Kentang panggang isi. Kentang panggang dengan isian berbeda

Kentang panggang oven populer di setiap keluarga. Secara umum, kentang adalah yang paling banyak produk populer setelah roti. Dia adalah pemegang rekor untuk berbagai resep untuk persiapannya.

Tanya kenapa?

Nah, mengingatkan pada piknik atau mendaki, rasanya tidak ada bandingannya. Dia hanya sangat membantu.

Resep kentang ini mengandung sejumlah besar potasium, yang diperlukan untuk fungsi otot jantung, vitamin B, dan serat. kentang panggang disiapkan tanpa menggunakan minyak atau lemak, yang berarti dapat dimakan dengan aman oleh orang-orang yang menjalankan diet sehat atau bermimpi menurunkan berat badan. 100 g kentang panggang mengandung 80 kkal. Itu tidak membentuk kolesterol. Sentuhan lain - di umbi tua saat dipanggang, daging kornet dapat terbentuk, yang berdampak negatif pada perut yang sakit. Penderita diabetes harus membatasi diri untuk makan kentang - mereka tinggi karbohidrat. Tidak ada kontraindikasi lain untuk digunakan.

Seberapa enak memanggang kentang?

Ada banyak resep untuk memanggang umbi di oven, api, microwave. Ini adalah hidangan independen atau dasar untuk pengisi. Tetapi semua metode mengungkapkan rasa kentang terbaik. Jadi mari kita bertemu ratu menu rumah dipanggang.

Kentang dibungkus foil

Untuk rasa, kentang yang dipanggang dalam oven dalam foil, lebih dari yang lain, menyerupai kelezatan yang dimasak di atas arang. Tidak seperti kue sederhana, kentang ini tetap juicy, lembut dan rapuh.

Tindakan berurutan:

Kami menyiapkan sayuran - karena kentang yang dipanggang dalam foil dimakan dengan kulitnya, harus dipilih dan dicuci dengan hati-hati. Seharusnya tidak ada cacat atau noda di permukaan. Kentang muda enak di oven. Kami memilih nodul berukuran sedang yang kira-kira sama.
Kami menyeka kentang yang sudah dicuci kering dengan serbet, membuat sayatan berbentuk salib dangkal di bagian atas dan menaruh sepotong mentega.
Bungkus dengan kertas timah dan tutup rapat.
Dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, letakkan yang kosong di atas selembar kertas dan panggang selama 40 menit.
Kami membuka kertas timah, menambahkan piring dan menyajikannya.

Kami akan membumbui hidangan yang sudah jadi saus yang enak berdasarkan krim asam, mayones, yogurt. Untuk melakukan ini, peras 3 siung bawang putih, cincang halus adas, peterseli, kemangi, apa pun yang Anda suka. Kami mengisi semuanya dengan pangkalan. kentang siap buka dari kertas timah, potong di tengahnya, masukkan saus ke dalamnya.

Kentang panggang terasa lebih enak segera setelah dimasak. Tetapi dalam foil, itu akan mempertahankan panas dan kesegaran untuk beberapa waktu. Kemudian bisa dipanaskan dalam microwave (tanpa foil) atau di wajan.

Hidangan ini disajikan sebagai lauk untuk salad. sayuran segar. Sumber yang sangat diperlukan elemen jejak dan vitamin di musim semi terletak pada produk yang sudah dikenal ini.

Diisi dalam foil

Di umbi yang sudah disiapkan, kami membuat sayatan yang dalam dan memasukkan isian ke dalamnya. Kami membungkus semuanya dengan kertas timah seperti di dalam tas. Panggang sedikit lebih lama dari biasanya.

Kentang isi yang dipanggang dalam oven dimasak dengan isian yang bisa Anda masak sendiri:

jamur goreng. Untuk isiannya, Anda bisa mengambil champignon, jamur tiram, jamur. Untuk 3-4 porsi, Anda membutuhkan 200 g jamur, 1 bawang, minyak sayur. Jamur dipotong menjadi kubus, goreng dalam wajan. Cincang halus bawang dan tambahkan jamur. Goreng semuanya sampai siap sepenuhnya, garam lada.
Campur keju dengan irisan paprika manis.

dengan Bacon

Saya yakin kentang yang dipanggang dalam oven dengan bacon (foto) akan menjadi resep mahkota di dalam keluargamu. Setiap anggotanya dapat memasaknya untuk memberi makan atau hanya menyenangkan sisanya.

Siapkan: 4 kentang besar, 4 butir telur, 20 g minyak bunga matahari, 4 potong bacon, setengah gelas keju keras parut, 100 g bumbu cincang, bumbu secukupnya.

Mari kita mulai memasak:

Cuci kentang dengan baik, panggang dalam oven (dalam foil atau tanpa itu) selama 40-50 menit.
Kami memotong tutupnya di atas dan mengambil ampas dengan sendok di setiap kentang.
Tuang 5 g minyak ke tengah setiap kentang dan pecahkan masing-masing 1 butir telur. Kemudian merica, garam, taruh 1 potong bacon di atasnya.
Taburi daging asap dengan keju parut dan bumbu cincang.
Kami memasukkan kentang isi ke dalam oven selama 15-20 menit.

Hidangan ini dapat disajikan di meja pesta dan untuk makan malam keluarga sehari-hari.

Bagaimana jika kita menambahkan keju?

Memasak kentang yang dipanggang dalam oven dengan keju (foto) juga cepat dan mudah. Ini adalah makanan lengkap sendiri. Rasanya luar biasa lembut, jika juga dibumbui dengan saus dan rempah-rempah.

Untuk menyiapkan dua porsi, produk minimal diperlukan:

2 kentang, 100 g mentega dan keju keras, 50 g parmesan, setengah gelas krim.

Cuci dua umbi besar, bersihkan dan potong 2/3. Ketebalan pelat adalah 5 mm. Ternyata "akordeon".
Potong parmesan dan mentega menjadi irisan, masukkan ke dalam potongan kentang. Di atas loyang, panggang hidangan selama 45 menit dalam oven panas.
Maka Anda perlu menyiram hampir makanan siap saji krim dan taburi dengan serutan keju keras. Untuk melelehkannya, masukkan kentang ke dalam oven selama 10 menit lagi.
Siap! Sajikan ke meja!

Dengan krim

Resep kentang yang dipanggang dalam oven (foto) dengan krim mudah dilakukan.
Penting untuk menyiapkan satu set produk sederhana:

6-7 kentang sedang
200 gram krim kental
100 gr mentega
Rempah-rempah

Mari kita mulai memasak:

Langkah 1 - Kupas kentang dan potong menjadi lingkaran tipis. Pelat harus memiliki ukuran dan ketebalan yang kira-kira sama.
Langkah 2 - panci yang dalam olesi dengan minyak sayur, taruh kentang berlapis-lapis. Garam, merica dan tuangkan di atas setiap lapisan dengan krim. Letakkan potongan mentega di atasnya.
Langkah 3 - panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 30-40 menit. Keluarkan dari oven, sajikan ke meja, taburi dengan bumbu. Hidangan ini baik dimakan sendiri dan sebagai lauk untuk ikan atau daging. Kentang dalam krim rasa yang lembut, Anda bisa menambahkan onion ring ke setiap lapisan kentang. Dari sini, seleranya hanya akan menguntungkan.

