Isian lavash roll: resep terbaik. Cari tahu isian lavash roll mana yang paling enak. Isian lezat untuk lavash roll: resep sederhana

Lavash – tidak beragi roti putih, yang memiliki bentuk roti pipih tipis. Hal ini umum terjadi di antara masyarakat Kaukasus Utara, serta di Iran, Afghanistan, dan negara-negara Asia.

Bagi penduduk negara-negara Slavia, ini membangkitkan asosiasi dengan pancake, jadi mereka membuat banyak isian untuk itu dan mulai menyiapkan makanan ringan panas dan dingin, roti gulung, tabung, dan casserole dari roti pipih.

KE isian sederhana untuk lavash Anda bisa menggunakan semua yang ada di lemari es - keju, mayones, saus tomat, telur, Sosis dan daging, jeroan, bumbu dan ikan asin.

Anda akan perlu:

roti pipih tipis Armenia;
sebungkus stik kepiting;
menyatu atau keju biasa– 200 gram;
rempah segar;
mayones.

Tahapan pembuatan:

Anda perlu merebus 2 butir telur dan memotongnya.
Parut keju olahan di parutan terbesar.
Bentuk stik daging surimi menjadi kubus.
Campur semua bahan, tambahkan bumbu cincang dan 100 gr. mayones. Isiannya cukup untuk 5 roti pita.
Yang tersisa hanyalah memberi waktu untuk direndam, lalu dipotong-potong dengan ukuran yang sesuai dan disajikan.

Isi keju yang lezat

Selain keju, wortel Korea digunakan untuk memasak. Dari situlah warga Uni Soviet membuat tradisional hidangan korea- Kimchi. Kubis Cina digunakan untuk itu, tetapi karena kekurangannya, wortel digunakan.

Anda akan perlu:

lavash – 4 lembar;
mayones;
wortel berbumbu Korea;
keju – 200 gram;
tanaman hijau.

Langkah-langkah memasak:

Keju perlu diparut di parutan paling kasar.
Cincang halus sayuran, seperti daun ketumbar.
Perluas dulu Roti pipih Armenia dan lapisi dengan mayones. Taburi dengan keju wortel korea dan herba, mengingat Anda perlu membuat 3 lapisan seperti itu, jadi setiap bahan harus dibagi menjadi kira-kira tiga bagian.
Tutupi dengan roti pita lembar kedua dan ulangi prosedur ini 2 kali.
Gulung menjadi gulungan, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Setelah itu, angkat, potong-potong dengan ukuran biasa dan sajikan.

Isi asli untuk lavash

Lavash tipis bisa diisi dengan non-daging, ikan dan bahan nabati, dan permen - selai, manisan, buah-buahan, produk susu dan kacang-kacangan.

Anda akan perlu:

roti pipih tipis Armenia;
kacang – 50 gram;
manis yogurt buah– 90ml.

Langkah-langkah memasak:

Buat 8 lembar roti pita dengan ukuran yang sama.
Potong kacang apa pun.
Kupas dua buah pisang dan haluskan dengan garpu. Anda tidak bisa membuat puree, tetapi potong buah menjadi irisan tipis.
Mencampur isian buah, kacang-kacangan dan tuangkan yogurt.
Masukkan dua lembar roti pita ke dalam cetakan dan olesi dengan isian tipis-tipis, lalu dua lembar roti pipih lagi dan satu lapis isian lagi hingga bahan habis.
Tuang 60 gram. yogurt dan microwave selama 4 menit, nyalakan perangkat dengan daya maksimum. Kemudian casserole harus dikeluarkan dan diperiksa. Jika sudah mengering di suatu tempat, maka tempat tersebut bisa diolesi dengan yogurt.
Kembalikan dan masak selama 4 menit lagi. Setelah itu, keluarkan dan nikmati kue-kue lezat. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan coklat parut dan menghiasnya dengan kacang dan irisan pisang.

Isi jamur dan krim asam

Ambil 300 gram. segar atau beku jamur hutan dan potong menjadi kubus kecil.
Potong bawang bombay ukuran sedang dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga warna emas. Pindahkan ke mangkuk.
Di penggorengan tempat bawang digoreng, goreng jamur. Jika Anda menggunakan jamur beku, jamur harus dicairkan pada suhu kamar dan diperas untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Saat jamur berwarna coklat, tambahkan beberapa sendok krim asam dan 50 gram keju parut.
Campur dengan bawang goreng dan letakkan di lapisan yang tidak terlalu tebal di atas roti pita. Gulung menjadi sosis panjang.
Dinginkan selama beberapa jam, lalu potong-potong dengan pisau tajam dan letakkan di piring besar. Hiasi dengan bumbu dan sajikan hidangan pembuka di atas meja.

Salmon kalengan diisi dengan telur

Ambil toples salmon kalengan V jus sendiri, tiriskan cairannya dan suwir ikan dengan garpu, buang tulangnya yang besar.
Rebus tiga telur ayam rebus Kupas telur yang sudah dingin dan parut di parutan kasar. Campur dengan ikan siap saji dan sesendok mayones. Jika daging cincang terlalu kering, Anda bisa menambahkan mayones lagi.
Lumasi roti pita dengan keju leleh atau selapis tipis mayones, taruh isinya, dan gulung sosis panjang.
Biarkan selama beberapa jam dan potong menjadi gulungan. Hiasi dengan setangkai dill dan sajikan.

Isi ikan asin

Potong tipis-tipis 250 gr. salmon asin atau trout. Olesi bagian dasar gulungan dengan keju leleh atau mayonaise.
Susun potongan salmon dalam pola kotak-kotak, sisakan sedikit ruang di antara potongan. Taburi dengan dill cincang dan gulung menjadi sosis yang rapat.
Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, lalu potong-potong dan letakkan di piring yang indah.
Hiasi dengan seiris lemon, setangkai dill, dan beberapa buah zaitun.

Isian hati ikan kod

Buka kaleng hati ikan kod dan tiriskan minyaknya. Rebus tiga butir telur ayam dan tuangkan di atasnya air dingin. Lumasi alasnya dengan mayones.
Parut 70 gram keju keras di parutan kasar. Cuci beberapa lembar daun selada dan keringkan di atas handuk. Hancurkan hati dengan garpu hingga halus.
Kupas telur dan parut di parutan kasar. Letakkan telur parut di atas roti pita, potongan selanjutnya harus terbuat dari daun selada. Buat potongan berikutnya dari hati, dan potongan terakhir dari keju parut.
Gulung menjadi sosis sehingga lapisan isiannya memanjang. Diamkan sebentar di tempat dingin lalu potong-potong. Hiasi piringnya daun-daun selada, dan letakkan gulungan di atasnya.

Isian tomat, bawang putih dan keju

Campurkan dua sendok makan mayones dengan satu siung bawang putih, yang Anda peras dengan alat press. Lumasi dengan ini campuran aromatik dasar. Taburkan keju keras parut di atasnya.
Tiga tomat berdaging cuci dan potong dadu, buang bijinya dan sisa sarinya terlebih dahulu. Jika kulitnya terlalu keras, sebaiknya dibuang dengan cara merebus tomat dengan air mendidih.
Susun kubus tomat dan daun selada. Gulung sosis dan biarkan meresap. Potong menjadi gulungan dan sajikan, hiasi hidangan dengan setangkai peterseli.

Isi sayur

Dalam mangkuk, campurkan empat sendok makan mayones dengan satu sendok teh mustard, beberapa sendok makan saus tomat, dan satu sendok teh madu. Jika saus tomat kurang pedas, tambahkan sedikit warna hitam merica bubuk.
Oleskan lapisan roti pita dengan saus yang sudah disiapkan. Pasangan mentimun segar cuci dan potong tipis-tipis. Jika wortel Korea dipotong menjadi irisan yang terlalu panjang, potong juga.
Tambahkan daun selada yang bisa disobek-sobek dengan tangan. Letakkan sayuran di atas saus dan taburi dengan keju keras parut. Taburkan dill cincang halus di atasnya dan gulung menjadi sosis panjang.
Biarkan semalaman, dan di pagi hari potong menjadi gulungan dan sajikan camilan sayur untuk hidangan daging.

