Hidangan Tahun Baru untuk sosok Anda. resep daging. Semua jenis salad. Menu sehat untuk Tahun Baru itu mudah

Dua, tiga minggu diet ketat sebelum Tahun Baru dan jumlah yang sama setelahnya, penyesalan dan janji pada diri sendiri bahwa ini pasti yang terakhir kalinya: dan semua ini demi satu malam tahun baru. Dan mengapa hal itu tertanam kuat dalam diri kita - keinginan untuk makan untuk digunakan di masa depan? Makanlah begitu banyak hingga Anda meledak, atur meja hingga pecah, dan kemudian meratapilah bahwa Anda bosan dengan semua hal yang monoton ini, seperti lobak yang pahit!

Tentu saja, akan sangat menyenangkan untuk merayakan liburan favorit Anda di bawah terik matahari tropis, di Pegunungan Alpen, atau di Kutub Utara, namun sayang sekali! Oleh karena itu, kami kembali mengonsumsi “lobak pahit” kami. Mari kita coba menyiapkan setidaknya beberapa makanan Hidangan Tahun Baru, sedemikian rupa sehingga enak dan Anda tidak perlu bertobat.

Saya kira sekarang tidak ada gunanya menyantap keju, sosis, dan mayones di Malam Tahun Baru. Kami makan makanan ini hampir setiap hari. Jadi mengapa makan hal yang sama saat liburan seperti biasanya? Biarlah salad ringan dan makanan ringan, makanan penutup dan minuman disiapkan untuk pertama kalinya.

Mari kita segera putuskan apa yang perlu dikecualikan secara jelas. Kami akan mendandani semua salad minyak sayur, yogurt atau kefir, atau, dalam kasus ekstrim, krim asam dengan kandungan lemak paling rendah. Anda akan berkata: “Ini sangat tidak enak!” Tapi tidak seperti itu. Minyak nabati belum tentu merupakan “Benih Emas”. Saat ini ada banyak minyak aromatik dan mahal lainnya yang memberikan cita rasa yang tidak biasa dan menarik pada masakan.

Anda ingin meletakkannya di atas meja langka dan hidangan mahal? Ini dia. Dengan bangga beri tahu tamu Anda bahwa salad ini diberi minyak kenari, tapi yang ini wijen. Ngomong-ngomong, saya baru saja membeli sebotol minyak dari kacang ini dengan harga 2 kali lipat dari harga minyak zaitun termahal. Jadi itu akan tepat untuk meja Tahun Baru. Pastikan untuk membeli minyak wijen hitam. Inilah yang aromanya sangat kuat, ditambahkan setetes demi setetes. Botol ini akan bertahan tidak hanya untuk satu hari libur, tetapi juga untuk kehidupan sehari-hari di masa depan.

Kami membeli yogurt alami tanpa bahan tambahan apa pun. Saya biasanya memasaknya sendiri. Dan sama sekali tidak perlu melakukan ini pada tanggal 31 Desember. Sedemikian yogurt buatan sendiri tambahkan setetes garam dan gula, aduk dan dapatkan rasa yang sangat enak, tapi saus rendah kalori untuk salad.

Krim asam adalah produk yang cukup berlemak untuk hidangan diet, jadi putuskan sendiri apakah akan menyajikannya di meja Anda atau tidak.

Kami mengecualikan daging dan ikan berlemak, meninggalkan ayam favorit kami, dan hanya mengambil bagian dada saja. Kamu bilang: " Dada ayam selalu keras dan kering.” Dan tidak seberapa! Belajarlah memasaknya dengan lembut dan Anda akan memakannya dengan senang hati.

Tanyakan: “Bagaimana?” Dan sederhananya, dalam kertas timah. Setiap irisan ayam bungkus dengan selembar kertas timah, setelah diasinkan, dan turunkan ke dalam air mendidih selama 5 menit. Tepat 5 menit setelah mendidih, jangan terlalu matang. Kemudian matikan panci dan diamkan selama satu setengah jam lagi. Tapi sekarang Anda pasti perlu mendapatkan dagingnya dan mencobanya. Telah terjadi?

Jika Anda membutuhkan ayam untuk salad, masaklah sehari sebelumnya dan simpan langsung di lemari es dengan kertas timah. Dan sebelum mengiris, buka bungkusnya. Ya, dan Anda tidak perlu membungkus filletnya, tetapi dengan memasukkan ujung tipisnya ke dalam dan membungkusnya seperti permen.

Kami akan memadukan ayam bukan dengan kentang dan keju, tetapi dengan apel, jeruk, seledri, selada, dan nanas. Tentu saja tidak sekaligus. Satu sedikit nasihat. Jangan pergi salad daging dengan nanas segar keesokan harinya. Makanlah segera di meja. Nanas segar mengandung enzim bromelain pembakar lemak, sehingga tidak ada sisa ayam Anda. Jadi kami hanya menggunakan nanas segar!

Salad ayam

irisan ayam - 2 buah.
kacang kalengan - 300 g
jamur kalengan - 300 g
bawang - 2 kepala
wortel - 1-2 buah.
mentimun segar- 2 yang kecil
sayuran adas
garam dan hitam merica bubuk mencicipi
minyak zaitun

Rebus fillet dan potong tipis-tipis. Tiriskan cairan dari jamur dan potong juga. Goreng bawang bombay dengan minyak zaitun, aduk sesekali, dan dinginkan. Tiriskan minyak berlebih dengan memerasnya menggunakan sendok. Ini akan berguna untuk hidangan lainnya. Parut wortel di parutan kasar.

Campur ayam, buncis, jamur, bawang bombay dengan wortel dan mentimun segar. Gunakan garam dan merica sesuai selera Anda, tetapi disarankan untuk meminimalkannya. Taburi dengan dill cincang dan hiasi dengan jamur utuh.

Dalam salad ini saya menggunakan jamur susu kalengan, dan saya membeli kacang pedas - Heinz cabai manis“, jadi saya tidak perlu menambahkan bumbu dan rempah apa pun. Saya mengeluarkannya dari toples bersama dengan sausnya. dan itu cukup untuk salad. Pengisian bahan bakar tambahan tidak lagi diperlukan.

Anda tentu saja bisa menggunakan kacang lain, dan mengambil champignon sebagai pengganti jamur susu, tapi rasanya akan berbeda, meski tidak terlalu buruk juga. Saladnya ternyata enak sekali, jadi bukan hanya Anda yang memakannya di malam tahun baru.

Sayuran dan rempah-rempah meja Tahun Baru selalu diterima, bahkan di tahun-tahun ketika maskot yang diharapkan memakan segalanya. Dan khususnya tahun ini! Wortel, bit, daun-daun selada, berbagai sayuran- semuanya ada di atas meja. Ini resepnya untuk Anda salad sederhana, tapi sepertinya Anda sudah memasak ini selama setahun.

