Casserole kentang: tiga resep untuk hidangan lezat. Casserole kentang

Siapkan casserole kentang tanpa menggunakan daging. Resep sederhana dalam oven dan slow cooker. Tambahkan kubis, keju, bawang merah dan bawang putih ke bahan utama. Rahasia persiapan yang tepat Dan resep langkah demi langkah. Kami membuat hidangannya rendah kalori, bereksperimen dengan rasanya. Sederhana dan hidangan lezat dengan aroma yang memikat dan penyajian yang cantik.

Casserole kentang tanpa daging adalah cara mudah untuk menambahkan variasi pada diet harian Anda. Kentang atau kentang tumbuk kemarin adalah bahan dasar casserolenya. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan - telur, krim asam atau krim, susu dan keju - selalu dapat ditemukan di lemari es. Casserole bisa disajikan dengan saus buatan sendiri. Misalnya krim asam krim, bawang putih atau tomat. Lauk ini cocok dengan hidangan daging dan ikan apa pun.

Bagaimana cara membuat casserole kentang agar tidak hancur, matang merata, tidak gosong, dan hasilnya enak?

Seluk-beluk memasak

Dalam bentuk apa kentang bisa digunakan? Untuk hidangan ini, ambil kentang tumbuk atau umbi yang sudah jadi, rebus hingga setengah matang, potong tipis-tipis. Anda juga bisa merebus sayuran dalam jaketnya dan menggilingnya dalam penggiling daging. Dan pilihan terakhir adalah membuat casserole dari kentang mentah yang diparut kasar.
Hapus kelebihan cairan. Jika Anda memarut kentang, Anda harus memerasnya sebelum memasukkannya ke dalam wajan. Hal yang sama berlaku untuk sayuran lainnya. Misalnya, kubis rebus harus dimasukkan ke dalam saringan. Kemudian masakan akan matang secara merata dan tidak gosong.
Bubur. Setelah kentang mendidih, tiriskan semua airnya. Tambahkan mentega dan garam saja. Jangan sisakan satu ons pun air rebusan kentang, jika tidak casserole akan hancur.
Telur. Jumlah telur tidak harus sesuai resep. Ambil lebih banyak - massa akan “saling menempel” lebih baik, lebih sedikit - konsistensinya akan lebih longgar.
Keju. Keju yang banyak tentu saja enak, tetapi terkadang hal itu mengganggu persiapan casserole kentang yang benar. Lebih baik mendistribusikannya antar lapisan.
Isian. Saus untuk menuangkan kentang harus didistribusikan secara merata ke seluruh wajan. Untuk melakukan ini, tuangkan tidak hanya ke tengah, tetapi juga ke sisi wadah. Kocok beberapa kali lalu masukkan ke dalam oven.

Casserole kentang di dalam oven

Resep klasik

Pemanggangan suatu hidangan yang benar tidak hanya bergantung pada waktu dan suhu, tetapi juga pada bentuk yang dipilih. Ambil loyang atau loyang lebar. Wadah pemanggang yang berukuran kecil di sekelilingnya hanya cocok untuk jumlah minimum bahan-bahan. Bacalah resep langkah demi langkah cara membuat casserole kentang dengan benar.

Anda akan perlu:

kentang - 1 kg;
telur - 2 buah;
krim - 1 gelas;
susu - setengah gelas;
keju - 100 gram;
air - 200ml;
Pala- 1 sendok teh;
garam dan putih merica bubuk(atau lainnya) - secukupnya.

Persiapan

Potong kentang menjadi irisan tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 3 mm.
Tuang air dan susu ke dalam panci, tambahkan garam. Didihkan dan tambahkan kentang.
Setelah mendidih, rebus selama 5 menit. Lalu tiriskan dalam saringan.
Kocok 2 butir telur, tuangkan krim ke dalamnya, dan tambahkan garam. Tambahkan pala dan merica. Campur dengan baik.
Parut keju di parutan kasar.
Olesi cetakan dengan mentega. Susun kentang secara acak. Tuang campuran krim di atasnya. Taburkan keju secara merata.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Masak pada suhu 200 derajat.

Dengan keju dan bawang putih

Lauk pauk ini hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk disiapkan, sisa waktunya dihabiskan untuk memanggang. Casserole dari kentang parut dengan keju dan bawang putih terdiri dari bahan-bahan sederhana, namun aroma dan rasanya tidak kalah dengan hidangan hari raya.

Anda akan perlu:

kentang - 6 buah;
telur - 2 buah;
bawang putih - 3 siung;
mayones - 4 sendok makan;
keju - 100 gram;
mentega - 20 gram;
herba kering(dill, peterseli) - 2 sendok makan;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Parut keju di atasnya parutan halus. Gabungkan setengah dari total massa dengan satu telur dan bumbu. Campuran inilah yang menjadi isian kulit casserole berwarna coklat keemasan.
Campurkan telur kedua dengan sisa keju dan mayones. Peras bawang putih dan tambahkan juga.
Parut kentang di parutan kasar dan campur dengan campuran keju dan mayones. Garam dan merica.
Olesi loyang dengan mentega atau lapisi dengan perkamen. Tempatkan kentang dan tuangkan di atasnya saus keju dan telur.
Panggang dengan suhu 200 derajat dan masak selama 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai kentang dengan bawang

Resep casserole kentang menghasilkan 3 porsi. Pienya menjadi lembut dan harum karena dimasak dengan bawang bombay dan bawang putih. Anda dapat menyiapkan isian sesuai keinginan Anda: berdasarkan saos tomat atau daging atau kaldu sayuran. Resep ini menggunakan krim asam.

