Ayam untuk Tahun Baru: cara memasak hidangan meriah dengan bahan-bahan sederhana. Ayam panggang, tahun baru

Hebatnya bangkai ayam di supermarket kita belum habis! Mereka dan hanya mereka yang membantu kami pada hari kerja, dan pada hari libur, dan pada hari libur - untuk Tahun Baru. Lagi pula, apa itu ayam? Ini adalah daging dan istirahat (perbandingan, tentu saja) untuk perut kita. Untuk mencerna makanan seperti itu, tubuh tidak perlu terlalu banyak mengejan.

Bagaimana cara memasak ayam untuk Tahun Baru agar terlihat layak? Secara default, hanya menggunakan resep klasik, atau dengan cara baru, dengan bumbu yang tidak biasa dan presentasi asli? Untuk pertanyaan ini, setiap nyonya rumah kreatif mencari satu-satunya jawaban yang benar. Kami dapat merekomendasikan satu hal - lebih baik bereksperimen dengan ayam terlebih dahulu, jika tidak, apa yang harus disajikan kepada tamu jika hidangan sesuai dengan resep baru tidak terlalu berhasil? Bagaimanapun, seekor ayam untuk Tahun Baru paling sering adalah "paku" menu liburan, bahkan jika Anda lebih suka resep murah .

Aturan Ayam yang Baik

Agar hidangan ayam berhasil dalam hal apa pun, patuhi aturan yang mengikat seleksi dan penyiapan karkas unggas. Kiat-kiat ini bahkan tidak boleh diabaikan koki berpengalaman yang yakin bahwa mereka tahu segalanya tentang ayam.

Aturan nomor 1. Dianjurkan untuk membeli bukan bangkai beku, tetapi bangkai dingin, sehingga memberikan daging empuk setelah dimasak dengan buket rasa yang lebih kaya.

Aturan nomor 2. Yang paling enak adalah burung yang beratnya mencapai 1,5 kg dan berusia di bawah satu tahun. Karena itu, jangan mengejar bangkai besar. Jika Anda berniat memasak untuk banyak tamu, belilah 2-3 ekor ayam, tetapi tetap jaga standar beratnya.

Aturan nomor 3. Saat memilih "cewek", perhatikan dia penampilan- pada unggas berkualitas tidak ada tulang yang menonjol dari bawah kulit, tidak ada “memar” dan noda. Warna kulitnya rata, kekuningan.

Aturan nomor 4. Ternyata ayam yang sangat enak dimasak dalam keramik atau peralatan masak besi cor. Bahan dari mana cetakan dibuat memanas secara bertahap, melindungi daging dari pembakaran.

Aturan nomor 5. Koki berpengalaman mereka tahu bagaimana mendistribusikan waktu untuk memasak bangkai - 40 menit per kilogram daging. Kesiapan ditentukan menggunakan tusuk gigi biasa - mereka menusuknya, melihat kualitas jus yang menonjol dari lubang, jika transparan, maka hidangan sudah siap.

Aturan nomor 6. Kami tidak merekomendasikan membiarkan daging dalam oven dimatikan, "untuk melakukannya dengan benar" - bangkai akan cepat menjadi kering dan menyerap bau lemak.

Aturan nomor 7. Untuk mencapai garing keemasan, 10-15 menit sebelum dimasak, olesi ayam dengan lapisan madu atau krim asam. Mayones dalam hal ini sebaiknya dihindari, karena akan memberikan rasa cuka yang tidak enak pada hidangan.

Resep Ayam untuk Tahun Baru

Ayam dipanggang dengan kubis Brussel. Daging dan sayuran diet adalah kombinasi yang dianggap paling berguna oleh semua ahli gizi dan yang sangat kekurangan tubuh selama berlarut-larut. liburan tahun baru. Apalagi rasanya sangat enak dan elegan.

Bahan:

bangkai ayam;
200-300 g (berapa banyak yang muat di ayam) kubis Brussel;
100 gram mentega;
bacon (2-3 potong);
1 bawang kecil;
2 siung bawang putih;
garam dan rempah-rempah, seperti biasa - secukupnya.

