Salad apa yang dibuat dari lobak. Salad vitamin dengan kubis. Resep salad lobak hijau

Cara membuat salad lobak

Setiap orang perlu mempelajari cara membuat masakan dengan sayuran akar ini, karena ini adalah harta karun sifat-sifat yang bermanfaat. Membantu membersihkan hati dan ginjal (perlindungan terhadap pembentukan batu), memiliki efek menguntungkan komposisi kimia darah, kondisi dinding pembuluh darah, proses metabolisme. Dengan daftar kualitas positif dari produk ini, ada baiknya menguasai persiapan salad lobak, karena tidak lebih sulit daripada mengolah sayuran lainnya. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah perbedaan kebutuhan masing-masing varietas.

Dari hitam

Varietas sayuran akar ini memiliki rasa paling cerah dengan rasa pahit yang kaya, cocok untuk pecinta hidangan pedas. Ini sangat berguna dalam melawan pilek, masalah pada dinding pembuluh darah, dan sembelit. Namun merupakan agen koleretik aktif sehingga tidak aman untuk gangguan saluran cerna. Pembuka dapat disiapkan dengan menggunakan sayuran akar yang direbus, digoreng, direbus, atau dipanggang. Sayurannya juga digunakan.

Beberapa nuansa hidangan ini:

Daging dengan sayuran - sahabat sayuran akar hitam, membantu melunakkan rasa yang terlalu panas.
Saus yang ideal adalah minyak zaitun: minyak bunga matahari tidak memberikan efek yang baik catatan pedas karena kurangnya ketebalan.
Air dingin yang dituangkan di atasnya selama setengah jam hingga satu jam akan membantu membuat rasa sayuran akar menjadi lebih lembut.
Yang paling makanan ringan yang lezat dengan variasi ini - “musim dingin”: tanpa tambahan sayur/buah/protein, saus minyak sayur, lada dan garam klasik. Disarankan untuk disajikan dengan roti gandum segar.

Dari putih

Saat ketika daikon dirasakan produk eksotik, lulus. Namun, masih belum sepopuler varietas lainnya, sehingga sebagian besar ibu rumah tangga tidak tahu cara mendekatinya. Rasanya luar biasa: tidak ada rasa pahit yang membakar, yang penting bagi penderita masalah pencernaan. Dari luar, tampak seperti lobak besar atau lobak memanjang. Beberapa varietas menyerupai wortel putih. Tidak perlu menghabiskan waktu lama memikirkan cara menyiapkan hidangan pembuka daikon - yang penting hanyalah memahami kekhasan rasa dan perlakuan panasnya:

Varietas Jepang cocok dengan beberapa buah-buahan: selain apel biasa, kesemek, anggur, jeruk keprok (dan buah jeruk lainnya) secara ajaib akan mengungkapkan rasanya.
Camilan terbaik dari daikon - dalam masakan Jepang, tempat sayuran akar ini terutama ditanam.
Perlakuan panas variasi putih tidak perlu - bisa digunakan segar, diasinkan. Namun, gorengannya juga sangat enak.

Dari hijau

Jika sayuran akar hitam terlalu panas, dan sayuran putih tidak dapat ditemukan atau tidak sesuai dengan rasa manisnya, pandangan nyonya rumah berhenti pada sayuran hijau. Ini bisa disebut semacam kompromi antara yang pertama dan kedua, karena bagiannya minyak mustar di sini lebih rendah dibandingkan buah hitam, tetapi lebih tinggi dari buah putih. Masakan dengan variasi hijau sangat populer dan sederhana, karena Pemrosesan awal produk tersebut tidak diperlukan. Bahkan yang paling... ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Mereka dibuat terutama dengan tambahan daging, yang dibantu oleh sayuran akar untuk dicerna dengan baik.

Ide kuliner dari para profesional:

Ideal hidangan makanan diperoleh jika Anda menambahkan kubis, mentimun, lobak, wortel ke dalam varietas hijau, telur puyuh.
Tambahan yang bagus untuk sayuran akar seperti itu - wortel, kecap, minyak mustard dan biji labu.
Hidangan berbahan dasar kentang rebus/panggang dengan variasi ini akan mengejutkan Anda dengan rasa dan kenyangnya.

Dari Margelanskaya

Varietas ini dihargai karena matang di kebun lebih awal dari yang lain, jadi salad dengan varietas Margelan adalah salah satu hidangan pertama yang muncul di meja penghuni musim panas. Oleh kualitas rasa ini mirip dengan warna hijau yang terkenal dan sering menggantikannya di semua resep. Rasanya kalem, daging buahnya berwarna putih atau kehijauan. Buahnya memanjang, mirip wortel besar dan tebal. Ketiadaan jumlah besar minyak mustard membuat varietas Margelan tidak begitu berbahaya bagi penderita masalah saluran pencernaan Dan dari sistem kardio-vaskular.

Fitur hidangan dengan produk ini:

Varietas Margelan baik untuk komposisi sayuran sederhana yang tidak dibebani dengan banyak komponen dan isi ulang yang rumit. Mirip dengan hitam, “kedengarannya enak” di bawah minyak dengan rempah-rempah atau di bawah rendaman cuka.
Kebanyakan resep yang berbahan dasar sayuran akar ini melibatkan penggorengan atau pemanggangan - ini menghilangkan rasa pahit terakhir dari daging buahnya dan membuatnya sangat renyah.
Dengan variasi ini Anda juga bisa membuat camilan manis dengan saus madu dan jahe: kombinasi dengan nasi rebus, wortel dan apel hijau.

Dari dahi

Ini Variasi Cina Memang belum dikenal sebaik daikon yang disebutkan sebelumnya, namun tidak kalah pentingnya dengan makanan pembuka dan bahkan hidangan panas, karena merupakan nenek moyangnya. Jika Anda menemukan ungkapan “loba salad” saat menyebutkan Masakan Cina, perlu diingat bahwa ini bukan hanya jenis sayuran akar tertentu, tetapi juga semua jenis lobak dan lobak. Loba klasik adalah buah kecil yang memiliki warna kulit dan daging apa pun. Tidak ada rasa pahit yang jelas, dari segi rasa, lobak bisa disamakan.

Keistimewaan kuliner loba:

Kedekatan dengan varietas Eropa memungkinkan ibu rumah tangga untuk membuatnya hidangan yang familiar bahkan berdasarkan sayuran akar Cina - cocok dengan wortel, bit, dan kubis.
Jika diinginkan, Anda bisa mengganti lobak dengannya.
Kebanyakan resep dengan daikon juga bisa digunakan dengan lobus, namun perlu diingat bahwa rasa manisnya akan kurang terasa.
Loba dalam makanan pembuka cocok dengan keju berumur panjang dan sangat lezat setelah perlakuan panas.

Resep dengan foto

Pilihan makanan dingin di bawah ini akan membantu Anda mengetahuinya. kuliner khas jenis tanaman umbi-umbian yang disebutkan sebelumnya. Saat memilih resep camilan, fokuslah tidak hanya pada foto yang bagus, tetapi juga pada karakteristik varietas yang diindikasikan untuk itu - ini produk yang bermanfaat sangat berubah-ubah dan tidak dianggap positif oleh setiap organisme.

