Apa yang bisa Anda masak untuk makan malam menggunakan daging? Hidangan daging, makan malam

Sarang kentang dengan daging cincang dan jamur - presentasi asli produk yang familiar Ke makan malam keluarga atau kumpul-kumpul ramah. Biasanya, resep seperti itu tidak mendapat perhatian - preferensi diberikan pada opsi yang lebih sederhana dan lebih cepat perbaikan cepat. Namun terkadang ada baiknya memasukkan hidangan ini ke dalam gudang senjata Anda - kejutan dan rasa terima kasih dalam bentuk piring kosong dijamin! Selain itu, waktu persiapannya tidak akan memakan waktu lebih lama daripada bubur biasa dengan daging. Kami membuat keranjang kentang secara komparatif

Kami memasak enak dan hidangan lezat Masakan rumah untuk setiap saat - kami terbentuk bakso sederhana dengan kuah di penggorengan. Goreng sebentar campuran wortel-bawang bombay, rendam dalam minyak, dan letakkan di atas lapisan sayuran. olahan daging dan kukus semuanya di bawah tutup kompor. Produknya siap dengan cepat dan hasilnya sangat menggugah selera! Wortel menambah rasa manis pada kuahnya, sedangkan pasta tomat meninggalkan rasa asam yang menyenangkan dan menciptakan aroma utama. Rasanya akan tergantung langsung pada jenis daging cincang yang Anda pilih.

Hidangan daging panas

Hampir semua produk makanan memilikinya nilai gizi untuk tubuh manusia. Namun, fungsi nutrisi tidak hanya untuk mengimbangi energi yang dikeluarkan. Mereka juga berfungsi sebagai bahan bangunan untuk tubuh kita. Di sini peran utama adalah daging sebagai sumber protein. Mengapa lagi makan daging begitu bermanfaat bagi kita?

Berisi segalanya asam amino esensial, mereka mudah diserap oleh tubuh;
vitamin, terutama kelompok B;
mineral yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh;
ekstraktif yang merangsang produksi jus makanan.

Hidangan daging panas merupakan sumber semua unsur nutrisi tersebut bagi tubuh manusia.
Salah satu hidangan daging paling populer - daging Prancis - resepnya sederhana dan tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya. Bahan untuk hidangan versi klasik: daging, kentang, keju, mayones, bawang. Mereka ditata berlapis-lapis dan dipanggang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lapisan jamur atau terong. Daging dalam bahasa Prancis sering disiapkan untuk hari raya. Lain resep yang menarik– casserole kentang dengan daging. Dia versi klasik– selapis daging di antara dua lapis kentang tumbuk. Hidangan ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Mengikuti hidangan populer– resep nasional gulungan kubis malas Masakan Polandia. Resep hidangan ini tidak ketat - Anda perlu menggabungkan bahan-bahan dalam proporsi yang Anda butuhkan. Ada tiga pilihan utama untuk menyiapkan kubis isi malas, tergantung pada tingkat kerumitan persiapannya.

Di situs web kami telah mengumpulkan untuk Anda yang paling sukses dan resep lezat hidangan daging utama. Kami rasa kami tidak dapat mengumpulkan semuanya metode yang ada dan jenis persiapan daging. Hal ini tidak mungkin dilakukan. Namun kami berusaha menyiapkan koleksi selengkap mungkin. Anda bisa mendapatkan penawaran paling menarik dan membuat orang-orang dekat Anda bahagia dengan alasan apa pun!

Apa yang bisa Anda masak dari daging? Jutaan ibu rumah tangga menanyakan pertanyaan ini pada diri mereka sendiri setiap hari. Lagi pula, Anda selalu ingin tidak hanya memberi makan keluarga Anda dengan nikmat, tetapi juga menyajikan kepada mereka hidangan yang sangat bergizi dan memiliki aroma yang tak tertandingi.

Detail tentang apa yang bisa Anda masak dari daging di rumah

Saat ini ada jutaan resep masakan yang mengandung komponen yang disajikan. Itu direbus, digoreng, direbus, dipanggang dan bahkan disimpan untuk digunakan di masa depan. Agar Anda memiliki gambaran tentang apa saja yang bisa diolah dari daging, kami memutuskan untuk menjelaskan beberapa cara untuk membuat hidangan lezat dan memuaskan.

Memilih produk utama

Sebelum saya memberi tahu Anda apa yang bisa Anda masak dari daging, kami harus memberi tahu Anda cara memilihnya produk ini. Itu harus sesegar mungkin. Lebih baik membeli daging dari hewan muda yang telah dibekukan satu kali atau didinginkan dalam waktu singkat.

Pilihan jenis daging tertentu bergantung sepenuhnya pada apa sebenarnya yang ingin Anda buat dari daging tersebut. Jadi, untuk masakan semur atau goreng, ayam broiler, babi atau sapi paling cocok. Jika Anda ingin melakukannya kaldu yang kaya, maka lebih baik menggunakan sup unggas atau daging sapi pada tulangnya. Tapi daging domba atau babi sangat ideal untuk dipanggang di oven. Anda juga bisa memasak bebek atau angsa di perangkat dapur ini.

Memasak sayuran panggang dan ayam bersama-sama

Daging untuk makan malam: cara memasaknya kompor? Cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan:

paha ayam - 4 buah;
merica bubuk - gunakan sesuai selera;
umbi kentang sedang - sekitar 6 buah;
garam kasar - gunakan secukupnya;
siung bawang putih - 2 buah;
bawang putih besar - 1 kepala;
sayuran hijau - beberapa cabang;
wortel sedang - 2 buah;
minyak sayur - sekitar 1/3 cangkir;
salam - 3 daun;
air minum - ½ gelas;
tomat berdaging - 1 pc.

Persiapan makanan

Apa yang dimasak dari daging ayam broiler agar maksimal waktu yang singkat? Tentu saja, itu panggang. Namun sebelum melaksanakan usaha tersebut, sebaiknya paha yang diperoleh dicuci bersih, kemudian dipotong-potong cukup besar, beserta tulang dan kulitnya. Selanjutnya, Anda perlu mengupas sayuran dan memotongnya menjadi kubus besar. Sedangkan untuk bawang putih, Anda perlu memarutnya, dan sayurannya perlu dicincang sangat halus.

Perawatan panas

Jawaban atas pertanyaan apa yang harus dimasak dengan daging dan kentang mungkin adalah daging panggang yang lezat. Perlu dicatat bahwa secara umum, pembuatan hidangan seperti itu membutuhkan waktu luang sekitar 65-85 menit.

Jadi, untuk menyiapkan aromatik dan makan siang yang lezat Anda perlu mengambil wajan dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan potongan ayam broiler ke dalam mangkuk dan menggorengnya dengan api besar selama sekitar 6-9 menit. Selanjutnya, tambahkan bawang bombay cincang, garam dan merica ke dalam daging. Setelah bahan tercampur, masak lagi selama ¼ jam.

Setelah ayam digoreng rata, tambahkan wortel, daun salam, dan tomat cincang. Produk-produk ini harus direbus selama sekitar 14 menit. Terakhir, tambahkan kubus kentang dan bumbu ke dalam wajan. Setelah sayuran tercampur dengan daging goreng, sayuran juga harus dibumbui dengan bumbu, lalu tambahkan sedikit air dan masak di bawah tutup tertutup selama 25-33 menit. Terakhir, tambahkan bawang putih parut ke dalam daging panggang dan diamkan selama beberapa menit.

Bagaimana cara menyajikannya untuk makan siang?

Setelah matang, daging panggang harus dibagi menjadi beberapa piring dan segera disajikan ke meja. Hidangan lezat ini direkomendasikan untuk dimakan bersama dengan roti dan bumbu buatan sendiri (mentimun, jamur, tomat, lecho, dll.).

