Kubis rebus - resep terbaik. Cara memasak kubis rebus dengan cepat dan langkah demi langkah. Cara merebus kubis: rekomendasi pemilihan dan persiapan bahan

Menyenangkan dan penting bisa menyenangkan orang yang Anda cintai tidak hanya dengan makanan yang enak, tetapi juga makanan yang menyehatkan. Lebih bagus lagi jika masakannya dibuat dari bahan-bahan yang paling sederhana dan terjangkau.

Kubis rebus memiliki kalori yang sangat sedikit, namun pada saat yang sama sangat bergizi karena mengandung serat, yang pada gilirannya memiliki efek menguntungkan pada usus. Kubis merupakan sumber banyak vitamin dan unsur mikro, seperti fosfor, kalsium, magnesium, kalium, vitamin C, PP dan B2.

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda secara detail cara merebus kubis. Yang terbaik adalah memasak kubis dalam minyak bunga matahari bersama dengan bawang bombay dan wortel.

Bagaimana cara memasak kubis?

Apa yang lebih terjangkau daripada kubis? Produk sederhana ini tidak hanya dapat dibeli di toko mana pun dengan sedikit uang, tetapi juga ditanam di kebun Anda sendiri. Selain itu, disimpan dalam waktu lama dan tidak aneh.

Untuk merebus kubis, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

Kepala kubis (ukuran tergantung jumlah orang)
1-2 buah. wortel
1-2 bawang bombay
garam secukupnya, bumbu, bisa ditambah merica
pasta tomat


Sebelum menumis kubis, siapkan sayurannya. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay potongan-potongan kecil. Kemudian masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak sayur. Tumis sayuran sedikit.

Kemudian potong kubis menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan garam, tumis sebentar dan tambahkan sedikit air. Aduk dan tutup dengan penutup. Atur api ke tingkat sedang.

Kubis harus direbus selama 20-30 menit. Waktu memasak tergantung pada kubisnya, beberapa jenis perlu dimasak lebih lama. Oleh karena itu, Anda harus sesekali memeriksa kematangan kubis.

Setelah kubis hampir siap, tambahkan pasta tomat dan didihkan semuanya di tempatnya selama lima menit lagi. Maka Anda perlu mematikan gas dan membiarkan kubis diseduh sedikit. Sajikan kubis panas, ditaburi bumbu dan dibumbui dengan krim asam.

Resep kubis rebus

Kubis juga enak karena bisa dipadukan dengan maksimal produk yang berbeda. Tergantung pada ini, kubis akan memperoleh rasa yang unik. Jadi, suguhan yang luar biasa adalah kubis yang direbus dengan daging tanpa lemak.

Bagaimana cara memasak kubis dengan daging cincang?


Anda dapat memilih metode lain. Ambil dagingnya dan potong kecil-kecil, lalu goreng dengan lemak babi sampai muncul sarinya. Kubis kemudian harus direbus dalam lemak ini bersama dagingnya.

Kubis Rebus dengan Daging

Anda juga bisa memasak kubis dan daging secara terpisah lalu mengaduknya bersama-sama. Untuk melakukan ini, daging harus direbus terlebih dahulu dengan sayuran. Kubis yang dicincang halus juga direbus dalam wadah terpisah hingga empuk. Kemudian campurkan daging dan kol dan diamkan sebentar. Sajikan dengan bumbu segar dan krim asam.

Bagaimana cara memasak kubis dengan kentang?

Anda bisa menyiapkan kubis rebus sesuai resep lain. Ya, sangat enak hidangan sehari-hari adalah kubis rebus dengan kentang. Ini sederhana dan cara yang terjangkau, yang sesuai dengan selera ibu rumah tangga mana pun.

Kentang harus dikupas dan dipotong menjadi irisan berukuran sedang. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay kecil-kecil.

Tempatkan wortel dan bawang bombay dalam wajan atau kuali berdinding tebal yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak. Tumis sebentar, lalu tambahkan kentang dan masak semuanya selama 5-8 menit. Kemudian campurkan air dengan pasta tomat dan ¼ sendok teh gula pasir ke dalam gelas. Tuangkan ini ke dalam kentang dan didihkan selama 10 menit lagi.


Kemudian potong kubis menjadi irisan tipis, tambahkan garam dan peras dengan tangan. Saat empuk, letakkan kubis di atas kentang dan tutup dengan penutup. Rebus lagi selama 15-20 menit sampai kubis lunak. Kemudian campur dengan kentang dan biarkan selama lima menit lagi.

Sajikan kubis dan kentang panas, letakkan porsi di piring terpisah. Sajikan sayuran hijau dengan kubis; Anda juga bisa menaburkan bawang putih cincang halus.

Bagaimana cara merebus kubis dalam double boiler?

Untuk penggemar makan sehat ada satu lagi yang tidak kalah pentingnya resep yang menarik. Kami mengundang Anda untuk menambahkan variasi dalam hidup Anda dan merebus kubis bukan dengan gas, tetapi dalam panci ganda. Jika Anda memiliki perangkat yang bermanfaat ini, Anda memiliki kesempatan untuk menyiapkan banyak hidangan sehat dan lezat.


Untuk merebus kubis dalam double boiler, Anda membutuhkan sayuran yang sama seperti pada resep sebelumnya. Bawang dan wortel harus dicincang halus.

Kubis juga harus dipotong tipis-tipis. Garam kubis dan peras dengan tangan hingga lembut. Kemudian kubis harus dicampur dengan bawang bombay dan wortel dan dimasukkan ke dalam wadah double boiler.

Waktu memasak harus diatur ke 20 menit untuk memulai. Waktu tepatnya Anda akan menentukan sendiri persiapannya dengan pengalaman. Ketika waktu memasak yang diperlukan telah berlalu, tambahkan pasta tomat ke dalam kubis dan biarkan mendidih selama lima menit.

Kubis rebus dalam slow cooker

Resep ini nyaman bukan hanya karena kubis rebusnya sangat menyehatkan, dan pengukusnya mudah digunakan. Keuntungan lain dari cara memasak ini adalah seringnya terdapat lubang pada wadah kukusan yang tidak memungkinkan kelembapan berlebih menumpuk. Dengan cara ini, kubis yang direbus akan menjadi lembut dan sekaligus tidak terlalu lembek.

Seperti yang Anda lihat, kubis rebus tidak hanya enak, tapi juga suguhan sehat... Selain itu, kubis memungkinkan Anda berkreasi dan menciptakan varian yang berbeda.
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen

aku cinta kubis rebus. Ini enak dan sehat. Banyak sekali kandungan vitamin dan zat yang kita butuhkan, yaitu:

  • Kalsium 66,5 mg
  • magnesium 17,1mg
  • Natrium 21,2 mg
  • Kalium 268,3 mg
  • fosfor 44,8 mg
  • vitamin RE (A) 29,8 mcg
  • vitamin NE (PP) 1,0 mg
  • vitamin B1 0,04 mg
  • vitamin B2 0,3 mg
  • vitamin C 0,5 mg
  • vitamin TE (E) 0,18 mg

dia biasanya menghitung nutrisi makanan, bahkan ada pola makan yang khusus berbahan dasar kubis rebus. Dan itu juga kaya serat. Dalam resep ini saya telah mengumpulkan 10 cara menyiapkan kubis rebus. Resep pertama paling sederhana, kubis rebus klasik, tanpa bahan tambahan apa pun. Resep-resep lainnya bukan sekedar lauk saja, melainkan... hidangan mandiri. Semua resep ini telah diuji. Hanya resep pertama yang dilengkapi dengan foto detail dan langkah demi langkah. Jika Anda punya resep kubis rebus sendiri, silakan bagikan di kolom komentar. Jadi, resepnya:

1. RESEP KUBIS REBUS KLASIK (DENGAN FOTO)

Bahan: kol putih 500 gram, bawang bombai 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, hitam merica bubuk atau khmeli-suneli, garam.

  1. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica, atau tambahkan bumbu khmeli-suneli. Daripada pasta tomat biasa, saya sarankan menggunakan saus tomat yang lezat, saya mengambil pasta tomat Georgia. Rasanya enak sendiri, dengan bumbu, kubis rebus Anda akan menjadi lebih gurih, lebih menarik, lebih kaya.
  2. Campur semuanya, tutup lagi dan masak lagi selama 10 menit. Jika airnya sudah mendidih, kubis bisa digoreng sebentar dengan minyak, agar lebih enak lagi, tapi kemudian tambahkan sedikit air lagi.
  3. Uji kesiapannya terus-menerus, sebelum mematikan kubis, cicipi garamnya. Jika ada yang kurang, tambahkan. Matikan hanya jika Anda yakin kubis sudah siap. Itu cantik dan lauk yang sehat, Selamat makan!

