Saat pergi keluar rumah, Anda perlu mengurus camilan terlebih dahulu. Sangat cocok hidangan lezat, yang disimpan dengan baik, tidak rontok, tidak menodai segala sesuatu di sekitarnya, dan Anda tidak memerlukan peralatan makan tambahan untuk menggunakannya.

Untuk piknik di luar ruangan, makanan ringan biasanya tidak digunakan:

• Fana;
• Tidak cocok untuk transportasi.

Aneka jajanan: daging, ikan, sayuran - cocok untuk camilan udara segar. Menunya juga bisa dilengkapi dengan sandwich dengan berbagai macam pasta.

Lavash dengan stik kepiting dan bawang putih

Camilan lezat untuk piknik di alam akan dengan mudah memuaskan banyak wisatawan dan akan terlihat bagus sebagai “sarapan di atas rumput”.

Anda bisa menyiapkan isinya seperti ini:

1. Memarut telur rebus, keju, tongkat kepiting(jika Anda memasukkannya ke dalam freezer terlebih dahulu, mereka akan lebih bergesekan);
2. Tambahkan bawang putih melalui mesin press dan bumbu cincang ke mayones, tambahkan garam jika diinginkan;
3. Campur semua produk, campur.

Sekarang mari kita isi gulungannya. Letakkan roti pita di atas permukaan yang kering dan olesi dengan lapisan tipis campuran yang sudah disiapkan.

Bentuk menjadi gulungan dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama satu jam. Potong lavash yang sudah diisi dengan pisau tajam untuk membuat gulungan kecil.

Resepnya bisa bermacam-macam. Misalnya saja mengganti stik kepiting dengan udang atau makanan laut lainnya.

Banyak orang mengasosiasikan lavash dengan shawarma, yang juga cocok sebagai camilan untuk piknik di luar ruangan. Yuk tonton videonya dan cari tahu resep cepat pembuatannya:

Amplop diisi dengan ayam

Ini hidangan bergizi- tidak lebih dari roti dengan daging dalam “kemasan” aslinya. Amplopnya terbuat dari pancake, dan isiannya adalah daging ayam yang empuk.

Bahan pancake:

• Tepung - 3 gelas;
• Susu - satu liter;
• Telur ayam - 3 buah;
• Gula - 3 sendok makan;
• Garam - 1 sendok teh;
• Soda, sebelumnya dipadamkan dengan cuka - 0,5 sdt.

Siapkan pancake sesuai resep:

1. Campur jumlah telur dan gula yang ditentukan, haluskan, tuangkan setengah liter susu, tambahkan satu sendok teh garam;
2. Ayak 3 cangkir tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk massa hingga menjadi homogen, tidak boleh ada gumpalan;
3. Kemudian tambahkan setengah sendok teh soda api dan setengah liter susu lagi. Campur semuanya dengan seksama sampai massanya homogen.

Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Goreng pancake di satu sisi saja.

Mempersiapkan isian daging:

1. Rendam fillet ayam selama beberapa jam: olesi dengan kecap asin, tambahkan garam dan merica sesuai selera;
2. Pertama, goreng daging hingga matang dan haluskan dalam penggiling daging. Goreng bawang bombay cincang halus hingga cantik warna emas. Campur daging ayam giling dan bawang bombay;
3. Letakkan isian daging di atas pancake (jangan lupa letakkan daging cincang di sisi yang kecoklatan), gulung dan goreng.

Sayuran dimasak di atas panggangan

Sayuran yang dipanggang di atas panggangan sangat cocok untuk daging, ikan sebagai lauk, dan sebagai hidangan mandiri sebagai terpisah camilan sayur untuk piknik di alam.

paprika, terong dan tomat berpadu serasi. Dan “puncak” dari persiapannya adalah itu rasa istimewa dan kesegaran terong panggang tambahkan isian pedas.

Untuk masakannya sebaiknya ambil terong yang masih muda agar tidak ada bijinya. Tomat yang dipilih berukuran kecil, padat, dan elastis. Mereka harus mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Pilih paprika dengan kulit tebal.

Jadi, Anda perlu mengambil:

• Terong - 8 buah;
• Lada - 8 buah;
• 1 kg tomat berukuran sedang;
• Beberapa siung bawang putih;
• Rempah-rempah untuk sayuran - 2 sendok teh;
• Besar garam laut- 2 sendok makan;
• Mentega - 100 gram;
• Ketumbar, peterseli, dill, sedikit mint. Anda dapat mengambil semua sayuran yang terdaftar atau berhenti di satu saja.

Isian terong panggang disiapkan seperti ini. Cincang halus sayuran, hancurkan bawang putih, taburi semuanya dengan garam, tambahkan dua sendok makan bumbu khusus dan mentega lunak, aduk.

Tutupi campuran dengan penutup dan mulailah memanggang sayuran. (Dipahami bahwa saat ini kayu di dalam panggangan telah terbakar, membentuk bara panas).

Memasak sayuran di atas panggangan:

1. Paprika dan terong utuh diletakkan di atas panggangan dan dipanggang di kedua sisi. Sayurannya harus berwarna kecoklatan, bahkan mungkin dipanggang dan lembut;
2. Buat “kantong” pada terong yang sudah disiapkan dan isi dengan isian. Sayuran hijau akan memenuhi sayuran dengan aroma khusus, rempah-rempah akan menambah “kepedasan”, dan mentega akan menambah kesegaran;
3. Panggang tomat di tusuk sate. Jika varietasnya dipilih dengan benar, mereka akan tetap utuh, menjadi seperti apel kemerahan;
4. Kemudian semua sayuran perlu dimasukkan ke dalam wadah, lapisan atasnya adalah tomat. Sayuran harus didiamkan beberapa saat agar terendam jus satu sama lain. Jika isian terong terlalu asin, Anda bisa mengeluarkannya saat disantap.

Paprika panggang, terong, tomat bisa disatukan dalam satu hidangan umum, atau Anda bisa membuatnya dalam porsi: untuk setiap peserta piknik. Cantik dan camilan lezat baik panas dan dingin.

Sandwich selalu laris manis di udara segar. Mereka cepat dan mudah dibuat. Jika berkreasi, ikannya bisa ditata dalam bentuk manusia kecil atau figur lain agar menarik. Cobalah!

Terlepas dari semua peringatan dari dokter, orang-orang terus membeli keripik. Jika Anda sangat menyukainya, setidaknya masaklah di rumah tanpa bahan kimia. Dan kami akan membantu Anda dengan resep Saat piknik, buatan sendiri keripik kentang akan sangat berguna.

Apa lagi yang terlintas dalam pikiran ketika berbicara tentang camilan? Tentu saja nugget atau potongan irisan ayam dilapisi tepung roti. Nah, siapa yang akan menolaknya? dijelaskan petunjuk langkah demi langkah menyiapkan camilan lezat dan disukai ini.

Zucchini menempel pada adonan keju

Jika di luar sedang musim panas, maka ketika memikirkan apa yang harus dimasak untuk piknik di alam, Anda tidak perlu berpikir lama, karena Anda sudah siap. sayuran segar, dan mereka menjadi hidangan pembuka yang enak. Misalnya saja timun Jepang.

Stik Zucchini dalam adonan adalah camilan yang mudah dan enak. Terimakasih untuk adonan keju, batang sayur Mereka menjadi renyah di bagian atas dan empuk di bagian dalam.

Untuk hidangannya, Anda hanya perlu memilih zucchini muda: dengan kulit tipis dan biji mentah.

Produk:

• Jumlah zucchini yang diambil tergantung jumlah orang;
• Untuk adonan yang Anda butuhkan: keju varietas keras- 100 gr., 2 butir telur, gelas tepung roti;
• Rempah-rempah: garam, bumbu kering, merica.

Membuat stik yang lezat:

1. Untuk campuran keju, campurkan langsung keju parut, bumbu halus, dan tepung roti. Kocok telur dengan baik di mangkuk terpisah;
2. Potong zucchini menjadi batang yang panjang, rata, dan tipis;
3. Celupkan setiap batang ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke dalam campuran keju;
4. Tempatkan loyang yang sudah diolesi minyak ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dengan batang zucchini diletakkan di atasnya.