Daging babi gulung yang dipanggang dengan nikmat di dalam oven

Sekarang Anda tahu bagaimana dan apa yang bisa dimasak dari daging. Opsi yang memungkinkan Hidangan daging babi juga dapat ditemukan di artikel ini. Perlu dicatat bahwa dari jenis daging ini diperoleh roti gulung yang sangat lezat yang dipanggang dalam oven. Untuk itu kita membutuhkan:

peritoneum babi - sekitar 1,2 kg;
bawang putih - 3 buah;
sayuran hijau - banyak;
bawang putih - beberapa siung;
madu apa saja - 3-5 sendok besar;

Pengolahan produk daging

Banyak orang yang tahu cara memasak daging babi. Memang, di negara kita produk ini sangat populer. Namun jika Anda belum memiliki informasi tersebut, maka kami akan membagikannya sekarang juga.

Jadi, sebelum membuat daging babi gulung di rumah, sebaiknya ambil bagian peritoneum hewan, cuci bersih, lalu olesi semua sisinya dengan garam, allspice, parutan bawang putih dan diamkan selama beberapa menit. Selanjutnya, Anda perlu mengupas bawang putih dan memotongnya hingga halus. Sedangkan untuk sayurannya, perlu dicincang dengan pisau.

Proses pembentukan dan perlakuan panas

Setelah daging menyerap sebagian bumbu, daging harus ditaburkan talenan, olesi dengan minyak sayur, lalu olesi dengan lapisan tebal bawang bombay cincang dan bumbu segar. Selanjutnya peritoneum perlu dibungkus dengan gulungan yang rapat dan diikat erat dengan benang kuliner.

Untuk membuat hidangan seperti itu tidak hanya enak dan harum, tetapi juga menggugah selera, disarankan untuk melumasi permukaan produk yang terbentuk dengan banyak. madu segar. Setelah itu, gulungan harus dipindahkan ke loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 205 derajat. Panggang daging babi selama sekitar 65-85 menit. Selama waktu ini, daging akan menjadi lunak sepenuhnya dan menyerap semua rasa. bahan tambahan dan rempah-rempah.

Penyajian yang tepat untuk makan siang

Gulungan daging babi yang sudah jadi harus dikeluarkan dari oven dan diletakkan di atas piring datar. Selanjutnya, Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan tipis (2-3 sentimeter) dan menyajikannya bersama lauk apa pun.

Memasak daging rapan di rumah

Sebelum saya memberi tahu Anda tentang apa saja yang bisa dibuat dari daging rapan, ada baiknya kami memberi tahu Anda apa sebenarnya produk ini. Rapana merupakan sejenis moluska yang hidup di laut. Daging hewan ini miliki jumlah besar zat besi, yodium, kalsium, dan lain-lain mineral. Pada persiapan yang tepat Anda bisa membuat hidangan lezat dan tidak biasa darinya.

Pra-perawatan kerang

Apa yang dimasak dari daging rapan? Hidangan nasi dan sayuran yang lezat. Namun sebelum Anda mulai membuat makan malam seperti itu, kerang harus dipotong dengan benar. Mereka perlu dibersihkan dari cangkangnya, kemudian usus dan lambung dipisahkan dari tubuhnya. Selanjutnya, kerang perlu dibilas dengan air mengalir.

Proses menyiapkan rapana dengan sayuran dan nasi

Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda harus merebus nasi dan daging rapan terlebih dahulu dalam air yang sedikit asin. Selanjutnya kerang perlu dicincang dan digoreng sedikit dengan minyak zaitun dengan tambahan kepala manis Bawang, wortel parut dan paprika cincang. Setelah itu, semua bahan perlu diasinkan dan dibumbui sesuai selera. Terakhir masukkan nasi rebus ke dalam kerang goreng dan aduk perlahan hingga rata massa homogen. Disarankan untuk menyajikan hidangan ini dengan bumbu cincang dan anggur putih semi-manis.

Memasak daging babi hutan di atas kompor

Hanya sedikit orang yang tahu apa yang bisa dimasak dari daging babi hutan. Memang tidak semua orang bisa menikmati cita rasa produk ini. Namun jika Anda seorang yang rajin berburu, maka Anda wajib mengetahui resep yang menggunakan daging babi hutan.

Seperti yang Anda ketahui, produk yang disajikan sangat kaku. Dalam hal ini, disarankan untuk memasaknya secukupnya lama. Apalagi jika menggunakan daging jantan, sebaiknya dibuang terlebih dahulu. bau yang tidak sedap, yang melekat pada parang tua. Untuk melakukan ini, bahan tersebut harus direndam dalam larutan 2%. cuka meja dan rendam di dalamnya setidaknya selama 4 jam.

Nah, untuk menyiapkan daging babi rebus kita membutuhkan:

daging babi hutan - 600 g;
salam - 1 daun;
campuran sayuran akar (wortel, kentang, dll.) - tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda;
bawang manis - 2 buah;
merica hitam - beberapa sejumput;
anggur merah - sekitar 100 ml;
jus lemon - sendok pencuci mulut;
garam dan bumbu lainnya - gunakan sesuai selera.

Proses memasak

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu mencuci sepotong daging babi hutan dengan baik, memasukkannya ke dalam panci besar, menambahkan salam, sayuran, lada hitam dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Selanjutnya, Anda perlu memberi garam pada produk, menuangkan anggur merah ke dalamnya dan jus lemon. Setelah itu, tutup panci dan masak hingga matang.

Setelah 2-2,5 jam, daging harus dikeluarkan dari kaldu, dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan saus apel atau lobak. Selamat makan!

Membuat gulai daging sapi yang enak dan kaya rasa

Bagaimana cara menyiapkan hidangan daging dengan cepat dan enak? Untuk melakukan ini, Anda sebaiknya hanya membeli daging muda dan segar.

Jadi, untuk menyiapkan gulai daging sapi muda yang harum, kita membutuhkan:

daging sapi segar dengan kandungan lemak rendah - sekitar 700 kg;
bawang putih - 3 buah;
sayuran hijau - banyak;
bawang putih - beberapa siung;
saus tomat - 3-5 sendok besar;
garam dan rempah-rempah aromatik - gunakan sesuai selera;
air minum - gelas;
wortel berukuran sedang - 1 pc.;
tepung terigu - sendok kecil;
minyak bunga matahari - gunakan sesuai kebijaksanaan.

Persiapan makanan

Sebelum Anda melakukannya gulai yang lezat untuk lauk sebaiknya mengolah semua produk satu per satu. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci daging sapi muda dan memotongnya menjadi potongan-potongan sedang melintasi serat. Selanjutnya, Anda perlu memotong bawang bombay menjadi kubus, cincang halus sayuran, parut bawang putih dan wortel.

Memasak di atas kompor

Setelah memproses komponen utama, Anda dapat melanjutkan ke komponen tersebut dengan aman perawatan panas. Untuk melakukan ini, taruh panci di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan taruh potongan daging sapi muda. Dianjurkan untuk menggoreng bahan ini sekitar ¼ jam. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan bawang bombay dan wortel. Masak makanan dalam komposisi ini selama sekitar 16 menit lagi. Setelah itu, mereka perlu dibumbui, diasinkan, dan juga dibumbui dengan saus tomat. Untuk membuat gulai dengan kuah yang harum ini, tambahkan sedikit air pada dagingnya. Disarankan untuk merebus semua komponen di bawah tutup tertutup selama sekitar 35 menit. Kali ini cukup untuk membuat daging sapi matang sepenuhnya. Selanjutnya harus ditaburi bumbu, dibumbui dengan bawang putih parut dan tambahkan tepung terigu, yang sebelumnya diencerkan dalam setengah gelas air dingin. Setelah gulai mendidih, harus dimasak lagi selama 5 menit lalu segera diangkat dari api.

Bagaimana dan dengan apa menyajikannya ke meja?