2. RESEP KUBIS REBUS DENGAN JAMUR

Bahan: kol putih 500 gram, jamur (champignon atau jamur tiram) 350 gram, bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, adas dan peterseli, lada hitam giling, ketumbar, garam, sejumput gula pasir, 1 sendok makan cuka (enak, nasi atau apel)

  1. Siapkan wajan penggorengan tempat semuanya akan direbus, atau panci (dengan penutup).
  2. Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dengan minyak sayur panas.
  3. Tambahkan jamur yang sudah dicuci dan dicincang ke dalam bawang bombay dan goreng sebentar sampai setengah matang (10 menit dengan api sedang, aduk).
  4. Potong wortel dan kubis, lalu tambahkan ke dalam wajan dengan jamur dan bawang.
  5. Siapkan saus yang akan kita gunakan untuk menuangkan kubis dan jamur untuk direbus: campur pasta tomat dengan bumbu cincang (dill dan peterseli), tambahkan ketumbar, sedikit gula, sedikit garam, lada hitam bubuk, daun salam dan air (0,5 gelas).
  6. Tuang saus ini ke dalam kubis dengan jamur dan aduk rata, tutup dan biarkan mendidih sampai kubis matang. Cicipi kubisnya (garam, kesiapan...)
  7. Anda bisa menyajikannya, nikmati makanan Anda. Hidangan vegetarian atau tanpa daging yang luar biasa.

3. RESEP KUBIS REBUS DENGAN DAGING SAPI

Bahan: kol putih 250 gram, asinan kubis - 250 gram, daging sapi atau babi 500 gram, bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam giling atau khmeli-suneli, garam.

  1. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.
  2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan juga bawang bombay ke dalam wajan. Tutup dengan penutup dan masak daging dan bawang bombay selama 15 menit.
  3. Sementara itu, potong kubis dan potong wortel.
  4. Tambahkan kubis dengan wortel ke dalam daging dan bawang bombay di dalam wajan.
  5. Tuang air, tambahkan pasta tomat, bumbu penyedap (bisa lada hitam giling, suneli hop, campuran paprika...) dan garam secukupnya.
  6. Rebus bersama hingga matang. Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu. Selamat makan.

4. RESEP KUBIS REBUS DENGAN KENTANG

Bahan: kubis putih 500 gram, kentang ukuran sedang 4 buah, bawang bombay 1 buah, wortel - 1 buah minyak sayur 2 sendok makan, jus lemon 3 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam giling atau suneli hop, garam.

  1. Kupas bawang bombay dan wortel, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur (yang sama dengan yang akan kita gunakan untuk merebus kubis dan kentang)
  2. Saat bawang bombay dan wortel digoreng, potong kubis dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan wortel. Tuang ke dalam 0,5 gelas air, biarkan mendidih dalam keadaan tertutup (15 - 20 menit, sampai kubis hampir matang)
  3. Saat kubis direbus, kupas kentang dan potong halus (dalam bentuk kubus atau kubus, seperti untuk sup)
  4. Tambahkan kentang ke kubis. Tambahkan lebih banyak air jika perlu.
  5. Tambahkan pasta tomat, garam, merica, atau tambahkan khmeli-suneli (atau campuran paprika, singkatnya, bumbu sayur favorit Anda).
  6. Rebus semuanya di bawah tutupnya sampai kentang siap, pastikan kentang tidak gosong dan air tidak mendidih. Terakhir, saat kentang dan kubis sudah siap, taburi piring dengan jus lemon.
  7. Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu, selamat makan!

5. RESEP KUBIS REBUS DENGAN SUSU, MENTEGA DAN DILL

Bahan: 500 gram kol putih, 1 wortel, 2 sendok makan mentega, 0,5 cangkir susu, adas, garam.

  1. Rusak kubis
  2. Giling wortel di parutan.
  3. Campur kubis dan wortel, masukkan ke dalam panci, tuangkan susu dan mentega lunak,
  4. Masak hingga matang, tambahkan bumbu halus, lada hitam bubuk, dan garam.
  5. Tambahkan adas cincang ke dalamnya hidangan siap saji(langsung ke piring)

6. RESEP: KUBIS REBUS DENGAN Sosis ATAU WEIRES

Bahan: kol putih 500 gram, sosis atau sosis (350 gram), bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam giling atau suneli hop, garam.
  1. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
  2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay transparan.
  3. Tambahkan wortel cincang ke dalam wajan
  4. Potong sosis menjadi lingkaran kecil lalu tambahkan bawang bombay dan wortel, goreng hingga sosis berwarna kecoklatan.
  5. Tambahkan cincang kubis putih
  6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
  7. Campur semuanya, tutup lagi dan masak lagi selama 10 menit. Jika airnya sudah mendidih, kubis bisa digoreng sebentar dengan minyak, agar lebih enak lagi, tapi kemudian tambahkan sedikit air lagi.
  8. Uji kematangan dan cicipi garamnya sebelum mematikan kubis. Jika ada yang kurang, tambahkan. Matikan hanya jika Anda yakin kubis sudah siap.

7. RESEP KUBIS REBUS DENGAN PAYUDARA AYAM

Bahan: kol putih 500 gram, dada ayam atau fillet ayam atau kalkun (350 gram), bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam giling atau khmeli-suneli, garam.
  1. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
  2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay transparan.
  3. Tambahkan wortel cincang ke dalam wajan
  4. Mengiris irisan ayam dan tambahkan bawang bombay dan wortel, goreng sebentar (5 menit).
  5. Tambahkan irisan kubis putih ke dalam wajan
  6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
  7. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica, atau tambahkan bumbu khmeli-suneli. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa mengambil 2 buah tomat dan memarutnya lalu menambahkannya ke dalam kubis rebus.
  8. Campur semuanya, tutup lagi dan masak lagi selama 10 menit. Tambahkan air jika sudah mendidih, kol jangan sampai gosong. Tapi kalau digoreng sedikit dengan minyak sayur akan lebih enak lagi.
  9. Uji kesiapan dari waktu ke waktu. Jika ada yang kurang, tambahkan.

8. RESEP KUBIS REBUS DENGAN JUS TOMAT DAN ASAM MENITUN

Bahan: 500 gram kol putih, 2 acar mentimun (kecil), 1 bawang bombay, 1 wortel, 2 sendok makan minyak sayur, jus tomat - 0,5 cangkir, lada hitam bubuk, seledri, rosemary, tarragon kering, garam.
  1. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
  2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay transparan.
  3. Tambahkan wortel cincang ke dalam wajan
  4. Tambahkan irisan kubis putih ke dalam wajan
  5. Potong mentimun menjadi beberapa bagian dan tambahkan kubis dengan sayuran.
  6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
  7. Tambahkan jus tomat dan bumbu (tarragon, rosemary dan seledri), garam dan merica sesuai selera.
  8. Campur semuanya, tutup lagi dan masak lagi selama 10 menit. Tambahkan air (jus tomat), jika sudah mendidih, kol jangan sampai gosong. Tapi kalau digoreng sedikit dengan minyak sayur akan lebih enak lagi.
  9. Seperti yang Anda perhatikan, dalam resep ini kami hanya mengganti pasta tomat jus tomat. Selamat makan.

9. RESEP KUBIS REBUS DENGAN LEMAK

Bahan: kol putih 500 gram, labu kuning 200 gram, bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan (tapi lebih baik ambil tomat - 2 buah), bumbu: oregano, marjoram, basil, rosemary, gurih, lada hitam, allspice, cuka - 1 sendok makan.
  1. Cincang halus kubis.
  2. Parut wortel dan labu, lalu tambahkan ke kubis. Menambahkan allspice dan cuka.
  3. Campur semuanya dan haluskan dengan tangan Anda agar kubis mengeluarkan sarinya. Biarkan selama 2 jam.
  4. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
  5. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, masukkan bawang bombay, masukkan semua bumbu yang tertera, lalu goreng hingga bawang bombay transparan.
  6. Tambahkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng di atas api sampai kubis sedikit digoreng.
  7. Tambahkan air, biarkan mendidih di bawah tutup
  8. Kupas tomat (dengan menyiramnya dengan air mendidih) dan parut (atau potong dengan blender), tuangkan ke dalam kubis
  9. Rebus semuanya sampai matang.
  10. Resep ini terbilang orisinal, tapi terbukti, cobalah jika Anda tertarik.

10. RESEP KUBIS REBUS DENGAN NASI

Bahan: kol putih 500 gram, nasi 0,5 gelas, bawang bombay 1 buah, wortel 1 buah, minyak sayur 2 sendok makan, pasta tomat 2 sendok makan, lada hitam giling atau suneli hop, garam.
  1. Mengambil penggorengan besar dengan sisi yang tinggi atau panci rebusan (tempat Anda bisa menggoreng dan merebus), dengan penutup.
  2. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
  3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga bawang bombay transparan.
  4. Tambahkan wortel cincang ke dalam wajan
  5. Tambahkan irisan kubis putih ke dalam wajan
  6. Campur semuanya, tuangkan setengah gelas air, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
  7. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica, atau tambahkan bumbu khmeli-suneli. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa mengambil 2 buah tomat dan memarutnya lalu menambahkannya ke dalam kubis rebus.
  8. Tambahkan dicuci bersih nasi mentah. Campurkan ke sayuran, tambahkan air jika sudah mendidih.
  9. Campur semuanya, tutup kembali dan masak lagi selama 20 menit sampai nasi dan kubis matang.
  10. Uji kesiapan dari waktu ke waktu. Jika ada yang kurang (garam, merica atau pasta tomat), tambahkan.