Salad bit diet

bit - 250 g
apel manis dan asam - 250 g
jeruk - 1 buah.
daun ketumbar - seikat kecil
minyak zaitun - 1 sdm. sendok

Bit dan apel harus dikonsumsi dalam proporsi yang sama. Rebus bit dan potong tipis-tipis. Kupas apel dari bijinya lalu kupas dan potong dengan cara yang sama. Saya tidak akan merekomendasikan memarutnya di meja pesta. Namun, untuk acara seperti itu, Anda perlu memasaknya tidak hanya enak, tetapi juga cantik. Peras sari jeruknya dan kurangi sebanyak 3 kali agar lebih pekat. Cincang halus daun ketumbar dan campur dengan apel dan bit. Dandani saladnya jus jeruk Dengan minyak zaitun. Hiasi sesuai keinginan.

Ada berbagai macam salad dengan bit. Anda bisa menambahkan plum, aprikot kering, kismis, kacang-kacangan, dan madu ke dalamnya. Tapi kami sedang bersiap hidangan makanan! Jadi kacang tidak baik untuk kita. Bagaimana dengan buah-buahan kering? Jika hanya sedikit.

Sekarang mari kita alihkan perhatian kita ke sawi putih. Lagipula, mereka juga memasak apa saja darinya! Dan hampir tidak ada kalori di dalamnya, jadi inilah produk kami.

Salad hijau

200 gram kubis Cina
2 mentimun segar berukuran sedang
0,5 kaleng zaitun
seikat daun ketumbar atau peterseli
0,5-1 sdm. sesendok kecap
2 sdm. sendok makan zaitun atau minyak sayur lainnya

Cincang halus kubis dan mentimun Beijing menjadi potongan-potongan. Potong buah zaitun menjadi irisan, cincang halus daun ketumbar atau peterseli. Campurkan kecap dengan minyak dan bumbui salad. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan setetes cuka yang bagus atau jus lemon.

Salad kubis Cina

sawi putih
udang kecil
daging kepiting
nanas segar
biji delima untuk hiasan
yogurt alami untuk saus

Semuanya seperti biasa. Cuci kubis, keringkan dan potong tipis-tipis. Kupas nanas dan potong tipis-tipis udang rebus letakkan utuh. Bumbui salad dengan yogurt dan hiasi dengan biji delima. Gunakan garam sesuai kebijaksanaan Anda.

Pilihan lain dengan kubis Cina

Kubis Cina - 1 garpu
mentimun segar - 2 kecil
telur rebus - 2 buah.
manis paprika- 2 sedang
daun bawang dan adas - seikat kecil
tanaman hijau apa pun untuk dekorasi
garam - sejumput
yogurt untuk saus

Dianjurkan untuk hanya menggunakan putih telur saja. Berikan kuning telurnya kepada yang sudah sembuh. Dan segala sesuatunya seperti biasa. Kami mencuci, membersihkan, memotong, mencampur dan membumbui. Hiasi dengan parutan putih telur dan bumbu.

Hampir sama, namun sedikit berbeda

Kubis Cina - 1 garpu
mentimun segar - 2 kecil
telur rebus - 2 buah.
apel - 2 buah asam manis ukuran sedang
garam - sejumput
yogurt

Hiasi dengan parutan putih telur dan apel.

Salad dengan udang

Makanan laut juga cukup bisa diterima di salad kami.

Mengambil:

udang kecil rebus
mentimun segar
saus tomat
yogurt
0,5 sdt minyak wijen hitam

Buang bagian tengah mentimun sehingga terdapat lekukan kecil dan potong menjadi irisan tipis. Bentuknya akan mulai menyerupai udang. Campur dengan udang. Saus tomat kombinasikan dengan yogurt sampai yogurt berubah warna menjadi merah muda dan tambahkan minyak wijen. Aduk dan bumbui salad.

Fillet ayam di dalam oven

Dari daging hingga panas, kami akan memanggang fillet ayam di dalam oven. Hasilnya akan empuk dan sedikit renyah, dan sausnya akan menambah rasa juiciness. Bagi mereka yang tidak peduli dengan bentuk tubuhnya, bahan dasarnya adalah mayones atau krim asam, tetapi bagi Anda dan saya, yogurt yang sama.

0,8-1kg irisan ayam
1 butir telur
tepung roti
lada hitam bubuk atau bumbu ayam

Untuk saus:

yogurt
mentimun segar
bumbu dan rempah secukupnya - bawang putih, garam, merica, mustard, lobak

Kami mencuci fillet, mengeringkannya dengan serbet dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kami memotong bagian yang tebal sehingga menjadi tipis.

Campur telur dengan bumbu dan rempah-rempah dan gosok fillet dengan campuran ini. Roti daging dalam remah roti, letakkan di atas loyang kering dan panggang selama 25 menit pada suhu 200°C.

Sausnya harus disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tambahkan parutan mentimun segar, bumbu dan rempah ke dalam yogurt. Kami membiarkannya diseduh di lemari es, dan di meja pesta yang tersisa hanyalah mencelupkan renyahnya ayam potong ke dalamnya.

Anda juga bisa memasak ikan yang dipanggang dengan kertas timah untuk hidangan panas. Hal ini dapat dilakukan dengan sederhana dan bahkan terlebih dahulu. Mempersiapkan irisan ikan, seperti biasa, masak nasi empuknya. Mengambil daun besar foil, lipat beberapa kali agar tidak sobek. Letakkan selapis nasi di atas kertas timah dan fillet yang sudah disiapkan di atasnya. Jangan lupakan bumbu dan rempah - garam, lada hitam, jus lemon - semua ini bisa digunakan. Bungkus ikan dengan kertas timah agar tidak menyentuh fillet dan panggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 180°C.

Kukus atau panggang salmon dan bumbui sedikit dengan minyak kenari. Hasilnya adalah hidangan diet yang meriah, lezat.

Tartlet diisi dengan keju cottage

tartlet sesuai kebutuhan
300 gram keju cottage
3-4 acar mentimun
seikat kecil daun bawang
200 g krim asam atau yogurt alami
Untuk dekorasi adas hijau dan caper

Kocok keju cottage dan separuh krim asam ke dalamnya massa homogen. Parut separuh mentimun di parutan kasar, dan potong separuh lainnya menjadi potongan kecil. Tiriskan kelebihan jus. Campur mentimun, keju cottage, dan daun bawang cincang halus. Jika campurannya kental, tambahkan lebih banyak krim asam atau yogurt. Jika perlu, tambahkan garam dan merica isian dadih. Masukkan isian ke dalam tartlet dan hiasi dengan tangkai dill dan caper.

Dan makanan penutup juga bisa disiapkan menggunakan keju cottage, dengan buah-buahan dan beri. Whipped cukup cocok untuk dekorasi. putih telur. Kocok keju cottage sampai massa dadih Dengan buah peras, tambahkan potongan buah segar, setetes selai buatan sendiri dan hiasi dengan putih telur kocok.

