Segera cerah dan ceria liburan tahun baru. Ibu rumah tangga yang berpengalaman Mereka mulai mempersiapkan Malam Tahun Baru terlebih dahulu - mereka memilih resep hidangan menarik, pilihan penataan meja, dan dekorasi rumah. Menjelang Malam Tahun Baru, hal itu menjadi istimewa masalah topikal– apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru, cara menata meja, produk apa yang digunakan hidangan liburan ah, untuk menyenangkan para tamu dan mendapatkan bantuan dari simbol tahun yang akan datang?
Menurut penanggalan timur, tahun 2017 akan berlalu di bawah tanda Ayam Api. Tahun yang akan datang akan sukses bagi mereka yang tidak takut dengan rintangan, membuat keputusan yang bijaksana dan bergerak lurus menuju tujuan mereka.
Untuk menenangkan Ayam Merah, Anda perlu membuat menu Tahun Baru dan mengatur meja Tahun Baru dengan mempertimbangkan preferensinya. Jadi, apa yang harus kita taruh di meja pesta agar Ayam Jago bahagia dan memberi kita kemakmuran di tahun mendatang?
Cara menata meja Tahun Baru 2017
Karena pemiliknya tahun depan akan ada Ayam Api Merah di dekorasi meja Tahun Baru Warna merah harus ada. Letakkan taplak meja linen atau katun merah atau merah putih di atas meja dan pilih serbet yang serasi. Lilin bundar dengan warna merah dan emas akan sangat cocok dengan dekorasi meja Tahun Baru.
Anda bisa mendekorasi kursi dengan indah.
Simbol Tahun Baru, Ayam Jago, harus ada di atas meja - patung atau hiasan pada salad.
Seperti burung desa, Ayam Jantan akan menyukai hidangan yang terbuat dari bahan alami di atas meja - pot tanah liat, sendok kayu, mangkuk salad keramik. Temukan tempat di atas meja untuk mangkuk berisi biji-bijian yang bertunas atau biasa untuk menenangkan simbol Tahun Baru. Jika Anda memiliki samovar tembaga, letakkan di atas meja saat waktunya hidangan penutup, tambahkan seikat bagel.
Ayam Jago menyukai segala sesuatu yang cerah dan penuh warna. Beragam potongan daging, sayur dan buah, salad yang dihias dengan elegan, dipilih dengan selera tinggi, akan cocok di meja pesta. makanan ringan dengan porsi. Jangan ragu untuk menunjukkan imajinasi Anda - hiasi salad dalam bentuk atribut liburan ini. Solusi terbaik untuk meja Tahun Baru adalah tartlet yang terbuat dari puff pastry, wafel atau kue kering pendek Dengan berbagai isian, hidangan kental, snack bar dan daging cincang.
Saat membuat menu, Anda harus ingat bahwa Ayam Jago menyukai produk biji-bijian. Dapat digunakan sebagai lauk Nasi punel, soba atau bubur gandum. Juga pilihan bagus- kentang rebus atau panggang, kentang mawar.
Tempatkan irisan sayuran lezat dan sandwich kecil di atas tusuk sate dengan bahan berwarna-warni di atas meja.
Fitur lain dari tabel Tahun Baru 2017 adalah hidangannya harus sederhana dan Anda dapat melakukannya tanpa metode menyiapkan hidangan yang memakan banyak tenaga. Anda tidak boleh menghabiskan seluruh malam sebelum liburan dengan sibuk di depan kompor - siapkan makanan pembuka dingin terlebih dahulu, buatlah makanan ringan dan salad yang lebih cerah dan ringan. Saat merencanakan menu untuk meja liburan Tahun Baru, sebaiknya hindari makanan tradisional dari ayam utuh, tapi Anda bisa menggunakan ayam dalam salad.
Makanan penutup dan hidangan manis adalah atribut wajib dari meja pesta untuk Tahun Baru. Untuk menyenangkan Ayam Jago, taruh di atas meja irisan buah berwarna-warni, buah ringan atau jeli berry, makanan penutup berupa plum dengan kacang di dalamnya saus krim asam. Untuk merayakan Tahun Baru, panggang kue dengan krim asam ringan atau custard.
Di antara minumannya, Anda harus memberi preferensi pada minuman buah yang menyegarkan, jus buah, kolak, ringan buatan sendiri minuman keras atau tincture.
Resep Tahun Baru terbaik
Masing-masing dari kita menantikan Malam Tahun Baru, ketika semua keinginan kita yang berharga menjadi kenyataan. Selain menu dan dekorasi Tahun Baru, perhatian harus diberikan pada penyusunan program pesta, di mana akan ada ruang untuk lelucon, lagu, cerita lucu dan kompetisi Tahun Baru. Dengan bergantian duduk di meja, jalan-jalan dan rekreasi aktif, bisa kita lakukan malam tahun baru liburan paling tak terlupakan dan menakjubkan tahun ini.
Asli - rumah di bawah salju akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.
Krim asam yang ringan, sehat, dan lezat
Menjelang hari raya, para ibu rumah tangga dikerumuni sederet masalah yang menyenangkan. Ada banyak hal yang harus dilakukan: menata segala sesuatunya, mendekorasi pohon Natal dan mendekorasi rumah, menyiapkan pakaian untuk pesta Tahun Baru, membeli hadiah dan memilih resep serta memutuskan apa yang akan dimasak. Semua hal ini penting dan memerlukan perhatian maksimal. Untuk memudahkan persiapan liburan mendatang, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan menu rumah untuk Tahun Baru 2017. Semua resep dipilih dengan cermat dan hidangan yang disiapkan berdasarkan resep tersebut akan menarik selera kebanyakan orang.
Menu Tahun Baru 2017: resep baru dan menarik
“Cara Anda merayakan Tahun Baru adalah bagaimana Anda menghabiskannya,” kata pepatah populer, jadi saya menata meja Tahun Baru dengan murah hati dan berlimpah. Tuan rumah berusaha untuk menyenangkan para tamu dan memberi mereka makan dengan sepenuh hati, atau, jika liburan diadakan bersama keluarga, maka suguhan tradisional keluarga dilengkapi dengan makanan lezat dan hidangan gourmet.
Untungnya, televisi dan Internet pada malam Tahun Baru dan Natal menyediakan banyak hal tips bermanfaat dan rekomendasi untuk mempersiapkan perayaan. Ibu rumah tangga hanya bisa memilih apa yang akan dimasak dari yang ditawarkan pilihan lezat. Kriteria seleksi utama adalah baru dan menarik. Berdasarkan prinsip inilah usulan menu Tahun Baru 2017 disusun. Tahun yang akan datang akan diselenggarakan di bawah naungan Ayam Api Merah. Mengingat sifat kalender timur ini, ada baiknya menyajikan lebih banyak sayuran dan buah-buahan segar, rempah-rempah, dan produk biji-bijian di atas meja. Ini rekomendasi umum tidak menjawab pertanyaan apa yang harus dimasak untuk liburan, tetapi menu yang diusulkan untuk Tahun Baru 2017 menjawabnya.
Salad baru dan menarik 2017: Resep.
Salad "Laura".
Lengkapi menu Tahun Baru 2017 dengan yang sederhana dan ini salad yang lezat dari produk hijau segar dan biji jagung emas, yang juga akan menjadi hiasan meja berwarna-warni. Opsi ini berguna jika Anda belum memutuskan apa yang akan dimasak hingga saat-saat terakhir.
Bahan-bahan:
- mentimun segar – 2 buah.
- jagung kalengan – 50 gram
- daun selada – 1 ikat
- sayuran apa saja - 1 ikat
- mayones dan garam - secukupnya
Persiapan:
Potong mentimun menjadi potongan-potongan, potong sayuran dan selada dengan tangan Anda. Tambahkan sisa bahan dan aduk. Tempatkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan karangan bunga hijau.
Salad "Favorit".
“Mimosa”, “Herring di bawah mantel bulu” dan “Olivier” adalah resep yang disukai banyak orang. Kami sarankan Anda mencoba salad "Favorit". Perpaduan produknya menarik dan serasi. Salad ini akan sangat cocok menjadi menu utama untuk Tahun Baru 2017.
Produk:
- tomat – 2-3 buah.
- tongkat kepiting atau daging kepiting – 200 g
- keju keras -50 gram
- telur rebus- 2 buah.
- sayuran hijau, mayones, garam - secukupnya
Potong dadu tomat dan stik kepiting atau daging kepiting. Parut keju dan telur rebus atau potong dadu. Bumbui semuanya dengan mayones dan garam, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu. Sajikan dingin.
Salad ayam "Diana".