Semua foto resep












Komentar

Silakan tinggalkan komentar! Pembaca tertarik dengan pendapat Anda tentang resep tersebut

Komentar (45):

2014-09-25 05:41:32

Perluas semua foto komentar ini

2014-09-11 06:25:51

Perluas semua foto komentar ini

2014-04-18 01:42:11

Perluas semua foto komentar ini

2014-01-05 09:48:07

Perluas semua foto komentar ini

2014-01-04 05:32:46

Perluas semua foto komentar ini

2014-01-04 05:19:55

misa

Saya bukan juru masak yang baik, tapi resep seperti ini benar-benar meningkatkan rasa percaya diri saya. Jika Anda melihat foto-fotonya, semuanya tampak sederhana. Saya suka kubis rebus, terutama dengan daging

2013-12-22 02:31:22

Natalya, Rostov

Ya! Saya lupa menambahkan bahwa Anda juga bisa menambahkan sayuran lain ke dalam kubis rebus ini dengan kentang, wortel, dan bawang bombay. Misalnya kacang hijau- kalengan. Jika ini kacang polong untuk digoreng dan direbus, tambahkan langsung bersama sayuran lainnya. Itu mungkin kacang hijau, dan biasa... Eksperimen.

2013-12-18 08:43:57

Natalya, Rostov

Tapi saya sedang menyiapkan lauk kubis rebus dengan kentang dan wortel. Ini hanyalah lauk yang enak - bisa disajikan dengan direbus atau daging sapi rebus, dan dengan irisan daging dan daging, dan secara umum dengan daging atau ikan apa pun. Saya memasaknya dengan sangat sederhana: Saya mengambil kentang dan kol putih, dengan proporsi yang kira-kira sama. Rusak kubis dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan bukan jumlah besar air. Saya menambahkan kentang cincang halus, bawang bombay cincang, dan wortel parut ke dalam kubis. Omong-omong, Anda bisa mengonsumsi lebih banyak wortel. Secara keseluruhan, ini adalah rebusan di bawah penutup dengan tambahan air sampai matang. Tentu saja, ini terlalu matang (terutama jika itu adalah kentang yang kaya akan pati), tetapi rasanya sangat enak, kaya, sangat, bisa dikatakan, lauk sayur. Garam dan merica secukupnya (hitam). Pastikan untuk mencobanya hidangan universal. Saya memotret hasilnya. Enak banget, murah, dan buat sehari-hari. Masih berguna.

Anda membutuhkan untuk isian: 300 gram kol, 3 butir telur, 1 bawang bombay, minyak sayur untuk merebus, garam secukupnya.

MEMASAK 1. Kocok telur, tambahkan krim asam, mayonaise, tepung terigu, gula pasir (1 sdt), baking powder, lalu uleni hingga rata.

2. Siapkan isian: potong kubis, tambahkan bawang bombay cincang, garam secukupnya dan masak dalam minyak sayur dengan sedikit air hingga matang. Rebus telur hingga matang, kupas dan cincang halus. Campurkan kubis dan bawang bombay dengan telur, lalu aduk.

3. Olesi loyang dengan margarin lalu tuang separuh adonan ke atasnya. Kemudian oleskan isian secara merata dan tuang sisa adonan di atasnya.

4. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang pai selama 15 -20 menit.

SARAN:

Kubis parut harus diasinkan dan dihaluskan dengan tangan Anda. Dalam hal ini, waktu persiapannya akan berkurang.

Saat kubis direbus hingga setengah matang, tambahkan sepotong mentega.

Makanlah untuk kesehatan Anda! (ini bukan lagi nasihat)

2013-12-18 07:54:53

Daria, Barnaul

Saya percaya bahwa makanan ringan membuat kita lebih cantik, lebih ringan, lebih sehat dan secara umum membuat kita lebih muda dan lebih kuat. Itu sebabnya saya sangat sering memasak masakan seperti ini. Sejujurnya, saya bahkan tidak tahu bahwa kubis rebus bisa dimasak dengan berbagai cara cara yang berbeda. Saya selalu merebusnya dengan bawang bombay, wortel, dan pasta tomat - itu saja. Setelah mengunjungi halaman Anda, saya menyiapkan 4 resep kubis rebus berturut-turut! Saya memasaknya dengan asinan kubis (ternyata bom!), Saya memasaknya dengan daging (hanya fillet ayam), saya juga sangat senang. Saya juga membuatnya dengan jamur. dan kubis rebus terakhir datang dengan nasi - saya baru saja mencampurkan nasi. Ngomong-ngomong, hidangan terakhir ternyata dadakan, saya tidak akan menambahkan nasi (sudah ada ayam dan asinan kubis...) nah, kami beli garam baru, ditumbuk sangat halus, kami tidak terbiasa mengasinkan dengan garam seperti itu, dan saya terlalu mengasinkan kubis. Dan hampir siap, hanya sedikit lembap, tinggal sedikit mendidih. Nah, beras mentahnya saya keluarkan, dicuci, lalu dicampurkan ke dalam penggorengan dengan kubis, ditutup dengan penutup dan direbus sampai nasinya siap (butuh 15 menit, masih didiamkan 5 menit lagi). Nasi, seperti yang Anda tahu, menyerap garam dengan sangat kuat... beginilah cara saya mendapatkan kubis rebus terlezat dalam hidup saya!

Marina, Tuapse

tidak, kubis rebus memang enak, tapi kubis mentah jauh lebih sehat. Semua sayuran mentah, apa pun yang dikatakan orang, jauh lebih sehat. Jika Anda memiliki alat pembuat jus, cobalah membuat jus kubis dengan garam. Paling minuman sehat- bukan teh!

Jus kubis dengan garam

1/4 kepala kol putih segar (tidak terlalu keras)

Sedikit garam

pembuat jus

Persiapan: Bagi kepala kubis menjadi 4 bagian. Masukkan 3 buah ke dalam lemari es, dan masukkan satu ke dalam pembuat jus.

Tanpa menyaring, tuangkan jus ke dalam gelas dan beri sedikit garam (jika tidak, jus tidak akan terasa enak sama sekali). Anda perlu minum jus kubis di pagi hari dengan perut kosong.

Jus kubis segar menormalkan fungsi usus, menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh, selain itu mencegah sakit tenggorokan, meningkatkan penurunan berat badan dan menghilangkan ruam kulit!

2013-12-17 01:50:32

Natalya, Dnepropetrovsk

Belum pernah ada resep seperti yang akan saya berikan di sini, begitu pula di komentar - saya sudah memeriksanya. Ini adalah sup kubis dan kacang rebus. Saya memiliki sedikit pengalaman kuliner. Jika Anda melihat ada kekurangan dalam resep ini, beri tahu saya dan saya akan memperbaikinya!

Kubis rebus dengan lemak babi, sosis, dan kacang-kacangan

Produk yang Dibutuhkan: 1 gelas buncis, setengah kepala kecil kol, 1 bawang bombay besar, 50 gram lemak babi atau brisket asap, 200 gram sosis asap, peterseli dan adas.

Metode memasak: Rebus kacang terlebih dahulu sampai empuk. Cincang halus bawang bombay dan tumis hingga warna emas. Potong kubis tipis-tipis, tambahkan bawang bombay dan masak hingga kubis mengeluarkan sarinya. Kemudian masukkan buncis, lemak babi cincang halus dan sosis, tambahkan garam, tambahkan bumbu dan masak hingga matang, tambahkan air bila perlu. Pada akhirnya tambahkan sayuran.

Ya, kubis rebus hanyalah sebuah lagu, saya biasanya menyukai kubis, tidak pernah meninggalkan meja kami dan biasanya hadir dalam banyak hidangan: Saya merebus kubis, membuat kubis gulung dengannya, dan pai dengan kubis (baik terbuka maupun tertutup) , dan sepanjang musim dingin kami makan asinan kubis, kami bahkan membuat jus kubis... kubis tumbuh sangat baik di desa nenek kami dan kami selalu memiliki banyak kubis. Salah satu resep favorit saya adalah ini pancake kubis, pancake ini tidak hanya enak dan menyehatkan. Resep ini saya dapat dari tante saya dan sekarang saya sering memasaknya untuk anak saya Pavlik, berikut resepnya:

Pancake kubis

Pertama, Anda perlu mengupas kubis. Kemudian potong-potong dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Rebus kubis sampai setengah matang (atau sampai cairannya menguap sepenuhnya). Tuangkan susu di atas kubis - sepertiga gelas per 250 gram kubis. Rebus hingga kubis empuk, lalu haluskan dalam penggiling daging. Tuang 1 butir telur ke dalam kubis, tambahkan garam, dan tambahkan 1 sendok makan kerupuk. Kubis cincang Sendokkan ke penggorengan. Goreng pancake dengan minyak sayur. Makanan favorit anak saya adalah pancake dengan krim asam ini.