Apel panggang isi juga cocok sebagai hidangan penutup. Hanya kecualikan kacang dari komposisinya atau tambahkan sedikit saja.

Makanan penutup labu

Dan jika Anda memiliki sepotong labu, Anda bisa memasaknya dengan sangat ringan, namun berair dan makanan penutup yang manis. Dalam foto itu dia terlihat bersama kacang pinus, tapi Anda tidak perlu memasukkannya, meskipun rasanya lebih enak dengan itu.

500 gr labu kupas
3 apel besar
jus satu lemon
2 sdm. sendok madu
0,5 cangkir kacang

Parut labu dan apel di parutan kasar. Campurkan jus lemon dengan madu dan bumbui salad.

Jadi kita sudah punya beberapa barang untuk Malam Tahun Baru. Sekarang, yang paling penting adalah jangan menerkam meja yang berperabotan mewah. Lagi pula, Anda bisa mendapatkan hasil yang lebih baik dari apel jika Anda memakannya dalam kantong! Liburan lezat dan pinggang tipis untuk Anda!

Liburan Tahun Baru selalu menyenangkan, pertemuan yang menyenangkan bersama keluarga dan teman, dan, tentu saja, menu liburan yang bisa menjadi berbahaya. Itu tidak selalu disiapkan untuk pasien dengan pankreatitis hidangan individu, jadi Anda perlu tahu apa yang bisa Anda makan di meja pesta, atau cara membuat meja seperti itu dengan tangan Anda sendiri agar enak dan aman untuk semua orang. Mari kita cari tahu.

Aturan Dasar

Jangan langsung takut, hanya ada 3 aturan seperti itu, dan aturan tersebut akan relevan baik bagi mereka yang menderita pankreatitis maupun bagi mereka yang menderita pankreatitis total. orang sehat. Ke Tahun Baru tidak meninggalkan konsekuensi yang tidak menyenangkan, kepatuhan terhadap aturan berikut sangat diinginkan:

Paling sering, orang dengan masalah ini menjalani diet khusus, dan meja Tahun Baru serta hidangannya untuk pankreatitis dapat memicu eksaserbasinya. Oleh karena itu, aturan pertama bagi setiap orang adalah porsi yang moderat. Bagaimanapun, kerakusanlah yang menjadi pendorong utama penyakit ini berpindah ke tahap akut. Jika memasak adalah tanggung jawab Anda, Anda bahkan perlu mencoba hidangan yang sudah jadi sedikit demi sedikit. Karena sudah menjadi kebiasaan bagi kita untuk duduk dengan baik di meja sebelum jam 12 malam dan sesudahnya, hanya makan makanan yang diperbolehkan untuk dimakan dan sedikit demi sedikit. Lewatkan segelas sampanye yang biasa digunakan untuk merayakan Tahun Baru. Gantilah dengan yang sehat, dan jika hal ini tidak bisa dihindari, maka perut Anda tidak boleh menerimanya dalam keadaan kosong, Anda pasti harus makan.
Meja pesta jarang lengkap tanpanya. Akan lebih baik untuk berhenti mengonsumsinya sepenuhnya, tetapi jika tidak berhasil, maka jumlahnya harus minimal, dan alkoholnya sendiri tidak boleh kuat. Berikan preferensi pada anggur kering, karena anggur manis dan semi manis dapat menimbulkan sensasi tidak enak segera setelah diminum. Beberapa perkembangan terbaru dari pembuat anggur memungkinkan Anda menikmati anggur tanpa membahayakan kesehatan Anda. Harganya mahal, tetapi Anda mampu membeli sebotol anggur ini untuk liburan.
Menghindari hidangan yang kompleks dengan waktu yang lama perawatan panas itu akan berubah Menu Tahun Baru dan hari libur pankreatitis itu sendiri adalah neraka. Perhatian khusus diberikan pada makanan penutup, yang biasanya dimakan orang pada hari-hari ini. Ini harus menjadi hidangan makanan yang tidak membahayakan. Dan jika membelinya sulit, maka membuatnya sendiri tidak sulit. Oleh karena itu, lebih baik memasaknya sendiri.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak?

Mereka yang menderita pankreatitis selama bertahun-tahun tahu bagaimana menyusun menu harian dan hari raya dengan benar. Tetapi bagi pemula, hidangan untuk pankreatitis seperti itu adalah misteri yang nyata. Jadi mari kita cari tahu apa yang tidak diperbolehkan:

minuman, terutama minuman keras;
soda apa saja;
atau ;
daging asap;
masakan yang digoreng dengan minyak, kecuali menggoreng ringan dalam wajan kering dengan sedikit air;
hidangan asin dan acar;
segala makanan yang dipanggang, kue, dll.;
produk yang dibeli di toko, siap dimakan atau setengah jadi;
tertentu dan dalam bentuk mentah, yang dapat memicu eksaserbasi;
ikan dan sayuran;
bumbu pedas;
saus.

Tentu saja, ada pengecualian di sini, terutama untuk blanko. Ada resep pengawetan pankreatitis yang memungkinkan Anda menikmatinya tanpa membahayakan kesehatan orang tersebut.

Menu untuk penderita pankreatitis kronis, baik untuk meja Tahun Baru maupun meja biasa, harus didasarkan pada hidangan berikut:

salad sayuran, yang terdiri dari sayuran rebus, dan sausnya adalah minyak zaitun yang diperas dingin;
hidangan daging. Lebih baik memasaknya daging makanan, yang meliputi kelinci, kalkun, daging sapi muda, dikukus, dipanggang dalam oven atau direbus;
idealnya membentuk tandem sayuran rebus dan sehat - cod, pike hinggap atau pike;
hiasan. Lebih baik membuatnya dari dan, tetapi jika kita berbicara tentang meja pesta, maka mereka perlu disiapkan dengan cara yang tidak biasa, beradaptasi resep liburan untuk memenuhi kebutuhan Anda. Anda juga bisa membuat lauk dari sayuran rebus dengan bumbu yang diperbolehkan oleh diet Anda, bisa berupa kentang, brokoli, atau;
hidangan makanan ringan. Disarankan untuk memasak dengan biskuit putih yang agak kering atau biskuit diet khusus;
Untuk hidangan penutup yang manis, lebih baik membuat marshmallow kecil atau sepotong marshmallow, disajikan dan dihias dengan cara yang tidak biasa. Anda bisa menambahkan beberapa buah yang dipanggang, buah dan pure buah beri, jeli - dan mejamu indah;
Minuman terbaik adalah kolak buatan sendiri, minuman buah, dan jus segar.

Menarik! Anda tidak hanya bisa membuat lauk semi manis dari labu, tapi juga gurih. Jadi, jika Anda memanggangnya dalam oven dan membumbuinya dengan saus yogurt alami dengan bumbu, maka akan cocok dipadukan dengan daging.

