Menggunakan resep sederhana, Anda bisa membuat kue krim yang cocok untuk rumah dan kue liburan. Ada banyak cara untuk memasak, Anda tinggal memilih.

Kue krim sederhana dibuat dari putih telur

Bahan

telur ayam 2 buah) Gula pasir 150 gram Air 50 gram Panili 1 cubitan Jus lemon 1 sendok teh

Porsi: 1
Waktu untuk mempersiapkan: 20 menit

Kue krim termudah

Campuran protein yang lapang sering digunakan untuk menyebarkan kue dan sebagai isian untuk tubulus.

Metode memasak:

Buat sirup dari gula dan air.
Aduk campuran agar sirup tidak gosong. Jika sudah mendidih, kecilkan api.
Periksa kesiapan sirup. Tuang sedikit campuran dari sendok ke dalam air dingin, jika padat, maka sirup sudah siap.
Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok dengan mixer sampai berbusa keras.
Tuang sirup panas ke dalam putih telur dalam aliran tipis.
Kocok massa sampai menjadi lapang.

Siap massa protein gunakan segera, jika tidak maka akan cepat membeku.

Kue krim sederhana dengan susu kental

Bahan:

susu kental - 100 gr;
Margarin krim - 200 gr;
Kuning telur - 2 buah;
Vanila - sejumput;
Minuman keras - 2 sdt

Keluarkan margarin dari kulkas terlebih dahulu agar menjadi lembut. Campur dengan susu kental dan kocok. Tambahkan kuning telur secara bertahap, terus kocok dengan mixer. Di akhir memasak, tambahkan vanila dan minuman keras untuk menambah rasa.

Resep krim sederhana untuk kue semolina

Produk untuk memasak:

Susu - 0,5 tumpukan;
Semolina - 1 sdm. aku;
Gula - 1 sdt;
Margarin - 1,5 sdt;
Kuning telur - 1 pc;
Vanillin - sejumput.

Rebus susu dan tambahkan gula vanila. Menambahkan semolina, aduk terus, didihkan. Giling kuning telur dengan gula pasir sampai berubah warna menjadi putih. Tambahkan margarin ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

Siap semolina campur dengan mentega. Kocok dengan mixer hingga mengembang.

Kue krim mentega sederhana

Kue krim sederhana di rumah bisa dibuat dari susu dan mentega. Dengan meningkatkan jumlah cairan dalam resep, Anda akan mendapatkan massa dengan konsistensi yang lebih lembut.

Mentega manis - 250 gr;
susu - 100 gram;
Gula bubuk - 1 tumpukan;
Gula vanila - 1 bungkus.

Keluarkan minyak dari lemari es terlebih dahulu. Didihkan susu dan biarkan dingin suhu kamar. Campur semua bahan dan kocok dengan mixer hingga rata. Waktu mencambuk dari 3 hingga 5 menit.

Massa yang sudah jadi empuk, lapang dan dengan sedikit aroma vanila. Ini digunakan untuk kue, kue, dan roti gulung.

Ini resep sederhana harus di celengan setiap ibu rumah tangga. Berdasarkan mereka, Anda dapat mempersiapkan krim yang tidak biasa dengan menambahkan pewarna makanan, kacang atau serpihan kelapa ke dalamnya.

Siapa yang tidak suka permen buatan sendiri?

Pai nenek, roti jahe bibi, milik ibu kue udara.

Dan alangkah indahnya jika ada sedikit krim yang tersisa dan Anda diizinkan memakannya begitu saja, mengambilnya dari panci dengan jari Anda!

Tidak masalah bahwa kue buatan sendiri terkadang tidak berwarna seperti yang dibeli di toko, tetapi manisan buatan sendiri dapat membanggakan krim yang lezat!

Kue krim di rumah bisa dibuat dari krim kental, krim asam, mentega krim manis atau dengan tambahannya, putih telur atau susu.

Untuk menyiapkan krim, Anda bisa mengambil susu kental utuh, yang juga bisa direbus.

Tergantung pada produk utama dan metode persiapannya, krim untuk kue dapat berupa:

Belkov;

Berminyak;

Lembut;

Krim asam;

Custard.

Krim minyak, mentega, dan protein dianggap universal, karena krim seperti itu tidak hanya diolesi dengan kue, tetapi juga menghiasi kue.

Krim krim asam dan custard digunakan terutama untuk mengisi kue, tetapi jika krim seperti itu menutupi permukaannya, maka pastikan untuk menaburkan di atasnya dengan almond panggang dan kemudian cincang atau kenari, atau remah-remah yang terbuat dari potongan dan potongan kue.

Custard idealnya menghamili tidak hanya biskuit lembut dan kue madu, tidak seperti yang lain, sangat cocok untuk menyebarkan kue yang dipanggang dari kue kering. Contoh nyata dari hal ini adalah Napoleon, yang dicintai semua orang sejak kecil.

Tergantung pada jenis krim, serta metode persiapannya, selain produk utama, mungkin mengandung pengental dalam bentuk tepung terigu.

Rasa krim buatan sendiri ditingkatkan dengan kacang yang dihancurkan, selai jeruk, potongan buah, semuanya tergantung pada keinginan dan selera.

Krim aromatik Anda dapat menggunakan esens khusus, bubuk vanila (atau gula), cognac atau anggur pencuci mulut yang ditambahkan selama proses pencambukan.

Berbagai warna krim, yang akan digunakan untuk dekorasi, dapat dicapai dengan mencampur berbagai pewarna makanan juga digunakan dalam produksi. Pewarna seperti itu tersedia secara komersial, tetapi masih lebih baik untuk menggantinya dengan yang alami.

Kulit lemon parut atau jus wortel memungkinkan Anda mendapatkan krim kuning.

Noda merah akan berubah jika Anda menuangkan sedikit delima, ceri atau jus bit.

Perpaduan merah dan kuning pewarna alami, dapat dicapai warna oranye.

Cantik Warna hijau mencapai dengan menambahkan jus coklat kemerah-merahan atau bayam.

Dibakar dilarutkan dalam air gula pasir atau rebus kopi instan, warna krim dalam warna cokelat.

Krim kue di rumah - prinsip umum persiapan

Untuk mendapatkan krim lezat untuk kue di rumah, Anda harus mengambil yang segar, berkualitas tinggi dan hanya produk alami.

Ada banyak jenis krim untuk kue dan mereka sangat berbeda dalam cara pembuatannya.