Dengan wortel

Hidangan pembuka serbaguna dan mudah disesuaikan untuk nyonya rumah atau tamunya, terdiri dari 3 produk utama dan saus sederhana. Para profesional menyarankan untuk menggunakan varietas hijau, namun, tipe lain terlihat dan “terdengar” tidak lebih buruk. Kubis juga tidak harus berwarna putih - kubis Beijing (Cina) adalah pengganti yang bagus. Sausnya bisa berupa mayones dengan bumbu, atau minyak sayur dengan rempah-rempah - camilan dengan wortel benar-benar bersahaja dalam hal ini.

Bahan-bahan:

kubis putih kecil;
lobak;
wortel – 2 buah;
biji ketumbar;
minyak sayur – 1 sdm. aku.;
garam.

Metode memasak:

Potong kubis dan peras dengan tangan Anda beberapa kali agar lebih lembut.
Kupas sayuran akar hijau, parut, tuangkan dengan air dingin (!). Setelah setengah jam, pindahkan ke saringan.
Parut wortel dengan cara yang sama dan kombinasikan dengan bahan-bahan yang tercantum.
Taburi dengan butiran ketumbar, garam dan tambahkan minyak. Mencampur.

Daikon dengan wortel dan apel

Sederhana namun sangat hidangan lezat berdasarkan daikon putih, ditambah dengan hampir rendaman klasik dan campuran apel-wortel tradisional. Seperti hidangan daikon lainnya, resep ini berasal dari masakan Asia, yang menegaskan adanya vodka beras di antara bahan utamanya. Anda bisa menggantinya dengan sherry karena rasanya paling mendekati.

Bahan-bahan:

lobak – 500 gram;
wortel;
apel kuning;
vodka beras – 1 sdm. aku.;
cuka 6% - 2 sdm. aku.;
gula – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

Kupas apel dan potong-potong.
Parut wortel dan daikon di parutan Korea atau potong sangat tipis.
Konsentrasi cuka perlu dikurangi: encerkan dengan air 1:1. Setelah itu Anda bisa menambahkan rice vodka dan gula.
Bumbui sayuran dengan saus yang dihasilkan dan biarkan diseduh selama beberapa jam.

Dengan daging

Enak, cepat dan memuaskan? Kata-kata ini dengan sempurna mencerminkan esensi dari kombinasi sayuran akar yang terbakar dan daging sapi rebus, ditambah dengan gorengan cincin bawang dan satu set bumbu dasar. Salad Tashkent dengan daging tidak hanya menjadi hidangan pembuka, tetapi juga makan malam lengkap, karena nilai gizinya. Ini juga melibatkan beberapa cara penyajian, seperti yang Anda lihat dari foto restoran: yang paling sederhana adalah dengan daun selada besar. Alternatif porsinya adalah gelas tinggi transparan, komponennya ditata berlapis-lapis.

Bahan-bahan:

Margelan atau lobak hijau;
telur 1 kucing. - 3 buah.;
sepotong daging sapi – 350 g;
bohlam;
minyak goreng;
garam lada;
gula bubuk;
bumbu untuk daging;
krim asam – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Rebus air, masukkan bumbu daging, masukkan daging sapi yang sudah dicuci. Masak hingga matang sepenuhnya. Jika ingin mengurangi kandungan lemaknya, masak dengan 2 air, tambahkan bumbu di tahap terakhir.
Rebus telur rebus: tuang air dingin, hitung 6 menit dari saat mendidih. Keren, parut.
Panaskan wajan dengan minyak, goreng daging sapi yang dipotong pendek-pendek hingga warna emas.
Potong bawang bombay menjadi cincin, gulung gula bubuk. Kirim ke penggorengan, setelah mengeluarkan daging sapi dari sana.
Kupas sayuran akar, potong-potong, tutupi dengan air dingin selama setengah jam. Meremas.
Campurkan semua bahan, tambahkan krim asam, aduk.

Dengan krim asam

Jika Anda sedang mencari cara membuat sesuatu dengan cepat dengan sayur akar ini, tanpa bahan eksotik, namun enak, Anda perlu mencoba resep ini. Namanya sudah berbicara sendiri - selain produk yang disebutkan di dalamnya, hanya sayuran hijau dan kenari yang digunakan, tetapi yang terakhir adalah elemen opsional, dan versi klasik camilan ini dirampas dari mereka. Jika mau, Anda bisa memotong wortel, apel, atau plum kukus di sini.

Bahan-bahan:

tanaman akar sedang;
krim asam – 3 sdm. aku.;
garam;
kenari - segenggam;
sekelompok tanaman hijau.

Metode memasak:

Cuci sayuran akar, kupas dan parut kasar.
Sobek sayuran dengan tangan Anda dan kombinasikan dengan krim asam dan garam.
Goreng kacang dalam wajan kering dengan api sedang. Menggiling.
Campur semua bahan dan sajikan segera.

Klyazma

Hidangan pembuka ini merupakan perwakilan dari kategori hidangan berprotein sehat, yang berkat komposisinya yang kompeten, mudah diterima oleh tubuh. Mereka yang sedang diet tidak boleh menggoreng bawang bombay dan wortel untuk mengurangi kandungan kalorinya. resep tradisional"Klyazma" melibatkan penggunaan sayuran akar hitam, tetapi jika Anda tidak menyukainya rasa pedas, Anda bisa mengambil warna hijau atau putih - lebih lembut.

Bahan-bahan:

lobak hitam besar;
dada ayam;
telur ayam 2 ekor kucing. - 3 buah.;
mayones - setengah gelas;
wortel – 2 buah;
minyak sayur;
bawang bombay – 2 buah;
garam;
lada hitam bubuk.

Metode memasak:

Rebus air, beri garam secukupnya, masukkan telur yang sudah dicuci ke dalamnya. Simpan di dapur selama beberapa jam terlebih dahulu untuk menghindari retak akibat perubahan suhu. Masak selama 9 menit.
Dada ayam Bumbui dengan garam dan merica, lalu bungkus dengan kertas timah tiga kali. Panggang dengan suhu 190 derajat (akan memakan waktu 40-50 menit). Potong menjadi potongan pendek.
Bawang perlu dipotong menjadi setengah cincin atau lebih kecil. Goreng dalam minyak. Jika sudah empuk, tambahkan wortel parut kasar. Masak selama 3 menit lagi.
Kupas lobak dan parut menjadi potongan-potongan. Tambahkan sisa bahan Klyazma dan aduk. Lada, bumbui dengan mayonaise, bentuk bola. Anda bisa menghiasnya dengan setangkai tanaman hijau.

Dengan daikon dan mentimun

Sudah dari foto dari hidangan ini kita dapat mengatakan bahwa ada semacam semangat di sini - di antara komposisi sayuran yang biasa kita dapat melihat irisan jeruk keprok dan udang berwarna merah muda cerah. Seperti camilan yang menarik kamu belum mencobanya! Para profesional menyarankan untuk menggunakan di sini saja variasi manis– daikon, karena yang lain tidak sesuai dengan yang diusulkan set belanjaan.