Ayam dari salad Diana akan cocok dengan Ayam Jago, simbol tahun yang akan datang. Resep salad ayam memudahkan dalam memilih apa yang akan dimasak untuk pesta Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 200 gram
- paprika, bawang bombai– 1 buah.
- tomat segar – 2 buah.
- sayuran hijau, selada - secukupnya
- saus: minyak sayur dan garam - secukupnya
Kocok perlahan fillet dan tambahkan garam dan goreng dengan minyak sayur. Potong dan sayuran menjadi kubus, potong sayuran dengan tangan Anda. Campur semuanya, bumbui dengan minyak dan garam secukupnya.
Salad dengan jamur “Bergizi”.
Foto: Salad “Bergizi” untuk Tahun Baru 2017 Pastikan untuk memasukkan resep ke dalam menu untuk Tahun Baru 2017 salad yang lezat! Kombinasi yang menarik bahan-bahannya, jika tidak membuat masakan baru, setidaknya buatlah itu benar-benar memuaskan dan enak.
Produk:
- daging rebus – 200 gram
- champignon – 200 gram
- kubis Cina – 100 gram
- bawang bombay – 1 buah.
- telur – 2-3 buah.
- mayones atau krim asam - 4 sdm. aku.
- air – 1 sdm.
- bumbu kari – 1 sdm. aku.
- minyak sayur – 2 sdm. aku.
- garam secukupnya
Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan jamur dipotong-potong digoreng dengan minyak sayur. Telur dadar disiapkan dengan telur, air, dan rempah-rempah. Kedua sisinya harus berwarna kecokelatan. Anda bisa membagi sebagian adonan menjadi beberapa pancake. Telur dadar yang sudah dingin dipotong menjadi mie. Daging apa pun direbus atau diasap, atau ham dipotong dadu. Kubis dicincang halus. Semua produk dibumbui dengan krim asam atau saus mayones dan garam.
Video.
Petunjuk memasak video:
salad toko.
Foto: Salad Shopski untuk Tahun Baru 2017 Menu Tahun Baru 2017 bisa bermacam-macam salad Bulgaria atau hidangan lain dari masakan ini, resepnya sederhana dan orisinal.
Bahan-bahan:
- mentimun segar – 1 buah.
- tomat – 1 buah.
- paprika – 1 buah.
- bawang bombay – 1 buah.
- zaitun – 10 buah.
- keju feta – 100 gram
- jus lemon dan cuka anggur - 1 sdm. aku.
- minyak zaitun - 3 sdm. aku.
- sayuran hijau – 1 ikat
- garam secukupnya
Potong sayuran menjadi kubus, bawang bombay menjadi setengah cincin. Parut kejunya. Campur semua sayuran, setengah keju parut dan bumbu cincang, bumbui minyak zaitun, cuka anggur atau jus lemon, garam. Aduk dan letakkan di piring. Hiasi salad yang sudah jadi dengan buah zaitun dan sisa keju parut.
Video.
Salad buah “Eksotis”.
Cocok sekali menu liburan untuk Tahun Baru 2017 salad buah. Hidangan yang dihias dengan indah memiliki peluang untuk menjadi pengganti lengkap irisan buah tradisional.
Produk:
- apel - 1 buah.
- pisang – 1 buah.
- mangga – 1 buah.
- mint dingin – 1 ikat
- yogurt buah - secukupnya
- jus lemon - secukupnya
Buang inti apel, jangan kupas kulitnya. Potong menjadi kubus dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap. Potong juga sisa buah menjadi kubus. Tambahkan semuanya dengan yogurt favorit Anda. Salad ini terlihat cantik dalam mangkuk dan vas transparan, atau Anda bisa menatanya dalam porsi kecil dalam gelas atau gelas. Sajikan dingin dan hiasi dengan tangkai atau daun mint dingin.
Foto: salad vegetarian"Kaisar". Tambahan baru dan menarik untuk hidangan liburan tradisional adalah pilihan vegetarian salad populer"Kaisar".
Bahan-bahan:
- selada gunung es – 1 ikat
- tomat – 2-3 buah.
- Keju Adyghe – 100g
- kerupuk – 1 genggam
- ketumbar - setengah sendok teh
Untuk saus:
- krim kental – 100 gram
- minyak zaitun – 4 sdm. aku.
- pati – 1 sdt. aku.
- jus setengah lemon
- lembaran nori – 2 buah.
- bumbu 1 sdt:
- shamballa tanah,
- Rosemary,
- ramuan Provence,
- asafoetida.
- garam dan merica - secukupnya
Panaskan krim, minyak zaitun dan kanji dalam panci, tambahkan semua bumbu. Saat campuran mulai mengental, tambahkan jus setengah lemon, garam dan merica, serta lembaran nori cincang halus. Kocok semua produk secara menyeluruh dengan blender.
Potong roti tawar menjadi kubus dan keringkan dalam wajan kering. keju Adyghe potong dadu lalu goreng dengan minyak hingga kecoklatan, taburi ketumbar.
Robek daun selada dengan tangan Anda. Potong tomat menjadi kubus atau menjadi dua jika menggunakan tomat ceri. Sayuran dan keju goreng dibumbui dengan saus dan semuanya tercampur. Sebelum disajikan, tambahkan crouton dan taburi salad dengan parutan parmesan.
Video.
Foto: Salad makanan mentah “Olivier” Penampilan baru “Olivier” pasti akan mengejutkan para tamu. Dan kapan, jika bukan di Tahun Baru, cobalah sesuatu yang menarik dan tidak biasa?!
Produk:
- zucchini – setengah 1 buah.
- alpukat – 1 buah.
- mentimun – 1 buah.
- wortel – 1 buah.
- bawang bombay – 1 buah.
- kacang hijau beku – 1 genggam
- sayuran hijau – 1 ikat
- garam secukupnya
Untuk saus:
- kacang mete – 1 sdm.
- bawang putih - setengah siung
- jus lemon – 1 sdt.
- jahe giling - setengah sdt.
- garam secukupnya
- air – setengah gelas + secukupnya
Rendam kacang mete semalaman. Masukkan semua bahan saus ke dalam wadah dan haluskan dengan blender. Jika perlu, campuran dapat diencerkan hingga kekentalan yang diinginkan dengan menambahkan lebih banyak air.
Hanya digunakan sayur mentah. Potong semuanya menjadi kubus, tambahkan garam dan bumbui mayones makanan mentah dan aduk.
Jajanan baru dan menarik untuk Tahun Baru 2017: Resep.
Foto: Philadelphia mentimun rolls Ayam jago adalah simbol kalender timur. Oleh karena itu, Anda bisa memasukkan sajian ala oriental ke dalam menu Tahun Baru 2017. Misalnya saja variasi kuliner yang bertemakan roti gulung.
Bahan-bahan:
- mentimun segar – 3 buah.
- ikan trout asin ringan – 200 g
- Keju Philadelphia - 1 bungkus
- kaviar merah - untuk dekorasi
Potong mentimun menjadi irisan memanjang tipis. Bagi juga ikannya. Letakkan sepotong ikan trout di atas irisan mentimun dan olesi keju. Gulung produk yang sudah disiapkan menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk sate. Hiasi hidangan dengan kaviar merah.
Video.
Makanan pembuka “Terong hangus”.
Resep makanan pembuka blueberry sangat bervariasi dan hidangan berdasarkan resep tersebut cocok untuk meja pesta. Cobalah terong matang dengan cara yang tidak biasa, semua tamu pasti menginginkannya!
Produk:
- yang biru segar – 4 pcs.
- tomat – 4 buah.
- bawang putih – 4 siung
- bawang bombay – 1 buah.
- daun ketumbar – 1 ikat
- cuka - 3 sdm. aku.
- minyak zaitun – 4 sdm. aku.
- garam dan merica - secukupnya
Goreng terong utuh api terbuka sampai kulitnya menjadi hitam. Lebih mudah melakukan ini di atas kompor gas dengan meletakkan jeruji panggangan di atasnya. Saat yang biru sudah dingin, potong memanjang dan ambil ampasnya dengan sendok. Buang kulit tomat, lalu potong kecil-kecil. Campur dengan daging terong dan bawang bombay yang diiris tipis, tambahkan bawang putih cincang dan daun ketumbar. Bumbui semuanya dengan cuka dan minyak, garam dan merica. Biarkan makanan pembuka diasinkan selama sekitar satu jam. Sajikan dalam tartlet, roti panggang, atau cukup dalam mangkuk salad.
Foto: Appetizer “Onion Ring” Sederhana camilan lezat Resep sederhana akan memudahkan ibu rumah tangga muda dalam memilih apa yang akan dimasak untuk meja Tahun Baru.
