Dekorasi meja Tahun Baru dan hidangan asli. Hidangan asli untuk meja Tahun Baru

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda? Maka berhati-hatilah tidak hanya pada pengaturan meja Tahun Baru yang meriah, tetapi juga pada presentasi yang tidak biasa. Kami telah membuat pilihan makanan tradisional V versi asli. Baca, tambahkan ide Anda sendiri ke dalam resep dan kejutkan orang yang Anda cintai.

Bola ikan haring Tahun Baru di bawah mantel bulu

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah hidangan Tahun Baru favorit banyak orang. Cara termudah untuk menyajikannya dengan cara baru adalah dengan menyajikannya dalam gelas transparan, mangkuk, dan toples kecil. Salad cerah, ditata berlapis-lapis, akan berkilau dengan warna-warna baru di bawah cahaya karangan bunga dan lilin. Satu-satunya kelemahan adalah setelah makan malam Anda harus mencuci banyak piring.

Pilihan lainnya adalah membuat bola Natal dari salad. Persiapannya akan memakan waktu yang sama seperti ikan haring tradisional di bawah mantel bulu. Tetapi presentasi yang tidak biasa akan mengejutkan para tamu.

Untuk 10 porsi Anda membutuhkan:

1 bit besar atau 2 bit sedang;
3 wortel;
2 kentang;
3 telur;
1 fillet ikan haring asin;
sayuran hijau, zaitun dan zaitun untuk hiasan;
mayones.

Rebus sayuran dan telur dalam panci terpisah. Bit membutuhkan 1,5–2 jam, wortel dan kentang – 40 hingga 60 menit. Telur rebus akan siap dalam 13-15 menit. Biarkan makanan menjadi dingin dan baru kemudian bersihkan.

Sisihkan 1 wortel. Ini diperlukan untuk dekorasi. Parut sisa sayuran parutan halus. Potong telur dengan pisau. Potong ikan haring menjadi potongan kecil atau kubus. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Tambahkan sedikit garam jika perlu.

Parut sisa wortel. Potong sayuran sehalus mungkin. Letakkan di piring datar terpisah.

Mulailah membentuk bola-bola kecil dari campuran ikan haring-sayur. Gulingkan sebagian ke dalam sayuran. Sebagian ada pada wortel. Biarkan yang lain berwarna merah muda. Tempatkan sediaan di atas piring datar besar. Pastikan mereka tidak menyentuh terlalu banyak. Hiasi bagian atas bola dengan buah zaitun dan bawang hijau sehingga dia menjadi seperti mainan pohon Natal. Gunakan mayones untuk menggambar jaring atau pola.

Tempatkan hidangan di lemari es selama beberapa jam.

Jeli Olivier

Ini adalah salad untuk mereka yang siap melakukan eksperimen paling berani. Jellied Olivier akan mengejutkan Anda tidak hanya dengan penyajiannya, tetapi juga dengan rasanya. Alih-alih sosis atau daging rebus Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan sprat.

Bahan-bahan:

sprat dalam minyak – 100 g;
3 kentang kecil;
100 gram acar mentimun;
50 gram kacang polong kalengan;
2 telur;
10 gram agar-agar;
mayones;
tanaman hijau;
garam secukupnya.

Rebus kentang dan telur. Dinginkan dan kupas.

Potong kentang dan mentimun menjadi kubus. Campur dalam mangkuk yang dalam dengan kacang polong dan telur cincang halus.

Hapus ekor dari sprat. Potong ikan dengan sangat halus. Tambahkan ke bahan lainnya. Pada akhirnya, tutupi semuanya dengan bumbu cincang.

Isi agar-agar dengan air sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah 5 menit, tambahkan garam dan 2 sendok makan mayones. Campur dengan baik.

DI DALAM cetakan silikon untuk cupcakes, tata saladnya, jangan sampai 1–1,5 cm dari tepinya. Isi ke atas dengan gelatin. Tempatkan di lemari es selama 1,5–2 jam.

Sebelum disajikan, keluarkan olivier dari cetakan. Hiasi dengan bumbu atau sayuran segar.

Telur dengan daging kental

Daging jeli adalah salah satu daging populer lainnya suguhan liburan. Untuk memasaknya jalan baru, dagingnya tinggal dituang ke dalam kuahnya bentuk yang tidak biasa. Misalnya untuk kue mangkuk. Tapi telur kental terlihat lebih menarik.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

6 butir telur;
120 gram daging sapi rebus;
300 ml kaldu daging;
12 gram agar-agar;
15–20 cranberry;
tangkai peterseli dan adas.

Pertama, sanitasi telur. Untuk melakukan ini, rendam selama 10 menit dalam air hangat. Kemudian obati dengan larutan soda. Bilas dengan air dingin yang mengalir.

Tuang agar-agar ke dalam gelas. Tambahkan air dingin. Seharusnya 6 kali lebih banyak. Saat butiran menjadi transparan, letakkan “jeli” yang dihasilkan di atas saringan atau kain tipis.

Panaskan kaldu sedikit dan campurkan dengan gelatin. Dinginkan hingga suhu kamar.

Hati-hati buat lubang berdiameter 1,5–2 cm di dasar telur, tuang putih dan kuning telur. Bilas bagian dalam cangkang dengan baik.

Isi cangkang kering 1/4 penuh dengan jeli daging. Tambahkan daging yang diiris tipis. Daun peterseli. Beberapa buah beri. Isi telur sepenuhnya dengan gelatin dan kaldu. Jika Anda ingin membuat masakan lebih cerah, masukkan ke dalamnya paprika, jagung atau tomat. Anda bisa mengganti daging rebus dengan ham.

Tempatkan telur di lemari es semalaman. Kupas sebelum disajikan. Hiasi dengan bumbu, sayuran segar atau acar.

Gulungan salmon chum asin

Untuk menyajikan camilan dengan indah, Anda tidak perlu memikirkan sesuatu yang supernatural. Siapkan gulungan ikan merah. Mereka terlihat cerah dan Tahun Baru. Dan mereka bersiap dengan sangat cepat.

Untuk 8 porsi Anda membutuhkan:

500 g fillet salmon chum;
150 g mentega atau keju cottage;
1 jeruk nipis;
30–50 g zaitun;
tanaman hijau.

Bersihkan fillet dari kulit dan tulangnya. Kocok hingga ketebalan 0,5 cm.

Kocok mentega atau keju dengan mixer.

Letakkan lapisan fillet secara tumpang tindih dalam bentuk persegi panjang. Letakkan isian di atasnya dengan lapisan kira-kira 3 mm. Susun buah zaitun yang diiris tipis secara acak. Gulung semuanya dengan erat. Bungkus dengan perkamen atau kertas timah. Tempatkan di lemari es selama 1-2 jam.

Sebelum disajikan, potong gulungan menjadi irisan 0,5-1 cm, hiasi dengan irisan lemon dan bumbu.

saus panas

saus panas – cara asli memperkenalkan hidangan yang familiar dengan cara yang baru. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

200 gram daging;
2 bawang;
1 bit;
300 gram kubis;
4 kentang;
1 wortel;
minyak sayur;
garam, merica secukupnya;
sayuran hijau untuk dekorasi.

Sayuran dicuci dan dikupas.

Panaskan ovennya terlebih dahulu.

Dagingnya dipotong tipis-tipis. Bawang - berbentuk cincin. Kubis - menjadi potongan-potongan. Dan kentang - dalam plastik tipis. Parut wortel dan bit di parutan kasar.

Tuang minyak sayur ke dalam loyang atau penggorengan. Tempatkan semua bahan berlapis-lapis. Pertama dagingnya. Itu diasinkan dan dibumbui. Kemudian - bawang bombay, bit, wortel, kol yang diparut dengan garam, kentang.

Semuanya dipanggang dalam oven dengan suhu 200˚C selama setengah jam. Bentuk dengan hidangan yang sudah jadi dibalik. Potong vinaigrette menjadi beberapa bagian dan sajikan, hiasi dengan bumbu.

Ayam dengan keju

Ayam dengan keju yang dipanggang dalam loyang muffin adalah cara orisinal menyajikan makanan panas. Dan juga kesempatan untuk menyelamatkan diri dari mencuci segunung piring pada tanggal 1 Januari.

Anda membutuhkan loyang muffin dan:

1 dada ayam;
0,5 cangkir tepung;
0,5 gelas susu;
2 telur;
150 gram Keju keras;
krim asam;
tanaman hijau.

Mendidihkan dada ayam. Biarkan dingin. Pisahkan dagingnya dan potong hingga halus.

Dalam mangkuk terpisah, campur susu, telur, dan tepung. Bagi adonan menjadi 2 bagian.

Parut keju di parutan halus. Potong sayuran.

Campurkan setengah adonan dengan ayam, keju, dan bumbu.

Taburi loyang muffin dengan tepung. Isi sepertiganya dengan isian. Taburi dengan adonan sederhana.

Panaskan ovennya terlebih dahulu. Memanggang Muffins ayam 30 menit pada suhu 200˚C.

Sajikan tanpa mengeluarkan dari cetakan, dengan bumbu dan krim asam.