Bahan-bahan:

salad udang – 150 g;
lobak – 120 gram;
jeruk keprok – 5 buah;
apel hijau;
mentimun sedang;
sekelompok tanaman hijau;
lemon – 1/2 buah;
cuka sari apel – 1 sdt;
mayones – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Jika Anda membeli udang rebus-beku yang sudah dikupas, tuangkan air mendidih ke atasnya dan setelah 60-90 detik, letakkan di atas panggangan. Jika masih mentah, tuangkan ke dalam air mendidih, tambahkan garam, tunggu hingga mendidih kembali, lalu keluarkan dengan sendok berlubang. Membersihkan.
Cuci daikon, parut kasar atau potong tipis-tipis.
Kupas jeruk keprok dan keluarkan lapisan film dari setiap irisan. Masukkan 5-6 siung melalui penggiling daging, campur dengan mayones untuk membuat saus salad.
Potong mentimun dan apel dengan cara yang sama - menjadi potongan-potongan. Taburi dengan cuka.
Campurkan semua bahan, bumbui salad dengan saus yang Anda buat, tambahkan bumbu cincang. Sajikan dalam tumpukan di piring datar.

Dengan mayones

Ini resep klasik hampir makanan ringan tunggal sangat populer di waktu Soviet dan bertemu di meja pesta Kakek nenek kita. Pada jumlah minimum upaya dan ketersediaan mutlak semua produk ternyata tambahan yang bagus kepada siapa pun hidangan daging atau bahkan kentang tumbuk. Pilihan mayonesnya enak, sehat, dan cepat.

Bahan-bahan:

lobak hitam atau hijau;
bawang bombai;
garam;
mayones – 2 sdm. aku.;
krim asam – 1 sdm. aku.;
lada hitam bubuk.

Metode memasak:

Cuci sayuran akar sampai bersih, buang kulitnya, dan parut kasar. Biarkan di pintu atau jendela balkon selama setengah jam atau satu jam. Dianjurkan untuk mengaduk setiap 9-10 menit.
Cincang halus bawang bombay, ukurannya tergantung selera Anda - potongan besar dirasakan lebih kuat.
Tambahkan bawang bombay ke dalam adonan parut, aduk, tekan perlahan komponen salad dengan sendok.
Bumbui salad dengan mayones, krim asam, dan merica. Aduk kembali dan diamkan selama 15-20 menit sebelum disajikan.

Dalam bahasa Korea

Masakan Asia tahu bagaimana memberi kejutan dengan hal yang menarik kombinasi rasa dan marinade, tapi yang klasik tetap yang paling populer. Sayuran apa pun yang diberi saus minyak cuka dengan bumbu menjadi renyah dan berair. Untuk apa Anda membutuhkannya camilan gurih! Ternyata sangat enak versi Korea menggunakan sayuran akar hijau yang memiliki keseimbangan sempurna antara panas dan kelembutan. Jika dipadukan dengan bumbu khas Korea, akan tercipta cita rasa lezat yang membuat Anda ketagihan untuk menyantap satu porsi lagi.

Bahan-bahan:

sayuran akar putih besar atau daikon;
bawang merah;
siung bawang putih – 3 buah;
minyak sayur – 1 sdt;
cuka – 1/2 sdt;
cabai;
paprika bubuk, jinten, daun ketumbar - sejumput;
wijen – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

Parut kasar daikon yang sudah dikupas. Aduk, lupakan selama setengah jam.
Potong bawang bombay secara acak, tetapi rata. Peras bawang putih melalui mesin press.
Di pod merica potong ceratnya dan potong. Sisanya bisa dibuang. Bagi pecinta rasa pedas, disarankan untuk mengambil beberapa biji lagi.
Giling cabai cincang, paprika, jintan, dan daun ketumbar dengan alu.
Goreng bawang merah, bawang putih, biji wijen, dan campuran bumbu dalam minyak. Perkiraan waktu memasak: 4-5 menit, api besar.
Peras daikon dan letakkan di mangkuk salad. Tambahkan bahan goreng, bumbui dengan cuka. Biarkan selama 10-12 jam.

Dengan daikon dan ayam

Seperti camilan sederhana- nyata mahakarya memasak, yang tidak bisa diabaikan. Ringan, cepat, tapi sangat hidangan lezat dengan ayam, kesemek dan jeruk nipis dengan manis saus pedas seperti hidangan restoran dan layak untuk diserahkan meja kerajaan. Cobalah untuk menguasai resep ini - dan kemungkinan besar resep ini akan menjadi ciri khas Anda untuk semua liburan.

Bahan-bahan:

alpukat berukuran sedang;
daikon – 1/5 buah;
dada ayam;
kesemak;
jeruk nipis;
daun selada jagung - 2 sdm. aku.;
akar jahe segar – 25 g;
kecap – 2 sdm. aku.;
selai jahe – 1 sdt;
cuka beras – 1 sdm;
sejumput biji wijen, garam, lada hitam.

Metode memasak:

Buang bijinya dari alpukat dan potong buahnya menjadi irisan. Lakukan hal yang sama dengan kesemek dan letakkan di piring terdekat.
Bagilah jeruk nipis menjadi dua bagian, peras satu bagiannya dan taburkan air perasannya di atas salad yang mulai terbentuk. Tambahkan garam.
Rebus dada ayam, merica, dan potong-potong.
Dengan menggunakan pengupas sayuran, ubah daikon yang sudah dikupas menjadi potongan tipis panjang. Kombinasikan dengan daun selada, kesemek dan alpukat.
Membuat dressing: peras sisa jeruk nipis, tambahkan cuka beras dan kecap. Campur dan tambahkan dengan hati-hati selai jahe dan jahe parut halus.
Sebelum disajikan, hiasi salad dengan biji wijen.

Dengan telur

Makanan pembuka yang tidak membutuhkan makanan dalam jumlah banyak juga bisa dibuat dengan menggunakan lobak. Jika Anda mengonsumsi daikon, jangan terlalu banyak rasa cerah, kombinasikan dengan telur rebus yang lezat, jagung manis dan sederhana saus Italia, Anda akan mendapatkan hidangan dengan sangat rasa yang menyenangkan dan aroma. Cobalah membuat hidangan daikon ini dengan telur dan lihat apakah sayuran akarnya juga empuk. Dianjurkan untuk mengambil keju yang tidak pedas - Grana Padano sangat ideal, tetapi jika Anda memiliki akses Spesies Italia tidak, gunakan Swiss atau Rusia.

Bahan-bahan:

Daikon kecil;
telur yang lebih tinggi kucing. - 2 buah;
keju keras – 50 gram;
merica bubuk, garam;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
rosemary – 1/4 sdt;
jagung beku (biji-bijian) – 50 g.

Metode memasak:

Kupas daikon dan parut kasar.
Lakukan hal yang sama dengan keju.
Tuangkan air dingin ke atas telur. Jika sudah mendidih, atur timer menjadi 8 menit. Pisahkan putih telur dari kuning telur, potong kuning telur dengan tangan Anda, dan potong putihnya menjadi potongan-potongan.
Tuang biji jagung ke dalam wajan dan goreng tanpa minyak selama 5-6 menit sambil terus diaduk.
Minyak zaitun kombinasikan dengan rosemary, merica, dan garam. Aduk rata, tekan bumbu dengan sendok.
Lipat komponen utama salad ke dalam gundukan dan ratakan. Bumbui dengan minyak dan rempah-rempah.