Isian ayam dengan acar mentimun

Rebus tiga butir telur ayam dan tutupi dengan air dingin.
Rebus dada ayam tanpa kulit dan tulang dalam air asin hingga empuk. Mendapatkan irisan ayam dari kaldu, biarkan dingin, lalu potong-potong.
Kupas telur dan parut di parutan kasar. Potong beberapa acar mentimun menjadi irisan tipis atau parut. Peras untuk menghilangkan kelebihan cairan. Tambahkan ke bahan lainnya. Aduk dan tambahkan beberapa sendok mayones.
Lumasi alasnya dengan lapisan tipis mayones atau krim keju lembut. Sebarkan isian secara merata dan gulung menjadi sosis.
Biarkan dalam keadaan dingin. Sebelum disajikan, potong-potong, letakkan di piring, dan hiasi dengan cincin daun bawang tipis.

Isian ham dan keju

Olesi bagian dasar gulungan dengan lapisan tipis yang lembut krim keju. 200 gram. Potong ham menjadi irisan tipis. Tempatkan irisan kecil di atas keju.
Cuci seikat peterseli dan keringkan di atas tisu. Cincang halus sayuran tanpa menggunakan tangkai.
Taburkan peterseli di atas ham dan gulung menjadi sosis panjang. Kemas dan taruh di tempat sejuk selama beberapa jam.
Sebelum disajikan, potong gulungan yang dihasilkan menjadi gulungan. Hiasi piring dengan daun selada dan irisan tomat.

Anda sering mendengar bahwa makanan cepat saji berbahaya bagi kesehatan dan pencernaan, berkontribusi terhadapnya kelebihan berat. Faktanya, inilah yang dikatakan oleh mereka yang mengartikan burger dan hot dog, kentang goreng, dan hidangan kafe lainnya makanan cepat saji. Namun makanan cepat saji hanyalah makanan yang disiapkan dengan cepat, dan tidak harus berlemak, tidak sehat, atau tinggi kalori. Hidangan yang terbuat dari lavash tipis termasuk dapur cepat, tetapi pada saat yang sama keduanya bisa mengenyangkan, berkalori tinggi, dan ringan: untuk vegetarian dan menu diet. Artikel ini berisi resep terbaik untuk setiap selera, Anda dapat mengisi roti pita tipis dengan foto dan penjelasan rinci persiapan langkah demi langkah.

Roti pita mana yang harus Anda ambil?

Untuk mengisi roti pita di rumah dengan beberapa bahan yang tersedia di lemari es, Anda harus segera memilih bahan utama yang tepat. Lavash hadir dalam berbagai jenis: Armenia - tipis, seringkali berbentuk persegi panjang, dan Georgia - lebih halus, bulat. Tortila, roti tidak beragi dalam bentuk roti pipih - ini adalah kerabat dekat roti pita dari Meksiko, dan roti pipih India Chapati adalah roti pita yang sama, hanya digoreng di wajan kering.

Untuk menyiapkan berbagai roti gulung, roti gulung, pai, dan makanan ringan berbahan dasar lavash, biasanya digunakan lavash Armenia, dan apa yang harus diisi serta cara melakukannya dengan benar dijelaskan di bawah ini. Perlu dicatat bahwa Anda perlu membeli roti pita sesegar mungkin dan menyimpannya dalam kemasan rapat sampai Anda mulai memasak, karena roti pita mengering dengan sangat cepat di udara dan ketika digulung menjadi gulungan, roti itu mulai pecah dan hancur.

Jangan lupa jika isian lavash cukup lembut dan banyak dibumbui dengan saus, hidangan seperti itu disajikan segera atau paling lambat sepuluh menit setelah persiapan, jika tidak adonan akan menjadi lembek dan sobek. Jika hidangan pembuka disiapkan sendiri, akan terasa canggung untuk disantap, tetapi tidak menakutkan, dan jika itu adalah hidangan liburan, akan sangat canggung di depan para tamu.

Jika isiannya mengandung banyak sayuran: sawi putih, paprika atau peterseli, pilihan seperti itu dapat mempertahankan integritasnya lebih lama, yang berarti nyaman untuk dibawa bepergian, sebagai camilan untuk bekerja atau sekolah, atau saat piknik. Lavash yang diisi dengan daging, sosis, dan keju sangat nyaman untuk dibawa ke tempat yang terdapat microwave - untuk menghangatkan camilan.

Dengan apa Anda bisa mengisi lavash?

Hidangan dadakan yang disiapkan dalam hitungan menit hampir di mana saja (selama masih ada produknya), sudah lama tidak hanya disukai oleh para amatir makanan cepat saji, tetapi juga untuk karyawan yang selalu sibuk, pelajar, dan bahkan orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat. Ada lebih dari cukup resep untuk mengisi lavash:

Tongkat kepiting dengan telur rebus dan adas: pilihan klasik dan favorit banyak orang. Parut stiknya, campur dengan dill cincang dan telur, bumbui sedikit dengan krim asam atau mayones. Bungkus salad yang dihasilkan dengan roti pita dan biarkan terendam selama 10-15 menit.
Versi klasik shawarma buatan sendiri: potongan daging rebus atau digoreng dalam wajan sampai matang, bumbui dengan bumbu dan letakkan di permukaan roti pita, olesi sedikit dengan saus tomat atau mayones, taruh wortel ala Korea atau salad kubis segar di atasnya dalam potongan lebar, irisan segar atau acar mentimun, tuang sebagian kecil saus tomat atau mustard lalu bungkus dalam amplop dan hangatkan sedikit di oven atau microwave. Anggota rumah tangga akan senang.
Sosis cincang halus, dicampur dengan wortel Korea atau tomat segar, dipotong-potong dan mayones - rasanya sangat mirip dengan hot dog yang sangat disukai, tetapi karena roti pita tipis yang terbuat dari adonan bebas ragi adalah hidangan rendah kalori.
Wortel ala Korea dengan lavash menjadi dasar dari banyak pilihan dan variasi tema shawarma: dari daging hingga vegetarian. Layak untuk dicoba kombinasi yang berbeda untuk menemukan sesuatu yang unik dan menyenangkan sesuai selera Anda.
Kubis peking dengan irisan tipis salami, dibumbui saus tomat pedas- rasanya panas ala Meksiko dan cukup mengenyangkan.
Pilihan vegetarian: banyak adas cincang, peterseli, dicampur dengan keju cottage buatan sendiri dan sedikit garam.

Daftar ini tidak ada habisnya, karena ada banyak ide tentang cara mengisi roti pita tipis, jadi kami akan membahas yang paling menarik secara lebih rinci.

Alih-alih makan malam

Terkadang tidak ada waktu atau tenaga untuk menyiapkan makanan, keluarga terus menunggu, dan tidak ada apa pun di lemari es kecuali telur, jamur, dan keju Druzhba kering. Ini adalah kesempatan bagus untuk mengisi lavash, yang mana pihak pria akan sangat senang, karena mereka sangat rakus terhadap semua jenis makanan cepat saji. Cincang halus jamur dan goreng dalam minyak sayur bersama bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, pastikan dibumbui dengan lada hitam dan tentunya jangan lupa menambahkan garam. Jika Anda memiliki acar mentimun, bagus! Mereka juga akan ikut bermain dan menyorot jamur.

Di atas lavash yang sudah ditata kami membuat potongan kecil mayones, menyebarkannya ke permukaan dan taburi dengan keju parut, di atasnya kami tuangkan dalam lapisan yang rata. jamur yang sudah disiapkan. Di sisi sempit roti pita, letakkan lingkaran mentimun berjajar dan bungkus dalam amplop, pastikan isinya menempel erat di dalam; jika perlu, Anda bisa menyematkannya dengan tusuk gigi kayu. Dalam wajan kering dengan api kecil, hangatkan sedikit pai yang dihasilkan dan hubungi rumah tangga Anda. Mereka akan menyukai campuran keju leleh isian jamur dan kerak lavash tipis yang renyah. Jika Anda juga memiliki sosis yang tergeletak di lemari es, potong-potong dan kirimkan ke jamur, tidak ada yang keberatan.