Anda akan perlu:

kentang - 5 sedang;
bawang - 1 sedang;
bawang putih - 2 siung;
keju keras - 100 gram;
minyak sayur - 2 sendok makan;
krim asam - 150ml;
mayones - 2 sendok makan;
telur - 1 buah;
garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Potong bawang putih. Goreng bawang bombay dan bawang putih dengan minyak sayur hingga transparan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kelopak tipis.
Masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak hingga empuk, sekitar 10 menit.
Parut keju di parutan kasar.
Siapkan isian casserole: kocok telur dalam wadah terpisah, tambahkan mayonaise dan krim asam, garam dan bumbu. Aduk semuanya sampai rata.
Olesi loyang atau loyang dengan sepotong mentega, tata lapisannya. Yang pertama adalah setengah massa keju. Yang kedua adalah kentang (setengah). Yang ketiga adalah bawang merah dan bawang putih. Yang keempat adalah sisa kentang. Kelima - sebarkan sisa keju secara merata dan tuang campuran krim asam telur.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan masak selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan keju yang ditata berlapis-lapis, ternyata enak dan cantik. Selain itu, produk ini menghubungkan lapisan-lapisan tersebut dengan erat satu sama lain, sehingga casserole tidak berantakan.

Casserole diet dengan kentang dan kubis dalam slow cooker

Resep slow cooker ini bisa disebut diet dengan aman. Meskipun produk utamanya adalah kentang, hidangan ini rendah kalori. Setengah porsinya adalah kubis putih, yang rendah kalori. Krim asam sebaiknya digunakan rendah lemak atau rendah lemak. Telurnya cuma dua, boleh ambil satu kalau mau. Alhasil, kandungan kalori masakan tersebut hanya 109-118 kkal.

Anda akan perlu:

kubis putih - 200 gram;
kentang - 200 gram;
telur - 2 buah;
mentega - 30 gram;
susu - 1 gelas;
air - 1 gelas;
krim asam (rendah lemak) - 2 sendok makan;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Potong kubis dan rebus dalam susu dan air sampai hampir matang. Tiriskan dalam saringan.
Rebus kentang dan haluskan dengan mentega.
Gabungkan kubis dengan kentang. Tambahkan telur, krim asam dan garam dengan bumbu.
Olesi mangkuk multicooker minyak sayur. Jika diinginkan, taburi dengan remah roti agar adonan tidak lengket di wajan.
Masak dalam mode "Panggang" selama 40 menit.

Mengetahui cara memasak casserole kentang, Anda dapat bereksperimen dengan isian dengan aman. Tambahkan sayuran sesuai selera. Mengganti produk susu. Misalnya, alih-alih krim asam, gunakan krim atau yogurt. Pilih jumlah telur sesuai kebijaksanaan Anda. Dan juga menggunakan sisa kentang secara rasional dan membuatnya dengan cepat mahakarya memasak dari produk sederhana.

Bagaimana mungkin Anda tidak menyukai kentang? Ada ratusan variasi masakan yang dibuat dari masakan sederhana namun luar biasa ini produk lezat. Salah satu yang paling banyak pilihan menarik- Ini adalah casserole kentang. Ada jumlah yang banyak topping yang bisa digunakan untuk melengkapi hidangan. Ini termasuk daging, ikan, dan sayuran. Rahasia dari kombinasi ini adalah kentang memiliki tekstur yang lembut dan netral, sehingga tidak hanya tidak mengganggu cita rasa produk lain, tetapi juga menonjolkannya. Meski hidangannya cukup tinggi kalori, ada juga pilihan diet. Casserole kentang bisa menjadi salah satu elemennya menu harian atau menjadi dasar meja pesta.

Casserole dengan daging cincang

Ini adalah salah satu pilihan hidangan klasik yang pasti disukai semua anggota keluarga. Pertama, Anda perlu menyiapkan setengah kilogram daging cincang (lebih baik mengambil daging sapi, karena rasanya lebih kaya). Anda juga membutuhkan 10 kentang (jika besar, cukup 8), bawang bombay, dan bawang hijau, sedikit parut keju belanda, 2-3 sendok makan tepung yang diayak, krim asam dalam jumlah yang sama, sedikit tepung roti, serta garam dan rempah-rempah.

Pertama, kupas dan rebus kentang, beri sedikit garam pada airnya terlebih dahulu. Sekarang Anda perlu menghaluskannya, biarkan hingga dingin, dan sementara itu mulailah mengisi. Daging cincang harus digoreng dalam wajan dengan bawang dan rempah-rempah. Sekarang tambahkan krim asam dan tepung ke kentang, lalu bagi “adonan” yang dihasilkan menjadi 2 bagian. Yang pertama harus diletakkan di atas loyang yang diminyaki, ditaburi keju parut dan ditutup dengan daging cincang. Berikutnya adalah daun bawang, keju lagi, dan di atasnya semua harus ditutup dengan lapisan sisa kentang. Sebelum memasukkan loyang ke dalam oven, taburi casserole dengan remah roti. Kapan itu akan muncul kerak berwarna coklat keemasan, hidangannya dianggap sudah siap.

Casserole dengan daging cincang dan jamur

Versi casserole ini sangat mengenyangkan dan sangat lezat. Ini bisa berfungsi tidak hanya setiap hari, tetapi juga hidangan meriah. Kamu membutuhkan 800 gram kentang, setengah kilogram jamur (lebih baik ambil champignon) dan jumlah yang sama. daging giling, beberapa bawang bombay, sedikit pasta tomat (secara harfiah 1-2 sendok makan), segelas krim, keju parut, dan rempah-rempah.

Pertama-tama, nyalakan oven untuk mulai memanaskan terlebih dahulu. Sekarang potong kentang dan rebus sebentar selama 5 menit. Potong bawang bombay dan masukkan separuhnya ke dalam wajan dengan minyak panas, bersama jamur. Saat hampir siap, tambahkan garam dan bumbu. Tempatkan jamur dalam mangkuk terpisah, dan tambahkan sisa bawang bombay dan daging cincang ke dalam penggorengan, tambahkan beberapa menit sebelum kesiapan pasta tomat, krim dan rempah-rempah. Sekarang kembalikan jamur ke dalam wajan dan didihkan isinya selama beberapa menit.

