Manna rapuh yang lezat dibuat dengan kefir. Resep manna yang lezat, resep langkah demi langkah klasik dengan foto di kefir

Mannik dengan kefir adalah pai berbahan dasar semolina, yang disajikan dasar yang sangat baik untuk memanggang dalam oven atau slow cooker. Resep manna rapuh dengan krim asam tanpa tepung sangat populer, susu asam tanpa telur, yogurt dengan apel dan tentu saja kefir. Menggunakan kefir membantu dalam waktu singkat untuk menyiapkan makanan lezat dan makanan panggang yang lapang.

Koki berpengalaman menunjukkan cara memasak manna udara kefir enak dan sederhana, dan resep klasik manna dengan kefir sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya. Semolina harus direndam terlebih dahulu dalam kefir dan dibiarkan membengkak.

Makanan penutup yang lezat disiapkan di semua keluarga untuk hari raya besar dan kecil. Semolina dianggap sebagai biji-bijian universal karena dapat digunakan untuk memasak bubur dan membuat kue. Tetapi bubur semolina Tidak semua orang menyukainya, banyak yang sudah bosan sejak kecil, tetapi hampir tidak ada orang yang menolak pai semolina.

Mannik di kefir: sangat enak, lapang

Produk hebat- semolina. Hari ini kita akan menyiapkan pai lapang yang lezat darinya. Manna yang dibuat dengan kefir telah terbukti dengan baik, ternyata empuk dan agak lembab, dan banyak resep yang membantu imajinasi kuliner menjadi liar.

Jika kue lapang ini dipanggang bentuk lingkaran, lalu larutkan menjadi beberapa lapisan, maka akan mudah berubah menjadi kue yang lezat, cukup mengolesi kue dengan krim apa saja. Tapi Anda cukup menuangkan glasir di atas makanan yang dipanggang atau menaburkannya dengan manisan gula bubuk, hasilnya tetap enak.

Harus dikatakan bahwa pai tersebut ternyata cukup tinggi kalori. Jadi kalau dibuat dengan kefir, kandungannya 249 kkal per 100 g, dan ada resep yang tidak ditambahkan tepung. Karena itu, kandungan kalori pada hidangan tersebut sedikit berkurang. Dan jika Anda mengurangi jumlah telurnya, atau memasaknya tanpa telur sama sekali, maka jumlahnya bisa berkurang lebih signifikan.

Bahan-bahan:

Semolina – 1 cangkir;
Telur – 2 buah;
Kefir – 1 gelas;
Mentega – 100 gram;
Baking powder – 3 sdt;
Vanillin - sejumput;
Gula - 150 gram;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Ambil piring lebih dalam, isi sereal, tuang produk kefir. Sebaiknya gunakan kefir full fat, hal ini akan mempengaruhi rasa makanan yang dipanggang. Aduk dengan sendok hingga rata. Diamkan selama 60 menit. Selama periode ini, semolina akan menyerap kefir dan menjadi lunak;
Dalam mangkuk terpisah, campur mentega halus dan gula. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar Anda tidak perlu melakukannya. perbaikan cepat melunakkan dalam microwave. Saya menyarankan Anda untuk menambahkan gula pasir di beberapa bagian, akan lebih mudah untuk mencampur isinya;
Pecahkan telur secara bersamaan. Uleni kembali adonan hingga merata;
Tambahkan baking powder terakhir. Aduk dan lanjutkan ke langkah berikutnya;
Olesi loyang dengan mentega secara melingkar. Bertindak langsung dengan tangan Anda, melumasi seluruh area;
Campurkan semolina dengan campuran telur, aduk. Pindahkan ke wajan;
Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan pie, segera turunkan suhunya menjadi 180. Panggang selama 20-25 menit, tidak lebih. Anda akan melihat yang indah kerak yang lezat– keluarkan dan cek kesiapannya dengan tusuk gigi. Jika perlu, kembalikan dan tahan lebih lama;
Rebus teh, tuangkan krim asam atau selai apa pun di atas makanan penutup dan undang keluarga Anda ke meja. Selamat makan!

Pai semolina tidak pernah mengembang terlalu banyak. Jika Anda mengira massanya akan bertambah 2-3 kali lipat atau lebih, jangan percaya. Ini bukan biskuit. Menambah adonan sebanyak satu setengah kali adalah hal yang biasa. Ini adalah manna yang subur. Tapi rasanya selalu rapuh dan luar biasa enak.

Video: Manna juicy dengan kefir - sangat enak dan empuk

Bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman yang baru mulai mempelajari dasar-dasar membuat kue dapat menyiapkan manna yang sangat lezat dan lapang, yang dibuat dengan kefir. Tidak ribet langkahnya, bahannya tidak jelas, resepnya sangat sederhana, dan yang terpenting enak. Setelah menyiapkan manna sekali, Anda pasti akan jatuh cinta dengan resepnya.

Anda cukup memanggang pai, tanpa bahan tambahan apa pun, hasilnya akan luar biasa, tetapi Anda bisa menambahkan beberapa manisan buah-buahan dan kismis. Anda bisa menyajikan manna ke meja dengan segelas susu dingin atau secangkir aromatik teh apel dengan jeruk dan kayu manis.

Manna klasik dengan kefir

Jika Anda menyiapkan manna untuk anak-anak, Anda dapat menghilangkan baking powder dari bahan-bahannya dan mengurangi separuh jumlah mentega - produk ini sangat tidak sehat. Manniknya tentu saja tidak terlalu empuk, tetapi untuk anak-anak itulah yang Anda butuhkan. Dan Anda bisa menyajikan manna klasik sederhana dengan selai atau buah beri segar dan buah-buahan.

Kebanyakan juru masak, saat pertama kali membuat kue manna, melakukan kesalahan yang sama - mereka memasukkan terlalu banyak tepung ke dalam adonan, sehingga menyimpang dari resep. Faktanya, konsistensinya harus cair. Jangan lupa bubur semolina mengental dengan sangat lambat. Kue yang sedang dibahas disiapkan dengan cara yang sama.

Bahan-bahan:

Kefir - 2 gelas;
Gula - 1 gelas;
Telur - 3 buah;
Vanilin - 2 sejumput;
Semolina - 2 gelas;
Mentega - 150 gram;
Baking powder - 3 sdt;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam mangkuk adonan dan tambahkan semolina. Untuk memulainya, lebih baik menggunakan 1,5 gelas. Campur dengan baik;
Biarkan selama 10 menit sambil kita menyiapkan bahan lainnya. Semolina akan menyerap sebagian cairan dan “bubur” kita akan mengental. Kalau bubur sudah mengental tapi mudah tercampur, itu saja, lanjutkan ke langkah berikutnya. Jika massanya ternyata sangat kental, kering dan padat, tambahkan sedikit kefir lagi;
Pindahkan mentega ke mangkuk lain dan gosok dengan gula menggunakan garpu. Sebaiknya jangan mengambil terlalu banyak minyak berlemak, sekitar 72%, sehingga manna tidak menjadi terlalu berlemak. Dan jangan takut jika saat proses memanggang Anda melihat lapisan tipis mentega “menggelembung” di atasnya. Ini akan mendidih, dan bagian atas manna akan tetap menggugah selera dan sedikit renyah. kerak emas;
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan mentega dan gula. Tambahkan 3 sdt. baking powder untuk adonan, tambahkan 2 sejumput kecil vanillin. Campur semuanya dengan garpu;
Tuang campuran telur-mentega ke dalam semolina dengan kefir;
Aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Harap diperhatikan: massanya harus encer, konsistensinya mirip adonan biskuit;
Olesi sedikit loyang minyak sayur;
Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-45 menit (tergantung tinggi cetakan). Kuenya mengembang sedikit saja;
Manna siap keluarkan dari oven, biarkan agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan;
Manna klasik dengan kefir sudah siap. Selamat makan!