Liburan tiba

Bahkan untuk meja pesta, Anda bisa membuat sesuatu untuk diisi roti pita, sehingga hidangan pembuka darinya terlihat seperti raja dan mengungguli semua hidangan lainnya dalam hal rasa. Untuk ini kita membutuhkan:

Fillet ikan merah: sedikit asin atau sedikit diasap.
Mentimun segar.
Selada hijau atau sawi putih.
1 roti pita ganda.
Mayones untuk menggabungkan bahan.

Potong fillet menjadi potongan tipis potongan besar, mentimun menjadi potongan-potongan (tidak perlu dikupas) atau menjadi irisan yang sangat tipis, cuci bersih dan keringkan sayurannya. Anda bisa membiarkan saladnya utuh, dan memotong kubis Cina, membuang bagian daunnya yang tebal. Oleskan lavash di atas meja dengan mayones, olesi potongan ikan di atasnya dalam lapisan tipis, taburkan mentimun di atasnya dan sayuran hijau di atasnya.

Gulung gulungan dengan erat; untuk tujuan ini Anda dapat menggunakan cling film, lalu roti pita mudah digulung dan isinya tetap di tempatnya. Tempatkan gulungan yang dihasilkan di lemari es selama setengah jam, lalu potong secara diagonal dengan pisau tajam. Anda dapat menghiasnya dengan irisan tomat atau lobak segar, membentuk mawar, di mana Anda dapat meletakkan gulungan ikan yang sudah disiapkan dengan indah.

Lavash “Tamu di ambang pintu”

Apa cara enak untuk mengisi lavash jika tamu tak terduga muncul di depan pintu? Tidak ada waktu untuk menyiapkan salad dan makanan pembuka dalam waktu lama, tetapi saya sangat ingin memberikan kejutan dengan kemampuan dan kreasi kuliner saya hidangan lezat dari ketiadaan. Untuk menyiapkan roti gulung lezat, Anda perlu mengambil:

satu kaleng makanan kaleng dalam minyak: tuangkan sisa cairan ke dalam cangkir, dan haluskan isi kaleng dengan garpu;
empat telur rebus parut di parutan kasar;
Parut juga 200 gram keju apa saja;
Potong 2-3 siung bawang putih dan campur dengan sejumput lada hitam dan 3-4 sdm. sendok mayones.

Bagaimana Anda bisa mengisi roti pita jika tidak ada makanan kaleng di dalam minyaknya? Mereka bisa diganti dengan sprat atau potongan ikan asap, cincang halus. Tentu saja dengan ikan kaleng lebih sederhana dan lebih cepat, bahkan lebih enak, tetapi terkadang keadaan lebih kuat, jadi kita gunakan apa yang kita punya dan jangan khawatir - hasilnya akan mengesankan. Terlihat bahan isiannya mirip dengan komposisi salad Mimosa yang begitu disukai para penggemarnya salad berlapis. Sesuai prinsipnya, kami menyiapkan lavash roll, meletakkan bahan-bahannya berlapis-lapis.

Gulungan keju

Bagaimana cara mengisi roti pita tipis jika Anda tidak ingin daging atau makanan laut sama sekali, Anda sudah bosan dengan bahan tambahan pedas, dan sayuran berdaun hijau tidak tersedia karena keterbatasan cuaca? Pada bantuan akan datang keju favorit semua orang varietas yang berbeda: dari yang murah dicairkan dan diasap, hingga keju Belanda aromatik, keju brie lembut, atau mozzarella ringan.

Keju diparut di parutan kasar atau dipotong tipis-tipis, dan bahan tambahan dipilih sesuai selera Anda:

telur rebus, potong-potong, cocok dengan variasi Belanda;
jamur digoreng dengan mentega, dihaluskan dalam blender dan dibumbui dengan satu siung bawang putih untuk menambah rasa;
irisan fillet ikan merah: salmon, salmon atau salmon merah muda;
irisan tomat segar, dicampur dengan daun kemangi wangi; versi ini sangat enak dengan mozzarella.
bawang putih dicampur dengan mayones; kombinasi dengan keju ini adalah “ Camilan Yahudi”, yang sering kali dimasukkan tidak hanya ke dalam roti pita, tetapi juga ke dalam telur rebus.

Mayones dioleskan di atas roti pita dalam lapisan tipis, ditaburi keju secara melimpah, dan bahan tambahan yang dipilih sebagai tambahan ditempatkan di tepi tipis alasnya. Gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, agar menjadi lebih lembut dan menyerap rasa isiannya. Sebelum disajikan, potong secara diagonal menjadi irisan kecil dan letakkan secara indah di atas piring, hiasi sayuran segar.

Roti pita vegan: dengan bayam dan tomat

Apa cara sederhana dan enak untuk mengisi roti pita jika Anda tidak makan produk hewani? Orang-orang terhormat ini juga memiliki keahlian memasaknya sendiri, yang dengan cermat mempertimbangkan semua keinginan dan preferensi. Tentu saja, lavash dengan sayuran segar akan ideal untuk vegan: sebarkan lavash di atas meja dan olesi seluruh permukaannya dengan minyak sayur yang diperas dingin, seperti wijen atau zaitun. Saat ini Anda sering dapat menemukan minyak berbumbu di lorong-lorong vegan, siap untuk saus salad - Anda bisa menggunakannya. Anda juga bisa menggunakannya sebagai pengganti minyak mayones vegan yang dibuat dari susu kedelai, atau alpukat hummus.

Bilas bayam segar dengan air mengalir dan kocok kuat-kuat untuk menghilangkan kelebihan air; Anda juga bisa mengeringkannya dengan handuk kertas. Kami memotong daunnya menjadi potongan-potongan lebar, meskipun Anda bisa menaruhnya utuh - rasanya tidak berkurang karenanya, dan lebih mudah untuk mengisi roti pita dibandingkan dengan potongan-potongan kecil. Tomat segar potong menjadi irisan tipis atau potongan lebar, keju tahu menjadi irisan tipis atau kubus. Letakkan bayam di satu sisi roti pita, selapis tomat di atasnya dan taburkan tahu cincang di atasnya. Gulung roti pita hingga menjadi gulungan dan segera mulai memakannya, karena sangat enak dan menyehatkan.

Resep lain untuk vegan

Pilihan ini bagus untuk piknik ketika ada teman Anda yang vegan. Betapa senangnya dia ketika mengetahui bahwa Anda mempertimbangkan pandangan dunianya dan menyiapkan shawarma khusus untuknya. Mengetahui bahwa roti pita sering diolesi mayonaise atau krim asam, Anda perlu menyiapkan penggantinya, karena vegan tidak mengonsumsi produk tersebut. Bagaimana cara mengisi roti pita tipis yang agak kering tanpa bahan tambahan tersebut? Ada alternatif lain: Anda perlu merendam setengah gelas biji bunga matahari yang sudah dikupas ke dalam air, dan setelah tiga jam menggilingnya menjadi pure dengan blender, tetapi sisa air tidak perlu dibilas atau ditiriskan. Tambahkan 1 sdm ke dalam campuran. sesendok jus lemon, sedikit garam secukupnya dan satu siung bawang putih cincang untuk penyedap rasa.

Kocok lagi dengan blender dan cicipi: kenapa tidak mayones? Kami menyebarkannya di atas roti pita yang belum dibungkus, irisan alpukat yang diiris tipis di atasnya, dan di atasnya - lingkaran mentimun segar. Garam sedikit dan gulung, usahakan untuk mengemasnya dengan rapat.

Gulungan manis (dengan foto)

Bagaimana cara mengisi lavash jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, tapi diet? Anda bisa menggunakan isian keju cottage dengan buah beri segar, untuk persiapannya Anda memerlukan:

200 gram keju cottage segar berlemak;
1 sendok teh. sesendok gula pasir;
sejumput vanila atau parutan kulit (opsional);
dua genggam apa pun buah beri segar: raspberry, stroberi, blueberry;
satu roti pita, yang dipotong menjadi dua bagian.