Pertama, buat isian - goreng bawang dalam minyak dengan bacon cincang dan bawang putih, setelah bawang berwarna keemasan, tambahkan kol dan rempah-rempah. Masak selama 10 menit. Dinginkan daging cincang yang dihasilkan dan giling dalam blender.

Isi bangkai yang sudah disiapkan sebelumnya (dicuci, dikeringkan dan diparut dengan garam dan merica) dengan kubis dan panggang sampai empuk.

Ayam & kentang. Tampaknya, apa yang bisa lebih umum daripada ayam yang dipanggang dengan kentang? Tapi apa yang bisa lebih enak dan lebih meriah dari itu?

Jika Anda memasukkan resep sebanyak mungkin herbal harum dan rempah-rempah, maka hidangannya akan menjadi lebih tidak biasa. Jalan langsung ke meja tahun baru.

Bahan:

bangkai burung (1,5-1,6 kg);
kentang - 1 kg;
bawang putih - beberapa siung;
thyme - segar (2-3 tangkai) dan kering (1 sdt);
garam dan rempah-rempah;
minyak zaitun, air panas(kurang lebih 300ml).

Siapkan ayam untuk dipanggang seperti biasa, tapi kali ini masukkan tangkai thyme dan bawang putih cincang ke dalam bangkai. Tempatkan sisi dada burung di atas loyang besar. Kentang kupas, diinginkan bahwa umbinya berukuran kira-kira sama, dipotong menjadi irisan lonjong dan diatur di sekitar ayam. Garam, merica, taburi kentang jus lemon dan gerimis dengan minyak zaitun. Kemudian taburi isi loyang dengan setengah dari thyme kering dan tuangkan air panas ke bagian bawah.

Setelah setengah jam memanggang (tetapi secara umum - tidak lagi dipandu oleh waktu, tetapi oleh warna dan kondisi ayam), balikkan burung, garam, merica, dan "keringat" sisi lainnya, dan panggang sampai empuk.

ayam "oranye". Ini akan menjadi bom kuliner kecil tapi sangat efektif di atas meja pesta. Pertama, karena ayam selalu enak, dan kedua, karena jeruk selalu Tahun Baru. Untuk meningkatkan aksen Tahun Baru, Anda juga dapat mengambil jeruk keprok, tetapi mereka agak tidak nyaman untuk dipotong untuk hidangan ini.

Bahan:

ayam potong seberat 1-1,5 kg;
jeruk - 2 buah;
bawang putih - 2 siung;
campuran paprika - 2 sdt;
kecap-2 sdt;
madu - jumlah yang sama;
minyak zaitun (atau bunga matahari olahan).

Parut bangkai yang sudah dicuci dan dikeringkan di dalamnya dengan garam dan bawang putih yang dihancurkan, ada baiknya "memperkenalkan" piring bawang putih di bawah kulit "burung". Tuang air mendidih di atas jeruk dan potong menjadi cakram tipis, tiga di antaranya juga diletakkan di bawah kulit, sisanya di dalam bangkai.

Setelah menggabungkan madu, kecap dan minyak sayur, lumuri ayam di semua sisi dengan campuran yang dihasilkan. Kencangkan lubang dengan tusuk gigi agar jeruk tidak jatuh dari ayam selama proses pemanggangan, dan setelah satu setengah jam Anda dapat menikmati hidangan yang sudah jadi.

Foil akan berfungsi sebagai perlindungan terhadap pembakaran ujung kaki dan sayap.

Ayam direbus dengan tomat dan zaitun. Hidangan ini memiliki nuansa Yunani yang luar biasa. Untuk Tahun Baru "monyet" yang eksotis - hanya apa yang Anda butuhkan.

Bahan:

ayam - 1 kg (bagian mana saja dari burung);
wortel dan bawang - 1 pc.;
tomat - 3 buah. (segar atau dari toples, direndam dalam jusnya sendiri);
buah zaitun yang diadu - sekitar 5 kaleng;
pasta tomat - 3 sdt;
kaldu dan anggur kering- 100ml;
kemangi;
garam.