Video

Dalam beberapa dekade terakhir, lobak sudah tidak sepatutnya dilupakan. Banyak orang yang menganggap tanaman umbi-umbian ini tidak berasa dan tidak cocok untuk dimasak. Pendapat yang benar-benar salah! Lobak adalah gudang karbohidrat. Kandungan lemak di dalamnya memang minim, namun banyak mengandung cairan elemen mikro yang berguna dan mineral. Di Rusia, lobak dihormati: direbus, direbus, digunakan sebagai bahan mentah, dan sebagai bagian dari salad. Berkat pemuliaan modern, banyak varietas tanaman umbi-umbian ini telah dibiakkan. Tetapi tiga jenis lobak dianggap dasar - putih, hijau dan hitam. Yang terakhir adalah yang paling berguna. Rasanya cukup pedas. Dalam pepatah Rusia, lobak diibaratkan secara khusus dengan lobak hitam. Hijau terkenal dengan rasa manisnya yang lembut. Daging buahnya mengandung banyak minyak atsiri. Dan lobak putih merangsang sekresi cairan lambung dan meningkatkan nafsu makan. Itu sebabnya sangat cocok digunakan dalam salad. Artikel ini akan fokus secara khusus pada masalah ini. Salad lobak putih jenis apa yang harus saya siapkan? Di bawah ini Anda akan menemukan pilihan resep.

Lobak putih: manfaat dan bahaya

Sayuran akar ini adalah imunostimulan yang sangat baik. Semakin banyak rasa pahit yang dirasakan pada lobak putih, semakin banyak pula fitoncides yang dikandungnya. Artinya, permintaan sayuran umbi-umbian lebih besar selama epidemi influenza. Di musim dingin, masuk akal untuk menggantinya lobak putih hitam. Dianggap lebih sehat, tetapi harus disiapkan dengan bijak: sayuran dipotong-potong, diisi air dan dibiarkan selama setengah jam. Secara umum lobak putih memiliki banyak ragam. Makan Variasi Cina, yang disebut Margellan. Namun dalam masakan, lobak Daikon lonjong Jepang lebih laris. Ini tidak pedas sama sekali, tapi memang begitu rasa yang lembut cocok dengan banyak produk. Salad lobak putih dengan madu akan membantu Anda menghilangkan batuk yang berkepanjangan. Namun sayuran akar ini juga memiliki kontraindikasi. Pertama-tama, ini adalah penyakit perut yang berhubungan dengan peningkatan sekresi. Orang dengan masalah jantung atau ginjal yang lemah juga harus sedikit membatasi asupan lobak dalam makanannya.

"Limonnitsa"

Bagaimana cara menyiapkan salad lobak? Anda tidak perlu memiliki ijazah sekolah kuliner untuk melakukan ini. Yang Anda butuhkan hanyalah bahan dan pisau atau parutan. Salad lobak sangat mudah disiapkan. Bahkan seorang anak kecil pun bisa mengatasinya. Mari kita mulai pilihan kita dengan yang terbanyak resep sederhana. Sayuran akar berukuran sedang harus dicuci bersih dan dikupas. Jika lobak sangat pahit, tambahkan air selama setengah jam. Jika belum, segera potong di parutan sedang. Peras jus dari setengah lemon ke dalam campuran ini dan tambahkan garam secukupnya. Bumbui dengan beberapa sendok bunga matahari minyak mentah. Tempatkan di lemari es selama satu jam agar lobak melunak sepenuhnya di bawah pengaruhnya jus lemon. Sebelum disajikan, sebarkan daun selada yang sudah dicuci di atas piring datar. Letakkan lobak yang sudah mengendap di atasnya dalam gundukan yang rapi. Taburkan dill cincang halus di atasnya. Salad lobak putih siap disantap.

"Tuan Hijau"

Gosok sayuran akar berukuran sedang yang sudah dikupas dengan serutan besar. Ke dalamnya kami menambahkan mentimun rumah kaca besar yang dipotong menjadi irisan tipis dan beberapa daun bawang cincang. Garam dan aduk. Resepnya merekomendasikan saus mentah untuk salad lobak putih ini. minyak bunga matahari. DAN Sentuhan akhir- peterseli atau adas. Vitamin selalu dibutuhkan.

"Wanita Selatan"

Dalam kebanyakan kasus, untuk membuat salad lobak putih, resepnya menyarankan untuk menambahkan komponen manis (madu, kismis, apel, wortel kecil). Hal ini menciptakan kontras rasa yang menarik. resep ini menyarankan menggunakan kenari. Panaskan sedikit biji yang sudah dikupas (50 gram) dalam wajan kering dan hancurkan menjadi remah-remah kasar. Penting agar Anda bisa merasakan potongan kacang di dalam salad. Gosok lobak yang sudah dikupas dengan serutan besar, dan wortel dengan serutan kecil. Tambahkan kacang ke dalam campuran sayuran dan peras tiga siung bawang putih melalui mesin press. Masukkan setengah lemon ke dalam salad dan peras jusnya ke dalamnya. Garam. Setelah satu jam, hiasi dengan peterseli.

"Putri di Kacang"

Bagaimana cara menyiapkan salad lobak dengan nama yang begitu indah? Untuk melakukan ini, kami mengambil dua jenis sayuran akar dalam jumlah yang sama - hitam dan putih, serta kacang hijau kalengan yang disaring. Kami membersihkan dua lobak, mencucinya dan memarutnya kasar. Potong seikat daun bawang. Cincang halus peterseli dan adas. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak bunga matahari.

"Idil"

Kedua bahan utama tersebut harus dikonsumsi dalam jumlah yang sama. Sebelum diparut, lobak harus dimasukkan ke dalam air dingin selama seperempat jam. Maka dia tidak akan merasa getir. Kupas apel dan buang buahnya, lalu parut juga. Kami membumbui salad lobak dan apel ini bukan dengan garam, tapi dengan... gula pasir. Dan tuangkan minyak bunga matahari.

"Raja"

Salad lobak putih ini paling irit. Komponen utama kedua adalah yang biasa bawang bombai. Dan bunga matahari (atau minyak sayur lainnya) dan cuka dapat ditemukan di rumah mana pun. Parut kasar lobak yang sudah dikupas dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin. Peras lobak dari kelebihan air. Campur dengan bawang bombay. Tambahkan sendok cuka meja. Garam dan bumbui minyak sayur. Saat disajikan, taburi hidangan dengan bumbu segar (campuran dill, peterseli, basil).

"Putih"

Di atas kami telah memberikan beberapa resep masakan yang dibumbui dengan minyak sayur. Sekarang mari kita lihat cara membuat salad lobak dengan mayones. Ini resep paling sederhana. Tiga akar lobak putih besar dan setengah jumlah keju keras (Belanda atau Gouda) menjadi serutan besar. Tambahkan sedikit garam dan campur dengan mayones. Orang yang menghitung kalori dalam makanan dapat mengganti saus ini dengan krim asam - rasanya juga enak. Taburkan hidangan dengan dill cincang halus di atasnya.

"Memuaskan"

Salad lobak dengan mayones berikut ini bisa lebih dari sekadar menggantikan makan siang ringan. Masak dada ayam dalam air asin sampai matang sepenuhnya. Kami mengeluarkannya dari kaldu dan memisahkan daging menjadi serat (potongan kecil). Cincang halus bawang bombay besar dan goreng minyak sayur sampai berwarna coklat keemasan. Tambahkan champignon yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil. Parut lobak putih secara acak. Campur semuanya dengan baik, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones. Anda bisa menambahkan sedikit mustard ke dalamnya untuk menambah rasa. Hiasi bagian atas piring dengan dill.

"Poseidon"

Lobak dan wortel yang menjadi bahan utama salad ini akan memperkaya tubuh Anda dengan karoten, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menyembuhkan masuk angin. Gosok sayuran akar dengan serutan besar atau sedang. Jumlah lobak dan wortel harus sama. Peras tiga siung bawang putih melalui mesin press. Tambahkan garam dan aduk. Jika diinginkan, Anda dapat mengisi ulang ini camilan vitamin krim asam atau mayones.