2013-12-17 00:47:05

Zina, Tver

Tidak ada hidangan yang lebih favorit di dunia selain kubis rebus. Penulisnya benar, jika Anda menambahkan asinan kubis (dengan perbandingan satu banding tiga, yaitu satu bagian asinan kubis, dan tiga atau lebih bagian segar), maka kubis rebus menjadi lebih enak, lebih gurih, atau semacamnya. Adapun bahan lainnya, dalam jumlah sedikit, sangat dekoratif: nasi, ayam, sosis, dan bawang bombay dan wortel wajib juga.

2013-12-13 06:03:24

Vlada, St

Saya berada di Jerman pada wisata gastronomi, suami dan anak saya sangat suka jalan-jalan seperti itu, masakan dari seluruh dunia, seru dan menarik. Jadi, di Jerman dan Austria, mereka juga sangat menyukai kubis rebus. Mereka juga memiliki banyak resep untuk menyiapkan hidangan ini, dan semua yang kami coba, dan ada sekitar 4 resep berbeda, sangat lezat! Kami makan kubis rebus baik di kafe jalanan biasa maupun di dalam restoran mahal, dan bahkan di hotel tempat kami menginap, mereka menyajikan kubis rebus, tetapi selalu disajikan bukan sebagai hidangan utama, tetapi sebagai tambahan. sosis goreng, sosis... Saya sangat merindukan Jerman, dan khususnya perjalanan ini, tempat-tempat yang kami kunjungi. Jadi saya online untuk mencari resep kubis rebus, hanya untuk mengingat seperti apa rasanya. Terima kasih untuk resepnya.

2013-12-11 22:06:14

Nina, Rostov

Aneh: sebagai seorang anak, saya benci kubis rebus, saya tidak pernah memakannya, saya ingat membuangnya secara diam-diam dari ibu saya. Dan sekarang aku hanya memujanya. Secara umum, saya tidak bisa membayangkan hidup tanpa hidangan ini. Ini juga baik untuk orang yang berpuasa dan merupakan hidangan vegetarian yang sangat baik.

Kubis rebus adalah salah satu yang paling banyak hidangan populer Masakan Rusia. Kubis segar atau asinan direbus dengan jamur, sosis, wortel, kentang, nasi, kacang-kacangan atau kismis. Bumbui dengan bawang putih, krim asam atau pasta tomat. Selalu berbeda dan sangat enak, kubis rebus tidak pernah membosankan dan sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Ini menormalkan fungsi sistem pencernaan, menghilangkan racun dan menurunkan kadar kolesterol. Cara merebus kubis dengan benar di rumah, baca artikel kami.

Ini produk makanan, yang menghambat pembentukan lemak dalam tubuh sekaligus mengenyangkan perut dan mengurangi rasa lapar. Anda bisa memasaknya cara yang berbeda, salah satu yang paling sederhana adalah merebus. Sebagai pilihan yang ekonomis, Anda bisa memilih merebus dalam air dengan tambahan jumlah kecil minyak Tapi ada juga yang lebih mahal: dengan tambahan daging, sosis, kismis, plum, jamur, buncis, labu kuning, tomat, paprika dan sayuran lainnya. Kubis rebus dengan pasta tomat ternyata sangat enak, membuatnya lebih lembut dan juicy. Anda bisa memasak dua jenis daun kubis: segar dan diasamkan. Kubis rebus disimpan dengan baik di lemari es selama 2-3 hari, dan dipanaskan kembali dengan sempurna tanpa kehilangan isinya kualitas rasa. Kami menyarankan Anda mencoba opsi yang berbeda dan memilih yang terbaik untuk Anda sendiri. resep lezat.

Kubis rebus - persiapan makanan


Anda bisa merebus kubis segar dan asinan kubis. Yang segar harus dicuci dengan air dan dibuang dari bagian atas daun yang keras, biasanya berwarna kehijauan. Kemudian, jika kubis utuh, harus dipotong menjadi empat bagian, lalu dicincang halus. Tangkainya harus dihilangkan.

Jika kubisnya asinan kubis, maka disortir potongan besar cincang halus. Jika sangat asam, Anda bisa membilasnya dengan air. Tapi itu akan hilang dengan air kubis sejumlah besar vitamin C. Oleh karena itu, sebaiknya kubis dikonsumsi dengan tingkat keasaman yang optimal agar tidak perlu direndam dan dicuci. Satu sendok teh akan membantu menyeimbangkan tingkat asam. gula pasir, ditambahkan ke wajan tempat hidangan disiapkan.

Dalam wadah apa Anda harus merebus kubis?

Sebaiknya ambil piring berdinding tebal, maka pemanasannya akan seragam dan tahan lama, memastikan merebus, dan tidak hanya menggoreng. Dalam wajan aluminium tipis, kelembapannya akan cepat menguap, kubis akan menjadi kering dan gosong dari bawah, yang pada akhirnya akan merusak hidangan. Akan melakukan Panci besi, wajan bebek, kuali, wajan besi cor atau keramik, wajan dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket. Jika Anda tidak memiliki masakan seperti itu, pertama-tama Anda harus menggoreng daging, bawang bombay, dan wortel di penggorengan, lalu campur dengan kubis dan didihkan dalam panci besar (dengan bagian bawah yang lebih tebal) hingga matang. Pilih volume yang besar, karena Anda perlu memuat seluruh tumpukan kol parut, potongan daging/sosis/jamur/sereal, serta wortel dan bawang bombay, mungkin beberapa sayuran dan saus lainnya.

Untuk memasak kubis dalam oven, Anda memerlukan wajan besi cor, keramik khusus atau barang pecah belah(tahan panas). Alih-alih menggunakan tutup “asli”, wadahnya bisa ditutup dengan kertas timah.


Cara merebus kubis - cara yang enak dan sederhana

Kubis untuk direbus adalah semua jenis kubis kecuali kubis selada. Penting untuk dicatat bahwa varietas kubis musim dingin biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk direbus dibandingkan yang lain. Ada banyak sekali resep merebus, dan resep yang Anda pilih bergantung pada preferensi Anda. Namun ada aturan tertentu yang perlu Anda ikuti saat menyiapkan resep apa pun.

Kubis rebus dengan apel “Mimpi Manis”

Bahan-bahan:

  • 700 gr kol putih (segar),
  • 400 gram apel,
  • 1 sendok makan gula,
  • 1 sendok makan tepung,
  • 3−4 sendok makan mentega,
  • setangkai tanaman hijau,
  • garam.

Metode memasak:

Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci yang dalam, tuangkan sedikit air, lalu didihkan dengan api kecil dengan tutupnya tertutup. Kupas apel, buang inti, potong tipis-tipis. Tempatkan mereka dalam panci dengan kubis dan biarkan mendidih. 10-15 menit sebelum kesiapan, tambahkan garam, gula, tepung, mentega ke dalam wajan. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan daging goreng atau unggas panggang utuh (potong-potong), setelah menghiasi setiap sajian dengan setangkai bumbu.

Kubis rebus dengan pasta tomat


Bahan-bahan:

  • 500 g asinan kubis atau kubis segar,
  • 1 wortel,
  • 0,5 kepala bawang bombay,
  • 250ml kaldu daging,
  • 70 gram pasta tomat,
  • 2 sdm. aku. mentega,
  • 20 gram tepung,
  • 25 gram gula pasir,
  • merica,
  • Daun salam,
  • garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan campuran minyak dan pasta tomat. Taruh kaldu di atas api, tambahkan merica, daun salam, kol suwir. Tambahkan sayuran goreng, aduk rata dan biarkan mendidih. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan tepung. Gunakan sebagai lauk untuk daging.

Betapa nikmatnya merebus kubis dalam wajan

Diperlukan:

  • 500 gram kol parut,
  • 1 bawang bombay,
  • 2−3 wortel,
  • 4 tomat sedang atau 3 sdm. aku. pasta tomat,
  • jintan bubuk,
  • 1 sendok teh. aku. jus lemon,
  • 3 sdm. aku. krim asam,
  • 1 sendok teh. Sahara,
  • garam dan lada hitam bubuk secukupnya,
  • 4 sdm. aku. minyak sayur.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan asinan kubis dan aduk. Jika kubis terlalu asam, bilas terlebih dahulu air dingin dan peras.

Kupas wortel, parut dan campur dengan kubis dan bawang bombay. Goreng semuanya dengan ringan dan tambahkan segelas air, tambahkan tomat parut atau pasta tomat, jintan, jus lemon, krim asam, gula, garam, merica. Campur semua bahan, tutup panci dengan penutup dan masak kubis selama setengah jam.

Resep kubis rebus kerajaan

Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa, Anda bisa memasak kubis rebus dengan dua jenis sosis dan jamur.