Video: Resep mannik dengan kefir klasik, enak sekali

Jika ada terlalu banyak semolina di dalam adonan, lakukan saja makanan penutup yang lembut nyonya rumah akan menerima kue pipih yang bagian luarnya keras dan bagian dalamnya yang encer dan belum dipanggang.

Manna klasik dengan kefir disiapkan secepat dan sesederhana mungkin. Anda dapat dengan aman mengobatinya untuk anak-anak mulai usia 1 tahun, karena manna tidak mengandung komponen berbahaya yang berat bagi perut anak.

Manna rapuh yang subur dimasak dalam oven

Adonan dengan tepung dianggap lebih berubah-ubah dalam masakan. Dengan semolina, makanan yang dipanggang lebih mudah mengembang, sehingga pai menjadi sangat mengembang. Anda dapat dengan mudah menguleni adonan tanpa takut merusak manikur baru Anda. Selain semolina, resepnya mengandung mentega, telur, gula, dan tepung. Terkadang baking powder dan soda ditambahkan.

Memasak manna dengan kefir dalam oven memiliki beberapa fitur:

Untuk membuat pie lebih mirip kue, Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya, mengolesinya dengan selai, icing atau fondant;
Untuk variasi rasa, pai dibuat dengan labu, apel, potongan coklat, beri, kismis, manisan buah-buahan atau bahkan kubis;
Untuk mendapatkan biskuit berair itu diresapi krim asam, cognac, rum, susu kental atau selai.

Bahan-bahan:

Kefir – 1 gelas;
Telur – 2 buah;
Tepung terigu – 1 cangkir;
Mentega – 100 gram;
Baking powder – 1 sdt;
Semolina – 1 gelas;
Gula – 1/2 cangkir;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

Di awal memasak, tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan membengkak setidaknya selama setengah jam. Semakin baik semolina direndam dalam kefir, kue kita akan semakin empuk dan rapuh. Beberapa ibu rumah tangga bahkan membiarkan semolina membengkak di malam hari, dan di pagi hari mereka menyiapkannya paling banyak sarapan lezat;
Lelehkan sedikit mentega atau margarin, campur dengan gula pasir menggunakan garpu;
Kocok telur hingga berbusa kuat;
Pada tahap selanjutnya tepung terigu, diayak melalui saringan, campur dengan baking powder;
Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tambahkan semua bahan lainnya ke dalam semolina yang membengkak di kefir: mentega, diparut dengan gula, telur kocok, tepung dicampur dengan baking powder;
Uleni adonan, konsistensinya harus mirip dengan krim asam yang tidak terlalu kental;
Siapkan loyang. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanaskannya sedikit di dalam oven dan baru kemudian melumasinya dengan minyak sayur. Agar kue tidak menempel di dinding cetakan, taburi sedikit dengan semolina, lalu tuang adonan;
Manna dipanggang di atas kefir dengan tepung selama 30-40 menit pada suhu pemanasan 180 derajat;
Saat Anda mengeluarkan pai dari oven, pastikan untuk membiarkannya dingin. Baru setelah itu manna dipotong dan disajikan. Bagian atas pai bisa diolesi krim asam. Selamat makan!

Video: Cara memasak manna dengan kefir di dalam oven

Manna dengan kefir dalam slow cooker - resep langkah demi langkah

Memasak manna dalam slow cooker sangatlah mudah. Bahkan jika Anda belum pernah memanggang apa pun dalam slow cooker, Anda pasti akan berhasil membuat manna. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan manna. Itu bisa disiapkan dengan tambahan kismis, buah-buahan kering, beri, dan coklat. Kami akan mempersiapkan lokasinya versi klasik manna, di kefir. Anda bisa sedikit berkreasi dengan mendekorasi manna yang sudah jadi dengan kenari dan selai jeruk.

Bahan-bahan:

Kefir – 1 gelas;
Telur – 2 buah;
Tepung terigu – 1 cangkir;
Semolina – 1 cangkir;
Mentega – 100 g (1 sdt untuk mengoles cetakan);
Gula - 0,75 cangkir (1 sendok makan akan digunakan untuk gula bubuk);
kenari dan selai jeruk - untuk dekorasi;
Baking powder – 1 sdt;
Garam secukupnya;

Cara menyiapkan manna dalam slow cooker:

Tuang ke dalam mangkuk yang dalam semolina, tuang kefir diatasnya, aduk rata. Biarkan membengkak selama 30 menit;
Pada saat ini, pisahkan putihnya dari kuningnya. Tambahkan gula pasir pada putihnya (simpan 1 sendok makan untuk menyiapkan gula halus, atau bisa juga menggunakan bubuk yang sudah jadi). Menggunakan mixer, kocok putih telur dengan gula hingga berbusa kaku (sekitar 5 menit);
Lelehkan mentega oven microwave atau di atas kompor. Tambahkan mentega cair ke semolina dengan kefir. Kami juga mengirimkan kuning telur dan baking powder ke sana. Aduk rata dengan sendok;
Tambahkan tepung ke dalam campuran protein-gula dan aduk perlahan dengan sendok. Campurkan kedua adonan lalu kocok dengan mixer hingga rata. Adonannya cukup kental;
Olesi mangkuk multicooker dengan mentega, pindahkan adonan ke dalamnya dan ratakan perlahan dengan spatula;
Nyalakan multicooker dalam mode “Memanggang”, waktu memasak 50 menit. Tutup penutupnya dan biarkan masak hingga terdengar bunyi bip. Saat multicooker mati, buka tutupnya dan biarkan semolina agak dingin;
Kemudian dengan hati-hati keluarkan pai dari mangkuk dan pindahkan ke piring. Sangat mudah untuk mendapatkannya;
Giling satu sendok makan gula yang tersisa dalam blender menjadi gula bubuk. Taburkan manna di atasnya. Lalu kami menghias manna menjadi dua kenari dan selai jeruk;
Siap! Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Mannik dengan kefir enak disajikan dengan teh, susu, atau coklat. Selamat makan!

Video: Cara memasak manna lezat dalam slow cooker

Mannik dengan kefir - resep pai semolina rapuh yang lembut di dalam oven

Mannik di kefir - luar biasa pai lezat berdasarkan semolina. Resep membuat kue bolu yang empuk dan rapuh sungguh luar biasa variasinya. Itu bisa disiapkan dengan berbagai isian. Pai disiapkan dengan cepat, tanpa tepung, terkadang tanpa telur, biasanya di oven atau di slow cooker.

Semolina klasik dengan tambahan buah-buahan dan beri cerah, kismis, biji poppy, dan kacang-kacangan adalah sarapan yang sangat baik untuk si kecil gelisah yang tidak menyukai bubur semolina. Video di akhir resep akan membantu Anda menyiapkannya dengan lembut, rapuh, dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

Semolina - 2/3 cangkir;
Gula - 1 gelas;
Telur - 3 buah;
Kefir segar - 500 ml;
Mentega - 50 gram;
Vanilin - 1/2 sdt;
baking powder - 1 bungkus;
Garam - sejumput.