Krim kue di rumah biasanya disiapkan dengan mencampur semua produk terlebih dahulu dan kemudian mengocoknya hingga kepadatan dan konsistensi yang diinginkan.

Ada jenis krim yang bahan dasarnya terlebih dahulu diseduh, kemudian ditambahkan panas atau dingin selama proses pencambukan ke bahan lainnya, atau sebaliknya, komponen lain digabungkan dengan bahan dasar yang sudah dingin atau masih panas.

Terlepas dari jenis krim apa yang sedang disiapkan, ada prasyarat, pada akhir pencambukan, massa homogen dan kental yang telah meningkat beberapa kali harus diperoleh. Ini, sebenarnya, adalah krim yang sudah jadi.

"Cloud" - krim protein untuk kue di rumah

Protein yang luar biasa krim udara, pengisi "tabung" engah yang begitu disukai banyak orang. Karena kelembutannya, sering digunakan dalam memanggang kue. Dan jika Anda menambahkan lebih banyak jus lemon, maka akan diperoleh rasa asam yang sangat tidak biasa.

Bahan:

Dua telur;

140 gram gula;

Asam sitrat atau dua tetes jus lemon;

tepung Vanilla.

Metode memasak:

1. Tuang lima puluh mililiter air ke dalam gula pasir, aduk rata dan biarkan sirup mendidih. Pada saat yang sama, pemanasan kompor harus dihidupkan secara maksimal, dan agar sirup tidak terbakar, Anda harus terus-menerus mengaduknya selama memasak.

2. Saat mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan lanjutkan memasak.

3. Saat sirup mendidih, kocok putih telur yang dipisahkan dari kuning telur sampai terbentuk busa yang kental dan padat. Agar putih telur lebih cepat dikocok, tambahkan sedikit asam sitrat. Anda bisa memeras beberapa tetes jus dari lemon.

4. Sekarang periksa kesiapan rebusnya Sirup Gula. Untuk melakukan ini, jatuhkan sedikit ke dalam air dingin dan ambil bola yang terbentuk darinya dengan jari-jari Anda. Jika bola padat, tidak remuk, tetapi tidak terlalu keras, maka sirup sudah siap.

5. Ambil wadah berisi protein kocok dan mulailah mengocoknya lagi, sambil menuangkan dengan sangat hati-hati, setipis mungkin, sirup yang baru saja diangkat dari api. Jangan berhenti mengocok sampai semua massa gula panas dituangkan, jika tidak protein akan menggulung dan krim tidak akan bekerja.

6. Krim siap pakai gunakan segera setelah dimasak, karena sangat cepat membeku.

Protein, dalam mandi uap, krim kue di rumah

Bahan:

Lima protein;

200 gr kuning gula yang tidak dimurnikan;

Sejumput lemon untuk-Anda.

Metode memasak:

1. Pisahkan putih dari kuning telur dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam hingga dingin.

2. Tambahkan "lemon" ke protein dingin dan mulailah mengocok perlahan. Pertama, kocok putih dengan garpu, dan ketika Anda melihat gelembung mulai terbentuk dalam massa protein, pindahkan wadah ke penangas uap dan terus kocok dengan mixer, atau blender tangan kecepatan rendah, secara bertahap tingkatkan kecepatan. . Pastikan untuk memperhatikan, bak mandinya adalah uap, bukan air!

3. Wadah dengan protein tidak boleh menyentuh air mendidih. Air tidak boleh mendidih terlalu kuat, jika tidak protein tidak akan punya waktu untuk mencambuk dan memasak.

4. Saat massa mulai memutih, tuangkan seluruh bagian gula pasir dan terus kocok hingga massa terasa meningkat volumenya dan mengental. Kesiapan mudah ditentukan dengan memperlambat putaran mixer.

5. Keluarkan wadah dengan krim dari pemanasan dan kocok secara intensif selama sepuluh menit.

Mentega "Charlotte" - krim kue di rumah

Bahan:

360 gram gula pasir;

400 gram mentega krim manis;

Telur ayam - 1 pc.;

240 ml susu pasteurisasi utuh;

4 gram bubuk vanila;

1 sendok teh brendi, cognac, atau kuat, anggur asam ("Madera").

Metode memasak:

1. Campur bagian ketiga susu dengan seluruh porsi gula, tambahkan telur kocok, aduk rata dan panaskan di atas api sedang hingga sekitar delapan puluh derajat.

2. Tuang sisa susu ke dalam massa, didihkan dan, kecilkan api seminimal mungkin, rendam dengan api kecil selama lima menit.

3. Angkat dari api, dinginkan sedikit dan saring panas melalui saringan atau saringan langka. Dinginkan hingga dua puluh derajat.

4. Tambahkan bubuk vanila, cognac dan mulai mengocok krim, secara bertahap tambahkan mentega lunak.

5. Saat Anda mendapatkan massa udara yang homogen, krim sudah siap.

Mentega "Glace" - krim untuk kue di rumah

Bahan:

400 gram mentega alami;

350 gram gula pasir;

delapan telur;

Bubuk vanila atau gula - 5 gram;

sendok teh putih anggur berotot.

Metode memasak:

Bahan:

Setengah liter krim asam lemak (bisa buatan sendiri);

Gula vanila;

300 gram gula pasir.

Metode memasak:

1. Dengan menggunakan mixer, kocok krim asam yang sudah dingin sampai volumenya meningkat.

2. Kemudian, tanpa berhenti mengocok, tuangkan semua gula pasir dan kocok sampai kristalnya larut dan cukup mengembang dan massa padat.

Krim kue di rumah - trik memasak dan tips bermanfaat

Jangan mengocok krim peralatan enamel. Karena saat mencambuk, enamel bisa pecah, dan potongannya akan jatuh ke dalam krim.

Mencambuk krim apa pun dimulai dengan intensitas rendah, selanjutnya meningkatkan kecepatan mencambuk.

Krim protein, dikocok menjadi peralatan masak aluminium mungkin menjadi gelap. Untuk menyiapkan krim seperti itu, yang terbaik adalah mengambil wadah kaca atau faience berdinding tebal.

Jika buruk untuk memisahkan kuning telur dari protein, maka krim protein tidak akan berfungsi. Lemak yang tidak sengaja masuk ke piring juga bisa mengganggu proses pencambukan.

Jika krim asam atau krim segar disimpan di lemari es selama sehari, krim yang disiapkan berdasarkan mereka akan jauh lebih mudah dan lebih cepat untuk dikocok.