Bahan-bahan:

  • 1 kg kubis putih
  • 300 gram sosis dokter atau sosis rebus
  • 300 gram sosis asap
  • 300 gram champignon
  • 2 bawang bombay sedang
  • 2 wortel sedang
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 cangkir krim asam
  • Beberapa tangkai dill dan daun bawang
  • Bawang putih - opsional
  • Garam, lada hitam - secukupnya
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Kupas wortel dan parut. Rusak kubis. Potong jamur menjadi kubus. Potong sosis menjadi kubus. Potong sayuran dan bawang putih. Goreng jamur dengan minyak sayur, lalu tambahkan sosis dan goreng lagi. Tambahkan kubis dan bawang bombay, biarkan mendidih selama 15-20 menit. Jika perlu, tambahkan sedikit ke dalam wajan air mendidih. Tambahkan wortel, garam dan merica, didihkan lagi selama 15 menit. Terakhir tambahkan pasta tomat, krim asam dan bumbu, aduk rata, biarkan mendidih lagi. Kubis sudah siap!

Memasak kubis direbus dengan nasi di dalam oven


Bahan-bahan:

  • 2/3 cangkir nasi,
  • 0,5 kepala kubis,
  • 2 bawang bombay,
  • 1 buah paprika,
  • 1 siung bawang putih,
  • cabai merah giling,
  • garam.

Persiapan:

Masak nasi hingga setengah matang. Campur kol suwir, nasi, bawang bombay cincang halus, merica, bawang putih, tambahkan garam, cabai merah giling, lalu masak dalam oven hingga empuk.

Kubis "Picant"

Kubis rebus sangat selaras dengannya daging rebus, irisan daging, bakso dan unggas.

Bahan-bahan:

  • 1 kepala kol putih (segar, ukuran sedang),
  • 2-3 sendok makan lemak babi (disediakan),
  • 1−2 wortel,
  • 1 bawang bombay,
  • 1 sendok makan cuka meja,
  • 1 sendok makan tepung,
  • Daun salam,
  • peterseli,
  • gula,
  • merica,
  • garam.

Metode memasak:

Kupas kepala kubis dari daun bagian atas dan potong-potong. Di kedalaman panci enamel panaskan lemak babi, lalu goreng bawang bombay cincang, wortel parut, lalu masukkan kol yang sudah disuwir. Tambahkan garam secukupnya, tambahkan merica, peterseli cincang halus, tuangkan setengah gelas air, tambahkan daun salam, masak hingga empuk. Di akhir rebusan, tambahkan campuran tepung terigu, cuka dan gula. Aduk dan biarkan mendidih lagi.

Kubis rebus dengan plum

Kubis rebus yang lezat dengan aroma berasap. Rasa pedas Plum menambah rasa pada hidangan. Jika agak kering sebaiknya dikukus selama 10 menit, yaitu dituangkan dengan air mendidih. Agar rasanya lebih gurih dan aromanya lebih kaya, Anda perlu membeli plum asap. Jika Anda ingin hidangannya ramping, Anda bisa menghilangkan daging dari resepnya.

Bahan-bahan:

  • kubis - 1−1,5 kg,
  • 200−300 gram dada ayam atau fillet,
  • satu wortel dan satu bawang,
  • 150 g plum asap diadu (sebagian gelas),
  • pasta tomat 2-3 sendok makan,
  • garam, merica secukupnya,
  • beberapa lembar daun salam
  • minyak sayur

Metode memasak:

Potong daging menjadi kubus dan goreng. Kemudian masukkan satu per satu, goreng sedikit demi sedikit, bawang bombay menjadi dua bagian, wortel parut, kubis dipotong kecil-kecil. Tuangkan sekitar segelas air mendidih dan didihkan dengan api sedang selama 15 menit. Buka tutupnya dan tambahkan pasta tomat dan plum. Tuang sekitar segelas air mendidih lagi, aduk, tambahkan daun salam, garam dan merica. Tutup tutupnya dan biarkan mendidih selama 15 menit sampai matang.


Cara merebus kubis dalam wajan dengan paprika


Hidangan ini akan mengejutkan Anda rasa yang menyenangkan dan kemudahan persiapan. Bahkan seorang pemula dalam memasak pun bisa mengatasinya!

  1. Potong 3 bawang bombay menjadi setengah bagian, lalu goreng dengan minyak sayur dengan 2 siung bawang putih cincang. Selanjutnya, tambahkan 5 buah paprika, potong-potong atau kubus, wortel parut ke dalam bawang bombay, lalu goreng sayuran selama 5 menit.
  2. Tuangkan air mendidih ke atas 5 buah tomat, kupas, potong dadu, dan tambahkan ke dalam sayuran. Garam dan merica hidangan, tambahkan kemangi cincang dan oregano, seikat peterseli cincang halus dan 300 g kembang kol, bongkar menjadi kuntum. Didihkan lagi selama 10 menit, lalu sajikan dengan kentang rebus.

Cara memasak kubis rebus dalam slow cooker

Kubis rebus dengan daging

Bahan-bahan:

  • Daging babi 500 gr.
  • Kubis (asian kubis) 200 gr.
  • Bawang 1 buah.
  • Kubis (segar) 500 gr.
  • Tomat 2 buah.
  • Pasta tomat 3-5 sdm. sendok
  • Lada, garam secukupnya
  • Daun salam 1 buah.
  • Hijau 30 gram.
  • Gula 1 sdm. sendok

Metode memasak:

  1. Cuci daging, potong-potong.
  2. Potong bawang bombay menjadi irisan sedang.
  3. Potong bahan utama.
  4. Potong tomat menjadi kubus, tambahkan sedikit gula.
  5. Gunakan tombol “MENU/SELECT” untuk memilih program “ROASTING”, atur waktu menjadi 8 menit dan tingkat suhu 3. Buka tutupnya dan putar pegangannya ke posisi “TUTUP” (goreng dengan tutup terbuka). Tekan tombol “MULAI”.
  6. Goreng bawang bombay dan daging.
  7. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica.
  8. Gunakan tombol “MENU/SELECT” untuk memilih program “STEW”. Tekan tombol “MULAI”.

Dengan kentang

Bahan-bahan:

  • 6 kentang,
  • 500 gram kubis,
  • 500 gram daging,
  • 1 bawang bombay,
  • 1 wortel,
  • 2 tomat
  • 500 ml air,
  • 2 sdm. aku. minyak sayur,
  • garam.

Persiapan:

Cuci daging dan potong kecil-kecil. Potong kubis, kupas dan potong kentang menjadi irisan, potong bawang bombay, parut wortel. Tuang minyak ke dalam multicooker, tambahkan daging dan masak dalam mode “Memanggang” selama 20 menit sambil diaduk. Kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel, aduk dan goreng lagi selama 15-20 menit sambil diaduk juga. Tambahkan tomat cincang dan masak selama 5 menit lagi. Tambahkan kubis dan kentang ke dalam tumisan, tambahkan garam dan tambahkan bumbu jika diinginkan. Campur semuanya. Tuang air (jumlahnya tergantung ketebalan piring yang diinginkan). Masak dalam mode "Memanggang" selama 50 menit. Anda bisa mengaduknya sesekali. Anda juga bisa mengatur mode “Rebusan” selama 1,5 jam, masakan akan lebih direbus.

Kubis rebus dengan fillet ayam


Bahan-bahan:

  • 1 kg kubis,
  • 400 gr irisan ayam,
  • 1 wortel,
  • 1 bawang bombay,
  • 3 sdm. aku. pasta tomat,
  • 3 sdm. aku. minyak sayur, garam.

Persiapan:

Potong bawang bombay, parut wortel, cincang kubis hingga halus. Potong fillet ayam menjadi potongan kecil. Tuang minyak ke dalam slow cooker, tambahkan bawang bombay, wortel, kubis, dan daging. Masak selama 40 menit dalam mode “Memanggang”, tanpa mengaduk atau membuka tutupnya sama sekali. Jika kubis masih muda, biarkan selama 20 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat ke dalam tumisan, tambahkan garam, penyedap rasa, dan aduk. Jika dirasa perlu, tambahkan sedikit air. Atur mode "Quenching" selama 1 jam.

Kubis rebus dengan daging cincang

Bahan-bahan:

  • 1 garpu kubis putih,
  • 5 kentang,
  • 1 bawang bombay,
  • 500 gram daging cincang(siapa pun)
  • 3 sendok makan minyak sayur,
  • garam.

Persiapan:

Cuci dan kupas sayuran. Cincang halus kubis dan bawang bombay, dan kentang menjadi irisan tipis. Tuang minyak sayur ke dalam multicooker, lalu goreng daging cincang dalam mode “Memanggang” selama 10 menit. Kemudian tambahkan bawang bombay ke dalam slow cooker, aduk dan goreng lagi selama 5 menit. Tambahkan kentang ke daging cincang, aduk dan lanjutkan memasak dalam mode yang sama selama 10 menit. Kemudian tambahkan kubis, merica, garam, dan nyalakan mode “Rebusan” selama 30 menit.

Kubis direbus dengan kacang

Bahan-bahan:

  • ½ kepala kubis,
  • 1 wortel,
  • 1 bawang bombay,
  • 1 kaleng kacang putih kalengan
  • 1 sendok teh. aku. pasta tomat,
  • minyak sayur,
  • garam, merica - secukupnya.


Persiapan:

Potong kubis, parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam mangkuk multicooker dan, atur mode “Memanggang” atau “Menggoreng”, goreng selama 5 menit. Lalu tambahkan bahan utama, buncis, pasta tomat, campur semuanya, lalu atur mode “Rebusan” selama 50 menit.