Sekarang lanjutkan ke perakitan casserole. Letakkan separuh daging cincang di bagian bawah cetakan yang sudah diolesi minyak, diikuti dengan selapis kentang. Taburi lapisan kedua daging cincang dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven. Dalam setengah jam, hidangan akan siap dan yang tersisa hanyalah menaburkannya dengan bumbu segar.

Casserole kentang dan ayam

Resep ini dibedakan tidak hanya dari rasanya yang halus, tetapi juga dari kecepatan persiapannya. Untuk itu Anda perlu dada ayam, setengah kilogram jamur, 7 kentang, bawang bombai, segelas krim atau krim asam, sedikit keju parut dan bumbu.

Pertama-tama, Anda perlu mengupas kentang, memotongnya menjadi irisan tipis dan menggorengnya dengan minyak hingga setengah matang. Ayam perlu direbus dan dicincang halus. Sekarang Anda perlu menggoreng jamur dengan minyak. Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu menumis tepung lalu mencampurkannya dengan krim. Massa akan mendidih selama sekitar 4 menit.

Lapisi kembali kentang, ayam, jamur, dan kentang ke dalam wajan. Sebelum memasukkan piring ke dalam oven, tuangkan saus di atasnya dan taburi keju. Dalam 15 menit hidangan akan siap.

Casserole dengan bawang dan keju

Rasa hidangan ini sangat halus dan lembut. Untuk menyiapkannya, ambil 5 buah kentang ukuran besar dan jumlah yang sama telur ayam. Anda juga membutuhkan seperempat cangkir krim dan sedikit garam. Untuk isiannya, Anda membutuhkan sekitar segelas keju parut (bisa lebih banyak), setengah bawang bombay besar, serta krim asam dan mentega (untuk disajikan).

Pertama, siapkan kentang tumbuk. Kocok telur dengan krim dan garam, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi kentang. Anda juga harus menambahkan sepertiga keju di sini, serta sedikit bawang bombay cincang halus.

Olesi loyang atau penggorengan dengan minyak dan tempatkan semuanya massa kentang. Taburkan semuanya di atasnya dengan sisa keju dan bawang bombay. Panggang hidangan sampai tertutup kerak.

Casserole menurut Gost seperti di taman kanak-kanak

Setiap orang cepat atau lambat mulai merindukan makanan taman kanak-kanak. Salah satu resep terlezat sejak kecil adalah casserole kentang. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu kilogram kentang dan setengah kilogram daging cincang. Anda juga membutuhkan telur, sedikit mentega (sekitar satu sendok makan), bawang bombay, 2/3 cangkir susu, remah roti dan garam.

Biarkan kentang matang, lalu goreng bawang bombay yang sudah dipotong-potong minyak bunga matahari. Jika sudah berwarna keemasan, masukkan daging cincang ke dalam penggorengan dan tambahkan sedikit garam pada isiannya. Hancurkan kentang, tambahkan susu, garam, dan mentega. Masukkan juga telur ke dalam campuran ini.

Setengah kentang tumbuk Masukkan ke dalam cetakan, diikuti dengan daging cincang, dan di bagian paling akhir, tutupi isian dengan sisa kentang. Taburi piring dengan remah roti dan masukkan ke dalam oven. Dalam setengah jam, casserole kentang lezat dari masa kanak-kanak akan siap.

resep multicooker

Multicooker adalah asisten nyata bagi ibu rumah tangga, karena... dapat melakukan banyak fungsi berbeda. Casserole kentang juga tunduk pada perangkat luar biasa ini. Selain itu, berkat alat ini, masakan tidak akan gosong atau mengering, seperti yang terjadi jika Anda memasaknya di dalam oven. Kamu membutuhkan satu kilogram kentang, 500 gram daging cincang, bawang bombay, 5 butir telur, bumbu halus, 5 sendok makan tepung terigu dan mentega (sedikit).

Rebus kentang, potong terlebih dahulu menjadi kubus kecil. Omong-omong, untuk proses ini Anda juga bisa menggunakan multicooker yang dihidupkan dalam mode khusus. Bawang bombay beserta mentega, garam dan daging cincang juga bisa digoreng menggunakan alat ini. Hancurkan kentang dan setelah dingin tambahkan telur, tepung dan sedikit kering herbal aromatik. Lebih baik menggunakan mixer atau blender untuk membuat massa menjadi lapang dan homogen.

Mangkuk multicooker harus diolesi banyak mentega dan minyak sayur dan ditaburi remah roti. Sekarang lapisi kentang dan daging cincang. Lapisan atas kentang tumbuk bisa ditaburi bumbu dan juga beberapa potong mentega. Atur mode "Memanggang", dan multicooker itu sendiri akan menentukan waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan (sekitar satu jam hingga satu setengah jam). Keluarkan piring dari mangkuk setelah dingin, jika tidak maka piring bisa hancur.

Casserole telur dan kentang

Ini adalah salah satu yang paling sederhana dan resep ekonomis. Untuk menerapkannya Anda membutuhkan satu kilogram kentang, 6 butir telur, 2 bawang bombay, dan segelas keju parut, 3 sendok makan tepung.