Jika krim asam tidak dikocok dengan baik, buang ke atas saringan, yang bagian bawahnya dilapisi dengan kain kasa. Cairan berlebih akan hilang, dan krim akan cepat mengental.

Jika Anda awalnya memperkenalkan setengah dari satu mentah putih telur, dia akan menyiapkan dengan sangat cepat.

Cara terbaik untuk menyeduh dasar custard dalam panci berdinding tebal, dalam hal ini tidak akan terbakar.

400 ml jus pisang (dari kemasan tetra)
6 lapisan agar-agar
100 gr madu
50 gr mentega
beberapa tetes esensi rum
400 ml krim sayur
1 hal. panili
50 gram Sahara

Panaskan jus dengan mentega, didihkan madu. Angkat dari api, tambahkan rum dan gelatin yang sudah direndam, dinginkan hingga dingin. Krim kocok dengan gula dan vanila. Hubungkan kedua massa.
Saya melapisi kue dengan krim dan memasukkan irisan pisang ke dalamnya, semua orang berpikir bahwa pisang memberi rasa seperti itu.

1 piring agar-agar = 4g. Taburkan pisang dengan banyak jus lemon sebelum meletakkan krim.

Protein Custard

4 tupai
70 ml air
200 gr gula pasir

Rebus sirup dari air dan gula, aduk terus.
Periksa sirup untuk kesiapan jadi jika Anda menjatuhkan setetes di piring dan menyentuh tetesan dengan jari kering (panas lembut) atau dengan sendok kering dan perlahan-lahan angkat jari Anda dari tetesan, "benang" dari sirup harus ditarik di belakang jari Anda, maka sirup sudah siap. Hal utama adalah mempelajari cara memasaknya dengan benar, jika Anda tidak memasak krimnya, itu akan menjadi cair, jika Anda mencernanya, itu akan bergula.
Saat memasak sirup, di awal, keluarkan semua gula dengan hati-hati dari sisinya.
Pada saat yang sama, kocok putihnya, mulailah mengocok dengan kecepatan rendah selama 1 menit, lalu tingkatkan kecepatan hingga maksimum dan kocok hingga berbusa kuat, tambahkan 1 sdt. gula bubuk dan kocok selama beberapa menit lagi.
Sirup dan protein harus siap pada saat bersamaan.
Kemudian, dalam aliran tipis, masukkan sirup ke dalam protein, terus kocok dengan kecepatan sedang, setelah memasukkan sirup, tingkatkan kecepatan hingga maksimum dan kocok selama 10 menit lagi.
Selama 4-5 menit. sampai akhir pencambukan, tambahkan jeruk nipis kering. asam di ujung pisau.

Penting saat memasak sirup untuk melakukannya dengan tangan kering, untuk menghindari tetesan air ke dalam sirup.

krim kopi custard

300 gram mentega,
2/3 gelas susu,
1,5 cangkir gula,
4 kuning telur yang tersisa dari meringue
1 sendok teh kopi instan

Kuning telur, giling dengan gula, aduk 1/3 cangkir susu dan masukkan ke dalam penangas air atau sangat api kecil.
Didihkan sisa 1/3 cangkir susu dan masukkan kopi instan.
Tuang kopi dengan susu ke dalam massa telur mulai mendidih dan masak sampai mengental dengan pengadukan konstan.
Dinginkan massa dan kocok dengan mentega pada suhu kamar.

Puding untuk Napoleon

Untuk 1 liter susu

8 kuning telur
1 cangkir gula
3-4 meja. sendok tepung
esens sesuka hati (saya punya vanilla) beberapa tetes.

Campur kuning telur dengan gula massa homogen, tuangkan sebagian susu dan tambahkan tepung dengan pengocok, aduk hingga rata dan sambil diaduk, tuangkan sisa susu. Kami menaruh panci di atas api terkecil dan, aduk agar tidak gosong. didihkan krim.
Jangan pernah mendidih!!!

Custard pada kuning telur dengan ceri

500 ml susu
5 kuning telur
3/4 cangkir gula pasir
1-2 sdt ekstrak vanili
2 sdm tepung kentang(pati)
1 sendok teh tepung terigu
300 gr mentega atau margarin
3 sendok makan bubuk kokoa
1 kaleng ceri kalengan (400 gram tanpa air), tiriskan airnya dan sisihkan

Dalam panci, kocok susu dengan kuning telur dan gula dengan pengocok, tambahkan vanila, tepung dan aduk rata dengan pengocok. Tempatkan di atas api sedang dan didihkan, aduk terus. Sambil terus diaduk, masak hingga mengental. Dinginkan puding yang dihasilkan.
Kocok mentega dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan puding dingin dan kakao, satu sendok makan sekaligus. Di bagian paling akhir, tambahkan ceri dan aduk agar ceri sedikit pecah.

Custard pada telur dengan tepung jagung

2 gelas susu
2 sdm kanji dr tepung jagung
0,5 sdm gula pasir
2 kuning telur
vanila

Encerkan tepung jagung dalam 0,5 sdm susu dingin dan campur dengan gula, kuning telur, dan vanila.
Masukkan 1,5 sdm susu ke dalam panci kecil di atas api dan didihkan.
Tuang campuran ke dalam susu panas dan aduk terus di atas api sedang sampai krim mengental. Jangan sampai mendidih!
Dinginkan dengan kecepatan rendah dalam mixer.

Custard dengan telur

200 gr mentega
1 telur
1,5 st. susu
1 st. Sahara
1 bungkus gula vanila
1 sendok teh tepung kentang
1 sendok teh tepung

Campur kentang dan tepung terigu dalam cangkir, encerkan secara bertahap dengan 0,5 sdm. susu dingin agar tidak ada gumpalan dan tuangkan campuran ke dalam 1 sdm. susu mendidih, aduk, biarkan massa mendidih. Dinginkan, aduk terus agar film tidak terbentuk. Giling mentega dengan gula dan telur dan, secara bertahap tambahkan satu sendok makan, gosok massa susu yang didinginkan, tambahkan gula vanila. Masukkan krim ke dalam kulkas.