Makanan penutup yang tidak biasa terbuat dari produk biasa

Semacam spageti dan makan malam yang meriah tampaknya merupakan hal-hal yang tidak kompatibel. Tapi semuanya akan berubah jika Anda memasak olesan coklat dan sajikan dengan saus manis.

Jika Anda bertekad untuk memukau tamu Anda, ambillah:

200 gram tepung;
2 sdm. aku. biji cokelat;
1 butir telur;
6–8 sdm. aku. air;
sejumput garam;
sedikit vanila.

Setidaknya sehari sebelum perayaan, mulailah persiapan adonan coklat. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan kakao, garam, vanila. Mengaduk.

Tuang ke dalam telur. Lalu, perlahan, siram. Uleni adonan. Jika sudah berbentuk bola, bungkuslah cling film atau kantong plastik. Tempatkan di lemari es selama satu jam.

Bagi adonan yang sudah dingin menjadi beberapa bagian. Ini akan mempermudah peluncurannya. Tepung sedikit meja. Gilas adonan menjadi lapisan 1-3 mm. Potong menjadi mie tipis. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Biarkan kering selama 12-24 jam.

Sebelum disajikan, masak mie coklat seperti mie biasa. 5 menit sudah cukup. Tiriskan dalam saringan. Letakkan dengan indah di piring atau mangkuk.

Anda dapat menghias makanan penutup ini dengan apa saja - segar atau buah kaleng, coklat atau saus karamel, krim kocok, gula halus atau coklat putih parut.

Jika Anda memiliki waktu yang sangat sedikit, tetapi tetap ingin memberikan kejutan kepada tamu Anda, tata saja makanan pembuka dan salad dengan indah di atas piring. Misalnya, Anda bisa membuat karangan bunga Natal dari Olivier atau ikan haring di bawah mantel bulu. Dari keju atau salad ikan– bola yang bisa dimakan atau pohon Natal.

Bentuk selada menjadi kerucut kecil. Taburi dengan banyak bumbu atau tangkai dill. Buatlah bintang dari lingkaran wortel. Dekorasi - dari biji delima, paprika, mayones, atau tomat ceri. Dekorasi yang cerah akan membuat hidangan Anda semakin enak.

Kameneva Valentina

Facebook

Twitter

Apa yang harus dipersiapkan meja Tahun Baru? Mungkin pertanyaan paling penting yang tersisa beberapa hari sebelum hari raya. Anda perlu mengejutkan tamu Anda agar semuanya enak, sederhana, cepat, dan tidak terlalu mahal. Kami telah memilih 15 untuk Anda resep yang tidak biasa sederhana hidangan liburan, dan kami berharap ini dapat membantu Anda dalam mempersiapkan liburan.

Anda dapat mengubah semua petunjuk gram dan porsi sesuai kebijaksanaan Anda, serta menghapus atau mengubah beberapa bahan.

Gulungan ham dan keju

Anda akan perlu:

2 sdm. aku. minyak zaitun
2 sdt. sendok makan kulit lemon
1 sendok teh. aku. jus lemon
170 g krim, dadih atau keju kambing
2-3 siung bawang putih (opsional)
12 potong ham
1/2 cangkir arugula
1/2 cangkir selai ara (opsional)

Cara memasak:

Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, kulit lemon Dan jus lemon, sisihkan campurannya.

Di mangkuk lain, campur keju dan bawang putih.

Oleskan tipis-tipis keju pada setiap irisan ham, lalu olesi selapis selai, letakkan daun arugula di atasnya, taburi dengan campuran mentega dan air jeruk lemon, bumbui dengan warna hitam sesuai selera. merica bubuk. Gulung ham dan letakkan dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Tempatkan semua gulungan yang sudah jadi di piring dan sajikan.

Camilan "Bola Natal"

Anda akan perlu:

300 gr irisan ayam
200 gram keju keras
1/2 cangkir kenari
bawang putih (secukupnya)
seikat kecil dill
seikat kecil peterseli
beberapa buah zaitun untuk hiasan
mayonaise (bisa diganti saus lain sesuai selera)

Cara memasak:

Cuci fillet dada ayam dan masukkan ke dalam air asin mendidih. Masak selama 15-20 menit. Angkat dan potong daging yang sudah dingin menjadi kubus kecil.

Parut keju di parutan halus. Cuci peterseli dan adas, tuangkan air mendidih ke atasnya dan potong halus. Masukkan bawang putih melalui satu atau tiga alat pemeras bawang putih di parutan halus. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Biarkan selama 20-30 menit.

Saat campuran diinfuskan, giling dalam lesung atau blender kenari, sisihkan sebentar. Bentuk campuran yang dihasilkan menjadi bola-bola dan gulingkan ke dalam kenari cincang.

Kami memotong buah zaitun dan meletakkannya di atas bola - ternyata itu adalah "pemegang" bola. Dari batang tanaman hijau kami membuat lingkaran untuk “bola pohon Natal” kami. Dapat disajikan.

Tomat dengan udang dan krim keju

Anda akan perlu:

20 tomat ceri
20 udang beku rebus
200 gram krim keju
garam

Cara memasak:

Cuci tomat ceri dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bagian atas setiap tomat dan buang ampasnya dengan hati-hati. Selain tomat ceri, Anda bisa menggunakan tomat kecil biasa, biasanya harganya jauh lebih murah.

Tambahkan sedikit garam ke bagian dalam tomat dan balikkan di atas tisu untuk mengalirkan sarinya.

Rebus udang dalam air asin dan tiriskan dalam saringan. Kami membersihkan dan membuang kepalanya. Anda bisa meninggalkan ekornya agar lebih indah.

Isi tomat dengan krim keju. Ini dapat dilakukan dengan mudah menggunakan tas kue atau kantong plastik dengan ujung terpotong. Tempelkan udang, bagian ekornya menghadap ke atas, ke dalam keju. Makanan pembuka sudah siap.

Salad ayam dengan nanas

Anda akan perlu:

1 nanas besar (opsional)
400 gr irisan ayam
segenggam kenari
seikat kecil daun ketumbar
beberapa bawang hijau
4 sdm. aku. mayones
1/2 sdt. kari
garam, merica secukupnya

Cara memasak:

Cuci bersih dan potong nanas menjadi 2 bagian. Dengan menggunakan pisau tajam, ambil ampasnya dan potong dadu. Nanas yang dibelah dua kemudian dijadikan “piring”, namun untuk menghemat uang Anda bisa membelinya saja nanas kalengan, potong-potong, dan tambahkan ke salad.

Rebus fillet ayam, dinginkan dan potong dadu. Potong bawang bombay dan daun ketumbar. Untuk memperkuat rasa pedas kacang, goreng dalam wajan kering selama 3 menit dan potong juga.

Campur ayam, nanas, bumbu dan kacang-kacangan dalam mangkuk. Campur mayones dengan kari dan garam secara terpisah. Tempatkan salad di setengah nanas dan beri sedikit merica.

Salad "Nicoise" dengan ayam

Anda akan perlu:

300 gr irisan ayam
250 g kacang hijau beku
4 butir telur
5 kentang kecil
50 g buah zaitun yang diadu (kalamata)
150 g tomat ceri (atau tomat biasa)
100 gram selada
3 sdm. aku. minyak zaitun
2 sdt. Sawi bertekstur kasar(opsional)
1 sendok teh. aku. jus lemon
2 siung bawang putih

Cara memasak:

Rebus fillet ayam hingga matang. Dinginkan lalu potong-potong selebar 1,5 cm Untuk sausnya, kupas bawang putih dan potong-potong. Kocok mentega dan mustard, lalu tambahkan bawang putih dan jus lemon. Kocok lagi.

Didihkan kaldu ayam, rebus kacang di dalamnya hingga empuk. Tiriskan dalam saringan dan dinginkan.

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan potong menjadi empat bagian. Rebus telur dalam kantong selama 5-6 menit, kupas dan potong menjadi dua. Buah zaitun bisa dipotong-potong, atau dibiarkan utuh; potong tomat menjadi dua.
Campurkan selada, buncis, kentang dan tomat, bumbui dengan separuh saus, aduk. Letakkan di piring, taburi dengan potongan ayam, zaitun, dan setengah telur. Gerimis dengan sisa dressing.

Daging babi gaya Denmark

Anda akan perlu:

daging(tanpa tulang) - 2 kg
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
jahe - 50 gram
jus jeruk nipis (lemon) - 8 sdm. aku.
gula merah(madu) - 2 sdm. aku.
cengkeh - 30 buah.
lemon - 1 buah.

Cara memasak:

Kupas wortel, bawang bombay dan jahe, lalu potong kasar. Masukkan pantat babi ke dalam panci besar yang nyaman, tambahkan air, tambahkan bawang bombay, wortel, jahe dan 6 sendok makan air jeruk nipis, didihkan, kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 2,5 jam sampai daging empuk. Angkat dari api dan biarkan agak dingin di dalam kaldu.

Panaskan oven hingga 220 derajat. Keluarkan ham dari kaldu, letakkan di atas loyang dan buang kulitnya dengan hati-hati tanpa merusak lapisan lemaknya. Dengan menggunakan pisau, buat potongan berbentuk berlian pada lapisan atas lemak, dan masukkan cengkeh ke dalam sambungan potongan. Potong lemon memanjang menjadi 4 bagian dan tambahkan ke loyang berisi daging.