Waktu memanggang - 15 menit. Selama memasak, stik perlu dibalik ke sisi yang lain agar gorengannya merata.

Sosis dalam "mantel bulu"

Resep ini akan menjadi "mantel bulu" untuk sosis kue lapis, yang paling mudah dibeli di toko. Camilan piknik yang lezat ini membutuhkan sedikit usaha dan waktu untuk mempersiapkannya. Dan pada akhirnya ternyata hidangan yang luar biasa untuk camilan cepat.

Sosis dalam “mantel bulu” adalah pilihan camilan yang baik untuk piknik luar ruangan di musim dingin. Produk yang diambil sederhana dan terjangkau:

• Puff pastry - setengah kilo (dibeli di toko);
• Sosis - sekitar 9 buah;
• Untuk memanggang, Anda membutuhkan sedikit sayur dan mentega, kuning telur ayam.

Membuat “mantel bulu” untuk sosis:

1. Ratakan puff pastry tipis-tipis;
2. Bagi menjadi potongan tipis (2-2,5 cm);
3. Karena “mantel bulu” akan menambah volume tambahan, lebih baik memotong sosis menjadi dua bagian;
4. Setiap sosis perlu “dibungkus” dengan potongan adonan, digerakkan secara diagonal.

Untuk membuat hidangan pembuka menjadi indah, cerah, dan menggugah selera, olesi adonan secara menyeluruh dengan kuning telur.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang sosis. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.

Olesi hidangan yang sudah jadi dengan mentega. Ini akan menambah kelembutan dan kesegaran tambahan.

Tidak ada piknik yang lengkap tanpa makan. Makanan ringan merupakan komponen penting dari “makanan ringan” di alam. Hangat, bervariasi, enak - semuanya akan memberi Anda energi untuk liburan yang lebih aktif dan menambah suasana hati yang baik.

Beberapa lagi untuk pertimbangan Anda resep video asli untuk piknik - “Pedas kue keju" dan "Bruschetta dengan tomat." Cobalah camilan mudah ini:

Tidak diragukan lagi, salah satu hiburan paling favorit dan populer di musim panas adalah piknik. Hari yang cerah dan kebersamaan yang menyenangkan pasti akan meningkatkan suasana hati Anda ke tingkat yang tidak dapat dicapai,

dan makanan yang lezat akan membantu membuat rekreasi luar ruangan Anda benar-benar lengkap, memberi Anda kekuatan dan menambah kesenangan. Dan di sinilah muncul pertanyaan terpenting yang menyebabkan banyak ibu rumah tangga memutar otak. Apa yang harus dimasak untuk piknik? Hidangan apa yang harus disiapkan sebelumnya atau produk apa yang harus disiapkan untuk mentraktir teman dan orang yang Anda cintai makanan enak tanpa menghabiskan banyak tenaga untuk menyiapkannya? Mari kita coba mencari tahu bersama-sama!

Piknik tidak lengkap tanpa makanan dan minuman: lagipula, Anda akan menghabiskan lebih dari satu jam di alam, jadi... menu yang lezat Tentu saja, Anda harus berhati-hati terlebih dahulu. Cari tahu terlebih dahulu apa yang disukai setiap peserta jamuan makan. Jika perusahaannya besar, sepakati siapa yang akan membawa serta siapa yang akan memasak hidangan apa.

Jika Anda memiliki sedikit waktu untuk bersiap-siap, tentu saja Anda dapat membawanya sayur mentah, sayuran hijau, roti, potongan daging dingin (sosis, keju, keju feta), serta daging yang diasinkan dari toko. Namun, ada ratusan resep masakan lezat, sebagian disiapkan di rumah, yang akan dikonsumsi dengan sempurna di alam.

Yang paling hidangan populer dan produk piknik:

1) Kebab dari jenis yang berbeda daging (babi, unggas, domba, sapi muda)
2) Ikan bakar
3) Sayuran panggang dan jamur
4) Sayuran segar, bumbu dan buah-buahan
5) Sandwich
6) Kue kering dan makanan yang dipanggang
7) Salad
8) Kentang dipanggang dalam api
9) Minuman beralkohol dan non-alkohol

Banyak dari Anda, kemungkinan besar, hanya menggoreng kebab atau lainnya hidangan daging, namun, masih banyak lagi yang enak dan lainnya hidangan sehat Dipanggang. Misalnya sayuran panggang yang ternyata sangat enak. DI DALAM waktu musim panas ada banyak sayuran ini: zucchini, terong, tomat, paprika, serta jamur.

Anda bisa mengambil sedikit sayuran ini dan menggoreng potongan sayuran di sela-sela menggoreng daging. Sayuran akan menjadi lauk yang enak ke barbekyu.

Jamur Champignon sebaiknya diasinkan terlebih dahulu . Ambil 0,5 kg champignon, cuci dan keringkan, masukkan ke dalam kantong plastik biasa tanpa lubang (sebaiknya di beberapa kantong), lalu tuangkan 1/4 cangkir kecap, 1/4 cangkir minyak zaitun, tambahkan sedikit merica sesuai selera. Kemudian ikat tas dengan erat dan aduk isinya hingga rata. Tempatkan di lemari es semalaman.

Paprika manis Segera setelah matang, masukkan ke dalam kantong plastik selama 5 menit agar kulitnya mudah terkelupas.

Tomat Mereka matang cukup cepat di atas panggangan, bisa dipotong menjadi 2 bagian, atau diletakkan utuh di atas arang. Setelah dimasak, rasanya kaya dan manis.

Anda bisa meletakkan sayuran di atas panggangan, atau Anda bisa merangkai potongannya ke tusuk sate, seperti kebab. Selain itu, terkadang sayuran, dipotong-potong dan diolesi minyak, dibungkus dengan kertas timah dalam beberapa bagian, kemudian dipanggang di atas bara api. Hal utama di sini adalah bertahan kuantitas yang dibutuhkan saatnya semuanya matang dengan baik. Tidak apa-apa jika sayurannya menjadi sedikit renyah. Jika Anda menyukai sayuran lunak, simpanlah lebih lama.

kentang sering dibawa bersama mereka untuk dipanggang dalam api, bersama dengan daging berlemak mungkin terasa terlalu berat. Dapat ditawarkan kepada vegetarian yang tidak makan kebab.

Ikan juga mudah dipanggang, namun disarankan menggunakan pemanggang. Salmon, trout, sarden, dan lainnya sangat lezat jenis berlemak ikan Sebelum menggoreng ikan diperlukan mengasinkan : Cukup gulingkan pada bumbu ikan, garam dan merica.

Bara untuk menggoreng wajib ada lapisan putih, dan panasnya tidak boleh sekuat daging, karena daging ikan yang empuk akan matang dengan sangat cepat. Biasanya, fillet setebal 2 cm dimasak selama sekitar 5-6 menit di setiap sisinya.

Makanan ringan piknik

Sandwich adalah hidangan lain yang sangat diperlukan saat Anda pergi piknik tanpa bermaksud memanggang barbekyu di sana. Namun, sandwich juga bisa bermanfaat bagi mereka yang menunggu daging panggang, karena prosesnya sangat lama: lagipula, Anda perlu menyiapkan semuanya, mengumpulkan kayu bakar, menyalakan api, menunggu hingga kayu berubah menjadi arang, baru kemudian menggorengnya. daging.

Agar tidak mati kelaparan saat menunggu, Anda bisa membawanya sandwich yang sudah jadi atau membuatnya di lokasi.

Dan sandwich ini bisa dibuat di rumah, sangat ideal untuk itu Perusahaan Besar, mudah dipotong untuk piknik dan nyaman untuk diangkut.

Duntuk inisandwich ajaib akan dibutuhkan:

Roti gulung (sebaiknya berbentuk bulat dan tinggi), isian favorit untuk sandwich (sosis, keju, mayones atau saus pesto secukupnya, salad hijau, tomat, mentimun, ayam rebus atau daging kalkun).
Potong bagian atas roti dan ambil semua dagingnya, hanya menyisakan kulitnya saja.

Kemudian mulailah melapisi bahan-bahan Anda, lapisi dengan saus.

