Apa yang terbuat dari akar seledri? Akar seledri: khasiat bermanfaat, resep

Seledri adalah sayuran akar yang sangat aromatik dan lembut yang cocok dengan bumbu dan sayuran lainnya. Seledri rebus rasanya seperti kentang, jadi bisa ditambahkan ke hampir semua hidangan. Lihat foto resepnya akar seledri dan pilih hidangan sesuai selera Anda.

Hidangan akar seledri

Sup krim.

Melayani 4

1 akar seledri
1 kentang
1 daun bawang besar
25 gram mentega
1 liter kaldu sayur
garam, lada hitam
4 sdm. sendok krim tunggal (kandungan lemak 10-18%)
2 sdm. sendok makan daun bawang cincang segar

Kupas seledri dan kentang. Potong bagian hijau daun bawang. Potong semua sayuran dan goreng dalam minyak selama 5 menit dalam wajan bertutup.

Menambahkan kaldu sayur, garam dan merica, didihkan dan masak selama 25 menit. Dinginkan sebentar, tuang ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Tuang ke dalam panci, panaskan dan tambahkan krim ke dalam sup.

Sajikan hidangan akar seledri, hiasi sup dengan daun bawang cincang.

Resep seledri akar dalam wajan sangat cocok untuk menyiapkan tidak hanya lauk pauk, tetapi juga hidangan mandiri.

Sayuran akar ini cocok dengan daging domba panggang, ayam, dan babi.

Melayani 4

1 akar seledri
1 bawang bombay kecil
2 sdm. sendok minyak zaitun
2 siung bawang putih
1 sendok teh. sendok makan daun peterseli cincang segar
1 sendok teh rosemary cincang segar
garam, lada hitam
100 ml kaldu sayur

Sup akar seledri sangat mudah dibuat. Kupas seledri dan potong dadu berukuran 1 cm Goreng dengan api sedang dalam minyak zaitun dalam wajan besar bertutup bersama bawang bombay cincang halus hingga lembut dan berwarna coklat. Tambahkan bawang putih cincang rempah-rempah, garam dan merica, goreng dan aduk sebentar lagi.

Tuang kaldu, kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit, hingga seledri dan bawang bombay sangat empuk dan masih ada sisa cairan di dalam wajan.

Casserole gratin dengan kentang.

Resep akar seledri sangat beragam - sayuran akar ini tidak hanya bisa direbus atau direbus. Itu membuat acar dan makanan ringan yang enak. Hidangan sederhana yang bisa dimasak dengan digoreng atau rebus- casserole gratin dengan kentang. Agar lebih bergizi, ganti 50 ml susu dengan krim.

Untuk 4-6 porsi

75 gram mentega
3 kentang (bertepung)
1 akar seledri
1/2 sendok teh bubuk Pala
1 siung besar bawang putih
garam, lada hitam
250 ml kaldu sayur
200 ml) susu
2 sdm. sendok keju parut parmesan

Olesi loyang dangkal dengan mentega. Kupas seledri dan kentang, lalu potong tipis-tipis (tidak lebih tebal dari uang receh). Letakkan irisan kentang, irisan seledri secara bergantian, taruh potongan mentega di atasnya, taburi pala, bawang putih cincang halus, garam dan merica.

Campur kaldu dengan susu dan tuangkan perlahan ke atas sayuran, lalu taburi keju. Panggang pada suhu 200°C selama satu jam hingga sayuran empuk sehingga bisa ditusuk dengan pisau tajam.

Daging domba.

Resep untuk akar seledri di oven akan menjadi alternatif yang enak domba giling panggang. Sajikan daging dengan sejenis sawi atau sayuran hijau.

Melayani 4

8 potong daging domba
2 sdm. sendok minyak zaitun
1 bawang bombay
1/2 umbi akar seledri
2 siung bawang putih
1 sendok teh paprika
1 sendok teh. sendok daun segar Timi
garam, lada hitam
200 ml kaldu domba

Goreng daging dalam minyak zaitun dalam mangkuk tahan oven dengan api besar sampai berwarna kecoklatan; angkat dari api dan sisihkan. Iris bawang bombay dan potong akar seledri yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran 1 cm, goreng dengan sisa minyak hingga lembut dan kedua sisinya berwarna kecoklatan. Gorengan dari akar seledri, aduk sesekali - jangan sampai gosong.

Tambahkan bawang putih cincang, paprika, thyme, garam dan merica, lalu aduk sebentar. Kembalikan daging domba dan tambahkan kaldu. Tutupi piring dengan penutup dan panggang dalam oven pada suhu 170°C selama satu jam.

Tanaman itu milik keluarga payung. Berbeda dengan yang lain tanaman sayuran, seluruh bagiannya dimanfaatkan untuk makanan: akar, batang, biji atau daun. Tangkai daun atau batang seledri dianggap yang paling umum di Rusia dan CIS. Ini memberi hidangan rasa tertentu, meningkatkan metabolisme, dan diindikasikan untuk penyakit gastrointestinal. Ini bahan universal, dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan masakan Rusia.

Cara memasak seledri

Semua bagian tanaman cocok untuk menyiapkan makanan buatan sendiri. Ibu rumah tangga lebih suka menggunakan batangnya, digoreng, dipanggang, ditambahkan isian atau dimakan bentuk jadi bersama dengan sayuran lainnya. Tanaman ini memiliki rasa yang pedas, rasa asin, cocok dengan makarel. Jus dapat diperas dari tangkai daun yang matang, yang membantu menurunkan berat badan dan memperbaiki warna kulit. Ada banyak variasi masakan akar seledri. Bisa dimakan dengan dipanggang, ditambahkan ke salad, atau diparut sebagai bubur dan dicampur dengan kentang. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Resep dengan seledri

TENTANG sifat penyembuhan oh seledri sudah dikenal sejak dulu Yunani kuno. Karangan bunga ditenun dari tanaman, digunakan untuk mengusir roh jahat, dan juga mengobati penyakit. Sejak para ilmuwan mempelajari komposisi seledri, sayuran ini telah aktif digunakan dalam masakan. Daun tanaman sangat berair, renyah, memberi energi dan kekuatan. Itu semua karena mengandung serat, vitamin B6, A, potasium, zat besi, magnesium dan asam askorbat. Apa saja yang bisa dibuat dari tanaman seledri - resep di bawah ini.

Sup

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 36 kkal/100 g.
Masakan: Rusia.