Pertama-tama, goreng ayam, masukkan ke dalam panci, isi dengan anggur dan kaldu, dan rebus selama lima menit. Kemudian tambahkan bawang bombay, wortel, tomat, pasta, dan zaitun. Didihkan selama 60 menit, dan ketika hidangan hampir siap, taburi dengan kemangi atau campuran rempah-rempah yang Anda sukai.

Biasanya daging yang dimasak dengan zaitun tidak diasinkan, tetapi jika terasa hambar bagi Anda, tambahkan sedikit garam.

Segera semua orang akan mulai bersiap untuk tahun baru 2018, dan pilihan resep kami untuk meja pesta tepat. Pemilik tahun ini adalah anjing tanah kuning yang suka makan makanan enak dan memuaskan, jadi mari kita berdamai dengannya suguhan lezat yang akan disukai tamu Anda juga. Jadi, kami mempertimbangkan hidangan ayam yang meriah untuk Tahun Baru, memilih resep dengan foto, enak, cantik, memuaskan, dan menggugah selera.

Salad dengan ayam dan alpukat

Hidangan ayam meriah untuk meja Tahun Baru tidak lengkap tanpa salad yang memenuhi tamu sebelum menyajikan hidangan utama. Ngomong-ngomong, salad ini pasti akan memuaskan selera para tamu.

Produk:

Dada ayam
Alpukat matang
2 tomat
Keju varietas durum– 150 gram
sachet mayonaise
Garam lada
Sayuran hijau

Rebus daging ayam dan potong-potong, kupas alpukat, buang batunya dan potong dadu atau irisan tipis, potong keju menjadi irisan, potong tomat menjadi setengah cincin. Campur daging dengan mayones, tambahkan garam dan merica. Taruh dalam cangkir saji satu sendok ayam, sedikit alpukat, lalu keju dan lagi dada ayam. Hiasi dengan irisan tomat dan rempah-rempah. Dengan jumlah produk ini, diperoleh sekitar 5-6 cangkir, sehingga Anda dapat menambah porsi produk berdasarkan tamu yang akan hadir di meja.

Kami memberi tahu Anda betapa lezatnya dan hidangan berwarna-warni ayam bisa dimasak di atas meja Tahun Baru 2018, menyenangkan para tamu, tolong anggota rumah tangga. Dan semoga Anjing tanah kuning menguntungkan Anda sepanjang tahun. Selamat berlibur!

Sudah dibaca: 1976 kali

Ayam yang dipanggang dengan apel itu luar biasa hidangan liburan. Dan itu sempurna untuk meja Tahun Baru. Cara memasak ayam dengan apel untuk meja Tahun Baru membaca dan melihat lebih lanjut.

Resep ayam dengan apel dengan foto langkah demi langkah untuk tahun baru

Ayam panggang itu sendiri adalah atribut meriah dan rasa pesta buatan sendiri yang nyata.

Resep Ayam dengan apel di meja Tahun Baru

Bahan:

bangkai ayam
lemon
2 apel hijau
2 apel merah
1 sendok teh timi kering
1 sendok teh lada hitam giling
60 gram mentega
350 ml krim 20%
20 gram tepung
2 buah. Bawang
2 gigi Bawang putih
daun salam
70 gram Sahara
30 ml air

Metode memasak:

1. Kami akan mulai memasak ayam dengan bumbunya. Buang kulit lemon dengan parutan. Menghubung kulit lemon Dengan mentega lunak, thyme, merica, dan garam.

2. Cuci ayam dan keringkan dengan serbet. Gosokkan bumbu marinasi di atas ayam di semua sisi dan di dalam. Masukkan ayam ke dalam kulkas untuk diasinkan selama 2 jam.

3. Cuci apel dan potong-potong. Hapus biji-bijian dan ikat pinggang keras dari irisan.

4. Masukkan beberapa apel ke dalam perut ayam. Kencangkan kulit di perut dengan tusuk gigi. Ikat kaki ayam dengan tali.

5. Masukkan ayam ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega minyak sayur. Panggang ayam dalam oven 190 derajat yang sudah dipanaskan selama sekitar 1 jam atau lebih sampai matang.