Variasi dari resep ini adalah kentang dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven.

Saat kami meletakkan kentang yang diiris berlapis-lapis di atas loyang, Anda bisa menambahkan daging cincang. Itu harus digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang, atau bisa diletakkan di atas lapisan kentang dalam bentuk mentahnya. Lebih baik menggunakan daging babi atau daging sapi berlemak. Lapisan atas dalam resep ini adalah kentang.

Kentang panggang dengan isian berbeda

Ini mungkin yang paling resep populer kentang panggang.

Seluruh kafe dan tempat khusus menyajikannya sebagai hidangan utama. Triknya adalah kentang yang dipanggang dalam foil dilengkapi dengan isian untuk setiap selera. Anda dapat memilih dari menu pengisi dari ikan, daging, udang, jamur, sayuran.

Tetapi kentang yang enak bisa dimasak di rumah. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih kentang besar, rata, siapkan seperti dijelaskan di atas, bersihkan dengan minyak bunga matahari dan panggang dalam foil secara keseluruhan. Selanjutnya, Anda perlu membuat sayatan yang dalam di sepanjang umbi, tanpa sepenuhnya melepas kertas timah, dan dengan hati-hati mengeluarkan daging dengan sendok dengan ujung yang tajam. Dalam wadah terpisah, tumbuk dengan naksir dan campur dengan jumlah besar keju parut dan mentega. Ini harus dilakukan dengan cepat sebelum kentang dingin. Kemudian masukkan pure yang dihasilkan kembali ke dalam kentang, hancurkan dengan sendok, dan taruh isian yang sudah disiapkan di atas pure.

Ada opsi pengisian lain. Jenis pengisi yang sama yang dijelaskan di bawah ini tidak hanya dapat diletakkan di atas kentang tumbuk, tetapi juga dicampur dengannya, dan kemudian diisi dengan perahu kentang dengan campuran yang dihasilkan. Segala sesuatu di hidangan ini bisa dimakan hingga kulit sayurannya.

Opsi pengisian:

jamur- Anda membutuhkan champignon, peterseli, Keju keras, sedikit minyak sayur dan krim asam.
Potong jamur menjadi irisan tipis, kombinasikan dengan bawang putih cincang. Masukkan semuanya ke dalam wajan panas, goreng dalam minyak selama 6-7 menit. Kemudian garam, merica, taburi dengan bumbu dan tambahkan krim asam. Di akhir memasak, tuangkan keju parut ke dalam panci dan aduk. Tetap menyala selama 3-4 menit lagi.

Kentang dengan jamur - hidangan yang enak di pos

udang di saus krim - siapkan setengah gelas krim 9%, 5 g tepung, 170 g daging udang, bawang putih, beberapa tangkai adas.
Memasak isian untuk kentang panggang dari makanan laut:
Beberapa tetes jus lemon taburi seafood yang sudah disiapkan, hancurkan siung bawang putih. Lelehkan mentega dalam wajan dan panaskan sedikit tepung di atasnya sampai kuning. Masukkan udang tepung dengan bawang putih dan bumbu. Tuang krim dan aduk isinya. Biarkan di atas api sampai mendidih dan masak selama 4 menit. Tambahkan dill cincang ke dalam wajan setelah api dimatikan.

Sayuran segar- siapkan 1 Tomat Besar, paprika kecil, 100 g yogurt tanpa pemanis, 1 mentimun segar dan beberapa sayuran favorit Anda.
Cuci semua bahan sampai bersih dan keringkan dengan handuk. Kami sedang menyiapkan salad sayuran, hanya memotong sayuran dengan halus. Campur semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan garam, merica, bumbu, bumbui dengan yogurt. Isian ini cocok buat yang ngikutin gambarnya, bakal memudahkan rasa yang enak kentang.

Kembang kol dan bacon- Bahan:
- 0,5 kg kubis;
- Mustard yang tidak terbakar secukupnya;
- 60 g daging asap;
- 100 g bawang bulu;
- 1 besar paprika;
- 1/3 cangkir krim asam dari kulkas.
Rebus kuntum kubis dalam air asin selama beberapa menit. Buang saringan ke gelas air dan dinginkan kubis. Potong bacon dan paprika menjadi kubus kecil, cincang halus bawang.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng bacon. Kemudian tambahkan merica dan masak selama 3 menit lagi. Penanda berikutnya adalah bawang dan kol, goreng selama 3-4 menit lagi dengan api kecil. Semua bahan harus tercampur dengan baik. Terakhir, kami mengirim krim asam, mustard, dan rempah-rempah ke dalam wajan. Rebus isian selama 5 menit.

Isian Brokoli dan Seledri- siapkan kepala kecil brokoli, batang seledri, daun bawang, keju parut dan bumbu halus.
Kami menyiapkan isian sebagai berikut:
Bilas sayuran, rebus sedikit dalam air asin. Tiriskan dalam saringan untuk mengalirkan air. Kemudian giling mereka dalam blender dalam pure, dan tambahkan krim asam dan keju parut. Potong bawang dengan pisau, tambahkan bubur sayur, garam dan merica.
Isi ikan asap- makarel asap panas cocok. Ini akan membutuhkan 300 g. Juga masak 1 telur rebus, bawang, jika perlu - sedikit garam (ikan asin!), 1/3 cangkir krim asam.
Kemajuan pekerjaan:
Pisahkan ikan dari tulangnya, uleni dengan garpu. Kami menambahkannya kentang tumbuk, krim asam, telur parut. Kami mengisi kapal kentang hangat dengan isian yang dihasilkan.
Teknik demokratis mengisi kentang panggang dengan isian "apa adanya" menjadikannya hidangan paling populer.

Dasarnya adalah kentang panggang yang sehat dan memuaskan yang selalu lezat dengan sendirinya. Dan jika Anda menambahkannya dengan favorit Anda dan selalu produk yang tersedia, Anda akan mendapatkan banyak kesenangan dari makanan!

Kentang panggang isi

Kentang panggang dengan isiannya Pesta kentang... Ya, mungkin, begitulah bisa disebut pertemuan spontan dengan teman-teman yang mengorganisir diri. Ternyata menjadi ide bagus untuk pertemuan persahabatan. Nyonya rumah tidak perlu terburu-buru seperti orang gila di antara kompor dan lemari es, berusaha dengan cepat membangun sesuatu yang meriah dan elegan, karena dalam format pesta ini, semua orang mengambil bagian dalam proses memasak. Langkah satu - kirim kentang ke oven. Tahap dua - kami mengeluarkan semua yang ada di lemari es dan memikirkan cara membuat isian darinya. Nilai tambah yang besar: setiap orang membuat pilihan favorit mereka, kentang enak Ternyata juga beragam, semua orang kenyang dan puas. Selain itu, ini sedang dipersiapkan kentang isi sangat cepat.
Cara membuat kentang:
Kentang ini memiliki rahasia yang tidak terlihat di foto. aku memanggangnya resep menarik yang teman saya bagikan dengan saya.