Bawang bombay perlu dicincang kasar (sebaiknya menjadi setengah cincin), lalu digoreng dengan minyak bunga matahari. Parut kentang di parutan kasar dan campur dengan tepung. Telur perlu dikocok dan juga dimasukkan ke dalam mangkuk berisi kentang. Tempatkan kentang dan bawang bombay di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dilapisi perkamen. Taburi piring dengan keju di atasnya dan panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Resep casserole sosis

Agar tidak membodohi kepala dengan daging cincang, Anda bisa menggunakan sosis favorit Anda sebagai isian casserole. Jadi, untuk satu kilogram kentang ambil 5 sosis, 3 butir telur, dan 100 gram Keju keras, yang perlu diparut. Sebagai bahan tambahan penyedap rasa garam, rempah-rempah dan rempah-rempah akan muncul.

Kentang perlu direbus, dikupas, diparut dan diletakkan di bagian bawah cetakan. Berikutnya adalah keju parut. Sosis, pada gilirannya, harus dipotong menjadi lingkaran dan diletakkan di atas lapisan keju. Keju lagi. Taburi semuanya dengan telur kocok, garam dan merica. Dibutuhkan sekitar setengah jam untuk memanggang hidangan, setelah itu dapat dihias dengan bumbu cincang halus.

Casserole kentang dan kubis

Untuk menyiapkannya enak dan sehat casserole sayuran, Anda membutuhkan 200 gram kubis (sebaiknya yang masih muda, karena akan lebih empuk) dan kentang dalam jumlah yang sama (bisa lebih sedikit), 1 wortel kecil, satu sendok makan mentega, kerupuk, merica, dan garam.

Kubis perlu dicuci, dibuang dari daun yang kotor dan busuk, lalu dicincang halus. Rebus air, tambahkan garam dan rebus kubis di dalamnya hingga kesiapan penuh. Jika Anda ingin masakannya empuk, Anda bisa menggunakan susu sebagai pengganti air. Sekarang Anda perlu memindahkan kubis ke saringan agar mengalir dengan baik. Rebus atau goreng juga wortel dalam wajan, cincang halus, atau parut.

Sekarang Anda harus mulai menyiapkan kentang. Perlu dikupas, dipotong dan direbus dalam air yang sudah diasinkan sebelumnya. Sekarang tambahkan minyak dan buat pure yang halus dan homogen. Campur kubis dengan pure dan tambahkan bumbu jika diinginkan.

Cetakan atau penggorengan dengan sisi yang tinggi harus diolesi mentega cair, dan untuk memastikan casserole tidak gosong, taburi dengan remah roti. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam cetakan (kentang, kubis, wortel, kentang, keju) dan taburkan remah roti di atasnya. Untuk membuat kulitnya berwarna keemasan, Anda bisa mengolesi permukaan casserole dengan mentega atau mengoleskannya menjadi potongan-potongan kecil.

Sebelum memasukkan piring ke dalam oven, Anda perlu menghangatkannya secara menyeluruh. Waktu memanggang tidak lebih dari 20 menit, karena semua bahan sudah siap digunakan. Yang utama adalah kerak coklat keemasan muncul. Tidak ada salahnya jika Anda memercikkannya hidangan siap saji rempah segar.

Casserole dengan tomat

Casserole kentang dan tomat tidak hanya berfungsi sebagai a hidangan mandiri, tetapi juga sebagai lauk. Untuk itu Anda membutuhkan 4 buah kentang ukuran besar, satu buah tomat (kalau kecil bisa pakai 2), setengah gelas krim, sebutir telur, keju parut, sedikit mentega dan rempah-rempah.

Rebus kentang, potong-potong dan letakkan di dasar cetakan yang sudah diolesi mentega, yang harus dicairkan terlebih dahulu. Letakkan tomat cincang di atasnya dan taburi semuanya dengan keju. Sebelum memasukkan loyang ke dalam oven, tuangkan telur kocok dan krim di atas casserole. Hidangan sudah siap saat isiannya “mengeras”.

Casserole untuk vegetarian

Meskipun vegetarian tidak makan daging, bukan berarti masakan mereka tidak enak dan beraroma harum. Jadi, bagi orang seperti itu, casserole kentang dengan isian sayuran sangat cocok. Selain itu, pilihan casserole ini matang dalam hitungan menit dan tidak memerlukan oven. Mempersiapkan produk berikut: 5 buah kentang ukuran kecil, 2 sendok makan tepung terigu atau semolina, tomat, sekaleng jagung dan kacang hijau, bumbu dapur, setengah gelas keju parut.

Keunikan dari casserole ini adalah tidak mengandung telur atau krim, yang dapat menyatukan massa. Oleh karena itu, penting untuk memilih kentang tua yang mengandung jumlah terbesar pati. Perhatikan juga warnanya. Kentang kuninglah yang “diambil” paling baik.

Anda bisa membuat casserole dari kentang mentah atau matang. Kedua pilihan akan berhasil, jika waktu Anda terbatas. Jika Anda memilih cara pertama, kupas kentang terlebih dahulu dan parut kasar. Untuk itu Anda perlu menambahkan tepung atau semolina, serta rempah-rempah dan minyak sayur. Garam ditambahkan terakhir sebelum dipanggang, jika tidak kentang akan mengeluarkan jus. Untuk menyiapkan isian, keluarkan kulit dari tomat (untuk melakukan ini, masukkan terlebih dahulu ke dalam air mendidih, lalu masukkan ke dalam air dingin). Sekarang yang tersisa hanyalah mencincang halus tomat dan menambahkan sedikit bumbu ke dalamnya.

Panaskan wajan dengan minyak sayur dan mulailah melapisi kentang dan tomat. Agar masakannya lebih mengenyangkan dan gurih, Anda bisa memarut sedikit keju. Setelah piring sudah siap, kecilkan api menjadi rendah dan tutup panci dengan penutup. Saat Anda melihat bagian bawah casserole sudah kecoklatan, balikkan dan tutup kembali. Saat hidangan sudah siap, taburi dengan bumbu segar.

Casserole vegetarian dapat dipanggang dalam oven jika diinginkan.