Campurkan gula merah (madu) dan sisa air jeruk nipis lalu tuangkan ke seluruh permukaan ham. Panggang dalam oven selama 20 menit hingga permukaan ham menjadi karamel.

Salad kentang

Anda akan perlu:

Kentang - 2kg
wortel - 2 buah.
akar seledri - setengah
akar peterseli - 1 pc.
bawang - 1 buah.
acar mentimun - 2-3 buah.
telur - 2 buah.
yogurt tanpa pemanis (atau krim asam) - 100 g
mayones - 100 gram
apel manis dan asam - 2 buah.
mustard - 1 sdm. aku.
garam, merica - secukupnya

Cara memasak:

Rebus semua sayuran akar, jangan biarkan terlalu matang. Biarkan dingin.

Potong semuanya menjadi kubus kecil. Campurkan mayones dalam perbandingan satu banding satu dengan yogurt (krim asam) dan tambahkan sesendok mustard ringan ke dalam saus. Garam dan merica secukupnya, dan sebagai sentuhan terakhir - parutan apel. Saladnya sangat mirip dengan Olivier, tetapi rasanya sangat berbeda - bukan alternatif dari salad yang membosankan.

Kue jahe yang terkenal

Anda masih belum tahu cara membuat kue berwarna-warni dan indah dari kartu Natal? Sebenarnya tidak sulit sama sekali.

Anda akan perlu:

Madu - 3 sdm. aku.
gula - 2 sdm. aku.
jahe dan kayu manis - masing-masing 2 sdt.
tanah Pala dan ketumbar - sejumput
soda - 1 sdt.
mentega - 70 gram
telur - 1 buah.
tepung - 1,5 cangkir.

Untuk glasir:

Gula bubuk - 180 g
protein - 1 buah.

Cara memasak:

Tempatkan madu, gula dan semua bumbu di dasar wajan. Aduk dan lelehkan dengan api kecil, aduk hingga terbentuk gelembung. Setelah mendidih, tambahkan baking soda hingga adonan mengembang. mentega dan aduk sampai benar-benar larut. Jauhkan dari panas dan dingin.

Tambahkan telur dan aduk rata. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Biarkan dia istirahat selama 10-15 menit.

Gilas adonan, potong bentuk dan letakkan di atas loyang dengan perkamen. Panggang kue jahe selama 10-13 menit pada suhu 180-190 derajat.

Membuat glasir. Perlu dicampur gula bubuk dengan putih telur dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer hingga lembut dan mengembang. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam wadah kembang gula atau wadah sekali pakai kantong plastik dan mewarnai yang sudah jadi roti jahe. Jika Anda takut untuk makan Telur mentah, Anda bisa memasukkan kembali roti jahe selama beberapa menit lagi oven panas sampai glasir memanas.

Olivier (resep klasik)

Anda akan perlu:

7 buah. kentang rebus
5 buah. wortel rebus
6 buah. acar mentimun
1 kaleng kacang hijau kalengan
6 buah. telur rebus
300 gram sosis dokter(atau daging rebus lainnya)
100 gram krim asam
200 gram mayones
garam secukupnya

Cara memasak:

Potong semua produk menjadi kubus kecil, campur dan bumbui dengan mayones dan krim asam.

Camilan cepat dengan keripik

Anda akan perlu:

Keripik kentang
300 gram tomat
100 gram keju
2 siung bawang putih
mayones
sayuran hijau / zaitun / zaitun hitam

Cara memasak:

Cincang halus tomat dan bumbu, parut keju di parutan halus. Campur semuanya dan tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press.

Tambahkan mayones dan campur semuanya. Sebarkan campuran yang dihasilkan ke keripik. Camilan sebaiknya dibuat sesaat sebelum disajikan, karena keripiknya bisa menjadi lembek.

Tomat dengan keju dan bawang putih

Anda akan perlu:

2–3 tomat berukuran sedang
2 keju yang diawetkan
2 siung bawang putih
mayones
sayuran hijau secukupnya

Cara memasak:

Parut keju di parutan halus dan tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Tambahkan mayones dan campur semuanya. Potong tomat menjadi irisan dan letakkan campuran yang dihasilkan di atasnya. Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan bumbu.

Terong dengan kenari

Anda akan perlu:

2 terong
2 siung bawang putih
200 gram kenari
minyak sayur
mayones
garam

Cara memasak:

Garam terong yang dipotong-potong dan biarkan selama setengah jam. Pada saat ini, potong kacang dan aduk campuran yang dihasilkan dengan mayones. Tambahkan bawang putih cincang dan campur semuanya.

Bilas terong air dingin, keringkan sedikit dan goreng kedua sisinya. Letakkan terong goreng di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih, lalu pindahkan ke piring. Tempatkan campuran kacang di atasnya. Disarankan untuk memasukkan snack ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.

Angsa dengan apel atau saus cranberi

Anda akan perlu:

Angsa - 3,5-4 kg (bisa menggunakan bebek atau ayam)
bawang - 2 buah.
wortel - 1 buah.
apel aromatik - 2-3 pcs.
jintan - 1 sdt.
garam dan merica bubuk - secukupnya
kuat alkohol aromatik(brendi, rum, cognac) - 1 gelas
tepung - 2 sdm. aku.
Merica untuk rasa

Untuk saus cranberry:

cranberry - 200 gram
bawang merah - 2 buah.
apel - 1 buah.
bawang putih - 3 siung
akar jahe - 3 cm
minyak sayur - 3 sdm. aku.
gula dan garam - secukupnya
air dingin- 1/2 cangkir.

Cara memasak:

Lebih baik merendam angsa dalam air asin yang kuat di malam hari - dengan cara ini angsa akan lebih lembut. Kami memotong kelebihan lemak dari bangkai (dari leher dan ekor), memotong bagian terakhir sayap, dan membuang isi perutnya. Cuci dan keringkan.

Untuk isian, cincang kasar 1 buah bawang bombay dan apel, tambahkan jintan, aduk rata.

Gosok bangkai di semua sisi dengan garam dan merica bubuk (garam tidak diperlukan jika Anda sudah merendam angsa terlebih dahulu). Dengan menggunakan tusuk sate kayu atau tusuk gigi, tutupi tenggorokan angsa dengan kulit. Isi angsa dengan apel dan bawang bombay dengan jintan dan jahit lubangnya (tusuk sate atau tusuk gigi bisa digunakan). Kami mengikat kaki dengan benang non-sintetis. Dengan menggunakan tusuk sate atau benda tajam lainnya, kami membuat tusukan pada kulit bangkai agar lemaknya dapat dikeluarkan dengan lebih baik. Tempatkan angsa dengan apel dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50-70 menit. Angsa harus berbaring telentang, dengan punggung menghadap ke atas.

Setelah waktu yang ditentukan, balikkan bangkai dengan hati-hati dan goreng dalam jumlah yang sama, tuangkan lemak yang dihasilkan ke atas angsa secara berkala. Selanjutnya kita siapkan (saat daging ditusuk, sari dari bangkai akan mengalir bening) tergantung oven dan ukuran burung.

Saat angsa dengan apel sedang dimasak, Anda bisa membuat sausnya. Pertama kuahnya. Masukkan potongan sayap, jeroan ayam itik, lemak yang sudah dipotong, bumbu, wortel cincang, dan bawang bombay kedua yang digoreng dalam wajan kering ke dalam wajan. Isi dengan air, didihkan dan masak selama 10 menit, kurang lebih 10 sendok makan lemak angsa, diolah saat memanggang burung, campur dengan beberapa sendok makan tepung, nyalakan api, tambahkan segelas alkohol, garam, beberapa sendok kaldu angsa dan masak bersama, aduk hingga saus mengental.

Diamkan burung yang sudah jadi selama 10-15 menit, tutupi dengan kertas timah agar lebih segar. Sajikan dengan saus, dan isiannya bisa dijadikan lauk.

Anda juga bisa membuat unggas dengan saus cranberry. Dalam hal ini, kami menyiapkan burung sesuai resep, di dalamnya kami cukup memasukkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin dan irisan lemon. Dan tuangkan saus cranberry di atasnya. Cara membuatnya:

Kupas apel dan buang intinya. Potong daging buah menjadi kubus kecil. Potong bawang bombay menjadi bulu, bawang putih menjadi irisan tipis. Giling jahe. Panaskan minyak sayur dalam panci. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng, tambahkan bawang putih, jahe dan apel. Masak selama 5 menit lagi. Tambahkan cranberry, tuangkan air. Didihkan saus dengan api besar dan masak, aduk, hingga mengental, sekitar 10 menit. Bumbui dengan gula dan garam sesuai selera. Dinginkan sebelum disajikan.

Champignon isi

Anda akan perlu:

Champignon besar - 10 pcs.
bawang - 1 buah.
keju - 150 gram
remah roti - 1 sdm. aku. (tanpa slide)
garam
lada yang baru digiling

Cara memasak:

Cuci dan keringkan champignon. Pisahkan batang jamur dengan hati-hati agar tutupnya tetap utuh.