"salad Hongaria"

Lobak untuk camilan bisa digunakan tidak hanya di segar. Resep ini menyarankan untuk memotong dua sayuran akar yang sudah dikupas (sekitar setengah kilogram) menjadi potongan-potongan dan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan. Taburkan (hati-hati, nanti ada desis dan cipratan!) dengan kecap asin lalu tutup. Kami akan memasak dengan api kecil sampai sayuran akar melunak. Kemudian tambahkan paprika, cabai merah, biji wijen. Biarkan campuran mendingin. Tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin. Peras tiga siung bawang putih melalui mesin press. Campur saladnya.

Salad lobak ringan dengan apel

Kupas dan potong sayuran akar kecil parutan halus. Mari kita lakukan hal yang sama dengan dua wortel muda yang manis. Kupas dua buah apel merah besar dan buang buahnya beserta bijinya. Mari kita parut juga hingga halus. Peras dua siung bawang putih ke dalam pure yang dihasilkan. Cuci lemon dan gosokkan kulit kuningnya ke dalam salad. Garam secukupnya. Bumbui dengan jus lemon yang diperas. Hidangannya sangat diet dan sehat.

"Wanita"

Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat saus manis dari sayuran akar ini? Salad bit dan lobak mudah dibuat, cukup beberapa menit sebelum sarapan. Namun Anda akan diberikan dorongan energi sepanjang hari. Lobak perlu diminum tiga kali jumlah besar daripada bit. Gosok sayuran akar mentah dengan serutan kasar. Tuang jus apel dengan ampasnya. Lebih baik jika segar. Pemanis secukupnya dengan madu atau gula.

"Sarang lebah"

Salad ini cocok untuk hidangan penutup. Kupas dan parut lobak (putih atau hitam). Lelehkan dalam panci sampai keadaan cair dua ratus gram madu alami. Kami menaruh lobak di sana. Masak dengan api sedang sampai sayuran akar menjadi gelap. Biarkan hingga benar-benar dingin. Seratus gram kernel kenari panaskan dalam wajan kering dan potong dengan rolling pin. Campur dengan lobak karamel.

Semua jenis sayuran akar cocok dengan sayuran favorit Rusia. Selain itu, kubis bisa segar atau diasamkan. Putih atau biru - tidak ada bedanya. Kami memberikan dua resep. Yang pertama, disebut “Kislinka”, yang terbaik adalah menggunakan lobak hijau. Giling sayuran akar berukuran sedang dengan kasar. Tambahkan bawang bombay cincang halus. Bumbui dengan garam dan sedikit gula. Masukkan seratus gram kol parut. Opsional, Anda bisa menambahkan segenggam kismis kukus. Aduk rata dan bumbui dengan minyak bunga matahari aromatik. Salad kedua, "Legendary", resepnya menyarankan dibuat dari kubis segar. Proporsinya sama: tiga banding satu. Cincang halus seratus gram kubis dan tambahkan garam. Tambahkan 300 g lobak hijau atau putih ke dalamnya. Campur, tutup mangkuk dan biarkan selama setengah jam. Kemudian kocok kuat-kuat beberapa kali. Salad ini harus dibumbui dengan minyak bunga matahari. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu segar.

Salad jeruk keprok, lobak, dan udang

Hidangan ini hidangan Jepang. Itu sebabnya salad lobak Daikon ini disiapkan. Namanya sendiri diterjemahkan dari bahasa Jepang sebagai “akar besar”. Berat lobak terkadang mencapai 16 kg. Ya, dan bersama kami (dalam Akhir-akhir ini Tukang kebun mulai menanamnya lebih sering) menyerupai es raksasa berwarna hijau pucat. Daikon tidak pahit sama sekali, tapi rasanya seperti lobak yang empuk. Rebus dan kupas udang (150 g). Kami memisahkan empat jeruk keprok menjadi irisan. Peras jus dari dua lagi, campur dengan mayones (4 sendok besar). Potong apel menjadi irisan. Cincang halus seratus gram daikon. Kami menutup piringnya daun-daun selada. Tata irisan jeruk keprok, apel, udang, daikon. Sebelum disajikan, tuangkan di atas matang saus mayones. Kami menghias dengan setengah cincin jeruk antik.

Sunomono

Salad lobak daikon ini disiapkan dengan... Vodka Jepang demi. Anda perlu memakannya sekaligus, karena setelah diseduh, lobaknya akan menyerah bau busuk. Daikon dan mentimun berukuran sedang, potong tipis-tipis dan garam. Biarkan seperti ini selama sekitar seperempat jam. Kemudian bilas dengan air es dan taruh di atas saringan. Dalam mangkuk terpisah, siapkan sausnya. Campur lima sendok cuka beras, segelas sake, segenggam gula pasir. Aduk sampai kristal larut. Pindahkan salad, tiriskan kelebihan airnya, ke piring dan bumbui dengan saus. Biarkan selama dua puluh menit agar sayuran menyerap sausnya.

Dokter modern, berbicara tentang lobak, menekankan manfaat luar biasa dari mengkonsumsinya di musim dingin dan awal musim semi. Dan semua berkat sayuran akar ini mengandung vitamin, mineral, asam organik dan minyak esensial. Selain itu, ini mencakup unsur-unsur seperti:

kalium;
magnesium;
sulfur;
besi;
fosfor.

Oleh karena itu, lobak tidak diragukan lagi dapat disebut sebagai sayuran akar penyembuh - dan oleh karena itu lobak sangat banyak digunakan obat tradisional . Jus lobak sangat populer karena membantu meningkatkan fungsi usus dan mencegah terjadinya aterosklerosis. Ini akan membantu orang yang menderita urolitiasis dan penyakit batu empedu. Selain itu, sari sayur umbi-umbian sudah lama digunakan untuk obat masuk angin dan batuk, sejak lobak pada kasus ini adalah ekspektoran yang efektif. Lobak juga digunakan dalam tata rias: ini akan membantu menghilangkan bintik-bintik dan menghilangkan bintik-bintik penuaan.

Tapi bagaimanapun juga, gunakan lobak tujuan pengobatan perlu dilakukan dengan hati-hati. Anda tidak boleh menyalahgunakan sayuran akar, melebihi norma - ini dapat berdampak buruk pada fungsi sistem kardiovaskular. Selain itu, orang yang memiliki masalah pada saluran cerna sebaiknya membatasi konsumsi produk ini.

Mempersiapkan salad lobak putih: resep sehat

Ada beberapa pilihan untuk menyimpan lobak untuk musim dingin. Anda bisa membekukan lobak, Anda bisa menyimpannya di ruang bawah tanah atau di balkon, tetapi banyak orang lebih suka menyiapkan salad yang tahan sepanjang musim dingin.