Jika sanggul sudah penuh ke atas, tutupi dengan bagian atasnya. Sandwich puff piknik Anda sudah siap!

Ngomong-ngomong, sandwichnya akan terasa sangat enak jika Anda memanggang roti tepat di atas api. Sebelum memasak daging, letakkan beberapa potong roti di atas panggangan dan goreng hingga renyah:

Anda juga bisa mencoba mengisi sandwich dengan keju, sayuran, dan daging, lalu memanggangnya di atas bara api. Anda akan mendapatkan sandwich panas yang enak:

Sandwich piknik bisa dibuat dalam bentuk canape, memotong roti lapis besar untuk yang kecil potongan porsi dan menyematkannya dengan tusuk gigi. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengambil roti Prancis panjang, memotongnya menjadi dua, lalu mengisinya dengan bahan favorit Anda. Tutupi dengan lapisan atas dan potong-potong.

Jepit setiap bagian dengan tusuk gigi atau tusuk sate agar tidak berantakan dan masukkan ke dalam wadah yang sesuai.

Jika tidak ingin membuat sandwich sosis dan keju biasa, Anda bisa menggunakan resep sehat lainnya.

Misalnya yang tidak biasa ini sandwich bisa dimasak dengan alpukat :

Anda akan perlu: Roti panjang Perancis, potongan dada ayam rebus, alpukat matang, bawang bombai (acar atau digoreng), saus pesto, arugula, keju kambing lembut.
Potong roti memanjang menjadi dua alas, olesi bagian bawah dengan keju dan letakkan semua bahan di atasnya secara berlapis. Lalu tutupi dengan bagian atas roti.

Potong menjadi beberapa bagian.

Sandwich yang enak bisa dibuat dalam bentuk gulungan lavash . Semua bahan bisa disiapkan di rumah, dibungkus dengan roti pita, lalu dihangatkan sedikit di atas panggangan sebelum disajikan.

Tapi roti gulung dengan sayuran panggang ini akan menjadi lebih enak.

Anda akan perlu: Mentah dada ayam, kecap, beberapa sendok madu, terong, tomat, zucchini, paprika, garam, merica.

Potong dada ayam menjadi beberapa bagian setebal 1 sentimeter, tuang kecap asin, madu, garam dan merica, diamkan selama 15 menit. Potong sayuran menjadi cincin tipis (0,5 sentimeter). Goreng semuanya di atas panggangan yang diolesi minyak sayur di atas arang hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan semuanya di atas roti pita dan bungkus menjadi gulungan.

Tempatkan gulungan yang sudah jadi di atas panggangan lagi selama beberapa menit dan goreng di kedua sisi. Anda bisa menambahkan bumbu segar dan saus ke dalam roti gulung.

Sangat cepat dan mudah untuk dipersiapkan sandwich camilan dengan mentega bawang putih .

Semua yang kamu butuhkan diperlukan- siapkan mentega untuk camilan ini terlebih dahulu. Tempatkan 200 g dalam mangkuk blender. mentega suhu kamar, tambahkan empat siung bawang putih cincang dan 50 gr. adas cincang. Haluskan semuanya dalam blender selama satu menit, pindahkan ke Wadah plastik dan keren. Sebelum memulai makan, olesi potongan gandum hitam atau roti gandum, letakkan irisan tipis daging atau ikan asap di atasnya, hiasi dengan irisan sayuran segar dan tangkai adas. Sandwich Anda sudah siap!

Lezat Sandwich pedesaan Perancis Anda bisa menyiapkannya terlebih dahulu, atau bisa langsung di alam, mengganti ham dengan irisan daging atau unggas yang baru saja dipanggang di atas bara api.

Potong seluruh bagian atasnya baguette Perancis. Keluarkan sebagian ampasnya dengan hati-hati sehingga baguette memiliki rongga di sepanjang panjangnya. Taburi baguette dengan saus satu sendok makan minyak zaitun dan satu sendok teh anggur berkualitas atau cuka balsamic.

Terpisah siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, cincang halus, campur dan bumbui dengan minyak zaitun Tomat besar, satu mentimun, satu paprika, setengah bawang merah dan dua sendok makan peterseli cincang dan kemangi, garam secukupnya. isian siap Tempatkan di rongga baguette dan letakkan potongan ham di atasnya. Olesi bagian atas baguette dengan campuran 3 sdm. sendok mentega lunak dan 1 sendok teh mustard. Tutupi baguette yang sudah diisi dengan bagian atasnya, tekan perlahan dan potong melintang menjadi beberapa bagian.

Klasik salad Yunani cocok untuk piknik. Salad ini sangat mudah disiapkan, dan rasanya yang menyegarkan akan sangat menyelamatkan Anda panas musim panas. Cuci bersih dan potong kasar ketiganya tomat matang dan satu mentimun. Potong satu bawang merah besar dan dua paprika kecil menjadi irisan.

Terpisah menyiapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan 6 sdm. sendok minyak zaitun, 2 sdm. sendok cuka anggur, garam dan lada hitam secukupnya.

Campur sayuran yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan di atas saus, dan taruh 150 gram di atasnya. potong dadu keju Feta dan taburi salad Anda dengan dua sendok makan peterseli cincang dan oregano. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan buah zaitun yang diadu besar.

Tidak ada acara barbekyu Amerika yang lengkap tanpanya hangat salad kentang . Membuat salad seperti itu sama sekali tidak sulit. Malam sebelum perjalanan Anda ke alam, siapkan saus untuk salad Anda.

Untuk melakukan ini, masukkan ½ cangkir hazelnut (hazelnut) yang sudah dikupas, 100 g, ke dalam mangkuk blender. peterseli tanpa cabang, dua siung bawang putih, 5 sdm. sendok makan minyak zaitun, garam dan lada hitam secukupnya. Giling semuanya sampai diperoleh massa hijau kental, pindahkan ke wadah plastik dan dinginkan.

Masa piknik akan segera tiba, dan Anda sangat ingin pergi ke suatu tempat yang jauh dari kota yang bising, lebih dekat dengan alam, ke sungai atau ke hutan, menggoreng kebab di sana bersama teman-teman, memanggang kentang di atas api, bersenang-senang, bersantai, dan mendapatkan keuntungan. kekuatan sebelum minggu kerja. Kami akan mencari tahu apa yang harus dimasak untuk piknik di luar ruangan, camilan apa yang akan dibawa ke barbekyu, kami akan melihat resep dengan foto sehingga semuanya menjadi sempurna, tidak ada yang rusak, dan semua orang senang.

Sedangkan untuk hidangan utamanya - shish kebab, Anda perlu berhati-hati dalam memilih dan mengasinkan dagingnya, karena inilah alasan utama orang-orang pergi piknik - barbekyu di alam, apa lagi yang lebih baik jika berbagi dengan teman! Namun saat api menyala, daging digoreng, semua orang mengeluarkan air liur, jadi Anda perlu memutuskan terlebih dahulu jajanan apa yang akan dibawa untuk piknik agar perusahaan tidak kelaparan. Seperti yang Anda ketahui, nafsu makan berkembang dengan cepat di alam.

Perhatian khusus harus diberikan jika Anda berencana memilih makanan ringan di luar ruangan untuk ulang tahun dengan foto: makanan ini cepat dan mudah disiapkan, tidak memakan banyak ruang di tas, dan, sebaiknya, sederhana dan murah. Anda tidak boleh membawa makanan ringan ke piknik, karena cepat rusak dan membutuhkan banyak tenaga untuk diangkut. Tidak ada kulkas di sana, tapi Anda tidak ingin meracuni teman Anda, bukan? Cemilan harusnya muat dengan nyaman di dalam tas, bukan muat salad yang banyak dengan saus mayones, hidangan panas, saus. Kalau mau ambil sosis pilih yang kering, lebih enak keju keras, minyak untuk dressing, jangan lupa garam, bumbu, air, baik air minum maupun untuk cuci tangan dan peralatan makan. Lebih baik lagi, siapkan peralatan makan sekali pakai.