Salah satu keunggulan utama casserole kentang adalah cepat dan mudah disiapkan. Hidangan ini tunduk bahkan pada mereka yang tidak memiliki kemampuan kuliner yang luar biasa. Anda bisa memberi makan seluruh keluarga dengan nikmat dan memuaskan, serta membuat casserole kentang sendiri hidangan khas. Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan dasar dan topping. Jadi, dari sajian yang terlihat sederhana, Anda bisa membuat sebuah mahakarya kuliner yang nyata tambahan yang bagus ke meja pesta dan akan mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu.

Casserole kentang adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga yang malas (atau sibuk). Hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan. Pertama, Anda perlu memutuskan apakah Anda akan membuat casserole dari kentang mentah atau rebus. Jika masih mentah, kemungkinan besar Anda akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan hidangannya. Jika sudah direbus, maka semuanya cukup sederhana - siapkan kentang tumbuk dan masukkan ke dalam loyang, lapisi dengan isian. Pilih isian sesuai selera (daging, jamur, ikan atau sayur).

Ada 154 resep di bagian "casserole kentang".

Casserole kentang dengan daging dan asinan kubis

Lezat, berair dan casserole bergizi daging sapi, asinan kubis, dan kentang akan menjadi pilihan yang bagus makan siang lengkap atau makan malam. Kombinasi tradisional daging dan kentang, pelengkap kol parut, yang akan membuat seluruh hidangan terasa segar,...

Mandirmak - Casserole kentang Dagestan dalam wajan

Untuk mencoba nasional Hidangan Dagestan Mandirmak, Anda tidak perlu pergi mengunjungi negara pegunungan yang indah. Cukup memiliki produk yang paling sederhana dan terjangkau serta keinginan untuk menyentuh budaya bangsa lain. Mandirmak adalah resep...

Kentang dengan daging cincang di dalam oven

Daging dan kentang bisa dimasak cara yang berbeda. Saya mengusulkan yang sederhana dan sangat resep yang bagus kentang panggang dengan daging cincang. Kentang dipotong dadu, dipanggang bersamaan dengan daging, punya waktu untuk menjadi jenuh jus daging dan menutupi...

Babka kentang dengan ayam

DI DALAM Masakan Belarusia Ada banyak resep yang menggunakan kentang. Salah satunya adalah resep babka kentang dengan Chiken. Ternyata sesuatu antara casserole kentang dan pai kentang dengan lapisan potongan daging ayam, sosis dan kerupuk...

Casserole kentang dengan keju dan bacon di dalam oven

Anda tidak memerlukan bakat kuliner apa pun untuk menyiapkan hidangan lezat untuk makan malam. Cukup mengetahui resep yang sudah terbukti. Bahkan orang bisa membuat casserole kentang yang luar biasa ini dengan keju dan bacon. ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Kentangnya akan menjadi berair dan...

Casserole kentang dengan sayap ayam di dalam oven

Makan siang yang unik dapat dengan cepat disiapkan dari makan siang biasa sayap ayam dengan kentang. Casserole kentang di dalam oven akan menjadi empuk, berair, dan sangat aromatik. Produk musiman akan membuat hidangan ini terasa sempurna. Yang terpenting adalah mengikuti...

Casserole Sayur Akar dengan Sosis Chorizo

Butuh resep yang sederhana dan hidangan lezat setiap hari? Jika pemikiran seperti itu muncul di kepala Anda, maka solusi terbaik akan ada casserole. Tentukan pemilihan umbi-umbian sesuai selera Anda. Untuk menyiapkan hidangan, yang perlu Anda lakukan hanyalah mengaduk...

Kue Casserole Kentang yang Meriah

Resep casserole kentang penyajian yang meriah. Ini dapat disiapkan dengan sukses terlebih dahulu dan hanya dipanaskan kembali saat disajikan. Kentang sebaiknya dipilih bukan dari varietas yang rapuh. Keju parut matang dan campurannya cocok untuk lapisannya krim kental, susu dan telur. Untuk ...

Casserole kentang dengan daging cincang dan acar mentimun

Casserole kentang dengan daging cincang dan acar mentimun adalah hidangan yang mudah disiapkan dan lezat yang terbuat dari bahan sederhana dan produk yang tersedia, yang biasanya selalu tersedia di lemari es. Resep casserolenya sederhana dan detail, dan...

Kentang dengan ayam cincang dipanggang dalam slow cooker

Jika Anda punya kentang, Anda pasti tidak akan kelaparan. Kami menawarkan resep sederhana memasak kentang dengan ayam cincang dalam slow cooker. Meskipun di penggorengan biasa hidangannya akan menjadi sama lezatnya dengan di slow cooker. Untuk menambah rasa, tambahkan...

Casserole salmon dengan daun bawang dan mawar kentang tumbuk

Casserole salmon dengan daun bawang dan mawar kentang tumbuk adalah ide yang bagus makan siang hari Minggu. Anda harus bermain-main sedikit, tetapi hasilnya sepadan! Hidangan yang terlihat sangat formal. Juicy, memuaskan dan tidak biasa. Jika Anda memiliki piring tahan api, maka ini...

Casserole kentang dengan ayam cincang

Resep casserole kentang dengan ayam cincang akan berguna jika ada tamu tak terduga yang datang dan Anda tidak tahu harus mentraktir mereka dengan apa. Hidangan sederhana dari yang paling banyak produk reguler tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga. Kentangnya menjadi berair, dan dagingnya meleleh menjadi...

Kue kentang goreng dengan bumbu

Goreng kue kentang dengan sayuran hijau adalah pilihan lain lauk sayur untuk daging atau ikan. Meskipun kue kentang dengan kulit coklat keemasan yang lezat ini bisa dijadikan hiasan sayuran segar dan disajikan sebagai hidangan utama. Hanya ada satu yang sulit...