Untuk penurunan berat badan yang efektif ahli gizi sering meresepkan diet yang mencakup Sup sayuran dari seledri. Tanaman ini memiliki aroma yang harum dan memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan apa pun. Seledri yang dikombinasikan dengan sayuran lain juga mempercepat metabolisme. Kaya vitamin, serat, memberi rasa kenyang, namun sekaligus memiliki kandungan kalori yang rendah. Persiapkan dengan mudah sup sehat Ibu rumah tangga mana pun bisa membuat seledri.

Bahan-bahan:

kubis – 400 gram;
batang – 200 gram;
tomat – 3-4 buah;
wortel – 2 buah;
bawang bombay – 2 buah;
paprika – 1 buah;
pasta tomat – 200 gram;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Bilas semua sayuran hingga bersih dengan air mengalir, kupas bawang bombay dan wortel.
Potong kubis, bawang bombay, dan parut wortel. Tuang bahan ke dalam satu panci yang dalam.
Kupas paprika, buang batangnya, lalu potong dadu kecil.
Potong batang dan tomat menjadi kubus. Tambahkan ke wajan.
Tuangkan di atas sayuran pasta tomat, tambahkan 1 sdm. aku. garam, aduk bahan dengan hati-hati.
Tambahkan air secukupnya hingga menonjol 3-4 cm dari sayuran.
Biarkan supnya matang. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 15-20 menit.
Sajikan dengan krim asam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sepotong kecil ayam rebus.

salad

Waktu memasak: 10-15 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 28 kkal/100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Semua orang tahu manfaat sayuran, itulah sebabnya salad sangat umum dalam masakan Rusia. Baru-baru ini untuk camilan, hidangan ringan Kami mulai menambahkan seledri juga. Salad dengan bahan ini wajib dimiliki saat ini. Batang dan akar memperkuat sistem kekebalan tubuh, membuang racun dan limbah dari tubuh, serta memenuhi tubuh dengan vitamin. Yang Anda perlukan untuk kecantikan dan kesehatan Anda hanyalah menghabiskan 10 menit menyiapkan salad.

Bahan-bahan:

mentimun – 250 gram;
daun seledri – 250 g;
tomat – 4-5 buah;
kacang hijau – 200 gram;
paprika – 1 buah;
bawang – 1 buah;
adas - 4-5 sdm. aku.;
minyak sayur – 3 sdm. aku.;
cuka - 1 sdm. aku.;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Membilas sayuran segar dalam air mengalir dengan sangat hati-hati. Potong mentimun menjadi setengah cincin tipis.
Potong tomat dengan cara yang sama. paprika potong-potong, campur semua bahan.
Cincang halus seledri menjadi kubus dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Tambahkan ke sayuran lainnya.
Biarkan matang kacang hijau. Setelah air mendidih, diamkan lagi selama 5 menit.
Tambahkan kacang ke salad bersama dengan dill. Tambahkan garam secukupnya, tambahkan cuka dan minyak sayur untuk menambah rasa. Jika diinginkan, Anda bisa membumbuinya dengan mayones atau kecap.
Aduk rata dan sajikan bersama hidangan utama.

seledri isi

Waktu memasak: 20 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori masakan dengan seledri: 70 kkal/100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
Masakan: Eropa.

Ketika Anda memutuskan untuk makan dengan benar, sertakan dalam diet Anda salad sayuran dengan seledri. Tanaman ini memiliki sifat diuretik dan membersihkan usus. Keju biru ditambahkan ke dalam salad, yang mengandung banyak protein, vitamin, dan kalsium.

Bahan-bahan:

keju biru – 100 g (sebagai analog, Anda bisa mengambil keju keras biasa);
tangkai daun – 5 buah;
adas – 1 ikat;
merica putih– 2 sdt;
minyak zaitun– 1-2 sdm. aku.;
bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Bilas batangnya dengan air mengalir. Mulai dari akar, potong tangkai daun memanjang, tetapi tidak seluruhnya, tetapi sekitar 2/3 dari keseluruhan panjangnya.
Tempatkan batang dalam air dingin selama 15 menit, selama itu potongan akan terbuka.
Untuk menyiapkan isian, masukkan keju potong dadu, adas, dan merica ke dalam mangkuk.
Campur bahan, tuang minyak zaitun.
Tiriskan seledri dan letakkan semua batangnya di atas tisu.
Dengan menggunakan satu sendok teh, isi setiap batang dengan isian.
Bungkus semua tangkai daun dalam satu bundel dan lipat menjadi perkamen atau kertas timah.
Kemudian masukkan masakan ke dalam lemari es selama 2 jam.
Sajikan sebagai camilan.

rebus

Waktu memasak: 60 menit.
Jumlah porsi: 3-4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 235 kkal/100 g.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: tinggi.

Yang paling resep populer Rebusan Irlandia dianggap dibuat dengan tambahan tanaman ini. Keanehan makanan tradisional dari seledri tidak bisa diaduk, hanya dikocok saja. Jika tidak, wajan akan mulai gosong. Perpaduan tangkai daun dengan daging dan sayuran lainnya menambah cita rasa masakan rasa yang luar biasa. Yang paling menonjol adalah bahan lainnya - bir hitam. Karena itu, kuahnya memiliki aroma roti yang khas.

Bahan-bahan:

potongan daging domba – 700 g;
kentang – 0,5 kg;
batang seledri – 250 g;
bir hitam – 500 ml;
timi – 2 sdm. aku.;
tepung – 5 sdm. aku.;
wortel – 5 buah;
bawang bombay – 3 buah;
daun salam – 2 buah;
bawang putih – 3 siung;
adas – 1 ikat;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Bilas dan kupas sayuran. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, keluarkan filmnya.
Potong wortel dan seledri menjadi batangan, lalu cincang halus bawang bombay.
Celupkan daging ke dalam tepung, goreng dalam wajan hingga kerak berwarna coklat keemasan.
Letakkan daging domba goreng di dasar wajan, tambahkan wortel, bawang bombay, dan tangkai daun.
Isi panci dengan bir dan didihkan dengan api kecil selama 35 menit.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan tambahkan sayuran dan daging.
Taburkan thyme di atas rebusan dan tambahkan garam. Didihkan selama 20 menit lagi.
5 menit sebelum dimasak, tambahkan daun salam, adas, dan bawang putih cincang ke dalam masakan.
Setelah matang, diamkan selama 10 menit dan sajikan untuk makan malam.