Setelah kuah aromatik dengan daging sapi muda siap, harus dibagi menjadi piring dan diletakkan di sebelahnya kentang tumbuk, Semacam spageti, nasi rebus, soba atau bubur lainnya. Selain itu, Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan roti, saus, atau krim asam.

Mari kita simpulkan

Seperti yang Anda lihat, jumlahnya cukup banyak berbagai hidangan yang termasuk daging. Kami telah menjelaskan di atas betapa lezatnya bahan ini dapat disiapkan. Namun, perlu dicatat bahwa produk ini tidak hanya membuat gulai dan roti gulung menjadi lezat, tetapi juga semua jenis sup, casserole, salad, hidangan utama, barbekyu, dll. Omong-omong, jika Anda ingin menyiapkan makan siang yang lezat dengan sangat cepat, kami sarankan untuk tidak menggunakan daging, tetapi, misalnya, daging cincang. Lagi pula, seperti yang Anda ketahui, produk yang dihancurkan seperti itu mengalami perlakuan panas jauh lebih baik daripada produk utuh.

Memasak daging cincang di rumah

Untuk membuat daging cincang sendiri, Anda perlu membeli daging babi atau sapi, mencucinya dengan baik dan memotongnya menjadi kubus yang cukup besar. Selanjutnya, mereka perlu dicincang dalam penggiling daging bersama dengan bawang putih yang sudah dikupas. Terakhir, daging cincang harus dibumbui, diasinkan, dan diaduk rata dengan tangan Anda.

Apa yang dimasak dari daging, atau lebih tepatnya dari daging cincang? Dari produk setengah jadi seperti itu Anda dapat dengan mudah dan cepat membuat pangsit, manti, kubis gulung, pasties, belyashi, pasta angkatan laut, paprika isi dan seterusnya. Perlu dicatat bahwa hidangan yang dibuat bukan dari daging utuh, tetapi dari daging cincang, menjadi jauh lebih aromatik dan empuk.

Komunitas kuliner Li.Ru -

Resep pancake dengan daging - memasak pancake dengan isian daging. Menakjubkan camilan lezat populer di Rusia dan negara-negara Eropa.

Hidangan daging panggang dengan kentang yang populer dan sangat lezat kerak yang indah dari keju olahan. Daging ala Prancis dengan kentang adalah sesuatu yang harus Anda coba!

Membuat gado-gado memang butuh kesabaran, namun hasilnya selalu sepadan. Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana multicooker akan membantu Anda menghemat waktu dan tenaga tanpa berubah rasa klasik solyanka. Baca resepnya!

Lagman - sup dari Asia Tengah yang berisi mie buatan sendiri(sebaiknya), daging sapi, bawang bombay, paprika, kentang, bawang putih, tomat dan rempah-rempah. Dibutuhkan sekitar dua jam untuk mempersiapkannya.

Belyashi sangat populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Kami tidak menyarankan membelinya dalam bentuk nampan, tetapi menyiapkannya di rumah adalah ide bagus. Mudah dan sangat enak. Terkadang kelezatan ini bisa disantap bahkan oleh mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Kuah daging babi sangat enak dan hidangan universal. Bisa disajikan dengan lauk apa saja. Anda bisa menyiapkan bubur dari sereal, kentang tumbuk, pasta. Saus ini akan memberikan rasa yang enak pada lauk apa pun.

Apakah Anda menyukai manti yang asli, berair, beraroma harum dan ingin memasaknya di rumah? Maka pastikan untuk memperhatikan hal-hal menakjubkan ini manti yang lezat dalam bahasa Uzbekistan.

Gulungan kubis yang malas masak lebih cepat dari yang biasa. Mereka sehat (karena sayuran), berair dan rasanya tidak kalah dengan rekan-rekan mereka. Gulungan kubis malas dipanggang dalam oven selama lebih dari 45 menit.

Lagman adalah yang pertama dan kedua. Rasa yang kaya- ini dia fitur pembeda. Paling sering, lagman dimasak dalam kuali, tapi saya sarankan Anda memasak lagman dalam slow cooker.

Berikut ini resep membuat burrito, hidangan daging Meksiko yang populer. Jangan takut dengan nama yang asing - hidangannya disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, semua orang bisa mengetahuinya.

Resep membuat solyanka dengan sosis, kentang, bawang bombay, tomat, acar dan zaitun.

Baca resep langkah demi langkah ini dengan foto - dan Anda akan belajar cara memasak manti. Resep langkah demi langkah membuat pangsit Asia Tengah akan membuat proses memasaknya sesederhana mungkin.

Jika Anda menyukai manti, namun takut kesulitan dalam proses pembuatannya, maka resep ini dibuat khusus untuk Anda. Cobalah membuat pari manta asli namun agak malas di rumah.

Atas perhatian Anda - sederhana, tetapi sangat resep yang efektif daging babi di dalam oven. Dengan resep ini Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan panas yang dapat ditaruh dengan aman sekalipun meja pesta.

resep sup oriental Shurpa terbuat dari daging domba, bawang bombay, paprika, wortel, kentang, dan rempah-rempah.

Ada hari-hari ketika tidak ada cara untuk berdiri di depan kompor dalam waktu lama. Resep ini dan teman setia Anda si slow cooker akan menjadi penyelamat Anda. A saus beraroma dan pasti semua orang akan menyukai bakso yang lumer di mulut.

Resep persiapan timnas gado-gado daging. Hidangan masakan tradisional Rusia yang lezat dan memuaskan, yang sangat populer di keluarga kami.

Salad "Musim Dingin"

resep salad musim dingin. Salad ini sangat mirip dengan salad Olivier, namun memiliki ciri khas dan nuansa tersendiri.

Salad "Chafan"

Resep populer salad restoran"Chafan", milik masakan Siberia.

Terkadang Anda tidak punya tenaga atau waktu untuk memikirkan hidangan utama dan lauknya. Di sinilah resep kami membantu. Daging dalam bahasa Prancis memuaskan dan enak. Dan sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya dalam slow cooker.

Bakso dipadukan dengan sereal dan mie, kentang rebus dan kentang tumbuk. Kuah bakso dari resep ini bisa digunakan untuk membuat kubis gulung dan paprika isi.

Resep membuat pai daging Uzbekistan yang disebut somsa (atau, sebaliknya, samosa). Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menyiapkan pai ini tanpa kesulitan apa pun.

Kami sedang mempersiapkan yang asli pilaf Uzbekistan domba dengan buncis sesuai resep asli Uzbekistan! Autentik resep Uzbekistan, pilaf domba yang hasilnya akan seperti di rumah terbaik Tashkent.

Saya orang Ukraina, dan oleh karena itu ini mungkin bukan yang terbaik resep yang sempurna pilaf, jadi saya akan senang dengan kritik yang membangun. Namun, saya jamin jika Anda memasak pilaf sesuai resep ini, hasilnya akan enak!

kebab bule dari daging babi, yang bisa lebih sederhana dan enak. Ambil bagian yang bagus daging babi, dan yang lainnya sederhana saja. Saya tidak tahu siapa pun yang tidak menyukai kebab jenis ini. Ini resep saya, cobalah!

Resep lasagna klasik dengan foto langkah demi langkah- perhatianmu. Siapkan yang asli lasagna Italia Bahkan juru masak pemula pun bisa mengikuti resep ini.

Apakah Anda mencari resep pilaf sederhana di slow cooker Redmond? Lewat sana. Jelas dan resep terjangkau dengan foto - untuk perhatian Anda. Kemudahan persiapan dan cita rasa hidangan yang lezat - itulah yang menjadi ciri khas pilaf ini;)

Masakan Rusia kami sangat kaya, tidak diragukan lagi. Namun kita tidak boleh lupa bahwa kita bukan satu-satunya yang tahu cara memasak yang enak (hal ini tentu saja bisa diperdebatkan). Untuk perhatian Anda - sup domba kharcho

Iga babi panggang sangat lezat. Mereka dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam di hari kerja, atau untuk hari libur. Laki-laki (mereka adalah pemburu kami) terutama menyukainya :)

Bakso masuk saos tomat- hidangan lezat, bergizi dan sangat mudah disiapkan. Ini sempurna bahkan untuk acara perayaan. makan siang keluarga. Sausnya hanya membutuhkan beberapa daun kemangi.