Puding tanpa telur

1/2 cangkir gula (1 cangkir = 250 ml)
1 gelas susu
1/4 cangkir tepung
vanila
125 gr mentega atau margarin

Campur gula dengan tepung dan vanili. Encerkan dengan susu agar tidak ada gumpalan dan masak sambil diaduk hingga kental dan mengembang. Kami keren.
Kocok mentega dengan baik dengan mixer sampai puncak dan secara bertahap, terus kocok, tambahkan custard ke dalam sendok. Kami menaruh krim yang sudah jadi di lemari es.

Puding buckthorn laut

2 sdm tepung
~4 sendok makan Sahara
2 telur
300ml. jus buckthorn laut, diencerkan dengan air 1:1
sepotong mentega (~ 30 g)

Campur gula dengan tepung, tambahkan telur, aduk rata (sebaiknya dengan blender), tuangkan jus buckthorn laut, mengaduk. Sambil diaduk, didihkan. Angkat dari api, tambahkan minyak, aduk hingga larut. Krimnya harus sangat manis.
Sangat cocok untuk kue kotak (tutupnya dipotong dari biskuit, isinya dicampur dengan krim). Secara umum, kegunaan asli jus jeruk, tapi saya mencoba menggesernya ke cara lokal - ternyata enak.

Custard dengan susu kental

1 kaleng susu kental (rebus 50 menit hingga tiga setengah jam jika diinginkan)
200 gr mentega
1/2 cangkir susu
1 st. l. dengan seluncuran besar tepung atau pati
1 kuning telur

Untuk krim. Atau kocok susu kental dengan mentega sesuai pilihan pertama.
Atau campur tepung (pati), kuning telur dan sedikit susu hingga menjadi bubur yang homogen. Rebus sisa susu, campur dengan sisa susu, nyalakan api kecil dan aduk hingga mendidih dan mengental. Kemudian dinginkan (bisa dikocok dengan mixer, akan langsung dingin) lalu kocok dengan mentega dan susu kental.

Glasir cokelat cermin

Isi coklat cermin bisa didapat tanpa sirup atau madu. Saya tidak memiliki proporsi, selalu dengan mata. Triknya bukan mengambil susu, krim atau air sebagai bahan dasar, melainkan krim asam. Krim asam + gula + kakao + cokelat - aduk, didihkan dan didihkan selama beberapa menit. Kue fondant yang luar biasa mengkilap dan lezat.

Cermin icing cokelat untuk lapisan kue

200 gram coklat
1/3 st. krim
1/4 st. air
2 sdm sirup glukosa cair

Campurkan krim, air dan glukosa dalam panci, didihkan dan tuangkan cokelat cincang ke dalam panci. aduk sampai coklat benar-benar larut dan kocok ringan dengan mixer atau kocokan sampai diperoleh glasir yang halus. mengisi permukaan kue. Glasir memiliki lapisan cermin dan tekstur yang lembut.

Yogurt-pisang-krim coklat

Kocok 100 g krim, tambahkan 100 g yogurt pisang, tambahkan cokelat batangan dengan hati-hati tanpa berhenti berdetak. Giling pisang dalam blender dan tambahkan juga krim dengan lembut. Krimnya sangat stabil dan enak.

Souffle krim yogurt

Tuang 15 g gelatin ke dalam 50 ml air dingin dan biarkan selama 30 menit, lalu panaskan dalam penangas air sampai gelatin larut. Kocok 600 ml krim dingin hingga soft peak, ambil 3-4 sendok makan krim dan campur dengan gelatin, tuangkan massa gelatin ke dalam krim dan kocok hingga stabil. Campur 500 ml yogurt 2,5% dingin dengan krim kocok dengan sendok atau pengocok.

Saus karamel atau karamel

1 1/2 sdm. Sahara
1/3 st. air
1 sendok teh jus lemon
2/3 st. krim
2 sdm sl. minyak

Dalam panci, campur gula dengan air dan jus lemon.
Mendidihkan. Masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit, gosok sisi panci dengan sikat basah untuk mencegah pembentukan kristal. Segera setelah sirup berubah warna menjadi coklat tua, angkat dari api dan, aduk dengan pengocok, tambahkan krim (hati-hati, sirup panas saat menambahkan krim dingin dapat terciprat ke tepi piring). Aduk mentega dan dinginkan hingga suhu kamar. Karamel yang sudah jadi akan terasa seperti permen lembut. Dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup selama sekitar 1 minggu. Sebelum digunakan, lakukan pemanasan sedikit, karena. dia membeku.

krim karamel

350-400g mentega
1 kaleng susu kental rebus
700g puding karamel atau penggantinya: Puding vanila Dengan sirup karamel.

Sirup karamel: 0,5 sdm gula pasir dan sedikit air hanya untuk membasahi lelehan gula dalam panci sampai diperoleh warna karamel keemasan dan biarkan mendidih selama 5 menit. Ambil 1/2 dari sirup dan campur dengan jumlah susu panas yang sama, dinginkan.
Masak puding vanila sesuai dengan instruksi dan kocok dengan sirup karamel sedemikian rupa sehingga hasil puding karamel sekitar 700g.

Sirup karamel yang tersisa dapat direndam dalam kue.

Krim untuk kue sus

Menggosok kuning telur(4 buah) dengan gula (3-4 sendok makan) sampai benar-benar larut, tambahkan tepung (1,5 sendok makan) dan pati (1,5 sendok makan), kocok hingga rata.
Didihkan susu (1 cangkir) dan tuangkan dengan hati-hati campuran telur, aduk terus. Rebus 2-3 menit.
Kemudian campur dengan gula vanila(3 sendok teh), aduk rata, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan dingin 1-2 jam.
Tambahkan krim kocok (1 cangkir) ke krim dingin dan kocok lagi. Jika Anda menambahkan Seni. sesendok kakao, Anda mendapatkan krim cokelat.

krim krim

2 sdm. krim
2 sdm Sahara
1 sendok teh panili
2 piring agar-agar (1 piring 3 gr)

Kocok 1 3/4 sdm. krim dengan gula dan vanilla hingga soft peak. Rendam lembaran gelatin dalam air dingin selama 3 menit. Panaskan 1/4 sdm. krim sampai panas (tidak mendidih), peras agar-agar yang direndam, dan aduk dalam krim panas sampai benar-benar larut. Dinginkan hingga suhu kamar dan, kocok dengan kecepatan rendah, tuangkan ke dalam sebagian besar krim. Tingkatkan kecepatan mixer dan kocok hingga terbentuk puncak yang kaku (ini mungkin memerlukan waktu beberapa detik, tergantung pada kekuatan mixer).

