumbu halus. Campur telur, pisang, susu almond, dan vanila dalam mangkuk lain dengan pengocok. Ayak bahan kering ke dalam adonan telur.
4. Isi setengah cetakan dengan adonan yang dihasilkan. Sendokkan streusel dengan lembut di atasnya dengan satu sendok teh. Panggang setidaknya selama 15 menit pada suhu 180 derajat.

Muffinnya lapang dan sangat beraroma.

ke isinya

Minuman beralkohol Tahun Baru

Minuman khas di setiap menu Tahun Baru adalah sampanye, namun di Tahun Ayam, cocktail memainkan peran utama. Pasalnya, kata “cocktail” diterjemahkan menjadi “ekor ayam jantan”, yang sangat cocok dengan tema pesta Tahun Baru. Anda bisa menyiapkan berbagai macam koktail, yang utama adalah dekorasi cerah.

ke isinya

Gin dan tonik Tahun Baru

Bahan-bahan:

• gin – 30 ml;
• tonik – 100 ml;
• cranberry beku (Anda dapat mencoba versi dengan kismis) – 15 buah;
• rosemary segar - 1 tangkai.

1. Membuat koktail ini sangat mudah. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengambil 5 buah cranberry dan mencairkannya. Hancurkan buah beri dan peras sarinya.
2. Campur gin dan tonik dalam gelas tinggi. Tambahkan cranberry yang sudah dicairkan untuk mewarnai minuman menjadi merah muda.
3. Hiasi bagian atas minuman dengan sisa buah beri beku. Sentuhan akhir– setangkai rosemary untuk hiasan.

ke isinya

Bourbon apel dengan tonik dan buah persik

Bahan-bahan:

• buah persik – 2 buah;
• bourbon apel – 50 ml;
• tonik – 100 ml;
• es yang hancur;
• rosemary atau mint untuk hiasan.

Koktail dingin - minuman yang luar biasa untuk pesta

1. Potong buah persik menjadi irisan tipis. Anda perlu memotongnya dengan pisau tajam agar buah persik tetap segar dan terlihat rapi. Jika Anda tidak memiliki buah persik segar yang enak, Anda bisa menggunakan buah persik kalengan, tetapi rasanya akan sedikit berubah.
2. Tempatkan buah persik dan es serut dalam gelas tinggi dan tipis.
3. Tuang bourbon dan tonik. Ini akan mendinginkan alkohol dan memberikan rasa yang enak.
4. Hiasi dengan setangkai hijau.

Koktail buah untuk anak-anak

Apa yang akan disajikan di meja Tahun Baru untuk mengejutkan para tamu dan menyenangkan simbol 2017 - Ayam Jantan, terserah Anda. Menu yang diusulkan untuk Tahun Baru 2017 hanyalah salah satu pilihan. Apa pun yang Anda persiapkan, semoga Ayam Merah Berapi-api memberkati Anda tahun ini dan mengabulkan semua keinginan Anda.

Seperti yang sudah diketahui semua orang, tahun 2017 mendatang akan berlalu. Oleh karena itu, menurut tradisi yang sudah ada, kami mulai memperhitungkan fakta ini ketika mempersiapkan Tahun Baru.

Kami mencoba mencari tahu lebih baik apa yang dapat kami harapkan dari tahun depan. Kita membaca horoskop, mencoba mencari tahu bagaimana Simbol Tahun depan dapat mempengaruhi kehidupan kita. Dan tentu saja, pertama-tama, kami sedang mempersiapkan Tahun Baru, dengan mempertimbangkan apa yang disukai Master of the Year! Untuk menenangkannya, dan agar dia dapat membantu melakukan sesuatu untuk kita tahun depan sukses dalam segala hal!

Dan untuk ini, kita memilih pakaian Tahun Baru yang sesuai untuk diri kita sendiri, membeli hadiah yang diperlukan dan indah untuk teman dan kerabat, mendekorasi rumah kita, dan tentu saja menata meja pesta yang indah.