Kentang baru “diinjak-injak” dengan bawang putih dan rempah-rempah

Kentang baru harus dicuci, direbus, lalu ditumbuk ringan dengan garpu. Dalam bentuk ini, siap untuk persiapan lebih lanjut - menambahkan campuran minyak pedas dan memanggang dalam oven. Kentang yang diolah dengan cara ini cocok sebagai lauk untuk hidangan apa pun...

Kentang baru dengan jamur, krim asam, dan keju

Untuk memasak kentang baru dengan jamur, krim asam, dan keju, Anda harus memilih kentang yang sangat kecil, yang ukurannya paling banyak satu sendok teh. Umbi dicuci bersih, direbus hingga empuk, lalu digoreng hingga berwarna keemasan dan direbus dengan jamur, krim asam...

Casserole kentang dalam oven bahkan bisa dibuat dari bahan sisa makanan sebelumnya. Apakah Anda punya bubur kemarin? Gores pantat Anda untuk melihat apakah ada sepotong keju atau beberapa jamur tergeletak di lemari es. Tidak ada kentang tumbuk, tapi ada daging cincang, sosis, dan sayuran. Selanjutnya, sedikit ketangkasan, sedikit imajinasi, pengetahuan tentang resep dan prinsip dasar menyiapkan hidangan yang dipanggang dalam oven, dan makan malam yang lezat ada di atas meja.

Ada begitu banyak pilihan untuk memanggang kentang sehingga hampir semua produk yang ada di tempat sampah bisa digunakan. Terkadang mereka mendapatkan sesuatu yang tidak biasa di piring rasa yang tidak terduga. Kentang adalah sayuran dengan rasa netral, sehingga cocok dengan banyak bahan.

Coba tambahkan kalkun, ayam, rebusan sederhana, salah satu dari bahan daging- daging babi, sapi, membuat masakan lebih mengenyangkan dan berkalori tinggi. Dan jika Anda mengencerkan rasanya dengan kubis, tomat, jamur, maka mahakarya Anda tidak akan sebanding dengan harganya. Baca resep langkah demi langkah, lihat foto, ulangi langkah-langkahnya, dan Anda akan berhasil.

Casserole kentang klasik dengan keju

Berikut resep paling sederhana untuk memanggang kentang dengan keju.

Anda akan perlu:

Umbi – 1kg.
Keju – 200 gram.
Telur – 2 buah.
Siung bawang putih – 2 buah.
Mayones – 3-4 sendok.
Lada, garam.

Parut umbi kentang yang sudah dikupas dengan serutan besar. Tempatkan dalam mangkuk.
Parut keju secara terpisah. Besar atau kecil – putuskan sendiri, berdasarkan inspirasi.
Cincang halus atau ubah siung bawang putih menjadi pasta. Kirim ke keju.
Taruh mayones di sana dan masukkan telur. Bumbui dengan bumbu dan aduk isinya hingga rata.
Tuang campuran keju ke dalam kentang dan aduk kembali.
Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Masak sampai kerak yang indah pada suhu 180 oC.

Casserole kentang dengan daging cincang di oven dalam krim asam (langkah demi langkah)

Resep paling umum adalah dengan tambahan daging cincang. Saya menyarankan Anda untuk tidak berhenti pada satu jenis daging, campuran beberapa jenis daging selalu lebih enak. Kombinasikan daging babi dengan ayam dan daging sapi. Dalam kasus saya, ada juga dua jenis: daging sapi muda dan babi.

Diperlukan:

Daging cincang, campur – 400 gr.
Umbi kentang – 600 gr.
Krim asam – 5 sendok makan.
Keju – 100 gram.
Telur.
Bohlam.
Bawang putih – 2 siung.
Garam lada.

Pertama, mulailah dengan daging cincang. Jika Anda membuatnya sendiri di rumah, haluskan dagingnya dengan cara apa pun (penggiling daging, blender). Giling bawang putih dengan alat press dan tambahkan ke dalam campuran. Lada, tambahkan sedikit garam. Campur daging cincang hingga rata.

Potong bawang menjadi setengah cincin. Jika Anda menemukan spesimen besar, bagilah cincinnya menjadi dua.

Potong umbi yang sudah dikupas menjadi lingkaran.

Keju harus diparut, tetapi tidak kasar, gunakan parutan kecil.

Tempatkan setengah keju dalam mangkuk terpisah, tambahkan telur, garam dan merica. Tuang krim asam. Aduk rata. Ini adalah isian kue.

Mengolesi minyak sayur bagian bawah dan samping cetakan. Tempatkan lingkaran kentang dalam dua lapisan.

Tuang isinya, gunakan setengah dari jumlah total. Oleskan isian daging cincang secara merata di atasnya, seperti terlihat pada foto.

Taburkan irisan bawang bombay. Tutupi bawang bombay dengan kentang dalam satu lapisan. Isi dengan sisa isian.

Untuk memastikan kentang matang dengan baik, panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 o C. Masak selama 30 menit, bungkus loyang dengan kertas timah - ini akan mempercepat prosesnya.

Angkat piring dan taburi dengan sisa keju. Kembali memanggang selama seperempat jam lagi, tetapi pada suhu 180 o C. Anda akan tahu bahwa hidangan sudah siap ketika Anda melihat kulit berwarna keemasan.

Resep casserole kentang dengan ikan di oven

Resep masakan asli, karena ikan jarang digunakan dalam pembuatan casserole. Namun, salmon merah muda asin ringan dan kentang, jika digabungkan, akan menghasilkan hidangan yang lezat. Omong-omong, Kalalaatikko, yang berisi sayuran favorit dengan ikan haring, dipanggang dalam oven, sangat populer di Finlandia.

Mengambil:

Salmon merah muda asin ringan – 300 gr.
Bawang hijau cincang - 2 sendok besar.
Kentang – 7 buah.
Susu – 150ml.
Telur - sepasang.
Wortel.
adas, garam.