Dengan menggunakan blender, campur keju cottage dengan gula dan vanila hingga menjadi massa yang mengembang. Jika agak kering bisa ditambahkan satu atau dua sdm. sendok krim asam: massanya harus serupa dengan krim kocok, tetapi dengan partikel kecil keju cottage. Kami mencuci buah beri dengan air mengalir dan mengeringkannya di atas serbet. Kami memotong yang besar menjadi dua atau empat bagian, dan yang kecil, seperti blueberry dan raspberry, utuh. Oleskan secukupnya ke lavash yang sudah ditata dengan sendok. massa dadih, taburi banyak buah beri, jumlahnya sama dengan keju cottage. Gulung roti pita menjadi gulungan dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, lalu potong menjadi gulungan dengan pisau tajam dan tuangkan di atasnya saat disajikan. saus beri atau tambahkan dua atau tiga sendok es krim. Jika ingin ekstravaganza rasa yang lengkap, Anda bisa menuangkannya sirup coklat dan taburi dengan hancur kenari- anak-anak akan sangat senang dengan perayaan perut seperti itu.

Anda dapat menyederhanakan tugas dan mengocok keju cottage, beri, dan gula dalam blender menjadi krim seragam dan menyebarkannya di atas roti pita, membungkusnya seperti biasa. Saat dipotong, tampilannya tidak akan menggoda seperti versi utama, tetapi akan lebih mudah dipotong, dan bentuk gulungan tersebut akan lebih tahan lama.

Dengan menggunakan prinsip yang sama, Anda dapat mengisi roti pita dengan bahan lain dari buah - apa pun yang tersedia: pisang, potongan jeruk atau mangga, persik, aprikot. Anak-anak senang dengan hidangan ini. Dan mereka akan dengan senang hati memasaknya sendiri, sehingga menyenangkan ibu mereka dengan bakat kulinernya.

Bagaimana cara menyajikan lavash roll dengan indah?

Cara mengisi roti pita di rumah sudah jelas, tapi cara menyajikannya dengan cara yang orisinal jika meja pesta atau menjamu teman, karena Anda tidak bisa begitu saja meletakkan lavash yang dibungkus dalam tabung di atas meja - Anda hanya bisa melakukannya saat piknik. Ada banyak pilihan untuk desain yang spektakuler, dan semuanya bergantung pada imajinasi si juru masak, kemampuannya bereksperimen dan “merasakan” proses memasak. Berikut ini contohnya:

Jika roti pita isi Bentuknya tetap baik, isian di dalamnya tidak hancur, lalu Anda bisa memotongnya menjadi empat bagian: Anda akan mendapatkan kolom setinggi sekitar 4-5 cm, letakkan di atas piring bundar berbentuk roset, dan susun dengan indah tangkai peterseli segar dan irisan lemon di antaranya.
Lagi gulungan lembut potong secara diagonal menjadi potongan-potongan tipis dan letakkan di atas piring berbentuk ekor merak, hiasi bagian tengah setiap potongan dengan buah zaitun.
Di piring bundar yang dangkal, letakkan mug roti pita cincang dengan isian sesuai prinsip mengiris daging, ketika satu bagian tumpang tindih dengan bagian lainnya. Di tengahnya Anda bisa meletakkan setumpuk salad Olivier, "Tupai" atau stik kepiting (agar sesuai dengan isian lavash) - apa pun yang Anda gunakan untuk mengisi lavash.
Foto di bawah menunjukkan satu sama lain ide yang menarik menyajikan hidangan pembuka yang sederhana namun lezat ini.

Terakhir, kami perlu mengingatkan Anda bahwa lavash roll diisi berbagai isian, tidak disimpan: harus disiapkan dalam jumlah yang cukup untuk dimakan pada hari yang sama, karena ketika saus dan produk yang dibungkus dengan roti pita berinteraksi, proses oksidasi dengan cepat dimulai, dan produk hanya setelah beberapa jam (maksimum 12) menjadi pada udara segar menjadi tidak layak untuk dikonsumsi, jadi berhati-hatilah.

Lavash roll tidak hanya enak, tapi juga sangat enak cemilan.

Itu bisa disiapkan tidak hanya untuk liburan, tetapi juga untuk setiap hari. Dan agar dia tidak bosan, buatlah isian yang berbeda!

Pilihan isian untuk lavash roll jumlah yang banyak, dan inilah yang paling menarik, enak dan resep berair.

Isian untuk lavash roll - prinsip umum persiapan

Pembuka dibuat hanya dari lavash Armenia yang tipis. Itu digulirkan di atas meja, bahan-bahannya ditata dan digulung. Kemudian bungkusan itu didiamkan beberapa saat dan dipotong melintang menjadi potongan-potongan dengan lebar berapa pun. Isiannya bisa ditata berlapis-lapis atau cukup dicampur semua bahan dan diolesi roti pita. Caranya tergantung pada jenis produk, resep dan cara pemotongan.

Isinya terbuat dari produk apa?

Produk daging;

Makanan laut;

Produk susu, keju;

Dan, tentu saja, Anda tidak dapat hidup tanpa tanaman hijau dan rempah-rempah aromatik, yang dapat ditambahkan dalam jumlah berapa pun dan sesuai selera Anda. Dan sebagian besar resep menggunakan mayones, terkadang mentega, dan keju lunak sebagai bahan pengikatnya.

Resep 1: Isian lavash roll “Kepiting” dengan bawang putih

Isian roti pita yang harum dan murah, yang juga dimasak cukup cepat. Jumlah bawang putih bisa disesuaikan dengan selera atau diganti dengan bawang bombay yang dicincang halus (hijau atau bawang bombay).

Bahan-bahan

200 gram batang;

2 siung bawang putih;

150 gram keju;

Mayones.

Persiapan

1. Rebus telur, dinginkan dan kupas.

2. Tiga keju cincang halus, telur dan bawang putih.

3. Tambahkan stik cincang halus, bumbu cincang, dan mayones. Jika perlu, tambahkan garam.

4. Campur semuanya, olesi roti pita dan gulung menjadi gulungan.

Resep 2: Isian lavash roll “Dadih”

Isi pedas dengan rasa yang tidak biasa. Selain keju cottage, acar mentimun ditambahkan ke isian lavash roll. Menarik, tidak biasa, tapi sangat enak dan sehat.

Bahan-bahan

200 gram keju cottage;

2 acar mentimun;

Mayones;

Hijau opsional.

Persiapan

1. Giling sebungkus keju cottage untuk homogenitas. Anda bisa menambahkan bawang putih, mayones dan kocok dengan blender, hasilnya akan bagus krim paling lembut.

2. Potong timun menjadi irisan kecil, tiriskan air perasannya.

3. Campur massa dadih dengan acar.

4. Tambahkan bumbu cincang dan Anda bisa melumasi gulungannya. Tidak perlu menambahkan garam pada isiannya, bumbu timun sudah cukup, namun jika mau bisa ditambahkan sedikit lada hitam.

Resep 3: Isian lavash roll “Jamur”

Untuk isian yang luar biasa ini kami benar-benar menggunakan jamur apa pun. Kami akan menggunakan champignon segar. Selain itu, jangan berhemat pada sayuran, semakin banyak sayurannya, semakin cerah dan enak camilannya.

Bahan-bahan

200 gram keju olahan;

300 gram champignon;

2 bawang;

Banyak tanaman hijau.

Persiapan

1. Potong champignon menjadi irisan acak dan goreng hingga hampir matang.

2. Kupas dan potong bawang bombay, masukkan ke dalam penggorengan bersama jamur, garam dan merica isinya lalu goreng bersama hingga kesiapan penuh.

3. Tiga keju meleleh dan campur dengan massa jamur. Kami evaluasi kekentalannya, jika agak kering bisa ditambahkan beberapa sendok makan mayonaise.