Resep langkah demi langkah untuk membuat manna yang empuk dan rapuh:

Tuang kefir ke dalam sendok dan panaskan hingga suhu 40 derajat di atas kompor sambil terus diaduk agar tidak menggumpal;
Tuang semolina ke dalam mangkuk besar dan nyaman untuk menguleni adonan, tuangkan kefir hangat, aduk rata agar tidak ada gumpalan besar yang tersisa, dan diamkan selama 40 menit agar semolina membengkak;
Kocok telur dengan garam, gula dan esens vanila, tambahkan baking powder dan tambahkan campuran telur untuk kefir dengan semolina. Campur semuanya dengan baik sampai homogen dan konsistensi lembut tidak ada gumpalan;
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190-200 derajat, olesi loyang dengan sayur atau mentega dan pindahkan adonan. Ratakan perlahan dengan spatula silikon, Anda bisa membuat pola seperti gelombang di permukaan. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit;
pai siap Setelah dipanggang, perlu didinginkan sebentar di dalam loyang, agar terlepas dari dinding wadah dan mudah dikeluarkan. Pindah ke besar hidangan yang indah dan taburi dengan gula halus. Selamat makan!

Video: Manna rapuh yang subur di atas kefir dengan glasir

Manna dengan apel di kefir - resep langkah demi langkah

Dari semolina Anda tidak hanya bisa menyiapkan bubur, tetapi juga kue-kue lezat untuk teh. Bukan tanpa alasan manna dengan apel dan kefir dianggap sebagai kue buatan sendiri yang sederhana dan cepat.

Kuenya ternyata sangat empuk dan memiliki aroma yang luar biasa. memanggang apel akan memikat semua anggota rumah tangga ke dapur. Manna dengan tambahan buah-buahan kering, buah-buahan segar atau beri sangat lezat.

Bahan untuk kefir manna dengan apel:

Semolina - 1 gelas;
apel - 7 buah;
Gula - 1 gelas;
soda 1 sdt;
Tepung - 1 gelas;
Mentega - 125 gram;
Kefir - 1 gelas;
Cuka 9% atau jus lemon- 1 sendok teh. aku.;
Garam secukupnya.

Cara menyiapkan manna dengan kefir dan apel:

Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan nyaman suhu kamar. Tambahkan semolina. Aduk rata. Biarkan campuran selama satu jam hingga membengkak;
Dalam mangkuk, kocok telur hingga halus. Tambahkan ke mangkuk dengan semolina. Aduk rata;
Tuang dalam aliran tipis gula pasir. Aduk lagi. Jika Anda menyukai rasa manis yang tidak enak, tambahkan beberapa sendok makan lagi ke jumlah gula yang ditentukan;
Campur tepung dengan baking powder dan ayak. Tambahkan semolina dengan kefir. Campur isi piring dengan kuat dan menyeluruh dengan pengocok;
Adonan manna harus kental, kental dan sedikit elastis. Sisihkan massa yang dihasilkan selama beberapa menit;
Mari kita rawat buahnya. Kami mencuci apel, memotongnya menjadi kubus kecil bersama dengan kulitnya;
Tambahkan apel ke adonan yang sudah jadi. Aduk agar potongannya merata ke seluruh adonan;
Bentuk terpisah untuk memanggang, olesi dengan minyak sayur, tuangkan adonan dengan apel ke dalamnya;
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 1 jam. Kerak berwarna coklat keemasan akan menandakan bahwa pai sudah siap, tetapi untuk berjaga-jaga, periksa kesiapannya dengan tusuk kayu. Selamat makan!

Video: Mannik di kefir dengan apel tanpa telur, empuk, empuk dan selalu enak

Mannik dengan labu - resep yang lezat

Manna dengan labu layak dibuat hanya karena pai ini tidak biasa, asli, dan lezat. Berbeda dengan semua resep lainnya, segera setelah dipanggang, selagi masih panas, tuang sirup lemon.

Saat dingin, rasanya akan mengingatkan pada pai oriental yang terkenal: empuk, aromatik, berair, dengan aroma pedas, dan bahkan tidak ada sedikit pun kehadiran semolina atau labu dalam komposisinya. Teknik ini dapat digunakan dalam resep manna apa pun dengan kefir.

Labu mentah ditambahkan ke adonan. Ke makanan panggang yang sudah jadi Tidak ada rasa yang khas, Anda perlu menambahkan kulit lemon atau bumbu ke dalam adonan. Pilih yang Anda suka. Cari tahu sekarang juga cara menyiapkan manna labu dengan cepat dan nikmat untuk sekali lagi mengejutkan rumah tangga Anda dengan keterampilan kuliner Anda.

Bahan-bahan:

Labu - 150 gram;
Telur - 3 buah;
semolina - 300 gram;
Gula - 200 gram;
Kefir - 1 gelas;
Gula vanila - 1-2 sdt;
Mentega - 15 gram;
Soda - 1 sdt;
Cuka sari apel - 1 sdm. aku.;
Kulit lemon - opsional;
Garam – sejumput.

Cara menyiapkan manna yang subur dengan labu di kefir:

Tempatkan tiga yang kecil ke dalam panci telur ayam dan segelas kefir. Kocok campuran kefir hingga halus;
Tambahkan gula ke dalam panci dan gula vanila, sejumput garam dan lanjutkan mengaduk campuran dengan pengocok. Untuk memberi rasa tambahan pada manna, pada tahap ini Anda dapat menambahkan sedikit minuman keras beri (atau buah) (30 ml - 1,5 sdm.) atau parut kulit lemon;
Tambahkan semolina ke dalam panci dan aduk adonan. Diamkan adonan beberapa saat agar semolina mengembang (30 menit). Proses ini akan berjalan lebih cepat jika komponen cair (telur, kefir) hangat atau pada suhu ruangan;
Parut potongan labu yang sudah dikupas di parutan halus;
Olesi cetakan dengan sisi tinggi dengan mentega lembut dan taburi semolina kering. Dengan cara ini kue tidak menempel di loyang dan gosong;
Matikan sodanya cuka sari apel dan tambahkan ke adonan. Anda bisa mengganti cuka aromatik dengan cuka meja biasa atau tidak menggunakannya sama sekali, karena kefir sudah mengandungnya asam esensial;
Saat ini, adonan manna sudah menjadi kental - butirannya membengkak dalam media cair. Nyalakan oven pada suhu 180 derajat;
Tambahkan labu ke dalam adonan;
Tuang adonan manna ke dalam cetakan, ratakan dengan sendok;
Panggang manna labu dengan kefir selama 30-40 menit. Gunakan tusuk sate kayu untuk memeriksa apakah makanan yang dipanggang sudah siap - masukkan ke dalam adonan dan tarik keluar. Tusuk sate yang kering menunjukkan bahwa pai sudah matang dengan baik;
Pindahkan manna yang sudah dingin ke piring saji dan taburi dengan gula halus. Sajikan manna dengan susu kental manis atau selai sebagai saus manis. Selamat makan!

Video: Manna labu dengan kefir tanpa tepung, enak dan sangat juicy

Mannik tanpa tepung di kefir - empuk dan aromatik

Mannik di kefir tanpa tepung - makanan panggang rendah kalori, yang dapat disajikan sebagai sarapan atau camilan sore. Pada saat yang sama, pai menjadi lapang, rapuh, dan lezat. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menguleni adonan, memasukkannya ke dalam oven, dan dalam waktu setengah jam aromanya segar, makanan panggang buatan sendiri.

Bahan-bahan:

Kefir – 1 gelas (Anda bisa mengambil yogurt);
Gula – 100 gram;
Telur – 3 buah;
Mentega – 1 sdm. aku.;
Semolina - 1 gelas;
baking powder – 20 gram;
Vanilin - sachet;
Garam - sejumput.