Lihatlah camilan luar ruangan kami dengan resep foto, putuskan terlebih dahulu, lalu berbelanja. Yang paling populer saat piknik adalah semua jenis sandwich, seperti sosis, keju, balyk, ikan asap. Anda juga bisa mengonsumsi ikan asin dengan bir, daun selada sesuai musim - baik untuk menghias hidangan maupun untuk membentuk paru-paru salad sayuran akan melakukan.

Menu piknik luar ruangan: makanan ringan

Terong sangat cocok untuk liburan di sekitar api unggun - Anda bisa memanggangnya di atas api, membuat perahu darinya dan mengisinya dengan isian apa pun, mentimun dan tomat, juga untuk irisan sederhana atau untuk salad, daun bawang. Zucchini bisa menjadi camilan piknik yang enak jika Anda memanggangnya di atas bara api, membungkusnya dengan kertas timah, dan menaburkannya dengan jus lemon. Yuk melangkah lebih jauh dan cari tahu jajanan apa yang cocok untuk piknik, pelajari resep sederhana dan enak dengan foto. Tidak ada yang membatalkan kentang panggang, yang juga bisa dipanggang dengan kertas timah, atau, seperti di masa kanak-kanak, dibuang begitu saja ke dalam bara api yang sekarat. Anda juga bisa memasak steak ikan yang sangat enak di atas api. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan kertas timah, garam, merica, dan air jeruk nipis. Anda bisa mengasinkan ikan di rumah dan membakarnya setelah barbekyu, membungkusnya dengan kertas timah.

Resep piknik luar ruangan dengan foto berlanjut makanan ringan berikut ini. Anda bisa memanggang pai kecil di rumah dengan isian berbeda (tidak mudah rusak), bungkus dengan roti pita dengan daun selada wortel korea, sosis, keju. Pastikan untuk merawat buah-buahan - sebagai makanan penutup di alam, ini pilihan bagus. Jika piknik direncanakan di awal musim semi, saat belum ada sayuran segar, Anda bisa dengan mudah mengambil acar mentimun, tomat, adjika, dan terong.

Untuk menyukseskan liburan, Anda tidak hanya perlu memilih makanan ringan yang tepat untuk piknik di luar ruangan dan melihat resep barbekyu, tetapi juga mempertimbangkan beberapa poin. Untuk piknik di alam, yang penting tidak hanya memilih produk, tetapi juga mengemasnya secara terpisah, jangan lupa serbet, roti, saus tomat, garam, kantong sampah, alas tidur, garpu sekali pakai, pisau, dan handuk tangan.

Lihat di bagian cara membuat tortilla dengan bawang bombay, sandwich dengan sayuran, roti gulung pita, hot dog buatan sendiri. Selain itu, sebagai jajanan piknik, ada resep bumbu marinasi untuk barbekyu dan memasak di atas api. paha ayam dan sayap mentimun asin ringan dan banyak lagi makanan ringan yang enak untuk pergi ke alam.

10.11.2018

Kaviar jamur dari jamur madu dengan wortel

Bahan-bahan: jamur madu, wortel, bawang bombay, bawang putih, minyak, salam, merica, garam

Saya memanen jamur madu setiap tahun kaviar jamur. Persiapannya tidak hanya enak, tapi juga luar biasa. Yang paling penting adalah mempersiapkannya untuk musim dingin semudah mengupas buah pir.

Bahan-bahan:

- 350 gram jamur madu,
- 50 gram wortel,
- 50 gram bawang bombay,
- 2 siung bawang putih,
- 3 sdm. minyak sayur,
- 2 lembar daun salam,
- 3 kacang polong allspice,
- garam
- lada hitam.

23.07.2018

Keju susu kambing buatan sendiri

Bahan-bahan: susu kambing, krim asam, lemon, garam

Dari susu kambing Anda bisa memasaknya dengan sangat enak Keju Buatan-Rumah. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 2 liter susu kambing,
- 5 sdm. krim asam,
- 1 jeruk nipis,
- garam.

17.06.2018

Makarel dalam kulit bawang

Bahan-bahan: makarel, bawang bombay, air, garam

Saya sarankan Anda memasak sesuatu yang enak hidangan ikan- makarel masuk kulit bawang. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 1 makarel,
- dari 5 umbi kulit bawang bombay,
- 1 liter air,
- 5 sdm. garam.

31.05.2018

Kembang kol dalam adonan

Bahan-bahan: kembang kol, telur, tepung, tepung roti, garam, merica

Kembang kol bisa digoreng dengan adonan dengan nikmat. Saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya sekarang. Sajikan ke meja kol bunga Dapat disajikan dengan saus dan lalapan.

Bahan-bahan:

- 1 kembang kol,
- 1 butir telur,
- 1 sendok teh. tepung,
- 3 sdm. roti pedas,
- garam,
- lada hitam.

30.05.2018

Draniki dengan ham dan keju

Bahan-bahan: kentang, telur, ham, keju, adas, garam, merica, mentega, tepung

Siapkan kentang goreng dengan ham dan keju dan saya jamin itu akan keluar dalam waktu maksimal 5 menit. Hidangannya enak dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

- 2 kentang,
- 1 butir telur,
- 70 gram ham,
- 60 gram keju keras,
- 5 gram adas,
- garam,
- lada hitam,
- minyak sayur,
- 1 sendok teh. tepung.

21.05.2018

Makarel dalam daun teh

Bahan-bahan: ikan tenggiri, gula pasir, garam, merica, teh, daun salam, air

Makarel dalam daun teh merupakan camilan lezat yang bisa Anda siapkan dengan mudah. Saya dengan baik hati menjelaskan resepnya untuk Anda.

Bahan-bahan:

- makarel - 400 gram,
- gula - 1 sdm,
- garam - 2 sdm.,
- merica - 4-5 buah,
- kantong teh- 3-4 buah.,
- daun salam - 1-2 pcs.,
- air - 1 liter.

10.05.2018

Lavash dengan keju dan telur dalam wajan

Bahan-bahan: lavash, keju, telur, sayuran hijau, garam, merica, mentega

Sebagai camilan, persiapkan dengan sangat baik lavash yang lezat dengan keju dan telur di penggorengan. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan ternyata sangat lezat.

Bahan-bahan:

- 1 roti pita tipis,
- 80 gram keju keras,
- 1 butir telur,
- tanaman hijau,
- garam,
- lada hitam,
- 3 sdm. minyak sayur.

02.05.2018

Sosis untuk digoreng di rumah

Bahan-bahan: daging cincang, bacon, bawang bombay, garam, merica, bawang putih, peterseli, mentega, usus

Untuk makan malam, saya sarankan Anda menyiapkan sosis yang enak dan mudah disiapkan daging cincang dengan Bacon.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging cincang,
- 3 potong daging asap,
- 1 bawang bombay,
- garam,
- lada hitam,
- setengah sdt bawang putih butiran,
- peterseli,
- minyak sayur,
- usus.

25.04.2018

Tusuk sate Champignon di dalam oven

Bahan-bahan: jamur, ham, bawang bombay, mayones, mustard, saus, lemon, herba, garam, merica

Jika Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat, maka kebab champignon sangat cocok untuk ini! Anda bisa memasaknya langsung di oven, dengan senang hati kami akan memberi tahu Anda caranya.

Bahan-bahan:
- 10-15 potong champignon;
- 6-8 potong ham;
- 1 bawang kecil;
- 2 sdm. mayones;
- 1,5 sdt. kacang mustard;
- 40 ml kecap;
- 0,5 jeruk nipis;
- 1 sejumput herba Italia;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.

23.04.2018

Iga babi dalam saus madu

Bahan-bahan: iga babi, lemak babi, bawang putih, bawang merah, madu, merica, paprika, adas, barberry, garam

Siapkan makan malam yang sangat lezat dan mengenyangkan rak iga babi V saus madu. Resepnya sederhana dan hidangannya luar biasa.

Bahan-bahan:

- 5-6 iga babi,
- 100 gram lemak babi dengan lapisan daging,
- 3 siung bawang putih,
- 50 gram daun bawang,
- 2 sdm. moster,
- 1 sendok teh. Sayang,
- 1 sendok teh. lada hitam,
- 1 sendok teh. paprika,
- 1 sendok teh. adas kering dan peterseli,
- 2 kacang polong barberry,
- 2 bumbu harum,
- garam.