Memanggang:

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi lingkaran dan letakkan dalam beberapa baris di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Bagilah fillet salmon merah muda menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas irisan kentang.
Taburi dengan wortel parut halus, adas cincang, dan daun bawang. Taburi dengan minyak bunga matahari.
Masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
Pada saat yang sama, kocok susu dan telur. Saat bagian atas piring sudah matang, tuangkan bahan-bahannya. Biarkan selama 20 menit lagi sampai kentang siap.
Oleh resep ini Anda bisa membuat casserole dengan ikan haring asin ringan.

Perhatian! Ikan tidak harus diasinkan, saya memberikan pilihan yang umum di negara-negara Skandinavia. Di negara kita, lebih umum membuat hidangan dengan ikan beku apa pun dengan daging putih.

Video resep casserole kentang dengan ikan dan tomat

Casserole kentang Prapaskah dengan jamur di dalam oven

Hidangan Prapaskah belum tentu disiapkan saat berpuasa. Resepnya akan dihargai oleh para vegetarian dan penganut nutrisi yang tepat.

Saya sarankan memanggang dengan champignon, tetapi jika Anda sedang musim jamur, saya sarankan memasak dengan chanterelles. Hidangannya diambil dari Masakan Italia, bahkan anak-anak di sana pun menyukainya.

Susu – 400ml.
Jamur - kilogram.
Mentega - sepotong.
Bawang bombai.
Krim asam – 100ml.
Telur – 2 buah.
Garam, merica bubuk, minyak bunga matahari.
Kentang - kilogram.
Keju – 100 gram.

Cara memasak:

Potong bawang bombay dan jamur secara acak. Goreng dalam minyak sampai berwarna kecoklatan di penggorengan.
Pada saat yang sama, kocok susu dan telur. Jika adonan sudah homogen, masukkan keju parut halus. jangan lupa tingkatkan rasanya dengan bumbu.
Kupas kentang dan bagi menjadi irisan yang tidak terlalu tebal.
Olesi wajan dengan sepotong mentega. Tempatkan kentang dan jamur, bergantian dalam lapisan. Lebih baik lapisan jamur letakkan di dalam casserole dan buat bagian atasnya dengan sayuran.
Tuangkan campuran susu ke atas irisan. Masak pada suhu 220 o C. Tentukan sendiri waktu memanggang ketika Anda melihat kerak yang indah.

Cara memasak casserole daging dari kentang dan babi

Casserole paling enak menurut saya. Dibuat dengan daging babi, sapi, kalkun, dan ayam. Kekayaan hidangan diapresiasi di sini. Dan waktu memasaknya tidak lebih lama dari resep lainnya, jadi perhatikan resepnya.

Mengambil:

Umbi kentang – 5 buah.
Daging babi – 300 gram.
Keju – 150 gram.
Tomat.
Bohlam.
Air – 150ml.
Bumbu sesuai selera, garam.

Persiapan langkah demi langkah:

Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi lingkaran besar.
Bagilah potongan daging menjadi kubus. Jangan dipotong halus; potongannya harus setebal sekitar satu sentimeter.
Letakkan bantalan irisan kentang di dasar wajan. Anda membutuhkan setengah dari jumlah yang tertera di resep.
Sebarkan di atasnya potongan daging. Garam lapisan ini dan taburi dengan bumbu. Saya mengambil beberapa bumbu untuk daging babi.
Letakkan irisan bawang bombay dan irisan tomat di atas daging.
Tuang air ke seluruh permukaan, taburi keju parut.
Panggang selama kurang lebih 30 menit. Waktunya tergantung pada fitur oven Anda. Suhu dalam 180-200 o C.

Casserole kentang tumbuk yang lezat

Hidangan ini memiliki konsistensi yang lembut, rasa yang menyenangkan. Anda bisa menyiapkannya dari pure yang dibuat khusus, atau menggunakan pure kemarin. Resep saya telah menambahkan daging cincang. Apakah Anda ingin mendapatkan lebih banyak hidangan ringan, kecualikan dari daftar bahan.

Kentang – 1,5 kg.
Daging cincang – 0,8 kg.
Susu - segelas.
Mentega – 50 gram.
Minyak zaitun – 3 sendok makan.
Keju – 200 gram.
Lada, garam, bumbu lainnya.

Cara memasak:

Rebus kentang dan haluskan. Tambahkan mentega, tuangkan susu. Aduk dan kocok hingga membentuk massa yang mengembang.
Untuk membuat casserolenya sangat enak, saya sarankan menggoreng daging cincang. Goreng dengan api besar sambil diaduk kuat-kuat dengan spatula, sambil dipecah menjadi sebagian besar. Kalau suka bawang bombay, tambahkan saja, tidak ada salahnya, meski resep aslinya tidak ada.
Masak dalam oven, panaskan kabinet hingga 180 o C. Durasi - setengah jam. Jika perlu, tambahkan lebih banyak waktu hingga muncul warna kecoklatan.

Casserole kentang dalam oven dengan ayam

Resepnya cocok untuk dipanggang dengan kalkun. Jika ingin dagingnya lebih enak, goreng terlebih dahulu seperti pada resep sebelumnya. Untuk menyiapkannya, ambil bagian mana pun dari ayam yang bisa Anda fillet.

Mengambil:

Umbi.
Krim asam – 150ml.
Kentang – 6 buah.
Wortel.
Daging ayam – 400 gr.
Rempah-rempah, garam, minyak sayur.