Seluk-beluk memasak

  1. Saat memotong kubis sebelum direbus, jangan gunakan daun yang berdekatan dengan batangnya, karena nitrat dan radionuklida menumpuk di dalamnya. Jika Anda akan menggoreng kubis sebelum direbus, pastikan kubis dalam keadaan kering, jika tidak minyak akan banyak memercik selama proses menggoreng.
  2. Saat merebus, pastikan kubis tidak gosong, tambahkan air jika perlu, meskipun tidak tertulis di resep. Untuk menggoreng, Anda bisa mencampurkan mentega berkualitas tinggi dengan minyak sayur - ini akan membuat rasa hidangan lebih lembut dan lembut.
  3. Agar lebih gurih, Anda bisa menambahkan buah merah ke dalam minyak sebelum menggoreng. merica dan goreng sebentar, lalu angkat dan rebus kubis minyak aromatik. Atau Anda tidak perlu membuangnya, cukup potong ladanya terlebih dahulu - semua tergantung Anda menyukainya hidangan pedas. Anda bisa menggunakan bawang putih sebagai pengganti merica.
  4. kekasih rasa manis dan asam, di akhir masakan Anda bisa menambahkan sedikit cuka dan gula.
  5. Jika Anda menggunakan asinan kubis untuk merebus, Anda perlu membilasnya dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan asam.

Kubis rebus yang lezat pasti akan menyenangkan Anda dan keluarga. Kami berharap semua orang selamat makan!

Kubis putih rebus adalah hidangan yang lezat, lezat, dan beraroma. Hari ini kami memiliki resep yang familiar, tidak rumit dan saling menguntungkan.

Resep sederhana untuk kubis direbus dalam wajan dengan wortel dan bawang bombay. Segalanya tampak sederhana, namun ada beberapa masalah kecil. Misalnya, rasa kubis rebus bergantung sepenuhnya pada pemotongan sayuran. Khususnya, yang paling banyak kubis yang lezat hasilnya akan terlihat saat memotong kubis di mesin penghancur food processor, wortel di parutan kasar, dan bawang bombay menjadi dua bagian menggunakan pisau, dan tidak ada yang lain. Satu-satunya alternatif yang cocok adalah memotong kubis dengan tangan, tidak terlalu kecil atau terlalu besar.

  • ¼ kepala kecil kubis,
  • 2 wortel sedang,
  • 1 bawang bombay besar,
  • 2 sendok makan minyak sayur olahan,
  • garam,
  • bumbu khmeli-suneli atau lainnya sesuai selera.

  1. Parut wortel di parutan kasar.
  2. Potong kubis menjadi irisan setebal 2,5-3 cm, masukkan ke dalam mesin penghancur food processor atau potong berlapis-lapis dengan tangan.
  3. Potong bawang bombay menjadi dua, lalu menjadi setengah cincin tipis.
  4. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Pertama, goreng wortel dengan api sedang, setelah beberapa menit tambahkan bawang bombay, setelah beberapa menit tambahkan kubis. Garam secukupnya dan aduk. Kurangi panasnya seminimal mungkin.
  5. Selanjutnya jika kubis kurang berair tambahkan 50 ml air. Jika kubisnya berair dan segar, tambahkan satu sendok makan air. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 30 menit. Aduk sesekali. Sangat penting untuk tidak membiarkan kubis menggoreng, kubis tidak boleh digoreng, tetapi direbus.
  6. 5 menit sebelum akhir perebusan, tambahkan bumbu, aduk kol, tutup kembali, panaskan dan matikan api. Diamkan dan rendam dalam bumbu selama 20 menit.

Resep 2: cara merebus kubis dengan daging dengan nikmat dalam slow cooker

  • Kubis segar - ½ kepala ukuran sedang,
  • daging babi - 800 gram,
  • bawang - 1 kepala,
  • wortel - 1 buah,
  • tomat - 3 buah,
  • air - 1 multi-gelas,
  • garam,
  • merica,
  • adas (saya menggunakan beku) - secukupnya.


Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Potong kubis dan letakkan di atas daging.
Potong tomat menjadi irisan kecil dan masukkan ke dalam slow cooker.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan masukkan semuanya ke dalam slow cooker.
Tambahkan garam, merica, air.


Nyalakan multicooker ke mode “rebusan” selama 1,5 jam, sekitar satu jam setelah mulai memasak, buka tutupnya dan sayur rebus campur dengan daging. Setelah sinyal, matikan multicooker dan taburi piring dengan dill.

Letakkan di piring dan sajikan.

2.2. Pilihan lain untuk menyiapkan kubis rebus dengan daging dalam slow cooker

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Nyalakan multicooker ke program “Memanggang”, tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan taruh dagingnya. Goreng sebentar dengan tutupnya terbuka. Atur waktu tergantung jumlah dagingnya, 20-30 menit saja sudah cukup.

Sementara itu, potong kubis dan sayuran segar.

Sekitar 5-10 menit sebelum sinyal, tambahkan kubis dengan sayuran, air, garam dan bumbu ke dalam daging.

Campur semuanya dan, setelah sinyal, lanjutkan memasak ke mode "rebusan" selama 1 jam 30 menit. Siap!

2.3. Resep oleh Svetlana Kislovskaya

Potong daging menjadi beberapa bagian. Potong kubis putih segar. Potong bawang bombay. Parut wortel.

Atur multicooker ke mode "memanggang" selama 65 menit. Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan masukkan potongan daging (babi, sapi, domba atau ayam). Jangan tutup penutup multicooker, tapi tumis daging beberapa kali selama 20 menit.

Tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam daging dan masak lagi selama 15 menit.

Program “memanggang” bekerja seperti itu, dan kami menambahkan kubis dan wortel segar ke dalam daging. Campur sayur dan daging, tambahkan garam, bumbu dan air. Tutup penutupnya dan biarkan selama 20 menit lagi. Anda bisa mengaduknya beberapa kali selama memasak.

Hampir di akhir masakan, tambahkan satu sendok makan pasta tomat untuk pewarna dan aduk.

Sangat kubis yang lezat ternyata!

Resep 3: cara merebus kubis dengan kentang dengan nikmat

  • kentang 5 buah,
  • setengah kepala kubis (ukuran sedang),
  • 1 lembar daun salam, jintan, lada hitam, garam,
  • bawang bombay 1 buah,
  • 1 wortel,
  • pasta tomat 2 sdm. sendok,
  • satu setengah gelas air,
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Resep 4: cara merebus kubis segar muda dengan nikmat (dengan foto)

Kami akan memberi tahu Anda resep sederhana membuat kubis rebus dalam pasta tomat dengan tambahan wortel. Kami akan merebus kubis putih, waktu memasak – 40 menit. Jika Anda merebus kubis muda, waktu memasak akan berkurang sekitar 10 menit, karena kubis muda lebih cepat matang. Kami memberikan resep dasar kubis segar rebus, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sosis cincang, sosis, atau potongan fillet ayam ke dalam kubis.

  • kubis putih - kubis kecil;
  • 1-2 wortel;
  • pasta tomat - 2-3 sendok makan;
  • minyak bunga matahari - 30 ml;
  • garam - sendok teh;
  • daun salam - 2-3 daun.

Langkah pertama adalah memotong kubis. Lebih baik melakukannya dengan pisau, dan bukan dengan alat pengolah makanan atau parutan. Hanya dengan tangan Anda dapat mengiris kubis dengan indah dan tipis. Hancurkan sedikit kubis yang sudah diparut dengan tangan agar menjadi lebih lembut dan mengeluarkan sarinya.


Wortel harus dikupas dan bagian dasarnya dipotong. Wortel yang sudah dikupas harus diparut di parutan kasar.


Tambahkan wortel ke kubis.
Kami akan merebus kubis dalam wajan. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan penggorengan dengan sisi yang cukup tinggi agar kubis tidak jatuh dari wajan saat digoreng dan diaduk.
Tuang sebagian ke dalam wajan minyak bunga matahari dan taruh kubis dan wortel. Tambahkan dua atau tiga lembar daun salam untuk aroma dan rasa gurih.


Goreng kubis selama lima menit pertama dengan api besar, aduk dengan spatula setiap 20-30 detik, jika tidak kubis akan mulai gosong. Setelah beberapa menit, kubis dan wortel akan menjadi lebih lembut. Tambahkan garam dan aduk rata isi panci.


Selanjutnya, tambahkan pasta tomat ke kubis. Untuk melakukan ini, campurkan dua sendok makan pasta tomat ke dalam secangkir air. Kemudian tuangkan air pasta langsung ke dalam panci berisi kubis.


Tutup panci dengan penutup dan terus masak kubis dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit (jangan lupa diaduk sesekali). Anda harus mengontrol jumlah cairan dalam kubis. Jika sebagian besar air sudah menguap, kubis sudah siap. Matikan api dan pindahkan kubis rebus ke mangkuk salad. Sekadar informasi: selama proses menggoreng dan merebus, kubis akan menyusut dan volumenya berkurang sekitar setengahnya.