21.04.2018

Shish kebab champignon di atas panggangan

Bahan-bahan: campuran champignon, bawang putih, garam, merica, ramuan Provence, kecap, minyak sayur

Resep yang bagus untuk piknik adalah champignon yang dimasak di atas panggangan. Anda bisa mengasinkannya di rumah, jadi yang harus Anda lakukan di alam hanyalah menusukkannya ke tusuk sate dan memanggangnya di atas api.

Bahan-bahan:
Untuk 3 tusuk sate:
- champignon – 12-15 buah;
- bawang putih – 2-3 siung;
- garam – 0,3 sdt;
- campuran paprika – 0,3 sdt;
- Jamu terbukti – 0,3 sdt;
- kecap – 2-3 sdt;
- minyak sayur – 2-3 sdt.

17.04.2018

Potongan daging oatmeal seperti daging

Bahan-bahan: serpihan oat, air, kaldu, bawang merah, bawang putih, mentega, garam, merica, kerupuk, adas

Hari ini kita akan menyiapkan irisan daging yang rasanya seperti daging. Kami akan menyiapkan irisan daging kami dari havermut: enak, bergizi dan sederhana.

Bahan-bahan:

- segelas oatmeal,
- segelas air,
- 1 kubus kaldu daging,
- 1 bawang bombay,
- siung bawang putih,
- 30ml. minyak sayur,
- garam,
- lada hitam,
- 8-9 sdm. remah roti atau tepung jagung,
- 15 gram adas.

17.04.2018

Potongan daging brokoli

Bahan-bahan: brokoli, telur, wortel, bawang merah, bawang putih, minyak, tepung, garam, merica, paprika

Hari ini kita akan menyiapkan irisan daging brokoli yang enak, memuaskan dan rendah kalori. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- setengah kilo brokoli,
- 1 butir telur,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- siung bawang putih,
- 2 sdm. minyak sayur,
- 2 sdm. tepung,
- garam,
- lada hitam,
- paprika.

17.04.2018

Achma dari lavash dengan keju

Bahan-bahan: keju, lavash, telur, susu

Bahan-bahan:

Keju keras – 150 gr.,
- lavash tipis Armenia – 2 pcs.,
- telur ayam – 1 pc.,
- keju asap dalam bentuk kuncir – 150 g.,
- susu – 80 gram.

17.04.2018

Sosis kalkun buatan sendiri

Bahan-bahan: daging kalkun, krim, kanji, bacon, paprika, merica, cengkeh, ketumbar, garam

Hari ini kita akan menyiapkan yang sangat enak sosis buatan sendiri dari Turki. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- setengah kilo kalkun,
- 2 sdm. krim,
- satu setengah sdm. pati,
- 100 gram daging asap,
- 1-2 sdt. paprika asap,
- 2-3 kacang polong allspice,
- 1-2 kuntum cengkeh,
- 5 gram cabai merah,
- 1 sendok teh. lada hitam,
- setengah sdt ketumbar,
- 1 sendok teh. garam.

Penting untuk memikirkan semuanya dengan detail terkecil. Salah satu tugas penting dalam hal ini adalah menyiapkan menu untuk piknik, lagipula, tidak hanya suksesnya waktu di alam terbuka, tapi juga kesempatan istirahat dari memasak akan bergantung pada pilihan keranjang makanan dan piring yang tepat.

Oleh karena itu, ibu rumah tangga paling sering memilih salad ringan dan makanan ringan untuk piknik di luar ruangan, di antaranya posisi terdepan ditempati oleh sandwich, canape, dan sandwich.

Pastinya sandwich dan makanan ringan untuk piknik - solusi yang bagus. Mereka cepat disiapkan dan tidak memerlukan banyak bahan. Namun di sini pun ada sejumlah rekomendasi yang harus diikuti agar tidak merusak liburan. Sumber daya Zatusim telah menyiapkan seperangkat aturan dasar dan pilihan resep sandwich terbaik untuk piknik.

Sandwich untuk piknik praktis, nyaman dan murah.

Selain itu, sandwich yang disiapkan dengan benar tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda dan cocok sebagai camilan bagi mereka yang menghitung kalori atau sekadar menaatinya nutrisi yang tepat. Agar camilan seperti itu benar-benar sehat, mudah, nyaman, dan cepat disiapkan, ikuti aturan dasarnya.

Memilih roti yang tepat. Roti untuk sandwich harus memiliki struktur yang padat, tidak hancur setelah diiris, dan tidak menjadi lembek saat diberi saus dan topping. Roti sandwich yang tepat, direndam dalam saus, hanya menjadi lebih enak.

Ideal untuk membuat sandwich ciabatta, focaccia, irisan pemanggang roti, roti burger, baguette.

Anda bisa membuat makanan ringan dengan roti gandum hitam dan produk dari gandum durum. Perhatikan roti dengan kacang-kacangan, bumbu, rempah-rempah, dan biji-bijian. Bahan tambahan semacam itu akan menambah rasa istimewa pada camilan.

Dan kami tidak menolak roti kering. Crouton kering atau basi sangat bagus untuk membuat sandwich dengan saus.

Kami mengecualikan bahan-bahan encer. Jika Anda menyiapkan camilan terlebih dahulu, sebaiknya hindari penggunaan produk yang encer dan menghasilkan jus.

Sebaiknya masukkan komponen sandwich seperti irisan tomat, mentimun, selada cincang ke dalam wadah terpisah, dan selesaikan snack di alam.

Kami sedang mengembangkan teknologinya. Proses pembuatan sandwich di rumah bisa dilakukan secara otomatis.

Buat camilan yang identik menggunakan ban berjalan: siapkan semua bahan, tata semua roti, olesi semua potongan dengan olesan atau saus, tata sayuran, daging, lakukan semua manipulasi terencana lainnya. Metode persiapan ini sangat mempercepat dan memudahkan prosesnya.

Dan jika beberapa orang ikut serta sekaligus, waktu minimum akan dihabiskan untuk memasak.

Kami membungkusnya dengan benar. Penting untuk membawa sandwich ke piknik tidak hanya utuh, tetapi juga segar.

Oleh karena itu, harus segera dibungkus. Untuk ini, Anda dapat menggunakan cling film, kertas timah, kertas masak.

Sebaiknya masukkan semua sandwich ke dalam wadah dengan penutup yang rapat. Jadi makanan ringan yang sudah jadi mereka tidak akan kusut di jalan.

Tapi taruh di kantong plastik- bukan ide yang bagus. Dalam kemasan seperti itu, sandwich menjadi kusut, pecah, dan sering kali terbentuk kondensasi di dalam kantong sehingga menyebabkan roti menjadi lembek.

Kami peduli dengan keselamatan. Ingatlah bahwa bahan-bahan seperti sosis, ayam, dan daging tidak dapat disimpan lebih dari 2 jam tanpa lemari pendingin, apalagi jika terkena saus.

Oleh karena itu, lebih baik meletakkan bahan-bahan yang mudah rusak secara terpisah, setelah didinginkan. Dan lebih baik meletakkan sandwich itu sendiri di lemari es sampai Anda pergi.

Ide untuk membuat sandwich ringan

Banyak orang menolak sandwich saat piknik karena takut menambah berat badan.

Namun meski begitu, Anda bisa mencari jalan keluar dan menyiapkan makanan ringan.

Pilih sausnya. Hindari penggunaan mayones saus siap pakai dan dimasak dengan jumlah besar mentega, baik mentega maupun sayur. Siapkan versi yang lebih ringan, yang ideal untuk mustard dan lobak pedas, kacang mayones dan chutney, yoghurt, dan susu panggang fermentasi.

Berbagai dihancurkan campuran sayuran Pengganti yang sangat baik untuk olesan berminyak.

Jus lemon dapat menambah rasa dan aroma pada saus tersebut. tomat kering, bawang putih goreng dan, tentu saja, bumbu dan bumbu.

Cobalah mencampurkan yogurt dengan mustard dan bawang putih untuk mendapatkan versi saus yang enak dan lebih ringan.