Dan tidak ada satu pun ibu rumah tangga atau pemilik yang tidak bertanya pada dirinya sendiri pertanyaan “Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru?” Lagi pula, pertanyaan ini sama sekali bukan pertanyaan retoris. Pada tanggal 30 dan 31 Desember, kita semua akan mengenakan celemek dan menetap di dapur untuk waktu yang lama. Lagi pula, Anda perlu punya waktu untuk menyiapkan makanan pembuka, salad, hidangan utama, dan makanan penutup.

Dan agar tidak melupakan apa pun, dan tidak menyiapkan sesuatu yang tidak perlu, Anda perlu menyusun menu Tahun Baru terlebih dahulu. Ini akan membantu Anda merencanakan apa yang perlu Anda beli. Belilah barang yang dapat disimpan lama sebelumnya, dan makanan yang mudah rusak membelinya sehari sebelumnya.

Saat menyusun menu untuk Tahun Ayam Api, Anda perlu mempertimbangkan beberapa fitur, saya membicarakannya secara rinci di artikel, tetapi mari kita bahas secara singkat keinginan menu Tahun Baru hari ini.

• pertama, Ayam Jago menentang penggunaan daging ayam di meja pesta. Ya, ini bisa dimengerti, kami tidak akan berdebat. Selain itu, kami sering memasak ayam sepanjang tahun. Mari kita beri dia istirahat.
• kedua, tidak disarankan untuk meletakkannya di atas meja telur isi atau membuat snack dari telur utuh juga tidak disarankan. Namun menggunakan telur dalam masakan tidak dilarang.
• ketiga, citra Host of the Year dalam desain hidangan akan sangat membantu.
• keempat, desain hidangan yang cerah dan penuh warna akan menyenangkan Ayam Jantan. Warna yang disukai Simbol Tahun Ini adalah merah, kuning, hijau, dan segala coraknya. Oleh karena itu, hiasi hidangan Anda secerah mungkin. Bit, tomat, paprika, biji delima, cranberry, kaviar merah, jagung, sayuran hijau, dan selada - semua ini diterima saat mendekorasi hidangan.
• kelima, gunakan produk yang disukai Cockerel kita. Dan ini makanan laut, ikan, daging, sayuran segar, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan.
• keenam, hidangannya harus cantik dan elegan, namun relatif sederhana. Ayam Jago tidak menyukai kepura-puraan. Selain itu, ia tidak menyukai makanan yang terlalu berlemak.

Berikut adalah keinginan utama untuk menunya. Jika Anda berhasil mengikuti mereka, itu akan luar biasa! Ayam Api tidak akan mengabaikan hal ini. Dia akan mengerti bahwa kita menunjukkan rasa hormat dan hormat kepadanya.

Yah, itu juga bagus untuk kita. Kami juga ingin meja pesta Tahun Baru kami menjadi indah, cerah, dan lezat. Oleh karena itu, dalam hal ini keinginan kita bertepatan dengan dia!

Izinkan saya menawarkan kepada Anda pilihan hidangan yang dapat digunakan untuk membuat menu Tahun Baru untuk meja Anda tanpanya masalah khusus dan pencarian panjang.

Menunya, sebagaimana mestinya, mencakup makanan pembuka dan salad (dan perhatikan tautan yang akan membawa Anda ke menu yang paling disukai dan paling diminati - ada banyak di sana!).

Hidangan utama disajikan dengan resep daging, ikan, dan bebek yang lezat dan disajikan dengan indah.

Saya juga menaruh banyak perhatian pada makanan penutup dan minuman. Bagaimanapun, kami sedang mempersiapkan liburan yang sangat besar. Oleh karena itu, kita perlu memikirkan segalanya!

Dan untuk memudahkan Anda bernavigasi, daftar isi akan membantu Anda!

Untuk meja liburan biasanya kami menyiapkan beberapa pilihan yang berbeda makanan pembuka, sajikan piring daging, ikan dan sayuran, siapkan dua atau tiga salad, satu hidangan panas utama dan hidangan penutup, bisa berupa kue, mousse, jelly, souffle. Pai sering kali dipanggang, pangsit dibentuk dan direbus. Beralkohol dan koktail non-alkohol, alkohol yang kuat.