Tempatkan tutup champignon di atas loyang yang sudah diolesi minyak (atau di loyang) dan tambahkan sedikit garam.

Untuk isiannya, cincang bawang bombay (halus atau seperempat cincin), potong batang jamur, dan parut keju di parutan sedang. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak sayur (sekitar 2-3 menit). Tambahkan batang jamur ke dalam wajan dengan bawang bombay, garam dan merica, lalu goreng jamur dan bawang bombay selama sekitar 5 menit (Anda bisa menambahkan bawang putih cincang halus). Tambahkan ke wajan dengan jamur dan bawang bombay tepung roti atau tepung roti dan aduk. Dinginkan sedikit jamur dengan bawang bombay dan remah roti. Lalu campur dengan separuh keju parut.

Tempatkan isian yang sudah disiapkan ke dalam tutup champignon dan taburkan sisa keju di atasnya. Panggang isi champignon dalam oven selama sekitar 10-12 menit pada suhu 190-200°C.

Daging dalam bahasa Prancis

Anda akan perlu:

keju keras - 200-300 g
daging babi - 400-500 g (Anda juga bisa menggunakan ayam)
bawang - 3-4 buah
mayones - 400 gram
lada yang baru digiling
garam
tanaman hijau

Cara memasak:

Cuci daging, keringkan dan potong melintang serat menjadi lapisan setebal kurang lebih 1 cm Kocok setiap lapisan daging hingga rata, tambahkan garam dan merica. Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Parut keju di parutan kasar.

Letakkan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Letakkan bawang bombay di atas daging (jangan dalam lapisan yang terlalu tebal), tuangkan mayones di atasnya dan taburi keju parut secukupnya. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180°C. Daging siap biarkan diseduh selama 10-15 menit. Sajikan panas, ditaburi bumbu.

Ikuti kami di

Tahun Baru- hari libur khusus, diselimuti keajaiban, keajaiban, dan simbol. Salah satu simbol tersebut adalah tabel Tahun Baru. Namun agar liburan bisa berlangsung secara besar-besaran, Anda perlu memperhatikan terlebih dahulu apa saja yang akan ada di meja liburan Anda. Setiap ibu rumah tangga membuat menu, jadi kami memutuskan untuk membantu mereka dalam tugas sulit ini dan mengumpulkan resep hidangan yang benar-benar akan menghiasi meja Tahun Baru.

Kue keju salmon

Bahan (6 porsi):
Salmon (asap) - 260 g
Roti Borodino - 350 g
Bayam muda - 50 g
Keju Philadelphia - 250 gram
adas - 50 gram
bumbu dari 1 lemon
Susu - 20 ml
Garam dan merica - secukupnya
Dekorasi:
Keju Philadelphia - 300 gram
Salmon (asap) - 100 g
Susu - 20 ml
Kaviar salmon - 100 g
adas - 20 gram

Persiapan:
1. Bilas adas, simpan beberapa tandan untuk hiasan, masukkan sisanya ke dalam blender bersama keju Philadelphia, satu sendok makan susu, dan parutan kulit setengah lemon. Campurkan semuanya. Anda harus mendapatkan massa krim yang lembut.
2. Ambil roti Borodino, potong persegi panjang setebal 3 mm, letakkan di atasnya talenan dan melumasi krim keju. Tambahkan daun bayam (dicuci dan dikeringkan) dan beberapa potong salmon asap.
3. Tambahkan lagi selapis irisan roti, lagi krim, bayam dan salmon, lanjutkan hingga bahan habis. Akhiri dengan roti dan masukkan kue ke dalam lemari es.
4. Krim untuk pelapis: ambil 300 g keju Philadelphia lalu campur dengan salmon dan satu sendok makan susu hingga halus, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Setelah itu, oleskan krim pada permukaan dan bagian samping roti hingga menutupi seluruh kue, gunakan pisau untuk menghaluskannya. Setelah itu tutup dengan film dan dinginkan selama 2 jam.
5. Hiasi kue dengan salmon potong dadu, kaviar salmon, dan beberapa ikat dill.
6. Potong seperti kue dan sajikan.

Gulungan salmon yang meriah

Bahan (10 porsi):
Sejumput pala
Susu – 100ml
Fillet salmon besar, masing-masing 450 g – 2 pcs.
Minyak zaitun
Segar roti putih tanpa kerak – 250 g
Segar beku kacang hijau- 300 gram
Tangkai peterseli – 2 buah.
Fillet flounder – 350 g
Wortel – 1 buah.
Garam lada
Protein – 1 buah.

Persiapan:
1. Kupas wortel dan rebus dalam air asin mendidih selama 10 menit. Biarkan dingin dan potong dadu seukuran kacang polong. Dalam panci terpisah, rebus kacang hijau dalam air mendidih selama 6 menit. Masukkan ke dalam saringan. Cuci peterseli, keringkan dan pisahkan menjadi daun. Potong halus.
2. Rendam roti dalam susu. Giling fillet flounder menjadi pure dalam blender. Tambahkan roti yang sudah direndam dan diperas sebentar, putih telur, pala, garam dan merica. Aduk hingga rata. Tambahkan wortel, kacang hijau, dan peterseli. Aduk rata kembali dan masukkan ke dalam lemari es.
3. Potong memanjang selebar 3 cm dari bagian salah satu fillet yang menebal agar bagian punggung dan perutnya sama tebalnya.
4. Pada fillet kedua, buat potongan membujur dalam pada bagian yang menebal ke kanan dan kiri, jangan sampai tepi 1,5 cm, Buka bagian ini seperti pada foto. Hasilnya harus tiga bagian - satu besar, yang kedua lebih kecil, dan yang ketiga berbentuk batangan tebal.
5. Tempatkan di tengah potongan besar setengah isian yang sudah disiapkan, sisakan 5 cm di setiap sisinya. Tempatkan blok di atas isian.
6. Bagikan sisa isian di atasnya dan tutupi dengan potongan ikan yang lebih kecil. Angkat tepi bebas fillet bagian bawah dan kencangkan dengan tusuk gigi kayu. Olesi gulungan dengan mentega, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 35 menit. Biarkan dingin hingga suhu ruang, lalu pindahkan ke lemari es. Sebelum disajikan, keluarkan kertas timah, keluarkan tusuk gigi dan potong gulungan menjadi beberapa bagian.

Tartare wortel dengan kaviar kasar

Bahan (1 porsi):
Ganache wortel - 20 gram
Wortel - 70 gram
Salmon s/s - 25 gram
Bawang - 25 gram
Garam - 2 gram
Kuning telur - 20 gram
Polenta - 5 gram
Kaviar ikan trout - 25 g
Saus keju dengan mustard - 30 g
Untuk ganache wortel:
Wortel - 50 gram
Sirup glukosa - 52 gram
Cokelat putih - 150 gram
Mentega - 52 gram
Krim 33% - 55 gram
Garam - 3 gram
Saus keju dengan mustard:
Keju kremetta - 100 g
Krim 33% - 40
Mustard Dijon - 11 gram
Kunyit - 2 gram
Garam - 2 gram
Krim wortel - 20 g

Persiapan:
1. Rebus wortel. Siapkan keripik polenta. Untuk melakukan ini, tambahkan air mendidih tepung jagung. Aduk rata hingga menyusut. Letakkan di atas kertas dan keringkan dalam oven.
2. Buat ganache wortel. Untuk melakukan ini, lelehkan dalam bak air cokelat putih dan mentega, tambahkan glukosa yang sudah dipanaskan dan pure wortel ke dalamnya. Campur dan dinginkan. Salmon asin, potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus kecil lalu aduk. Rebus telurnya. Parut kuning telur di parutan halus. Bumbui salmon cincang, bawang bombay, dan wortel dengan saus keju. Untuk memasak saus keju Anda perlu mencampur bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resep.
3. Oleskan ganache, keju, dan saus mustard secara acak ke piring. Letakkan tartare, taburkan parutan kuning telur dan kaviar di atasnya. Tambahkan minyak.

Ikan haring di bawah mantel bulu dengan sprat pedas diisi dengan kaviar pike di atas roti bawang putih

Bahan (4 porsi):
Bit - 150 gram
Kentang - 150 gram
Telur - 3 buah.
Wortel - 150 gram
Fillet ikan haring - 150 g
Mayones - 150 gram
Bawang hijau - 20 gram
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:
1. Sebelum dimasak, rebus semua sayuran dan parut di atas parutan kasar, masukkan secara terpisah ke dalam wadah berbeda. Ikan haring dipotong dadu kecil (sekitar 0,5x0,5 cm) dan dicampur dengan daun bawang. Kemudian mayones harus dibagi menjadi empat bagian yang sama dan dicampur secara terpisah dengan kentang, bit, wortel dan telur secara terpisah.
2. Piring ditata dalam 10 lapisan dengan urutan sebagai berikut: ikan haring, kentang, wortel, telur, bit, lalu lingkarannya harus diulang. Terakhir, Anda bisa menghiasnya dengan parutan kuning telur. Hidangan siap saji Tutupi dengan film dan biarkan setidaknya selama 30 menit.
3. Ikan haring di bawah “mantel bulu” disajikan dengan gorengan ringan minyak sayur roti hitam, diparut dengan satu siung bawang putih. Diletakkan di atas roti pengasinan pedas sprat (2-3 potong per potong roti), diisi dengan pike caviar.