Produk:
- bawang bombay – 2 buah.
- telur – 2 buah.
- krim asam – 100 gram
- tepung – 100 gram
- garam secukupnya
Potong bawang bombay menjadi cincin selebar setengah sentimeter. Tuangkan air mendidih dan keringkan. Siapkan adonan dari telur, krim asam dan tepung, beri garam. Campurannya harus memiliki konsistensi adonan pancake. Mencelupkan cincin bawang dalam adonan dan goreng dalam minyak sayur sampai warna emas. Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Video.
Bakso buncis "Falafel".
Baru dan hidangan yang menarik“Falafel” dibuat dari produk-produk non-tradisional namun terjangkau untuk negara kita.
Bahan-bahan:
- buncis – 250 gram
- bawang bombay – 1 buah.
- bawang putih – 2-3 siung
- bulgur – 3 sdm. aku.
- tepung - 3 sdm. aku.
- peterseli – 1 ikat
- bumbu halus secukupnya: jinten, ketumbar, kapulaga, kari, lada merah dan hitam, garam
Rendam buncis selama 12 jam, bulgur selama 10 menit. Haluskan buncis, bulgur, bawang bombay cincang dan bawang putih, serta acar. Garam campurannya dan tambahkan bumbu. Buat bola-bola darinya dan goreng dalam minyak sayur selama 3-4 menit sampai berwarna coklat. Untuk menghilangkan minyak berlebih, letakkan bakso di atas tisu.
Foto: Makanan pembuka Georgia"Jamur dengan tarragon." Resep Masakan Georgia menarik bumbu pedas Dan saus pedas- inilah yang kamu butuhkan di tahun Ayam Api.
Produk:
- champignon segar – 300 g
- bawang bombay – 100 gram
- tarragon – 60 gram
- daun ketumbar – 30 gram
- peterseli – 30 gram
- sayur dan mentega masing-masing 15 g
- garam, jintan, jinten, lada hitam bubuk - secukupnya
Rebus jamur dalam air mendidih dengan tambahan garam. daun salam, merica dan batang tarragon. Potong champignon yang sudah dingin menjadi dua dan goreng dengan minyak sayur. Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan mentega. Tambahkan jamur dan semua sayuran cincang halus ke dalam tumisan bawang bombay: peterseli, daun ketumbar, daun tarragon. Garam campuran dan bumbui dengan bumbu, didihkan selama 10-15 menit.
Pizza vegetarian.
Jajanan kue atau pie merupakan salah satu hidangan utama di setiap hari raya, apalagi menjadi menu Tahun Baru 2017. Siapkan pizza sayur, yang bahkan akan dinikmati oleh pecinta daging!
Bahan-bahan:
untuk pangkalan:
- tepung terigu – 2,5 sdm.
- baking powder – 1 sdt.
- minyak sayur – 50 gram
- susu kedelai atau air 0,7 sdm.
untuk saus:
- pasta tomat – 3 sdm. aku.
- tomat – 2 buah.
- paprika – 1 sdt.
Untuk isiannya, ambil semua bahan sesuai selera:
- jamur
- tomat
- Zaitun
Untuk menyiapkan dasar pizza, Anda perlu menguleni adonan elastis dan meluncurkannya. Masukkan roti pipih ke dalam oven selama 5 menit, panaskan hingga 200 derajat.
Dalam blender, campurkan tomat kupas, pasta tomat, dan paprika. Oleskan saus ini di atas dasar yang kering dan letakkan isinya di atasnya. Panggang pizza selama 20 menit.
Kebab makanan mentah.
Kebab sayur dengan bahan warna-warni menjadi penghias meja dan sajian baru dalam menu makanan keluarga. Eksperimen pada Malam Tahun Baru Ayam Jago.
Bahan-bahan:
- timun Jepang
- Champignon
- paprika
- tomat
Bahan marinasi shish kebab raw food :
- setengah lemon
- setengah bawang bombay
- setengah ikat kemangi
- 2 siung bawang putih
- minyak sayur – 70 gram
- air - 50 ml
- garam secukupnya
Giling setengah buah lemon yang sudah dikupas dan diadu dengan tambahan minyak dan air dalam blender. Tambahkan bawang merah cincang halus, bawang putih dan rempah-rempah, garam ke dalam campuran ini. Biarkan diseduh selama setengah jam.
Potong sayuran menjadi irisan, kubus atau lainnya. Celupkan setiap bagian ke dalam bumbu marinasi dan letakkan di tusuk sate. Keringkan kebab yang sudah ditusuk selama 3 jam dalam mesin pengering dengan suhu 40 derajat. Sebelum disajikan, sayuran juga bisa ditaburi sisa bumbunya.
Hidangan panas baru dan menarik untuk Tahun Baru 2017: Resep.
Hidangan panas:
Azu dalam bahasa Tatar.
Hidangan baru apa pun pada jamuan makan malam paling sering disajikan masakan nasional negara-negara lain. Misalnya, Tatar sangat mirip dengan masakan masyarakat Slavia, tetapi memiliki cita rasa oriental.
Bahan-bahan:
- daging sapi – 0,5 kg
- kentang – 1kg
- bawang bombay – 5 buah.
- acar mentimun – 3 buah.
- kaldu - 1 sdm.
- pasta tomat – 3 sdm. aku.
- bawang putih – 3 siung
Potong daging menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak sayur dalam kuali. Tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin, ke daging dan goreng. Cincang halus atau parut mentimun dan, bersama-sama pasta tomat tambahkan ke daging dan bawang. Tuang kaldu dan air ke dalam kuali dan masak dengan tutup tertutup hingga daging matang. Potong kentang menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan terpisah dengan minyak sayur. Tambahkan kentang yang hampir jadi ke sisa produk dan siapkan semuanya. Garam semuanya, bumbui dengan merica dan daun salam, bawang putih cincang.
Foto: Ayam “Picasso” untuk Tahun Baru 2017. Resep Chicken Picasso dan masakan unggas lainnya mendukung tema datangnya Tahun Ayam Merah pada menu Tahun Baru 2017.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 4 buah.
- tomat – 4 buah.
- paprika – 3 buah.
- bawang bombay – 2 buah.
- keju – 100 gram
- bawang putih - beberapa siung
- kubus kaldu – 1 buah.
- air – 0,5 sdm.
- krim – 0,5 sdm.
- zaitun dan mentega - masing-masing 2 sdm. aku.
- Ramuan Italia – 1 sdt.
- garam, merica - secukupnya
Bumbui fillet dengan garam dan merica, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam campuran zaitun dan mentega. Pindahkan payudara ke loyang. Goreng bawang bombay menjadi dua bagian dengan minyak yang sama dan tambahkan daging. Goreng lada yang dipotong menjadi cincin dan pindahkan juga ke cetakan. Siapkan saus dengan tomat, bawang putih, air, krim dan bumbu. Masak selama 5 menit, siap dituangkan ke atas daging dan sayuran. Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat. Kemudian keluarkan kertas timah dan taburi dengan keju parut. Masukkan kembali piring ke dalam oven selama 15 menit sampai keju meleleh.
Nasi Cina untuk Tahun Baru 2017.
Foto: resep Jika Anda belum memutuskan untuk apa memasak lauk pauk pesta meriah, maka kami sarankan untuk mencoba sesuatu yang menarik kombinasi yang halus nasi dan telur dengan bumbu. Mungkin sajian baru ini bisa melengkapi menu Anda di Tahun Baru 2017.
Produk:
- nasi bulir panjang – 150 g
- kacang hijau – 125 gram
- telur – 3 buah.
- bawang hijau – 1 ikat
- bawang putih – 2 siung
- minyak sayur – 2 sdm. aku.
- kecap- 1 sendok teh. aku.
- garam secukupnya
Masak nasi hingga setengah matang selama 12 menit, lalu bilas air dingin. Panaskan penggorengan besar minyak. Rebus kacang polong. Tumis bawang putih, bawang bombay, kacang polong. Tuang nasi ke dalam wajan, tambahkan telur, kecap, dan garam. Siapkan telur dan sajikan, hiasi dengan bumbu.
Video.
Pasta dengan salmon.
Bingung mau masak apa: kentang tumbuk tradisional atau kentang panggang? Kami menawarkan untuk mengejutkan semua orang hidangan sederhana Masakan Italia. Kombinasi produk yang baru dan menarik akan menarik bagi para tamu gourmet.
Bahan-bahan:
- ikan salmon – 200 gram
- tempel – 200 gram
- krim kental – 150 ml
- minyak zaitun – 1 sdm. aku.