4. Letakkan roti pita, isi dengan isian dan tutupi semuanya dengan bumbu.

Resep 4: Mengisi lavash roll “Korea” dengan keju Adyghe

Yah, siapa yang tidak suka wortel korea? Ini camilan beraroma menaklukkan semua orang sejak lama rasa pedas. Jadi mengapa tidak mencobanya?

Bahan-bahan

200 gram wortel Korea;

150 gram keju Adyghe;

Sedikit mayones.

Persiapan

1. Pisahkan wortel dari sarinya, letakkan di atas papan dan potong dengan pisau. Panjang potongannya tidak boleh lebih dari setengah sentimeter, jika tidak maka akan sulit dipotong dengan rapi gulungan siap.

2. keju Adyghe tiga atau remuk saja dengan tangan dan campur dengan wortel. Bawa ke konsistensi yang diinginkan dengan mayones.

3. Potong sayuran, tambahkan ke dalam isian dan Anda bisa menyiapkan gulungannya!

Resep 5: Isian Tsarskaya lavash roll dengan ikan merah

Isian lavash roll dengan ikan merah adalah yang paling populer. Mereka memiliki cita rasa yang berbeda warna yang indah dan makanan ringan seperti itu tidak memalukan untuk disajikan bahkan kepada tamu yang paling terhormat sekalipun. Anda bisa mengambil ikan apa saja: salmon merah muda, trout, chum salmon, salmon, tapi yang penting jangan terlalu asin.

Bahan-bahan

Ikan merah;

Keju lembut;

mentimun segar;

Persiapan

1. Olesi lavash Armenia dengan lapisan tipis keju lunak apa pun.

2. Potong ikan menjadi potongan tipis, lalu potong dadu. Taburkan roti pita. Jika ikan merahnya banyak, sisakan saja irisannya dan tutupi seluruh permukaan roti pita. Dalam hal ini, gulungannya akan benar-benar royal.

3. Potong mentimun menjadi irisan tipis dan letakkan di atas ikan.

4. Taburi dengan bumbu dan gulung menjadi gulungan.

Resep 6: Mengisi lavash roll “Smoked” dengan sosis

Anda bisa menggunakan pengganti sosis untuk isian ini daging asap, dada atau daging, ternyata enak juga. Dan alih-alih wortel segar, Anda bisa memasukkan wortel rebus atau bahkan wortel Korea. Percobaan!

Bahan-bahan

200 gram sosis;

satu wortel;

mentimun segar;

Mayones.

Persiapan

1. Potong sosis (atau daging) menjadi kubus kecil.

2. Kupas dan tiga buah wortel. Jika digunakan salad Korea, lalu potong sedotan menjadi potongan-potongan kecil.

3. Tiga buah mentimun di parutan kasar atau dipotong dadu seperti sosis.

4. Potong sayuran.

5. Campur semuanya dan bumbui salad yang dihasilkan dengan mayones. Garam dan oleskan di atas roti pita.

Resep 7: Isian lavash roll “Nasi”.

Pilihan isian lainnya dengan stik kepiting, tapi kali ini bahan dasarnya adalah nasi. Gulungannya ternyata bergizi, dengan aroma seafood, dan kecap yang digunakan sebagai pengganti garam akan memberi kesan istimewa pada gulungan itu.

Bahan-bahan

100 gram beras;

8 batang kepiting;

Sedikit kecap;

Mayones dan adas.

Persiapan

1. Rebus nasi, lebih baik menggunakan sereal yang berbutir bulat, lebih empuk dan cocok untuk isian. Kuras airnya dan cuci beras.

2. Rebus telur. Kami memotongnya dengan halus.

3. Kami juga mencincang halus batangnya dan memotong sayurannya.

4. Campur stik dengan telur, nasi, dan bumbu. Bumbui isian dengan mayonaise, kecap dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Resep 8: Mengisi lavash roll “Ikan” dengan telur

Isian ini dibuat menggunakan makanan kaleng apa pun dalam minyak. Semakin mahal dan ikan yang lebih enak, hidangan pembukanya akan semakin mewah.

Bahan-bahan

Kaleng makanan kaleng;

Sayuran apa saja;

100 gram keju.

Persiapan

1. Buka makanan kaleng, masukkan ke dalam cangkir dan haluskan dengan garpu bersama mentega. Jika potongan ikan memiliki punggungan, maka harus dibuang.

2. Rebus telur, dinginkan, lalu kupas. Kemudian potong dadu atau parut saja dan campur dengan ikan.

3. Tambahkan keju parut dan bumbu, campur semuanya. Biasanya cairan dari toples sudah cukup, namun jika isiannya ternyata kering bisa ditambahkan sedikit minyak sayur atau mayonaise.

4. Olesi roti pita dan gulung.

Resep 9: Isi lavash roll “Pedas” dengan keju dan tomat

Luar biasa sederhana dan isian pedas berdasarkan keju olahan. Lebih baik menggunakan keju lunak dengan konsistensi krim agar tidak menambahkan mayones. Anda juga membutuhkan tomat yang padat dan berdaging, lebih baik mengambil tomat yang agak mentah.

Bahan-bahan

300 gram keju lunak;

3-4 tomat;

3 siung bawang putih;

cabai merah;

Persiapan

1. Haluskan bawang putih apa saja, campur dengan keju, tambahkan cabai merah.

2. Olesi roti pita dengan campuran pedas.

3. Potong tomat menjadi dua, lalu menjadi irisan tipis. Letakkan di atas lapisan keju.

4. Potong sayuran, taburkan di atasnya dan gulung.

Resep 10: Isian lavash roll “Daging”.

Disiapkan atas dasar daging cincang. Anda bisa mengambil apa saja: daging sapi, babi, ayam, atau campurannya. Anda juga membutuhkan paprika, lebih baik dari merah.

Bahan-bahan

300 gram daging cincang;

Bohlam;

2 paprika manis;

100 gram keju;

Persiapan

1. Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan bersama daging cincang hingga matang. Garam dan merica massanya.

2. Buang batang dan inti lada beserta bijinya. Cincang halus dan campur dengan daging cincang.

3. Tiga buah keju dan campur dengan sisa bahan.

4. Olesi roti pita isian daging, bentuk gulungan.

Resep 11: Isian lavash roll “Hati”.

Tentu saja, isian seperti itu tidak bisa disebut meriah, tetapi sangat ideal untuk kesehatan dan sarapan sehat, makan malam atau camilan. Anda bisa mengambil hati apa saja: ayam, babi, atau sapi.

Bahan-bahan

300 gram hati;

Lada, garam;

5 sendok krim;

mentimun segar;

2 bawang bombay.

Persiapan

1. Potong hati menjadi beberapa bagian dan goreng dalam wajan hingga hampir matang.

2. Potong bawang bombay, campur dengan hati dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Masukkan semuanya ke dalam cangkir blender, tuangkan krim dan garam. Lada dan campur ke dalam pate.

4. Olesi roti pita dengan campuran hati.

5. Tiga buah mentimun di parutan kasar, taburkan di atasnya. Anda bisa menambahkan sayuran apa saja.

6. Gulung gulungannya.

Resep 12: Isi ayam lavash roll

Pilihan lainnya sangat isian yang lezat, untuk itu Anda membutuhkan dada ayam dan yang lainnya.

Bahan-bahan

Satu payudara;

paprika;

180 gram mayones;

adas segar;

Daun selada hijau;

Segenggam kenari;

Satu siung bawang putih.

Persiapan

1. Isi dada dengan air, masak hingga empuk, lalu angkat dari kaldu, dinginkan dan cincang halus.

2. Masukkan ke dalam blender kenari, kupas bawang putih, tambahkan mayones dan kocok semuanya hingga halus.

3. Sebarkan roti pita dan letakkan daun selada di seluruh area.

4. Campurkan saus yang dihasilkan dengan dada ayam dan oleskan di atas daun selada.

5. Cincang halus paprika dan adas, campur dan taburi dengan lapisan terakhir.

6. Gulung gulungannya, dinginkan selama satu jam, lalu potong-potong.

Agar roti pita tidak terlalu lembek dan menjaga makanan lebih baik, Anda bisa mengolesinya dengan keju lembut atau mentega biasa sebelum mengoleskan isian.