Waktu memasak: 15 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 30 kkal/100 g.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Akar seledri - produk universal. Bisa direbus, direbus atau dimakan mentah. Bahkan dengan perawatan panas tanaman tidak kehilangan khasiat penyembuhannya. Hidangan yang terbuat dari akar seledri akan menjadi analogi yang sangat baik dari kentang rebus. Haluskan seledri mengandung lebih sedikit karbohidrat lebih banyak serat, vitamin dan memberi rasa kenyang selama setengah hari.

Bahan-bahan:

seledri akar – 0,5 kg;
susu – 100 ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci akar sampai bersih dan buang kulitnya. Kemudian potong menjadi kubus sedang seperti kentang biasa.
Tuangkan air ke atas akar, tambahkan garam, masak dengan api sedang dan tutup.
Setelah 15 menit, Anda perlu mengalirkan air dan menggiling potongan dengan blender atau alat penghancur.
Setelah itu tambahkan krim dan garam lagi. Jika Anda menambahkan kerupuk dan sedikit air, Anda akan mendapatkan sup krim.
Sajikan sebagai lauk bersama dengan fillet rebus.

Casserole keju

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 220 kkal/100 g.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Casserole keju penting awal yang bagus hari baru. Untuk pekerjaan produktif seseorang membutuhkan karbohidrat, vitamin dan lain-lain bahan yang bermanfaat. Hidangan ini mengandung semua bahan ini dan mudah serta cepat disiapkan. Disarankan untuk menyiapkan casserole untuk anak-anak, karena ditambahkan seledri. Ini memiliki efek positif pada fungsi usus dan seluruh tubuh secara keseluruhan.

Bahan-bahan:

keju cheddar – 150 gram;
kepala seledri – 1 buah;
kerupuk – 30 gram;
tepung - 3 sdm. aku.;
susu – 50 ml;
garam, lada hitam - secukupnya;
telur ayam- 2 buah;
minyak kenari– 3 sdm. aku.

Metode memasak:

Panaskan oven hingga 180 derajat.
Parut kepala seledri dan masukkan ke dalam panci yang dalam. Tuang susu ke atasnya, didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Lalu biarkan campuran menjadi dingin.
Parut keju dan campur dengan telur.
Olesi loyang dengan minyak. Campur adonan keju dengan seledri, tambahkan kerupuk dan tepung terigu.
Letakkan adonan di atas loyang dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Waktu memasak: 5-10 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 45 kkal/100 g.
Tujuan: untuk sarapan, snack.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: mudah.

Smoothie apel dan seledri adalah resep sebenarnya kecantikan, yang bahan-bahannya hanya berharga sepeser pun. Minuman tersebut memberi energi, mengenyangkan tubuh, dan memiliki efek pembakaran lemak. Smoothie akan menarik bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, karena minuman ini dengan tambahan berbagai sayuran dan buah-buahan juga bisa dijadikan camilan.

Bahan-bahan:

batang seledri – 2 buah;
apel hijau – 4 buah;
kiwi – 3 buah;
air suling – 1 gelas (250 ml).

Metode memasak:

Cuci buah, kupas dan potong dadu kecil.
Cincang halus batangnya dan sisihkan daunnya.
Masukkan semua bahan ke dalam blender, tambahkan air dan haluskan.
Tuangkan minuman ke dalam gelas dan segera minum.

Video

Akar seledri adalah produk unik yang kaya akan vitamin dan mineral, yang memungkinkannya memberikan efek penguatan umum pada tubuh dan mengatasi sejumlah penyakit. Sayuran akar mengandung yang berikut ini: komponen yang berguna: minyak atsiri, asparagin, kalium, kalsium, garam natrium, vitamin C, PP, B1 dan B2, asam oksalat, glikosida, dll. Artikel ini dikhususkan untuk penjelasan rinci sifat obat produk dan resep di mana sayuran akar akan menjadi bintang nyata dan akan disukai banyak orang.

Konten kalori

Ada beberapa jenis seledri, jenis akarnya memiliki akar yang paling besar dan paling berdaging, yang paling sering digunakan dalam masakan. Sayuran akar rendah kalori, per seratus gram produk hanya mengandung 32 kkal, jadi ketika menggunakan produk untuk mendapatkan manfaat darinya, diharapkan tidak ada kerugian pada angka tersebut.

Khasiat yang bermanfaat dari akar seledri

Mengonsumsi umbi-umbian ini pertama-tama menjamin pasokan komponen penting dalam jumlah banyak. Komposisinya membantu tidak hanya memastikan fungsi normal banyak organ dan sistem, tetapi juga untuk mencapai efek terapeutik dalam keadaan tertentu. Mari kita lihat khasiat utama akar seledri:

peningkatan metabolisme;
dampak positif pada fungsi sistem saraf berkat garam magnesium (membantu mengatasi stres, meredakan iritabilitas);
penerimaan komponen untuk memastikan operasi normal jantung dan pembuluh darah;
stimulasi fungsi memori;
kandungan garam besi yang tinggi sangat diperlukan untuk anemia dan anemia defisiensi besi;
mengurangi risiko kanker;
membantu mengurangi tekanan darah tinggi;
memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku;
membersihkan tubuh dari akumulasi limbah dan racun;
efek pencahar dan diuretik ringan;
sayuran akar yang kaya vitamin dianggap produk yang sangat diperlukan untuk meningkatkan tingkat kekebalan tubuh
perlindungan dan pencegahan pilek.

Apa saja manfaat akarnya untuk pria?

Sebagian besar karena efek menguntungkannya kesehatan pria dan produk ini menjadi terkenal. Mengandung androsteron, hormon seks yang meningkatkan intensitas karakteristik seksual sekunder dan meningkatkan potensi. Para ahli percaya bahwa kegunaannya dari produk ini dapat bertindak seperti Viagra alami - untuk ini Anda perlu mengambil jus segar dari akar sayuran setiap hari.

Selain kemampuannya untuk meningkatkan fungsi pria, produk ini membantu melawan beberapa penyakit khusus pria. Ini digunakan:

di dalam terapi tradisional dan pencegahan prostatitis. Dalam situasi seperti ini, seledri membantu melawan proses inflamasi dan meningkatkan aliran urin (tentu saja, penggunaannya sebagai pengobatan independen tidak tepat, tetapi sebagai bagian dari terapi kompleks cukup tepat);
untuk perawatan penyakit inflamasi ginjal;
Produk ini akan sangat diperlukan bagi pria yang kelebihan berat badan.