Memasak kentang dalam oven dimulai dengan fakta bahwa kentang harus dicuci bersih dengan sikat dan dikeringkan. Tusuk setiap kentang beberapa kali dengan pisau, lalu parut dengan garam, olesi sedikit dengan minyak sayur dan bungkus dengan kertas timah. Panaskan oven hingga t 200 * C., letakkan kentang di atas loyang atau di rak kawat dan panggang dari 40 menit hingga satu jam, tergantung ukurannya. Kentang dalam foil dimasak lebih cepat daripada tanpanya.
Jika Anda ingin menerima kerak renyah, 15 menit sebelum kesiapan, foil harus dibuka. Anda bisa memanggang di bawah panggangan, maka kerak umumnya akan luar biasa.
Saat kentang panggang sudah siap, keluarkan dari oven, buka bungkusnya dan biarkan agak dingin. Potong bagian atas sekitar seperempat tingginya. Dengan menggunakan sendok, lepaskan bagian inti dengan hati-hati, biarkan "dinding" setebal setengah sentimeter. Haluskan usus kentang yang sudah diekstraksi. Parut keju parutan halus, campur dengan kentang hangat, tambahkan mentega dan aduk rata hingga adonan tercampur rata. Isi kentang sekitar setengahnya, padatkan massa dengan erat. Dan sudah di atasnya taruh isian utama.
Saat kentang isi dimasukkan ke dalam oven, campuran kentang keju ini akan menjadi lembut, sedikit kental dan sangat, sangat lezat.
Dan sekarang lebih banyak tentang isian yang dihasilkan. Proporsi - "dengan mata", semuanya tergantung pada ukuran dan jumlah kentang.

Bryndza isian dengan herbal

Keju domba atau kambing
peterseli
dil
lada hitam yang baru digiling

Bryndza lebih baik untuk mengambil cukup asin. Jika sedikit asin, isiannya harus diasinkan. Kami menggosok keju di parutan kasar, sayuran, tambahkan merica dan aduk. Kami mengisi kentang dengan sangat erat (saat dipanaskan, jumlah isian akan berkurang secara signifikan) dan panggang di bawah panggangan selama 7-10 menit

Isi Ayam dengan Bayam dan Krim

Ayam rebus (fillet, kaki)
daun bayam
Bawang
krim
mentega
lada hitam yang baru digiling
garam

Kami memotong bawang menjadi kubus kecil. Daging ayam dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Giling bayam dalam blender. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng bawang sampai transparan. Tambahkan ayam dan bayam, didihkan sampai kelebihan cairan menguap, tambahkan sedikit krim ke dalam wajan, jangan lupa merica, campur dan didihkan selama 5 menit tanpa tutup dan isi kentang. Anda bisa menyajikannya seperti ini, atau Anda bisa memanggang lebih banyak kentang di oven.

isian jamur

Champignon segar
Bawang
mentega
minyak sayur untuk menggoreng
lada hitam yang baru digiling
garam

Semuanya cukup sederhana di sini: potong jamur dan bawang menjadi kubus kecil. Dalam wajan, panaskan campuran sayur dan mentega, goreng bawang dan jamur, tambahkan garam dan merica. Kami memulai dan mengirim kentang isi sebentar di dalam oven.

isi sayuran

paprika
1 wortel besar
tomat
Bawang
Bawang putih
peterseli
minyak sayur untuk menggoreng
garam
lada hitam yang baru digiling

Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Kami memotong sayuran menjadi kubus kecil, memotong bawang putih dan rempah-rempah. Dalam wajan, panaskan minyak dan goreng wortel, paprika, dan tomat dengan api besar selama beberapa menit. Kecilkan api, tambahkan bawang putih, bumbu, garam dan merica, didihkan sedikit lagi.
Ini isi vegetarian dapat diubah menjadi daging dengan menambahkan daging cincang atau ham potong dadu pada tahap pertama.

isian ikan

Tuna kalengan dalam minyak (atau ikan kaleng lainnya)
telur rebus
bawang hijau
garam
lada hitam yang baru digiling

Cincang halus telur atau tumbuk dengan garpu. Tambahkan ikan (jika ada potongan besar, itu juga perlu diremas). bawang hijau potong menjadi cincin tipis, campur semuanya, tambahkan garam dan merica. Jika isiannya kering, Anda bisa menambahkan sedikit minyak dari ikan kalengan.
Isian ini tidak perlu dipanggang di oven, sesuai dengan rencana seharusnya salad dingin pada kentang panggang panas.
Anda menebak bahwa ini hanya sebagian kecil dari apa yang dapat Anda temukan dengan mempelajari isi lemari es, dan Anda dapat mencampur bahan-bahan dengan cara yang sama sekali berbeda. Selain itu, semua isian di atas, kecuali ikan dan keju, dapat ditaburi dengan keju parut sebelum dipanggang, kemudian massa kentang-keju yang lembut dan isian yang enak akan disembunyikan dengan aman di bawah kerak keju yang renyah.
Silakan dinikmati makanannya!

Keranjang elegan dengan kulit renyah yang menggoda dan isian berair... Kentang isi panggang dalam oven - salah satu yang paling enak dan indah hidangan kentang!

Kentang adalah sayuran serbaguna. Itu digoreng, direbus, dipanggang, direbus dalam kulit, ditambahkan ke hampir semua sup, semur sayuran, buat zrazy, irisan daging, casserole darinya, gunakan sebagai isian pai.

Tapi ada satu hidangan dari sayuran ini, yang ternyata sangat enak dan elegan! Ini kentang isi. Bisa juga jadi menu utama makan malam keluarga, dan camilan panas di meja liburan.

Cara memasak kentang isi

Ada banyak cara untuk memasak kentang isi.

Secara tradisional, umbi-umbian direbus dengan seragamnya sampai matang atau setengah matang, kemudian dikupas, dipotong menjadi dua, diambil bagian tengahnya dengan sendok, dan keranjang yang dihasilkan diisi dengan isian dan dipanggang dalam oven. Pilihan paling populer adalah daging cincang, keju, bacon, krim asam, jamur.
Bisa diisi dan umbi-umbian mentah. Mereka dicuci, dibersihkan, dibentuk menjadi perahu, diisi dan dimasak dalam oven dengan air atau saus. Dan agar kentang dalam oven tidak mengering, menjadi enak dan kemerahan, disarankan untuk memasukkan sedikit bacon atau mentega ke dalam isian.
Bagi mereka yang tidak menghitung kalori, opsi berikut ini cocok: kapal kentang pertama-tama digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan, lalu diisi dan dipanggang dalam oven.

Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak kentang dengan benar di dalam oven, membagikan resep asli, lezat, dan terbukti untuk hidangan ini.

8 resep membuat kentang isi

Resep 1. Kentang isi daging cincang

Bahan: 8 kentang besar, 400 ml krim asam, 400 g daging cincang, 2 bawang bombay ukuran sedang, minyak sayur, adas atau peterseli, garam, lada hitam dan bumbu favorit Anda secukupnya.

Kupas kentang, cuci bersih dan potong setiap umbi menjadi 2 bagian. Kemudian potong bagian tengahnya dengan pisau tajam kecil - sehingga Anda mendapatkan perahu, tetapi bagian bawah dan ujungnya tidak boleh terlalu tipis. Anda dapat mengambil daging cincang - ayam atau babi dengan daging sapi. Kupas bawang dari kulitnya, bilas dengan air mengalir, cincang halus dan goreng sampai warna emas dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Kemudian kirim daging cincang ke bawang, garam, merica, tambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda, campur dan goreng selama 10 menit. yang dihasilkan isian daging isi perahu kentang, taruh di atas loyang dengan sisi tinggi agar pas satu sama lain. Tuang sayuran dengan krim asam (jika kental, Anda bisa mengencerkannya sedikit dengan air) dan masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 °. Setelah 40 menit, periksa kesiapan kentang: jika keras, tambah waktu memanggang. Bilas sayuran, keringkan, potong halus dan taburi dengan perahu yang sudah jadi.