6. Saat ayam dipanggang, siapkan sausnya. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.

7. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sayur atau mentega sampai warna emas. Di akhir penggorengan, tambahkan thyme dan daun salam ke dalam wajan.

8. Larutkan tepung dalam setengah krim sehingga tidak ada gumpalan.Tuang sisa krim ke dalam bagian tepung.

9. Kemudian tuangkan krim ke dalam wajan tempat bawang digoreng.Garam dan merica saus secukupnya.

10. Apel yang tersisa perlu dikaramelisasi. Untuk melakukan ini, siapkan sirup gula, air, dan mentega.

11. Celupkan apel ke dalam sirup mendidih dan rebus selama 5-7 menit.

Sajikan ayam di piring yang dalam, hiasi dengan apel karamel.

Sajikan saus secara terpisah.

Ada pilihan kedua untuk memasak ayam dengan apel.

Resep Ayam panggang dengan apel dan pir

Bahan:

ayam
lada
krim asam
buah pir
apel

Metode memasak:

Lumuri ayam dengan garam dan merica.
Lumasi dengan krim asam dan biarkan selama 2 jam di lemari es.
Padat pir harum dan apel asam dipotong menjadi dua.
Buang biji dan batangnya.
Masukkan setengah bagian apel dan pir ke dalam perut ayam.
Kencangkan lubang dengan tusuk gigi. Panggang ayam dengan suhu 180 derajat hingga matang.
Keluarkan ayam dari oven 10-15 menit sebelum matang.
Olesi bangkai lagi dengan krim asam.
Atur bagian apel dan pir di sekitar ayam.
Masukkan ke dalam oven hingga ayam matang. Sajikan dengan hiasan buah dan saus pedas.

Resep sederhana untuk hidangan panas Tahun Baru, lihat resep video.
Dan Selamat Tahun Baru 2017, para pembaca yang budiman!

Video resep" Ayam dengan apel di lengan"

Masak dengan senang hati dan jadilah sehat!

Selalu Alena Tereshina-mu.

Saat membuat, banyak yang lebih suka menggunakan resep di mana bahan paling sederhana diubah menjadi hidangan. tingkat restoran. Yang lain percaya bahwa makanan yang benar-benar buatan sendiri diperlukan untuk liburan di rumah. Tetapi keduanya sering memilih produk seperti ayam - untuk Tahun Baru dapat dimasak dengan berbagai cara.

Utuh

Untuk mempersiapkan bangkai ayam Secara umum, Anda perlu memiliki pengalaman kuliner. Namun, jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah, dan seorang pemula dapat mencobanya. Jangan langsung diambil resep yang rumit ayam isi, Anda bisa mencoba memasak burung terlebih dahulu tanpa isian. Diyakini bahwa cara termudah memanggang bangkai dalam oven, tetapi ini bisa dilakukan dengan cara yang berbeda.

Cara pertama

Daging ayam yang sangat enak didapat jika direndam terlebih dahulu. Untuk rendaman (untuk bangkai dengan berat sekitar 2 kg) Anda perlu:

bawang putih - 4 siung;
1 kepala bawang merah;
jus jeruk nipis;
anggur putih kering - botol;
paprika bubuk dan garam - masing-masing 2 sdt;
lada dan daun basil kering- sdt masing-masing

Cincang halus bawang merah dan bawang putih, campur semua bahan. Masukkan bangkai ayam ke dalam rendaman selama 60 menit, lalu angkat dan keringkan sebentar. Burung itu diolesi dengan minyak zaitun, diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Ayam dipanggang selama sekitar 60 hingga 90 menit pada suhu 180 ° C. Selama waktu ini, warnanya akan berubah menjadi kemerahan, tetapi tidak coklat tua.

Cara kedua

Hidangan ayam untuk Tahun Baru akan disiapkan dengan sempurna di lengan kuliner atau tas kue khusus. Jika Anda ingin memanggang seekor burung utuh, maka untuk ini Anda harus mengambil bangkai yang tidak terlalu besar (sekitar 1,3-1,5 kg). Itu dilumasi dengan campuran:

2 sdm. krim asam, mayones, dan minyak zaitun;
campuran hitam dan merica putih, basil giling dan rosemary - masing-masing sdt;
1 sendok teh garam.