Akar seledri untuk menurunkan berat badan

Dan ini dijelaskan oleh beberapa fungsinya yang menonjol. Pertama-tama, produk ini membantu meningkatkan metabolisme, dan kedua, memiliki efek diuretik. Sayuran akar terdiri dari 94% air, menjadikannya produk yang sangat cocok untuk nutrisi makanan. Perlu diperhatikan fitur positif lainnya dari produk ini mengenai penurunan berat badan:

serat dari akarnya mengenyangkan dengan baik, yang penting dalam hal mengendalikan rasa lapar, dan bukan sejumlah besar kalori memungkinkan Anda makan seledri dalam jumlah besar tanpa khawatir akan disimpan di area yang bermasalah;
jus dari akar sebelum makan meningkatkan pencernaan;
rendahnya kandungan karbohidrat dan lemak.

Bahkan ada diet khusus berdasarkan hidangan dari produk ini, yang menunjukkan hasil yang sangat baik.

Bahaya dari mengkonsumsi akar dan kontraindikasi

Norma penggunaan produk bagi orang biasa adalah 200 gram per hari, jika ada masalah pada fungsi ginjal sebaiknya dikurangi setengahnya. Gairah yang berlebihan terhadap sayuran akar, seperti produk lainnya, dapat membawa dampak buruk Konsekuensi negatif, termasuk gangguan pencernaan. Mengenai kontraindikasi, orang-orang berikut harus berhati-hati saat mengonsumsi produk:

dengan intoleransi individu;
dengan sakit maag atau maag;
selama kehamilan dan menyusui (umbi-umbian dapat menyebabkan alergi pada anak);
periode - akar akan merangsang dan meningkatkan pendarahan.

Penggunaan obat

Rooting pilihan yang berbeda digunakan sebagai obat:

untuk reaksi alergi, siapkan tingtur dua sendok makan seledri cincang dan 300 ml air dingin. Obatnya diinfuskan selama dua jam, dan diminum sepertiga gelas tiga kali sehari sebelum makan;
dengan maag. 40 g akar yang dihancurkan diseduh dengan satu liter air mendidih sepanjang hari. Ambil beberapa sendok 3 kali sehari sebelum makan;
melawan arthrosis dan asam urat. Tuang 5 gram akar ke dalam satu liter air dingin dan biarkan meresap semalaman. Anda perlu meminum tingtur satu sendok teh dua kali sehari;
untuk radang dingin - 200 gram bahan mentah kering dituangkan dengan air (1 liter) dan direbus selama sekitar 15 menit. Ketika kaldu mencapai suhu yang nyaman, bagian tubuh yang terkena radang dingin ditempatkan di dalamnya dan disimpan sampai benar-benar dingin;
minuman untuk menguatkan tubuh secara umum Jus segar seledri, diencerkan dengan air dengan perbandingan 1 banding 10, 50 ml sebelum makan pagi dan sore selama seminggu.

resep masakan

Seledri cocok untuk diet biasa dan menu diet. Cantik sekali produk populer, dan dengan tambahannya Anda dapat mempersiapkan diri secara maksimal berbagai hidangan: salad, sup, minuman, dll. Akarnya bisa direbus, dipanggang, atau bahkan dimakan mentah, menjadikannya alat yang sangat baik untuk eksperimen kuliner.

salad apel

Akar seledri cocok dipadukan apel yang berair Maka tak heran jika banyak sekali resep dengan kombinasi bahan-bahan tersebut.

Opsi paling sederhana terlihat seperti ini:

Anda perlu memarut wortel, apel kupas, dan akar seledri dengan proporsi yang kira-kira sama.
Pada akhirnya Anda perlu menambahkan sedikit jus lemon dan gula (atau madu), jika diinginkan, Anda bisa menggunakan krim asam sebagai saus tambahan.

salad siap penemuan nyata bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan - rasanya enak, sangat sehat dan mengandung sedikit kalori.

Haluskan seledri

Bosan dengan lauk yang biasa-biasa saja dan ingin variasi? Maka pure seledri cocok untuk Anda! Itu bisa disiapkan dengan krim atau susu skim atau air saat diet. Anda membutuhkan sekitar 50 ml cairan untuk setiap 400 gram akar seledri. Sayuran akar perlu dicuci bersih, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Untuk mempertahankan manfaat maksimal dari produk, potongan-potongan tersebut cukup dituangkan dengan air mendidih yang diberi garam, ditutup dengan penutup dan direbus selama sekitar seperempat jam sampai lunak. Saat potongan sudah siap, tiriskan air dan haluskan akar dalam blender, tambahkan cairan pilihan (krim, air atau susu). Anda bisa menambahkan sedikit garam atau bumbu ringan sesuai selera.

Sup ayam yang lezat

Ini sangat sederhana dan resep terjangkau, Anda perlu sebagai bahannya kaki ayam, akar seledri, wortel, bawang bombay, bumbu dapur dan daun salam dengan bumbu lainnya. Ayam digoreng hingga setengah matang dengan minyak sayur, ditambahkan seledri cincang dan disiram air. Maka Anda perlu menambahkan sayuran cincang dan rempah-rempah, siapkan semuanya dan sup aromatik siap.

Akar panggang

Ada banyak penggemar kentang goreng Namun, semua orang tahu betapa berlemak dan beratnya hidangan ini di perut. Ada pilihan menarik dan tak kalah enak yang bisa menggantikannya hidangan kentang V menu harian, dan itu seledri panggang.

Untuk menyiapkan lauk, Anda perlu mengambil sayuran akar dan mengupasnya, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan. Potongan-potongan tersebut dituang ke dalam satu wadah dan ditaburkan jus lemon, biarkan seperti itu selama 10 menit. Tinggal masukkan seledri ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng hingga matang kerak emas. Di akhir penggorengan, hidangan diasinkan dan dibumbui. Perlu dicatat bahwa root sedang dipersiapkan lebih cepat dari kentang, jadi Anda perlu memantaunya dengan cermat dan tidak meninggalkan kompor terlalu lama. Kubus yang menggugah selera cocok sebagai lauk untuk daging atau ikan, dan sebagai hidangan sayur saja.