Resep 2. Kentang isi bumbu harum

Bahan: 7 kentang besar, 0,5 sendok teh mustard kering, 80 ml krim kental, 4-5 sendok makan mentega, 2 sendok teh daun bawang cincang segar, 2 sendok teh peterseli cincang segar, 1 sendok teh segar atau 0 1/2 sendok teh tarragon kering, garam dan merica untuk rasa.

Cuci kentang sampai bersih, keringkan, olesi setiap umbi dengan sedikit mentega, tusuk dengan garpu di beberapa tempat, taruh di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama 1 jam. Potong kentang panggang memanjang dan hati-hati, berusaha untuk tidak merusak kulitnya, keluarkan ampas dari masing-masing. Dalam mangkuk, campur bubur kentang dengan sisa krim, daun bawang, peterseli, tarragon, dan mentega (sisihkan 1 sendok makan mentega). Isi keranjang kentang dengan campuran harum yang dihasilkan, taruh sepotong minyak yang tersisa di masing-masing dan cokelat di atas panggangan.

Resep 3. Kentang panggang dengan jamur dan tomat

Bahan: 6 umbi kentang ukuran besar, 200 gr jamur (jamur, jamur tiram atau lainnya), 2 bawang bombay ukuran sedang, 150 gr keju keras, 2 buah tomat segar ukuran sedang, 100 gr krim asam, minyak sayur, rempah segar, garam, lada hitam dan bumbu lainnya secukupnya.

Cuci kentang sampai bersih dan rebus "dalam kulitnya" sampai setengah matang. Tiriskan airnya, dan ketika umbinya sudah dingin, potong masing-masing memanjang menjadi dua bagian, lepaskan bagian tengahnya dengan hati-hati dengan sendok, membentuk perahu. Jika menggunakan jamur beku, cairkan terlebih dahulu dan tiriskan kelebihan cairan. Kupas jamur, bilas bersih dan potong kecil-kecil. Kupas bawang, bilas dan potong halus. Cuci tomat, buat potongan berbentuk salib di atasnya, tuangkan air mendidih di atasnya, lalu celupkan ke dalam air es selama setengah menit. Setelah itu, lepaskan kulitnya dengan hati-hati dan cincang halus. Bilas sayuran, keringkan dan potong. Parut keju dengan kasar. Potong juga inti kentang. Kecokelatan bawang dalam wajan dengan sedikit minyak sayur, lalu kirim jamur ke dalamnya, campur dan masak sampai kelembapannya benar-benar menguap. Angkat panci dari api, dan ketika jamur sudah agak dingin, tambahkan tomat, kentang, bumbu, garam, lada hitam, dan bumbu lainnya yang sudah disiapkan. isian siap bumbui dengan krim asam dan isi keranjang kentang dengannya. Olesi formulir dengan sisi tinggi dengan mentega atau tutup dengan kertas timah, letakkan kentang berdekatan satu sama lain dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 °, selama 20-25 menit. Keluarkan loyang dari oven, taburi kapal dengan keju parut dan panggang selama 5-7 menit lagi. Sajikan dengan sayuran segar.

Resep 4. Kentang isi hati

Bahan: 10-12 umbi kentang (sekitar 1,4 kg) dengan ukuran yang sama, 300 g hati, 2 bawang kecil, 3 sendok makan minyak sayur, 150-200 ml susu, 300 ml kaldu, 1 sendok makan tepung, 200 g krim asam dengan kandungan lemak 10-15%, 50 g keju keras, 2 sendok makan mentega, garam, hitam lada giling, 200 g champignon, peterseli dan adas.

Bersihkan hati dari saluran dan film, potong-potong, tuangkan susu dan biarkan selama 2 jam. Cuci kentang, kupas, potong bagian atas dan bawah (untuk stabilitas). Untuk memberi sayuran bentuk tong, Anda bisa memangkas sisinya sedikit lagi. Kemudian rebus kentang sampai setengah matang dalam air asin (sekitar 10 menit), dinginkan dan keluarkan bagian tengah dari sayuran dengan sendok. Cincang halus bawang bombay. Keringkan hati dan goreng dalam minyak sayur. Tambahkan bawang bombay dan biarkan wajan di atas api sebentar hingga bawang bombay berwarna kecokelatan. Kemudian haluskan hati dengan bawang dalam blender atau melewati penggiling daging dua kali. Garam dan merica isian secukupnya, isi keranjang kentang dengannya dan letakkan di atas loyang dengan sisi yang tinggi berdekatan satu sama lain. Tuang kaldu dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama 20-25 menit. Periksa kesiapan hidangan dengan tusuk gigi. Taburkan kentang panggang yang sudah jadi dengan keju parut halus dan panggang lagi selama 10-15 menit. Untuk Saus Jamur potong jamur menjadi irisan kecil, potong bawang dan goreng semuanya dalam mentega. Tambahkan tepung, merica, dan garam ke dalam jamur goreng, tuangkan di atas krim asam dan didihkan sampai kepadatan yang diinginkan. Taburi saus dengan bumbu. Sajikan keranjang kentang dengan saus jamur.

Resep 5. Kentang isi sayuran

Bahan: 6 kentang besar, 2 wortel, 2 bawang, 150 g jagung kalengan, 150 g keju keras, 200 g krim asam, minyak sayur untuk menggoreng, adas segar, garam, merica, dan bumbu lainnya secukupnya.

Masukkan kentang bersih ke dalam panci, tuang air dingin dan rebus langsung di kupas sampai setengah matang. Saat kentang sudah dingin, lepaskan kulitnya, potong setiap umbi memanjang menjadi 2 bagian dan dengan hati-hati potong bagian tengahnya dengan sendok untuk membuat perahu. Kupas bawang, bilas dan potong halus. Adas yang dicuci dan dikeringkan juga dicincang halus. Kupas wortel, cuci bersih dan parut kasar. Cincang halus bubur kentang. Dalam penggorengan sebagian kecil tumis bawang bombay dalam minyak sampai transparan. Tambahkan wortel parut ke dalamnya dan goreng semuanya bersama-sama sampai warna emas yang indah. Kirim adas cincang, kentang cincang, Jagung Kaleng, garam, merica dan rempah-rempah lainnya yang Anda suka. diterima sayuran cincang isi kapal, tuangkan krim asam di atasnya, letakkan erat-erat di atas loyang yang dilumuri mentega (mentega atau sayuran) dengan sisi tinggi dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama 20 menit. Sementara kentang isi sedang dimasak, parut keju dengan kasar. Keluarkan baki dari oven, taburi keranjang kentang dengan keju dan panggang lagi selama 5 menit.

Resep 6. Kentang panggang dengan keju dan ayam asap

Bahan: 1 kg kentang, 100 g keju keras, 200 g tomat segar, 1 merokok kaki ayam(bisa diganti ikan asap), krim asam, garam, merica dan herbal harum rasa.