Kentang dengan rebusan dalam slow cooker - pilihan bagus bagi yang ingin memasak makanan cepat saji namun enak. Hidangan yang mudah disiapkan resep langkah demi langkah yang saya bagikan dengan Anda.

Resep membuat salad puff pastry dengan hati. Sangat sederhana, tapi sangat enak salad berlapis dengan hati.

Apakah Anda ingin lasagna, tetapi tidak ingin berdiri di depan kompor sepanjang hari? Ada solusinya - gunakan slow cooker! Oven ajaib akan membantu Anda menyiapkan lasagna asli yang lezat dengan cepat dan mudah.

Secara pribadi, saya suka menyantap hidangan sederhana, murah, dan “populer”, seperti pasta dengan daging cincang, dan menambahkan sesuatu yang baru ke dalam resepnya. Bahannya sama, tapi rasanya jauh lebih menarik! Cobalah :)

Solyanka dengan daging asap - kental, sup yang kaya, yang menggabungkan seluruh rasa pelangi. Siapapun bisa melakukannya. Dan yang terpenting, gado-gado ini matang dengan sangat cepat. Kami membutuhkan acar.

Resep hati kalkun. Daging ini bisa dibilang bebas limbah, tidak mahal, dan jika dimasak dengan baik, rasanya sangat enak.

Hidangan daging yang lezat, mudah disiapkan, yang dapat disajikan baik di meja pesta maupun di hari biasa.

Pilaf yang harum- sajian yang sudah tidak asing lagi bagi kita sejak lama. Namun, hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa pilaf bisa dimasak dengan slow cooker, sehingga mengurangi jumlah lemak dan membuatnya enak dan menyehatkan. Tertarik? Baca resepnya!

Daging ala Prancis adalah hidangan yang sangat lezat dan disukai banyak orang. Cobalah memasaknya dalam panci - hasilnya akan lebih enak dan aromatik daripada di atas loyang!

Tanpa iga babi yang harum, berair, dan sangat lezat upaya khusus? Mudah dengan multicooker! Resep yang sangat sederhana iga babi dalam slow cooker - untuk perhatian Anda;)

Sering terjadi bahwa tidak peduli seberapa banyak hati direbus di atas kompor dengan bumbu, tetap saja hati tetap kering. Anehnya, jika Anda tahu cara memasak hati dalam microwave, hasilnya adalah hidangan yang juicy dan empuk! Saya merekomendasi.

Resep ini menimbulkan dan berhasil memecahkan masalah - cara memasak kebab babi di oven jauh lebih enak daripada di atas bara. Saya tahu ini mungkin, dan sekarang saya akan memberi tahu Anda apa yang diperlukan untuk ini :)

Kakek buyut kita menganggap Paskah sebagai hari terbesar. Seringkali, untuk acara seperti itu, babi hutan disembelih agar meja pesta memiliki segalanya, termasuk sosis buatan sendiri yang luar biasa lezat.

Hidangan tentara - kentang dengan daging rebus, mungkin hidangan paling hemat dan memuaskan di dunia. Saat ini, di abad ke-21, kentang dengan daging rebus merupakan barang langka yang mungkin mengejutkan banyak orang dan membuat mereka bernostalgia.

Hanya karena Anda tidak ingin menghabiskan waktu seharian di dapur bukan berarti Anda tidak bisa memanjakan mereka dengan makanan putih buatan sendiri yang lezat dan beraroma! resep ini akan mengurangi upaya seminimal mungkin.

Saya tunjukkan cara membuat gulai daging sapi dalam slow cooker di rumah. Berkat multicooker, hidangan ini sangat mudah disiapkan, namun ternyata sangat lezat, berair, dan empuk. Saya merekomendasi.

Babi asam manis - hidangan Cina, yang akan kami persiapkan dalam 20 menit. Untuk memasak kita membutuhkan daging, kecap, gula, tepung dan cuka beras. Itu mudah. Apa kita siap? :)

Lezat, sandwich yang lezat dengan sosis di meja pesta - ini bukan masalah. Bisa besar atau kecil, yang penting super cantik dan menarik perhatian tamu.

Casserole ini adalah salah satu yang terbaik dan terlezat di antara casserole lainnya. Anda bisa menggunakan daging apa saja untuk itu, tapi daging babi lebih baik. Jika diinginkan, gunakan daging cincang - ini akan membuatnya lebih empuk.

Oh, kubis gulung! Semua orang ingat hidangan ini sejak kecil. Itu disiapkan oleh ibu dan nenek saya. Sekarang Anda juga bisa melakukannya. Dalam slow cooker, gulungan kubis menjadi sangat empuk.

Kroket daging enak untuk disantap dan disajikan dengan indah dengan salad sayuran segar. Daging cincang apa pun cocok untuk kroket ini. Tambahkan nasi, bawang merah, bawang putih dan bumbu ke daging cincang.

Casserole kentang dan daging cincang- hidangan yang sangat mudah disiapkan, namun sangat lezat, berair, dan memuaskan yang dapat diletakkan dengan aman bahkan di meja pesta. Liburan yang sesungguhnya perut!

Spaghetti Carbonara - enak hidangan Italia terbuat dari pasta, bacon, keju, dan telur. Ini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Ternyata sangat memuaskan. Anda bisa memakannya kapan saja sepanjang hari - untuk makan siang atau makan malam. Cobalah!

Daging sapi dengan plum - luar biasa hidangan liburan, yang persiapannya cukup sederhana, namun ternyata layak untuk menghiasi meja Tahun Baru atau Natal Anda. Enak, memuaskan dan tidak biasa.

Kelinci yang dimasak dengan cara pedesaan ternyata sangat empuk dan berair, dan jika Anda menambahkannya bumbu yang tepat- juga sangat harum.

Sup cabai - sangat menarik hidangan Meksiko, yang sangat kental, pedas dan menarik penampilan. Supnya dibuat dari daging cincang, kacang-kacangan dan pasta tomat Dalam satu jam.

Kaya dan memuaskan Sup kacang dengan daging babi akan menyenangkan Anda dengan rasanya di musim dingin. Namun, bahkan di musim panas saya mengingat resep ini dari waktu ke waktu, biasanya pada hari hujan. Ayo memasak!

Pengisian sederhana dan casing bacon membuat fillet daging babi thyme menjadi sangat lezat dan hidangan halus. Fillet babi menurut resep ini sangat populer di Prancis.

Lezat dan pai yang lezat Semua orang pasti menyukainya, terutama pria. Dan yang paling penting, ini sedang dipersiapkan Pie daging terburu-buru - Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk mempersiapkannya!

Tak seorang pun akan menolak untuk mencicipi sepiring emas, sup aromatik dengan bakso dan potongan sayuran. Jangan menyangkal kesenangan diri Anda juga!

Ini jauh dari resep ideal, karena... tidak ada kacang-kacangan, tetapi merupakan produk alami yang dapat memberi makan satu keluarga beranggotakan 4 orang selama seminggu kerja.

Salad "Air Mata Pria"

Salad " Air mata pria" - mengenyangkan dan berkalori tinggi salad daging, yang akan menyenangkan pria Anda. Saya sampaikan kepada Anda resep sederhana untuk salad “Air Mata Pria”.

Namun, zucchini dan daging sangat enak potongan besar Saya tidak suka daging dan zucchini, jadi saya campur sayuran ini dengan daging cincang. Hasilnya adalah casserole yang sangat juicy dan empuk.