Acar seledri

Cara mengasinkan umbi-umbian ada banyak sekali, semuanya berbeda pada komponen tambahan yang digunakan. Pertama-tama, seledri perlu disiapkan - dicuci dan dikupas. Ada satu peringatan di sini - Anda harus membersihkannya dengan cukup cepat, jika tidak tangan Anda akan berubah warna menjadi coklat. Potong produk untuk marinasi cepat perlu menjadi potongan-potongan kecil, ini dapat dengan mudah dilakukan menggunakan parutan wortel korea, dan kubus paling cocok untuk dipanen pada musim dingin. Kami menyarankan Anda mempertimbangkan beberapa resep menarik:

Kubus sayuran akar dicelupkan ke dalam air mendidih asin selama beberapa menit, setelah itu dibuang ke saringan dan dibiarkan mengalir. Stoples yang sudah disiapkan perlu diisi dengan seledri rebus dan diisi dengan bumbu marinasi (untuk persiapannya Anda membutuhkan air (1 gelas), cengkeh (2 pcs.) dan cuka 9% (50 ml)). Stoples dipasteurisasi selama 20-25 menit dan produk siap;
metode pengasinan cepat akan memungkinkan Anda mendapatkannya akar yang lezat seledri dalam sehari. Untuk marinadenya kamu butuh 100 ml minyak bunga matahari, 4-5 sendok makan cuka meja, beberapa sendok teh ketumbar dan garam, 2 sendok makan gula pasir, sedikit cabai merah giling dan 5 sendok makan kecap. Minyak pertama-tama dipanaskan di atas api, lalu semua bumbu ditambahkan ke dalamnya dan campuran siap pakai tuangkan seledri yang sudah disiapkan. Setelah semalaman di lemari es, hidangan akan benar-benar siap disantap.

Cara menyimpan akar seledri yang benar

Untuk menerima manfaat maksimal dari umbi-umbian harus segar dan berkualitas tinggi. Saat membelinya di toko, Anda harus memperhatikan seperti apa produknya - dimensinya harus berdiameter sekitar 10 sentimeter, dan beratnya tidak boleh melebihi satu kilogram. Tentu saja, jika spesimennya besar, tetapi seiring dengan ukurannya, risiko bagian dalam tanaman akar berlubang atau rusak juga meningkat. Secara eksternal, seharusnya tidak ada tanda-tanda kerusakan, dan memiliki kekerasan alami.

Seledri sangat populer dan sangat sayuran sehat, banyak digunakan di nutrisi makanan. Itu membuat sup rendah kalori aromatik, salad, casserole, kentang tumbuk dan makanan lezat lainnya, sama-sama cocok untuk orang dewasa dan pemakan kecil. Dalam publikasi hari ini kita akan melihat lebih dekat beberapa yang asli dan lengkap resep sederhana hidangan seledri.

Salad dengan tuna kalengan dan sayuran

Resep ini mungkin tidak akan luput dari perhatian para pecintanya ikan kaleng. Hidangan yang dibuat darinya memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma ringan. Dan kehadiran timun menambah kesegarannya. Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan:

Kaleng tuna, kalengan jus sendiri.
4 batang seledri.
2 telur.
2 segar mentimun selada.
Toples makanan penutup Jagung Kaleng.
Sekelompok selada.

Untuk memperbanyak resep seledri ini, Anda harus memulainya dengan mengolah telurnya. Dicuci dari kotorannya, direbus hingga empuk, didinginkan, dikupas dan dipotong dadu berukuran cukup kecil. Kemudian mereka menambahkan irisan mentimun, seledri cincang, daun-daun selada, jagung dan ikan tumbuk. Sebagai isian pada kasus ini gunakan jus yang dituang dari toples tuna kaleng.

Casserole dengan keju

Penggemar makanan yang dimasak dalam oven pasti akan menyukai yang lain resep asli masakan yang terbuat dari akar seledri. Ini sangat sederhana dan melibatkan penggunaan set minimum produk. Untuk mengulanginya di rumah, Anda memerlukan:

4 akar seledri.
200 gram bagus Keju keras.
Cangkir krim asam kental.
1 sendok teh. aku. tepung terigu.
Garam, air bersih dan apa saja minyak sayur.

Pertama, Anda perlu menangani seledri. Itu dibersihkan, dicuci, dipotong tipis-tipis dan direbus dalam air mendidih asin. Segera setelah benar-benar siap, ia ditiriskan dalam saringan dan dipindahkan ke piring tahan api yang sudah diolesi minyak. Isian yang terbuat dari krim asam, tepung dan garam tersebar merata di atasnya. Semua ini ditaburi keju parut dan dimasak. Masak casserole selama dua puluh menit dalam oven dengan suhu sedang.

Sup krim

Hidangan pertama yang ringan ini memiliki tekstur krim yang sangat lembut dan aroma sayuran yang nyata. Tapi disajikan panas dan bisa dijadikan pelengkap makan siang keluarga. Untuk memasak sup ini, Anda membutuhkan:

6 batang seledri.
krim 150ml.
2 siung bawang putih.
25 gram mentega halus.
Kepala bawang.
Wortel berukuran sedang.
800ml kaldu segar dari sayuran.
Garam, bumbu, campuran paprika dan kerupuk.

Bawang cincang ditumis dengan mentega cair. Begitu berubah warna, ditambahkan wortel dan seledri. Semua ini digoreng selama lima menit, lalu dituangkan dengan kaldu dan dimasak dengan api kecil. Setelah setengah jam, sayuran yang sudah lunak dihaluskan, diasinkan, dibumbui, ditambah dengan bawang putih yang dihancurkan, diencerkan dengan krim dan dipanaskan sebentar di atas kompor. Sepenuhnya sup siap dihiasi dengan bumbu cincang dan disajikan dengan kerupuk.

Haluskan sayuran

Ini enak dan hidangan sehat berbahan dasar akar seledri tentu akan menggugah minat mereka yang bosan dengan lauk-pauk biasa. Haluskan lembut yang diperkaya sama-sama cocok untuk menu anak-anak dan dewasa dan, jika diinginkan, akan menjadi menu tambahan yang bagus untuk daging, ikan atau unggas. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Akar seledri.
2 umbi kentang.
4 siung bawang putih.
1,5 cangkir susu.
100 gram mentega.
2 sdm. aku. parutan Parmesan.
2 lavrushka.
4 kacang polong allspice.
Garam dan rempah segar.

Kentang dan seledri dikupas, dicuci, dipotong kecil-kecil, ditambah bawang putih dan dituangkan dengan susu. Semua ini dibumbui dengan merica dan daun salam dan dimasak selama dua puluh menit sejak mendidih. Di akhir waktu yang ditentukan, gosok sayuran melalui saringan, tambahkan minyak, garam, parutan Parmesan dan encerkan dengan susu hingga kekentalan yang diinginkan.

sausnya

Resep ini dari batang seledri Para vegetarian pasti akan menghargainya. Salad yang dibuat darinya adalah kombinasi klasik sayuran yang dimasak dan diasamkan. Dan saus yang dibuat berdasarkan mustard dan minyak sayur memberikan rasa yang istimewa. Untuk memberi makan keluarga Anda dengan vinaigrette ini, Anda membutuhkan:

150 gr batang seledri.
150 gram wortel.
400 gram kentang.
200 gr bit merah.
100 g acar mentimun.
100 gram kol parut.
50 gram daun bawang.
5 sdm. aku. minyak sayur apa pun.
1 sendok teh. tidak terlalu banyak mustard panas.
Garam dan rempah-rempah.