Tentu saja, semua hidangan tidak bisa dibahas dalam satu artikel, tapi mari kita lihat setidaknya beberapa di antaranya, yang paling enak dan indah.

Profiterol dengan krim keju dan salmon

Kita akan butuh:

• lembut Pondok keju- 300 gram
• krim 35% -50ml
• salmon asin ringan - 300 gr
• kaviar merah - untuk dekorasi
• adas - banyak
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Profiterol bisa dipanggang terlebih dahulu, atau Anda bisa membeli yang sudah jadi.
2. Keju dadih krim bisa digunakan dari merek Hohland atau Almette. Kocok keju dengan keju cottage. Tambahkan adas cincang, sisakan sedikit untuk hiasan, garam dan merica sesuai selera. Kocok hingga halus.
3. Potong bagian atas profiterol. Dengan menggunakan kantong kue, isi dengan adonan.
4. Iris tipis salmon (salmon juga bisa digunakan) dan gulung menjadi bentuk mawar.
5. Hiasi profiterol dengan ikan merah, kaviar merah, dan rempah-rempah.

Ternyata cantik, enak dan cemilan, yang tentunya akan menyenangkan tamu Anda.

Camilan yang sama bisa disiapkan menggunakan tartlet. Dan alih-alih ikan merah, mereka bisa dihias dengan udang rebus.

Kerang dengan kaviar merah dan hitam

Kita akan butuh:

• kaviar hitam - 0,5 kaleng
• kaviar merah - 0,5 kaleng
• cangkang besar - 100-150 g
• mentimun, tomat, bumbu - untuk dekorasi

Persiapan:

Ternyata Cockerel adalah penggemar berat kaviar. Dan oleh karena itu disarankan untuk meletakkannya di meja pesta. Namun alih-alih meletakkannya di atas sepotong roti seperti biasa, Anda bisa sedikit berimprovisasi dan menyajikan kaviar dalam bentuk ini.

Karena semuanya jelas di sini tanpa kata-kata, kami tidak akan menjelaskan keseluruhan prosesnya. Nah, semua orang paham kalau cangkangnya perlu direbus dulu baru didinginkan.

Julienne dengan daging dan jamur

Nah, apa jadinya Tahun Baru tanpa julienne. Tetapi versi klasik melibatkan persiapannya dengan irisan ayam, dan kita ingat bahwa tidak ada ayam di meja Tahun Baru... Nah, bukankah kita harus membatalkan julienne?! Kami akan memasaknya dengan daging, itu juga akan sangat enak!

Kita akan butuh:

• daging rebus - 500-700 gr.
• champignon segar - 250 gr. (atau jamur lainnya)
• bawang - 2-3 buah.
• keju varietas keras- 150-200 gram.
• mentega - 2 sdm. aku.
• minyak sayur - 1 sdm. sendok

Cara memasak julienne resep klasik Dan resep langkah demi langkah di salah satu artikel saya, jadi siapa pun yang ingin memasaknya, buka halaman tersebut menggunakan link, dan resepnya akan muncul di hadapan Anda dengan segala kemegahannya.

Dan bagi penikmat istimewa masakan ini bahkan ada bonus berupa resep lainnya

Anda dapat memilih salah satu resep sesuai selera Anda. Keduanya enak dan cantik, sehingga keduanya mudah dimasak. Resepnya sudah terbukti dan tidak akan mengecewakan Anda.

Pasta keju cottage “Manusia Salju”

Apa jadinya Tahun Baru tanpa karakter musim dingin? Oleh karena itu, kami sedang mempersiapkannya camilan lezat"Manusia Salju". Camilan ini tidak akan membuat orang dewasa atau anak-anak acuh tak acuh!