Cuci kentang, rebus "dalam seragamnya" dalam air asin sampai empuk, dinginkan, kupas, potong setiap umbi menjadi dua memanjang, buang ampasnya dengan satu sendok teh, membentuk perahu. Inti kentang, ayam, dan tomat dipotong dadu. Ramuan harum (Anda bisa mengambil dill, peterseli, rosemary) cincang halus. Campur ayam, kentang, tomat, bumbu, tambahkan garam, merica, krim asam, aduk. Parut keju dengan halus. Isi keranjang kentang dengan isian yang sudah disiapkan, taburi dengan keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° sampai keju meleleh.

Resep 7. Kentang, isi keju cottage dan keju

Bahan: 8 umbi kentang ukuran sedang, 2 butir telur, 200 g keju cottage, 4 sendok makan keju, 1 sendok makan mentega, 2-3 sendok makan krim asam, kaldu daging, garam, 1/3 sendok makan tepung.

Cuci kentang, kupas, lalu potong setengah melintang, potong bagian tengahnya dan, untuk stabilitas, potong bagian "bawah" cangkir kentang sedikit. Campur keju cottage dengan keju, telur, tepung, garam sedikit. Masukkan isian yang sudah jadi ke dalam kapal kentang, masukkan ke dalam panci dengan minyak panas dan didihkan sampai lunak, terus tambahkan kaldu daging. Pada akhirnya, tambahkan krim asam.

Resep 8. Kentang Isi Italia

Bahan: 150 gram keju lembut, 8 kentang besar, 200 g cukini atau zucchini, 100 g tomat kering kalengan, 1 daun salam, 1 sendok makan oregano, 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh jinten, garam, lada hitam, 2 tangkai kemangi.

Rebus kentang dalam air asin bersama dengan daun salam dan jinten. Potong keju dan tomat menjadi kubus besar. Potong zucchini menjadi potongan-potongan, lepuh dengan air mendidih, bilas dengan air dingin dan kombinasikan dengan tomat, keju, dan oregano. Tambahkan merica dan 2 sendok makan minyak zaitun. Potong sepertiga bagian atas kentang, keluarkan inti dengan sendok untuk membuat perahu. Isi dengan isian dan letakkan erat satu sama lain di atas loyang yang diolesi dengan sisa minyak. Panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat. Sajikan dengan hiasi daun kemangi.

Tampaknya, apa yang bisa lebih mudah daripada memanggang kentang di oven? Namun, ada beberapa kehalusan yang akan membantu mencapai kerak renyah keemasan dan bagian tengah yang berair.

Untuk isian, lebih baik menggunakan varietas dengan daging kuning. Diinginkan untuk mengambil kentang besar: lebih mudah untuk membuat perahu darinya, dan isian dari keranjang seperti itu tidak jatuh.
Untuk membuat kentang isi berair dan lezat, Anda bisa menuangkan saus di atasnya sebelum dipanggang - krim (menggoreng tepung dalam mentega, menambahkan krim dan merebus sedikit dengan api kecil), sayuran (menggoreng bawang dan kemudian direbus dengan wortel dan tomat), tomat , krim asam , susu.
Untuk kerak emas yang menggoda, perahu digosok minyak zaitun, bawang putih, rempah-rempah harum, lada hitam dan rempah-rempah lainnya, dan taburi dengan keju parut di atasnya.
Kecuali pengisi klasik kentang diisi dengan tuna, ikan merah, keju cottage, udang, hati, kubis rebus. Dengan isian apa pun, hidangan sederhana ini ternyata enak, memuaskan, dan harum!
Kentang isi yang dipanggang dalam oven disajikan dengan bumbu cincang, sayuran segar, krim asam, krim, saus tomat atau saus lainnya - telur, jamur, daging.

- salah satu hidangan kentang paling lezat dan indah. Hangat, pedas, mudah disiapkan, akan memanjakan pecinta kentang dengan rasanya tampilan meriah dan aroma yang luar biasa. Keranjang elegan dengan isian juicy tersembunyi di bawah selera kerak emas- baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai hidangan ini. Sederhana, lezat dan asli! Silakan dinikmati makanannya!

Jumlah besar terbuat dari kentang berbagai hidangan. Diantaranya adalah sayuran isi, yang enak, harum dan memuaskan. Ada banyak pilihan untuk membuat hidangan dan topping untuk itu. Disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan lengkap, tergantung pada nuansanya. proses kuliner.

Cara memasak kentang isi

Untuk memasak kentang isi dengan nikmat, Anda harus memilih umbi besar yang belum terjamah, sehingga akan lebih mudah untuk membuat perahu atau cangkir darinya, dan isinya akan tetap di tempatnya. Produk untuk "bagian dalam" hidangan dicincang halus, direbus terlebih dahulu, direbus atau digoreng. Kentang isi disiapkan dengan beberapa cara:

Seringkali, sayuran direbus di kulitnya (di kulitnya) hingga setengah jadi atau siap pakai, dan kulitnya dibuang. Kemudian potong setiap umbi menjadi dua atau potong bagian atasnya, ambil bagian tengahnya. Tetap mengisi keranjang atau cangkir yang dihasilkan dengan isian, dipanggang dalam oven, direbus dalam slow cooker atau panci.
Bisa diisi kentang mentah. Itu harus segera dibersihkan, dibuat menjadi perahu atau dipotong menjadi irisan (piring) tidak sepenuhnya, dan kemudian diisi dengan sayuran, produk daging. Hidangan ini sebagian besar dipanggang dalam oven.

Kentang isi di oven

Jumlah porsi: 7-8 orang.
Kandungan kalori: 160 kkal per 100 g.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia, Eropa.
Kesulitan: sedang.

Resep ringan, enak, dan sederhana untuk membuat makan malam - kentang yang dimasukkan ke dalam oven. Umbi kupas mentah yang direndam dalam minyak diisi dengan daging babi cincang dan dipanggang. Hidangan ini melengkapi dengan baik tomat berair dan kerak yang menggugah selera keju varietas durum(cocok keju Rusia). Hidangan disajikan di meja dengan salad sayuran segar dan rempah-rempah.

Bahan:

kentang - 1 kg;
daging babi cincang- 500 gram;
bawang putih - 2 siung;
bawang - 1 buah;
tomat - 2 buah;
keju keras - 200 g;
mentega - 50 gram;
minyak bunga matahari;
garam, lada hitam;
rempah segar.

Metode memasak:

Kentang dikupas dan dicuci.
Bagian tengah dipotong dari setiap umbi (sisihkan).
Sayuran diletakkan dalam mangkuk yang dalam, dituangkan dengan minyak bunga matahari, diasinkan, dibumbui, ditaburi bawang putih cincang. Semuanya tercampur rata, diasinkan selama sekitar 20 menit.
Bawang, dipotong menjadi kubus, dan inti kentang digiling dalam blender atau penggiling daging.
Daging cincang dikombinasikan dengan campuran yang dihasilkan, tercampur rata.
Cangkir kentang diisi, lalu diletakkan di atas loyang, sedikit dilumuri minyak sayur. Potongan kecil mentega diletakkan di atasnya.
Hidangan dipanggang selama 40 menit pada suhu 200 ° C.
Keju dihancurkan di parutan kasar, tomat dipotong menjadi cincin.
Makan malam siap dikeluarkan dari oven, tomat dan keju diletakkan di atasnya.
Kentang isi dipanggang selama 5 menit lagi, sampai keju meleleh.