Semua orang tahu bahwa semua jenis daging mengandung cukup banyak zat bermanfaat, yang dibutuhkannya tubuh manusia. Oleh karena itu, daging sangat diperlukan agar tubuh kita berfungsi dengan baik. Itu sebabnya masakan daging sudah lama menjadi akrab di hampir setiap keluarga. Selain manfaatnya, hidangan daging panas dan dingin juga memukau dengan rasanya. Pastinya setiap ibu rumah tangga memilikinya masing-masing resep khas memasak daging, tetapi terkadang Anda menginginkan sesuatu yang baru, tidak biasa, orisinal. Bukankah begitu? Oleh karena itu, jika Anda bertanya-tanya apa saja yang bisa dimasak dari daging, maka kategori ini paling banyak berisi berbagai resep hidangan daging untuk setiap selera dan keinginan. Ini termasuk hidangan utama daging, hidangan daging panas, dan hidangan daging babi, sapi, kelinci, rusa, dan ayam, dimasak cara yang berbeda. Resep daging, memasak daging di dalam oven, di penggorengan, di dalam panci - semua ini juga dapat ditemukan di kategori ini. Sangat nyaman jika ada hidangan daging dengan foto, jadi Anda tidak bisa hanya mengikuti proses yang benar persiapan, tetapi juga untuk melihat hasil akhirnya. Selain itu, resep masakan daging dengan foto tentunya akan membantu Anda saat menyajikan dan mendekorasi hidangan. Bagaimanapun, makanan tidak hanya harus sehat dan enak. Penyajian yang indah, cerah, dan orisinal juga memegang peranan yang sangat penting, terutama jika Anda menyiapkan hidangan pesta meriah. Tapi Anda bisa menyajikan hidangan daging ke meja berbagai saus dan lauk apa saja yang bisa melengkapi rasa yang unik daging. Buat kagum orang-orang terkasih dan teman-teman Anda, pastikan untuk menyiapkan hidangan daging yang benar-benar baru untuk mereka yang pasti akan menyenangkan mereka, baik dengan rasa yang tak terlupakan maupun penampilan yang menggugah selera.

21.02.2019

Bebek panggang utuh yang juicy di dalam oven

Bahan-bahan: bebek, apel, saus, sirup, anggur kering, bumbu, garam, merica, minyak

Saya memanggang bebek dengan apel beberapa kali dalam setahun. Sebelumnya, bagi saya rasanya tidak selalu berair, lebih sering daripada tidak, saya mengeringkannya. Tapi resep ini membuat bebek saya enak selama beberapa tahun terakhir.

Bahan-bahan:

1-1,5 kilogram bebek;
- 2-3 apel hijau;
- 15ml. kecap;
- 25ml. sirup maple;
- 200ml. Anggur Putih Kering;
- lada hitam;
- cabai merah;
- Timi;
- minyak sayur;
- garam.

02.01.2019

Bourguignon Daging Sapi

Bahan-bahan: daging sapi, bawang bombay, wortel, tomat, anggur, kaldu, champignon, thyme, bay, ketumbar, rosemary, bawang putih, merica, tepung, mentega, garam

Jika Anda ingin mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan hidangan daging yang sangat lezat, kami menyarankan Anda untuk menyiapkan daging sapi Burgundy dalam versi klasik: dengan sayuran, rempah-rempah, anggur merah, dan kaldu.

Bahan-bahan:

- 1 kg daging sapi (bahu tanpa tulang);
- 250 gram bawang bombay;
- 120 gram wortel;
- 200 gram tomat;
- 0,5 liter anggur merah kering;
- 0,5 liter kaldu sapi;
- 400 gram champignon;
- 3 tangkai timi;
- 4 lembar daun salam;
- 1,5 sdt. ketumbar;
- 1 tangkai rosemary;
- 4 siung bawang putih;
- 2 potong cabai;
- Tepung terigu, minyak zaitun, garam lada.

10.11.2018

Kaki domba di lengan

Bahan-bahan: kaki domba, bawang bombay, garam, merica, ketumbar, adas bintang

Pernahkah Anda memasak hidangan kaki domba? Ternyata Anda bisa memanggang kaki domba di dalam oven dengan menggunakan selongsong. Hidangannya sangat lezat dan akan mengejutkan banyak orang.

Bahan-bahan:

- 4kg. kaki domba;
- 1 bawang bombay;
- garam;
- campuran paprika;
- ketumbar;
- 2 buah. adas bintang.

10.11.2018

Bebek dengan quince di dalam oven

Bahan-bahan: bebek, quince, garam, merica

Tempatkan ini enak dan hidangan berair. Pastinya semua orang akan menyukai bebek yang dipanggang dalam oven dengan quince. Rasa masakannya tidak biasa.

Bahan-bahan:

- 1 bangkai bebek,
- 2-3 quince,
- 1 sendok teh. garam Himalaya,
- setengah sdt lada hitam bubuk.

23.10.2018

Bebek Tahun Baru di dalam oven

Bahan-bahan: bebek, apel, kentang, madu, rosemary, bumbu, merica, garam

Saya ingin menawarkan Anda resep lezat yang menarik Hidangan Tahun Baru. Pastinya semua orang akan menyukai bebek panggang oven dengan apel.

Bahan-bahan:

- 1 bebek,
- 1-2 apel,
- 7 kentang,
- 2 sdt. Sayang,
- 2 sdt. Rosemary,
- 2 sdt. bumbu untuk kentang,
- 1 sendok teh. cabe rawit,
- garam,
- merica.

10.10.2018

Sarang daging cincang dengan keju di dalam oven

Bahan-bahan: daging cincang, telur, bawang bombay, roti putih, garam, hitam merica bubuk, rempah-rempah, Keju keras, krim asam

Anda bisa menyiapkan hidangan lezat ini untuk meja liburan - sarang daging cincang dengan keju di dalam oven. Menyiapkan hidangan daging yang lezat tidaklah sulit.

Bahan-bahan:

- 400 gram daging cincang;
- 2 telur;
- 1 bawang bombay;
- 2 potong roti putih;
- garam;
- setengah sdt lada hitam bubuk atau bumbu lainnya;
- 80-100 gram keju keras;
- 1 sendok teh. krim asam.

30.08.2018

Khashlama dalam bahasa Armenia

Bahan-bahan: daging sapi muda, kentang, tomat, paprika, bawang bombay, adas segar, garam, lada hitam bubuk, air, bir ringan

Khashlama dibuat dari daging dan sayuran: kentang, tomat, bawang bombay, dan juga dengan tambahan bumbu. Ternyata sangat enak dan juga sangat bergizi. Cobalah pastinya!

Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi muda;
- 8-10 potong kentang;
- 2 potong tomat besar;
- 1 bawang bombay;
- 1 ikat adas;
- garam secukupnya;
- 1 sendok teh. lada hitam bubuk;
- 2 gelas air;
- 0,5 gelas bir ringan.

26.08.2018

Pinggang domba di tulang

Bahan-bahan: pinggang, bawang putih, kemangi, minyak, garam

Kami memberikan kepada Anda resep sederhana untuk menyiapkan hidangan daging rendah kalori - pinggang domba di tulang.

Bahan-bahan:

- 1 pinggang domba,
- 5 siung bawang putih,
- 3 tangkai kemangi,
- 3 tangkai rosemary,
- 3 sdm. minyak bunga matahari,
- seperempat sdt garam.

26.08.2018

Rak domba

Bahan-bahan: iga domba, garam, merica, bumbu, rosemary

Rak domba - sederhana hidangan yang enak. Saya yakin Anda pernah mendengarnya, tapi hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan ini sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

- 1kg. iga domba,
- 1 sendok teh. garam,
- lada hitam giling - sejumput,
- jintan - sejumput,
- thyme - sejumput,
- thyme - sejumput,
- 2 tangkai rosemary.