Contoh menu Tahun Baru

Hidangan berikut ini akan menjadi jalan keluar bagi orang sakit dan suguhan yang luar biasa bagi orang sehat:

salad

Orang yunani;
"Kaisar";
kubis dan mentimun Cina;
salad keju dengan bit rebus dan direbus;
"Katedral".

Hidangan panas

kalkun dipanggang dengan sayuran di lengannya;
manti diisi dengan labu.

Manis

kue jeli yogurt berdasarkan prinsip “pecahan kaca”;
buah yang diperbolehkan.

Resep standar untuk masakan ini perlu sedikit dimodifikasi:

menghilangkan atau mengurangi jumlah bumbu secara signifikan dan;
mengganti produk terlarang dengan produk yang diizinkan tanpa mengurangi rasa;
jangan malu untuk menunjukkan imajinasi Anda.

resep Tahun Baru

Caesar Salad Recipe

Untuk itu Anda perlu mengambil:

daging kalkun atau ayam rebus, sekitar 200 gram;
50 gram potongan rendah lemak Keju keras misalnya parmesan;
selada sedang;
sepertiga dari roti putih;
sedikit garam dan lada hitam;
beberapa kuning telur;
seratus gram minyak zaitun extra virgin;
satu sendok makan jus lemon segar.

Cara memasak:

Mulailah dengan membuat kerupuk. Mereka dapat disiapkan dengan cara lama di dalam oven, atau setelah dipotong dan ditaburi sedikit minyak sayur, Anda dapat memasukkannya ke dalam microwave selama 4-5 menit.
Selanjutnya siapkan dressing dari kuning telur, air jeruk lemon, garam dan lada hitam. Aduk rata dengan blender, secara bertahap tuangkan minyak zaitun ke dalam campuran.
Saat sausnya meresap, potong semuanya menjadi irisan yang diperlukan dan tambahkan kerupuk.
Sebelum disajikan, tuangkan sausnya dan salad Anda sudah siap.

Resep salad kubis Cina

Baginya ambil:

sepotong daging sapi muda rebus seberat tiga ratus gram;
satu kepala kecil kubis Cina;
Wortel Korea dengan bumbu ringan sekitar 200 gram;
beberapa butir telur besar;
segenggam kecil kenari kupas;
beberapa mentimun ukuran sedang.

Cara memasak:

Mentimun, kubis, telur, dan daging dipotong kecil-kecil.
Semua produk cincang dicampur dengan cincang, wortel yang sudah disiapkan dan rempah-rempah. Garam ditambahkan sesuai selera. Saladnya sudah siap.

Resep Kue Jeli

Untuk itu Anda perlu mengambil:

500 gram yogurt alami;
pemanis yang diizinkan;
beberapa bungkus agar-agar;
100 gram warna-warni jeli buah konsistensi yang kuat;
buah-buahan diperbolehkan untuk dekorasi.

Cara memasak:

Tuangkan air ke atas agar-agar hingga menutupinya. Diamkan hingga adonan mengembang.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan yogurt dengan pemanis.
Panaskan oven microwave agar-agar sampai benar-benar larut. Sangat penting untuk tidak mendidihkannya. Lagi pula, setelah itu bagian dari dirinya properti yang berguna hilang, dan masakan memperoleh aroma khas agar-agar.
Tuang ke dalam yogurt dalam aliran tipis sambil terus diaduk.
Mengiris siap jeli dalam potongan-potongan kecil.
Tambahkan ke dalam campuran yogurt hanya setelah mencapai suhu kamar.
Tuang semuanya ke dalam cetakan silikon dengan sisi yang besar, di bagian bawahnya sudah diletakkan irisan buah-buahan.
Diamkan di lemari es hingga kue mencapai kekentalan jeli yang diinginkan.
Pindahkan ke sajian dan sajikan.

Kalkun dipanggang dengan resep sayuran

Anda mengatur sendiri jumlah produknya, karena keseimbangannyalah yang akan membentuk rasa yang paling Anda sukai. Hidangannya terdiri dari fillet kalkun, kentang, wortel, brokoli, garam, dan lada hitam. Semua produk dipotong menjadi bentuk apa pun. Campurkan keduanya dalam mangkuk besar agar bumbu dan garam merata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun. Diamkan selama beberapa jam dan masukkan semuanya ke dalam selongsong. Panggang selama kurang lebih empat puluh menit dalam oven panas, lima menit sebelum akhir proses, potong kantong dengan hati-hati dan selesaikan pemanggangan piring agar kelembapan berlebih keluar.

Hebatnya, Anda bisa menambah atau mengurangi sayuran dari hidangan ini. Tambahkan hanya sayuran yang boleh Anda makan. Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan sausnya, seperti pada salad Caesar, dan menuangkannya ke atas makanan di dalam tas. Ini akan membuat rasanya luar biasa dan hidangannya sendiri menjadi tidak biasa.
Shakhova Alina Yurievna
Ahli gastroenterologi, Rumah Sakit Kota Pertama, Moskow, pengalaman kerja: 7 tahun.

Bukan rahasia lagi jika banyak remaja putri berusaha keras untuk menjaga proporsi tubuhnya tetap dalam bentuk aslinya. Berbagai trik digunakan: teh khusus, Latihan fisik dan, pertama-tama, makanan khusus, yang paling sering disebut dengan kata umum "".
Banyak orang yang belum paham dengan seni memasak dan menurunkan berat badan percaya bahwa diet adalah sesuatu yang menyedihkan, karena seorang gadis harus menguras tenaga setiap hari, makan sehelai daun kubis dan setengah buah apel. Namun kenyataannya tidak demikian. Sejumlah besar hidangan telah ditemukan yang memiliki rasa dan aroma yang luar biasa, tetapi pada saat yang sama memiliki sedikit kalori yang mengerikan.
Bagi mereka yang masih menganut sistem gizi seperti itu, Tahun Baru menjadi ujian yang sulit dan terkadang tak tertahankan. Memang, menurut tradisi, itu harus dirayakan di meja yang mewah, dan makan di malam hari tidak pernah membawa kebaikan bagi siapa pun. Untuk mencoba menemukan kompromi antara kedua faktor ini, Anda hanya perlu menyusun menu diet Tahun Baru yang sesuai. Pilihannya di sini sangat besar, tetapi untuk membuatnya lebih mudah, seperti biasa, kami akan memberikan beberapa rekomendasi.
Makanan ringan dan salad
Terima kasih kepada pemasok baik hati yang membawa sayuran segar dan buah-buahan bahkan di musim dingin, salad Tahun Baru dan makanan ringan juga bisa ringan dan enak.

1. Misalnya, Anda bisa memasak Tomat isi. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong bagian atas sayuran dengan ukuran yang sama, membuang ampasnya dan mengisi kekosongan yang dihasilkan dengan isian. Bisa dibuat dari campuran nasi rebus, buah zaitun cincang, bawang putih, isi perut tomat dan jumlah besar tanaman hijau

2. Ngomong-ngomong, tomat bisa digunakan dalam bentuk lain: potong-potong, tambahkan sesendok ayam cincang goreng dicampur bumbu, taburi keju parut rendah lemak dan panggang dalam oven atau microwave hingga keju meleleh. Selain tomat, Anda bisa menggunakan sayuran lain (tomat atau terong yang sudah dipanggang) serta isian lainnya: misalnya keju cottage yang dicampur dengan bumbu dan bawang putih.