Rebus wortel, bit dan kentang hingga empuk, dinginkan, kupas dan potong dadu. Sayuran yang diolah dengan cara ini dipadukan dalam mangkuk salad yang dalam. Seledri cincang, daun bawang cincang, irisan mentimun, kubis dan rempah-rempah juga ditambahkan di sana. Pada tahap akhir, tambahkan garam ke dalam vinaigrette dan bumbui dengan campuran mustard dan minyak sayur.

Borscht

Hidangan pertama seledri yang kaya ini, fotonya akan diposting di bawah, akan menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga. Terimakasih untuk pemeran yang menarik, ternyata tidak hanya enak, tapi juga cukup menyehatkan sehingga cocok untuk pemakan besar maupun kecil. Untuk memasak sepanci borscht ini, Anda membutuhkan:

3 liter air bersih.
100 gram akar seledri.
200 gr kubis putih segar.
2 bawang bombay sedang.
2 bit.
4 kentang.
Gemuk paprika.
Wortel berukuran sedang.
2 sdm. aku. pasta tomat.
Garam, gula, daun salam, bumbu, merica, dan minyak sayur.

Bawang cincang ditumis dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak. Begitu berubah warna, ditambah dengan akar seledri, merica, irisan kol, wortel, dan bit. Semua ini direbus dengan api kecil dan dimasukkan ke dalam panci. Kentang, daun salam, garam dan bumbu juga ditempatkan di sana. Kemudian sayuran dituang air panas, bumbui dengan pasta tomat dan bawa ke kesiapan penuh. Sesaat sebelum disajikan, ditaburi bumbu cincang.

Casserole ayam dan kentang

resep ini Masakan berbahan dasar seledri akan menarik perhatian para penikmat makanan rumahan yang mengenyangkan. Keuntungan utamanya adalah kesederhanaannya yang ekstrim, sehingga setiap pemula dapat dengan mudah mengatasinya. Untuk menyiapkan casserole ini, Anda membutuhkan:

1kg ayam.
200 gr akar seledri.
1,5 kg kentang.
3 kepala Bawang.
Garam, bawang putih, oregano, basil dan minyak sayur.

Bawang bombay dan bawang putih dikupas dan dicincang dengan blender. Bubur yang dihasilkan diasinkan, dibumbui dengan bumbu dan dipadukan dengan potongan ayam. Setelah itu, daging dimasukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan ditutup dengan sayuran cincang. Isi cetakan ditaburi garam, oregano dan basil, lalu dipanaskan. Masak casserole selama satu jam dalam oven dengan suhu sedang.

Sup krim dengan udang

Bagi mereka yang bermimpi untuk menghilangkan beberapa kilogram ekstra, tetapi tidak bisa menolak makanan enak, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan hal yang sederhana, namun sangat resep yang menarik hidangan seledri. Foto kuahnya sendiri akan tersaji di bawah ini, namun untuk saat ini mari kita lihat komposisinya. Untuk menyiapkan makan siang yang sehat dan rendah kalori ini, Anda membutuhkan:

4 batang seledri segar.
Kepala bawang.
3 wortel.
100 gr udang kupas.
250 ml krim dengan kandungan lemak apa pun.
2 kentang.
Garam, air minum dan minyak olahan.

Bawang bombay dan wortel dikupas, dicuci, dicincang, ditumis dalam wajan yang sudah diolesi minyak, lalu dipindahkan ke wajan yang sudah berisi kubus kentang dan potongan seledri. Semua ini dituangkan dengan sedikit air bersih dan direbus sampai empuk. Sayuran yang sudah lunak diolah dengan blender, diberi sedikit garam, diencerkan dengan krim dan dipanaskan sebentar di atas kompor. Setelah itu, kuahnya ditambah dengan udang rebus dan disajikan untuk makan siang.

Salad dengan champignon dan nasi

Ini hidangan sederhana seledri bisa menghiasi pesta apa pun. Rasanya enak dan mudah terlihat aroma jamur. Untuk mentraktir keluarga dan teman Anda dengan salad ini, Anda membutuhkan:

100 gram akar seledri.
250 gr nasi kering.
500 gram champignon.
3 telur.

Prosesnya harus diawali dengan pengolahan beras. Itu direbus dalam air mendidih asin, ditiriskan dalam saringan, dicuci, didinginkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Seledri cincang tipis, digoreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak, irisan jamur kecoklatan dan potongan telur yang sudah dipanaskan juga ditambahkan di sana. Pada tahap akhir, tambahkan garam ke dalam salad dan aduk perlahan.

Sup keju

Hidangan seledri pertama yang gurih ini akan menjadi pilihan yang bagus untuk santapan keluarga lengkap. Untuk memasak panci kecil berisi sup ini, Anda membutuhkan:

500 gram kentang.
300 gram seledri.
100 g keju tajam.
100 gram mentega.
2 liter air bersih.
Garam dan rempah-rempah.

Tempatkan irisan kentang ke dalam panci besar berisi air mendidih. Segera tambahkan seledri cincang, goreng dengan mentega cair. Semua ini diasinkan dan dibawa ke kesiapan penuh. Lima menit sebelum mematikan kompor, tuangkan keju parut tajam dan bumbu cincang ke dalam wajan biasa.

Casserole labu

Hidangan seledri ini mengandung banyak sekali sayuran yang berbeda. Karenanya, ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

3 batang seledri.
2 paprika manis.
1kg labu kuning.
Kepala bawang.
2 wortel sedang.
200 g keju keras yang enak.
3 sdm. aku. kecap.
2 sdm. aku. krim asam segar.
Garam, air minum dan minyak sayur.

Pertama-tama, Anda harus menangani seledri dan wortel. Mereka dibilas di bawah keran dan dipotong potongan-potongan kecil dan masak dengan sedikit air. Setelah cukup empuk, tambahkan irisan labu kupas, potongan merica, kecap dan krim asam. Semua ini diasinkan, dicampur dan ditempatkan dalam bentuk yang dalam, diminyaki. Pada tahap akhir, sayuran ditaburi keju parut dan dimasukkan ke dalam oven dengan suhu sedang selama setengah jam.