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam tepung dan biarkan selama 1 jam. Semolina akan menyerap minuman susu fermentasi dan membengkak;
Secara terpisah, kocok telur ke dalam mangkuk dan tambahkan bubuk pengembang, gula pasir, vanillin, garam campuran dan kocok;
Tambahkan campuran telur kocok ke semolina dan aduk. Ini akan berhasil adonan;
Olesi cetakan dengan minyak, tuang adonan;
Buat suhu di dalam oven cukup tinggi - 180 derajat. Waktu memanggang 35-40 menit. Manna akan mengembang sempurna, menjadi mengembang dan lapang. Strukturnya rapuh, halus;
Pastikan untuk memeriksa kematangan makanan yang dipanggang dengan korek api. Jika perlu, biarkan selama 5-10 menit lagi;
Pai yang sudah jadi bisa diolesi mentega atau ditaburi gula halus. Selamat makan!

Video: Manna yang rapuh dan empuk tanpa tepung, enak sekali

Resep mudah manna dengan kefir tanpa telur

Kue yang luar biasa tanpa menggunakan telur atau tepung. Manna yang dibuat dengan kefir tanpa telur ternyata mengembang dan sedikit lembab. Baking powder atau alternatifnya harus digunakan.

Sebagai pengisi manna, Anda bisa mengambil buah atau buah kering apa saja, beri, kacang-kacangan, kulit lemon atau jeruk. Beragamnya resep masakan ini memungkinkan Anda membuat pie dari bahan-bahan yang ada di rumah. Hari ini kita akan berkenalan dengan resep manna di kefir tanpa telur.

Untuk menyiapkan manna tanpa telur di kefir, Anda perlu mengambil:

Semolina - 1,5 cangkir;
Kefir - 0,5 liter;
Tepung terigu - 1 cangkir;
Minyak sayur - 5 sdm. aku.;
Gula - 1 gelas;
Soda - 1/2 sdt;
Garam - 1 sdt.

Metode memasak:

Tambahkan gula, garam, dan kayu manis ke kefir;
Sekarang tambahkan semolina dan aduk;
Ayak tepung dan aduk;
Tambahkan soda dan aduk. Tambahkan minyak dan aduk lagi;
Biarkan selama 30 menit agar semolina membengkak;
Olesi cetakan dengan minyak dan taburi semolina. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan manna ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat;
Panggang selama 30 menit. Mannik tanpa telur sudah siap;
Setelah 10 menit Anda bisa mengeluarkannya dari cetakan dan menyajikannya. Selamat makan!

Video: Mannik dengan kefir - tanpa tepung atau telur

Resep manna klasik mengasumsikan bahwa manna dibuat berdasarkan produk susu fermentasi. Paling sering, ibu rumah tangga memilih kefir. Hal ini membuat kue menjadi tinggi, empuk dan keropos.

Jika ingin memberi kuenya lebih banyak rasa krim, coba ganti produk susu fermentasi dengan krim asam atau susu - maka manna akan menjadi lebih lembut dan elastis. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, atau buah beri apa pun ke dalam adonan. Saya menggunakan beberapa ceri segar. Resepnya sangat sederhana, dan mannanya sendiri mudah disiapkan. Ini membutuhkan produk minimum yang mungkin ditemukan di rumah mana pun. Pai itu ternyata sangat enak.

Produk:

Persiapan:

Ingat rahasia dasar memasak manna klasik: produk cair harus ditambahkan ke produk kering, dan bukan sebaliknya. Jelas hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencampurkan bahan-bahan kering ke dalam mangkuk: tepung, semolina, gula pasir, dan soda.

Tambahkan telur dan kefir ke dalam campuran ini. Banyak ibu rumah tangga yang terlebih dahulu menggabungkan kefir dengan telur dan mengocoknya dengan pengocok, baru kemudian menambahkannya ke tepung dan semolina. Tapi ini sepenuhnya opsional.

Campur semuanya dengan sendok. Adonan harus homogen konsistensi kental, yang didalamnya tidak ada gumpalan.

Olesi loyang logam dengan minyak sayur. Itu perlu dilapisi di bagian mana pun yang bersentuhan dengan adonan. Jika Anda memiliki cetakan silikon, Anda tidak perlu meminyakinya. Tuang adonan dan distribusikan secara merata di atas loyang.

Tempatkan ceri di atas adonan. Saat pai mulai mengembang, ceri akan berada di tengah dan hanya akan terlihat setelah Anda memotong manna menjadi beberapa irisan.

Kami mengirim formulir beserta isinya ke oven, panaskan hingga 180 derajat, dan biarkan di sana selama 30 - 40 menit. Manna harus dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Jangan keluarkan manna dari cetakan sampai dingin. Kalau panas sangat mudah pecah.

Pai yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus di atasnya, dihias dengan fondant, susu kental manis, atau selai. Anda bisa menyajikan manna dengan teh dan kopi, dan di hari yang panas hari-hari musim panas- dengan susu dingin. Selamat makan!

P.S.: Anda dapat menceritakan rahasia Anda menyiapkan manna dengan kefir di komentar artikel. Satu resep sederhana itu bagus, tetapi beberapa resep bahkan lebih baik.

Dalam desain kelas master, foto penulis Maria Narushevich digunakan. Dilarang menyalin!

Mannik adalah salah satu makanan panggang paling sederhana yang menggunakan produk susu, menggunakan semolina sebagai pengganti tepung atau bersamaan dengannya. Banyak orang menyukai kue sederhana ini karena kecepatan pembuatannya dan ketersediaan bahannya. Resep manna dengan kefir sudah dikenal sejak abad ke-13. Makanan penutup yang lezat disiapkan di semua keluarga untuk liburan besar dan kecil, dipotong menjadi kue dan diolesi selai atau krim.

Saat ini pai dengan semolina sangat populer dan bervariasi. Mereka disiapkan dengan beri dan buah-buahan, ditambahkan coklat atau keju cottage, dan dipanggang dengan semuanya cara yang dapat diakses: oven, kompor lambat, microwave.

Namun masih banyak masyarakat yang berpandangan negatif terhadap kue ini, karena... itu dikaitkan dengan bubur semolina yang kental. Kenyataannya, manna yang dipanggang dengan benar ternyata rapuh, dan rasanya sangat bergantung pada komponen tambahan: wortel, labu, kismis, buah-buahan.

Resep yang diusulkan akan memberi tahu Anda cara menyiapkan manna dengan kefir untuk teh pagi dan pesta meriah. Makanan penutup yang ringan dan mudah dipanggang akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Anda hanya perlu tidak tersesat di antara banyak variasi resep

Resep klasik manna dengan kefir

Resep manna tradisional menyiratkan produk tanpa tepung atau dengan sedikit tepung. Resep detail Manna dengan kefir dalam oven dengan foto akan membantu Anda mempelajari cara membuat kue subur yang tepat.

Kumpulan produk standar untuk manna:

Semolina - 1,5 cangkir;
Kefir - 400 ml;
Telur - 3 buah;
Gula - 100 gram;
Minyak - 50 gram;
soda - 5 gram;
Tepung - 5 gram;
Asam sitrat - 3 gram.

Cara memasak:

Tuang semolina dengan kefir ke dalam mangkuk. Biarkan sereal membengkak.

Massa harus naik dengan baik. Jika Anda melewatkan langkah ini dan langsung mulai memanggang, lalu kapan suhu tinggi semolina akan menggoreng dan menjadi seperti pasir.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.

Tambahkan gula, vanillin, garam ke telur. Kocok semuanya hingga berbusa.