Olivier “Zhivago” dengan acar mentimun

Bahan (1 porsi):
Kentang - 50 gram
Wortel - 50 gram
Acar mentimun - 50 g
Hijau kacang polong kalengan- 50 gram
Sosis rebus - 50 g
Merokok lidah sapi- 50 gram
Merokok dada ayam- 50 gram
Untuk mayones buatan sendiri:
Telur - 3 buah.
Minyak zaitun - 500 gram
Cuka anggur - 1/2 sendok makan
Gula - 10 gram
Garam - 5 gram
Mustard Dijon - 10 gram
Keripik labu, kaviar merah atau telur puyuh untuk dekorasi - opsional

Persiapan:
1. Rebus kentang dan wortel hingga empuk, dinginkan. Kupas kulit acar mentimun menggunakan alat pengupas sayur. Potong kentang, wortel, mentimun, sosis, lidah, dada ayam menjadi kubus kecil. Campur bahan cincang dengan kacang polong kalengan.
2. Mempersiapkan mayones buatan sendiri. Untuk melakukan ini, ambil 4 mentah kuning telur dan 500 ml minyak lalu aduk dalam blender hingga massa homogen. Kemudian tambahkan cuka, gula pasir dan mustard ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga adonan menjadi kental.
3. Hiasi salad dengan mayones buatan sendiri - Anda bisa menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit mayones sesuai selera, dan masukkan bagian yang tidak terpakai ke dalam lemari es.
4. Jika Anda menggunakan telur puyuh sebagai hiasan, maka Anda perlu merebus telurnya, dinginkan dengan air dingin, potong menjadi dua dan letakkan di piring saji. Anda juga bisa menggunakan kaviar merah untuk hiasan.

Bahu Domba Panggang dengan Rosemary, Bawang Putih dan Rempah-rempah

Bahan (2 porsi):
Bahu domba - 1,5 kg
Besar garam laut- 50 gram
Lada hitam giling - 50 g
Paprika - 20 gram
Rosemary - 2 tangkai
Bawang putih - 40 gram
Timi - 2 tangkai
Minyak zaitun - 100 ml

Persiapan:
1. Gosok daging dengan garam, merica, paprika, tambahkan thyme, rosemary dan bawang putih. Tuang minyak dan diamkan selama 3-4 jam.
2. Kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang selama 3 jam dengan suhu tidak lebih dari 180 derajat.

Bebek panggang

Bahan (4 porsi):
Bebek - 1 buah.
Bawang - 1kg
Bawang putih - 100 gram
Daun salam - 2-3 pcs.
Garam dan paprika - secukupnya
Rosemary - 1 tangkai

Persiapan:
1. Bersihkan bebek dan bilas hingga bersih. Rendam selama dua jam dalam air asin (jumlah air tergantung ukuran - agar air menutupi seluruh bebek) dengan tambahan bawang merah, bawang putih, daun salam dan rempah-rempah.
2. Setelah itu bilas bebek. Gosok kembali dengan campuran garam dan paprika (tergantung tingkat kepedasan yang diinginkan). Tempatkan 3-4 siung bawang putih dan beberapa tangkai rosemary di dalamnya. Panggang di atas api selama satu jam atau panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 45-60 menit.

Kaki bebek rebus dengan bubur jelai mutiara, quinoa dan labu

Bahan (1 porsi):
Parmentier Labu (50 g per porsi):
Labu - 450 gram
Mentega - 40 gram
Garam secukupnya
Risotto jelai dan quinoa:
Quinoa rebus - 30 g
Jelai mutiara rebus - 60 g
Kaldu ayam - 200 gram
Mentega - 20 gram
Parmesan - 20 gram
Garam secukupnya
Bawang putih - 2 gram
Glasir untuk bebek (30 g per porsi):
Madu - 5 gram
Daun thyme - 4 g
Jeruk segar - 50 g
Mustard kasar - 10 g
Minyak bunga matahari - 10 g
Kaki bebek berlapis kaca:
Kaki bebek - 1 pc.
Garam laut kasar - 20 g
Rosemary - 2 gram
Timi - 2 gram
Bawang putih - 2 gram
Minyak bunga matahari - 15 g
Mentega - 15 gram

Dekorasi:
Tarragon - 2 gram
Labu panggang - 20 g
Peterseli - 2 gram
Bawang merah panggang - 40 g

Persiapan:
1. Panggang labu kuning dalam oven dengan suhu 160 derajat hingga matang. Hapus kulit. Kocok dalam blender dengan mentega. Bumbui dengan garam sesuai selera.
2. Mendidih kaldu ayam tambahkan jelai mutiara rebus, bawang putih cincang, lalu tambahkan parmentier labu, parmesan dan quinoa rebus. Tutupi dengan mentega. Bumbui dengan garam sesuai selera.
3. Evaporasi air jeruk segar hingga setengahnya. Tambahkan bahan glasir dan panaskan.
4. Buang tulang bagian dalam dari kaki bebek. Marinasi dengan garam, rosemary cincang, thyme dan bawang putih selama 40 menit. Bilas bumbu marinasinya dan masak dalam kantong vakum dalam campuran bunga matahari dan mentega pada suhu 80 derajat selama 12 jam. Lalu olesi bebeknya. Untuk melakukan ini, masukkan kaki ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 180 derajat. Tuangkan glasir dan masukkan ke dalam oven selama 2 menit lagi.
5. Panggang bawang bombay dengan suhu 160 derajat hingga matang. Kupas lalu panaskan bawang bombay dengan minyak sayur. minyak zaitun dengan tambahan bumbu: bawang putih, thyme, daun salam.
6. Letakkan risotto di piring dan taburi atasnya dengan glasir kaki bebek. Hiasi dengan kubus labu panggang, sayuran hijau dan bawang panggang.

Muksun goreng dengan cabai merah

Bahan (1 porsi):
1 buah muksun segar/pink salmon/chum salmon utuh (ukuran sedang)
Paprika merah - 2 buah.
Tomat masuk jus sendiri- 0,5kg
Siung bawang putih
Minyak zaitun
setangkai thyme
Setangkai daun ketumbar atau tarragon
Garam

Persiapan:
1. Siapkan fillet ikan yang masih ada kulitnya: keluarkan ikan dari sisik dan siripnya, buang tulang punggungnya.
2. Siapkan bumbu marinasi: campurkan 2 sendok teh garam dan satu sendok makan minyak zaitun.
3. Marinasi ikan dengan menambahkan setangkai thyme ke dalamnya. Biarkan ikan selama setengah jam. Saat ini, siapkan lauk tomat-lada.
4. Panaskan oven hingga 220 derajat. Letakkan paprika di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai kulitnya lembut dan mudah terkelupas. Ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit. Keluarkan paprika dari oven, biarkan agak dingin, lalu buang kulitnya. Potong paprika menjadi irisan besar.
5. Kupas tomat dalam jusnya sendiri melalui saringan besar sehingga tidak ada biji atau inti yang tersisa di dalam campuran. Bubur tomat Didihkan dalam panci bersama dengan siung bawang putih cincang halus. Saat campuran mulai mendidih, tambahkan irisan merica dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.
6. Untuk menggoreng ikan, panaskan wajan tanpa minyak lalu letakkan fillet ikan di atasnya, beri kulitnya. Goreng ikan pada bagian kulitnya terlebih dahulu selama 3,5 menit. Agar fillet tidak menggulung di dalam wajan, fillet harus ditekan sedikit ke permukaan. Balikkan fillet ke sisi lainnya dan goreng selama sekitar dua menit lagi.
7. Letakkan lauk tomat-lada di piring, letakkan fillet ikan di atasnya, dan taruh setangkai daun ketumbar atau tarragon di atasnya untuk menambah rasa.

Panna cotta Natal dengan anggur dan ganache coklat

Bahan (1 porsi):
Susu - 70ml
Krim - 130ml
Gula - 25 gram
Vanila - 1 batang
agar-agar - 3,5 gram
Anggur merah - 120ml
Kayu Manis - 1 batang
Cengkih - 2 gram
Adas manis - 3 gram
Kulit jeruk - 5 g
Madu - 10 gram
Chocolate Ganache:
Cokelat hitam 55% - 50 gram
Krim 33% - 50 gram

Persiapan:
1. Rebus wine dengan bumbu hingga 80 derajat (jangan sampai mendidih), tambahkan kulit jeruk. Angkat dari api, diamkan beberapa saat suhu kamar. Masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam hingga berubah menjadi es buah.
2. Untuk memasak chocolate Ganache panaskan coklat dan krim.
3. Rendam agar-agar dalam 14 ml air. Didihkan susu, krim, vanila dan gula, angkat, tambahkan agar-agar, aduk rata dan dinginkan. Tuang panna cotta ke dalam wajan dan taburi dengan mulled wine dan ganache hangat.