Paling salad populer– salad lobak putih “Klasik”. Untuk menyiapkan toples setengah liter, kita membutuhkan 300 g lobak, 40 g wortel atau paprika, sedikit bumbu, dua kepala bawang putih, satu sendok teh gula dan garam, 20 g cuka. Pertama, Anda perlu mencuci lobak dan mengupasnya. Setelah itu, parut sayuran akar di parutan kasar. Selanjutnya, tuangkan cuka ke dalam toples, letakkan sayuran hijau (peterseli, seledri) dan bawang putih di bagian bawah. Selanjutnya masukkan lobak parut. Pada saat yang sama, rebus lada atau rebus wortel (tergantung kesukaan Anda). Letakkan paprika atau wortel dengan hati-hati di sepanjang sisi toples, tutupi semuanya dengan garam dan gula. Setelah itu, tuangkan air mendidih ke atas bahan-bahan tersebut sehingga lobak terendam air. Selanjutnya, pasteurisasi stoples selama 10 menit dalam air mendidih, lalu tutup dengan tutup logam dan kocok beberapa kali agar bahan tercampur.
Anda bisa menyiapkan acar lobak. Untuk itu kita membutuhkan 1 kg sayur umbi-umbian, 2 buah bawang bombay, satu liter air, 100 gr gula pasir dan garam, 50 ml cuka 9%, 10 pcs. kacang manis dan cengkeh. Kami mencuci sayuran akar, memasukkannya ke dalam panci berisi air mendidih - sayuran tersebut harus dimasak selama 15-20 menit, setelah itu kami membersihkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan, dan memotong bawang menjadi setengah cincin. Lalu kami memasukkan semuanya ke dalam toples berlapis-lapis, tambahkan cengkeh dan kacang polong, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tutup rapat. Stoples harus disterilkan. Ngomong-ngomong, Anda bisa mencoba membuatnya bersama lobak - hidangannya sehat, enak, tapi sedikit diketahui.

Sekarang Anda tahu cara menyiapkan salad lobak untuk musim dingin agar sayuran akar tetap bermanfaat.

Selai lobak - tidak biasa dan enak

Meskipun rasa sayuran akar ini agak tajam, namun tidak hanya bisa digunakan untuk memasak salad yang lezat, tapi juga selai. Pada persiapan yang tepat itu akan mempertahankan semua khasiat lobak yang bermanfaat dan akan terasa enak.

Untuk menyiapkannya kita membutuhkan: 1 kg lobak, setengah kilo gula pasir, sepotong jahe, 5-7 buah kenari, 100 g almond, 200 g madu. Kami membersihkan lobak, memarutnya di parutan kasar dan merebusnya, menambahkan sedikit soda ke dalam air. Setelah itu, kami mencuci produk dengan air dan mulai menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, rebus gula dan madu dalam panci, tambahkan lobak dan almond ke dalam campuran dan masak hingga matang sepenuhnya. Anda harus menunggu sampai selai mendingin, setelah itu bisa dipindahkan ke stoples, ditaburi dengan tumbukan kenari dan menambahkan jahe.

Kegunaan produk semacam itu sulit ditaksir terlalu tinggi, karena selai lobak punya khasiatnya sendiri sifat obat tidak ada bedanya dengan selai yang biasa digunakan untuk masuk angin. Tapi selai lobak dan salad, resep yang kami ulas hari ini, akan membantu Anda mengisinya kembali vitamin yang hilang di musim dingin.

Lobak putih jarang digunakan dalam salad. Bahkan jika Anda dapat menemukan hidangan seperti itu di atas meja, paling sering hidangan itu ternyata primitif dan biasa-biasa saja. Faktanya, ada banyak resep yang memungkinkan Anda membuat mahakarya gastronomi nyata dari lobak biasa. Jika kami menganggap bahwa produk ini memiliki jumlah yang luar biasa khasiat yang bermanfaat, maka menjadi mungkin tidak hanya untuk mendiversifikasi menu dan makan enak, tetapi juga memperkaya tubuh dengan vitamin dan meningkatkan kesehatan. jauh dari kesan monoton, luar biasa enak dan bergizi. Yang paling mencolok disajikan dalam artikel ini.

Lobak yang sedikit pedas sangat cocok dipadukan dengan keju apa pun. Anda bahkan dapat menggunakan varietas gurihnya dan yang paling umum keju yang diawetkan akan sangat nikmat dalam hidangan ini. Bawang putih akan memberikan aroma yang luar biasa, membuatnya lebih cerah dan membantu menciptakan harmoni yang luar biasa.

Untuk salad dengan lobak putih, Anda perlu:

250 gram. lobak putih;
150 gram. keju;
6 siung bawang putih;
120 gram. mayones;
100 gram. tanaman hijau

Salad lobak putih dengan mayones:

Lobak dicuci dengan sikat lalu dikupas menggunakan parutan kecil.
Bawang putih dibebaskan dari kulitnya dan kemudian dihancurkan dalam alat pemeras bawang putih.
Untuk menggiling keju, ambil parutan yang sama seperti lobak, dan gosokkan di atasnya.
Tuang semua produk yang disiapkan saat ini ke dalam mangkuk salad dan aduk dengan sendok.
Sayuran dicuci, dikeringkan dan dicincang halus di atas papan dengan pisau, ditambahkan ke produk lain dan dituangkan dengan mayones, dicampur dengan sendok.

Tip: jika Anda menggunakan keju olahan, Anda perlu membekukannya di dalam freezer sebelum diparut. Dalam hal ini, menggosoknya akan lebih mudah.

Salad lobak putih yang lezat

Anda bisa mendapatkan manfaat yang maksimal darinya, karena tidak hanya mengandung lobak, tetapi juga rumput laut yang tidak kalah menyehatkan dari komponen utama masakannya. Pada saat yang sama, ternyata tercipta kreasi yang luar biasa, gurih dan orisinal yang terlihat orisinal dan memiliki cita rasa yang beragam.

Untuk salad lobak putih yang Anda butuhkan:

300 gram. lobak;
300 gram. wortel;
150 gram. rumput laut;
1 kepala bawang;
10 gram. kecap;
10 gram. mentega;
10 gram. cuka;
4 gram. Sahara;
5 gram. moster;
2 gram. garam.

Resep salad lobak putih:

Daikon (lobak putih) mula-mula dicuci dengan kuas lalu dikupas, dipotong tipis-tipis dengan pisau di atas papan, diasinkan dan dibiarkan tidak terganggu selama kurang lebih lima belas menit. Sari buah yang akhirnya keluar diperas atau ditiriskan begitu saja.
Bawang dibersihkan dan dicuci, dipotong dengan pisau menjadi dua bagian cincin tipis, ditaburi gula dan ditaburi cuka.
Wortel dicuci bersih dengan sikat, dikupas dan dipotong seperti lobak.
Tahap selanjutnya siapkan dressingnya, untuk itu campurkan kecap asin dengan mentega dan mustard.
Saya memasukkan rumput laut ke dalam saringan dan mengeringkannya di sana, memperpendek potongannya sedikit.
Tuang bawang bombay, lobak, wortel dan rumput laut ke dalam piring, tuangkan saus yang sudah disiapkan dan taburi dengan biji wijen.

Tip: saladnya akan semakin kaya jika Anda menambahkan wortel ala Korea ke dalamnya. Karena itu, hidangan tersebut akan memperoleh rona pedas yang menyenangkan dan menekankan cita rasa produk lainnya.

Salad lobak putih

Karena tentu saja komposisi minimal, ternyata sangat sederhana. Tetapi pada saat yang sama, hasil akhirnya mengejutkan, menakjubkan, dan menyenangkan. Rempah-rempah memungkinkan Anda mencapai kesempurnaan, bahkan dengan komposisi yang biasa-biasa saja.