Campuran telur paling baik dikocok dengan mixer, secara bertahap tambahkan margarin cair. Mentega atau margarin harus mendingin hingga mencapai suhu kamar, jika tidak putih telur akan meringkuk.

Tuang campuran telur ke dalam semolina. Semuanya tercampur rata hingga rata.

Campur tepung dengan soda dan asam sitrat. Tambahkan semua komponen ini ke dalam adonan. Tepung diperlukan agar soda didistribusikan secara merata ke seluruh adonan.

Aduk adonan hingga muncul gelembung - reaksi kefir-soda.

Lapisi loyang dengan perkamen, yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan secara merata ke dalam cetakan.

Manna dipanggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit. Kemudian turunkan suhunya menjadi 175°C dan lanjutkan memanggang selama 20-30 menit lagi.

Pindahkan manna yang sudah dingin ke piring dan sajikan.

Dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa memanggang manna dengan kefir dalam slow cooker atau peralatan dapur lainnya.

* Kepadatan manna secara langsung bergantung pada tes yang benar. Perlu sedikit cair, karena selama proses pemanggangan semolina masih akan membengkak dan volumenya akan bertambah. Oleh karena itu, apa pun resepnya, Anda harus selalu mematuhi proporsi tepung dan tidak menambahnya.

Resep pai semolina pada peralatan rumah tangga

Semakin banyak ibu rumah tangga yang memilih peralatan Rumah Tangga sebagai asistenmu. Hal ini tidak mengherankan; ini membantu mengurangi waktu memasak dan menyederhanakan proses itu sendiri. Sangat mudah membuat manna dengan kefir di slow cooker, pembuat roti, atau microwave.

Manna buah dari slow cooker

Kelezatan seperti manna dengan apel dan kefir bisa dipanggang kapan saja. Apel selalu tersedia dan dapat dengan mudah diganti dengan pir, quince, atau persik. Dan resep manna dengan kefir dalam slow cooker ini mudah diingat, semua bahan utama dibuat untuk 1 gelas.

Semolina - 1 gelas;
Tepung - 1 gelas;
Kefir - 1 gelas;
Gula - 1 gelas;
Telur - 2 buah;
apel - 3-4 buah;
Minyak - 30 gram;
Soda - 1 sendok teh;
Gula vanila - 1 bungkus.

Cara memasak:

Tuang semolina ke dalam kefir, lalu diamkan hingga mengembang. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil.

Kocok telur bersama gula.

Tuang adonan telur ke dalam semolina yang bengkak, tambahkan soda. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.

Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk semuanya agar tidak ada adonan yang menggumpal. Tambahkan apel dan aduk.

Tuang adonan ke dalam cangkir multicooker. Dipanggang manna yang manis pada mode otomatis “Memanggang” selama 60 menit. Makanan penutup siap taburi dengan gula halus.

* DI DALAM pai kefir saat menambahkan soda, tidak perlu memadamkannya dengan cuka, karena asam laktat kefir bereaksi baik dengan soda.

Manna coklat dalam 6 menit di microwave

Kesibukan pagi hari untuk berangkat kerja selalu berdampak buruk pada sarapan. Namun jika Anda punya waktu hanya 10 menit, Anda bisa memanggang manna dengan kefir, sehingga menyenangkan seluruh keluarga. Sedikit waktu dan microwave akan memberi Anda makanan penutup yang harum untuk teh pagi.

Bahan-bahan apa yang Anda perlukan:

Semolina - ½ gelas;
Kefir - ½ gelas;
Tepung - ½ gelas;
Minyak sayur - ¼ cangkir;
Gula - ½ gelas;
Telur - 1 buah;
Baking powder - 1 sendok teh.

Cara memasak:

Tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan sedikit mengembang. Yang terbaik adalah menyiapkan pai di malam hari, membiarkan bahan-bahannya dingin semalaman.

Tambahkan coklat dan gula ke semolina yang bengkak dan masukkan telur. Campur adonan hingga rata, kocok telur dan haluskan kakao.

Campurkan tepung dengan baking powder dan tambahkan ke campuran semolina. Campur dengan benar.

Terakhir, tuangkan minyak dan campur semuanya lagi.

Manisnya dipanggang dalam silikon atau bentuk kaca. Tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam microwave selama 6 menit dengan pengaturan daya tertinggi.

Taburi pai yang sudah disiapkan dengan selai ceri atau krim yogurt jika diinginkan.

*Dalam resep ini, minyak sayur bisa dengan mudah diganti dengan margarin. Konsistensi adonan sangat penting untuk diperhatikan, jika terlalu kental maka kue akan menjadi keras.

Memasak manna dengan labu dan wortel

Pai semolina cocok dengan banyak makanan, bahkan sayuran. Manna kefir yang cerah dan lembut dengan labu atau wortel akan membantu menyenangkan anak-anak dengan kue-kue cerah atau menghibur orang dewasa di malam hujan.

Mannik di kefir dengan labu

Nenek moyang kita telah membuat manna labu sejak dahulu kala. Bagaimanapun, tradisional Masakan Slavia- Ini resep sederhana hidangan lezat dan sehat.

Semolina - 1,5 cangkir;
labu parut - 2 cangkir;
Kefir - 1 gelas;
Gula - 1 gelas.

Cara memasak:

Di masa lalu mereka hampir tidak patuh kehalusan kuliner saat memanggang. Semakin sederhana hidangannya, semakin populer di kalangan masyarakat. Oleh karena itu, manna dengan labu dan kefir sangat mudah disiapkan.

Campur semua bahan dan biarkan selama 40-50 menit hingga sereal membengkak.

Panaskan oven dan olesi loyang dengan minyak.

Tuang adonan labu-semolina yang sudah bertambah ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit untuk dipanggang. Taburi pai yang sudah jadi dengan bubuk atau sajikan dengan selai.

*Labu yang digunakan dalam resep ini harus berwarna cerah, kaya warna, dan dagingnya berair.

Manna wortel

Satu lagi hidangan cerah Akan ada manna warna-warni yang dibuat dengan kefir, tepung, dan wortel. Murahnya komponen tersebut dikompensasi oleh kekayaan warna dan manfaat karoten. Dan menggunakan slow cooker hanya akan membantu mempercepat prosesnya.

Semolina - 1 gelas;
Kefir - 1 gelas;
Tepung - 1 gelas;
Gula - 1 gelas;
Telur - 3 buah;
Wortel - 1 buah;
Kayu Manis - ½ sendok teh;
Soda - ½ sendok teh.

Cara memasak:

Larutkan gula dalam kefir dan tambahkan semolina. Biarkan makanan sampai sereal membengkak.

Besar wortel yang berair parut pada parutan terkecil.

Kocok telur ke dalam semolina, aduk bahan hingga rata.

Tempatkan wortel, tambahkan soda dan kayu manis. Campur semuanya dengan hati-hati.

Ayak tepung dan tambahkan ke massa total. Aduk hingga rata, hilangkan semua gumpalan.

Tuang adonan ke dalam cangkir multicooker dan panggang pai selama 40 menit, atur mode “Memanggang”.

* Anda bisa menyiapkan manna ini dengan kefir di dalam oven dengan tambahan keju cottage atau apel.

Makanan penutup semolina khusus

Kombinasi klasik semolina dan kefir mungkin dilanggar, tetapi hal ini tidak akan memengaruhi rasa makanan yang dipanggang. Baru dan ide orisinal manna sangat indah dan lezat.

Mannik dengan keju cottage tanpa telur

Manna yang subur dengan keju cottage dan kefir, kalorinya akan lebih sedikit dibandingkan pai lainnya. Dan tidak adanya telur tidak akan mempengaruhi struktur adonan dengan cara apa pun dan makanan penutupnya, seperti biasa, akan menjadi luar biasa.