26.08.2018

Goulash Hongaria

Bahan-bahan: daging sapi muda atau daging sapi, kentang, paprika, tomat, bawang bombay, lemak babi (lard), paprika manis giling, air (kaldu), garam, jinten, cabai rawit, bawang putih,

Gulai Hongaria sangat enak dan hidangan terkenal yang akan kita persiapkan hari ini. Tidak sulit untuk melakukan hal ini, karena ini akan membantu kita resep rinci dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi muda atau daging sapi;
- 10 kentang;
- 2 paprika manis;
- 3 tomat;
- 2 bawang;
- 70 gram lemak babi;
- 2 sdm. paprika bubuk manis;
- setengah liter air;
- garam;
- setengah sdt Jintan;
- setengah sdt serpihan cabai;
- 2 siung bawang putih.

05.08.2018

Chakapuli dalam bahasa Georgia

Bahan-bahan: daging, bawang merah, bawang putih, bumbu, anggur, cabai, bumbu, garam, minyak

Chakapuli sangat enak Hidangan Georgia. Saya menjelaskan secara rinci cara mempersiapkannya di sini resep rinci dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

- 650 gram daging tanpa tulang;
- 120 gram bawang bombay;
- satu kepala bawang putih;
- 50 gram daun ketumbar;
- 50 gram tarragon;
- 50 gram peterseli;
- 250ml. Anggur Putih Kering;
- 5 gram cabai hijau kering;
- 7 gram utskho-suneli;
- garam;
- minyak sayur.

05.08.2018

Rebusan daging sapi dengan plum

Bahan-bahan: daging sapi, plum, bawang bombay, minyak, air, garam, rempah-rempah, salam, merica

Daging sapi rebus dengan plum adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan yang dapat Anda siapkan dengan mudah baik untuk setiap hari maupun untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

- 500-600 gram daging sapi,
- 150 gram buah plum,
- 1 bawang bombay,
- 1 sendok teh. pasta tomat,
- 3-4 sdm. minyak sayur,
- 250-400ml. air atau kaldu
- garam,
- rempah-rempah,
- daun salam,
- allspice kacang polong

27.06.2018

Kentang goreng dengan jamur dan daging

Bahan-bahan: kentang, daging babi, jamur, bawang bombay, minyak, garam, rempah-rempah

Cara termudah adalah dengan menggoreng kentang. Bahkan seorang anak kecil pun bisa melakukan ini. Tapi hari ini kita akan memasak kentang goreng dengan jamur dan daging. Hidangannya sangat enak dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

- 650 gram kentang,
- 350 gram daging babi,
- 250 gram champignon,
- 1 bawang bombay,
- minyak sayur,
- garam,
- 1 sendok teh. mentega,
- bumbu untuk kentang.

26.06.2018

Echpochmak dalam bahasa Tatar

Bahan-bahan: kefir, tepung terigu, gula pasir, garam, mentega, baking powder, krim asam, daging sapi, salam, kentang, bawang bombay, merica

Saya sarankan Anda menyiapkan yang sangat enak dan memuaskan kue-kue tatar- echpochmak dengan daging sapi. Hidangannya sangat enak dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

- 200ml. kefir,
- 400 gram tepung terigu,
- 2 sdt. Sahara,
- 2 sejumput garam,
- 100 gram mentega,
- 1 sendok teh. bubuk pengembang,
- 1 sendok teh. krim asam,
- 300 gram daging sapi,
- 1 lembar daun salam,
- 1 kentang,
- 1 bawang bombay,
- sejumput lada hitam bubuk.

22.06.2018

Sosis darah buatan sendiri

Bahan-bahan: darah babi, lemak babi, daging babi, soba, lada hitam bubuk, garam, daun salam, isi perut

Sosis darah- hidangannya sangat enak dan mengenyangkan. Namun banyak orang yang menganggap tidak mungkin memasaknya sendiri. Sama sekali tidak! Jika Anda memiliki semua bahan dan kelas master terperinci kami, Anda tidak akan mengalami kesulitan.

Bahan-bahan:
- darah babi – 1,5 liter;
- lemak babi – 0,5 kg;
- daging babi – 350-400 g;
- bubur soba – 1 liter;
- lada hitam bubuk – 1 sdt;
- garam – 2 sdt;
- bubuk daun salam – 1 sdt;
- usus dengan diameter 7-8 cm - 2 m.

Dipercaya bahwa mengolah daging adalah bagian tersulit dalam memasak. Perlu pendekatan yang tepat agar masakan yang dihasilkan tidak kering atau berbahaya. Ada banyak cara memasak daging dengan nikmat. Bisa digoreng, direbus atau dipanggang. Hal utama adalah mengikuti semua aturan memasak agar hidangannya lembut dan berair. Pada artikel ini kita akan melihat cara memasak daging dengan enak.

Bagaimana cara menggoreng daging yang benar dan enak?

Agar dagingnya enak dan juicy, harus digoreng dengan benar. Mari kita lihat aturan dasarnya.

Aturan satu. Pilihlah dengan bijak

Untuk menyiapkan hidangan utama apa pun suatu kondisi yang penting adalah pilihan tepat daging, terutama untuk digoreng dan dipanggang. Tidak mungkin memasak steak yang layak dari sepotong daging kaki atau dada. Untuk menggoreng daging di atas panggangan atau penggorengan, para profesional menyarankan untuk menggunakan entrecote, yaitu tepi fillet yang tebal, yang disebut tenderloin atau tepi tipis.

Penting! Kualitas hidangan yang disiapkan dipengaruhi oleh usia hewan - daging hewan muda lebih enak.

Aturan kedua. mengasinkan

Meningkatkan kualitas rasa hidangan yang sudah disiapkan, para profesional menyarankan untuk mengasinkan daging. Salah satu cara yang cepat dan mudah adalah dengan membumbui daging, yang terlebih dahulu dilumuri dengan bawang putih yang dihaluskan dan dituangi minyak sayur.

Mari kita pertimbangkan cara cepat marinasi, yang bisa digunakan saat menggoreng iga sapi, domba, dan babi. Cara memasak daging yang enak:

Pada potongan porsi Potong daging menjadi potongan 150-200 g.
Dengan menggunakan palu, kami menghajar mereka.
Lalu masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.
Taburkan di atasnya dengan campuran yang sudah disiapkan yang terdiri dari jintan, akar peterseli, daun salam dan bawang bombay cincang.
Setelah itu, tambahkan minyak sayur dengan tambahan jus lemon, dengan jus sepertiga lemon per 5 g minyak.
Garam dan merica hidangan masa depan.

Aturan ketiga. Jangan berbalik

Aturan empat. Tingkat kematangan

Sebelum memulai proses penggorengan, sebaiknya tentukan derajat penggorengannya, sedangkan ciri-ciri dagingnya adalah:

digoreng, disebut matang;
medium-rare, yang diberi nama medium;
dengan darah yang artinya langka;
setengah mentah;
dilakukan dengan baik sedang.

Penting! Hanya beberapa hidangan daging sapi, seperti steak atau daging sapi panggang, yang tergolong medium-rare. Daging babi, sapi muda, domba tidak pernah disiapkan dengan cara ini.

Aturan lima. Goreng sebelum disajikan

Penyimpanan jangka panjang menurunkan rasa potongan daging. Oleh karena itu, disarankan untuk segera menggoreng daging sebelum disajikan.