Kita akan butuh:

• keju cottage - 150 gr
• keju olahan - 1 buah
• telur rebus - 3 buah
• mentega - 50 g (2,5 sendok makan)
• mayones - 2 sendok teh
• kenari - 1 sdm. sendok
• kentang goreng, roti hitam, kerupuk dan paprika - untuk hiasan
• bawang putih - 1 buah
• adas - untuk dekorasi
• garam secukupnya

Persiapan:

1. Rebus telur dan dinginkan. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
2. Parut kuning telur dan sepertiga keju olahan yang didinginkan dalam freezer di parutan halus. Giling kacang menggunakan mixer. Tambahkan mayones dan aduk.
3. Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk campuran kuning telur menjadi bola-bola.
4. Giling keju cottage dan sisa keju melalui saringan, tambahkan bawang putih cincang dan mentega. Tambahkan garam secukupnya dan aduk.
5. Tetaplah di sini massa dadih kuning telur dan membentuk manusia salju.
6. Parut putihnya di parutan halus. Anda juga bisa menempelkannya di sekitar manusia salju, atau Anda bisa meletakkannya di piring, membuat salju seadanya.
7. Gunting topi dari roti hitam. Dari sayuran - mata dan mulut. Goreng kentang goreng dan buat pegangannya. Menghias. Tempatkan kue di atas lingkaran.

Anda bisa menghias manusia salju menggunakan wortel rebus. Topi ember bisa dipotong, seperti hidung. Anda bisa membuat gagang ranting dari adas manis.

Betapa indahnya menghias piring daging, ikan, dan sayuran

Topik selanjutnya adalah desain piring daging, ikan, dan sayur. Tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki pengalaman dalam mendekorasi piring tersebut. Tapi Anda bisa mengambil beberapa ide dari orang lain.

Berikut ini contoh cara menghias piring ikan.

Bagaimana Anda menyukai piring daging?!



Piring sayur adalah topik khusus. Tuan Rumah Tahun Ini khususnya menyambut baik sayuran. Oleh karena itu, sangat penting untuk menyiapkan piring seperti itu untuknya.

Oke, kita berhasil. Mari kita lanjutkan ke salad.

Tapi Anda tidak bisa begitu saja memanggang ikannya. Banyak orang suka memasak ikan goreng untuk meja liburan.

Ikan dalam adonan “Enak”

Ikan ini bisa disajikan panas dan dingin. Dan percayalah, meski banyak hidangan dan makanan ringan, ikan seperti itu akan terbang begitu saja dalam satu atau dua menit.

Kita akan butuh:

• ikan (apa saja) - 1 kg
• lemon - 1 buah.
• garam, merica - secukupnya
• minyak sayur - untuk menggoreng

Untuk ujian:

• bir ringan - 1 gelas
• telur - 1 buah.
• krim asam - 1 sdm. sendok

Persiapan:

1. Pisahkan ikan dari tulangnya atau gunakan fillet ikan yang sudah jadi. Taburi dengan jus lemon, garam dan merica. Biarkan meresap selama 30 menit.
2. Siapkan adonan. Campur bir, telur, krim asam. Tambahkan tepung perlahan, aduk isinya. Adonannya harus cukup kental dan tidak menetes saat Anda mencelupkan ikan ke dalamnya.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan dalam adonan.

Bukan tanpa alasan hidangan ini memiliki namanya. Ikannya ternyata enak sekali. Dan tidak sulit untuk mempersiapkannya!

Nah, banyak sekali resep yang sudah ditulis, saatnya beralih ke makanan penutup. Sepanjang tahun, kami mengumpulkan berbagai makanan penutup di halaman blog, memasaknya, dan memakannya dengan senang hati. Mari kita ulangi beberapa di antaranya, terutama karena mereka terkenal dan dicintai di dunia.

Kue jeli buah dan berry tanpa dipanggang “Winter Snowdrift”

Kue yang enak, meski berlimpah makanan enak pada Malam Tahun Baru tidak akan luput dari perhatian.

Buah beri dan buah-buahan bisa digunakan sesuai musim, apa pun yang Anda inginkan!