Pai "Vasilopita"

Bahan (6 porsi):
Tepung - 500 gram
Mentega - 250 gram
Telur - 4 buah.
Gula - 500 gram
Baking powder - 1 sendok teh
Vanila - 2 sendok teh
Hazelnut giling - 0,5 cangkir
Kacang almond giling - 0,5 cangkir
Kismis - 0,5 cangkir
Susu - 1 gelas
Kulit jeruk - 1 sendok teh
Jus jeruk - 0,5 gelas
Cognac - 1 sendok teh

Persiapan:
1. Ambil cetakan, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Masukkan kismis sedikit air hangat dengan satu sendok teh skate dan biarkan selama 30 menit hingga membengkak.
2. Tempatkan kacang dalam satu wadah, jangan ditambah sejumlah besar tepung (tidak lebih dari 1 sendok teh) dan aduk. Kocok mentega dan gula bersama-sama (4-5 menit). Kemudian tambahkan telur (1 buah sekaligus) dan lanjutkan mengocok. Kemudian tambahkan kulit jeruk, jus dan susu lalu kocok hingga rata.
3. Di wadah lain, campur tepung terigu dan baking powder. Selanjutnya campur tepung dengan campuran kacang, kismis dan campuran yang diperoleh dalam blender (kocok semuanya dengan tangan Anda). Kemudian masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat. Lalu biarkan, dinginkan dan taburi vanilla.

Master4ef

Pada tabel Tahun Baru, jumlah produk terbesar dibeli di pasar dan pasar. Ini adalah favoritku perayaan keluarga, meski di setiap rumah pada Tahun Baru bisa jadi tamu yang datang cukup banyak, tidak hanya diharapkan, tetapi juga tidak terduga. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga berusaha mempersiapkannya meja yang apik sehingga tersedia cukup untuk semua orang suguhan lezat. Namun, selain hidangan yang tidak biasa, banyak keluarga yang memiliki hidangannya sendiri daftar tradisional Hidangan Tahun Baru, yang harus ada di meja liburan. Mari kita lihat yang paling ikonik, soroti hidangan terbaik di 10 besar.

Olivie

Salad ini adalah yang paling dikenal, Tahun Baru dan enak untuk mentalitas kita. Rasa Olivier tidak ada bandingannya dengan salad lainnya. Selain itu, banyak ibu rumah tangga yang berhasil melakukannya bahan tradisional(kacang polong) masukkan cincang acar– rasanya hanya mendapat manfaat dari ini, rasa asam tertentu muncul di salad dan Anda bahkan tidak perlu menambahkan garam ke dalamnya, karena mentimun sudah cukup asin.

Daging panggang

Ini yang terbaik Menu Tahun Baru bisa memasukkan daging apa saja: kelinci, domba, babi, angsa, bebek, ayam, babi, sapi. Ya, jenis apa meja pesta tanpa daging? Cocok untuk memasaknya dengan cara apa pun: menggoreng, merebus dalam oven, memasak di atas panggangan sebagai kebab shish, memanggang di atas panggangan, di dalam oven. Anda bisa memasak daging dalam bentuk apa pun: digulung, dipotong-potong, dipotong-potong, digoreng dalam adonan, dipanggang dalam selongsong, dibuat boneka burung(ayam, kalkun, angsa, bebek), rebus paha, sajikan daging babi atau sapi kering untuk tamu, buat bakso atau irisan daging.

salad pohon Natal

Akan sulit bagi ibu rumah tangga yang sopan untuk membatasi dirinya hanya pada Olivier, untuk variasi, dia harus menyajikan beberapa salad lagi. Akan sangat tepat untuk menghias hidangan seperti itu dalam bentuk pohon Natal atau dahan pinus. Isian saladnya bisa sangat bervariasi: tongkat kepiting, nasi, fillet ayam, terong goreng, jamur, telur rebus, keju parut, tuna, sayuran rebus(kentang, bit, wortel), dan sebagai saus - mayones, krim asam atau saus buatan sendiri. Yang paling penting adalah menghias salad yang sudah disiapkan dengan benar: jarum pohon Natal paling mirip dengan adas (Anda bisa meletakkan salad di gundukan, taburi dengan tangkai adas, tambahkan beberapa tomat ceri atau beberapa cranberry, potong a bintangi bit atau wortel dan pohon Natal sudah siap).

kentang

Nah, apa jadinya Tahun Baru tanpa kentang di atas meja? Itu bisa disiapkan untuk memenuhi setiap selera cara yang berbeda– menggugah selera, memuaskan dan sederhana, dan lauk kentang sangat cocok dengan daging, irisan daging, dan salad. Jadi, Anda bisa memasak kentang seperti ini: panggang kentang rebus dengan keju dan krim asam di dalam oven, buat dihancurkan kentang tradisional dengan susu dan mentega, goreng kentang dengan bawang bombay dan jamur, rebus sayuran umbi-umbian dengan daging atau kerupuk lemak babi ala pedesaan, buat ubi Oleh resep Cina, siapkan panekuk kentang dengan daging cincang, jamur, daging babi rebus.

Ikan

Meja tidak akan lengkap tanpa ikan. Dapat juga disajikan dalam banyak variasi: dipanggang dalam foil, disajikan mentah, dipotong-potong (salmon, trout, salmon) di atas sandwich, membuat lapisan ikan haring, menyajikan ikan haring dipotong-potong dengan bawang bombay dan cuka, masak ikan jeli untuk jeli, gunakan makanan kaleng apa saja untuk menyiapkan salad (hati ikan cod, tuna, sprat).

Sandwich

Atribut wajib dari tabel Tahun Baru. Mereka yang pertama menjual dan memiliki ratusan jenis: dengan mentega dan sprat, sosis dan keju, tomat dan mentimun, dengan bawang putih, keju olahan dan wortel, dengan tuna dan daun bawang, dengan pate, dengan mentega dan kaviar, dengan mentega dan ikan merah, sandwich panas dengan keju leleh dan isian apa saja.

Permen

Nyonya rumah dapat menyajikan manisan: kue (krim asam, kue madu, Praha, Napoleon, susu burung dan lain-lain), cupcakes dan tartlet, selai jeruk, jeli, marshmallow buatan sendiri, pai dengan apel, selai, selai, beri beku, krim, tiramisu, es krim, chocolate fondue.

Camilan dan potongan cepat

Camilan cepat, irisan – alternatif yang bagus sandwich. Anda cukup menatanya dengan indah di atas piring atau merangkai bahan-bahannya ke tusuk sate (misalnya, sebagai pilihan: keju, roti, zaitun, mentimun, ikan, atau sosis). Canape mini atau tusuk sate ini cocok untuk ngemil minuman keras.

acar

acar – tambahan yang bagus minuman beralkohol di atas meja. Di samping itu, acar mentimun cocok dengan kentang dan daging. Di sini Anda bisa menambahkan acar mentimun, tomat, paprika, kol parut, cabai.
Minuman. Ini bisa berupa minuman buah, kolak, minuman buckthorn laut atau cranberry, jus, soda manis, koktail. Sebaiknya minumannya disiapkan sendiri.

Sangat penting untuk mempertimbangkan dengan cermat pengaturan meja Tahun Baru sehingga para tamu dapat dengan mudah mendapatkan hidangan yang paling ingin mereka coba. Dan jangan lupa bahwa tidak ada batasan atau rekomendasi khusus mengenai hidangan untuk Tahun Baru. Masak saja apa yang disukai keluarga dan teman Anda.

Seperti yang sudah diketahui semua orang, tahun 2019 mendatang akan diselenggarakan di bawah tanda Babi Tanah Kuning. Oleh karena itu, menurut tradisi yang sudah ada, kami mulai mempertimbangkan fakta ini ketika mempersiapkan hari khidmat.

Kami mencoba mencari tahu lebih baik apa yang diharapkan dari periode mendatang. Kita membaca horoskop, mencoba mencari tahu bagaimana Simbol 365 hari ke depan dapat mempengaruhi kehidupan kita. Dan tentu saja, pertama-tama kita mempersiapkan liburan, dengan mempertimbangkan apa yang disukai Master of the Year! Untuk menenangkannya, dan agar dia dapat membantu membuat bagian hidup kita selanjutnya sukses dalam segala hal!

Dan untuk ini kami memilih pakaian pesta yang sesuai untuk diri kami sendiri. Kami membeli hadiah yang diperlukan dan indah untuk teman dan kerabat, dan tentu saja kami menyiapkan meja pesta yang indah.

Dan tidak ada satu pun ibu rumah tangga atau pemilik yang tidak bertanya pada dirinya sendiri pertanyaan “Apa yang harus dimasak untuk meja liburan?” Lagi pula, pertanyaan ini sama sekali bukan pertanyaan retoris. Pada tanggal 30 dan 31 Desember, kita semua akan mengenakan celemek dan menetap di dapur untuk waktu yang lama. Lagi pula, Anda perlu punya waktu untuk menyiapkan makanan pembuka, salad, hidangan utama, dan makanan penutup.

Dan agar tidak melupakan apa pun, dan tidak menyiapkan sesuatu yang tidak perlu, Anda perlu membuat menu terlebih dahulu. Ini akan membantu Anda merencanakan apa yang perlu Anda beli. Belilah barang yang dapat disimpan lama sebelumnya, dan makanan yang mudah rusak membelinya sehari sebelumnya.