Di dalamnya Anda bisa meletakkan setangkai rosemary. Kemudian dengan hati-hati pindahkan bangkai ke dalam selongsong atau tas, tutup dan buat beberapa lubang kecil di bagian atas. Panaskan oven hingga 200 ° C dan letakkan loyang di dalamnya dengan bangkai di lengan selama sekitar 50 menit. Kemudian buka selongsong (bungkusan) dan biarkan beberapa saat (10-15 menit) hingga terbentuk garing.

Ayam untuk Tahun Baru, resep yang melibatkan memasak seluruhnya dalam oven, terlihat sangat meriah dan, sebagai suatu peraturan, menempati tempat sentral di atas meja. Unggas disajikan di atas bantal sayuran dan rempah-rempah dengan kentang panggang.

Dalam ujian

daging empuk unggas berjalan baik dengan kue kering. Sebagai aturan, mereka tidak memasaknya, tetapi membeli lapisan beku di toko. Apa yang mereka lakukan dengan mereka?

"Kaki di dalam tas"

Banyak ibu rumah tangga yang suka memasak ini hidangan porsi untuk liburan, karena dilakukan dengan cepat, tetapi terlihat asli. Bagaimana cara membuatnya?

6 potong paha ayam harus digoreng dan disiapkan dalam wajan.
Sebungkus puff pastry (biasanya 400 g) dicairkan, adonan digulung menjadi lapisan setebal 5 mm, dipotong menjadi 6 kotak yang sama.
Sesendok mentega dan stik drum yang sudah jadi ditempatkan di tengah setiap kotak, dan kemudian adonan dicetak di sekitar tulang. Jika adonan tidak menutup dengan benar, dapat diikat dengan benang katun putih, yang dikeluarkan setelah dimasak.
Letakkan kertas roti di atas loyang, dan "kantong" di atasnya. Mereka harus berada dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 180 ° C.

Terkadang, untuk membuat hidangan lebih meriah, potongan-potongan kecil dibuat dalam adonan dengan pola kotak-kotak. Kemudian "tas" menjadi kerawang.

"Klub"

Dalam ujian, mereka tidak hanya memasak paha ayam. Bahkan daging cincang bisa berada dalam "kantong" kemerahan dan harum. Daging cincang dimasak sendiri atau dibeli di toko - dalam hal ini, Anda perlu menambahkan beberapa bahan lagi ke dalamnya. Secara umum, untuk hidangan Anda perlu:

1 kepala bawang;
ayam cincang- 300-350 gram;
garam, merica, bumbu - secukupnya;
telur - 1 buah;
kue kering - 200 g.

Bawang cincang halus, garam, merica, dan bumbu ditambahkan ke daging cincang. Jika ternyata cukup kental, maka Anda bisa memasukkannya ke dalamnya telur mentah utuh, jika cair, maka lebih baik membatasi diri Anda hanya pada kuning telur. Gulung adonan dan potong setebal setengah sentimeter. Bentuk bola dari daging cincang, bungkus dengan potongan adonan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti khusus. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-50 menit. Setelah menyiapkan ayam untuk Tahun Baru dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan foto yang sangat tidak biasa dengannya, karena tidak akan segera jelas dari apa hidangan ini dibuat.

fillet

Fillet ayam, yaitu daging putih, dianggap diet, sehingga sering disiapkan oleh mereka yang mengikuti diet dan tidak ingin menyimpang bahkan selama liburan. Gulungan paling sering dibuat dari fillet. Ada banyak sekali resep mereka, karena mereka paling banyak menggunakan produk yang berbeda- seseorang menyukai ham lembut, sementara yang lain lebih suka sayuran dan rempah-rempah. Anda sering dapat menemukan roti gulung dengan plum dan keju:

Untuk membuat plum lunak dan dipotong dengan baik, mereka direndam dalam air mendidih selama 40-60 menit (dibutuhkan 100 g plum dan 2 gelas air).
2 fillet ayam sebarkan di antara dua lapisan cling film dan kocok.
Kemudian fillet diasinkan, dibumbui dan ditaburi bumbu apa saja secukupnya.
Keluarkan plum dari air, peras dan taruh di atas daging, keju parut (100 g) di sana juga.
Buat gulungan dengan membungkusnya erat-erat cling film, dan ikat dengan benang.
Rebus air dalam panci besar, kecilkan api menjadi yang lambat dan masak gulungan dalam air tersebut selama 40-60 menit. Kemudian keluarkan, dinginkan, keluarkan film dan potong.