Kita akan butuh:

• pisang - 1 buah
• kiwi – 1 buah
• buah persik – 2 buah.
• aprikot – 5-6 buah.
• stroberi – 0,5 sdm
• raspberry – 0,5 sdm
• krim asam – 0,5 liter
• agar-agar – 3 sdm. sendok (30 gram)
• gula – 1 gelas
• biskuit -250-300 gr

Mempersiapkan kue seperti itu tidak bisa disebut sulit. Itu disiapkan dengan senang hati, begitu juga dimakan. Inilah mengapa Anda ingin membuat kue ini lagi dan lagi.

Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus menunggu sepanjang malam hingga mengeras. Dan ketika dia berdiri di lemari es dan menggoda dengan penampilannya, mustahil untuk menahannya! Saya sangat ingin mencobanya sesegera mungkin. Kesulitan dalam menyiapkan kue seperti itu sebelum Tahun Baru mungkin terletak pada kenyataan bahwa kue tersebut mungkin tidak bertahan hingga Malam Tahun Baru. Apalagi pada keluarga yang sudah mempersiapkannya.

Kuenya enak dan ringan pada saat bersamaan. Putih dan sempurna untuk libur musim dingin. Itu sebabnya ia mendapat nama seperti itu - "Salju Musim Dingin". Kami memberi tanda centang besar di sebelah resep ini. Dan mereka yang ingin mencentang kotak ini, buka halaman dengan resepnya, yang disebut “Kue buah dan beri tanpa dipanggang.”

Makanan penutup Eton Mess dengan beri dan krim

Kita akan butuh:

(untuk 6 porsi)

• krim (33%) - 750ml.
• raspberry atau stroberi - 300-400 gr
• souffle (atau meringue) 200 gr
• mint untuk dekorasi
• kismis merah - untuk dekorasi

Kami juga telah menyiapkan makanan penutup buah beri dengan krim, dan resep langkah demi langkah dengan foto dapat ditemukan di halaman terkait. Bagus karena dibuat tanpa dipanggang, ringan dan enak.

Aslinya Eton Mess terbuat dari stroberi, namun pada Tahun Baru bisa juga dibuat dari buah beri beku. Cobalah, masak, makanan penutup ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Ini benar-benar meriah dan sangat lezat.

Tiramisu - Kenikmatan Italia

Mungkin semua orang pernah mendengar bahwa ada hal seperti itu makanan penutup yang lezat disebut tiramisu. Dan mungkin sudah banyak yang mencoba makanan penutup ini. Tapi, kemungkinan besar, tidak semua orang pernah mencoba memasaknya di rumah. Jadi, Tahun Baru hanyalah hari libur ketika Anda hanya perlu mencoba memasaknya!

Kita akan butuh:

• Keju mascarpone -500 gr
• kue savoiardi ( Jari wanita) - 250 gram
• espresso atau kopi bubuk hitam - 300 - 350 ml
• telur (segar) - 6 pcs.
• gula - 150 g (6 sendok makan)
• bubuk kakao - 3 - 4 sdm. sendok
• cognac - 1-2 sdm. sendok (atau minuman keras, atau anggur Marsala, atau rum)

Jangan disangka karena namanya yang rumit, makanan penutupnya cukup sulit untuk disiapkan. Cara menyiapkannya cukup mudah, jadi silakan masukkan ke dalam menu Tahun Baru. Ini tidak mungkin gagal. Setiap orang yang memasak berhasil.

Dan itu akan membantu Anda deskripsi langkah demi langkah dengan foto persiapan tiramisu - menurut resep klasik Italia!

Makanan penutup ini akan mengambil tempat paling layak di meja liburan Anda!

Makanan penutup “Pohon Natal yang manis”

Kita akan butuh:

• mentega - 250 gram
• gula bubuk - 500 gr
• susu - 5-8 sdm. sendok
• vanila - di ujung pisau
• garam - sejumput
• pewarna makanan Warna hijau

Untuk Cupcakes:

(22-24 buah)

• tepung - 3 gelas
• air - 2 gelas
• gula - 1,5-2 gelas
• kakao - 6 sdm. sendok
• minyak sayur -3-4 sdm. sendok
• cuka - 1,5-2 sdm. sendok
• soda -2 sendok teh
• garam - 1 sendok teh
• gula vanila- 2 sendok teh