Semolina - 1 gelas;
Tepung - 1 gelas;
Keju cottage - 400 gram;
Gula - ½ gelas;
Kefir - 1 gelas;
Minyak - 150 gram;
Baking powder - 1,5 sendok teh.

Cara memasak:

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.

Hangatkan sedikit kefir panas rendah, lelehkan mentega di dalamnya. Produk susu panaskan dengan hati-hati agar tidak menggulung.

Campurkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan semolina. Encerkan bahan dengan kefir dan aduk hingga rata.

Giling keju cottage secara menyeluruh dengan gula.

Tempatkan semolina dalam cetakan berlapis-lapis, bergantian adonan dan keju cottage.

Masukkan pai ke dalam oven selama 40-50 menit.

* Dalam manna berbahan dasar kefir tanpa telur ini, Anda bisa menambahkan beri atau buah-buahan, yang diletakkan di lapisan terpisah atau dicampur dengan keju cottage.

Pai yang tidak biasa dengan kismis dan rasa lemon

Ini resep asli makanan penutup tanpa panggang dengan kismis. Mannik tanpa kefir dan tepung dapat disiapkan dalam waktu setengah jam dan akan mengejutkan semua tamu. Meskipun resepnya lebih mengingatkan pada memasak bubur semolina, bahkan pecinta kuliner tercanggih pun akan menghargai pai tersebut.

Semolina - 125 gram;
Susu - ¾ l;
Kismis - 100 gram;
Gula - 100 gram;
Telur - 2 buah;
Minyak - 75 gram;
lemon - 1 buah;
Garam - 1 sejumput.

Cara memasak:

Pertama isi kismis dengan air. Biarkan selama 2 jam hingga membengkak. Parut kulit lemon kuning menggunakan parutan halus.

Tambahkan gula, garam, dan parutan kulit ke dalam susu. Taruh susu di atas api dan didihkan.

Tambahkan sereal ke dalam susu mendidih dalam aliran tipis, aduk terus agar tidak ada gumpalan. Masak semolina dengan api kecil selama sekitar 20 menit, terus-menerus menghilangkan busa yang terbentuk. Jika susu tidak terserap seluruhnya ke dalam sereal, maka waktu memasak harus sedikit ditingkatkan.

Masukkan mentega ke dalam semolina panas dan aduk hingga benar-benar larut.

Kocok telur ke dalam campuran yang agak dingin dan tambahkan kismis yang diperas dengan hati-hati. Aduk semua bahan dengan cepat tanpa membiarkan telur mengental.

Olesi cetakan dengan minyak dan tuangkan campuran semolina ke dalamnya. Biarkan kue benar-benar dingin lalu dinginkan selama 2 jam.

Sebelum disajikan, manna yang sudah jadi dapat dihias dengan kacang atau ditaburi glasir karamel.

* Jika pai hanya ditujukan untuk orang dewasa, lebih baik merendam kismis dalam rum, ini akan menambah rasa yang tidak biasa pada makanan penutup.

Pai semolina dalam masakan dunia

Manna yang lezat Kefir atau produk susu serupa dibuat di seluruh dunia. Kesederhanaan dan aksesibilitas menjadi argumen utama dalam memilih makanan penutup. Memanggang dari produk yang sama, setiap negara dapat menambahkan catatan tersendiri pada resep manna, mendiversifikasi hidangan dengan komponen rasa baru.

Manna Lebanon Sfouf

Salah satu kue populer di Lebanon adalah kue semolina dengan almond. Kunyit memberi makanan penutup warna kuning yang tidak biasa. Memanggang manna dalam oven dengan kefir sesuai resep Lebanon cukup sederhana.

Semolina - 225 gram;
Tepung - 75 gram;
Gula - 225 gram;
Kefir - 275 ml;
Telur - 1 buah;
Minyak - 100 gram;
Kunyit - 1 sendok teh;
baking powder - 5 gram;

Lelehkan mentega dan dinginkan. Dengan menggunakan pengocok, giling telur dan gula dengan kuat hingga mengembang. Tuang susu dengan mentega cair, tambahkan air jeruk untuk penyedap rasa. Campur semuanya dengan hati-hati.

Tuang bahan kering ke dalam bahan cair lalu aduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan masak selama 35-40 menit.

Selama waktu ini, campurkan almond cincang dengan gula kasar.

Taburi makanan yang dipanggang dengan campuran gula almond dan lanjutkan memanggang pai manna dengan kefir selama 10-15 menit lagi hingga matang.

* Ada berbagai resep Sfouf, bisa ditambahkan adas manis, wijen, dan mengganti almond dengan kacang lainnya.

Manna Anglo-India dengan kefir tanpa tepung

Bekas jajahan Inggris ini sangat erat kaitannya dalam hal kuliner Masakan Inggris. Kesederhanaan Makanan penutup Inggris mudah dipadukan dengan bahan-bahan India, sehingga manna biasa dengan kismis di atas kefir diperkaya dengan rasa kelapa.

Cara memasak:

Goreng semolina dengan sedikit minyak hingga muncul aroma sedap.

Giling sisa mentega lunak dengan gula.

Kocok telur hingga merata dengan tambahannya parutan kelapa, garam, esens vanila.

Masukkan tepung goreng ke dalam adonan telur secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Anda harus mendapatkan konsistensi yang seragam dan halus.

Campur campuran dengan kismis yang sudah dicuci.

Encerkan campuran semolina kental dengan kefir, aduk perlahan.

Lapisi cetakan dengan kertas dan isi dengan adonan. Kue dipanggang selama satu jam pada suhu 180°C.

* Perkiraan waktu menggoreng semolina sebaiknya 8-10 menit.

Ini mempersiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan persiapan yang serius. Dan jangan lupa bahwa Anda tidak memerlukan bahan-bahan mahal untuk menyiapkannya. Produk-produk yang biasanya tersedia di rumah ibu rumah tangga yang baik sudah cukup.

Banyak orang yang meremehkan manfaat semolina tubuh manusia, yang menurut saya sia-sia. Lagipula, dia fitur yang bermanfaat adalah sebagai berikut: berisi sejumlah besar vitamin B1 dan E, yang penting bagi tubuh manusia; Phytin mempromosikan proses yang baik pencernaan dan menolak munculnya sel kanker, oleh karena itu ada baiknya memasukkan pai ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga cukup sehat ke dalam makanan Anda.

Hari ini saya mengusulkan untuk mempertimbangkan resep yang sangat enak dan kue udara pada kefir, karena begitu dimasak minimal satu kali sesuai resep saya, akan berubah menjadi hidangan khas, yang dinanti-nantikan oleh anggota rumah tangga. Dan saya juga mengajak anda para pembaca yang budiman, untuk mencoba memasak sesuai resep saya.

Bahan-bahan:

Kefir – 180ml
semolina - 1 multi-gelas
tepung - 1 multitumpukan
gula - 1 multitumpukan
telur - 3 buah
soda - 1/2 sdt
vanilin - 1 sachet
garam - sejumput.

Metode memasak:

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kefir dengan semolina, campur dan biarkan selama 15-20 menit agar semolina membengkak dengan baik.

Jika Anda ingin semolina menjadi enak dan empuk, saya sarankan Anda merendam semolina terlebih dahulu dan membiarkannya membengkak.

Kemudian tambahkan sekantong vanillin, soda, tepung yang diayak dan aduk hingga rata.

Sekarang olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan masukkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya, lalu tutup dan nyalakan mode “Memanggang” selama 60 menit.