Protein tanpa lemak. Untuk sandwich ringan, sebaiknya jangan menggunakan daging babi berlemak, lemak babi, lemak babi, bacon, salami, daging babi rebus, sosis, atau sosis sebagai isian.

Lebih baik mengambil dada ayam atau kalkun, yang bisa diasinkan sebelumnya dan digoreng di rumah dalam wajan atau di luar ruangan di atas panggangan.

Akan melakukan daging sapi rebus, yang cocok dengan bumbu dan saus lobak.

Dan tentu saja tuna kalengan, udang, lembut keju tawar, ikan apa pun adalah pilihan ideal untuk komponen protein dalam sandwich.

Menambahkan beberapa bakat. Bukan, bukan kismis, tapi sentuhan itulah yang akan membuat sandwich menjadi mahakarya nyata seni Kuliner. Bahkan produk sederhana pun cocok untuk ini membuat pilihan yang tepat akan membuat rasa dan aroma berkilau dengan cara baru.

Bawang merah diasinkan dengan madu, paprika panggang, zaitun, zaitun, caper, artichoke, potongan ikan pedas akan memberikan camilan pesona khusus.

Sedikit tanaman hijau. Saat memilih sayuran, jangan lupakan bawang putih muda, salad rocker, selada air.

Ramuan ini lebih beraroma daripada selada tawar.

Pastikan untuk menambahkan batang atau daun seledri, kemangi, daun mint, dan lemon balm.

Untuk kekasih rasa pedas Saya suka tarragon hijau, oregano, dan serai dalam sandwich.

Kombinasi isian sandwich yang tidak biasa untuk piknik di luar ruangan

Kami menawarkan untuk menyiapkan sandwich menggunakan kombinasi isian yang tidak biasa dan klasik.

• pita;
• hummus;
• saus sambal;
• mentimun;
• tomat.

Panaskan pita di atas api, potong jangan sampai membentuk kantong. Oleskan dengan hummus siap pakai, yang bisa Anda buat sendiri dari buncis rebus, yang kami tambahkan bumbu aromatik, jus lemon dan wijen panggang.

Anda bisa mencampurkan hummus dengan saus sambal jika suka pedas.

Letakkan irisan mentimun dan tomat di atasnya.

Sandwich dengan pasta zaitun dan telur

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• baguette;
• lada Bulgaria;
• telur ayam;
• teri;
• Salad roket;
• Zaitun.

Iris baguette secara diagonal. Siapkan pasta dengan mencampurkan buah zaitun. Oleskan pasta yang sudah disiapkan ke potongan roti.

Panggang paprika di rak kawat dan potong-potong. Letakkan potongan paprika dan telur rebus di atas pasta.

Hiasi sandwich dengan ikan teri dan selada rocker.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• ciabatta;
• minyak zaitun;
• jamur;
• bayam;
• keju lembut.

Kami menyiapkan olesan jamur untuk sandwich terlebih dahulu di rumah. Untuk melakukan ini, cincang halus champignon dan goreng dengan sedikit minyak zaitun.

Saat jamur sudah siap, tambahkan daun bayam, garam, merica ke dalam kaviar, aduk campuran dan terus didihkan selama 5-7 menit. Siap Saus Jamur tambahkan keju lunak.

Keju paling baik ditambahkan kaviar panas sehingga punya waktu untuk meleleh. Sebelum olesan mendingin, aduk beberapa kali untuk memastikan keju tersebar merata di dalam kaviar.

Di alam, ciabatta dipecah menjadi beberapa bagian, yang masing-masing diolesi dengan kaviar jamur.

Sandwich dengan keju cottage dan kalkun asap

Oleskan keju cottage yang dicampur dengan cranberry dan bawang hijau, letakkan potongan kalkun asap di atasnya.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• roti dengan kismis dan kacang-kacangan;
• Pondok keju;
• dil;
• peterseli;
• cranberi;
• dada kalkun asap.

Potong roti menjadi beberapa bagian dan keringkan dalam wajan kering atau pemanggang roti. Campurkan keju cottage kasar dengan bumbu cincang halus dan cranberry. Ini akan menjadi olesan sandwich.

Tempatkan potongan kecil kalkun asap di atas olesan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• roti dedak;
• alpukat;
• Bawang merah;
• tomat;
• mentimun;
• mayones;
• Yogurt Yunani.

Kami menyiapkan pasta dari alpukat. Kupas bawang bombay dan potong setengah cincin, potong tomat dan mentimun menjadi kubus kecil.

Tambahkan semua bahan ke pasta alpukat.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa sendok mayones ke dalam campuran atau mengganti komponen lemak dengan yogurt Yunani kental.

Lebih baik menyiapkan olesannya di rumah, tetapi kami akan menyiapkan sandwich langsung saat piknik.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• focaccia;
• terong;
• keju kambing lembut;
• Salad roket.

Potong terong secara diagonal dan goreng di atas panggangan. Potong focaccia menjadi potongan-potongan acak.

Segitiga terlihat cantik, jadi kami memotong focaccia seperti kue bundar.

Olesi potongan dengan keju kambing yang lembut, taruh terong goreng dan hiasi dengan salad.

Sandwich dengan daging babi dan bawang

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• roti dedak;
• steak daging babi atau sapi;
• bawang bombai;
• minyak zaitun;
• moster;
• garam;
• gula;
• merica.

Pertama, Anda perlu menyiapkan emasnya bawang goreng. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan bawang bombay besar, yang kami kupas dan potong menjadi setengah cincin. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak zaitun.

Untuk membuat bawang bombay berwarna keemasan, taburi dengan gula saat dimasak.

Potong daging babi menjadi steak atau medali, dinginkan dan masukkan ke dalam wadah.

Di alam, letakkan daging di atas panggangan dan goreng hingga matang.

Jika Anda memasak daging sapi, Anda bisa menggoreng dagingnya dengan tingkat medium (medium-rare steak) atau medium rare (rare steak). Garam dan merica daging yang sudah jadi dan potong-potong.

Kami merakit sandwich: potong bilik menjadi dua, olesi dengan mustard, taruh potongan daging dan hiasi dengan bawang karamel.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• baguette;
• Pondok keju;
• krim asam rendah lemak;
• bawang putih;
• garam;
• merica;
• Salami;
• mentimun segar;
• acar mentimun;
• Zaitun;
• Keju keras.

Campur keju cottage dengan bawang putih parut parutan halus atau melewati penghancur. Tambahkan krim asam ke dalam campuran, garam dan merica. Kalau suka yang lebih berlemak rasa yang kaya, ganti krim asam dengan mayones.

DI DALAM saus dadih Anda bisa menambahkan bumbu cincang halus.

Potong baguette menjadi irisan tipis. Olesi setiap bagian dengan campuran dadih. Letakkan irisan mentimun segar dan acar serta beberapa potong salami di atasnya. Kami menyelesaikan desainnya dengan menempatkan beberapa kubus keju keras dan buah zaitun di tusuk sate.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• roti panggang;
• tuna dalam jusnya sendiri;
• mentimun;
• Bawang merah;
• selada;
• mayones.

Potong potongan roti pemanggang roti menjadi dua hingga membentuk segitiga. Hancurkan potongan tuna dengan garpu dan oleskan di atas roti panggang.

Letakkan irisan tipis mentimun dan bawang bombay di atasnya. Hiasi dengan daun selada. Jika diinginkan, lapisan tuna bisa diolesi dengan mayones ringan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• roti;
• telur;
• mayones;
• moster;
• timun;
• lobak;
• selada air;
• garam;
• merica.

Siapkan olesan telur. Untuk melakukan ini, potong telur ayam rebus menjadi kubus kecil, tambahkan mustard, mayones, sedikit garam dan merica. Campur semua bahan salad.

Potong roti menjadi persegi panjang dan olesi setiap bagian dengan campuran telur.

Letakkan irisan lobak dan mentimun yang indah di atasnya. Hiasi canape dengan daun selada air.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• roti;
• mentega;
• daging;
• Keju keras;
• tomat;
• bawang bombai;
• yogurt;
• mentimun;
• minyak zaitun;
• bawang putih;
• garam;
• merica.