- mentega – 40 gram
- bawang putih – 3 siung
- sayuran hijau – 1 ikat
Rebus pasta, tambahkan minyak zaitun. Potong salmon menjadi potongan besar dan goreng dengan mentega selama 10 menit. Tuang krim ke dalam ikan, didihkan dan masak selama beberapa menit. Tambahkan bawang putih cincang dan bumbu ke dalam campuran ini. Campurkan pasta dan saus. Sajikan hangat, dengan keju parut sebagai taburan.
Video.
Rebusan sayur dengan kembang kol.
Resep sayur rebus dianggap setiap hari, namun kami tetap menyarankan menyiapkan hidangan ini untuk hari raya. Opsi ini akan memudahkan ibu rumah tangga muda dalam memilih apa yang akan disiapkan untuk pesta Tahun Baru.
Produk:
- kembang kol – 1kg
- timun Jepang – 1 buah.
- paprika – 700 gram
- tomat – 500 gram
- bawang dan wortel - masing-masing 200 g
- bumbu, rempah-rempah, garam - secukupnya
Goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut dalam minyak sayur. Tambahkan zucchini potong dadu, potongan merica, dan kubis yang dibongkar menjadi kuntum bawang goreng dan wortel. Rebus semua sayuran selama sekitar 10 menit di bawah tutupnya. Kemudian tambahkan tomat kupas cincang, bumbu dan garam. Lanjutkan merebus hingga matang. Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu.
Video.
Sayap kerbau.
Merayakan Tahun Ayam Api, Anda bisa menyajikan hidangan panas bertema - sayap di sambal pedas. Bisa menjadi pilihan menu utama Anda di Tahun Baru 2017. Perpaduan yang menarik antara sambal pedas dan keju lembut banyak yang akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- sayap ayam – 12 buah.
- selai kacang – 1 liter
- margarin – 100 gram
- keju biru – 100 gram
- mayones - 200 gram
- seledri – 2 batang
- Saus Tabasco dan garam - secukupnya
Goreng sayap dengan minyak sayur hingga matang dan berwarna kecokelatan. Goreng kembali daging sebentar dengan margarin dan saus pedas. Parut keju dan campur dengan mayones. Sajikan sayap dengan saus keju-mayones dan batang seledri.
Tumis vegetarian dengan kacang hijau dan jamur.
Resep vegetarian menawarkan banyak variasi masakan tradisional. Menu Tahun Baru 2017 bisa dilengkapi dengan salah satunya, apalagi jika Anda belum memutuskan ingin memasak apa dan hidangan menarik dan baru apa yang akan dipilih.
Produk:
- hijau beku kacang hijau– 500 gram
- jamur – 400 gram
- bawang bombay – 1 buah.
- minyak zaitun – 2 sdm. aku.
- kaldu sayuran - 0,5 sdm.
Rebus kacang dengan api besar selama 5 menit. kaldu sayuran. Kecilkan api dan tambahkan bawang bombay menjadi dua bagian dan irisan jamur, minyak dan garam serta bumbu secukupnya. Siapkan semua bahan.
Kesimpulan.
Di menu Tahun Baru 2017, Anda dapat bermain-main dengan gambar simbol utama liburan yang akan datang - Ayam Merah. Sayuran dan buah-buahan segar, biji-bijian dan ayam akan sesuai. resep tradisional dapat disesuaikan dengan hari raya, misalnya dengan dekorasi hidangan bertema.
Meja liburan Tahun Baru bisa menjadi kesempatan untuk mengembangkan kebiasaan gastronomi yang sehat. Misalnya, beberapa hidangan vegetarian atau makanan mentah akan menambah sesuatu yang baru pada pola makan rutin keluarga. Para tamu juga akan menghargai resep ini.
Semoga Tahun Baru memberi Anda kebahagiaan dan kegembiraan, dan semoga suvenir yang melambangkan Ayam Jago memberi Anda keberuntungan!
Menu Tahun Baru 2017: hidangan dari koki
Tahun Baru - kesempatan yang bagus untuk memamerkan bakat kuliner Anda. Tetapi ketika meja pesta disiapkan dengan tergesa-gesa, para tamu diharapkan sejumlah besar, ibu rumah tangga hanya peduli pada ketersediaan makanan yang cukup untuk semua orang, seringkali melupakannya presentasi yang indah cucian piring. Namun jika Anda punya waktu, Anda dapat mempersiapkan diri secara menyeluruh untuk malam terindah tahun ini. Manjakan orang tersayang dengan hidangan seperti di restoran!
Sebenarnya menyiapkan makanan sesuai resep chef tidaklah sulit, cukup yang paling segar dan segar produk berkualitas, hidangan yang enak dan pisau tajam. Selain itu, beberapa keterampilan tidak akan berlebihan, karena hidangan di restoran selalu berbeda pemotongan yang indah produk dan penyajian yang istimewa.
Dan satu hal lagi: di restoran, hidangan individual disiapkan untuk setiap pengunjung, yang langsung disajikan di piring terpisah, atau di papan, atau langsung di wajan. Oleh karena itu, jika Anda tidak mengharapkan banyak tamu, Anda bisa menjadi koki dan membuat menu Tahun Baru yang lezat. Berikut beberapa resep meja Tahun Baru pilihan menarik menyajikan hidangan.
Salad daging sapi dan lada panggang
Koki menyukai paprika bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena rasanya penampilan. Selain itu, Anda dapat melakukan banyak hal dengan sayuran ini - memotongnya dengan indah, menggorengnya, mengisinya, dan bahkan memanggangnya. Hanya dengan paprika panggang rasanya sangat enak dan salad yang tidak biasa dengan daging sapi. Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
- paprika (merah dan kuning)
- 300 gr daging sapi
- 3 sendok teh biji wijen
- daun selada
- satu bawang
- sendok teh madu
- sendok teh mustard
- minyak zaitun
untuk pengisian bahan bakar:
- dua sendok teh jahe cincang
- sendok makan madu
- sendok makan kecap
- sendok makan jus lemon
- 5 sendok makan minyak zaitun
Persiapan:
Persiapan salad ini dimulai dengan memanggang paprika dan bawang bombay. Bawang perlu dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi irisan tebal agar tidak hancur menjadi cincin. Pertama, Anda perlu mengolesi loyang dengan minyak zaitun, celupkan bawang bombay ke dalam minyak dan masukkan ke dalam wajan. Kemudian bawang bombay perlu dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit di satu sisi, setelah itu lingkaran dibalik dan dipanggang lagi selama 15 menit. Saat bawang bombay dipanggang, Anda perlu mencampur mustard dengan madu, tambahkan beberapa sendok makan air dan aduk. Tuang campuran ini ke atas irisan bawang bombay dan masukkan kembali ke dalam oven selama kurang lebih 10 menit, keluarkan bawang bombay dari cetakan dan dinginkan.
Sekarang Anda perlu membilas lada dan membiarkannya di atas serbet kertas sebentar agar sayuran mengering. Kemudian paprika perlu dituangkan dengan minyak zaitun dan juga dimasukkan ke dalam oven di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Anda perlu memanggang lada dengan suhu 180 derajat sampai garis-garis gelap muncul di sisinya. Setelah itu, angkat lada, dinginkan, buang bijinya dan potong menjadi irisan yang indah.
Setelah itu, Anda perlu memotongnya daging sapi rebus ke dalam wadah plastik yang rapi, letakkan di piring dan campur semua bahan untuk saus di mangkuk terpisah. Tuangkan sedikit saus ke atas daging dan dinginkan selama 15 menit. Kemudian cuci daun selada dan keringkan di atas tisu.
Sekarang Anda bisa melanjutkan ke pembentukan salad. Dan ini juga merupakan salah satu jenis seni. Paprika, daging, dan bawang bombay harus ditata secara kacau, tetapi agar semuanya tertata dengan indah, Anda perlu meletakkan selada yang sudah disobek dengan tangan di tengah piring. Yang tersisa hanyalah menuangkan sisa saus di atas salad dan taburi dengan biji wijen.