3. Dapat digunakan gulungan dari mentimun segar . Untuk melakukan ini, Anda perlu memotongnya menjadi lapisan memanjang, menggulungnya menjadi silinder, menyematkannya dengan tusuk sate dan memasukkan isinya ke dalam.

4. Satu lagi yang enak dan hidangan rendah kalori saya bisa menjadi udang panggang . Untuk melakukan ini, udang yang sudah dikupas harus ditempatkan di loyang dan dituangkan dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, bumbu dan bawang putih dan dibiarkan dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 200 derajat.

5. Secara umum, Anda dapat menyajikan dengan sangat baik mudah salad sayur terbuat dari apel cincang, akar seledri, mentimun dan keju, dibumbui dengan yogurt tanpa pemanis. Ngomong-ngomong, kamu bisa menaruhnya di piring berbentuk ular, hiasi dengan irisan cincin buah zaitun yang meniru sisik.
Menu utama

Jika Anda sudah bertekad untuk memasak resep diet untuk Tahun Baru, lalu sebagai hidangan sayuran terbaik untuk digunakan ikan panggang . Misalnya saja fillet salmon di atas hamparan sayuran. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengasinkannya terlebih dahulu. potongan porsi fillet: garam dan tutupi dengan irisan lemon selama setengah jam. Saat ini Anda perlu bersiap bantal sayur: parut wortel, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, campur dan letakkan di atas kertas persegi. Letakkan sepotong ikan di atas bantal dan tutupi dengan irisan tomat dan lemon. Lipat kertas timah ke dalam perahu dan tuangkan sedikit anggur ke dalamnya. Masukkan semuanya ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam. Menyajikan ini enak, tapi hidangan ringan perlu langsung di foil.

Hidangan penutup
Di satu sisi, hidangan penutup adalah bagian paling menyenangkan di Tahun Baru, dan meja lainnya. Namun di sisi lain, dialah godaan paling kuat bagi seluruh wanita yang diperjuangkannya sosok langsing. Apalagi jika itu tradisional Kue Tahun Baru, Kue, kue coklat dan makanan enak lainnya, tapi tidak terlalu ramah pinggang.
Sebagai gantinya, Anda bisa menyiapkan hidangan makanan untuk Tahun Baru Ular, misalnya, makanan penutup ringan dari buah segar atau kalengan. Misalnya, krim nanas . Ngomong-ngomong, buah ini telah lama memantapkan dirinya sebagai asisten pertama bagi setiap orang yang menurunkan berat badan.

Ini membutuhkan toples nanas kalengan, 500 gram, dua butir telur, 3 sendok makan gula pasir dan satu tepung terigu. Campur kuning telur dengan tepung, gula dan sirup nanas, haluskan dan panaskan dalam penangas air sampai krim kental. Pada saat yang sama, kocok putihnya hingga halus. Campurkan kedua adonan, aduk rata, tambahkan potongan nanas cincang dengan kapur (simpan sebagian untuk hiasan). Tempatkan semuanya dalam mangkuk dan biarkan di lemari es. Volume yang dihasilkan harus cukup untuk empat porsi.
Yang ini cukup mudah untuk dilakukan dan dibayangkan menu diet untuk Tahun Baru akan menarik bagi semua wanita yang merasa berat badan mereka bertambah. Tapi yang pasti, semua orang tidak akan menyangkal kenikmatan mencoba hidangan lezat tersebut.

Liburan merupakan tantangan besar bagi siapa pun yang menjalani gaya hidup sehat. Pesta tahun baru selalu dibedakan dengan beragam hidangan, biasanya cukup tinggi kalori, yang bisa membuat Anda keluar dari jalan menuju langsing dan sehat. Karena liburan sangat terkait dengan makanan enak, Saya sarankan untuk tidak menghilangkan kesenangan ini, tetapi saya menyarankan Anda untuk menjauh salad tradisional dengan mayones dan daging berlemak. Saya menawarkan menu Tahun Baru versi saya yang benar - di dalamnya Anda akan menemukan segalanya: daging, ikan, jamur, dan sayuran, serta yang pasti sehat dan sangat makanan penutup yang lezat! Kandungan kalorinya enak dan menyehatkan Makan malam malam tahun baru 6 hidangan hanya akan menjadi 885 kkal!

Camilan:

Sebagai hari libur, tapi camilan rendah kalori, saya sarankan menyiapkan champignon panggang dengan telur puyuh dan keju. Champignon bisa disajikan hangat atau dingin, tetap enak! Kandungan kalori satu porsi champignon hanya 113 kkal.

salad:

Cantik salad berlapis dan bukan satu gram mayones. Mereka cocok dipadukan dalam salad. alpukat lembut, tomat berair dan tuna empuk. Salad dapat disiapkan dalam porsi atau dalam mangkuk salad besar. Kandungan kalori satu porsi adalah 314 kkal.

Dalam koleksi salad rendah kalori saya, salad ini mungkin yang paling elegan, menurut saya ini akan menjadi hiasan nyata untuk meja Tahun Baru! Catatan, sekali lagi, tidak ada mayones, tapi saladnya rasanya enak sekali. Kandungan kalori satu porsi hanya 150 kkal.

Menu utama:

Daging puyuh dianggap produk makanan, tapi sangat tidak biasa, hanya apa yang Anda butuhkan untuk pesta Tahun Baru yang layak! Kandungan kalori satu porsi (satu ekor burung puyuh) adalah 175 kkal.

Hiasan:

Anda bisa melengkapi hidangan utama di meja Tahun Baru lauk yang tidak biasa. Couscous cocok dengan hampir semua daging atau ikan, dan cocok dengan sayuran. Couscous itu hangat, tapi pada saat yang sama lauk diet, karena terdiri dari gandum varietas keras. Kandungan kalori satu porsi adalah 87 kkal.

Hidangan penutup:

Sulit membayangkan Tahun Baru tanpa permen dan manisan, Anda tidak boleh menghilangkan salah satunya. Permen buncis - luar biasa makanan penutup rendah kalori, akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Permen buncis dengan teh atau kopi adalah akhir yang indah untuk pesta Tahun Baru tanpa merusak bentuk tubuh Anda! Kandungan kalori satu permen buncis adalah 46 kkal.

Lihat resep untuk pesta Tahun Baru melalui tautan dalam judul)

16/01/2016 03:03

Hal tersulit bagi seseorang untuk menurunkan berat badan adalah saat liburan, karena selama perayaan Anda sangat ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang tidak biasa dan enak.