Mengisi, dekorasi:

• stroberi
• kemasan dragee M&Mdens

Persiapan:

1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kocok dengan mixer hingga menjadi massa putih kental. Menambahkan gula bubuk, vanila, garam, pewarna makanan dan kocok semuanya hingga halus.
2. Tambahkan susu, 5 sendok makan pertama, kocok, dan tambahkan lagi secara bertahap untuk mencapai konsistensi krim yang diinginkan. Massa siap kocok selama 5 - 7 menit.
3. Untuk muffin, campur tepung, gula pasir, coklat, soda, garam dan gula vanila. Ayak melalui saringan, sebaiknya dua kali.
4. Tuangkan cuka dan aduk dengan garpu. Lalu mentega, dan aduk kembali dengan garpu. Tidak perlu dikalahkan!
5. Tuang ke dalam air dan lanjutkan mengaduk dengan garpu hingga rata. Jangan mengalahkan!
6. Tempatkan adonan dalam cetakan dan panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
7. Sekarang mari kita mulai mendekorasi. Olesi kue dengan krim dan letakkan buah beri di tengahnya agar stabil.
8. Masukkan krim ke dalamnya tas kue dengan nosel terkecil berbentuk tanda bintang.
9. Mulai dari bawah, kami membentuk cabang pohon cemara dari krim. Untuk melakukan ini, letakkan ujung nosel pada buah beri dan peras krimnya sekitar 1 cm Setelah Anda berhenti menekan, lepaskan tangan Anda. Dan kami melakukan hal yang sama untuk cabang berikutnya.

Kami mengatur cabang-cabang dalam pola kotak-kotak sehubungan dengan baris bawah.

1. Kami menghias pohon Natal dengan jelly bean dan kue bintang.

Makanan penutup ini dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini sangat enak dan, tidak diragukan lagi, Tahun Baru! Persiapkan dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Nah, topik terakhir adalah minuman! Apa jadinya Tahun Baru tanpa minuman? Namun kita ingat dari artikel tentang Ciri-Ciri Tanda Api Tahun Yang Akan Datang bahwa Anda harus sangat berhati-hati dengan alkohol! Ayam jago juga merupakan pengganggu dan penindas, jika dia berbuat terlalu banyak, dia bisa mulai menindas semua orang! Oleh karena itu, disarankan untuk menyajikan Sampanye dan anggur di atas meja, tetapi dengan lebih banyak minuman keras perlu lebih berhati-hati.

Tapi koktail cukup diterima. Apalagi kata “cocktail” yang diterjemahkan dari bahasa Perancis berarti “ekor ayam”. Jadi koktailnya akan pas!

Koktail “Bailey Buatan Sendiri”

Kita akan butuh:

• kuning telur - 5 buah
• gula - 1 gelas
• susu kental tanpa gula - 1 kaleng
• vodka - 200ml
• kopi instan - 1 sdm. sendok

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan koktail, Anda hanya perlu telur segar. Cuci dengan sabun dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
2. Giling kuning telur dengan gula. Taburi dengan susu kental.
3. Encerkan kopi instan dalam vodka.
4. Campurkan kedua adonan menjadi satu dengan menggunakan mixer. Tuang ke dalam botol.
   Bailey buatan sendiri sudah siap! Anda tidak bisa membedakannya dari aslinya! Dan itu hanya terbuat dari bahan-bahan alami!

Koktail “Kegembiraan Kerajaan”

Kita akan butuh:

• minuman keras blackcurrant - 10 ml
• sampanye kering - 100 ml

Persiapan:

Jika minuman keras blackcurrant tidak ada, dapat diganti dengan minuman keras berry lainnya.

Tuangkan minuman keras ke dalam gelas sampanye. Lalu tuangkan sampanye. Hiasi pinggiran gelas dengan stroberi atau irisan jeruk. Anda bisa menambahkan es batu.