Untuk memotong gulungan menjadi potongan-potongan yang rapi, Anda perlu menyimpannya di lemari es selama setengah jam. Isiannya akan menempel pada lembaran, gulungan akan lebih elastis.

Kebanyakan isian lavash mengandung mayones yang berbahaya bagi bentuk tubuh Anda. Tapi ini bisa diperbaiki! Gunakan itu sebagai gantinya saus krim asam dengan bawang putih. Atau cukup tambahkan sedikit jus lemon, garam, dan sesendok mustard yang sudah disiapkan ke dalam krim asam. DAN saus yang berguna siap!

Untuk membuat dari gulungan biasa camilan liburan, potong-potong dengan sudut 45 derajat dan letakkan di piring dengan daun selada. Anda bisa menggunakan buah zaitun, kaviar merah, sayuran dan sayuran apa saja sebagai hiasan. Pilihannya tergantung pada komposisi gulungan.

Kalau roti pitanya rusak, berlubang atau sobek, tidak apa-apa. Mulailah menggulung gulungan dari sisi yang rusak agar permukaan alasnya tetap utuh. DI DALAM camilan siap pakai tidak ada yang akan terlihat.

Saat tamu mendekat atau Anda ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang lezat, buatlah lavash roll dengan isian berbeda. Kelebihan jajanan ini adalah isiannya paling pas produk yang berbeda. Selain itu, persiapannya tidak akan memakan waktu lebih dari setengah jam. Tertarik dengan jajanan ini? Kemudian jangan ragu untuk memilih salah satu opsi.

Cara memasak roti gulung lavash isi

Setiap resepnya menggunakan roti Armenia. Untuk menyiapkannya gunakan adonan tidak beragi. Roti dipanggang dalam bentuk kue pipih tipis. Memasak dimulai dengan menggelarnya di atas meja. Kemudian bahan-bahannya ditaburkan di atasnya. Untuk membuat isiannya lebih menggugah selera, tambahkan jenis yang berbeda sayuran hijau dan bumbui dengan rempah-rempah. Mereka dapat digunakan sesuai kebijaksanaan Anda tergantung pada preferensi selera pribadi. Anda bisa membungkusnya produk berikut:

jamur;
telur;
ikan;
makanan laut;
daging;
sereal;
Pondok keju;
kebanyakan sayuran.

Mengisi resep

Keunggulan lain dari jajanan ini adalah tetap lezat baik panas maupun dingin. Jika sandwich biasa sudah bosan dengan roti dan sosis, kalau begitu hidangan ini akan menjadi pengganti yang sangat baik bagi mereka, karena isiannya dapat diubah setidaknya setiap hari, menciptakan kombinasi produk baru. Perencanaan tidak akan berhasil tanpa mereka. menu liburan. Semua karena ketersediaan bahan dan kemudahan persiapan.

Goreng

Satu dari resep populer- Ini gulungan goreng. Camilan ini hampir universal, karena Anda bisa membawanya ke kantor atau piknik untuk camilan, atau sekadar menyajikannya ke rumah untuk sarapan. Isiannya sangat beragam, itulah sebabnya ada banyak ruang untuk berimajinasi. Dari seluruh rangkaian resep dengan foto, yang paling menonjol adalah resep yang dijelaskan di bawah ini.

Bahan-bahan:

telur – 3 buah. dan 2 buah. untuk adonan;
krim asam – 1,5 sdm. aku.;
keju – 0,3 kg;
mayones – 1,5 sdm. aku.;
bawang hijau – 3 buah;
lavash Armenia – 1 bungkus;
minyak sayur– untuk menggoreng;
rempah-rempah, garam - sesuai selera Anda;
susu – 80ml.

Metode memasak:

Rebus telur (hanya 3), rebus hingga matang, biarkan hingga dingin, lalu parut bersama keju menggunakan parutan.
Tambahkan bawang bombay cincang halus ke bahan-bahan ini, bumbui dengan mayones dan krim asam.
Potong roti pipih menjadi potongan porsi ukuran sama. Seseorang harus membuat 3-4 potong.
Lumasi masing-masing saus yang sudah jadi, lalu bungkus hingga menjadi gulungan.
Kocok sisa telur dalam mangkuk terpisah. Tuang susu ke dalamnya dan tambahkan sedikit garam.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng masing-masing bagian di dalamnya, yang sebelumnya dicelupkan ke dalam adonan telur.

orang Armenia

Anda juga bisa menggunakan bahan apa saja untuk resep ini. Khususnya kombinasi yang lezat produk dapat diatribusikan tongkat kepiting dan keju, udang dan salmon, jamur dan ayam atau kubis dengan terong dan wortel Korea. Dalam kasus terakhir, Anda mendapatkan hidangan pembuka pedas yang bahkan akan dihargai oleh para pecinta kuliner sejati. Kubis di sini diambil dalam dua bentuk sekaligus, yang membuat hidangan ini semakin orisinal. Cobalah membuat hidangan pembuka ini dan lihat sendiri.

Bahan-bahan:

terong – 0,1 kg;
mayones ringan – 0,15 kg;
roti pita – 4 buah;
putih dan kol merah– 0,2kg;
jamur, misalnya jamur tiram - 0,1 kg;
Wortel Korea – 0,2 kg.

Metode memasak:

Sebaiknya terong direndam terlebih dahulu selama kurang lebih setengah jam dalam air asin agar tidak terlalu pahit. Selanjutnya, cuci dan potong semua sayuran menjadi satu.
Letakkan satu roti pipih di atas meja, olesi dengan mayonaise, lalu olesi wortel di atasnya, taruh roti berikutnya di atasnya, lalu kol putih di atasnya.
Berikutnya lagi harus ada lapisan "roti", di atasnya Anda perlu mendistribusikan kubis merah.
Gulung gulungan lavash Armenia - isinya akan membeku di lemari es.
Setelah setengah jam, angkat dan potong-potong seperti yang ditunjukkan pada foto.

Manis

Tidak mudah membuat roti pipih yang tipis camilan buatan sendiri, tapi bahkan kue utuh. Isian manis Ini bisa sangat berbeda - kacang, pisang, apel, keju cottage. Dua yang terakhir sangat sering digunakan. Berdasarkan keju cottage atau apel dan roti pipih sederhana, Anda bisa memanggang pai atau melakukan hal yang sama gulungan makanan ringan– Anda sudah tahu isinya. Petunjuk dan foto di bawah ini akan membantu Anda mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

apel – 0,6 kg;
kuning telur- 1 buah;
lemon – 1 buah;
lavash Armenia – 2 lapis;
tepung roti- 1 sendok teh. aku.;
gula untuk dicicip;
mentega– 70 g untuk menggoreng dan 70 g untuk mengoles roti pipih;
gula – 1 sdm. aku.;
gula vanila dan kayu manis - masing-masing 0,5 sdt.

Metode memasak:

Cuci apel, kupas, buang inti beserta bijinya, lalu potong dadu kecil. Taburi dengan jus lemon.
Lelehkan mentega dalam wajan dan rebus apel di dalamnya selama beberapa menit. Jika sudah empuk, taburi dengan kayu manis, polos dan gula vanila.
Campur semuanya dan didihkan selama beberapa menit lagi.
Letakkan roti pipih di atas permukaan datar dan sebarkan isinya ke setengahnya.
Lipat bagian sisinya, lalu gulung satu roti pita - belum ada isian yang ditambahkan. Ulangi hal yang sama dengan lapisan kedua.
Kemudian letakkan bagian yang kosong di atas loyang yang sudah dilapisi kertas perkamen. Olesi dengan kuning telur kocok dan taburi lagi dengan kayu manis dan gula.
Panggang dalam oven selama sekitar seperempat jam. Suhu optimal untuk ini adalah 190 derajat.
Saat disajikan, potong-potong seperti terlihat pada foto.