Namun hidangan liburan yang populer seringkali tinggi kalori dan mengandung banyak bahan berbahaya, dan di sinilah masalahnya dimulai - Anda ingin memasak sesuatu yang tidak hanya enak, tetapi juga tidak terlalu berbahaya.

Sebenarnya pola makan bukanlah halangan sama sekali pesta yang lezat. Hari ini kami akan memberi tahu Anda apa yang dapat Anda persiapkan untuk liburan jika Anda sedang diet. Bekali diri Anda dengan buku catatan kuliner Anda dan tuliskan resep ajaib kami!

Makanan ringan dan sandwich

Sulit membayangkan perayaan tanpa makanan ringan dan sandwich, karena tidak hanya membantu menambah kecerahan pada meja pesta, tetapi juga mendiversifikasi menu.

Sandwich diet dengan kalkun rebus:

Roti gandum

Daun selada hijau

Timun

Kalkun rebus

keju skim

Sandwich ini dapat dibuat dalam beberapa versi - dalam versi klasik atau dalam bentuk sandwich.

Dalam kasus pertama, Anda perlu memotong irisannya tipis-tipis roti gandum utuh(kira-kira 0,5-0,7 cm) dan lumasi keju cottage rendah lemak, di mana daun selada, beberapa irisan mentimun dan sepotong ditempatkan kalkun rebus. Dalam kasus kedua, Anda perlu melakukan semuanya dengan cara yang persis sama, hanya saja sandwich ini juga ditutup dengan sepotong roti gandum utuh.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bahan rendah kalori lainnya ke dalam sandwich.

Udang

Bawang bombai

Wortel

lemon

agar-agar

Akar seledri

Hidangan ini terlihat sangat meriah dan memiliki rasa yang luar biasa lembut.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka, rebus udang dalam air asin selama 3 menit, lalu kupas dari cangkangnya. Rebus telur dan kaldu wortel, Bawang, akar seledri. Anda juga bisa menambahkan bumbu ke dalam kaldu, seperti merica atau peterseli dan adas manis.

Jika kuahnya sudah siap, harus disaring, lalu dicampur dengan agar-agar yang sudah direndam dan dididihkan.

Sekarang yang harus Anda lakukan hanyalah menata udangnya dengan indah hidangan liburan, memotong telur rebus lingkaran, dan letakkan di antara udang, tuangkan semuanya kaldu yang sudah disiapkan dan biarkan mengeras.

Resep ini bisa dibuat sesuka Anda - sajikan langsung hidangan umum atau menata bunga-bunga indah, piramida, bola-bola yang dipotong menggunakan cetakan logam kuliner untuk setiap tamu.

Tomat

Jamur yang diasinkan

Soba

Tanaman hijau

Minyak sayur

Untuk hidangan ini Anda harus memilih yang matang, tetapi tidak terlalu matang tomat lembut. Mereka harus dicuci bersih, dibuang batangnya, dan menggunakan sendok untuk memilih bagian dalam sayuran, sehingga membentuk tutupnya.

Selanjutnya, campurkan ampas dengan garam, bumbu, acar jamur, potong-potong potongan-potongan kecil, dan dengan bubur soba.

Untuk membuat campuran lebih enak dan lembut, disarankan untuk melumasinya sebagian kecil minyak sayur.

Kami memasukkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam cangkir tomat dan menutupinya dengan penutup. Ternyata menjadi sajian liburan yang cantik, enak dan memuaskan.

salad

Bagian integral dari menu formal apa pun untuk menurunkan berat badan adalah salad. Pada pesta meriah setidaknya harus ada tiga atau empat di antaranya.

Tentu saja, salad standar seperti salad Olivier, ikan haring di bawah mantel bulu, salad dengan tongkat kepiting, pertama, mereka sama sekali bukan makanan, karena mengandung mayones, dan kedua, hidangan ini sudah membosankan dan tidak dianggap eksotis, terlebih lagi tidak bisa lagi disebut meriah. Ya, Anda bisa mengganti sosisnya ayam rebus, tapi sulit membayangkan Olivier biasa tanpa mayones - hanya sedikit orang yang menyukai minyak zaitun dalam hidangan ini.

Oleh karena itu, mari kita tinggalkan resep salad yang sudah ketinggalan zaman dan mencoba hidangan baru - mudah disiapkan, enak dan mahakarya diet Tambahan yang sempurna untuk menu untuk setiap kesempatan.

wortel korea

Fillet ayam rebus

Acar bawang

Minyak zaitun

Mungkin tidak ada resep salad yang lebih mudah disiapkan selain ini. Namun, meski persiapannya mudah, kombinasi semua bahan memberikan cita rasa yang luar biasa. Hidangannya ternyata empuk, rendah kalori, dan sekaligus gurih.

Untuk hidangan ini, yang terbaik adalah menggunakan wortel Korea dengan bawang putih, bukan tanpa bawang putih, dan pilih piring lebar sebagai wadahnya.

Pertama, Anda perlu memotong fillet ayam rebus menjadi potongan-potongan kecil dan meletakkannya dalam bentuk lingkaran di wadah yang sudah disiapkan. Kemudian Anda perlu meletakkan lapisan acar bawang bombay di atas daging, taburi sedikit dengan minyak zaitun dan buat lapisan wortel Korea. Itu saja. Untuk dekorasi hidangan yang sudah jadi Anda bisa menggunakan sayuran apa saja.

Apel manis dan asam

Seledri

Yogurt rendah lemak

Telur rebus

Semua bahan untuk salad ini perlu diparut menggunakan parutan. Dianjurkan untuk menggunakan opsi ketika hidangan terdiri dari irisan panjang dan tipis. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dan lapisi salad dengan yogurt rendah lemak.

Hidangan ini memiliki rasa yang enak rasa manis dan asam dan aroma seledri yang luar biasa, serta telur memberikan kelembutan dan kelembutan pada salad.

Salad sayur:

Salad sayuran selalu populer selama diet, karena hidangan seperti itu tidak hanya ringan, tetapi juga menyehatkan - sayuran kaya akan vitamin.

Anda dapat menggabungkan sayuran sesuka Anda, berdasarkan preferensi selera Anda, dan Anda dapat membumbui salad tersebut dengan minyak sayur atau saus apa pun buatan sendiri, dan yogurt rendah lemak.

Kami menawarkan salah satu opsi:

Daun-daun selada

mentimun

Lobak

bawang hijau

adas, peterseli

Minyak zaitun

Sayuran perlu dicincang, dicampur dan dibumbui dengan minyak. Berkat permainan warna, salad ini terlihat menggugah selera dan cantik.

Pertama

Hidangan pertama tidak selalu disajikan di meja formal, dan pilihannya bergantung sepenuhnya pada selera nyonya rumah. Tapi bagaimanapun, jika bukan sup atau borscht biasa, hidangan pertama apa pun bisa menjadi pembuka menu liburan yang serasi.