Koktail “Azure Blues”

Kita akan butuh:

• rum putih - 1 bagian
• jus jeruk - 2 bagian
• jus nanas - 2 bagian
• jus setengah jeruk nipis
• Mint segar
• es yang hancur

Persiapan:

Campur semua bahan menggunakan shaker. Tuang ke dalam gelas tinggi, tambahkan es serut, hiasi dengan daun mint.

Kami semua menikmati koktail dewasa. Tapi Anda juga harus memasak sesuatu yang enak. koktail anak-anak. Dan aku punya satu hal dalam pikiranku.

Koktail anak-anak "Morozko"

Kita akan butuh:

• es krim dari tiga varietas berbeda
• krim
• air mineral
• gula
• jus lemon

Persiapan:

1. Celupkan pinggiran gelas ke dalamnya jus lemon. Celupkan ke dalam gula sehingga pinggiran gelas menjadi sedikit “bersalju”.
2. Masukkan 1 sendok makan penuh es krim yang berbeda ke dalam gelas dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan vanilla, strawberry, nanas, pistachio. Yang penting masing-masing punya selera tersendiri.
3. Tuang krim hingga setengah gelas. Campur perlahan dengan sendok.

1. Tambahkan air mineral, namun agar gelasnya hanya 3/4 penuh. Busa akan terbentuk.

Anak-anak sangat menyukai koktail ini. Jadi bersiaplah bagi mereka untuk meminta lebih banyak!

Seperti yang Anda lihat, ide untuk menu Tahun Baru cukup banyak! Namun banyak bukanlah sedikit! Selalu baik untuk memiliki pilihan. Dan dalam materi hari ini Anda dapat memilih resep untuk setiap selera. Ada makanan pembuka, salad, hidangan utama, hidangan penutup, dan bahkan koktail.

Semua resep telah diuji dan tidak akan mengecewakan Anda! Yang bisa saya lakukan hanyalah mendoakan suasana hati Anda baik!

Selamat tahun baru! Dan biarkan meja liburan Anda menjadi yang terbaik!

MENU TAHUN BARU DALAM RANGKA TAHUN Ayam 2017
Tidak ada ayam dan telur

Akulah Ayam Api Merah!
Saya punya preferensi:
Biji-bijian, kacang polong, jagung,
kue gandum!
Tapi aku bahkan tidak bisa berpikir -
Tentang bebek dan ayam bakar.
Dan semuanya tampak seperti telur
Tinggalkan di jalan!
Penulisan puisi - editor situs web

1. salad Tahun Baru dan makanan ringan dalam rangka menyambut Tahun Ayam 2017

*Kue Sandwich Makanan Laut yang Meriah *Salad "Hati ikan kod di bawah mantel bulu" *Camilan Tahun Baru "Bola Natal" *Gulungan hijau. Pembuka meriah dengan salmon dan krim keju - resep langkah demi langkah dengan foto asli *Salad tulip dari isi tomat *Salad liburan. Salad "Spesial". Salad liburan yang lezat dengan udang *Puff salad dengan jamur goreng - resep langkah demi langkah dengan foto *Salad Tahun Baru "Vegetable Fantasy" (3 pilihan) *Salad vegetarian Olivier - resep dengan foto langkah demi langkah *Resep Tahun Baru "Kentang ala Swedia"

2. Hidangan daging dan ikan panas untuk merayakan Tahun Ayam 2017

3. Makanan penutup manis dan buah-buahan untuk merayakan Tahun Ayam 2017

*Kue "Susu Burung": resep langkah demi langkah dengan foto unik *Kue bintang natal (rasa kapulaga, cengkeh dan jeruk) *Kue coklat dengan isian warna-warni - kelas master dengan foto unik *Kue keju aprikot tanpa dipanggang. Resep langkah demi langkah dengan foto asli *Makanan penutup buah. salad melon *Makanan penutup buah. Salad buah kiwi, peach, apel, yogurt dan coklat *Makanan penutup buah. Foto pilihan rangkaian buah untuk meja pesta *Makanan penutup nanas “Keranjang Buah”: resep langkah demi langkah dengan foto *Makanan penutup buah "Mangga dengan stroberi" *Resep masakan dengan jeruk keprok *Pai dalam wajan dengan buah *Kue "Penechki" *Plum dalam coklat dan rumah gula manis

Hidangan meriah Tahun Baru apa yang harus Anda siapkan di Tahun Ayam?