Untuk salad lobak putih yang Anda butuhkan:

300 gram. lobak putih;
2 kepala bawang;
100 gram. mentega;
3 siung bawang putih;
10 gram. ketumbar;
10 gram. campuran paprika merah;
5 gram. jahe kering;
50 gram. cuka;
10 gram. Sahara;
4 gram. garam.

Resep salad lobak putih:

Daikon dicuci dengan sikat biasa dan dibersihkan, diletakkan di atas papan dan dipotong dengan pisau menjadi potongan-potongan yang sangat tipis, ditaburi gula, ditambahkan garam dan dibiarkan selama kurang lebih tiga puluh menit.
Setelah tiga puluh menit, masukkan sayuran akar cincang ke dalam saringan dan saring semua jus yang keluar.
Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi cincin tipis dengan pisau.
Lobak cincang dituangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay.
Bawang putih dikupas dan dihancurkan dalam alat pemeras bawang putih, dituangkan ke dalam mangkuk yang sama, dan semua bumbu juga ditambahkan di sana.
Sekarang tuangkan produk dengan cuka dan campur dengan sendok.
Mereka menaruhnya di bawah tekanan dan menaruhnya di lemari es.
Setelah beberapa jam, mereka mengeluarkannya dan menaruhnya di mangkuk salad.
Jika diinginkan, taburi dengan daun ketumbar cincang halus.

Tip: sari buah yang dikeluarkan selama proses infus daikon tidak perlu dituang, Anda bisa sering meminumnya, lalu mencampurkannya dengan cuka dan menambahkannya ke dalam salad.

Salad dengan lobak putih dan wortel

Sayuran akar sehat yang digunakan dalam hidangan ini memungkinkan Anda menyiapkannya dengan sangat lezat, cerah, dan. Ternyata tidak sesederhana kelihatannya pada awalnya, setiap produk di sini digunakan untuk tujuan tertentu. Harmoni gastronomi sejati tercapai, namun pada saat yang sama mahakaryanya tetap mudah disiapkan dan terjangkau.

Untuk salad lobak putih dan wortel, Anda membutuhkan:

300 gram. lobak putih;
100 gram. wortel;
150 gram. bit;
150 gram. mentimun;
100 gram. apel;
1 kepala bawang merah;
1 siung bawang putih;
20 gram. mentega;
2 gram. garam;
4 gram. paprika merah;
30 gram. tanaman hijau

Salad lobak putih dan wortel:

Lobak putih harus dicuci dan dipotong tipis-tipis.
Dalam hal ini, wortel tidak direbus, tetapi wortel mentah dicuci dengan sikat, dikupas dan dicincang dengan prinsip yang sama seperti lobak.
Bit dicuci bersih dengan sikat dan dimasukkan ke dalam panci, direbus dan didinginkan. Baru setelah itu dibersihkan dan dipotong.
Mentimun yang sudah dicuci dikupas dan dipotong tipis-tipis.
Apel dikupas dan dibuang semua bijinya, diparut menggunakan parutan paling kasar.
Kupas bawang bombay dan potong tipis-tipis, tuangkan air mendidih ke atasnya.
Siung bawang putih dikupas lalu dihaluskan dengan satu siung bawang putih.
Tuang semuanya ke dalam mangkuk salad dan tambahkan minyak, aduk.
Yang tersisa hanyalah cincang halus sayuran dan taburkan di atas salad.

Resep salad lobak putih

Kombinasi luar biasa antara kepedasan dan kelembutan, nutrisi dan kesegaran. Salad ini tidak hanya menarik bagi pecinta sayuran, tetapi juga penikmat sejati makanan laut Hasilnya adalah sesuatu yang luar biasa dan luar biasa.

Komponen yang diperlukan:

500 gram. cumi-cumi;
350 gram. lobak putih;
150 gram. keju;
4 butir telur besar;
180 gram. mayones;
100 gram. apel;
10 gram. jus lemon;
2 gram. peterseli

Cara menyiapkan salad lobak putih:

Rebus telur, dinginkan air dingin. Setelah itu, mereka dikupas dan dipotong dadu kecil.
Cumi-cuminya dicuci, disiram dengan air mendidih, lalu filmnya dikeluarkan dan akordnya dilepas.
Setelah dibersihkan, makanan laut ditempatkan dalam panci dengan air asin, selalu mendidih dan direbus di dalamnya selama tiga puluh detik, setelah itu segera dikeluarkan dan didinginkan dengan cepat.
Ini sudah menjadi dingin makanan laut Mereka ditempatkan di atas papan dan di sana mereka dipotong dengan pisau menjadi potongan-potongan tipis.
Keju diparut atau dicincang halus menggunakan pisau.
Apel dicuci bersih dan dikupas, bijinya dibuang lalu dipotong kecil-kecil, pastikan ditaburi air jeruk nipis.
Lobak putih harus dicuci dengan sikat dan dibersihkan, lalu diparut dengan parutan berukuran sedang.
Lobak yang dihancurkan diperas dari jus yang dikeluarkan dengan tangan dan kemudian hanya dituangkan dengan mayones, sisa produk dituangkan ke dalamnya, dan dicampur. Jika diinginkan, Anda bisa menghias salad dengan bumbu.

Hebatnya, ternyata lobak putih bisa digunakan untuk memasak secara mutlak berbagai salad. Mereka memiliki segalanya untuk menarik perhatian dan menimbulkan kegembiraan, terlepas dari mahakarya gastronomi apa yang ada di meja saat itu. Selain itu, masakan ini paling bermanfaat, tidak hanya memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga meningkatkan fungsi usus. Mereka harus dipersiapkan lebih sering, terutama karena semua komponennya dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun.

Rasa lobak hijau lembut dan lembut. Sayuran akar dapat digunakan dalam resep dan Anda tidak perlu takut untuk mentraktir anak kecil sekalipun. dan mentimunnya tidak akan terlalu pedas, jadi Anda tidak perlu khawatir. Siap mencoba milik kami? Bergabunglah dengan kami.

Anda pasti belum pernah makan yang seperti ini sebelumnya! Udang royal, besar, berair dengan anak muda, stroberi manis. Sangat orisinal dan... Cobalah dan lihat sendiri.

Apa yang Anda perlukan:

1 lobak hijau;
12 ekor udang raja;
2 cm jahe;
1 siung bawang putih;
12 stroberi;
5 ml air jeruk nipis;
15 ml cuka balsamic;
15 ml minyak wijen;
50ml. yogurt;
45 ml minyak zaitun.

Resep salad lobak hijau:

Cairkan udang bila perlu, lalu bilas dan sisihkan.
Rebus air, tambahkan seiris lemon dan tambahkan seafood.
Masak selama tiga menit, lalu tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air mengalir, buang cangkangnya.
Buang kulit bawang putih dan potong ujung yang kering.
Kupas jahe dan potong halus.
Untuk menghangatkan minyak wijen dalam wajan, tambahkan bawang putih, jahe dan tambahkan udang.
Goreng makanan laut selama dua menit di setiap sisinya.
Tambahkan kecap asin, aduk dan angkat.
Cuci lobak dan potong-potong.
Cuci stroberi dan potong buah menjadi beberapa bagian.
Campurkan minyak zaitun dengan jus jeruk dan cuka balsamic.
Aduk campuran hingga rata.
Campurkan udang, stroberi, lobak.
Bumbui salad dengan saus, tambahkan yogurt, aduk, tambahkan bumbu jika perlu dan sajikan.