Olivier dengan lidah dan telur puyuh
Olivier dianggap sebagai hidangan wajib di meja Tahun Baru, dan tampaknya salad ini tidak akan mengejutkan siapa pun. Namun para koki suka menciptakan variasi pada tema salad ini. Anda bisa membuat Olivier dengan salmon asap, bebek, burung puyuh, dan bahkan lobster. Dan di rumah Anda bisa dengan mudah menyiapkan Olivier dengan lidah sapi. Dan agar lambang tahun 2017 Ayam Jago tidak marah, lebih baik menggunakan telur puyuh daripada telur ayam. Berikut daftar bahannya:
- lidah sapi rebus
- ketimun
- empat butir telur puyuh rebus
- kentang rebus
- wortel rebus
- kacang polong kalengan
- minyak sayur
- beberapa tepung
- caper
- bawang bombai
- dil
- mayones buatan sendiri untuk saus
untuk penyerahan:
- potongan mentimun
- lidah sapi
- setangkai adas
- telur puyuh
- kaviar merah
Persiapan:
Pertama, Anda perlu mengupas bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin. Kemudian potongan bawang bombay perlu digulung ringan dalam tepung dan digoreng dalam wajan dengan mentega. Saat bawang bombay sudah berwarna keemasan, wajan bisa diangkat dari api. Setelah itu, Anda perlu mengupas kentang dan wortel dan memotongnya menjadi kubus kecil. Giling ketimun, lidah, adas, empat butir telur puyuh, dan potong lidah tipis-tipis untuk menyajikan salad. Buka kaleng kacang polong dan tiriskan sisa cairannya. Campur semua bahan dalam mangkuk terpisah, bumbui dengan mayones buatan sendiri.
Yang tersisa hanyalah menyajikan salad dengan indah. Untuk melakukan ini, letakkan di tengah piring dalam bentuk lingkaran kecil atau oval, lalu bungkus dengan strip lidah sapi. Potong telur puyuh menjadi dua dan taruh kaviar di atasnya. Anda juga bisa menggunakan strip mentimun segar dan setangkai adas.
Dan ini pilihan lain untuk menyajikan salad Olivier, Anda juga bisa menggunakannya. Anda bisa menggambar pola di piring menggunakan semacam saus.
salad hangat dengan daging sapi muda
Jarang ada orang yang menyiapkan salad hangat di rumah, tetapi restoran cukup sering menyajikannya, jadi Anda bisa mengejutkan tamu Anda dengan hidangan seperti itu. Salad hangat dengan daging sapi muda dapat dibuat dalam beberapa menit, Anda membutuhkan produk berikut:
- setengah kilogram daging sapi muda (sebaiknya tenderloin)
- bawang merah
- tomat atau tomat ceri
- alpukat
- paprika
- setangkai kemangi
- minyak zaitun
- setengah lemon
- sendok teh mustard
- sendok teh madu
- sayuran hijau - arugula
- garam, merica, bumbu secukupnya
- daun padi untuk hiasan
Persiapan:
Agar salad tetap hangat, Anda harus terlebih dahulu memotong dan meletakkan semua produk yang tidak memerlukan perlakuan panas di piring. Arugula harus dicuci, dikeringkan, disobek dengan tangan dan diletakkan di piring saji. Maka Anda perlu memotong tomat - Anda bisa memotongnya menjadi potongan besar. Setelah itu, Anda perlu mengupas dan memotong alpukat menjadi irisan. Maka Anda perlu mencuci, mengupas dan memotong potongan besar paprika Lebih baik mengambil warna kuning agar hidangan terlihat lebih indah. Tempatkan semuanya di atas sayuran.
Mari kita lanjutkan ke persiapan balutan. Campur mustard, madu, tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun dan jus dari setengah lemon. Sekarang mari kita ke dagingnya. Potong daging sapi muda menjadi potongan-potongan kecil, merica, garam dan sisihkan selama beberapa menit. Kemudian panaskan wajan dan goreng daging dengan minyak zaitun selama 7-10 menit, jangan lupa diaduk. Letakkan daging panas di atas salad dan tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya ke atasnya. Anda bisa menghias salad kertas nasi atau setangkai kemangi.
Ikan panggang utuh
Jika Anda ingin hidangan diletakkan di tengah meja, cukup panggang ikan utuh. Tentu saja, untuk melakukan ini, Anda harus menemukannya terlebih dahulu. Bisa berupa pike, pike perch, carp, atau bream - yang utama ikannya besar dan indah. Inilah yang digunakan koki untuk memasak ikan yang lezat:
- ikan utuh dengan berat sekitar 2 kilogram
- lemon
- kepala bawang putih
- tangkai Timi
- minyak zaitun
- garam dan merica
Persiapan:
Pertama, Anda perlu membersihkan ikan, membuang isi perutnya, membuang insangnya dan usahakan kepala tetap terhubung dengan tubuh. Ini bukanlah tugas yang mudah, namun Anda perlu mencobanya agar masakannya terlihat cantik nantinya. Ikan harus dilumuri garam, ditaburi merica, dituangkan dengan minyak zaitun, dan ditutup dengan irisan lemon, timi, dan siung bawang putih. Anda juga harus memasukkan timi, bawang putih, dan lemon ke dalam ikan. Setelah itu, ikan harus dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. Setelah matang, keluarkan ikan dari kertas timah ke piring, buat potongan dan masukkan irisan lemon ke dalamnya. Yang tersisa hanyalah menutupi keindahan dengan panggang atau sayuran segar, beri, mangkuk dengan saus dan bumbu.
Namun jika Anda ingin ikannya tidak tergeletak, melainkan berdiri di atas piring, maka Anda perlu mengisinya dengan sesuatu. Anda bisa menyiapkan isian jamur, atau mengambil ikan kedua yang sejenis, membuat daging cincang, menggorengnya dan memasukkannya ke dalam ikan utuh. Ada banyak pilihan di sini, koki suka memberi kejutan!
Medali daging sapi muda yang lembut
Setiap restoran bangga dengan kokinya yang memasak dagingnya dengan baik. Namun, Anda bisa memasak makanan paling enak dan empuk di rumah, Anda hanya perlu mencari daging sapi segar. Dan yang terbaik adalah membuat medali darinya. Inilah yang Anda butuhkan untuk hidangan Prancis ini:
- tenderloin daging sapi muda
- lada hitam
- mentega dan minyak zaitun
- timi atau rosemary
- garam, bumbu secukupnya
Rahasia hidangan ini sangat sederhana - membutuhkan daging terbaik dan segar. Anda bisa menemukannya di pasar atau di dalam toko daging dengan reputasi yang baik, jika pengunjung disana selalu banyak maka ada peluang untuk membeli bagian yang bagus daging. Jika berhasil, maka ini sudah sembilan puluh persen sukses. Yang tersisa hanyalah menggoreng medali dengan benar.
Persiapan:
Pertama-tama, potong semua lapisan daging dari dagingnya. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak daging dan jari Anda. Setelah itu, Anda perlu memotong daging menjadi medali. Ketebalan potongannya harus sekitar 2-3 sentimeter. Kemudian kita ambil seutas benang kuliner dan dengan hati-hati namun kuat, ikat setiap bagian di tengahnya. Artinya, kita seperti memasang gelang pada daging. Garam dan merica medali di kedua sisi, letakkan di permukaan datar, tambahkan setangkai rosemary dan biarkan selama 10-15 menit.
Kemudian panaskan wajan, tuangkan minyak zaitun, atau tambahkan sepotong mentega - apa pun yang Anda suka. Goreng medali di setiap sisi setidaknya selama dua menit. Jika Anda ingin melakukannya dengan baik, Anda dapat menambah waktunya. Maka Anda perlu meletakkan medali di tepinya dan secara bertahap menggulungnya di sekitar wajan dan menggorengnya selama dua menit lagi. Setelah itu, taruh sepotong mentega di atas medali, goreng sebentar, balikkan, masukkan sepotong lagi dan goreng lagi, tuangkan mentega cair ke atas medali. Biarkan medali selama beberapa menit, lepaskan ikatannya dan sajikan.
Dengan apa Anda bisa menyajikan medali? Hidangan ini cocok dengan kentang tumbuk, juga akan cocok untuknya lauk sayur. Restoran sering kali memberikan medali dengan keju biru. Anda juga bisa membuat saus anggur untuk medalinya. Untuk melakukan ini, didihkan 100 mililiter anggur, tambahkan bawang merah potong cincin ke dalam panci dan aduk rata. Setelah itu, Anda perlu sedikit mengurangi api dan secara bertahap menambahkan 60 gram gula ke dalam saus yang akan datang. Jangan lupa aduk sausnya. Setelah adonan mulai menyerupai selai, tambahkan satu batang kayu manis dan sedikit daun mint. Setelah satu menit, angkat wadah dari api. Saus ini dapat digunakan untuk menuangkan medali dengan indah dan bahkan menggambar pola di piring. Inilah cara lain untuk menyajikan medali: irisan tipis wortel berpadu sempurna dengan bumbu dan saus merah!