Setelah bunyi bip tanda kesiapan, buka tutup multicooker dan gunakan korek api atau tusuk gigi untuk mengecek kesiapan kue, jika ternyata kering maka kue sudah siap.

Resep manna enak dengan apel tanpa tepung dan telur

Bahan-bahan:

Kefir – 500ml
semolina - 400 gram
apel - 2 buah
gula - 160 gram
mentega - 100 gram
vanilin - 0,5 gram
baking powder - 1 sdt.

Untuk fondant:

Krim asam – 100 gram
gula bubuk - 3 sdm. aku.

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam mangkuk, lalu tambahkan semolina dan aduk rata. Biarkan selama 20-30 menit agar semolina membengkak dengan baik.

Cuci apel, kupas dan potong menjadi empat bagian tipis.

Sekarang tambahkan vanillin, gula, baking powder ke dalam campuran dan aduk rata.

Lelehkan mentega, masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

Adonan yang sudah jadi harus memiliki konsistensi krim asam kental, jika ternyata sedikit cair maka perlu ditambahkan sedikit tepung.

Kemudian letakkan irisan apel di atasnya secara merata, isi dengan bagian kedua adonan, ratakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.

Periksa kematangan pie yang sudah matang dengan menggunakan tusuk gigi, lalu biarkan agak dingin, kurang lebih 10 menit.

Sementara itu, siapkan fudge dan untuk melakukannya, campur krim asam dengan gula halus, aduk rata dan olesi pai dingin dengan hati-hati di atasnya dengan fudge dan, jika diinginkan, tuangkan sirup berry di atasnya.

Yang perlu dilakukan hanyalah memotongnya dalam porsi dan menyajikannya ke meja, Selamat makan!

Pai lemon yang lembut di dalam oven

Bahan-bahan:

Kefir – 200ml
semolina - 1 cangkir
gula - 1 gelas
lemon - 1 buah.
telur - 2 buah
baking powder - 1/2 bungkus
vanilin - 1 sachet.

Untuk sirup:

Air - 3/4 gelas
gula 3/4 gelas
lemon - 1 buah.

Metode memasak:

1. Tuangkan kefir di atas semolina, aduk rata dan biarkan selama setengah jam.

2. Tuang gula pasir ke dalam mangkuk, masukkan telur dan kocok dengan pengocok hingga gula larut.

3. Sekarang tambahkan campuran telur parut ke semolina yang bengkak parutan halus campurkan kulit satu buah lemon, vanillin, baking powder dan seluruh adonan hingga merata.

4. Tutupi loyang dengan kertas timah atau kertas perkamen, olesi dengan minyak dan tuang adonan.

5. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.

6. Sementara makanan yang dipanggang sedang disiapkan, kita perlu menyiapkan sirupnya dan untuk itu kita perlu menuangkan air ke dalam panci kecil, tambahkan gula pasir dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula benar-benar larut.

7. Kemudian tuangkan jus satu buah lemon dan lanjutkan memasak selama 5 menit.

8. Tuangkan sirup di atas manna yang sudah jadi dan masih panas, lalu biarkan hingga meresap seluruhnya.

Kami menaruhnya di atas meja dan mengundang anggota rumah tangga kami ke meja!

Cara memasak manna basah

Bahan-bahan:

Kefir – 200ml
semolina - 1 gelas
gula - 1 gelas
tepung - 1 gelas
susu - 200ml
telur - 1 buah.
soda - 1 sdt
vanilin - 1 sachet.

Metode memasak:

1. Tuang kefir ke dalam wadah, tambahkan semolina, aduk dan biarkan selama 20-30 menit hingga mengembang.

2. Kocok telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata.

3. Kemudian campurkan semolina yang bengkak, telur, soda, vanillin dan aduk seluruh adonan hingga rata.

4. Tambahkan tepung yang sudah diayak, Anda mungkin memerlukannya sedikit lebih banyak atau lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep, karena konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental.

5. Sekarang olesi loyang dan tuang adonan ke dalamnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama kurang lebih 30-35 menit hingga matang.

6. Sekarang ambil segelas susu rebus dan tuangkan di atas manna yang sudah jadi, mungkin Anda merasa susu itu akan menjadi sangat basah, jangan khawatir, bahkan tidak perlu beberapa menit sebelum semua susunya benar-benar matang. terserap ke dalam adonan.

7. Menurut resep ini, makanan yang dipanggang menjadi sangat berair, empuk dan enak!

Manna yang subur dengan kakao (video)

Selamat makan!

Mannik lezat dengan kefir tidak hanya disiapkan dengan cepat, tetapi juga tidak memerlukan persiapan yang serius. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa tidak diperlukan bahan khusus untuk menyiapkan pai ini. Akan ada cukup banyak produk yang biasanya dimiliki ibu rumah tangga yang baik di rumahnya. Nah, cara terbaik memasaknya adalah dengan kismis, yang membuatnya semakin manis. Meskipun Anda bisa menambahkan isian lainnya. Atau masak tanpa isian sama sekali, mana saja yang Anda suka.

Kita akan butuh:

1 cangkir semolina
1 gelas kefir
0,5 cangkir gula
80 gram meleleh mentega atau margarin
75 gram kismis
1 buah. telur
1 bungkus gula vanila
0,5 sendok teh soda (padamkan dengan cuka)
sejumput garam

Persiapan:

Lepuh kismis dengan air mendidih, tiriskan air, keringkan kismis dan campur dengan sedikit tepung.
Kocok perlahan telur dengan mixer bersama garam, gula pasir dan gula vanila, tuang kefir, mentega, tambahkan semolina, kismis dan soda, aduk semuanya hingga rata.
Biarkan adonan “membengkak” selama 15-20 menit selagi oven memanas.
Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat, olesi cetakan (saya ambil cetakan sekali pakai berukuran 22 cm) dengan mentega dan taburi semolina.
Campurannya berdiri dan menjadi kental.
Pindahkan ke wajan dan ratakan bagian atasnya.
Panggang selama 45-50 menit hingga pai mengental dan berwarna cokelat keemasan.
Dinginkan sedikit manna yang sudah jadi di dalam cetakan, lalu pindahkan dengan hati-hati ke piring. Jika diinginkan, Anda bisa melapisi bagian atasnya dengan selai yang sedikit hangat.

Resep sederhana manna dengan kefir

Bahan-bahan:

3 telur
100 gr margarin atau mentega
1 gelas semolina
1 cangkir gula
1 gelas kefir
1 cangkir tepung
1 sendok teh soda mati(tidak perlu dipadamkan, sodanya akan dipadamkan dengan kefir)

Persiapan:

manna lemon

Semua yang kita butuhkan:

1 cangkir semolina kering;
1 gelas kefir;
1 cangkir gula;
2 telur;
1 lemon besar;
sejumput garam;
1 bungkus gula vanila;
1 sendok teh. sesendok baking powder untuk adonan;
2 sendok makan tepung;
mentega atau margarin untuk mengoles cetakan;
gula halus untuk taburan.

Persiapan:

Campur semolina dengan kefir dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak.
Setelah beberapa waktu, kami akan memulai persiapan lebih lanjut. Dalam mangkuk terpisah, haluskan telur dengan gula pasir, garam, dan gula vanila.

Parut lemon di parutan kasar bersama dengan kulitnya. Mari kita campur semuanya. Adonan mannanya ternyata encer, jadi tambahkan beberapa sendok tepung dan satu sendok baking powder untuk adonan. Saya coba membuatnya dengan soda, saya kurang suka, lebih baik beli baking powder atau buat sendiri.