Kombinasi plum dan keju memberikan rasa gurih pada gulungan. Dan untuk kalori dalam hidangan siap saji sesedikit mungkin, keju lebih baik mengambil varietas rendah lemak.

Alih-alih keju dan plum, asparagus direbus sampai setengah matang dimasukkan ke dalam gulungan, paprika, sayuran, kacang-kacangan, dan bahkan bacon, tetapi dalam kasus terakhir, hidangannya akan menjadi lebih berkalori tinggi daripada yang lain. Gulungan tidak hanya direbus, dibungkus dengan kertas timah, dikukus atau dipanggang tanpa minyak di dalam oven.

Daging unggas itu kenyal, tidak sulit untuk membuatnya yang asli. mahakarya memasak, tetapi sebelum Anda memasak ayam untuk Tahun Baru, Anda harus memilihnya dengan benar. Itu harus kering, bersih, elastis, berwarna merah muda muda dan dengan bau netral. Dengan sedikit keraguan, lebih baik menolak pembelian.

Ratu meja pesta untuk Tahun Baru adalah ayam panggang. Terlihat sangat menggugah selera, dimasak dalam oven, dengan kerak yang harum dan renyah. Itulah sebabnya ayam untuk Tahun Baru selalu relevan. Dia akan mendekorasi meja pesta, membuatnya lebih kaya dan mendiversifikasi menu Tahun Baru. Cukup untuk mengikuti dengan tepat resep langkah demi langkah, dan hidangan ayam untuk Tahun Baru 2019 dapat dengan mudah disiapkan bahkan oleh koki pemula, tanpa menghabiskan banyak waktu dan tenaga.

Ayam dengan lemon untuk Tahun Baru

Sebagai aturan, Tahun Baru datang begitu cepat sehingga tidak semua orang punya waktu untuk mempersiapkannya dengan baik. Dengan demikian, tidak ada waktu tersisa untuk memikirkan menu liburan dengan cermat. Tetapi jika Anda menggunakan resep ini ayam untuk Tahun Baru, masalah hidangan panas akan terpecahkan. Burung yang dipanggang dalam oven ternyata menggugah selera, rasanya enak, dan proses memasaknya tidak memakan banyak waktu.

Waktu memasak -2 jam.

Jumlah porsi adalah 6.

Bahan

Untuk membuat ayam Tahun Baru luar biasa. Anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

ayam - 2 kg;
lemon - 1 buah;
bawang putih - 5 siung;
mentega- 50 gram;
rosemary, garam, paprika bubuk, lada giling rasa.

Pada catatan! Untuk membuat ayam Tahun Baru kurang atau lebih pedas, Anda bisa menggunakan bawang putih lebih sedikit atau lebih.

resep

Hanya beberapa langkah dan ayam yang enak untuk Tahun Baru akan disajikan untuk meja pesta:

Cuci bangkai ayam, keringkan dengan tisu, angkat kelebihan lemak, jika tersedia. Gosok dengan garam, merica dan paprika di dalam dan di luar. Berfokus pada selera Anda sendiri, satu set rempah-rempah dapat ditambahkan.

Bilas lemon, parut kulitnya. Kulit putih tidak boleh digosok. Bagilah lemon menjadi beberapa bagian.

Jika mentega disimpan di dalam freezer, terlebih dahulu harus dikeluarkan dan dicairkan pada suhu kamar. Seharusnya tidak menjadi cair, tetapi hanya melunak. Campur mentega lunak dengan kulit lemon, tambahkan bawang putih, melewati pers. Campur semua bahan.

Isi bangkai ayam dengan lemon, setangkai rosemary.