Persiapan awal saus mentimun. Untuk ini mentimun segar buang kulitnya dan parut di parutan kasar. Taburi bubur dengan garam dan pindahkan ke saringan. Biarkan selama 15 menit agar kelebihan jus mengalir.

Peras campuran mentimun dan tambahkan sedikit yogurt, minyak zaitun, bawang putih dan merica. Campur saus dan dinginkan selama beberapa jam.

Oleskan sedikit pada sepotong roti keju parut, potongan daging panggang. Letakkan irisan tomat dan bawang bombay di atasnya dan tuangkan saus di atasnya. Taburi dengan keju parut dan tutupi dengan sepotong roti lainnya.

Goreng sandwich yang sudah jadi di atas panggangan di kedua sisi.

Video: menyiapkan sandwich untuk piknik di rumah

Musim semi, musim panas, dan awal musim gugur adalah musim yang indah untuk piknik, berenang di sungai atau danau, dan mengadakan pesta ulang tahun di alam. Udara segar meningkatkan nafsu makan, sehingga untuk menyelenggarakan acara seperti itu perlu menyiapkan menu terlebih dahulu. Seringkali, rekreasi luar ruangan yang baik tidak lengkap hanya dengan barbekyu dan bir; ada banyak pilihan alternatif lainnya.

Apa yang bisa Anda masak saat pergi ke luar ruangan?

Jajanan di luar ruangan berbeda dengan yang disajikan di rumah. Berlemak, makanan bergizi, hidangan panas pertama dan kedua tidak cocok untuk menyiapkan suguhan piknik. Hidangan berikut ini cocok untuk jalan-jalan:

1. Makanan pembuka dingin. Ada beberapa jenis suguhan tersebut:

• Hidangan daging dingin. Daging panggang atau goreng, irisan ham atau sosis.
• Campuran sayuran. Tomat segar, acar, asin, mentimun, paprika manis, bit.
• Produk tepung. Pai, roti gulung, roti pipih, pai, donat, kue keju.
• Sandwich.

2. Makanan pembuka berupa salad. Preferensi diberikan pada hidangan yang dibuat dari sayuran segar.
3. Produk keju. Semua varietas cocok keju keras, keju yang diawetkan.
4. Buah segar.
5. Makanan ringan dari sayuran kaleng. Pilihan sempurna untuk piknik di musim dingin, awal musim semi.

Resep makanan ringan sederhana dan lezat untuk perjalanan luar ruangan dengan foto

Menyelenggarakan piknik yang sukses harus didekati dengan sangat serius. Penting tidak hanya menyiapkan camilan lezat, tetapi juga mengemasnya dengan benar. Gunakan aturan sederhana berikut dalam menyajikan makanan untuk jalan-jalan:

• Setiap hidangan dikemas secara terpisah.
• Sandwich dan irisan dibungkus kertas.
• Jajanan piknik dengan bau yang menyengat (acar, ikan, acar) dan salad dikemas dalam nampan plastik tertutup.
• Roti dimasukkan ke dalam kantong plastik terpisah.
• Piring kaca dan porselen mudah pecah dan tidak cocok untuk piknik.
• Untuk mengeringkan tangan, bawalah serbet dan handuk dapur.
• Gunakan garpu, sendok, dan piring sekali pakai untuk makanan saat piknik.

Hidangan yang nyaman untuk dibawa ke alam, jumlah yang banyak, persiapannya tidak memerlukan banyak waktu. Pada dasarnya lalapan digunakan untuk jajanan tersebut dan tidak makanan yang mudah rusak. Jika Anda belum menentukan menunya, siapkan jajanan untuk foto alam bersama resep langkah demi langkah, yang dijelaskan di bawah ini, mereka akan mendiversifikasi pesta luar ruangan Anda dengan sempurna.

Sandwich terburu-buru

Sandwich saat piknik tidak tergantikan. Mereka berhasil produk yang berbeda, yang ada di lemari esmu, yang penting ada roti dan saus atau mayones apa saja. Agar liburan Anda tidak dimanjakan oleh jajanan berkualitas rendah, disarankan untuk menggunakan tips berikut ini:

• Jika memungkinkan, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk snack di dapur Anda, masukkan ke dalam wadah yang berbeda, dan buatlah sandwich setibanya di tempat piknik.
• Jangan menggunakan makanan yang mungkin meleleh (mentega) untuk menyiapkan camilan.
• Goreng terong terlebih dahulu untuk hidangan pembuka.
• Untuk mencegah saus sandwich habis dan membuatnya lebih kental, campurkan bumbu cincang ke dalamnya.
• Roti merupakan bahan terpenting dalam sebuah camilan, rasa suatu masakan tergantung pada variasinya. Gunakan apa pun yang Anda suka - gandum hitam, putih, dengan wijen, sereal atau dedak, roti pita, dalam bentuk roti panggang atau crouton.

Sandwich dengan sayuran

Besar pilihan mudah makanan ringan untuk vegetarian atau orang yang sedang diet. Untuk hidangannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• roti gandum hitam – 2 buah;
• terong – 5-6 potong;
• tomat kecil – 1-2 buah;
• daun selada – 2-4 buah;
• adas, peterseli – 0,5 ikat;
• daun kemangi segar – 5 buah;
• saus tomat pedas;
• ghee.

Metode memasak:

1. Goreng potongan terong di kedua sisi jumlah kecil ghee.
2. Siapkan dua potong roti dengan ketebalan sedang dan oleskan saus di sepanjang roti.
3. Lalu letakkan di atas satu potong roti daun-daun selada, irisan terong goreng.
4. Letakkan daun kemangi di atas terong, lalu tomat dan adas hijau.
5. Tutupi dengan separuh roti lainnya.

Sandwich gaya Amerika

Pembuka dengan potongan dingin ternyata lezat dan lezat. Tunjukkan orisinalitas - siapkan sandwich kecil, potong roti menjadi segitiga, dan tata makanan dengan indah. Untuk resepnya kita membutuhkan:

• roti hitam - 2 potong;
• sosis atau ham – 50g;
• selada – 1-2 daun;
• tomat - setengah;
• mentimun – 2-3 potong;
• moster.

Metode memasak:

1. Potong sosis atau ham menjadi irisan tipis. Letakkan potongan yang sudah diiris pada setengah bagian roti.
2. Kami memotong keju seukuran roti dan meletakkannya di atas ham.
3. Kemudian tata daun selada yang sudah dicuci bersih.
4. Untuk melengkapi hidangan pembuka, tambahkan irisan tipis tomat dan mentimun. Tutupi dengan separuh roti lainnya, yang sudah diolesi mustard di sepanjang tepinya.

Camilan dingin untuk alam

Canape sangat populer saat piknik. Anda dapat menggunakannya meskipun Anda belum sempat mencuci tangan. Resep ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• keju keras – 150-200 g;
• mentimun segar – 2-3 buah;
• sosis – 20 buah;
• tusuk sate – 20 buah.

Metode memasak:

1. Kupas mentimun dan potong menjadi irisan rata.
2. Kami memotong sosis dengan cara yang sama.
3. Kami memotong keju menjadi irisan.
4. Lalu kita membentuk canape. Kami berturut-turut menaruh keju, mentimun, dan sosis di tusuk sate.

Gulungan keju dan ham

Untuk kekasih makanan ringan daging Saya akan menyukai gulungan ham kecil. Kami menyarankan menggunakan versi resep berikut ini, semua peserta piknik akan menyukainya. Bahan yang Diperlukan untuk camilan:

• ham – 300 gram;
• keju olahan – 200 gram;
• telur ayam – 2 buah;
• bawang putih – 2-3 siung;
• kenari – 100 gram;
• mayones;
• bawang hijau – 100g.

Metode memasak:

1. Di parutan halus, parut keju dan telur rebus dan kupas.
2. Kupas kacangnya dan cincang halus.
3. Peras siung bawang putih yang sudah dikupas.
4. Campur dengan mayones keju yang diawetkan, telur, kacang-kacangan, bawang putih.
5. Potong ham menjadi irisan tipis, di setiap tepinya kami letakkan 1 sendok makan isian tidak lengkap.
6. Gulung ham menjadi gulungan dan ikat dengan daun bawang. Agar semuanya tetap di tempatnya, kencangkan setiap bungkusan dengan tusuk gigi.