Lapisi loyang pie dengan kertas roti, olesi dengan mentega, dan taburi remah roti. Cetakan silikon cukup untuk melumasi ghee atau margarin krim. Tuang adonan ke dalam loyang pie.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu di dalam oven tidak lebih dari 200 derajat. Bagian atas manna selalu lebih pucat daripada bagian bawah, jadi jangan biarkan bagian atas yang tidak berwarna coklat menipu Anda; setelah 15-20 menit, periksa kesiapannya dengan korek api atau tusuk gigi; jika korek api sudah kering, keluarkan. Letakkan pai yang sudah jadi di piring dan taburi dengan gula halus.

Manna lezat dengan ceri

Bahan-bahan:

1 sendok teh. semolina;
1 sendok teh. Sahara;
1 sendok teh. kefir;
2 telur;
200 g ceri beku;
4 sdm. sendok tepung;
1 sendok teh baking powder;
2 sendok teh gula vanila.

Persiapan:

Campur kefir dengan telur dan tambahkan semolina, gula, tepung, vanillin dan baking powder.
Campur semuanya dengan baik dan diamkan selama 30 menit agar semolina membengkak. (kurang mungkin)
Saat semolina membengkak, nyalakan oven untuk memanaskannya.

Ceri ditaburi gula dan dicampur. Kami mengeluarkan cetakannya, menuangkan 1/3 buah ceri ke bagian bawah
lalu adonan, lalu sisa cherry...

Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan loyang ke dalam oven selama 1 jam.

Manna yang sangat enak untuk anak-anak

Bahan-bahan:

1 gelas semolina;
120 g krim asam (15-20%);
1 cangkir gula;
3 telur;
1 sendok teh baking powder;
1 cangkir tepung.

Persiapan:

Campur krim asam dengan semolina dan biarkan diseduh selama 1 jam.
Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan campuran krim asam semolina, aduk rata. Tambahkan baking powder dan tepung, uleni hingga menjadi adonan lepas.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 40-50 menit.

Untuk mengecek apakah manna sudah matang, tusuk dengan tusuk gigi... jika korek api sudah kering, maka manna sudah siap.

“Mannik dengan pisang” yang sangat sederhana, luar biasa enak dan empuk

Bahan-bahan:

semolina - 1,5 cangkir (300 g);
kefir - 0,5 liter;
telur - 2 buah;
gula - 0,5 cangkir (jika suka lebih manis, Anda bisa menggunakan hingga 1 cangkir) (100-200 g);
gula vanila - 1 sachet (10 g);
mentega, meleleh - 2 sdm. aku. (40 gram);
pisang matang dan lembut - 2 buah. (300-350 gram);
tepung - 0,5 cangkir (70-80 g);
soda - 0,5 sdt. (5 gram).

Persiapan:

Campur semolina dengan kefir dan biarkan selama satu jam agar semolina membengkak.

Kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila, tambahkan pisang yang dipotong-potong atau dihaluskan dengan garpu, dan mentega.

Campur dengan semolina yang bengkak, tambahkan tepung dan, terakhir, soda kapur. Adonan harus homogen dan tidak terlalu kental. Panaskan oven hingga 180 derajat.

Masukkan adonan ke dalam cetakan. Dan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang manna dengan pisang selama 35-40 menit sampai kerak berwarna coklat keemasan.

Manna yang subur dengan krim asam

Kita akan butuh:

2 telur;
2 cangkir gula;
2 cangkir semolina;
2 cangkir krim asam (saya mengambil toples 400g krim asam 15%);
Anda bisa mengganti krim asam dengan kefir 3,2%, tetapi krim asam akan terasa lebih enak;
0,5 sdt soda;
panili.

Persiapan:

Campur semolina dengan krim asam dan biarkan selama 1 jam agar semolina “membengkak”.
Untuk massa ini tambahkan telur kocok dengan gula, soda (dipadamkan), vanilin.
Kocok semuanya dengan baik dengan mixer.

Saya menambahkan kismis dan manisan buah-buahan, Anda bisa menambahkan kacang atau kulit jeruk siapa yang menyukai apa.
Tuang massa (akan berbentuk cair) ke dalam cetakan yang diolesi minyak sayur dan panggang dengan suhu 170 derajat selama 1 jam atau kurang.

Mannik sedang terburu-buru

Bahan-bahan:

masing-masing 1 gelas semolina, tepung, gula dan kefir;
telur - 3 buah;
soda - 1 sdt;
mentega - 100 gram.

Cara memasak mannik cepat dengan kefir:

Tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan mengembang sementara kita mengerjakan bahan lainnya.
Campur telur dengan gula pasir lalu kocok perlahan agar gula lebih cepat larut.

Tambahkan mentega cair dan telur ke semolina dengan kefir dan aduk rata.
Olesi cetakan dengan minyak dan tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk memanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit.

Manna yang sangat lembut dan harum tanpa telur

Ternyata selalu tinggi!

Bahan-bahan:

2 gelas kefir;
1,5 cangkir semolina;
1 cangkir gula;
1 cangkir tepung;
100 gram mentega;
1 sendok teh soda;
sejumput garam;
gula vanila.

Persiapan:

Lelehkan mentega, dinginkan sebentar lalu campur dengan semolina, gula, garam dan kefir. Kita lupakan persiapan adonan ini selama kurang lebih 40 menit agar semolina punya waktu untuk mengembang dengan baik.

Kemudian tambahkan tepung, soda dan gula vanila. Campur semuanya.
Masukkan ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan!

Saya biasanya memotong manna yang sudah jadi menjadi dua lapisan dan merendamnya selai stroberi. Anda bisa melapisinya dengan krim favorit Anda!

Resep video: Mannik dengan kefir dalam slow cooker

manna basah

Pai yang tidak rumit, sangat empuk, berair, dan lezat. Saat Anda membutuhkan sesuatu yang cepat, enak dan memuaskan. Resep adonan manna basah sedikit berbeda dengan banyak resep lainnya.

50 gram mentega;
2 telur;
1 sendok teh. kefir atau yogurt;
1 sendok teh gula;
1\2 sdt. soda dipadamkan dengan cuka;
1 sendok teh. semolina;
1 sendok teh. tepung.

Cara memasak:

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis dan plum ke dalam adonan.
Lelehkan mentega, masukkan semua bahan. Adonan harus sedikit cair.

Panggang dalam oven dengan suhu sedang. Manna panas tuangkan dua gelas susu. Secara alami bentuknya pas. Susu langsung terserap. Biarkan dingin.

Manna dadih

300 g keju cottage (lebih disukai pasta atau butiran lunak kecil);
3 butir telur ayam;
1 cangkir gula;
1 cangkir semolina;
100ml. kefir;
1 sendok teh baking powder;
2 sendok teh gula vanila;
100-150 g beri (opsional).

Persiapan:

Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi loyang diameter 22 cm.
Giling keju cottage dengan kuning telur, tuangkan kefir, tambahkan gula pasir dan gula vanila. Tambahkan semolina yang dicampur dengan baking powder dan aduk rata.

Kocok putih telur hingga kaku dan lipat perlahan. massa dadih. Mencampur. Pos adonan dadih dalam bentuk.
Panggang selama 45-55 menit sampai warna emas. Melayani dengan saus beri, Custard, selai, susu kental...

Mannik sangat enak saat hangat, tuangkan saus di atasnya dan itu akan menyerapnya seperti spons dan menjadi lebih enak.

Resepnya cocok untuk memasak di slow cooker, atur mode Baking selama 1 jam.