Jika Anda membutuhkan krim untuk lapisan kue, tambahkan 1 sdm lagi ke jumlah bahan asli. krim asam.

Krim krim dan krim asam

(hasil krim besar, jika Anda membutuhkan lebih sedikit, kurangi jumlah produk hingga setengahnya).

450 ml krim
600-700 gr krim asam
1/2 cangkir gula
1 sdm vanila atau cognac

Kocok semuanya, tambahkan vanilla atau cognac di akhir.

Krim krim dengan raspberry

1 3/4 cangkir ditambah 2 sdm. krim kocok dingin
3 sendok makan gula bubuk
2 sdt brendi raspberry (opsional)
3/4 sdt ekstrak vanili
2 cangkir raspberry segar (bisa dibekukan...cairkan, tiriskan)

Krim "Kanashe"

400 g cokelat, 200 g krim, 2 sdm. madu, 80 g mentega, sedikit rum.

Didihkan krim dan angkat dari api, tambahkan potongan cokelat dan madu, aduk dengan pengocok sampai cokelat benar-benar larut. Dinginkan sambil diaduk. Kocok mentega lunak sampai ringan dan mengembang. Kocok massa krim cokelat, kombinasikan dengan mentega. Perlahan aduk krim rum. Rum harus memiliki suhu yang sama dengan krim. Setengah dari krim bisa diganti dengan susu.

Krim mentega dengan susu kental dan kakao

Masukkan 200 g mentega lunak (jangan meleleh !!!) ke dalam panci. Tuang 4 sendok makan kakao di sana, campur dengan mentega. Lalu tuang 1 kaleng susu kental manis (tidak direbus, biasa). Aduk, dapatkan massa cokelat. Sekarang ambil mixer dan kocok krim kami. Kriteria kesiapan - warnanya menjadi coklat muda, seperti kakao dengan susu.

Mousse krim

175 ml susu
2 sdm. l. pati
1 telur
1/4 st. Sahara
1 sachet agar-agar (15 gr)
1 sendok teh panili
50 gr coklat
1 sendok teh bubuk kokoa
1,5 st. krim

Untuk isian, masak puding. Saat dingin, tambahkan vanila, cokelat leleh, dan kakao. Kocok hingga rata dan masukkan krim kocok perlahan.

Krim berdasarkan semolina

750 ml susu
7 sendok makan semolina
200 gr mentega
125 gr margarin
3/4 cangkir gula pasir
jus dari 2 lemon

Didihkan susu dalam panci, tambahkan gula dan aduk. Tuang bubur semolina ke dalam susu mendidih dan aduk terus sampai mengental selama beberapa menit. Angkat dari api dan dinginkan.
Kocok mentega dan margarin dengan mixer. Terus mengocok, secara bertahap tambahkan semolina dan jus lemon.

Massa krim dengan jeli warna-warni

4 bungkus agar-agar warna yang berbeda dan rasa (stroberi, jeruk, kismis merah, lemon)
250 ml 33% krim kocok
250 ml krim asam kental atau 500ml. 30% krim asam

Siapkan jeli sesuai dengan instruksi, tetapi dengan cairan lebih sedikit dari yang ditunjukkan.
Anda harus mendapatkan konsistensi yang cukup kental.
Tempatkan di lemari es agar dingin.
Krim kocok dan krim asam, dan secara bertahap tambahkan jeli stroberi, yang nyaris tidak ditangkap, yaitu, tidak punya waktu untuk mengeras. Krim akan berubah menjadi warna pink yang lembut.
Jeli beku (tiga lainnya), potong dadu, campur jadi satu, lalu campur dengan lembut ke dalam massa krim asam.
Oleskan krim pada biskuit yang sudah disiapkan dan dinginkan sampai set.

Krim dengan lemon berdasarkan semolina

Masak bubur semolina dari 2 cangkir susu dan 3 sendok makan semolina. Tenang.
Giling 200 gram mentega dengan 1 cangkir gula.
Parut 1,5-2 lemon bersama dengan kulitnya dan tambahkan ke bubur yang sudah dingin.
Taruh sedikit mentega dan gula di sana.
Kocok krim dan dinginkan selama 20-30 menit.
Kemudian, dengan lapisan 1,5-2 cm, olesi semua lapisan kue, bergantian kue gelap dan terang.

Krim asam krim

segelas krim asam + setengah gelas gula kocok + 100 gram mentega lunak ... kocok lagi..

Krim dadih-yoghurt

Keju cottage bebas lemak "quark" (atau krim dalam briket), jika terlalu kental tambahkan sedikit yogurt bebas lemak(kefir). Gula secukupnya, serta penyedap rasa (Anda bisa mengambil gula dengan aroma karamel). Kocok selama sekitar 10 menit.

Krim "Tofi"

2/3 cangkir krim kental
0,5 kaleng susu kental rebus (3 jam)
150 gr coklat

Rebus krim, tambahkan susu kental, didihkan, aduk, selama 2-3 menit sampai halus. Tuang coklat cincang dengan adonan, aduk hingga coklat larut, dinginkan dalam lemari es, kocok dengan mixer.

Krim Charlotte

250 gr mentega
0,5 cangkir susu segar
1 cangkir gula
1 telur

Vanillin atau minuman keras, cognac secukupnya
Giling telur dengan gula, tambahkan susu, aduk terus, didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Dinginkan hingga suhu kamar. Minyak harus memanas hingga suhu kamar. Kocok mentega sampai berbusa, terus kocok, tambahkan campuran dingin secara bertahap. Beri aroma krim dengan minuman keras, vanillin, cognac, dll. Anda bisa menambahkan kakao, kopi, kacang-kacangan.

Krim mentega pada protein

Output dari krim adalah sekitar 1200 gr.
Panaskan 8 protein dan 450 g gula dengan api kecil, aduk (sebaiknya dalam penangas air), tambahkan garam, sejumput, dan pastikan tidak gosong, aduk! Setelah gula larut, angkat dari api dan sisihkan hingga dingin.
saat ini, kocok mentega 600 gr dengan mixer hingga lembut. Setelah putih dengan gula mendingin, kocok hingga padat,
dan tambahkan mentega kocok ke dalamnya saat mereka mencambuk, massanya akan meningkat sekitar 3 kali lipat.
Namun, cambuk krim sampai mulai bersinar. Dan kemudian gunakan krim ini sesuai keinginan, dan itu mentransfer cat, baik kering maupun cair, dan panas, ke krim umum untuk semua kesempatan!