Mari berkenalan dengan saran para profesional, berikut ini yang memungkinkan Anda memasak daging dengan benar dan enak:

Sebelum Anda mulai memanggang, Anda perlu menyeka bagian daging yang sudah dipotong dengan serbet untuk menghilangkan kelebihan cairan. Setelah itu, tambahkan bumbu atau bumbu marinasi, sesuai resep, dan lanjutkan memasak.
Untuk menyiapkan irisan daging, tambahkan roti kering yang dilunakkan dengan susu ke dalam daging cincang. Anda bisa menggunakan remah roti sebagai pengganti roti - seperti ini daging cincang cair memperoleh konsistensi yang diinginkan, dan irisan daging yang dimasak akan memiliki kulit yang sedikit renyah.
Untuk melunakkan daging bisa Anda gunakan bubuk soda kue. Untuk melakukan ini, 15 menit sebelum diasinkan, daging mentah yang sudah disiapkan harus digulung menjadi bubuk. Untuk menetralisir bau tersebut, gunakan beberapa tetes air jeruk nipis atau lemon.
Untuk mendapatkan kulit steak yang renyah, Anda harus memberi garam terlebih dahulu. garam kasar, setelah sepuluh menit, bilas hingga bersih lalu bersihkan dengan serbet. Kemudian tambahkan bumbu sesuai resep.
Untuk mendistribusikan garam dan rempah-rempah secara merata, mereka perlu dicampur dengan tambahan jumlah kecil minyak sayur. Gosok sepotong daging mentah dengan campuran yang dihasilkan.
Untuk daging cincang, sebaiknya campurkan beberapa jenis daging, seperti daging sapi dan babi, dalam proporsi yang sama.

Penting! Saat membekukan daging cincang, usahakan untuk tidak menambahkan bawang bombay, karena setelah sangat dingin rasanya tidak enak dan sangat pahit.

Steak daging sapi

Steak daging sapi yang dimasak dengan sage goreng dan telur puyuh sangat cocok untuk makan siang atau makan malam yang lezat. Proses memasak memakan waktu 25 menit.

Bahan-bahan:

telur puyuh - 8 buah;
daging sapi - 600 g;
mentega- 40 gram;
roti gandum hitam - 8 roti panggang;
bijak - 5 tangkai;
bawang putih - 1 siung;
campuran berbagai paprika;
garam laut.

Cara memasak daging sapi yang enak:

Kami menyiapkan daging sapi - untuk ini kami menggunakan bagian utama tenderloin, daging paha atau punggung. Cuci daging, keringkan dan potong melintang serat menjadi beberapa bagian, berukuran sekitar 1,5-2 sentimeter.
Dengan menggunakan palu, kocok setiap bagian dengan baik hingga seratnya terlepas.
Lelehkan mentega dalam wajan, lalu goreng sage.
Saat aromanya mulai menyengat, mulailah menggoreng steak. Rata-rata setiap sisi membutuhkan waktu sekitar lima menit untuk matang.
Letakkan steak yang sudah jadi di piring hangat dan biarkan selama 5-7 menit agar daging bisa istirahat.
Potong satu siung bawang putih menjadi dua dan oleskan pada roti panggang roti gandum hitam, yang sudah kita goreng sebelumnya.
Goreng telur puyuh dengan mentega.
Letakkan sage goreng di atas potongan roti gandum hitam, letakkan sisa daging di atasnya, lalu - telur puyuh. Ada dua potong roti panggang per porsi. Terakhir, tambahkan campuran paprika dan garam jika diinginkan.

Penting! Tergantung berapa banyak waktu yang bisa Anda curahkan untuk menyiapkan makanan dan apa Peralatan, hidangan siap membantu Anda, Anda mungkin juga tertarik untuk mengetahui:

Steak daging sapi

Tenderloin daging sapi digunakan untuk menyiapkan steak. Steak bisa digoreng dalam wajan atau di atas panggangan. Waktu memasaknya adalah 20 menit.

Bahan-bahan:

tenderloin daging sapi - 250 g;
anggur merah kering - 50 g;
minyak sayur - 2 sendok teh;
lada hitam secukupnya;
garam secukupnya.

Simak proses pembuatan steak daging sapi:

Kami membersihkan daging dari film. Potong menjadi dua steak, masing-masing sekitar 120 g. Garam dan merica secukupnya.
Dengan menggunakan benang, kami mengikat steak - dengan cara ini bentuknya tetap terjaga selama penggorengan.
Dengan menggunakan minyak sayur, goreng steak di setiap sisinya selama sekitar 1,5 menit.
Selanjutnya, tutup panci dengan penutup, atau Anda bisa memindahkannya ke kertas timah dan diamkan selama sekitar 10 menit.
Tuang anggur ke dalam jus yang dikeluarkan selama penggorengan dan menguap hingga volumenya menjadi setengahnya.

Penting! Sajikan dengan daun selada dan saus pilihan Anda.

Daging babi dengan saus asam manis

Waktunya memasak daging babi saus asam manis adalah sekitar 120 menit.

Untuk persiapan, Anda memerlukan produk-produk berikut:

daging babi - 800 gram;
apel - 1 buah;
jus apel— 300ml;
bawang putih - 3 siung;
bawang merah - 3 buah;
cuka balsamic - 50 ml;
cuka anggur - 50 ml;
madu - 2 sendok makan;
mustard biasa - 2 sendok makan;
rosemary - 2 tangkai;
timi - 2 tangkai;
merica dalam bentuk kacang polong - 1 sendok makan;
gula - 1 sendok teh;
garam - 1 sendok makan.

Saya siap dada babi, bersihkan kulit dengan baik dan keringkan.
Sebelum mencapai tulang, kami membuat enam potongan melintang.
Cuci bawang merah, keringkan, potong menjadi dua tanpa dikupas.
Hancurkan siung bawang putih yang belum dikupas menggunakan sisi pisau yang rata.
Potong apel menjadi dua bagian, buang bijinya dan potong-potong - masing-masing sekitar 0,7 cm. Tempatkan dua irisan apel di antara potongan brisket.
Campur mustard, madu, anggur dan cuka balsamic. Tambahkan garam dan gula pasir, kocok hingga garam dan gula larut sempurna. Tambahkan jus apel dan aduk.
Tempatkan dada dengan apel dalam bentuk tahan panas, tambahkan bawang putih dan bawang bombay, dan letakkan setangkai rosemary dan thyme di sekitar tepinya.
Garam dan merica secukupnya, tambahkan merica berbentuk kacang polong, tuang saus asam manis.
Panggang selama 20 menit pertama dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat, lalu turunkan suhu menjadi 180 derajat, terus tuangkan jus ke atas daging, lanjutkan memanggang selama sekitar satu setengah jam.
Kami menyajikan hidangan di atas meja, potong sepanjang tulang rusuk menjadi beberapa bagian.

Penting! Roti cokelat dan tangkai rosemary segar menambah keseruan pada hidangan yang sudah disiapkan.

Rebusan daging babi

Waktu memasak daging babi panggang sekitar 80 menit.

Bahan-bahan:

daging babi - 600 gram;
kentang - 4 buah;
bawang merah - 2 buah;
bawang putih - 2 siung;
paprika merah manis - 2 buah;
minyak zaitun - 3 sendok makan;
paprika bubuk - 1 sendok makan;
lada hitam bubuk - 1 sendok makan;
kunyit - 1 sendok makan;
bebas ragi kue lapis— 1 lapisan;
biji wijen - 2 sendok makan;
biji rami - 2 sendok makan;
garam - 1 sendok makan.

Simak proses pembuatan daging babi panggang:

Fillet babi saya, keringkan dan potong menjadi medali.
Siapkan campuran paprika bubuk, garam, lada hitam dan kunyit. Kami mengolah setiap potongan daging dengan campuran ini.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi lingkaran kecil masing-masing sekitar 0,7 cm.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan.
Pada suhu tinggi, goreng daging dan kentang hingga berwarna cokelat keemasan.
Buang kulit luar bawang putih dan bawang merah. Potong bawang bombay menjadi dua bagian. Hancurkan bawang putih dengan sisi pisau yang rata.
Gulung puff pastry, potong “tutupnya”, yang diameternya harus sedikit lebih besar dari bentuk tahan panas. Sisa adonan bisa digunakan untuk membuat roti, yang dipotong menggunakan cetakan.
Tempatkan daging goreng dan kentang di piring tahan panas, di antaranya kami letakkan bawang putih, bawang merah, dan paprika. Tambahkan garam secukupnya.
Tutupi daging panggang dengan “tutup” adonan yang dihias, yang kami olesi dengan minyak zaitun dan taburi dengan biji rami dan wijen.
Masak daging panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40-45 menit.
Setelah menyiapkan hidangan, potong "tutupnya" dan alih-alih roti, sajikan dengan daging panggang dengan bumbu.