Sedotan lezat untuk hidangan penutup
Dan tentunya liburan belum lengkap tanpa hidangan penutup. Jika Anda sudah bosan dengan kuenya, Anda bisa membuat tabung yang enak dan empuk. Kue yang dibeli di toko tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan kue buatan sendiri. Oleh karena itu, tidak perlu malas dan takut, melainkan lebih baik membeli produk yang diperlukan dan mulai membuat makanan penutup. Inilah yang Anda perlukan:
- 350 gram tepung terigu
- 200 gram margarin
- 150+80 mililiter air
- dua tupai ayam
- segelas gula
- sendok teh asam sitrat
- setengah sendok teh garam
- krim kocok, stroberi, dan mint untuk hiasan
Banyak ibu rumah tangga yang takut untuk mulai menyiapkan puff pastry. Tetapi hal utama dalam hal ini adalah menjaga konsistensi, dan kemudian semuanya akan beres.
Persiapan:
Pertama tepung diayak wadah yang dalam. Kemudian 150 ml air dan garam dicampur dalam wadah lain. Air asin tuangkan ke dalam mangkuk tepung, aduk semuanya hingga membentuk adonan. Kami mengeluarkannya dan membungkusnya dengan cling film selama sepuluh menit. Lalu kita keluarkan, uleni hingga rata dan bungkus kembali adonan dengan film. Kali ini Anda perlu mendiamkannya selama dua puluh menit.
Saat adonan diuleni, keluarkan margarin dan biarkan meleleh. Kemudian perlu dicampur dengan dua sendok makan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Kami membentuk sesuatu seperti persegi panjang dari massa yang dihasilkan dan diamkan selama sepuluh menit.
Maka Anda perlu mengeluarkan adonan yang dihasilkan. Anda perlu mencoba membuat bagian tepinya lebih tebal dan bagian tengah lembarannya lebih tipis. Di tengahnya ditaruh margarin dan tepung berbentuk persegi panjang. Sudut-sudut adonan dilipat ke dalam menuju tengah, lalu digulung, dilipat lagi di sudut-sudutnya, dan ulangi langkah ini dua kali lagi.
Amplop yang dihasilkan harus diletakkan di lemari es atau di ambang jendela selama sepuluh menit, lalu digulung lagi dan dilipat menjadi amplop. Beginilah cara lapisan adonan dibuat, jadi Anda perlu mengulangi prosedur ini setidaknya dua kali lagi.
Kemudian kami membuat adonan tipis-tipis menggunakan rolling pin dan memotongnya menjadi potongan-potongan panjang, yang lebarnya sekitar dua sentimeter. Sekarang Anda bisa membentuk tabungnya sendiri. Namun perlu disebutkan bahwa kerucut logam digunakan untuk memanggang kue lezat ini, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda cukup membuat cetakan dari karton dan membungkusnya dengan kertas roti. Anda perlu membungkus potongan adonan agar saling tumpang tindih. Letakkan tabung di atas loyang yang dialasi kertas roti, dengan jahitan terbuka menghadap ke bawah agar tidak terurai. Kemudian olesi kue dengan telur kocok, taburi gula pasir dan panggang selama kurang lebih 15 menit. Suhu - 180-200 derajat.
Selagi tabung mendingin, siapkan krim protein. Panaskan 80 mililiter air, tambahkan gula pasir, lalu asam sitrat, aduk hingga gula larut sempurna. Kemudian biarkan semuanya dengan api kecil hingga adonan berubah menjadi karamel. Pada saat ini, kocok putihnya dengan mixer dan tuangkan dengan hati-hati Sirup Gula. Anda perlu mengocoknya selama sekitar sepuluh menit. Krim ditambahkan ke tabung menggunakan jarum suntik kue.
Anda bisa menyajikan sedotan dengan keping cokelat, kacang cincang atau gula halus. Kelihatannya sangat enak jika Anda meletakkannya di piring di sebelah sedotan. buah beri segar dengan krim kocok dan mint. 
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen!
Semakin dekat liburan yang ditunggu-tunggu, semakin banyak ibu rumah tangga yang bingung dengan apa yang harus dimasak untuk meja Tahun Baru untuk menyenangkan pemilik liburan - Ayam Api.
Apa menu Tahun Baru terbaik 2017? Ayam jago adalah burung yang serius, ia menyukai kealamian dan kesederhanaan. Oleh karena itu, hidangannya tidak boleh persiapan yang rumit, dan makanannya sendiri tidak boleh berat dan berminyak. Harus ada mangkuk kayu di atas meja tempat millet atau millet dituangkan. mari kita pertimbangkan resep sederhana, yang ideal untuk meja Tahun Baru di tahun Ayam.
Makanan pembuka dan salad di menu Tahun Baru 2017
Saat menyiapkan makanan pembuka dan salad, preferensi harus diberikan pada makanan berwarna, seperti:
- wortel oranye, jeruk, jeruk keprok
- tomat merah, delima
- mentimun hijau, paprika, kiwi
- pisang kuning, nanas
Pilihan terbaik adalah "ikan haring di bawah mantel bulu" dan salad "Olivier" favorit semua orang. Apakah Anda ingin mencoba memasak sesuatu yang tidak biasa? Untuk Anda - resep salad ikan rebus.
Salad “Suasana Tahun Baru”
Salad lezat dan memuaskan ini dibuat dari ikan kapur sirih biru yang terjangkau. Persiapannya hanya memakan waktu beberapa menit, tetapi Anda bisa menyantap salad ini untuk makan siang atau menyajikannya sebagai hidangan. makan malam ringan. Larangan lain untuk meja Tahun Baru 2017 adalah telur ayam. Tapi bisa dengan mudah diganti dengan burung puyuh. Atau potong saja dalam jumlah kecil menjadi salad.
Diperlukan:
- kapur sirih biru (ambil fillet);
- tiga butir telur puyuh;
- dua kentang;
- dua tomat;
- paprika merah;
- mayones;
- jus lemon;
- adas, peterseli, kemangi;
- garam.
Persiapan
- Membilas irisan ikan, rebus, tambahkan garam ke dalam air, potong dadu kecil.
- Cuci kentang, rebus, kupas, lalu potong seperti ikan.
- Rebus telur, buang kulitnya, potong-potong.
- Potong juga tomat yang sudah dicuci menjadi kubus.
- Campur produk yang sudah disiapkan menjadi satu dan tambahkan garam. Cuci semua sayuran, keringkan, potong kecil-kecil.
- Campur mayones dengan jus segar lemon, bumbui salad.
- Untuk menghias salad dengan indah, Anda bisa menghiasnya dalam bentuk ayam jago. Kuning telur dan putih cincang sangat cocok untuk ini. telur puyuh, paprika diiris tipis.
Karena Ayam Jago adalah seorang vegetarian, kami lebih memilih sayuran dan buah-buahan. Ini berarti sayuran, acar, sayur-sayuran, dan buah-buahan apa pun diletakkan di piring besar. Tapi daging dan irisan sosis- di piring kecil. Lebih baik membuatnya dengan roti gandum atau gandum. Ayam jantan preferensi yang bagus berikan keju. Untuk menyenangkan tuan rumah hari raya, cukup menyajikan berbagai macam potongan.
Jangan lupakan jamur! Diasinkan dan diasinkan, digoreng dan diisi... Jamur di meja Tahun Baru 2017 – camilan yang sempurna di tahun ayam jago.
jamur isi
Anda akan perlu:
- champignon – 11-13 buah;
- bawang – 1 buah;
- tepung – 1 sendok teh;
- susu atau krim 10 persen – 150-200 ml;
- keju – 75 gram;
- minyak sayur – 2 sendok makan;
- garam dan juga hitam merica bubuk mencicipi.
Persiapan
- Pilih sembilan jamur terbesar yang tersedia, dan sisihkan sisanya, beserta batangnya, untuk menyiapkan isian.
- Untuk isiannya, Anda perlu menggoreng bawang bombay jumlah kecil mentega sampai berwarna coklat keemasan.
- Potong jamur untuk isian dan tambahkan ke penggorengan bersama bawang bombay. Hal utama adalah jangan memasak makanan terlalu lama.
- Setelah lima menit, tambahkan tepung dan aduk rata.
- Kemudian tuangkan susu atau krim dengan hati-hati. Aduk terus-menerus.
- Di akhir masakan, tambahkan garam dan merica. Diamkan beberapa saat hingga adonan mengental.
- Tempatkan isian ke dalam champignon yang sudah dicuci dan dikupas dan keju parut di atasnya.
- Selanjutnya Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat Celcius.
- Tempatkan jamur isi di atas loyang yang sudah diolesi minyak. minyak sayur dan panggang selama 25 menit. Awasi mereka dengan cermat saat mereka memasak.