Resep salad lobak hijau

Salad lobak hijau ini akan disajikan dengan ayam. Jangan ragu bahwa rasa terakhirnya akan membuat Anda gila. Ada juga paprika berdaging, tomat manis, mentimun berair, telur dan saus yang tidak biasa.

Apa yang Anda perlukan:

1 lobak hijau;
100 gram irisan ayam;
1 mentimun;
2 paprika manis;
2 telur;
30 ml minyak biji rami;
1 siung bawang putih;
1 tomat;
15 ml cuka balsamic;
30ml minyak zaitun.

Resep salad lobak hijau:

Kupas bawang putih, potong sisi keringnya dan potong sesuai keinginan.
Cuci fillet ayam, buang lemaknya dan rebus dalam air bersama bumbu.
Dinginkan daging yang sudah jadi dalam kaldu, lalu pisahkan menjadi serat.
Bilas lada, buang bijinya dan potong dagingnya menjadi potongan-potongan.
Cuci tomat dan potong-potong.
Cuci mentimun dan lobak, kupas dan potong-potong.
Rebus telur, kupas dan potong-potong.
Campurkan minyak zaitun dengan cuka, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.
Campur telur, tomat, timun, paprika, lobak, ayam.
Tambahkan saus dan aduk.

Resep salad lobak hijau

Jarang menyenangkan, bukan? Daging angsa dilengkapi dengan bawang bombay, kentang, bit, wortel, dan telur. dan setiap lapisannya akan diolesi mayonaise buatan sendiri di atas kuning telur.

Apa yang Anda perlukan:

1 bawang;
1 lobak hijau;
100ml mayones buatan sendiri;
2 siung bawang putih;
15 ml minyak sayur;
1 wortel;
2 umbi kentang;
3 telur;
1 bit;
230 gram dada angsa.

Resep salad lobak hijau:

Bersihkan payudara dari lapisan tipis dan lemak, cuci bersih dan rebus hingga matang sepenuhnya.
Dinginkan daging langsung di dalam kaldu dan potong daging menjadi kubus setelah dingin.
Buang kulit bawang bombay, potong dan goreng dengan minyak sayur hingga lembut.
Tambahkan daging ke bawang bombay dan goreng bersama selama sekitar tiga menit.
Angkat panci dari atas api dan pindahkan isinya ke mangkuk dingin.
Kupas bawang putih, potong akar dari siungnya, dan potong sesuai keinginan.
Tambahkan bawang putih ke daging dingin dan aduk campurannya.
Cuci kentang, bungkus setiap umbi dengan kertas timah dan panggang dalam oven dengan suhu sedang selama 40 menit.
Kemudian buka bungkusan umbi-umbian, beri waktu hingga dingin dan parut menggunakan parutan.
Cuci wortel, buang kulitnya dengan pisau tajam dan letakkan di atas loyang.
Gerimis dengan minyak dan panggang selama sepuluh menit dalam oven panas.
Dinginkan sayuran akar dan parut.
Cuci bit dan bungkus dengan kertas timah, seperti halnya kentang.
Masukkan ke dalam oven selama satu jam, lalu keluarkan dan dinginkan, buka lipatannya.
Selanjutnya, kupas dan parut akar sayurnya.
Rebus telur hingga bagian tengahnya keras, dinginkan, lalu haluskan kuning dan putihnya menggunakan parutan.
Kupas dan parut lobak.
Selanjutnya, susun salad berlapis-lapis, pastikan untuk melumasi setiap lapisan dengan mayones: daging; kentang; wortel; lobak; bit; putih dan kuning telur.
Lapisan terakhir tidak perlu diolesi mayonaise, ini opsional.
Sisihkan salad selama tiga jam agar terendam.

Tip: Sayuran akar bisa direbus daripada dipanggang di oven. Namun cara kedua akan membantu mengawetkan lebih banyak komponen bermanfaat dalam sayuran.
Untuk membuat mayones buatan sendiri, Anda perlu menggabungkan keduanya kuning telur mentah dengan sedikit garam, satu sendok teh mustard, jus lemon/cuka dan gula. Kocok adonan hingga halus menggunakan blender imersi. Selanjutnya, mulailah menuangkan minyak dalam pita tipis, aduk terus dan amati tekstur sausnya. Jika menurut Anda mayones sudah cukup kental, matikan minyak dan masak saus hingga lembut.

Resep salad lobak hijau

Lembut dan keju yang enak, saus yogurt Yunani, seledri, anggur, kacang-kacangan, dan sedikit saus mangga. ? Kalau begitu mari kita coba bersama kami.

Apa yang Anda perlukan:

30 ml mayones;
1 lobak hijau;
80 gram tahu;
30 gram saus mangga;
30 gram kenari;
50 gram yogurt Yunani;
1/2 cangkir daun bawang;
10 gram kari;
2 batang seledri;
100 gram anggur.

Cara menyiapkan salad lobak hijau:

Campur yogurt dengan kari, mayonaise, tambahkan sedikit garam dan merica.
Campur adonan dengan baik, ini akan menjadi sausnya.
Potong tahu menjadi kubus kecil.
Cuci seledri, kupas dan potong menjadi cincin tipis.
Bilas buah anggur dan potong setiap buah beri menjadi 2 bagian.
Cokelat kacang dalam wajan kering.
Campurkan bawang hijau dengan kacang.
Tambahkan keju, cincin seledri, lobak, dan chutney ke dalamnya.
Campur semuanya dengan baik dan tambahkan saus.
Hiasi dengan anggur.
Salad lobak hijau bisa disajikan.

Penting: yogurt Yunani- kesenangan yang cukup mahal. Oleh karena itu, jika Anda tidak sempat membelinya, kami menyarankan Anda untuk mengambil yang biasa tanpa bahan tambahan. Anda bisa menggunakan yang rendah lemak jika ingin salad yang ringan.

Resep salad lobak hijau

Salad lobak hijau yang tidak biasa di mana sayurannya diencerkan dengan keju asin dan dibumbui dengan saus pedas dengan bawang putih. Jangan khawatir, tidak pedas, anak-anak pun bisa menikmati salad ringan ini.

Apa yang Anda perlukan:

1 bayi zucchini;
1 lobak hijau;
5 ml cuka balsamik;
30 ml minyak zaitun;
10 gram mentega;
1 siung bawang putih;
1/2 ikat Romano;
6 tomat ceri;
1 sejumput timi;
2 sejumput kemangi;
70 gram feta.

Resep salad lobak hijau:

Cuci zucchini dan potong-potong.
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng zucchini hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Garam di kedua sisi dan tambahkan lada hitam.
Cuci tomat dan potong menjadi empat bagian.
Keluarkan keju dari air garam dan potong-potong.
Bilas romaine dan sobek dengan tangan Anda.
Kupas bawang putih dan potong menggunakan metode apa pun yang nyaman.
Minyak zaitun, cuka balsamic, thyme, basil dan bawang putih, aduk hingga rata.
Tambahkan garam ke dalam saus dan aduk kembali.
Kupas lobak, cuci bersih, potong akar sayur menjadi setengah cincin.
Letakkan semua bahan di piring, tuang saus dan aduk.
Sebelum disajikan, hiasi dengan keju.

Pastikan untuk mencoba semua variasi salad kami dengan tambahan lobak hijau. Ini sangat empuk, sangat enak dan tidak biasa. Lagipula, daging angsa tidak sesepele itu irisan ayam, Kanan? Selamat makan!