Kentang isi dalam slow cooker

Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori: 179 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda perlu menyiapkan makanan bergizi, makan siang yang harum dalam waktu singkat, maka kentang isi dalam slow cooker akan menjadi pilihan ideal. Umbinya empuk dan lembut, rendam jus daging. Untuk hidangan ini, ayam cincang atau kalkun digunakan, serta keju keras dan kaviar labu(rumah atau toko).

Bahan:

umbi - 6 buah.;
kalkun cincang - 200 g;
kaviar labu - 100 g;
bulu bawang hijau - 5 pcs .;
keju Rusia - 50 g;
mayones - 1 sendok teh;
minyak bunga matahari - 2 sdm. l.;
garam.

Metode memasak:

Kentang dikupas, dipotong menjadi dua. Inti diambil dari masing-masing.
Daging digoreng dalam minyak sayur selama sekitar 7 menit.
Bawang cincang halus, kaviar, mayones diletakkan di atas daging cincang. Produk dicampur dan diasinkan.
Keranjang kentang diisi dengan isian, ditempatkan dalam mangkuk multicooker.
Keju parut ditaburkan di atasnya.
Program "Memadamkan" dihidupkan selama setengah jam.
Hidangan kedua disajikan dengan krim asam dan rempah-rempah.

Kentang isi dalam mangkuk

Waktu memasak: 45 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori: 110 kkal per 100 g.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia, Eropa.
Kesulitan: mudah.

Kentang isi yang sangat lezat, harum, dan bergizi dalam panci. Anda dapat membuat makan malam dengan segala jenis daging cincang, tambahkan sayuran lain, pasta tomat, bumbu dan bumbu favorit Anda. Lebih baik memilih umbi besar sehingga lebih nyaman untuk diisi. Panci sering diganti dengan panci atau kuali. Semua produk harus disiapkan terlebih dahulu untuk mengurangi waktu memasak.

Bahan:

Daging giling- 350 gram;
bawang - 2 buah;
kentang - 1 kg;
wortel - 1 buah;
pasta tomat- 1 sendok teh. sebuah sendok;
bawang putih - 2 gigi;
garam lada.

Metode memasak:

Umbi dikupas, dipotong melintang.
Inti dikeluarkan dengan hati-hati dari bagiannya dengan pisau.
Satu bawang dicincang halus, dicampur dengan daging, produknya diasinkan, dibumbui dan dicampur dengan baik.
Perahu kentang diisi dengan isian yang dihasilkan, diletakkan dalam panci atau panci rebusan.
Selanjutnya, mereka menuangkan air panas hingga setengah.
Hidangan dididihkan, lalu dimasak untuk api kecil 20 menit dengan tutup tertutup.
Bawang kedua dipotong menjadi setengah cincin, wortel digosok di parutan.
Bawang digoreng sedikit dalam minyak sayur, wortel ditambahkan ke dalamnya. Sayuran ditumis bersama selama sekitar 3 menit.
Pasta tomat diletakkan di atasnya, sedikit air dan garam ditambahkan.
Campuran dituangkan kentang rebus. Piring akan diangkat dari api setelah 15 menit.

Resep Kentang Isi

Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori: 230 kkal per 100 g.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia, Eropa.
Kesulitan: mudah.

Cara lain untuk membuat lezat dan makan malam sederhana- resep memasak kentang isi dalam slow cooker. Fitur utama hidangan ini serbaguna, ini adalah lauk dan daging pada saat yang bersamaan. Sayuran jenuh secara maksimal dengan jus dan memperoleh aroma yang sangat menggugah selera. Pala akan menambah keseruan pada umbi isi.

Bahan:

daging cincang (babi atau sapi) - 300 g;
bawang - 3 buah;
kentang - 15 buah;
pala tanah - sdt;
garam, lada hitam.

Metode memasak:

Daging giling dicampur dengan bawang, potong dadu kecil. Garam, merica, taburi Pala.
Kentang dikupas. Sebuah ceruk dipotong dengan hati-hati di setiap umbi, yang mengembang dalam gerakan melingkar. Dinding dan bagian bawah sayuran harus cukup tipis.
Sepotong kecil dipotong di bagian bawah kentang untuk membuat cangkir stabil.
Umbi diisi dengan daging cincang, yang dipadatkan dengan baik.
Sedikit minyak sayur dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Sayuran isi diletakkan dalam satu lapisan, diisi dengan air hingga setengahnya.
Mode "Pemadaman" dimulai selama 1 jam.
Kentang isi sudah siap.

Kentang isi bacon

Waktu memasak: 1,5 jam.
Porsi: 3-4 orang.
Kandungan kalori: 202 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia, Eropa.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang istimewa untuk makan siang atau membuat camilan menarik, lalu kentang, diisi dengan bacon sangat cocok untuk tujuan ini. harum, makan enak dengan kerak renyah yang lezat tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Jika Anda mengikuti dengan tepat resep langkah demi langkah ditawarkan di bawah ini, maka suguhan akan menaklukkan dari gigitan pertama.

Bahan:

kentang - 5-6 buah;
daging babi asap - 200 gram;
keju - 70 gram;
kuning telur- 2 buah;
mentega - 60 gram;
adas - 1 ikat;
garam, bumbu.

Metode memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat.
Bilas produk utama dengan baik, keringkan dengan serbet.
Parut kulitnya dengan minyak bunga matahari dan garam.
Kirim umbi untuk dipanggang selama 1,5 jam.
Potong bacon menjadi kubus, goreng sedikit.
Dinginkan kentang panggang yang sudah jadi, bagi menjadi dua dengan pisau, lepaskan inti.
Campurkan daging dengan bacon, mentega dan kuning telur, aduk rata.
Isi perahu, taburi dengan keju parut.
Kirim hidangan ke oven selama 8-10 menit.
Taburi dengan dill cincang halus.
Kentang isi disajikan panas.

Perahu Kentang Isi

Waktu memasak: 1 jam 20 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori: 350 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Perahu kentang dengan isian dan saus bechamel cocok untuk makan malam keluarga sehari-hari atau akan menjadi camilan enak di meja pesta. hidangan asli dibedakan dengan indah kelezatan dan aroma yang menggoda. Resepnya menggunakan daging ayam, sayuran dan bahan untuk sausnya. Kejutkan dan bahagiakan keluarga dan tamu Anda dengan mahakarya kuliner yang menggugah selera.

Bahan:

fillet ayam - 1 buah;
kentang - 6 umbi;
tomat - 1 buah;
bawang - 1 kepala;
salad lada- 1 PC.;
bawang hijau - 4 buah;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
keju - 100 gram;
sayuran segar - banyak;
garam lada.

Untuk saus bechamel:

tepung - 50 gram;
susu - 750 ml;
mentega - 40 gram;
garam.

Metode memasak:

Daging direbus sampai empuk.
Kentang juga direbus (bersama dengan kulitnya), dikupas.
Saus sedang disiapkan. Tepung digoreng sedikit dalam mentega, susu secara bertahap dimasukkan (aduk terus-menerus).
Umbi dipotong memanjang, perahu dibuat darinya.
Ayam, bawang bombay, paprika, tomat cincang halus, asin, dibumbui.
Kemudian komponen isian ini digoreng dalam minyak sayur selama sekitar 7 menit. Hijau dan bulu bawang hijau ditambahkan ke dalamnya. Semuanya tercampur.
Perahu diisi dengan isian.
Saus dituangkan ke atas loyang, kentang diletakkan di atasnya.
Hidangan ditaburi keju, bumbu cincang.
Perahu dipanggang selama 15-20 menit pada 180 derajat.