- Sajikan ke meja, ditaburi bumbu cincang halus.
Anda bisa memanjakan Ayam Jago dengan variasi roti gulung dan sushi. Yang terpenting tidak mengandung daging, sesuai dengan keinginan tuan rumah hari raya. Ia dengan senang hati akan menyetujui kehadiran nasi dan ikan.
Gulungan ikan haring dan mentimun segar
Keunggulan snack yang dihadirkan adalah dapat direproduksi dalam hitungan menit. Yang paling penting adalah memilikinya set yang diperlukan bahan-bahan.
Anda akan perlu:
- ikan haring asin ringan,
- mentimun segar,
- Zaitun;
- krim keju.
Persiapan
- Bersihkan ikan haring dari lapisan film, tulang, dan isi perut. Anda perlu menyiapkan fillet ikan haring - letakkan di bawah film dan kocok sedikit dengan pisau.
- Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi irisan - ini akan menjadi dasar gulungan.
- Olesi dasar gulungan dengan krim keju dan masukkan fillet ikan haring. Dengan menggunakan cling film bungkus gulungan dengan hati-hati dan simpan lemari es untuk beberapa jam.
- Setelah waktu berlalu, keluarkan gulungan dan potong menjadi beberapa bagian, hias bagian atasnya sesuai selera Anda - keju, udang, zaitun.
Hidangan utama untuk meja Tahun Baru 2017 di tahun Ayam
Camilan integral di meja liburan adalah lauk pauk, yang mencakup berbagai macam sayuran. Rebusan warna-warni atau casserole sayuran. Dari daging lebih baik memilih daging babi, sapi atau domba. Jangan memasak ayam dalam kondisi apapun.
Fillet babi panggang
Bagi mereka yang tidak punya waktu untuk membuat yang rumit mahakarya kuliner, resepnya akan berhasil memasak daging babi di oven. Hanya perlu beberapa langkah untuk melakukannya suguhan daging telah menjadi hidangan khas Tahun Baru.
Anda akan perlu:
- fillet daging babi tanpa lemak - 500-700 g;
- lada lemon - 5 gram;
- setengah lemon;
- cuka balsamic - 5 ml;
- mustard dengan biji - satu sendok teh;
- bawang putih - 3-4 siung;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, merica - opsional.
Persiapan:
- Memasak dimulai dengan mencuci daging dan mengeringkannya. Fillet harus dikeringkan dengan baik agar tidak ada setetes air pun yang tertinggal di atasnya. Kemudian buat beberapa potongan daging dan masukkan siung bawang putih cincang ke dalamnya.
- Sekarang siapkan bumbunya - minyak, jus lemon yang diperas dari setengah buah, cuka, kedua jenis paprika dan mustard, aduk rata. Tambahkan garam secukupnya. Rendam daging secara menyeluruh dalam campuran yang dihasilkan. Kemudian bungkus fillet dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es agar terendam. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, masukkan daging, juga dalam kertas timah, ke dalam oven. Panggang selama satu jam pada suhu 180 derajat. Segera setelah fillet yang sudah jadi mendingin, dapat dipotong dan disajikan di piring, hiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah.
Setuju, tidak ada yang rumit dalam memasak daging babi. Anda akan punya waktu untuk membuat hidangan lainnya, dan tamu Anda akan senang dengan hidangan yang sederhana namun tidak biasa suguhan lezat.
Anda bisa menambahkan seafood, udang, udang karang, jeli atau ikan bakar ke menu liburan Anda.
Salmon panggang dalam saus dengan sayuran
Anda akan perlu:
- steak salmon – 6 buah;
- krim - 100 gram;
- yogurt alami – 200 gr.;
- rempah-rempah – 1 sendok makan;
- berbagai macam sayuran – 300 gr.;
- lemon – 1/4 bagian;
- minyak zaitun.
Persiapan
- Bilas steak salmon dan keringkan. Lumasi dengan jus lemon dan rempah-rempah.
- Membuat saus: campur krim dengan yogurt.
- Ambil loyang dan olesi dengan minyak zaitun. Tempatkan steak di atas loyang dan olesi saus yang sudah jadi. Sebarkan sayuran ke seluruh sisa permukaan loyang.
- Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang salmon setidaknya selama dua puluh menit. Setelah matang, angkat dan letakkan ikan yang sudah matang di piring.
Makanan penutup manis untuk meja Tahun Baru 2017
Ayam jantan sangat menyukai makanan manis. Oleh karena itu, kehadiran beragam manisan wajib hadir di meja Tahun Baru. Mereka akan menyenangkan anak-anak dan pahlawan acara tersebut. Dapat dilakukan kue-kue beri dari kue puff, kue bolu, kue. Buatlah suguhan jeli warna-warni berbentuk cacing. Tapi tetap saja, Anda tidak boleh membebani meja Tahun Baru dengan permen dan makanan berlemak. Kami menyarankan Anda mencoba membuat makanan penutup yang “ringan”.
Kue Tahun Baru "Ringan" yang dibuat dengan yogurt
Anda akan perlu:
- yogurt penuh lemak – 1/2 cangkir;
- minyak zaitun – 150 gram;
- gula – 1 gelas;
- telur – 3 buah;
- vanila – 1 sendok teh;
- tepung - 1/2 cangkir;
- baking powder -1 sendok teh;
- soda – 1/2 sendok teh tanpa seluncuran;
- Pala– sejumput;
- garam – 1/2 sendok teh.
- yogurt – 500ml;
- lemon - 1 buah;
- gula – 1/2 cangkir;
- vanilin – 1 sendok teh;
- krim (kocok) - 500 ml;
- agar-agar – 10 gram;
- buah-buahan dan kacang-kacangan untuk hiasan.
Persiapan
- Panaskan oven hingga 220 derajat. Lapisi loyang kue dengan kertas (perkamen) dan olesi dengan minyak zaitun.
- Kocok yogurt, mentega, gula, telur, dan vanila. Tambahkan tepung, baking soda, pala, baking powder dan garam ke dalam adonan. Campur semuanya dengan seksama. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama satu jam.
- Dinginkan kue dan potong menjadi dua bagian.
- Untuk krimnya, kocok yogurt dengan gula dan vanila, tambahkan kulit dan jus satu lemon ke dalam campuran. Selanjutnya, kocok krim dan tambahkan ke yogurt dengan gula. Larutkan gelatin dalam air sesuai proporsi yang tertera pada kemasan dan tambahkan ke dalam krim.
- Olesi kue dengan krim dan hiasi buah segar, gila.
- Simpan kue di lemari es sampai disajikan.
Pilihan bagus lainnya adalah "ringan" kue pisang dari kue.
Kue kue “Suasana Tahun Baru Pisang”
Untuk ujian:
- 700 gram. kue shortbread apa pun;
- Untuk krim:
- pisang (matang) – 5 buah;
- selai jeruk multi-warna – 100 gr.;
- gula bubuk - 240 gr.;
- krim asam – 2 cangkir;
- ½ batang coklat;
- panili.
Persiapan
- Buatlah krim. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dengan blender atau pengocok dan gula bubuk, tambahkan vanillin ke dalam krim.
- Kupas pisang dan potong-potong.
- Siapkan loyang kue. Tempatkan selapis kue, selapis krim, selapis pisang, dll di dalamnya.
- Bentuk kue, lapisi bagian atas dan pinggirnya dengan krim, taburi dengan parutan parutan halus cokelat.
- Hiasi dengan manisan buah-buahan atau selai jeruk.
Pekerjaan yang menyenangkan
Persiapan berbagai hidangan untuk meja Tahun Baru yang meriah - ini adalah tugas yang sangat memakan waktu. Dan pada saat yang sama menyenangkan. Saya ingin semuanya berjalan sempurna. Jika Anda memenuhi kebutuhan dan keinginan Ayam Api, maka dia akan menerima semua upaya dengan penuh syukur dan akan ramah sepanjang tahun.
Seperti yang saya sebutkan sebelumnya di artikel lain, Tahun Baru adalah hari yang paling menyenangkan, paling disukai semua orang, hari libur yang paling-paling. Nah, bagi anak-anak, ini mungkin satu-satunya perayaan yang mereka ingat sejak kecil. Untuk semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak, penting seperti apa meja pestanya nanti. Semua orang menunggu sesuatu yang baru dan sangat enak.