Angkat perlahan kulit ayam menggunakan sendok. Isi rongga dengan campuran mentega bawang putih. Diinginkan untuk mendistribusikannya secara merata ke seluruh payudara.

Dengan sisa massa, lapisi bangkai di atasnya.

Ikat kaki ayam dengan tali atau benang yang kuat. Ini akan membantu menjaga bentuk burung saat memanggang. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang ayam selama sekitar 1,5 jam. Untuk mencoklatkan burung di kedua sisi, disarankan untuk membaliknya ke sisi lain saat memasak. Anda juga dapat meningkatkan suhu hingga 200 derajat 15 menit sebelum persiapan.

Sajikan ayam yang sudah jadi di meja Tahun Baru, hiasi dengan lemon dan rempah-rempah.

Ayam dalam saus delima untuk Tahun Baru

Resep ayam untuk Tahun Baru ini memungkinkan untuk menikmati rasa dan aroma sepenuhnya daging ayam. Saus delima membuatnya lembut dan sedikit manis. Meja pesta akan menjadi lebih kaya jika Anda menambahkan ayam yang lezat ke dalam menu.

Waktu memasak -2 jam.

Jumlah porsi adalah 6.

Bahan

Untuk memasak ayam dalam oven untuk Tahun Baru, Anda perlu:

ayam - 1,5 kg;
bawang - 150 gram;
kecap - 60 ml;
saus delima- 100ml;
minyak zaitun - 30 ml;
paprika - 1 sdm. l.;
campuran paprika - 1 sdt;
bawang putih butiran - 2 sdt;
garam secukupnya.

resep

Untuk membuat ayam Tahun Baru layak di meja pesta, gunakan resep berikut:

Anda bisa menggunakan bagian mana saja dari ayam untuk memasak hidangan ini. Itu harus dicuci dan dipotong-potong terlebih dahulu. Kemudian campur saus delima, bawang merah, kecap, paprika, bawang putih dan minyak zaitun dalam blender. Garam.

Lapisi loyang dengan kertas timah, taruh potongan ayam dan tuangkan saus yang dihasilkan. Taruh di tempat yang dingin selama 1 jam. Kemudian masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 190 derajat, dan panggang selama sekitar 1 jam.

Balikkan ayam saat dimasak untuk memastikan kecokelatan yang merata.

Melayani ayam tahun baru butuh panas. Itu dikombinasikan dengan kentang atau sayuran.

Ayam Tahun Baru di oven dengan jahe

Ayam Tahun Baru yang enak dan harum dengan jahe akan sangat menarik bagi mereka yang mengikuti gambar itu. DARI properti yang berguna Jahe menurunkan berat badan orang telah dikenal sejak lama. Secara umum, ternyata makanan rendah kalori, yang akan menjadi sorotan meja pesta.

Waktu memasak - 2 jam 30 menit.

Jumlah porsi adalah 6.

Bahan

Untuk memasak untuk makan malam meriah ayam yang enak dan sehat, sebaiknya gunakan bahan-bahan berikut ini:

ayam - 2 kg;
jahe - 1 akar;
bawang putih - 3 siung;
bumbu dan garam secukupnya.

Pada catatan! Untuk menyiapkan ayam yang berair dan renyah untuk Tahun Baru, krim asam atau mayones dapat dimasukkan dalam daftar bahan yang dilapisi dengan bangkai. Tetapi harus dipahami bahwa hidangan dalam hal ini akan menjadi lebih berkalori tinggi.

resep

Jika Anda ingin memasak hidangan liburan yang indah dan menggugah selera tanpa menghabiskan banyak waktu, disarankan untuk menggunakan resep ayam ini untuk Tahun Baru:

Pertama-tama, Anda perlu menyalakan oven, mengatur suhu ke 180 derajat. Pada saat ini, Anda dapat mulai menyiapkan bangkai untuk dipanggang lebih lanjut. Ayam harus dicuci bersih air dingin, bersihkan dari sisa-sisa bulu, film, keringkan dengan handuk kertas.

Kupas akar jahe dan parut di parutan halus.