Kentang isi dalam foil di oven

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori: 115 kkal per 100 g.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Makan malam yang enak, sederhana dan bergizi yang cepat dibuat adalah dambaan banyak ibu rumah tangga. Di antara jumlah yang besar resep, cara memasak makanan, kentang yang diisi dengan kertas timah menonjol. Produk untuk hidangan hampir selalu tersedia, pembuatannya membutuhkan sedikit waktu dan membutuhkan sedikit usaha. Sebagai lauk, salad sayuran atau acar sangat cocok.

Bahan:

kentang - 4 buah;
daging sapi - 200 gram;
mentega - 100 gram;
bawang putih - 2 siung;
adas - 1 ikat;
garam.

Metode memasak:

Cuci umbi dengan baik, rebus.
Buat saus bawang putih: mentega yang sedikit dicairkan, campur dengan bawang putih cincang dan adas cincang. Tambahkan garam, merica. Tempatkan campuran di lemari es.
Bungkus kentang satu per satu dengan foil makanan, panggang dalam oven atau di atas panggangan selama 15 menit.
Kemudian potong menjadi dua, dinginkan, keluarkan ampasnya sehingga Anda mendapatkan keranjang.
Lumasi ceruk saus bawang putih.
Ham dipotong menjadi kubus, campur dengan keju parut dan bubur kentang.
Bagikan isian di antara perahu. Bungkus masing-masing setengah lagi dengan kertas timah, panggang selama 8 menit pada suhu 180 ° C.

Kentang isi jamur

Waktu memasak: sekitar 1 jam.
Porsi: 5-6 orang.
Kandungan kalori: 116 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Lain pilihan menarik untuk makan siang atau makan malam keluarga - kentang, diisi jamur. Aromatik, lembut dan sangat hidangan lezat hanya meninggalkan kesan positif. PADA resep ini digunakan champignon segar(atau jamur lainnya), kentang besar, keju keras, dan krim buatan sendiri yang kental. Oven dipanaskan hingga 180 derajat.

Bahan:

kentang - 6 buah;
jamur - 300 gram;
krim - 80 gram;
minyak yang dimurnikan- 30ml;
keju - 50 gram;
mentega - 30 gram;
garam, lada hitam.

Metode memasak:

Jamur dipotong-potong, digoreng dalam minyak sayur sampai jusnya menguap.
Bagian atas dipotong umbi, bagian tengah dikeluarkan, dan bagian bawah sedikit dipangkas untuk stabilitas.
Kentang direbus selama sekitar 5 menit. Setelah dingin, diolesi dengan mentega dari dalam, diisi dengan jamur, asin, dibumbui.
Keranjang diletakkan di atas loyang, dituangkan dengan krim dan ditaburi keju parut.
Hidangan ini membutuhkan waktu 30 menit untuk disiapkan.

Kentang isi dengan daging cincang

Waktu memasak: 1 jam 20 menit.
Jumlah porsi: 4-5 orang.
Kandungan kalori: 123 kkal per 100 g.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Kentang isi dalam oven dengan daging cincang adalah hidangan sederhana namun lezat. Makan malam yang lezat ini sangat cocok untuk keluarga besar atau sekelompok teman. Tidak ada yang akan tetap lapar, dan aftertaste hanya akan menyenangkan. Resep ini tidak biasa, di antara bahan-bahannya tidak hanya daging dan sayuran. Lentil ditambahkan ke daging cincang, yang membuat hidangan ini istimewa dan lebih bergizi.

Bahan:

daging sapi - 400 gram;
kentang - 800 gram;
lentil - 100 g;
saus tomat - 30 gram;
bawang - 1 pc.,
garam.

Metode memasak:

Umbi kentang direbus, didinginkan dan dikupas.
Mereka dipotong memanjang menjadi 2 bagian, ampasnya dikeluarkan.
Daging dipelintir dalam penggiling daging dengan bawang.
Lentil ditambahkan ke daging cincang, semuanya tercampur rata.
Perahu diisi dengan isian dengan seluncuran, diletakkan di atas loyang yang dalam.
Saos tomat dicampur dengan air, kentang dituangkan dengan campuran ini.
Hidangan dipanggang selama 40 menit pada 200 derajat di bawah tutup tertutup.

Kentang isi sayuran

Waktu memasak: 60 menit.
Porsi: 4-6 orang.
Kandungan kalori: 78 kkal per 100 g.
Tujuan: makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Sebagai hidangan pembuka atau sendiri hidangan sendiri kentang yang diisi dengan sayuran sangat enak (resep dengan foto). Sayuran harus berukuran sedang atau sedikit lebih kecil, idealnya berbentuk lonjong. Dalam hal ini, mereka jenuh secara maksimal dengan jus, aroma, menjadi sangat empuk dan sangat lezat. Resep ini rendah kalori, itu akan dihargai oleh orang-orang yang sedang diet.

Bahan:

zucchini - 1 buah;
kentang - 8 buah;
tomat - 1 buah;
terong - 1 buah;
keju keras - 50 g;
krim asam - 200 ml;
garam lada;
sayuran hijau.

Metode memasak:

Kupas, cuci dan keringkan sayuran.
Potong mereka menjadi kubus.
Giling keju dengan parutan.
Campur semua bahan dalam satu wadah, tambahkan krim asam, garam, merica, bumbu cincang ke dalamnya.
Keluarkan inti dari kentang, isi.
Masukkan sayuran isi ke dalam panci, tuangkan air ke tengah.
Rebus dengan api sedang selama setengah jam.

Kentang isi daging

Waktu memasak: 60 menit.
Porsi: 8-10 orang.
Kandungan kalori: 104 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia, Eropa.
Kesulitan: mudah.

Kentang, diisi dengan daging dipanggang dalam oven - luar biasa suguhan lezat pasti akan menghiasi meja pesta. Nyonya rumah yang memutuskan untuk membuatnya dijamin ulasan positif dan sambutan hangat. Untuk mahakarya kuliner ada baiknya membeli daging babi segar dan krim asam lemak pedesaan (bisa diganti dengan krim). Perlu menambahkan bumbu harum, rempah-rempah.

Bahan:

sayuran utama- 15 buah;
bola cue babi - 250 g;
krim asam - 50 g;
mentega - 50 gram;
bawang - 1 buah;
pasta tomat - 1 sdm. l.;
garam, lada hitam;
Herbal Provencal.

Metode memasak:

Kentang dikupas, ampasnya dipotong sehingga diperoleh silinder.
Kemudian direbus sampai setengah matang (sekitar 10 menit).
Daging cincang dibuat dengan bawang. Asin, dibumbui, bumbu ditambahkan ke dalamnya.
Umbi diisi dengan isian, diletakkan di atas loyang dalam satu lapisan.
Kentang dituangkan dengan saus: krim asam, pasta tomat, mentega cair, dan garam digabungkan.
Hidangan dipanggang selama 30 menit.