Penting untuk diketahui! Untuk memulainya, ada baiknya memberi saran penting bagi mereka yang ingin mendapatkan bantuan dari pelindung tahun ini - Ayam Jago. Jangan letakkan hidangan yang berisi ayam atau daging unggas apa pun di meja Tahun Baru. Pemilik tahun ini mungkin akan sangat tersinggung dan meninggalkan Anda tanpa perawatannya sepanjang tahun.

Ayam Jago akan menjadi pelindung Anda jika Anda menunjukkan imajinasi saat mendekorasi tidak hanya meja pesta, tetapi juga hidangan yang sudah disiapkan. Dan jangan berhemat pada sayuran!

Kali ini masuk Menu Tahun Baru sertakan sebanyak mungkin berbagai sayuran(segar dan acar). Hal ini terutama berlaku untuk hadiah taman yang berwarna merah, oranye, emas dan kuning. Misalnya wortel, kentang, bit, tomat, lobak, paprika.

1. Camilan panas
Sebaiknya hindari penggunaan daging berlemak, siapkan hidangan dari kelinci dan daging sapi muda. Sebagai upaya terakhir, gunakan daging domba muda dan bagian bangkai babi yang tidak berlemak.
Pilihan terbaik adalah ikan dan makanan laut. Selama perawatan panas Untuk daging, jangan terlalu banyak menggunakan minyak sayur dan bumbu pedas agar masakan tidak menjadi terlalu berlemak dan pedas.
Juga jangan gunakan sejumlah besar bumbu sintetik, penyedap rasa dan penambah rasa. Ayam jago tidak menerima makanan seperti itu. Cobalah untuk menata meja dengan suguhan yang terbuat dari produk alami.

3. Salad
Semuanya jelas di sini. Makanan pembuka ayam ini tidak boleh disiapkan, tetapi Anda dapat menggunakan semua bahan lainnya dengan aman untuk menyiapkannya. Hiasi salad dengan saus tomat atau mayones rendah lemak. Seperti diketahui, produk tertentu produk yang dibeli di toko penuh dengan bahan pengawet dan lainnya bahan tambahan kimia. Itulah mengapa lebih baik menyiapkan pembalutnya sendiri - Anda akan bermanfaat bagi kesehatan Anda dan menyenangkan Ayam Jago.

3. Potongan daging dingin dan makanan pembuka dingin
Dapat digunakan untuk memotong varietas yang berbeda keju, sosis, ham dan daging babi rebus, tidak mengandung ayam. Jangan lupa mengiris sayuran yang dikombinasikan dengan:
basilika
peterseli;
dil;
ketumbar;
warna coklat kemerahan;
daun-daun selada;
bulu bawang
Dari sekian banyak jenis makanan pembuka dingin, sandwich kecil dengan kaviar, ham, dan keju adalah pilihan yang sempurna. Jika Anda punya waktu, panggang dasar tartlet dari adonan gandum. Anda dapat mengisi tartlet dengan apa saja - mulai dari hati sapi dengan jamur kaviar salmon dengan sayuran hijau. Selain itu, semua jenis roti gulung dan makanan kecil prasmanan akan terlihat bagus di meja Tahun Baru.

4. Makanan penutup
Di sini juga, Anda harus menunjukkan imajinasi Anda. Panggang roti jahe dan kue kering dalam bentuk patung santo pelindung tahun ini. Mereka yang menyukai makanan manis pasti akan menyukai makanan penutup seperti selai jeruk, kue, dan halva. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan manisan sendiri, sebagai hiasan produk jadi gunakan gula halus, kacang tanah varietas yang berbeda dan sirup warna merah, oranye, emas (persik, stroberi, ceri, pir, aprikot).

5. Minuman
Disarankan untuk memilih minuman jus alami(minuman segar), kolak, minuman buah, jelly. Diinginkan juga memiliki warna merah, kuning atau oranye.