Campur bumbu, garam, jahe cincang secara terpisah. Jika mayones atau krim asam digunakan, pada tahap ini mereka juga harus ditambahkan ke dalam campuran total.

Gosok bangkai ayam dengan campuran yang sudah disiapkan dan biarkan selama 30 menit untuk mengasinkan daging.

Dalam setengah jam, ayam akan menyerap bumbunya, yang akan merendam lapisan daging yang paling dalam.

Letakkan loyang kertas roti, masukkan bangkai dan panggang dalam oven selama sekitar 1,5 jam. Secara berkala, Anda perlu menyirami ayam dengan jus dari loyang.

Setelah ayam agak dingin, bisa dipindah ke hidangan yang indah dan sajikan di meja pesta. Untuk memberikan tampilan yang lebih menarik, Anda bisa menghiasnya dengan sayuran atau rempah-rempah.

Ayam Natal dengan kentang

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa mendapatkan ayam panggang dan lauk secara bersamaan. Daging ayam yang lezat cocok dengan kentang, sehingga para tamu bahkan tidak akan memiliki pertanyaan tentang kemampuan kuliner nyonya rumah. Hidangan ini cocok untuk Malam Tahun Baru dan untuk makan malam biasa.

Waktu memasak -1,5 jam.

Jumlah porsi adalah 6.

Bahan

Untuk memasak ayam dengan kentang dalam oven, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

ayam - 2 kg;
kentang - 6 buah;
bawang - 2 buah;
krim asam - 1 sdm. l.;
bawang putih - 2 siung;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
garam dan merica secukupnya.

resep

paling enak dan ayam harum dengan kentang dalam oven diperoleh sesuai dengan resep ini:

Dalam mangkuk, campur krim asam, garam dan merica, peras bawang putih. Campur saus hingga rata.

Potong bangkai ayam di sepanjang dada, bilas sampai bersih. Sebarkan dimasak saus krim asam dari semua sisi. Biarkan selama setengah jam untuk merendam daging.

Sebarkan foil di atas loyang, olesi dengan minyak sayur. Kupas kentang, cuci dan potong-potong. Letakkan di atas kertas timah. Garam secukupnya.

Masukkan bangkai ayam ke dalam saus di atas bantal kentang. Taburi dengan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin.

Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang dengan ayam selama 1 jam. Anda bisa membaliknya saat memanggang agar daging matang merata.

Ayam dalam foil untuk Tahun Baru

Resep enak lainnya ayam liburan dalam oven, yang tidak memerlukan penggunaan jumlah yang besar produk. Hal utama adalah untuk mengasinkan daging ayam dengan baik dan menunggu sampai matang. Perlu dicatat bahwa dalam proses memanggang burung, Anda dapat membuat hidangan lain, jadi resep ini dianggap sederhana dan cepat.

Waktu memasak -3 jam.

Jumlah porsi adalah 6.

Bahan

Untuk memasak ayam dalam foil untuk Tahun Baru, Anda perlu menyiapkan yang berikut:

ayam - 2 kg;
bawang - 1 buah;
mayones - 2 sdm. l.;
merica dan garam secukupnya.

Pada catatan! Jika diinginkan, mayones bisa diganti dengan krim asam.

resep

Untuk lezat dan ayam berair resep langkah demi langkah berikut digunakan:

Bilas ayam di bawah air.

Taburi dengan garam dan merica. Gosok dengan baik dengan tangan Anda. Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin. Campur dengan mayones. Lapisi ayam dengan campuran ini di bagian luar dan sebaiknya di bagian dalam.

Bungkus ayam dengan kertas timah dan biarkan diasinkan selama 1,5 jam. Kemudian, dalam bentuk yang sama, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Ini akan memakan waktu sekitar 1 jam atau lebih untuk memanggang ayam. 20 menit sebelum memasak, Anda harus mengeluarkan kertas timah dan memasukkan kembali loyang ke dalam oven, yang akan memungkinkan ayam ditutupi dengan kerak emas.

Saat ayam untuk Tahun Baru siap, itu bisa dihias dan disajikan.

Video: cara memasak ayam Tahun Baru

Video berikut akan membantu Anda menyiapkan ayam Tahun Baru.