Dengan ikan merah

Isiannya menurut resep ini disebut juga royal. Hal ini dikarenakan di dalamnya terdapat ikan berwarna merah. Berkat komponen ini, camilan menjadi lebih cerah dan rasa lebih terasa. Tidak ada salahnya menyajikan ikan gulung bahkan kepada tamu yang paling terhormat sekalipun. Syarat utamanya adalah memasak lebih banyak, jika tidak semua tamu tidak akan mendapat cukup. Anda bisa mengambil ikan sesuai selera, misalnya pink salmon, chum salmon, salmon, salmon atau trout.

Bahan-bahan:

krim keju – 25 gram;
adas - sesuai selera Anda;
fillet merah ikan asin ringan- 300 gram;
roti pita – 1 buah;
jus lemon – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

Potong ikan menjadi irisan tipis.
Cuci adas, cincang halus, campur dengan krim keju. Bumbui mereka jus lemon.
Letakkan roti pipih di permukaan yang rata dan sebarkan di atasnya isian keju.
Letakkan potongan-potongan itu dengan indah di atasnya fillet ikan.
Gulung adonan menjadi gulungan lalu bungkus dengan cling film. Tempatkan camilan di lemari es selama satu jam.
Saat disajikan, keluarkan film dan potong gulungan menjadi beberapa bagian.

Dengan jamur

Pengganti lain yang baik untuk sandwich atau lumpia adalah gulungan jamur. Anda juga bisa bereksperimen dengan menyiapkan camilan seperti itu. Jamur cocok dengan keju, biasa atau olahan, dengan mayones, krim asam, dan bahkan telur rebus. Dengan menggabungkan produk-produk ini, mudah untuk membuat beberapa gulungan dengan isian berbeda sekaligus. Lebih baik mengambil champignon untuk jamur, meskipun jamur lain bisa digunakan.

Bahan-bahan:

bawang bombay – 2 buah;
keju olahan – 0,2 kg;
mayones – 2 sdm. aku.;
roti pita – 2 buah;
sayuran hijau - 2-3 ikat adas atau peterseli;
minyak sayur - sedikit untuk menggoreng;
rempah-rempah - sesuai selera Anda;
champignon – 0,3 kg.

Metode memasak:

Cincang kasar jamur dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah itu tambahkan bawang bombay cincang, garam dan bumbui dengan bumbu. Goreng bahan-bahan tersebut hingga matang sempurna.
Keju yang diawetkan Giling di parutan dan tambahkan ke dalam campuran jamur. Jika isiannya kering, tambahkan mayones.
Letakkan roti pipih di atas meja, sebarkan campuran jamur, taburi semuanya dengan bumbu cincang halus.
Yang tersisa hanyalah menggulungnya dan mendinginkannya di lemari es.

Dengan daging cincang

Jika Anda memutuskan untuk membuat daging cincang gulung, Anda bisa menggunakan daging apa saja. Daging babi, sapi, atau bahkan pate bisa digunakan. Apapun yang digunakan, hidangan pembukanya ternyata sangat juicy dan memuaskan. Oleh karena itu, sangat cocok sebagai hidangan mandiri bahkan untuk meja liburan. Persiapannya tetap sangat sederhana seperti biasanya. Anda hanya perlu menyiapkan daging cincang dengan benar dan membuat isiannya.

Bahan-bahan:

tomat – 0,2 kg;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
daging babi cincang– 0,3kg;
rempah-rempah, rempah-rempah - sesuai selera Anda;
Wortel Korea – 0,15 kg;
lavash tipis – 2 buah;
krim asam – 0,2 kg.

Metode memasak:

Buang es daging cincang pada suhu kamar, potong-potong, goreng dalam minyak selama 10-20 menit hingga matang sepenuhnya.
Letakkan roti pipih di atas satu sama lain, olesi dengan krim asam, dan taburi dengan bumbu favorit Anda di atasnya.
Saat tortilla terendam, bilas tomat dan potong kecil-kecil.
Jika perlu, potong wortel juga.
Letakkan daging cincang goreng di atas roti pipih, lalu wortel dan tomat, taburi bumbu cincang.
Bungkus rapat, potong gulungan menjadi beberapa bagian.

Dengan keju

Kategori resep terpisah termasuk keju gulung. Ada banyak pilihan isian untuk produk ini. Dengan bumbu, bawang putih, telur, mayones, stik kepiting atau bahkan daging ayam. Penggunaan bahan-bahan ini menghasilkan hasil yang sangat makanan ringan yang lezat. Ada resep tersendiri yang disebut “Cheese Mix”, di mana 4 jenis keju digunakan sekaligus. Petunjuk langkah demi langkah Cara menyiapkan camilan tersebut disajikan di bawah ini.

Bahan-bahan:

keju feta – 20 gram;
keju yang diawetkan– 3-4 sdt;
krim asam – 3-4 sdt;
keju keras– 20 gram;
keju biru – 20 gram;
lavash – 1 lapis.

Metode memasak:

Bagi roti pipih menjadi 2 bagian dan potong.
Olesi satu bagian dengan krim asam dan bagian lainnya dengan keju leleh. Hubungkan kedua bagian, tekan erat satu sama lain.
Potong keju menjadi kubus, dan parut keju biru bersama keju keras.
Letakkan di atas roti pipih, gulung, dan bungkus dengan cling film.
Dinginkan selama kurang lebih 2 jam, lalu potong-potong.

Dengan tongkat kepiting

Isiannya dengan stik kepiting harum dan harganya sangat murah. Mereka dipadukan dengan keju, mentimun, telur atau bawang putih. Dalam kasus terakhir, camilan akan menjadi sedikit lebih pedas. Bawang putih dapat dengan mudah diganti dengan bawang merah atau bawang hijau. Ini tidak akan mempengaruhi gulungan yang sudah jadi - ini hanya akan menjadi lebih enak. Petunjuk tentang cara menyiapkan hidangan " Surga kepiting", Anda akan menemukannya di bawah.

Bahan-bahan:

bawang putih – 2 siung;
keju – 150 gram;
roti pita – 1 buah;
sayuran hijau, garam, mayones - sesuai selera Anda;
tongkat kepiting – 0,2 kg;
telur – 2 buah.

Metode memasak:

Rebus telur, biarkan dingin dan kupas.
Giling bersama keju dan bawang putih.
Cincang halus batangnya dan potong sayurannya.
Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan garam.
Buka gulungan roti pipih di atas meja, olesi dengan isian yang dihasilkan, dan gulung kembali hingga membentuk gulungan.
Potong menjadi beberapa bagian.

Dengan Ayam

Chicken roll dapat dianggap komposisinya sangat mirip dengan shawarma atau shawarma. Hanya saja praktis tidak mengandung bahan berlemak, karena diganti dengan sayuran dan sayuran. Karena alasan ini, roti gulung tersebut diklasifikasikan sebagai makanan. Mereka sangat mengenyangkan, tetapi pada saat yang sama mereka matang dengan cepat, itulah sebabnya mereka sangat cocok bahkan untuk makan siang atau makan malam ringan.

Bahan-bahan:

daun selada – 4-5 buah;
mentimun segar- 3 buah.;
mayones - secukupnya;
fillet rebus ayam – 0,4 kg;
roti pita tipis – 2 pcs.

Metode memasak:

Segera bagi roti pipih menjadi 2 bagian dan olesi dengan mayonaise.
Bilas sayuran. Sobek daunnya dengan tangan Anda dan parut mentimun di parutan kasar.
Bagikan semua bahan dalam potongan-potongan di bagian roti pipih yang sudah diolesi minyak. Tutupi dengan sisa setengahnya di atasnya.
Gulung gulungan dan potong menjadi 2-3 bagian.