Resep 5: cara merebus kubis dengan ayam dengan nikmat (langkah demi langkah dengan foto)

  • kubis putih;
  • irisan ayam;
  • wortel;
  • bawang kuning;
  • garam, rempah-rempah;
  • minyak bunga matahari;
  • pasta tomat.

1. Potong fillet ayam yang sudah dicuci sebelumnya menjadi kubus sedang. Garam dan merica.

2. Goreng daging dengan minyak bunga matahari.

3. Kupas bawang bombay, potong dadu besar, wortel juga perlu dikupas, dicuci, dan diparut pada parutan paling kasar.

4. Tambahkan sayuran ke daging. Tumis selama beberapa menit.

5. Rusak kubis. Sebaiknya tidak terlalu kecil, tapi juga tidak besar.

6. Tuang daging dan sayuran ke dalam panci, lalu tambahkan sepertiga potongan kubis di sana. Aduk, tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil.

7. Jika kubis sudah agak direbus (berubah warna), Anda bisa menambahkan sepertiga kepala kubis yang sudah diparut. Mari kita didihkan lagi. Dan kemudian tambahkan bagian terakhir. Jika Anda mencampurkan seluruh kubis dengan daging sekaligus dan merebusnya, maka semuanya akan “jatuh” ke dasar dan volumenya mengecil hingga beberapa kali lipat.

8. Didihkan selama kurang lebih 40 menit. Jangan lupa mengaduknya. Jika perlu, tambahkan sedikit air dan minyak bunga matahari. Garam, merica, dll. Jika sudah hampir siap, tambahkan satu atau dua sendok pasta tomat, aduk, dan cicipi. Jika dirasa agak pahit bisa ditambahkan sesendok gula pasir. Rebus kubis sampai matang.



Sajikan hidangan panas.

Resep 6: cara merebus asinan kubis dengan nikmat dalam bahasa Jerman

Asinan kubis rebus adalah lauk tradisional buku jari babi, segala jenis sosis dan lain-lain hidangan daging Masakan Jerman.

Terkadang mereka menyarankan untuk merebus kubis lemak babi, tapi saya sarankan mentega - dengan cara ini lauknya akan lebih ringan, karena akan dimakan dengan daging yang sudah memiliki cukup lemak. Dan para pecinta Masakan Prapaskah bisa menyiapkan asinan kubis rebus dengan minyak sayur. Hasilnya tidak akan lebih buruk, saya jamin.

Ada juga “lalat di salep” kecil - bau asam yang kuat saat direbus, jadi bersiaplah untuk ventilasi dapur Anda.

  • asinan kubis - 1kg
  • Bawang - 2 bawang bombay ukuran sedang
  • Mentega - 100 gram
  • Jintan - secukupnya

Kita bisa memfermentasi kubis sendiri, tapi lebih mudah membeli kubis yang sudah jadi di pasar. Dianjurkan untuk mengambil kubis seperti ini, diparut halus. Kalau coba di pasar pilih yang lebih asam, setelah direbus asamnya akan hilang. Jika kubis Anda dipotong lebih besar, maka sebelum direbus harus dicincang dengan pisau.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.

Lelehkan mentega dalam wajan yang tebal dan dalam. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, jangan sampai gosong (sebaiknya api kecil saja).

Tambahkan kubis dan setengah gelas air ke bawang bombay, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 1,5-2 jam. Aduk sesekali dan tambahkan air (air mendidih dari ketel) jika sudah menguap.

Setelah satu jam, tambahkan jinten (tidak lebih dari sendok teh), kubis tidak perlu diberi garam. Kami menguji kekencangannya - jika kubis lunak dan empuk, maka kubis sudah siap. Jika garing, masak lagi selama 15-20 menit. Anda bisa menambahkan lebih banyak merica jika mau.

Semuanya berhasil bagi saya - kubisnya enak, meleleh di mulut Anda :)

Resep 7: cara merebus kubis dan zucchini dengan nikmat

  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang - 1 buah.
  • Kubis - 300 gram.
  • Zukini - 400 gram.
  • Krim asam - 100 ml.
  • Jus tomat - 200ml.
  • Gula - 1 sdm. sendok (tanpa slide).
  • Garam - 3 sejumput.
  • Lada hitam giling - 2 sejumput.
  • Jintan - 1 sejumput.
  • Daun salam - 2 buah.
  • Asam sitrat - 1 sejumput.


Jadi tambahkan gula pasir, garam, merica, jinten dan daun salam secukupnya, tambahkan sedikit asam sitrat.
Campur semuanya dengan baik dan tutup dengan penutup. Goreng dengan api sedang.


Saat kelebihan cairan telah menguap, tambahkan krim asam dan jus tomat.


Campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih panas rendah sampai siap. Itu saja!

Resep 8: cara merebus kubis dengan daging cincang dengan nikmat

- kubis - 1 garpu sedang (sekitar 1,4 kg);
- daging cincang - 500g;
— wortel — 1 buah;
- bawang bombay - 1 buah;
- tomat segar atau jus sendiri- 2 buah;
- air - 100 ml;
— daun salam — 2 buah;
- minyak sayur - 3 sdm;
- garam dan merica bubuk - secukupnya.

Hampir semua ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu banyak cara merebus kubis dalam wajan. Kubis adalah sumber serat, vitamin, dan unsur mikro yang sangat baik. Ini secara tradisional digunakan dalam bahasa Rusia dan banyak lainnya masakan nasional. Hidangan ini digunakan sebagai hidangan utama saat Prapaskah, sebagai lauk daging dan ikan, dan sebagai isian pai. Menambahkan rempah-rempah yang berbeda, sayuran dan bahan lainnya dapat dicapai secara mutlak selera yang berbeda hidangan yang sama. Kubis putih segar dan acar, Savoy, Cina, kembang kol, dan brokoli direbus.

Pertama, Anda harus memilih kepala kubis yang cocok di toko. Itu harus keras, padat, putih, tanpa bintik-bintik busuk dan urat yang sangat tebal di dasarnya. Lebih baik memilih kubis yang pipih, karena lebih empuk dan berair. Anda bisa menyimpan kubis di kompartemen sayuran di lemari es.

Sebelum digunakan, potong bagian atas daun yang lepas, lalu cuci bersih, potong menjadi empat bagian dan buang batangnya. Setiap bagian dipotong menjadi potongan-potongan tipis atau mesin penghancur digunakan untuk memotong, semua penebalan dan urat harus dihilangkan. Dalam bentuk ini, sayuran siap untuk dimasak lebih lanjut. Semua jenis kubis disiapkan dengan cara yang sama.

Asinan kubis harus dimasukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air garam berlebih, jika asam bisa dibilas dengan air.

Cara klasik

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, selama menggoreng, volume sayuran berkurang drastis.

Untuk 1 kg kubis Anda membutuhkan 1 wortel kecil dan bawang bombay, beberapa sdm. aku. bunga matahari atau minyak sayur apa pun, setengah gelas air, daun salam, garam, lada hitam bubuk secukupnya.


Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan goreng hingga transparan. Potong wortel menjadi potongan yang tidak terlalu tebal dan masukkan ke dalam wajan, aduk dan goreng sampai sayuran menjadi agak keemasan. Tempatkan kubis cincang dalam wajan di atas sayuran tumis, tambahkan air, garam dan bumbu, tutup dengan penutup dan nyalakan kompor dengan kekuatan penuh. Setelah 5 menit, saat kubis sudah dikukus, buka tutupnya, kecilkan daya kompor sedikit dan, aduk, goreng hingga matang.

Berapa lama kubis direbus tergantung pada variasi dan kematangannya. Biasanya 20 menit sudah cukup. Menjelang akhir pemasakan, warnanya akan mulai berubah kecokelatan dan menjadi lunak, namun tetap mempertahankan bentuknya. Pada tahap ini, Anda perlu mencicipi apakah garam dan bumbu cukup, dan menentukan kesiapan hidangan. Dapat disajikan sebagai lauk daging atau ikan bakar.

Jika Anda perlu mendapatkan lebih banyak pilihan diet piring, maka Anda tidak bisa menambahkan minyak sayur sama sekali saat merebus. Masukkan kubis parut ke dalam wajan, bawang bombay dan wortel cincang halus di atasnya, tambahkan segelas air, garam, tutup dengan penutup, dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit. Kemudian buka tutupnya dan masak hingga matang. Kubis yang diolah dengan cara ini akan tetap berwarna cerah setelah dimasak. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit tomat di awal, kemudian hidangan akan berwarna coklat tua di akhir masakan.

Kubis rebus dengan kentang

Ini enak dan murah hidangan tradisional Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Dalam wajan, goreng kentang potong dadu sedang dengan minyak sampai kerak emas dan menariknya keluar. Dalam minyak yang sama, rebus kubis seperti biasa dengan cara klasik. Di akhir rebusan, tambahkan kentang yang sudah dimasak sebelumnya, tambahkan sedikit tomat, dan biarkan semuanya mendidih dengan api kecil hingga matang.


Anda juga bisa memasak gulungan kubis malas dalam penggorengan. Praktisnya sama saja dengan kubis rebus, namun bahan tambahannya memberikan rasa yang berbeda.