Kaldu dengan salmon dan rempah-rempah:

Ikan salmon

Tanaman hijau

Wortel

Didihkan air, masukkan nasi parut ke dalamnya. parutan halus wortel, bawang bombay cincang, dan tambahkan salmon cincang halus. Rebus hidangan dengan api kecil selama 15-20 menit, tambahkan bumbu dan garam ke dalamnya. Mereka terlihat sangat elegan dalam hidangan ini. rumput laut, yang juga bisa Anda tambahkan ke dalam kaldu jika diinginkan.

Kami menyajikan mahakarya aromatik kami dalam mangkuk kaldu kecil.

Champignon

Wortel

ubi

Tanaman hijau

Minyak zaitun

Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun, goreng bawang bombay, wortel, dan parsnip. Kemudian masukkan champignon dan campuran sayuran kami ke dalam air mendidih. Kami memberi garam pada semuanya.

5 menit sebelum kaldu siap, bumbui dengan bumbu.

Saat sup sudah siap, gunakan blender untuk memblendernya hingga menjadi bubur, tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan peterseli.

Mudah Sup sayuran dengan parsnip:

Wortel

Tanaman hijau

ubi

Kupas parsnip dan potong-potong, seperti kentang untuk hidangan pertama. Tambahkan sayuran ke dalam kaldu asin yang mendidih. Setelah 10 menit, tambahkan wortel parut halus, bawang bombay cincang, bumbu dan rempah ke dalam air yang sama. Masak sup selama 10-15 menit lagi dan biarkan diseduh selama 30 menit.

Hidangan ini juga bisa diolah dengan menggunakan daging unggas, seperti kalkun atau ayam. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan air daripada air kaldu daging. Eksekusi supnya bisa klasik atau dalam bentuk puree.

Kedua

Saat ini, beragamnya produk di supermarket memungkinkan Anda mempersiapkan diri secara maksimal lauk pauk yang menarik, menggunakan resep yang sudah terbukti atau bereksperimen dengan resep baru. Di antara jumlah yang besar Ada cukup banyak resep untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Jagung Kaleng

Wortel

paprika merah

Tanaman hijau

Minyak zaitun

Beras adalah lauk yang enak, yang menyehatkan, mengenyangkan dan terlihat sangat menggugah selera pada hidangan ini.

Untuk menyiapkan lauk ini kita membutuhkan panci yang tinggi. Pertama, Anda perlu memotong bawang bombay hingga halus dan memasukkannya ke dalam panci yang diolesi minyak zaitun, lalu parut wortel. Saat bawang bombay didapat warna emas, kami mengirimkan wortel ke dalamnya selama beberapa menit.

Pada saat ini, potong paprika menjadi kotak kecil. DI DALAM pada kasus ini yang terbaik adalah memberi preferensi pada sayuran mentah atau bahkan kehijauan agar tetap terjaga penampilan dan tidak terlalu matang saat dimasak. Kami juga menambahkan merica ke dalam panci selama 3-5 menit.

Tuang campuran yang dihasilkan dengan air dan garam. Tambahkan nasi dan panas rendah kami membawanya ke kesiapan. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan ke piring. Jagung Kaleng dan sayuran hijau. Campur semuanya dengan seksama dan sajikan di meja dalam piring lebar - dengan cara ini para tamu tidak hanya dapat menikmati rasa hidangan, tetapi juga penampilannya.

ubi

Zaitun atau minyak sayur lainnya

Kentang tumbuk adalah hidangan yang selalu ada di menu pesta apa pun. Namun nyatanya, kentang bukanlah makanan yang ringan dan bergizi, karena mengandung cukup banyak pati. Beberapa dari kita berlatih merendam kentang sebelum dimasak untuk menghilangkan pati, tapi mengapa menyalahgunakan sayuran seperti itu jika ada alternatif yang bagus Hidangan ini adalah pure ubi!

Haluskan ini rasanya sedikit manis, tetapi kaya akan vitamin dan mineral, dan dapat memenuhi tubuh yang sedang melangsingkan tubuh zat bermanfaat, yang sangat dia butuhkan selama masa diet.

Untuk menyiapkan pure, Anda perlu mengupas parsnip dan memasukkannya ke dalam air mendidih dan sedikit asin. Segera setelah sayuran siap, tiriskan sisa cairan dan haluskan. Hidangan ini paling baik disajikan dengan minyak zaitun, yang bisa dituangkan ke dalam mangkuk cantik atau langsung dituangkan di atas parsnip yang sudah dihancurkan.

Timun Jepang

paprika

kubis putih

Tomat

Wortel

Tanaman hijau

Minyak zaitun

Kami membersihkan dan memotong semua produk. Kemudian kami menggabungkan sayuran dalam proporsi yang sama dan didihkan dalam panci atau panci, setelah diberi garam dan menambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun. Yang terbaik adalah menambahkan sayuran hijau ke dalam hidangan 10 menit sebelum siap, sehingga memiliki waktu untuk mengeluarkan aromanya dan pada saat yang sama tidak kehilangan rasanya.

Hidangan daging dan ikan, makanan laut

Tambahan yang layak meja pesta akan ada setidaknya satu daging atau hidangan ikan. Pada saat yang sama, penting bagi kita untuk mengingat bahwa menu kita adalah menu diet, oleh karena itu resepnya harus rendah kalori.

Dada ayam

Kecap

Dada ayam adalah bagian burung yang paling ramping, yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk dimakan oleh semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Ayam kaya akan protein dan hampir tidak mengandung karbohidrat atau lemak. Selain itu, Anda selalu bisa memasak sesuatu yang meriah dan lezat dari daging ini.

Pertama, siapkan sausnya - campur kecap dan madu dengan perbandingan 2:1 hingga halus.

Lalu tambahkan sedikit garam dada ayam, lumasi saus yang sudah jadi dan biarkan terendam selama beberapa jam.

Panggang daging di atas loyang selama 40 menit. Selama waktu ini, ayam akan mendapatkan kulit yang renyah dan warna madu yang sangat menggugah selera.

Nasi rebus

Champignon

Wortel

Memanggang kertas timah

Pertama kita perlu merawat ikannya - bersihkan dan beri garam pada ikan mas. Kemudian

Mari kita mulai menyiapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, pertama-tama goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan bersama dengan champignon cincang halus, lalu campuran siap pakai Kombinasikan dengan nasi yang sudah dimasak sebelumnya. Kami menempatkan daging cincang di dalam ikan mas, menjahit ikan dengan benang dan membungkusnya dengan kertas timah untuk dipanggang.

Anda perlu memasak ikan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 30-40 menit. Setelah matang, keluarkan piring dari oven dan biarkan dingin. Yang tersisa hanyalah melepas benang dengan hati-hati, menghias ikan dengan bumbu - dan Anda bisa menyajikannya kepada tamu Anda!

Makanan laut selalu dianggap sebagai produk makanan. Kerang, udang, cumi - Anda bisa memasak lebih dari satu hidangan yang layak darinya hidangan upacara. Namun saat menurunkan berat badan, yang terbaik adalah memberi preferensi pada memanggang atau mengasinkan makanan laut.