Dadar

Ini hidangan ringan dari seledri akan menjadi pilihan yang baik untuk kesehatan yang lengkap dan luar biasa sarapan sehat. Untuk memberi makan keluarga Anda di pagi hari telur dadar yang lezat, Anda akan perlu:

3 butir telur besar.
2 batang seledri segar.
½ cangkir susu murni.
Garam dan mentega.

Dikocok Telur mentah ditambah dengan susu asin. Semua ini dibumbui, dikocok rata dan dituangkan ke dalam wajan yang diolesi mentega cair dan digoreng hingga matang. Kemudian taruh seledri yang sudah direbus sebelumnya pada separuh telur dadar dan tutupi dengan tepi kedua.

Gulungan kubis Prapaskah

Ini hidangan lezat pasti akan sering muncul dalam pola makan mereka yang menganut pola makan vegetarian. Meski tidak ada daging sama sekali, ternyata cukup mengenyangkan dan menggugah selera. Untuk menyiapkan beberapa porsi gulungan kubis tanpa lemak, Anda membutuhkan:

3 batang seledri.
7 besar daun kubis.
Kepala bawang.
Wortel berukuran sedang.
200 gr nasi kering.
Garam, air minum, minyak sayur dan rempah-rempah.

Pra-dicuci daun kubis tuangkan air mendidih sebentar ke atasnya agar punya waktu untuk melunak. Kemudian masing-masing dibalut dengan isian nasi rebus, tumis bawang bombay, seledri goreng, wortel tumis, garam dan bumbu halus. Semua ini dengan hati-hati digulung ke dalam amplop dan dimasukkan ke dalam panci. Produk setengah jadi yang dihasilkan dituangkan dengan sedikit air yang disaring sehingga menutupi gulungan kubis yang akan datang, dan direbus dengan api kecil sampai matang, tidak lupa menambahkan garam.

Selamat siang, para pembaca yang budiman. Akar seledri, resep masakan hari ini dalam topik artikel. Ini adalah sayuran luar biasa yang hanya mendapat sedikit penghargaan dan perhatian. Keunikannya adalah di dapur dapat menggantikan kentang, yang secara tradisional dianggap sebagai hidangan utama dari banyak makanan sehari-hari. Perbedaan kuliner yang penting antara produk yang dibandingkan adalah lebih jenuhnya minyak esensial aroma seledri, kandungan kalori lebih rendah, yang bisa dianggap sebagai keunggulan sayuran.

Mengingat hal yang telah dibahas sebelumnya fitur yang bermanfaat seledri akar, kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa dengan secara aktif menambahkannya ke dalam makanan, Anda bisa mendapatkan tiga manfaat besar sekaligus:

perlahan ganti kentang yang lebih tinggi kalori dan kaya pati,
memasukkan hidangan baru yang lezat dan sehat ke dalam menu,
Mengurangi ukuran pinggang Anda dan meningkatkan kesehatan Anda.

Akar seledri: cara menyiapkan produk

Sebelum Anda mengetahui apa yang harus dimasak, Anda perlu mengupas akarnya sendiri, seperti kulit kentang; tidak digunakan untuk makanan:

Pertama-tama, produk dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa tanah.
Dipotong dari buah besar porsi yang diperlukan untuk hidangan. Barang yang tidak diklaim dikirim untuk disimpan di lemari es, pilihan terbaik bungkus dengan kertas makanan.
Bagian atas dan bawah akar dihilangkan.
Buang kulitnya dengan pisau tajam. Keunikannya adalah akar yang siap dimasak tidak boleh berbintik atau bercak hitam.
Buah dipotong menjadi irisan, kubus, sedotan, dalam bentuk apa pun yang ditentukan dalam resep.

Seperti kentang, makanan mulai menjadi gelap saat terkena udara. Oleh karena itu, akar yang telah dipotong perlu disimpan dalam kondisi terisi air.

Salad akar seledri: resep

Seledri akar cocok dengan banyak sayuran dan buah-buahan, Anda dapat bereksperimen dengannya dan menambahkannya secara perlahan ke salad apa pun. Anda dapat mulai berfantasi sekarang dan menggunakannya sebagai tambahan pada hidangan Anda yang biasa.

Resep sehat:

Populer salad musim panas terbuat dari tomat dan mentimun akan memperoleh rasa baru setelah ditambahkan parutan akar ke dalamnya. Mulailah dengan jumlah kecil dan tingkatkan secara bertahap.
Campur wortel dan seledri dalam jumlah yang sama, parut terlebih dahulu. Taburi dengan jus lemon, tambahkan minyak sayur, hiasi dengan peterseli dan salad yang enak siap.
Bumbui produk parut dengan krim kental yang dicampur dengan mustard.

Seledri masuk segar Ini sangat berguna untuk potensi, itulah sebabnya salad ini sangat populer di kalangan pria. Anda dapat berfantasi dan bereksperimen tanpa henti dengan hidangan ini.

Satu-satunya aturan yang berlaku pertama kali adalah jangan berlebihan. Tambahkan seledri dalam batas wajar, jangan biarkan seledri mendominasi atau menghilangkan rasa dan aroma semua produk lainnya. Dalam hal ini, ini akan menonjolkan rasa bahan lainnya dan membuat salad lebih kaya.

Opsi resep berikut ditawarkan sebagai resep dasar.

Salad dengan apel dan kubis

Seledri cocok dipadukan, tanpa rasa takut bisa ditambahkan ke apa pun salad apel. Dengan rasanya yang gurih, ini membuat hidangan menjadi tidak biasa dan memungkinkan apel mengekspresikan dirinya dengan lebih baik.

Anda membutuhkan kubis, seledri, dan apel dalam jumlah yang sama. Untuk sausnya, siapkan cuka dan minyak sayur. Prosedur persiapan:

Hapus inti dari apel. Potong-potong.
Sobekan kubis putih.
Parut akar yang sudah dikupas.
Gabungkan produk, tambahkan garam, sedikit gula, cuka, dan anggur. Tambahkan minyak sayur dan aduk.

Anda bisa menghias salad dengan peterseli, rasa pedas akan membuat mustard Perancis dengan biji-bijian.