Dan krim yang sama dengan sedikit perubahan dalam proporsi

Campur 4 protein dengan 220 g gula bubuk dan masukkan ke dalam bak air sampai bubuk gula larut, angkat dari bak dan kocok dengan mixer selama 5-6 menit - Anda mendapatkan massa putih yang halus, potong 330 g mentega di kamar Temperatur menjadi 10 bagian dan terus kocok, tambahkan masing-masing 1 buah, pada awalnya krim akan berair, tetapi setelah potongan terakhir akan mulai mengental, Anda dapat memasukkan secangkir krim ke dalam wadah dengan air dingin sambil dikocok.
Krimnya bagus untuk lapisan biskuit, dan untuk dekorasi dan untuk damar wangi.
Catatan saya: jika minyaknya berwarna kuning, krimnya akan berwarna agak kekuningan, jika minyaknya putih, krimnya akan menjadi putih salju.

Krim cokelat mentega

2 cangkir krim kental (>30%) (0,5 l.)
250 gr coklat kue

Panaskan krim hampir sampai mendidih, tuang di atas cokelat cincang, aduk sampai benar-benar larut. Dinginkan dan dinginkan semalaman. Kocok menjadi massa krim yang lembut.

Krim asam dadih

Baru-baru ini saya "menemukan" krim yang luar biasa - lezat, menjaga bentuknya dengan baik, tidak mengalir. Setiap dadih(Saya mengambil vanila) uleni dan aduk dengan krim asam (dalam proporsi seperti itu untuk mendapatkan konsistensi krim). Saya melakukannya untuk pancake, jadi saya menambahkan pir potong dadu lagi, saya pikir itu juga akan berfungsi untuk lapisan kue, tetapi tentu saja Anda tidak perlu menambahkan apa pun untuk hiasan.

krim truffle

450 gram coklat
750 ml krim

Cincang coklat dengan halus. Panaskan hampir sampai mendidih 250 ml krim dan tuangkan di atas cokelat, aduk sampai diperoleh massa halus yang homogen (ganache). Dinginkan 10-15 menit. Kocok sisa 500 ml krim hingga soft peak dan masukkan perlahan ke dalam campuran cokelat sebanyak 3 kali.

Lapisan gula cokelat untuk kue

2 sdm gula pasir
1. sdm mentega
1 sdm krim asam
2 sdt. biji cokelat.

Campur, didihkan, dinginkan sedikit dan tuangkan di atas kue.

krim coklat

300 gr coklat
1 st. Krim

Bawa krim hampir mendidih dan tuangkan di atas cokelat cincang halus. Dinginkan, kocok ringan dengan mixer.

krim coklat

150 gram cokelat hitam
2 sdm. Krim

Lebih baik mulai memasaknya sehari sebelum merakit kue. Bawa krim hampir mendidih dan tuangkan di atas cokelat cincang. Dinginkan di lemari es selama beberapa jam (bahkan lebih baik semalaman). Pada hari merakit kue, kocok krim hingga kaku.

mousse coklat

4 kuning telur kecil
80 ml sirup (dari 25 g gula dan 25 ml air)
200 gram coklat
300 ml krim kocok

memasak mousse coklat. Kocok kuning telur. Rebus gula dan air hingga 120 gr. C, tuangkan ke dalam kuning telur dan terus kocok sampai dingin. Lelehkan cokelat dan, aduk, tuangkan ke dalam campuran kuning telur. Kocok krim dan lipat ke dalam campuran cokelat. Tenang.

krim coklat

500ml cream + 400g chocolate (saya ambil porous milk dengan rasa tiramisu, rasanya enak)

Impregnasi

Impregnasi untuk biskuit lemon

2 sdm. air mendidih
peras jus dari 1 lemon
2 sdm Sahara
1 botol essence bisa lemon

Aduk hingga gula larut. Tenang.

Impregnasi cognac-ceri

Tuang ke dalam cangkir sekitar 1/3 jus ceri, tambahkan 1-2 sdm. gula, 3-4 sdm. cognac dan tambahkan air sehingga jumlah total impregnasi sekitar 1 gelas. Saya menghitung jumlah impregnasi untuk lapisan bertingkat, jika Anda membuat satu kue, setengah porsi mungkin cukup untuk Anda.

Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda memasak karamel.

* Karamel, seperti cokelat, membutuhkan kesabaran dan beberapa kondisi yang diperlukan.
Pertama, jangan mencoba memasaknya dalam panci biasa. Piring harus tahan karat dan selalu dengan bagian bawah yang tebal (untuk pemanasan yang seragam, jika tidak suhu gula akan naik lebih cepat daripada larut, yang akan mengarah pada pembentukan kristal yang sama, yang tidak akan hilang lagi).

Kedua, semuanya harus dilakukan di atas api sedang dengan pengadukan hanya sampai mendidih. Setelah itu, Anda tidak bisa ikut campur. Anda hanya perlu membasahi sisi panci dengan air.
Biasanya diperlukan waktu 7-10 menit untuk merebus karamel, sekali lagi, itu tergantung pada kompor Anda. Jika Anda membutuhkan waktu lebih lama untuk membuat sirup menjadi warna karamel, jangan panik, biarkan matang.
Dan yang paling penting, berhati-hatilah (agar tidak membakar diri sendiri) saat menambahkan krim (diperlukan pada suhu kamar), karena. massa mulai mendidih dengan sangat aktif.

*Aduk karamel hanya dalam satu arah!!! Sekarang, jika mereka mulai mengganggu searah jarum jam, maka teruslah mengganggu sampai akhir. Dan krim harus pada suhu kamar.

Krim apa yang lebih baik untuk membuat rumput, keranjang, wol, mawar?

Saya suka ganache 1:1 (dingin sebelum dihias), krim protein-minyak, langsung pakai.
Krim nabati + susu kental. Untuk 200 g krim, 150 g susu kental. Tambahkan susu kental saat krim dikocok menjadi busa yang kuat. Krimnya elastis, mudah diendapkan dan tidak retak. PADA tas kue oleskan sedikit demi sedikit, sisanya bisa disimpan di lemari es, aplikasikan secara bertahap dari sana. Anda dapat menyimpan krim pada suhu kamar selama dekorasi, asalkan apartemen tidak panas.