Jadi, untuk menyiapkan acar kerang, kita membutuhkan:

Kerang

Minyak sayur

Merica

Rempah-rempah

lemon

Pertama, Anda perlu membersihkan kerang, lalu beri garam, merica, tambahkan bumbu, garam jus lemon dan tuangkan minyak sayur. Tempatkan kerang yang sudah diproses ke dalam nampan dan biarkan selama sehari. Dalam 24 jam Anda akan menerima makanan laut yang diasinkan yang sangat lezat.

Omong-omong, cara marinasi ini paling aman dan sehat, karena kerang dibuat menggunakan garam dan jus sendiri, tanpa menambahkan cuka.

Makanan penutup dan makanan yang dipanggang

Jika Anda sedang diet, maka Anda harus membatasi diri dalam makan yang manis-manis - roti dan gula-gula dilarang. Itu sebabnya makanan penutup dan makanan panggang untuk menurunkan berat badan sebaiknya berbahan dasar buah-buahan, rendah lemak dan rendah kalori.

Pelangi jeli dalam gelas:

Kacamata transparan yang cantik

Jeli warna yang berbeda dan selera

nyatanya lebih mudah dari makanan penutup Anda mungkin tidak akan menemukannya. Untuk menyiapkan makanan enak ini, Anda hanya perlu jeli yang dibeli di toko dan hidangan cantik. Namun jika Anda tidak ingin menggunakan jeli versi bubuk, Anda dapat menggantinya dengan aman dengan kolak buatan sendiri (ceri, apel, aprikot), yang dikondensasi dengan gelatin.

Jadi, pertama-tama, kita encerkan jeli pertama dengan air mendidih dan tuangkan setebal sekitar 3 cm ke dasar mangkuk kita. Kemudian kami meletakkan gelas tersebut di tempat yang sejuk selama beberapa jam.

Jika lapisan pertama sudah mengeras, tuang lapisan kedua agar-agar dengan cara yang sama. Untuk lapisan kedua, pilihlah agar-agar yang warnanya kontras, misalnya tuangkan warna merah atau kuning di atas hijau.

Ini perlu dilakukan sebanyak lapisan yang ingin Anda masukkan makanan penutup siap. Bagian atas keajaiban kuliner Anda dapat dihias dengan buah apa saja. Dalam hal ini, kiwi atau jeruk terlihat sangat menguntungkan, karena cocok dengan warna salah satu lapisan makanan penutup kita.

Penting untuk diingat! Semua lapisan jeli, kecuali yang pertama, harus dituangkan saat jeli masih hangat dan tidak panas. Jika tidak, lapisan panas atas hanya akan melelehkan lapisan bawah, dan hasilnya tidak akan sama pelangi cerah, tapi campuran jeli campur aduk dengan warna berbeda.

Casserole keju cottage dengan kismis:

Keju cottage rendah lemak

Kismis (Anda bisa menggunakan aprikot kering atau bahkan nanas sebagai pengganti kismis)

Vanila

Fruktosa dalam jumlah kecil

Pertama, Anda perlu mencuci kismis dan menuangkannya air panas selama 40 menit. Saat buah kering sudah dikukus, campur keju cottage rendah lemak dengan telur, vanila dan pemanis campuran dengan fruktosa, tambahkan kismis.

Olesi wajan dengan minyak zaitun atau gunakan kertas perkamen. Panggang adonan yang dihasilkan selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°.

Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan buah musiman apa pun.

Wortel

Gula

Bubuk pengembang

Mentega

Meskipun resep ini menggunakan tepung, kue ini rendah kalori dan cocok untuk mereka yang mencoba menurunkan berat badan.

Pertama-tama, Anda perlu menggiling wortel hingga menjadi bubur. Ini bisa dilakukan dengan blender atau parutan biasa. Selanjutnya haluskan mentega dan gula pasir, lalu tambahkan sedikit tepung dan wortel yang sudah disiapkan.

Adonan yang dihasilkan harus diaduk rata selama beberapa menit, lalu tambahkan sedikit baking powder dan aduk kembali semuanya.

Panggang kue dalam oven dengan suhu 150° selama sekitar 20-25 menit. Selama waktu ini, bagian dalamnya akan matang secara menyeluruh dan memperoleh rasa yang menggugah selera kerak emas. Anda juga bisa membuat kue mangkuk lucu dari adonan ini - sehat dan cantik.

Jika Anda ingin membumbui resep ini, Anda bisa menambahkan buah atau kacang kering apa saja.

Minuman

Tidak disarankan bagi orang yang sedang menurunkan berat badan untuk minum alkohol apa pun selama liburan, tetapi Anda selalu ingin memanjakan diri dengan minuman yang enak dan tidak biasa. Mari kita lihat beberapa opsi minuman asli bagi mereka yang sedang diet.

Koktail “Darah dengan susu”:

Krim asam rendah lemak

Jus tomat

Merica

Koktail ini merupakan alternatif dari Bloody Mary yang terkenal, namun pada saat yang sama memiliki rasa yang lebih lembut.

Minuman harus dikonsumsi segera setelah persiapan, jika tidak, krim asam akan mengeluarkan sedikit rasa pahit.

Pertama, Anda perlu memasukkan beberapa sendok krim asam ke dalam gelas dan menuangkannya jus tomat, maka semua ini harus tercampur rata agar massanya homogen.

Sambil diaduk, Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai keinginan. Atau Anda bisa melewatkan lada sama sekali jika Anda bukan penggemar makanan pedas.

Pisang

Yogurt rendah lemak

Susu rendah lemak

Sereal

Smoothie sangat tidak cocok untuk membuat ini Pisang matang, jadi lebih baik beli yang kulitnya kehijauan atau hijau seluruhnya.

Kami mengambil susu dan yogurt dalam jumlah yang sama, havermut- mencicipi. Semua bahan harus dimasukkan ke dalam blender dan diblender hingga halus. Tidak perlu menambahkan gula - pisang sudah memberikan minuman rasa manis yang diperlukan.

Untuk variasi, resep ini bisa diubah dengan mengganti pisang dengan buah lain - stroberi, blueberry, raspberry, persik, dan pir akan sangat nikmat jika dipadukan dengan pisang itu sendiri.

Jus lemon

Untuk menyiapkan minuman menyegarkan ini, campurkan jus lemon dengan air yang dipanaskan hingga 50° dan maniskan dengan madu. Sebelum disajikan, sebaiknya minuman didinginkan, dituangkan ke dalam gelas transparan, menyediakan sedotan untuk tamu, dan meletakkan irisan lemon di atas gelas.

Jika Anda ingin membuat minuman lebih segar dan sejuk, yang sangat cocok di musim panas, Anda bisa menambahkan mint ke dalamnya, dan Anda bahkan bisa mengganti lemon dengan jeruk nipis.