Salad dan makanan ringan yang cepat dan lezat untuk barbekyu

Sulit membayangkan pergi ke alam tanpa barbekyu. Tapi satu daging goreng tidak bisa lewat sini. Tambahan yang bagus Yang menonjolkan cita rasa kebab adalah jajanan berupa salad dengan banyak sayuran. Disarankan untuk menyiapkan dan mencuci sayuran untuk hidangan di rumah terlebih dahulu, serta memotong dan mencampurnya di luar ruangan. Salad dibalut segera sebelum disajikan.

Salad dengan keju Feta dan sayuran segar

Bahan-bahan:

• tomat – 3-4 buah;
• mentimun – 2 buah;
• selada – 2-3 daun;
• paprika – 1 buah;
• buah zaitun yang diadu - 1 kaleng;
• Keju feta – 100 gram;
• zaitun atau minyak sayur- 2 sdm. sendok;
• mustard – 0,5 sendok teh.

Cara menyiapkan camilan:

1. Potong paprika, tomat, dan mentimun yang sudah dicuci sebelumnya menjadi kubus besar.
2. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil, cincang halus sayurannya.
3. Campurkan minyak zaitun dengan mustard dalam mangkuk terpisah.
4. Letakkan sayuran cincang dan bumbu di piring, tuangkan saus yang sudah disiapkan, dan aduk.
5. Selanjutnya, tambahkan keju Feta potong dadu dan buah zaitun utuh ke dalam hidangan pembuka.

Salad dengan kubis dan lobak

Bahan-bahan:

• kubis segar – 300-500 g;
• mentimun – 3 buah;
• lobak – 100-150g;
• setengah lemon.

Metode memasak:

1. Bilas semua sayuran dengan baik.
2. Potong kubis dan hancurkan perlahan dengan tangan Anda, tuangkan ke dalam mangkuk salad.
3. Potong lobak dan mentimun menjadi irisan tipis atau irisan dan tambahkan ke kubis. Campur semuanya dengan baik.
4. Garam dan bumbui makanan pembuka dengan jus lemon segar.

Jajanan ringan untuk anak di hari ulang tahun di alam

Piknik anak-anak adalah kesempatan bagus untuk bersantai di udara segar bersama anak-anak Anda. Jajanan untuk anak berbeda dengan makanan untuk orang dewasa, harus sesehat mungkin dan berpenampilan menarik penampilan. Perlu diperhatikan bahwa jika kita sedang mempersiapkan hari raya, kita perlu menjaga ketersediaan makanan penutup dan jajanan buah segar. Maka hari ulang tahun tersebut akan dikenang oleh orang yang berulang tahun dan akan menjadi momen indah yang mengingatkan kita pada masa kecil.

canape buah

Bahan-bahan:

• pisang;
• Kiwi;
• anggur;
• Persik;
• buah pir.

Metode memasak:

1. Anda bisa menggunakan bahan lain untuk canape, semua tergantung imajinasi Anda. Bilas buah dengan baik di air mengalir dan biarkan mengering.
2. Potong semuanya kecuali anggur menjadi kubus.
3. Masukkan kotak buah ke tusuk sate, bergantian berdasarkan warna. Terakhir, tusuk manik anggur.

Sosis dalam puff pastry

Anak-anak tidak akan merasa cukup dengan makanan manis, jadi kami sarankan untuk menambahkan variasi. menu liburan hidangan pembuka sederhana dengan sosis. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

• kue kering – 1kg;
• sosis – 15 buah;
• acar mentimun – 4-5 buah;
• Keju keras.

Metode memasak:

1. Potong mentimun menjadi empat bagian.
2. Potong keju menjadi irisan tipis.
3. Buang es puff pastry, gulung tipis-tipis dan potong memanjang (30 sentimeter), lebar 4 sentimeter.
4. Kupas sosis dan bungkus dengan adonan, keju, atau mentimun.
5. Letakkan sosis yang sudah dibungkus di atas loyang yang sebelumnya dialasi kertas roti.
6. Tempatkan makanan yang dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20-25 menit.

Resep sederhana untuk camilan lavash

Lavash adalah roti Armenia yang tipis. Ada banyak sekali pilihan camilan dengan lavash, setiap juru masak bisa membuat sendiri resep asli. Bahan paling populer untuk roti pita isi:

• Daging ayam.
• Ikan.
• Jamur.
• Keju keras.

Gulung dengan lavash, ham, dan salmon

Bahan-bahan:

• lavash – 2 bungkus;
• ikan salmon – 200-300 gram;
• pasta keju – 2 buah;
• ham – 300 gram;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Potong sayuran.
2. Potong salmon dan ham menjadi irisan tipis.
3. Oleskan selapis tipis pasta keju ke selembar lavash.
4. Lalu taruh salmon, taburi semuanya dengan bumbu.
5. Bungkus roti pita dengan salmon menjadi gulungan dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
6. Setelah itu, keluarkan dan potong-potong.
7. Buat juga roti gulung lagi, tapi ganti salmon dengan ham.

Amplop lavash

Bahan-bahan:

• tomat – 4 buah;
• ham – 300 gram;
• keju (keras) – 300g;
• roti pita – 2 buah;
• mayones – 200g;
• bawang putih – 1 buah;
• tanaman hijau;
• garam dan merica.

Cara menyiapkan camilan:

1. Campur bawang putih cincang dan adas dengan mayones.
2. Potong setiap lembar roti pita menjadi 8 kotak.
3. Di satu sisi kotak, olesi dengan saus bawang putih-mayones.
4. Potong ham dan keju menjadi irisan tipis, tomat menjadi cincin.
5. Letakkan lapisan di atas daun lavash dengan urutan sebagai berikut: keju, tomat, ham.
6. Bungkus amplop dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 10-15 menit dalam oven.

Resep lezat untuk camilan bir

Di alam, meminum segelas bir yang enak dan sejuk adalah hal yang pantas. Agar tidak terbatas pada ketersediaan jajanan basi dan tidak sehat berupa keripik, kacang asin, dan kerupuk, sebaiknya gunakan resep lezat berikut ini.

Stik keju

Bahan-bahan:

• kue kering – 400 gram;
• kuning telur – 1 buah;
• keju parut – 200-300 g.

Metode memasak:

1. Gilas adonan tipis-tipis dan olesi bagian atasnya dengan kuning telur.
2. Bagilah lembaran adonan secara visual menjadi dua bagian, letakkan keju yang sudah diparut di parutan sedang di salah satunya.
3. Tutupi dengan separuh lainnya dan gulung adonan hingga rata dengan penggilas adonan.
4. Potong benda kerja menjadi potongan yang sama (panjang 2 sentimeter).
5. Tempatkan potongan di atas loyang. Panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Bersulang dengan bawang putih

Bahan-bahan:

• roti padat;
• ghee;
• bawang putih – 2-3 siung;
• garam.

Metode memasak:

1. Dalam roti padat apa pun (Borodinsky, Nareznoy), buang kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus kecil.
2. Olesi irisan roti dengan mentega cair.
3. Letakkan wajan kering di atas api dan goreng dengan cepat di setiap sisinya.
4. Bumbui crouton yang sudah jadi dengan campuran bawang putih, air dan garam.

Resep video: camilan apa yang harus disiapkan untuk piknik luar ruangan

Bertamasya ke alam (ke hutan atau ke sungai) merupakan acara yang menyenangkan. Tapi pertama-tama Anda perlu mempersiapkan, merakit, dan menyiapkan camilan lezat dengan benar. Sayuran sederhana dan potongan dingin Semua orang sudah bosan. Untuk memberi kejutan menyenangkan bagi keluarga dan teman Anda, siapkan camilan orisinal dan mudah disiapkan sebagai berikut: video langkah demi langkah instruksi.

Camilan lezat untuk piknik musim panas

Roti isi dengan ikan haring

Canape di tusuk sate

Pembuka pedas dari zucchini muda

Salad tomat yang diasinkan dengan bawang putih