Saat membuat menu untuk Tahun Babi Kuning, Anda perlu mempertimbangkan beberapa fitur. Yuk simak keinginan menu hari raya.

Pertama, Babi adalah hewan omnivora, artinya kita akan menyiapkan hidangan yang benar-benar berbeda dan enak.
kedua, Babi tidak keberatan jenis yang berbeda daging, dan dia akan senang dengan daging sapi, domba, ayam, ikan, dan makanan laut. Jangan lupa bahwa kami tidak menyajikan daging babi dalam bentuk apapun malam ini.
Ketiga, citra Master of the Year dalam desain hidangan akan sangat berguna.
keempat, desain hidangan yang cerah dan penuh warna akan menyenangkan Piggy. Siapa yang akan menolak jika hari libur seperti itu diselenggarakan untuk menghormatinya?
kelima, hidangan harus buatan sendiri, enak dan disiapkan dengan cinta. Berurusan dengan Babi Hutan yang tenang selalu lebih menyenangkan daripada berurusan dengan Babi Hutan yang lapar dan pemarah.
keenam, jangan disalahgunakan minuman keras. Jika tidak, Anda mungkin tidak sengaja tertidur di meja dan membenamkan wajah Anda di dalam salad. Dan kemudian semua orang tidak akan menjadi yang terbaik dengan cara terbaik bandingkan kamu dengan Babi!!!

Namun, Anda bisa menghabiskan tahun keluar dengan bermartabat. Mengucapkan terima kasih kepada pemilik bagian kehidupan yang telah berlalu berarti berterima kasih kepada Anjing Kuning atas semua kebaikan yang telah dia lakukan untuk kita. Oleh karena itu, Anda bisa melakukannya dengan membuat salad kecil bergambarnya.

Berikut adalah keinginan utama untuk menunya. Jika Anda berhasil mengikuti mereka, itu akan luar biasa! Babi Hutan dan Babi tidak akan mengabaikan hal ini. Mereka akan memahami bahwa kita menunjukkan rasa hormat dan hormat kepada mereka.

Yah, itu juga bagus untuk kita. Kami juga ingin meja liburan kami menjadi indah dan enak, “di rumah”, siap. Oleh karena itu, dalam hal ini keinginan kita bertepatan dengan dia!

Izinkan kami menawarkan kepada Anda pilihan hidangan yang darinya Anda dapat membuat menu luar biasa untuk meja Anda tanpanya masalah khusus dan pencarian panjang.

Menunya, sebagaimana mestinya, mencakup makanan pembuka dan salad (dan perhatikan tautan yang akan membawa Anda ke menu yang paling disukai dan paling diminati - ada banyak di sana!).

Hidangan utama disajikan dengan resep daging, ikan, dan bebek yang lezat dan disajikan dengan indah.

Saya juga menaruh banyak perhatian pada makanan penutup dan minuman. Bagaimanapun, kami sedang mempersiapkan liburan yang sangat besar. Oleh karena itu, kita perlu memikirkan segalanya!

Untuk meja liburan biasanya kami menyiapkan beberapa pilihan yang berbeda makanan pembuka, sajikan piring daging, ikan dan sayuran, siapkan dua atau tiga salad, satu hidangan panas utama dan hidangan penutup, bisa berupa kue, mousse, jelly, souffle. Pai sering kali dipanggang, pangsit dibentuk dan direbus. Beralkohol dan koktail non-alkohol, alkohol yang kuat.

Tentu saja, semua hidangan tidak bisa dibahas dalam satu artikel, tapi mari kita lihat setidaknya beberapa di antaranya, yang paling enak dan indah.

Profiterol dengan krim keju dan salmon

Kita akan butuh:

lembut Pondok keju— 300 gram
krim 35% -50 ml
salmon asin ringan - 300 g
kaviar merah - untuk dekorasi
adas - banyak
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Profiterol bisa dipanggang terlebih dahulu, atau Anda bisa membeli yang sudah jadi.

2. Creamy curd cheese bisa menggunakan merk Hohland atau Almette. Kocok keju dengan keju cottage. Tambahkan adas cincang, sisakan sedikit untuk hiasan, garam dan merica sesuai selera. Kocok hingga halus.

3. Potong bagian atas profiterol. Dengan menggunakan kantong kue, isi dengan adonan.

4. Iris tipis salmon (salmon juga bisa digunakan) dan gulung menjadi bentuk mawar.

5. Hiasi hidangan pembuka dengan ikan merah, kaviar merah, dan bumbu.

Ternyata cantik, enak dan cemilan, yang tentunya akan menyenangkan tamu Anda.

Camilan yang sama bisa disiapkan menggunakan tartlet. Dan alih-alih ikan merah, mereka bisa dihias dengan udang rebus.

Kerang dengan kaviar merah dan hitam

Kita akan butuh:

kaviar hitam - 0,5 kaleng
kaviar merah - 0,5 kaleng
cangkang besar - 100-150 g
mentimun, tomat, bumbu - untuk dekorasi

Kaviar selalu diterima di meja liburan mana pun. Oleh karena itu disarankan untuk menyajikannya di beberapa hidangan. Dan inilah salah satu opsinya. Namun alih-alih meletakkannya di atas sepotong roti seperti biasa, Anda bisa sedikit berimprovisasi dan menyajikan kaviar dalam bentuk ini.

Karena semuanya jelas di sini tanpa kata-kata, kami tidak akan menjelaskan keseluruhan prosesnya. Nah, semua orang paham kalau cangkangnya perlu direbus dulu baru didinginkan.

Julienne dengan daging dan jamur

Nah, apa jadinya liburan musim dingin tanpa julienne. Versi klasik melibatkan persiapannya dengan irisan ayam, tapi kita bisa memasaknya dengan daging.

Kita akan butuh:

daging rebus - 500-700 gr.
champignon segar - 250 gr. (atau jamur lainnya)
bawang - 2-3 buah.
keju varietas keras- 150-200 gram.
mentega - 2 sdm. aku.
minyak sayur - 1 sdm. sendok

Anda dapat memilih salah satu resep sesuai selera Anda. Keduanya enak dan cantik, sehingga keduanya mudah dimasak. Resepnya sudah terbukti dan tidak akan mengecewakan Anda.

Dadih dan keju olesan “Manusia Salju”

Bagaimana bulan Desember dan Januari bisa berjalan tanpa karakter musim dingin favorit Anda? Oleh karena itu, kami sedang mempersiapkannya camilan lezat"Manusia Salju". Pilihan ini tidak akan membuat orang dewasa atau anak-anak acuh tak acuh!

Kita akan butuh:

keju cottage - 150 gr
keju olahan - 1 buah
telur rebus - 3 buah
mentega - 50 g (2,5 sendok makan)
mayones - 2 sendok teh
kenari - 1 sdm. sendok
kentang goreng, roti hitam, kerupuk dan paprika - untuk hiasan
bawang putih - 1 buah
adas - untuk dekorasi
garam secukupnya

Persiapan:

1. Rebus telur dan dinginkan. Pisahkan putihnya dari kuningnya.

2. Parut kuning telur dan sepertiga keju olahan yang didinginkan dalam freezer di parutan halus. Giling kacang menggunakan mixer. Tambahkan mayones dan aduk.

3. Basahi tangan dengan air dan bentuk bola-bola dari adonan kuning telur.

4. Giling keju cottage dan sisa keju melalui saringan, tambahkan bawang putih cincang dan mentega. Tambahkan garam secukupnya dan aduk.

5. Bertahanlah massa dadih kuning telur dan membentuk manusia salju.

6. Parut putihnya di parutan halus. Anda juga bisa menempelkannya di sekitar manusia salju, atau Anda bisa meletakkannya di piring, membuat salju seadanya.

7. Gunting topi dari roti hitam. Dari sayuran - mata dan mulut. Goreng kentang goreng dan buat pegangannya. Menghias. Tempatkan kue di atas lingkaran.

Anda bisa menghias manusia salju menggunakan wortel rebus. Topi ember bisa dipotong, seperti hidung. Anda bisa membuat gagang ranting dari adas manis.

Betapa indahnya menghias piring daging, ikan, dan sayuran

Topik selanjutnya adalah desain piring daging, ikan, dan sayur. Tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki pengalaman dalam mendekorasi piring tersebut. Tapi Anda bisa mengambil beberapa ide dari orang lain.

Berikut ini contoh cara menghias piring ikan.

Bagaimana Anda menyukai piring daging?!

Piring sayur juga berguna. Dengan itu, meja selalu menjadi cerah dan meriah, serta menciptakan suasana pesta.

Oke, kita berhasil. Mari beralih ke salad.

Tapi Anda tidak bisa begitu saja memanggang ikannya. Banyak orang suka memasak ikan goreng untuk meja liburan.

Ikan dalam adonan “Enak”

Ikan ini bisa disajikan panas dan dingin. Dan percayalah, meski banyak hidangan dan makanan ringan, ikan seperti itu akan terbang begitu saja dalam satu atau dua menit.