Penting! Pola makan setiap orang harus sehat dan bervariasi. Oleh karena itu, meskipun Anda sangat menyukai daging dalam berbagai bentuknya, Anda tidak boleh membatasi diri untuk memakan daging lain, apalagi hidangan lezat dan produk. Gunakan juga koleksi resep kami berikut ini:
Salad lezat yang lezat.
Resep terbaik untuk salad sayuran ringan.
Pilihan resep sup untuk setiap hari.

Daging babi dengan sayuran

Waktu memasak daging babi dengan sayuran sekitar 90 menit. Untuk memasak dari hidangan ini Produk-produk berikut perlu disiapkan terlebih dahulu:

daging babi - 800 gram;
bawang - 4 buah;
wortel - 1 buah;
tomat - 2 buah;
paprika merah manis - 4 buah;
bawang putih - 4 siung;
cabai - 1 buah;
anggur merah kering - 200 ml;
daun salam - 2 buah;
timi - 1 sendok teh;
garam secukupnya;
peterseli segar - 1 ikat.

Cara memasak daging babi yang enak:

Mengiris daging babi dalam potongan besar. Kupas bawang bombay, tomat, wortel, paprika dan potong kasar. cabai dan cincang halus bawang putih.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng potongan daging babi dengan api besar hingga warnanya berubah.
Selain bawang putih, tambahkan semua sayuran dan masak selama sekitar lima menit sambil terus diaduk.
Tuangkan anggur, tambahkan bawang putih, thyme dan daun salam.
Garam dan merica secukupnya.
Dengan tutupnya tertutup, masak sekitar 1-1,5 jam.

Penting! Saat disajikan, taburi hidangan dengan peterseli.

Casserole daging cincang di dalam oven

Waktu memasak casserole daging cincang sekitar 85 menit. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

bawang - 1 buah;
bawang putih - 3 siung;
kentang - 750 gram;
mentega - 50 gram;
susu - 0,25 sdm;
keju keras - 0,25 sdm;
daging sapi cincang - 750 g;
beku kacang hijau- 0,5 sdm;
telur ayam - 1 buah;
remah roti - 0,75 sdm;
saus barbekyu - 0,25 sdm;
saus tomat - 0,25 sdm;
peterseli - 0,25 sdm.

Proses memasak:

Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil. Tambahkan bawang bombay, yang sebelumnya telah dicincang halus, dan masak selama kurang lebih 5 menit. Tambahkan bawang putih yang telah diperas dan masak sebentar lagi. Angkat dari api dan biarkan selama 10 menit agar hidangan menjadi dingin.
Rebus kentang dalam air asin sampai empuk. Kuras airnya. Kembalikan panci ke api kecil, tambahkan susu, mentega sekitar 40 g dan siapkan puree.
Tambahkan keju parut, garam dan merica sesuai selera. Mencampur.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas khusus.
DI DALAM piring besar campur daging cincang dengan telur, remah roti kering, kacang polong, saus tomat dan barbekyu, peterseli cincang halus, bawang goreng dan bawang bombay. Garam dan merica secukupnya.
Tempatkan daging cincang dalam bentuk yang sudah disiapkan. Panggang selama 25-30 menit.
Kami mengeluarkan piring dari oven.
Tingkatkan suhu oven hingga 200 derajat. Kentang tumbuk Letakkan di atas daging cincang dan taruh sisa mentega di atasnya.
Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga berwarna coklat keemasan.

Penting! Setelah dimasak, casserole harus tetap berada di dalam wajan selama 10 menit.

Daging babi direbus dalam jus kismis merah

Waktu memasak daging babi yang direbus dalam jus kismis merah adalah sekitar 75 menit.

Bahan-bahan:

kismis merah - 1,5 sdm;
minyak zaitun - 1 sendok makan;
bawang - 1 buah;
fillet babi - 500 g;
gula merah - 1 sendok makan;
garam secukupnya.

Cara memasak daging yang enak:

Dengan menggunakan juicer, peras jus dari kismis merah atau gosok buah beri melalui saringan. Totalnya harus setengah gelas jus.
Cuci daging babi, keringkan, potong dadu kecil.
Panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay cincang halus, masak hingga lunak.
Tambahkan daging babi, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan gula dan jus kismis merah. Garam dan merica secukupnya.
Didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan masak selama sekitar satu jam. Jika saus menjadi kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.

Penting! Sajikan nasi atau kentang tumbuk sebagai lauk.

Kaki domba dengan bawang putih dan rempah-rempah

Waktu memasaknya sekitar 90 menit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

kaki domba - 1 pc.;
bawang putih - 5 siung;
timi - 2 tangkai;
rosemary - 2 tangkai;
minyak zaitun - 4 sendok makan;
garam - 10 gram;
lada hitam giling - 6 g;
anggur merah kering - 200 ml.

Perhatikan proses menyiapkan kaki domba:

Gosok kaki domba dengan minyak zaitun.
Gosok area ini dengan campuran lada hitam dan garam.
Letakkan kaki domba di atas loyang.
Dengan menggunakan pisau, sering-seringlah memotong semua sisi daging dengan sudut kira-kira 45 derajat terhadap tulang.
Tempatkan potongan panjang bawang putih, thyme dan rosemary ke dalam celah yang terbentuk.
Tempatkan kaki domba yang diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu memasak tergantung pada berat domba - dibutuhkan 20 menit untuk setiap 500 g.
Sekitar 30 menit sebelum akhir proses memasak, tutupi daging domba dengan kertas timah.
Untuk menyiapkan kuahnya, kami menggunakan jus yang dihasilkan dari pemasakan, lalu kami menambahkan anggur dan didihkan.

Daging babi, dipanggang sepotong-sepotong

Waktu memasak sepotong daging babi panggang adalah sekitar 100 menit.

Bahan-bahan:

sepotong daging babi - 500 g;
kecap - 2 sendok makan;
madu - 1 sendok teh;
bawang putih - 3 siung;
rosemary - 1 tangkai;
lada hitam bubuk secukupnya;
minyak sayur - 1 sendok teh;
garam - ¼ sendok teh.

Cara memasak daging babi yang enak:

Cuci sepotong daging babi, keringkan dan potong.
Aduk bawang putih, garam, dan rosemary hingga menjadi pasta.
Aduk madu dan kecap asin, tambahkan campuran bawang putih-rosemary. Aduk bumbu marinasi dan tambahkan sedikit merica.
Gosokkan campuran yang sudah disiapkan ke daging babi, pastikan potongannya digosok dengan baik. Kami menaruh daging di lemari es.
Panaskan oven hingga 100 derajat. Panggang daging babi selama sekitar 40-50 menit.

Penting! Agar daging babi tetap berair, daging babi harus dipanggang pada suhu rendah.

Biarkan hidangan yang sudah jadi beristirahat sebentar dan sajikan.

Daging babi panggang dalam loyang

Waktu memasak daging babi rebus sekitar 60 menit.

Bahan-bahan:

sepotong daging babi - 700-800 g;
garam - sekitar 2-3 sendok teh;
lada hitam secukupnya;
bumbu secukupnya;
bawang putih - 3 siung;
air - 1 liter;
daun salam - 2 lembar.

Mari kita lihat proses memasak daging babi rebus:

Isi panci dengan air, didihkan, garam dan merica, tambahkan daun salam dan bumbu lainnya. Campur semuanya dengan baik.
Dinginkan air dan masukkan daging ke dalam panci. Dalam hal ini, daging harus terendam seluruhnya di dalam air.
Tutup dengan film dan masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam, Anda bisa membiarkannya semalaman.