Hampir tidak mungkin membayangkan kue di mana tidak ada krim yang enak. Krim, selai, krim asam, keju cottage, susu kental dan bahan lainnya biasanya digunakan sebagai dasar untuk membuat lapisan manis. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan belajar cara membuat kue krim tanpa mentega.

lapisan kelapa di atas air

Krim disiapkan sesuai dengan resep ini, ternyata cukup manis dan kental. Dia menyenangkan rasa eksotis dan aroma. Oleh karena itu, sangat ideal untuk pelumasan kue biskuit. Untuk membuat custard kue tanpa mentega ini, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana dan waktu luang. Dapur Anda harus memiliki:

½ cangkir) gula.
3 sendok makan santan kering.
Beberapa gelas air menetap.
3 sendok makan tepung terigu / s.

Krim kue bebas mentega ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Dalam panci, campurkan segelas air dan gula. Semuanya dicampur dan dikirim ke api. Saat sirup sedang memanas, sisa air dituangkan ke dalam mangkuk lain dan tepung dilarutkan di dalamnya dan santan. Cairan yang dihasilkan dimasukkan ke dalam sirup mendidih dalam aliran tipis, tidak lupa untuk mencampur isi panci dengan penuh semangat.

Krim masa depan untuk kue tanpa mentega direbus hingga kepadatan yang diinginkan dan dikeluarkan dari kompor. Setelah itu, didinginkan dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Lapisan lemon dengan mascarpone

Krim ini ringan dan lapang. Ini memiliki rasa asam yang menyenangkan dan mampu mengimbangi rasa manis manis dari kue. Hal ini sering digunakan untuk menghamili biskuit. Untuk mempersiapkan krim lembut untuk kue tanpa mentega, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Anda akan perlu:

250 gram mascarpone.
3 sendok makan minuman keras apa pun.
100 gram gula halus.
Jus dari seperempat lemon.
sachet vanili.

Krim kue sederhana ini disiapkan hanya dalam waktu setengah jam. Mascarpone, dipanaskan sampai suhu kamar, dikombinasikan dengan gula bubuk dan vanili dan kocok sampai busa mengembang. Jus lemon ditambahkan ke massa yang dihasilkan dan mixer mulai bekerja lagi. Kemudian minuman keras dikirim ke sana dan dipukuli lagi secara intensif. Krim yang dihasilkan dikirim ke lemari es selama setengah jam, dan kemudian digunakan untuk melumasi kue.

Lapisan keju cottage dengan buah beri

Kue krim sederhana ini sangat cocok dengan lapisan kue apa pun. Ini dapat digunakan tidak hanya untuk menyebarkan kue kering, tetapi juga sebagai makanan penutup independen. Dia memiliki kesenangan rasa berry dan tekstur lembut. Tidak memerlukan produk mahal dan langka untuk menyiapkannya. Yang kamu butuhkan adalah:

200 gram keju cottage segar.
3 sendok makan gula kristal.
8 buah beri yang matang stroberi.
Satu sendok teh gula vanila.

Buah beri yang dicuci dibebaskan dari batang dan ditempatkan dalam blender. Keju cottage, gula dan vanilin juga dikirim ke sana. Semua kocok dengan baik sampai halus. Massa yang dihasilkan dikeluarkan di lemari es, dan setelah setengah jam digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Lapisan coklat dengan yogurt

Krim ini memiliki tekstur yang mirip dengan krim asam. Tapi, tidak seperti yang terakhir, ia memiliki rasa dan aroma yang nyata. Krim ini cocok dengan alas panggang apa pun dan terdiri dari set minimum komponen. Untuk mendapatkannya, Anda perlu:

50 gram cokelat hitam.
Satu pon yogurt Yunani alami.
200 gram susu kental manis.

Pertama-tama, Anda perlu berurusan dengan cokelat. Itu dipecah menjadi beberapa bagian, dicairkan dalam bak air dan didinginkan. Dalam mangkuk terpisah, kocok yogurt dan susu kental agar konsistensinya creamy.

Tambahkan dengan lembut ke massa yang dihasilkan coklat cair dan aduk perlahan dengan spatula kayu. Krim kue siap pakai tanpa minyak dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, dapat digunakan untuk melumasi kue.

Lapisan berbasis susu

Ini adalah salah satu yang paling sederhana dan pilihan anggaran. Ini bagus untuk mengolesi hampir semua kue. Untuk menyiapkannya, Anda harus memiliki:

60 gram tepung terigu premium.
600 mililiter susu sapi.
200 gram gula kristal.
25 gram kakao.

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam panci. Kakao kering dan gula juga ditambahkan di sana. Susu secara bertahap dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan, ingat untuk terus mengaduk untuk mencegah pembentukan gumpalan. Kemudian panci dengan semua bahan diletakkan di atas kompor dan didihkan. Segera setelah penampilan gelembung besar krim untuk kue dalam susu tanpa mentega dikeluarkan dari api, ditutup cling film dan dinginkan. Setelah benar-benar dingin, Anda bisa mulai melumasi kue.

Lapisan krim

Komposisi impregnasi ini mengandung jumlah bahan yang relatif besar. Dia mewakili kombinasi yang bagus krim kocok dan puding krim susu. Untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Kali ini, rumah Anda harus memiliki:

250 mililiter susu sapi.
60 gram gula pasir.
Kuning telur dari dua telur sedang.
30 gram tepung maizena.
sendok teh esens vanila.
250 mililiter 33% krim.
Sendok makan gula bubuk.
Cokelat hitam batangan standar.

Pertama yang perlu Anda lakukan Custard. Untuk menyiapkannya, susu dan setengah dari gula yang tersedia digabungkan dalam panci. Semua ini dikirim ke kompor dan dididihkan, jangan lupa diaduk.

Dalam wadah terpisah, haluskan tepung kanji, kuning telur dan sisa gula. Susu rebus segera dikeluarkan dari kompor. Sepertiga dari cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam massa kuning telur dan dicampur dengan baik. Kemudian dikembalikan ke panci dan dikocok dengan pengocok. Wadah diletakkan kembali di atas kompor dan isinya dididihkan. Setelah gelembung pertama muncul, Anda bisa mematikan api dan menambahkan cokelat yang sudah dipecah-pecah. Puding yang sudah jadi ditutup dengan bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Dalam mangkuk terpisah, cambuk krim dengan esens vanila. Sesaat sebelum proses selesai, satu sendok makan gula bubuk ditambahkan ke dalamnya dan terus bekerja dengan pengocok sampai terbentuk puncak yang stabil. Krim kocok secara hati-hati dikombinasikan dengan custard yang benar-benar dingin dan diaduk perlahan hingga halus. Jika diinginkan, potongan buah atau beri dapat ditambahkan ke lapisan seperti itu.