Kentang isi oven dengan ham dan keju

Waktu memasak: 1 jam 30 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori: 168 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Mudah disiapkan detik yang hangat- perahu kentang dengan ham dan keju. Jika Anda memasaknya dengan ketat sesuai resep, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lembut, lezat, harum, dan didekorasi dengan indah. Ham memberinya nutrisi dan kecanggihan, dan keju bertanggung jawab atas rasa pedas dan rasa yang menggugah selera. coklat keemasan. Oven memanas segera hingga 250 derajat.

Bahan:

daging sapi - 200 gram;
kentang - 8 umbi;
keju - 150 gram;
bawang - kepala;
krim asam - 200 g;
sayuran segar;
bumbu, garam.

Metode memasak:

Umbi direbus dengan kulitnya, didinginkan, dikupas.
Masing-masing dipotong menjadi dua bagian, ampasnya diambil dari masing-masing.
Ham dan bawang dipotong menjadi kubus kecil, sayuran dicincang halus, keju diparut dengan parutan.
Komponennya dibumbui dengan krim asam, dicampur, diasinkan, dibumbui.
Perahu-perahu diisi.
Panggang selama sekitar 30 menit.

Kentang isi keju

Waktu memasak: 2 jam.
Porsi: 2-4 orang.
Kandungan kalori: 174 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia, Eropa.
Kesulitan: mudah.

Kentang diisi dengan keju, dipanggang dalam oven - hidangan lezat yang bisa Anda masak di rumah. Bahkan juru masak pemula dengan keterampilan minimal dapat melakukannya, yang utama adalah tetap berpegang pada resepnya. harum, pompa berair dengan berair, isian paling halus tidak ada yang akan dibiarkan acuh tak acuh. Mereka disajikan sebagai lauk atau hidangan kedua yang terpisah.

Bahan:

kentang - 4 buah;
susu - 100 ml;
keju - 200 gram;
krim - 200 ml;
bawang hijau cincang - segenggam;
mentega - 70 gram;
garam lada.

Metode memasak:

Cuci umbi dengan baik, taruh di atas loyang.
Panggang dalam oven (sekitar satu jam, sampai lunak). Tenang.
Potong kentang menjadi dua bagian, keluarkan bagian tengahnya dari masing-masing.
Sisihkan ampas dalam wadah terpisah. Kombinasikan dengan keju parut (sisakan sedikit), krim, susu dan bumbu cincang.
Kocok bahan dengan mixer, garam dan merica campuran.
Isi perahu dengan erat, taburi dengan sisa keju.
Panggang hidangan sampai terbentuk kerak yang menggugah selera.

Kentang diisi dengan ikan haring

Waktu memasak: 30-40 menit.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori: 153 kkal per 100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Saat Anda perlu mencari camilan untuk tamu dengan cepat, Anda bisa membuat kentang, diisi dengan ikan haring. Perahu akan menghiasi makanan yang meriah, dan teman-teman pasti akan bertanya bagaimana cara memasak yang begitu enak. Selain komponen utama (kentang dan ikan haring), Anda akan membutuhkan krim asam buatan sendiri yang berlemak, keju keras, bawang besar dan sedikit minyak sayur.

Bahan:

fillet ikan haring - 200 g;
kentang - 4 buah;
krim asam - 30 g;
keju keras - 40 g;
bawang - 1 buah;
minyak bunga matahari - 30 ml.

Metode memasak:

Sayuran utama dikupas, direbus sampai empuk.
Setiap umbi dipotong menjadi 2 bagian, dari mana ampas dikeluarkan.
Bawang cincang digoreng dalam wajan.
Inti dan ikan yang dihilangkan dicincang halus, dikombinasikan dengan bawang dan krim asam.
Perahu diisi dengan campuran yang dihasilkan, ditaburi keju parut.
Pembuka dipanggang selama 15 menit pada 180 derajat.

Isi untuk kentang isi

Kentang dapat diisi dengan bahan apa pun, tergantung pada preferensi pribadi. Kadang ditinggal di kulkas produk yang berbeda, terutama setelah liburan, mereka bagus untuk isian. Daging cincang dalam kentang bisa berupa sayuran, daging, ikan, isian panas atau dingin digunakan. Seringkali, umbi mentah, dipanggang atau direbus diisi dengan bahan-bahan berikut:

asin, diasap atau ikan kaleng;
jamur;
babi, sapi, ayam cincang atau potongan daging;
keju, keju cottage, ham, bacon;
isian sayuran(tomat, paprika, zucchini dan sebagainya).

Video: kentang dipanggang dengan bacon dan jamur

Kentang isi di oven menghemat waktu memasak makan malam yang lezat atau makan siang, karena resepnya sudah menggabungkan hidangan utama dan lauk. Sebagai isian, daging cincang atau jamur paling sering digunakan, tetapi hari ini kami menawarkan yang lain, tidak begitu umum, tetapi tidak kurang pilihan yang lezat. Isi Perahu Kentang ayam asap, tomat segar, adas dan keju. Hasilnya, kami mendapatkan yang bagus dan sangat hidangan yang menggugah selera yang bahkan layak pesta meriah!

Bahan:

kentang - 7-8 pcs.;
ayam asap (ham atau dada) - 300 g;
tomat segar - 1 besar (atau 2 kecil);
keju - 50 gram;
dill - sekelompok kecil;
bawang putih - 1-2 gigi;
mayones, garam, merica - secukupnya.

Pertama-tama, cuci kentang hingga bersih. Tanpa mengupas kulitnya, isi umbi dengan air dan rebus dengan api kecil sampai matang sepenuhnya. Sementara itu, kami terlibat dalam komponen isian - menghilangkan kemungkinan tulang dan membuang kulitnya, memotong daging ayam menjadi kubus berukuran sedang dan memindahkannya ke mangkuk yang dalam.
Kami mencuci tomat, bersihkan. Setelah mengeluarkan tangkai, cincang halus buah yang berair dan oleskan ke ayam.
Kami memotong adas bersih dan kering dengan pisau, tambahkan ke mangkuk. Kami menggosok keju dengan keripik kecil, tetapi jangan campur dengan sisa bahan, tetapi sisihkan.
Tiriskan cairannya, dinginkan, lalu kupas kentang yang sudah jadi. Potong setiap kentang memanjang menjadi dua bagian yang sama. Dengan bantuan satu sendok teh, kami membentuk ceruk di setiap setengahnya, menghilangkan ampas sayuran. Hasilnya, kami mendapatkan semacam "perahu".
Tambahkan sisa bubur kentang ke sisa isian. Taburi bahan-bahan tersebut dengan garam/lada sesuai selera masing-masing. Bumbui dengan mayones dicampur dengan siung bawang putih dikupas dan melewati pers.
Kami dengan murah hati mengisi bagian kentang kami dengan salad yang dihasilkan, setelah itu kami meletakkannya di atas loyang, dikirim dengan perkamen.
Taburkan kapal kentang yang diisi dengan keripik keju kecil di atasnya. Kami mengirim blanko ke oven yang saat itu panas. Karena semua komponen sudah siap, kami memanggang kentang untuk waktu yang singkat - segera setelah keju meleleh dan agak kecoklatan, kami mengeluarkan loyang dari oven. Kami menjaga suhu pada 180 derajat.
Sajikan kentang hangat. Anda dapat menambahkan hangat hidangan ringan salad sayur dan/atau hijau.

Kentang isi yang lezat dan berair dalam oven sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!