Persiapan langkah demi langkah:

Kupas sayurannya. Potong bawang bombay menjadi kubus dan parut wortel.
Goreng sayuran dengan sedikit minyak. Tambahkan ayam. Daging ayam bisa dipotong dadu atau diubah menjadi daging cincang. Goreng ayam dengan sayuran, bumbui dengan bumbu.
Rebus kentang, tapi jangan sampai matang sepenuhnya. Parut umbi setengah mentah di parutan kasar.
Tambahkan keripik kentang krim asam dan telur. Campur campuran secara menyeluruh.
Letakkan lapisan tebal campuran kentang di dasar wajan yang sudah diminyaki.
Selanjutnya masukkan ayam. Tutupi dengan lapisan sisa kentang.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 o C. Letakkan cetakannya. Panggang selama 20 menit. Kemudian taburi dengan keju dan panggang kembali selama 10 menit.

Casserole anak-anak dengan kentang seperti di taman kanak-kanak

Lain resep klasik hidangan yang familiar sejak kecil. Hidangan ini terkenal dengan kandungan kalorinya yang rendah, sehingga memungkinkan untuk dimasukkan ke dalam makanan.

Ayam cincang – 100 gr.
Mentega – 3 sendok besar.
Air – 100ml.
Minyak bunga matahari – 3 sendok makan.
Telur.
Bawang bombai.
Kentang – 4 buah.
Rempah-rempah dan bumbu.

Persiapan:

Rebus umbinya, lalu haluskan, tambahkan mentega dan kaldu rebusan kentang.
Potong bawang bombay menjadi kubus, tambahkan ayam cincang. Goreng daging cincang, pecahkan massa ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Bagilah pure menjadi bagian yang sama. Tempatkan yang pertama di dasar casserole. Letakkan daging cincang goreng di atasnya.
Tutupi dengan bagian kedua dari puree dan ratakan lapisannya.
Kocok telur dengan garpu dan olesi bagian atas piring.
Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama kurang lebih setengah jam.
Saat kulitnya tampak berwarna coklat keemasan, angkat dan sajikan.

Resep casserole sosis

Sangat cepat dan pilihan anggaran Membakar kentang. Ini akan dibutuhkan jika yang penting hanya rasanya, tetapi kecepatan memasak juga penting. Tolong orang yang Anda cintai saat makan malam Sarapan hari Minggu, traktir temanmu. Semoga Anda selalu memiliki makanan lezat!

Di banyak negara, meskipun dengan nama berbeda, casserole kentang dengan daging cincang sering kali dimasak dalam oven. Hidangan bangsawan ini dulunya berasal Masakan Prancis, dimana umbi kentang dipanggang dengan ikan atau daging varietas yang berbeda. Karena rasa netral dari komponen utamanya, dapat dipadukan dengan berbagai produk dan bumbui dengan yang paling banyak rempah-rempah yang berbeda. Nada halus Perancis dapat ditambahkan ke hidangan dengan menambahkan campuran herbal provencal, Timur - kunyit, ketumbar dan jahe, Italia - tomat kering, kemangi dan oregano. Casserole kentang dengan daging cincang bisa menjadi sajian untuk sehari-hari maupun untuk keperluan sehari-hari meja pesta. Pemandangan indah Dan aroma yang luar biasa tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Casserole kentang klasik dengan daging cincang di dalam oven

Yang paling sederhana, tapi tidak kalah pentingnya resep lezat casserole kentang dengan daging cincang versi klasik. Isinya yaitu daging cincang, dapat disiapkan dengan beberapa cara sebelum dipanggang. Jika masakan ditujukan untuk orang dewasa, maka campuran dagingnya digoreng terlebih dahulu di penggorengan, jika untuk anak-anak dagingnya direbus atau direbus. Opsi pemrosesan terakhir produk daging lebih direkomendasikan oleh ahli gizi, karena lembut dan lebih awet zat bermanfaat dan lebih sedikit kalori.

Hidangan ini dibuat dari:

kentang – 400 gram;
daging sapi – 250 gram;
bawang bombay – 1 sedang;
telur - beberapa potong;
tepung roti;
garam.

Daging sapi direbus atau digoreng, setelah itu digiling dengan blender atau penggiling daging. Jika daging cincang sudah siap, Anda tinggal merebusnya saja sebagian kecil minyak

Kentang harus dikupas, direbus dalam air yang sedikit asin dan diolah menjadi bubur. Kocok putih dan kuning telur ke dalamnya lalu aduk. Secara terpisah, bawang bombay yang dicincang halus digoreng dalam wajan sehingga menjadi sedikit keemasan, tetapi jangan sampai gosong - ini dapat merusak rasa hidangan yang sudah jadi.

Olesi loyang dengan minyak dan tutupi bagian bawahnya tepung roti. Sebagian kentang tumbuk diletakkan di atas tepung roti, diikuti dengan campuran daging dan sisa kentang. Hidangan dikirim ke oven selama 30 menit pada suhu 190 derajat. Anda bisa menyajikan hidangan dengan tomat atau saus krim asam, saus atau salad sayuran.

Resep dengan jamur

Bergizi dan hidangan lezat bisa didapatkan dengan menyiapkan casserole kentang dengan daging cincang dan jamur aromatik.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu:

kentang – 900 gram;
daging cincang – 450 gram;
bawang - beberapa potong;
jamur (jamur tiram atau champignon) – 250 g;
keju keras – 180 gram;
wortel;
mentega – 85 gram;
susu – 280ml;
telur – 2 buah;
minyak zaitun atau bunga matahari;
garam;
lada hitam bubuk;
bumbu yang sudah disiapkan sesuai selera.

Pertama, daging cincang digoreng hingga matang, ditambah garam dan bumbu. Bawang dipotong menjadi setengah cincin atau kubus, setelah itu ditambahkan ke daging cincang dan digoreng hingga transparan. Umbi kentang dikupas (disarankan berukuran kira-kira sama) dan dipotong-potong. Pada lemak nabati goreng wortel parut dengan jamur selama 12 menit.