Beberapa juru masak pemula sering menanyakan pertanyaan ini: "Krim jenis apa yang diinginkan untuk digunakan untuk ini?" Dan agar pertanyaan ini tidak muncul, saya memutuskan untuk menulis artikel ini, di mana, dengan fokus pada pengalaman saya, saya akan segera mengatakan: dalam hal konsistensi, itu harus cukup stabil agar tetap percaya diri di dalam.

Ambil, misalnya: juga krim cair, dalam hal ini, di bawah berat kue, itu akan mengalir, terutama jika berat dan direndam secara menyeluruh. Juga, krim kental untuk lapisan tidak boleh terlalu tebal, karena akan kering dan tidak cukup lembut.

Jadi, dalam artikel hari ini kami akan menganalisis resep paling banyak krim lezat untuk kue biskuit, yang telah berulang kali diuji secara pribadi oleh saya dan teman-teman saya. Tentu saja kualitas rasa semua resep akan berbeda, tetapi untuk ini saya akan mencoba menjelaskan sejelas mungkin apa yang akan keluar darinya dan Anda dapat memilih yang lebih Anda sukai. Saya juga menyarankan untuk belajar.

Jika Anda mengikuti semua rekomendasi di atas, Anda akan mendapatkan massa yang empuk, yang dapat dilengkapi dengan krim asam atau mentega. Saya ingin mencatat bahwa isian seperti itu ternyata sangat ringan. Dan yang terpenting, ini tidak hanya dapat digunakan untuk membuat kue, tetapi juga untuk kue kering, wafel, dan kue.

Bahan:

Mentega 82,5% - 180 gr
susu kental - 120 gr
cognac - 1 sdt
vanilin opsional.

Metode memasak:

Pertama-tama, kami mempersiapkan semuanya produk yang diperlukan dan kemudian kita mulai memasak. Kami menggeser mentega lunak ke dalam mangkuk yang dalam dan mengocoknya dengan mixer selama 4-5 menit.

Kemudian tambahkan susu kental, vanilin jika diinginkan dan satu sendok teh cognac. Setelah kita bawa ke keadaan homogen.

Cognac tidak hanya memberi baik dan aroma yang menyenangkan tapi rasanya luar biasa.

Kemudian kami mengirim krim yang luar biasa ini ke lemari es selama 10-12 menit, dan kemudian kami menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Cara membuat krim dari krim asam

Ada beberapa cara yang baik cara memasak di rumah isi krim asam untuk kue. Salah satunya akan disajikan dalam artikel ini.

Bahan:

Krim asam 20% - 680 gr
gula pasir - 150 gr
mentega - 125 gr.

Metode memasak:

Agar semua cairan berlebih keluar, sebaiknya di malam hari atau selama 5-7 jam, gantung krim asam di kain kasa. Kami memindahkannya ke dalam panci kecil dan menuangkan gula di sini (jumlahnya ditunjukkan di atas).

Sementara itu, kita perlu memotong mentega lunak dan mengocoknya dengan mixer, atau dalam food processor.

Sekarang ke mentega kocok dalam porsi kecil tambahkan yang didinginkan campuran krim asam dan membawa ke keadaan homogen.

Inilah krim yang begitu lembut dan elastis ternyata.

Fudge coklat dengan krim

Baru-baru ini, saya tiba-tiba ingin membuat kue kue biskuit. Fondant untuknya harus disiapkan dari produk yang ada di lemari es - ini adalah krim kocok dan coklat hitam. Diputuskan untuk membuat isian dari komponen-komponen ini.

Bahan:

Cokelat hitam - 400 gr
krim - 400 gram.

Metode memasak:

Tuang krim ke dalam panci, taruh di atas api sedang. Didihkan, aduk terus, dan segera angkat dari api.

Saat krim masih panas, gabungkan dengan cokelat yang sudah disiapkan dan aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen.

Setelah semua cokelat larut, masukkan massa ini ke dalam lemari es, tetapi jangan sampai mengeras dan dilupakan, tetapi pastikan untuk mengeluarkannya dan mencampurnya setiap 10-15 menit. Proses ini memakan waktu sekitar 1 jam. Kemudian kami mengambil mixer dan membawa campuran kami ke kepadatan, di mana kami mengocok dengan kecepatan rendah selama 1-2 menit pertama, dan kemudian membawanya ke konsistensi yang lebih tebal dengan kekuatan penuh.

Ini adalah krim cokelat yang luar biasa.

Resep dengan mascarpone

Ini adalah resep yang saya suka untuk membuat makanan penutup ini. Karena cocok tidak hanya untuk kue biskuit dan cupcakes, tetapi juga untuk kue sus, yang umumnya menjadi ruang dengannya!

Bahan:

Keju mascarpone - 300 gr
gula pasir - 150 gr
vanila - 10 gr
krim lemak - 600 ml.

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan yang tercantum di atas dan mulailah mengocok dengan kecepatan lambat selama 1,5 menit.

2. Kemudian secara bertahap tingkatkan kecepatan dan bawa ke krim yang subur, halus dan sangat lezat.

3. Ini adalah penyelamat nyata ketika tamu Anda sudah berada di ambang pintu. Anda bisa memasak kue dengannya atau memasukkannya ke dalam mangkuk dan menyajikannya dengan buah beri atau kue favorit Anda.

Krim masak dari susu kental rebus

Bahan:

Mentega - 400 gr
susu kental rebus - 400 gr
susu kental biasa - 400 gr
ekstrak jeruk - 1 sdt

Metode memasak:

Dengan bantuan mixer, kocok mentega lunak dalam porsi kecil sehingga menjadi sedikit putih.

Sekarang kami juga menambahkan bagian susu kental rebus dan aduk rata.

Selanjutnya kami kirim susu kental biasa, satu sendok teh ekstrak jeruk, atau beberapa sendok teh parutan parutan halus kulit jeruk dan kocok lagi.

Isi jadi cukup stabil, cocok untuk kue lapis dan untuk membentuk mawar.

Video cara membuat krim buah

Fudge pisang sangat enak dan harum. Opsi menang-menang, tidak hanya untuk pecinta manis kecil, tetapi juga untuk orang dewasa.

Silakan dinikmati makanannya!!!