Untuk 300 gram daging giling ambil setengah gelas nasi dan krim asam, 1 kg kol, 3 sdm. aku. pure tomat, 1,5 gelas air, 2 sdm. aku. minyak sayur, garam dan bumbu secukupnya.

Goreng bawang bombay dan wortel cincang halus dalam minyak, tambahkan daging cincang ke dalamnya dan didihkan sedikit. Campur tomat, air, krim asam, garam dan rempah-rempah. Tambahkan nasi mentah yang sudah dicuci ke daging cincang goreng, tuangkan saus, dan biarkan mendidih. Sekarang Anda bisa menambahkan kubis potong dadu, campur semua bahan, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai matang selama sekitar setengah jam. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi bumbu segar dan bawang putih cincang halus.

borscht kering

Hidangan ini, dibuat dengan gaya tradisional Rusia, sangat mengenyangkan dan lezat.

Bahan-bahan:

  • kubis putih - 1 kg;
  • iga babi - 500 g;
  • perut babi- 200 gram;
  • kentang - 500 gram;
  • tepung - 1 sdm. aku.;
  • bawang bombay, wortel, paprika— 1 buah;
  • gula - 1 sdm. aku.;
  • pasta tomat - 3 sdm. aku.;
  • air - 1 gelas;
  • garam, lada hitam, bumbu, bawang putih, daun salam - semuanya sesuai selera.

Tempatkan brisket cincang halus ke dalam wajan kering yang dipanaskan dengan sisi tinggi dan tunggu sampai lemaknya hilang, tambahkan bawang bombay, wortel dan paprika yang dipotong dadu kecil, dan goreng semuanya. Rak iga babi potong-potong dan masukkan ke dalam sayuran, tambahkan setengah gelas air, masak dengan api kecil hingga setengah matang.


Potong kentang dan kubis menjadi kubus sedang, letakkan di atas daging dalam wajan, tambahkan pasta tomat, garam, gula dan rempah-rempah yang diencerkan dengan sisa air, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 1 jam.

Dalam wajan kering dengan api besar, goreng tepung hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan ke masakan utama di akhir masakan, aduk rata, tambahkan bumbu cincang dan bawang putih, matikan api. Bungkus hidangan yang sudah jadi hingga mendidih lagi selama 3 jam, Anda bisa menyajikannya dengan krim asam.

Kubis muda direbus

Cara pembuatannya sedikit berbeda, karena daun kubis muda sangat empuk dan tidak perlu direbus lama.

Masukkan kubis yang sudah diparut kasar ke dalam wajan tinggi yang sudah dipanaskan, tutup dengan penutup dan biarkan dikukus selama 5 menit.Jika volumenya mulai cepat mengecil, kehilangan air, buka tutupnya, tambahkan minyak sayur, garam dan bumbu, aduk dan goreng dengan daya pembakar penuh selama 3-5 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan telur kocok beberapa menit sebelum dimasak.


Jika Anda menambahkan kubis cincang halus ke kubis yang sudah dingin telur rebus Dan bawang hijau, itu akan berhasil isian yang lezat untuk pai dan kulebyaki.

Beberapa saran umum Cara merebus kubis segar dengan nikmat:

  1. Pilih kubis yang keras dan matang untuk direbus. varietas terlambat.
  2. Itu harus direbus dengan api kecil, jika tidak maka akan menjadi keras dan rasanya pahit.
  3. Jika kubis mengeluarkan terlalu banyak jus, Anda bisa mengeringkannya, jika tidak maka kubis akan menjadi sangat lunak selama proses perebusan.
  4. Saat merebus dengan daging, sebaiknya masak dulu hingga setengah matang, lalu masukkan bahan utama.
  5. Plum, aprikot kering, atau kismis yang ditambahkan saat merebus kubis akan menambah rasa gurih pada hidangan.
  6. Kubis, rasanya netral, menyerap aroma bahan tambahan. Oleh karena itu, Anda bisa menyiapkan hidangan baru berupa kubis rebus setiap saat, dengan variasi yang berbeda-beda bahan yang berbeda, bumbu dan rempah-rempah. Jika Anda menambahkan kunyit, santan dan ayam, Anda mendapatkan hidangan ala India. Adjika atau tkemali akan memberikan bule, dan kecap dan jahe - catatan oriental.
  7. Melakukan rebus lebih enak, Anda bisa menyiapkannya di dalam oven, biarkan selama 40 menit dengan daya rendah.
  8. Saat berpuasa atau untuk vegetarian, Anda bisa menggunakan kubis rebus sebagai hidangan utama, menambahkan kering atau jamur segar, kacang-kacangan, nasi.

Karena dulunya kubis untuk musim dingin hanya diawetkan dalam bentuk fermentasi, di masakan banyak negara hidangan ini tetap populer hingga hari ini. Di Jerman mereka merebus asinan kubis Sosis Bavaria, di Rusia dengan Sandung lamur, di Polandia dan Ukraina Barat dengan lemak babi dan sosis asap.

Solyanka Moskow terbuat dari asinan kubis dalam wajan

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan: 1 kg asinan kubis, 300 g mentah atau Sandung lamur asap, 1 bawang bombay, 2 acar mentimun ukuran sedang, 2 sdm. aku. pure tomat, 1 sdm. aku. gula pasir, setengah gelas acar mentimun, 300 g sosis.

Lelehkan lemak dari daging brisket cincang dalam wajan, goreng bawang bombay di dalamnya, tambahkan kubis dan masak dengan api besar. Kemudian tambahkan mentimun, parut di parutan kasar, sosis potong-potong, tuangkan tomat yang diencerkan dalam air garam, tambahkan gula, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Cicipi garamnya sebelum ditambahkan; Anda mungkin tidak memerlukannya. Sajikan dengan krim asam, zaitun, dan seiris lemon.


Di Polandia mereka menyiapkan hidangan serupa yang disebut bigos. Ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkannya, tetapi bahan utamanya difermentasi kubis asam, beberapa jenis daging dan sosis asap. Secara tradisional, hidangan ini direbus selama berjam-jam dengan api kecil, atau sebaiknya di dalam oven.

Metode merebus lainnya

Savoy menyerupai kubis putih muda, empuk dan cepat matang.

Misalnya kubis yang direbus dalam wajan atau kubis savoy dalam bahasa Italia.

Bahan-bahan:

  • 2 sdm. aku. minyak zaitun;
  • 1 batang bawang bombay dan seledri, potong dadu;
  • satu setengah cangkir pure tomat atau tomat segar, dihaluskan dalam blender;
  • 1 gelas air;
  • 1 kepala kubis kecil;
  • setengah gelas nasi;
  • 1 sendok teh. garam laut;
  • banyak parmesan parut.

Cara memasak:

  1. Panas minyak zaitun dalam wajan berat dengan daya pembakar tinggi. Tambahkan bawang bombay dan seledri, aduk dan masak selama kurang lebih 3 menit hingga bawang bombay mulai bening.
  2. Buang batang kubis dan potong tipis-tipis.
  3. Sementara itu tambahkan pure tomat ke seledri dan bawang bombay, dan didihkan selama sekitar 7 menit.
  4. Tambahkan kubis, garam dan tuangkan air. Aduk sesering mungkin, didihkan.
  5. Tambahkan beras yang sudah dicuci dan biarkan mendidih, tutupi, sampai matang.
  6. Buka tutupnya, besarkan daya kompor dan aduk cepat hingga sisa cairan menguap.
  7. Melayani hidangan Italia dengan banyak parutan Parmesan.

Kubis ungu rasanya mirip dengan kubis biasa, namun lebih kering dan kental sehingga memasaknya lebih lama.

Kubis direbus seperti kubis putih, tetapi dengan tambahan air, cuka, dan madu dua kali lipat; bumbu terbaik adalah jinten dan dill kering. Kubis ini harus direbus dengan api kecil selama sekitar satu jam. Hidangan yang sudah jadi sangat ideal sebagai lauk untuk buku jari babi panggang atau sosis babi, dipanggang.

Kembang kol direbus dalam wajan

Kol bunga beratnya sekitar 1 kg, bagi menjadi kuntum dan masukkan ke dalam wajan berat, tambahkan setengah gelas cairan, tutup dengan penutup dan didihkan selama 5-8 menit hingga menjadi sedikit lebih lembut. Kemudian tambahkan 80-100 g mentega dan goreng hingga agak berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan setengah gelas krim asam, garam secukupnya dan banyak lada hitam yang baru digiling ke dalam hidangan yang sedang disiapkan, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih, di akhir memasak tambahkan 100 g parutan Keju keras. Hidangan ini enak panas dan dingin. Anda bisa memasak brokoli dengan cara yang persis sama.


Anda bisa menyiapkan kubis rebus dengan berbagai cara. Ini hidangan bergizi adalah salah satu cara memasak yang paling ekonomis, selain itu, rasanya sangat lezat dan tidak akan pernah membosankan. Dan cara merebus kol dalam wajan, ada banyak resepnya.

Video - cara memasak kubis rebus dengan nikmat

Memuat...Memuat...