Dengan daging

Oleh resep ini Anda tidak hanya bisa membuat daging cincang, tetapi bahkan pai. Untuk kopi pagi atau teh sore Jenis kue ini sempurna. Prinsip memasaknya tidak akan menyulitkan juru masak pemula sekalipun, karena Anda tidak perlu repot dengan adonannya. Anda hanya perlu mengolah daging cincang dengan benar, memasukkannya ke dalam roti pipih dan menggoreng pai yang dihasilkan dengan minyak.

Bahan-bahan:

air – 0,5 gelas;
Keju keras– 0,1kg;
daging cincang – 0,4 kg;
paprika – 1 buah;
pasta tomat – 1 sdm. aku.;
lavash – 3 lembar;
minyak sayur - sedikit untuk menggoreng;
bawang bombay – 1 buah.

Metode memasak:

Pertama, goreng bawang bombay cincang dalam wajan, lalu tambahkan daging cincang dan masak selama beberapa menit.
Selanjutnya, tambahkan paprika cincang, pasta tomat, mencampur. Rebus isinya selama beberapa menit lalu letakkan di atas roti pipih.
Gulung benda kerja menjadi gulungan sosis dan goreng dalam minyak atau wajan kering di setiap sisinya.

Dengan sayuran

Salah satu diet dan genap pilihan vegetarian- gulung dengan sayuran. Sedemikian resep Prapaskah digunakan kombinasi yang harmonis tomat, mentimun dan keju atau kubis dengan wortel Korea. Lobak, paprika, dan bahkan kentang sering ditambahkan ke dalamnya. Dari bahan-bahan tersebut Anda bisa membuat beberapa kombinasi sayuran dan mendapatkan roti gulung yang enak, misalnya seperti pada resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

wortel Korea – 100 g;
mayones, bumbu - secukupnya;
roti pita – 1 lembar;
garam, merica - sejumput;
kubis putih– 200 gram.

Metode memasak:

Letakkan roti di atas cling film dan lapisi dengan mayones.
Potong kubis, merica, dan garam, haluskan dengan tangan, lalu oleskan di atas roti pita.
Selanjutnya, tambahkan wortel yang sudah diperas dan bumbu cincang.
Gulung benda kerja dan potong menjadi beberapa bagian.

Sosis

Jika kamu lebih mencintai makanan ringan daging, lalu siapkan gulungan sosis. Baik direbus maupun diasap bisa digunakan. Yang terakhir ini sering diganti dengan ham, kaki ayam atau payudara. Ternyata tidak kalah enaknya. Resep ini bagus karena hampir semuanya komponen yang diperlukan akan ditemukan di lemari es. Meski Anda bisa menambahkan semua yang ada di dalamnya.

Bahan-bahan:

mentimun – 1 buah;
wortel – 1 buah;
roti pita – 1 buah;
mayones dan rempah-rempah - secukupnya;
sosis – 0,2kg.

Metode memasak:

Potong sosis menjadi kubus kecil.
Kupas wortel dan parut. Potong mentimun menjadi kubus.
Cuci sayuran dan potong-potong.
Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise, oleskan di atas roti pita.
Gulung adonan menjadi bentuk gulungan dan potong menjadi beberapa bagian.

Periksa resep lezat, cara memasak .

Video

Jika ingin memanjakan diri dengan makanan dan menyantap sesuatu yang enak, Anda bisa membuat lavash roll dengan isian, atau. Keuntungan dari jajanan tersebut adalah Anda dapat menggunakan produk yang berbeda untuk mengisinya. Ditambah lagi, memasaknya tidak memakan banyak waktu.

Tetapi untuk menyiapkannya dengan benar, Anda perlu memahami beberapa pertanyaan - roti pita mana yang terbaik untuk dipilih dan produk mana yang terbaik untuk digunakan sebagai isian. Secara pribadi, saya suka menyiapkannya dari lavash Armenia yang tipis, dan dengan apa mengisinya - semuanya hanya bergantung pada imajinasi Anda.

Bahan-bahan:

Lavash - 3 lembar
telur ayam - 2 buah
tepung - 2 sdt
tomat - 3 buah.
keju olahan - 200 gr
sosis – 250 gram
adas - 1 ikat
minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Metode memasak:

Pertama-tama, olesi roti pita dan olesi seluruh permukaannya dengan keju leleh.

Kemudian oleskan secara merata separuh adas cincang halus dan tomat serta sosis yang dipotong dadu kecil di atasnya.

Dan taruh semua sisa isian di atasnya.

Sekarang kita tutupi piring kita dengan lembar ketiga, sebarkan menghadap ke bawah, hancurkan sebentar dan potong menjadi beberapa bagian.

Untuk adonannya, kita perlu mengocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan tepung dan aduk rata.

Celupkan potongan di kedua sisi dan goreng dalam minyak dalam wajan di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Untuk menyingkirkannya lemak berlebih, letakkan camilan yang sudah jadi di atas serbet atau handuk kertas, lalu sajikan di meja sebagai camilan.

Resep lavash dengan isian dipanggang dalam oven

Bahan-bahan:

Lavash tipis – 2 buah
daging ham – 200 gram
keju - 100 gram
tomat - 2 buah.
mayones
sayuran hijau - banyak
telur - untuk mengoles gulungan.

Metode memasak:

Setelah semua bahan disiapkan, potong ham dan tomat menjadi kotak-kotak kecil, parut keju di parutan kasar, dan cincang halus sayuran.

Kemudian kami memotong setiap lembar lavash menjadi empat bagian persegi panjang yang sama, di mana pada setiap bagian kami mengoleskan lapisan mayones, satu sendok makan ham, jumlah tomat yang sama, keju parut dan beberapa tanaman hijau.

Sekarang bungkus semua gulungan dengan hati-hati, letakkan di atas loyang, olesi dengan telur kocok ringan dan taburkan biji wijen di atasnya.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.

Gulungannya ternyata sangat enak dan harum, cobalah membuatnya juga!

Gulungan lavash yang lezat dengan stik kepiting

Bahan-bahan:

Lavash tipis - 3 lembar
tongkat kepiting – 200 gr
keju olahan - 250 gr
mentega - 100 gram
sayuran hijau dan mayones - secukupnya.

Metode memasak:

Buka sepenuhnya roti pita dan olesi dengan mentega lunak.

Potong stik kepiting menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bumbu cincang halus secukupnya dan aduk seluruh adonan hingga rata.

Nah, setelah semua bahan merata, kita mulai membungkus roti pita yang sudah diisi menjadi gulungan yang rapat.

Bungkus gulungan yang dihasilkan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 1,5-2 jam agar terendam seluruhnya.

Kemudian keluarkan dari film dan potong potongan porsi dan sajikan ke meja.

Resep sederhana membuat lavash dengan sosis dan keju

Bahan-bahan:

Lavash - 3 buah
telur ayam rebus - 2 pcs
keju - 150 gram
sosis – 250 gram
air - 1 sdm. aku
bawang hijau dan peterseli - 1 ikat kecil
krim asam - 3 sdm. aku
mustard - 1 sdt
minyak sayur - untuk menggoreng
garam dan lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong sosis menjadi kubus kecil, parut keju di parutan kasar, cincang halus bawang hijau dan peterseli.

2. Pindahkan semua bahan ini ke dalam mangkuk dan tambahkan krim asam, mustard, sedikit garam dan lada hitam bubuk. Campur semuanya dengan baik.

3. Di wadah terpisah, kocok telur, sedikit air, sedikit garam dan merica bubuk, lalu kocok semuanya hingga rata.

Agar roti pita lebih nyaman digulung dan berbentuk segitiga, Anda perlu memotong bagian tepinya agar ujungnya menjadi persegi.

5. Sekarang letakkan satu sendok makan isian di pinggir strip dan ratakan hingga berbentuk segitiga.

6. Kemudian kita lipat roti pita sehingga mengulangi garis isiannya.

7. Celupkan segitiga yang dihasilkan di kedua sisi ke dalam telur kocok dan goreng dalam minyak dalam wajan di setiap sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Segitiga goreng dengan sosis dan keju sudah siap, makanlah untuk kesehatan Anda!

Lavash dengan ayam asap dan mentimun (video)

Selamat makan!!!