Untuk Tahun Baru, sebotol kaviar merah, salad Olivier, ikan haring di bawah mantel bulu dan, tentu saja, daging selalu dianggap sebagai hidangan wajib. Kami telah mencoba menyajikan kepada Anda menu sehingga Anda dapat memilih apa yang Anda suka. Tentu saja bukan itu saja. Juga akan ada hidangan baru, minuman, dan artikel lainnya. Ikuti publikasi kami dan Anda akan mengetahui dan mampu melakukan segalanya.
Menu perayaan untuk Tahun Baru. Resep, foto, anotasi
Jadi kami sudah bersiap untuk itu meja pesta. Biasanya disajikan bersama dengan makanan pembuka, dan sejujurnya, sekarang sulit membedakan salad dari makanan pembuka. Secara umum, itu saja - makanan ringan.
Kami juga telah menyiapkan meja di mana Anda dapat memilih yang Anda suka dan mulai menata meja dengannya.
Mari tambahkan beberapa makanan ringan lagi
Hidangan panas:
Di penghujung musim panas, terong menurut saya adalah makanan yang paling umum. Mereka disajikan sebagai hidangan utama, sebagai lauk, dan sebagai hidangan pembuka. Dan meskipun mereka sendiri bukan ikan atau daging, mereka cocok dengan ikan dan daging. Kaviar terong sangat enak, yang biasanya disiapkan orang untuk musim dingin. Tapi kita langsung memakannya, untungnya sekarang terong bisa dibeli kapan saja sepanjang tahun, tentunya lebih mahal dan akan lebih baik jika menyiapkannya sendiri untuk musim dingin, namun tidak semua orang memiliki syarat untuk itu.
Terong cepat dan enak di penggorengan
Kami sudah menyiapkan beberapa hidangan terong. Ini termasuk terong yang dipanggang dalam oven, hidangan daging dan terong yang disebut “Moussaka”, salad terong, dan hidangan pembuka. Jadi kita sudah tahu banyak tentang terong. Yang mana produk luar biasa Apa pun yang Anda masak darinya, resep apa pun yang Anda gunakan, semuanya menjadi cukup sederhana dan enak.
Terong panggang dengan kerang, dalam bentuk gulungan
Anda pasti harus mencobanya. Ini enak sekali! Pada awalnya Anda bahkan tidak mengerti jenis masakan apa ini, makanan enak apa, terbuat dari apa?
Terong dalam saus merah
Terong juga merupakan sayuran. Benar, ini kurang serbaguna dibandingkan zucchini, tetapi zucchini juga dapat ditambahkan ke hampir semua salad, dan di banyak salad, zucchini sendiri adalah karakter utamanya. Mencicipi terong goreng Rasanya mirip jamur, bahkan terkadang bisa tertipu.
Terong dalam saus putih
Tentu saja Anda bisa makan terong kering tanpa saus. Tapi tetap lebih enak jika ada sausnya, dan lebih enak lagi jika dimasak dengan saus.
Ikan merah yang diasinkan
Hidangan ini disiapkan dengan cara yang sangat berbeda, seperti yang saya tulis di artikel sebelumnya “Salmon merah muda di bawah saus jeruk"Apa yang bisa kamu masak dengan ikan merah? masakan yang berbeda, digoreng, dikukus, diasinkan, diasinkan, dll. Kami telah menggunakan resep acar ikan ini selama bertahun-tahun dan menurut saya ikannya menjadi semakin enak setiap saat.
Ikan dalam adonan
Semua orang pasti menyukai ikan ini. Cepat, enak, bahkan makan malam, bahkan camilan. Enak dimana-mana, ikan merah ini.
Meatloaf dengan paprika hijau dan wortel di dalam oven
Daging cincang Itu selalu menjadi hiasan meja. Itu disiapkan pada hari kerja dan hari libur, disajikan untuk sarapan, makan malam, dan makan siang. Proses persiapannya cukup melelahkan dan memakan banyak waktu, sehingga roti gulung tetap lebih banyak disiapkan pada hari libur dan akhir pekan.
Nah, sekarang hidangan hangatnya:
Daging ala Prancis dengan brokoli di dalam oven
Ya, akhirnya kita sampai pada dagingnya. Tentu saja, ini sangat penting untuk Tahun Baru, tetapi daging tetaplah daging. Kami biasanya selalu menyajikannya setelah jam menunjukkan pukul 12, kami akan minum sampanye, lalu nyonya rumah melompat dan meratap: "oh, daging, daging," dan berlari ke dapur untuk mengeluarkan daging dari oven atau mematikannya. kompor.
Kentang dengan krim asam dipanggang dalam aluminium foil di dalam oven.
Kentang yang dipanggang dengan kertas timah tidak hanya sangat enak, tetapi juga hidangan sehat. Rasa kentang yang dipanggang di oven tidak jauh berbeda dengan kentang yang dipanggang di atas bara api. Hidangan ini Ibu rumah tangga di Amerika sangat menyukainya karena rasanya dan kemudahan pembuatannya. Hidangannya ternyata berair dan empuk, dan pada saat yang sama mempertahankan segalanya elemen mikro yang berguna dan vitamin.
Hidangan daging sapi muda dengan pisang
Entrecote adalah salah satu hidangan daging restoran kami yang paling terkenal. Saya ingat di tahun 60-70an. di restoran dimungkinkan untuk memesan bistik daging dan entrecote sebagai hidangan daging utama hidangan daging. Memang benar ada ayam Kiev juga, tapi bunyi kata beefsteak, entrecote, seolah membawa kita pada suasana sesuatu yang tidak biasa, asing.
Daging domba panggang kembali dengan kentang di dalam oven
Seperti yang sudah saya tulis di resep lain, daging domba adalah daging favorit saya, dan dimasak dengan baik saus yang enak, lauk pauknya, jenuh dengan aroma semua bahan yang kita tambahkan ke dalamnya, tidak bisa saya gambarkan, Anda harus mencobanya. Nah, hari ini kita akan memasak daging domba kembali dengan kentang dan pure nanas, saya telah melihat banyak resep serupa dan masing-masing memiliki sesuatu yang berbeda.
Daging sapi dengan champignon dan kentang baru dengan foto
Untuk beberapa alasan, di sini (di Rusia) sudah menjadi kebiasaan untuk melamar pesta meriah daging baik dalam bentuk potongan atau potongan cincang, atau dalam rebus, atau dengan menempelkannya di suatu tempat, misalnya di adonan (pangsit). Namun ada ribuan resep memasak daging dan masing-masing resep asli dalam beberapa hal. Jadi saya memutuskan untuk memberi Anda resep daging sapi dengan champignon. Hidangan yang lezat.
Cara memasak moussaka
Moussaka terdengar bukan seperti nama masakannya, tapi seperti musik, meski hanya berupa casserole, seperti lasagna yang terkenal. Namun tentu saja ada perbedaan. Moussaka merupakan hidangan yang dikenal di seluruh Mediterania, Yunani, Bulgaria, Siprus, dimana produk utama konsumsinya bukanlah adonan, melainkan sayuran. DI DALAM pada kasus ini- terong. Ini adalah prinsip moussaka.
Resep mie seafood dengan foto
Mereka mengira pasta, mie hampir... makanan nasional Italia. (Ngomong-ngomong, mereka menyebutnya pasta). Mungkin saja, meski di Rusia ini tidak kalah dengan hidangan nasional, setara dengan kentang. Tentu saja, orang Italia menyiapkan ratusan hidangan dari pasta, tapi entah kenapa kami kebanyakan hanya menggunakannya sebagai lauk.
Salmon merah muda dengan saus jeruk
Salmon merah muda mungkin adalah ikan salmon yang paling tidak terlihat rapi, namun paling banyak jumlahnya, dan karena itu merupakan ikan salmon termurah di pasar kita. Meski demikian, ikan ini sangat enak, dan khasiatnya tidak bisa dibandingkan dengan salmon Norwegia yang dibudidayakan secara artifisial.
Kubis peking direbus dengan jamur dan dipanggang dalam oven
Kubis Cina sulit dibandingkan dengan kubis lainnya. Hal ini dibedakan oleh fakta bahwa ia berair dan renyah setiap saat sepanjang tahun. Ini menempati tempat khusus dalam memasak dan bahkan mulai menggantikan kebiasaan kita kubis putih. Ini menambah kelembutan pada hidangan apa pun, baik yang dipanggang atau dalam salad.
Resep paprika isi daging dan nasi dengan foto
Saya mengerti bahwa semua orang tentu tahu cara mengisi paprika. Setiap orang melakukannya dengan caranya sendiri. Saya punya kesempatan untuk mencoba varian yang berbeda persiapan. Di suatu tempat lada lebih umum diisi dengan sayuran, di suatu tempat dengan daging, masih banyak lagi pilihan isian.
Memuat...