Kita akan butuh:

ikan (apa saja) - 1 kg
lemon - 1 buah.
garam, merica - secukupnya
minyak sayur - untuk menggoreng

Untuk ujian:

bir ringan - 1 gelas
telur - 1 buah.
krim asam - 1 sdm. sendok

Persiapan:

1. Pisahkan ikan dari tulangnya atau gunakan yang sudah jadi fillet ikan. Taburi dengan jus lemon, garam dan merica. Biarkan meresap selama 30 menit.

2. Siapkan adonan. Campur bir, telur, krim asam. Tambahkan tepung perlahan, aduk isinya. Adonannya harus cukup kental dan tidak menetes saat Anda mencelupkan ikan ke dalamnya.

3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan dalam adonan.

Bukan tanpa alasan hidangan ini memiliki namanya. Ikannya ternyata enak sekali. Dan tidak sulit untuk mempersiapkannya!

Resep ini adalah adonan bir, tetapi dibuat dengan putih dan kuning telur yang dikocok secara terpisah. Ada juga video cara menyiapkannya.

Nah, banyak sekali resep yang sudah ditulis, saatnya beralih ke makanan penutup. Sepanjang tahun, kami mengumpulkan berbagai makanan penutup di halaman blog, memasaknya, dan memakannya dengan senang hati. Mari kita ulangi beberapa di antaranya, terutama karena mereka terkenal dan dicintai di dunia.

Kue jeli buah dan berry tanpa dipanggang “Winter Snowdrift”

Kue yang enak, meski berlimpah makanan enak di musim dingin malam ajaib, tidak akan luput dari perhatian.

Buah beri dan buah-buahan bisa digunakan sesuai musim, apa pun yang Anda inginkan!

Kita akan butuh:

pisang - 1 buah
kiwi – 1 buah
buah persik – 2 buah.
aprikot – 5-6 buah.
stroberi – 0,5 sdm
raspberry – 0,5 sdm
krim asam – 0,5 liter
agar-agar – 3 sdm. sendok (30 gram)
gula – 1 gelas
biskuit -250-300 gr

Mempersiapkan kue seperti itu tidak bisa disebut sulit. Itu disiapkan dengan senang hati, begitu juga dimakan. Inilah mengapa Anda ingin membuat kue ini lagi dan lagi.

Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus menunggu sepanjang malam hingga mengeras. Dan ketika dia berdiri di lemari es dan menggoda dengan penampilannya, mustahil untuk menahannya! Saya sangat ingin mencobanya sesegera mungkin. Kesulitan menyiapkan kue seperti itu sebelum liburan mungkin terletak pada kenyataan bahwa kue itu mungkin tidak bertahan sampai malam musim dingin yang ajaib. Apalagi pada keluarga yang sudah mempersiapkannya.

Kuenya enak dan ringan pada saat bersamaan. Putih dan sempurna untuk libur musim dingin. Itulah mengapa ia menerima nama seperti itu - “ Tumpukan salju musim dingin" Kami memberi tanda centang besar di sebelah resep ini. Dan bagi yang ingin mencentang kotak ini, buka halaman yang berisi resep, begitulah namanya

Makanan penutup Eton Mess dengan beri dan krim

Kami membutuhkan (untuk 6 porsi):

krim (33%) - 750 ml.
raspberry atau stroberi - 300-400 gr
souffle (atau meringue) 200 gr
mint untuk dekorasi
kismis merah - untuk dekorasi

Makanan penutup ini akan mengambil tempat paling layak di meja liburan Anda!

Makanan penutup “Pohon Natal yang manis”

Kita akan butuh:

mentega - 250 gram
gula bubuk - 500 gr
susu - 5-8 sdm. sendok
vanila - di ujung pisau
garam - sejumput
pewarna makanan Warna hijau

Untuk cupcakes (22-24 buah):

tepung - 3 gelas
air - 2 gelas
gula - 1,5-2 gelas
kakao - 6 sdm. sendok
minyak sayur -3-4 sdm. sendok
cuka - 1,5-2 sdm. sendok
soda -2 sendok teh
garam - 1 sendok teh
gula vanila- 2 sendok teh

Mengisi, dekorasi:

stroberi
kemasan dragee M&Mdens

Persiapan:

1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kocok dengan mixer hingga menjadi massa putih kental. Tambahkan gula halus, vanila, garam, pewarna makanan dan kocok semuanya hingga rata.

2. Tambahkan susu, 5 sendok makan pertama, kocok, dan tambahkan lagi secara bertahap untuk mencapai konsistensi krim yang diinginkan. Massa siap kocok selama 5 - 7 menit.

3. Untuk muffin, campur tepung terigu, gula pasir, coklat, soda, garam dan gula vanila. Ayak melalui saringan, sebaiknya dua kali.

4. Tuangkan cuka dan aduk dengan garpu. Lalu mentega, dan aduk kembali dengan garpu. Tidak perlu dikalahkan!

5. Tuang ke dalam air dan lanjutkan mengaduk dengan garpu hingga rata. Jangan mengalahkan!

6. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.

7. Sekarang mari kita mulai mendekorasi. Olesi kue dengan krim dan letakkan buah beri di tengahnya agar stabil.

8. Masukkan krim tas kue dengan nosel terkecil berbentuk tanda bintang.

9. Mulai dari bawah, kita bentuk ranting pohon cemara dari krim. Untuk melakukan ini, letakkan ujung nosel pada buah beri dan peras krimnya sekitar 1 cm Setelah Anda berhenti menekan, lepaskan tangan Anda. Dan kami melakukan hal yang sama untuk cabang berikutnya.

Kami mengatur cabang-cabang dalam pola kotak-kotak sehubungan dengan baris bawah.

10. Hiasi pohon Natal dengan jelly bean dan kue bintang.

Makanan penutup ini dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini sangat enak dan, tidak diragukan lagi, meriah! Persiapkan dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Nah, topik terakhir adalah minuman! Apa jadinya liburan tanpa mereka!

Koktail “Bailey Buatan Sendiri”

Kita akan butuh:

kuning telur - 5 buah
gula - 1 gelas
susu kental tanpa gula - 1 kaleng
vodka – 200 ml
kopi instan - 1 sdm. sendok

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan koktail, Anda hanya perlu telur segar. Cuci dengan sabun dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan kuning telur dari putihnya.

2. Giling kuning telur dengan gula. Taburi dengan susu kental.

3. Encerkan kopi instan dalam vodka.

4. Campurkan kedua adonan menjadi satu dengan menggunakan mixer. Tuang ke dalam botol. Bailey buatan sendiri sudah siap! Anda tidak bisa membedakannya dari aslinya! Ya, dan itu dibuat hanya dari satu bahan alami!

Koktail “Kegembiraan Kerajaan”

Kita akan butuh:

minuman keras blackcurrant – 10 ml
sampanye kering - 100 ml

Jika minuman keras blackcurrant tidak ada, dapat diganti dengan minuman keras berry lainnya.

Persiapan:

Tuangkan minuman keras ke dalam gelas sampanye. Lalu tuangkan sampanye. Hiasi pinggiran gelas dengan stroberi atau irisan jeruk. Anda bisa menambahkan es batu.

Koktail “Azure Blues”

Kita akan butuh:

rum putih - 1 bagian
jus jeruk - 2 bagian
jus nanas - 2 bagian
jus setengah jeruk nipis
Mint segar
es yang hancur

Persiapan:

Campur semua bahan menggunakan shaker. Tuang ke dalam gelas tinggi, tambahkan es serut, hiasi dengan daun mint.

Kami semua menikmati koktail dewasa. Tapi Anda juga perlu menyiapkan koktail anak-anak yang lezat. Dan aku punya satu hal dalam pikiranku.

Koktail anak-anak "Morozko"

Kita akan butuh:

es krim dari tiga varietas berbeda
krim
air mineral
gula
jus lemon

Persiapan:

1. Celupkan pinggiran gelas ke dalam jus lemon. Celupkan ke dalam gula sehingga pinggiran gelas menjadi sedikit “bersalju”.

2. Masukkan 1 sendok makan penuh es krim yang berbeda ke dalam gelas dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan vanilla, strawberry, nanas, pistachio. Yang penting masing-masing punya selera tersendiri.

3. Tuang krim hingga setengah gelas. Campur perlahan dengan sendok.

4. Isi ulang air mineral, tetapi agar gelasnya hanya terisi 3/4 saja. Busa akan terbentuk.

Anak-anak sangat menyukai koktail ini. Jadi bersiaplah bagi mereka untuk meminta lebih banyak!

Seperti yang Anda lihat, ide untuk menu liburan ternyata jumlahnya cukup banyak! Namun banyak bukanlah sedikit! Selalu baik untuk memiliki pilihan. Dan dalam materi hari ini Anda dapat memilih resep untuk setiap selera. Ada makanan pembuka, salad, hidangan utama, hidangan penutup, dan bahkan koktail.

Semua resep telah diuji dan tidak akan mengecewakan Anda! Yang bisa saya lakukan hanyalah mendoakan suasana hati Anda baik!

Selamat tahun baru! Dan biarkan meja liburan Anda menjadi yang terbaik!