Salad ayam dan seledri

Siapkan acar atau acar mentimun dalam jumlah yang sama, Anda membutuhkan daging ayam dua kali beratnya. Bersiaplah untuk mengisi bahan bakar Sawi bertekstur kasar, mayones, garam, merica, dan peterseli. Persiapkan dengan urutan sebagai berikut:

Rebus fillet ayam dalam air asin. Potong-potong.
Giling seledri yang sudah dikupas atau potong-potong.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
Campur bahan-bahannya. Siapkan saus dengan mencampurkan mayones dengan mustard. Bumbui dengan garam dan tambahkan jika diinginkan merica bubuk. Tambahkan sayuran.

Salad seledri akar Korea

Seledri dimasak menurut resep korea. Digunakan sebagai salad yang berdiri sendiri atau sebagai camilan.

Saat memasak, Anda bisa mengubah jumlah bumbu sesuai selera. Pertama kali disarankan untuk mengikuti resepnya.

Untuk setengah kilogram seledri Anda membutuhkan satu sendok teh garam dan gula, satu sendok makan ketumbar. Siapkan satu setengah sendok teh merica hitam, potong sedikit daun salam, ambil seperempat gelas minyak sayur dan cuka.

Bawang putih dan cabai merah diambil secukupnya. Salad disiapkan dengan urutan berikut:

Gunakan parutan wortel Korea dan parut sayuran yang sudah dikupas.
Buang kulit bawang putih dan potong sesuai keinginan. Potong cabai menjadi potongan-potongan.
Tambahkan bawang putih ke seledri dan cuka apel. Taburi dengan gula dan garam. Singkirkan makanannya dan biarkan mereka berteman.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan bumbu dan tahan dengan api besar selama kurang dari satu menit. Tambahkan minyak ke makanan.
Campur semuanya dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Campur produk beberapa kali.

Setelah tiga jam, salad siap disantap.

Sup akar seledri

Seledri terasa enak jika ditambahkan ke hidangan pertama. Sup biasa atau borscht menjadi lebih kaya rasa dan baunya jika ditambahkan sayuran ini. Tapi jangan biarkan hal itu menenggelamkan produk lain; tambahkan saja jumlah kecil, secara bertahap menemukan proporsi optimal.

Untuk borscht, saya mengambil seledri dan wortel dalam jumlah yang sama, dan menggorengnya bersama bahan lainnya saat menyiapkan penggorengan.

Aturan yang sedikit berbeda berlaku saat menyiapkan sup, di mana seledri diperbolehkan menjadi produk utamanya. Untuk menyiapkan sup untuk 0,5 kg sayuran, Anda membutuhkan 2,5 liter air atau kaldu, beberapa siung bawang putih, 2-3 kentang besar, bawang bombay, bumbu dapur, dan krim kental.

Prosedur persiapan:

Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan untuk digoreng dengan minyak sayur.
Potong bawang putih dan akar seledri. Tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menggoreng.
Tambahkan kentang potong dadu kecil ke dalam air mendidih atau kaldu. Tambahkan gorengan, tambahkan garam dan masak hingga matang.
Giling sup dalam blender. Tambahkan segelas krim, sedikit pala dan didihkan. Sup pure sudah siap.
Saat disajikan, sayuran diletakkan di piring.

Resep sup bisa diubah. Anda bisa menambahkan zucchini segar, tomat, yang kulitnya pertama kali Anda buang. Krim bisa diganti dengan krim asam dan ditambahkan saat disajikan bersama bumbu.

Sayuran hijau dapat ditambahkan sebelum sup dipotong dan hidangan akan berwarna kehijauan. Agar kuahnya lebih halus dan kaya saat panas, tapi sudah masuk hidangan siap saji tambahkan keju parut.

Haluskan akar seledri: resep

Haluskan seledri dibuat mirip dengan pure kentang, ada sedikit perbedaan yang membuat produknya lebih enak:

Rebus sayuran yang sudah dikupas dan dicincang dalam air asin hingga empuk. Mengeringkan kelebihan air. Giling dengan blender atau hidung belang.
Goreng dua sendok makan tepung dengan minyak sayur dan encerkan dengan susu.
Gabungkan produk dan aduk hingga rata.

Hidangan ini cocok dengan telur rebus. Disajikan bersama. Telur dikupas dan dipotong-potong.

Akar panggang

Alternatif yang bagus kentang goreng- seledri. Jika seseorang tidak terlalu menyukai ini bau yang kaya Saat memasak, potong produk menjadi irisan kecil atau sedotan. Resepnya sangat sederhana:

Kupas dan potong sayuran.
Goreng makanan dalam minyak sayur selama tujuh menit dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Tambahkan bumbu dan garam. Hidangannya sudah siap.

Dipanggang

Potong buah menjadi potongan-potongan, rebus dalam air asin, letakkan di atas minyak minyak sayur nampan kue

Campurkan 100 g krim asam dengan satu sendok makan tepung. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas sayuran, tambahkan dua sendok makan keju parut di atasnya. Panggang dalam oven panas

Seledri direbus

Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Garam, tambahkan bumbu dan minyak zaitun. Campur semuanya dengan baik. Masukkan ke dalam cetakan, tambahkan air. Masak selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 0 C. Siap sayur rebus harus lembut.

Resep memasak untuk menurunkan berat badan

Sup seledri digunakan sebagai dasar diet. Diet ini dirancang selama seminggu. Anda boleh makan sup, buah-buahan kecuali pisang, dan sayuran, mengabaikan kacang-kacangan dan kentang. Anda bisa menambahkan jus, teh, dan kopi tanpa gula ke dalam makanan Anda.
Beras diperbolehkan daging sapi goreng hingga 400 g per hari, dibagi menjadi beberapa dosis. Gorengan, makanan manis, roti dan alkohol, minuman berkarbonasi sangat dilarang.
Sup diet disiapkan sesuai resep berikut:
Masukkan wortel cincang, kacang hijau, tomat, paprika manis, seledri, bawang bombay, dan rempah-rempah ke dalam wajan. Tambahkan kol putih parut, tambahkan satu setengah liter jus tomat. Sup dididihkan, dimasak selama 10 menit tanpa tutup dan jumlah yang sama di bawah tutupnya.
Hidangan yang disiapkan sesuai resep di atas sangat lezat. Milik mereka kandungan kalori rendah Memungkinkan Anda menikmati makan makanan selama periode diet. Khasiat produk yang bermanfaat membuatnya populer untuk meningkatkan kesehatan. Cobalah, berfantasi, dan bagikan resep Anda.

Hari ini kami memasak dari akar seledri, resep terlampir. Selamat makan dan suasana hati yang baik.